Zelena je dvoletna zelena rastlina, ki jo najdemo v skoraj vsakem zelenjavnem vrtu. Ta zelenjava velja za izredno koristen izdelek - vsebuje majhno količino rastlinskih maščob, veliko vitaminov, elementov v sledovih, eteričnih olj. Tak izdelek mora biti vključen v prehrano vsake zdrave osebe. Toda uporaba zelene v patologije trebušne slinavke ima svoje nianse.
Uporaba zelene v akutni fazi bolezni
Akutni pankreatitis se vedno pojavi nenadoma. Poleg potrebe po kvalificirani zdravstveni oskrbi imajo bolniki v tem obdobju pogosto tudi vprašanja o prehrani.
V prvih dneh akutnega vnetnega procesa se bolnikom priporoča popolna lakota. V tem obdobju se lahko pije samo voda. Nato se v prehrano postopoma uvajajo tekoče jedi - juhe, juhe, fermentirani mlečni izdelki.
V akutnem procesu se zelena ne more zaužiti, niti v sestavi juh in juh.
Zdravilne učinkovine, ki jih vsebuje ta proizvod, spodbujajo prebavo in izločanje encimov trebušne slinavke. To povzroča dodatno obremenitev trebušne slinavke in lahko povzroči dodatno poškodbo celic parenhima organa z lastnimi encimi. Zato je uporaba zelene strogo prepovedana v prisotnosti akutnega pankreatitisa.
Sprejem zelene v hrani s kronično obliko
Kronični pankreatitis je bolezen, ki osebo spremlja vse življenje. Zdravljenje je popolnoma nemogoče. Vendar pa so se zdravniki naučili, da ustavi to patologijo, jo pripelje do stabilne remisije.
V mnogih pogledih je potek kroničnega pankreatitisa odvisen od bolnika. Samo on lahko samostojno nadzira svoj režim in prehrano, pa tudi svoj življenjski slog, odpravlja ali zmanjšuje učinek negativnih dejavnikov na trebušno slinavko.
Hrana in zdravljenje z zdravili sta osnova za zdravljenje kroničnega vnetja trebušne slinavke. In kot pri vseh drugih prebavnih boleznih, imajo bolniki pošteno vprašanje - kaj in kako lahko jeste med obdobjem kroničnega vnetja.
Zelena je ena od dovoljenih živil za kronični pankreatitis. V kronični obliki ni kontraindikacij za njegovo uporabo. Vendar pa obstajajo nekatere značilnosti vključitve te zelenjave v meniju. Torej, v obdobju poslabšanja kronične oblike bolezni, zelene ne smemo jemati kategorično. Relaps kroničnega pankreatitisa je enakovreden akutni obliki patologije. Ta izdelek je mogoče zaužiti samo 3–4 tedne po umiritvi akutne faze.
Pogosto je priporočljivo, da uporabite zeleno surovo - kot svež sok, v solate ali kot dekoracijo pripravljenih jedi. Za ljudi, ki trpijo za kroničnim pankreatitisom, so ti recepti dovoljeni le, če obstaja trajna klinična remisija - vsaj 1,5-2 leta po akutnem napadu.
Zelena s pankreatitisom lahko zaužijemo 3-4 tedne po akutni vnetni fazi.
To lahko parjena zelena, paro, pečena ali kuhana. Obstaja veliko načinov za kuhanje zelene. Vendar pa se je treba zavedati, da je s pankreatitisom popolnoma nemogoče jesti mastno in ocvrto hrano. Zato je ta izdelek prepovedan.
Najbolj sprejemljivo je dodajanje kuhanega proizvoda v pire krompir, kuhanje ali pečenje z drugo zelenjavo (cvetača, bučke, krompir). Lahko tudi pečemo korenasto zelenjavo posebej ali jo dodamo v juhe - daje skoraj zanimiv okus skoraj vsaki jedi.
Koristi zelene za telo
Kljub posebnostim uporabe zelene in kategorične prepovedi njene uporabe v akutnem obdobju, obstaja potreba po tem izdelku. Za to obstaja več razlogov.
- Zelena je bogata z vitamini. Še posebej je bogata z vitaminom A, ki je naravni antioksidant in preprečuje poškodbe celičnih membran (kar se vedno pojavi pri kateri koli obliki pankreatitisa).
Vse te elemente v sledovih najdemo v velikih količinah v koreninah in steblih zelene. Zato se lahko uživa v kroničnem vnetnem procesu trebušne slinavke.
Kontraindikacije za prejem zelene
In vendar, tako koristen izdelek ni vedno mogoče jesti tudi s kroničnim pankreatitisom. V nekaterih primerih mora biti vsebnost te zelenjave v prehrani omejena. Kdaj se to zgodi?
- Prva kontraindikacija je hiperkalemija. Zelena vsebuje precej veliko kalija. Ko se raven tega mikroelementa v krvi dvigne, je motena prevodnost srčnega utripa. Dodatni vnos kalija v telo lahko povzroči resne motnje v delovanju srca.
Če želite natančno vedeti, ali lahko jedo zeleno s kroničnim pankreatitisom ali ne, se morate za nasvet posvetovati z gastroenterologom ali terapevtom. Skrbna diagnoza in strokovno svetovanje vam bosta omogočila boljše razumevanje tega vprašanja in ne škodujeta zdravju.
Koristne lastnosti zelene so opisane v spodnjem videu:
Zelena s pankreatitisom
Zelena je univerzalni predstavnik zelenja, saj se lahko zaužijejo korenine, peclji in listi. Edinstven slan okus pomaga kuharjem ustvariti prave kulinarične mojstrovine visoke kuhinje. Ali lahko bolniki s pankreatitisom cenijo svojo umetnost?
Zelena in akutni pankreatitis
Kljub številnim koristnim lastnostim so vsi deli zelene na vrhuncu akutnega pankreatitisa popolnoma nesprejemljivi. Navsezadnje vsebuje:
- aktivna eterična olja, ki pospešujejo proizvodnjo želodčnih in pankreasnih sokov, in zato podpirajo uničenje žleze (zlasti zelenice in stebla so bogata z njimi);
- prehranska vlakna, ki aktivirajo črevesno gibljivost in spodbujajo napihnjenost in težko drisko (1,8 g na 100 g zelene).
Po spuščanju, akutno vnetje, o čemer priča olajšanje ali občutno zmanjšanje bolečine, slabost pri bruhanju, normalizacija temperature, izboljšanje blata, laboratorijski testi in ultrazvočna slika, bolniku dovolijo razširitev prehrane. V tem obdobju rehabilitacije lahko poskusite vključiti zeleno v čiste zelenjavne juhe. Konec koncev, s popolno toplotno obdelavo (vrelišče), veliko snovi izgubi svojo aktivnost (vključno z vitamini in bistvenimi snovmi).
Zelena in kronični pankreatitis
V primeru kroničnega pankreatitisa je zelenjavna juha s zelenico dovoljena le v obdobju poslabšanja. Poleg hranilne vrednosti vlaken pomaga odpraviti zaprtje, ki pogosto zamenja drisko zaradi preveč nežne in obrisane hrane.
Nekateri zdravniki celo dovolijo svojim pacientom, da jedo zeleno zeleno (prednostno korenino) 100 g trikrat na dan v fazi nestabilne odprave kroničnega pankreatitisa. Po njihovem mnenju preprečuje nastanek črevesne disbakterioze, njeno vlakno pa zavira prekomerno aktivnost encimov okrevajoče trebušne slinavke. Vendar pa ima ta taktika veliko nasprotnikov.
Po začetku trajne remisije lahko zeleno jedo v pečenih in dušenih oblikah. S svojo dobro toleranco je dovoljena surova zelena v solatah in soku zelene. V svoji naravni obliki najbolj kaže svoje zdravilne učinke: t
- poveča AD na nizki začetni ravni (zaradi eteričnih olj);
- ima antimikrobno delovanje (zahvaljujoč flavonoidom);
- ima protivnetne in anti-age učinke (zaradi vitaminov z antioksidativno aktivnostjo: C, E, A in snovi - luteolin);
- ščiti pred nastankom malignih atipičnih celic (delovanje antioksidantov in furanokumarina);
- lajša notranjo napetost, povečuje celotno vitalnost (zaradi eteričnih olj, vitamina C);
- je starodavni afrodiziak;
- preprečuje zadrževanje odvečne tekočine (zaradi kalija);
- spodbuja hujšanje (nizka kalorična in hitra nasičenost).
Vendar je zelena prepovedana:
- v pozni nosečnosti (lahko povzroči krvavitev);
- doječe matere (zavira laktacijo, spreminja okus mleka in lahko privede do alergijskih reakcij pri otroku);
- presežek oksalata v urinu.
Največji dnevni odmerek za kronični pankreatitis:
- faza poslabšanja - 200 - 300 g kuhane ali pečene zelene;
- faza stabilne remisije - 200 - 300 g (4 vejice) kuhane, pečene, dušene ali surove zelene ali 100 ml stisnjenega soka zelene iz zelenega dela (odvisno od tolerance posameznika).
- Pri akutnem pankreatitisu - 200 - 300 g kuhane zelene v fazi rehabilitacije žleze po preživelem vnetnem procesu.
Ocena primernosti zelene za uporabo:
- pri akutnem pankreatitisu - +3 od 10;
- s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa - 5 od 10;
- v fazi remisije kroničnega pankreatitisa - 8 od 10.
Uporaba zelene pri pankreatitisu: pravila in predpisi za vnos
Pankreatitis je bolezen, povezana z vnetjem tkiva trebušne slinavke. Pri zdravljenju in preprečevanju patologij prebavnega trakta, ki vodi v terapevtsko dieto. Zelenjavne jedi so med prvimi, ki so bile uvedene v prehrano, po napadu akutnega pankreatitisa. Zelena pankreatitis se nanaša na dovoljene izdelke, vendar ga lahko jeste, po določenih pravilih.
Koristne lastnosti zelene
Zelena - skupna in zasluženo ljubljena s številnimi zelenimi zelenjavami. Za zdravo osebo, je zelo koristno zaradi prisotnosti v sestavi velikega števila uporabnih snovi:
- vitamini A, C, E, PP, mnogi predstavniki vitaminov B;
- mineralne snovi (kalij, železo, cink, magnezij, kalcij);
- rastlinska vlakna;
- eterična olja, flavonoidi.
Korist zelene za trebušno slinavko je tudi v tem, da ne vsebuje maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (sladkorjev).
Ta zdravilna sestava zelenjave zagotavlja veliko pozitivnih učinkov na različne sisteme in organe osebe: t
- Protimikrobni, protivnetni učinek.
- Antioksidativni učinki, izločanje toksinov, pomlajevalni učinek.
- Preprečevanje malignih novotvorb.
- Povečajte imunost, tonus telesa.
- Ugoden učinek na živčni sistem z redno uporabo: izboljša spanje, izboljša razpoloženje, zmanjša glavobole.
- Povečana peristaltika, učinkovito odstranjevanje zaprtja, še posebej pri uživanju sveže zelenjave.
- Diuretični učinki - odstranitev odvečne tekočine, izločanje edema.
- Zaradi pomanjkanja sladkorja in maščob zelena spodbuja hujšanje s pogostim uživanjem. Poleg tega je zelenjava dovoljena za jesti in sladkorno bolezen, saj ne vpliva na koncentracijo glukoze v krvi.
- Normalizacija krvnega tlaka pri hipotenziji.
Zelena v akutni fazi pankreatitisa
Med poslabšanjem pankreatitisa so iz prehrane izključeni vsi proizvodi, ki povečujejo motorično in sekrecijsko aktivnost organov prebavil. Zelena v tem času ni priporočljiva zaradi prisotnosti velike količine grobih vlaken, ki poslabša stanje bolne osebe. Nastajanje plina v črevesju se povečuje, pojavlja se driska.
Poleg tega zaradi prisotnosti eteričnih olj pri uporabi zelene povečuje proizvodnjo prebavnih sokov: želodčne, črevesne, izločki trebušne slinavke, žolča. Pri akutnem pankreatitisu zaradi vnetja, edema pankreasa je odliv soka, ki ga proizvaja, v dvanajstnik težak. Povečana proizvodnja encimov vodi do samo-prebave žleze, tj. Do pankreatonekroze. To je življenjsko nevarno stanje, ki ne bo prenehalo samostojno. Če se sumi na takšno patologijo, je potrebno nujno posvetovanje s kirurgom in po možnosti kirurški poseg.
Kronični pankreatitis in remisija
Kronična bolezen trebušne slinavke ponavadi spremlja osebo že skoraj celo življenje, zato mora bolnik ves čas upoštevati dieto. Ko se poslabšanje poslabša (približno mesec dni po nastanku simptomov akutnega pankreatitisa), kronična patologija preide v fazo remisije. Na tej stopnji prehrana postane bolj raznolika. Zdravniki razširijo seznam dovoljenih izdelkov, priporočamo, da dodate jedi iz zelenjave, vključno z zeleno.
Kako izbrati zelenico
Najbolj koristne so zelenjava, ki se goji samostojno na svojem vrtu, saj v tem primeru ne vsebujejo ničesar škodljivega (gnojila, pesticidi in druge kemikalije, ki so strupene za telo).
Če lahko zeleno kupite samo v trgovini, potem morate pri izbiri slediti nekaj pravil:
- Barva stebel: bela - na dnu, v preostalem svetlo zelena. Listi so zeleni in zeleni.
- Sveža, zdrava zelišča imajo posebno svetlo aromo in značilen okus.
- Izhaja trdno, gosto na otip. Ko so ločeni drug od drugega, se sliši krčenje.
- Korenine zelene ne smejo biti velike, saj so trde, slabo prebavljene. Ko je pankreatitis njihova uporaba nezaželena.
- Ne bi smelo biti vidnih poškodb, znakov plesni ali gnilobe na koreninah, stebelih.
- Zelenjavo je treba skladiščiti pravilno - na suhem, hladnem mestu.
Uporaba zelene bolezni
Pomemben pogoj za uporabo te zelenjave je toplotna obdelava. Med predelavo se uniči majhna količina vitaminov, zelena pa izgubi svoje škodljive lastnosti: rastlinska vlakna postanejo mehka, bolje prebavijo v prebavnem traktu in ne izzovejo razvoja vetrovanja, driske. Jedi iz zelene kuhamo na različne načine:
- dodajte juho;
- kuhano z naknadnim drobljenjem na majhne koščke ali v pire;
- dušene z drugo zelenjavo;
- pare, kuhane z multivarkom ali parnikom;
- pečeno v pečici.
Pri kuhanju zelene jedi za bolezni prebavil (gastritis, pankreatitis, holelitiaza, holecistitis) je prepovedana uporaba začinjenih začimb, črnega popra, česna, velike količine soli. Kategorično si ne morejo ocvrti zelenjavo ali pečemo do hrustljavo skorjo.
Surova zelena in njen sok se lahko zaužije v fazi dolgotrajne dolgotrajne remisije.
Recept pijače je zelo preprost: pripravljen je iz mladih stebelnih stebel z uporabo sokovnika. Priporočljivo je, da se razredči s sokovi druge zelenjave: krompir, korenje, buče. Pijte ga samo sveže stisnjene. Je zdravilna pijača, vendar jo je dovoljeno piti z dolgo odsotnostjo simptomov bolezni prebavnega sistema (želodec, črevesje, žolčnik, trebušna slinavka, jetra).
Kdaj je zelena kontraindicirana?
Preden zaužijete zeleno s pankreatitisom, se morate vedno posvetovati z gastroenterologom ali strokovnjakom za prehrano. Specialist bo natančno določil stopnjo vnetja trebušne slinavke z uporabo fizikalnih diagnostičnih metod (pregled, palpacija, tolkanje), laboratorijske preiskave, instrumentalne metode pregleda (ultrazvok trebušnih organov). Poleg tega je treba ugotoviti, ali obstajajo kontraindikacije za uživanje zelene. Jedo ni priporočljivo za določene patološke in fiziološke razmere:
- Patologija ledvic, v fazi dekompenzacije (odpoved ledvic), ki vodi do zmanjšanja izločanja kalija iz telesa. Zelena ima zelo visoko vsebnost tega elementa v sledovih, zato lahko jesti jedi s to zeleno, kar lahko privede do hiperkalemije. Hiperkalemija je zelo nevarno stanje, ki povzroča motnje srca v obliki aritmije.
- Sočasna diuretična zdravila. Zelena krepi njihov diuretski učinek, prispeva k povečanemu izločanju mnogih koristnih snovi iz telesa (vitamini, elementi v sledovih).
- Nosečnost, dojenje.
- Tendenca za krvavitev.
- Nekatere bolezni živčnega sistema (epilepsija).
- Vaskularne bolezni (krčne žile, tromboflebitis).
- Erozivne in ulcerozne patologije želodca, dvanajstnika.
- Individualna intoleranca na sestavine zelene.
Ko patologije trebušne slinavke, zdravniki ne dovolijo, da jedo veliko živil, ki lahko povzročijo poslabšanje bolezni. Dieta je pomemben pogoj za hitro okrevanje. Zelena pri akutnem pankreatitisu povzroča poslabšanje bolnikovega počutja: povečuje bolečine v želodcu, slabost, povzroča povečano tvorbo plina in drisko.
Koristne lastnosti zelene in metode njene priprave za pankreatitis
Pankreatitis je resna vnetna bolezen trebušne slinavke. Pri zdravljenju in preprečevanju te patologije je pomembna vloga prehrane, ki ne le krepi in utrjuje terapevtski učinek zdravil, temveč prispeva tudi k blažjem delovanju obolelega organa.
Po prenehanju poslabšanja bolezni so zelenjavne jedi med prvimi, ki se jih vnaša v prehrano. Bolniki pogosto sprašujejo zdravnike o ustreznosti prisotnosti v prehrani določene zelenjave, na primer, ali je dovoljeno jesti zeleno za pankreatitis, ali povzroča recidiv?
Koristna in škodljiva zelena
Torej, ali je možno jesti zeleno za pankreatitis, ali ne bo škodilo za vneto žlezo? Da bi razumeli koristne in druge vidike te rastline, morate vedeti, katere lastnosti ima.
Zelena v naših zemljepisnih širinah je pogosta in zelo priljubljena rastlinska pridelka. Za zdravo telo je zelo koristno, ker ima celoto hranilnih snovi, medtem ko je univerzalna rastlina, to pomeni, da so vsi njeni deli primerni za hrano:
Vsi imajo zdravilne moči:
- Magnezij ugodno vpliva na stanje živčnega sistema in lajša glavobole.
- Visoka koncentracija polinenasičenih maščobnih kislin pospešuje nastanek novih celic.
- Visoka stopnja naravnega antioksidanta krepi žilni sistem.
- Sedanji kalij izboljša delovanje srca in celic.
- Normalizirajte krvni tlak za hipotenzijo.
- Prispevati k odpravi prekomerne teže.
- Pomagajte odpraviti strupene snovi.
- Pokažite učinek pomlajevanja.
- Stimulira prebavni trakt.
- Okrepiti in povečati imuniteto.
- Izboljšajte učinkovitost in duševno aktivnost.
- Pokažite diuretik in antiseptično delovanje, odpravite edeme.
- Preprečujejo razvoj bolečih procesov različne geneze.
Zelena je bogata z vitamini B, beta-karotenom, rastlinskimi vlakni, eteričnimi olji in flavonoidi, vsebuje različne elemente v sledovih:
Kot lahko vidite, ima zelena resnično velik potencial zdravilnih možnosti, ki so lahko koristne za človeka, saj ima blagodejno delovanje na skoraj vsakem organu, vključno z bolnimi žlezami.
Poleg tega bi rad poudaril, da zelenjava "ve, kako" ustavi akumulacijo maščobnih rezerv, bistveno izboljša dobro počutje bolnikov z aterosklerozo in sladkorno boleznijo.
Kljub vsem neverjetnim možnostim, samozadostna rastlina ni priporočljiva. Ta previdnostni ukrep je posledica dejstva, da ima številne kontraindikacije, zato je pomembno, da se posvetujete z zdravnikom in tako odpravite verjetnost tveganja za neželene učinke. Še posebej skrbno je treba tem vprašanjem pristopiti ljudi, ki trpijo zaradi insuficience trebušne slinavke.
Zelena se ne sme zaužiti, če so prisotni naslednji fiziološki in patološki dejavniki:
- Okvara ledvic.
- Sprejemni diuretiki.
- Hiperkalemija.
- Zadnje trimesečje je nosečnost.
- Obdobje dojenja.
- Nagnjenost k krvavitvam.
- Epilepsija in druge bolezni osrednjega živčnega sistema.
- Krčne žile
- Tromboflebitis.
- Erozija in razjeda želodca, razjeda na dvanajstniku.
- Individualna intoleranca na rastlinske sestavine.
Torej, ali je mogoče ali ne jesti sleda z vnetjem trebušne slinavke, in kakšne so nianse njegove vključitve v prehrano?
Značilnosti prisotnosti zelene v prehrani s pankreatitisom
Možnost uvajanja zelene v jedilnik za patologijo trebušne slinavke temelji na značilnostih njenega poteka. Znano je, da ima vnetje organa dve obliki:
Na podlagi tega se razvija terapevtska prehrana z individualnimi omejitvami v zvezi z nekaterimi živili.
Akutni pankreatitis in zelena
Vsi vemo, da je v primeru akutnega napada prikazana najmočnejša lakota, razen majhne količine vode. Zdravniki se strinjajo, v tej fazi bolezni zelena je kategorično kontraindicirana, podobno stanje z poslabšanjem kronične oblike bolezni.
Tudi po koncu posta, ko zdravniki dovolijo jesti prvo hrano, je na seznamu dovoljenih proizvodov ni omenjena. Dejstvo je, da ta začimba zaradi visoke prisotnosti grobih vlaken v njej aktivira proizvodnjo živilskih encimov v žlezo, kar povzroča povečano tvorbo plina in nadaljnjo drisko, kar je preobremenjeno s poslabšanjem stanja bolnika.
Poleg tega eterična olja v zeleni povečujejo proizvodnjo prebavnih sokov, prekomerna prisotnost encimov pa sproži samo-prebavo žleze, ki je nevarna za človeško življenje, saj ta proces ne izgine sam in zahteva intervencijo kirurga.
Zelena pri kroničnem pankreatitisu
Prisotnost zelene v hrani bolnika s kroničnim tekom pankreatitisa zahteva izjemno previdnost. Težava je, da te vrste patologije ni mogoče popolnoma ozdraviti. Ljudje imajo vse svoje življenje, da se držijo prehrane, z izjemo vseh izdelkov, ki lahko povzročijo nov napad bolezni.
Zelena s kroničnim pankreatitisom ni na seznamu prepovedanih živil, vendar to ne pomeni, da je dovoljeno jesti v velikih količinah. Kot pri vseh živilih v prisotnosti te bolezni je dovoljen dnevni vnos, ki ga je treba skrbno opazovati.
Če od dne napada ni preteklo več kot dve leti, zelene ni mogoče jesti surovo. Po drugi strani pa ta zelenjava izboljšuje črevesno peristaltiko, kar je pomembno pri kroničnem pankreatitisu, za katerega je značilno pogosto zaprtje. Zato nekateri zdravniki omogočajo v obdobju nestabilne odprave jesti surovo zeleno - 100 g na dan. Zdravniki menijo, da zelenjava preprečuje razvoj dysbiosis, in vlakna upočasni nepotrebno aktivnost encimskih snovi.
S podaljšano odsotnostjo napadov trebušne slinavke je dovoljeno zaužiti največ 200-300 g zelene sveže ali kuhane, dušene, pečene ali 100 ml svežega soka.
Kako izbrati zelenjavo?
Zelena, ki raste sama, ima najbolj koristne lastnosti. V tem primeru bo oseba prepričana, da ne vsebuje pesticidov in drugih kemikalij. Če to ni mogoče, potem morate pri nakupu v supermarketu paziti na njegovo blagovno stanje.
V visokokakovostni zeleni:
- Stebla so čvrsta in elastična, njihova ločitev oddaja jasen krč, na dnu pa belo barvo, nad njo pa nežno apno.
- Prijetna značilna aroma in poseben okus.
- Prednost dajejo zelenjavi s srednje velikimi koreninami (velike so povečane togosti in jih je težko prebaviti).
- Ne sme biti nobenih očitnih poškodb, gnilobe, plesni in podobnih napak na steblih in korenikeh.
- Kupljeno zelenjavo je treba shraniti na suhem in hladnem mestu.
Lahko se doda juham, zelenjavnim enolončnicam, solatam, enolončnicam in pečemo z mesom. Pri kuhanju s zeleno, ko je pankreatitis prepovedano uporabljati začinjene začimbe, začimbe, česen in veliko soli.
Pomembno je, da ne pozabimo, da so take vrste kuhanja kot cvrtje in praženje do zlato rjave barve strogo prepovedane.
Prehranski recepti
Recept za zeleni sok je zelo preprost. Potrebovali boste mlade zelenjavne stebla in sokovnik. Vendar pa je nemogoče uporabljati v neomejenih količinah, 50-100 ml 2-krat na dan je dovolj 15 minut pred obroki. Trajanje tečaja - 14 dni. Nato preklopite na drugo vrsto rastline, na primer čaj iz kamilice ali odkup ovsa. Sveže pripravljen sok ima maksimalne zdravilne lastnosti, zato ne smete pripraviti pijače za prihodnost.
Pripravljeno pijačo lahko razredčimo s sokovi takšne zelenjave:
Zelena juha
Za pripravo prve jedi potrebujete naslednje izdelke:
- Krompir - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Korenina zelene -. Kos.
- Bučke (buče) - 0,5 kosov.
- Cvetača - 100 g
- Brokoli - 100 g
- Voda - 1 l
- Mleko - 100 ml
Vsa zelenjava se narežemo na majhne koščke in kuhamo do mehkega. Shift v mešalniku, nalijemo v kuhano mleko in zmeljemo v stanju pire krompirja.
Na mizo postrežejo z listom svežih zelišč in krekerjev iz včerajšnjega kruha.
Zelenjavna obara
Potrebovali boste naslednje izdelke:
- Bučke - ½ kos.
- Sladka paprika - 1 kos.
- Krompir - 2-3 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Listi zelene - 3 kos.
- Kuhani fižol - 100 g
- Mleko - 1 skodelica.
- Maslo - 1 žlica.
- Moka - 1 žlica.
Bučke in krompir se olupijo in narežemo, čebulo in zeleno drobno narežemo.
Vsa pripravljena zelenjava je individualno kuhana na pari, saj je trajanje njihove priprave bistveno drugačno. Nato združite, prestavite na ponvico in dodajte fižol, ki je predhodno kuhan na mehkobo. Nalijte malo tople vode.
Ločeno pripravimo omako: maslo se zmelje z moko, postopoma dodajamo mleko. Pravilno pripravljena omaka mora imeti enakomerno konsistenco brez prisotnosti grudic.
Nastala omaka se vlije zelenjava in pošlje v pečico za 10 minut pri 180 stopinj. Na koncu kuhanja dodamo sol.
Zaključek
Prehrana za pankreatitis je pomembna točka v kompleksnem zdravljenju te resne bolezni. Skrbno upoštevanje okvira prehranske tabele pomaga izogniti se ponavljajočemu se trenutku, zato ne zanemarite zdravniških priporočil in še toliko bolj podležite skušnjavi, da bi poskusili prepovedane izdelke, v upanju, da jih bodo nosili.
Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...
Največja uporabnost buče za bolno trebušno slinavko se bo pokazala le, če se bo pravilno uporabljala, pri čemer se vedno upošteva klinika za pankreatitis.
Da bi kelp koristil telesu, ga morate pametno uporabljati. Kljub svoji uporabnosti in prisotnosti približno štirideset elementov, potrebnih za človeka, ne smemo jesti preveč alg.
Majhne porcije jedi, ki so na njem, je dovoljeno jesti le med dolgotrajnim izboljšanjem. Obstajajo številna priporočila o uporabi zelenjave, ki se bodo izognili vrnitvi bolezni
Ali je zelje dovoljeno za pankreatitis, je odvisno od mnogih dejavnikov. Ampak glede na vsa priporočila strokovnjakov za prehrano, je lahko uporaben izdelek v sestavi juh, enolončnic, enolončnic ali jeder.
Zelena za trebušno slinavko
Ko jedo zeleno za pankreatitis, morate upoštevati določene smernice. Vsebuje vitamine A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, beta-karoten, pa tudi minerale - železo, cink, fosfor, magnezij in kalij ter natrij. Za delo in normalno delovanje trebušne slinavke je ta izdelek odličen. Prehrana zdrave osebe mora biti raznolika in polna vseh potrebnih elementov v sledovih, vitaminov, vlaknin, beljakovin. Ta zelenjava preprečuje pojav vnetnih procesov, preprečuje nekatere bolezni, vključno s prebavil. Ker je ta zelenjava skladišče vitamina A, je izjemno pomembno za trebušno slinavko. Vitamin A je antioksidant, ki je potreben, da se celične membrane telesa ne uničijo, kar se zgodi pri vseh vrstah pankreatitisa.
Koristi trebušne slinavke
- Vsebnost magnezija v zeleni pozitivno vpliva na živčne celice. Zaradi tega je trebušna slinavka dobro oskrbljena z živci.
- Struktura novih celic zahteva polinenasičene maščobne kisline, v katerih je tudi ta zelenjava bogata.
- Za okrepitev krvnih žil našega telesa potrebujemo vitamin C, ki je tudi antioksidant. Vsebuje to zelenjavo v pravi količini.
- Ta rastlina ima kalij, pomemben element v sledovih za naše telo. Potrebno je, da srce deluje, kot tudi za pravilno delovanje vsake celice v telesu.
Zeleno lahko imenujemo skoraj zdravilo za ljudi. Uporaben je tako za trebušno slinavko kot tudi za delo drugih organov in celic v telesu. To omejuje kopičenje maščob, se lahko uporablja kot diuretik zdravilo, kot antiseptik, se uporablja pri aterosklerozi, sladkorni bolezni, zelena poveča učinkovitost in spodbuja dobro duševno dejavnost, je dobro za srce. Dolgo časa ima slavo afrodiziaka, pripisuje se njenemu pomlajevalnemu učinku. Ampak, kljub vse neverjetne lastnosti zelene, ima določene kontraindikacije, in v nekaterih primerih je treba uporabljati previdno in odmeri.
Zelena pri pankreatitisu
Uporaba pri akutnem pankreatitisu
Med akutnim pankreatitisom je zelena absolutno kontraindicirana. Nenadoma nastopi bolezen pomeni popolno lakoto v prvih dneh. Pijete lahko samo čisto vodo. Seveda, v tem obdobju, zelene ni mogoče jesti tudi v sestavi juhe, pire krompir. Pankreas izzove dodatno proizvodnjo encimov, kar negativno vpliva na celice organa. Encimi ne vstopajo v dvanajstnik, ampak ostanejo v trebušni slinavki. To bo poslabšalo potek bolezni.
Pri kroničnem pankreatitisu
Kronični pankreatitis je bolezen, ki je ni mogoče pozdraviti do popolnega izginotja. Pacient, ki trpi zaradi te bolezni, mora poleg zdravil spremljati prehrano in jo prilagajati. Prehrana se nanaša na prepoved uporabe številnih zeliščnih izdelkov, vendar zelena ni med njimi. Čeprav ga morate pazljivo vnesti v dieto s pankreatitisom. Uporaba te zelenjave je omejena z poslabšanjem kroničnega pankreatitisa. In možno ga je obnoviti v prehrani le v enem mesecu. Vendar pa se v surovi obliki in kot del koktajlov ali sokov ne priporoča prej kot eno leto in pol po akutnem napadu bolezni. Pri kroničnem pankreatitisu zaprtje ni redko. Zelena v tem primeru je potrebna, ker so vlakna, ki jih vsebuje, koristna za dobro črevesno delovanje, kar izboljša njegovo gibljivost.
Zeleno se lahko duši, peče, kuha, paro, dodaja jušam. Take jedi se priporočajo mesec dni po akutni manifestaciji pankreatitisa. Termično obdelan, ohrani svoje uporabne lastnosti, vendar nima negativnega učinka na trebušno slinavko. Dobro se slaže z jedmi z drugo zelenjavo in mesom. Ampak trpijo zaradi kroničnega pankreatitisa, celo jedo zeleno v takšnih različnih različicah, morate zapomniti prepovedi o mastnih, ocvrte hrane. To je, pražena zelena ne more biti.
Dnevna količina zelene
V obdobju poslabšanja (z izboljšanjem stanja) se ne sme zaužiti več kot 200–300 g toplotno obdelane zelene. To je lahko pire juha. Vlakno je dobro za črevesje, če ima bolnik zaprtje. S to metodo priprave skoraj vsa eterična olja izginejo in želodčna sluznica ne bo razdražena.
Ko se lahko uporabi odpust 200-300 g zelene v sestavi obara, juhe, pečen. Ali lahko pijete 100 ml soka iz njegovega zelenega dela, vendar previdno, gledal vaše stanje. Če telo dobro prenaša ta proizvod, ga lahko zaužijemo kot surovo solato. Potem so zdravilne lastnosti najbolj otipljive.
Med sanacijo trebušne slinavke je mogoče zaužiti 200–300 g kuhanega, kuhanega, zelenjave v enolončnici. V fazi nestabilne remisije je včasih dovoljeno jesti 100 gramov surove zelenjave dvakrat na dan. Po mnenju zdravnikov bo to pomagalo preprečiti črevesno disbiozo. In vlakna ustavijo prekomerno proizvodnjo encimov. Toda takšno priporočilo je treba obravnavati previdno, kar dokazujejo nasprotniki te metode.
Kdaj ne moreš jesti zelene?
Strogo je prepovedano uporabljati to zelenjavo med akutno manifestacijo bolezni. V svojih steblih, koreninah in listih je velika količina eteričnih olj, ki negativno vplivajo na delovanje trebušne slinavke in črevesja. Fiber povečuje črevesno motiliteto, ki je še pred tem utrpela motnje. Eterična olja potisnejo prebavni sistem za nadaljnjo proizvodnjo želodčnega soka. Šele po umiku akutne faze lahko bolnik diverzificira svojo prehrano z uvajanjem zelene v dovoljeno obliko in možno količino.
Prav tako ga ni mogoče jesti v zadnjih tednih nosečnosti, saj lahko povzroči krvavitev. Doječe matere zelene se ne smejo zaužiti zaradi dejstva, da lahko spremeni okus mleka, povzroči alergije pri otroku ali celo preneha dojenje. Ni ga mogoče uporabiti, če pride do kršitve ledvic, kar dokazujejo soli oksalati v analizi urina. Ni priporočljivo uvesti zelene v prehrano z visokim krvnim tlakom. Eterična olja, ki tvorijo zelenjavo, prispevajo k povečanju pritiska.
Zelena s pankreatitisom, priporočila za uporabo v akutni in kronični obliki
Zelena s pankreatitisom je zelo uporaben izdelek. Zmanjšuje resnost vnetnega procesa v tkivih sluznice prebavnega trakta, zmanjšuje vnetje trebušne slinavke in preprečuje pojav draženja. Z redno uporabo rastline se zaustavlja napredovanje patoloških procesov v trebušni slinavki, lajša stanje človeka. Ampak še vedno, le zdravnik odloči v vsakem primeru o koristih zelene s pankreatitisom.
Splošne značilnosti obrata
Zelena je zelo uporabna rastlina. Sestava vsebuje veliko vitaminov in mineralov, kot tudi eterična olja. Priporočljivo je, da ga uporabljate čim pogosteje. Če pa v zgodovini obstajajo določene patologije ali težave z organi prebavnega sistema, ima uporaba zdravila v nekaterih primerih nekatere omejitve. Upoštevati jih je treba, da bi zagotovili, da je uporaba takega proizvoda v največji možni meri za telo, in da se prepreči neželene reakcije.
Nutricionisti vključujejo začimbe v vseh shemah pravilne prehrane in različnih diet. Zdravniki priporočajo zdravilo za uporabo pri vnetnih reakcijah v tkivih trebušne slinavke. Korist v tem primeru je zelo velika - odpravlja resnost vnetnih reakcij, odpravlja draženje. Za organizem se koristne lastnosti zelenjave kažejo v naslednjem:
- odstranjevanje alergijskih reakcij;
- tonični učinek;
- blag odvajalni učinek;
- antiseptična lastnost;
- izboljšanje apetita in prebavnih procesov;
- obnavljanje presnovnih procesov po vsem telesu;
- obnavljanje krvnega obtoka v organih;
- normalizacija krvnega tlaka;
- povečanje odpornosti telesa na napade virusnih in bakterijskih sredstev;
- uravnavanje hemoglobina v krvni tekočini;
- odpravljanje skritih in izrazitih edemov.
Značilnosti uporabe v obdobju poslabšanja pankreatitisa
Med poslabšanjem vnetnih reakcij v tkivih trebušne slinavke je veliko bolnikov zaskrbljenih, kaj je dovoljeno zaužiti in kaj ne, ker so prepovedani in dovoljeni izdelki.
V prvih 24 urah po napadu pankreatitisa bolnik popolnoma odstrani zelenjavo iz prehrane, uporablja samo negazirano mineralno ali pitno vodo. Ko je akutni napad ustavljen, se vitka juha, zelenjavne juhe in izdelki mlečne kisline postopoma vnašajo v jedilnik.
V tem času je zelena strogo prepovedana v kakršni koli obliki, ker aktivira procese prebave, spodbuja proizvodnjo encimskih snovi trebušne slinavke, zaradi česar se povečuje obremenitev telesa. Posledica tega je napredovanje patološkega procesa.
Je pomembno. V kronični obliki te bolezni lahko zdravniki uporabljajo zeleno po določenih pravilih.
Uporaba pri kroničnem pankreatitisu
Pri kroničnem vnetju v tkivih in parenhimu trebušne slinavke so obdobja izbruhov in remisij. Nemogoče se je znebiti bolezni. Ob upoštevanju vseh zdravstvenih priporočil o prehrani in življenjskem slogu lahko podaljšate obdobja odpusta.
Pravilen pristop k zdravljenju ne vključuje le uporabe drog, nujno pravilne prehrane, uporabe le odobrenih izdelkov, pravilne toplotne obdelave.
V kroničnem poteku vnetnega procesa je zelena uporaba dovoljena po določenih pravilih. To je vključeno v prehrano le tri tedne po olajšanju napada pankreatitisa. Uporabite zelena sveža, jo dodajte v solate, pijte sveže stisnjen zelenjavni sok. Uporablja se le, če je odpust stabilen, z redkimi ponavljajočimi se napadi. Če se stanje bolnika izboljša, izdelka ne smete uporabljati.
Ljubitelji začinjene zelenjave se morajo zavedati pravilne priprave, pravilne toplotne obdelave. To je dušeno, pečeno v pečici in na žaru, porabljeno kuhano. Veliko načinov kuhanja. Vendar je treba opozoriti, da zdravniki ne priporočajo cvrtje v rastlinskem olju, saj med cvrtjem izdelek izgubi svojo korist, vitamini in mineralne snovi izhlapijo skoraj v celoti. V tem primeru bodo koristi za telo bodisi minimalne ali popolnoma odsotne.
Bolje je, da izberete možnost s parno zelenjavo, ki jo dovoli zdravnik. Za to, kuhamo zeleno, obara, pečemo skupaj z drugo zelenjavo - cvetačo, bučkami, jajčevcem, šparglji in drugo zelenjavo iz priporočene prehrane. Dodate lahko tudi koren zelene juhi in zelenjavni juhi.
Je pomembno. Zahvaljujoč temu izdelku bodo gotovi obroki zelo okusni in bogati z vitamini in minerali.
Ljubitelji zelene ne bi smeli pozabiti, da dlje kot je čas toplotne obdelave, manjša je količina vitaminskih in mineralnih sestavin v končnih posodah. Zato je bolje omejiti zelenjavno juho ali svežo porabo ali v solati.
Vse o žlezah
in hormonski sistem
Pogosto je vzrok pankreatitisa tvorba kamnov v žolčnih vodih
Vnetje trebušne slinavke se pogosto pojavi z nepravilno prehrano. Lahko se razvije tudi pri boleznih žolčnika, dvanajstnika ali drugih organov prebavnega trakta, s kršenjem hormonskega ravnovesja, obstoječe genetske predispozicije itd.
Dejstvo Trebušna slinavka je povezana z žolčnikom in dvanajstnikom s skupnim kanalom, zato se vnetje enega organa hitro razširi na druge.
Sok pankreasa teče skozi žolčevod v dvanajstnik, da prebavi hrano. Če uporabljamo preveč težke hrane, in sicer pikantno, slano, dimljeno, mastno in začinjeno, se encimi, ki sestavljajo sok pankreasa, proizvajajo s povečano hitrostjo, kar vodi v poslabšanje organa, njegovo uničenje in vnetje. Lahko se pojavi tudi v odsotnosti običajne prehrane. Pankreatitis se kaže kot bolečina in težava okrog organa, slabost z bruhanjem, nenormalno blato in vročina v akutni obliki bolezni.
Prehrana naj bo sestavljena samo iz lahko prebavljivih živil.
Pravila za uživanje zelenjave
Pred določitvijo, katera zelenjava se lahko uporabi za pankreatitis trebušne slinavke, je treba določiti obseg bolezni.
Pri akutnem pankreatitisu z visoko vročino, hudimi bolečinami in splošnim slabim pogojem ni treba jesti nobene zelenjave, v nekaterih primerih je predpisana "lačna" prehrana, po kateri lahko več dni jedo samo čiste juhe in kašo z malo maščobe na vodi.
Je pomembno. Določa, katera zelenjava se lahko uporablja za pankreatitis, le zdravnik, saj v nekaterih primerih prisotnost povezanih bolezni pomeni strožjo prehrano.
Ne smete jesti zamrznjene ali zamrznjene zelenjave
Zelenjava s pankreatitisom trebušne slinavke ne more biti ostra, kisla, slana itd. - čim bolj nežno vplivajo na prebavni sistem, da ne bi obremenili trebušne slinavke. Priporoča se uživanje škrobnih živil, ki morajo biti sveža.
Zapomni si. Zelenjava, ki je bila dolgo časa shranjena po spravilu, ni priporočljiva za dodajanje jedi, saj postanejo toge in se prebavijo dolgo časa.
Zdrava zelenjava za patologijo
S to boleznijo, najvarnejši izdelki, kot so korenje, krompir, bučke. Krompir je škrobna zelenjava, ki ga telo enostavno prebavi, pogosto priporočljivo v obdobju poslabšanj v obliki pire krompirja ali kot del drugih parnih jedi. Tudi korenje in bučke se dobro absorbirajo v telesu, vendar se lahko uporabljajo brez resnih simptomov kroničnega pankreatitisa. Prisotnost teh svežih (nepredelanih) živil v prehrani je prepovedana.
V odsotnosti izrazitih simptomov v majhnih odmerkih je koristen krompirjev sok.
Je pomembno. Da bi ugotovili, katero zelenjavo lahko jeste s pankreatitisom, ne da bi poškodovali telo, bi jih morali začeti uporabljati malo po malo, ker se lahko človeško telo zaradi svojih individualnih značilnosti na njih drugače odzove.
Koristne za trebušno slinavko so pari buče, rdeče pese in cvetače. Lahko se uporabljajo v odsotnosti poslabšanj v sestavi številnih jedi. Bogata z vitamini in jeruzalemskimi artičokami, ki se jedo sveže, ko se pankreatitis priporoča v majhnih količinah. Vključite zdravo zelenjavo v prehrano, ki je potrebna - so nasičeni z vitamini in minerali, ki jih je težko pridobiti z omejenim menijem.
Zelenjava za uživanje
Nekatere zelenjave je dovoljeno jesti le v omejenih količinah in v remisiji. Mnogi bolniki so zaskrbljeni glede vprašanja: ali je možno med pankreatitisom jesti bolgarski poper in nekatere druge izdelke? Dovoljeno ga je vključiti v jedilnik v odsotnosti simptomatologije, uporablja se v dušeni ali kuhani obliki. Pogosto ga ni treba dodajati jedem, ampak bolgarski poper mora biti prisoten v obroku za pankreatitis, saj je zelo bogat z vitamini.
Zelenjavne juhe lahko pripravite z dodatkom pustega mesa
Čebula med pankreatitisom je prepovedano jesti surovo na kateri koli stopnji bolezni. To se lahko zaužije samo v obdobju remisije po toplotni obdelavi v sestavi dušenih in pari jedi, kot tudi v juhah. Dovoljena je uporaba neznatne količine surovega čebule z dolgo remisijo pankreatitisa v solatah.
Svet Preden zaužijete surovo zelenjavo, jih morate v predelano obliko vnesti v prehrano.
Veliko zelenjave in živil je dovoljeno zaužiti v omejenih količinah. Ti vključujejo, kot so jajčevci, koruza, zelje, kumare, paradižnik, zelena, nekatere vrste začinjenih zelišč. Zeleno in drugo trdo zelenjavo s pankreatitisom je treba zmleti, dovoliti je, da jih jedo celoto, vendar v kuhani obliki in z dolgoročno remisijo. Paradižnik, kumare, jajčevce pred uporabo je treba očistiti iz lupine in semen.
Solate lahko napolnite z majhno količino rastlinskega olja ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane
Prepovedana zelenjava
Iz prehrane je treba izključiti vsako kislo, pikantno, grenko-okusno zelenjavo. Ko je pankreatitis prepovedan: redkev, redkev, kislica, solata, špinača, hren itd. Prepovedani so v surovi in kuhani obliki, ker dražijo stene želodca in črevesja ter prispevajo tudi k pretirani proizvodnji pankreasnega soka.
Zaključek
Prehrana s pankreatitisom je precej težka, vendar je potrebno omejiti lastne želje, sicer lahko pride do ponovitve bolezni. Vse izdelke, ki niso bili predhodno zaužiti, je treba v prehrano vnesti postopoma, nekateri pa bi morali biti popolnoma opuščeni tudi pri daljši remisiji.
Ali je možno jesti zeleno pri vnetju trebušne slinavke (pankreatitis)?
Skoraj vsaka medicinska prehrana vsebuje zeleno in to ni nobena nesreča. Okusna in zdrava zelenjava pozitivno vpliva na celoten prebavni sistem, pri stalni uporabi pa preprečuje vnetne in infekcijske procese v prebavnem traktu. Vsi deli rastline imajo koristen učinek - zgornji listi, potaknjenci in korenina. Zelena je uporabna tudi pri pankreatitisu, vendar morate poznati nekatere omejitve in pogoje za njeno uvedbo v prehrano.
Koristne lastnosti zelene
Koristi zelene za trebušno slinavko in druge telesne sisteme so neprecenljive: t
- Magnezij, ki ga vsebuje, ugodno vpliva na stanje živčnih celic in odpravlja migrene.
- Vsebnost maščobnih kislin pospešuje proces ustvarjanja novih celic.
- Zelenjava je tudi antioksidant.
- Kalij, ki ga vsebuje rastlina, izboljša delovanje srca in celic.
- Normalizira krvni tlak v primeru hipotenzije.
- Zmanjšuje prekomerno telesno težo.
- Ustvari učinek proti staranju.
- Izboljšuje duševno aktivnost.
- Ima diuretični učinek, odstranjuje oteklino.
Tako vsebuje veliko količino vitaminov, elementov v sledovih, ki so potrebni za človeško telo, eterična olja in je zelo uporabna rastlina.
Lahko jedo zeleno s pankreatitisom
Možno je ali ne jesti zeleno v primeru pankreatitisa, zdravnik bo zdravniku zagotovo razložil. Kljub brezpogojnemu zdravljenju vseh sestavin zelenjave ne smemo zaužiti na vrhuncu akutnega pankreatitisa. Sestavljen je iz:
- Aktivna eterična olja, ki povečajo proizvodnjo soka trebušne slinavke in tako uničijo obolelo trebušno slinavko.
- Prehranska vlakna, zaradi katerih je težko zdraviti napenjanje in drisko.
Obstajajo nekatere omejitve uporabe te naprave z naslednjimi dejavniki:
- jemanje diuretikov;
- zadnje trimesečje nosečnosti;
- obdobje dojenja;
- epilepsija in druge bolezni osrednjega živčnega sistema;
- želodčna razjeda;
- individualne nestrpnosti do rastlinskih sestavin.
Akutni pankreatitis in zelena
Zelena je kontraindicirana med akutnim pankreatitisom. Vnetje trebušne slinavke v prvih dneh pojavi nenadoma. Dovoljena je uporaba samo običajne vode.
V akutnem procesu se zelena ne more zaužiti, niti v sestavi juh in juh.
Seveda, v akutni fazi, zelenjava je nezaželena tudi v sestavi pire juhe. Pankreas sili v proizvodnjo dodatnih encimov, ki negativno vplivajo na celice organa. To poslabša potek bolezni. Podobno je s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa.
Po končanem akutnem vnetnem procesu lahko zelena vstopi v prehrano. Zmanjšanje vnetja se kaže v prenehanju ali zaznavi bolečine, vzpostavitvi normalne telesne temperature, prenehanju driske.
Zelena pri kroničnem pankreatitisu
Če imate kronični pankreatitis, lahko zeleno obliko tudi previdno vnašate v meni. Kadar pride do poslabšanja kroničnega vnetnega procesa, je zaželeno, da se ta zelišča izključijo iz hrane.
Če se je pojavila faza odprave kroničnega pankreatitisa, potem strokovnjaki predpisujejo uživanje zelenjave, vključno s to, celo surovo, uživanje 100 g korena zelene 2-3 krat na dan. Predvideva se, da to služi preprečevanju nastanka disbioze. V obdobju remisije pankreatitisa je zaželeno jesti dušeno ali pečeno zelenjavo. S to toplotno obdelavo ohrani skoraj vse prednosti in izgubi svoj negativen vpliv.
Kako izbrati zelenjavo
Najbolj uporabne lastnosti za bolnike s pankreatitisom je zelenjava, ki se prideluje na lastni ploskvi. V tem primeru oseba zagotovo ve, da zelena ne vsebuje pesticidov in drugih kemičnih snovi, ki trupajo telo kot del zelenega dela. Če zelenjave ni mogoče gojiti samostojno, je treba pri nakupu v trgovini ali na zelenem trgu paziti na njeno stanje.
V visokokakovostni zeleni so stebla čvrsta in elastična, na dnu bela in nad zeleno. Prav tako je zelenjava prijetna, posebna, posebna samo njemu, okus in specifične lastnosti okusa. Prednost je zaželeno, da bi sveža zelišča, izberite zelenjavo s srednje velikimi koreninami (velike imajo visoko togost in zato težko prebavljiv).
Zelenjava mora biti na suhem in hladnem mestu. Pri kuhanju s zeleno, ko je pankreatitis prepovedana uporaba začimb, česna in veliko soli.
Prehranski recepti
Bolniki s pankreatitisom lahko ponudijo več zanimivih in enostavnih jedi s to sestavino.
Potrebujete le mlade zelenjavne peclje in sokovnik. Vendar pa se ne sme jemati v neomejenih količinah, 50-100 ml je dovolj 2-krat na dan, četrt ure pred obroki. Trajanje tečaja - 14 dni. Nato preklopite na drugo vrsto rastline, na primer čaj iz kamilice ali odkup ovsa.
Zelenjavna obara
Polovica bučk in tri krompirja se olupijo in sesekljajo na kocke, čebula in listi zelene se fino sesekljata. Zelenjavna obara je kuhani recept, jedo vse pripravljeno zelenjavo posamično paro, saj je trajanje njihove priprave bistveno drugačno. Nato združite, prestavite v ponev in dodajte fižol (100 g), kuhano do mehkega do mehkega. Nalijte malo tople vode.
Ločeno pripravimo omako: žlico masla zmeljemo z žlico moke, postopoma zlijemo kozarec mleka. Omako prelijemo z zelenjavo in jo raztopimo v pečici 10 minut pri 180 stopinj. Na koncu kuhanja dodamo sol.
Za zeleno je pomembna pravilna toplotna obdelava, saj se pri visokih temperaturah uničijo številne uporabne snovi.
Dnevna količina zelene
Med poslabšanjem pankreatitisa je zaželeno jesti največ 200-300 g proizvoda v obliki pire. Fiber ima čudovit učinek na črevesje, če ima bolnik zaprtje. Pri tej vrsti toplotne obdelave bistvene snovi izginejo in želodčna sluznica ni razdražena.
Ko odpust pankreatitis je treba jesti 200-300 g zelene v hrani v sestavi obara, juhe, pečen. Iz zelenega dela lahko pijete tudi 100 ml soka, vendar opazujete dobro počutje.
