Esofagitis je bolezen požiralnika, ki jo povzroča vnetje notranjih sten. Krivci bolezni - škodljiva bakterija, prekomerno uživanje alkohola, prirojena šibkost odprtega ventila želodca.
Simptomi bolezni: zgaga pol ure po jedi, huda slabost, hude bolečine v trebuhu med uživanjem hrane. Ko se bolezen poveča, se pojavijo novi znaki: bolnikov glas postane hrapav, v bruhanju najdemo delce krvi. Erozivni refluks se zdravi s pomočjo zdravil, prehrane.
Prehrambena pravila za GERD
Obstajajo zahteve, ki jih je treba upoštevati pri dieti:
- Hrana se absorbira v majhnih količinah. Okrepiti stanje sitosti bo pomagalo majhne plošče. V službi jim hrana hitro zadosti lakoti. Lahko se izognemo prenajedanju, škoduje telesu zaradi nezaželene maščobe - številka je prenehala biti vitka, presnovni procesi v telesu so moteni.
- Po jedi je prepovedano aktivno premikanje. Ne moreš skočiti, teči, se skloniti. Dovoljena je počasna hoja.
- Zadnji obrok je predviden 3 ure pred nočnim spanjem. Če je pozneje, bo telo težje prebavljati večerjo.
- Ne pijte sode, pijače, kave med prehrano: prebavni sistem je močno obremenjen.
- Težka hrana (mastna, začinjena hrana, hrana s povečano količino sladkorja, soli) je prepovedana za dodajanje prehrane bolnika.
- Bolniku je prepovedano jesti kisla živila: snovi iz njih počasi uničujejo razdraženo sluznico in povzročajo vnetje. Limone, pomaranče, oljke, borovnice, brusnice so izključene s seznama proizvodov.
- Pikantna hrana draži vnetje požiralnika in poslabša bolezen. Izdelki izključeni iz prehrane: jedi z veliko začimbami (začimbe, chili pepper, mleta rdeča), vroče omake (gorčica, hren), česen, čebula.
- Za zdravljenje gastroezofagealnega refluksa pomaga zadosten vnos vode. Odrasla oseba potrebuje 2 litra življenjske vlage na dan.
Kaj dodati k prehrani
Zgoraj navedenih izdelkov je strogo prepovedano uporabljati. Kaj potem dodati novemu načrtu prehranjevanja za osebo z ezofagitisom? Uporabite za kuhanje potrebnih izdelkov, ki jih telo enostavno prebavi.
Sadje in zelenjava
Te izdelke je treba jesti vsi odrasli in otroci: koristni so za krepitev imunskega sistema, vsebujejo veliko vitaminov in prispevajo k razvoju telesa. Toda z gastroezofagealno refluksno boleznijo (GERD) je nemogoče jesti sadje v njegovi surovi obliki: hrana draži ranjenega požiralnika, pospešuje proizvodnjo želodčnega soka in povzroča zgago.
Lahko jedo sadje, ki imajo majhen vpliv na sluznico požiralnika: vse razen banan, nezrelih hrušk, eksotičnih. Pojejo se pol ure pred glavnim obrokom: presežek želodčnega soka se uporabi za prebavo glavne hrane, ne da bi to vplivalo na boleče madeže.
Iz zelenjave je priporočljivo uporabljati surove kumare, kislo zelje. Paradižnik in izdelki iz paradižnika (paradižnikova pasta, omake marinara in salsa, znani ketchup) je treba izključiti iz pacientove prehrane. Preostanek zelenjave je lahko pečen, kuhan, na pari. V prehrano bolnika z GERB je strogo prepovedano vključiti solate, koriander, čebulo, meto, baziliko in špinačo: vsebujejo snovi, ki dražijo požiralnik in upočasnijo zdravljenje.
Meso in beljakovine
Med prehrano je prepovedano jesti mošnje, slanino, svinjino, goveje meso, klobase in prekajene klobase. Živalske maščobe je treba čim bolj odstraniti: močno obremenijo želodec, povzročajo zgago in ovirajo proces okrevanja. Zato morate jesti vitke vrste mesa.
Ribe je treba zaužiti z malo maščobami: vse vrste razen jesetra in lososa. Maščobe, ki jih vsebujejo, dražijo želodec in požiralnik, kar ovira zdravljenje. Prav tako je treba izključiti s seznama izdelkov vse mlečne izdelke, vključno s sirom in skuto.
Toda kljub vsem prepovedim lahko bolnik varno jesti takšno hrano:
- V prehrano lahko dodajo teletino, pusto perutnino, zajce v jedem, sufle, parne kose in mesne kroglice.
- Priporočljivo je jesti ribje obara. Lahko kupite ostriž, smuko, sled: pomagajo vam, da se telo vrne v normalno stanje brez velikih denarnih izdatkov.
- Piščančja jajca uporabljamo 2-krat na teden. Dovoljeno je dodati jedi, tam je kuhana oblika brez lupine.
Strokovnjaki svetujejo kuhanje lahkih, nizko vsebnosti maščobnih juh brez leče, fižola, graha in drugih stročnic. Z GERD-om lahko naredite pire gobe, krompir ali bučne juhe. Skoraj ne obremenjujejo prebavnega organa, ne da bi povzročili odvečno žolčo v telesu. V meniju lahko dodate rezance, mlečne in sadne juhe. Če se to ne prilega, bodo ribje in piščančje predjedi, vendar se morate zavedati, da se sestavine ne smejo ocvrti.
Prve jedi ni mogoče bogatiti in preveč polniti. Prav tako ne bi smeli pripraviti »mešanice«: težko je napovedati, kako bo hrana vplivala na osebo, če tam dodate veliko dodatnih izdelkov. Zelo pomembno je, da se hrana ne prekomerno soli in ne da bi bila brez okusa: tudi če je juha zdrava, je ljudje ne bodo mogli jesti.
Okrasite za meso
Anti-refluks prehrana odpravlja uživanje ocvrtega in med poslabšanjem in pečeno hrano. Med obdobjem zdravljenja je dovoljeno kuhati testenine brez živalskih maščob. Ampak oni so priporočljivo jesti ne več kot 2-krat na teden.
Kuhani krompir se lahko zmeša brez dodatkov: blaga oblika ne vpliva na poškodovani požiralnik. Uporabne jedi s krompirjem brez govejega mesa. Kaša, vključena v prehrano: ajda, riž, ovsena kaša in zdrob. V posodo lahko dodamo suho sadje ali žlico medu. Živalim pa je prepovedano jesti zvečer: vsebujejo veliko energije, ki ne bo porabljena in se bo spremenila v dodatno težo.
Peka in sladko
Če ima oseba dvanajstno-želodčni refluks in ima rad sladkarije, bo pacientu težko slediti novemu načrtu: veliko najljubših sladkarij bo treba opustiti. Toda v tem primeru bo sladkor pomagal nadomestiti med: dodan je čaju in sladkarijam, vendar pa tudi draži stene požiralnika, torej 2-3 žličke na dan.
Volja se je končala - enkrat tedensko je dovoljeno jesti majhno torto. Pomembno je vedeti, da jesti zdravilo, ki ga potrebujete, ne pred obroki, ampak po njem. Ampak ne zanemarite tega pravila in jejte več.
Peka lahko pomaga pri diverzifikaciji hrane: kruh in suhi piškoti. Po obroku jih je treba zaužiti v majhnih količinah. Torej bo pacient jedel manj, ne da bi se prehranil.
Meni GERD
Načrt za teden lahko izdelate tako s strokovnjakom za prehrano kot tudi doma, po preučevanju zanimivih receptov, ki jih želite opisati. Seznam jedi mora izgledati takole:
- Zajtrk: rižev kaša z medom in suhim sadjem. Skodelica čaja iz kamilice s kosom keksa.
- Pozni zajtrk: zeleno jabolko s kozarcem želeja.
- Kosilo: lahka juha z vitkim piščancem in finimi rezanci, kuhana teletina s pire krompirjem.
- Med prigrizkom lahko bolnik uživa več marelic ali majhnih nektarin z močnim čajem.
- Za večerjo si lahko privoščite riž v začinjenem limoninem soku, pari z rižem in svežo kumarico brez soli.
- Ob zadnjem obroku lahko majhno količino mandljev mlatite s sadnim sokom ali želejem.
GERD je lahko zdraviti z dieto. Naj jim sledijo stroga in "neprijetna" pravila, jedo samo zelenjavo in kašo. Lahko pa dodate še druge okusne in zdrave hrane. S skrbno skladnost z zahtevami bolezni bo manj moti bolnika, in človeško telo bo bolj zdravo brez esophagitis.
Kakšno prehrano je treba upoštevati pri GERB?
Prehrana za GERD ne sme biti le v času poslabšanja, ampak tudi med mirenjem bolezni. Če mislite, da lahko bolezen vedno zdravite, se motite. Neupoštevanje prehrane in učinki izzivalnih dejavnikov na požiralnik bodo ponovno povzročili refluksno gastroezofagealno bolezen.
Kako jesti
- Skladnost s temperaturo: kuhana hrana mora imeti temperaturo 60 stopinj, vroča hrana pa draži sluznico in povzroča krčenje. Hrana, ki je hladnejša od 15 stopinj, bo povzročila tudi krč mišičnega sloja požiralnika, kar bo povzročilo boleč simptom.
- Pogosto, delno obroke v majhnih porcijah, je priporočljivo jesti do šestkrat na dan. Upoštevajte to načelo, da zagotovite manj poškodb sluznice in zmanjšate vnetje.
- Ne morete iti v posteljo ali počivati takoj po obroku. Hrana v želodcu bo povečala pritisk na kašo, ki ločuje želodec in požiralnik, če oseba leži, kar bo vodilo k njeni ekspanziji, zaužitju hrane iz želodca v požiralnik, tako se bodo pojavili simptomi zgage in lahko zaslužite kilo.
- Pred spanjem lahko zaužijete dve uri, drugače lahko hrana zaide v požiralnik iz želodca.
- Zmanjšajte porcije, ne jejte. Prehranjenost je pot do kile in gastroezofagealne refluksne bolezni.
Kakšne zahteve je treba upoštevati
- Prehrana za GERD popolnoma odpravlja alkohol, saj je tudi spodbuda za sproščanje klorovodikove kisline.
Z gastroezofagealno refluksno boleznijo ima prehrana pomembno vlogo, ker se refluks razvije ravno zaradi podhranjenosti.
Tudi če se vnetje ne pojavi zaradi hrane, bo podhranjenost poslabšala potek bolezni, zato mora biti dieta vedno!
Refluks se lahko pozdravi s pomočjo prehrane, če je bolezen v začetni fazi razvoja. Izpuščene procese je težko ozdraviti le s prilagoditvijo prehrane, potrebno pa bo tudi dodatno zdravljenje z zdravili.
Kar izključujemo
- Pijače:
- Kava;
- sokovi z visoko koncentracijo kislin;
- pijače z visoko vsebnostjo plinov;
- pijača - kvas;
- Črni močan čaj.
- Začinjene, prekajene, začinjene prigrizke.
- Trdne zelenice povzročajo mehanske poškodbe stene:
- Kumarice;
- križnice;
- špinača;
- čebula;
- konzervirane zelenjave.
- Še posebej z visoko kislostjo ne moremo jesti dimljene, konzervirane hrane, ki krepijo tvorbo kisline:
- Klobase;
- siri;
- prekajene ribe
- Ni vedno koristno jesti žita, pri čemer je refluksna bolezen izključena:
- koruza;
- ječmen;
- ječmen
- proso;
- stročnice.
- Mlečni izdelki ne morejo, če so z visoko vsebnostjo kislin in maščob:
- siri;
- Krema;
- posneto mleko.
- Kakav na mleku.
- Morate jesti brez pečenih in trdo kuhanih jajc.
- Ne more biti masla in lisice.
- Čokolado, zamrznjene proizvode in zmleto sadje je treba izključiti iz sladkarij.
- Ne morete gob v kakršni koli obliki.
- Hrana mora biti brez svežega in rženega kruha.
Kaj lahko
Čeprav gastroezofagealna refluksna bolezen zahteva veliko, da bi jo izključili, so lahko jedi zelo različne.
- Včerajšnji kruh in suhe piškote, pečene jagode z jabolki, marmelado, kuhano meso in ribe.
- Za zdravljenje vnetja potrebujete beljakovine, zato je dovoljeno meso z nizko vsebnostjo maščob (dojenček, piščančje prsi, jagnjetina, teletina), pravilno kuhano:
- parni rezki;
- bitočki;
- zrazy;
- goveje stroganoff iz kuhanega mesa.
- Jajca so lahko v obliki omleta ali trdega kuhanega.
- Velika raznolikost žit:
- Hercules;
- zdrob;
- ovs;
- riž
Kašo kuhamo v vodi ali juhi, pustimo po kuhanju zelenjave. Poleg tega jih je mogoče očistiti.
- Za zdravljenje vnetja potrebujete vitamine in minerale, ki jih je veliko v zelenjavi, lahko:
- jedi iz krompirja, zlasti pire krompir;
- korenje, v katerem veliko koristnih vitaminov (veliko bolje v surovi obliki ali v obliki soka);
Da bi dopolnili manjkajoče vitamine, jemljejo še mineralne in vitaminske komplekse, ki vsebujejo vitamine: A, C, E, skupino B.
- Od sadnih sadežev se priporočajo samo mehki in zreli, ki se kuhajo ali drgnejo:
- banane;
- Dragun;
- breskve;
- češnje brez koščic;
- marelice
- Ribe:
- smuč;
- krap;
- ostriž;
- ščuka;
- trska.
- Izdelki iz testenin.
- Sweets:
- Suhi piškoti;
- žele;
- žele;
- pena;
- kremna smetana;
- suhi piškoti.
Katere jedi kuhamo
Bolezen ni problem pri kuhanju, ker kuhanje ne traja dolgo časa in kuhanje jedi je možno na vsakem štedilniku. Ne obupajte, če vam je zdravnik predpisal prehrano s parno posodo. In še bolje podpirati bolnega družinskega člana in z njim vedno sedeti za mizo z istim menijem.
- Koristno je kuhati zelenjavne juhe.
- Pire krompir.
- Korenček za korenček.
- Majhne maščobe skute z rezinami.
- Pečemo ribe brez skorje.
- Majhno mleko v čisti obliki ali mlečne juhe z rezanci.
- Solate iz sveže zelenjave ali sadja.
- Krekerji
Vzorčni meni
- Jutro: majhno maščobno skuto, dve trdo kuhani jajci, včerajšnji kruh in šibek čaj.
- Kosilo: rižev kaša na posnetem mleku in parni kolač, kremna juha, kompot.
- Čaj: suhi piškoti in žele.
- Zvečer: rižev kaša in piščančji pršut, suhi piškoti, šibki čaj.
- Pred odhodom v posteljo, kefir z nizko vsebnostjo maščob.
Bolezen je lahko težko ozdraviti, če je okrevanje odvisno od operacije. Vnetje je lahko pri nosečnicah zaradi pritiska maternice na organe trebuha, potem lahko prehrana ublaži stanje, vendar ne more ozdraviti.
Več informacij o prehrani z GERD lahko najdete v spodnjem videu:
Kaj lahko jeste z GERB
Ljudje z boleznimi katerega koli dela prebavnega sistema so zelo previdni glede pravilne prehrane. Navsezadnje ta na videz sekundarna nujnost pomembno prispeva k zdravljenju. Pravilna prehrana z GERD je rešila mnoge od neštetih zaostrovanj te bolezni. Prehrana med remisijo - obdobje brez poslabšanja je ključ do odličnega počutja.
Toda vsi se bolj ukvarjajo z vprašanjem, kaj živila niso prepovedana jesti in kako kuhati okusen dietetični obrok. Kako ubiti dve ptici z enim kamnom? O tem bomo danes razpravljali.
Prehranska pravila za GERD
Da se ne bi poškodovali, se je treba držati določenih pravil prehrane, vendar se hkrati ne želimo omejiti na toge meje. Navsezadnje ima vsaka oseba svoje najljubše jedi, brez katerih hrana izgubi vse zanimanje in se dojema le kot potreba po energičnem materialu.
Na primer, ljubitelji sladkarij bodo imeli težke čase, saj je ena od ključnih točk v prehrani za GERB izjema lahkih ogljikovih hidratov, ki vključujejo: pecivo, pecivo, zvitke, piškote, sladkarije. Za mnoge sladke zobe se bo dan začel slabo, če zjutraj ne bodo popili skodelice dišečega čaja, medtem ko bodo imeli med ali sladkarije. Kako pomagati telesu pri prilagajanju v tako nujnem primeru? Kaj lahko jeste z GERB in kako zamenjati vašo najljubšo hrano? Spoznavamo nekatere skrivnosti prehrane z refluksnim ezofagitisom.
Zelenjava in sadje
Vsi vemo, da so to koristni in potrebni izdelki za rast in razvoj vseh. Ko pa se pojavi refluks - vrnitev hrane iz želodca v požiralnik in vnetje sluznice požiralnika (ezofagitis), se skoraj vsaka zelenjava ali sadje v svoji surovi obliki opraska že poškodovanem požiralniku. Občutek ni najbolj prijeten. Poleg tega ta hrana spodbuja proizvodnjo želodčnega soka, ki v prekomerni meri vodi do zgage. Kako se izogniti nepotrebnim simptomom - skrivnosti uživanja zelenjave in sadja.
Kakšno sadje lahko imate za GERD? Skoraj vsi, razen tistih, ki so posebej agresivni, vplivajo na sluznico. Morate začasno odpraviti banane, surove hruške, eksotične vrste.
V surovi obliki se ti izdelki bolje porabijo 30 minut pred obrokom. Enako velja za solate iz sveže zelenjave. Torej, želodčni sok, ki se razvije kot odziv na njih, bo šel v prebavo glavne hrane, porabljene pozneje.
V akutnem obdobju je bolje jesti zelenjavo in sadje, paro, pečeno ali kuhano. Ali je možno jesti enolončnice z GERD? Da, tudi njih je treba dati prednost. Torej so bolj nežno vplivajo na spodnji esophageal sphincter - mišice, ki se nahaja na meji med požiralnikom in želodcem.
Iz zelenjave je zaželeno izključiti surove kumare, paradižnike in kislo zelje. Ampak v najbolj ekstremnih primerih, je rahlo dovoljeno, da jih dodate v solato, z normalno toleranco. Hkrati je bolje uporabiti paradižnik brez lupine.
Ali je mogoče imeti zeleno solato z GERD? Ne, grenke solate, bazilika, koriander, meta je bolje ne začasno vključiti v hrano, temveč draži požiralnik, saj vsebujejo ekstraktivne snovi.
Prvi tečaji
Zdravniki priporočajo začasno opustitev maščobnih bujonov, juhe iz zelja, sadežev, lečastih juh, fižola in graha. Kaj potem ostaja?
Kaj lahko jem z refluksnim ezofagitisom? Kuhanje pire juh je dobrodošlo. Skoraj vsak sestavek: gob, buče, krompir.
Če ste nenadoma zares želeli preseči - je pomembno, da se spomnite, da se zelenjave in druge prve jedi ne smejo ocvrti.
Bolje jih je kuhati ne na kosti, ampak na meso.
Za ljubitelje stročnic - v grah juho morate dodati ne suho, ampak zeleno zamrznjeni grah, njegovo telo bolje prenaša v obdobju intenzivnega razvoja bolezni.
Lahko mlečne juhe, vendar maščobnega olja ne bi smeli dodati, in manj sladkorja!
Mlečni izdelki
Kot veste, je mlečna hrana osnova za skoraj vsako prehrano, z redkimi izjemami. Toda mnogi ljudje pomotoma verjamejo, da je mogoče vse mlečne izdelke jesti brez omejitev. Ni, obstajajo tudi njihove majhne skrivnosti.
Kislo-mlečne jedi se zaužijejo, če po uporabi ne pride do zgage in telo dobro prenaša. Lahko pijete kefir z GERD? Ja, v majhni količini in po obrokih, pred spanjem je bolje zavreči takšno pijačo.
Kateri siri so možni z GERD? Dovoljeno je jesti majhno količino kislega sira z nizko vsebnostjo maščobe.
O maščobni smetani, kisli smetani in jogurtu boste morali pozabiti. V primeru, ko jih je treba dodati jedu - vzemite proizvode, ki niso najnižji odstotek - včasih dodajo zgoščevanje, ki negativno vpliva na sfinkter požiralnika.
Sladkarije
Tisti, ki imajo raje hitreje predelano sladko hrano, bodo najtežje sledili prehrani, saj je treba skoraj vse izključiti.
Kaj lahko zapustim? Ali lahko jedem med z GERD? Čeprav gre za zelo kalorični in sladki izdelek, se ga lahko doda hrani. Ker pa v svoji običajni obliki draži spodnji ezofagealni sfinkter, je priporočljivo jesti več kot 1-2 žlici na dan v različnih jedi. Doda se čaju, z njim se peče sadje in sladkor nadomesti z medom.
S požiralnikom in želodcem se ne zgodi nič, če enkrat na teden jeste majhno torto, vendar brez fanatizma, ne bi smelo biti velikosti polne tortice.
Z vsakršno olajšavo v prehrani je pomembno, da se spomnite, da morate jesti sladkarije ne na prazen želodec, temveč po obroku.
Kaj je pečenje mogoče z GERD? Kruh in zmerno sladki kruh, je bolje, da ležejo en dan. Dovoljeni so tudi suhi piškoti, vendar zmerno.
Druga pomembna točka - takšna živila se jedo po glavnem obroku, vendar brez prenajedanja. Če menite, da bo še en sladki kos odveč - zavrnite.
Druge jedi
Na tej točki ne bo nobenih posebnosti pri pripravi ali uživanju hrane. Prehranska priporočila ohranjajo splošna načela prehrane za vsako bolezen prebavnega sistema:
- meso - nizko vsebnost maščob svinjskega in govejega mesa, piščanca, zajca, rib;
- žita so vključena v prehrano, razen tistih, ki jih telo prenaša;
- živalske maščobe so maksimalno izključene;
- Obstaja potreba po načelu pogostih delnih moči, ne morete se prenašati.
Kar se tiče majhnih slabosti, kot so oreški in semena, z GERD, jih je mogoče zaužiti, vendar za malce, nič več, stisnite.
Izhod iz prehrane je treba postopoma uvajati vse izdelke. Po končanem zdravljenju se ne smete takoj naslanjati na vse okusne, temveč postopoma dodajati vsak dan.
Pomembno je razumeti, da je vsak organizem individualen. Tisto, kar ena oseba dobro absorbira, je samo škodljivo za drugo. Zato je treba vsako prehrano izbrati individualno, s sodelovanjem strokovnjakov.
Kakšna je prehrana za GERD?
Gastroezofagealna refluksna bolezen se začne, ko se v požiralnik zaužije želodčna kislina. Prehrana za GERD ima odločilno vlogo pri okrevanju. Normalizacija prehrane je majhna žrtev, ki jo je treba narediti za popolno okrevanje.
Pravila za predelavo hrane
Pri tej bolezni mora biti toplotna obdelava hrane čim bolj nežna. Najbolje je jesti hrano, na pari ali dušeno. Koristno je, da pečete svoje najljubše jedi vsaj 2-krat na teden.
Zelo pomembno je, da je temperatura hrane v določenih mejah. Hrana, ki jo strežemo pri temperaturi 30-40 ° C, ne bo dražila požiralnika. Hkrati naj bi bilo 5-6 obrokov na dan, zadnji pa najkasneje do 20. ure. Velikost porcije je treba tudi zmanjšati. Glavna obremenitev požiralnika naj bi padla na začetku dneva.
Hrano je treba uravnotežiti s kalorijami. Na dan je treba zaužiti 80-90 g beljakovin, ne več kot 80 g maščob in ne več kot 350 g ogljikovih hidratov. Treba je shranjevati v območju 2100-2480 kcal.
Ko GERB potrebujejo, da se trajno odstavijo od hitrih prigrizkov. Vsi suhi sendviči in »hitra« hrana so strogo prepovedani ne samo med poslabšanjem, ampak tudi med remisijo.
Da ne bi dražil požiralnika, med vadbo ni priporočljivo jesti. To pravilo velja za dejavnosti na prostem.
Prepovedani izdelki
Za oživitev je potrebna dieta za GERD z ezofagitisom. Seznam prepovedanih izdelkov se lahko na začetku prestraši. Ampak ne obupajte, saj se lahko tudi s prehrano še vedno razvajate z okusno zdravo hrano. Treba je zavrniti naslednje izdelke:
- ocvrte ali kuhane piščančja jajca;
- konzervirane hrane, soljene ali prekajene ribe;
- vse mastne hrane (majoneza, maslo, mastno meso in perutnina, svinjska mast, sir itd.);
- ječmen in koruzna kaša, fižol, grah;
- vse gobe;
- mlečni izdelki;
- kumare, zelje, repa, redkev, paradižnik, banane (lahko povzročijo zgago);
- mesne juhe in boršč;
- začinjena hrana in začimbe;
- velika večina sladkarij: sladoled, čokolada, pecivo, sladkarije, marmelada.
Med se lahko zaužije le tako, da se raztopi v topli vodi. Ne morete ga dodati v čaj, saj se pri visokih temperaturah iz njega izloči formaldehid.
Alkohol bo treba opustiti. Enako velja za močno kavo in čaj, koncentrirane sokove in vse gazirane pijače (zlasti z barvili).
Dovoljene obroke
Za pridobivanje beljakovin je dovoljeno jesti teletino, nemasto goveje meso in nekuhani piščanec. Iz tega mesa lahko kuhate paro ali pečene kocke, mesne kroglice in cmoke. Dovoljene so zvitki mesa. Priporočljivo je jesti kunčje meso, ki vsebuje veliko količino lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Poleg tega ima kunec nizko vsebnost maščob.
Jajca se lahko zaužijejo v obliki omleta na parih. Lahko jih kuhate nežno, vendar ne več kot 2 kosa na dan.
Dovoljene so le ribe z nizko vsebnostjo maščob. Te vključujejo:
Dovoljeni mlečni izdelki za to bolezen - svežo nizko vsebnostjo maščob skuto, kislo smetano v majhnih količinah, mleko.
Prehrana z refluksnim ezofagitisom in gastritisom popolnoma prepoveduje ognjevzdržne maščobe. Te vključujejo:
Uporabite lahko rastlinska olja, vendar ne več kot 20 gramov na dan. Enako velja za maslo.
Da bi dobili zadostno količino ogljikovih hidratov, lahko jeste nekoncentrirano kašo: zdrob, ajda, riž, ovsena kaša. Lahko kuhate testenine in vermicelli. Kruh je dovoljen samo za zastarelo pšenico.
Zelenjava in sadje sta za telo potrebna v velikih količinah. Še posebej pomembno je uporabiti naslednje:
- surovo zelenjavo, kumare, mehko zelje, korenje;
- grah, špinača, krompir, pesa, buče;
- mehko sladko sadje (lahko se kuhajo, pečejo ali naribajo).
Od sladke v majhnih količinah dovoljena smetana, žele, marshmallow, žele, marmelade.
Sestavljanje menija
Kaj storiti, če je večina vaših najljubših izdelkov prepovedana? Z dovoljenega seznama se lahko podprete z različnimi okusnimi izdelki.
Od njih lahko pripravite odlične jedi, ki bodo ne le koristne, ampak bodo sčasoma postale ljubljene.
Za zajtrk lahko pečete sirnike, jejte domače paštete ali mlečno kašo s suhim sadjem. Drugi zajtrk - zeleni čaj, sadni žele iz kuhanega sadja, ne-kisli jogurt.
Za kosilo lahko naredite kremno juho z kuhanim mesom in svežimi zelišči. Druga jed je kuhan krompir z zrezki v mlečni omaki. Končno se lahko razvajate s sokom iz ne-kislih jagod.
Med kosilom morate jesti hrano z najmanjšo količino kalorij. To so lahko pusto piškotki, kompot, pečena jabolka z nizko vsebnostjo maščob skute in medu.
Za večerjo lahko pečete ribe s korenjem in zelenico ali kuhate omleto. Na to jed lahko dodate riž ali rezance.
Druga večerja - najpozneje do 20.00. Pijte kozarec nizko vsebnosti maščobnega kefira ali mleka z zastarelim kruhom.
V ta meni lahko dodate lastne jedi iz odobrenih izdelkov. Če želite diverzificirati prehrano, se posvetujte s strokovnjakom za prehrano. Zdravnik vam bo povedal, kako kuhati okusne jedi iz omejenega nabora izdelkov.
Idealna prehrana z GERD z visoko kislostjo
Pustite komentar 11,523
Ena od glavnih vlog pri zdravljenju večine bolezni prebavnega sistema je pravilna izbira izdelkov. Zlasti prehrana za GERD (gastroezofagealna refluksna bolezen) bo pomagala odpraviti glavne simptome v nekaj dneh. Pomembno je, da poiskate zdravniško pomoč le pravočasno, zdravnik vam bo povedal, katere jedi morate pripraviti, da bi pospešili okrevanje bolnika.
Načela prehrane
Pogosto je glavni pomen pri zdravljenju bolezni prebavnega sistema ne toliko hrana, koliko značilnosti njene priprave. Kako izbrati izdelke na način, ki pomaga telesu pri okrevanju med zdravljenjem GERB? Katera pravila morajo bolniki vsak dan spremljati za zdravljenje gastroezofagealne refluksne bolezni?
- Prehrana za refluksni ezofagitis in druge bolezni prebavnega trakta mora vključevati različne jedi. Prehrana za GERD mora biti popolna. V tem primeru mora bolnik jesti v majhnih količinah, vendar pogosto (približno 5-krat čez dan).
- Bolniki se ne morejo prenašati. Za jedi je bolje izbrati majhne krožnike. Ni priporočljivo dodajati veliko soli, popra in začimb.
- Zdravljenje vključuje zavrnitev bolnikov pred začinjeno in škodljivo hrano. Najprej je treba iz prehrane izključiti ocvrta živila, kumarice in dimljeno meso, saj imajo škodljiv učinek na razdražena tkiva požiralnika, trebušnega tkiva. Takšni proizvodi bodo povzročili poslabšanje bolezni.
- Iz prehrane je treba izključiti čebulo, surovi česen, vroče paprike, druge začimbe.
- Prepovedano je jesti pozneje kot nekaj ur pred spanjem.
- Priporočljivo je, da ne jedo "v teku". Bolniki morajo temeljito žvečiti hrano. Vaja in gibanje po jedi je izjemno nezaželeno - zdravniki priporočajo, da jih preložite za eno uro. V nasprotnem primeru lahko izzovete vstavljanje delcev hrane v požiralnik.
- Prehrana za GERD se pogosto spreminja glede na individualne značilnosti in želje bolnika.
- Med remisijo (po izboljšanju dobrega počutja osebe) lahko zdravnik razširi seznam izdelkov, osnovna načela pa ostanejo nespremenjena.
- Bolniki ne morejo delati dni na tešče, ker je škodljiv za želodec: bolnik ima lahko zgago in bolečine.
Pravilna prehrana pri zdravljenju GERB
Gastroezofagealna refluksna bolezen se učinkovito zdravi z dietno hrano. Pomembno je, da bolniki strogo upoštevajo priporočila specialista. Nutricionisti svetujejo, da bodite pozorni na tabelo številka 5 - prehrana Pevsner, ki mora slediti z boleznijo organov prebavnega sistema. Prehrana je zasnovana za čiščenje prizadetih organov in tkiv z odstranjevanjem trde, junk hrane in dodajanjem ovojnice živil iz prehrane. Torej, želodec ne bo porabil veliko truda za prebavo hrane. Vendar pa ima ta prehrana druge lastnosti. Zlasti prehrana zaradi refluksnega ezofagitisa zahteva spoštovanje določenih pravil. Samo zdravnik lahko reče, da lahko jeste z refluksnim ezofagitisom:
- Med poslabšanjem se proizvodi kuhajo v dvojnem kotlu, kuhajo ali postavljajo v pečico.
- Prepovedano je jesti hrano, katere temperatura je pod 15 in nad 60 stopinj Celzija - to bo pomagalo preprečiti krče v požiralniku.
- Iz dnevne prehrane je treba izključiti bogate juhe in juhe. Prehrana pomeni omejitev uporabe maščobnih vlaken in kakršnih koli dražilnih snovi na lupino požiralnika, želodec. Prispevali bodo k pretiranemu izločanju želodčnega soka, kar lahko povzroči pojav hiperakidnosti. Poleg tega uporaba grobe hrane pogosto vodi v dejstvo, da stagnira v želodcu.
- Dnevno uravnotežena prehrana mora vključevati približno 80 gramov beljakovinskih živil, ne več kot 350 gramov ogljikovih hidratov, 80 gramov maščobe in drugih koristnih sestavin. Skupaj mora biti 2480 kcal.
- Alkohol je treba izključiti za celotno obdobje zdravljenja.
- Dovoljena je uporaba 2-2,5 litra. tekočine vsak dan. Hkrati je treba opustiti močno naravno ali instant kavo, čaj, sok, soda (vključno z mineralno vodo).
Kaj ne bi smeli zaužiti?
- Pekarski izdelki iz ržene moke, palačinke, sveže kuhane pecivo;
- maščobne juhe;
- ocvrte mesne jedi, prekajeno meso;
- prosena in grahova žitna kaša;
- koncentrirani sadni in zelenjavni sokovi;
- čebula, redkev, repa, svež česen, kislica, gobe;
- Soda (implicitna in mineralna voda), alkohol;
- začinjen sir;
- Kava;
- citrusi v kateri koli obliki;
- paradižniki;
- pikantne jedi.
Kaj lahko uporabimo?
- beli kruh;
- juhe brez debele juhe z žitaricami;
- kuhano meso, kuhane klobase, mesne kroglice;
- kuhane ribe, pečene brez skorje;
- žitarice z mlekom zdroba, riža, ajde, ovsene kaše;
- maslo;
- kuhana vermicelli;
- sladko pečeno z medom;
- kuhana piščančja jajca, omleti na pari;
- kondenzirano mleko, nemastna krema, masa skute;
- sir brez začimb;
- med;
- kefir;
- žele, kompoti iz sladkega sadja;
- kuhana pesa, buče, krompir, bučke;
- brezkislinske hruške, olupljene, pečene jabolka;
- čaj iz šibkega varjenja.
Pevzner Diet
Doktor Manuel Pevzner je razvil terapevtske diete, ki jih lahko uporabimo za učinkovito zdravljenje različnih bolezni. Zlasti prehrana št. 1 je najprimernejša za zdravljenje GERD (refluksne patologije), ko pa se poslabša ali prvič pojavi bolezen, je ta prehranska tabela predpisana prvi teden. Dieta vsebuje seznam živil, ki varčujejo z minimalnim kemičnim, mehanskim učinkom na požiralnik in želodec, kar pomaga zmanjšati vnetje in zdraviti razjede.
Po priporočilu Pevznerja je hrana kuhana, kuhana v dvojnem kotlu, obrabljena ali porabljena v tekoči obliki. Bolna je kontraindicirana za uživanje vročih ali prehladnih prigrizkov in obrokov. Lahko si skuhate omlete za par, decoctions iz zelišč, žele, nizko maščobne juhe, različne žitarice. Pri refleksni bolezni se hrana uživa vsake tri ure. Prehrana z refluksnim ezofagitisom in težave s kislostjo se lahko nekoliko razlikujejo.
Vsebuje dietno hrano
Zdravniki svetujejo, da upoštevate določena pravila glede na potek bolezni in individualne značilnosti pacienta:
- Prehrana za GERD z ezofagitisom. Če se pri požiranju pojavi bolečina, ki je posledica vnetja tkiva požiralnika, je priporočljivo pripraviti zdrobljene jedi, ki so bile toplotno obdelane. Za zajtrk primerna zdrob, topel čaj, za kosilo - kefir. Za kosilo lahko postrežete krem juho, v popoldanskem času pa skuto z kislo smetano. Bolnik lahko jede pire s kuhano zelenjavo, sesekljano z mešalnikom.
- GERD in gastritis. V tem primeru je potrebna blaga prehrana. Nutricionisti prepovedujejo uživanje sladkarij, jedi z začimbami, mastne, začinjene, pijejo gazirano vodo. Za izdelavo podrobnega menija lahko uporabite tabelo. Zjutraj pripravite omlet za par, naribano kašo, za kosilo - ribe souffle v dvojni kotel, pire krompir, infuzijo pasme. Pozneje zvečer je priporočljivo piti čaj s piškoti, za večerjo pa kuhati mesne kroglice in pire krompir. Z zdravnikom se je treba dogovoriti za prehrano za refluksni ezofagitis in gastritis.
- GERB in zgaga. Da bi odpravili zgago, strokovnjaki za prehrano svetujejo, da se držite naslednjega menija: za zajtrk jedo kašo iz riževih žit in pečeno jabolko, pred kosilom lahko pijemo žele. Preko dneva postrežejo z juho in čajem iz ječmenovega ječmena. Za popoldanski prigrizek je primerna kuhana pesa s korenjem, zdrobljena in pomešana z drobnimi rozinami. Za večerjo, kuhano ovseno kašo s tofujem.
- Poslabšanje GERB. Če je prišlo do poslabšanja bolezni, vam zdravniki svetujejo, da jemljete zdravila in v prvem tednu dovolite jesti kašo na vodi in druge jedi z nizko vsebnostjo maščob - dokler se ne počutite bolje. Za zajtrk, kuhajte kašo, pijte infuzijo šipkov. Za kosilo postrežemo skuto, za kosilo - kuhano zelenjavo, piščančje prsi, za popoldanski čaj - solato s kuhano korenje in pesa, za večerjo - enolončnice, skuta za peko.
- Remisija GERB. Ko je lahko odpust rahlo diverzificirana, na primer dodajte sladkarije. Vendar pa mastna živila še vedno ne smejo jesti. Približen seznam jedi: zjutraj - skuta in kisla smetana, čaj in piškoti; kosilo - ne-kisli žele, kosilo - juha z nizko vsebnostjo maščob, 100 gramov mesa; popoldanski prigrizek - sok, 50 gramov čokolade; večerja - parni rezanci, zelenjava.
- Preprečevanje GERB. Preprečiti razvoj poslabšanj bo pomagal pravilno prehrano. Zjutraj lahko jedo ovseno kašo z dodatkom rozin, pripravimo čaj, kompot in piškote, ki so primerni za kosilo. Za kosilo strežejo juho z žitaricami, košček pustega mesa, solato iz kuhane zelenjave, za popoldanski čaj - infuzijo šipka, za večerjo - dušeno belo zelje, 100 gramov pečene ribe.
Vzorčni meni
Kako pripraviti hrano, da bi se izognili napadu in pojavu neprijetnih simptomov bolezni? Vzorec seznama jedi vam bo pomagal, da dobite idejo o tem, kaj lahko jeste z GERB. Podroben seznam receptov mora biti usklajen s strokovnjakom za prehrano - to bo pomagalo preprečiti zaplete in izboljšati učinkovitost zdravljenja:
- jutro - bučni puding, krompir in kisla smetana, omaka na pari, zeliščni čaj, suhi piškoti;
- Kosilo - Vinaigrette, beli kruh, nemastni jogurt, žele;
- kosilo - vitka juha z zelenjavo in rezanci, rižev kaša, pečen piščanec, čaj;
- popoldanski čaj - skuta pečenka, zeliščna piva;
- večerja - ribe v blagi omaki, zelenjavna solata, beli kruh, kompot;
- nekaj ur pred spanjem - žele.
Recepti
- Omlet Beat nekaj jajc, dodamo kislo smetano, ščepec soli, vlijemo v posodo za paro.
- Pečeni ribji file z omako. Kuhajte filet in zelenjavo, dokler se ne skuhajo, nato jih prenesete v majhno ponev, prelijte s kislo smetano in obarah.
- Cvetača. Zelje kuhamo in razbijamo, dokler ne nastane homogena masa, dodamo mlečno maso in jo kuhamo za par.
- Jetrna pašteta. Jetra so dušena s korenjem, nasoljena. Medtem ko jetra niso ohlajena, se mleta v mlincu za meso do stanja pire krompirja (to lahko storite dvakrat).
Rezultati in nasveti
Prehrana vam omogoča, da odpravite simptome poslabšanja bolezni v nekaj dneh, znatno podaljša obdobje remisije (če bo bolnik nenehno spremljal vašo prehrano). Preprečevanje bolezni predvsem pomeni upoštevanje prehrane - zaradi tega lahko preprečite ponovitve bolezni. Lahko dosežete bistveno izboljšanje zdravja, če sledite preprostim pravilom in poslušate nasvete strokovnjakov.
Da bi se izognili GERB, morate:
- opustitev kajenja in pitje alkohola;
- redno opraviti zdravniški pregled;
- za bolečine, pekoč občutek v trebušni votlini, posvetujte se z zdravnikom;
- izogibajte se prevelikim naporom in fizičnim naporom;
- iz prehrane odstranite junk hrano.
Pozor! Informacije, objavljene na spletni strani, so zgolj informativne narave in niso priporočilo za uporabo. Posvetujte se s svojim zdravnikom!
Kaj lahko in ne more z GERD? Recepti jedi
Vsakdo, ki trpi za boleznimi prebavil, ve, da ni utrujajoče in težko prenašati samo zdravljenje, ampak spoštovanje prehrane. Zelo težko se je navaditi na nov način življenja, opustiti običajne prehranjevalne navade, nenehno se spominjati, kaj jesti z GERD in kaj lahko.
Vendar pa je nemogoče zdraviti GERB, zlasti pri vnetju požiralnika, refluksih in drugih neprijetnih simptomih, brez diete. In nasprotno, strogo upoštevanje priporočil zdravnikov prehrane bo pripomoglo k hitrejšemu okrevanju.
Zakaj je prehrana nujna
Prehrana za pravilno prehrano vključuje ne le poseben seznam dovoljenih živil, temveč tudi posebne vrste jedi za kuhanje in serviranje, posebne recepte za GERD.
Za patologijo ni značilno le pogosto in večkratno vračanje predelane hrane ali želodčne snovi v požiralnik (zaradi okvare spodnjega ezofagalnega sfinkterja), temveč tudi izrazit vnetni proces v stenah sluznice požiralnika, ki ga pogosto spremljajo erozije.
To povzroča stalno zgago in bolečino v prsnici po vsakem obroku, tudi po enostavni pijači. Za odpravo teh pojavov je potrebna prehrana s posebnimi načeli serviranja in kuhanja.
Izključite iz prehrane
Seveda je vsak bolnik z GERD najbolj zaskrbljen, katere izdelke je treba izključiti, kaj je mogoče jesti z GERD, kateri izdelki morajo biti posebej pripravljeni, časi obrokov in zmožnost, da popolnoma jedo okusno hrano, tudi iz redko odobrenih izdelkov.
V tej patologiji dietetiki ne priporočajo uživanja hrane in izdelkov:
- Vsi izdelki z visoko vsebnostjo maščob in v kakršni koli obliki: na primer maslo, svinjska mast, majoneza, obara, mastno meso, perutnina z mastno kožo.
- Soljene in prekajene ribe, klobase, vse konzervirane hrane.
- Trdo kuhana jajca ali v obliki ocvrtih jajc.
- Vse vrste stročnic - fižol, grah, fižol.
- "Težka" kaša iz koruznega in bisernega ječmena.
- Gobe v kateri koli obliki.
- Fermentirani mlečni izdelki: maščobna kisla smetana, ryazhenka. Istočasno je po glavnem obroku dovoljena majhna količina kefirja.
- Živila, ki povzročajo veliko izločanje želodčnega soka, spadajo na seznam stvari, ki jih ne morete jesti z GERB - kečapom, vročimi omakami, gorčico in začinjenimi zelišči.
- Vsi proizvodi, ki vsebujejo ekstraktivne sestavine - sušene, prekajene, poldimljene klobase, hitro hrano (kot so rezanci, juhe in žitne kaše, krompir), ki dražijo sluznico.
- Seveda je prepovedan alkohol z GERB.
- Za odpravo sladkarije, kolikor je to mogoče, vključno z marmelado, ki izzove napade refluks, sladoled, pecivo in pecivo, sladkarije, zlasti čokolade.
- Iz gotovih jedi, kislih bogatih juh, boršč, kot so solyanka, juha iz zelja itd., Ni priporočljivo uporabljati, prepovedane pa so tudi zelenjavne juhe z ocvrtimi obroki.
- Rdeči boršč je absolutno kontraindiciran, vključno z juho iz rdeče pese, kislo juho iz juhe, juhe iz vseh vrst stročnic, gobe juhe, tako z ječmenom in krompirjem. Takšna hrana je zelo težka za požiralnik in želodec.
- Juhe in boršč, kuhani v močni mesni juhi, kuhani iz kamenja, niso priporočljivi.
- To odpravlja uporabo vseh ocvrte hrane, in v času poslabšanja manifestacij, napadov, celo pečene hrane.
- Prepovedano je uporabljati kislo in eksotično sadje.
- Oreški so v času zdravljenja prepovedani.
- Prepovedana živila so redkev in redkev, zelje trde sorte, kumare, paradižnik s kožo, repa, banane za GERB so prepovedane (lahko povzročijo zgago), kutine.
- Meni za to patologijo ne vključuje: čebule in česna v surovi obliki, vse stročnice, razen zelenega graha in zamrznjenega graha, špargljev (vendar brez lupine graha).
Te izdelke in jedi je treba čim bolj izkljuciti z GERB, saj bistveno zmanjsajo delovanje spodnjega ezofagealnega sfinkterja, kar preprecuje popolno zaprtje te mišice po transportu hrane v želodec. Poleg tega vsi ti izdelki in jedi dražijo stene požiralnika, kar povzroča vnetje sluznice njegovih sten. Vse to zmanjšuje delovanje celotnega prebavnega trakta v obdobju bolezni. Zato je treba vprašanje, kaj lahko jesti z GERD, jemati zelo resno.
Jejte, vendar s kuharskimi funkcijami
Najpomembnejše vprašanje za vse bolnike z refluksno boleznijo, pri opazovanju pravilne prehrane, je tisto, kar se lahko zaužije, kakšni so recepti za GERD, kako narediti hrano raznoliko in okusno ter ne prekiniti prehrane. Kot se je izkazalo, obstaja veliko stvari za bolnike s to boleznijo, čeprav v neobičajni obliki za zdravo osebo. Zaradi tega hrana ni manj okusna. Kaj lahko jeste z GERB? Večina pacientov je presenečena, da se tega zelo naučijo.
- Jedi iz teletine z nizko vsebnostjo maščob, celo svinjino, zajca in piščanca. Iz tega meso kuhane quenelles, pari Patties, Souffles, mesne pire, mesne kroglice, ponev.
- V majhnih količinah so prikazani jedi klobas, kuhana klobasa.
- Tudi z poslabšanjem bolezni, in tako manifestacijo zapletov, kot so refluks ezofagitis v meniju, lahko vnesete nizko vsebnost maščobe skuto (vendar ne z najnižjo vsebnostjo maščob), kefir (po jedi glavno hrano), kislo mleko ali mleko. Kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) se lahko uporablja le kot jedilni pribor in v majhnih količinah.
- Takim pacientom je dovoljeno jesti ribe nekaterih sort - trske, ostriža, ostriža, polaka, sleda, krapa, vendar le vre ali kuhati.
- Dovoljeno je in celo priporočljivo je, da se jajca uporabljajo kot sestavina drugih jedi ali pa se za njih kuhajo omleti. Vendar pa jih lahko zaužijete največ 2-krat na teden.
- V jedilniku GERB je tudi uporaba krompirja v posebej pripravljenih jedeh. Lahko se vnese v meni kot kuhani krompir, pire krompir, vendar brez jajc in masla. Krompir je dovoljeno kuhati cmoke (kuhano), ga uporabiti za pecivo.
- Od kaše dovoljena zdrob, ovsena kaša, ajda ali riž. V takih primerih, ko se telo dobro odziva na mleko, se v prehrano vnesejo mlečne porše. Za spremembo je priporočljivo, da jih napolnite s suhim sadjem (predpareno). Vendar pa takih jedi ni treba zlorabljati - dovolj jih je jesti enkrat na teden.
- Vermicelli in testenine je mogoče zaužiti kuhano, vendar brez obdelave z živalskimi maščobami, v skrajnih primerih lahko dodamo malo rastlinskega olja.
- V jedilnici za GERD različne juhe, pire krompir, prve jedi na osnovi mleka, sadje, vegetarijanske juhe iz zelenjave, ribe, piščanci z nizko vsebnostjo maščob, vendar brez praženja sestavin.
- Pitje, kot je mineralna voda z GERD, se lahko porabi šele po posvetovanju s strokovnjakom za prehrano.
Deserti, sadje in zelenjava
Od zelenjave in sadja je skoraj vse dovoljeno v kuhani in pečeni obliki (z nekaterimi izjemami, glej zgoraj). Pečena jabolka z GERD, začinjena z medom in jagodami, so zelo koristna.
Po času zdravljenja in oslabitvi glavnih simptomov bolezni, lahko postopoma dodamo surovo zelenjavo in sadje v prehrano, vendar le lokalne sorte, tako da ne škoduje telesu. Eksotični sadeži so popolnoma izključeni.
Uporaba zelenjave ni omejena (razen pikantnega), poleg tega pa lahko razširi vse recepte za GERD.
Ne smemo pozabiti, da lahko velika količina zeliščnih izdelkov, ko se porabi surovo, povzroči bolečine v prsih, zato jih je najbolje jesti med obdobjem zdravljenja in okrevanja samo pečenega ali kuhanega v obliki sufle in pire krompirja.
Sladke in sladice za GERD - to je najbolj "šibka točka" za vse sladke zobe. Konec koncev, običajne sladkarije - pecivo in pecivo, čokolada in sladkarije, sladoled, marmelada - so prepovedane in absolutno. Čeprav, včasih po glavnem obroku, vam je dovoljeno, da si dovolite majhen kos pogače ali ne-čokoladne sladkarije. Toda na prazen želodec je prepovedano.
Toda v meniju za GERD je dovoljena uporaba takih sladic, kot so jagodičevje in sadni žele, različni pire krompir, soufflesi in kreme z nizko vsebnostjo maščob, in medu za GERD v majhnih odmerkih nadomešča sladkor.
Priporočena v prehrani vse pečene jagode ali sadje. Od njih lahko kuhate tudi različne obrisane kuhane jedi.
Suhi in sladki piškotki so vključeni v meni, sušenje z GERD je nezaželeno, lahko povzročijo draženje požiralnika, povečajo erozijo.
In marmelada ali pastila se celo priporoča za uživanje, vendar je dovoljeno jesti 1-2 rezin na dan.
Pomembno je! Vse prepovedi in dovoljenja za sprejem te ali tiste hrane so popolnoma individualne in vsi meniji morajo sestavljati le dietetiki, pod nadzorom katerih je pacient.
Primeri menija GERD
V primeru kakršnih koli simptomov in manifestacij GERB se morate posvetovati z dietetikom, kako pripraviti jedilnik, uporabiti dovoljeno hrano, ampak kuhati okusno hrano. In izkaže se, da lahko tudi iz skromnega seznama izdelkov naredite zelo dostojne jedi. S pravim pristopom k prehrani se pacienti morda ne počutijo prikrajšani in omejeni v hrani. Razmislite o tem, kaj lahko jeste z GERB.
Zajtrk
Tudi gurmanske lahko zadovoljijo več okusnih možnosti za zajtrk:
- mlečni zdrob ali ovsena kaša z rozinami, suhimi slivami ali suhimi marelicami;
- pečenice s sirom z medom za GERD so celo koristne;
- zelenjavna solata s sendviči z domačo pašteto;
- Zeliščni čaj z eno žlico sladkorja in kosom marshmallowa.
Drugi zajtrk
Možna je tudi izbira:
- kisli jogurt;
- kuhani sadni žele;
- skuta s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob;
- kompot;
- zeleni čaj
Kosilo
Prva izbira te prehrane je zelo velika: t
- juhe, pirevine, kuhane na korenju in krompirju, z majhno količino kuhanega mesa in začimb iz zelenja;
- dietne mlečne juhe.
Na drugem lahko izberete:
- kuhani krompir z zrezki, dušen v smetanovi ali mlečni omaki;
- kuhani makaroni ali vermicelli z omletom za paro;
- sadni sok;
- kompot iz suhega sadja;
- decoction pasme;
- suhi piškoti.
Popoldanski čaj
Čaj je treba pripraviti brez hranil in enostavno:
- Mousse z bučkami;
- kompot s piškotki;
- pečena jabolka z medom;
- skuta z jagodami;
- čaji - zeleni, sadni, zeliščni;
- kompoti.
Večerja
Vsako dietno večerjo lahko spremenite tudi:
- pečene ali kuhane ribe ali ribjega obara, kos kuhane govedine s korenjem in zelenico, z majhno količino riža (z recepti za GERB lahko najdete na posebnih mestih);
- ribe ali nizko vsebnosti maščob kuhano meso v kremni omaki s kuhanim krompirjem ali solato iz kuhane, začinjene zelenjave;
- rezanci z umešanimi jajci;
- čaj ali kompot z rezino belega kruha.
Druga večerja
Druga večerja naj bo pripravljena 2-3 ure pred spanjem:
- mleko (ki ga je zdravnik predhodno ugotovil, če je v vašem primeru mogoče mleko za GERB) s suhim belim kruhom;
- kefir z nesladkanim piškotom.
Ni treba misliti, da je meni z ustrezno prehrano, svež ali okusen, in da nič ne more dobro jesti z GERD. Obstaja veliko receptov, zaradi katerih je raznolik, z uporabo le odobrenih izdelkov. V vseh jedi lahko po želji dodamo zelišča, zelišča, omake, naravne blage začimbe.
Bolniki z diagnozo te bolezni naj se obrnejo na strokovnjaka za prehrano, priporočajo boljšo prehrano, pomagajo narediti meni za vsak teden.
