Kakšne vrste piškotkov lahko jeste z vnetjem trebušne slinavke

Prehrana je eden od glavnih načinov pomoči pacientu pri razvoju pankreatitisa. Zaradi upoštevanja posebne prehrane je možno ohraniti zdravo zdravje in preprečiti poslabšanje bolezni. Vendar pa vsi, ki imajo takšno diagnozo, želijo jesti popolnoma in raznoliko. Ker veliko bolnikov zanima, je možno jesti piškote za vnetje trebušne slinavke.

Nevarnosti izdelka

Jedo piškotkov s takšno diagnozo lahko povzroči negativne učinke na zdravje. To je posledica nevarne sestave mnogih vrst tega izdelka:

Večina vrst piškotkov vsebuje veliko kalorij. To je posledica vsebnosti sladkorja, maščob, ogljikovih hidratov. Ko pankreatitis, zdravniki svetujejo, da se držite nizko kaloričnega menija.
V bogatih sortah tega proizvoda je veliko maščob. Za njihovo cepitev je potrebno aktivno delovanje trebušne slinavke.
Nakupovalni piškotki pogosto vsebujejo različne dodatke, ki negativno vplivajo na stanje trebušne slinavke. Sem spadajo barvila, konzervansi, agensi za vzhajanje. Pogosto pecivo vključuje aromatične dodatke in citronsko kislino, kar je tudi škodljivo za ljudi s tako diagnozo.

Uporaba proizvoda v akutnem procesu

Eksacerbacija pankreatitisa je razlog za izključitev maščobnih, kislih in začinjenih jedi iz jedilnika. Prav tako so prepovedali sladkarije in pecivo.

Bolnik mora nekaj časa stradati - to “izklopi” trebušno slinavko iz prebavnega procesa in pomaga zmanjšati nastajanje soka trebušne slinavke.

3 tedne po sprostitvi akutnih simptomov strokovnjaki dovolijo uporabo samo ene vrste peke, ki ne škoduje telesu. V tem obdobju je v meniju dovoljeno vključiti piškote, ki ne smejo vsebovati dodatnih sestavin.

Ta izdelek je narejen na osnovi moke, vode, sladkorja in jajc. Priporočljivo je, da takšne piškotke kupite v predpakirani obliki - to bo dalo priložnost, da se seznanite s sestavo.

V prehrano lahko vključite tudi vrste galetnih piškotkov, kot so "Aurora", "Mary", "Zoological". Vendar je treba v tem primeru paziti. Gastroenterologi ugotavljajo, da ne morete jesti več kot 1 kos na dan. Piškotke je bolje nadomestiti s arašidi.

Piškotki med odpustom

Po prenehanju simptomov patologije lahko postopoma razširite prehrano. S povečanjem števila dovoljenih izdelkov se v prehrano vnesejo sladkorni piškotki - lahko kupite Yubileinoye, Nevo in Molochnoye. Prav tako je dovoljeno uporabljati domače pecivo. To pomeni, da ne sme biti velike količine maščobe.

Zdravniki priporočajo vključitev piškotov iz ovsene kaše za pankreatitis v meniju.

Kot del ovsene kaše obstajajo encimi, ki spominjajo na snovi, ki jih proizvaja trebušna slinavka. To bistveno izboljša absorpcijo maščob in ogljikovih hidratov, kar je zelo koristno pri kroničnem poteku bolezni.

Prav tako oves prispeva k normalizaciji stol, saj se učinkovito ukvarja z zaprtjem. Zmerna poraba ovsene kaše preprečuje nastanek rakavih celic, saj vsebuje antioksidante in aminokisline. Večina bolnikov to zdravilo popolnoma prenaša brez neželenih učinkov.

Število piškotkov, kot pri poslabšanju, mora biti omejeno. Na dan lahko jeste več kot 1-2 majhnih kosov. Ta izdelek je zelo primeren za uživanje, zlasti zunaj doma.

Pri nakupu gotovega peciva si morate vsekakor podrobno ogledati njegovo sestavo. Priporočljivo je, da izberete izdelek, ki ne vsebuje škodljivih sestavin. Pri izdelavi piškotkov lahko v testo dodamo nekaj sesekljanih oreškov. Dovoljeno je tudi dopolnjevanje v obliki rozin in jagod.

Če obstaja diabetes mellitus ali velika nevarnost njegovega pojava, je priporočljivo, da dajete prednost posebnemu pečenju s sladkorno boleznijo. Takšni izdelki ne vsebujejo sladkorja. V tem primeru so piškotki nesladkani ali pa se sladkor spremeni v fruktozo.

Katere vrste piškotkov so prepovedane

V primeru vnetne lezije trebušne slinavke je strogo prepovedano jesti naslednje vrste pečenja:

Industrijska proizvodnja keksov iz masla, ki vključuje veliko maščobe in sladkorja. V to skupino spadajo oreški ali peščeni pecivi.
Izdelki, ki so zaliti z glazuro ali vsebujejo arome, umetne barve, konzervanse.

Če želite jesti pecivo z dodatki, zdravniki priporočajo razmaz domačem džemu na galetnih piškotkih. Pomembno je vedeti, da je pankreatitis zelo resna bolezen. Celo majhna količina prepovedane hrane lahko zelo škoduje telesu.

Dovoljena je uporaba piškotkov za vnetje trebušne slinavke. Pred tem se morate posvetovati z zdravnikom. V obdobju poslabšanja bolezni so vse vrste peke strogo prepovedane. Ko se simptomi umirijo, lahko v meniju postopoma vnesete piškotke. Vendar pa je pomembno, da se spomnite občutka za sorazmernost.

O izdelavi piškotov iz ovsenih kosmičev, neškodljivih za trebušno slinavko, bo diabetik povedal v videu:

Drobtine do 1 leta

Tudi po rojstvu je pediater dejal, da so možni samo piškoti Maria. Razumem, da je v oranžni embalaži, kot je brez dodatkov. Prvi mesec sem jedel v pakiranjih, za katera obžalujem))) Potem sem se odločil. Mi smo že 6 mesecev stari, posuti z majhno, sedel na strogi prehrani, pediater pravi, da če res želite sladko, potem lahko naredite piškot.

Kupljen včeraj. Bral sem kompozicijo in sem bil zmeden. Tam je veliko vsega in ni jasno, kaj je od njega koristno, tudi E223 rozpushuvach. Na internetu je našla, da se ta dodatek šteje za nevarnega in lahko povzroči želodčne težave. In mleko je suho. Prav tako sumim mleko.
Ali pa sem vzel napačen piškotek? Vendar pa obstaja še ena "Marija" z vsemi vrstami polnil. še bolje.

Mogoče nekdo ve, kako peči preproste piškote, kjer ni jajc in mleka in verjetno mlečnih izdelkov. Hmm, zakaj se potem peče? Ampak včasih res želim sladko, komaj jo lahko kupiš.

Kaj pa opečeni piškoti? Ali obstaja veliko dopolnil?

Hvala vsem za odgovore!

Absolutno, otrok ni imel nič

To so naši otroci - na dveh nogah se še niso naučili hoditi, ampak že kričijo: "Daj ga! Daj mu. Daj ga." Takšno je stanje v življenju.

otrok kupuje slamice, žemljice (berem skladbo)
Živalski kot možnost, vendar ne vidim njene sestave.
Še ena dobra Laduška (poglejte otroški oddelek)

Ljubezen ne zmanjka, medtem ko sta dva hkrati zaljubljena v nekaj drugega.

resnica ga je videla le v otroškem svetu :)

Otroci so stroga ocena, ki jo staršem daje življenje.

Moški so naša šibkost in otroci so naše veselje.
Sprostite se enkrat - potem se veseli vsega svojega življenja

2CT ovsena kaša (imam Hercules)
1/3 Art Seed (lahko je brez njih)
100g sl.masla
približno 4st.l. moke
približno 6s.l. sladkor (lahko nadomestite del medu ali rjavi sladkor)
3 jajca pretepejo z vilicami
1 cm nasekljane in sesekljane oreščke in suho sadje (lahko na tem in drugem)

Maslo raztopite v ponvi, dodajte ovseno kašo in semena, malo popražite.
Pour vročo mešanico v skledo + sladkor, moko, suho sadje, jajca. (Druga možnost je, da zmeljemo vso to maso
v kombinaciji,
potem bo okus in tekstura piškotkov v končni obliki drugačna, mehkejša - jaz in tako in tako.).
Mešajte in pustite 10 min.
Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj za 15 minut ali malo dlje, dokler ni zlato rjave barve.
Pečem na pergamentu ali silikonski mat. Razmazam mokro žlico za sladoledne kroglice,
rahlo poravnajte (če ni žličke, nato oblikujete piškote z mokrimi rokami).
Recept je dal dekle tukaj na forumu. Zelo smo šli. Suho sadje lahko dodate, če želite.

Ženska je šibko, brez obrambe bitje, iz katerega je nemogoče pobegniti!

Piškotki v prehrani otroka do enega leta - čisti užitek. Nima biološke vrednosti, vendar proizvajalci v sestavo ne dodajajo hipoalergenskih dodatkov. Na primer, sladkor. Znano je, da sladkor preprečuje prebavo številnih vitaminov in mineralov - na primer premaguje vitamine skupine B. Zakaj dodati sladkor vitaminiziranim piškotkom? Očitno je otrok moral jesti. Iz neznanega razloga. Prav tako ne pozabite, da piškotki vsebujejo gluten, lahko pride do nestrpnosti. Hipoalergenski piškotki ne obstajajo.

Alergisti pogosto priporočajo, da doječe matere in otroci z alergijami uporabljajo piškotke, kot so "Zoological" ali "Mary". Ta dva imena utripata na vseh seznamih hipoalergenih izdelkov. V pregledih otroških piškotkov v forumih obstaja stavek: »dajemo» Zoologiji «, v njej je samo moka in voda!« Preberite sestavo.

Zoološki piškotki: pšenična pšenična pšenica, granulirani sladkor, invertni sirup, margarina, jajčni prašek, sol, pecilni prašek - natrijev bikarbonat, prah vanilije.

Maria piškotki: vrhunska moka, granulirani sladkor, margarina, kondenzirano mleko s sladkorjem, melange, invertni sirup, prah vanilije, sol, pecilni prašek (soda, amonijev karbonat).

Kot lahko vidite, moka in voda obstajajo v obliki duhov, ki so jih zaklali drugi, nikakor ne hipoalergeni aditivi. Morda te vrste piškotkov obstajajo tudi s preprostejšo sestavo: preberite, katere oznake želite.

Posebni otroški piškotki tudi ne sijata s preprosto sestavo. Izbirajte med vsemi zli:

* Hipp. Sestavine: pšenična moka, pšenični škrob, trsni sladkor, rastlinska olja in maščobe, posneto mleko v prahu, sol, pecilni prašek, vitamin B1.

To je najbolj nežen sestava brez jajc in sladkarij. Piškotki Hipp ima bogat okus in rahlo daje kokos. Kot del arome ni določeno, vendar se okus čuti.

* Heinz. Sestavine: pšenična moka, sladkor, posneto mleko v prahu, palmovo olje, mlečni proteini, amonijev bikarbonat, natrijev bikarbonat, slad, mineralne soli (kalcijev karbonat, železov fumarat), oljčno olje, maslo, sol, vitamini, vanilin.

Vanilin je lahko alergen.

* "Baby". Sestavine: sestavine: pšenična pšenica, pšenični sladkor, maslo, sladni ekstrakt, polnomastno mleko v prahu, kondenzirano mleko, jajčni prašek, naravni med, koruzni škrob, pecilni prašek, jodirana sol, vitamini.

Prvak med alergičnimi izdelki. Pripombe so odveč.

* "Rastite!". Sestavine: moka, maslo, rastlinska maščoba, koruzni škrob, med, mleko v prahu, pecilni prašek, sol, vanilin, laktoza (mlečni sladkor), vitamini, minerali.

* "Hippo Bondi." Sestavine: premium pšenična moka, sladkor, maslo, sladni ekstrakt, polnomastno mleko v prahu, melange, aditivi za živila, koruzni škrob, pecilni prašek, pecilni soda, sol, prehrambeni koncentrat, vitamini C, PP, B1, B2.

Tretji brat, izgubljen v otroštvu, "Baby". In kaj je "aditivi za živila".

Nobeden od zgoraj navedenih piškotkov ni primeren za otroke od 5 mesecev (ta starost je navedena na embalaži). Vse vsebujejo mleko (alergen številka 1), gluten (alergen številka 2), sladkor. Najvišji je od 8 mesecev, vendar mnogi pediatri opozarjajo, da ne zaužijejo nezdravih piškotov do leta in pol. Proizvajalci otroških piškotov uporabljajo spogledljivo formulacijo: pravijo, da piškotki povečajo energijo prehrane. Sestavine, ki jih vsebujejo, nasprotno, energijo energijo neumnosti, sladkor pa povzroča tudi vrenje v prebavnem traktu. Znani ameriški porodničarji in ginekologi ter pediatri Glade Curtis in Judith Schuler v svoji knjigi o prehranjevanju majhnih otrok pravijo: otrok se lahko moko uči šele po enem letu. Če želite otroka zagotovo seznaniti s piškotki (no, res si ga želite!), Poiščite piškotke s preprosto sestavo. Na primer, ovsena kaša (lahko je tudi drugačna, od preproste do kemične) - ali prehransko sušenje. Ko se je na forumu pojavil stavek: »dajte piškotke, da bo otrok praskal dlesni« - za gumi ni nič boljše kot surova korenček. Ona je kul, pomirja razdraženost, bo služila kot teether. Piškotke uporabljamo tudi kot varuške: dokler je otrok smeti, lahko hitro naredimo nekaj... v tem primeru izžremo sušenje. Vsaj brez medu in kondenziranega mleka.

Veliko mame na beli svetlobi.
Otroci jih ljubijo z vsem srcem.
Samo mati je ena,
Bolj mi je dragocena.
Kdo je ona? Odgovoril bom:
To je moja mama.

21. Piškotki "Zoološki" galetny

Obstaja veliko proizvajalcev piškotkov te vrste, pri izbiri piškotkov se prepričajte, da je sveže. Sestavine: pšenična moka premium, granulirani sladkor, invertni sirup, margarina, jajčni prašek, sol, pecilni prašek - natrijev bikarbonat, prah vanilije. Ta izdelek je najvarnejši za zdravje otroka. Piškoti za otroke do leta so narejeni iz moke in vode brez dodajanja sladkorja, soli, margarine. Da bi dosegli zabuhlost, se testo večkrat prevrne na posebnem stroju do debeline 0,2 milimetra, nato pa se nastali kosi združijo. Rezultat je zračni večplastni izdelek.

22. Piškotki "Maria" galetny

Ta piškotek je tudi veliko proizvajalcev. Sestavine: premium moka, granulirani sladkor, margarina, kondenzirano mleko s sladkorjem, melange, invertni sirup, prah vanilije, sol, pecilni prašek (soda, amonijev karbonat).

Ta izdelek je najvarnejši za zdravje otroka. Piškoti za otroke do leta so narejeni iz moke in vode brez dodajanja sladkorja, soli, margarine. Da bi dosegli zabuhlost, se testo večkrat prevrne na posebnem stroju do debeline 0,2 milimetra, nato pa se nastali kosi združijo. Rezultat je zračni večplastni izdelek.

23. Ovseni piškoti

V njej je malo maščobe. In namesto pšenične moke uporabite ovseno kašo, polnozrnato. Zato je v njem veliko vitaminov in mineralov. Ampak, če so ovseni kosmiči preveč lepi, sijajni in svetlo rjavi - je nenaravno. Visokokakovostni ovseni piškoti morajo biti gladki: sivo-rjavi in brez sijaja na površini. Pomanjkanje okusov, konzervansov in ojačevalcev okusa je veliko merilo za kakovost bonbonov. Zaradi bogate kemične sestave ovsenih piškotkov za otroke je ena od prvih mest v prehrani. Moka iz ovsa normalizira prebavni trakt in strjevanje krvi, izboljša prebavo, nadzoruje absorpcijo maščob in beljakovin.

24. Slamice

Prav tako je priljubljen izdelek med materami, vendar se je treba zavedati, da se zelo razpada.

25. Piškotki "Obletnica", "Smetana", "Pesek"

Ima več maščobe kot ovsena kaša in je narejena iz plastičnega testa. Če slike na njej zamegljen, potem je proizvajalec shranil: na količino maščobe in dodano vodo. Vzorec na žaru je v redu, če pa ima požgane strani, je najverjetneje v njem veliko rakotvorne snovi. Visokokakovostni sladkor mora biti rumenkast, krhek, porozen in lahko hitro nabrekne. Toda, če ima tak piškotek okus jagod ali kakšnega drugega - vsebuje 100% okusov. Visoko kalorično.

Sorte in vrste piškotkov

Argument o tem, kaj se je zgodilo prej, je kruh ali piškoti, podobno temeljnemu izreku človeštva o piščancu in jajcu. Dodatno zmedo v zgodovini in brez nje na precej nejasen način ustvarja leksikalna megla, ki jo je prevzel različen gastronomski besednjak. V poskusu, da bi razumeli terminologijo - kaj se šteje za piškotek in kaj ne - še vedno niso dosegli skupnega mnenja.

Kot ponavadi je pedantni Pokhlebkin tokrat presenetljivo škrt za komentarje. Njegovi piškoti se imenujejo »vse majhno pecivo iz ne-kvasnega testa: pesek, maslo, sladkor, piškot, oreh, s pomočjo umetnih sredstev za dviganje - soda, amonij, pecilni prašek, kremetartar (vino-kamena sol)«.

Larousse Gastronomique se razume po drevesu v smeri vratca. Kot nekakšen globalni koncept »gato« združuje v sebi množico pomenov, med katerimi so ne samo piškotki, ampak tudi torta, torta in kolač, vafelj-skodelice za linijo sladoleda in druge sladkosti, ki se pečejo iz testa. Beton razkriva kontekst ali idiom, na primer, majhne piškote (small cookies) ali gateaux secs (suhi piškotki). Včasih se sklicujejo na piškotke, v ruskem pomenu besede, Francozi se zatekajo k skupnemu evropskemu pojmu »piškot« (keks), natančneje, »petit keks« (petit keksi - dobesedno »piškoti«). "Danes," piše Larousse Gastronomique, "gobice niso samo pečeni pecivo, ampak tudi pekarski izdelki iz keksa, tj. Suhi piškoti - gateausec je slano ali sladko, z večjo vsebnostjo kalorij (od 420 do 510 kcal na 100 g) ".

Glede na sestavo testa francoski piškoti razdelijo na tri širše kategorije. Najbolj priljubljeni in številni med njimi, »trdni ali poltrdni«, so bili piškoti brez jajc in 70% moke. To so piškoti (tortice), tortilje, maslo (petits-beurre) in peščeni piškoti (sables), ki se običajno strežejo za čaj, za zajtrk ali za popoldanski čaj. Tukaj najdete tudi okusne piškote: nasoljene, aromatizirane in krekerje. V »mehko« kategorijo spadajo hrustljavi, napihnjeni (pudri, tubuli, keksni palčki) ali mehki pecivo, najpogosteje iz piškotnega testa (Madeleine, makaroni). Zadnja, tretja kategorija je »iz testa«: v teh piškotkih je tekočina (voda ali mleko) veliko več kot moka in maščoba. Njegov najpomembnejši predstavnik so vaflji.

Po mnenju ruskih proizvajalcev, ki so si izposodili svojo klasifikacijo iz sovjetske preteklosti, jetra morajo biti bodisi sladkorja, bodisi dolgotrajna (krekerji, piškoti) ali bogati (kuraby, glagoli, krekerji, oreški) ali kompleksni (s čokolado, marmelado in drugimi plasti). Piškotki iz prve skupine se upravičeno štejejo za najbolj kalorične, za katere so trajno zavrnjeni zaradi trajne izgube teže mladih deklet. Narejene so z veliko količino sladkorja in maščobe, s čimer poskušajo preprečiti otekanje glutena. Takšno testo poslušno sprejema in ohranja kakršnokoli obliko, hkrati pa se zlahka raztrga. Toda piškotki iz njega se izkažejo krhki in porozni. Za razliko od njega so piškotki dolgotrajni - močni in večplastni. Fina elastičnost njegovega testa je pojasnjena z oteklim glutenom. Tako da ostane plastičen, se po gnetenju testo večkrat valja in drži, tako da piškot ne nastane, se ga preluknja po celotni površini. Glavna sestavina v receptu piškotov masla (lahko je stepeno in peščeno, in sendvič, nato pa je razdeljen na odstranljive in hobotnice) - ne moke na vse, ampak maščobe, sladkor in jajca. Sušite jajčne rumenjake s sladkorjem v prahu, nato pa jih z mehko količino moke zmešate z maslom. Oblikovanje s pomočjo figuriranih vdolbin - snemljivih in izločenih iz tekočega testa s pomočjo različnih vrst pametnih naprav - otstop.

Piškotki niso le kulinarični artefakt, ampak tudi plodno polje za eksperiment. Poskušamo se prebiti iz žanra in tam, zunaj okvira, da bi našli nov okus (kot tudi barvo, zvok in vonj), sodobni slaščičarji zaman ponujajo ideje, še eno čudovito. Kdo bo pekel alkohol ali piškote za pivo - za odrasle, ki ustvarjajo okuse zelenjave ali ostrig - za sladokusce in ki mislijo, da bi z majhnim piškotkom zaračunali celoten kovček koristnih snovi - za tiste, ki se ukvarjajo z zdravo prehrano.

Sedanji repertoar prelive je ogromen: od kuhanega kondenziranega mleka, marmelade, marmelade, jagodičevja do olja iz kozic. Okusni dodatki: od kokosa, oreha in feijoe do pokovke, morske soli in vroče paprike. Oblike: od minimalističnih krogov in kvadratov do dislociranih vaj modnih oblikovalcev. Postrežemo: ne samo za čaj, kavo, alkohol ali sladoled, temveč tudi nujno - kot del zapletenih jedi. Na primer, francoski kuharski mojstri so pred kratkim radi uporabljali takšno tehniko, kot je rušenje (fr. Crumble). Pomešajo grobo mleto piškote s sladkorjem in stopljenim maslom in po - 15-20 minut pečemo v pečici.

Izkazalo se je, masa, hribovit in neroden, vendar idealen za spremljanje vseh vrst sladic, ker vam omogoča, da igrajo na zdaj modi razliko teksture: tukaj zrak, tukaj se razteza, nato pa škrtanje.

No, zvoki, seveda. Zdaj, vidite, niso vsi zadovoljni s trivialnim "hrum-hrumom". Nekateri proizvajalci so se že posvetili tej temi. Resno Med njimi - nemško podjetje Bahlsen. Z najemanjem skupine znanstvenikov se njeni strokovnjaki s silo in glavo trudijo ustvariti piškotek, ki je popoln ne le za barvo in okus, ampak tudi za zvok. Pričakujemo rezultate z veliko nestrpnostjo.

Piškotek za kalorije

Piškoti, pecivo, kolački - v našem razumevanju so to izdelki, ki jih težko priporočamo za hujšanje. In kljub temu obstajajo vrste piškotkov, ki jih strokovnjaki za prehrano dovoljujejo, tudi s prehrano.

Piškotki kalorij niso vedno visoki - predvsem pri pripravi nekaterih izdelkov iz testa ne le okusno pecivo, temveč tudi koristen dietni izdelek. Koliko kalorij v piškotkih? Kakšne vrste piškotkov lahko jeste vsem in katerim je bolje zavrniti? In končno, kaj prinaša ta okusen izdelek - škoda ali korist? O tem bomo razpravljali v našem članku.

Koliko kalorij v piškotkih?

Piškotki kalorij so odvisni od več dejavnikov:

Vrsta testa - debelejše in slajše testo, več maščobe (margarina, maslo), večja je vsebnost kalorij v piškotih;
Razred in vrsta moke - najbolj visokokalorično pecivo je pridobljeno iz bele pšenične moke najvišjega razreda, manj visoko kalorične - iz rži, ajde, ovsene moke in pšenične moke grobega tal;
Polnjenje - Piškotki z velikostjo kalorij z nadevom bodo seveda višji od preprostih klasičnih piškotkov brez različnih polnil (marmelada, konzerve, paste, glazure itd.).

In zdaj bomo poskušali podrobno analizirati nekaj najbolj priljubljenih vrst piškotkov - ugotovili bomo njihovo kalorično vsebino, sestavo in možne koristi ali škodo za naše telo.

Piškotki ovsenih kalorij in njegova sestava

Vsebnost kalorij ovsenih piškotov je velika - 100 g izdelka vsebuje 420-437 kcal. Visoka vsebnost kalorij je predvsem posledica vsebnosti maščob v ovsenih piškotkih. V industrijskih razmerah je pripravljen z dodatkom margarine ali slaščičarskih maščob, pšenične moke in belega sladkorja. Poleg tega, da znatno poveča vsebnost kalorij v ovsenih piškotkih, lahko margarine vsebujejo škodljive hidrogenirane maščobe, ki so škodljive za ljudi.

Pri nakupu ovsenih piškotov v trgovini namesto dela koristnih snovi dobimo kemične dodatke, ki so škodljivi za telo: stabilizatorji, konzervansi, oksidanti itd., Ki bistveno povečajo rok uporabnosti izdelka, vendar so nevarni za naše zdravje.

Da bi dobili resnično koristen izdelek, so ovseni kosmiči najbolje pripravljeni doma. Tako boste dobili naravno sestavo in piškotek z nizko vsebnostjo kalorij, ki ga lahko sami prilagodite (z dodajanjem suhega sadja, medu, oreščki itd.).

Torej, za pripravo zdravih piškotov ovsenih kosmičev bodo potrebovali takšne izdelke:

Kozarec ovsene kaše;
2 žlici. žlice ržene moke;
2 žlici. žlice medu;
2 surova beljaka;
Ščepec soli.

Zmešajte vse sestavine, položite pekač z naoljenim pergamentnim papirjem in žlico z žličko na majhne okrogle pogače. Naredite jih ploščate piškote in pecite v pečici pri 190 ° C za 10-15 minut.

Vsebnost kalorij piškotov iz ovsenih kosmičev bo 347 kcal / 100 g. Če bo v receptu zamenjan med, se bo vsebnost kalorij v zobenih piškotih zmanjšala na 329 kcal / 100 g, dodajanje oreškov pa bo povečalo število kalorij na 369,2 kcal / 100 g

Jubilejni piškotki, kalorije in značilnosti recepta

Klasični piškoti "Jubilee", ki ga je konec 19. stoletja izdelal slaščičar Adolf Sioux, so sestavljali pšenična moka, sladkor v prahu, koruzni škrob, mleko, margarina in jajca. V času Sovjetske zveze (sredi 50. let) so k receptu piškotkov dodali invertni sirup, soda, esenca hrane in amonij.

Toda vse te sestavine izgledajo neškodljive kulinarične trike v primerjavi s tistimi, ki so danes dodani jubilejnim piškotkom: palmovo olje (poceni rastlinska maščoba), okusi (vanilijevo mleko itd.), Sojin lecitin (emulgator) in konzervansi. Naravne sestavine so ostale v daljni preteklosti, zamenjali so jih kemični nadomestki, ki so škodljivi za zdravje.

Do danes se proizvaja več vrst pekarne Yubileyniy, katerih kalorična vsebnost se razlikuje in je odvisna od sestavin, ki sestavljajo njihovo sestavo:

Piškotki kalorij "Jubilee" classic - 433,8 kcal / 100 g;
Piškotki "Jubilejsko jutro" - 455,5 kcal / 100 g;
Piškotki "Jubilej s kakavom" - 447 kcal / 100 g;
Piškotki "Jubilej s sadjem in jagodami" - 460 kcal / 100 g;
Piškotki kalorij "Jubilee" sendvič s kakavovim in jogurtovim polnilom - 465 kcal / 100 g

Calorie galetny piškotki, sestava in koristi

Piškotki so eden redkih slaščičarskih izdelkov, ki jih strokovnjaki za prehrano lahko priporočijo vsem ljudem. Tudi po prehrani za hujšanje, lahko zlahka privoščite nekaj galetnih "piškotkov" na dan (seveda, brez marmelade in medu).

Piškotki kalorij galetny se razlikujejo v razponu od 350-395 kcal / 100 g in so odvisni od njegovih sestavnih delov. Vsebuje lahko: del ovsene kaše, ržene ali koruzne moke, ovseno kašo, različne arome (kumina, vanilija itd.), Slaščičarske maščobe. Seveda, z drugačnim receptom, se bo kalorijska vsebnost galette piškotkov nekoliko razlikovala - najprej je odvisna od proizvajalca.

Toda korist galetnih piškotkov ni v relativno nizki vsebnosti kalorij, ampak v njegovi kemijski sestavi: piškoti vsebujejo veliko količino vitaminov B9 (20,9 mg / 100 g) in PP (3,98 mg / 100 g), pa tudi mikro in makro elemente. (baker, cink, selen, silicij in natrij, kalij, žveplo, klor).

Kolaček iz kalorij

Večji kolaček je priljubljen - mehak je, ima izrazit sladki okus in se dobro ujema z različnimi nadevi (kondenzirano mleko, marmelada, čokolada, kakav, med, itd.). Sodobne sladkarije so predstavljene v širokem razponu in vsebnost kalorij piškotov iz testenin je odvisna od sestavin in polnila (če obstaja).

Klasično testo iz kruhke kruha je izdelano iz moke, jajc, masla ali margarine, sode in sladkorja. V nekaterih receptih je kisla smetana, v drugih - del masla se nadomesti s svinjsko mastjo (zdrob).

Kalorična vrednost nekaterih vrst piškotov (na 100 g proizvoda):

Klasična pecivo (brez kisle smetane) - 383 kcal;
Kakavov kruh - 397 kcal;
Paladija s kaloriji z orehi - 407 kcal;
Piškoti iz peciva z jabolčnim marmeladom - 411 kcal.

Calorie shortbread je dovolj velika, poleg tega, trgovina sladkarije pogosto presega število kalorij zaradi uvedbe različnih okusov. Takšni piškotki se ne priporočajo za pogosto uživanje, saj vsebujejo veliko maščob in enostavnih ogljikovih hidratov, ki ne morejo biti koristni za telo.

Kalorijski zoološki piškotki. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Prehranska vrednost in kemična sestava "Zoološki piškotki".

Energetska vrednost Zoološki piškotki znaša 116 kcal.

** V tej tabeli so prikazane povprečne vrednosti vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".
Primarni vir: Ustvaril uporabnik.

Zgodba o prednostih kruha za odrasle in otroke

Je kruh glava vsega?

Vsi vemo, da imajo ljudje v sodobnem svetu zelo intenzivno življenje. Zdaj ni srca koncepta "sedim in ne delam ničesar" - človek v namišljeni nedejavnosti, ki sedi pred računalnikom, televizijo. To je izguba energije. Od lekcije do lekcije se le redko opazimo, kaj jemo, še manj pa razmišljamo o resnici »smo, kar jemo«. V času Sovjetske zveze so ljudje nehote jedli bolj pravilno. Vedeli so, da je za zajtrk treba jesti bel kruh, za kosilo - črno, in za noč piti kefir. Znanstveniki še vedno ne morejo ugotoviti, kako so ljudje živeli brez čipov in kiriesheka. In kako jim je uspelo ne žvečiti, žvečiti, žvečiti nenehno?

Na primer, kruh. Mimogrede, je dragocena samo zato, ker nas naredi žvečenje. Kruh je bogat z vlakninami - prehranskimi vlakni. Celuloza zapusti telo nespremenjeno, se ne absorbira. Celuloza se imenuje "metla", s seboj pometa ves presežek, očisti telo. Medtem ko žvečimo kruh, vlakno očisti zobe, poleg tega pa nastane kemično okolje, ki ubija škodljive bakterije.

Kruh za vse

Mešanje testa in peko kruha sta morda najstarejša kemijska procesa, ki jih človek pozna. Moka vsebuje 10% beljakovin, 1,5% maščob, 70% ogljikovih hidratov (sladkorji, škrob, vlakna), pa tudi magnezij, železo, kalij in vitamine B1, B2, PP. Poleg moke, vode (ali mleka) in kvasa (ali drugega pecilnega praška), kot tudi soli, sladkorja in maščob so potrebni za pripravo testa in peko kruha.

Ali veste, da jutranja hrana določa vaše razpoloženje za ves dan? Zajtrk je zadovoljen z veseljem, vitaminom, potrebnim energijo. Zajtrk je obvezen. Napačen zajtrk vpliva na čustveni odnos: če se po 2-3 urah po zbujanju vaše razpoloženje poslabša, to pomeni, da ste pojedli nekaj narobe. Ali nisi ničesar jedel. Vsi so videli, kako izgleda klasični ameriški ali angleški zajtrk: suh kruh s tanko plastjo masla in kozarec sveže iztisnjenega pomarančnega soka. Zagotovo se je nekdo nasmejal tej predlogi. Ta zajtrk je popoln začetek dneva, poln naboj vitaminov skupine B. Vitamin B je najbolj zvit. Če v telesu ni dovolj, boste vse bolj padli v apatijo in letargijo. Poleg tega vitamini B podpirajo druge vitamine na prijazen način, brez njih pa se bo celoten vitaminski izbor zmanjšal. Torej: jutro jedemo kruh. Suhi kruh je lažje prebavljiv. Plus - olje, plus - pomarančni sok in dnevni vnos vitamina B v žepu.

Kruh je bele in črne (rž). Beli kruh se peče iz rafinirane moke, v procesu proizvodnje pa se luščine in semena ločijo od zrn. Zato se bel kruh shrani dlje (otrobi se hitro oksidira in pokvari moko) in ima bolj enakomeren okus. Menijo, da je manj uporabna kot rž, ker je v njem zelo malo vlaken in drugih dragocenih snovi. Na primer, železo v ržem kruhu je 4-krat več kot v belem. Še ena neprimerna dejstva: moka je beljena z belilom. Raziskovalci trdijo, da ima črni kruh ugoden učinek na reproduktivno funkcijo, med ljudmi pa je bila pogosta beseda »Uživanje rženega kruha - ne morete spati s svojo ženo«. Vendar pa ne pretiravajte vrednosti rž "opeke": če imate visoko kislost, gastritis ali razjedo - jejte beli kruh ali krekerji. Mimogrede, uživanje 500 gramov belega kruha na dan, vam zagotavljajo dnevno stopnjo kalcija za 17%, fosforja za 61, magnezija za 48% in železa za 70%.

Vsak kruh vsebuje aminokisline - graditelje beljakovin. Maščoba v kruhu je zelo majhna (0,5-1,5%), večinoma je sestavljena iz ogljikovih hidratov. Zgodi se, da je kruh obogaten z dodatki - semena, suho sadje, soja, vse to je zelo koristno, vendar sploh ni potrebno izbrati takega kruha. Vsebina teh semen je lahko majhna - čista dekoracija.

Iskreno smo lahko ponosni: samo v Jekaterinburgu, po posebni tehnologiji, se s Tubetom proizvajajo različni koristni aditivi.

Benigni kruh ima čisto površino, brez grobih razpok, njegova skorja zaostaja za drobtino. Ne pozabite, da smo kot otrok kupili opeko s kruhom, odrezali kos za sendvič in bili nesrečni, ko je skorja zaostajala. Toda to je bil najboljši kruh. Nemški raziskovalci so ugotovili, da je krušna skorja bogat vir antioksidantov in zagotavlja veliko več koristi za zdravje kot ostali kruh. Še posebej koristne so majhne brezalkoholne bunice, ki jih pogosto postrežejo v menzah, v njih je veliko skorje - in dobro peče.

Nazaj na temo zajtrka. Poleg kruha so tudi pekovski izdelki (krekerji, sušilniki) in pecivo. Torej pecivo - piškoti, torte itd. Pustite na popoldanski prigrizek. Večina sladkornih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, narejenih iz koruznega olja, vsebuje škodljive kisline in maščobe, od katerih so nekatere lahko počasne in razdražljive. Če res želite - uporabite jih, ko je želodec že bolj ali manj navaden na hrano, in ne samo zbudil in zahteva popolno hrano. Za kosilo, skupaj z vročo jed, jedo rezino rženega kruha, to bo pomagalo prebaviti hrano.

Kruh mora biti:

gladka, brez razpok, solz;
naravna barva: za sorte rži - temno rjava, za pekovske izdelke - zlata. Če se testo ne zadosti, se pridobi rdeče mehurčaste ali belkaste lupine;
brez tujih vključkov (črno blato je še posebej nevarno, žlindra, ki vsebuje rakotvorne snovi in lahko povzroči raka);
brez deformacij.

Na etiketi mora biti naveden proizvajalec in datum prodaje proizvodov. Za večino pečenih izdelkov je to 24 ur, v paketu 48 ur.

Namig: izberite podjetje, s katerim ste na splošno zadovoljni, poskusite ne kupovati kruha v dvomljivih stojnicah, ki jih imajo posamezni podjetniki. Na žalost, proizvajalci, še posebej majhni, se igrajo z močjo in glavnostjo na priljubljenosti kruha - to je izdelek, ki ga bodo vedno kupovali. Pri izdelavi rabljene nizko kakovostne moke, ki je bila kupljena pod ugodnimi pogoji, je testo napolnjeno s pekočim praškom, okusi, umetno kislo testo itd.

Kruh in prehrana

Rečeno je, da je od desetih ljudi, ki gredo na dieto, devet izločenih iz prehrane. In napačne bodo. Iz kruha je nemogoče dobiti maščobo, če jo uporabite v zmernih količinah. Ampak vi ste se prikrajšali za zahtevano dobavo vitaminov B - vsi so slišali, da tisti, ki izgubijo težo, pogosto poslabšajo svoje razpoloženje drugi dan... Vitamin B je odgovoren za tvorbo hormona serotonina v telesu - hormona "sreče".

Ne dobijo maščobe iz kruha, maščobe iz aditivov: preveč sendvičev z maslom, sirom, klobaso, večplastnimi sendviči, vroče (čisti, nerazredčeni holesterol). Od svežih peciv, kolački z dodatki, torte in piškoti. To niso izdelki, ki nas pokvarijo, jih pokvarimo, okrasimo kruh z dodatki, ki prispevajo k pojavu prekomerne teže. Medtem pa visokokakovostni rženi kruh pomaga izgubiti težo. Spomnite se vlaken: odstranite odvečni balast iz telesa, odstranite odvečno maščobo, ki je bila v prehrani, in zmanjšajte holesterol. Če zjutraj jedete kruh, je zagotovljeno, da se dodatna teža ne drži, vsi ogljikovi hidrati pa bodo »zažgani« z dnevnimi aktivnostmi. Mimogrede, ogljikovi hidrati se razpadajo le podnevi. Zato jedi ogljikovih hidratov jedo približno štiri ure. In potem - beljakovine. Hladna hrana je manj ugodna za kopičenje maščobe, zato se za absorpcijo v telo porabi več kalorij.

Vsakdo, ki izgublja težo, je kategorično prikazan, da vključuje polnozrnati kruh v prehrani. Kako jo opredeliti? Površina tega kruha je prekrita s tuberkulami, drobtine pa z rumeno-rjavimi madeži. Znanstveniki so pokazali, da občutek nasičenosti iz kruha ni posledica kalorij, temveč glutaminske kisline, ki jo vsebujejo beljakovine, ki igra pomembno vlogo v presnovnih procesih. Bran je odličen prehranski proizvod, ki vsebuje vlaknine in vitamine, ki jih telo potrebuje. Kljub svoji uporabnosti ni priporočljivo, da v hrano za hujšanje vključite otrobi v svoji čisti obliki. Dejstvo je, da fitinska kislina, ki jo vsebujejo surovi otrobi, ovira absorpcijo mineralnih snovi - izgubljamo jih prehitro.

Kruh kot prikorm

Ponovno bomo poslušali specialista: pediatra, zaposlenega na oddelku za prehrano otrok in mladostnikov Ruske medicinske akademije za podiplomsko izobraževanje, Larise Titova (informacije s spletne strani revije »Mama in dojenček«).

Da bi diverzificirali in obogatili prehrano otroka z živilskimi snovmi, lahko otrokom od 7 mesecev damo krekerje in vitaminsko obogatene otroške piškote. Kruh je priporočljivo vnesti v prehrano od 8 mesecev starosti, začenši s 3 g na dan, s povečanjem njegovega volumna za leto na 15 g (1/3 rezine belega kruha). Otrokom, mlajšim od 3 let, ni priporočljivo dajati ržev in belega sveže pečenega kruha, saj encimski sistem otroka v tej starosti ni dovolj oblikovan in ne more razgraditi dohodnih ogljikovih hidratov, njihovo zaužitje v telesu pa neizogibno vodi v zdravstvene težave. delo v prebavnem traktu. Prav tako ni priporočljivo brez zdravniških priporočil, da se kruh z otrobi široko uporablja v otroški hrani. Kruh z otrobi se priporoča za izboljšanje črevesne gibljivosti v primeru zaprtja, kot tudi za otroke, starejše od 3-5 let s prekomerno telesno težo, vendar je treba vsako možnost posebej obravnavati strokovnjaki.

Otrokom od prvega do drugega leta življenja se priporočajo specializirani proizvodi, ki so po starosti uravnoteženi v prehrambenih snoveh, obogateni z minerali in vitamini. "Odrasli" krekerji in sveži piškoti, sušenje, krof in drugi se lahko ponudijo otrokom, starejšim od 1,5 let, na primer za popoldanski prigrizek v količini do 50-60 g. na primer, arašidi, lešniki itd. Tudi otrokom, ki še vedno ne žvečijo dovolj dobro, ni smiselno ponuditi suhih in enostavno drobljivih izdelkov, obstaja možnost, da se zaduši z majhnimi koščki. Piškoti, žemljice, medenjaki so medmes med pekarno in slaščicami. Slaščičarski izdelki so proizvodi z visoko vsebnostjo kalorij z relativno nizko biološko vrednostjo, zato jih je v otroški hrani priporočljivo uporabljati v omejenih količinah, da ne preobremenijo otrokove prehrane z ogljikovimi hidrati in maščobami. Zato je bolje, da se poznejše poznavanje sladkih slaščic odloži pozneje, na primer po 2,5 do 3 letih, in jih dajemo v majhnih količinah, kot jih zdravimo.

Od enega leta do treh let se količina pšeničnega kruha in pekarskih izdelkov v prehrani otrok poveča na 60–80 g, z dobro toleranco do 3 let, možno je uvesti rženi kruh v količini 15-20 g na dan. Otroci od 3 do 6 let lahko dobijo pšenični kruh v količini 100-120 g, vključno s pecivom in rženim kruhom - 50 g. Število slaščic v teh dveh starostnih skupinah ne sme presegati 10-20 g.

Med obroki lahko otroci iz mize »prestrežejo« pekovske izdelke in sladkarije, s čimer motijo prehrano, prekinejo apetit in ne dobijo dovolj dragocenih hranil z manj okusno hrano. Visoko kalorično, hranljivo hrano naredite brez otroka brez vaše pomoči.

Opomba: zdravnik svetuje, da se uvedejo odrasli krekerji in sušenje ne prej kot 1,5 leta, in jih tradicionalno potisnemo za šest mesecev. In do tri leta je navedena norma 60 g - glede na zgodbe na forumu so otroci na žalost dobili veliko več od enega leta.

Torej, majhni otroci ne bi smeli biti preveč obremenjeni z rženim kruhom, ker vsebuje fitinsko kislino, preprečuje asimilacijo mineralov. Grobi kruh je lahko preveč agresiven, da bi vplival na prebavila, ne dajajte rženega kruha vsak dan. Še posebej - sveže. Odrasli slaščice in popolnoma zamašijo otrokovo telo z nepotrebnim okoljem, vplivajo na hormonski skok, pokvari želodec. Trdil je, da bi moral otrok videti "močan", tako močnejši - to je dobro, in zdravje - ne pri debelosti. Otrok, katerega prehrana je preobremenjena s kruhom (predvsem štruca, piškoti), bo verjetno debel, kot bi si želeli sorodniki. Vendar ni verjetno, da bo zdrav. Vlakno v velikih količinah lahko vpliva na normalno absorpcijo kalcija, železa, magnezija in drugih potrebnih elementov.

Otroški piškotki

Piškotki v prehrani otroka do enega leta - čisti užitek. Nima biološke vrednosti, vendar proizvajalci velikodušno dodajajo sestavi daleč od hipoalergenskih dodatkov. Na primer, sladkor. Znano je, da sladkor preprečuje absorbiranje mnogih vitaminov in mineralov. Zakaj dodati sladkor vitaminiziranim piškotkom? Očitno je otrok moral jesti. Iz neznanega razloga. Ne pozabite tudi, da piškotki vsebujejo gluten, na njem se lahko pojavi nestrpnost.

Hipoalergenski piškotki ne obstajajo. Alergisti pogosto priporočajo, da doječe matere in otroci z alergijami uporabljajo piškotke, kot so "Zoological" ali "Mary". Ta dva imena utripata na vseh seznamih hipoalergenih izdelkov. V pregledih otroških piškotkov v forumih obstaja stavek: »dajemo» Zoologiji «, v njej je samo moka in voda!« Preberite sestavo.

Zoološki piškotki: pšenična pšenična pšenica, granulirani sladkor, invertni sirup, margarina, jajčni prašek, sol, pecilni prašek - natrijev bikarbonat, prah vanilije.

Maria piškotki: vrhunska moka, granulirani sladkor, margarina, kondenzirano mleko s sladkorjem, melange, invertni sirup, prah vanilije, sol, pecilni prašek (soda, amonijev karbonat).

Kot lahko vidite, moka in voda v teh piškotkih obstajata v obliki duhov, ki so jih zaklali drugi, ne pa hipoalergenskih dodatkov.

Posebni otroški piškoti, tudi, milo rečeno, niso zadovoljni s kompozicijo. Izbirajte med vsemi zli:

* Hipp. Sestavine: pšenična moka, pšenični škrob, trsni sladkor, rastlinska olja in maščobe, posneto mleko v prahu, sol, pecilni prašek, vitamin B1.

To je najbolj nežen sestava brez jajc in sladkarij. Piškotki Hipp ima bogat okus in rahlo daje kokos. Kot del arome ni določeno, vendar se okus čuti. Zaznana minus: visoka cena (okoli 70-80 rubljev na 100 gramov.).

Vanilin je lahko alergen.

Prvak med alergičnimi izdelki. Pripombe so odveč.

* "Rastite!". Sestavine: moka, maslo, rastlinska maščoba, koruzni škrob, med, mleko v prahu, pecilni prašek, sol, vanilin, laktoza (mlečni sladkor), vitamini, minerali.

* "Hippo Bondi." Sestavine: premium pšenična moka, sladkor, maslo, sladni ekstrakt, polnomastno mleko v prahu, melange, prehrambeni dabovka, koruzni škrob, pecilni prašek, pecilni soda, jedilna sol, prehrambeni koncentrat, vitamini C, PP, B1, B2.

Tretji brat, izgubljen v otroštvu, "Baby".

Nobeden od zgoraj navedenih piškotkov ni primeren za otroke od 5 mesecev (ta starost je navedena na embalaži). Vsi piškoti vsebujejo mleko (alergen št. 1), gluten (alergen št. 2), sladkor. Najvišji je od 8 mesecev, vendar mnogi sodobni pediatri opozarjajo, da ne bi jedli nezdravih piškotov do leta in pol. Proizvajalci otroških piškotov uporabljajo spogledljivo formulacijo: pravijo, da piškotki povečajo energijo prehrane. Sestavine, ki jih vsebujejo, nasprotno, energijo energijo neumnosti, sladkor pa povzroča tudi vrenje v prebavnem traktu. Znani ameriški porodničarji in ginekologi ter pediatri Glade Curtis in Judith Schuler v svoji knjigi o prehranjevanju majhnih otrok pravijo: otrok se lahko moko uči šele po enem letu. Torej, za izboljšanje energije je najboljše sadje.

Zanimivosti o kruhu

Restavratorji vedo: obiskovalci nezavedno ocenijo restavracijo s kruhom. Če je kruh postrežen, potem obiskovalec ne bo več prihajal.
V Rusiji je bil bel kruh na voljo samo bogatim ljudem, uporabljali so ga kot jedi. Iz pečene štruce je izvlekel jedro, drobtino in tam nalagal hrano. Po obroku so te plošče razdelili revnim.
Po raziskavah v našem času je najbolj priljubljen jubilejski piškotek, ki je bil prvič pečen leta 1913 na dan 300. obletnice Doma Romanov.

Foto modeli: Alice (11 mesecev, Ma Le), Anastasia (11 mesecev, Mama Metelitsa), Sonya (1 leto, Mama Ferrari), Nastya (6 mesecev, Mama Gretel).

Izhod za hujšanje sladkih zob - dietni piškotki

Velik stres za skoraj vse ljudi, ki so se odločili, da v ponedeljek začnejo novo življenje in se odločijo za dieto, je zavrnitev sladkarij. Ostro poslabšanje razpoloženja, razdražljivost in splošna živčnost so simptomi, ki jih je telo uprlo, zahtevno sladico. Le malo sreče ne trpi zaradi odpovedi pecivom in piškotkom pri prehodu na dietni meni. Drugi so prisiljeni doživeti neverjetno duševno bolečino, saj poskušajo nadomestiti izgubo absorpcije kilogramov sadja. Toda takšna dejanja samo poslabšajo položaj: dejansko dobijo precej sladkorja v obliki fruktoze (ki je škodljiva v prehrani), vendar želja po jedi samo sladkarije ne izgine.

Prehranski piškotki lahko pridejo na pomoč, za kar obstaja veliko receptov. Poudarek na receptih je narejen z razlogom, saj različice sladkarij v trgovinah, tudi če so postavljene kot prehranske, niso. Proizvajalci v testo vnašajo veliko sestavin, ki naredijo končni izdelek bolj privlačen, vendar manj koristen. Torej, tisti, ki želijo izgubiti težo je bolje, da ne vzame časa in da okusne, in kar je najpomembnejše zdravo sladkarije z lastnimi rokami.

Kaj izbrati za čaj

Ni enostavno najti piškotkov na policah, saj imajo celo tiste vrste, ki so tradicionalno manj maščobne, še vedno precej visoko energetsko vrednost. Kalorična vrednost na 100 gramov proizvoda je najpogostejša vrsta:

ovsena kaša - 435 kcal;
galetny - 350-400 kcal;
pecivo - 385 kcal (brez kisle smetane v receptu), 395 kcal (s kakavovim prahom).

Seveda, če ne vpijete piškotkov v kilogramih, lahko jeste en ali drug piškotek na dan, kupljen v trgovini. Vendar je treba dati prednost zgoraj omenjenim sortam in z minimalnimi dodatki - ne moremo govoriti o čokoladni glazuri. Kot je za piškote shortbread, je precej maščobne, za razliko od galetny in ovsena kaša, ker mora biti izbran zelo previdno - preuči sestavo in vsebnost kalorij izdelka pred nakupom, daje prednost najlažji.

Ko gre za dieto, in vsak kalorij in ogljikovih hidratov šteje, je pametneje kuhati piškotke sami, da se zmanjša njegov vpliv na proces hujšanja. To vam omogoča improvizacijo, igranje ne samo s končno vsebnostjo kalorij, temveč tudi s sestavinami, saj je dodajanje ali ne dodajanje istega sezama testu vaša odločitev. Veliko je odvisno od sestavin. Na primer, piškote ovsena kaša za prehrano je bolje kuhati popolnoma brez sladkorja. Z dodatkom majhne količine medu vsebnost kalorij na 100 gramov take sladice doseže 345 kcal. Če se med nadomesti z rozinami, bo energijska vrednost še nižja - le 330 kcal na 100 gramov. Treba je omeniti, da je ovsena kaša, kljub visoki vsebnosti kalorij, koristen izdelek za hujšanje. Bogata je z vlakni, ki odlično očisti črevesno steno, osvobodi jo nabranih odpadkov in pomaga izločati holesterol iz krvi.

Na končno vsebnost kalorij piškotkov v veliki meri vpliva vrsta moke, iz katere je pripravljena. Najbolj kalorična peciva so pridobljena iz pšenične moke najvišjega razreda. Toda za prehransko možnost je bolje uporabiti bolj grobo - ajda, rž, ovsena kaša. Vsak od njih je bogat z veliko količino koristnih elementov v sledovih in vitaminov. Ovsena kaša vsebuje kalcijeve in fosfatne mineralne soli, vitamine skupin B, E in PP, fosfor, kalij, magnezij, žveplo, kalcij, natrij in celo redki silicij, ki spodbuja normalizacijo presnove, pa tudi mnoge druge stvari. Edina pomanjkljivost ovsene kaše je alergijska intoleranca na beljakovine žita in gluten. Vendar to velja za vse žitne pridelke.

Podobno je bogata sestava ajdove moke, ki ima temnejšo barvo. Pomaga izboljšati prekrvavitev, pospešiti presnovo, odstraniti holesterol, normalizirati delovanje prebavnega trakta in trebušne slinavke, okrepiti lase in nohte ter povečati imuniteto. Hkrati je ajdova moka kontraindicirana za uporabo pri osebah s posameznimi alergijskimi reakcijami. Lahko povzroči tudi črevesne krče in povzroči napenjanje (prekomerna tvorba plina), zato ga ne moremo uporabiti s sindromom razdražljivega črevesja.

Idealno za peko diete piškotov rženo moko. To je manj kalorij kot pšenica, in dragoceno, ker odstrani toksine iz telesa, poveča raven hemoglobina v krvi, je koristno za preprečevanje bolezni srca in ožilja, izboljšuje prebavo. Toda za ljudi z visoko kislost želodca in peptične razjede, je bolje, da se vzdržijo peko na njegovi podlagi.

Zamenjava

Če se sami odločite za peko piškotka z nizko vsebnostjo kalorij, boste morda našli koristne nasvete, kako narediti izbrani recept še bolj primeren za prehrano. Skoraj vse sestavine, ki jih je treba vključiti v sestavo jed, je mogoče zamenjati s podobnimi, ki imajo veliko več koristi za vaše telo. Na primer, težko je najti recept, ki ne vključuje masla ali margarine. Toda prisotnost takšnih izdelkov neposredno vpliva na količino kalorij v piškotkih. Bolje jih je zamenjati z majhno količino rastlinskega olja, najbolje oljčnega olja. Vse sestavine, naštete v seznamu, ki je potreben za pripravo piškotkov, morajo biti z minimalnim odstotkom maščobe in največjim številom koristnih lastnosti.

Pšenična moka je bolje nadomestiti katero koli od zgoraj navedenih ali celo uporabiti ovseno kašo ali lanene otrobe. So manj kalorij, medtem ko so bogati z vlakninami, ki se bodo dolgo časa znebili občutka lakote. Vendar se moraš navaditi na bolj voljen okus. Ja, in pripraviti dieto piškotke z otrobi mora biti v majhni količini, kot je hitro zastade, in zato je bolje, da ga jedo na dan kuhanja.

Namesto sladkorja lahko uporabite med ali celo majhno količino suhega sadja (rozine, suhe marelice, suhe slive itd.). Ne jemljite umetnih sladil, ne glede na to, kako jih pohvalite. Sladkorje samo razžarijo za sladkarije in rezultat se bo izkazal kot nasprotje tistemu, ki ste ga sprva želeli. Vsak recept za piškote označuje piščančja jajca, brez katerih testo ne bi imelo potrebne viskoznosti. To pravilo je tudi preprosto za uporabo - v pripravku uporabite le beljakovine, rumenjake, ki so glavni vir holesterola.

Pomembno je, da ne kuhate le pravilno, ampak tudi, da jeste prehranske piškotke, tako da ne pride v škodo. Tudi sorazmerno nizkokalorične sladice se ne smejo zlorabljati, sicer v smislu prehrane ne. Dovoljeno je jesti dobesedno dva ali tri piškote z nesladkanim čajem in samo za zajtrk. Torej si telo napolnite z energijo, ki jo potrebuje za cel dan, in bo imela čas pred večerjo, da predelajo kalorije, ki jih absorbira sladkost. Izračunajte tako, da bo količina zaužitih piškotkov vložena v desetih odstotkih dnevnega vnosa kalorij. Ampak, če tvegate, da uživate sladico pred spanjem, se prepričajte, da je prehranska, zato začnite postopek odlaganja maščobe. Ponoči telo praktično ne porablja sredstev in zato »ohranja« vsako kalorijo, ki jo prejme večer za deževni dan. Te zaloge in shranjene v pasu in bokih. Zato je pred spanjem bolje omejiti se na kefir.

Strokovnjaki priporočajo, da se med prehrano prepustite sladkarijam ne več kot dvakrat na teden, da ne bi podrli procesa odvajanja dodatnih kilogramov. Svoje obroke lahko organizirate tako, da je eden od 7 dni zagonskih, ko si dovolite, da jeste svoje najljubše sladkarije in piškotke. Toda takšni dnevi permisivnosti se ne smejo prenašati, še posebej v začetni fazi hujšanja. Priporočljivo je, če se pojavlja učinek platoja in puščica na tehtnici se je trdovratno ustavila. Nato, da bi spodbudili nadaljnji proces izgube teže, lahko uporabite metodo boot dni.

Ovsena sorta

Najbolj cenjeno mesto med vsemi vrstami dietnih piškotov je ovsena kaša. Pri izbiri ustrezne ovsene kaše dajte prednost tistim, ki jih je treba prekuhati in ne kuhati. Kuhanje piškotkov doma je precej enostavno, za kuhanje pa ne bo trajalo več kot eno uro. Preprost recept je:

ovsena kaša - 1 skodelica;
pecilni prašek - ½ tsp;
jajčnih beljakov - 6 kosov;
mleko - 100 ml;
med - 100 g;
rozine - po okusu.

Z mlinom za kavo ali mešalnikom morate zmleti kosmiči, jih preliti z mlekom in pustiti, da se kuha pol ure. Nato dodajte pecilni prašek. Veverica meša do debele bele pene, pošlji med in rozine. Po tem mešanico temeljito premešajte z ovseno kašo. Končno testo polagamo na pekač in pol ure zapečemo na 180 stopinj.

Bolj zapleten recept za prehranske piškotke vključuje naslednjo sestavo izdelkov:

ovsena kaša - 100 g;
rjavi sladkor - 75 g;
mandlji - 90 g;
ržena moka - 50 g;
pomarančni sok -; skodelica;
olivno olje, med, limonin sok - 2 žlici. l vsem.

Kosmiči in moka se zmešajo s sladkorjem in mandlji. Dodamo maslo, med in obe vrsti soka, nato pa ga testiramo. Pecivo se položi na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem in peče v pečici 25 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Za izdelavo ovsenih kosmičev potrebujete piškotke s sladicami:

nizko vsebnost maščob skute - 100 g;
ovsena kaša - 100 g;
jajčnih beljakov - 2 kom.
med - 1 žlica. l.
rozine - 30 g;
cimet - 1 čajna žlička.

Vse sestavine je treba združiti in dobro premešati. Pripravljeno maso damo z žlico na namaščen pekač in pečemo 20-25 minut v pečici, segreti na 180 stopinj.

Ljubitelji bolj izpopolnjenih sladic bi morali imeti raje recept za piškote iz banan in ovsenih kosmičev, ki vključujejo:

banane - 2 kos;
Hercules - 300 g;
rozine - 50 g;
jajce - 1 kos;
vse žitne otrobe - 2 žlici. l.
kokosov čips - 30 g;
sol - ½ tsp.

Potrebno je mešati valjani ovs, rozine, kokosov čips, otrobi in narezane banane. Dodamo sol, jajce in gnetemo testo. Pripravite torte, jih položite na pekač in pecite 20 minut pri 200 stopinjah.

Odlična možnost za prehranske piškote je tudi ovsena kaša z dodatkom otrobov. Za to potrebujete naslednje sestavine:

ovsena kaša - 1 skodelica;
rozine - 50 g;
med - 1 žlica. l.
vsi otrobi - 1 skodelica;
ovsena kaša - 1 žlica. l.
jajčni beljak - 1 kos;
rastlinsko olje - 1 žlica. l

Prvi primeri so mešane kosmiči z otrobi in rozinami, nato dodani tekoči med in maslo ter jajčni beljak. Po zaspani moki. Testo zmešamo, dokler ni elastično, enakomerno. Treba ga je razvaljati in s pomočjo stekla razrezati praznine bodočega piškotka. Razširjamo jih na pekač, narejen s pergamentnim papirjem, in pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.

Toda tisti, ki si ne morejo predstavljati svojega življenja brez čokolade, lahko vodijo dušo po naslednjem receptu:

ovsena kaša - 130 g;
temna čokolada - 30 g;
suhe slive - 50 g;
banana - 1 kos;
mleko - 100 ml;
med 2 žlici. l

Prva stvar, ki jo potrebujete za mletje v pol mesa ovsena kaša. Cut suhe slive in vtrite čokolado na grobo Rende. Mleko je treba razbiti z banano in medom. Vse sestavine so temeljito premešane, končna masa pa je položena z žlico na pekač. Pecite piškote na temperaturo 180 stopinj za 25-30 minut.

Sposobnost krckanja brez škode na sliki

Za tiste, ki iz nekega razloga ne želijo uporabljati ovsene kaše, obstaja veliko receptov, ki vključujejo druge sestavine. Toda njihova priprava bo praviloma trajala dlje. Na primer, medeni in mandljevi piškoti potrebujejo vsaj eno uro. Njegova kalorična vrednost na 100 gramov bo le 95 kcal. Za kuhanje potrebujete:

moka - 1 skodelica;
praženi mandlji - 1 skodelica;
med - 1 skodelica;
pecilni prašek - 10 g;
sončnično olje - 1/3 skodelice;
jajce - 1 kos;
vanilin in soda - na konici noža;
maslo - 4 žlice. l

Zmešajte mandljev v mešalniku ali mlincu za kavo, dodajte moko, pecilni prašek, vanilijo, sol in zmešajte. Ločeno, povežemo 3 žlice. l maslo z vso količino sončnice, tudi tam - dve tretjini skodelice medu. Zmešamo, postopoma dodamo jajce in vanilijo. Združimo obe masi in gnetemo testo, nato ju eno uro položimo v hladilnik. Ploščo za peko namažite z rastlinskim oljem in nanj nanesite kroglice testa, tako da jih naredite vdolbino na sredini. Pečemo 15 minut pri temperaturi 220 stopinj. Beat preostanek medu z 1 žlica. Spoon maslo in napolnite s takšnim polnjenjem zarezo končnih piškotkov. Ta del recepta lahko izpustite, da ne bi dodali kalorij.

Manj dragi bodo dietetični piškoti, za katere boste morali pripraviti:

jajčni beljak - 1 kos;
sladkor - 1 žlica. l s hribom;
rastlinsko olje - 1 žlica. l.
soda -; tsp;
moka - 1 skodelica.

Treba je združiti jajce s sladkorjem, pri čemer jim dodamo rastlinsko olje in mleko. Temeljito premešamo in dodamo moko s sodo. Dobimo testo. Če želite, lahko v njem vržete majhno količino naribanega ingverja, tako da bo piškotek dobil okus in aromo ingverja. Namesto ingverja lahko dodamo limonino lupino ali cimet. S pomočjo kozarca testa izrežemo kroge, ki jih preluknemo z vilicami. Pečemo v pečici, segreti na 220 stopinj, ne več kot pet minut.

Obstaja tudi recept za prehranske piškote, ki zahteva več sestavin. Njegova kalorična vsebnost je 360 kcal na 100 gramov. Nujno mora imeti:

mleko - 100 ml (lahko ga nadomestimo z vodo);
sladkor - 40 g;
limonin sok - 1 žlica. l.
koruzni škrob - 40 g;
polnozrnato moko - 40 g, najvišji razred - 160 g;
soda -; tsp;
sončnično olje - 30 ml.

Sladkor raztopimo v mleku (ali vodi), dodamo sončnično olje. Tam - vse moke, nato pa dobro premešajte. Potem smo zaspali škrob in vanilijo, soda, pogasili z limoninim sokom. Testo zamesimo in pustimo uro, da se usede. Po tem, razvaljamo tanko plast in narežemo na rezine piškotov, vsaka preluknjamo z vilicami. Postavili smo v pečico segreto na 180 stopinj za 7-10 minut.

Za pripravo krekerjev za prehrano potrebujete vrsto izdelkov:

polnozrnata moka - 200 g;
voda - 100 ml;
rastlinsko olje - 1 žlica. l.
suhi kvas - 2 g;
sol - 1/3 žličke;
med - 1 žlička;
Paprika, sezam, suha zelišča - med katerimi lahko izbirate.

Kvas združimo z moko in soljo. Če kvas zahteva aktivacijo - to storite v skladu z navodili na embalaži. Dodajte maslo, vlijte vodo in zmešajte elastično testo. Pustite ga na toplem mestu brez prepiha, kar vam omogoča dobro vzpenjanje. Po tem, razvaljamo tanko plast in ji damo še eno pivo za pet minut. Nato namažemo torto z vodo in jo potresemo z izbrano sestavino (papriko, sezam). Z nožem morate testo prereči na diamante, ki jih nato pečemo 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.

S precej majhno količino časa in denarja lahko vsaka gospodinja, tudi če nima velike kulinarične izkušnje, pripravi lahke prehranske piškote, ki jo lahko rešijo v težkem trenutku procesa izgube teže. Strokovnjaki menijo, da je v mnogih pogledih okvara na dieti povezana ne toliko z resničnim občutkom lakote ali neugodja, temveč s psihološkim bremenom za vašo najljubšo hrano, od katerih je veliko škodljivih. Pogosto so le sladkarije.

Ne moremo reči, da prehrana recepti so vključene v sladice, ne slabše v okusu do svojih najljubših trgovin kolegi. Če pa si resnično postavite cilj, da spremenite velikost oblačil na manjše, morate žrtvovati svoj sladki zob. Po drugi strani, če prenašate precej malo, se bodo kmalu spremenili vaši gastronomski okusi in prehranski piškotki bodo postali bolj znani in morda celo ljubljeni.