Juhe so zelo priljubljen kosilni obrok. Imajo uravnoteženo sestavo, imajo potrebne koristne sestavine in odlično zadovoljujejo lakoto.
Še posebej priljubljena so krem juhe. Njihova enotna tekstura in harmonična kombinacija izdelkov premaga celo gurmane. Pogosto se uporablja tudi v prehrani in prehrani.
Kremna juha se pripravi po isti shemi kot kremna juha, v prvem na koncu pa se doda tudi kremna krema, ki ustvarja kremasto konsistenco. Včasih je kremna juha narejena na osnovi mlečne ali bešamelove omake.
Ta zbirka vsebuje recepte za 12 kremnih juh, ki bodo navdušile vse hostese!
1 Kremna juha iz cvetače s smetano
Od enostavnih izdelkov, ki so v vsakem hladilniku, lahko pripravite okusno in zdravo kremno juho. Ta odličen recept je vreden tudi kuhinje Gordona Ramsaya!
Sestavine:
- Krompir 500 g;
- Cvetača 1 kg;
- Smetana 33% 100 ml;
- Mleko 400 ml;
- Maslo 20-30 g;
- Rastlinska (piščančja) juha 1,2 l;
- Bel kruh 2 rezine;
- Oljčno olje 4 žlice. l.
- Sol, poper, zelišča po okusu.
Metoda priprave:
Zelje razstavimo v florets, olupljen krompir in narežemo na majhne kocke. Pirjajte v ponvi na maslu 10 minut, dokler ne skuhate, dodajte žlico olivnega olja. Nalijte v juho, mleko in kuhamo 15 minut, dodamo sol.
Ponev vzemite iz peči, dodajte smetano in sesekljajte mešalnik. Dodajte poper in sol po okusu. Ta juha je najbolje postrežena z krušnimi kruhki iz belega kruha, ocvrte v olivnem olju. Po okusu lahko kruhke začinite z mešanico zelišč.
2 kremni juhi iz šampinjona
Kremna gobova juha je zelo nežna in okusna. Za to jed se najpogosteje uporabljajo sveži šampinjoni ali gobe ostrig, ki jih lahko kupite v trgovini kadarkoli v letu.
Sestavine:
- Juha 0,5 L;
- Gobe 500 g;
- Čebula 2 kos;
- Maščobna krema 200 ml;
- Maslo 40 g;
- Pšenična moka 1,5 žlice. l.
- Rastlinsko olje 3 žlice. l.
- Sol, poper po okusu;
- Beli kruhovi ali kruhovi.
Metoda priprave:
Gobe s čebulo čist in drobno sesekljajte, prepražimo v rastlinskem olju, sol in poper. Mešalnik zmeljemo z gobami in čebulo, dokler ne postane gladka. Dodajte masi malo juhe, ki jo okusite (zelenjava, piščanec ali meso), in jo znova pretresite.
Maslo raztopimo v ponev, izlijemo moko in prepražimo, ne da bi ustavili mešanje. Dodamo mešanico gob, preostanek juhe in dobro premešamo. Vlijte kremo nad juho in zavrite. Juha je pripravljena - lahko jo postrežete s krušnimi kockami ali kockami.
3 Krem juha s sirom
Okusna kremna juha je narejena na osnovi sira. Ta recept je kot nalašč za sladokusce, ki uživajo ta izdelek v katerikoli različici.
Sestavine:
- Sir 400 g (lahko vzamete katerokoli: Gouda, nizozemsko, predelano ali kombinirano);
- 4 krompirja;
- Korenje 1 kos;
- Koren Celera ½;
- Smetana 33% ½ skodelice;
- Maslo 50 g;
- Jajca po okusu (zelenjava ali meso);
- Sol, poper po okusu;
- Zelenjava peršuna.
Metoda priprave:
Zelenjava je treba olupiti in narezati na kocke. Raztopite maslo v ponvi in prepražite korenje. Dodamo krompir in zeleno, prelijemo juho in kuhamo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo.
Ponev vzemite iz toplote in zmešajte z mešalnikom, dokler ne postane gladka. Nato spet spravite na počasen ogenj, dodamo smetano in naribamo na finem večjem siru. Ko se sir raztopi, je juha pripravljena - lahko jo postrežete s peteršiljem in kockami.
4 Špinačna kremna juha
Špinača je zelo uporabna in nepogrešljiva za zdravo prehrano. Iz nje lahko pripravite okusno kremno juho s kremnim okusom!
Sestavine:
- Špinača 200 g;
- 2 krompirja;
- Mleko ali smetana 10% 1 L;
- Juha 0,5 L;
- Sol, poper po okusu.
Metoda priprave:
Krompir olupite in drobno narežite, sortirajte špinačo in operite. Krompir prepražimo, dodamo juho in kuhamo, dokler ne kuhamo.
Špinačo narežemo na tanke trakove in dodamo juhi. Morate kuhati za kratek čas, da špinača ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Cool juho in utrip z mešalcem. Mleko ali smetano segrejemo in dodamo rastlinski masi. Ponovno utripamo in po okusu dodamo sol in poper. Juha je pripravljena!
5 Paradižnikova kremna juha
Kremna juha s paradižnikom je kot nalašč za zdravo prehrano. Je nizka vsebnost kalorij, okusna in lahka - vse, kar potrebujete za kosilo!
Sestavine:
- Paradižnik 5 kosov;
- Korenje 1 kos;
- Piščančja juha 1 skodelica;
- Paradižnikov pire 1 mali kozarec;
- Oljčno olje 4 žlice. l.
- Česen s 5-6 klinčkov;
- Smetana 33% 100 ml;
- ½ čajne žličke rdečega in črnega popra;
- Bazilika, origano, sol 1 žlička;
- Kisla smetana po okusu.
Metoda priprave:
Najprej morate kuhati piščančjo juho. Nato naribamo korenček in drobno narežemo česen. Zelenjavo v oljčnem olju prepražimo 5-10 minut. Paradižnik razrežite na 4 kose.
Mešalnik, paradižnike in cvrtje, dodamo začimbe, paradižnikovo kremo in smetano. Ponovno udarite in požarite. Dodamo juho in jo zavremo. Kremno juho lahko postrežemo s kislo smetano in naribanim parmezanom.
6 Zucxini kremna juha
Ta hitra juha z bučkami je primerna za prehrano in ne traja veliko časa. Enostaven recept lahko uporabite tudi za otroško hrano.
Sestavine:
- Bučke (srednje velike) 3 kos;
- 3 krompirja;
- Smetana 33% po okusu;
- 1 čebula;
- Rastlinsko olje 2-3 žlice. l.
- Sol, poper.
Metoda priprave:
Za to juho potrebujete le tri sestavine, ki so poleti v vsakem hladilniku. Čebula narežite na kocke in prepražite v ponev v rastlinskem olju, dokler ne postane svetlo zlato rjav. Krompir in bučke narežemo na kocke.
Vlijte vodo na zelenjavo in kuhajte, dokler ni pripravljena. Voda naj se vre do ravni zelenjave. Juho zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka, po želji sol in smetano. Juha je pripravljena!
7 Kremna kremna juha s piščancem
Okusno kremno juho lahko pripravimo ne samo z zelenjavo, ampak tudi z mesom. Še posebej dobro s smetanovo kokošjo!
Sestavine:
- Piščančji prsi 0,5 kg;
- Krompir 0,5 kg;
- 200 ml krema;
- Voda 2 litra;
- Rastlinsko olje;
- Sol, poper po okusu.
Metoda priprave:
Narežite na prsi, nalijte hladno vodo in zavrite. Odstranite peno in kuhajte 30-40 minut. Krompir olupite in narežite na kocke.
Izvlecite meso, ohladite in se pomaknite v mlincu za meso. Dodajte krompir v juho in kuhajte, dokler ni pripravljena. Cool, nalijemo malo juho, potresemo piščanca in Mešalnik z mešalnikom. Dodamo lite juhe na želeno konsistenco juhe.
Kremo vlijemo v ponev in ponovno zavremo. Pred serviranjem juho okrasite z drobno narezanim zelenjem.
8 Graška kremna juha z dimljenim pršutom
Graška juha se lahko pripravi tudi v kremni konsistenci in bo še bolj okusna! Tak nežen in dišeč recept lahko v celoti nadomesti tradicionalno različico.
Sestavine:
- 2 krompirja;
- Grah suh 1 pokal;
- Korenje 1 kos;
- 200 ml krema;
- Pecelj iz zelene 1;
- Prekajena prsa 200 g;
- Čebula zelena;
- Sol, poper po okusu.
Metoda priprave:
Grah je treba predhodno namočiti nekaj ur pred kuhanjem juhe. Takoj, ko nabrekne, ga pošljite v lonec z vodo in zavrite. Pena za streljanje. Malo zavremo in na ploščo nanesemo narezano zelenjavo - krompir, zeleno, korenje in zeleno čebulo. Lahko dodamo juho kosti iz prsi in kože.
Medtem ko sta zelenjava in grah kuhana, narežite prsi na tanke rezine in prepražite do zlato rjave barve. Izvlecite kost in kožo iz prsi in vse zmešajte z mešalnikom, dodajte smetano.
Servirajte grahovo juho s pečeno slanino in belimi kremami.
9 Kremna juha s bučkami in topljenim sirom
Še eno občutljivo kremno juho iz bučk lahko pripravite v mesni juhi. To bo pritegnilo vse, tudi otroke, ki res ne marajo juh.
Sestavine:
- Squash 700 g;
- Piščančje meso 300 g;
- 2 krompirja;
- Voda 1 l;
- Topljeni sir 200 g;
- 200 ml krema;
- Korenje 1 kos;
- Rastlinsko olje 2 žlici. l.
- Česen par klinčkov;
- Sol, črni poper po okusu.
Metoda priprave:
Piščančji file nalijte z vodo in kuhajte, dokler ne končate, odstranite peno. Pripravite zelenjavo - olupite in narežite na kocke. Piščanec izvlecite iz juhe in ga ohladite. Dodajte krompir na piščančjo juho in zavrite.
Ko se krompir zavre, dodamo bučke. Solite, poperite in kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena. Korenje prepražimo približno pet minut, še nekaj minut dodamo sesekljan česen, sol, poper in prepražimo.
Dodajte pečeno juho in zavrite. Ponev vzemite iz toplote in premešajte z mešalnikom. Dodamo stopljeni sir v smetano juho, narežemo na majhne kocke. Piščanca prerežemo in ga damo v ponev, ponovno zavremo. Dodajte smetano. Pustite juho nekaj minut, da se napolni in nato servira.
10 francoske kremne juhe Vishisuaz
Klasična francoska kremna juha recept - visisuaz. Pripravljena je iz več vrst čebule in je zelo priljubljena.
Sestavine:
- Por 4 kos;
- Čebula 2 kos;
- 3 krompirja;
- 200 ml krema;
- Mleko 200 ml;
- Mesna juha 700 g;
- Maslo 70 g.
Metoda priprave:
Krompir olupite in narežite na kocke, por z obročki in čebulice - tanke proge. Raztopite maslo, dodajte čebulo in popecite, nato por. Ko čebula postane transparentna, dodamo krompir in juho vlijemo v posodo in sol po okusu.
Kuhajte zelenjavo, dokler se ne skuhajo, ohladite, dodajte mleko in smetano, mešajte z mešalnikom. Tradicionalno, vishisoise postrežejo s croutons in zelišč.
11 Kremna juha z jajčevci in paradižnikom
Kremna juha paradižnika in jajčevcev bo odlična izbira za ljubitelje te zelenjave. Izvirni recept bo podpis večerja za vsako hosteso!
Sestavine:
- Paradižnik 100 g;
- Jajcevec 300 g;
- Čebula 100 g;
- 200 ml krema;
- Česen s 3 klinčki;
- Krem sir 200 g;
- Rastlinska juha (voda) 400 ml;
- Sol, poper po okusu.
Metoda priprave:
Pripravite jajčevce - lupine, narežite na kocke in namočite v slano vodo, da grenkoba ne bo več. Čebulo drobno narežemo in prepražimo na zelenjavi ali olivnem olju do zlato rjave barve.
Dodajte jajčevce čebuli, kuhajte 10 minut, vlijte vodo ali juho in kuhajte pod pokrovom še 5-7 minut. Medtem ko stewing jajčevci s čebulo, morate lupine paradižnik in drobno sesekljajte česen. Tudi paradižnik narežite na kocke in prepražite s česnom v ponvi, dokler se ne zmehča.
V ponvi zmešajte jajčevce in paradižnik, premešajte z mešalnikom. Dodajte kremo za želeno konsistenco, začimbe, sol in poper, dobro premešajte in postrezite z zelenjem.
12 Kremna juha z lososom in smetano
Nežno kremno juho s plemenitim lososom in kremo bodo cenili vsi ljubitelji rdeče ribe. Poleg tega je zelo koristno in prehransko!
Sestavine:
- Ribja juha 1 l;
- Losos 0,5 kg;
- 2-3 krompirja;
- Korenje 1 kos;
- Krema 10% 200 ml;
- 3-4 stroke česna;
- Maslo 20 g;
- Sol, poper, muškatni orešček po okusu.
Metoda priprave:
Pripravite zelenjavo - drobno narežite korenje, na kocke na kocke in losos. Kuhajte juho na glavi ali hrbtenici lososa. Na maslu prepražimo korenje in česen.
Dodajte ribo in krompir v juho in kuhajte, dokler ni pripravljena. 5 minut dodamo ocvrto in smetano. Ko kuhamo zelenjavo, zmešamo mešanico in po želji zmešamo muškatni orešček, sol in poper na konico noža. Juha je pripravljena!
Kremne juhe so dobre, ker jih ni dolgo za kuhanje, in ohranijo veliko uporabnih lastnosti. Ta jed je idealen za tiste, ki so na dieti in gledajo svojo figuro!
Kot članek? Podprite naš projekt in ga delite s prijatelji!
10 okusnih kremnih juh iz celega sveta
Za popestritev dnevnega menija ni potrebno izdelovati pekinške race ali neke vrste foie gras. Namesto običajne, tako imenovane čiste juhe, lahko naredite kremno juho ali kremno juho. V naši prehrani je ta jed še vedno redka, vendar ima veliko variacij.
AdMe.ru je že slinil.
Bela juha iz smetane
Trajalo bo:
beli fižol - 500 g
čebula - 100 g
oljčno olje - 50 g
voda - 500 ml
sol, začimbe
zelenice
Namočite fižol v vrelo hladno vodo vnaprej, nato kuhajte, dokler kuhani za 30-40 minut.
V ponvi segrejte oljčno olje, dodajte čebulo na majhne kocke in prepražite do skorje.
Dodajte čebulo, sol in začimbe fižolu, kuhajte 5 minut, zmešajte z mešalnikom, dokler ne postane gladka.
Dokončamo juho in zavremo, vlijemo v globoko ploščo in jo okrasimo z zelenimi.
Kremna juha iz brokoli
Trajalo bo:
zelenjava ali piščančja juha - 1 l
brokoli - 500 g
file postrvi - 800 g
korenje - 1 kos.
moka - 1 žlica. l
smetana 10% - 400 ml
maslo - 1 žlica. l
sezam - 1 žlica. l
cimet
ščepec muškatnega oreščka
ščepec paprike
ščepec majarona
peteršilj
sol, poper po okusu
Med kuhanjem zelenjave ali piščančje juhe, morate kuhati postrv. Filete položite v folijo, začinite s cimetom, papriko, majaronom, soljo, poprom in pecite v pečici 30 minut pri 200 ° C.
V vodi kuhajte korenje, narežite na koščke 4 minute, nato dodajte brokoli in kuhajte še 6 minut. Zelenjava zložite v cedilo, položite v ponev, dodajte juho, zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka. Dodajte cimet, muškatni orešček, sol, poper.
Da bi omako, taline kos masla v ponvi, vlijemo žlico moke, premešamo in prepražimo. Nalijte hladno kremo in jo dodajte, da se zgosti. V omako vlijte pripravljeno omako z juho in mešalnikom, dokler ni gladka. Potem dal juho na ogenj, dobro segrejte, vendar ne zavrite.
Postrezite s pečeno postrvjo, okrasite s peteršiljem in potresite s sezamom.
Mushroom Cream Soup
Trajalo bo:
zelenjavna juha - 500 ml
šampinjoni - 400 g
velike čebule - 2 kos.
korenje - 1 kos.
stebla zelene - 1 kos.
česen - 3 klinčki
timijan - 5 vejic
belo vino - 250 ml
35% krema - 3/4 skodelice
drobnjak - 4 perja
oljčno olje
sol, poper
Čebulo olupimo, narežemo na polobroče in 25-30 minut v srednje velikem ognju prepražimo na olivnem olju.
Sesekljite česen, narežite korenček na rezine, zeleno - na rezine. Odstranite eno gobo za dekoracijo, ostalo pa razrežite na 4-8 kosov.
Na srednje močnem ognju segrejte ponev z debelim dnom, korenje in zeleno popecite, dokler se ne zmehča, nato dodajte česen in gobe ter počasi kuhajte 5 minut.
V posodo nalijte vino, dodajte timijan in zavrite. Kuhamo 5 minut, nato vlijemo v zelenjavno juho, dodamo ocvrto čebulo in še naprej kuhamo juho, dokler se tekočina dvakrat ne izhlapi. Sol in poper.
Nato vzemite posodo iz toplote in juho zmešajte z mešalnikom, juho segrejte na ognju, vlijte v smetano in jo ponovno segrejte brez vrenja.
Postrezite z narezanimi šampinjoni, parmezanom in drobnjakom.
Kremna juha iz špargljev iz Le Cordon Bleu
Trajalo bo:
lovorjev list
peteršilj - 5 vejic
smetana 35% - 50 ml
maslo - 40 g
krompir - 1 kos.
beli beluši - 250 gr
piščančja juha - 400 ml
por - 1 pecelj
timijan - 3 vejice
Očistite tanke šparglje, odrežite spodnje grobe konice, privezite stebla. V vrelo, rahlo slano vodo potopite kup in kuhajte, občasno obračajte za 7 minut. Potem prestavite šparglje v skledo z ledeno vodo.
Zvežite list zelenih por, peteršiljastih pecljev, suhi timijan in lovorjev list v grozd (gomila garni) z bombažno nitjo.
Beli del por je narezan na tanke obročke. Ogulite krompir, grobo sesekljajte. V beluših narežemo vrhove in jih odložimo, stebla pa narežemo na majhne koščke.
Raztopite maslo v ponvi, prepražite, mešajte, por, 3 minute. Dodajte koščke stebel špargljev, nalijte v vročo juho. Zavremo.
V lonec dajte krompir in garni. Sol, poper in kuhamo 45 minut.
Odstranite iz lonca šopek garni. Juha vlijte v mešalnik in zmeljemo v stanju pire krompirja. Vtaknite skozi sito v čisto posodo.
Nalijte v kremno juho, premešajte. Ponev postavimo na visoko vročino in pustimo, da zavre. V juho nanesite vrhove belušev. Vse toplo ogrejte 1-2 minuti.
Cvetača s piščancem
Trajalo bo:
cvetača - 500 g
piščančji file - 200 g
smetana 20% - 100 ml
surova dimljena slanina - 50 g
zeleni grah - 80 g
česen - 1-2 klinčka
sol, črni poper
oljčno olje - 2 žlici. l
Kuhamo piščančje fileje, dokler ne naredimo, odcedimo juho, fino narežemo na file. Nato zavrejo cvetačo. Pustite malo juhe (približno 100 ml).
Daj zelje, piščančji file v skledo mešalca, vlijemo v juho, dodamo sol po okusu, zmeljemo do homogenosti.
Kremo segrejemo, ne da bi vreli, vlijemo v mešalnik in ponovno narežemo.
Česen sesekljamo, slanino narežemo na majhne kocke ali trakove. Segrejte na ponev, nalijte v oljčno olje, dodajte slanino, rjavo. Po 3 minutah dodamo česen, kuhamo, mešamo 2 minuti.
Dodajte zeleni grah k loncu in kuhajte še 2 minuti, občasno premešajte.
Na plošče nalijte žamet, okrasite z ocvrto slanino in grahom.
Gazpacho
Trajalo bo:
paradižnik - 450 g
čebula - 1 glava
kumare - 1 kos.
Konzervirana paprika - 1 kos.
Paradižnikov sok - 3 kozarca
cilantro (koriander) - ½ skodelice
Kis rdečega vina - 0,3 kozarca
oljčno olje -. skodelica
tabasco omaka
Oparite paradižnik z vrelo vodo in lupino, nato pa na polovico narežite na majhne kose. Izrežite polovico kumaric in čebule, dajte vse v kombinacijo, dodajte rdečo papriko in zmeljemo v pire.
Nalijte v skledo, dodajte paradižnikov sok, sesekljane cilantro, kis, oljčno olje in nekaj kapljic Tabasco omake, dobro premešajte.
Od preostalih paradižnikov odstranite semena in narežite na majhne kocke. Prerežite kumare in čebulo. Dodajte vse v juho. Sol, poper in v hladilniku.
Hladna juha iz avokada in bučk
Trajalo bo:
velike bučke - 1 kos.
avokado - 2 kos.
pol limoninega soka
jogurt za pitje - 1 skodelica
meta
mleta kumina
koriander
allspice
sol
oljčno olje - 1 žlica. l
Tikvice narežemo na rezine debele 1,5 cm, potresemo z limoninim sokom, potresemo z začimbami, premešamo in damo v dvojni kotel. Kuhajte do 10 minut. Popolnoma se ohladi.
Po kuhanju bučk po 1 skodelici tekočine, ki ostane v dvojnem kotlu, izmerite, ohladite in pustite v zamrzovalniku 1 uro.
Olupite in razrežite avokado, narežite naključno, potresite s preostalim limoninim sokom in maslom, dajte v mešalnik. Dodajte bučke in jogurt, premešajte, dokler ne postane gladka.
Odstranite stebla iz mete, pustite nekaj listov za dekoracijo, ostalo seseknite in položite v mešalnik. Vlijemo ohlajeno bučo iz bučk in jo ponovno zmešamo.
Juho prelijemo preko ohlajenih plošč, zasipamo z olivnim oljem, popražimo s poprom in okrasimo z listi mete. Postrezite takoj.
Kremna juha iz pese
Trajalo bo:
zelenjavna juha - 1 l
pesa - 2 kos.
korenje - 1 kos.
krompir - 1 kos.
čebula - 1 kos.
zeleno jabolko - 1 kos.
česen - 2 stroka
kefir - 1,5 skodelice
nizko vsebnost maščob kisle smetane - 5 žlice. l
rjavi sladkor
koper
oljčno olje
sol
Za kuhanje zelenjavne juhe, je treba rahlo peči korenček, koren peteršilja, čebulo in porjev v pečici na pol. Zložite jih v ponev, dodajte 2-3 stebla zelene, nalijte hladno vodo. Na majhnem ognju pustite, da zavre, solite in damo nekaj pitega graha in kuhajte na minimalni toploti pod pokrovom od 30 minut do ene ure.
Povoro ovijte v folijo in pecite pri 180 ° C do mehkega. Krompir narežite na majhne kocke, narežite na čebulo, naribajte korenje. V ponvi na oljčnem olju na srednjem ognju prepražimo čebulo, dodamo korenje, premešamo in kuhamo približno 5 minut. Kuhamo juho, kuhamo korenje s čebulo in krompir, kuhamo, dokler krompir ni pripravljen.
Očistite pesa in narežite na majhne kocke, dodajte v ponev z juho in segrejte 3-5 minut. Zmes mešamo z mešalnikom, dokler ni homogena, ohladimo na sobno temperaturo, dodamo kefir, sol, sladkor (če je pesa nesladkana).
Odstranite jedro iz jabolka, rezano celulozo skupaj z lupino z mešalnikom. Koper zdrobimo in zmešamo z jabolčno in kislo smetano. Juho postrezite pri sobni temperaturi ali ohladite z dodajanjem 1-2 žlic mešanice jabolčno-kisle smetane na vsako ploščo.
Kremna juha
Kremna juha "Idaho"
Recept je delil prijatelj, ki se je dolgo in trdno naselil v državah. Juha je zelo okusna, zdrava, z občutljivo, kremasto teksturo, lahkim vonjem rožmarina in ocvrte čebule. Če izločite slanino, bo v posti nepogrešljiva, saj je zelo zadovoljna, hitro in enostavno pripravljena.
Jajcevec krem juha "Renoir"
Nekega dne v Franciji in natančneje v mestu Limoges se je rodil šesti otrok v revni šiviljski družini. Nekaj let kasneje je ta fant postal svetovno znan umetnik, ki nam je bil znan kot Pierre-Auguste Renoir. Na eni od svojih slik »Tihožitje z južnimi plodovi« je Renoir med drugim sadje in zelenjavo upodobil tako znane jajčevce. Ja, ja, ta zelenjava je še posebej spoštovana v francoski gastronomiji, predvsem pa v kuhinji v Provansi. Ena najbolj okusnih jedi iz jajčevca je kremna juha, poseben okus, ki ga dajejo zelišča te regije, smetana in pečen česen.
Piščančja kremna juha s testeninami
Zelo, zelo okusna juha. Odličen za odrasle in otroke, je moj sin jedel za oba lica, zato ga priporočam predvsem otrokom.
Piščančja kremna juha z zelenim grahom
Žametna kremna juha z lososom
Obstajajo tako okusne omake, ki jih želite jesti naravnost z žlico. Ta juha spominja na takšne omake: debela in žametna, kremasta, z zelo bogatim ribjim okusom, le skušnjava v krožniku. Postrezite v majhnih porcijah, juha je zelo zadovoljna.
Kremna juha "Sunny"
Čudovita juha v naši hiši je najbolj občutljiva, okusna, za spremembo jo kuham z velikim veseljem, ker v receptu ni nič zapletenega, užitek iz juhe pa je morje! Sem dal piščančje meso v juho, ampak tudi brez njega se izkaže okusno, v post takšne juhe brez mesa in mlečnih komponent bo imel veliko gospodinje na sodišče
Smetana iz ajde z jetri
Zelo nežna, bogata, okusna kremna juha. To ni le prijetno na okus, ampak tudi zelo koristno. Priporočljivo za okrevanje po bolezni. Ta juha bo ustrezala vsem in otrokom in odraslim. Od dokaj enostavnih izdelkov, se izkaže, da je to odlična jed.
Zucchini kremna juha
Zelo hitra in enostavna juha. Nobeden od mojega doma ni uganil, da je juha iz bučk. Vsi so se odločili, da je z gobami. Dejansko ima juha lahek "gobast" okus. Zelo nežno.
Bučna kremna juha s piščančjimi jetri
Precej preprosta, zanimiva in zdrava juha. Nežna, žametna in poleg tega "vesela" sončna barva. In v jeseni ni dovolj sonca.
Krema iz koruze
Recept se je rodil popolnoma spontano. Treba je bilo nujno razmisliti, kako nahraniti tri lepa dekleta: 30 let, skoraj 5 let in malo starejše od enega leta, ki so se nenadoma pojavili na pragu. Hladilnik je skoraj prazen. Brez bujona. Hitro odpeljal v trgovino, kupil stopljeni sir, kozarec konzervirane koruze in 1 mlado bučko. Ostalo je bilo v hladilniku.
Kremna juha. Kremna juha je neke vrste pire juha ali kremno pire. Vendar pa obstaja razlika med kremno juho in kremno juho. Juha pire se pripravlja v mesu ali ribji ali zelenjavni juhi. Kremna juha je pripravljena na mlečni omaki, mleku, smetani, kokosovem mleku, sojinem mleku ali na bešamelovi omaki. Ta juha ima blag okus, z okusom mleka. Je nežen, kot sufle, zračen. Ima mehko kremasto konsistenco.
Rojstni kraj kremne juhe je Francija. Francoski kuharji pripravljajo juho na začetku večerje. Juha pire v različnih oblikah v francoski večerji se šteje za temelj, temelj za telo in pomemben sestavni del za udobno sprejem kasnejših jedi večerjo.
Med sestavinami kremne juhe pogosto najdemo v različnih receptih, kot so gobe, zelenjava, ribji izdelki, morski sadeži, jajca, mesni izdelki, skuta, sir, žitarice in žitarice, zelenice. Včasih se lahko za poseben okus jedi po receptu ponudijo različne začimbe, alkoholne pijače, oreški in sladki okusi - suho sadje in sadje.
Kulinarični recepti krem-juha, obstaja veliko, vendar je načelo kuhanja takšne jed vedno enaka.
Postopek izdelave kremne juhe. Korak 1. Izberite sestavine za kuhanje. Korak 2. Izdelki za juho so pripravljeni za kuhanje, nato pa se kuhajo ali pripravijo s pasažo, dušenjem. Sir med sestavinami kremne juhe je običajno podrgnjen na grobo Rende. Korak 3. Termično obdelani izdelki za kremno juho so zmešali v čisti obliki v pireju. Korak 4. Juha se segreje na toplo mleko ali smetano (druge mlečne obloge), začimbe in sol po okusu.
Pripravljena kremna juha v skledah ali posebnih globokih skodelicah. Kremna juha je okrašena z rezinami limone ali oljkami, po možnosti s sesekljanim zelenjem, na vrhu pa posute z naribanim sirom, na vrhu pa širi smetano. Za to juho bodo zelo okusni kruhovi, toast ali kruhovi.
Kremna juha
Kremna juha je ena izmed sort pire juhe in se praktično ne razlikuje od nje. Ampak, če je sestava juhe, pire v glavnem sestavljena iz zelenjave, potem je kremna juha narejena iz mleka ali smetane (včasih se zamenjajo z maslom). Z drugimi besedami, lahko se imenuje mlečna juha. Poleg tega, za pripravo takšne juhe, lahko uporabite tudi meso, zelenjavo, žitarice, stročnice, gobe, siri, morski sadeži (dodatne sestavine se zdrobi v mešalniku v stanju pire krompirja, nato pa razredčimo z mlekom ali smetano).
Iz tega stolpca našega kulinaričnega spletnega mesta bralci ne bodo le spoznali, kako in od katerih izdelkov narediti okusno kremno juho, temveč tudi o tem, kateri izdelki lahko dajejo takšno posodo večjo debelino ali kako jo razredčiti. Upamo, da bo med številnimi različnimi recepti vsaka hostesa sama izbrala »svoje«, ki bo takoj želela prevesti v realnost v svoji kuhinji.
Kremna juha
Kremna juha - vrsta prvega tečaja, za katero je značilna gostota in enakomernost. Preberite več o kremni juhi.
Če je sir ena izmed vaših najljubših jedi, potem je ta sirna juha z zelenjavo in zelenjavo zagotovo ena izmed najljubših jedi. Kuhanje sirne kremne juhe iz predelanega sira.
Izjemno zdrava piščančja juha z zelenjavo, smetano in jajcem. Genialen v svojem minimalizmu, preprost za pripravo, lahek in hkrati nasičen za dolgo časa.
Enostavno, hitro, najljubše vse jedi - juho pire krompir z gobami! Wand za zaposlene gospodinje.
Pred letom dni sem delal v dobro gostinstva in pogledal v eni izmed ustanov, kjer sem delal, recept zelo priljubljene kremne gobove juhe. Ta prodajna juha je vedno imela zelo visoke ocene. In za dober razlog, želim opaziti. Juha je zelo nežna in okusna z izrazitim okusom gob. Kuharska kremna juha iz šampinjonov je zelo enostavna.
Danes bomo kuhali nenavadno krompirjevo juho. Krompirjeva juha je zelo hranljiva, okusna in dišeča. Postopek kuhanja je preprost in traja najmanj časa!
Za ljubitelje okusnih zdravih jedi - bučno kremno juho s smetano.
Okusna gobova kremna juha iz gob in krompirja, z občutljivo teksturo. Krompirjeva in gobova kremna juha je okusna, hitro in preprosto!
Krema juhe iz cvetače ima prijetno teksturo in nežen okus. Kot vse kremne juhe je dobro nasičen, vendar pušča občutek lahkotnosti. Zeleni z česnom dodamo jedi začimbo in malo pikantnosti.
Recept za debelo juho s piščančjim filejem in smetano.
Ta juha je tako impresivna, da jo lahko postrežemo našim dragim gostom. Poleg tega kremna juha iz bučk ni le lepa, temveč tudi zelo okusna.
Vishisuaz - francoska juha s krompirjem in čebulo, ki jo kuhamo v juhi s smetano.
Krompirjeva juha, recept iz zelenjave z dodatkom celih kosov piščančjega mesa.
Pea juha je že dolgo priljubljena in ljubil jih mnogi. Morda boste uživali v tem receptu za okusno kremno juho z grahom?
Zdrava, okusna in hranljiva kremna juha iz rdeče pese, pripravljena iz razpoložljivih izdelkov. Kremna juha je prijetne žametne teksture, privlačne svetle barve in seveda odličnega občutka.
Ta juha je zelo nenavadna, vsaj zame, ker sem že prej mleko z ajdo predstavljala le v sladki različici v obliki mlečne kaše. Zagotovil je tudi popolnoma drugačen pristop. Rezultat mi je bil všeč!
Kremna juha s brokoli je recept za zdravo, okusno in najpomembnejšo juho.
Zelo zdrava in nizkokalorična bučna kremna juha s piščančjim filejem. Odlična prva jed za športnike in za tiste, ki so na dieti, pa tudi za majhne otroke. Bučna juha ima veliko število vitaminov, elementov v sledovih in hranil.
Zelo lahka dietna kremna juha za vso družino, ki jo lahko pripravimo v samo 20 minutah. Gobova juha je narejena iz belih in kraljevskih šampinjonov.
Koristna bučna kremna juha - hranljiva, vendar hkrati nizkokalorična. Poskusite to okusno juho!
Okusna bučna kremna juha z dišečim okusom ingverja se lahko pripravi za večerjo za vso družino.
Težko je verjeti, da ima ta najpreprostejša juha z gobami odličen okus. Poskusite!
Okusna in zdrava krompirjeva juha z bučkami in mesnimi kroglicami. Tudi tisti, ki ne marajo buče, bo težko odtrgati od te jedi, saj se okus buče v juhi skoraj ne čuti.
Bučna kremna juha je prehranska zelenjavna jed, ki jo kuhamo hitro in enostavno.
Okusno, dišeče in zelo enostavno pripraviti jesensko kosilo - bučna kremna juha.
Začinjena smetanova kremna juha.
Juha iz leče - hiter, enostaven in izjemno okusen recept.
Kremna juha iz jajčevcev in šalotke s česnom, piščančja juha, s smetano.
Krem juha iz brokolija in špinače - mehka, lahka, zelo okusna, brez dvoma bo zadovoljila ljubitelje zelenjavnih juh.
Danes sem se odločil kuhati juho iz bučnega pireja, vendar sem se zelo bal, da bom razočaran. Sam proces kuhanja juhe - enostavno! Okus po buči in zeleni je bil čudovit, vendar sem čakal na finale, da bi poskusil to juho. Rezultat je bila okusna bučna kremna juha!
Kuhanje doma okusne kremne juhe z lososom in lignji za kosilo - okusno prvo jed za vso družino.
Posvečena vsem ljubiteljem jajčevcev! Nežna kremna juha iz jajčevcev z česnom in sočnimi paradižniki.
Okusna, enostavna, hitra, zdrava in nežna juha iz brokolija in druge zelenjave. Odvisno od baze je lahko vegetarijanska, vitka ali ne.
Ni idej o kuhanju za kosilo? V tem primeru lahko skrbno preučite recept gobove gobe juhe, ki obljublja, da prosim s svojo aromo, okus, hranilno vrednost. Poleg tega se bo kulinarični postopek nadaljeval brez nepotrebnih težav in težav. Prva jed obljublja, da bo nežen in precejšen...
Zelo lahka, okusna juha iz buče. Recept je preprost, juha je zelo hitro kuhana in ima odličen okus. Dodajte temu koristne lastnosti buče in dobite popolno jed za post ali prehrano.
Zelenjavna kremna juha z zeleno in cvetačo za tiste, ki se želijo znebiti nekaj dodatnih kilogramov ali v telesu vrniti zdrave vitamine z mikroelementi in obnoviti vitalnost.
Juha pire od zelenega graha, sveža meta in smetana. Svetla kremna juha ne bo pustila ravnodušnih niti odraslih niti otrok.
Recept za zelenjavno kremno juho s sirom, ki se pripravi enostavno in preprosto, vendar se izkaže, da je zelo okusna in dišeča.
Predstavljam vašo pozornost bučjo juho s slanino in krekerji. Poskusite kuhati bučno juho za vaš dom, ne boste obžalovali. Hitro! Enostavno! Okusno!
Juha se pripravlja iz vina in smetane ter postreže z pokrovačami, rdečim kaviarjem in dišečim oljem.
Nezapleteno pri pripravi kremne juhe z bučkami s topljenim sirom popolnoma spremeni vaš meni. Okus mladih buč se dobro ujema z okusom kremastega topljenega sira, juha pa se zdi zelo nežna in dišeča.
Osebno resnično ljubim katerokoli kremno juho ali kremno juho, vendar se v hladnih jesensko-zimskih večerih želim razvajati z nečim posebnim, toplo, hranljivo in vzvišeno. Ta juha ni samo zelo občutljiva v teksturi, ne le zelo hranljiva in mehka, ampak tudi lepa, saj ima občutljivo oranžno barvo. Zato vam priporočam, da ga skuhate, ker ne zadovolji le želodca, ampak tudi videz.
Ta juha je kot nalašč za zajtrk. Enostavno, barvito in okusno!
Nežna kremna kremna juha za vse ljubitelje zelenega graha!
Občutljiva kremna juha z bučkami s topljenim sirom.
Za ljubitelje leče bom priporočil še eno okusno juho za kosilo. Enostavno in okusno. Priporočeno.
Presenetljivo okusna kolumbijska korenska kremna juha, ki jo zaljubite v prvo žlico!
Recept za hladno bolgarsko juho "Tarator" s kumaricami in orehi je popoln obrok prvega obroka za vroče poletne dni. Ne bo samo nasičila, dajala moč, temveč tudi osvežila vaše telo.
Dodaj v nežno juho-poper pire - ne bo vam žal! Naredite pikantno kremno juho iz cvetače z rdečo papriko, česnom in papriko.
Kremno juho s kokosovim mlekom in zelenjavno juho pripravimo z mešalnikom in postrežemo hladno.
Zelo hitra, nežna, dišeča smetana juhe iz artičoke iz Jeruzalema, ki jo lahko pripravimo tudi iz krompirja, sladkega krompirja, buč ali korenja.
Čudovita, nežna in zelo dišeča bučna juha z ingverjem bo še bolj okusna, če se peče v lončku cele buče. Okusna bučna juha v originalni krmi bo privlačna vsem.
Recept kremne juhe se običajno pripravi v dveh fazah. Sestavine se najprej kuhajo ali dušijo, nato pa zmešajo z mešalnikom ali zmešajo v debelo homogeno maso in pripravijo. Takšna mešanica različnih okusov ustvarja poseben okus, zato se veliko ljudi želi naučiti, kako narediti kremno juho. Poleg tega, da se zgosti kremna juha, lahko recept uporabite moko, smetano ali druge izdelke.
Kremna juha je narejena iz izdelkov, ki se lahko pri kuhanju zdrobi v kašasto stanje. Na primer, da bi kuhali mesno kremno juho, uporabite piščančje meso in kuhajte piščančjo kremno juho. Od piščanca lahko pripravite okusno kremno juho, vključno z začimbami, kot so mandlji ali ingver. Pogosto kuhamo in gobovo kremno juho. Recept je preprost in juha je okusna. Smetana gobova juha lahko pripravimo iz skoraj vseh vrst užitnih gob, na primer, naredimo juho iz gobe ali kremo belih gob. Nežen okus, gosta tekstura in sitost različna gobova kremna juha s smetano. Gobova kremna juha, narejena iz šampinjonov, je recept, ki ga šef vsake samopostrežne restavracije ve. Vendar, kot juha iz sira. Običajno izberemo najbolj dišeče sorte sira, da naredimo sirno kremno juho. Recept lahko uporabite v odsotnosti drugega in stopljenega sira. S kombinacijo teh dveh sestavin dobimo sirno kremno juho z gobami, ki bo bolj zadovoljiva.
Zelenjavna kremna juha se šteje za zelo koristno, je kremna juha iz brokolija, kremna kremna juha, špinačna kremna juha, kremna juha iz cvetače, kremna juha iz bučk, smetana s paradižnikovo kremo, bučna kremna juha koruzna kremna juha, kremna juha s šparglji, kremna juha z grahom, kremna juha iz leče. Malo ljudi ima radi kuhano zelenjavo, vendar je v obliki kremne juhe veliko bolj prijetno jesti. Danes so morske jedi še posebej priljubljene, in če želite kuhati nekaj prvega, se prepričajte, da naredite juho iz morskih sadežev. Lahko je kremna juha s kozicami, kremna juha z lososom, kremna juha iz lososa ali katera koli druga. In seveda je zanimivo poskusiti narediti kombinirano kremno juho, na primer koruzno kremno juho s kozicami.
Okusna kremna juha: 5 preprostih receptov
Kremna juha (kremna juha) - odlična jed za kosilo. To lahko pojedo dekleta na dieti in majhni otroci, bolniki z gastroenterologom in esteti, ki so se navadili na začetek obroka s kremno juho iz špargljev. In kar je najpomembnejše - kremno juho lahko pripravimo iz vsega! Sezonske grelne juhe za vegetarijance so pridobljene iz sezonske zelenjave, gob, stročnic (če ne uporabljate smetane in masla, potem pa za vegane). Ampak poleg tega se iz nekega razloga izkažejo za zelo lepe. Sploh ne vemo zakaj. Verjetno samo zato, ker jih imamo radi.
Vsebina članka (recepti za kremno juho):
Osnovna pravila za izdelavo kremne juhe so:
Na dnu posode z debelim dnom v maslu, dišeče zelenjavo (kot so čebula, česen, por) razpustijo, nato nasekljano zelenjavo (poljubno) polijemo z vodo, juho, piščancem ali zelenjavo, in takoj ko so zelenjava mehka, bodočo juho. vlijemo v mešalnik, stepemo in vrnemo v ponvico. Pred nanosom juhe, morate v istem ponvi narediti ru, da se juha zgosti.
Ru je zelo preprosta: ta francoski izraz za moko, pražen v maslu v razmerju ena proti ena.
Uporablja se za zgostitev omak in kremnih juh. Torej, po praženi moko z maslom, mlekom ali smetano je previdno vlije v mešanico, temeljito premešamo, nato pa zelenjavni pire se vlije tam. Ostaja samo, da znova premešamo in dodamo sol in poper.
Ko ste obvladali to osnovno znanje, boste morda lahko brez recepta. Kaj bi lahko bilo preprostejše kot brskati v hladilniku in narediti juho s krompirjem, korenjem, zeljem in bučkami po nesreči na spodnji polici!
Ampak, če vsebina hladilnika ne navdihuje, se obrnemo na dokazane recepte. Konec koncev, obstajajo tudi druge tehnologije za izdelavo kremne juhe.
1. Kremna juha iz krompirja in por
Sestavine za pripravo kremne juhe s krompirjem in por:
- Por - 1 kg
- Krompir - 500 g
- Sol - 1 čajna žlička
- Sveže mleti črni poper - po okusu
- Debela krema - za serviranje
Kuhanje kremne juhe s krompirjem in por:
- Ob vsakem stebelnem prahu naredite globoke reze in sperite pod mrzlo vodo. Odrežite bele dele stebel in jih razrežite na tanko. Od zelenih delov ločimo najbolj občutljive liste in dokler ne preložimo. Preostale zelene dele zavrzite ali pustite v jutranji zelenjavi ali piščančji juhi.
- Krompir narežemo na kocke. Krompir in por vstavite v ponev, prelijte z dvema litroma hladne vode, zavrite, solite, zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte približno 30 minut.
- Po tem, pretepite juho v pireju z mešalnikom, potopite ali mirujte, poskusite, dodajte sol in poper.
- Zmanjšajte toploto pod ponev na minimum.
- Tanko razrežite nežne zelene liste por, jih vrzite v posodo in počakajte pet minut.
- Gotovo juho vlijemo v krožnike, dodamo žlico kisle smetane ali zelo gosto smetano.
2. Bučna kremna juha z rdečo papriko
Sestavine za kuhanje bučne juhe z rdečo papriko: t
- Buča - 800 g
- Česen - 1 strok
- Maslo - 50 g
- Čebula - 1 kos
- 1 x 2 cm kos ingverja - 1 kos
- 1-2 topla čilija
- Bujon ali voda - 900 ml
- Oljčno olje - 2 žlici
- Sol, poper - po okusu
- Apno, svež koriander - za serviranje
Kuhanje juhe z bučo: t
- Česen ne lupi, samo zdrobimo. Papir olupljen, fino narezan. Ingver olupimo in naribamo.
- Odrežite kos buče, primerne za težo. Na bučno kašo naredite globoke reze, jo položite na pekač, potresite z oljčnim oljem, soljo. Poleg buče, dal česen in pošljite pekač v pečici, segreti na 220 stopinj za 30-35 minut.
- Medtem pa se čebulo z lahkoto olupi in na drobno narežemo, maslo z žlico olivnega olja segrevamo v ponev z debelim dnom in v njem obrežemo čebulo, dokler ne postane mehko.
- Odstranite bučo in česen iz pečice, izvlecite kašo z žlico, olupite česen in dodajte vse na čebulo.
- Pošlji ingver, chili in ga vse skupaj z vodo ali juho.
- Zavremo in odstranimo iz toplote. Zdaj morate juho zmešati v mešalniku, poskusite dodati sol, če je potrebno.
- Postrežemo razlito v jušne sklede, stisnemo apno v vsako rezino in posipamo s cilantrom.
3. Francoska kremna juha s šampinjoni
Sestavine za pripravo francoske kremne juhe iz šampinjona:
- Šampinjoni - 500 g
- Čebula - 1 kos
- Česen - 1 strok
- Mleko - 1 L
- Krema - 100 ml
- Maslo - 25 g
- Moka - 20 g
- Voda - 250 ml
- Sol, poper - po okusu
- Mleto moko - Pinch
- Peteršilj - za dekoracijo
Priprava francoske kremne juhe iz šampinjona:
- Šampinjone speremo in narežemo na rezine, drobno narežemo na čebulo in nasekamo česen.
- V globoki ponvi segrejte 10 g masla in v njem prepražite čebulo, česen in gobe, dokler sok ne izhlapi. Poskrbite, da čebula in gobe ne spremenita barve. Sol in poper.
- Medtem na dnu posode z globokim dnom raztopimo žlico masla, dodamo moko in kuhamo, močno mešamo dve minuti.
- Počasi prelijemo v mleko in vodo, nadaljujemo z mešanjem in kuhamo, dokler bela omaka, ki je on, ne začne vreti.
- Dodamo sol, poper in muškatni orešček. Zdaj postavite majhno količino narezanih šampinjonov za dekoracijo in ostalo pošljite v ponev. Kuhajte dve minuti in nato zmešajte v mešalniku. Dodamo kremo, premešamo.
- Pripravljena kremna juha razprostre na plošče, okrasite z rezinami gob in peteršilja.
4. Korenčkova kremna juha z pomarančnim sokom
Sestavine za pripravo juhe iz korenja s pomarančnim sokom:
- Maslo - 30 g
- Čebula - 1 kos
- Korenje - 500 g
- Piščančja juha ali voda - 500 ml
- Sveže stisnjen pomarančni sok - 100 ml
- Muškatni orešček - Pinch
- Sol, poper - po okusu
- Kisla smetana, smetana ali naravni jogurt - za serviranje
Kuhanje juhe iz korenja s pomarančnim sokom:
- Lupite korenje, narežite na velike kroge in zavrite.
- Na dnu posode z debelim dnom raztopimo maslo in ga potresemo z drobno narezano čebulo, nato dodamo korenje in vse zlijemo z juho ali vodo.
- Zavremo, dodamo pomarančni sok in kuhamo še 10 minut.
- Juho prelijemo v mešalnik, dodamo sol, poper in muškatni orešček, ponovno zavremo, premešamo in odstranimo iz toplote.
- Postrezite s kislo smetano, smetano ali naravnim jogurtom.
5. Kremna juha iz zelene
Sestavine za juho iz zelene:
- Koren zelene - 2 kosa
- Porijevi - 2 kosa
- Maslo - 30 g
- Piščančja juha ali voda - 1 l
- Maščobna krema - 250 ml
- Mleko - 250 ml
- Sol - po okusu
- Peteršilj, drobnjak - za dekoracijo
Kuhanje juhe zelene:
- Olupimo zeleno in narežemo na kocke.
- Iz pecljev pora rezati grobo del, pri čemer bela in nežna svetlo zelena, nato pa globoko kosi in sperite pod tekočo hladno vodo. Razrežite v velike kroge.
- V ponev z debelo dno, taline maslo, vrgel v por, potresemo s soljo in kuhamo na majhnem ognju za tri minute - dokler čebula so mehki.
- Dodajte kocke zelene in prelijte z vodo ali juho. Zavrite, zmanjšajte toploto in zavrite do mehke zelene - to traja približno 15 minut.
- Juho prelijemo v pire, dodamo smetano in mleko ter malo premešamo na majhnem ognju.
- Pripravite juho poskusite, dodajte, če je potrebno, sol in poper.
- Postrezite okrašeno s peteršiljem ali drobnjakom.
Kremna juha - najboljši recepti. Kako pravilno in kuhamo kremno juho.
Kremna juha - splošna načela in metode kuhanja
Kremna juha je nekakšna kremna juha, zato njihovi recepti nimajo velike razlike. Glavna značilnost kremne juhe je, da pri pripravi kreme uporabite kremo ali mleko. Ostala načela kuhanja ostanejo enaka: kuhamo kremno juho, kuhamo in sekljamo zelenjavo ali druge izdelke, nato pa jih razredčimo z juho, mlekom ali smetano.
Jasno je, da za pripravo kremne juhe uporabite izdelke, ki jih lahko zdrobimo v pire. Na primer, mesna kremna juha je narejena iz nežnega piščančjega mesa. Če ga dodate z mandlji ali ingverjem, lahko dobite neobičajno okusno jed. Priljubljena je tudi gobova kremna juha, za pripravo katere lahko uporabite vse užitne gobe, kot so šampinjoni ali bele gobe. Zelo okusna in krepka je gobova juha, začinjena s smetano. Druga znana kremna juha je sirast, ki je narejena iz aromatičnih sirov.
Zagovorniki zdrave prehrane vedno dajejo prednost zelenjavni kremni juhi. Za njegovo pripravo uporabite brokoli, krompir, špinačo, cvetačo, bučke, paradižnike, bučino, koruzo, šparglje, grah, lečo.
Zelo priljubljena je tudi morska hrana. Za pripravo kremne juhe lahko uporabite kozice, losos, losos itd, kuhate pa lahko tudi kombinirane juhe, kot so kremna juha iz koruze in kozic. Predstavili vam bomo nekaj najbolj priljubljenih in okusnih kremnih juh.
Kremna juha - priprava hrane
Čeprav je navadno osnova kremne juhe ena sestavina, morate pri izbiri izdelkov za njeno pripravo vedeti, da lahko zaradi ene neuspešno izbranega izdelka trpi celotna jed. Zato morate zapomniti o združljivosti izdelkov in njihovi kakovosti.
Kremna juha - najboljši recepti
Recept 1: Koruzna kremna juha s kozicami
Zelo okusna kremna juha, ki ne bo pustila ravnodušnih niti najbolj zahtevnih sladokuscev. Lahko ga kuhate brez kozic, s krekerji, saj je glavna nota v njej še vedno kukuruz in njegov nepozaben okus.
Sestavine:
1,5 l piščančje juhe;
0,5 litra smetane;
1 korenček;
2 čebuli;
1 pločevinko koruze;
400 gr. lupljene kozice;
0,5 žličke. kurkuma;
1 žlica. l maslo;
poskusiti sol.
Metoda priprave:
1. Na koreniku naribamo korenje in na drobno sesekljamo čebulo, skupaj z maslom v globoki ponvi.
2. Dodajte koruzo v posodo skupaj s tekočino, kuhajte vse približno 10 minut.
3. Potem v ponvi zmešajte vse s smetano, kurkumo, soljo in enolončnico, še približno 10 minut.
4. juho premešamo do gladke, prefiltriramo, dodamo kozice in kuhamo kremno juho približno 10 minut.
Recept 2: Kremna juha iz cvetače
Lahka, nežna in zelo zdrava kremna juha. Kuhajte ga zelo hitro, a zagotovo mu bo všeč tudi tistim, ki niso ljubiteljci zelenjavnih jedi.
Sestavine:
1 glava cvetače;
1 čajna žlička. bešamelna omaka;
30 gr. maslo;
200 gr. mleko;
nekaj kapljic limoninega soka;
1 ščepec limonine lupine.
Metoda priprave:
1. Razstaviti cvetačo v socvetje in jo zavreti v rahlo slani vodi. Nato ločite 6 največjih socvetij, preostanek obrišite skozi sito ali zmeljemo v mešalniku.
2. Pripravite bešamelovo omako, zmešajte moko, maslo in mleko, zavrite, dodajte sol, dodajte limonino lupino in nekaj kapljic limoninega soka, zlijte to mešanico v vročo juho. Dodajte maslo.
3. Pred serviranjem na vsako ploščo položite eno od socvetij, ki ste jih prej odložili, in nalijte vročo juho.
Recept 3: Zelenjavna kremna juha s sirom in hrustljavo slanino
V tej juhi so zelenjava - krompir, cvetača, por, ki je zdrava, in slanina s sirom, zaradi česar je zelo okusna in zadovoljiva. Zato je ta juha odlična izbira za večerjo.
Sestavine:
1 l bujona iz piščanca ali zelenjave;
350 gr. cvetača;
350 gr. por;
5 krompirja;
1 nariban muškatni orešček;
300 gr. mleko;
1 žlica. l Angleška gorčica;
150 gr. sir cheddar;
200 gr. dimljena slanina;
okusiti sol in zmleti črni poper.
Metoda priprave:
1. Krompir olupite, operite in narežite na velike kose. Cvetača se razstavi v socvetje. Por je tudi čist, operite in narežite na velike koščke.
2. Bujon zavremo, nato pa dodamo pripravljeno zelenjavo in muškatni orešček, kuhamo pod zaprtim pokrovom približno 15 minut na majhnem ognju.
3. Kuhano zelenjavo zmešajte v mešalnik v pire, zmešajte z juho, ponovno segrejte, dodajte mleko z gorčico in sirom. Pripravljeno kremno juho namažemo v krožnike, serviramo, narezemo slanino na rezine, nariban sir in v vsakem potresemo s črnim poprom.
Recept 4: Kremna gobova juha
Ljubitelji gob bodo navdušeni nad tem receptom, zahvaljujoč okusnemu okusu gob.
Sestavine:
75 gr. maslo;
1 skodelica kulinarične kreme;
400 gr. Šampinjoni;
2 žlici. l moka;
6 skodelic goveje ali piščančje juhe;
3 rumenjaka;
nekaj vejic peteršilja, kopra, zelene;
po okusu sol, poper.
Metoda priprave:
1. Čebulo drobno narežemo, popecemo jo na maslu, dokler v globoki ponvi ne dosežemo preglednosti, nato dodamo še narezana šampinjona. Nenehno mešajte, pečemo gobe s čebulo za približno 5 minut. Potem, nadaljujemo z mešanjem, uvajamo moko in, potem ko nalijemo vso juho, zavremo juho. Dodajanje zelenja, ne sekanje, ampak ravne stebla, kuhamo juho za približno pol ure na majhnem ognju.
2. Odstranite zelenjavo in vlijte juho skozi sito v lonec. Preostalo maso zmeljemo v mešalniku in jo pošljemo v posodo z juho.
3. Rahlo udarite rumenjake, zmešajte s smetano in nežno vbrizgajte nastalo maso s tankim potokom v juho, sol, poper in toploto.
4. Končno kremno juho damo na krožnike in pred serviranjem potresemo s sesekljanim zelenjem.
Kremna juha - nasveti izkušenih kuharjev
Da bi bila kremna juha debelejša (ta naloga je še posebej pomembna pri pripravi zelenjavne jedi), ji dodamo moko, ki je bila predhodno ocvrta na maslu.
Če želite, da je kremna juha bolj zadovoljiva, lahko na vsaki plošči dodamo ločene kose mesa ali ribe, ki jih pečemo v ponvi (odvisno od kompatibilnosti izdelkov).
