Ribje mesne kroglice v omaki iz zelenjave

Ribje pecivo in mesne kroglice, vsa ta občutljiva riba "ročno izdelana" je slajša, sočna in dišeča celo piščanca!

Ribje mesne kroglice z dodano mleko in zelenjavno omako so klasike žanra. Če se želite naučiti, kako jih kuhati, kot bi morali, v skladu z vsemi pravili, se pripravite po mojem receptu. Ta klasični recept sem odkril zahvaljujoč svojemu otroku. Dejstvo je, da je moja mala nehochuha zelo težko nahraniti ribe. Nekako se bojim dati zaradi kosti, drugi pa ne želi jesti v nobenem, toda punkcija se nikoli ni zgodila, da bi enkrat ribarila mesne kroglice - poje za sladko dušo! Še vedno so nežni, zelo sočni in okusni. Dodajte svoje najljubše špagete in izkaže se, da so jedi, ki so vse starosti podložne.

Sestavine za recept

Če želite kuhati ribje mesne kroglice v omaki, boste potrebovali:

za mesne kroglice:

• 500 g ščuka brez kože
• 1 majhna čebula
• 100 g belega kruha
• 100 ml mleka
• 1 jajce
• sol

za omako:

• 2 žlici. rastlinsko olje
• 1 čebula
• 1 majhna korenček
• 500 g paradižnika (ali ene konzervirane konzervirane paradižnike)
• 1 strok česna
• 0,25 žličke suhi origano
• 0,25 žličke suho baziliko
• sol
• črni zemeljski poper
• vroče poper po okusu

Kako kuhati okusne fishballs

Sperite ribje filete s hladno vodo in dobro osušite z brisačo. Rezano na majhne kose za mlinček za meso. V ščuki je veliko kosti, zato jih ni treba odstraniti, razen največje, obalne in hrbtenice. Majhne kosti po pripravi se ne bodo čutile.

Kruh se zlomi v koščke in namakamo v mleku približno petnajst minut. Ko vzamem štruco, ne rezam skorj, so precej mehke. Če je krušna skorja groba, je bolje, da jo razrežemo. Ampak še vedno za ribje mesne kroglice je bolje vzeti mehak beli kruh.

Čebulo olupite in narežite. Pomaknite se skozi ribe za mletje mesa, stisnjen kruh in čebulo. Vse zmešajte in se spet pomaknite skozi mlinček za meso. Dodajte jajce, mleko, v katerem je bil namočen kruh, in sol (približno pol čajne žličke) na mleto mesno kroglo.

Dobro premešajte mleto meso in ga nato odtrgajte. V ta namen ločite majhne koščke mletega mesa in jih s silo vržite iz ene roke v drugo. To bo opazno, saj bo nadev postal bolj enoten. Lažje je izdelovanje mesnih kroglic iz dobro obdelanega mesa in se med kuhanjem ne razpadejo.

Za omako segrejte olje v globokem poneku. Čebulo olupite in narežite na kocke, nanesite na maslo in prepražite nekaj minut.

Korenček olupite in naribajte. Dodajte čebuli in pražite še 5-7 minut skupaj, mešajte.

Dodajte paradižnik iz kozarca v lonec. Najprej očistite sveže paradižnike iz kože, nato narežite na kocke in dodajte omako. Za lupljenje paradižnika s kože, kožo razrežemo z ostrim nožem navzkrižno (na nasprotni strani ročaja). Paradižnik položimo v globok skodelico in 3 minute zalijemo z vrelo vodo, nato pa izsušimo vodo in izperemo s hladno vodo. Polje te kože je enostavno odstraniti iz paradižnika.

Dodamo olupljen in nariban česen, sol, poper in začimbe. Vse dobro premešajte. Pokrijte in ugasnite 20 minut na majhnem ognju. Omaka mora biti enotna. Svežo paradižnikovo omako lahko kuhamo dlje. Omako občasno premešajte, da ne bo gorila.

Ko je tekočina skoraj vrela in omaka postane bolj enakomerna, odstranite juho iz ognja.

Prenesite omako v mešalnik in nasekljajte omako, ali pa s sesalnim mešalnikom nanesite neposredno na ponev. Prenesite omako nazaj na ponev in jo postavite na majhen ogenj.

Naredite mesne kroglice z mleto ribo in jih položite na vrh omake. Mesnih kroglic ne pritiskajte močno, dovolj je, če se potopijo v omako na pol.

Pokrijte ponev s pokrovom in pustite mesne kroglice pod pokrovom na majhnem ognju približno petnajst minut - to je dovolj, ribe se hitro kuhajo. Nato zmešajte mesne kroglice z omako in jih lahko postrežete.

Ribje mesno meso

Ribje mesno meso

Želim vam ponuditi preprost recept za okusne, nežne mesne kroglice, narejene iz mlete ribe. Prah se lahko uporabi iz vseh rib, na primer iz reke ali morja. Uporabil sem mleto polo. Ribji file, ločen od kosti in zmletega v mlinček za meso. Mesne kroglice, kuhane v sirni omaki, so se izkazale za zelo okusne.

Sestavine

Faze kuhanja

Pripravite izdelke za kuhanje mesnih kroglic iz mlete ribe.

Olupite čebulo in mleto meso. Čebulo lahko sesekljate v kombajnu.

V mlete ribe dodajte nasekljano čebulo in premešajte.

Nato dodajte drobtine, sol in začimbe. Dodate lahko mlečni poper ali kakršno koli začimbo za ribe.

Vse temeljito premešajte. Nadev ne bo tekočina.

Iz nastalega mlete ribe oblikujte okrogle mesne kroglice in jih oblikujte. Kuhal sem mesne kroglice v majhnih pločevinkah za serviranje. Izberite velikost mesnih kroglic, imam velik oreh.

Sir se nariba na drobnem ribniku.

Združite sir in smetano.

V mešanico kremnega sira nalijte mleto mesno meso. Postavite mesne kroglice v predgreto pečico in pecite na 180 stopinj približno 20 minut.

Končane mesne kroglice postrezite v sirni omaki s katero koli prilogo.

Ribje mesne mesne kroglice so zelo nežne in zelo okusne. Poskusite!

Ribje mesne kroglice

Recepti: 9

• 27. december 2013 19:20

• 11319
• 14
• 15

1. Želatina prelijemo 1/2 skodelice hladne vrele vode, pustimo 20-30 minut, da nabrekne, nato pa raztopimo v vodni kopeli. Pustimo juho, zavremo, popimo in popimo po okusu, dodamo 2/3 želatine in pustimo vreti 1-2 minuti, ne da bi pustil vreti. 2. Paradižnik narežemo na tanke trakove, oljke na tanke rezine. 3. Dodajte jajce mlini ribi. nadaljevati

• 11. april 2013 11:48

1. Operite riž z vodo in ga zavrite, razmerje med rižem in vodo je 1: 2. Po kuhanju, solite vodo in vrzite rezino ali dve limonini koži ali limono. Pripravljen riž damo pod pokrovček s prtičkom in ohladimo. 2. Ko se riž ohladi, kuhajte mesne kroglice. Mleto ribo (pripravljena sem doma) zmešamo z sojino omako, začimbami in škrobom. nadaljevati

• 21. april 2012, 16:53

1. Ribe čistite, operite, posušite. Odstranite kosti in plavuti, narežite na kose. 2. Grbasti losos in mleto meso s čebulo, česnom, arašidi dvakrat s fino rešetko. 3. Na mleto meso dodajte razrezani ingver, minion, malo žličke sojine omake in poper. 4. Dobro premešajte. Po 10 minutah vlijemo škrob in ponovno zmešamo. nadaljevati

• 28. januar 2012 10:45

• 36660
• 42
• 77

Korenček in zelje narežemo na kose in rahlo prepražimo v vročem olju. Po dodatku 50 ml mleka in kuhamo na srednji ognju, dokler ni pol na voljo, če tekočina vre, nato nalijte, da bi pokrili zelenjavo. Ribji fileji. Nato dodajte paro zelenjavo mlini ribi in še enkrat mleto. Prejeto. nadaljevati

• 21. november 2011, 12:41

• 16511
• 45
• 50

1. Ribo mleto ali sesekljite v procesorju. Dodajte polet, narezan peteršilj. Začinite s soljo in koriandrom. 2. Hladno maslo narežemo na kocke. Mokre kroglice (s premerom 3-4 cm) namočite z mokrimi rokami, v sredino vsakega koščka masla. 3. Mesne kroglice prekrijte s filmom in ohladite 30 minut. 4. Adijo za zdaj. nadaljevati

• 16. marec 2010, 01:44

Zmešajte vse sestavine za mesne kroglice, zvijte majhne kroglice in prepražite na rešetki. Iskreno sem namesto bazilike potisnila ostanke pesta. Zmešajte vse sestavine za omako, nalijte mesne kroglice in jih dajte v pečico, dokler se ne skuhajo, občasno pa jih obrnite. nadaljevati

• 26. oktober 2009, 18:39

Ribo, čebulo, zelenjavo, česen spremenimo v mlin za meso. Daj začimbe, krekerje in jih pustite, da nabreknejo. Jajcevec narežemo na kocke, zalijemo z vodo soljo, da izvlecemo grenkobo. Čebulo popražimo, dodamo kocke jajčevcev, naribane paradižnike, začimbe, vlijemo juho (v najslabšem primeru samo vodo) in pustimo, da se obogati. Oblikujemo izrybny. nadaljevati

• 9. april 2009, 04:01

• 11687
• 22
• 54

Dober večer! Kuhane mesne kroglice iz rib, zelo zanimivo, poskusite! Kosi kruha (brez skorje) so prekriti s toasterjem, narezani na koščke in vlijemo z vročim mlekom. V vreli slani vodi z začimbami dal ribe, prinesel vodo do vrenja in odstrani iz toplote. Izvlekla je ribo, ji odstranila kožo in odstranila kosti (enostavno!). Stisnemo štruco in jo dodamo

• 24. januar 2009, 00:41

Omaka Raztopite maslo v ponvi, dodajte moko, premešajte in odstranite iz toplote. Pour mleko v majhnih porcijah, neprestano mešamo, tako da je masa enotna konsistenca. Eno od pogojev: mleko mora biti hladno ali pri sobni temperaturi, potem bo omaka žametna. Ponovno postavite ponev na kuhalno ploščo in na njej zavrite omako. nadaljevati

Ribje mesne kroglice - pripravimo okusno, zdravo jed. Najboljši recepti za ribje mesne kroglice v kisli smetani, smetani, paradižnikovi omaki

Kljub temu, da številne gospodinje zavračajo okusno mleto ribo zaradi nenaklonjenosti rezanju rib, so ribje mesne kroglice nekoliko zapletene.

So okusne, sočne in zelo nežne. In zahvaljujoč raznolikosti sestavin, ki jih lahko dodamo neposredno v nadev in v omako, vsaka gospodinja izbere recept za točno tiste mesne kroglice, ki jih ima njena družina.

Ribje mesne kroglice - splošna načela

Nadev za pripravo ribjih kroglic je narejen iz različnih rib: morje, reka. Bolje je, da vzamete velike ribe, lažje jih je rezati kot majhne ribe. Še posebej dobro za kuhanje nadev hrbtenice ribe, kjer praktično ni majhnih kosti: Pollock, pangasius, som, ščuka, osliča, lososa, postrvi in ​​drugih.

Pripravljen file se zavrti v meso za mletje ali zmelje v kombajnu, nato pa zmeša s sesekljano čebulo, namočeno v vodo ali mlečni kruh in druge izdelke po okusu. Tudi za množico mase se doda jajce kescu, dovoljeno je dodati malo moke ali zdroba. Maslo, ki ga damo v olje iz nemastnih rib, bo mesne kroglice naredilo bolj sočno.

Pripravljeni mletega biča, oblikujejo majhne kroglice. Če želite, se mesne kroglice namočijo v drobtine, moko, ovseno kašo itd. Ko se polizdelki ocvrtejo v vročem olju do rdečila, nalijte pripravljeno omako in obogatite, dokler ne končate. Omake na osnovi smetane, kisle smetane, paradižnikove paste, sira, zelenja in zelenjave so idealno kombinirane z ribami.

Za kuhanje lahko uporabite kuhalno ploščo in pečico ali večnamensko kuhalno ploščo.

1. Ribje mesne kroglice z Herkulom v omaki

Sestavine:

• meso morskih rib - malo manj kot kilogram;

• ovsena zdroba - 80 g;

• vse začimbe za ribje jedi - pol vrečko;

• nekaj olja za kuhanje.

• 250 ml paradižnikovega soka;

Metoda priprave:

1. V mlinu za meso zmeljemo ribje filete s čebulo.

2. Tudi skozi mlinček za meso preskočite en del ovsenih kosmičev, drugi del pa se doda nadevu v nezemljani obliki.

3. Potresemo, solimo, dodamo začimbe, dobro premešamo in pustimo pol ure, da se kosmiči nabreknejo.

4. Iz pripravljene nadeva naredite majhne kroglice.

5. Na vroči ponev položite korenček - tanko slamo, čebulo - slamo, prepražimo z dodatkom sončničnega olja za nekaj minut, dokler se ne zmehča.

6. Mesne kroglice porazdelite nad zelenjavo, ponovno popražite nekaj minut in jih redno obračajte.

7. Napolnite celotno vsebino ponev s paradižnikovim sokom, pokrijte s pokrovom, utrudite na mirnem plamenu.

8. Vlijemo malo vode, tehtamo še štiri minute.

9. Zaprite mesne kroglice, ki se razprostirajo na krožniku s pire krompirjem, prelijte z omako, potresite s sesekljanim peteršiljem.

2. Pečene polžene ribje klobase s kremasto omako

Sestavine:

• riba iz polaka - 4 kosi;

• suh pšenični kruh - majhen kos;

• maslo - majhen kos;

• črni poper, sol - 15 g;

• krema z nizko vsebnostjo maščob - 180 g;

• rezino mozzarelle.

Metoda priprave:

1. Pola zmeljemo, odstranimo vse notranjosti, odstranimo kožo, odrežemo greben, operemo, filet prekrijemo skozi mlin za meso.

2. Zmešajte suh kruh z mešalnikom.

3. V kuhano mleto ribo dodajte jajce, narezani kruh, dodajte sol, poper, premešajte.

4. Dodajte naribano maslo z maslom, nato jo ponovno napišite.

5. Oblikujemo majhne kroglice mletega mesa, jih zavijemo v zdrob, jih razporedimo na pekač, ki ga položimo s pergamentnim papirjem, položimo v predgreto pečico in pečemo 10 minut pri zmerni temperaturi.

6. Medtem, ko se mesne kroglice pečejo, naredite omako: zlijte smetano v majhno skodelico, prelijte sesekljano mocarelo, poper, sol in premešajte.

7. Pečene mesne kroglice pretresite v globoko posodo za peko, prelijte z omako, dodajte nekaj soli, jo postavite v pečico še 15 minut.

8. Razdelite mesne kroglice na ravno ploščo, zraven pa postavimo majhno žito s svežim mehkim kruhom.

3. Ribe mesne kroglice z rižem v počasnem štedilniku

Sestavine:

• kaše vseh rib - pol kilograma;

• rižev drobljenci - pol skodelice;

• črni poper v prahu, sol - na ščepec.

Za omako:

• paradižnikova pasta - 30 g;

• rastlinsko olje - 4 žlice. žlice.

Metoda priprave:

1. Čebulo in ribje meso nasekljajte v predelovalcu hrane.

2. Zrna riža kuhajte do polovice.

3. Dodamo jajce, riž, poper, sol in temeljito premešamo na dimno maso.

4. Oblikujemo majhne kroglice, jih položimo na leseno desko in jih eno uro položimo v hladilnik.

5. Čebulo, zmleto, korenje položite na ribe, nastavite način cvrtja in za približno tri minute popražite z oljem.

6. Ko se zelenjava peče, jo dajte v majhno skodelico, jo razredčite z vodo, dodajte malo moke, dodajte malo soli in dobro premešajte.

7. V omako vlijte zelenjavo.

8. Postavite mesne kroglice v omako, kuhajte 15 minut v načinu "gašenja".

9. Postavite mesne kroglice na a la carte krožnike, poleg kuhane testenine nalijte omako.

4. Ribje klobase za dojenčke

Sestavine:

• 2 srednjih rib;

• kruh iz moke prvega razreda - majhen kos;

• olje za cvrtje - 30 ml;

Za omako:

• juha - 1 skodelica;

• nekaj rastlinskega olja;

• maslo - 50 g;

Metoda priprave:

1. Razdelimo trsko: odstranimo vse notranjosti, odrežemo plavuti, glavo, dobro umijemo. Previdno odrežite greben, odstranite kožo.

2. Hrbtenica, plavuti, glava, vlijemo vrelo vodo in kuhamo 20 minut.

3. Segrejte juho.

4. Meso iz rib se večkrat pomika skozi mlin za meso.

5. Mleto čebulo, stisnjeno iz vode, ocvrt na maslu, mletem kruhu, vse skupaj temeljito premešamo.

6. V ribo maso dodajte jajce, ga zmešajte z rokami, nekoliko odtrgajte.

7. Iz nadev obliki kroglice, ki tehtajo 70-80 g, roll v moki.

8. Mesne kroglice zložite v globoko ponjavo, naoljeno, v pečico 25 minut.

9. Kuhanje omake: v lončeni ponvi s maslom, 5 minut prepražimo korenje, narežemo na tanke trakove, čebulo s polobroči, dodamo kislo smetano in ribjo juho, zavremo in odstranimo iz toplote.

10. Odprite pečico, prelijte mesne kroglice s pripravljeno omako in pecite nekaj več kot pol ure pri zmerni temperaturi.

11. Postrežemo z kuhanim rižem, omako za zalivanje.

5. Dietna ribje mesne kroglice z zelenjavo

Sestavine:

• konzervirana koruza in grah - po 300 g;

• polovična paprika;

• majhna glavica čebule;

• začimbe za ribje jedi - pol vrečko;

• peteršilj - 3 vejice.

Metoda priprave:

1. Odstranite kožo iz rib, odstranite notranjost, odrežite plavuti, glavo, operite, odstranite kosti, zmelete filete v živilskem stroju.

2. V mlete ribe dodajte korenje, čebulo in bolgarsko papriko - vse zmečkamo v kocke, premešamo.

3. Koruzo zmešajte s grahom, poprom, soljo, dodajte začimbe, dobro premešajte.

4. Oblikujemo kroglice iz gotovega mletega mesa, jih postavimo na posebne rešetke, ki jih vstavimo v veliko ponev z vodo in kuhamo nekaj manj kot pol ure.

5. Mesne kroglice položite na ravno posodo, okrasite z vejicami peteršilja.

6. Tajske ribje mesne kroglice

Sestavine:

• 600 g fileja morskih rib;

• zelena zelena - 2 svežnji;

• žlico mletega ingverja;

• 1 kajenski poper;

• nekaj strok česna;

• kokosovo mleko - 150 ml.

Metoda priprave:

1. Ribji fileti brez kamnov in olupkov, mletje zelantov z mešalnikom, dodamo ingver, vrgel pajek, drobnjak in ponovno premešamo z mešalnikom.

2. V nadev dodajte jajca surove beljakovine, škrob, malo moke, dodamo nekaj soli.

3. V kovinsko posodo nalijte vodo, rahlo posolite in zavrite na majhnem ognju.

4. Po vrenju prelijte kokosovo mleko in dajte mesne kroglice in veje iz koriandra iz mletega mesa.

5. Takoj ko voda ponovno zavre, zmanjšajte toploto in kuhajte mesne kroglice 5 minut.

6. Pour juho iz ponev v juho skledo skupaj s mesne kroglice, poleg ločene ploščice dal kuhane testenine.

Ribje mesne kroglice - subtilije in nasveti

• Polobdelane ribje mesne kroglice se lahko zamrznejo. Shranjujemo v zamrzovalniku do 3 mesece. Nato jih pred pečenjem raztopijo v ponvi, ne da bi se odtajali.

• Če pečete ribje kroglice brez omake, v ponvi damo maslo skupaj z rastlinskim oljem, jed pa bo prijetnega občutka in arome. Dodate lahko tudi malo masla neposredno mlete ribe.

• Za spreminjanje okusa ribjih mesnih kroglic lahko k jedi dodamo česen, zelišča, limonin sok.

• Če želite, da se mesne kroglice zgrabi in potem gašenje ne razpade, je bolje, da polizdelke na visoki temperaturi ogreva na vročem olju z vseh strani, dokler se rdečilo ne začne, nato pa vlijemo omako ali vodo in jo pripravimo.

• Ribje mesne kroglice postrezite s katerokoli prilogo: testenine, ajdo, riž, zelenjavo. Še posebej dobro mesne kroglice s krompirjem: pire, kuhano, pečeno.

Kako narediti ribje mesne kroglice

Mesne kroglice so odličen vsakdanji obrok za vso družino. Z mesnimi kroglicami lahko naredite čudovito juho in jed za drugo.

Za pripravo mlete ribe se prilegajo tako reke kot morske ribe. Nadev lahko naredimo iz več vrst rib, kar bo le izboljšalo okus jedi. Vse je odvisno od možnosti in preferenc, ki prevladujejo v družini. Za pripravo mletega mesa je potrebno jemati dobro oprane ribe, kožo odstraniti z luskami. Operite trup rib in odstranite notranjost, greben in vse kosti. Ribji fileji.

Pri kuhanju mletega mesa za druge jedi je zaželeno, da se oblikuje mleto meso iz dveh vrst rib, ki združujeta maščobne in nemastne vrste rib.

Ribja mesna juha Recept

500 gramov - ribji file;

2 kosi - čebula;

3 kosa - srednje velik krompir;

50 gr - vsak riž;

perje zelene čebule - po okusu;

majhen kup kopra;

sol in lovor na okus;

0,5 žličke sode.

Ribji file, skupaj z olupljenim čebulo, mleto meso.

Za mesne kroglice je bolje združiti maščobni losos (postrv) in nizko vsebnost maščobnega lososa. Od glavčkov bele ribe lahko vzamete trsko z morskim pajkom ali osličem s somom.

Dodajte soda v mlete ribe in dobro premešajte.

Vlijte vodo v ponev in zavrite.

Ogulite krompir, čebulo in korenje.

Čebulo drobno narežemo, narežemo na korenje in na kocke narežemo krompir.

V vrelo posodo nalijte sesekljano čebulo in naribano korenje, dodajte riž in kuhajte deset minut po vrenju.

Nato z mokrimi rokami oblikujte ribje kroglice.

V ponev zlijte krompir.

Dodamo eno mesno kroglico v vrelo vodo, solimo in pustimo vreti petnajst minut po vrenju.

Minuto preden odstranimo juho iz ognja, dodamo nasekljane zelenice in lovorjev list.

Recept za ribje mesne kroglice na drugi

1 kg - ribji file;

1 kos - krompir;

2 kom - srednje velika korenje;

1 kos - bolgarski poper;

100 gramov - zamrznjena koruza;

1 kos - velik paradižnik;

sol in poper po okusu;

2 žlici. žlice rastlinskega olja;

2 žlici. žlice pšenične moke;

Ribji file, olupljen krompir, ena čebula, ena korenček skozi mlin za meso.

V nastalo maso dodamo sol in poper po okusu in dobro premešamo.

Olupljeni čebulo in bolgarski poper narežemo na polobroče.

Uničite korenje v majhnih trakovih.

V ogrevano posodo vlijemo sončnično olje in dodamo pripravljeno zelenjavo.

Ko v posodi ni vlage, nalijemo v moko in dobro premešamo, nato dodamo vodo.

Slano vsebino ponve, premešamo in po eni minuti odstranimo posodo s toplote.

Vzemite globoko posodo, namažite z rastlinskim oljem in položite oblikovane mesne kroglice.

Nalijte s pripravljeno zelenjavo, dodajte koruzo in narezan paradižnik.

Kuhamo v pečici pri 170 ° C 25 minut.

Ribje mesne kroglice

Ribje žogice so sočne, lahke mesne kroglice za juho ali glavno jed. Želim deliti preprost recept za ribje mesne kroglice za vse priložnosti.

SESTAVINE. T

• Pike 300 gramov
• Bow 1 kos
• Česen 2 zob
• Začimbe po okusu
• Jajce 1 kos
• Oljčno olje 3 Art. žlice
• Krstne drobtine 100 gramov
• Moka 80 gramov
• Paradižnikova pasta Po okusu
• Kisla smetana po okusu
• Zeleni 100 gramov

1. korak

2. korak

Umijte ščuko, odrežite kožo in odstranite vse kosti.

3. korak

Filet narežemo na rezine in mleto meso.

4. korak

Sesekljite čebulo, česen in zelišča v mešalniku.

Korak 5

Zmešajte mleto meso, sesekljano zelenjavo, čebulo, česen, dodajte začimbe in jajce. Mešajte.

6. korak

Postopoma dodajte drobtine (samo eno in pol skodelic). Dobro premešajte.

7. korak

Oblikujte mesne kroglice, po možnosti velikosti oreha. Zavijte v moko, položite na desko.

Korak 8

Segrejte na ponvi, dodajte malo olja in prepražite mesne kroglice na vseh straneh, dokler ne dosežete zlato rjave barve, 10-15 minut.

9. korak

V bistvu so mesne kroglice pripravljene. Lahko pa jih kuhaš z omako.

Korak 10

Dodajte malo vode s paradižnikovo pasto ali samo paradižnikovim sokom. Tako kot sesekljane zelenice in česen. Kuhajte pod zaprtim pokrovom 10 minut, dokler omaka ne zavre. Služijo ribje mesne kroglice, ki se strežejo s kislo smetano. Dober tek!

Ribje mesne kroglice

Povejte prijateljem o receptu.

Foto poročila

Sestavine

File morskih rib - 600 g

Hercules ali žitne kosmiče - 3-4 žlice. l

Začimbe "za ribe" - po okusu

Rastlinsko olje - za cvrtje

Za omako:

Paradižnikov sok - približno 1 skodelico

• 114 kcal
• 40 min

Postopek kuhanja

Mesne kroglice lahko izdelamo iz filetov skoraj vseh morskih rib. Tradicionalno se kruhu doda krušna drobtina, vendar predlagam bolj uporabno možnost - kosmičev herkula ali več žit. Ribje mesne kroglice so okusne z različnimi prilogami: riž, pire krompir, testenine. Kot omaka je primerna belo mleko, bešamel, paradižnik ali zelenjava.

Pripravite sestavine na seznamu. Obstajajo fileti tilapije, in morda vse belo ali rdeče morske ribe.

Ribo in čebulo narežite na mlinček za meso.

Nato odrežite polovico kosmičev in dodajte drugi del celega.

Sol, dodamo začimbe (tukaj je mešanica z zemljo: beli poper, žafran, hmelj-suneli, ingver).
Mešamo v gladko maso in pustimo, da se kosmiči nabreknejo nekaj minut.

Oblikujte majhne okrogle mesne kroglice.

Za zelenjavno omako, prepražimo nekaj minut v rastlinskem olju razrezane čebule in naribane korenje.

Na ponev dodajte ribje kroglice in jih po 2-3 minute skupaj prepražite.

Nato vlijte paradižnikov sok in ga vse skupaj na majhnem ognju pod pokrovom 10-15 minut.

Ribje mesne kroglice so pripravljene. Postrezite jih s stranskimi jedmi po okusu.

Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!

Delite recept s prijatelji

Če vam je recept všeč, ga delite s prijatelji na družabnih omrežjih.

Recept: Ribje mesne kroglice

Sestavine

• Beli brez kosti ribji file - 500 g
• Moka - 2 žlici.
• Maslo - 50 g
• Jajce - 1 kos.
• Zelena čebula - 1 kup
• Sol
• Pepper

Informacije

Drugi tečaj
Obroki - 3.
Čas kuhanja - 50 minut.

Ribje mesne kroglice: kako kuhati

Ali vam je všeč naš preprost in hiter recept za izdelavo okusne jedi doma? Nato ga delite s prijatelji:

Mesne klobase v kremni omaki. Korak za korakom recept s fotografijami

Mesne klobase v kremni omaki - jed, ki bo navdušila vse ljubitelje rib in morskih sadežev. Res mi je všeč ribje mesne kroglice z različnimi omakami, pa tudi ribje juhe na osnovi njih. Najpogosteje kuham ribje mesne kroglice v paradižnikovi omaki, kislo smetano ali smetano. Vsak od teh receptov ima svoj poseben okus.

Danes želim pokazati, kako kuhati ribje mesne kroglice v kremni omaki, recept za njihovo izdelavo je zelo preprost in sestavine so na voljo.

Sestavine za mesne kroglice:

• Drobtine - 100 gr.,
• Morske ribe - 1 kg.,
• Čebula - 1 kos,
• Jajce - 1 kos,
• Sol - po okusu
• Črni poper je ščepec,
• Sončnično olje

Sestavine za omako:

Ribje mesne klobase v kremni omaki - recept

Pripravite vse sestavine za ribje mesne kroglice, lahko jih začnete izdelovati. Najprej naredite ribje mesne kroglice, nato naredite kremasto omako in jih v njem začinite. V skledo nalijte potrebno količino drobtin.

V morskih ribah, ki jih boste uporabili v tem receptu, filete ločite od kosti. Filete, ki jih dobite s sekljalnikom, narežite skupaj z olupljenim in narezanim čebulo. Namesto mlinca za meso lahko vzamete mešalnik.

V skledi z mleto ribo in čebulo dodajte drobtine.

Da bi mletje ribje mesne kroglice ohranile dobro obliko, jo zabodite z jajcem.

Mletje krompirjev poper in sol. Mleto mesno kroglico temeljito pregnetite, dokler ne postane gladka.

Roke, navlažene z vodo, iz kroglice mesa premera 4 cm Mimogrede, te velikosti kroglice lahko uporabite pri kuhanju juhe, na primer, kuhamo rižev juho s mesnimi kroglicami. Postavite jih na ogrevano posodo z oljem.

Popecite na obeh straneh.

Končane ocvrte ribice izvlecite iz ponve in položite na krožnik. Pripravite omako iz kisle smetane. V toplem koščku raztopite rezine masla.

Ko se maslo stopi, dodamo pšenično moko.

Spoon maslo in moko. To mora biti takšna debela masa.

V posodo nalijte smetano.

Dodajte sol. Črni poper, tako kot druge začimbe, lahko dodate po želji. Omako premešamo, dokler se v njej ne raztopijo vse kose moke.

Kremna omaka je pripravljena. Vstavite mesne kroglice.

Vsako ribje mesne kroglice nalijemo v omako.

Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se mesne kroglice v njej kuhajo približno 10 minut. Če želite, lahko ribje mesne kroglice v kremni omaki postrežete ne na štedilnik, ampak v pečico. Za to mesno meso v toplotno odporni obliki. Nalijte omako. Pečemo v pečici 15 minut pri 170 ° C.

Ribje mesne kroglice v kremni omaki, recept, iz katerega smo gledali, postrežejo vroče, posute s svežimi zelišči. Uživajte v obroku. Vesel bi bil, če vam je všeč ta recept za ribje mesne kroglice v kremni omaki, ki bo v prihodnosti koristen. V pečici lahko kuhate tudi okusne mesne kroglice s krompirjem.

Nič manj okusne so ribje kroglice s brokoli v kremni omaki, pečene v pečici. Za njihovo pripravo potrebujete naslednje izdelke.

• Ribji file - 700-800 gr.,
• Jajca - 2 kom.,
• Mleko - 0,5 skodelice,
• Čebula - 1 kos,
• Rezine suhe štruce - 150-200 gr.,
• Brokoli - 300 gr.,
• Krema - 300 ml.
• Trdi sir - 200 gr.,
• Sol in črni poper - po okusu

Ribje mesne kroglice v kremni omaki v peči - recept

Ribice za ta recept so pripravljene skoraj kot v prvem receptu. Suho štruco mleka z mlekom (in vodo). Pustite ga 5 minut. Stisni. Skupaj s čebulo in fileti rib pošljite v skledo mešalnika. Mešajte v homogeno maso. Če ste zadovoljni, lahko vse te izdelke zdrobimo v mlinčku za meso.

Vrtite mesne kroglice iz mlete ribe. Kuhamo brokoli. Zelje, razdeljeno na socvetje. Blanjamo jo v vreli vodi 3-4 minute. Spusti cedilo.

Trdi naribani sir. Daj v skledo. Beat v jajce. Nalijte smetano. Sol in poper. Mešajte z vilicami. V pekač položite ribje kroglice in jih izmenjujte s kuhano brokoli. Flying smetanova omaka. Pečemo 20 minut pri 170 ° C. Uživajte v obroku.

Kako kuhati ribje mesne kroglice?

Za 2 obroki:

1) 500 g kuhane bele ribe (brez kosti);
2) 2 jajci;
3) 2 žlici. l oljčno olje;
4) 0,5 čebule;
5) 0,5 žlice. rastlinsko olje;
6) peščica drobtin kruha;
7) 1 žlica. Para za ribe;
8) 2 žlici. l mleti mandlje;
9) 1 čajna žlička. suhi origano;
10) sok 1 limone;
11) 3 žlice. l sesekljan peteršilj;
12) moka;
13) sol;
14) črni poper.

Kuhanje Riba je udarila v malto (ali mešalnik, obdelan v stanju pire krompirja), zmešan z iztrebljenimi jajci, drobno nasekljano čebulo, olivnim oljem, drobtinami, pol peteršiljem, origanom, soljo in poprom. Balls o velikosti marelice zaviti, roll v moko, limonin sok, nato pa spet v moko. Popecite v olju v globoki ponvi do zlato rjave barve, prestavite v ponev, vlijte dim s preostalo polovico peteršilja, kuhajte pod pokrovom za 10 minut, dodajte mandlje, omako brez zgornjega pokrova zgostite, še pet minut. Služijo na mizi kot prigrizek, lahko in hladno.