Prehrana za obnovitev želodca in črevesja, tedenski meni

Že vrsto let se neuspešno bori z gastritisom in razjedami?

“Presenečeni boste, kako enostavno je zdraviti gastritis in razjede, tako da jih jemljete vsak dan.

Prehrana pomaga bolnikom z bolnim želodcem in črevesjem, da se hitro znebijo bolezni, zato jo predpisujejo v povezavi z zdravili. Za vsakega pacienta se pripravi dnevni obrok, ki vključuje le zdrave izdelke. Zahvaljujoč medicinski prehrani ljudem uspe odpraviti vnetne procese, normalizirati delovanje prebavnega trakta, preprečiti gnitje in druge patološke pojave.

Pravila prehrane z vnetjem želodca in črevesja

Pri kroničnih in akutnih boleznih organov prebavnega trakta je izredno pomembno zmanjšati obremenitev prebavnega trakta in preprečiti pojav fermentacijskih procesov. Bolniki morajo med prehrano uporabljati nežen in uravnotežen meni, da bi izključili možnost draženja sluznice želodca in črevesja.

Upoštevati morajo ta pravila:

1. Glavni namen terapevtske prehrane je spodbujanje vseh procesov okrevanja v prebavnem traktu. Med uporabo hrane ima želodec mehanski in kemični učinek elementov v sledovih, ki jih najdemo v koristnih in naravnih proizvodih.
2. Zaradi prehranske prehrane bo bolnik lahko zmanjšal želodčno razdražljivost do največje možne mere. Lahki obroki bodo zelo hitro prebavljeni v želodcu in iz njih bo telo absorbiralo vse snovi, potrebne za popolno delovanje.
3. Mlečni izdelki, kot tudi žita, ki so dobro kuhani, morajo biti prisotni v pacientovi prehrani.
4. Meso, perutnino in ribe je mogoče zaužiti samo v kuhani ali pečeni obliki ali uporabiti v procesu kuhanja dvojnega kotla.
5. Pred uporabo je treba vse jedi sesekljati. Bolniki lahko to storijo na kakršenkoli način, ki jim je na voljo, na primer, skozi sito, pire z mešalnikom ali z drgnjenjem na ribežu.
6. Jabolka, skuta in druga živila z visoko vsebnostjo kisline morajo biti nujno toplotno obdelana.
7. Bolnikom je strogo prepovedano jesti vroče jedi, saj lahko povzročijo toplotno poškodbo želodčne sluznice.
8. Dnevna kalorična vsebnost hrane, ki jo zaužijejo bolniki, ne sme biti manjša od 2000 kcal.
9. Število obrokov naj bo do 6-krat na dan.
10. Bolniki s črevesnimi in želodčnimi boleznimi morajo dnevno piti vsaj 2 litra tekočine.

Kaj je prepovedano z bolečim želodcem?

Prehrana za bolni želodec in črevesje zagotavlja nekatere omejitve.

Bolnikom je prepovedano uporabljati takšne izdelke:

• vse stročnice;
• sveža zelenjava, sadje, jagode in zelenjava;
• juhe (nasičene in maščobne), ki se kuhajo iz mesa, perutnine in rib;
• vse konzervirane hrane, kumarice in konzerviranje;
• jajca so ocvrta in surova;
• mleko za krave in koze (cele);
• trde sorte krupa, npr. ječmen, proso itd.;
• prekajene mesne, mastne, začinjene, ocvrte in slane jedi;
• sveža peciva in pekarski izdelki;
• čokolada in drugi sladkarije;
• vse slaščice;
• Soda, kava, kakav, čaj;
• maščobne vrste perutnine, rib in mesa;
• gobe itd.

Tedenski meni

Če želite ustvariti meni za teden, mora bolnik skrbno preučiti seznam prepovedanih in dovoljenih izdelkov.

V dnevni prehrani morajo biti prisotni naslednji obroki:

• včerajšnji pekarski izdelki;
• zelenjavne in mesne (brez maščobe) juhe, iz katerih lahko kuhate lahke juhe;
• sluznica ali pirea;
• meso z nizko vsebnostjo maščob, perutnina (npr. puran, teletina, kunčje meso itd.), iz katere je treba kuhati souffle, parne pogače, rezine in druge jedi;
• puste ribe, kuhane v dvojnem kotlu, dušene ali kuhane;
• v omejeni količini masla;
• skuta se zleže skozi sito;
• mehko kuhana jajca (dnevni odmerek ne sme presegati 2 kosov);
• šipka in zeliščni decoction, zeleni čaj, domače kompote, sadne pijače, žele;
• zelenjavne solate itd.

Ljudem, ki imajo črevesne in želodčne bolezni, je treba zagotoviti ustrezno uravnoteženo prehrano. Uporabijo lahko že pripravljen meni ali pa sami pripravijo prehrano (zajtrk, kosilo, kosilo, popoldanski čaj in večerja).

Dieta za bolečine v želodcu

Ko želodec začne boleti, se najpogosteje dojema kot začasna nevšečnost - vzel je anestetično tableto, čakal in ponovno lahko pokvaril vaše zdravje s hitro hrano, močnim alkoholom in drugimi neuporabnimi izdelki. Vendar pa je na tej stopnji vredno razmisliti o pravilnosti vaše prehrane, tako da vam ni treba iti k zdravniku s hudimi simptomi in dobiti grozno diagnozo, propadanje za mesece in leta diete.

Za hude bolečine v želodcu gastroenterologi priporočajo, da se izogibate prehranjevanju za en dan, dokler bolečina ne mine ali pred posvetovanjem z zdravnikom. V tem času lahko pijete toplo vodo, šibek čaj brez sladkorja, negazirano mineralno vodo. Po enem dnevu telo potrebuje popolno, hranljivo prehrano, ki lahko pomaga pri obvladovanju bolezni. Najboljši pomočnik za bolnika je poznavanje njegove diagnoze, tako da bo le zdravnik izrecno navedel, kaj lahko jesti, kadar boli želodec, in kar moraš zagotovo opustiti.

Način napajanja

Najpomembnejši del prehrane lahko imenujemo spoštovanje do prehranske kulture. Za to potrebujete:

1. Dodelite določen čas za obroke.

2. Delite hrano in zmanjšajte posamezne obroke. Za preprečevanje bolezni želodca, potrebujete tri obroke na dan, v prehrani za kronične bolezni se uporabljajo štirikrat na dan, petkrat na dan po poslabšanju petkrat na dan, in po 3 tednih šest obrokov na dan.

3. Ločene hladne tekočine ali hrano (mleko, sok, pijače, voda, sladoled) ločite od zaužitja trdne hrane z obilico beljakovin in grobih ogljikovih hidratov za 2-3 ure. V prisotnosti ugotovljenih bolezni želodca jih je bolje zavreči. Med eksacerbacijami se hrana ne sme zaužiti hladneje kot 15 ° C.

4. Izogibajte se vročim živilom ali pijačam. Najvišja dovoljena temperatura, ob upoštevanju hlajenja v ustih - 65 ° C.

5. Hrano temeljito prežvečite, je ne smete pogoltniti. V prehrani bolnikov uporabljali sesekljano hrano, po poslabšanju - podrto naribano ali celo skozi sito.

Za bolečine v želodcu lahko jeste:

• kaše, kuhane v poltekočem stanju, in se podrgnejo skozi sito, riž, ajdo, ovseno kašo. Kuhaj kašo je bolje v mleku, brez dodajanja soli in olja;
• testenine in testenine;
• juhe - žitni, sluz, zelenjavna juha;
• kruh - bel, včerajšnji, sušen v pečici ali belo vitko pecivo;
• kuhano jajce ali omleta na pari;
• zelenjava, kuhana in zdrobljena do pire krompirja - krompir, korenje, pesa, buče, bučke, cvetača;
• kuhano meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob - zdrobljene v obliki mesnih kroglic, pire krompirja in drugih jedi;
• decoction bokov in šibkega čaja.

Ko je bolečina v želodcu absolutno nemogoče jesti:

• mastno meso in ribe;
• začinjene, slane jedi, omake in začimbe;
• Pohovane ocvrte jedi;
• zelenjava z obilico grobih vlaken - belo zelje, redkev, redkev, čebulo itd., zlasti v surovi obliki;
• kuhana ali ocvrta jajca, ki tvorijo grobo požgano lupino;
• vse živalske maščobe in margarine, razen visokokakovostnega masla (vključno ghee);
• dimljeni izdelki in konzervirana hrana, kuhana z uporabo kajenja ali cvrtja, to je vse, razen prehrane;
• suhi črni kruh in peka;
• alkohola v kakršni koli obliki.

Dodatne prehranske smernice in prepovedi so odvisne od simptomov, ki spremljajo bolezen, in diagnoze:

1. Vodena driska in bolečine v želodcu in črevesju, vrtinčenje v trebuhu, bruhanje - znaki zastrupitve s hrano ali bakterijske okužbe.

2. Bolečine v trebuhu nad popkom, slabe, mučene zaradi zgage, bruhanje, driska - gastritis z visoko kislostjo.

3. Če bolečino spremlja stalna teža v želodcu, gnusna eruktacija in slab zadah, driska ali zaprtje, je to znak gastritisa z nizko kislostjo.

4. Kadar po prehranjevanju ali zjutraj na prazen želodec boli slabo, če je v izpustu bruhanje, zaprtje in krvavitev, morate takoj poiskati zdravniško pomoč. V najboljšem primeru so to simptomi hemoragičnega ali erozivnega gastritisa, najverjetneje pa - razjede želodca ali dvanajstnika.

5. Če se počutite slabo, trpijo hude bolečine v trebušni slinavki (boli na območju levo od želodca, daje nazaj), driska z očitnimi ostanki neprebavljene hrane v blatu, je grenkobo in belkast plak v ustih - morate poklicati rešilca. Pankreatitis v obdobju poslabšanja je poleg tega smrtna bolezen, ki hitro privede do zapletov.

Kako jesti z različnimi boleznimi?

Ko boli želodec, je predpisana ena od treh diet:

• Za ljudi s poškodbami želodca ali dvanajstnika erozivne, mehanske in ulcerozne narave, kot tudi vnetja v ozadju povečane in normalne kislosti.
• Hrana za bolnike z nizko kislostjo želodca.
• Za zdravljenje pankreatitisa, holecistitisa, bolezni jeter in žolčnika.

Podana priporočila za vsako dieto dopolnjujejo splošne in kažejo, kaj lahko in kaj je treba jesti za ozdravitev ali zmanjšanje simptomov in iz katere prehrane se bo bolezen poslabšala.

1. Prehrana z visoko kislostjo želodca.

Uporablja se pri zdravljenju razjed, hrane in bakterijskih zastrupitev, vseh vrst gastritisov, razen anacidnih in hipoacidnih, ter varčne hrane za kakršne koli mehanske ali kemične poškodbe prebavil. Njegov namen je zagotoviti odsotnost mehanskih in kemičnih dražil za sluznico. Priporočljivo je jesti:

• jedi na osnovi mleka, kuhano mleko, šibko kislo mleko, skuta, sir - naravni antacidi. Razen v primerih bakterijske zastrupitve in intolerance za laktozo (za mleko);
• maslo, rafinirano rastlinsko olje (najboljše oljčno olje);
• sadni in zelenjavni sokovi brez kisline, želeji, močan čaj, mineralna voda brez plina;
• sladki sadje brez lupine;
• kuhana jetra;
• jezero (v razumnih količinah).

Prisotnost takih simptomov kot:
1. grenkoba v ustih, gnusen vonj;
2. pogoste motnje prebavnega trakta, izmenično zaprtje z drisko;
3. utrujenost, splošna letargija;
kažejo, da je telo pod vplivom parazitov. Zdravljenje se mora začeti zdaj, ko črvi, ki živijo v prebavnem ali dihalnem sistemu.

Izključeno iz prehrane:

• žitarice in jedi iz koruze, proso, ječmena in stročnic;
• kruh iz rži in otrobov v vseh pogojih;
• kisle, kisle in pijače, gobe;
• gobe, meso, ribje juhe in jedi na osnovi njih;
• Pijače z visoko kislostjo, kislo sadje, zelenjava, kis;
• gazirana voda, kvas, kava brez mleka, čokolada.

Izključite sol in priporočena mastna živila - jajca, kislo smetano. Če se počutite bolni od prevelike količine kisline - izven obdobja poslabšanja lahko pijete čaj od meta. Če je prišlo do znatne izgube elektrolitov zaradi bruhanja in driske po zastrupitvi s hrano (brez povečane kislosti), potem bolnik začasno ni predmet omejitev za kumarice, kumarice in mlečne izdelke.

2. Hrana z nizko kislostjo želodca.

Dodeljena je za pravilno prebavo pri bolnikih z anacidnim ali hipoakidnim gastritisom. Zasnovan je tako, da v kombinaciji z odsotnostjo močnih mehanskih dražljajev nežno stimulira izločanje želodčnih žlez. Priporočljivo je:

• vse mehke mlečne jedi, koumiss;
• rastlinska olja, maslo;
• mehko meso ali ribe, ocvrte brez pasaže, dušene, pečene;
• mesne in ribje juhe z nizko vsebnostjo maščob in jedi na osnovi njih;
• zrelo mehko sadje brez grobe kože ali semena;
• zelenjava, pražena, pečena, kuhana;
• zelenjava, sadje, jagodičji sokovi, kava, kakav, čaj z limono, gazirana mineralna voda (po posvetovanju z zdravnikom).

• stročnice;
• Celo nerazredčeno mleko, mlečne juhe;
• Neobdelana surova zelenjava (razen paradižnika);
• težke sladkarije za želodec - datume, fige, čokolado.

Omejite sol, priporočene maščobe, žita na osnovi koruze in ječmena, kvas in grozdje. Po tem, ko bolečina izgine, lahko marinadam dodamo hrano, da bi povečali nastanek kisline.

3. Za zdravljenje pankreatitisa in holecistitisa.

Uporablja se posebna prehrana, ki je najbolj varna do jeter, trebušne slinavke in žolčnika. Njegova značilnost je opazna razširjenost beljakovinske komponente nad maščobo in ogljikovimi hidrati, kar je največja možna izključitev preprostih ogljikovih hidratov. Osnova prehrane je vitko nemastno kuhano sesekljano meso ali ribe, pire tekoče kašo na mleku, sicer je sestavljeno iz neprekinjenih prepovedi. Lahko zaužijete mlečne izdelke, polnomastno mleko (po preverjanju alergij), pečena jabolka, slanine in kompote.

Strogo je prepovedano jesti z bolečino v trebuhu:

• proso, ječmenovo kašo, vse žitarice v drobljivi obliki, stročnice, koruza;
• vse zelenjave in sadje v surovi obliki, gobe;
• mesne juhe in jedi na osnovi njih;
• Kumarice, kisla hrana, začimbe;
• jetra, ledvice, možgani, srce;
• Kava, kakav, gazirane pijače;
• vse sladkarije.

Omejitev: kumare, zelenjava, sladko pečeno sadje, maščobe, jajčni rumenjaki (1 na dan), pšenična kaša.

Prvi 2-3 tedne po poslabšanju bolečine, morate strogo upoštevati pravila prehrane in kuhanja, lahko postopoma naredite nekaj olajšanja - preklopite iz razrezane hrane na sesekljane, od krekerjev - na rahlo sušen kruh, dodajte grobe izdelke v prehrano. Po šestih mesecih ali letu (z razjedo, ki je včasih daljša), preidejo na manj togo prehrano in se izognejo uživanju hrane, ki lahko povzroči bolečino.

Prehranska prehrana pri boleznih želodca in črevesja: meni za teden

Patologije želodca, požiralnika in črevesja zavzemajo vodilna mesta na seznamu najpogostejših bolezni našega časa. In v večini primerov ljudje sami postanejo vir težav.

Verjetnost za nastanek nevarne bolezni prebavnega trakta se večkrat poveča z neskladnostjo z dieto in neustreznim načinom življenja.

Pogosto zdravniki po določitvi vrste bolezni predpisujejo varčen način zdravljenja in v zgodnjih fazah priporočajo urejanje njihovega menija, zavračajo izdelke, ki dražijo sluznico želodca ali požiralnika. Kako učinkovita je ta prehrana?

Peptični ulkus

Takšne bolnike je treba opazovati tudi pri hrani z boleznijo prebavil. Meni mora vključevati termično, kemično in mehansko predelano hrano.

V prehrano morate vključiti pire vegetarijanske juhe z dodatkom smetane in mleka. Meso, ribe (sorte z nizko vsebnostjo maščob) je dovoljeno zaužiti samo v kuhani obliki (v obliki kaše, piščančjih in mesnih mesnih kroglic ter ribjih cmokov). Lahko jedo naribano skuto, acidofil, sladko kislo smetano, kefir, jogurt, maslo, smetano, mleko.

Kljub dejstvu, da je mleko hranljivo hranljivo zdravilo, ki vsebuje hranila, potrebna za vitalno dejavnost, regeneracijo in rast tkiv, nekateri bolniki slabo trpijo. Da bi bolnika poučili o mleku, ga damo na začetku zdravljenja v majhnih količinah. Če se oseba ne uporablja, začnite dajati juhe, razredčene z rastlinskim mlekom (arašidom ali mandljem) ali smetano.

Sluznične juhe slabo vzbujajo izločanje želodca, poleg tega pa tudi membrana želodca varuje pred mehanskimi draženjem. Mehka kuhana jajca ali v obliki omleta na pari sta zelo dobra za prehrano. Vsebujejo beljakovine, nimajo resne obremenitve na želodcu.

Vključitev v prehrano masla omogoča povečanje vsebnosti kalorij v hrani, zatiranje izločanja želodca. Ne smemo pozabiti, da se olje, ki ga injiciramo z ogljikovimi hidrati in beljakovinami, čeprav se kislost želodčnega soka in znižuje, poveča čas izločanja.

Želite izgubiti težo? Potem so ti članki za vas.

Ribe in mesni izdelki, kuhani v obliki rahlih cmokov, praktično ne dražijo sekretornega aparata v želodcu. Tudi ljudje z razjedo v prehrani lahko spremenijo bel suši kruh.

Treba je izključiti kislino, zelje, špinačo, vendar lahko priporočamo različne sadje, sladke kompote, kreme, žele, žele.

Pravila prehrane z vnetjem želodca in črevesja

Pri kroničnih in akutnih boleznih organov prebavnega trakta je izredno pomembno zmanjšati obremenitev prebavnega trakta in preprečiti pojav fermentacijskih procesov. Bolniki morajo med prehrano uporabljati nežen in uravnotežen meni, da bi izključili možnost draženja sluznice želodca in črevesja.

Upoštevati morajo ta pravila:

1. Glavni namen terapevtske prehrane je spodbujanje vseh procesov okrevanja v prebavnem traktu. Med uporabo hrane ima želodec mehanski in kemični učinek elementov v sledovih, ki jih najdemo v koristnih in naravnih proizvodih.
2. Zaradi prehranske prehrane bo bolnik lahko zmanjšal želodčno razdražljivost do največje možne mere. Lahki obroki bodo zelo hitro prebavljeni v želodcu in iz njih bo telo absorbiralo vse snovi, potrebne za popolno delovanje.
3. Mlečni izdelki, kot tudi žita, ki so dobro kuhani, morajo biti prisotni v pacientovi prehrani.
4. Meso, perutnino in ribe je mogoče zaužiti samo v kuhani ali pečeni obliki ali uporabiti v procesu kuhanja dvojnega kotla.
5. Pred uporabo je treba vse jedi sesekljati. Bolniki lahko to storijo na kakršenkoli način, ki jim je na voljo, na primer, skozi sito, pire z mešalnikom ali z drgnjenjem na ribežu.
6. Jabolka, skuta in druga živila z visoko vsebnostjo kisline morajo biti nujno toplotno obdelana.
7. Bolnikom je strogo prepovedano jesti vroče jedi, saj lahko povzročijo toplotno poškodbo želodčne sluznice.
8. Dnevna kalorična vsebnost hrane, ki jo zaužijejo bolniki, ne sme biti manjša od 2000 kcal.
9. Število obrokov naj bo do 6-krat na dan.
10. Bolniki s črevesno in želodčno boleznijo morajo dnevno piti vsaj 2 litra tekočine.

Vzorec prehranskega menija za bolezni želodca in črevesja

Pred pripravo dietnega menija se vedno posvetujte s svojim zdravnikom. Gastroenterolog mora upoštevati individualne značilnosti in želje bolnika. Meni za teden je lahko v tej obliki:

1. Ponedeljek Zajtrk - ovsena kaša z mlekom, 100 g nizko vsebnosti maščobe skute, zeleni čaj. Kosilo - piščančja juha, 200 g vitke govedine, bujni boki. Čaj - dva jabolka. Večerja - rižev kaša, pecivo z otrobi.
2. Torek Zajtrk - nemastni jogurt, jabolka in hruška. Kosilo - pečena riba, sveža zelenjavna solata. Varen, - banana, kozarec kefirja. Večerja - ajdova kaša, 100 g pečenega purana.
3. Sreda Zajtrk - nizko vsebnost maščob skute, začinjena z 2 žlicama medu. Kosilo - parne kose, pire krompir. Varen, - hruška ali banana. Večerja - rižev kaša, 150 g kuhanega piščanca.
4. Četrtek Zajtrk - ovsena kaša z mlekom, naribano jabolko. Kosilo - zelenjavna juha, 150 g kuhanega govejega mesa. Varno, - hruško ali jabolko. Večerja - pečena riba, zelenjavna solata.
5. Petek Zajtrk - tri kokošja jajca, pecivo. Kosilo - ribja lonec, rižev kaša. Prigrizek - 3 dietna štruca. Večerja - ribji file s paro zelenjavo.
6. Sobota Zajtrk - ovsena kaša s suhim sadjem. Kosilo - solata iz špinače in sira. Prigrizek - kos lubenice. Večerja - parni rezanci, solata iz kumaric in paradižnika.
7. Nedelja. Zajtrk - nemastni jogurt, štiri jajca prepelice. Kosilo - pečena riba, rižev kaša. Prigrizek - košček skute. Večerja - puranji sendvič.

Terapevtska dieta za bolezni prebavil: meni za teden

Glede na simptome bolezni prebavnega organa se uporablja določena prehrana. Na primer, tabela št. 4 je predpisana za kolitis, diskinezijo in enterokolitis, št. 5 za različne bolezni jeter in vnetje trebušne slinavke, št. 1 - prehrana za erozijo želodca, gastritis ali razjede, št. 16 za razjede na dvanajstniku, št. 2 za kronični gastritis. Bodite pozorni na sedemdnevni meni različnih diet za bolezni prebavil.

Številka 1: z gastritisom in razjedo želodca v obdobju okrevanja

Prehrana za bolezen prebavil je predpisana v času okrevanja, njen namen je odstraniti žarišča preostalega vnetja sluznice prebavnega sistema.

Prehrana za bolni želodec

Nepravilna prehrana, zloraba težke hrane, alkohol, zanemarjanje higienskih norm, pozno zdravljenje patologij prebavil vodi v nastanek bolečin v želodcu. Občutek resnosti, nelagodje naredi prilagoditve v življenju, zato je potrebna pravočasna diagnoza in zdravljenje želodčnih bolezni. Pomembno mesto v terapevtskem tečaju je prehrana z vnetim želodcem.

Prehrana za bolni želodec

Vzroki bolečine

Sindrom bolečine v želodcu - odziv živčnih končičev na mehanske, vnetne poškodbe, mišični krči organa je signal za pomoč, ko želodec sam ne more obvladati problema.

Nepravilna prehrana povzroča želodčne bolečine:

• uporaba sendvičev, hitre hrane;
• mono diete;
• drastična omejitev kalorij;
• topli, hladni obroki;
• pomanjkanje prehrane;
• jedo grobo hrano;
• razširjenost v dnevni prehrani živalskih maščob;
• uporabo konzerviranih proizvodov;
• zamenjava vode, čaja s sladkimi gaziranimi pijačami;
• razširjenost v meniju kislih, slanih živil.

Pogosti vzroki bolečine v želodcu

Naslednji razlog za pogostost je dolgotrajna uporaba nekaterih zdravil, ki imajo agresiven učinek na želodčno sluznico, in sicer:

• zdravila na osnovi acetilsalicilne kisline;
• sirupi, suspenzije Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen;
• zdravila za pomiritev z maternično slanico.

Zgaga je občutek neugodja, pekoč občutek v želodcu, ki sega v zgornje dele prebavnega trakta. Pojavi se nekaj časa po obroku, manj pogosto po vadbi.

Vzroki zgage

Lahko je posledica:

• intenzivna proizvodnja želodčnega soka z zlorabo žvečilnih gumijev;
• nestrpnost do nekaterih živil, njihovih sestavin;
• nosečnost, v ozadju katere se spreminja hormonsko ravnovesje, ki vpliva na delo organov prebavnega trakta; tudi plod v procesu rasti, razvoj lahko povzroči pritisk na želodec;
• stresne situacije, v ozadju katerih se spreminja delo notranjih organov, endokrinih žlez;
• prisotnost slabih navad: uporaba izdelkov, ki vsebujejo alkohol, kajenje tobaka draži sluznice prebavnega trakta, kar vodi do motenj v njihovem delu.

Bolezni kot vzroki za želodčne bolečine

Bolečine v želodcu so lahko posledica patoloških procesov, pri katerih je treba nujno poiskati nasvet specialista:

Vnetna patologija trebušne slinavke se pojavi s hudimi simptomi. Bolnik se pritožuje zaradi bolečine v želodcu, z leve, ki sega v hrbet. Pojavi se slabost, bruhanje, šibkost, tahikardija. V blatu se pojavijo nečistoče v hrani

Vnetni proces v žolčniku na ozadju blokiranih kanalov. Pojavi se z ostro, hudo bolečino v želodcu in pod rebri. Z razvojem patologije pri pacientu se telesna temperatura dvigne, pride do bruhanja, slabosti. Postopek vstopa žolča v črevesje je moten, kar povzroči razbarvanje kože, očesno beločnico, ki postane rumenkasta.

Benigne neoplazme, ki so nastale iz organskega tkiva. Pri majhnih velikostih ne povzročajo nelagodja. V procesu rasti lahko povzroči hude bolečine v želodcu, odpiranje krvavitev v telesu, spremembe v blatu

Maligne neoplazme, ki v začetnih fazah razvoja ne vodijo do razvoja klinične slike. Kasneje se lahko bolnik pritožuje zaradi stalnega utrujenosti, hitre utrujenosti, hitrega izgube teže. V procesu rasti bolnikovih tumorjev, bolečine v želodcu zaradi prehranjevanja, napenjanje, občutek teže, nelagodje, izguba apetita, zgaga, bolečine pri požiranju, bruhanje, driska, pomešana s krvjo ali temno barvo, kar kaže na odprtje notranje krvavitve

Patologija kronične oblike, pri kateri se na stenah organa oblikuje erozija. To je najpogosteje diagnosticirana patologija. Prepoznajte bolezen lahko bolečine, neugodje v želodcu, ki se po obroku poslabšajo. Bolnik se lahko pritoži na zmanjšanje apetita, telesno težo, napenjanje, zaprtje, pojav specifične plakete na jeziku.

Vnetna patologija telesa s poškodbo sluznice. Bolezen se lahko pojavi brez simptomov ali izrazita klinična slika, za katero je značilna: bolečina v trebuhu po zaužitju določenih živil, pekoč občutek, bruhanje, bruhanje, napenjanje, slab zadah, driska, zaprtje, slabost ob budnosti.

Bolezen, ki se razvije kot posledica penetracije in razmnoževanja patogene mikroflore v želodcu. Simptomi patologije so izraziti. Bolnik zavrača hrano, pritožuje se na bolečino, težo, nelagodje v območju sončnega pleksusa, glavobol. Te simptome se lahko pridružijo bruhanje, driska, mrzlica, prekomerno znojenje, povišanje telesne temperature.

Oblikovanje lukenj v steni telesa in prodiranje njene vsebine v trebušni prostor. Za proces perforacije je značilna akutna bolečina v želodcu, ki sega v celotni trebuh, hitro se spremeni barva kože, ki postane bleda. Poveča znojenje, znižuje krvni tlak in upočasni pulz

Za razliko od mnogih drugih patoloških procesov v telesu je podoba prehrane pri boleznih organov prebavnega trakta pomemben element zdravljenja, ki določa njegovo učinkovitost, hitrost okrevanja normalnega delovanja želodca in odpravo simptomatske slike.

Z bolečinami v želodcu različnih etiologij, kompleksno zdravljenje predpiše zdravnik. Njegov namen je:

• odpravo dejavnikov, ki so privedli do razvoja patoloških procesov;
• zaščita telesa pred agresivnimi učinki patogene mikroflore, podhranjenosti in drugih predisponirajočih dejavnikov;
• uničenje helicobacter pylori;
• obnovitev normalnega delovanja želodca;
• odpravljanje psiho-čustvenih znakov patologij, ki so se pojavile na ozadju želodčnih bolezni in ne izginejo po zdravljenju in okrevanju.

Škodljiva živila, ki jih ni mogoče jesti na prazen želodec

Pri bolečinah v želodcu izbiro tabele zdravljenja opravi zdravnik, ki temelji na vrsti patološkega procesa, stopnji poškodbe želodca in stopnji disfunkcije, stopnji bolezni, splošnem stanju pacienta in njegovem prehranskem statusu.

Praviloma, odvisno od stopnje kislosti želodca, so prehrane predpisane v skladu s priporočili iz tabele zdravljenja:

• 1 in njegove spremembe 1a in 1b pri normalnih in povišanih vrednostih pH;
• Št. 2 z nizko kislostjo;
• Št. 16 v fazi okrevanja po bolezni.

Te medicinske tabele vsebujejo osnovna priporočila o prehrani, v skladu s katerimi je treba bolnika izključiti iz prehrane, dodati nekaj živil, ki bodo pomagala pri spopadanju s patološkimi procesi, obnoviti normalno delovanje želodca.

Prehrana za ulcerozne lezije sluznice želodca

Najbolj benigna v obdobju poslabšanja bolezni so priporočila prehrane št. 1a in št. 1b, ki pomagajo zmanjšati vpliv kemičnih, fizikalnih in mehanskih dejavnikov na želodec, ki negativno vplivajo na organsko sekretorno funkcijo. Vendar pa tabele št. 1a in 1b niso popolne, zato so imenovane za obdobje največ 10-14 dni.

Prehrana številka 1 je polna, ne glede na njeno spremembo - izbrisana ali ne izbrisana možnost, se zato lahko uporablja do šest mesecev. Ta tabela je priporočljiva za bolnike s kroničnimi boleznimi želodca. Priporočljivo je tudi za obdobje okrevanja po zdravljenju tabele 1a in 1b, ki vam omogoča pripravo želodca na prehod na prejšnjo obliko prehrane.

Tabela za zdravljenje številka 2 je priporočljiva za bolezni, ki jih spremlja nizka kislost, kar povzroča veliko nevarnih zapletov. Priporočila prehrana številka 2 lahko okrepi sekretorno funkcijo telesa, zmanjša proces fermentacije. To je polnopravna oseba, se lahko imenuje za dolgo časa.

Video - Hrana za želodčne razjede

Funkcije napajanja

Ne glede na vzroke za želodčne bolečine v obdobju zdravljenja je treba upoštevati naslednja priporočila:

1. Obrok mora biti v istem času v rednih časovnih presledkih. Takšna navada bo pacientu pomagala vzpostaviti sekretorno funkcijo jeter in želodca. To bo prineslo potrebno količino želodčnega soka, žolča do naslednjega obroka, katerega zmeren pretok preprečuje draženje sten organa, ne ustvarja agresivnega okolja.
2. Deli morajo biti majhnega obsega. Število obrokov je treba povečati na 6. Takšna navada bo zagotovila zadosten vnos hranil v telo, ne bo preobremenila organov prebavnega trakta, pomagala se bo znebiti odvečne telesne teže.
3. Vsaka jed mora biti pri udobni temperaturi, da se prepreči opekline, draženje želodčne sluznice, požiralnika. Zavrnitev zelo hladnih ali vročih jedi bo večkrat zmanjšalo tveganje za prebavo. Zdravniki pravijo, da je optimalna temperatura hrane, ki jo je mogoče porabiti, od 20 do 50 stopinj.
4. Vse izdelke je treba kuhati na pari. Kuhanje je dovoljeno v pečici, vendar se izogibajte nastajanju rdeče skorje.
5. Da bi zmanjšali agresiven mehanski učinek hrane, je priporočljivo, da v akutnem obdobju bolezni uporabite izdelke v tekoči ali obrabljeni obliki.
6. Pomembno pravilo terapevtske prehrane je zajtrk. Ta obrok ni priporočljivo preskočiti, saj prispeva k normalnemu delovanju želodca in prične z delom.
7. Trajanje terapevtske diete določi zdravnik. V obdobju akutnih patoloških procesov v želodcu prehrana traja od 10 do 14 dni, za obdobje okrevanja ali za kronične bolezni prebavil - do 6 mesecev.

Načela prehrane pri želodčni razjedi

Priporočila tabele zdravljenja №1

Predpisana je za akutni in kronični gastritis z normalno ali visoko kislino, razjedo. Trajanje terapevtskega tečaja s pomočjo zdrave hrane - od 3 do 5 mesecev.

V tem obdobju je vredno zavrniti proizvodnjo izdelkov, ki povzročajo fermentacijo, dražijo želodčne stene in spodbujajo prekomerno proizvodnjo želodčnih izločkov. Sem spadajo težka živila: konzervirana, prekajena, kisla, ocvrta in soljena.

Maščobno meso in ribe, gobe in juhe na osnovi njih agresivno vplivajo na delovanje želodca. Kvasovih izdelkov je treba iz prehrane izključiti: svež kruh, bogate sladke pekarske izdelke.

Zmanjšajte vrenje v prebavnem traktu, kar bi povzročilo zmanjšanje občutka nelagodja, bolečine, popolna odstranitev surove zelenjave in sadja, še posebej pa je treba strogo omejiti uporabo zelja, kislica, kumar, čebule, ki prispevajo k nastajanju plinov.

Tabela izdelkov in obdelave hrane №1

V obdobju zdravljenja mora pacient zapustiti kakavove izdelke, kofein, kvas, gazirane in alkoholne pijače.

Nadomeščena izključena živila so lahko zastareli kruh, krušne drobtine. Namesto svinjine, pare ali kuhamo pusto meso, ribe. Kot okras uporabite kuhane testenine, različne žitarice, razen ječmenovega ječmena, paro zelenjave in narezane v pire krompirju.

Sprva lahko kuhate lahke zelenjavne, žitne ali mlečne juhe. V procesu kuhanja dodamo majhno količino masla ali rafiniranega rastlinskega olja.

Kot sladica se uporabljajo marshmallow, marshmallow, masa skute, sladki plodovi, jagode, na podlagi katerih lahko naredite mousse, žele, žele.

Od pitja je treba dati prednost naravnih pijač, decoctions zdravilnih zelišč. Lahko izdelujete sokove in kompote na osnovi sladkega sadja in jagodičja. Pijte čaj le šibko varjenje, lahko dodate majhno količino smetane in mleka.

Pomembno je! Akutno obdobje gastritisa in razjed, praviloma traja od 5 do 8 dni, pri čemer je treba izdelke popolnoma izključiti s seznama prepovedanih. Nadaljnje prilagajanje moči opravi lečeči specialist.

Priporočila tabele zdravljenja № 1а

Terapevtski potek v skladu s priporočili tabele za zdravljenje št. 1a traja od 1 do 2 tedna. Indikacija za prehrano je akutni potek, ponovitev ulcerozne patologije ali gastritisa, pri kateri je povečana kislost.

Tabela za zdravljenje številka 1a temelji na priporočilih iz prehranske številke 1. Pacient naj raje vitke vrste mesa (zajec, teletina) in ribe, medtem ko popolnoma izloči svinjino, perutnino.

V času terapije je vredno zavrniti testenine, rezance, ki jih je treba zamenjati s tekočimi žitaricami (ajda, riž, zdrob), kuhane v vodi ali mleku. Juhe morajo biti vitke, kot osnova lahko vzamete zelenjavne juhe, žita.

Priporočila za prehrano med gastritisom

Iz prehrane v času zdravljenja je potrebno odstraniti vse surove zelenjave, sadje, jagode, ki spodbujajo fermentacijske procese in povzročajo napihnjenost. Strogo kontraindicirana zelje, kislica, čebula, redkev. Zamenjajte izključena živila z zelenjavo iz prehrane otrok (korenje, krompir, buče, bučke, brokoli), ki se zaužijejo v pokvarjeni in kuhani obliki. V procesu kuhanja lahko dodamo majhno količino masla ali rafinirano oljčno olje.

Agresivno vplivajo na delo prebavil in povečujejo bolečine gob, gobovih mehurčkov, začimb, začimb, kumaric, kumaric, dimljenega mesa, stročnic, mlečnih izdelkov, mehkih in trdih sirov.

Alkoholne pijače, soda, pivo, kvas, izdelki iz kakava, pekarski izdelki so strogo kontraindicirani. Lahko pijete šibke, razredčene sladke naravne sokove, čaj, zeliščne čaje z dodatkom mleka. Kot sladico lahko jeste majhno količino naravnega medu ali sladkorja.

Vzorčni meni za 1 dan

Priporočila tabela zdravljenja številka 1b

Dietetična prehrana v skladu s priporočili tabele za zdravljenje št. 1b je prikazana po olajšanju akutnega napada bolečine pri razjedi in gastritisu. Prehrana je namenjena zdravljenju erozije, odstranitvi vnetnih procesov z ustvarjanjem ugodne mikroflore v želodcu.

V skladu s prehrano št. 1b mora bolnik opustiti mastno meso in ribe, gobe in mesne juhe na osnovi njih. Ne jejte surove zelenjave, strogo zavrnite belo zelje, kislica, špinača, redkev, repo, čebulo, ki povečajo občutek bolečine v želodcu. Ne priporočamo uporabe kislega sadja in zelenjave.

Priporočene in izključene izdelke in jedi, tabela 1B

Seznam dovoljenih izdelkov:

• sveže mleko, največ 1 l na dan;
• Krema;
• zelenjava, žitna sluznica, mlečne juhe;
• žita, kuhana v vodi ali mleku, nujno v zanikrni in tekoči obliki;
• mehko kuhana jajca ali umešana jajca, največ 3 kos. na dan;
• vitke vrste rib in mesa;
• maslo ne več kot 80 g / dan;
• rafinirano oljčno olje;
• žele iz sladkega sadja in jagodičja, mleko;
• sokovi in ​​kompoti iz sladkega sadja, jagodičevja;
• šibki čaj;
• sok korenja;
• decoction of rosehips;
• sladkor ne več kot 3 žlice. l na dan;
• krekerji ne več kot 100 g / dan.

Vzorčni meni prehrane tabela številka 1B

Pomembno je! Tabela za zdravljenje številka 1b je precej nežna, vendar ima nekaj omejitev. Treba je omejiti uporabo izdelkov, ki vsebujejo znatne količine vlaken.

Priporočila tabela zdravljenja številka 2

Trajanje prehrane, ki temelji na priporočilih tabele za zdravljenje št. 2, določi zdravnik v skladu z značilnostmi poteka bolezni in splošnim stanjem bolnika. Namenjen je za kronični gastritis, kolitis, za obdobje okrevanja po nalezljivih in vnetnih boleznih ter kirurške posege na prebavnem traktu.

Vse maščobne, ocvrte, prekajene, kisle, slane, začinjene jedi, vključno z mastnim mesom in ribami, so prepovedane v skladu s priporočili prehranske tabele št. Ne jejte gob, oreščkov, suhega sadja, čokolade, halve, sladoleda, ki jih je težko obdelati bolan želodec. Bolniki z boleznimi organov prebavnega trakta so strogo kontraindicirana kava, alkohol, močan čaj, gazirane pijače.

Prehrana med kolitisom

Zamenjane izključene jedi so lahko:

• kaša, kuhana v mleku;
• zelenjavne juhe in juhe;
• zelenjava, kuhana in naribana;
• sadni pire;
• majhna maščoba skuta;
• šibki čaj, dodano mleko;
• mlečni izdelki;
• žitarice in sluznice na njihovi osnovi;
• med, marshmallows;
• brezkiselni džem;
• naravni sokovi;
• kompot.

Vzorčni meni za 1 dan z načrtom obroka, tabela številka 2

Priporočila tabele zdravljenja №16

Tabela zdravljenja št. 16 je priporočljiva za bolnike v času akutnega poteka ulceroznih bolezni želodca in gastritisa v različnih fazah. Poleg tega je priporočljivo za obdobje okrevanja od odloženih bolezni, medtem ko je vredno zavrniti:

• kisla, soljena hrana;
• prekajeno meso;
• mastno meso, ribe;
• začimbe, začimbe;
• sveže sadje;
• Pekarski izdelki;
• Slaščičarski izdelki;
• soda;
• Kava;
• močan čaj;
• alkohola.

Krčki, žitarice, pusto meso in perutnina, puste ribe, zelenjavne in žitne juhe bodo koristne za bolni želodec. Iz mlečnih izdelkov lahko dnevno popijete majhno količino pustega mleka, jedo skuto. V obliki omleta lahko jeste jajca. Zelenjava in sadje jedo samo kuhano. V procesu kuhanja lahko dodamo maslo. Pijte šibek čaj, bujne boke, žele z medom ali sladkorjem.

Vzorčni meni ob prehranski tabeli št. 16

Bolečine v želodcu so lahko znak podhranjenosti, prisotnosti slabih navad in kažejo na bolezni organov prebavnega trakta različne lokalizacije in etiologije. Prehrana za želodčne bolezni je sestavni del kompleksne terapije, od katere je odvisno okrevanje in obnova normalnega delovanja organa. V odvisnosti od patološkega procesa, njegovih značilnosti in splošnega stanja pacienta sta določeni prehranjevalna tabela št. 1 in njene spremembe 1a in 1b, št. 2 in št.

Recepti dietnih jedi za pripravo jedilnika pri različnih boleznih prebavil

Pri različnih boleznih prebavnega trakta je treba paziti na prehrano, ki jo je predpisal zdravnik. Tak predpis določa seznam dovoljenih proizvodov, na podlagi katerih je treba izbrati najboljše dietne recepte, ki jih lahko pripravimo za določeno patologijo. V obdobju poslabšanja bolezni se je potrebno držati sluznice, ki ne vključuje nobenih mehanskih, kemičnih dražljajev. Če želite do konca časa najti pravo dieto, morate poiskati pomoč zdravnika, ki bo prehrano prilagodil bolnikovim individualnim podatkom.

Ob prisotnosti teh bolezni je bolniku priporočljivo jesti kuhano, mleto hrano ali paro hrano. Upoštevajte podobna načela prehranjevanja, če bi tisti, ki trpijo zaradi bolezni trebušne slinavke. Kuhane jedi se lahko zaužijejo samo v toplem stanju, v majhnih količinah.

Takšna prehrana pomaga zmanjšati vnetni proces, izboljša regeneracijo razjed. Uporaba dietnih obrokov vodi v mehansko, kemično in toplotno čiščenje prebavil. Dnevni meni je treba pripraviti ob upoštevanju individualnih značilnosti pacienta ob sprejemu pri zdravniku.

Jejte to juho je treba pri poslabšanju gastritisa ali razjed, s podobnimi kroničnimi boleznimi. Za pripravo potrebujete:

• 40 gramov ječmena;
• 0,7 litra vode;
• 20 gramov masla;
• 150 gramov mleka;
• 0,5 rumenjaka;
• majhna količina sladkorja.

1. 1. Pearl ječmen je temeljito opran, napolnjen s hladno vodo.
2. 2. Posoda je zaprta s pokrovom, postavljena na počasen ogenj.
3. 3. Ječmen je kuhan 3–3. 5 ur
4. 4. V tem času se mleko vlije v ločeno posodo, zavre, odstrani iz toplote in ohladi.
5. 5. Pripravljen ječmen decoction je tal skozi sito, privede do vrenja.
6. 6. Mešano z mlekom, jajčnim rumenjakom, maslom.

Za okus lahko juho dodate sladkor, vendar je njegova uporaba neobvezna.

Da bi naredili to juho, potrebujete le svežo govejo juho. Kuhano meso lahko uporabite za pripravo drugih dietnih jedi. Sestavine:

• 0,8 kg govejega mesa;
• 1,5 litra vode;
• 10 srednje velikih krompirjev;
• 100 gramov masla;
• 4 jajca;
• 2 ščita soli;
• 200 mililitrov smetane.

1. 1. Meso kuhamo, dokler ni pripravljeno.
2. 2. V ločeni posodi skuhamo olupljen krompir.
3. 3. Pripravljeni kuhani krompir se nasolijo, zdrobijo v mešalniku, razredčijo z juho. Tekočino mešamo in zavremo.
4. 4. Dodajte maslo, surovo rumenjako na juho, vse temeljito premešajte.
5. 5. Krema se vlije v maso, vse vre še 2 minuti in se odstrani iz gorilnika.

Ta juha postrezite na mizo v rahlo ohlajenem stanju.

Priprava te juhe je razdeljena na dve fazi: kuhanje omake in priprava mesa. Potrebne sestavine:

• 1 piščanca;
• 2 žlici. l moka;
• 4 žlice. l maslo;
• majhna količina rastlinskega olja;
• 2 rumenjaka;
• 1 kozarec mleka ali malo maščobne kreme.

1. 1. Piščanec kuha, dokler ni kuhan, meso se loči od kosti.
2. 2. Majhna količina mesa se odstrani, ostalo pa mleto v mešalniku ali v mlinu za meso.
3. 3. K pridobljenemu mletemu mesu dodajte 3 žlice ohlajene juhe, maso zmešamo in podrgnemo skozi sito.
4. 4. Moka se zmeša z rastlinskim oljem in rahlo ocvrte, zmes razredčimo s 4 skodelicami predhodno segrete juhe, damo na ogenj in kuhamo 30 minut.
5. 5. Pripravljena omaka se filtrira, pomeša s piščančjo maso. Če juha izkaže debela, morate dodati več juho, da ga - za pridobitev želene doslednosti.
6. 6. Juho zavremo, odstranimo iz kuhalnega polja, začinimo, zmešamo z maslom, rumenjaki, mlekom ali smetano.

Piščančjo juho lahko dopolnimo s vitkimi kruhki.

Za pripravo ribje juhe so primerni krap, smrdljo, žafran, trska, keta ali smuč. Kuhana jed iz naslednjih izdelkov:

• 0,5 kg rib;
• 2 žlici. l moka;
• 1 korenček;
• 2 žlici. l sončnično olje;
• 1 veja peteršilja;
• 4 žlice. l maslo;
• 2 srednji žarnici.

1. 1. Riba se očisti, meso se loči od kosti.
2. 2. Čebula, korenček, preostale kosti, glava se vlije z vodo in kuhamo, da dobimo juho.
3. 3. Ribji file je narezan na koščke, zmešan z 1 čebulo, narezan v palice in dušen v olju.
4. 4. Sončnično olje se vlije v ločeno posodo, doda mu moko. Maso rahlo ocvrte in nato razredčimo s 4 skodelicami nastale juhe.
5. 5. Tekočina se zavre, ribe se prenesejo v njej, vse se zmeša in kuha 20 minut.
6. 6. Juha se filtrira, koščki ribe se zdrobi z mešalnikom.
7. 7. Mleko se segreje, vlije v juho skupaj z majhno količino soli.

Pred jedjo je jed okrašen z majhno količino listov peteršilja.

Pri boleznih prebavil mora bolnik jesti samo tiste jedi, ki ne vsebujejo velikih delcev. Zato je treba vsako meso pred kuhanjem temeljito zmleto v mlinčku za meso. Za kuhanje mesnih kroglic potrebujete:

• 150 gramov govejega fileja;
• 0,5 skodelice vode;
• 1 žlica. l maslo;
• 1 jajce.

1. 1. Goveja fileja se večkrat zdrobi v mlincu za meso z drobnim sitom.
2. 2. Maslo se stopi v vodni kopeli.
3. 3. V maso dodamo jajce, 1 čajno žličko stopljenega masla.
4. 4. Vse je pomešano, dokler ni enotno. Kroglice nastanejo iz mletega mesa.
5. 5. Posoda se postavi na žar in na pari.

Pred serviranjem se mesne kroglice začinijo s preostalim maslom.

Če pacientov zdravnik priporoča zmanjšanje uživanja živalskih beljakovin, lahko kot drugo jed pripravimo zelenjavni pire. Za to boste potrebovali:

• 60 gramov korenja;
• 60 gramov cvetače;
• 30 gramov mleka;
• 25 gramov masla;
• 1 čajna žlička sladkorja;
• 30 gramov zelenega fižola;
• 30 gramov graha.

1. 1. Zelje, grah in fižol nalijemo z vodo in kuhamo, dokler se ne raztopijo.
2. 2. Korenček se drgne na grobo Rende in duši v majhni količini mleka.
3. 3. Vsa zelenjava se zdrobi v stanje pireja, zmeša se s preostalo količino mleka, sladkorja, 1 žlica. l stopljeno maslo.
4. 4. Pire se zmeša do homogenosti, pred serviranjem se prelije na preostalo olje.

Postrezite to jed lahko z jajcem, kuhano v vrečki.

Če obstaja bolezen želodca in črevesja, lahko za zajtrk postrežemo s parnim omletom. Ta jed je narejen iz naslednjih sestavin:

• 2 jajca;
• 60 gramov mleka;
• 10 gramov masla.

Pripravite omlet po naslednjih navodilih:

1. 1. Jajca se z vilicami odtrgajo, dokler niso gladka.
2. 2. Nato v nastali masi dodajte mleko in premešajte.
3. 3. Oblika je mazana z maslom, v njej pa se vlije jajčna masa.
4. 4. Posoda se pripravi na pari, dokler se jajca popolnoma ne skuhajo.

Ko omlet na mizo postrežeš, se položi kos masla.

Za pripravo te jedi je treba uporabiti pusto ribo. Najboljša možnost je trska, som ali oslič. V procesu kuhanja bo potrebno:

• 100 gramov ribjega fileja;
• 10 gramov starega pšeničnega kruha;
• 15 gramov masla;
• 30 gramov smetane.

1. 1. Kruh namočimo v smetano in nato mleto meso skupaj s ribjimi fileti.
2. 2. V mleto meso se doda 1 čajna žlička stopljenega masla, vse je mešano.
3. 3. Iz nastale zmesi nastanejo kapljice.
4. 4. Posodo potopimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut.

Pripravljen pitje vlije preostalo olje.

Prehrana, ki je predpisana za črevesne in želodčne težave, ne pomeni, da bo moral bolnik popolnoma odstraniti sladice iz svoje prehrane. Vendar boste morali jesti samo zdrave sladice, ki jih kuhate doma. Ena od teh jedi je sadni in rižev zvitek, ki je pripravljen iz naslednjih izdelkov:

• 50 gramov riža;
• 0,1 kg mleka;
• 20 gramov masla;
• 1 žlica. l sladkor;
• 0,5 jajc;
• 50 gramov jabolk;
• 20 gramov rozin;
• 50 mililitrov vode.

1. 1. Riž se zmelje v mlincu za kavo, zmeša z mlekom in pošlje v srednje veliko toploto.
2. 2. Ko tekočina zavre, dodajte sladkor. Vse se zmeša in odstrani iz gorilnika.
3. 3. Jajce zdrobimo z maslom, dodamo masi riža.
4. 4. Nastala masa se razpade v sloju 10 milimetrov na gazi, navlaženi z vodo.
5. 5. Na rižu se stisne zdrobljeno jabolko in rozin.
6. 6. Maso zavijemo v zvitek, tako da gaza ne pride v notranjost.
7. 7. Valjak se prilega v namazano obliko in se pari.

Po želji lahko rozine nadomestimo s suhimi slivami.

To jed lahko uporabite kot samostojno sladico in okrasite že pripravljene jedi. Sestavine:

• 0,1 kg skute;
• 20 mililitrov mleka;
• 10 gramov masla;
• 0,5 rumenjakov;
• 0,5 žličke sladkorja in vanilije.

1. 1. Rumenjak zmešamo s sladkorjem, zmešamo s polovico mleka in kuhamo nekaj minut. V tem primeru je treba mešanico stalno mešati in paziti, da ne zavre.
2. 2. Kisla skuta se zmelje skozi sito, zmeša z ohlajeno jajčno maso, vanilijo in preostalo količino mleka.
3. 3. Vse je mešano in postreženo.

Za dekoracijo skute lahko naredite omako iz sladkorja in mleka. Če želite to narediti, se obe sestavini zmešata in premešata do pene.

Če želite hitro, da bi sluznico želodca in črevesja, da bi, meni mora vključevati jedi na osnovi morske krhlika. Na podlagi tega jagodičja se izkaže okusna prehrambena želatina, pripravljena iz naslednjih izdelkov:

• 1 skodelica rakitovca;
• 0,6 skodelice sladkorja;
• 2 žlici. l želatina;
• 4 kozarca vode.

1. 1. Morska krhlika se podrgne skozi sito.
2. 2. Nastalo celulozo napolnimo z vodo, zmešamo s sladkorjem in kuhamo 7 minut.
3. 3. Želatina je napolnjena z vodo za nabrekanje.
4. 4. Odlepljeni morski krhlika se filtrira, zmeša z pripravljeno želatino.
5. 5. Tekočina se zavre, zmeša z pulzom rakitovca, vlije v kalupe in ohladi.

To jed lahko okrasite z majhno količino skute.

Ta pena ne samo, da popolnoma ugasne žejo, ampak tudi hrani telo s hranilnimi snovmi, zato se lahko uporablja kot prigrizek. Pena je narejena iz naslednjih sestavin:

• 300 gramov jabolčne kaše;
• 2 žlici. l sladkorni pesek;
• 1.5 Čl. l zdrob;
• 0,5 litra vode;
• 1 ščepec citronske kisline.

Metoda priprave po korakih:

1. 1. Jabolka so narezana, zlijeta z vodo in kuhana.
2. 2. Plodovi se obrišejo skozi sito in se vrnejo nazaj v decoction.
3. 3. Sladkor in citronska kislina se dodata tekočini.
4. 4. Vse zavre. V vreli juhi v tankem toku je treba zaliti zdrob.
5. 5. Pijačo mešamo, kuhamo še 20 minut in odstranimo iz toplote.
6. 6. Tekočina se ohladi na 30 stopinj in premeša v peno. Maso hitro vlijemo v kozarce in ohladimo.

Pijte bolje, ko doseže sobno temperaturo.

Za gastritis z nizko kislino na dan, je treba vzeti 4-6 obrokov. Vse jedi morajo biti tople in kuhane na pari, dušene ali kuhane. Glavna sestavina prehrane morajo biti sorte z nizko vsebnostjo maščob mesa in rib. Juhe morajo dati prednost postom ali mlečnim jedem. Obogatite telo z vitamini za jesti, jedite sladko sadje ali jagode.

Moral bi popolnoma opustiti slano, začinjeno, mastno hrano. Sveže pecivo je treba zamenjati z včerajšnjim, da bi omejili količino zaužitih slaščic.

Pumpkin-squash juha je pripravljena na osnovi zelenjavne juhe ali vode brez uporabe mesa. Za to potrebujete:

• 200 gramov bučne kaše;
• 200 gramov olupljenih bučk;
• 1,5 litra juhe ali vode;
• 2 žlički kisle smetane;
• malo masla in pšenične moke.

• Rastlinska kaša se razreže na kocke, prelije z juho ali vodo in kuha, dokler se ne zmehča.
• Maso zmeljemo z mešalnikom.
• V ločeni posodi je mešano maslo, kislo smetano in moka. Omako pečemo v ponvi, zmešamo z žlico juhe in jo kuhamo še 4 minute.

Ponudite juho na mizo z 1 žlico omake.

Za pripravo take jedi boste potrebovali dodaten čas za sekljanje vseh izdelkov. Sestavine:

• 300 gramov nizko vsebnosti maščobe skute;
• 30 gramov ovsene kaše;
• 1 jajce;
• majhna količina sladkorja in soli.

1. 1. Ovsena kaša in skuta se zmeljejo v mešalniku, masa se zmeša z jajcem, soljo in sladkorjem.
2. 2. Iz mešanice nastanejo majhne kroglice.
3. 3. Kroglice se prenesejo v vrelo vodo in kuhajo 3 minute.

To jed pripravite na mizo z majhno količino nemastnega jogurta.

Priporočljivo je, da to jed pripravite z mlečno omako. Za izdelavo pudinga potrebujete:

• 120 gramov govejega fileja;
• 100 mililitrov vode;
• 1 žlica. l maslo;
• 0,5 jajc.

Za mlečno omako potrebujete:

• 1 žlica. l moka;
• 1 žlica. l maslo;
• 0,5 jajc.

1. 1. Meso je kuhano, ohlajeno, dvakrat zmleto v mlinčku za meso ali zmleto v mešalniku.
2. 2. V mleto meso se doda maslo, jajce, vse se zmeša, razgradi v oblike in na pari.
3. 3. V tem času se pripravi mlečna omaka: moka se rahlo ocvrti na maslu.
4. 4. Mleko z raztopljenim jajcem se zlije v nastalo maso v tanek tok, vse se zmeša in duši 10 minut.

Zalivanje kuhane omake za puding mora biti pred serviranjem.

Takšno sladico v svojem okusu lahko primerjamo s torto, ki bo s svojo podobo okrasila vsako mizo. Za to potrebujete:

• 500 gramov nizko vsebnosti maščobe skute;
• 300 gramov 10% kisle smetane;
• 30 g agar-agarja;
• nekaj medu;
• majhna količina vanilije;
• banane, jagode, jabolka.

1. 1. Sir, mešan z medom, vanilijo in kislo smetano.
2. 2. V nastali masi se doda sesekljano sadje.
3. 3. Doda se agar-agar, vse je zmešano.
4. 4. Oblika je prekrita s folijo, nato pa se v njej vlije pripravljena masa.
5. 5. Posodo postavite v hladilnik 3 ure.
6. 6. Desert se odstrani iz kalupa, film se odstrani.

Preden lahko postrežete kosi, jih lahko okrasite z majhno količino svežega sadja.

Prehrana za zaprtje mora aktivirati črevesno gibljivost, da se zagotovi pravilno prebavo. Jedo mora biti v majhnih porcijah. Na dan mora biti 4-5 obrokov.

Pred spanjem vzemite 1 skodelico kefirja ali kislega mleka, v katerem se doda 1 žlica. l sončnično olje. Ta pijača vam bo omogočila hitro obvladovanje nastalega problema in vzpostavitev prebavnih procesov.

Ta solata spodbuja črevesno peristaltiko z uporabo surove pese in korenja. Priprava solate iz naslednjih sestavin:

• 1 pesa;
• 2 korenje;
• 2 žlici. l rastlinsko olje;
• 1 veja zelene čebule.

1. 1. Korenje, pesa se olupijo, narežemo na trakove in prenesemo v skledo za solato.
2. 2. Rastlinska mešanica se napoji z rastlinskim oljem in zmeša.
3. 3. Vrh solate je okrašen s sesekljano čebulo.

Jejte kuhano hrano takoj.

Ta jed bo pomagal bolniku okrepiti proces praznjenja črevesja. Sestavine:

• 4 pesa;
• 4 suhe slive;
• 4 rezine limone;
• 0,5 kozarcev kefira;
• 2 žlici. l sekljano steblo zelene;
• 1 ščepec soli.

1. 1. Pesa se očistijo, obrišejo na grobo Rende.
2. 2. Suhe slive so oprane, napolnjene z majhno količino vode. Posoda se postavi na ogenj, tekočina zavre.
3. 3. Posoda s suhimi slivami se odstrani iz toplote in posušeno sadje se v njej hrani še 25 minut.
4. 4. Iz posušenega sadja se odstranijo kosti. Mletje mesa je v mlinu za meso.
5. 5. Rdeča pesa, mešana s slivami, okrašena z rezinami limone, nasoljena.
6. 6. Solata se napoji s kefirjem in zmeša.

Vrh solate je okrašen z zeleno.

Dušene bučke imajo odvajalni učinek, zato lahko vstopijo v meni z zaprtjem. Za kuhanje kaše potrebujete:

• 0,2 kilo ajde;
• 250 gramov bučke iz bučk;
• 0,5 litra vode;
• 1 žlica. l maslo;
• nekaj sladkorja in soli.

1. 1. Rastlinsko olje se vlije v ponvi, v njem se postavi ajda in ocvrti, dokler ni senca rumena.
2. 2. Skoščeno meso se narežemo na kocke, jih položimo v ponev in napolnimo z mlekom. Zelenjava je kuhana do mehkega.
3. 3. Pripravljen ajda se vlije v bučke, vse se zmeša in zavre.
4. 4. Maso dajemo v maso, nato solimo in osladimo.
5. 5. Posoda je zaprta s pokrovom in poslana v pečico za 2 uri.

Posodo poslužite z majhno količino stopljenega masla.

Pravilno kuhana rižasta kaša bo iz telesa odstranila vse toksine in izboljšala črevesno gibljivost. Zahtevani izdelki:

• 1 kg buče iz buče;
• 2 skodelici mleka;
• 100 gramov riža;
• 1 žlica. l sladkorni pesek;
• nekaj gheeja in soli.

Postopek kuhanja kaše:

1. 1. Bučno kašo narežemo na kocke, damo v posodo in vlijemo z vročim mlekom.
2. 2. Dodajte sladkor, sol, kuhani riž na pol pripravljeno maslo. Vse je mešano in dodano.
3. 3. Posoda je pokrita s pokrovom, njena vsebina pa se skuha, dokler buča ni pripravljena.

V mlečni buči kašo, lahko dodate majhno količino smetane z malo maščobe.

To juho lahko skuhate z rižem, proso ali bisernim ječmenom. Potrebne sestavine:

• 20 gramov izbranih žit;
• 50 gramov paradižnikove paste;
• 0,2 kg kislega zelja;
• 40 gramov korenja;
• 3 veje kopra;
• 850 mililitrov juhe;
• sol

1. 1. Kislo zelje se razreže na majhne koščke in duši.
2. 2. Krupa pride ven, umije.
3. 3. Korenje se seseklja in pasivira. Na koncu cvrtja dodamo paradižnikovo pasto.
4. 4. Bujon zavremo. V vrelo tekočino je treba dati granulat, vse skupaj zmešamo in zavremo.
5. 5. Nato v juho prestavite zelje in ga kuhajte 20 minut.
6. 6. Korenček se prenese na juho, tekočina se zavre in nasoli.
7. 7. Na koncu pripravka koper odide.

Namesto juhe lahko uporabite vodo in 20 gramov maščobe. Služijo juha mora biti s kislo smetano.

Takšna jed ima privlačno aromo in okusen videz, zato je uživanje med prehrano užitek. Za pripravo potrebujete:

• 1 kilogram piščanca;
• 140 gramov masla;
• 800 gramov kislih kumaric;
• 1 limona;
• 125 gramov krušnih kruhov;
• 1 čaša juhe;
• 3 veje kopra;
• nekaj soli in popra.

1. 1. Piščančji file in noge se nasolijo, poprskajo, položijo v ponev in rahlo pečemo na obeh straneh.
2. 2. Meso se prelije z juho, začinjeno z limoninim sokom in sesekljanim zelenjem. Vse je pomešano in mehko.
3. 3. Kumare se sproščajo iz kože, narežemo na kocke in pustimo v vodi z oljem.
4. 4. Meso se namesti na suhe kockice. Sok se nalije na meso, v katerem je bilo dušeno. Okoli kosov mesa so položene kumare.

Krožnik lahko okrasite s svežimi listi peteršilja.

Suhe slive so suho sadje z odvajalnim učinkom, tako da lahko zlahka premagajo problem zaprtja. Za pripravo sladice potrebujete:

• 0,15 kg suhih sliv;
• 60 gramov skute;
• 1.5 Čl. l sladkorni pesek;
• 1 peščica sesekljanih oreškov.

1. 1. Kosti se pridobivajo iz suhega sadja, nato pa so polnjene s skuto z sladkorjem.
2. 2. Suhe slive, postavljene v obliki za peč in poslane v peč, segreto na 180 stopinj, 20 minut.
3. 3. Dokončano posodo poškropimo z oreščki in jo damo na mizo.

Če je ta jed pripravljen za odrasle, jo lahko polijete z alkoholom (15 gramov).

Slive z medom - osnova za pripravo prehranskega kefirja

Nežno čiščenje telesa se lahko izvede s kefirjem. Za pijačo potrebujete:

• 1 liter kefirja;
• 0,3 kilo slive;
• 100 gramov medu;
• 100 gramov suhih piškotov.

Metoda priprave po korakih:

1. 1. Kosti se pridobivajo iz sliv.
2. 2. Pljuvna kaša se napolni z medom in pošlje v hladilnik 2 uri.
3. 3. Pred serviranjem se pripravljena masa razporedi v kefir, vse se zmeša in takoj pije.

V odsotnosti svežih sliv jih je mogoče nadomestiti s slivami.

V primeru driske je potrebno pogosto jesti: 1-krat v 3 urah Vse jedi je treba zaužiti v majhnih porcijah. Potrebno je popolnoma odpraviti mehansko in kemično draženje črevesja. Pri pripravi dietetičnih živil ni mogoče uporabiti izdelkov z cholereticnim učinkom, ki izzovejo fermentacijske procese v črevesju.

Prvi dan je bolje, da popolnoma prenehate jesti in ga nadomestite z 1,5–2,5 litra sladkega čaja. Po izboljšanju prehrane lahko vnašate posebej pripravljene dietne obroke.

Ta juha je pripravljena na osnovi riževe juhe, jo je treba servirati na mizo s krušnimi kockami iz suhega belega kruha. Sestavine:

• 1 korenček;
• 3 krompirja;
• 2 žlici. l maslo;
• 50 gramov riža;
• 0,3 litra vode;
• 50 mililitrov mleka;
• 0,5 jajčnega rumenjaka.

1. 1. Riž speremo, nalijemo s hladno vodo in kuhamo, dokler ni pripravljen.
2. 2. Riževa kaša je zmleta, zmešana z kuhanim korenjem in krompirjem, razrezanim v mešalniku.
3. 3. Kuhano mleko se doda masi.
4. 4. Posoda je oblečena z rumenjakami, ki so podrgnjena z maslom.

Po želji lahko mleko zamenjamo z malo maščobnimi kremami, razredčimo z vodo.

Najboljša prehranska možnost za drisko je redni parni piščanec brez dodatka različnih dodatnih sestavin. Z izboljšanjem splošnega stanja telesa pa je dovoljena priprava bolj okusne jedi. Za to potrebujete:

• 1 piščanca;
• 4 žarnice;
• 2 korenje;
• 2 repa;
• 1 glava cvetače;
• 1 koren zelene;
• 1 žlica. l sojina omaka;
• 1 žlica. l rastlinsko olje;
• 0,1 litra vode;
• nekaj soli.

1. 1. Piščančje truplo je razdeljeno na majhne koščke, palice.
2. 2. Čebula, repa, korenje, zelena se olupijo in narežemo na tanke rezine.
3. 3. Cvetača je razdeljena na majhna socvetja.
4. 4. Zelenjava in meso se prenesejo v cisterno za paro. V tem primeru je treba meso in zelenjavo izmenično polagati.
5. 5. Posoda je napolnjena z vodo, začinjena z maslom, omako.
6. 6. Pripravite posodo za 2 uri.

Podobno posodo lahko pripravite v počasnem štedilniku, čas kuhanja pa se skrajša na 1 uro.

Ta sladica je narejena na osnovi zdroba, zaradi česar je uporaben v boju proti driski. Sestavine:

• 0,5 kilo češnje;
• 1 liter pinjenca;
• 1 kozarec zdroba;
• 1 žlica. l maslo;
• 2 jajca;
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja;
• majhna količina limonine lupine.

1. 1. Zdrob je zmešan s pinjencem in pripravljen pred nastajanjem zdroba.
2. 2. V kuhano maso se doda vaniljev sladkor in polet, vse se zmeša in odstrani iz toplote.
3. 3. Dodajte rumenjake kaši. Ko se masa ohladi, se vanjo vnesejo tučeni proteini.
4. 4. Oblika pečice je naoljena, nato pa je napolnjena s kašo.
5. 5. Na zdroba, ki jih izperemo in kamenjamo češnjo.
6. 6. Nato se polnilo zapre s plastjo kaše.
7. 7. Na enak način je postavljen še en sloj polnjenja in zdroba.
8. 8. Na zadnjem sloju razdelite majhne koščke masla.
9. 9. Puding se pošlje 15 minut v pečico, segreto na 150 stopinj.

Če želite, lahko češnje poškropite z majhno količino sladkorja.

Sveže ali posušene jagodne jagode so odlično zdravilo za drisko in drisko. Na njihovi podlagi lahko pripravite okusno in osvežilno pijačo. Za to potrebujete:

• 300 gramov brusnic;
• 3 beljaki jajc;
• nekaj medu.

1. 1. Jagode se perejo, polagajo v sito in drgnejo.
2. 2. Nastalemu soku se doda med.
3. 3. Jajčni beljaki so stepeni, postopoma premaknjeni na nastalo maso.
4. 4. Pijača se nežno premeša in takoj pije.

V odsotnosti medu ga lahko nadomestimo s sladkorjem.

Predloženi recepti prehranskih obrokov se lahko hitro spopadejo s pogostimi boleznimi prebavnega trakta. Preden pripravite meni, se morate posvetovati z zdravnikom. To je posledica dejstva, da je vsak organizem in narava poteka bolezni individualna, nekateri izdelki pa so lahko pri bolniku kontraindicirani. Zanemarjanje tega priporočila ogroža razmere, prehod bolezni v akutno obliko.