728 x 90

Pravilna prehrana z refluksnim ezofagitisom

Refluksni ezofagitis je bolezen, za katero je značilno vnetje distalnega požiralnika zaradi dolgotrajne izpostavljenosti dražilne vsebine želodca njeni sluznici. Vztrajna zgaga, disfagija, bolečine in bruhanje so glavni simptomi refluksnega ezofagitisa, pri katerih zdravljenje vključuje strogo prehrano in popolno prestrukturiranje prehrane.

Načela prehrane

Kadar je prehrana z refluksnim ezofagitisom zgrajena v skladu z naslednjimi načeli:

  • Delni 5–6 obrokov na dan, brez nenadzorovanih prigrizkov in še posebej prenajedanja: ko je želodec poln hrane, vsebino intenzivneje vržejo v požiralnik, kar daje bolniku veliko neugodja.
  • Velikost enega dela se zmanjša na 250-300 gramov, skupna hranilna vrednost prehrane pa ne sme pasti. Takšno ravnotežje je doseženo zaradi temeljite revizije sestave prehrane pri CBMD: zdaj bo bolnik moral jesti 70–80 g beljakovin dnevno, od 300 do 350 g ogljikovih hidratov in ne več kot 70 g maščobe. Celotna kalorična vsebnost dnevne prehrane z refluksnim ezofagitisom mora biti v razponu od 2200 do 2500 kcal.
  • V nobenem primeru se ne smete spustiti v vodoravni položaj nekaj časa po jedi (za lajšanje bolečin in zmanjšanje intenzivnosti refluksa ponoči, je treba dvigniti glavo bolnikovega postelje).
  • Ne morete jesti ponoči in še bolj ponoči.
  • Prepoved zajema celoten sklop standardov: maščobne, grobe, začinjene hrane, alkohola, sode, citrusov, česna in čebule, paradižnikov, kave in čaja.
  • Prehrana z erozivnim refluksnim ezofagitisom vam omogoča, da zaužijete do 10 g soli na dan: da ne presežete predpisane stopnje, morate sol dodati izključno v pripravljene jedi.
  • Hrano se predeluje samo z vrelim, vrelim ali pecivom.
  • Trda živila morajo biti zdrobljena ali zmleta v stanju pire krompirja.
  • Po zaužitju morate živilo temeljito žvečiti: tako ga bolje obdelujejo encimi sline.
  • Pri poslabšanju refluksnega ezofagitisa je sladkor popolnoma izključen iz prehrane. V času remisije se lahko bolnik osredotoči na osebne občutke, če določena sladkost v zmernih količinah ne oteži stanja, kar pomeni, da si lahko občasno dovolite. Bolje je dati prednost sadju, na primer dragun ali jabolka.
  • Pomembno je, da se upošteva režim pitja: vsaj en in pol litra čiste negazirane vode na dan bo znatno izboljšalo prebavo.
Po načelih prehrane med ezofagitisom požiralnika se bo bolnik med zdravljenjem dobro počutil in bo hitro okreval.

Katero hrano lahko pojedem?

Seznam tega, kar lahko in bi morali jesti z refluksnim ezofagitisom, je precej velik:

  • pijače: mleko, mineralna voda brez plina, sladkor iz šipka brez sladkorja, kompot iz suhega sadja ali sladkega svežega sadja, mlečni žele, slabo kuhani zeleni in črni čaj;
  • ovsena kaša, riž, ajda z mlekom ali vodo;
  • mlečni izdelki: dietna skuta, kefir, 15% kisla smetana, naravni jogurt brez dodatkov in sladkorja;
  • mehko kuhana jajca in bolje brez rumenjakov;
  • sladko sadje: banane, lubenice, hruške, jabolka, breskve, jagode, jagode;
  • dolgi piškotki ("zoološki" ali "Maria");
  • sušeni beli kruh ali krekerji;
  • Žitne in zelenjavne juhe na šibki, bistri juhi;
  • pusto meso, kuhano ali pečeno brez skorje: piščančje prsi, teletina, govedina, goveji jezik, kunčje meso;
  • kuhane ribe;
  • nemastne mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice;
  • testenine;
  • trdi sir z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelenice: koper, peteršilj, koriander; kuhana zelenjava: pesa, brokoli, cvetača, buča, zeleni grah, krompir;
  • med, sufle, sadni žele.

Seznam prepovedanih izdelkov

Naslednja živila so prepovedana z refluksnim ezofagitisom:

  • rženi kruh, sveže pecivo, kolački, palačinke;
  • alkoholne pijače (ne smejo se piti tako med poslabšanjem kot med remisijo);
  • stročnice, kaša graha;
  • juhe v mastnih, bogatih juhah;
  • prekajeno meso: klobase, balyk, prekajene ribe;
  • začinjeni siri;
  • Sok in sadni koncentrati;
  • gazirane pijače;
  • torte, kolački, torte, sladkarije, marmelade, čokolade - ne morejo se uporabljati;
  • agrumi;
  • kava in močan čaj;
  • paradižnik, kislica, gobe, redkev, repa, daikon, čebula, ingver, česen.
  • matice;
  • omake, začimbe: majoneza, gorčica, čili paprika, kis, začimba s curryjem, rdeča paprika;
  • jesti surovo zelenjavo in sadje, z erozivnim refluksnim ezofagitisom ni priporočljivo: groba in abrazivna hrana močno draži požiralnik, bolje je kuhati ali peči. Med obnovitvijo lahko v meni postopoma dodajate surovo zelenjavo.

Vzorčni meni

Vzorec menija za refluksni ezofagitis je izdelan ob upoštevanju priporočil ustanovitelja gastroenterološke dietetike - Manuel Isaakovich Pevzner. Meni za teden lahko sestavite tako, da združite različne možnosti, ki so predstavljene spodaj.

  • Puding iz buče, zdrob, parna omleta, čaj in dolgotrajni piškoti.
  • Pečeni krompir in kuhana brokoli v kislo smetanovi omaki z nizko vsebnostjo maščob, parni patty.
  • Mlečna kaša z naribanimi sladkimi jagodami, čaj.
  • Kaša na vodi s sesekljanim suhim sadjem, želejem, piškotki, dolgotrajna.
  • Mehka kuhana jajca, sušeni kruh s kosom kuhanega piščanca, čaj.
  • Omleta paro. Recept: jajca premagajte s kislo smetano, dodajte nekaj kuhane zelenjave, kuhajte pod pokrovom, dokler ne končate.
  • Krompirja pečenka (ne moremo jesti med poslabšanjem) in pečenega jabolka z medom, zeliščnim čajem.
  • Skuta, kompot.
  • Kislo skuto z dodatkom kisle smetane in suhega sadja.
  • Jetrna pašteta z kuhanim korenjem, kruhom iz pšeničnega kruha, kompotom.
  • Pire od cvetače, jajca, suhi toast;
  • Sadni žele, banana, kompot.
  • Jabolka, pečena z medom in cimetom, zeliščni čaj.
  • Vinaigrette, malo maščobne juhe z mesom in majhnimi rezanci, kompot.
  • Pečen krompir, kuhane ribe, zeliščni čaj in suhi piškoti.
  • Kuhani vermicelli in parni omlet z zelenjavo in zelišči, čaj.
  • Pire krompir brez masla in mesnih kroglic, nizko vsebnost maščobnega jogurta.
  • Riževa kaša, pari, zelenjava, čaj.
  • Kuhane testenine (prehrana z refluksnim ezofagitisom niso dobrodošle pri živalskih maščobah, zato je ponovno polnjenje le rastlinsko olje v zmernih količinah), parna mesna žlička, čaj.
  • Juha iz cvetače, kuhane piščančje prsi, hrustljavi kruh s čajem;
  • Bučno in jabolčno pire, kompot s piškoti.
  • Riževa kaša, pari, zelenjava, čaj.
  • Ribe brez kože, pečene v kisle smetane v omaki, zelenjavna solata (to je dovoljeno le med remisijo), kompot.
  • Kefir in piškotki - možnost lahkih obrokov nekaj ur pred spanjem.

Takšna prehrana pomaga pri hitrem odpravljanju neprijetnih značilnih simptomov bolezni in podaljšuje bolnikovo obdobje remisije. Z upoštevanjem zgornjih prehranskih smernic lahko preprečite tudi razvoj refluksnega ezofagitisa.

Diet za ezofagitis

Ezofagitis se imenuje vnetje sluznice požiralnika, ki je posledica pomanjkanja srčnega sfinktra (ventila). Zapre prehod med želodcem in požiralnikom in se odpre samo med obrokom ali tekočino. Pri ezofagitisu vsebina želodca skupaj s klorovodikovo kislino vstopi v požiralnik, ki povzroča draženje in vnetje sluznice.

Osnovna pravila prehrane

Prehrana s požiralnikom je fiziološko popolna, mora vključevati potrebno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, prav tako pa mora biti uravnotežena z vsebnostjo vitaminov in elementov v sledovih.

Glavna naloga medicinske prehrane pri tej bolezni je mehansko in kemično varčevanje sluznice želodca in požiralnika, zato prehrana izključuje izdelke, ki povečujejo proizvodnjo želodčnega soka (klorovodikova kislina) in dražijo sluznice požiralnika in želodca.

V skladu z razvrstitvijo medicinskih miz po Pevsnerju je prehrana za ezofagitis tabela št. 1.

Dnevna količina hranil je:

  • beljakovine - 85-90 g, od tega 40-45 g živalskega izvora;
  • maščobe - 70-80 g, od tega 25-30 g rastlinskih maščob;
  • ogljikovi hidrati - 300-350 g, od katerih so preprosti sladkorji - do 50-60g.

Energetska vrednost tabele je 2170-2480 kalorij na dan.

Osnovna načela prehrane z ezofagitisom:

  • Način napajanja.
    Hrana mora biti delna: uživanje hrane je priporočljivo vsakih 3-4 ure, to je 5-6-krat na dan. Pogosto pripravljena hrana v majhnih količinah ne dopušča želodcu, da bi proizvedla veliko količino klorovodikove kisline, prav tako pa preprečuje prekomerno raztezanje želodca in vržanje njegove vsebine v požiralnik. Zadnji obrok naj bo najpozneje dve uri pred spanjem. Poleg tega ne morete zavzeti vodoravnega položaja po prehranjevanju čez dan ali se ukvarjati z dejavnostmi, ki zahtevajo nagibanje: tako klorovodikova kislina z hrano zlahka vstopi v požiralnik.
  • Temperaturni način.
    Poleg kemične in mehanske varčnosti, prehrana zagotavlja tudi zagotavljanje termičnega počitka v prebavnem traktu. Optimalna temperatura hrane mora ustrezati 15-60 ° C. Hrana v obliki toplote ne draži vnetje sluznice požiralnika in ne poslabša bolezni, za razliko od pretirano vročih ali hladnih živil, ki spodbujajo sproščanje klorovodikove kisline.
  • Pravila za prehrano.
    Treba je počasi, previdno žvečenje hrane v stanju kašo, s čimer se olajša delo prebavnega trakta na splošno in želodca zlasti. Velike kose se dlje prebavijo in se zadržijo v želodcu dlje časa, kar ga spodbudi za proizvodnjo želodčnega soka. Hitro pogoltnjena hrana in pogovor med uživanjem hrane prispevata k požiranju zraka (aerophagy), ki posledično povzroča bruhanje in zgago. Pred vsakim obrokom je priporočljivo piti? skodelice krompirjevega soka ali žvečite nekaj rezin surovega krompirja, to bo zmanjšalo koncentracijo kisline v želodcu.
  • Alkohol
    Ko je esofagitis bolj akuten, je treba opustiti ali vsaj omejiti uživanje alkohola. Alkohol v vsakem primeru ne smete jesti na prazen želodec, saj spodbujajo proizvodnjo klorovodikove kisline, kar vodi v opustitev v požiralnik. Poleg tega etilni alkohol draži poškodovano sluznico požiralnika.
  • Sol in tekočina.
    Tabela zdravljenja za vnetje požiralnika vključuje nekaj omejitev soli: približno 8-10 g. Presežek soli razjeda poškodovano sluznico požiralnika in izboljša sintezo klorovodikove kisline. Vnos tekočine je omejen na 1,5 litra na dan in ni priporočljivo piti takoj po obroku, da ne bi prenapolnili želodca.
  • Kulinarična obdelava.
    Jedi je treba kuhati kuhano, paro, pečeno ali dušeno. Cvrtje je izključeno, saj skorja, ki nastane med cvrtjem, draži in poškoduje sluznico požiralnika, izdelki pa se dolgo zadržujejo v želodcu. Hrana mora biti čistena, kuhana ali fino narezana.

Prepovedani izdelki

Seznam prepovedanih živil vključuje tiste, ki izzovejo bruhanje in zgago ter povečajo izločanje želodčnega soka, to je draži (začinjene, kisle, hladne in tople jedi).

Treba je zavrniti jemanje ekstraktivnih snovi in ​​eteričnih olj: spodbujajo nastajanje klorovodikove kisline.

Prav tako ne smete jesti živil, bogatih z maščobami, saj se maščobe dolgo zadržujejo v želodcu, povečajo izločanje želodčnih in pankreasnih sokov.

Priporočljivo je, da se vzdržite hrane, ki izboljšuje plin.

Seznam prepovedanih izdelkov:

  • svež pšenični in rženi kruh, kolački, ocvrte pite, krofi, palačinke, palačinke, pecivo iz peciva;
  • bogate juhe iz mesa, rib, perutnine, okroske, boršč, močne zelenjavne juhe;
  • mastno meso, špičasto meso (raca, gos, svinjina);
  • mastne, slane ali kisle ribe;
  • konzervirano meso in ribe;
  • svinjska mast, pikantne klobase, prekajeno meso;
  • hitra hrana, pripravljene jedi;
  • kislo sadje in jagode (citrusi, ribez, zelena jabolka);
  • zelenjava, ki vsebuje groba vlakna (belo zelje, kislo zelje, redkev, redkev, papriko, jajčevci, repo);
  • čebula, česen, kislica, špinača, vse vrste stročnic;
  • sladoled, čokolada;
  • začimbe (grenki in piment, koriander, hmelj-suneli, lovorjev list in peteršilj / koper s skrbnostjo, gorčica, hren);
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob, kisli kefir;
  • ocvrta ali trdo kuhana jajca;
  • ostri in maščobni siri;
  • kvas, močan čaj in kava, gazirani, zlasti sladke pijače;
  • žito, proso, ječmen, koruza, ječmen;
  • velike testenine

Kaj je možno z ezofagitisom

Prehrana, ki je dovoljena v prehrani z ezofagitisom, se ne sme dolgo zadrževati v črevesju: pomembno je, da so lahko prebavljivi in ​​ne draži sluznice požiralnika in želodca.

Poleg tega je potrebno, da imajo izdelki "mehak" učinek na želodec, da imajo ovojnice in anti-kislinske (proti opekline) lastnosti. V prehrani z esophagitis mora vsebovati veliko količino vitaminov in mineralov.

Seznam dovoljenih izdelkov:

  • suhi ali včerajšnji beli in sivi kruh, suhi piškoti, suhi piškoti;
  • vegetarijanske juhe iz pireve, majhne sorte testenin, kuhana žita;
  • rezanci;
  • kuhane in pire kaše (ajda, riž, zdrob, ovsena kaša) na vodi ali na mleku s 50/50 vode;
  • krompir, bučke, kumare, cvetača, naribano repo in korenje, redki in v majhnih količinah zeleni grah;
  • mehko kuhana jajca, beljakovinski omleti;
  • mleko in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, naribano skuto, kislo smetano;
  • ne-ostri in nesoljeni siri;
  • nizko vsebnost maščob v mesu in perutnini v kuhani obliki, mleto meso in jedi iz njega za par (mesne kroglice, mesne kroglice, sufle, mesne kroglice);
  • nekatere stranske proizvode v kuhani obliki (jezik, jetra);
  • rahlo soljeni kaviar, klobasa, kuhana brez maščobe (prehranska, mlečna, zdravniška);
  • mlečni, kremni, sadni omaki, bechamel brez moke za cvrtje;
  • vanilija, cimet, zelenjava v majhni količini;
  • marmelada, marshmallow, marshmallow, med, kolač od bjelanaca;
  • maslo, ghee, rafinirano rastlinsko olje;
  • šibki čaj, kava z mlekom, juha iz vrtnice, sokovi in ​​kompoti iz sladkega sadja in jagodičja;
  • banane, hruške, melone, marelice in druge sladke plodove ter želeje, želeje in pene iz njih;
  • sorte z nizko vsebnostjo maščob rečnih rib v sesekljani ali kuhani obliki.

Potreba po dieti

Medicinska prehrana med ezofagitisom bo pomagala ustaviti nelagodje in se znebiti neugodja (belching, heartburn, pain), prehrana normalizira delo celotnega prebavnega trakta, preprečuje razvoj zapletov in posledic.

Posledice neupoštevanja prehrane

Zanemarjanje načel terapevtske prehrane pri ezofagitisu lahko povzroči razjede v požiralniku, nevarnost perforacije, pa tudi zoženje požiralnika in poslabšanje težav.

Poleg tega bo vnetni proces napredoval v sluznici požiralnika, ki je ni mogoče odpraviti brez opazovanja prehrane. Nevarno je za razvoj gnojnih zapletov (absces, flegmon), kar pomeni kirurško zdravljenje.

Prehrana za refluksni ezofagitis

Nepravilno delovanje spodnjega živčevja, ki se nahaja med požiralnikom in želodcem, povzroča razvoj takšnih bolezni, kot je refluksni ezofagitis. Posledica je sproščanje klorovodikove kisline iz želodca, ki povzroča poškodbe sluznice požiralnika.

Značilni simptomi refluksa so:

  • bruhanje;
  • podiranje;
  • bolečine v prsih;
  • napihnjenost;
  • zgaga;
  • pekoč občutek v želodcu.

Pri diagnosticiranju te bolezni sta predpisana zdravljenje z zdravili in varčna prehrana. Prehrana je preventivni ukrep, ki pomaga ublažiti boleče simptome.

Pri pripravi prehrane upoštevamo individualno nestrpnost do izdelkov. Nekateri zdravniki bolnikom priporočajo, da hranijo dnevno evidenco, v kateri so zabeležene zaužite hrane in reakcija telesa na njih. V roku 14 dni bodo določeni „proizvodi za ustavitev“, katerih uporabo je treba zavreči.

Glede na stopnjo poškodbe požiralnika v medicini obstajajo:

  1. Kataralni refluksni ezofagitis. To je blaga bolezen. Pri kataralnem ezofagitisu se pojavi edem in požiralnik se poveča. Bolečina za prsnico, med prehodom hrane, zgaga, pri otrocih - redno belching z zrakom ali mleko - glavni znaki te bolezni.
  2. Pri erozivnem ali ulceroznem ezofagitisu je vnetje požiralnika obsežnejše, na sluznici pa se pojavijo erozije in razjede. Bolniki so pogosto slabi, v bruhanju je prisotna kri, pri požiranju se pojavi bolečina. Erozivni refluks ni tako pogost kot kataralna bolečina in njeni simptomi so veliko bolj boleči kot slednji.

Pravila prehrane z ezofagitisom

Frakcijska prehrana v esophagitis v majhnih porcijah pomaga izboljšati procese prebave in spodbujanje hrane za črevesje. Pred spanjem ne morete jesti 2-3 ure.

Ni priporočljivo, da gredo spat takoj po jedi. To olajša sproščanje klorovodikove kisline iz želodca v požiralnik. No, če hodiš ali samo sediš. Prepovedana in težka vadba.

Če med obroki poslabša občutek lakote, bo voda pomagala, da ga utopimo. Če je mineralna, potem je bolje, da je brez plina. Med eksacerbacijo ni mogoče preobremeniti pasu s pasovi, ker to povzroča vrženje kisline v požiralnik.

Pri refluksu je priporočljivo pripraviti hrano iz pire podobne konsistence: pire, žitarice, naribano zelenjavo in sadje, skuto. Takšna sestava jedi bo zmanjšala proizvodnjo soka v želodcu in preprečila njegovo prodiranje skozi sfinkter.

Obdobje terapevtske prehrane je veliko daljše od pogojev zdravljenja z drogami in je 3-5 mesecev. Da bi se izognili ponovitvi bolezni z nadaljnjim okrevanjem, odstranite iz hrane tista živila, na katera se telo najbolj odzove.

Kaj lahko in ne morete jesti z ezofagitisom

Za bolj udobno zaznavanje in nadaljnje delo z recepti, pogojno delimo izdelke na »črni« in »beli« seznam. Odvisno od reakcije telesa na to ali tisto hrano se bo spremenilo. To je določeno na podlagi osebnih opazovanj.

Izdelki s "črnega" seznama

Če refluksa ni mogoče uporabiti:

Jedi so na mizi servirane toplo, da ne poškodujejo prebavnega trakta. Vsi so izključeni, uporaba katerih katalizira nastanek želodčnega soka.

"Črni seznam" mora biti:

  • začimbe, začimbe;
  • omake;
  • kisla in vložena zelenjava;
  • prekajena in ocvrta živila;
  • bogate mesne juhe;
  • klobase, šunka, klobasa;
  • konzervirana hrana;
  • pečenje;
  • gazirane pijače;
  • močan čaj in kava;
  • ocvrta jajca;
  • agrumi;
  • alkohol;
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
  • zelenjava (paradižniki, sveža čebula in česen, stročnice, razen zelenega graha);
  • groba žita;
  • meso in ribe imajo veliko maščob.

Izdelki iz "belega" seznama

V procesu zdravljenja ezofagitisa lahko jeste hrano, kuhano ali paro.

Uporabite tiste recepte, kjer se pečejo jedi, ki vam bodo prinesli dobro raznovrstnost:

  1. Prve jedi. To so juhe, mlečne juhe, rezanci, zelenjavne juhe, kuhane v razredčeni juhi ali vegetarijanci. Rdeči boršč, kisle juhe, juhe iz stročnic so izključeni iz prehrane. Komponente za cvrtje so prepovedane.
  2. Druge jedi. Za druge tečaje, dietetiki priporočajo uporabo piščanca (brez kože), kunčje meso, teletino, pusto svinjino v zmernih količinah. Ribe je bolje, da kuhamo takšne sorte, kot so špina, ščuka, ostriž, linj, polak, trska, oslič.
  3. Okrasite. Pečena ali dušena zelenjava (razen stročnic) - rdeča pesa, bučke, korenje, bučni krompir in trde pšenice - so kot nalašč za vsak dan. V kašo, kuhano v vodi (riž, zdrob, ajdova ovsa), lahko dodamo malo masla.
  4. Omake Omake, narejene na osnovi jogurta, posnetega mleka ali kisle smetane, vode z dodatkom moke in rastlinskih rafiniranih olj, bodo pripomogle k raznolikosti jedilnika.
  5. Desert Zmanjšajte dnevni delež sladkorja na minimum, namesto tega poskusite z medom dodati dieto. Razvajate se lahko s pikantnimi pudingi, želeji, piškoti in pecivom. Sadje je dovoljeno, razen citrusov. Banana, slive, hruške, ki se jedo za zajtrk, bodo pomagale preprečiti zgago.
  6. Jajca Povratna prehrana dovoljuje vključitev mehko kuhanih jajc ali parom v omake, vendar ne več kot trikrat na teden.
  7. Mlečni izdelki. Samo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob gredo v hrano: mleko, smetana (ne več kot 10% maščobe), naribano skuto. Ryazhenka, jogurt, kefir, kislo mleko normalizira delo črevesja, kar vpliva na splošno stanje telesa.
  8. Pijače. Priporočljivo je takoj zapustiti gazirane pijače, saj povečajo pritisk v želodcu, kar dodatno obremeni sfinkter. Šipka ali kamilica pred spanjem bo imela pomirjujoč učinek na prebavila. V drugih časih lahko pijete mineralno vodo brez plina, zeleni čaj, kompote iz suhega sadja.

Vzorčni meni za teden

  • zajtrk: zdrob na vodi z dodanim maslom, zeleni čaj;
  • 2. zajtrk: pečeno jabolko;
  • večerja: kuhani piščančji prsi, makaroni, kompot iz suhe marelice;
  • kosilo: naribano skuto z žličko medu;
  • večerja: zelenjavna juha.
  • zajtrk: omleta na pari, slabo kuhani čaj z mlekom;
  • 2. zajtrk: nemasten kefir, hruška;
  • večerja: parna piščančja kotleta, obara z zelenjavo, sveži sadni žele;
  • prigrizek: naribano jabolko;
  • Večerja: pečen oslič, zelena solata z oljčnim oljem.
  • zajtrk: ovsena kaša s sadjem, zeliščni čaj (razen mete);
  • 2. zajtrk: rižev puding;
  • kosilo: pečen pollock s kuhanim krompirjem, kompot za suhe slame;
  • popoldanski prigrizek: ryazhenka;
  • Večerja: bučna juha, solata rdeče pese.
  • zajtrk: rižev kaša z maslom, šibki čaj z medom;
  • 2. zajtrk: sadni pire;
  • kosilo: zajec, enolončnica, squash;
  • Kosilo: posneto mleko, prigrizek;
  • Večerja: korenček s smetanovo omako.
  • zajtrk: pečene sirne pogače, kisla smetana, zeleni čaj;
  • 2. zajtrk: banana, jogurt;
  • kosilo: obara z ajdovimi žitaricami, kompot iz hruške;
  • kosilo: jogurt, piškoti;
  • večerja: polnjene bučke, solata iz piščančjih prsi.
  • zajtrk: kaša na vodi z naribanim jabolkom;
  • 2. zajtrk: vsako sadje (slive, kivi);
  • kosilo: pire krompirjeva juha, pečen piščanec;
  • Kosilo: žele, nemasten sir;
  • večerja: piščančji rezanci, solata iz pese.
  • zajtrk: skuta s kislo smetano;
  • 2. zajtrk: sadni smoothie;
  • večerja: kuhane mesne kroglice mletega piščanca, riž, jabolčni kompot;
  • Kosilo: vitki piškoti, hruške ali jabolčni sok;
  • večerja: parjena ribja pogača, solata iz korenja.

Za zdravljenje refluksnega ezofagitisa in preprečevanje poslabšanj lahko nadzorujete samo hrano in življenjski slog. Odstranite kajenje in alkohol. Sledite preprostim pravilom, prisluhnite telesu - to bo prineslo ne samo lajšanje bolečinskih simptomov, temveč tudi popolno odpravo bolezni.

Uravnotežena prehrana živil normalizira težo, izboljša prebavo in celotno stanje telesa, vi pa boste pridobili moč in lahkotnost.

Vprašanja

Vprašanje: Kakšna je prehrana za ezofagitis?

Katera prehrana sledi esofagitisu?

Esophagitis zahteva določeno prehrano, ki je fiziološko popolna in uravnotežena v količini in razmerju beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, kot tudi z zadostno vsebnostjo vitaminov in elementov v sledovih. Ko je esophagitis potrebno omejiti ali izključiti vsako hrano, ki spodbuja proizvodnjo klorovodikove kisline, draži sluznico želodca in požiralnika, pa tudi dolgo in težko prebavljivo.

To pomeni, da ne morete jesti začinjene, slane, začinjene in druge ostre jedi, kot tudi dimljene, vložene in konzervirane jedi ne smete zlorabljati. Hrano je treba temeljito žvečiti, brusiti zobe na kašo, da ne bi pogoltnili velikih kosov. Prav tako ne morete jesti vroče ali hladne jedi, hrano je treba jemati v obliki toplote. Pripravljene jedi morajo biti mehke, poltekočine ali tekoče konsistence, da ne poškodujejo ali dražijo požiralnika.

Zato je najboljši način za pripravo obrokov za ezofagitis vrenje, kuhanje, peko ali parenje. Bolje se je izogibati ocvrti hrani ali kuhati hrano tako, da se ne oblikuje trda skorja. Hrano je treba jemati v majhnih količinah, vendar pogosto - 4 - 6-krat na dan. Takoj pred spanjem morate piti pol kozarca mleka ali nekaj žlic kreme.

Prehrana za ezofagitis vključuje odpravo naslednjih živil in jedi iz prehrane:

  • Izdelki iz ržene moke;
  • Vsak svež kruh in pecivo;
  • Izdelki iz listnatega testa;
  • Močne ribe, mesne in zelenjavne juhe;
  • Gobe ​​v kateri koli obliki;
  • Juha, boršč in okroska;
  • Maščobno meso;
  • Meso, ribe, sadne in zelenjavne konzervirane hrane;
  • Soljene in vložene zelenjave, ribe in meso;
  • Prekajeno meso;
  • Nerafinirana rastlinska olja;
  • Maščobe in druge živalske maščobe, razen masla;
  • Kislo mlečni izdelki;
  • Proso, ječmen, ječmen, koruzni zdrob;
  • Stročnice (fižol, grah, leča itd.);
  • Testenine;
  • Svež paradižnik;
  • Zelenjava z grobimi vlakni (zelje, redkev, kislica, čebula, kumara, paprika);
  • Kislo jagodičje in sadje;
  • Močan čaj in kava;
  • Alkohol
  • Gazirane pijače.

Prehrana za ezofagitis naj vsebuje naslednje izdelke in jedi iz njih:

1. včerajšnji ali suhi kruh iz pšenične moke;

2. Juhe na rahli juhi ali zelenjavni juhi z dresiranjem žit. Žita morajo biti dobro kuhana in končna juha napolnjena z mešanico jajčnega mleka, smetane ali masla;

3. Juhe na šibke juhe ali zelenjavne juhe z zelenjavnim prelivom (rdeča pesa, korenček, bučke, buče, cvetača in bruseljski kalčki, brokoli itd.). Pripravljena juha se lahko napolni z maslom ali mešanico mlečnih jajc;

4. juhe, pirevine in kuhano meso ali ribe z dodatkom masla;

5. Mlečne juhe z dodatkom iz žit ali rezancev;

6. kuhani ali parni rezanci, mesne kroglice, cmoki, mesne kroglice, sufle ali zrazy od govejega mesa, ovčjega, svinjskega mesa, piščanec, puran, zajec, ostriž, oslič, ostriž, trska, rožnati losos, tuna;

7. nizko vsebnostjo maščobnih vrst mesa (piščanec, puran, zajec, jagnjetina, goveje meso itd.) In ribe (ostriž, oslič, ostriž, trska, rožnati losos, tuna), ki se pečejo ali kuhajo v kosu;

8. nizko vsebnost maščobe in ribe;

9. Sveže mleko ali brezkislinski mlečni izdelki, sveži ali pripravljeni v pripravljene jedi;

10. Souffles, pudingi, pečeni kruhki, leni cmoki iz skute;

11. pol viskozne, dobro kuhane in pire kaše na vodi ali mleku iz mamil, ajde ali riža;

12. Kuhana zelenjava, kuhana na pari, na pari ali ocvrta brez skorje kot priloga, dodatki v posodah, sestavine za solato. Z esofagitisom lahko jeste zelenjavo z mehkimi vlakni, kot so buče, bučke, zeleni grah, krompir, pesa, korenje, cvetača in brstični ohrovt, brokoli, jajčevci, kolerabice;

13. zrelo sveže brezkrvno sadje in jagode (lubenice, banane, avokado, češnje, melone, hruške, češnje, breskve, slive, sladka jabolka itd.);

Prehrana za refluks ezofagitis - kaj lahko in ne more biti

Refluksni ezofagitis je danes najpogostejša patologija požiralnika, ki prizadene vsakega tretjega prebivalca našega planeta. Ta bolezen se pojavi zaradi pomanjkanja srčnega zapiralca, ki ne more preprečiti vnos želodčnega soka nazaj v požiralnik. Burning sluznico požiralnika, ta proces povzroča hudo zgago, še posebej, če po jesti osebo upogiba ali zavzame vodoravno pozicijo. Poleg zgage so simptomi tega neprijetnega stanja: kolcanje, belkanje hrane ali zraka, bolečine v predelu srca ali "pol žlice".

Zdravniki v enem glasu izjavljajo, da razpoložljiva zdravila ne morejo popolnoma osvoboditi osebe z refluksnim ezofagitisom, odstraniti le simptome bolezni, bolnik pa si lahko pomaga, če začne slediti prehranski prehrani. Kaj vključuje dieto z refluksom, se učimo iz te publikacije.

Splošna pravila življenja in prehrane

Nutricionisti poudarjajo, da ni univerzalne prehrane, ki bi zagotavljala zaščito pred to boleznijo. Vsaka oseba je drugačna, vsaka ima drugačno stopnjo kislosti želodčnega soka, poleg tega pa se pri nekaterih bolnikih lahko refluksni ezofagitis kombinira z drugimi želodčnimi boleznimi, ki zahtevajo določene prehranske omejitve.

Poleg tega, če želi oseba trajno pozabiti na takšen problem, kot je refluksni ezofagitis, mora voditi dnevnik, v katerem je treba upoštevati vse izdelke, ki jih zaužijemo podnevi, in njegovo dobro počutje (na primer dobro toleranco, slabost, zgago). Ta proces bo omogočil, da se iz prehrane izključijo "nevarni" izdelki, ki gredo v hrano "varno" hrano.

Če se želite znebiti te bolezni, ni dovolj, da samo sledite dieti in zavrnete neprimerne izdelke. Upoštevati morate določena pravila življenja in prehrane.

Načela življenja, ki jim je treba slediti

1. Ne preobremenjujte in preobremenite želodca. Obroki morajo biti delni, 5-6-krat na dan v majhnih količinah. Hrano je treba jesti počasi, temeljito žvečiti.

2. Priporoča se kuhanje:

3. Hrana in pijača morata biti topla, ne vroča in ne hladna. Ne pijte pijače in jedite hrane takoj iz hladilnika, pustite, da se izdelki segrejejo na najmanj 15 ° C. Po kuhanju pustite, da se posoda ohladi, temperatura zaužite hrane mora biti pod 60 ° C.

4. Da bi zmanjšali kislost želodčnega soka za uro in pol pred obroki, je zaželeno, da jemljete rastlinske maščobe.

5. Po jedi ne smete takoj zavzeti vodoravnega položaja, to pomeni, da greste na počitek ali dremež, lahko povzroči opustitev neprebavljene hrane v požiralniku in povzroči poslabšanje bolezni. Vendar je tudi zelo aktiven, da se premaknete - za šport, pregibanje, nihanje tiska, plavanje, tek, itd. Takoj po obroku tudi ni vredno.

6. Zadnji obrok ne sme biti krajši od 3 ur pred spanjem. Po jedi je priporočljivo, da se premaknete (ne sedite), na mirni sprehod na svežem zraku.

7. Med nočnim spanjem je bolje spati na levi strani ali pa mora biti glava postelje dvignjena za 15 cm, kar vas bo rešilo pred nočnim refluksom.

8. Pri refluksni bolezni predpisana zdravila, ki zavirajo proizvodnjo klorovodikove kisline na želodčni sluznici (zaviralci protonske črpalke). Zaužiti jih je treba 30 minut pred obroki.

9. Znebite se prekomerne teže.

10. Ne nosite tesnega perila, tesnih steznikov ali milosti, tesno zategnite pasove in pasove.

11. Prepričajte se, da se znebite slabih navad kajenja in zlorabe alkohola.

Kaj je nezaželeno za uporabo

Vsaka oseba z refluksnim ezofagitisom naj si zapomni, da se nekateri izdelki ne smejo uporabljati. Te vključujejo:

  • sveži in rženi kruh, pite, palačinke in kolački;
  • maščobna perutnina in meso;
  • ocvrta jajca;
  • ocvrte, soljene, prekajene in mastne ribe;
  • različne konzervirane hrane;
  • margarina, mast;
  • biser ječmen in ječmen, proso;
  • ostri siri, fermentirani mlečni izdelki;
  • stročnice (razen zelenega graha);
  • juhe na gobovi, ribji ali mesni juhi;
  • zelenjava: surova čebula in česen, redkev, redkev, paradižnik, jajčevci, gobe;
  • kislo in nezrelo sadje in jagodičevje (brusnice, brusnice, citrusi);
  • kava, močan čaj, čokolada, halva, sladoled;
  • ne zmleto suho sadje, oreški;
  • začinjene začimbe in omake (majoneza, kis, gorčica, chili, curry, paprika);
  • alkoholne in gazirane pijače, pivo, kvas, kisli sokovi.

Kaj lahko uporabimo?

Refluksna dieta vključuje uporabo naslednjih izdelkov:

  • pšenični kruh (iz visoko kakovostne moke ali sušen);
  • piškoti ali piškoti za maslo (piškoti);
  • jajca (največ dva na dan);
  • pusto meso (zajec, divjačina, teletina, goveje meso), piščanec, goveji jezik in pusto pršut, dietna in zdravniška klobasa;
  • mleti mehki sir;
  • skuta in kisla smetana (dodana samo pudingom, pecivom in cmokom);
  • polnomastno mleko (dodano samo v žitu ali čaju);
  • nesoljeno maslo (ne več kot 20 g na dan)
  • ajda, riž ali ovsena kaša z mlekom;
  • testenine;
  • Mlečne, žitne in zemeljske zelenjavne juhe;
  • zelenjava: korenje, krompir, pesa, brokoli, cvetača, bučke in buče (česen in čebula samo v predelanem stanju);
  • sadje: banane, hruške, lubenice, breskve, grozdje, jagode, jagode;
  • začimbe: vanilija, peteršilj, koper;
  • pijače: pšenični otrobi, odtenek, šibek kakav, šibki čaj s smetano in mleko.

Prehrana za refluksni ezofagitis

Opis od 18. avgusta 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Pogoji: stalno
  • Stroški izdelkov: 1300-1400 rubljev na teden

Splošna pravila

Za bolezen gastroezofagealnega refluksa je značilen razvoj refluksa želodčne vsebine v požiralniku in pojav ustreznih simptomov - zgaga po zaužitju maščobnih, začinjenih, kislih živil in iztrganja iz vsebine želodca. Gastroezofagealni refluks je posledica povečanega intraabdominalnega tlaka, odpovedi spodnjega ezofagealnega sfinkterja ali kile ustne zaslonke. Pri debelosti, zaprtju, nosečnosti, vetrovanju in želodčnih in duodenalnih motnjah je opaziti povečanje intraabdominalnega tlaka. Ton sfinktra se lahko zmanjša zaradi učinka kajenja, uživanja maščob in izdelkov, ki vsebujejo nitrate in konzervanse za hrano. Poleg tega se zmanjšanje tona nadaljuje s starostjo.

Najpogostejši zaplet te bolezni je refluksni ezofagitis, ki se odkrije pri tretjini bolnikov. Refluksant ima agresiven učinek na sluznico požiralnika in njeno nenehno ulivanje povzroča poškodbe z razvojem funkcionalnih, kataralnih ali erozivnih in ulceroznih motenj. Simptomi bolezni so odvisni od narave poškodbe sluznice - kataralnega ezofagitisa (je površinsko vnetje) ali erozivnega (erozija je prisotna).

Dolgo časa so se te oblike štele za zaporedne faze bolezni - sprva se je trdilo, da se ne pojavi erozivni ezofagitis, vendar je erozivni že veljal za zaplet prvega. Rezultati opazovanj kažejo, da oblike nimajo težnje, da bi se preoblikovale v drugo in obstajale neodvisno druga od druge. Bolniki s to boleznijo so zaskrbljeni zaradi belgije, bolečine v prsih in neugodja med prehodom hrane skozi požiralnik. Prisotnost hudih zapletov - krvavitev zaradi erozij, striktur požiralnika, nastajanje adenokarcinoma in Barrettov požiralnik določata potrebo po zgodnji diagnozi in zdravljenju bolezni.

Dieta za refluksni ezofagitis je namenjena zmanjšanju pogostnosti refluksa in ustvarjanju pogojev za odpravo vnetja in zdravljenja erozij. Ker refluksni ezofagitis povzroča kršitev režima, količino hrane in njeno kakovost ter zaprtost, mora terapevtska prehrana vključevati vse te vidike.

Bolniki se morajo izogibati uživanju mastnih in ocvrte hrane. Pri refluksnem ezofagitisu, prenajedanje ni sprejemljivo, zlasti ponoči. Treba je opazovati in prehranjevati - pogoste obroke v majhnih porcijah. Načelo razumne prehrane je tudi mehansko in kemično nežne hrane.

Prepovedano je uporabljati alkohol, pijače in izdelke, ki povzročajo nastajanje vetrovnosti, saj to povzroča odlitke v požiralnik. Pitje gaziranih pijač, kave in velikih količin tekočine prispeva k nastanku refluksa, kar je treba upoštevati pri prehranjevanju.

Vodni režim mora biti omejen na 1 l na dan. Pijače je treba zaužiti ob obrokih, vendar ne po njej. Preprečevanje zaprtja je vključitev živil, bogatih z vlakninami, v prehrano. Najbolj sprejemljiva in dovoljena pri tej bolezni je kuhana pesa (naribana na drobnem ribniku ali pire krompirju), kot tudi namočene in naribane suhe slive.

V obdobju poslabšanja ob prisotnosti bolečine in hude zgage mora biti hrana čim bolj benigna, zato je imenovana tabela št. Še posebej je indiciran za erozivni ezofagitis in ga je treba opazovati do 10 dni, saj je prehrana te tabele neuravnotežena in ima nizko kalorično vsebnost. Kruh in pekarski izdelki, vse juhe, zelenjava in sadje v kakršni koli obliki, pijače s plinom, kava, močan čaj, kakav, nerazredčeni sadni sokovi, vse omake in začimbe so izključeni. Mesne jedi se zaužijejo enkrat na dan, osnova za prehrano pa so sluznice ali gazirane juhe in tekoča kaša.

Obroki za to tabelo vključujejo:

  • Mesne jedi (goveje meso, piščanec) v obliki parnega sufle, za pripravo katerega je kuhano meso temeljito zmešalo v mešalniku ali večkrat pomikalo v mlincu za meso.
  • Ribje jedi (z uporabo trske, ščuke, osliča, polaka in ledenih rib) v obliki sufle.
  • Sladke juhe (žita: ovsena kaša, zdrob, riž) z dodatkom mešanice jajčnega mleka. Moka se pogosto uporablja za otroško hrano, iz katere se pripravljajo juhe in redke žitarice.
  • Obroke žitne moke ali naribanega zdroba (ajda, ovsena kaša, riž) kuhamo v obliki tekoče kaše in dodamo mleko.
  • Pasterizirano nemastno mleko, soda-krem sir, mlečni žele in mleko z malo maščobe.
  • Mehka jajca ali umešana jajca.
  • Kisele in žele iz jagod, izključuje sveže jagode.
  • Sladkor, srček.
  • Slab čaj s smetano, infuzijo šipka in decoction pšeničnih otrobov.

Po tem se pacient prenese na natovorjeno Dieto št. 1B in se mu lahko drži do dva tedna. Količina beljakovin v njej se poveča na 100 g, predvsem zaradi mlečnih beljakovin (bolniku je dovoljeno, da uživa več mleka, skute in mlečnih napitkov), saj se šteje, da so lahko prebavljive. Mesne in ribje jedi se še vedno priporočajo enkrat na dan.

  • Vroče in hladne jedi so izključene, ker upočasnjujejo procese obnavljanja sluznice.
  • Prehrana se širi z jušnimi pireji in pireji (krompir, korenje, pesa).
  • Mesne, piščančje in ribje jedi se lahko zaužijejo ne le v obliki souffléjevih, temveč tudi pireja, quenelles in kotletov.
  • Uvedena je zelenjava in sadje iz serij otroške hrane.
  • Poleg tega lahko vnesete ječmenovo zrno, vendar je dobro kuhano in obrisano, sledi dodajanje mleka in masla. Kadar pride do nelagodja, je izključen iz prehrane.
  • Nekatera zelenjava (krompir, korenje, pesa in bučke) se lahko zaužije kot pire. Vendar pa sadja in zelenjave ni dovoljeno jesti.
  • Število jajc se poveča na 3 na dan.
  • Mleko se lahko pije do 4-krat na dan, dvakrat na dan je dovoljeno sveže skuto (mleko se mu doda in drgne), mlečni polir in smetana, ki se dodata juhi ali čaju.

Z izboljšanjem stanja in v času remisije se prehrana bolnika razširi v tabeli št. 1. Ta prehrana je popolna in zmerno nežno. Zmanjšuje skupno količino živalskih maščob, ki zmanjšujejo ton esophageal sphincter (maščobne smetane, maslo, svinjina, gos, raca, maščobne ribe, maščobne ovčje, pecivo, kreme).

Brez dražilnih izdelkov: agrumov, kave, čaja, paradižnika, čokolade, čebule, česna, meta, alkohola, ki prav tako zmanjšujejo njegov tonus. Količina beljakovinske komponente se poveča na 100 g na dan, kar prispeva k povečanju tona sfinkterja.

  • Izločeni patogeni izločki in grobi produkti z vezivnim tkivom (mišično meso, hrustanec).
  • Organizirani razdelki obrokov.
  • Izključite zelenjavo z grobimi vlakni in eteričnimi olji (repa, redkev, čebula, česen, šparglji, stročnice), sadje z grobimi kožami (kosmulje, grozdje, datumi, ribez), kruh z otrobi.
  • Hrana se kuha na pari, postreže papežna in prvič - pirena. Morda peko brez grobe skorje.
  • V prvi polovici dneva naj bi večina vsebnosti kalorij padla, zadnji obrok pa naj bi vseboval lahko prebavljiva živila (zelenjavne jedi, mlečne izdelke, žitarice, omlete).

Naslednja priporočila lahko tudi preprečijo vdor želodca v požiralnik:

  • Ne vzemite vodoravnega položaja takoj po jedi.
  • Zmanjšajte težo v prisotnosti debelosti.
  • Izogibajte se delu z upogibanjem naprej, dolgim ​​bivanjem v ukrivljenem položaju, dviganjem uteži, tesnimi oblačili in tesnimi pasovi - vse to poveča notranji abdominalni pritisk in poveča regurgitacijo.
  • Lahka večerja 4 ure pred spanjem.
  • Izogibajte se zaprtju in vetrovi.
  • Prenehajte kaditi in jesti alkohol.
  • Za spanje uporabite visoko vzglavnik (dvignite glavo za 15-20 cm).
  • Vzemite alkalno mineralno vodo (zmanjšajo kislost, zmanjšajo mukozitis in pogostost regurgitacije).

Prehrana za ezofagitis in gastroezofagealno refluksno bolezen (GERD)

Dietna terapija je ena glavnih metod zdravljenja v gastroenterologiji. Kot vsako drugo metodo zdravljenja, jo je treba uporabljati razumno in redno vrednotiti rezultate. Učinkovitost vsake diete mora biti znanstveno potrjena.

Za izvajanje terapevtskih funkcij mora prehrana upoštevati etiologijo bolezni, njen razvoj, fazo (poslabšanje ali remisija). V gastroenterologiji so bile razvite in uvedene prehrane za skoraj vse bolezni prebavnega sistema, vključno z dieto za ezofagitis in refluksni ezofagitis.

Kazalo vsebine

Simptomi in zdravljenje vnetja požiralnika

Glede na resnost in potek vnetnega procesa se esofagitis deli na:

  • kataralna;
  • erozivni;
  • razjede;
  • flegmono;
  • nekrotično.

Vzroki ezofagitisa so lahko:

  1. Refluksni ezofagitis ali GERD je kronično pojavljajoča se bolezen, ki temelji na kršenju gladkega mišičnega aparata požiralnika in srca želodca, kar ima za posledico pogoste vsebine želodca v požiralniku. Posledica tega je erozivno in ulcerozno vnetje distalnega požiralnika.

Neuspeh kardije se lahko pojavi zaradi funkcionalnih motenj (stres, nezdrava prehrana, nosečnost). Vendar pa je vzrok lahko organska patologija (razjede želodca, kronični subatrofični gastritis, gastroduodenitis, kronični gastritis z visoko kislostjo, pankreatitis, žolčnica v jetrih).

Glede na stopnjo disfunkcije kardije obstajajo tri stopnje bolezni. Prva stopnja - (sfinkter ni povsem stisnjen) se pojavlja pogosto. Druga stopnja - (sphincter skrči na polovico) zgaga, se pojavi bolečina. Tretja stopnja - sfinkter sploh ni stisnjen.

  1. Okužbe (glive, bakterije, virusi).

Gobe ​​so obvezni mikroorganizmi. Candida esophagitis se pojavi le, če so zmanjšani vsi zaščitni mehanizmi. Ekofosfat miokoze se lahko pojavi pri tuberkulozi, okužbi s HIV, raku.

Bakterije. Vnetje požiralnika se lahko pojavi pri tuberkulozi, sifilisu, davici.

Virusi. Pri okužbi z virusom herpes, citomegalovirusom, se lahko pojavi ezofagitis.

  1. Zastrupitve (alkohol, kisline, alkalije).
  2. Alergijska poškodba.
  3. Mehanske poškodbe.

Po naravi poteka je esofagitis razdeljen na akutno (pojavlja se v živahni kliniki) in kronično (trenutno manj jasno, značilno je fazni potek).

Simptomi pri bolnikih z ezofagitisom:

  • bolečina, ki se pojavi takoj po zaužitju hrane, ki jo sprožijo nagibi trupa; lokalizacija bolečine je drugačna, pogosteje so lokalizirane za xiphoidnim procesom in v epigastriju, možne pa so tudi bolečine v prsih;
  • zgaga, ki jo včasih težko prenašamo, se poveča z napakami v prehrani, po kajenju, po aktivnih gibanjih;
  • podrigovanje (zrak, hrana, ki se uživa, kislo);
  • povečano slinjenje.

Zdravljenje bolj pogosto konzervativno vključuje:

  • podrobna prehrana z ezofagitisom (pogostost prehrane, možni recepti);
  • antacidi (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
  • prokinetiki (Domperidon, Motilium);
  • antibiotiki;
  • fizioterapevtsko zdravljenje (laserska terapija, elektroforeza, intra-ezofagealna električna stimulacija srca želodca).

Kirurško zdravljenje:

  • če neuspešna konzervativna terapija;
  • s ponavljajočo aspiracijsko pljučnico;
  • v predrakavih stanjih (Barrettov požiralnik);
  • z neželenimi učinki vnetja požiralnika (strikture, ponavljajoče se krvavitve).

Načela razvoja menija za refluksni ezofagitis

Osnova prehranskega zdravljenja GERB so naslednja načela:

  • hrana ne sme poškodovati vneto sluznico požiralnika;
  • hrana ne sme znižati pH vsebine želodca;
  • hrana ne sme povečati nastajanja plina v črevesju.

Da bi prehrana opravila zdravilno funkcijo, morate pregledati svoje navade in uporabljati samo izdelke, ki spodbujajo zdravljenje.

Bolniki z GERB morajo pri uporabi hrane upoštevati naslednja pravila:

  • jesti pogosto, v majhnih porcijah; ta način prehranjevanja preprečuje prelivanje želodca, skrajša čas hrane v želodcu in proizvodnjo prebavnih sokov;
  • jesti hrano na nevtralni temperaturi (zelo vroča ali zelo hladna hrana lahko povzroči povečanje izločanja želodca);
  • hrano je treba dobro žvečiti (velike kose hrane zahtevajo večjo proizvodnjo prebavnih sokov in se daljše zadržujejo v želodcu);
  • lahko vzamete samo kuhano hrano ali pa pari;
  • da bi povečali pH želodčnega soka, morate pred jedjo popiti kozarec negazirane mineralne vode;
  • po 19.00 ne morete jesti.

Katero hrano lahko zaužijete z GERD-om:

  • sušeni kruh, piškoti;
  • pusto meso, v sesekljani obliki (piščanec, zajec, puran);
  • dobro kuhana kaša na razredčenem mleku (žitarice: zdrob riž, ovsena kaša, ajda);
  • mlečni žele in nemastni mlečni izdelki (skuta, kefir, trdi sir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt),
  • parni omleti, mehko kuhana jajca;
  • zelenjava, kuhana v obliki pire krompirja (brokoli, krompir, cvetača);
  • plodovi morajo biti sladki (banane, hruške, malo zrele lubenice, marelice, dinja, breskve, jagode, maline);
  • kremasto in rafinirano rastlinsko olje;
  • marmelada, sufle so dovoljene.

Kaj lahko jeste z refluksnim ezofagitisom:

Lahko jedete različne, posebej pripravljene sladice (pečene z medenimi jabolki ali hruškami) z refluksnim ezofagitisom.

Prepovedana živila za vnetje požiralnika:

  • vse alkoholne pijače (vodka, šampanjec, žganje);
  • mehak kruh;
  • maščobna kisla smetana in smetana;
  • zelje, fižol, gobe;
  • kislo sadje, citrusi;
  • čokolado in mastne sladkarije.

Kaj ne more biti z refluksnim ezofagitisom:

  • ocvrta živila;
  • prekajeno meso;
  • vse mastne hrane;
  • Majoneza in druge omake za shranjevanje;
  • Pakirani sokovi in ​​gazirane pijače;
  • slane in začinjene začimbe.

Če se kršijo prehranske zahteve, se preprost kataralni ezofagitis lahko spremeni v erozijsko obliko in konča s cicatricialnimi spremembami požiralnika ali krvavitev.

Meni za refluksni ezofagitis vsak dan

Dieterapija za GERD je skrbno pretehtana, s to boleznijo predpisuje tabelo št. 1, vendar hkrati določa nekatere podrobnosti.

Kot vsako drugo zdravljenje je prehrana izbrana za vsakega bolnika posebej. To je odvisno od komorbidnosti, stopnje in resnosti bolezni, etiologije bolezni. Za bolnike s hudim pankreatitisom ali hepatitisom, zapletenimi zaradi gastroezofagealnega refluksa, za mlado čustveno žensko, za otroka - lahko obstajajo popolnoma drugačna prehranska priporočila. Zato se morate pred prehrano posvetovati s svojim zdravnikom.

Gastroenterologi priporočajo hranjenje dnevnika s hrano v obliki tabele, ki ne vsebuje le seznama izdelkov in popolne prehrane, temveč tudi, kako bolniki dopuščajo eno ali drugo posodo, da bi vedeli, kaj kuhati in kaj je treba zavreči.

Žal ima GERB kronični potek, zato je treba prehranska priporočila upoštevati zelo dolgo. Zdravljenje GERB za vedno je zelo problematično, vendar je možno živeti brez zgage.

Prve jedi morajo nujno biti prisotni v dnevnem meniju bolnikov z ezofagitisom, med poslabšanjem pa postanejo osnova dnevne prehrane. Vendar pa je treba opustiti bogate juhe. Ekstrakti stimulirajo izločanje želodčnega soka.

Za kuhanje juh, je bolje, da uporabite zelenjavne juhe, v procesu kuhanja, lahko dodate malo mesa, prej kuhano ločeno, v juho. Najboljše od vsega, s esofagitisom, so pire juhe primerne, ko so vse sestavine zdrobljene do enotne konsistence.

Za pripravo juh ne uporabljajte kosov mesa, in mleto meso, tukaj je primerna kunčje meso, piščanec, teletina.

Recept za ohlapno brozgo

Bujon je narejen iz pustega mesa. Meso damo v vrelo vodo. Celotna lestvica se previdno odstrani z žlico z režami, ko se tehtnica preneha tvoriti, se voda izsuši, vlije se s čisto vodo. Končno meso se odstrani, prenese skozi mlin za meso in doda pripravljeni juhi. Dovoljeno je pripraviti različna polnila za juho: jajčne kosmiče, krekerje.

Mesne in ribje jedi

Poleg beljakovinskih jedi za GERB in erozivnega vnetja požiralnika bodo na voljo različne žitarice (riž, zdrob, ovsena kaša). Kaša, kuhana na vodi. Posušeno sadje se doda končnemu jedu. Tudi kuhan krompir, zdrobljen v mešalniku ali vermicelliju, je dovoljen.

Morate jesti samo kunčje meso, piščanca, purana, teletino. Ribe (ostriž, polak, sled) morajo biti tudi vitke. Od njih kuhamo burgerje, cmoke, parovane mesne kroglice.

Recept krompirja zraz

Naredijo mleto meso iz kuhanega mesa in ga zmešajo z drobno narezanim zelenjem. Kuhani krompir se zdrobi in zmeša s surovim jajcem. Nato pripravijo palačinke iz krompirja, v sredino postavijo meso, zrazy in pečemo.

Kaj lahko pijete z refluksnim ezofagitisom

Nutricionisti svetujejo pitje mineralne vode:

Priporočljivo je tudi:

  • kefir z nizko vsebnostjo maščob;
  • kompoti;
  • žele;
  • šibki čaj;
  • infuzijo pasme.

Prehrana z refluksnim ezofagitisom med poslabšanjem

Če se GERD poslabša, je treba vse izdelke toplotno obdelati. Prvega dne lahko pijete samo juhe, žele, kompote. Dodatno hrano v akutnem obdobju je treba izvajati po shemi: