Veliko ljudi podcenjuje koristne lastnosti pese. Na osnovi korenaste zelenjave pripravljamo običajne prve in druge jedi, solate, vse vrste prigrizkov. Tudi zelenjavo cenijo ljudje, ki vodijo zdrav način življenja. Pesa je bogata z vitamini in mikroelementi. Izdelek se bori s številnimi težavami, glavna značilnost korena je, da je uporaben v kakršni koli obliki.
Kemična sestava pese
To ni pomembno kuhano zelenjavo ali surovo. Zahvaljujoč elementom v sledovih v telesu se delo vseh notranjih organov normalizira. Korenina zelenjava vključuje:
- skupine vitaminov B, P, PP;
- jodirane spojine;
- kalij;
- železo;
- žveplo;
- mangan;
- cezija;
- fosfor;
- folno kislino;
- aminokisline.
Mineralne komponente pomagajo telesu pri boju proti različnim boleznim kardiovaskularnih in kostnih sistemov. Tudi koren ima preventivni učinek resnih bolezni.
Aminokisline se borijo proti zgodnjemu staranju. Sestavni deli očistijo telo toksinov. Aminokisline popolnoma odstranijo škodljive snovi iz organov. Folna kislina oskrbuje cirkulacijski sistem z nezamenljivimi molekulami.
Koristi kuhane pese
- Encimi pomagajo telesu, da se upre raznim virusom in patogenom. Tudi kemična komponenta koreninskega obrata pomlajuje telo na celični ravni.
Koristi pese s pankreatitisom
Pesa se šteje za koristen in učinkovit proizvod v boju proti pankreatitisu. Korenina popravi presnovne procese celotnega organizma, ima diuretične in laksativne lastnosti.
Poleg tega pesa osvobodi črevesje toksinov, sesa in odstrani strupe iz zidov.
Prepovedano je jesti kuhano korenasto zelenjavo, če imate akutno obliko bolezni. Vlakno se slabo absorbira v vnetih organih. Surovi proizvod je kontraindiciran v vseh količinah.
V začetnih fazah pankreatitisa se kuhana pesa lahko zaužije vsako jutro po 90-110 gramov, pri čemer postopoma povečuje količino v odsotnosti stranskih učinkov.
Prednosti pese za hujšanje
Kuhane pese ljubijo ljudje, ki si aktivno prizadevajo, da bi izgubili te dodatne kilograme in ohranili podobo na sedanji oznaki. Zelenjava spada v nizkokalorično hrano.
Nutricionisti priporočajo, da se v vsakdanjem meniju vsakemu brez izjeme doda korenina. Izdelek pomaga pri izgorevanju neželenih kilogramov v korist telesa.
Korenina obogati celice s hranilnimi snovmi, podpira presnovo na ustrezni ravni, tako da občutek nasičenosti ostane dolgo časa.
Z navadno kuhano pesa je enostavno pripraviti pravilno prehrano, zato se bo prilagodilo delo celotnega organizma. Procesi presnove in prebave se normalizirajo. Tako bodo stare maščobne plasti izginile.
Koristi pese pri dojenju
- Trenutno ni dokončnega odgovora o tem, ali lahko kuhamo kuhano pesa za doječe matere. Strokovnjaki pravijo, da je rdeča zelenjava kontraindicirana za ženske med dojenjem.
- Dejstvo je, da lahko zelenjava povzroči individualno nestrpnost pri otroku. Rdeča pesa je edinstvena korenina zelenjava. Kljub svoji barvi se zelenjava šteje za hipoalergeno. Zato je priporočljivo vreli izdelek vključiti v prehrano.
- Zaradi različnih ugodnih lastnosti bo pesa nasičila telo doječe dekle z vsemi potrebnimi elementi v sledovih. Poleg tega bodo otroku skupaj z mlekom dali nekaj vitaminov in mineralov.
Koristi soka pese
- znižuje krvni tlak;
- krepi imunski sistem;
- normalizira ščitnično žlezo;
- obnovi in očisti jetra strupov;
- odstrani kamne iz ledvic in žolčnika;
- ima najmočnejše protivnetne lastnosti;
- upira oblikovanju onkoloških patologij;
- znižuje raven slabega holesterola, kar pomeni dobro;
- normalizira stanje dekleta med menstruacijo;
- pomaga telesu, da se upre virusom.
Koristi surove pese
- poveča spolno aktivnost;
- izboljša delovanje jeter;
- povečuje delovno zmogljivost;
- zmanjšuje vsebnost homocisteina;
- lajša predmenstrualni sindrom;
- odpravlja zaprtje;
- regenerira odrgnine in rane;
- izboljša vid;
- zavira gnitje v črevesju;
- odpravlja vnetje.
Škoda kuhanega pese
- Ni priporočljivo uporabljati kuhano koreninsko zelenjavo z visoko kislostjo želodca, akutni gastritis. Vsebnost vitamina C negativno vpliva na vneto sluznico.
- Ne zlorabljajte zelenjave, če imate pomanjkanje kalcija. Koreninski pridelek izpere mineralno komponento iz telesa in ne dopušča, da se absorbira.
- Prepovedano je jesti zelenjavo za ljudi s sladkorno boleznijo. Skoraj vsakdo ve, da se sladki pesek proizvaja iz pese. Razmislite o zgornjem dejstvu.
Pesa ima veliko koristnih lastnosti na telesu. Ni važno, v kakšni obliki jesti korenino. Kontraindikacije za uporabo zelenjave so minimalne. Če boste sledili dnevni stopnji, bo izdelek prinesel ogromne koristi za telo. Poskusite piti sok pese z različnimi svežimi zelenjavnimi in sadnimi sokovi. Prepričajte se, da niste alergični na katerokoli sestavino.
Kako hitro in pravilno kuhamo pesa
Vprašanje, ki ne zanima samo "lutke" pri kuhanju.
Kako hitro in pravilno kuhati pesa - vprašanje, ki se zahteva, ne samo "grelniki" iz kuhanja. Pri pripravi pese dovolj razlik in trikov. Njihovo znanje bo olajšalo doseganje rezultatov, ga naredilo okusno in uporabno. Torej, kako hitro in enostavno kuhati pesa?
Kako dolgo bo kuhala pesa?
Pesa kuhana od 20 minut do 3 ure, odvisno od metode, velikosti in starosti.
Kaj je tam:
Kuhamo 2-3 ure
Če ga položite v ponev s hladno vodo in jo preprosto položite na peč, bo čas kuhanja 2-3 ure (odvisno od velikosti). Hitro zavremo pesa ne bo delovala, vendar, prehrana pravi, nekaj vitaminov ostanejo.
Kuhamo 1 uro
Če v vreli vodi - potem uro. Toda proces se lahko pospeši.
Profesionalni pristop k kuhanju pese
Profesionalni kuharji kuhajo takole: po tem, ko so kuhali približno 30 minut, izlivajo vodo in jo v 15 minutah spustijo pod potok hladne vode (hladneje je bolje). Torej, celoten proces traja 40-50 minut.
Kuhamo pesa v 15-25 minutah!
Če želite kuhati pesa še hitreje, jo položite na visoko vročino, ne zmanjšajte in ne pokrijte ponve s pokrovom. (Vendar pa od vitamina C v tem primeru ne bo ostalo ničesar). Ampak potem bi moralo biti veliko vode, naj pokriva korenine 8 centimetrov višje, sicer bo vre, preden zelenjava pivo. Po 15 minutah - pod ledeno vodo 5-10 minut. Vse, pesa je pripravljena.
Kuhamo 40 minut +
Metoda "dolgih iger": velik ogenj (če se vrže v hladno vodo) pred vrenjem - srednja toplota (40 minut) - tihi ogenj (dokler ni pripravljen). Voda hkrati pour centimetrov 5 nad nivo sladkorne pese.
Postopek vedno zaključite s hladno vodo. Potem je pesa, razen dejstva, da "prihaja", enostavna za čiščenje.
Ne hitro, ampak okusno - v mikrovalovni pečici
Ni najhitrejši, ampak zelo okusen način kuhanja pese - ne kuhajte, temveč pecite v mikrovalovni pečici ali pečici pri 200 stopinjah, dajte v vrečko za peko. To traja približno 25-30 minut; če temperatura ni tako visoka ali je pesa velika in stara, bo trajalo več časa.
- Pomembno je! Vitamin C se uniči pri 190 ° C.
Mimogrede, pečena pesa je slajša kot kuhana pesa. In priporočljivo je, da ga uporabite v receptih za solate in vinaigrettes.
Več o niansah hitro kuhanje pese:
Izberite majhne sploščene korenine s tanko kožo sorte Bordeaux, ki so okusnejše, lepše in hitrejše.
Nalijte žlico rastlinskega olja v vrelo vodo z rdečo peso (našel sem priporočilo na internetu, nisem poskusil sam).
Barbarski način: olupimo pese, jih narežemo na kose, z eno besedo se obnašamo kot s krompirjem. V loncu pod pritiskom ga kuhamo 20 minut, narežemo na trakove.
10 skrivnosti kuhanja pese in ne samo
1. Čiščenje ni čisto. Trdo, s čopičem, operite. Ne odstranite skorje, kuhajte z njo. Rep ni odrezan. Če je celota sladkorne pese zlomljena, iz nje izteka sok, ki se bo izkazal kot voden in belkast. Pese se olupijo, če jih želimo pogasiti.
2. Sol, ne sol. Pesa se na začetku kuhanja ne solijo, saj je sol še vedno izhlapela in ni smiselna. Poleg tega bo sol postala rastlinska trdna snov, kar pomeni, da se bo povečal že dolg čas kuhanja. Sol neposredno kuhamo. Vendar se ne bi strinjale vse gospodinje. Nekateri verjamejo, da je treba na začetku kuhanja dodati sol, sicer ne bo dober okus.
3. Kako obdržati barvo. Če želite, da bi pesa ohranila svojo lepo svetlo barvo, ji po vretju dodajte ½ žličke. kis ali žličko. sladkorja ali limoninega soka.
4. Kako nevtralizirati vonj. Ni vsakdo všeč vonju pese. Da bi jo nevtralizirali, v skodelico vrgel skorjo kruha.
5. Kako preveriti pripravljenost. Pripravljenost sladkorne pese se preverja z vilicami: v zelenjavo mora biti nežno in enostavno.
6. Če imate olupljeno svežo pesa, je ni mogoče hraniti v zraku, da ne bi uničili vitamina C. t
7. Če so pesa suha. Če se vas rdeča pesa posuši, je ne hitite, da bi jo zavrgli: oparite z vrelo vodo, pokrijte z vodo pri sobni temperaturi in pustite, da nabrekne. Nato ga vžgite, ne da bi spremenili vodo.
8. Kako ne bi »pobarvali« zelenjave v vinu. Ali boste kuhali vinaigrette? Cut kuhano ali pečeno pesa na koščke in takoj potresemo z rastlinskim oljem, nato pa druge zelenjave (krompir, na primer) ne bo pobarvan.
9. O koristih sladkorne pese. Ne pour bučno juho, ki bo ostala po kuhanju pesa! Bolje je dodati enako količino limoninega soka, cimeta in ingverja (koliko - prilagodite se, odvisno od količine esence). Izkazalo se bo, da je okusna in zdravilna osvežilna pijača, ki ni slabša od kvasne pese, katere priprava je bolj problematična. Z diuretiki, odvajalnim, antihipertenzivnim in lipotropnim učinkom.
10. O vrhovih pese. Bodite prepričani, da se naučijo, kako kuhati jedi iz pese vrhovi, pkhali, na primer, dodamo, da boršč in rdeče pese, ker pesa so koristne, in pese vrhovi so še bolj uporabne - obstaja nalaganje dozo vitaminov. Samo hrana bo šla v mlade vrhove, staro pa ni dobro.
Pesa pri kuhanju. Katera je koristnejša za telo - kuhano ali surovo?
Pesa je zelo pogosta v osrednji Rusiji in najbolj uporabna korenina. Uporablja se ne le pri kuhanju - v juhah, solatah, pečenkah in enolončnicah - ampak tudi za izboljšanje zdravja. Rdeča pesa je indicirana za izboljšanje gibljivosti črevesja, obnavljanje pomanjkanja vitaminov, v kombinaciji s preprečevanjem anemije zaradi pomanjkanja železa, debelosti in bolezni jeter, zdravljenja bolezni ščitnice, ateroskleroze in hipertenzije.
Pesa - pomembna sestavina v jedi ljudi, ki želijo izgubiti težo.
Če je uporaba korenaste zelenjave pri kuhanju v veliki meri odvisna od prehranjevalnih navad, potem zdravljenje ali vključitev pese v prehransko dieto pogosto sproži vprašanje - kaj je bolje uporabiti, surovo ali kuhano?
Primerjava sveže in kuhane zelenjave
Kemična sestava pese, surova in kuhana, ne preveč različna. Vsebnost kalorij surove pese je nekoliko manjša - le 40 kcal namesto 49 v kuhanem. Tudi drugi parametri med toplotno obdelavo se ne spreminjajo preveč.
Sestava surove pese:
- Protein 1,6 g.
- Maščoba 0.2g
- Ogljikovi hidrati 9,6 g.
- Prehranska vlakna 2.8 g.
Sestava kuhane pese:
- Beljakovine 1,7 g.
- Maščoba 0.2g
- Ogljikovi hidrati 10 g.
- Prehranska vlakna 2 g
Kot je razvidno iz tabele, se pri kuhanju v pesi uniči majhna količina prehranskih vlaknin in količina ogljikovih hidratov se le rahlo poveča, kar na koncu poveča vsebnost kalorij.
Edina stvar, ki se pri obdelavi temperature dejansko zmanjšuje, je vsebnost sadnih kislin in nitratov v zelenjavi, ki omogoča uporabo kuhane pese v majhnih količinah, tudi pri boleznih prebavnega trakta in nagnjenosti k alergijam.
Kontraindikacije za uporabo
Kljub vsem prednostim, zaradi prisotnosti sladkorja, sadnih kislin in vlaknin v pese, ki je težko za telo, je nezaželena za nekatere bolezni.
Ne jejte surove pese, če imate:
- nefrolitiaza (ledvični kamni);
- diabetes mellitus;
- kronične bolezni prebavil, vključno z razjedami in gastritisom;
- hipotenzija;
- odpoved ledvic;
- alergični na zelenjavo.
Pesa v kuhani obliki izgubi večino sadnih kislin, ki dražijo črevesje, poleg tega med kuhanjem nitrati, ki so glavni alergeni, skoraj popolnoma preidejo v juho. Zato kuhana pesa praktično ni alergena in se lahko zaužije, če ne prenašate surove korenovke.
Pri boleznih prebavil se kuhana pesa uporablja v majhnih količinah in previdno. V prisotnosti ledvičnih kamnov, sladkorne bolezni, hipotenzije in odpovedi ledvic je uporaba toplotno predelane zelenjave, kot je surova, nezaželena.
Koristi
Kaj je bolj koristno za telo - surovo ali kuhano zelenjavo? Za različne namene je lahko primerna sveža ali kuhana pesa. Pri dieti, če ni zgoraj navedenih bolezni, je bolje uporabiti svežo zelenjavo zaradi velike količine prehranskih vlaknin in nižje kalorične vsebnosti. V surovi pesa, več vitaminov, solata ali sok iz nje nahrani telo z mikrohranili in bolje očisti toksine. Surove pese solate bo osvobodila telo gnitnih bakterij - zaradi delovanja velikega števila različnih kislin.
Razmislite, kaj je bolj uporabno za črevesje - sveže ali kuhano pesa? Kuhana zelenjava ne draži črevesja in prispeva k njeni mehki izpraznitvi, tj. Zdravi zaprtje in je dober diuretik.
Glavna škoda surove pese:
- Vsebuje nitrate, ki lahko povzročijo alergije.
- Draži prebavni trakt.
- Pri uporabi v velikih količinah lahko povzroči slabost in glavobol.
Glavni škodo kuhana pesa:
- Preprečuje polno absorpcijo kalcija v telesu, zaradi česar je treba njegovo uporabo omejiti na ljudi s pomanjkanjem.
- Visoka vsebnost v kuhanem sladkorju.
- Dovolj močan odvajalni učinek.
Kako najbolje uporabiti in kdaj?
Razmislite, kakšne vrste pesa in kako najbolje jesti v različnih situacijah. Za debelost in bolezni jeter so surove pese bolj primerne, saj se betain, ki uravnava količino maščob v človeškem telesu, nahaja v znatni količini v surovi zelenjavi. Velika količina vlaknin in sadnih kislin prispeva tudi k boljši odstranitvi dodatnih kilogramov. Pesa je del velikega števila solat, ki so “čopič” za črevesje, osvobajajo jo iz patogene mikroflore in pomagajo pri odstranjevanju toksinov.
Pri boleznih prebavnega trakta in nagnjenosti k povečanju proizvodnje plina je uporaba surove pese nezaželena, vendar kuhani nima podatkov kontraindikacij. Med nosečnostjo je bolje uporabiti pesa v kuhani obliki - ne draži črevesja, se bori z zaprtjem, ki je pogosta med nosečnostjo. Folna kislina, kalij in jod se popolnoma absorbirajo iz kuhane zelenjave in količina nitratov, ki jih nosečnica ne potrebuje, se zmanjša v kuhani pesa.
Pri boleznih ščitnice in odsotnosti drugih bolezni se pesa lahko porabi tako v kuhani kot v surovi obliki, saj količina joda v pravilno kuhani zelenjavi ni bistveno izgubljena.
Ni priporočljivo dati otrokom surove pese - lahko povzroči napihnjenost in alergijske reakcije. V isti kuhani obliki je možno postopoma uvesti pese v prehrano dojenčkov od osem mesecev.
Zato je bolje uporabiti tako koristno korenino kot sladkorno peso, ki je toplotno obdelana - kuhana. Količina vitaminov in elementov v sledovih je skoraj enaka surovi zelenjavi, zato je veliko manj kontraindikacij.
Kuhane ali surove rdeče pese koristi in škode
Vsi vemo, da je najbolje jesti tisto hrano, ki nam jo je narava dala, in ne tistih, ki so umetno narejene s pomočjo kemije. Rdeča pesa, koristi in škodo tega korena - to je tisto, kar bomo razpravljali v tem članku.
Sestava
Glede na temo "Pesa: korist in škoda", bi rad začel s seznamom tistih vitaminov in koristnih mikroelementov, ki jih vsebuje ta živilski izdelek. To je:
- Vitamini skupine B: B1, B2, B5, B6.
- Vitamin A.
- Vitamin C.
- Vitamin E.
Tudi v velikih količinah v tem koreninah so tako hranila kot magnezij, mangan, baker in kalij. V primerjavi z drugimi živili so jod, železo in cink v velikih količinah prisotni v pese. Pomembne bodo tudi naslednje informacije: znanstveniki so dokazali, da tisti naravni nitrati, ki jih vsebuje ta korenina, pomagajo aktivirati pretok krvi v možgane in s tem izboljšajo njegovo kakovost.
O kalorijah
Nekaj besed bi bilo treba povedati tudi o vsebnosti kalorij sladkorne pese. Konec koncev, te informacije so lahko koristne za tiste ljudi, ki uporabljajo ta izdelek v dietah.
Vsebnost kalorij pese je 40 kcal (na 100 gramov), količina ogljikovih hidratov je 12%, beljakovine pa 1,5 grama.
Surova pesa: dobra
Torej, pesa je surova. Koristi in škoda tega korena - to vam želim povedati zdaj. Za kaj je to dobro?
- Surove pese iz človeškega telesa odstranijo soli težkih kovin in radionuklide.
- Beta cianinski pigment, ki tej zelenjavi daje tako svetlo barvo, dejavno upira nastajanju rakavih celic.
- Betain (vrsta vitamina) pomaga jeter, izboljšuje njegovo kakovost. Tudi ta element normalizira presnovne procese v telesu.
- Surova pesa je odlična preventiva za bolezni, kot so ateroskleroza, osteoporoza, bolezni srca in Alzheimerjeva bolezen.
- Pri uporabi tega korena popolnoma okrepi stene krvnih žil, izboljša stanje kapilar.
- Redna poraba surove pese odlično pomaga bolnikom s hipertenzijo, da ohranijo normalen krvni tlak.
Kontraindikacije
Na tej stopnji bi vam rad povedal, za koga so kontraindicirane surove pese. Koristi in škodo tega živilskega proizvoda je treba nujno upoštevati. Po pregledu vseh koristnih vidikov tega korena je vredno tudi povedati, da ni varno za vse ljudi, da ga uživajo.
- Ljudje s sladkorno boleznijo morajo to zelenjavo jesti malo po malo, ker lahko zvišajo raven sladkorja v krvi.
- Zaradi velike količine vlaken v svoji sestavi je ta korenina zelenjava v surovi obliki kontraindicirana za ljudi, ki imajo težave z želodcem. Najbolje je, da tega ne sprejmete v akutni fazi. V običajnem življenju na temo porabe surove pese je najbolje, da se posvetuje z izkušenim gastroenterolog.
- Sladkorne pese ne morete jesti z urolitiazo.
- Surova pesa ni primerna za osteoporozo, ker se v tem primeru kalcij ne absorbira v celoti.
- V čezmernih količinah lahko uživanje pese povzroči krče krvnih žil.
Kuhana pesa
Zelo koristno je kuhano pesa. Prednosti in škode te hrane v različnih državah so glavna tema tega članka.
Ne bi smeli misliti, da ta toplotna obdelava po toplotni obdelavi izgubi svoje pomembne lastnosti. To je napačna izjava. Ko je kuhan, vsebuje še jod, natrij, železo, fosfor. In antioksidanti, ki ostanejo tudi v kuhanem proizvodu, so odlični za vzdrževanje telesne aktivnosti, spopadanje s stresom in boj proti patogenom, ki lahko vstopi v telo.
Koristi kuhane pese
Nadalje razmislite, kakšne so koristi in škoda kuhanega pese. Kaj je še tako koristno ta korenina zelenjava v kuhani obliki?
- Izboljša počutje žensk med menstruacijo.
- Pomaga močnejšemu spolu pri spopadanju s "moškim" problemom.
- Kuhana pesa vsebuje vitamin U, kar je dobro za črevesje.
- Fiber pomaga očistiti telo škodljivih snovi.
- Kuhana pesa ima odvajalni učinek, zato jo je dobro uporabiti kot preprečevanje zaprtja.
- Vsebnost kalorij kuhane pese znaša le 45 kcal na 100 gramov proizvoda, zato jo lahko varno zaužijete za tiste ljudi, ki opazujejo njihovo podobo.
Škoda kuhanega pese
Nato bomo govorili o tem, kdo je kontraindicirana kuhana pesa. Koristi in poškodbe te hrane po toplotni obdelavi so zelo pomembne informacije, o katerih morate vsekakor povedati. In če so bili profesionalci omenjeni zgoraj, bomo zdaj govorili o tem, kdo to kuhano koreninsko zelenjavo ni priporočljivo za uživanje.
- Strogo je prepovedano uporabljati ta kuhan koren za tiste ljudi, ki trpijo zaradi kronične driske. Konec koncev ima pesa odvajalni učinek.
- Z veliko previdnostjo naj kuhana pesa uživajo ljudje, ki trpijo za gastritisom, in imajo težave s kislostjo želodca. Dejansko, tudi po toplotni obdelavi, ta zelenjava poveča količino klorovodikove kisline v želodcu.
Ob razumevanju prednosti in škode kuhane pese lahko nadaljujete s takšnim proizvodom kot sok pese.
Sok iz sladkorne pese
Lahko jeste in sok iz pese. Koristi in škodo te pijače - želim vam povedati več o tem. Pojasniti je treba, da je sok sladkorne pese zelo koristen in ima široko področje uporabe:
- Odlično očisti telo pred toksini.
- Sok pese lahko zaceli vneto grlo, kot tudi znebiti mraz.
- Je odlična preventiva pred anemijo in krvnimi strdki.
- Sok pese odlično pomaga hipertenzivnim bolnikom z znižanjem krvnega tlaka.
- Sok iz te korenine izboljšuje delovanje jeter in ledvic.
- Izločanje sečne kisline je še ena lastnost soka pese.
- Prav tako pomaga ženskam pri obravnavanju izključno ženskih težav: mastopatije, menopavze. Tudi sok pese lahko uravnava menstruacijski ciklus.
- Sok iz tega korena se lahko bori proti motnjam spanja.
- Prav tako odpravlja težave s sluhom.
Škoda soka pese
Svež sok pese ima več kontraindikacij, saj lahko povzroči glavobol, slabost, prebavne motnje. Da bi se temu izognili, je treba ta izdelek zaužiti samo v kompleksu. Najbolje je piti sok pese s sokom korenja in zelene.
Mešanice
Če pogledamo še na temo "pesa: korist in škoda", bi rad povedal, da lahko mešanice iz soka te korenovke pomagajo pri obvladovanju nekaterih bolezni in težav:
- Za preprečevanje bolezni, kot so rak, srčni napad, razjeda želodca in visok krvni tlak, se sok pese najbolje zmeša z jabolčnim sokom v razmerju ena proti ena.
- Za čiščenje jeter in ledvic morate uporabiti naslednjo mešanico: sokovi iz pese in brusnic (razmerje 1: 1) ali sok pese in med.
- Za tiste, ki želijo izgubiti težo, morate narediti naslednjo mešanico: rdeče pese, korenje, kumare, sok grenivke in sok zelene v enakih deležih.
- Od sindroma mačka bo pomagal znebiti mešanico soka pese, kot tudi oranžno, jabolko in korenje v enakih količinah.
- Za izboljšanje vida je najbolje uporabiti korenčkov sok in sladkorno peso.
- V boju proti raku lahko pripravite različne mešanice. Za pomoč pri šibkosti telesa s to boleznijo bo pomagal sok pese mešati s sokom krompirja, jabolk in korenja. Tudi v boju proti temu problemu lahko dodate sok hrena in limone (vendar vzemite le tretjino ali četrtino teh sokov na en sok pese).
Izdelki
Zdaj želim natančno razmisliti o juhi pese. Koristi in škode te spremembe so ločena tema. Torej, decoctions je mogoče storiti, da sperite grlo votlino za različne bolezni (vključno tonzilitis). Prav tako lahko sperite in pokopate nos. Pri tej uporabi tega zdravila ni kontraindikacij.
Nosečnost in dojenje
Če je ženska popolnoma zdrava, potem pesa, ki nosi otroka, ni kontraindicirana. Poleg tega lahko prinese oprijemljive koristi.
- Rdeča pesa se odlično bori s pogostim problemom nosečnic - zaprtjem. Za to je dobro, da ga zaužijemo v kuhani obliki.
- Ta korenina vsebuje veliko vitaminov in hranil, ki so tako potrebni za ženske v zanimivem položaju kot tudi za otroka.
Prav tako je vredno reči, da se ne smemo bati jesti to hrano med dojenjem. Vsekakor otroku ne bo škodovalo.
Rdeča pesa in otroci
Prav tako je pomembno vedeti, da je uporaba pese v različnih oblikah zelo koristna za rastoči otroški organizem. Lahko ga vnesete v vabo od starosti šestih mesecev. Vendar pa je treba to opraviti previdno, da bi ugotovili, ali ima otrok alergijske reakcije ali ne. Eno leto starega otroka, če ni nobenih kontraindikacij, ki jih predpiše zdravnik, so pesa zelo koristna. Vendar se moramo zavedati, da otroku ne bi smeli dati sile. Če ne marajo pesa, je bolje, da jo nekaj časa opustimo.
O koristih in škodah pese lahko govori večno. Od korenine je vsak ruski človek seznanjen s to zelenjavo, katere koristne lastnosti so bile zelo cenjene že v starih letih. Navajeni smo, da jo vidimo kot sestavni del tako znanih jedi, kot so juha iz rdeče pese, vinaigrette, sled pod krznom, v restavracijah pa najdete prave kulinarične užitke iz rdeče pese: marmelado, sorbet, sladoled in veliko okusnih solat.
Sestava in kalorična pesa
Rdeča pesa je zelenjava, ki ima zelo bogato sestavo. Ta "lekarna", ki omogoča izboljšanje zdravja, ki vključuje takšne snovi, kot so:
- Di- in monosaharidi
- Voda
- Prehranska vlakna
- Škrob
- Organske kisline, ki spodbujajo normalizacijo prebave
- Beta karoten
100 gramov pese vsebuje:
- Beljakovine - 1,5 g
- Maščoba - 0,1 grama
- Ogljikovi hidrati - 8,8 g
Kar zadeva vsebnost kalorij, je pomembno upoštevati dva ključna vidika:
- V surovi pesa je vsebnost kalorij le 40 kcal (seveda na 100 gramov).
- Če govorimo o kuhani zelenjavi, se število tu nekoliko poveča - 49 kcal.
V vsakem primeru je popoln dietni proizvod, ki vsebuje tudi veliko vitaminov in koristnih elementov (mikro, makro):
To ni popoln seznam, čeprav se zdi, da je tukaj navedena celotna periodna tabela. Pravzaprav sestava zelenjave vključuje kompleks aminokislin, med katerimi so:
Prednosti pese za človeško telo (sadje, sok, vrhovi)
Seveda, koristi pesa se nekoliko zmanjša v sestavi jedi, zato je bolje jesti surovo ali kuhano za zdravje in medicinske namene, da svežega soka ali decoction od njega, in tudi uporabo pese vrhovi za jesti.
Zakaj kupiti ducat dragih zdravil v lekarni, če odlično zdravilno orodje raste v skoraj vsakem vrtu in je v izobilju na policah trgovin! Glede na številne zdravilne lastnosti sladkorne pese, morate vsekakor narediti prostor za to na vaši strani in pogosteje dodati to čudovito korenasto zelenjavo v vašo prehrano.
Video o koristnih lastnostih pese
Zdravilne lastnosti rdeče pese so bile priznane kot Hipokrat. Ta korenina je bila uporabljena za zdravljenje vnetij kože in nalezljivih bolezni, dr. Paracelsus pa je s pomočjo pese uspešno zdravil različne krvne bolezni, vključno z anemijo zaradi pomanjkanja železa.
V cveti ni toliko vitaminov kot pri korenju ali papriki, vendar so listi pese dober vir vitamina A, korenina zelenjava vsebuje vitamin B9 v zadostni količini, zaradi česar je rdeča pesa zelo uporabna za preprečevanje bolezni srca. Obstajajo celo posamezne sorte listne pese (na primer Chard ali nekatere sorte krme). Ob prisotnosti joda, železa in cinka korenina bistveno presega druge zelenjave, saj je najboljša naravna medicina za težave s tvorbo krvi, kar je v nasprotju s funkcijo spolnih žlez in presnove.
Listi pese so dober vir vitamina A
Bogata kemična sestava, vključno z aminokislinami, organskimi kislinami, bioflavonoidi, pektini, glukozo, fruktozo, minerali in mikroelementi, zagotavlja edinstvene lastnosti pese.
Rdeča pesa je uporabna, ker:
- preprečuje anemijo in spodbuja proizvodnjo hemoglobina;
- pomaga pri ustvarjanju novih celic v telesu in zagotavlja pomlajevalni učinek;
- izboljša prebavo in črevesno peristaltiko;
- izboljša presnovo in posledično pomaga pri nemoteni izgubi teže;
- odpravlja toksine;
- zmanjšuje tveganje za pojav in zmanjšuje rast malignih tumorjev;
- čisti posode;
- pomaga pri zdravljenju hipertenzije in ateroskleroze;
- pri moških spodbuja spolno aktivnost;
- ženske lajšajo predmenstrualno bolečino;
- ima odvajalni in diuretični učinek;
- ima protivnetni učinek;
- lajšanje bolečin, pospešuje okrevanje;
- pomaga pri obvladovanju depresije;
- poveča vzdržljivost telesa;
- pomaga ohranjati zdravje vida;
- nenadomestljiv pri boleznih ščitnice zaradi rekordne količine joda.
Pesa, katere vsebnost kalorij je le 40 kcal, ima pomembno mesto v prehranski prehrani.
Betain, ki ga vsebuje rdeča pesa, preprečuje infiltracijo jeter, uravnava presnovo maščob in preprečuje naraščanje krvnega tlaka. Poleg tega je delovanje betaina enako učinkovito kot pri uporabi soka pese in boršč.
Še posebej koristno za uporabo pesa in jedi iz nje med nosečnostjo, ker je v korenina je toliko železa, joda in folne kisline, potrebne za prenašanje otroka! Da, in povečano črevesno motiliteto z uničenjem gnojnih bakterij s pomočjo korena v tem obdobju bo zelo koristno.
Pesa, katere vsebnost kalorij je le 40 kcal, ima pomembno mesto v prehranski prehrani. Jedi iz njega so okusne, dobro zadovoljijo občutek lakote, hkrati pa so nizkokalorične in dobro očistijo telo, pomagajo pri obvladovanju debelosti.
Surovo ali kuhano?
Obstajajo podporniki jedo samo kuhano zelenjavo, nekdo meni, da ne more biti boljše surove pese. Ponujamo, da ugotovimo, kdo lahko in kaj ne more, kakšne so objektivne prednosti izbrane oblike uporabe.
Kuhana zelenjava
Ni skrivnost, da večina zelenjave v procesu toplotne obdelave izgublja koristne lastnosti. Rdeča pesa je prijetna izjema od pravila. Tudi kuhano v celoti ohranja vse minerale z vitamini. Edina preobrazba, ki se zgodi z njo, je nepomembno povečanje kalorij.
Ker pesa vsebuje dovolj železa, pomaga hitro obnoviti izgubo krvi in se učinkovito spopasti z boleznijo, kot je anemija. Zato ženskam svetujemo, da redno uporabljajo pesa, vključno s kuhano pesa, za menstrualne krvavitve. Prisotnost bora v sestavi prispeva k proizvodnji hormonov. Ta seznam lahko nadaljujete dolgo časa, saj se koristne lastnosti zelenjave po kuhanju ne razlikujejo od surovih lastnosti.
Sveža zelenjava
Redko se srečamo s skeptiki glede uživanja surove pese. Že od otroštva poznamo solate, v katerih je med drugim prisotna tudi ta zelenjava. To ni presenetljivo, če upoštevamo, katere objektivne koristi za zdravje obstajajo, če se odločite, da boste jedli sladkorno peso:
- Anti-vnetne lastnosti, tako zunaj kot znotraj.
- Naravni antioksidant, ki odstrani nabrane toksine iz telesa, soli s holesterolom in hkrati varuje negativne radioaktivne učinke.
- Koristen učinek na prebavni trakt.
- Izboljšanje delovanja srčno-žilnega sistema.
- Okrevanje in obnova jetrnih celic.
- Krepitev kosti in preprečevanje osteoporoze z razumno uporabo.
- Kompleksna krepitev imunskega sistema.
- Izboljšanje vidnega stanja.
- Povečanje zalog energije in zdravje - naravno "doping".
- Odlično preprečevanje adenoma prostate.
Koristi pese med nosečnostjo in dojenjem
Ženske, ki se pripravljajo, da postanejo matere, pa tudi tiste, ki dojijo, morajo biti pozorne na čebelo in se prepričajte, da jo vzamete za hrano. Kot smo že omenili, je v tej zelenjavi veliko vitaminov in drugih koristnih sestavin, ki so tako potrebni za telo v podobnem stanju:
- Folna kislina je nepogrešljiva za preprečevanje malformacij otroka v maternici. Pomaga pri normalnem razvoju centralnega živčnega sistema otroka.
- Zahvaljujoč žlezi lahko pozabite na njeno pomanjkljivost, s katero se soočajo mnoge nosečnice. Plus element pomaga odpraviti kisikovo stradanje zarodka, saj krvni nasiček nasiči s kisikom.
- Nihče ne bo trdil, da je jod izjemno pomemben med nosečnostjo in dojenjem, na voljo pa je tudi v pese. To je še posebej pomembno za tiste ženske, ki imajo težave s ščitnico.
- Praksa kaže, da pri visokem krvnem tlaku čebela lahko deluje kot "tablete" za zmanjšanje teh kazalcev.
Prednosti pese za hujšanje
Pogosto se pesa za nekaj dni najde kot osnovna sestavina v mono dietah. To ni presenetljivo, glede na sestavo zelenjave. Kar zadeva hujšanje, so elementi, ki so še posebej pomembni:
Med glavne prednosti uvedbe pese v prehrani hujšanje: t
- Zahvaljujoč betainu se beljakovine v telesu bolje absorbirajo s hrano.
- Sprejemanje pese pred obrokom lahko bistveno zmanjša občutek lakote in doseže hitro nasičenje.
- Ker je v peseh dovolj vlaknin, se poveča volumen v želodcu, ne da bi ga prebavili, kar kaže na odsotnost lakote.
- Pospeševanje presnove.
- Odstranjevanje toksinov in drugih škodljivih snovi.
- Tako surova pesa in kuhan izdelek pomagata v boju proti kopičenju maščobe (kurkumin je odgovoren za to), hkrati pa upošteva osnove PP.
Prednosti pankreatitisa in drugih bolezni prebavil
Našteli smo že pozitivne lastnosti pese in njen vpliv na telo. To seveda vpliva tudi na področje gastrointestinalne dejavnosti. Ljudje, ki trpijo zaradi pankreatitisa in drugih bolezni prebavil, lahko računajo na pomoč pese, saj:
- Preprečuje razvoj patogenih bakterij in mikrobov v telesu.
- Izločanje toksinov iz črevesja.
- S pomočjo korena je mogoče pripraviti, da se znebite Giardie.
- Rdeča pesa je nepogrešljiva za lajšanje zaprtja.
- Redna uporaba v hrani zelenjave omogoča kompleksu izboljšanje aktivnosti prebavnih organov.
Kontraindikacije in možna škoda za ženske in moške
Napačno bi bilo reči, da je zelenjava škodljiva za zdravje. Dejstvo je, da se škoda pese lahko pokaže le, če se v prisotnosti določenih zdravstvenih težav neumno zaužije v velikih količinah.
Rdeča pesa preprečuje absorpcijo kalcija
Torej, ne smete se ukvarjati niti s surovo niti s kuhano pesa s gastritisom z visoko kislostjo, saj ta korenina lahko še poveča kislost želodca. Pri sladkorni bolezni je priporočljivo omejiti uživanje zelenjave, saj vsebuje veliko sladkorjev. In če s kronično zaprtje rdeče pese koristi, potem s kronično drisko je vsekakor ni vredno, da ne bi poslabšali položaja, še posebej v starosti.
Svež sok korenaste zelenjave je nezaželen za pijačo s protinom, revmatoidnim artritisom, z črevesnimi motnjami in z zmanjšanim pritiskom.
Ne pozabite, da pesa ovira absorpcijo kalcija. To še posebej velja za osteoporozo ali nagnjenost k temu, toda nosečnice morajo vsekakor paziti na to lastnost sladkorne pese in jih ne jesti po meri.
To je absolutno kontraindicirana pesa z urolitiazo zaradi vsebnosti oksalne kisline. Kljub priljubljenim receptom na internetu za zdravljenje mehurja in ledvičnih kamnov s sokom rdeče pese, tega absolutno ne priporočamo!
Osupljive zdravilne lastnosti pese se ohranijo tudi z dolgoročnim zimskim skladiščenjem.
Kjer so bolj uporabne lastnosti: surovi, kuhani, pečeni, pari, ocvrti ali sveži sok
Najbolj koristne lastnosti pese se kažejo v svežem soku. Vsi vitamini in minerali v soku korenovke so v koncentrirani obliki. Ta sok je koristen za hudo utrujenost, pomanjkanje vitaminov, pomanjkanje hemoglobina, zaprtje, pa tudi za splošno čiščenje telesa in odstranjevanje toksinov. Pitje svežega soka pese pri prvem znaku prehlada pomaga telesu, da se takoj spopade z boleznijo.
Ampak čistega soka pese je preveč bogata, tako da je običajno pomešana z korenček v razmerju 1k 10, sčasoma povečanje količine soka pese na pol kozarca. Pri kuhanju zelenjavnega soka, najprej stisnite korenine pese, tako da se sok poravna malo, in šele po nekaj urah so stisnite korenje. V primeru hipertenzije, je bolje, da pijete sok iz pese tabele z razredčeno žlico medu.
Uporabite lahko sok, iztisnjen iz korenovk pese, in za zdravljenje rinitisa: v tem primeru je v vsakem nosniku tri ali tri kapljice malo fermentiranega soka.
Najbolj koristne lastnosti pese se kažejo v svežem soku
Druge možnosti za uživanje pese:
- Najbolj uporabna je surova pesa, vendar jo je treba jesti v majhnih količinah, sicer lahko pride do težav s prebavnim traktom. Za zmanjšanje aktivnega učinka surove zelenjave lahko, če jo naribate in pustite stati nekaj časa ali mešate z drugo zelenjavo v solati;
- kuhana, pečena in dušena korenasta zelenjava se priporoča za zaprtje, prebavne motnje, bolezni žolčnika in jeter, kuhano pesa lahko uživajo tudi bolniki s sladkorno boleznijo;
- jedi s pese pomagajo pri zdravljenju ateroskleroze in debelosti, plodovi, ki se pečejo v pečici, so še posebej okusni (včasih so izdelani v mikrovalovni pečici, ki je manj uporabna, vendar prihaja hitreje kot s pečico);
- Piklane in vložene pese se že dolgo uporabljajo kot najboljše zdravilo za skorbut;
- Zelo koristno je, da dodate solate, juhe, pečene jedi ali namočite sušeni kis - v jeseni zelenjava pese vsebuje več vitaminov, mineralov in beljakovin kot korenasto zelenjavo. Pogosto so listi zdravi pivo;
- v primeru zaprtja se naribana kuhana pesa obleče z oljčnim oljem in se uporablja kot blago odvajalo za noč;
- Navzven se celuloza iz surovega sadja nanaša na razjede in razpoke, pri čemer se obloga suši. Maske z dodatkom zelenjave ugodno vplivajo na kožo v prisotnosti najstniških aken.
Korejska rdeča pesa bo prijetna malica za ljubitelje ostrih malčkov in naribanega sadja v kombinaciji s hrenom. Vendar ne pozabite, da so koristi takšnih izdelkov za zdravje zelo majhne!
Videoposnetek o koristnosti pese
Kaj je kombinacija korenin v solatah in drugih jedi
Najbolj priljubljene in uporabne kombinacije so lahko:
- sok iz pese, jabolk in korenja (zjutraj na prazen želodec);
- root zelenjava s kislo smetano in česnom (obstajajo možnosti z majonezo, vendar ta izdelek očitno ni koristen za zdravje);
- solata s koreninami, orehi in suhe slive - sedanja poslastica in prednost za črevesje;
Osupljive zdravilne lastnosti pese se ohranijo tudi z dolgoročnim zimskim skladiščenjem. Torej, spomladi, ko telo doživlja posebno pomanjkanje vitaminov in koristnih elementov v sledovih, je lahko korenina resnično reševalno orodje za spodbujanje zdravja! Zato je vprašanje, kaj je bolj v pese - korist ali škoda, zdaj veliko lažje odgovoriti.
Koristni recepti za opombo
Če preučite recepte tradicionalne medicine, lahko najdete veliko možnosti z vključitvijo sladkorne pese, pa tudi tistih, kjer deluje kot glavna sestavina. Tukaj je nekaj preprostih in učinkovitih receptov za različne življenjske situacije.
- Hipertenzivi lahko mešajo fresh svežega soka pese s čajno žličko cvetličnega medu in pijejo pred obroki za razbremenitev.
- Imate izcedek iz nosu? Ne skrbite! Počakajte, da se sok pese spremeni v kislo, nato pa ga zakoplje v nosnih prehodih 3-krat dnevno, 2 kapljici.
- Ko je skorbut priporočljivo pripraviti in jesti kislo sladkorno peso. Pripravite ga lahko po tradicionalnem receptu.
- Zdravljenje razjed lahko tudi s podporo opisane zelenjave. Naribajte rdečo peso, da naredite kašo, in nanesite na prizadeto kožo.
- Počakajte, da se mešanica izsuši in zamenjate. Ta recept, mimogrede, je dobro za akne v prehodni dobi.
Gradivo posodobljeno 28.02.2018
(12 glasov, povprečno: 4.9 od 5)
Nizkokalorični recepti s kalorijami
Sam koncept "nizkokaloričnih jedi" pravi...
Koliko kalorij v piščancu
Ker veliko ljudi ljubi piščanca...
Diet in vzorec jedilnika 1200 kalorij na dan na teden
Meni z 1200 kalorijami ne omogoča tedna...
Dieta dr. Bormentala: preprosto izgubite težo
Priljubljena prehrana dr.
Recepti zelenjavnih dietnih solat za hujšanje
Pri kuhanju dietnih solat...
1500 kalorij prehrana: tedenski meni
Izguba teže brez kakršnih koli omejitev v prehrani...
Dietni meniji za hujšanje za en teden za prehrano 1100 kalorij na dan
Predlagani dietni meni za teden...
Učinkovita prehrana za 2 tedna
Za razliko od kratkoročne prehrane, ki...
Prehranski recepti za beljakovinske prehrane
Prehranske recepte za meso odlikuje dejstvo, da...
Prehranski recepti za zelenjavo za hujšanje
Rastlinska prehrana je osnova...
Prehrana za 1300 kalorij na dan: vzorčni meni za 12 dni
Prehrana 1300 kalorij na dan vam omogoča, da zmanjšate...
Beljakovinski recepti in dietne jedi piščančje perutnine
Pravilno kuhajte recepte za perutnino...
Prijeten okus, zdravilne lastnosti in cenovna dostopnost so naredili pesa nepogrešljiv izdelek za kuhanje ne samo vsakodnevnih, temveč tudi prazničnih jedi. Vendar pa tudi izkušene gospodinje morda ne vedo, kako pomembno je upoštevati prednosti in škodo pese, saj lahko pretirano navdušenje za zelenjavo povzroči nelagodje.
Je res, da je v tako priljubljeni koreninski zelenjavi nevarnost za zdravje, poskusimo ugotoviti.
Sestava in kalorična pesa
Hranilno in zdravilno vrednost pese so odkrili prebivalci Sredozemlja več tisoč let pred našo dobo.
Sprva je bila rastlina pojedena v divjini, vendar so se sčasoma vzgajale kulturne oblike korena. Do začetka XI. Stoletja so se pesa pojavila na ozemlju Kijevske Rusije in postopoma pridobivala množično distribucijo po vsem svetu.
Ugoden učinek pese na telo so opazili stari gurmani. Vendar pa je bila znanstvena potrditev edinstvenih lastnosti zelenjave pridobljena le v našem času.
Terapevtski potencial sladkorne pese je posledica prisotnosti dragocenih snovi in elementov v svoji sestavi: t
- vitamini - skupina B, (folna in pantotenska kislina, niacin), naravni antioksidanti in antiseptiki A in C, PP (enakovredni niacinu), K (filokinon);
- minerali - jod, železo, kalcij, baker, kalij, magnezij, cink, žveplo, kobalt, rubidij, cezij, klor, fosfor, bor, vanadij, silicij, kremen;
- celuloza in organske kisline - citronska, oleanolna, jabolčna, mlečna, vinska, oksalna;
- karotenoidi;
- flavonoidi.
Poleg tega 100 g pese vsebuje 8,8 g ogljikovih hidratov (saharoza, glukoza, fruktoza, pektini), 1,5 g beljakovin (betain, lizin, arginin, valin, histidin), 0,1 g maščobe in 40 kilokalorij.
Koristi za zdravje in škoda
Biokemični potencial pese vam omogoča uspešno uporabo zelenjave, ne le za preprečevanje, ampak tudi za zdravljenje velikega števila bolezni. Zdravilna moč korena se izraža v vplivih na zdravje vseh sistemov človeškega telesa.
Organi prebavnega trakta. Zahvaljujoč celuloznim in organskim kislinam se normalizirajo presnovni procesi, izboljša se delovanje želodca in prebava, poveča peristaltika in odpravijo se celo kronične zaprtine. Pektinske snovi zavirajo življenjsko aktivnost gnojnih mikroorganizmov, kar prispeva k normalizaciji mikroflore in naravnemu čiščenju črevesja.
Presnova. Betain v sestavi pese se nanaša na lipotropne snovi, ki zagotavljajo naravno raven metabolizma lipidov in holesterola. Lipotropiki imajo sposobnost uravnavanja ravni holesterola v krvi in spodbujajo odstranjevanje maščob iz jetrnih celic, preprečujejo telesno maščobno infiltracijo in nastanek holesterola v žolčnih vodih.
Plovila in srce. Velika količina magnezija pomaga krepiti srčno mišico, preprečuje razvoj ateroskleroze, zmanjšuje tveganje za hipertenzijo.
Imuniteta. Vitamin C in provitamin beta-karoten povečata zaščitni potencial, upreti se razvoju neoplastičnih procesov.
Hematopoeza B vitamini, železo, baker, fosfor in kobalt izboljšajo procese tvorbe krvi, povečajo hemoglobin in kakovost sestave krvi, okrepijo stene kapilar, raztopijo krvne strdke, očistijo kri, izboljšajo delovanje srca, preprečijo anemijo in levkemijo.
Mišično-skeletni sistem. Prisotnost kremena v sestavi pese - zaveza moči in funkcionalnosti tkiv kosti in hrustanca, kot tudi arterij in epidermisa.
Možgani in vid. Nitrati sladkorne pese spodbujajo prekrvavitev, izboljšajo prehrano in celice možganov in roženice. Poleg tega cink v pese krepi mrežnico, preprečuje njeno odmikanje.
Splošno dobro počutje. Pesa krepi živčni sistem, stabilizira duševno in čustveno ozadje, bori proti depresiji. Folna kislina pospešuje regeneracijo celic, pomlajuje tkiva.
Ščitnica. Endokrini sistem je podprt z jodom v sestavi korena.
Poleg tega pesa zagotavlja urinarni učinek, normalizira delovanje ledvic, odstranjuje toksine, pomaga preprečevati razvoj rahitisa pri otrocih, se uporablja za zdravljenje skorbuta in ima tudi tonični učinek v mačka.
Znanstveniki in predstavniki uradne medicine so prepričani, da so koristi za zdravje pri človeku izjemne in da ni druge zelenjave, ki bi lahko v prehrani v celoti nadomestila koreninsko zelenjavo.
Kontraindikacije za uporabo pese
Kljub močnemu zdravstvenemu potencialu korena, njegova uporaba ni vedno upravičena z medicinskega vidika. Še posebej v velikih količinah.
Uporaba pese je kontraindicirana pri:
- poslabšanje gastritisa in peptične razjede. Bolniki s povečano kislostjo želodca morajo biti pozorni na jedi s korenasto zelenjavo;
- ledvično disfunkcijo in urolitiazo. Oksalna kislina korena prispeva k kristalizaciji tekočine in izzove eksacerbacije v organih urinarnega sistema;
- nizek tlak. Buriak povzroči znižanje krvnega tlaka, kar povzroči hipotenzijo;
- osteoporoza, saj korenina ohrani absorpcijo kalcija v telesu;
- driska in kronična prebava. S povečanjem črevesne motilitete hrošči spodbuja dodaten odvajalni učinek in poslabša splošno počutje;
- dovzetnost za alergije. Ko je individualna dovzetnost za elemente v sestavi korena možna, je lahko razvoj alergijske reakcije - kožni izpuščaji, nazofaringealni edem, širitev bezgavk;
- revmatoidni artritis in protin. Ni priporočljivo piti sveže stisnjenega zelenjavnega soka - njegovo delovanje povzroča poslabšanje vnetnih procesov v sklepih.
Bolniki s sladkorno boleznijo morajo omejiti porabo pese - to je posledica velike količine sladkorjev v zelenjavi. Porcije znotraj 100 g veljajo za optimalne.
Na splošno je možna škoda zaradi prehranjevanja sladkorne pese zmanjšana, ker se korenina uporablja v majhnih količinah in za kuhanje obrokov porabi največ enkrat ali dvakrat na teden.
Uporabne lastnosti za ženske, moške
Posebnost terapevtskega potenciala sladkorne pese je njegova sposobnost, da ponovno pridobi moško moč in ponovno vzpostavi zdravje žensk.
Študije so pokazale, da so snovi, ki jih vsebuje pesa, zelo koristne za žensko telo. Root vsebuje folno kislino in valin, ki lahko stabilizirajo hormone. Zato je uporaba pese primerna za vse znake hormonskega neravnovesja - s predmenstrualnim sindromom ali med menopavzo.
Še posebej koristna korenina za bodoče matere. Zaradi rednega uživanja pese noseča, plod prejme minerale in aminokisline, potrebne za razvoj, ki prispeva k njegovemu razvoju in zagotavlja pravilno tvorbo in rast kostnega tkiva. In zaloge železa v sestavi pese zmanjšujejo tveganje za fetalno hipoksijo.
Poleg tega Buryak izboljša funkcionalnost genitourinarnih in prebavnih sistemov, ki med nosečnostjo povečajo obremenitve.
Mnoge ženske uporabljajo koristne lastnosti pese za hujšanje. Poleg tega, da jedi na osnovi korenaste zelenjave spodbujajo presnovne procese in pospešujejo razgradnjo maščob, prehrana pese zagotavlja nasičenost brez povečanja kalorij in preobremenitve želodca.
Prednosti pese za zdravje moških
Skupaj s toničnim in pomlajevalnim učinkom na moško telo se cvekla razlikuje po sposobnosti vrnitve moške moči. Telo mnogih moških je oslabljeno zaradi izpostavljenosti nikotinu in alkoholu, kar pogosto vpliva na moč.
Redno uživanje pese lahko ne samo nevtralizira škodljive učinke toksinov, ampak tudi obnovi erekcijo in spolno željo.
Poleg tega snovi v sestavi korena učinkovito preprečujejo nastanek atipičnih celic, kar zavira njihovo rast in razvoj. Tako pesa preprečuje nastanek tumorskih procesov pri adenomu prostate - bolezni, ki prizadene večino moških, starejših od 50 let.
Kaj je koristno in škodljivo sok pese?
Z uživanjem sveže stisnjenega soka pese se telo nasiči z največjo količino koristnih snovi, ki jih vsebuje zelenjava, razen vlaken. Vendar pa se je treba zavedati, da je koncentracija elementov v sledovih v kozarcu soka večkrat višja od norme, pridobljene z delom katere koli jedi iz korena.
Poleg tega sok pese vsebuje sestavine, ki lahko agresivno vplivajo na notranje organe.
Zato pri zdravljenju soka zdravniki priporočajo, da upoštevate naslednja pravila, da se izognete prevelikemu odmerku aktivnih sestavin pese:
- pred uporabo se mora sok usede tri ure. V tem času najbolj agresivne spojine delno izhlapijo in razpadejo;
- največja dovoljena prostornina pijače na dan ne sme presegati 600 ml in enkratni odmerek - 125 ml;
- korenina za sokovanje mora biti pri sobni temperaturi;
- optimalen terapevtski učinek zagotavlja pijača, ki se pije 15 minut pred obroki v majhnih požirkih;
- Začnite jemati sok sladkorne pese bolje z majhnimi porcijami. In če se prepričate, da ni stranskih učinkov, lahko povečate prostornino enega dela;
- Ni priporočljivo uporabljati soka pese skupaj s kislimi proizvodi ali proizvodi iz kvasnega testa.
Nutricionisti verjamejo, da je mogoče povečati terapevtske učinke soka pese, če za pitje uporabite sladko zelenjavo in sadje - jabolka, zeleno ali korenje.
Kaj je bolj koristno: kuhana ali surova pesa?
Pesa - ena od tistih zelenjave, ki so sposobni ohraniti največje koristne lastnosti tudi po toplotni obdelavi. Odgovor na vprašanje, ali so kuhana pesa koristna, je nedvoumna - ogrevanje, vretje in praženje koreninskega pridelka ne vplivajo niti na vsebnost mineralnih snovi niti na količino aminokislin.
Vendar pa imajo surove pese močan dražilni učinek na črevesno sluznico, zato morajo bolniki s težavami s prebavnim traktom biti zelo previdni pri uživanju sveže zelenjave.
Nekateri strokovnjaki za prehrano trdijo, da so kuhana pesa koristnejša od svežih. To ni povsem res. Med kuhanjem so dejansko uničeni nekateri vitamini, ki jih vsebuje korenina - C, B5 in B9 (to je, askorbinska, pantotenska in folna kislina). Tudi pri daljši toplotni obdelavi pesa izgubijo večino svojih nitratov in vlaken.
Po drugi strani lahko groba vlakna poškodujejo tkiva sluznice požiralnika, želodca in črevesja med gastritisom ali peptičnim ulkusom.
Koristi pese se bolje absorbirajo, če jih vzamemo v kuhani obliki. Zato je za prehransko hrano priporočljivo uporabljati le kuhano pesa.
Uporaba v kozmetologiji
V starih časih so dekleta uporabljala pesa za povečanje rdečih obrazov. Danes so se lastnosti koreninskega pridelka uporabljale ne le v dekorativni, ampak tudi v terapevtski smeri kozmetologije.
V sestavi maske ali obkladke pese sooča z celjenje ran, akne, razjede, razpoke in otekline. In sok pese se pije za izboljšanje barve kože.
Za oljno kožo se maski doda piščančji rumenjak, maska iz surove pese in naribanega krompirja pa nanesemo na obraz, da odpravimo vnetje. Priporočljivo je, da maske iz pese odstranite s polovičnim razredčenim mlekom z vodo.
Za vlaženje kože uporabite to mešanico: dve čajni žlički soka rdeče pese, medu in močnemu črnemu čaju zavrite v vodni kopeli in po ohladitvi nanesite tanek sloj na obraz. Po četrt ure uro sperite s toplo vodo in navlažite s smetano.
Poleg tega maske pese pomagajo krepiti lasne mešičke, odstraniti prhljaj in prinašati zdrave lase in sijati lase.
Kulinarični koristni recepti iz korena
Redna uporaba pese pri kuhanju prinaša zdravje in dobro počutje celotni družini. Iz korena se proizvajajo boršč, rdeča pesa, okroska in botvini, kot tudi različne prigrizke in vitamine.
Del razrezane kuhane pese z dodatkom jabolčnega in rastlinskega olja je odlična alternativa večerji za tiste, ki želijo ne samo izgubiti težo, ampak tudi izboljšati svoje počutje.
Pari, pudingi in jedi so najboljša priložnost za diverzifikacijo prehrane bolnikov s pankreatitisom.
Ko je bolezen jeter koristno decoction korenine. Če želite to narediti, sesekljane pese kuhamo do trenutka popolne zgostitve juhe. Vzemite trikrat na dan, dva velika požirka pred obroki.
Skoraj polno paleto dragocenih lastnosti pese so shranjene v kisle pese. Če želite to narediti, olupljen in grobo sesekljan korenine se postavi v tri-litrski sterilizirano kozarec, dodamo hren listov in češnje, nekaj grah črnega popra in ščepec cimeta in prelijemo marinado.
Priprava marinade: dva litra vode, 100 g grobe soli in 100 g sladkorja zavremo in ohladimo.
Pesa, ki se je polila s slanico in prekrila z gazo, je bila dva dni na sobni temperaturi in nato pet dni očiščena na hladnem. Ko služite, začinite z rastlinskim oljem.
Jedi iz pese in listov pese so bile vrednotene v plemiški družbi predrevolucionarne Rusije. Danes je priljubljenost zelenjave dosegla svoj pravi apogej. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da prekomerna poraba vedno škodi telesu, tudi ko gre za tako brezhibno korenino kot pesa.
