Prehranska in prehranska pravila za razjedo na dvanajstniku

Kronična razjeda na dvanajstniku je poškodba črevesne sluznice, ki vključuje veliko resnih zapletov, če bolezen ni dovolj pozorna na čas, ki zapušča brez ustreznega zdravljenja. Potek terapije traja vsaj dvanajst dni.

Poslabšanje prehrane, ki jo priporoča kronična razjeda dvanajstnika, ni le seznam potrebnih in odobrenih zdravil. Taka prehrana varčuje s prehrano terapevtsko vpliva na področje brazgotin ulceroznega procesa. Porabljeni proizvodi morajo prispevati k hitremu celjenju razjede črevesne sluznice, začeti celovito zdravljenje.

Terapevtski meni za poslabšanje razjed želodca in dvanajstnika je treba premisliti do najmanjše podrobnosti, vsebovati vitamine in hranila. Meni mora pripraviti specialist na področju prehrane, pacienta pa se je treba nujno posvetovati z zdravnikom.

Značilnosti prehrane z razjedo na dvanajstniku

Prehrana za razjedo na dvanajstniku razkriva številne posebnosti. Pomembno je, da se upoštevajo imena proizvodov, ki so dovoljeni za uživanje, način in deleže kuhanja. Velikost porcije na obrok je pomembna. Pri klinični prehrani mora bolnik hrano jemati v majhnih količinah - delno in pogosto. Če upoštevate pravilo, bo zdravljenje potekalo mnogo hitreje in učinkoviteje, razjeda dvanajstnika se bo intenzivno zacelila.

Znana pravila, stroga do skladnosti, da bi se izognili poslabšanju in razvoju zapletov. Najstrožje upoštevanje zahtev prehrane, ob upoštevanju razlik v prehrani, bo pripomoglo k hitrejšemu zdravljenju razjed želodca in dvanajstnika.

Osnovna načela klinične prehrane

Pri izbiri terapevtskega menija se ravnajte po preprostih normah in pravilih, ki zagotavljajo uspešno zdravljenje:

Število obrokov čez dan mora biti 5 - 6-krat. Jedo je pogosto potrebno.
Predpostavlja se, da so deli majhni, velikosti kot čaj.
Ne popražite hrane, postopek pa zamenjate s paro na vodi.
Vsak kos zaužite hrane mora počasi in natančno žvečiti.
Čez dan morate piti dva litra tekočine.
Obroki in zdrava hrana za prehrano morajo vsebovati najmanj soli.
Iz prehrane so izključene začinjene jedi in začinjene začimbe.
Jejte pred spanjem nekaj ur pred spanjem.
Strogo je prepovedano jesti tople ali hladne jedi ob kosilu ali zajtrku.
Hrano je treba ogreti na toplo ali sobno temperaturo.
Mleko z razjedo je dovoljeno piti brez maščobe, ne v akutni fazi. Včasih bolniki med razjedo pijejo mleko, ki lajša napad bolečine, zlasti ponoči. Bolje je, da se z zdravnikom pogovorite, ali je to dovoljeno v posameznem primeru. Zdravnik vam bo povedal pravo odločitev.
Čaj z razjedo je dovoljen ne preveč koncentriran, topel.

Navedena so osnovna načela skladnosti prehrane z želodčnim ulkusom in razjedo na dvanajstniku.

Kateri izdelki so dovoljeni, ki so popolnoma nesprejemljivi za uporabo

Pripravljen je bil seznam izdelkov, ki so strogo prepovedani za sprejem bolnikom z diagnosticirano peptično razjedo. Ločena skupina vključuje seznam jedi, ki so vključene v prehranjevalno tabelo, prikazane za uporabo, ki so koristne in olajšujejo. Glavni pogoj za prehrano pri boleznih želodca in črevesja je izključitev iz prehrane živil, ki dražijo sluznice z mehanskimi sredstvi ali s kemično izpostavljenostjo.

Živahni predstavniki prve skupine so pikantne jedi, kumarice, mastna hrana, sladke gazirane in alkoholne pijače. Izdelki z razjedo dvanajstnika najprej ustvarijo prijetno okolje za občutljivo črevesno sluznico in želodec.

Seznam izdelkov, priporočenih za sprejem med poslabšanjem peptične razjede

Rastlinska juha.
Mlečna nemastna juha, dovoljena za razjede.
Meso brez maščobe iz piščančjega mesa brez kože in kosti.
Kaša iz žitnih zrn, kuhana na vodi ali na pusto mleko. Drobljenec je previdno kuhana v mehki meri, da se otroci hranijo.
Beli kruh, ne sveže pečen, ampak včerajšnji.
Meso ali perutnina z nizko vsebnostjo maščob v obliki kuhane ali pare - goveje, kunčje, nutrije, piščančje, puranje.
Mineralna voda je dovoljena po preperevanju plinov.
Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Še posebej kaže nekislye svež kefir z razjedo, ryazhenka v remisiji za ponovno vzpostavitev normalne črevesne flore.
Sir z nizko vsebnostjo maščob.
Draga
Zelenjava in sadje, pečeno, kuhano, brez grobih vlaken.
Kuhana kokošja jajca.

Ta živila morajo vključevati prehrano za peptično razjedo.

Proizvodi, ki so prepovedani za uporabo pri razjedah

Svinjska mast v kakršni koli obliki, svinjina, govedina, ovčje maščobe.
Maščobna, bogata močna juha z mastnim mesom.
Črna, otrobi, sveže pečen bel kruh.
Kvas bogati izdelki.
Marinade in kisli izdelki.
Prekajeni izdelki.
Surova zelenjava, bogata z grobimi vlakni - zelje, paradižnik, kumare. Podobno velja za sadje.
Popečeno mastno meso.
Agrumi in kisla sadja s trdo kožo.
Sladice - čokolada, piškoti, sladkarije, pecivo, pecivo.
Maščobna ali kisla kisla smetana, mleko, maslo.
Močan čaj, kofeinske pijače, sladke gazirane brezalkoholne pijače, alkoholne pijače.

Ti izdelki niso priporočljivi za uporabo v akutni fazi in v fazi remisije razjede želodca, razjede na dvanajstniku.

Prehrana za en teden

V fazi poslabšanja ulceroznega procesa je bolniku predpisana posebej stroga dieta 1, imenovana tabela 1, pri prehrani 1 med razjedo bolniki predpisujejo uporabo sluzastih por in juh in pare, mehansko varčnih jedi. Podobno velja tudi za paciente, ki prenašajo zaplete razjede na dvanajstniku, hudo operacijo na želodcu ali dvanajstniku, kar je v precej težkem stanju. Če je bolezen manj huda, gastroenterolog ali strokovnjak za prehrano priporoča, da izključite prepovedano hrano iz vaše dnevne prehrane in raznovrstite meni v sprejemljivih mejah.

V nadaljevanju sledi približni tedenski prehranski meni za razjedo v subakutni fazi ulceroznega procesa in stopnja remisije.

Ponedeljek

Za zajtrk z razjedo za črevo, naredite omlet iz dveh jajc v mleku in popijte kozarec zelenega, ne preveč močnega čaja, vzemite sir. Drugi zajtrk je lahko sestavljen iz ovsene kaše na pol mleka z vodo, jabolčno omako ali pečeno jabolko.

Za kosilo so za razjede dovoljene testenine in mesne kroglice iz purana ali piščanca. Pranje večerja je dovoljen kompot iz suhega sadja. Večerja je lahko pečena riba brez soli, kozarec nemastnega mleka.

Torek

Zajtrk vključuje ajdovo kašo z mlekom, temeljito kuhano z malo sladkorja, kozarec šibkega črnega ali zelenega čaja. Naslednji obrok je v obliki para banan, soka korenja in jabolk, ki so stisnjene skozi sokovnik.

Meni za kosilo je sestavljen iz riže, ki ni sladka kaša in kuhane puste ribe. Služijo zelenjavno solato in kozarec zelenega čaja, vzemite sir v skromnem odmerku.

Večerja vključuje pire ali lonec iz zelenjave - bučk in krompirja z dušenimi kosi pustega govejega mesa brez žil in filmov. Pijte kompot za čaj.

Sreda

Jutranji obroki za peptično razjedo vključujejo nizko vsebnost maščob in ne-kislo skuto. Okusite jed s svežimi sladkimi jagodami. Potrebno je piti čaj. Drugi zajtrk v jedilniku bolnika z razjedo predstavljajo kuhane puste ribe brez kosti z majhno količino sladkega graha možganskih sort. Dovoljeno je piti kozarec ne preveč kislega kefirja.

Kosilo je sestavljeno iz kuhanega zelja, pire krompirja, kuhanega ali dušenega govejega mesa. Umijte s kozarcem sladkega sveže stisnjenega soka - jabolko, korenje. Na večerji, bo koristno jesti ploščo buče kašo, piti kozarec ne preveč močan sladki čaj, jesti sir.

Četrtek

Na zajtrk na četrti dan v tednu iz sadne solate - jabolka in hruške sladkih sort brez lupine se zdrobijo v posodo. Z zajtrkom lahko popijete kozarec čaja. Drugi zajtrk bo sestavljen iz majhne količine nizko vsebnosti maščobe skute ali skute, kozarca soka iz sladkih sort jabolk.

Jedilni obrok je sestavljen iz parnih rezin iz piščančjega mesa ali pustega purana. Okrasite - testenine ali vermicelli. Dodamo solato iz sveže zelenjave. Očiščena večerja s kozarcem šibkega črnega čaja. Večerja je lahko sestavljena iz več pečenih sladkih sort jabolk, kozarca sadnega ali žele želeja.

Petek

Zajtrk v petek predstavljajo palačinke in kozarec soka. Kasneje je dovoljeno zaužiti kompot in ploščo zelenjavne solate.

Kosilo je sestavljeno iz juhe z zeleno, z bučkami pražene pire z delom kuhanega pustega piščanca. Umijte s črnim čajem. Večerja je sestavljena iz piščančjega omleta in skute, pijte čaj, ki ga lahko vzamete.

Sobota

V jutranjem obroku si privoščite domačo pecivo, sladko zrelo sadje, popijte kozarec nemastnega mleka. Pripravite naslednjo metodo iz koruznih kosmičev ali ovsene kaše. Na posodo dodajte kozarec soka.

Obrok za kosilo je sestavljen iz ajdove kaše na vodi s kosom pečene ribe, krožnikom zelenjavne solate in kozarcem čaja. Ob večerji si lahko privoščite krožnik lahke juhe z jedilnimi rezanci in pijte čaj.

Nedelja

Zajtrk je sestavljen iz umešanih jajc z zelenjavno solato in kozarcem soka. Druga metoda vključuje majhen delež kuhanega pustega mesa, kozarec zelenega čaja.

Meni za kosilo lahko pripravite iz pire krompirja brez olja in kos kuhanih neslanih rib. V navedeno solato postrežejo s svežo zelenjavo, s kozarcem čaja. Dan lahko zaključite z večerjo, sestavljeno iz sadne sladice in kozarca kompota.

Meni je približen, namenjen ponazoritvi zglednega seznama dovoljenih jedi. Meni lahko spremenite tako, da vključite druge uporabne jedi in izdelke. Prehrana za razjedo na dvanajstniku je zelo uporabna, okusna, raznolika. Glavna zahteva ni vključitev alkohola in drugih agresivnih proizvodov v prehrano, ki povzročajo poslabšanje.

Če sledite tem pravilom, se bo stanje želodca in črevesja kmalu vrnilo v normalno stanje in se še dolgo nadaljevalo.

Če se obrnete na nasvet zdravnika in opravite naslednji zdravniški pregled, dobite nasvet o tem, kaj je dovoljeno imeti razjedo v akutni fazi in v remisiji. Zlasti se pozanimajte, ali je dovoljena sveža zelenjava ali sadje za razjedo na dvanajstniku, navedite imena in količino dovoljenih proizvodov.

Učinkovitost terapevtske prehrane

Za prehrano z ulkusom 12 je bila koristna in učinkovita razjeda dvanajstnika, da bi bila prehrana prehranjevalec. Take zahteve ni vedno lahko izpolniti.

Če ne morete dobiti zdravnikovega nasveta, boste morali izbrati posebno terapevtsko dieto. Bomo morali spomniti o pravilih prehranske skladnosti z boleznijo - razjeda dvanajstnika.

Medicinska prehrana je obvezno sestavljena, da odpravi črevesne težave, vendar ne povzroči izgube teže.

Sestava prehrane naj bi bila uravnotežena. Ne osredotočajte se na en izdelek na škodo drugih po nepotrebnem. Prehrana mora biti raznolika, vključuje potrebne proizvode rastlinskega ali živalskega izvora, obogatene z vitamini, beljakovinami, ogljikovimi hidrati, minerali.

Če ne upoštevate pravil terapevtske prehrane, se bo učinek trajnega zdravljenja ali kirurškega zdravljenja zmanjšal. Prišlo bo do ponovitve bolezni, zapleta bolezni. Celo en sam hamburger lahko močno moti občutljivo ravnovesje pri kroničnih črevesnih boleznih.

Prehrana mora biti različna. Obstaja veliko koristnih dietnih jedi, ki so varne za uporabo pri bolnikih, ki trpijo zaradi peptične ulkuse.

Mono-prehrana, stalno sprejemanje ponavljajočih se izdelkov bo škodljivo za zdravje. Pomanjkanje menija, pretirano majhni porcije bo telo postavilo v stresno situacijo, kar bo privedlo do poslabšanja. Pogosto bolniki prekinejo to prehrano.

Ne smejo prenašati - to bo povzročilo raztezanje sten želodca in črevesja, poslabšanje prebave, absorpcijo hrane.

Takoj po zaužitju ne zavzemite vodoravnega položaja, da preprečite vračanje neprebavljene hrane v lumen požiralnika. Pojav vodi v zgago. Če uživate obilo zeliščnih izdelkov - sočno sadje in svežo zelenjavo, boste lahko zmanjšali količino tekočine, ki jo pijete. Skupna količina vode, vključno z juhami, sadjem, mora biti eno in pol do dva litra na dan.

Kateri prehrani je treba spremljati med poslabšanjem razjed dvanajstnika?

Prej ali slej se vsak "srečni" lastnik razjede na dvanajstniku sooča s potrebo po posebni prehrani, kar je popolnoma neizogibno. Prehrana z razjedo na dvanajstniku pomaga pri obvladovanju bolezni, zmanjšuje število zdravil. Dieta ne pomeni prehranjevanja in monotonosti. Tudi za yazvennikov je veliko okusnih, hranljivih in hkrati zdravih jedi.

Zakaj slediti dieti za razjedo na dvanajstniku

Duodenum (lat. Duodenum) zaužije hrano iz želodca skozi refleksno-odpirljivi sfinkter. Prekomerna kislost želodčne vsebine draži črevesne stene, povzroča vnetje. Znaki črevesne razjede - bolečina 2 uri po jedi in na prazen želodec. Simptomi razjede dvanajstnika, ki se pojavijo ponoči. Bolečine v trebuhu so tako močne, da ne spijo. Obstaja bruhanje, včasih tudi s krvjo.

Prehrana z razjedo na dvanajstniku zmanjša nastajanje klorovodikove kisline, zmanjša mehansko, toplotno, kemično draženje sluznice želodca. Izkoreninjenje Helicobacterja se uspešno izvaja z nizko stopnjo kislosti v želodcu. Prehrana zmanjša čas zdravljenja in seznam zdravil, razkladanje jeter in ledvic.

Osnovna načela prehrane za razjedo na dvanajstniku

Pogostost sprejema in način kuhanja sta značilni:

dnevna prehrana je razdeljena na 6 odmerkov vsake 2-3 ure;
posamezen delež ne več kot 500 g skupne mase. Na primer, priloga (200 g), kotlet (70 g), kruh (30 g), dušeni sadje (200 g). Skupaj: 500 g;
Nutricionisti svetujejo, da kuhamo jedi s kuhanjem, kuhanjem na vodi, pečenjem brez olja. Najbolj zdrava prehrana je na pari. Vsebuje vitamine, minerale, vzdržuje se relativno nizka vsebnost kalorij;
Upoštevati mora temperaturni režim hrane, porabljene pri +25.. + 50 ° C;
konsistenca dietne hrane je mehka, kuhana mehka, naribana;
yazvennikam prehranske soli, ne več kot 5 g na dan;
v jedilniku so aktivno vključeni sluzni kulinarični izdelki;
način pitja - 1,5-2 litra čiste vode med obroki. Priporočljivo je piti namizno mineralno vodo brez plina.

Hranjenje z razjedo na dvanajstniku mora potekati po strogem urniku. To se doseže s sinhronizacijo sproščanja prebavnih sokov.

Dnevni režim prehrane je sestavljen iz doslednega jemanja hrane:

7:30 - prvi zajtrk;
9:30 - drugi zajtrk;
12:30 - kosilo;
14:00 - popoldanski čaj;
16:30 - večerja;
19:30 - druga večerja.

Želodec ni mogoče pustiti praznega, vendar ga ni dovoljeno preliti, preobremeniti. Prebavni trakt dieterja z razjedo deluje brez nenadnih skokov tipa: »Lačil sem kot volk, napadel hrano, napolnil želodec z očmi«.

Dovoljeni izdelki

Za prehrano za razjedo na dvanajstniku je značilna raznolikost, polna vrednost vsebnosti beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov. Lahko jeste skoraj vse skupine hrane, spremenite način priprave in kakovost izvornega materiala. Na primer, pacient je ljubil piščančje noge, ki so pečene z zlato rjavo skorjo z začimbami. Na dieti z razjedo na dvanajstniku boste morali preklopiti na drug del piščančje prsi, paro ali kuhati. Prednostni izdelki za razjede na dvanajstniku imajo impresiven seznam.

Meso je mehki del trupa, nemastna govedina brez kosti. Dovoljeni mesni izdelki so parne rezine, mesne kroglice, mesne kroglice. Jetra so v prehrani potrebni kot vir železa. Postrežemo ga v obliki suflov, pudingov, paštet. Dovoljeno za yazvennikov zunaj akutne faze kuhanega govejega jezika, pusto šunko, "Doctor", "Dairy" klobasa dobre kakovosti.

Ribe, ki dovajajo kalcij, fosfor, jod in beljakovine na mizo za peptično razjedo. Jedi iz kuhane puste ribe - osliča, polaka, ostriža, trske, rožnatega lososa, talne spužve - se pojavijo v meniju do 4-krat na teden. Včasih lahko bolniki z razjedo dvanajstnika diverzificirajo prehrano, namočeno v sled, foršmak pate, sendvič z rdečim kaviarjem.

Jajca, piščanci ali prepelice so primerni za mehki kuhani zajtrk ali kot omlet za paro. Dodajte jih kulinaričnim proizvodom kot hranljiv prehranski proizvod, bogat z beljakovinami in lecitinom. Zaužite z razjedo dvanajstnika lahko do 4 kokošja jajca na teden.

V prehranskem meniju je vsak dan prisotno mleko. Kašo, juhe kuhamo v pol mleka, šibko mleko pa belimo z mlekom. Jejte fermentirane mlečne izdelke z vsebnostjo maščobe do 3,8%. Neprekinjeni skuti za prehrano z razjedo na dvanajstniku se izvaja samostojno. Cheesecake pečenje s sadjem bo služil kot čudovita večerja. Glavne jedi so posute z naribanim sirom.

Zdrob, riž, ovsena kaša, ajda so osnova menija za en teden z ulkusom dvanajstnika. Za zajtrk vam postrežejo kuhano kašo z vodo ali pol mleka. Za kosilo so sluzne juhe z žitaricami in žitaricami. Griz in riž se uporabljajo za pudinge, pene.

Brusni izdelki, ki se lahko zaužijejo z dvanajstno razjedo, so včerajšnji suhi bel kruh, suho suho pecivo brez dodatkov. Nevezane majhne testenine, testenine, rezanci gredo na prilogo. Možno je z dovoljenjem zdravnika vključiti v prehrano včerajšnje pečene pecivo, pečene jabolčne pite, sipe.

Zelenjava za yazvennikov - bučke, squash, buče, korenje, krompir, cvetača, pesa. Rastlinska juha z razjedo na dvanajstniku je osnova za prvo prehrano. Zelenjava in sadje se pečejo, kuhajo, zmeljejo v pire, dodajo žitaricam in jedem. Dovoljeno, da se sprostite v prehrani v obliki zrelih, sladkih paradižnikov, kopra.

Sadje in jagode na dieti z razjedo dvanajstnika jedo sladko, zrelo in obrabljeno. Pripravite žele, dušeno sadje, pene, sufle, marmelado, marmelado. Še posebej koristne so jabolka, hruške, banane. Suho sadje - suhe slive, suhe marelice, rozine, datume - raje paro, dal v compotes, sladke jedi. Omejena količina zrelega, mehkega, ne-adstrigentnega Dragun je dovoljena, ko je bolnik na popravilu.

Sladice za bolnike z razjedo na dvanajstniku - marmelada, med, kolač od bjelančevine, marshmallow, marshmallow, sadni karamel, sladki žele. Zloraba jih ni vredno, v velikih količinah lahko poveča kislost želodca.

Olje za yazvennikov dieto zahteva sveže, kremaste, benigne, pečene kravje, kot tudi rafinirana rastlinska olja za pripravo solat, glavnih jedi.

Iz prehranskih napitkov - negazirane mineralne vode, poljubov, kompota, šipka, šibkega črnega čaja z mlekom. Kava za ulkus duodenal razjed ne pijejo, ga nadomestiti s pijačo cikorije.

Prepovedani izdelki

Seznam živil, ki so kontraindicirana za prehrano za razjedo na dvanajstniku, vključuje:

mastne, ocvrte jedi. Prepovedano je grobo vlaknasto meso, ribe, perutnina z ocvrto skorjo, plasti maščobe. Ne smete jesti dimljenega mesa, kebabov, soljene masti;
debele, bogate mesne in ribje juhe;
začimbe, kis, sol, marinade, omake, gorčica, majoneza, ketchup;
polizdelki, konzervirani izdelki, izdelki hitrih prehranjevalnih verig;
svež kruh, izdelki iz ržene moke, žemljice, listnato pecivo, pecivo in pogače;
ocvrta jajca, hladna jajca;
mastno mleko, pikantni slan sir, s plesnijo, preveč kislo mlečni izdelki;
ječmenovec, proso, ječmen, kot tudi grah, fižol, arašidi;
vse gobe in oreški;
belo zelje, redkev, repa, redkev, čebula, česen, kislica. Piklane, soljene, vložene zelenjave in gobe so strogo prepovedane;
mandarine, pomaranče, limone in drugi agrumi;
čokolada, sladoled;
kakav, kava, močan črni in zeleni čaj, soda, kvas, sveži sokovi.

Popolna prepoved za tiste, ki trpijo za razjedo na dvanajstniku, velja za uporabo tobaka in alkohola. Zanemarjanje prehrane, uporaba hrane s "črnega seznama" neizogibno vodi v žalosten konec. Začne se poslabšanje ulceroznega procesa, možen je perforiran razjed dvanajstnika.

Hrana med akutnimi razjedami

V obdobju poslabšanja zahtev za prehransko hrano poostrila. Prehrana s tem vsebuje tekoče kaše v vodi ali razredčeno mleko, ovojnice juhe, sesekljano kuhano zelenjavo. Meso za prehrano je pripravljeno v obliki parnega souffléja. Bodite prepričani, da uporabite ovsena kaša kissel, bujon boki. V akutni fazi so iz prehrane izključeni kefir, skuta, makaroni, kruh in suho sadje. Pred koncem zdravljenja razjede na dvanajstniku se morate držati prehrane.

Prehrana po kirurškem zdravljenju perforiranega ulkusa

Ko ulcerozna okvara prodre skozi steno organa, nastane perforiran ulkus. Perforacija črevesne stene zahteva takojšnji kirurški poseg. Perforirana razjeda dvanajstnika se zdravi z nujno operacijo.

Prehrana po operaciji perforiranega ulkusa:

1-2 dni - prehrana s stradanjem, nekaj žličk vrele vode;
3 dni - zelenjavna juha, riževina, sadni žele;
4 dni - pire iz piščančjega in zelenjavnega pireja, tekoči zdrob;
5 dni - tekoče kaše, juha v piščančji juhi, mesni parni parom;
6 dni - dodajte kuhano zelenjavo, nizko vsebnost maščob skute, kuhane ribe;
7 dan - dati pacient pari mesne kroglice, parni omlet, kefir ali ryazhenka.

Dieto po operaciji predpiše zdravnik. Trajanje prehrane je odvisno od bolnikovega stanja, poteka obdobja okrevanja. Namen prehrane v postoperativni vrzeli je obnovitev dvanajstnika, da se telesu zagotovijo beljakovine, vlakna, vitamini, minerali.

Recepti za yazvennikov

Prehranske jedi imajo lastnosti kuhanja, ki se razlikujejo od običajne hrane. V tem primeru oseba ne sme trpeti zaradi pomanjkanja hranil.

Sveža skuta

Pomembna sestavina prehrane ulkusa je skuta kot vir kalcija, beljakovin, vitaminov. Recept za svežo skuto:

10 ml kalcijevega klorida (na voljo v lekarni).
1 liter svežega mleka.

Prelijte mleko v emajlirano posodo, segrevajte na srednjem ognju, postopoma nalijte kalcijev klorid in mešajte. Nadaljujemo z zlaganjem mleka. Koagulirano mlečno zmes zavrzite na gazo, počakajte, da serum odteče. Končni izdelek se uporablja v prehrani za razjedo na dvanajstniku kot samostojna jed ali dodan v jedi, cmoke.

Goveja sufla s skuto

Recept je uporaben za prehrano v akutni fazi bolezni. Za pripravo jed morate:

500 gramov govejega mesa.
100 g skute.
2 jajca.
50 g masla.
Sol

Meso zavremo, dokler se ne skuha in mleto meso skupaj s skuto. Jajca, razdeljena na bela in rumenjaka. Dodajte rumenjake, maslo, sol v nadevu, dobro premešajte. Prebite beljake v debelo peno in nežno dodajte nadev. Če želite oblikovati krogle srednje velikosti, kuhajte v dvojnem kotlu.

Puding za jetri telet

Obogati prehrano z razjedo dvanajstnika z železom, vitaminom A, bakrom in manganom. Za kuhanje boste potrebovali:

100 g telečjih jeter.
1 kos starega kruha.
20 g masla.
1 jajce.
1 žlico mleka.
Koper zelenice, sol.

Jetrna kaša. V mleku namočite štruco, združite z nadevom v jetrih. Jajce delimo na bel in rumenjak. V nadev dodajte rumenjak, sol, drobno sesekljan koper. Dobro pretresite beljakovino in dodajte maso. Pljuskajte plesni z maslom, vmešajte kašo. Pokrijemo s folijo in jo v 40 minutah damo v pečico, segreto na 180 ° C.

Rice Casserole s piščancem in bučkami

Zdrava in hranljiva prehrana. Kuhate lahko s piščancem, puranom, bučkami, cvetačo, korenjem. Potrebno je imeti pri roki:

300 g kuhanega piščanca.
Kozarec riža.
3 skodelice piščančje juhe.
50 g masla.
300 g bučk.
Koper zelenice, sol.

Čisti kuhan riž v piščančji juhi, dodamo maslo. Srednje kocke bucke ugasnejo, dokler ni pol kuhan v majhni kolicini piščančje juhe. Kuhani piščanec narežemo na kocke, zmešamo z gotovim rižem, dušenimi bučkami, koprom, soljo. Postavimo v namaščeno obliko, damo v pečico na 180 ° C 10-15 minut. Ko pečemo v pečici, pripravimo omako. Raztopite žlico masla v ponvi, dodajte žlico moke, sol. V moko z maslom nalijte kozarec mleka, dokler ni gladko. Nalijte končno omako.

Prehrana za razjedo dvanajstnika zmanjša obremenitev prebavil, pomaga pri celjenju ulkusnih erozij. V obdobju poslabšanja in po kirurškem zdravljenju perforiranih ulkusov se prehranske potrebe poostrijo. Uspeh okrevanja je odvisen od temeljitosti spoštovanja pravil prehrane.

Kako pomagati telesu pri prehrani za razjedo na dvanajstniku

V 21. stoletju si mnogi ljudje želijo izvedeti več o novih konceptih pravilnega prehranjevanja, vključno z namenom, da popravijo drhtajoče zdravje s pomočjo uravnotežene prehrane. In ta pristop je še posebej logično pri zdravljenju bolezni prebavil, od katerih je ena razjeda dvanajstnika. Kakšno prehrano je treba upoštevati v tem primeru?

Duodenalni ulkus

Notranjost organov gastrointestinalnega trakta je prekrita s sluznico, tako kot je človeško telo prekrito s kožo. Sluznica ima veliko funkcij, med katerimi je zaščita notranjih organov pred škodljivimi učinki (na primer, draženje hrane, zdravil in drugih stvari).

Ker je najbolj neposreden vpliv od zunaj na notranje okolje telesa pri vnosu hrane, je gastrointestinalni trakt organski sistem, ki najprej zadene sam.

Razjeda dvanajstnika (imenovana tudi peptična razjeda ali razjeda dvanajstnika) je bolezen, ki se ne razvije takoj. S podaljšanimi negativnimi učinki na sluznico nastajajo rane, ki tanko steno organa na mestu njegove lokalizacije imenujejo razjede. Izpostavljenost je treba razumeti kot notranje vzroke, kot so preobremenitve z živci, nezmožnost obvladovanja stresa in zunanji vzroki, kot so pitje alkohola, škodljiva hrana, kajenje itd.

Ta bolezen se kaže predvsem v bolečinah, ki se najprej pojavijo 1,5–2 ure po obroku, nato pa na prazen želodec. Ko ponoči bolečine začnejo mučiti, je mogoče z gotovostjo reči, da se je razvila razjeda dvanajstnika.

Prehranska hrana, ki pomaga zdraviti razjedo

Po zmanjšanju temperaturnih, kemičnih in drugih učinkov na sluznico želodca in dvanajstnika je verjetno, da bo želodčna razjed sama prešla, saj se rana na telesu zaceli. Ker je učinek posledica hrane in pijače, lahko s spremembo pristopa k prehrani odpravite patologijo. Idealno bi bilo, če začnete z nežno prehrano, ko se je bolečina že začela. Morda, potem zadeva ne bo dosegla razjedo, bo mogoče znebiti samo gastritis.

Delovanje prehranskih sredstev je dolgo in učinek zdravil je prehoden.

Hipokrat

Pravilna prehrana med poslabšanjem

Prisotnost hude bolečine kaže na obdobje poslabšanja peptične razjede, ko je bolje držati se načela maksimalnega varčevanja sluznice notranjih organov med obroki. Potem lahko računate na zmanjšanje intenzivnosti bolečine, morda se bodo povsem umaknili. V tem času je najpomembnejše, da se ne sprostite in ne začnete jesti hrane, ki lahko vsaj nekoliko prispeva k draženju prebavnih organov, tj.

Načela prehrane se razlikujejo glede na bolezen, na to, kakšen cilj je treba doseči. Zlasti v primeru razjede dvanajstnika je treba upoštevati tabele skupine 1. Skupaj jih je 3.

Tabela 1a je opažena v akutni fazi bolezni. Takšna prehrana lahko sledite 5-7 dni, saj ta sestava izdelkov nima polnega nabora hranil. Tabela 1a izdelki za ličenje:

kuhane jedi iz rib, mesa, zelenjave (pire, pire);
žele;
sokovi, razredčeni z vodo (jabolka, hruške, korenje, buče - iz tistega sadja, zelenjave, jagodičja, ki so dovoljene za uporabo);
maslo in jajca (samo mehko kuhano);
mleko;
kaše, juhe (sluznica, drgnjena na vodi);
odkoščki sadja;
čaji (šibki črni ali zeleni).

Tabela 1a je predpisana za poslabšanje peptične razjede

Splošna priporočila za upoštevanje diete: t

hrana mora biti topla (načelo toplotne schazheniya);
obroki - pogosti, po možnosti naenkrat, od 6 do 8 krat na dan;
zelenjavo in sadje je treba čistiti, preostanek hrane pa se močno zmelje ali mleto;
količina soli mora biti omejena;
izvzeti je treba zelenjavo in sadje, ki vsebuje veliko grobih vlaken in se počasi prebavljajo.

Po 5–7 dneh, če je zdravljenje učinkovito, lahko greste na tabelo 1b. Predpisana je za ublažitev poslabšanja, da se poveča količina hranil v prehrani. Meni je razvejan z dodajanjem 1a izdelkov v tabelo:

tekoče kaše z mlekom (enako kot tiste, ki so vključene v prehrano 1a);
pudingi;
sesekljane mesne ali ribje jedi (mesne kroglice, cmoki, mesne kroglice);
beli krekerji;
skuta.

Uporaba vseh izdelkov je še vedno v obliki pire krompirja, soufflesa, sokov. Ohranjena je pogostost obrokov.

Tabela 1b - v meni je bila dodana določena vrsta izdelkov

Tabela: varčna prehrana za zmanjšanje bolečine med poslabšanjem razjede

naribane kaše (sluz, voda, tekočina) z maslom;
mleko

parni omleti;
krekerji;
mehko kuhana jajca;
Sokovi;
mleko;
žele ali čaj.

kaša z neredom;
mlečna juha (ali sluzasta);
kuhana perutnina ali ribe (lahko meso) v obliki sufle, mesne kroglice itd.;
sadni nariban, žele ali sadni sok, zelenjava.

dobro kuhani pudingi;
naravna skuta;
mleko ali čaj.

Kako jesti, ko se poslabša

Od približno tretjega tedna po začetku poslabšanja peptične razjede se lahko pacienta prenese na tabelo 1, ki jo je treba spremljati približno eno leto. Takšna prehrana vključuje skoraj vsa potrebna hranila in elemente v sledovih. Pri preklopu na tabelo 1 se zgoraj navedenim dodajo naslednji proizvodi:

beli kruh, majhne testenine;
kisla smetana;
različne žitarice;
ne-ostri sir.

Razlika v prehrani pri kulinarični obdelavi - če je treba, po tabelah 1a in 1b, vse jedi kuhati v sluznici, kašo, zmeljemo, potem taka obdelava ni potrebna. Seveda bi moralo biti zmerno varčevanje sluznic, vendar je hrana postala bolj groba in je dovoljeno jesti veliko več.

Tabela 1: tedenski meni

omlet s parno bučko;
kompot iz hruška.

pire iz pese;
Peach sok na pol z vodo.

cmoki iz krompirja in zelenjave;
rižova juha iz žit na vodi;
piščančji zrezek;
čaj

Souffle jabolk;
češnjev.

mehko kuhano jajce;
cvetače;
mleko

šibek kakav;
leni cmoki z kislo smetano.

sladki prepečenec;
mehko kuhano jajce;
infuzijo pasme.

suhi sadni žele;
Bučna juha;
parne ribe.

hruškasti sok z vodo;
pavšalno cvetačo.

domači puding z rezanci z bučkami;
kislo mleko.

kaša z zdrobom z mlekom;
marelični kompot;
mehko kuhano jajce.

decoction pasme;
naribano skuto s kislo smetano.

mesne kroglice s pirejem;
sok
z vodo;
ajdova pire juha z zelenim grahom in korenjem.

mlečni žele;
beli kruh z maslom.

bučni puding;
sendvič z ostrim sirom;
čaj

piščančji sufle;
kuhani zeleni fižol v beluših;
čaj

puding jabolk;
češnjev kompot.

jelli iz jabolk;
juha iz mlečnih rezancev;
soufflé iz bučk.

čaj;
mehko kuhano jajce;
pečeno jabolko

Kompot jagod;
pire krompir z rezinami sladkorne pese.

jelli iz jabolk;
prepečenec.

korenček;
kuhano meso;
mleko

puding za parni sir;
kompot iz slame.

juha z majhnimi rezanci na mleku;
jelli iz jabolk;
cvetača.

sendvič z ostrim sirom;
žele;
mehko kuhano jajce.

paro na squash;
čaj;
kuhan ribe souffle.

lonec za krompir in jabolko;
bučni sok

češnjevi češnje;
Mleko iz ovsene kaše.

jelli iz jabolk;
juha iz zelenega fižola;
kuhane ribe.

pečeno jabolko;
marelični kompot.

čaj;
piščančji puding z zelenjavo;
sendvič z ostrim sirom.

ajdove žitarice z mlekom;
Prepečenec;
mehko kuhano jajce.

pečeno jabolko;
šibek kakav.

kompot iz suhega sadja;
zelenjavna juha "Assorted" obrisana;
ribji cmoki z pire krompirjem.

kuhana ptica;
puding iz cvetače;
jabolčni sok z vodo.

pire iz pese;
jetra;
decoction of wild rose.

Dovoljena hrana po operaciji za želodčno razjedo

Po 4–5 dneh po operaciji je predpisana kirurška prehrana. Bolnik sme uporabljati te jedi:

šibki čaj;
beli kruh (sušen);
žele;
žele na škrobu;
zelenjavna juha;
parni omleti;
Dieta meso.

Katere izdelke je mogoče zaužiti in kaj ne

Zgornji meniji so le primer, kaj lahko jedi pripravimo iz običajnih izdelkov, kar je potrebno za kulinarično obdelavo. Seveda je mogoče ta seznam razširiti. Poleg zgoraj naštetih je potrebno upoštevati izdelke, ki so prisotni v vsakdanjem življenju skoraj vsakega človeka. Koristne so in izbira ni tako majhna.

Prehrana, da izgubite težo

Nekateri, ki se držijo prehrane proti razjedam, bi želeli, da ima učinek v smislu prilagajanja številke v smeri izgube teže. Ali razmislite o možnosti sedenja na dieti za hujšanje.

Včasih, če se držite le ene diete in prehrane (obroke hkrati), je verjetno, da boste izgubili nekaj dodatnih kilogramov. To se zgodi zaradi prilagoditve prebavnega procesa, boljše prebavljivosti hrane, njene nizke kalorične vrednosti glede na ocvrte, maščobne in druge škodljive proizvode.

Preden poskušate izgubiti težo s pomočjo diete, je treba zagotoviti, da se razjeda zaceli do stanja brazgotinjenja, tj. Procesa remisije. Pri izbiri programa za hujšanje je treba upoštevati enaka načela kot pri prehrani proti razjedam, kot so: pogosta in razdeljena obroka, obroki hkrati. Ne nasprotujte jim takih diet, kot je poljska ali detox dieta. Volvimetric velja tudi za dieto, vendar se učinek doseže z zmanjšanjem deleža, pogostost obrokov, medtem ko ostane enak. To pomeni, da vsaka od teh diet predvideva 5-6 obrokov na dan. V vsakem primeru, če imate zgodovino razjede na dvanajstniku, se posvetujte s svojim zdravnikom pri izbiri dietne hrane.

Tabela: priporočeni in kontraindicirani izdelki

matice;
sončnična semena.

sladoled;
hladne in tople napitke.

Dragun;
grozdje;
suhe slive;
granatno jabolko;
datumov

(sadje s
grobo odrte
kislo, kislo

pasja vrtnica;
brezkislinske jagode.

(v obliki decoctions, kompoti,
žele

cikorija;
Kava;
kakav;
čokolada;
ingver.

cmoki;
cmoki.

grah (svež);
čebula;
česen;
Kumare;
melone in buče (lubenice, melone);
paradižnik;
kosmulja;
belo zelje
(vključno s fermentacijo);
zelenice

suši;
sojina omaka

Ovseni piškoti;
ovsena kaša

aspik;
močne juhe in Navara.

agrumi:
limona;
oranžno

svež kruh;
pečenje;
sladkarije (vključno marshmallows).

Krema;
skuta;
brezkiselni kefir.

ocvrte, mastne, začinjene, slane hrane;
konzervirana hrana;
začimbe (klinčki, hren, gorčica,
črni poper itd.);
hitro prehrano.

Recepti

Dnevna prehrana bolnikov z razjedo ne povzroča veliko apetita, a tudi tukaj lahko okus hrane malo popestrite z običajnimi živili na nenavaden način.

Korenčkov žele

50 g korenja;
25 gramov sladkorja;
4 g želatine;
0,2 g citronske kisline.

Kuhajte korenje.
Odcedite polovico juhe in ji dodajte sladkor in citronsko kislino, zavrite.
Korenje in preostalo juho obrišite in dodajte nastali sirup.
Zavremo in dodamo razredčeno želatino.
Nalijte in ohladite.

Jabolčni puding

Čas kuhanja 30 minut. Zahtevano:

jabolka - malo manj kot 1 kilogram;
moka - pol skodelice;
jajca - 2 kom.
maslo - 2 žlici. l.
sol - 1/2 žličke;
mleko - pol skodelice;
soda, hidrirana s kisom - 1 čajna žlička.

Jajca, mleko in moka so pomešani. Dodajte maslo in gaščeno soda.
Zaprite in lupite jabolka v ponvi.
V mešanico jajc, mleka, moke se dodajo jabolka, vse je mešano.
Mešanica jabolk in testa je narejena v namaščeni obliki.
Vse je pečeno v pečici, dokler ni kuhano.

Sladki jabolčni puding - okusna sladica, priporočena za peptične razjede

Cvetača Parne Patties s kislo smetano in mleko

Čas kuhanja je približno 30 minut. Potrebovali boste:

cvetača - 1 kg;
jajca - 2 kom.
zdrob - pol skodelice;
kisla smetana - pol skodelice;
mleko - 1 skodelica;
sol - po okusu.

Cvetača se seseklja in kuha v vodi približno 5 minut.
Dušeno zelje v mleku za 15 minut, nato zdrobi v pire krompir z uporabo mlin za meso ali mešalnik.
Sesekljano zelje se zmeša z mlekom, v katerem je bilo drobljeno, dodaja se zdrob, gnili, dokler ni zdroba pripravljena. Če je konsistenca debelejša, kot jo želite, jo lahko razredčite z vodo.
Ko se mešanica ohladi, se dodajo jajca in sol, nastanejo koščki in se dajo v posode, v katerih se bodo kuhale. Oblikujejo se s kislo smetano, doda se malo vode (na dnu obrazca).
Vse je kuhano na majhnem ognju 5 minut. To posodo lahko kuhate in kuhate na paru in v počasnem štedilniku.

Cvetače s kislo smetano - okusna dietna jed

Juha iz bučnega pireja

Čas kuhanja 1 uro. Potrebovali boste:

buče - 1 kg;
korenje - 1 kos;
kislo smetano - 1 žlica. l.
moka - 1 žlica. l.
maslo - 100 g;
sol - 1 žlica. l

Bučino in korenček očistimo in narežemo, kuhamo v slani vodi približno pol ure.
Pripravljene korenje z bučo vzamemo iz vode, konzerviramo (mogoče z mešalcem) in dodamo čebulo, dodano z moko.
Juha, ki je ostala po vrenju buče in kisle smetane, dodamo čebuli in bučam s korenjem, jed pa še enkrat zdrobimo v pire krompir. K okusu se doda sol.

Bučna juha iz pire je še posebej pomembna jeseni, ko veliko ljudi ima poslabšanje peptične razjede

Sufle iz bučke

Čas kuhanja 30–40 minut. Potrebno je:

bučke - malo več kot 1 kg;
jajca - 2 kosa;
maslo - 1 žlica. l.
mleko - pol skodelice;
zdrob - 2 žlici. l.
sol - po okusu.

Bučke očistimo in narežemo na majhne koščke. Kuhano v slani vodi.
Mleko se segreje, v njej dajo kuhane bučke in zdrob in kuhajo, dokler se masa ne zgosti na majhnem ognju.
Ko se masa ohladi, se doda maslo, stepeni rumenjaki in sol. Veverice se ločijo in nalijejo nazadnje.
Maso postavimo v posodo za kuhanje. Kuhajte približno 5 minut.

Soufflé squash je zelo lahka in dietna jed, priporočljiva za bolezni prebavil.

Ovsena kaša z bučo

ovsena kaša - 1 skodelica;
Mleko - 2 skodelici;
sladkor - 1 žlica. l.
naribana buča - 1 skodelica;
maslo - 1 žlica. l.
sol Ovsena kaša z bučo bo odlična možnost za zajtrk v vseh fazah prehrane.

Bučna lupina in velika rešetka.
Nalijte vodo in kuhajte 20 minut do polovice.
Dodajte mleko, zavrite.
Nalijte ovseno kašo, kuhajte 5 minut in mešajte.
Dodajte sol in sladkor
Dodajte olje pred serviranjem.

Rezultat prehrane

Nekaterim ni neprijetnega počutja pri dieti, za druge pa je resnična kazen. Toda po takih omejitvah mora biti rezultat rezultat!

Če se držite diete za razjedanje, lahko dosežete veliko pozitivnih točk:

Sindrom bolečine se zmanjša ali izgine.
Prebava se izboljša.
Povečana prebavljivost izdelkov.
Zaradi maksimalne varčnosti sluznice telesa se pospešijo procesi regeneracije poškodovanih tkiv, hitreje se obnovijo funkcije organa.
Ker so izdelki, ki se uporabljajo v tem obdobju, večinoma prehranski, je prijetno bonus izgubiti težo brez dodatnega napora.

Tabela 1: kateri izdelki in kako obdelati hrano za zdravljenje - video

Da bi zmanjšali intenzivnost bolečine ali njihovo popolno izginotje, je treba upoštevati priporočila o prehrani za razjede. To bo med drugim pomagalo zmanjšati tveganje za nadaljnjo ponovitev bolezni. In kot veste, se človek počuti zdravega, ko ničesar ne poškoduje. Zaradi zdravja in dobre volje se morate potruditi, in ko bo pravilna prehrana postala navada, boste pozabili na težave s prebavnim sistemom.

Prehrana za razjedo na dvanajstniku: principi prehrane in priporočila

Razjeda dvanajstnika je zahrbtna bolezen, ki omejuje pacientovo življenje. Da bi se izognili poslabšanju, morate pravilno jesti. Kakšno prehrano morate upoštevati? Kako narediti prehrano ob upoštevanju narave bolezni?

Razjeda dvanajstnika: zakaj je prehrana potrebna in ali bo pomagala pri zdravljenju tkiv

Razjeda na dvanajstniku je kompleksna bolezen, ki povzroča poškodbe sluznice organa. Na nastanek bolezni vpliva veliko dejavnikov:

škodljivo delovanje bakterije Helicobacter pylori;
čustvene motnje, stres;
nepravilna prehrana, ki vodi do poškodbe črevesne sluznice;
slabe navade, ki so moteči dejavniki;
nenadzorovan vnos nekaterih zdravil, na primer nesteroidnih protivnetnih zdravil (Nurofen, Ibuprofen).

Duodenalni ulkus - patološko stanje, za katerega je značilna poškodba sluznice

Ti dejavniki povečujejo proizvodnjo kislin, ki agresivno vplivajo na plasti dvanajstnika in jih poškodujejo. Posledično ima bolnik simptome:

nelagodje na desni strani pod popkom v obliki ostre bolečine, v nekaterih primerih se razširi na hrbet;
zgaga po jedi;
slabost;
napenjanje.

Boleče občutke, ki izhajajo iz razjede dvanajstnika, imajo pogosto odvisnost od časa dneva in sezone. Na primer, nekateri bolniki ponoči doživljajo povečano bolečino, akutne faze pa so značilne za spomladansko-jesensko obdobje.

Prehrana je ena od metod, ki preprečuje poslabšanje bolezni in poslabšanje bolnikovega počutja. Zaradi pravilne prehrane so doseženi naslednji rezultati:

število ponovitev se zmanjša;
izboljša proces zdravljenja sluznice dvanajstnika;
obnovljena mikroflora;
zmanjšuje verjetnost poškodb na vnetih območjih;
proizvodnja kisline se normalizira.

Prehrana v obdobju poslabšanja: značilnosti tabel št. 1a, št. 1b

Med poslabšanjem razjede na dvanajstniku se uporablja prehranjevalna tabela 1a, ki ima naslednje značilnosti:

delni vnos hrane - 5-6-krat na dan;
omejen vnos soli - 3–6 g na dan;
dnevna masa obroka ni večja od 2,5 kg.

Bolnik jemlje hrano v majhnih količinah v strogo določenem času. Potrebno bo nadzorovati druge kazalnike, na primer vsebnost maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov:

maščobe - 90 g;
beljakovine - 100 g;
ogljikovi hidrati - 200 g

Sadni in jagodičevki kissel, juhe, dietne klobase, šipka in druge jedi v akutni fazi

Prehrana je predpisana v prvih 10–12 dneh od nastopa akutne faze. V tem obdobju lahko uporabite:

sadni in jagodni žele;
juhe (samo za sluznice) iz žit: riž, ovsena kaša ali mana;
parni soufflé (ne več kot 1-krat na dan) iz pustega mesa: piščanec, govedina;
Krema;
omleta na pari

Kot pijača je dovoljen odkrivanje bokov šibke koncentracije.

V naslednjih 10–12 dneh je dodeljena tabela št. 1b, ki se razlikuje od prejšnje prehrane. V prehrano se uvajajo naslednji proizvodi: t

mesne kroglice ali mesne kroglice iz dietetičnega mesa ali rib;
zdrobljena žita;
beli kruh iz visoko kakovostne moke, vendar ne več kot 100 g na dan.

Pravilna prehrana v remisiji: kaj lahko in kaj ne more biti, kako kuhati hrano

Med remisijo je pacientu dodeljena tabela št. 1. Čez dan morate uporabiti:

beljakovine - 400 g;
ogljikovi hidrati - 90 g;
maščobe - 90 g;
tekočina - vsaj 1,5 litra.

Prehrana ima druge lastnosti:

količina soli ne presega 10 g na dan;
dnevna teža obroka - ne več kot 3 kg;
kuhanje jedi s paro ali kuhanjem;
hrana je v obliki tal.

Tabela 1 je uvedena 20–24 dni po začetku akutne faze in ob upoštevanju bolnikovega stanja.

Prehranska prehrana po operaciji: sušeni kruh, umešana jajca, meso na pari in drugi izdelki

Kirurška prehrana je predpisana po intervenciji - na 4-5 dan bolnikovega bivanja v bolnišnici. Bolniku so dovoljene naslednje jedi:

šibki čaj;
beli kruh (sušen);
žele;
žele na škrobu;
zelenjavna juha;
parni omleti;
Dieta meso.

Juhe, glavne jedi in drugi izdelki: kaj lahko in kaj ne - miza

juhe: zelenjava, mlečni izdelki, piščanci;
maslo (v majhnih količinah);
jagode: črni ribez, jagode, borovnice, slive (brez lupine), maline;
žita (kaša z mlekom ali vodo): ovsena kaša, ajda;
banane (največ tri na dan);
Kombucha (z dovoljenjem zdravnika);
brokoli;
majhni cmoki s krompirjem med remisijo;
sojina omaka (v remisiji in v majhnih količinah);
sokovi iz sveže zelenjave: zelje, buče, korenje, paradižnik;
Maščobe brez začimb in začimb - v obdobju stabilne remisije;
kuhano pusto meso;
ingver (v majhnih količinah);
marshmallows in marmelade;
Dragun (samo med remisijo);
oljčno olje;
cikorija (samo z dovoljenjem zdravnika);
mineralna voda;
zelenjava: kumare, pesa (samo med remisijo);
zeleni čaj, vendar ne močan;
mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
sir z nizko vsebnostjo maščob;
med
kakav;
datumi (brez kože in v majhnih količinah);
ovs;
decoction pasme;
dušene ali kuhane gobe (v remisiji);
suhe slive (samo med remisijo);
leča;
zamrznjena zelenjava in sadje, ki ne povzročajo nelagodja in ločevanja plina: jabolka, hruške;
kuhana jajca: piščanec, prepelica.

svinjska mast;
bogata juha iz govejega in svinjskega mesa;
granatno jabolko;
ocvrto meso;
maščobe (svinjina, govedina);
rženi kruh;
ribje olje;
jagode: grozdje, češnja;
pecivo iz kvasa;
kisle jedi;
prekajeno meso;
suši;
surova zelenjava;
kislo zelje;
sladkarije: sladkarije, čokolada, sladoled, sladkor;
agrumi: mandarine, pomaranče;
začimbe;
sončnična semena;
piškotek;
štruklji, jedi, pripravljene v trgovini, so še posebej nevarne - težko prebavljive;
solata (med poslabšanjem);
torte;
cmoki z zelje;
česen in čebula;
oreščki - lahko poškodujejo vnete dele;
maščobni mlečni izdelki;
Kava;
močan črni čaj;
gazirane pijače;
alkohol (vodka, žganje itd.).

Galerija kontraindiciranih izdelkov za razjedo na dvanajstniku

Ali je mogoče izgubiti težo z razjedo: kakšno prehrano je dovoljeno slediti

Dietna terapija je zavrnitev večine običajnih izdelkov. S primanjkljajem kilokalorij je možno učinkovito hujšanje. Poleg tega je zdravljenje vsake resne patologije stres za telo. Z izključitvijo iz prehrane prekajenega mesa, moke, sladkega, maščobnega, alkohola bo zagotovljen potreben primanjkljaj kalorij, ki bo prispeval k izgubi teže.

Postovanje med zdravljenjem bolezni gastrointestinalnega trakta je strogo prepovedano.

To je dovoljeno le v obdobju poslabšanja bolezni, ko bo bolnik po napadu 2-3 dni sledil režimu pitja, razen hrane. Na koncu terapije je dovoljena predvsem izguba teže.

Recepti za bolezni dvanajstnika

Za bolnika so uvedene pomembne prehranske omejitve, vendar to ne pomeni, da bo pacientova prehrana bistveno manjša. Veliko je kuharskih možnosti, ki jih ne odlikuje le njihova uporabnost, temveč tudi njihov prijeten okus.

Smetana korenja, krompirja in bučk z maslom

Bolniku je priporočljivo, da uporablja sesekljane obroke, ki so kremna juha. Potrebne sestavine:

majhen kup zelenja (koper, peteršilj);
srednje velika korenje - 2 kom.
bučke - 2 kos;
krompir - 4 kos.

Juha pire je enostavna za pripravo in uporabna za bolnika.

Koraki za pripravo pire juhe:

Zelenjavo olupite in narežite.
Pred pripravo pripravke pripravite v slani vodi.
Odstranite sestavine, ne izlijte juha.
Grind zelenjavo do enotne konsistence z mešalnikom, postopoma dodali malo juhe.
Dodajte (po izbiri) malo masla in okrasite s sesekljanim zelenjem.

Bučna jabolčni puding

Bučna puding bo odličen dodatek k prehrani bolnika. Potrebne bodo komponente:

mleko z nizko vsebnostjo maščob - 20 g;
jabolka - 140 g;
bučna pulpa - 150 g;
med - 10 g;
zdrob - 10 g;
piščančja jajca - 2 kos.

Z mešalnikom zmešajte bučno kašo in sesekljana jabolka, nato pa 15 minut kuhajte na majhnem ognju.
V mešanico dodajte mleko in zdrob in počasi ogenj.
Kuhinjsko posodo zavremo.
Jajca prelijte, nato jih zmešajte z medom v mešanico jabolk in buč.

Pumpkin Pudding - okusna sladica, ki se odlično prilega pacientovi prehrani

Zadnja faza je kuhanje v počasnem štedilniku ali paro na 30-40 minut.