Prehrana za holecistitis: pravila in zgleden meni

Holecistitis je vnetje sten žolčnika, ki ga najdemo pri starejših in bolnikih drugih starostnih skupin. Eden glavnih vidikov zdravljenja bolezni je medicinska prehrana. Zato je za bolnike z holecistitisom koristno poznati osnovna načela prehrane za holecistitis in približen meni za teden.

Prehranska pravila

Pri kroničnem vnetju žolčnika je pomembno jesti frakcijo in redno. Na dan mora biti 5-6 obrokov. Potrebno je jesti hkrati v majhnih porcijah. Zahvaljujoč tem dejavnostim se žolč proizvaja ob pravem času in v zadostni količini. Preveč mrzlo in vroče lahko povzroči krč žolčnika, zato je treba zaužiti hrano v obliki toplote.

Naslednja živila in pijače je treba izključiti iz prehrane: t

• močna kava in čaj;
• alkohol;
• gazirane pijače, vključno z mineralno vodo s plinom;
• čokolada;
• vse, kar lahko draži prebavni trakt - začinjeno, slano, prekajeno;
• vse konzervirane hrane in marinade;
• izdelki z aditivi za živila (barvila, ojačevalci okusa itd.).

Potrebno je omejiti porabo živalskih maščob, sladkarij in sladkih peciv. Torej, je bolje, da zapustijo maslo, masti, jagnje, svinjine, maščobne ribe in perutnino (gos, račje meso).

Zgornja pravila lahko znatno zmanjšajo pogostost napadov kroničnega holecistitisa. V obdobjih poslabšanja bolezni, kot tudi pri diagnozi akutnega holecistitisa, je poleg prehrane potrebno tudi uporaba zdravil in včasih radikalnejših metod. Kako za zdravljenje holecistitisa, odvisno od njegove oblike, lahko izveste iz članka: Značilnosti zdravljenja akutnega in kroničnega holecistitisa z različnimi metodami.

Priporočene jedi in živila

V meniju za kronični holecistitis lahko vključite:

• različne juhe;
• pusto meso in ribe;
• rastlinsko olje (v majhnih količinah);
• fermentirani mlečni izdelki (kefir, rjaženka, jogurt);
• sadje in zelenjava;
• naravni sokovi, sadni kompoti iz sadja, jagodičja in suho sadje;
• testenine in žitarice;
• kruh v obliki krekerjev, prednostno rži ali otrobi.

Koristno je kuhati zelenjavne in žitne juhe na zelenjavi, šibki mesni ali ribji juhi. Iz mesnih izdelkov lahko jeste goveje, telečje, kunčje, piščančje meso, pred kuhanjem pa morate odstraniti vse filme in vidno maščobo iz mesa. Priporočljivo je kuhati ajdo, riž in ovseno kašo pogosteje iz žitaric.

Metode kuhanja

Da bi jedi ohranile največjo količino hranil in ne dražile žolčnika, jih je treba ustrezno kuhati. Izdelki bolje zavrejo in pare. Hrano lahko pečete v pečici in kuhate, vendar ne dodajajte olja ali maščobe. Prehrana za calculous holecistitis ima svoje značilnosti. Informacije o tem lahko dobite na video posnetku na koncu članka.

Vzorčni meni za 7 dni

Kot prehrana za holecistitis lahko uporabite približen meni, ki je opisan spodaj.

1. Zajtrk - skuta z rozinami (150 g), rahlo sladkana, precej šibka kava z mlekom.
2. Drugi zajtrk je sadna solata jabolk in hrušk z medom in orehi.
3. Kosilo - ajdova kaša s parno piščančjo kokošjo, morsko ohrovt, kompot iz suhih marelic.
4. Prigrizek - pečeno jabolko in jagodičevje.
5. Večerja - vinaigrette, omleta beljakovin s peteršiljem ali koprom.

1. Zajtrk - ovsena kaša s kosom kuhanega teletine, šipka.
2. Drugi zajtrk - nizko vsebnost maščobe skute z 1 banano.
3. Kosilo - juha z ječmenom in zelenjavo, 1 poper z rižem in mleto govedino, kompot iz suhih jabolk.
4. Čaj - solata iz paradižnika in kumaric z zelišči, začinjena z žličko olivnega olja.
5. Večerja - mlečna rižev juha z arašidovimi piškoti (3 kom.).

1. Zajtrk - zdrobska kaša z jabolčnim marmeladom, čaj z mlekom.
2. Drugi zajtrk je beljakovinski omlet z zelenjavo in rezino kruha.
3. Kosilo - pire krompir z koščkom ribjega obara, paradižnikovo solato z zelenjavo in sončnično olje.
4. Čaj - skodelica kislega kefirja, pšenični krekerji.
5. Večerja - pilaf iz riža in suhega sadja, južni bujon.

1. Zajtrk - leni skutni štruklji, železov ribez.
2. 2. zajtrk - paradižnik, polnjen z jabolki, šibek čaj.
3. Kosilo - zelenjavna juha z olivnim oljem in zelenico, hruškin kompot, kos kuhanega piščanca.
4. Prigrizek - korenčkova solata z jabolkom, medom in rozinami.
5. Večerja - makaroni z naribanim sirom, kozarec toplega mleka.

1. Zajtrk - mlečna juha z rezanci, 1 suhi krof, šibek čaj.
2. 2. zajtrk - zelenjava, sadni kompot.
3. Kosilo - vegetarijanska rdeča pesa, kuhana govedina, kompot za sliv.
4. Varen, - solata iz paradižnika in Adygei sira.
5. Večerja - ribe, prepražene z bučkami, ryazhenka.

1. Zajtrk - prosena kaša, piščančje mesne kroglice, čaj z mlekom.
2. 2. zajtrk - pečena buča, brusnični sok.
3. Kosilo - dušeno zelje z delom telečjega sufle, pšenični kruh.
4. Čaj za čaj - pikantni piškoti, čaj, 2 kosa nemastnega sira.
5. Večerja - obara z rženim kruhom, kefirjem.

1. Zajtrk - lonec iz listnatega testa in piščanca, kava z mlekom (ni močna).
2. 2. zajtrk - čaj in 100 g suhega sadja (suhe marelice, suhe slive).
3. Kosilo - pilaf z govedino (brez popra), kumare in solato z zeljem s koprom, kompotom.
4. Varno, - sendvič iz žitnega kruha in skute s peteršiljem, čaj.
5. Večerja - rižev kaša z bučo in mlekom.

Ta teden je možno kombinirati na različne načine, tako da eno posodo zamenjamo z drugo. To bo pripomoglo k temu, da hrana ni le zdrava, temveč tudi okusna in raznolika.

Nasvet: za ustvarjanje posameznega menija se posvetujte z dietetikom.

Recepti za nekatere jedi

Tukaj je nekaj receptov za jedi, ki vam omogočajo enostavno in hitro kuhanje okusne hrane.

Polnjene paprike v paradižnikov sok

• 6 velikih paprik,
• 0,5 kg govedine ali piščančje prsi,
• paradižnikov sok (1 skodelica),
• kuhani riž (3 žlice),
• korenje (1-2 kosov),
• čebula (2 kos.).

Peppers potrebujejo za rezanje dna, izvlecite semena in temeljito sperite znotraj in zunaj. Meso zmeljemo v mlinčku za meso. Sesekljano čebulo z naribanimi korenčki spravimo z majhno količino vode, zmešamo z rižem in mletim mesom. Nadevite zmešano papriko, jih položite v visoki ponvi in ​​dodajte paradižnikov sok. Ko tekočina zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte posodo 50-60 minut. V pečici lahko popijete tudi poper.

Zelenjavna juha

Recept za to jed s kolecistitisom se lahko spremeni s spremembo sestave, količine in razmerja med zelenjavo.

• krompir (5 kosov),
• bučke (300 g),
• korenje (2 kosa),
• jajčevci (2 kos.),
• žarnica (1 kos),
• oljčno olje (2 žlici),
• sveža zelišča (koper, peteršilj), t
• sladka paprika (2 kom.).

Vso zelenjavo je treba oprati, olupiti in narezati na majhne kose. Najprej dajte krompir v vrelo vodo, po 10 minutah dodajte vse preostale zelenjave, razen bučk, dodajte jih 5-10 minut, preden je jed pripravljen. Ko bučke postanejo mehke, juho solite, malo ohladite in z mešalnikom naredite pire krompir. Zelenjavo lahko obrišete tudi skozi kovinsko sito. Začinite z oljem in dodajte narezano zelenico.

Pečena jabolka

• skuta (100 g),
• jabolka (4 velika),
• jajce
• sladkor (2 žlici),
• zdrobljeni orehi.

Jabolka je treba oprati in z nožem odstraniti srca. Naredite rumenjak jajc s sladkorjem, zmešajte s skuto, v mešanico dodajte oreščke. Vsako jabolko je napolnjeno, na vrh lahko potresemo cimet.

Pekalnik namočite z vodo, nanj nanesite jabolka in pecite 15-20 minut. Ta jed s kolecistitisom se lahko uporablja kot sladica: polnjene pečene jabolke ne bodo popuščale okusu celo sladke pogače. Da bi bili še bolj zdravi, lahko nadomestite sladkor z medom in dodajte rozine.

Recepti prehrana holecistitis

Kaj je holecistitis?

Namen žolčnika je kopičenje žolča, ki ga proizvajajo jetra, odliv katerega se pojavi iz jeter v žolčnik in nato v dvanajsternik za prebavo hrane. Ko se ta bolezen razvije v vnetje žolčnika, je odtok žolča slab, vsebina črevesa iz dvanajstnika sega nazaj v kanale. Okužba, ki je tam in je povzročitelj bolezni.

Vzroki holecistitisa

Vzroki kolecistitisa so lahko tudi:

• okvare nekaterih telesnih sistemov,
• zmanjšano izločanje želodca,
• anatomska struktura žolčnika,
• spremembe v sestavi žolča,
• žolčnika ali poškodbe jeter,
• prisotnost žolčnih kamnov.

Pri akutnem holecistitisu se bolečina pojavi v desnem hipohondriju. Temperatura se rahlo dvigne, v težkih primerih, s kopičenjem gnoja in razvojem splošne zastrupitve telesa, se temperatura dvigne na 40 stopinj, potek bolezni pa spremljajo slabost in bruhanje. Za pravilno in natančno diagnozo morate poklicati zdravnika. Če se bolezen ne začne zdraviti pravočasno, bo gnoj vstopil v žolčnik, kar lahko povzroči peritonitis.

Kako zdraviti holecistitis

Če sumite na holecistitis, morate takoj poklicati rešilca. Čakanje na zdravnika ne more splakniti želodca ali jemati zdravila proti bolečinam. Med zdravljenjem je predpisano antibiotično in antispazmodično zdravljenje, telo je pod vplivom alkohola, odvzeta so zdravila, ki zavirajo izločanje želodca.

Po odvajanju in hospitalizaciji, v primeru poslabšanja, morate takoj oditi v bolnišnico. Glavni cilj pri zdravljenju holecistitisa je odpravljanje bolečin pri bolniku, odpravljanje disfunkcije žolčnika, preprečevanje zapletov in obnova okvarjene prebave.
Za zdravljenje holecistitisa se zdravila uporabljajo za normalizacijo pretoka žolča, pa tudi za protitoksična zdravila. Na primer, zdravilo Sirin, zaradi naravnih sestavin njegove sestave, zmanjša tvorbo kamna, obnovi delovanje jeter, izboljša sestavo žolča.

Prehrana za holecistitis

Hrana na začetku zdravljenja je samo intravenozna, če se stanje bolnika izboljša, po enem tednu lahko jeste, v skladu s prehrano.

Bolniki morajo jesti frakcijsko hrano, vsaj 6-krat na dan, da ne bi dovolili lakote in prenajedanja, ti pogoji pa bodo pripomogli k dobremu odstranjevanju žolča.

Iz prehrane je treba izključiti:

• ocvrte, prekajene in mastne hrane, t
• alkohol, gazirane pijače,
• oreški, kolački,
• živila, ki vsebujejo velike količine holesterola (jetra, pljuča, ledvice), t
• mesne juhe: gobe, meso, ribe.

V prehrani se uvajajo:

• živila z visoko vsebnostjo beljakovin
• vinaigrette, naribana surova zelenjava: korenje, pesa, zelje,
• suho sadje: rozine, suhe marelice, fige,
• vitaminski pripravki.

Med poslabšanjem bolezni se uporablja prehrana 5 tabele, ki jo je razvil M. Pevzner. Namen te diete je varčen učinek na jetra in normalizacijo delovanja žolčevoda v telesu.

Značilna prehrana 5 tabel:

• zmanjšanje količine beljakovin in ogljikovih hidratov
• zmanjšanje maščobe
• kuhanje samo s kuhanjem, peko,
• zelenjavo je treba očistiti,
• omejevanje soli
• na tešče pijemo veliko tekočine.

Poskusno obdobje je 5 dni, v primeru, da ni opaziti neugodja ali disfunkcije, se prehrana podaljša za 5 tednov ali dokler bolnik ne okreva.

Recepti prehrana holecistitis

S to boleznijo lahko kuhate različne jedi, ki niso le zdrave, temveč hkrati tudi prehranske.
Takšne jedi so: mesne in ribje mesne kroglice, na pari ali v počasnem štedilniku; žita z mlekom ali vodo; kotleta iz različnih vrst zelenjave: pesa, zelja; zelenjavne juhe; decoctions (rosehip, lipa), kompot iz suhega sadja, žele.

10 receptov prehrana holecistitis

1. Zelenjavna pireja

Vzemite jajčevci, bučke, korenje, čebulo, papriko, krompir, zelenjavo, oljčno olje. Pripravite zelenjavo, dobro naseknite. Kuhajte vodo, zavrite krompir in dodajte preostalo zelenjavo. Mešajte mešalnik, dodajte zelišča in maslo. Lahko ga postrežete s krekerji.

2. Pečena jabolka

Vzemite jabolka, jajce, skuto, oreške, sladkor, cimet. Jabolka olupite, jajce zmešajte s sladkorjem, zamenjajte s skuto, dodajte oreške. Pečemo 15 minut.

3. Zelenjavni pilaf

Zelenjava (čebula, bučke, korenje, jajčevci, paradižnik) narežemo na majhne kocke, kuhamo v malo maščobe. Dodajte riž in dodajte slano vodo. Zavremo in kuhamo, dokler se riž ne skuha. Pri pripravi jedi potresemo z zelišči.

4. Pumpkin Dessert

Narezano bučo položimo v pečico, potresemo s cimetom in sladkorjem.
Kuhajte 20 minut. Ko servirate, dodajte malo masla.

5. Ovsena kaša

Ovsena kaša prelijemo z vodo, dodamo sol, zavremo, pustimo, da se pusti 10 minut. Med serviranjem dodajte olje.

6. Rice kašo z bučo

Bučino razrežemo na majhne koščke, dodamo vodo, dodamo sladkor. Ko je buča mehka, dodamo riž in kuhamo, dokler ni pripravljena. Na koncu kuhanja dodamo mleko in nekaj masla.

7. Prosena kaša s cvetačo

Kuhaj kašo do nežno, kuhamo zelje za par. Izdelki za povezovanje in brisanje. Ko postrežete, potresemo z zelišči.

8. Kotleti za goveje meso

Meso narežemo, dodamo namočen kruh, sol. Oblikujte burgerje in jih postavite v počasni štedilnik ali dvojni kotel. Čas kuhanja 30 minut.

9. Mesne klobase iz pustega mesa

Kuhanje mlete perutnine, dodamo čebulo, zelišča, sol. Naredite kroglice, zavrite v vreli vodi, dokler ne kuhate. Pri serviranju lahko dodamo kislo smetano z malo maščobe.

10. Omleta s parom krompirja

Naribajte krompir. Pobijte jajca, dodajte mleko, sol, začimbe. V skledo počasnega štedilnika položite prvi sloj krompirja, nato jajca z mlekom. Lahko se potresemo z zelišči in sirom. Kuhajte 30 minut.

Prehrana z holecistitisom

Kolecistitis je vnetje žolčnika. V večini primerov se razvije, ko je žolčevod blokiran s kamni, kar vodi v motnjo iztoka žolča.

Tipični vzroki holecistitisa so podhranjenost, prenajedanje in kronična zaprtost. Dieta s to boleznijo je bistveni del terapije.

Splošna načela prehrane s kolecistitisom.

Priporočljivo je, da preklopite na delne obroke: hrano zaužijte 5-6-krat na dan, v majhnih količinah, hranite hkrati počasi in temeljito žvečite rezine.

1. Potrebno je pripraviti določeno prehrano (tj. Vsak dan hraniti hrano) in jo spremljati.
2. Tradicionalnemu trikratnemu obroku (zajtrk, kosilo, večerja) morate dodati vmesne, lažje - drugi zajtrk, popoldanski čaj, ki spodbuja oslabljen prebavni trakt in razbremeni žolč pred stagnacijo. Priporočljivo je tudi piti dnevno do 2,5 litra tekočine.
3. Potrebno je povečati vsebnost beljakovin v prehrani in zmanjšati delež ogljikovih hidratov in maščob, izključiti začinjene in ocvrte, kisla živila, kumarice in prekajeno meso, dajanje prednosti kuhanim in dušenim jedem, pa tudi pari.
4. Bolje je zamenjati bogato juho z zelenjavnimi zelenjavnimi juhami. Vsi obroki, porabljeni v obliki toplote, opuščajo pretirano vročo in hladno hrano.
5. Za kuhanje uporabite le naravne in sveže izdelke, jedi ponovno ne segrevajte. Ne prenašajte, ne zlorabljajte slaščic in toničnih pijač.
6. Izključiti je treba vse izdelke, ki so težko prebavljivi in ​​povzročajo povečano tvorbo plina v črevesju, kot tudi izdelke z visoko vsebnostjo eteričnih olj in holesterola.

Dovoljene in uporabne izdelke.

• Nemastne sorte mesa, perutnine (piščanci, kunci) in ribe, kuhane in dušene; morski sadeži; klobase in druge nemasne klobase brez vročih začimb;
• Žita kot viri vlaknin in elementov v sledovih, žita in jedi iz njih. Posebej koristne so ovsena kaša, riž, ajda;
• Zelenjavne in mlečne juhe;
• Polnozrnati in črni kruh, zastareli ali suhi, pecivi z otrobi, suhi piškoti; svež kruh in kolač je treba zavreči;
• Jajca - največ 1 jajce na dan, medtem ko je bolje uporabiti samo beljakovine v obliki omleta; Optimalno število jajc v prehrani - 2 kos. na teden;
• Naravna nerafinirana rastlinska olja (zlasti oljčna), ki se dobro absorbirajo in ne ovirajo prebave. Pripravljene jedi lahko polnite v zmernih količinah;
• Mlečni izdelki, bogati z bifidobakterijami (jogurt, kislo mleko), katerih uporaba služi za preprečevanje črevesne disbakterioze; iz drugih mlečnih izdelkov - nizko vsebnostjo maščob skute in mleka, neprekinjenega trdega sira, v majhni količini - kisle smetane, smetane in masla;
• Sveža zelenjava in zelenjava: paradižnik, pesa, korenje, krompir, bučke, kumare, jajčevci in kislo zelje; pazite na svežo belo in cvetačo;
• Še posebej koristni so sladki plodovi in ​​jagode, z holecistitisom hruškami in avokadom;
• Sok pese - 100 ml soka pese 2-krat dnevno bistveno zmanjša verjetnost poslabšanja;
• Od pijač - sadni in jagodni sokovi brez sladkorja, kompoti, želeji, bujni boki, pijača cikorije; šibko kuhani čaj in kava z dodanim mlekom;
• Od sladkarij - marmelade, marmelade, marshmallows, malo medu.

Poleg tega se priporoča jemanje probiotikov, prebavnih encimov in vitaminskih kompleksov z obvezno vsebnostjo vitaminov C in B.

Prepovedani izdelki.

• Maščobno meso (svinjsko, gosje, ovčje) in ribe; maščobe, jetra, ledvice; maščobne bogate juhe;
• Stročnice: grah, fižol, fižol;
• Gobe;
• Sveže pecivo in kolački;
• Kaviar, konzervirana hrana, prekajeno meso, kumarice;
• Kislo sadje in jagode;
• Redkev, redkev, kislica, špinača, zelena čebula, česen;
• Alkohol (razen za suho rdeče vino v omejenih količinah), gazirane pijače, močna kava;
• Čokolada, kakav, sladoled, krema za slaščice;
• Hitra hrana: hamburgerji, pomfrit;
• Začimbe, kis, gorčica, hren.

Prekomerno uživanje sladkorja vpliva na sestavo žolča in krši izločanje žolča, zato njegova dnevna hitrost ne sme presegati 70 gramov. (9 čajnih žličk). Bolje je, če bo sladkor del jedi. Dovoljen dnevni vnos soli - ne več kot 10 gramov.

Vzorčni meni.

• 1 zajtrk: juha, klobasa, čaj ali juha iz pasje jagnjetine;
• 2 zajtrka: banana in 100 gr. masa skute;
• Kosilo: zelenjavna juha s pšeničnim zdrobom, paprika z mesom in rižem, sadni kompot ali šipka;
• Prigrizek: solata iz kumare in paradižnika z rastlinskim oljem, rženim kruhom;
• Večerja: juha iz mleka iz riža, suhi piškoti (3 kosi).

• 1 zajtrk: skuta z rozinami, šibka kava z mlekom;
• 2 zajtrka: solata iz jabolk in hrušk z medom (1 čajna žlička) in zdrobljenimi orehi;
• Kosilo: parni kotlet, ajdova kaša, solata iz morskih alg, kompot;
• Čaj: žele, pečena jabolka.
• Večerja: solata, proteinski omlet z zelenico.

• 1 zajtrk: lenobni cmoki, juha iz vrtnice;
• 2 zajtrka: sendvič s kaviarjem iz bučk;
• Kosilo: zelenjavna juha, začinjena z olivnim oljem in zelenjavo, kuhana piščančja noga, sadni sok ali sadni sok;
• Prigrizek: jabolčno-korenjena solata, oblečena z medom;
• Večerja: testenine s sirom, čaj.

• 1 zajtrk: zdrob z marmelado, čaj z mlekom;
• 2 zajtrka: beljakovinski omlet z zelenico, polnozrnati kruh;
• Kosilo: kuhana riba, pire krompir, 1 paradižnik z oljčnim oljem in zelenimi;
• Varen, čaj z marshmallows;
• Večerja: pilav iz sadja in juhe iz jagod.

• 1 zajtrk: prosena kaša, kuhana zdravnica, kava z mlekom;
• 2 zajtrka: pečena buča, juha iz vrtnice;
• Kosilo: goveje stroganoff, pirjano zelje, kruh z otroki;
• Kosilo: čaj z mlekom, 2 rezini sira;
• Večerja: obara z zelenjavo, polnozrnat kruh.

• 1 zajtrk: juha z mlečnimi rezanci, 2 sušilniki, čaj.
• 2 zajtrka: zelenjava, pečenka;
• Kosilo: vegetarijanska juha, kuhana govedina, kompot.
• Prigrizek: 1 paradižnik z zelenjavo, sir Adygei;
• Večerja: kuhana ali pečena riba z zelenjavo, šipka.

• 1 zajtrk: puhasta pita z mesom, šibka kava z mlekom;
• 2 zajtrka: čaj s suhim sadjem;
• Kosilo: pilaf z kuhanim mesom, solata iz kumare, zelje in zelenjava;
• Prigrizek: sendvič iz rženega ali polnozrnatega kruha in skute, čaj;
• Večerja: bučna kaša, mleko.
• Spremembe v meniju lahko opravite na podlagi seznama dovoljenih izdelkov.

Prehrana med poslabšanjem holestitisa.

Pri akutnem holecistitisu in pri eksacerbacijah med kroničnim potekom bolezni je treba zmanjšati obremenitev prebavil in žolčevodov.

Zato je treba v prvih dneh poslabšanja upoštevati režim pitja: piti sokove iz sadja in jagodičja, kompote, sadne pijače, juho iz vrtnice, mineralno vodo brez plina, sladko, šibko čaj in ne jesti. Vse pijače je treba zaužiti v obliki toplote.

Ko se bolečina zmanjša, v hrano dodamo obrisane jedi skladne sluznice: riž in ovsene juhe ter žitarice, žele, muse in krušne kruhe iz belega kruha.

Po nekaj dneh, pod pogojem, da se izboljša stanje, se v jedilnik vnese kuhano ali paro meso z nizko vsebnostjo maščob (goveje meso, piščanec, zajec), kuhane ribe (trska, ostriž, smuč).

Po približno tednu dni se morate odločiti za posebno prehrano, ki je namenjena za fazo nepopolne remisije, ki jo morate upoštevati 3-4 tedne.

Prav tako lahko izboljšate svoje počutje s pomočjo decoctions iz zdravilnih zelišč.

• Vzemite 5 gramov. sesekljana smetana, vlijemo 500 ml vode (hladno) in vztrajamo. Vzemite 1 kozarec na dan.
• Nalijte ½ kg ovsa 1 liter vrele vode in vztrajajte. Popijte ½ skodelice trikrat na dan.

Recepti za holecistitis.

Zelenjavna juha.

Juha iz lignjev.

Ribji sufle.

Pesa solata s suhimi marelicami.

Delicious recepti za holecistitis prehrane

Okusni in zdravi recepti za pankreatitis

Za zdravljenje gastritisa in razjed, so naši bralci uspešno uporabili monaški čaj. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več o tem preberite tukaj...

Pri zdravljenju pankreatitisa bodo prehranski standardi precej strogi. Včasih bo morda treba dokončati revizijo menija bolnikov.

Prehrana s pankreatitisom bo telesu omogočila, da si opomore od napada poslabšanja in prepreči nadaljnje uničevanje trebušne slinavke.

Pri pankreatitisu in holecistitisu morate upoštevati ista osnovna načela prehrane:

• morate jesti pogosto: potrebujete 5-6 obrokov na dan;
• deli morajo biti majhni;
• ne jejte preveč tople ali hladne hrane;
• Hrano je treba enostavno prebaviti in asimilirati.

Za bolezni trebušne slinavke in holecistitis morate jesti:

• krompir;
• rdeča pesa;
• cvetača;
• bučke;
• buče;
• korenček.

Prehrana omogoča uporabo pustega mesa:

• teletina in goveje meso;
• zajci, purani ali piščanci;
• nekatere vrste rib.

Meso je narejeno iz patties (zelenjavnega pireja) ali dodano juhi in jedem.

Seznam dovoljenih živil vključuje tudi: žita, nemastne mlečne izdelke, jajca, različne vrste masla in kruh.

Meni se postopoma širi in lahko vključuje nova živila (če je bilo ob začetku zdravljenja dovoljeno zaužiti zelenjavne juhe, pire krompir ali ribje pogače), potem je treba med remisijo uvesti solate, bučke, žele, pecivo, omlete, meso ali skuto iz skute.

Kot za pijače je treba dati prednost mineralni vodi brez plina in šibko kuhanega čaja. Koristna bo uporaba ovčjega želeja.

Kisel se proizvaja iz jagod, vendar je bolj primerno uporabiti ovseni žele v jedilniku: primeren je tudi za akutna obdobja bolezni in za obdobje remisije.

Z združevanjem dovoljenih prehranskih izdelkov (bučke, krompir, pusto meso itd.), Tudi brez začimb, lahko kuhate okusne jedi (kremna juha, pecivo itd.).

Juhe in meso

Dnevni meni za pankreatitis ali holecistitis praviloma vključuje: prve jedi (juhe) in druge jedi (žitarice ali zelenjavni pire in meso, mesne kroglice in solate).

Juha iz cvetače se po poslabšanju šteje za najvarnejšo hrano. Da bi bilo, v vodi z mlekom, mešano v enakih deležih, morate kuhati korenje, krompir in zelje.

Zelenjava se pripravlja na pripravljenost, po tem pa je treba pasterizirati krompirjev pire.

Prijetno sposoben diverzificirati meni in dietno kremno juho s kozicami. Da bi jo naredili, morate vzeti kozarec mleka in vode, malo kozic, 1 krompir, bučke (100 gramov), sol in peteršilj.

Krompir in bučke je treba olupiti in naribati na grobem. Škampi se nekaj minut vlijejo z vrelo vodo in nato pomikajo v mešalniku. Mleko in vodo je treba zmešati in kuhati.

V mlečni masi morate zaliti nariban krompir in bučke.

Zelenjavo je treba kuhati približno 15 minut. V nastalem zelenjavni decoction je treba vrgli veliko kozic in peteršilja in jih kuhamo še nekaj minut.

Za pankreatitis in holecistitis strokovnjaki priporočajo uživanje mesa vsak dan. Iz govejega mesa lahko naredite okusne prehranske burgerje, ki so odlični za zelenjavni pire.

V nadevu morate dodati drobno nasekljano čebulo, kuhani riž, 1 jajce, krekerje in malo soli.

Diete in mesne kroglice se kuhajo na pari ali dušijo. Približen čas kuhanja je običajno največ pol ure.

Za parne kose in perutnino. Turčija za pankreatitis in holecistitis velja za bolj koristno kot piščanca, saj jo je lažje prebaviti.

Če želite kuhati na pari prehranske burgerje, morate dodati kruh, namočen v mešanico nizko vsebnosti maščob skute in jajc.

Vse to je treba soliti in zmešati. Takšni burgerji bodo kuhali največ 20 minut.

Omlet in recepti za poljub, Izotov in Momotov

V dnevnem meniju morate dodati puder in omlet, ki sta koristna za trebušno slinavko.

S patologijo trebušne slinavke bo omlet najvarnejša od vseh jajčnih jedi, ki so lahko. Še posebej je potrebno in koristno jesti omleto narejeno na osnovi beljakovin ali jajc prepelic.

Omlet mora biti paren. Za 3 jajca vzemite 1 kozarec mleka in ščepec soli.

Vse sestavine se zmečkajo in vlijejo v majhno posodo. Postaviti ga je treba v skledo z vrelo vodo.

V tem primeru se jed z mešanico jajčnega mleka ne sme dotikati vode. Vse to na vrhu morate pokriti pokrov, da ne bi izgubili pare.

Ta metoda bo pomagala pri kuhanju omleta na pari, ko ni dvojnega kotla. Približen čas, po katerem bo omlet pripravljen, je 18 minut.

Zgoraj omenjeno in prednosti ovsene kaše. Uporaba ovsene kaše je priporočljiva za vse bolezni prebavnega sistema (patologije trebušne slinavke, holecistitis ali gastritis).

Obstaja več receptov za ovseno kašo.

Prvič, to je Izotov jelly, kuhanje, ki se lahko razdeli na 4 stopnje:

1. Faza fermentacije, ko dodamo 100 ml kefirja in funt ovsene kaše v 3 litre ohlajene kuhane vode. Kapaciteta z obdelovancem mora biti tesno zaprta in postavljena na toplo mesto 2 dni;
2. Filtracijska faza vključuje filtriranje zmesi skozi cedilo iz oblikovane oborine;
3. Faza, pri kateri se dobljeni filtrat useda nadaljnjih 18 ur in je razdeljen na dve komponenti: ovseni koncentrat in kvas;
4. Neposredno kuhanje želeja. V ta namen vzemite majhno količino koncentrata (po okusu) in zmešajte z dvema kozarcema vode. Nastalo raztopino zavremo in kuhamo približno 5 minut. Dokončanje kuhanje ovsene kaše, je vredno dodati malo soli in olja.

Drugič, to je recept za žele v skladu z Momotovim:

1. Majhno ovseno kašo (približno 300 gramov) je treba zmešati z majhno količino velikih kosmičev (štiri žlice so dovolj) in v njih vlijte 100 gramov kefirja. Nastalo maso položite v 3-litrski kozarec in preostali prostor napolnite s toplo vodo. Obdelovanec je treba zapreti in položiti na toplo mesto dva dni;
2. Fermentirano tekočino je treba filtrirati iz kosmičev in naliti v bregove. Kosmiči je treba tudi sprati z dvema litroma vode in napolniti z nastalo mešanico novih pločevink;
3. Po potrebi lahko pripravljene filtrate kuhamo, dokler se ne zgostijo in porabijo.

Kotliček s sirom in lonec z mesom

Lonec je ena od tistih jedi, ki jih je mogoče kuhati na tisoče različnih načinov. Casseroles so zelenjava (kjer se uporabljajo krompir in bučke), meso ali skuta.

So sladke in slane. Ta dietna jed daje veliko možnosti za realizacijo kulinarične domišljije, poleg tega pa je zdrava in okusna.

Priljubljena po številnih skutkah skute je pripravljena preprosto, za njeno pripravo boste potrebovali:

Za zdravljenje gastritisa in razjed, so naši bralci uspešno uporabili monaški čaj. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več o tem preberite tukaj...

• dvesto gramov skute;
• 1 žlica zdroba, sladkorja in stopljenega masla;
• eno jajce;
• 50 gramov kisle smetane.

Morate ustvariti homogeno mešanico sladkorja, mamil z jajcem in skuto. Nastalo gredico je treba položiti v pekač in na vrh položiti kislo smetano.

Zdaj lahko vse to postavite v pečico, segreto na 200 stopinj. Lončena skuta bo pripravljena, ko bo postala zlata barva (v povprečju traja 30 minut).

Pred uporabo je treba pustiti, da se ohladi, in skuto za peko skuto je na mizi, narežemo na porcije in posujemo s kislo smetano.

Okusna prehrana s testeninami in mesom zahteva več sestavin:

• približno dva kozarca fine vermicelli;
• 2 skodelici mleka (0,5 litra) in enako količino vode;
• 300 gramov pustega mesa;
• 2 kokošja jajca;
• nekaj soli;
• olje namazati pekač.

Da bi naredili pečenje, morate najprej zavreti meso. Piščanec kuhamo približno 50 minut in goveje meso - vsaj dve uri. Kuhano meso dvakrat pomaknite v mlinček za meso do stanja pire krompirja.

V tem času kuhamo mleko z vodo in kuhamo rezance v mlečni zmesi. Po testeninah je treba nanesti na predhodno naoljen pekač.

Dodajo se tudi preostale sestavine: meso morate položiti in preliti z jajci, po katerih se vse zmeša.

V pečici mora biti ta pečenka pripravljena v 15 minutah. Jed se postreže s kislo smetano in sesekljanim peteršiljem.

Hrana za pankreatitis in holecistitis mora biti čim lažje prebavljiva in ne sme povzročiti izločanja izločanja.

Zgoraj navedeni recepti (juhe, žele, pečenje itd.) Dokazujejo, da je prehranska hrana lahko tudi okusna.

In čeprav je treba nekatere jedi jesti samo zato, ker so zdrave, lahko drugi uživajo tudi izbirčne sladokusce.

Golcistektomija je stresna. Toda v nekaterih primerih brez operacije ne boste uspeli. Takšen presenetljiv primer je postopek za resekcijo žolčnika. Cholecystectomy se izvaja, če je že prišlo do obstrukcije žolčevoda s kamnom ali če je verjetnost tega dogodka zelo visoka.

V tem primeru je izbira majhna - kirurški poseg ali smrt zaradi preloma žolčevoda. V preteklosti je bila holecistektomija izvedena na širokopasovni način, zdaj pa se izvaja laparoskopska operacija. Postavlja se vprašanje, kako živeti brez žolčnika?

Prehrana v pooperativnem obdobju

Kirurški poseg na žolčniku popolnoma uravnovesi celoten prebavni sistem. Zato morate v postoperativnem obdobju upoštevati vsa priporočila zdravnika o prehrani. Prvi teden po holecistektomiji:

• Intervencijski dan je prvih 2 uri popolnega počitka, bolniku ni dovoljeno jesti in piti vode. V skrajnih primerih lahko ustnice in usta obrišete z mokrim brisom.
• Po 6 urah pitje ni dovoljeno, vendar lahko usta splaknete z odkoščkom zelišč. Katero zdravilno zelišče bo uporabil zdravnik ali medicinska sestra za intenzivno nego.
• 2 in 3 dni po posegu - dovoljeno piti bujne boke. Skupna količina tekočine v tem obdobju je 1 l na dan. Hrano je prepovedano jemati, lahko pa se vstaneš iz postelje in hodiš.
• 4 dni - v prehrano se vnese sadni kompot, žele, kefir ali nesladkani jogurt. Skupna količina tekočine ne presega 1500 ml na dan. Trdna hrana je prepovedana.
• 5 dni - kompoti in sadni sokovi, malo krompirjevega ali zelenjavnega pireja. Če sploh ne morete prenašati moči, lahko jedo 100 g belih krušnih krekerjev brez soli in začimb.
• 7 dni - obrok se širi - lahko jedete katerokoli hrano razen ocvrte, začinjene, pikantne, mastne hrane. Hrano je treba obrisati. Prehrana delna.
• 10 dni - dovoljeno je jesti trdno hrano, vendar se shranijo splošna priporočila o prehrani.

V prihodnosti bo vaše življenje prehrana №5. Leto ali dve po posegu je dovoljeno občasno prepustiti prepovedanim izdelkom.

Prehrana številka 5. Kaj lahko jeste brez strahu?

Vsi bolniki ne razumejo, kako se prehrana št. 5 razlikuje od drugih diet. Zdravniki niso vedno sposobni jasno, jasno in razumljivo pojasniti, kateri izdelki so dovoljeni in kako jih pravilno pripraviti. V začetku prejšnjega stoletja je terapevt Pevzner razvil 15 različnih priporočil o prehrani bolnikov, odvisno od njihove diagnoze.

Prehrana številka 5 je namenjen za razvoj prehrane bolnikov z boleznimi jeter, žolčnika, ciroze, gastritisa in duodenitisa. Dovoljena živila na dieti št. 5:

• Kruh - le včeraj - rž, belo glede na želje bolnika. Izdelki iz nesladkanega testa z različnimi nadevi.
• Juhe brez zazharki - najboljša vegetarijanska ali mlečna.
• Majhne maščobe in jedi iz nje. Para, kuhana ali pečena.
• Meso - pusto meso, svinjina, goveje meso, kunčje meso - dušeno, kuhano, pečeno.
• Zelenjava in maslo v primernih odmerkih.
• Različne žitarice - žita, žitarice, pečice.
• Omleti, vendar ne več kot 1 jajce na dan.
• Zelenjava, razen ocvrtih.
• Sadje, razen vloženega.
• Vse pijače - sokovi, decoctions, kissels, čaj, šibka kava.

Prepovedana živila na dieti št. 5:

• Praženo testo - o pitah in testeninah je treba pozabiti.
• Bogato meso, ribje juhe.
• Maščobe in ribe, drobovina.
• Krem, slane mastne sire.
• Nekatera zelenjava, vloženi izdelki.
• Začinjene in vroče začimbe.

Ne okrepčajte okusne hrane! Prehrana številka 5 - to ni stavek. Razvili smo veliko število jedi, ki se bodo nahranile koristno in bodo zadovoljile izbrane okuse vsakega gurmana.

Zajtrk

Skuta

Kaj potrebujete:

1. Najvišja vsebnost maščobe v skuti 9% - 100 g
2. Kisla smetana ali smetana - 1 žlica. l
3. Sladkor - 1 žlica. l

Vsi izdelki se dobro premešajo. Ne-neudobne hostese lahko prenesejo maso skozi sito. Variacije tega recepta - dodajte sol po okusu, sesekljane zelenice - koper, peteršilj - in imate slano skuto. Na včerajšnjem kosu kruha razvaljamo testenine, na vrh položimo kos kuhanega piščanca ali govejega mesa - na mizi imate poln zajtrk, prigrizek ali prigrizek.

Zdrob

• Manka - 2 žlici. l
• Mleko - 3/4 skodelice
• Voda - 1/4 skodelice
• Maslo - 1 čajna žlička.
• Sladkor po okusu, vendar ne več kot 1 žlica. l

Mleko, vodo, sol, sladkor, pošljite v ponev, zavrite in dodajte zdrob. Pustite vreti, dokler se ne zmeša. Dodamo maslo in kašo kašo zavijemo s kislim jagodičjem ali sadnimi kosi. Če želite nenavadno zdrobo, poskusite pri kuhanju dodati sveže korenje. Koreninski pridelek se opere, očisti in podrgne na zelo drobno. Kuhaj kašo v skladu s standardno tehnologijo, 3 minute pred koncem kuhanja dodamo korenje na ponev, premešamo in pustimo zavreti. Končana kaša z maslom.

Protein omleta

• Protein 3 jajca
• Mleko - 30 g
• Sol, maslo

Ločite beljake in jih pobijte z mlekom in soljo. V idealnem primeru je ta omleta pripravljena na parni kopeli v dvojnem kotlu. Kaj pa, če ni takega kuhinjskega pripomočka? Ponev z mastnim premazom namažite z oljem, požarite. V ogrevani ponvi nalijte pretečene beljakovine, pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju, dokler ni pripravljena.
Postrezite z zelenjavno solato ali kislo smetano.

Lazni cmoki

• Skutni sir - 1 pakiranje ali 250 g
• Moka - 2 žlici. l
• Sladkor po okusu, vendar ne več kot 1 žlica. l
• Jajce - 1 kos.
• Sol

Temeljito premešamo vse izdelke, oblikujete varenike. Kuhamo v vreli vodi. Postrezite s kislo smetano ali jagodno omako.

Kaj imamo za kosilo?

Zelenjavna juha z ovseno kašo

• Krompir - 200 g
• Ovsena kaša ali kosmiči za hitro kuhanje - 2 žlici. l
• Korenje - 1 kos.
• Morska sol ali kuhanje
• Maslo ali rastlinsko olje - 5 g

Zelenjavo drobno narežemo, vlijemo 500 ml vode in položimo na ogenj. Kuhajte, dokler ni pol pripravljen. Dodamo ovseno kašo in kuhamo še 5 minut. Na koncu sol, dodamo maslo, zelišča.

Juha iz korenja

• Rastlinska ali šibka piščančja juha - 500 g
• Velike korenje - 2 kos.
• Maslo ali rastlinsko olje - 2 žlički.
• Sol, zelenice - po okusu

Operite korenje, narežite na majhne kocke. Nalijte zelenjavo ali piščančjo juho in kuhajte, dokler ni popolnoma pripravljena zelenjava. Dodajte sol, olje in zmešajte v mešalniku, dokler ne dobite gladke pire podobne strukture. Postrezite z kruhki iz belega ali črnega kruha, s kislo smetano ali naribanim sirom. Lahko zavremo 1 jajce in ga okrasimo s polovicami končnega jedi. Tako pripravljena in bučna kremna juha. Postrezite s suhimi bučnimi semeni.

Piščančja kremna juha z zelenjavo

• Kuhani piščanec - 150 g
• Rastlinska ali šibka piščančja juha
• Korenje - 1 kos.
• Koren zelene, pastinak
• Sol, zelenice
• Rastlinsko ali kremno olje - 5 g

Zelenjavo drobno narežemo, pripravimo juho in kuhamo. Dodajte piščančje meso (priporočljivo je, da uporabite prsi), solite in dodajte maslo in zavrite. Beat v mešalniku. Postrežejo se s krompirji, naribanim sirom, kislo smetano in svežimi zelišči. Za juhe, pire krompir lahko uporabljate sezonsko zelenjavo - korenje, krompir, cvetačo, brokoli, zeleni grah. Kradejo eno tehnologijo.

Ribji kolači ali cmoki

• Beli ribji file - 200 g
• Mleko ali smetana za namakanje kruha - 2 žlici. l
• Kruh - 1 kos
• Jajce - 1 kos.
• Sol po okusu

Namočite kruh v mleko ali smetano. Ribo zmeljemo do stanja mletega mesa, dodamo stisnjen kruh, sol, dodamo jajčni beljak. Mleto meso temeljito premešamo. Potem je vse odvisno od izbrane jedi. Če hočete ribje krompirčke, potem jih oblikujte in zavrite v vodni kopeli. Ali pečemo v pečici. Če želite, da se quenel, nato pa oblikujejo majhne kroglice in kuhamo v vreli vodi ali juho. Ribje cmoke služijo samostojno, zato jih lahko dopolnite s kremno juho. Rezultat je popolna, bogata jed.

Cmoki ali goveje klobase s skuto

• Govedina ali teletina z nizko vsebnostjo maščobe - 200 g
• Kruh - 1 kos
• Majhna maščoba skuta - 100 g
• Jajce - 1 kos.
• Mleko za namakanje kruha
• Sol po okusu

Mletje mesa v mlinom za meso, dodamo skuto, kruh, jajce, sol. Premešamo nadev. Oblikujte kroglice, mesne kroglice ali cmoke. Kuhajte v pečici ali na parni kopeli. Podobno govorijo tudi mesna jeda. Dodate lahko sesekljano zelenjavo - mleto korenje, buče, cvetače ali brokoli.
Stranske jedi za te jedi ustrezajo vsem - kaša, parjena zelenjava, testenine. Dovoljen krompir, korenje, bučno pire. Možne so variacije zelenjavnega pireja. Lahko spremenite recept - na primer, da krompir-buča ali korenček-buča, pire krompir-korenček.

Sladice. Življenje brez sladkega je žalostno

Operativni poseg ni razlog, da se ne okrepčamo z okusno in zdravo sladico. Ampak morate zapomniti, da je torta z maslo smetano maslo v prvem letu po holecistektomija grožnja za vaše zdravje. Zato morate preiti na varne prehranske sladkarije.

Orange Jelly

• Pomaranče
• Sladkor - 2 žlički. na 1 kozarec pripravljenega soka
• Želatina - 10 g.

Stisnite sok iz sadja. Če ne marate kosov kaše, lahko tekočino filtrirate skozi sito. Želatina Pour 50 ml hladne vode in pustite, da nabrekne pol ure. Dodajte sladkor v sok in segrejte na peč na temperaturo 70-80 stopinj. Pozor! Sok ne sme kuhati! Dodamo želatino in dobro premešamo. Nalijte skledo sladoleda in pošljite v hladilnik na zamrzovanje. Tako je žele pripravljen iz sadja in jagodičja.

Marelična pena

• Sveže marelice - 500 g
• Sladkor po okusu, vendar ne več kot 1 žlica. l
• Kardamom - 1 škatla, vendar ni potrebna
• Želatina - 10 g

Želatino prelijemo z vodo pol ure. Sperite sadje, odstranite kosti, zmešajte v mešalniku. Dodajte sladkor in razbijte zrna kardamoma v malti. Pripravljen pire krompir segreje na temperaturo 80 stopinj, vendar ne zavremo. Dodamo želatino in premešamo. Nalijte v skodelice in pošljite v hladilnik.

Pečena jabolka z rozinami, medom in orehi

• Sour Apples
• Rozine, oreški, med

Jabolka se sperejo in odstranijo steblo. V depresijo damo rozine in orehe, potresemo s cimetom, dodamo 1/2 čajne žličke medu. In v pečici 40 minut.

Sladoled s sirom z jagodno omako

• Sladica - 500 g
• Sladkor - 15 g
• Jajca - 3 kos.
• Griz - 30 g
• Olje - 5 g

Sladica v mešalniku. Dodajte jajca, sladkor, suho sadje po želji, zdrob. Dobro premešamo.
Spread maslo na obrazcu, dal pripravljeno maso in pošljite v pečico za 40 minut. Postrezite z jagodno omako, marmelado, kislo smetano in dobro voljo. Za omako zmešajte vse jagode v mešalniku. Dodajte sladkor na okus in uživajte. To je osnova. Po naročilu se korenček, buča in jabolka, zdrobljena na drobnem ribniku, dodajo masi skute. Izkazalo se je novo okusno in zdravo jed.

Resekcija žolčnika ni konec okusnega življenja. Nasprotno, telo bo očiščeno vseh nezdravih sladil, arom in drugih umetnih odpadkov. V prihodnosti se bo pacient spraševal tudi, kako je jedel čips in krekerje in kako neumen je. Izbor jedi je ogromen! To bi bila želja, da se ohrani njihovo zdravje!

Z dieto po odstranitvi žolčnika boste spoznali videoposnetek:

Povejte prijateljem! Povejte o tem članku prijateljem v vaši najljubši družabni mreži z uporabo družabnih gumbov. Hvala!

Okusne in zdrave jedi za holecistitis: preprosti recepti

Žolč se kopiči izločanje žolča iz jeter. Ta skrivnost je potrebna za obdelavo živilske mase v dvanajstniku 12, da se dokonča cepitev in prebava. Če se v žolčniku razvije vnetni proces, se diagnosticira holecistitis, pri katerem se bolnikom poleg tablet predpisuje tudi najstrožja prehrana.

Recepti za holecistitis

Če med akutnim napadom holecistitisa v prvih nekaj dneh, se bolnik nahrani samo infuzijsko, potem pa po odstranitvi akutnega stanja mora bolnik jesti samostojno in z nekaj večjim. Dieta terapija kolecistitis nalaga veliko omejitev v prehrani bolnikov.

Iz menija je treba izključiti izdelke, kot so:

1. Maščobe, ocvrte, dimljene;
2. Oreški, kolački, likerji in soda;
3. Hrana za holesterol, kot so ledvice, jetra ali pljuča;
4. Juhe na gobah, ribah ali mesu.

Prve jedi so vedno veljale za koristne za prebavo, niso pa izjema niti pri holecistitisu. Običajno se za vnetje žolčnika priporočajo juhe, mleko ali sadje, zelenjava z rezanci ali žitarice.

Zelenjava

• Zelenjavo: korenje, jajčevci, krompir, bučke, papriko, čebulo, zelenjavo.
• Kuhamo liter vode in v njem kuhamo zdrobljeni krompir, preostalo zelenjavo pa prelijemo.
• Ko se jed skuha, maso sesekljite z mešalnikom in dodajte malo olivnega olja. Ponudite juho lahko s krekerji.

Z krompirjem, rdečo peso in brokoli

• Treba je kuhati zelenjavne juhe, nalijemo v njo drobno narezan krompir, pesa, brokoli florets.
• Nato sol za okus in kuhamo juho do mehkih rastlinskih sestavin.

Ječmen

• Pomešajte ječmen na pol.
• V ponvi z vodo in maslom začinite z narezano korenje in čebulo. Dodajte zelenjavo v žito.
• Krompir olupite in narežite na majhne kocke, dodajte v lonec z juho.
• Nato solite po okusu in kuhajte, dokler krompir ni nežen.
• Ko servirate, juho napolnite z žlico kisle smetane, peteršilja in kopra.

Iz ovsene kaše

• V majhni količini vode kuhamo ovseno kašo.
• Nato se zmes filtrira brez drgnjenja.
• Nastala juha je kuhana in soljena po okusu.
• Po videzu mora imeti končni izdelek enak videz brez vključkov tujih delcev.

S sirovimi cmoki

• Za izdelavo štrukljev testo zamesimo: zmešamo 50 g naribanega sira, 30 g zmehčanega masla, veliko žlico moke in jajčni beljak. Zamesimo testo in ga pol ure v hladilnik.
• Lupite korenje, krompir, čebulo in bučke, narežite na majhne kocke.
• Cvetača je razdeljena na florets in opečena z vrelo vodo, korenje in čebula pa sta rahlo prehodna.
• Najprej damo krompir v ponev s hladno vodo, 10 minut po vrenju. in pokrijte preostanek zelenjave, pustite vreti še 5 minut.
• Med kuhanjem zelenjave narežemo majhne cmoke (1,5 cm) iz testa in jih damo v juho, ki jo kuhamo še 3-5 minut.

Salate

Za solate s kolecistitisom je priporočljivo uporabiti kuhano in surovo zelenjavo, kot so korenje in krompir, buče in pesa, paradižnik in paprika, bučke in cvetača, jajčevci itd.

Dodate lahko solate in sadje, jagode, kot so melone, banane in marelice, hruške in breskve, brezkislinska jabolka, lubenice. Ena izmed najbolj priljubljenih in zdravih solat je Vitamin.

Vitamin

• Razrežite 250 gramov belega zelja, dodajte sol in sok;
• Pesa in korenje 1 kos. Zavrite in naribajte ali zmeljemo ali narežemo kot za korejsko solato (palice).
• Solata napolnite z mešanico limoninega soka, soli, oljčnega olja in sladkorja.

Pesa solata s suhimi marelicami

• Kuhamo sladkorno peso in jo vtremo v ribe.
• Posušene marelice (100 g) se namakajo v vroči vodi pol ure, nato sperejo in fino sesekljajo.
• Sestavine se zmešajo, obdelajo s kislo smetano (150 g). dovoljen okus posipajte solato s sladkorjem ali naribanimi orehi.

Zelenjava

Pacientov meni lahko tudi popestrite z običajno zelenjavno solato.

• Narežite na koščke ene kumare, paradižnik, poper.
• Raztrgajte liste in zelenjavo solate, dodajte zelenjavi.
• Za obdelavo uporabite oljčno olje ali koruzo in sol.

Salate so še posebej koristne za večerjo, saj ne preobremenjujejo telesa in se hitro prebavijo, zato bolnik gre v posteljo z že praznim želodcem.

Peka

Brez sladkarij je nekatere bolnike precej težko preživeti, vendar je pečenje za holecistitis praktično nemogoče in kakšno zdravljenje zase. Lahko skuhate pečena jabolka.

Pečena jabolka

• Če želite to narediti, pretepite jajce s sladkorjem, zmešajte nastalo maso s skuto in dodajte sesekljane oreške in cimet.
• Odrežite vrh jabolk in vzemite jedro, da naredite majhne lončke.
• Te lončke začnemo s skuto in jih zapremo z odrezanim vrhom.
• Jabolka položite v obliko in jo postavite v pečico četrt ure.

Bučna sladica

Pripravite lahko tudi pečeno bučno sladico.

• Če želite to narediti, olupljene buče, narežemo na majhne koščke, posuto s sladkorjem in cimetom, nato postavimo v pečico za 20 minut.
• Pri serviranju lahko vlijemo pečeni bučni tekoči med.

Charlotte

Odlična sladica bo šarlota z jabolki in kakavom.

• Dva jajca se ločita od beljakov od rumenjakov.
• Belci so zmešani s sladkorjem v penečo stanje, nato pa se vbrizgajo rumenjake, vbrizgajo in vbrizgajo kislo smetano.
• Zmešajte pecilni prašek s kakavom in presejano moko, nato nežno prelijte zmes v tekočo mešanico in pretepite.
• Na pergament nanesite rezine jabolk, nato vlijte testo v kalup in ga pol ure postavite v pečico.

Takšno pečenje, preprosto in enostavno za prebavo, diverzificira prehrano bolnika in bo okus sladkega zoba.

Drugo

Nemogoče je, da bi popolnoma živeli brez mesa, saj telo nenehno potrebuje proteine, ki so nam gradbeni materiali. Zato se včasih lahko pacient z holecistitisom razvaja s parnimi govejemi rezinami.

Kotleta

• Večkrat preskočite vitko goveje meso z mlinom za meso, tako da se mleto meso zmečka.
• Dodajte malo soli in namočenega kruha.
• Nato pripravijo majhne zarezke in jih dajo v dvojni kotel ali počasen štedilnik.
• Takšni kotleti se pripravijo pol ure.

Omleta

Iz krompirja lahko tudi parni omlet.

• Da bi to naredili, se naravnajo naribani krompir.
• V ločeni skodelici premagajte mleko, jajca, malo soli in začimbe.
• Najprej krompir postavite v skledo, nato ga zlijte z mešanico mlečnih jajc.
• Posodo postavite v dvojni kotel ali počasen štedilnik. Čas kuhanja - pol ure.
• Po kuhanju dokončano posodo potresemo s svežimi zelišči, sirom.

Souffle za ribe

Ribe so koristne za vsak jedilnik, tudi če bolnik trpi zaradi holecistitisa. Za sorto lahko kuhate ribe.

• Pražen file skuhamo (100 g) in ga zmeljemo v mleto meso.
• Dodamo jajčni rumenjak, sol in maslo (2 g), mleko. Zmešajte vse sestavine.
• Prebite beljakovino, dodajte večji del.
• Posodo namastite in nanesite maso rib. Pečemo v pečici, čeprav se lahko razširimo na pločevinke in paro.

Zelenjavni pilaf

Prav tako pomaga pri diverzifikaciji prehrane rastlinskega pilafa.

• Drobno narežite paradižnik in jajčevcev, korenje in bučke, čebulo, vse kuhano na najmanjšo količino maščobe.
• V zelenjavo dodajte opečeni riž in ga prelijte z vrelo vodo.
• Zavrite, zmanjšajte plin in kuhajte pod pokrovom, dokler žitarice niso pripravljene.
• Potresemo s koprom in peteršiljem.

Polnjene paprike

• Vzemite 6 paprik, lupite, narežite na več mestih.
• Večkrat prepustimo govedino (0,5 kg) v mlinček za meso, v mešanico dodamo kuhan riž (3 velike žlice), sesekljan česen, sol, papriko.
• Raztrgajte čebulo in korenje, kuhajte v vodi, dokler ni mehka, nalijte paradižnikov sok (steklo) in zavrite.
• Nadevite mleto meso tesno v papriko in jih pripravite v obliko, na vrh nanesite nastalo pečenko, dodajte lovorjev list in nekaj vode ter pošljite obliko v pečico za 30-40 minut.

Če pacient redko jede, vendar v velikih količinah, bo to sprožilo sproščanje žolčnih izločkov, kar bo povzročilo krče žolčnika in močan napad bolečine. Zato je bolje upoštevati priporočila strokovnjaka in strogo upoštevati načela dietne terapije.