Zdravilni dietni recepti, Omake, (dietna hrana), Dietna (medicinska) prehrana

Informacije Service st.Novopokrovskoy

Prehranska (terapevtska) hrana

Omake, (dietna hrana).
Rižova omaka.
Riž umijte v tekoči vodi, prelijte z vročo vodo in juho, zavrite, vtrite s tekočino skozi sito, dodajte olje in sol.
Omaka je prikazana na dieti št. 4.
Riž 10, maslo 3, sol 0,5, voda 50, mesna juha brez maščobe 60. Donos 70. Beljakovina 1, maščoba 3, ogljikovi hidrati 8; kalorij 60.

Omako na zelenjavni juhi z jajci.
Kuhajte kuhana jajca, sesekljajte, narežite zelenice, zmešajte jajca in zelenjavo, dodajte zelenjavno juho, napolnite z oljem.
Pokaže omako na dieti številka 7.
Jajca so peti del kose, maslo 5, zelenjava 2, zelenjavna juha 25. Izhod 40. Beljakovine 1, maščobe 5; kalorij 51.

Omako na zelenjavni juhi z beljaki.
Kuhajte kuhana jajca, narežite beljakovine, narežite zelenice, zmešajte zelenjavo in jajčne beljake, dodajte zelenjavno juho, napolnite z oljem.
Pokaže omako na dieti številka 5.
Jajca (veverice) peti del, maslo 5, zelenjava 2, zelenjavna 25, sol 0,4. Izhod 40. Beljakovina 1, maščoba 4; kalorij 42.

Mlečna omaka je tekoča.
Suho moko v suhi ponev, drgnite z maslom, razredčite v majhni količini mleka, zavrite in sev.
Pokaže omako na dieti številka številka 1. 2, 5, 7, 11, 15.
Mleko 1000, moka 90, maslo 90, sol 8. Izhod 1000. Beljakovine 42, 107 maščobe, ogljikovi hidrati 106; kalorij 1610.

Mlečna omaka brez masla.
Suho moko v suhi ponev, vtrite v majhno količino vročega mleka, dodamo preostanek mleka, kuhamo, sev.
Pokaže omako na dieti številka 1, 5, 7, 15.
Mleko 1000, pšenična moka 100, sol 8. Izhod 1000. Beljakovine 43, maščobe 36, ogljikovi hidrati 112; kalorij 974.

Mlečna omaka na krompirjevem škrobu.
Razredčite krompirjev škrob (30 g) v hladnem mleku (100 g) in v vrelo mleko (900 g) dodajte tanek tok, medtem ko nenehno mešate.
Pokaže omako na dieti številka 1.
Mleko 1000, krompirjev škrob 30, sol 5. izhod 1000. beljakovina 33, maščoba 35, ogljikovi hidrati 68; kalorij 742.

Mesna juha z omletom.
Iz mleka, jajc in sesekljanih zelenj naredite omlet. Drobno narežemo omlet, dodamo juho in napolnimo z maslom.
Pokaže omako na dieti številka 2, 9, 11, 15.
Jajca so peti del, mleko 25, maslo 5, mesna juha 25, zelenjava 2, sol 0,5. Izhod 65. Beljakovina 2, maščoba 6, ogljikovi hidrati 1; kalorij 71.

Kisla smetanova omaka.
Zmešajte moko (3 g), posušeno v suhi ponvi s kislo smetano (10 g), dodajte preostalo vrelo kislo smetano ob normalni stopnji, zavrite in temeljito premešajte.
Pokaže omako na dieti številka 1, 2, 7, 9, 11, 15.
Kisla smetana 30, pšenična moka 3, sol 0,3. Dobitek 30. Protein 1, 7 maščob, 3 ogljikove hidrate; kalorij 83.

Paradižnikova omaka v ribji juhi.
Korenje in sekanje čebule, rahlo prehodite, dodajte paradižnikovo pasto in moko in nadaljujte mimo. Pripravljena omaka obrišite skozi sito.
Pokaže omako na dieti številka 2, 9, 11, 15.
Maslo 5, pšenična moka 5, paradižnikova pasta 15, čebula 5, korenje 5, ribja juha 50. Izhodni material 65. Beljakovina 1, maščoba 5, ogljikovi hidrati 65; 80 kalorij.

Poljska omaka.
Kuhajte kuhana jajca, sesekljajte. Chop zelenice, premešamo z jajci in stopljenim maslom, dodamo sol in citronsko kislino, raztopimo v majhni količini vode.
Pokaže omako na dieti številka 3 2, 11, 15.
Na prehrani številka 5, je omaka pripravljena na beljakovine, na prehrani številka 7 - brez soli.
Maslo 700, jajca 8 kosov, peteršilj 20, citronska kislina 2, sol 8. Izhod 1000. Beljakovina 47, maščoba 596, ogljikovi hidrati 8; kalorij 5762.

Mlečna omaka: dietni recepti

Lepo vitko telo pomeni nekaj omejitev v hrani. Ampak redne prehrane in zavrnitev vaše najljubše hrane vplivajo na psihološki občutek udobja. Celo ne zelo okusni izdelki lahko prihranijo mlečno omako, prehranske recepte, ki ne ogrožajo dodatnih centimetrov na problematičnih področjih. Lahko se predstavi ločeno v ponvi, prav tako aktivno sodeluje v procesu kuhanja glavne jedi. Sestavine za prehransko mlečno omako, ki so v naslovu. To je najbolj dragocena pijača - mleko, moka ali škrob, olje, začimbe, začimbe delujejo kot zgoščevalec. Ponavadi omaka poveča vsebnost kalorij jedi, vendar z majhnimi triki, se lahko izognete.

Mlečna omaka: dietni recepti

1. Mlečna omaka za parno zelenjavo

Popolnoma dopolnjujejo zelenjavo, paro, to omako.

Olje segrejte v ponev in dodajte moko. Imeti mora mehko zlato barvo. Mleko segrejemo in dodamo v majhne porcije ponev, dobro premešamo. Pustite delovati 7 minut, pri čemer se toplota zmanjša na minimum. 2 minuti pred pripravljenostjo, da pripravi prah ingverja in stisnemo sok česna. Okrasite z zelenimi in postrezite v glavno jed. Česen in ingver pospešita presnovo in pomagata pri izgorevanju dodatnih kalorij. Ovsena kaša pomaga normalizirati proces prebave. In oljčno olje je nepogrešljiv antioksidant.

2. Sladko mlečno omako

Kako pripraviti dietno mlečno omako za sladke zobe? Nedvomen sovražnik izklesane figure je sladkor. Toda pomanjkanje glukoze ogroža zmanjšanje zmogljivosti, do propada. Odlična preventiva bo sladko mlečno omako, postreženo s skuto, sadjem, žitnimi kosmiči.

• mleko z nizko vsebnostjo maščob,
• ržena moka,
• sezamovo olje
• med
• vanilija / cimet.

Na majhnem ognju segrejte olje, dodajte moko in zmeljemo grudice. Ko vstopite v mleko, tako da se ne strdi, naj bo temperatura nad 60 stopinj. Zmešajte med z gotsko omako in 3 minute pred koncem postopka na štedilnik dodajte vanilijo ali cimet. Če konsistenca ni enotna, lahko uporabite mešalnik ali mešalnik, dokler ne dobite želenega rezultata.

3. Cvetača z mlečno omako

Cvetača s mlečno omako bo obenem zelo lahka in hranljiva.

• ovsena kaša - 1 žlica,
• mleko - 200 ml.,
• jajca - 2 kom.,
• koriander,
• sol,
• poper,
• granulirani česen,
• zelenice

V tem primeru bo moka potrebovala minimalno količino (1 žlica na 200 ml). V pečici segrejte ovseno moko brez dodajanja olja, dokler ne začutite lahke arome oreha. Nato dodajte toplo mleko in dobro premešajte. Zelje razdeli na florets in razprostira po obodu obrazca. Dodajte 2 pretepljena jajca, koriander, sol, poper, granuliran česen na ohlajeno omako. Nalijte v obliko z zeljem, zapolnite vse vrzeli in vstavite v predgreto pečico za 180 stopinj. Po 7-10 minutah vzemite posodo. Postrezite s peteršiljem in korianderjem.

4. Mlečna omaka za žita

• mleko - 200 ml.,
• kisla smetana - 2 žlici,
• koruzni škrob - 1,5 žlice.

Tradicionalna žita bodo postala trajna v jedilniku, če jih pripravite za okusno mlečno omako. Krava ali koza (200 ml.) Povežite z 2 žlici. žlice kisle smetane, dodajte 1,5 žlice. žlice koruznega škroba in kuhajte na majhnem ognju 5 minut. Minuto, preden je pripravljen za sol, postrezite malo hladno, okrašeno z vejico komarčka. Koruzni škrob ohranja vse koristne lastnosti svojega izvirnega vira in krepi živčni sistem.

5. Mlečna omaka za zelenjavo

Zelenjava je nepogrešljiva zaloga vitalnih vitaminov in vlaknin. Najbolj uporabne so kuhane z minimalno toplotno obdelavo. Bogat okus omake bo dopolnil nevtralen okus zelenjave.

• moka - 1 žlica,
• česen,
• mleko - 200 ml.,
• kajenski poper
• ingver
• kurkuma

V oljčno olje prinesite moko in fino narezan česen na zlato barvo (bolje je, da vzamete prah ali granulat). Dodajte mleko, premešajte vse sestavine, omako za približno 8-10 minut. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo, da pripravimo kajenski poper, ingver in kurkumo. Zelenjava (paradižnik, kumare, paprika, korenje) se razreže skupaj. V središču skodelice je postavljen, in rezine, ki se okoli njega. Namesto zelenjave lahko namesto zelenjave vzamete suhe kruhke. Takšno praznovanje okusa bo privlačno za vse družinske člane.

6. Bechamel omaka

Legendarna omaka "Bechamel", ki so jo predstavili francoski kulinarični strokovnjaki, zlahka zniža vsebnost kalorij. Če želite to narediti, samo spremenite nekaj sestavin.

• mleko - 200 ml.,
• ovsena kaša / ržena moka - 1 žlica. žlica,
• smetana,
• sol,
• poper,
• muškatni orešček

Mleko potrebuje 1,5% maščobe, ovseno kašo ali rženo moko, nekaj kreme 15%, sol, poper, muškatni orešček. V ponvi ali ponvi segrejte olje (minimalni požarni pritisk), dodajte moko in nenehno mešajte. Pri pripravi omake se vedno uporablja lesena žlica. Potem malo vlijemo vroče mleko. Po vreli kuhamo največ 6 minut, dodamo sol, poper in muškatni orešček. Ko se omaka ohladi (do 40 stopinj), dodamo smetano. Odvisno od zahtevane konsistence dodajte ali zmanjšajte količino moke med kuhanjem, saj se bo omaka po zaključku postopka zgostila.

7. Meso / riba v mlečni omaki

Pravilno kuhano meso in ribe so popolnoma kombinirani z dietno omako.

• mleko - 300 ml.
• škrob - 2 žlici,
• čebula - 2 kom.,
• lovorjev list
• sol

V 200 ml. mleko razredčimo 2 žlici. žlice škroba. V ponev ali ponev povežite 100 ml. mleko, 2 kom. drobno narezane najljubše sorte čebule, lovorjev list, sol. Ko mešanica zavre, jo odstranite iz ognja in pustite, da se ohladi 7-8 minut. Sečite in združite s predhodno razredčenim škrobom. Kuhaj na majhnem ognju za minuto. Ko se omaka zgosti do želene konsistence, jo odstranite iz toplote. Lahka tekstura in neprekosljiv okus bosta poudarila nežno meso piščanca, prepelice, zajca. Tudi omaka je dobra v duetu s lososom in postrvjo.

Francijo priznava ne le meka vseh sladokuscev, temveč je znana tudi po lepi in vitki državi. Kraljevi kuharji so svetu pokazali mlečno omako. Enostavne, osnovne sestavine kulinarične mojstrovine mleka, so v kuhinji vsake hostese. S svojimi sposobnostmi, domišljijo in ljubeznijo lahko pripravimo znane jedi, v povsem drugačni razlagi, jim postrežemo z omako. Hkrati ohranjati parametre modela in skrbeti za zdravje celotne družine.

Diet omake - bogastvo okusa brez škode na sliki! Recepti dietne omake iz jogurta, kisle smetane, paradižnika in druge zelenjave

Vse dietetične jedi bodo bolj okusne, če jih postrežemo v skladu s pravilno omako. Dobra obleka bo dopolnila dolgočasno solato, kuhane prsi ali pečeno ribo. Z njo se bo prehranska krožnica iskrila z novimi okusi, dolgočasna prehrana pa bo postala veliko bolj zabavna. Vaša pozornost je izbor nizkokaloričnih omak za vse priložnosti. Možno je, da rastejo bolj okusno!

Dietne omake - splošna načela kuhanja

V središču vsake omake so tekoči ali viskozni proizvodi. Ponavadi gre za jogurte, zelenjavne pireje in sokove, mesne juhe, kislo smetano, mehko skuto. Ne pozabite, da je za prehranske recepte bolje uporabiti sestavine z minimalno vsebnostjo maščobe. Olje lahko dodamo v omako ali uporabimo v procesu kuhanja, vendar ne bi smelo biti veliko. Bolje je, da vzamete oljčno olje ali kokos, da imajo prijeten okus, sveže so zelo uporabne in se lahko prebavijo.

Kaj je dodano omaki:

• sveža, porjavljena ali kuhana zelenjava;

• hren, gorčica, adjika;

Za polnjenje ne smete uporabljati veliko soli, saj preprečuje izgubo teže. Moka in škrob sta visoko kalorična živila, vendar temu ni treba paziti. Za omake se uporablja majhna količina, vendar je lahko lepo spremeniti teksturo. Če je sladkor naveden v receptu, ki ga želite, ga lahko izključite ali ga nadomestite z medom. Pazljivo bodite s sojino omako, kupili gorčico in druge industrijske dodatke. Pogosto imajo veliko sladkorja, zgoščevalcev, konzervansov, kar bo le škodilo številki.

Dietna omaka "Fake Mayonnaise" t

Različica zelo preproste dietne omake, ki ima okus po majonezi. Primerno za perutnino, ribe, solate, meso in resnično je univerzalno. Dodate lahko česen po okusu.

Sestavine

• 200 gramov naravnega jogurta;

• 1 čajna žlička. limonin sok.

Kuhanje

1. Jajce zavremo, odstranimo rumenjak, ne potrebujemo beljakovin. Rumenjak zmeljemo, dokler ne postane gladka, solimo in poper, dodamo gorčico z limoninim sokom.

2. Nadaljujte z mešanjem, postopoma vstavite naravni jogurt. Izberemo debel proizvod, tako da se omaka ne izkaže za tekočo, ne izteka iz posode.

3. Po izbiri, stisnite strok česna, vrzite malo koper, vse je odvisno od tega, kateri jed bo postrežen omako.

4. Takoj uporabite omako, ni je treba vztrajati. Če ne dodamo sveže zelenjave in zelenjave, potem v hladilniku ostane dva dni, če uporabimo svež jogurt.

Dietna paradižnikova paradižnikova omaka

Recept za zelo občutljivo in dietno omako s paradižnikom, ki bo odlična alternativa kupljenemu kečapu z nerazumljivo sestavo, zgoščevalci in škrobom.

Sestavine

• žlička oljčnega olja;

• tri stroke česna;

• 1 čajna žlička. mleta paprika;

• 0,3 žličke. rdeča paprika;

• 0,5 žličke. jedrca koriandra;

• pet graha črnega popra.

Kuhanje

1. V loncu skuhajte malo vode, dovolj litrov. Paradižnike zavržemo z zarezanim brusnim papirjem, vzdržimo nekaj sekund, ujamemo z žlico z režami in se pretvarjamo, da se skuhamo s hladno vodo. Odstranite kožo.

2. Paradižnike razrežite na rezine, jih vrzite v skodelico, razdelite mešalnik. Lahko naredite paradižnik. Če želite dobiti zelo nežno omako, lahko vzamete semena, da uporabite samo čisto celulozo paradižnika.

3. Nalijte nekaj olja v ponev, nasekljane rezance česna in nekaj sekund popražite.

4. Dodajte paradižnike, zavrite omako po približno petih minutah kuhanja, dodajte sol, vrgajte en strok.

5. Dodajte papriko, zdrobljene poprele. Za ostrino postavimo rdečo papriko. Njegova količina je nastavljiva po vašem okusu. Dajte omako še en trenutek zavre, odstranite iz toplote.

6. Po hlajenju je priporočljivo odstraniti klinčke, omaka pa je nekaj dni lepo shranjena v hladilniku. Za večjo zanesljivost lahko po želji dodate še malo kisa.

Prehranska omaka iz kisle smetane, česna in skute

Možnost kisle smetane. Uporabite izdelek z minimalno vsebnostjo maščobe, običajno 10%. Manjkajoč okus in debelino je mogoče zlahka prilagoditi s skuto.

Sestavine

• 70 g nizko vsebnosti maščobe skute;

• sol, poper, koper.

Kuhanje

1. Sir je dobra za gnetenje ali drgnjenje. Lahko zaspite v mešalniku in takoj odrežete s česnom. Ali pa sesekljite zobe ločeno, združite s skuto, prilagojeno homogenosti.

2. Zmešamo smetano s skuto in česnom, poprom in soljo. Previdno zmeljemo maso ali hitro premešamo mešalnik. V tem primeru je omaka enakomerna, lahka, mehka.

3. Razrežite nekaj vejic kopra, dodajte omako. Uporabljamo ga kot solatni preliv, postrežemo z mesom, perutnino ali pečeno zelenjavo.

Dietna omaka Tsatsiki (tzatziki)

Različica grške dietne omake na jogurt. Pripravljena je s svežimi kumaricami. Kljub nizki vsebnosti kalorij, se izkaže, da je prijetna, bogata, bo dopolnila vsako jed iz piščanca, rib, zelenjave ali žit.

Sestavine

• dva stroka česna;

• 10 ml oljčnega olja;

• sol, zelenjava, poper.

Kuhanje

1. Raztrgamo kumare. Če je koža groba ali znotraj velikih semen, se znebimo vsega presežka. Potresemo z naribano zelenjavo s soljo, premešamo, pustimo petnajst minut.

2. Medtem ko lahko sekate nekaj klinčkov česna, združite z oljčnim oljem, nato poper, ga razredčite z grškim debelim jogurtom. Če olje ne spada v kalorazh, lahko zmanjšate količino, vendar je zaželeno, da jo dodate za lahek okus.

3. Vrnitev k kumare. So že izpustili veliko soka, ki ga je treba iztisniti s prekomerno soljo. To lahko storite samo ročno.

4. Kumare prestavimo na bazo jogurta, premešamo in omaka je pripravljena! Pustimo ga stati približno četrt ure, da pokažemo okus sestavin.

Khrenovina - priljubljena dietna omaka

Khrenovina, hrenovuha, horloder je stara ruska omaka z neverjetnim okusom in aromo. Zelo preprosto ga je pripraviti, lepo se skladišči nekaj mesecev in ima zelo malo kalorične vsebine, odlično za dietno hrano.

Sestavine

• 1,5 kg paradižnika;

• 40-50 g korena hrena;

• sol, malo olja.

Kuhanje

1. Najtežji trenutek pri pripravi hrena - sesekljite hren. Korenine precej težke in krepke, povzročajo solzenje. Potrebno jih je skrbno očistiti, razrezati na kose, zavrteti skozi mlin za meso ali kombajn. V mlinček za meso lahko pritrdite vrečko, tako da čip pade vanje in ne draži oči.

2. Česen olupite. Prav tako mora biti veliko, saj je zelenjava dober konzervans. Mi zmeljemo. Hren lahko preskočite skozi mlin za meso.

3. Paradižnik razrežite na koščke, odstranite pečat na mestu pritrditve z vejico, sesekljajte. Kože v klasičnem sranju ni treba odstraniti.

4. Vnesite skupno težo žlice soli. Mešajte, dokler se ne raztopi.

5. Omako dajte v kozarce ali steklenice. Na vrh nanesite tanko plast olja, da preprečite nastanek plesni. Zaprite, pustite v hladilniku. Zaželeno je vztrajati pri prekletem dnevu.

Prehranska omaka

Recept za preprosto paradižnikovo omako, ki se odlično kombinira z žitnimi posodami, stročnicami ali prilogami kuhane zelenjave.

Sestavine

• 500 ml paradižnikovega soka;

Kuhanje

1. Na ponev nalijte malo olja, dodajte čebulo, narežite na majhne kocke, v eni minuti pomete korenje, kuhajte na majhnem ognju, dokler ne postane mehka.

2. Dodajte moko, hitro premešajte, da se izognete grudicam, segrejte minuto. Ker se uporablja malo olja, se moka ne peče.

3. Dodamo paradižnikov sok, zavremo in neprestano mešamo. Masa se bo začela zgostiti.

4. Po kuhanju omako še nekaj minut segrejte, dodajte sol in poper.

5. Na samem koncu smo vrgel zdrobljen česen, vse začimbe za izboljšanje okusa, sezono z zelenico, lovor.

Dietna čeburna omaka v juhi

Da bi naredili to omako, boste potrebovali piščančjo, mesno, gobasto ali zelenjavno juho. Ne pozabite, da ne sme biti krepko.

Sestavine

• dva stroka česna;

Kuhanje

1. Čiščemo čebulo, raztresemo jo v rahlo namaščeni ponvi, na minuto podamo majhen ogenj. Dodamo juho, kuhamo pod pokrovom do mehkega.

2. Odstranite čebulo v juho iz ognja, rahlo se ohladite, nato zmešajte z mešalnikom ali pa ga drgnite skozi sito. Narediti mora nežno čebulo.

3. Povratek pire krompirja na ponev ali prestavite na majhen ponev, ponovno nastavite na peč.

4. Dodamo kislo smetano, poper in sol, začinimo s česnom, ogrejemo skoraj do vrenja.

5. Pripravljeno omako ohladite, začinite z zeleno čebulo in koper.

Dietne omake - namigi in triki

• Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v omaki s praženo zelenjavo, jih lahko zmehčate v ponvi iz ne-palčke ali poškropite z oljem, kuhamo v mikrovalovni pečici ali v pečici.

• Če vam ni všeč bleda barva omake, se je izkazalo, da ni preveč okusna ali neprijetna barva, potem jo lahko popravite s pomočjo kurkume, paprike, soka pese in drugih sestavin za barvanje.

• Kis v dietnih omakah je bolje nadomestiti z limoninim ali limoninim sokom, veliko bolj koristni.

• Zreli avokado ima mastno strukturo, ki odlično nadomešča majonezo in druge maščobne obloge. Mleto kašo je treba dodati samo začimbe.

Dietna kremna omaka

Prehranske omejitve so lahko iz različnih razlogov. Ta bolezen, in post, in želja, da izgubijo težo. Vendar pa je ta hrana pogosto sveža, nima izrazitega okusa in arome. V tem primeru pridejo na pomoč omake. Prehrana, vitka, veganska - njihova izbira je veliko večja, kot se zdi neizkušenemu kuharju. Ta preprost dodatek bo odlična jed celo preprosto kuhano piščanca.

Prvo pravilo vsake diete - izključitev iz prehrane tako imenovanih praznih kalorij. To so sladke pijače, majoneza, beli kruh in sladkor. Te omejitve so upravičene, ker je večino navedenih izdelkov mogoče nadomestiti z veliko manj škodljivimi. Prehranske in vitke omake, kompoti brez sladkorja in polnozrnati kruh - odlična alternativa običajni hrani.

Začinjanje jedi z dietnimi omakami, ne samo diverzifikacijo okusa jedi, ampak tudi dobili dodatne vitamine. Dejstvo je, da se večinoma pripravljajo iz svežih proizvodov tik pred serviranjem. In to je jamstvo ne le za okus, ampak tudi za dobro.

Izbira osnovnih izdelkov za pripravo omak je prav tako raznolika. To so lahko:

• sveža, pečena ali kuhana zelenjava;
• sadje s svetlim okusom, najpogosteje agrumi - limoni, limete, pomaranče, klementine;
• čeprav v tej kakovosti jagode niso povsem znane, so odlične za pusto meso, na primer puranje prsi;
• Kislo-mlečni izdelki - nesladkani jogurt in kefir se dobro mešajo z zelenico in so primerni za solatni preliv.

Najpogostejša rastlinska osnova za dietne in nizkokalorične omake so paradižniki. Lahko se kuhajo na različne načine: obara v ponev, suha, pire z mešalnikom in preprosto sesekljajte. To je vsa dieta paradižnikovih omak.

Recepti s fotografijami takih omak so preprosti. Spomnimo se najbolj preproste in nizkokalorične.

1. Paradižnikova omaka s česnom in hrenom - klasična različica. Priprava je enostavna. V sorazmerju, ki vam ustreza, vzemite zreli paradižnik, hren in česen, sol pa posolite. Vsi izdelki so zdrobljeni v mlinčku za meso ali mešalniku, nato pa se omaka zavije v sterilizirane kozarce.
2. Paradižnikova omaka za špagete. Vzemite dva zrela paradižnika, strok česna, svežo baziliko in origano. Paradižnik zmeljemo v mešalniku, dodamo začimbe in sol. Če prehrana dovoljuje, vlijte nekaj oljčnega olja.

Kot osnova za sadje in jagodičje se za pripravo dietnih omak najpogosteje uporabljajo različni agrumi. Poleg tega lahko vzamete kisle jagode - ribez, brusnice, lingonberije. Imajo svetel okus in obogatijo vsako jed.

1. Lemon dressing za solate. Potrebovali boste pol limonin sok, žličko gorčice Dijon, žlico nerafiniranega oljčnega olja in nekaj belega popra. Stisnite limono v skledo, dodajte preostala živila in zmešajte do bele barve.
2. Brusnična omaka za meso. Priprava je zelo preprosta. Lingonberine temeljito izperite in obrišite skozi sito, da odstranite kožo in semena. Omaka je pripravljena. Če želite, dodajte malo rjavega sladkorja in belega popra.

Na osnovi kefirja in naravnega jogurta lahko naredite veliko okusnih in dietnih omak, ki lahko uspešno nadomestijo običajno majonezo.

Jogurtova omaka za mesne solate. Vzemite pol kozarca nesladkanega jogurta, strok česna, koper in sol. Sesekljite česen in koper, premešajte z jogurtom in soljo. Namesto majoneze dobite odličen Olivierjev preliv.

Podobno omako lahko izdelamo na osnovi kefirja. Poleg tega je mogoče dodati drobno sesekljane kumare in dati več zelenja.

Pozdrav vsem ljubiteljem zdravega načina življenja!

Skrb za pravilno prehrano je v sodobnem življenju tako težko, saj je v njej toliko prepovedanih živil. Sem spadajo različne vrste omak, ketchup, majoneza. Toda zakaj se odrekate dodatku dietnih jedi?

Poskusite pripraviti dietno omako doma in jaz vam bom pomagal pri tem. V članku boste našli različne nizkokalorične omake, ki odlično dopolnjujejo vaše dietne obroke.

Za redčenje dolgočasne prehrane bodo pomagale omake, ki bodo jedi bolj pikantne in nenavadne, in kar je najpomembnejše, ne škodujejo vaši figuri. Torej, splošna priporočila za kuhanje, ki sem jih našel na internetu:

• vsaka omaka ima osnovo, pogosto jo predstavljajo kot fermentirani mlečni izdelki, zelenjavni pireji ali mesne juhe;
• Ne pozabite, da mora biti izdelek nizko kaloričen, zato s tem računom izberite sestavine;
• če je v receptu olje, potem dajte prednost oljčnemu ali kokosovemu olju, ki se absorbira hitreje;
• Izogibajte se dodajanju velike količine soli, naj bo okus naraven;
• sladkor v receptu lahko nadomestimo z medom;
• če recept zahteva industrijske dodatke (sojina omaka, gorčica itd.), potem ne prekoračite odmerka, ki je določen v meniju, ker taki izdelki vsebujejo veliko konzervansov in zgoščevalcev.

Kar se mene tiče, so načela preprosta in oblikovana posebej, da ne vplivajo na vašo čudovito podobo.

Ste že pripravili nizko kalorična polnila? Katera priporočila ste upoštevali? - Govorimo o tej temi v komentarjih. Zdaj pojdite na fazo priprave.

Doma lahko pripravite katero koli mojstrovino kuhane jedi, vendar ne pozabite, da je prava omaka ključ do neprekosljivega okusa.

In večina ljudi jedo ravno po okusu in šele nato razmišlja o zdravstvenih koristih določenega izdelka ali sploh ne. Zato bomo za začetek razvrstili možnosti bencinskih črpalk v različnih menijih. Vsi predloženi recepti mi niso izumili, ampak jih najdem na internetu.

Za ženske, ki vedo vse o prehranskih proizvodih, ne bo novica, da je med vrstami mesa bolje, da se v prehrano vključi perutninsko meso, zato ponujajo možnost piščančje omake. Razen, seveda, če še vedno jedete meso.

Potrebujemo funt jabolk, 1 žlica. žlico masla, ščepec cimeta, 1 čajna žlička soli in origana. Za začetek, vzemimo jabolka - jih operemo, odstranimo lupino in pečemo v pečici, dokler ne kuhamo.

Nato raztopimo maslo, dodamo vse druge sestavine, vključno z jabolki, in zmeljemo v pire. Ta sladko-kisli okus bo dodal začimbo v kuhano ali pečeno meso.

Ta žitarica ima veliko prednosti, zato je v zdravi prehrani zagotovo prisotna, nudim cenovno ugoden način za pripravo omake za ajdo. Mislim, da za izbiro komponent ne boste morali zapustiti kuhinje, ker so vsi izdelki enostavni in verjetno na vaših policah.

Predlagam, da poiščete par paradižnikov, ½ skodelice z malo maščobe kislo smetano, 1 žlica. žlico moke. Paradižnik izbere najbolj sočno in jih narežemo na kocke. Mleko v ponev prenesite nekaj sekund, nato dodajte kislo smetano in paradižnik. Približno 5-10 minut pustite, da se zamašijo in pogumno napolnite mešanico ajde.

Kljub temu, da testenine vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, strokovnjaki za prehrano dovoljujejo uporabo izdelka med izgubo teže, vendar izjemno trdne sorte. In tako želiš napolniti posodo s kečapom, kajne? Obstaja način za omako za testenine na osnovi paradižnikovega soka. Kakšno omako kuhaš? Pustite svoje recepte v komentarjih.

Zdaj pripravite:

• ½ litra paradižnikovega soka;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 1 žlica. žlico moke;
• 1 žlica. l oljčno olje;
• začimbe po okusu.

Kuhanje v naslednjem zaporedju:

• v posodo nalijte maslo in dodajte drobno nasekljano čebulo, čez minuto pa naribajte korenje, počasi kuhajte, dokler zelenjava ni mehka;
• dodamo moko in se hitro začnemo mešati, tako da kocke nimajo časa za oblikovanje, se ogrejejo eno minuto;
• Nalijte v paradižnikov sok in pustite, da mešanica zavre, ne pozabite mešati;
• ko masa zavre, dodamo začimbe in kuhamo še nekaj minut;
• okrasite z zelenjem.

Svetlo belo omako za shawarma z odsotnostjo paradižnika in majoneze, vendar je prisotnost kumare idealna pri nizkokaloričnih obrokih.

• kozarec nemastnega jogurta;
• 1 sveža kumara;
• 50 g kopra;
• 3 zatiči mešanice popra;
• sol po okusu

Za začetek odstranite lupino iz kumarice in jo narežite na drobno, na drobno narežite koper. Nato pošljite koper in kumare v mešalnik, vlijte jogurt, dodajte mešanico paprike in soli. Po premagovanju je zmes pripravljena za uporabo.

Bele zmesi so primerne za ribe in zdaj jih bomo pripravili. Začnite z nabiranjem izdelkov:

Put na ogenj, pražite moko v maslu, vlijte v ribjo juho, kuhajte 10 minut. Naslednja stvar je majhna - dodajte limonin sok.

Obstaja več vrst cezarjeve solate za sestavine, tam je tudi nizkokalorična solata in preliv za Cezarja. Začnemo z izbiro izdelkov in kuhanjem:

• vzemite 2 jajca in ju kuhajte eno minuto, nato pa razdelite vsebino v skledo in jo malo pretepite s ščepcem soli;
• 2 žlici. l zmešajte limonin sok z 20 g Dijonsko gorčico in 50 g naribanega parmezana;
• Zmes zmešajte z iztrebljenimi jajci in zmešajte z dodajanjem najljubših začimb.

Kako narediti okusno omako? - Uporabite mlečne izdelke kot osnovo. Oglejmo si najbolj priljubljene možnosti:

1. Na mleku. Mlečna omaka se pripravi kot sledi - vzemite 75 g vročega mleka in raztopite moko, ki je že poplavljena v 5 g masla (2 žlici), kuhajte 10 minut in dodajte ščepec sladkorja in soli. Mešanico premešajte pred serviranjem;
2. Na kislo smetano. Kislo smetano se pripravi kot mlečni - v ponvi segrejemo maslo (5 g) z moko (5 g), nato pa vlijemo 50 g juhe in kuhamo pol ure. Po napenjanju v vročo mešanico dodajte kislo smetano (50 g), da naredite kremasto omako, samo zamenjajte kislo smetano s smetano.
3. Na skuto (sir). Mehka sirna omaka je narejena s feta sirom. Vzemite 200 ml jogurta, dodajte 50 g fete in zelenja, zrežite v mešalnik in začimbe so pripravljene.

Dišave na mlečne izdelke so enostavne za uporabo namesto majoneze za polnjenje različnih solat, mesnih jedi. Ali vam je všeč domače omake ali menite, da okusa majoneze in polnjenja v trgovini ni mogoče zamenjati? Veselim se vaših mnenj v komentarjih.

Nekdo raje začinjene obleke ali prijeten pikanten okus, predlagam, da razmislite o dveh bolj pogostih dietnih receptih.

Pripravite omako s česnom na naslednji način:

• vzemite peteršilj in koper na snop;
• 100 g kuhane vode (že ohlajeno), dodajte 7 narezanih strok česna;
• dodamo zelenice in naredimo.

Ampak ne pozabite, da je nemogoče zlorabiti česen, ima veliko kontraindikacij. In, če vam je všeč začinjene hrane, vam priporočam kuhanje nizko kalorično čebulo juho, recept, ki ga boste našli tukaj.

Bechamel - znana omaka je narejena takole: v 500 ml posnetega mleka, raztopimo koruzni škrob (40 g), damo na ogenj ponev in kuhamo, dokler se ne zmeša, nato dodamo poper, sol in ščepec muškatnega oreha.

MLEČNA IN KUHALNA KOSA (DIETARNA) t

Servirane omake za meso, perutnino, ribe, kot tudi različne žitarice in palačinke.

Omake iz mleka in kisle smetane so primerne za varčevanje z jedmi in za terapevtsko prehrano, kot tudi za prehrano otrok.

Recept za mlečno tekočo omako:

Potrebovali boste: