NAŠI SPREJEMNIKI PRIPOROČAJO.
Pavloposadsky izvrstne rute. Več >>
Dober dan, dragi bralci! Ali veste, kaj je odličen vir lahko prebavljivih beljakovin?
Seveda, omleta in zlasti para. To je vsestranska jed, ki je primerna za zajtrk in večerjo. Naučimo se podrobneje kuhati parni omlet.
Ta možnost je vključena v prehrano prehranske in terapevtske prehrane, kot tudi odličen obrok za otroka. Poleg tega ga lahko skuhate s kislo smetano, skuto, zelenjavo in zelenim grahom.
Osnovna pravila za izdelavo omleta za paro
Obstaja nekaj značilnosti, kako pravilno pripraviti takšno posodo za zrak. Treba je spoštovati razmerja.
Teža jajc in mleka mora biti enaka. Pred uporabo poskrbite, da boste lupino dobro operli pod tekočo vodo, da preprečite, da bi perje in umazanija vstopili v izdelek.
Pri mešanju sestavin je pomembno doseči takšno doslednost, da je hrana čim bolj nežna in zračna.
Zato prehrana za želodčne bolezni pogosto vključuje podobno posodo. Namesto piščanca lahko uporabite jajca prepelice.
Če pripravljate jed za otroka, se prepričajte, da ni alergičen na beljakovinsko komponento.
Za pripravo parov morate uporabiti dvojni kotel, počasen štedilnik, v mikrovalovni pečici pa lahko naredite tudi čudovito posodo.
Če želite brez dvojnega kotla, lahko na vodni kopeli pripravite omlet.
Tukaj je nekaj skrivnosti kuhanja okusnega omleta:
- Lahko naredite možnost brez mleka. Ta izdelek lahko zamenjate z drugimi tekočinami - kremo, vodo ali šibko juho.
- Okus izdelka lahko izboljšate z različnimi začimbami, vendar jih je bolje dodati v končno posodo. Če jih uporabljate med kuhanjem, potem vroča para nevtralizira njihove lastnosti.
- Da bi dobili dieto, je jed pripravljen samo iz beljakovin.
- Prehrana iz beljakovin je pomembna za pankreatitis in za hujšanje.
Kaj je dietna omleta
Ženske z dieto ne vedo vedno, ali je mogoče uporabiti jajčne jedi. Vendar se izkaže, da je, če vsebuje samo beljakovine, mogoče. Najmanjša količina maščobe v jajčniku in nima holesterola.
To možnost lahko uporabite tudi zvečer. Pomembno je, da izberete pravo metodo toplotne obdelave.
Omleta se lahko peče ali paro. Boljše je, da ne uporabljate ponve za cvrtje, prav tako pa dodajte minimalno količino olja.
Prehransko hrano lahko kuhamo v pečici ali v počasnem štedilniku.
Tudi v takšni posodi lahko dodate dodatne sestavine, kot so sadje, sir ali zelenjava.
Tukaj je nekaj skrivnosti kuhanja dietnega omleta:
- Ne uporabljajte olja ali precej malo.
- Sol je potrebna samo pred odklopom.
- Ne uporabljajte kisle smetane ali majoneze.
- Bolje je, da ne dodamo zdroba ali moke.
Odlično za otroke
Do leta, verjetno, vsi isti omlet ne bi smeli dati otrokom. Ker kravje mleko in jajca niso priporočljiva do te starosti.
In za starejše otroke bo omlet koristen, saj vsebuje veliko količino elementov v sledovih in vitaminov.
Hkrati pa omlet iz dvojnega kotla ni le zdrav, temveč tudi okusnejši od ocvrtega. V vsakem primeru vnesite omlet v prehrano otrok je treba postopoma.
Po daljšem času lahko jed spremenite s bučkami, špinačo ali korenjem. Če želite spremeniti piščančja jajca za prepelico, namesto enega morate vzeti 4.
Najboljši recepti
NAŠI SPREJEMNIKI PRIPOROČAJO.
Kombidress za popravek vaše slike
Razmislite o različnih receptih te jedi. Značilnosti kuhanja si lahko ogledate na videu. Ko uporabljate dvojni kotel, morate nadzorovati nivo tekočine.
V tem primeru je treba prisotnost vode preveriti vsakih 20 minut. Pri kuhanju v vodni kopeli morate nadzorovati vodo.
Običajen recept v počasnem štedilniku
Poskusimo narediti tradicionalni omlet z uporabo funkcionalnih tehnik. Za kuhanje potrebujete 3 jajca, 150 ml mleka, sol in malo masla.
Tukaj so glavne faze kuhanja:
- Jajca pretepite v skledo in jih nato premešajte z mešalnikom.
- Nato dodajte mleko in sol ter nadaljujte z udarci.
- Zmogljivost multicookerja je treba naoliti, nato pa jo zlijte z mešanico jajčnega mleka.
- Na dnu skodelice morate postaviti rešetko, naliti kozarec vode in nato pripraviti pripravljene jedi.
- Napravo vklopite na pare ali pečete 20 minut.
Recepti za dvojni kotel
Kuhanje v dvojnem kotlu je tehnologija, ki je bila vzeta iz korejske kuhinje. Priljubljena omleta z zelenjavo.
V tem primeru lahko vzamete zamrznjeno mešanico ali drobno narežemo svežo zelenjavo. Juha je treba kuhati ločeno.
Jajca ločimo z zelenjavo, soljo in smetano. Nato se v mešanico vlije ogrevana juha. Pripravljeni sestavek je treba namestiti v dvojni kotel.
Po 5 minutah lahko vidite rezultat, najverjetneje pa bo trajalo približno 20 minut.
Po želji se jajca zdrobijo z mlekom, nato pa se zmes vlije v posodo. Naprava se vklopi za 20 minut.
V mikrovalovni pečici
Za pripravo take jedi potrebujete dve jajci, maslo, nekaj mleka in peteršilja. Nato združite mleko in jajca, dodajte sol in sesekljane zelenice.
Zmes zlijte v mikrovalovno posodo. Posodo pokrijte s pokrovom in nastavite na polno zmogljivost za minuto. Dvignite pokrov, tako da zloženi proteini ne bodo zloženi in nato še 1,5 minute.
Recept na vodi
Na vodi lahko skuhate okusen omlet. Končna posoda ima kremast izgled. V mešanici lahko dodamo zelenjavo ali meso.
Položite ga v stekleno ali keramično posodo, ki je predhodno naoljena. Postavite obliko v ponev, raven vode, v kateri naj bi dosegla polovico ravni obrazca.
Ponev pokrijemo s pokrovom in pustite posodo 12 minut.
Mesna omleta
Lahko mešate jajca z mesom. V jedi so potrebna tri jajca, ¾ skodelice mleka, 300 gramov govejega mesa in soli.
Evo, kako kuhati:
- Meso zavremo in zmeljemo skozi mlinček za meso ali v mešalniku.
- Mešamo osnovno sestavo in sol.
- Maso je treba razdeliti na tri dele.
- Najprej nalijemo tretji del v dvojni kotel in nastavimo 6-7 minut.
- V drugi del dodajte meso in ga dodajte na vrh prvega sloja. Kuhanje potrebuje 9-10 minut.
- Nato dodajte preostalo mešanico. In dal v dvojni kotel.
Omlet iz brokolija
Za otroka lahko pripravite jed s brokoli. Izkazalo se je, da uspešno prikrivamo izdelek, ki ga otroci ne želijo jesti.
Za kuhanje boste potrebovali dve jajci, tri cvetove brokoli, žlico moke, dve žlici kisle smetane, papriko, sol in poper.
Prvič, jajca je treba zmešati s soljo, nato dodati moko in kislo smetano.
Vse začimbe se dodajo okusu. Vse cvetove brokule je treba razdeliti na ločene dele in jih preliti z vrelo vodo. Zelje je treba sesekljati na majhne koščke.
Na dnu plesni naj položijo liste, nato pa pripravljeno mešanico nalijemo na vrh. Pari recepti za kuhanje omleta bodo diverzificirali običajno prehrano.
Kako kuhati parni omlet - klasični recept
Parena omleta je hranljivo jajce iz Francije. Priporočljivo je za uporabo pri bolnikih s prebavnimi trakti, ki se držijo prehrane, kot tudi za hranjenje otrok, starih od enega leta. Toda to sploh ne pomeni, da popolnoma zdrava oseba, ki ni na dieti, ne more uživati v tej lahki in koristni posodi. Omleta je bogata z vitamini A, D, E, skupino B, folno kislino, luteinom, lizinom itd. Zahvaljujoč tehnologiji kuhanja ta jed ne vsebuje rakotvornih snovi, holesterola in kalorij.
Klasični recept je najlažji. Ne potrebuje posebnih sestavin in kuhinjskih aparatov. Pripravite tak omlet na dva načina.
Sestavine:
- 8 piščančjih jajc;
- 2 žlici. mleko;
- sol
Napredek pri kuhanju:
- Jajca zmešajte z mlekom z vilicami, soljo.
- Za prvi način kuhanja vzemite ponev in cedilo z ravnim dnom. V posodo nalijte vodo, ne dotikajte se dna cedla, zavrite, nastavite cedilo, vstavite skledo z jajčno maso. Celotno strukturo pokrijemo s pokrovom, kuhamo 20-25 minut.
- Drugi način je malo lažji. Mi vzamemo ponev, v njej nalijemo vodo, njena raven naj bi dosegla sredino jedi, v katerih bo izdelan omlet. Pripravljena jajca se vlijejo v posodo za kuhanje, dajo v ponev, kuhamo na enak način, 20-25 minut.
Tisti, ki ne prenašajo laktoze ali pa samo želijo jesti bolj mlačno omleto, nam povejte, kako na vodi pripraviti omlet za paro.
Sestavine:
- 6 beljakovin;
- 100 ml vode (kuhano);
- sol;
- olje za mazanje.
Napredek pri kuhanju:
- Razdelite jajca v beljake in rumenjake. Odložite rumenjake, ne bodo nam koristne in belci z mehurčkom s soljo v močno peno.
- V nastalo mešanico dodamo vodo, ponovno mešamo.
- Oblikujte, namažite z oljem.
- Vlijte v obliko mešanice jajc, dajte v dvojni kotel 10-20 minut.
Na kuhanem omletu lahko na vrh položite majhno rezino masla, ki se hitro stopi in oblikuje okusen občutljiv film.
Preberite več na Attuale.ru: Šparglji, kaj je to? 8 receptov za beluše
Pred tem smo razmislili o preprostih receptih, s zelenjavo pa lahko naredimo paromski omlet.
Sestavine:
- 4 jajca;
- 1/2 Art. mleko;
- sol;
- 1 žlica. rezano zelenjavo (katero koli).
Napredek pri kuhanju:
- Kot v prejšnjem receptu, ločite beljake od rumenjakov.
- Temeljito premešamo beljakovine in mleko, sol.
- Na dno posode za kuhanje pare nalijte kozarec sesekljane zelenjave in jih dodajte z mešanico mlečnih beljakovin. Mešajte.
- Vklopite napravo, nastavite časovnik za 20 minut. Ko parov signalizira dokončanje kuhanja, skoraj dokončamo mešanje končnega omleta in ga ponovno vklopimo ter nastavimo časovnik za nadaljnjih 10 minut.
- Končno posodo položimo na krožnik, postrežemo z zelenimi.
Recept za parni omlet v počasnem štedilniku
Recept za parni omlet v počasnem štedilniku je enostaven kot parnik. Vendar pa bomo kuhali s paradižnikom.
Sestavine:
- 6 jajc;
- 250 ml. mleko;
- 1 paradižnik;
- 1 čajna žlička. maslo;
- sol
Napredek pri kuhanju:
- Mešamo jajca s soljo in mlekom.
- Moj paradižnik, narežemo na srednje kocke. Če želite, lahko paradižnik blanšete in iz njega odstranite kožo.
- Zmešajte mlečno in jajčno maso s sesekljanim paradižnikom.
- Maščico namažite s peko.
- V skledo multivarki vlijemo po kozarec vode v skledo, postavimo rešetko in posodo s prihodnjo omleto navznoter.
- Zapremo multicooker, zaženemo način »Par«, nastavimo časovnik za 20 minut.
- Dajte končnemu omletu malo časa, da se ohladi, nato pa obrnite obliko in enostavno odstranite končno posodo na ploščo.
V mikrovalovni pečici
Če sploh ni časa za kuhanje in si želite razvajati in okusno kosilo doma, naredite omlet v mikrovalovni pečici. V ta namen lahko uporabite vse pripomočke, od velike steklene posode za mikrovalovno pečico do navadnih skodelic.
Sestavine:
- 4 jajca;
- 4 žlice. l mleko;
- 100 gr. sir (pol);
- 100 gr. šunka;
- sol, poper po okusu.
Napredek pri kuhanju:
- Vzamemo 2 skodelici, v vsakem vozimo po 1 jajce in zmešamo z vilicami s soljo, poprom in mlekom.
- Tri naribane sire.
- Šunka narežemo na majhne kocke ali tudi tri naribane.
- V vsaki vrč postavimo 1-2 žlici. l sir in šunka, premešajte.
- Postavite skodelice v mikrovalovno pečico, ni treba pokrivati, nastavite časovnik za 1 min. Ko se čas izteče, zmešajte z vilicami in nastavite čas za še 1-2 minuti, dokler jajca niso trdna.
- Pripravite omlet na mizo desno v krogih, lahko po želji potresete s sesekljanim zelenjem.
Preberite več na Attuale.ru: Enostavni sendviči - 18 okusnih receptov v naglici
Omleta na paru z gobami
Da bi si privoščili malo raznovrstnega zajtrka ali večerje, lahko pripravite okusno paro z dodatkom gob. Gobe za ta namen bo ustrezal vsem, vendar najbolj cenovno in dišeče - gobe.
Sestavine:
- 5 jajc;
- 1.5 Čl. l koruzna moka;
- 5 šampinjonov;
- 2 žlici. l grah;
- 1 žlica. l sojina omaka (neobvezno);
- sol, poper po okusu;
- 125 ml. vode.
Napredek pri kuhanju:
- Gobe čiste, umivajo, fino narežemo.
- Pripravljene gobe nalijemo v cedilo, kuhamo nekaj 10 minut.
- Jajca zmešamo z vodo, soljo, poprom, moko in omako.
- Gobe prestavimo na jedi omleta, dodamo grah, prelijemo pripravljeno jajce.
- Poslano na paro 30 minut.
Recept s paradižnikom in sirom
Ta jed izhaja zelo sočno in dišeče. Primerna za različne diete pri nizkokaloričnih dietah.
Sestavine:
- 4 kokošja jajca;
- 1 žlica. mleko;
- 1 paradižnik;
- 100 gr. sir;
- sol
Napredek pri kuhanju:
- Moj paradižnik, narežemo na srednje kocke. Če želite, lahko z vrelo vodo nalijete paradižnik in iz njega odstranite kožo.
- Tri sire naribane.
- Mleko, jajca in sol.
- Zmešajte jajčno mešanico s paradižnikom in sirom, nalijte v kalup.
- Postavite omlet v dvojni kotel ali vodno kopel, kuhajte približno pol ure, dokler ne kuhate.
Razlikovanje kuhanja omleta na pari
- Glavno pravilo vsakega omleta je pravilno razmerje med mlekom in jajci. Če želite izračunati, koliko mleka potrebujete za določeno število jajc, lahko kot merilno posodo uporabite polovico jajčne lupine. Na 1 jajce 2 se vzame polno mleko lupine.
- Jajca iz omleta morajo biti sveža. Po njihovem rušenju ne sme trajati več kot 5 dni. Lahko vzamete in ne svežih jajc, vendar bodo bič slabše, in jed ne bo tako bujno.
- Ohlajene omlete so najbolje zmešane brez grudic.
- Premagajte omlet z vilicami ali metlico. Mešalnik za ta namen ni primeren, saj naredi preveč homogeno maso, ki se ne dvigne dobro.
- Jajca s mlekom se takoj pošljejo v paro ali drugo kuhalno napravo. Čim dlje je pripravljena mešanica, tem slabše se bo dvignila.
- Ne dodajte preveč dodatnih izdelkov na omlet, ampak tudi zelo vpliva na puhastost. Manj aditivov - zrak.
- Da ne bi osel pripravil omlet - ne odstranjujte pokrova med kuhanjem, dokler masa ni debela, in še 5 minut po koncu kuhanja. Nenadne padce temperature "odpihne" posodo.
Omlet s paro v mleku
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Omlet je jed iz jajc. Njegovo zgodovinsko poreklo je razdeljeno na dve različici. Nekateri menijo, da je prišel iz Francije, drugi - zaradi korenin starega Rima. Obstaja veliko različic. Japonci pripravijo kavč, v Španiji se ta jed imenuje tortilja, v Italiji - frittata, Francozi pa to storijo brez dodajanja moke, mleka ali vode, samo na jajca z začimbami.
Priprava omleta ponavadi v ponvi. Vendar pa majhni otroci in ljudje z boleznimi prebavil ne morejo jesti pečenih jajc. Za njih bi bila idealna možnost omlet. Konec koncev je hrana na pari - najbolj zdrava in prehranska. Pripravlja se brez dodajanja olja, vse koristne snovi pa se ohranijo v prvotni obliki.
Klasična parna omleta vključuje uporabo mleka. Vendar pa lahko brez njega dobite občutljivo in bujno jed. Da bi to dosegli, je treba upoštevati preprosta pravila.
- Najprej uporabite samo sveže sestavine. Jajca morajo biti z dolgimi lupinami brez poškodb in hrapavosti. Svežino jajc lahko preverite tako, da jih spustite v slano vodo - sveže jajce bo potopilo, zastarele pa bodo ostale na površini.
- Drugič, jajca je treba razbiti z metlico ali vilicami. Mešalnik se uporablja samo za omleto omlet.
- Tretjič, vedno uporabite pokrovček z luknjo za odvajanje vlage. Med kuhanjem je nikoli ne odpirajte, sicer bo temperatura posode izginila iz temperaturne razlike. Za nadzor postopka kuhanja uporabite pokrov iz prozornega stekla. Da bi omleta postala rjava, je pokrov lahko namazan z maslom.
- Napolnite jedi z maso 2/3 delov, ker v procesu kuhanja omleta se bo dvignila.
- Izklopite ogenj, pripravite se na jed, pustite stati pod pokrovom, ne da bi ga odprli, do sobne temperature. To bo jedi omogočilo, da ne pade. Prav tako je nemogoče pretiravati, ker hladna omleta se bo usedla.
- Jed je mogoče dopolniti z različnimi dodatki: mesom, sirom, zelenjavo. Vendar ne pozabite, da dodatni proizvodi ne smejo presegati 50% skupne jajčne mase. V nasprotnem primeru se omlet ne bo dvignil, ker zaradi presežka izdelkov bo njegova konsistenca težka in gosta.
- Kalorije na 100 g - 38 kcal.
- Število obrokov - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Jajca - 2 kos.
- Kisla smetana - 2 žlički.
- Pitna voda - 2 žlici.
- Rastlinsko olje - za mazanje umešanih jajc
- Sol - 1/4 žličke. ali po okusu
- Soda - 1/3 žličke
Kuhanje parne omlete brez mleka
1. Jajca udarimo v posodo za globoko zbadanje.
2. Za njih, dal kislo smetano, vlijemo pitno vodo, nalijemo soda in začinimo s soljo.
3. Izdelke zmešajte z ročno pomešano, tako da je masa jajc enotna.
4. Zdaj, če obstaja dvojni kotel, ga uporabite v skladu z navodili proizvajalca. Če ni takšne kuhinje "pripomoček", nato pa zgradite naslednjo strukturo. Izberite lonec ustrezne velikosti in vlijte vodo. Na posodo položite plosko sito, tako da ne pride v stik z vrelo vodo v ponvi.
5. Izberite kalup za omlet. Lahko so železo, steklo, keramika ali silikon. Če nameravate iz njih odstraniti omlet, jih namažite z rastlinskim oljem.
6. Kalupi napolnite z maso omleta.
7. Posodo z mešanico omleta postavite v cedilo.
8. Zaprite zaslon s prozornim pokrovom in postavite konstrukcijo na peč. Omlet kuhamo približno 7-10 minut, dokler se ne strdi.
9. Pustite pripravljeno posodo stati pod pokrovom na štedilniku še 5 minut, nato jo odstranite iz kalupa, jo položite na plošče in jo vstavite na mizo.
Glejte tudi video recept za kuhanje beljakovinske omlete.
Omletna para
Omlet pare je zelo občutljiva v okusu, pa tudi bolj zdrava kot ponavadi, ker se ne cvre. Več o parni omleti.
Parna omleta je okusna in zdrava možnost zajtrka.
Nežna omleta brez moke, kuhana na pari!
Omlet je preprosta jed, ki jo vsakdo pripravi za zajtrk. Ponujam vam nenavaden recept za to znano jed. Takšna omleta "v paketu" bo zagotovo zadovoljila tudi najmanjšo sitnost.
Za prehransko uporabo uporabite sveža kokošja jajca. Od surovih jajc kuhana para ali ocvrte omlete, umešana jajca. Omleti so narejeni iz jajc in mleka (ali vode).
Parna omleta - recept je zelo preprost in zelo izviren. Pogosto se starši zanimajo, kako kuhati parni omlet za otroke. Kot že ime pove, se parna omleta paro. Recept za parni omlet se razlikuje le v načinu kuhanja. Jajca in druge sestavine se stisnejo, nato se vlijejo v kalup ali toplotno odporno stekleno posodo, ki plava v vreli ponev. Lonec pokrijemo s pokrovom in počakamo 10 minut, dokler omlet ni pripravljen. Iz beljakov lahko ločite rumenjake in naredite belo parno omletko. Dobili boste zelo lahek parni omlet, recept za tak parni omlet lahko varno imenujemo prehranski.
Korak za korakom recept za kuhanje parni omlet s fotografijami
Pred enim mesecem sem delal s svojim zdravjem in telesno pripravljenostjo. Ujet je bil pismeni trener, ki je takoj povedal osnove o BJU (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati) in kalorije. Naročil se je, da se nasloni na veverice. Žita, meso, skuta in seveda jajca. Nekje v nekaj tednih imam nekaj takega kot ta prehrana, jajca pa so nemogoče utrujena - po možnosti samo kuhana. Dva tedna kuhanih jajc! Vsakdo ga bo dobil. Pri botru sem prišel s tem problemom - on je navdušen bodybuilder. In pravi - in ti skuhaš parni omlet. Po vseh merilih je prehrana primerna, toda kot sorta je zelo prijetno. Zapisal je tri recepte, preizkusil vse. Zdaj pa bom z vami delil vse tri načine na temo “Kako narediti parno omletko”.
Parni omlet v dvojnem kotlu
To je najlažji način, če imate seveda dvojni kotel. Kuhanje omleta v dvojnem kotlu bo po receptu s fotografijo, tako da bo vse naenkrat razumljivo in jasno.
V inventarju je vse preprosto, kar se tiče komponent - ni veliko bolj zapleteno.
Sestavine
Zaveza kakovostnega in okusnega omleta - dobre sestavine:
- Jajca morajo biti sveža. Pri nakupu (tudi v trgovini, tudi na trgu) bodite pozorni na čistost in celovitost lupine. V primeru dvoma klepetajte z jajcem - v dobrem pljusku ne boste čutili znotraj.
- Mleko lahko vzamete - celo shranite, celo doma. Glavna stvar - biti sveže. V trgovini, pogled na datum končne potrošnje, na trgu - poskusite okus in bodite pozorni na čistost roke prodajalca.
Ko je vse tam, lahko nadaljujete z najbolj odgovornim procesom - kuhanjem. Ne skrbite, vse je zelo enostavno in enostavno.
Kuhanje po korakih
- V skledi za ovletno maso zmešajte 4 jajca in malo soli, z žlico, vilicami ali metlico zmešajte, kar vam ustreza. Dodajte 200 gramov mleka, premešajte vse dokler ni gladko.
- Izlijte maso omleta v posodo za tekočo hrano za dvojni kotel, postavite jo v dvojni kotel.
- Časovnik za pare nastavite na 25 minut (čas je odvisen od moči vašega parilnika), pokrov potisnite s pokrovom.
- Po določenem času je omleta pripravljena, lahko jo postrežemo za mizo. Dober tek!
Video recept za kuhanje
Če imate kakršna koli vprašanja ali dvome - se prepričajte, da si oglejte video o tem, kako kuhati omlet za paro. Sami se boste prepričali, da je to v ponvi še lažje kot na starinski način. In izkaže se, da so včasih veličastnejše.
Omlet za pare v počasnem štedilniku
Za tiste, ki niso imeli na voljo pare, dobro, in ki jim ni všeč omlet, je ta metoda kuhanja popolna. Zdaj bomo ugotovili, kako kuhati omlet za par v počasnem štedilniku, ne le okusno, ampak tudi lepo, takšna jed bo delala tudi za otroka.
Ta recept je nekoliko bolj zapleten, vendar bo rezultat zadovoljil vsakogar - tudi moj mali pickup ni zavrnil lepo omleta v originalnih oblikah. Glavna stvar - za obravnavo sestave.
Sestavine
Zaveza zdravih in okusnih izdelkov kakovosti omleta. Saj veste, kako izbrati jajca in mleko, ostaja še veliko za učenje:
- Bolje je, da vzamete šunko v obliki klobase - tako da bo dobro padla v kalupe. Preverite svežino izdelka. Če kuhate za otroke, bodite pozorni, da je v izdelku manj začimb.
- Sir je potreben trdo. Glavna stvar je, da ni nobenih sledi plesni in suhih robov na kosu, in končni datum porabe je bil v redu.
- Vzemite majhne paradižnike. Glavna stvar je, da so lepe, elastične, brez sledu gnilobe in temnih lis, z zelenim steblom (če ga je prodajalec zapustil).
Ko že imamo vse, ostane še malo - spoznajte, kako to kuhati ta parni omlet v počasnem štedilniku.
Kuhanje po korakih
- 150 gramov šunke narežemo na tanke kroge (idealno 1-2 mm).
- Dva majhna paradižnika s skupno težo 60 gramov narežemo na tanke rezine.
- Na grobo Rende naribamo 50 gramov sira.
- V skledo prelijemo eno jajce, dodamo sol po okusu, jajce umesimo v homogeno maso.
- V posodo nalijte 80 gramov mleka, mešanico znova pretlačite, dokler ne postane gladka.
- Pripravite košarico za paro, vstavite kalupe.
- V vsakem plesni, dal krog pršut, nato - paradižnik in nariban sir. Vsebino obrazca napolnimo z maso omleta.
- V posodo za večkratno kuhanje nalijte 250 ml vode, postavite košaro parnega kotlička, pokrijte s pokrovom. Vklopite način pare, nastavite časovnik na 15 minut. Po tem času je jed pripravljen. Dober tek!
Video recept za kuhanje
Če še vedno imate vprašanja o tem, kako narediti omlet v paru na počasnem štedilniku okusno in lepo - ta video je za vas. Vse je preprosto, razumljivo, jasno, da ga lahko obvlada tudi začetnik.
Parni omlet v ponvi
Da, da, da. Če nimate sodobnih kuhinjskih aparatov, to ni razlog za zavrnitev te okusne, veličastne in zdrave jedi. Zdaj vam bom povedal, kako kuhati omlet za par brez parilnika in počasnega štedilnika, v najbolj običajni ponvi.
Pravzaprav inventar ni nič zapletenega. Na izdelkih je še vedno lažje.
Sestavine
Kako izbrati jajca, veste, ostaja, da ugotovimo kislo smetano. Izberite debelejši, idealno 40%. Bodite prepričani, da preverite datum končne porabe, kupite kislo smetano samo tam, kjer se prodaja iz hladilnika. Vse je jasno s produktom in tehničnim delom, zato bomo začeli kuhati.
Kuhanje po korakih
- Vlijte vodo v tri-litrsko ponev, nato jo vlijte v liter, premaknite odvečno vodo, spustite vodo še malo, tako da se med procesom vretja ne razlije. Pred vrenjem na ogenj položite veliko posodo z vodo.
- V litrsko posodo prelijte 6 jajc, dodajte 200 gramov kisle smetane, sol po okusu in dobro premešajte z mehurčki, dokler ne postane gladka.
- Ko voda zavre, zmanjšajte toploto na nizko, damo ponev z maso omleta v veliko (z vrelo vodo). Pokrijte majhen ponev s pokrovom in pustite 40 minut. Po tem času je omlet pripravljen. Dober tek!
Video recept za kuhanje
Če ne razumete natančno, kako narediti tako parno kopel in kako poteka celoten proces, se prepričajte, da gledate ta videoposnetek. Boste razumeli veliko stvari in parni omlet bo velik uspeh.
Kako okrasiti parni omlet
Ne glede na način kuhanja, vedno želim okrasiti parno omletko. Izjema so »omlet« zvezde iz multicookerja. Toda možnosti z dvojnim kotlom in posodo potrebujejo pozornost. Če se ne trudite, lahko preprosto pospite s takimi omleti s sesekljanim zelenjem, dodajte sveže paradižnike in kumare na krožnik. Izšlo bo zelo privlačno in urejeno.
Nasveti za kuhanje in kuhanje omleta
- Najpomembnejša stvar v takih omletih je kakovost in sveže sestavine, od tega pa je odvisen tudi okus in pomp gotove jedi.
- Če vzamete nekaj jajc, jih najprej potopite v ometno maso, najprej najprej v ločeno steklo - če pokvarjeno jajce pade, ostanejo vse ostale sestavine nedotaknjene.
- Čas kuhanja omleta v dvojnem grelniku je odvisen od njegove moči, boljša je, hitreje se kuhajo.
- Ne vlijte omleta šunke v kalupe s šunko na vrh - med procesom kuhanja postane bujna in »pobegla«.
- Če ste srečni lastnik mešalnika ali mešalnika - ne izgubljajte časa na vilicah in platiščih, uporabite svojo čudežno enoto. To bo prihranilo čas, lahko vse sestavine zmešate naenkrat, ne da bi jih ločili posebej.
- Če želite, ne bojte se dodati omiljenih začimb omletu, ta jed samo koristi.
Možnosti kuhanja jajc
Poleg omlet, lahko kuhate veliko vsega, ne samo kuhana jajca. Seveda, ne rabim biti na obroku, ampak včasih hočem nekaj pečenega... grešim, kuham in jedem, vendar je res okusno, samo poskusite:
- Najbližje omletu je umešana jajca. Ne pove veliko, to je samo način kuhanja. Enostavno, okusno in kaj še potrebujemo za srečo?
- Umešana jajca v kruhu so zelo lepa in zadovoljiva, vsekakor priporočam vsakemu.
- Za ljubitelje mesa je odličen recept za pečena jajca s slanino, popoln zajtrk ob koncu tedna.
- No, najljubša (osebno moja) je seveda jajca. Kljub dejstvu, da so v našem času pol kuhanih jajc nekako strašljive, se včasih prepustim tej jedi iz otroštva.
Para omleta - 6 receptov za kuhanje s parnim omletom
Parena omleta je hranljivo jajce iz Francije. Priporočljivo je za uporabo pri bolnikih s prebavnimi trakti, ki se držijo prehrane, kot tudi za hranjenje otrok, starih od enega leta. Toda to sploh ne pomeni, da popolnoma zdrava oseba, ki ni na dieti, ne more uživati v tej lahki in koristni posodi. Omleta je bogata z vitamini A, D, E, skupino B, folno kislino, luteinom, lizinom itd. Zahvaljujoč tehnologiji kuhanja ta jed ne vsebuje rakotvornih snovi, holesterola in kalorij.
Kako kuhati parni omlet - klasični recept
Klasični recept je najlažji. Ne potrebuje posebnih sestavin in kuhinjskih aparatov. Pripravite tak omlet na dva načina.
Omlet s paro v mleku
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Omlet je jed iz jajc. Njegovo zgodovinsko poreklo je razdeljeno na dve različici. Nekateri menijo, da je prišel iz Francije, drugi - zaradi korenin starega Rima. Obstaja veliko različic. Japonci pripravijo kavč, v Španiji se ta jed imenuje tortilja, v Italiji - frittata, Francozi pa to storijo brez dodajanja moke, mleka ali vode, samo na jajca z začimbami.
Priprava omleta ponavadi v ponvi. Vendar pa majhni otroci in ljudje z boleznimi prebavil ne morejo jesti pečenih jajc. Za njih bi bila idealna možnost omlet. Konec koncev je hrana na pari - najbolj zdrava in prehranska. Pripravlja se brez dodajanja olja, vse koristne snovi pa se ohranijo v prvotni obliki.
Klasična parna omleta vključuje uporabo mleka. Vendar pa lahko brez njega dobite občutljivo in bujno jed. Da bi to dosegli, je treba upoštevati preprosta pravila.
- Najprej uporabite samo sveže sestavine. Jajca morajo biti z dolgimi lupinami brez poškodb in hrapavosti. Svežino jajc lahko preverite tako, da jih spustite v slano vodo - sveže jajce bo potopilo, zastarele pa bodo ostale na površini.
- Drugič, jajca je treba razbiti z metlico ali vilicami. Mešalnik se uporablja samo za omleto omlet.
- Tretjič, vedno uporabite pokrovček z luknjo za odvajanje vlage. Med kuhanjem je nikoli ne odpirajte, sicer bo temperatura posode izginila iz temperaturne razlike. Za nadzor postopka kuhanja uporabite pokrov iz prozornega stekla. Da bi omleta postala rjava, je pokrov lahko namazan z maslom.
- Napolnite jedi z maso 2/3 delov, ker v procesu kuhanja omleta se bo dvignila.
- Izklopite ogenj, pripravite se na jed, pustite stati pod pokrovom, ne da bi ga odprli, do sobne temperature. To bo jedi omogočilo, da ne pade. Prav tako je nemogoče pretiravati, ker hladna omleta se bo usedla.
- Jed je mogoče dopolniti z različnimi dodatki: mesom, sirom, zelenjavo. Vendar ne pozabite, da dodatni proizvodi ne smejo presegati 50% skupne jajčne mase. V nasprotnem primeru se omlet ne bo dvignil, ker zaradi presežka izdelkov bo njegova konsistenca težka in gosta.
- Kalorije na 100 g - 38 kcal.
- Število obrokov - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Jajca - 2 kos.
- Kisla smetana - 2 žlički.
- Pitna voda - 2 žlici.
- Rastlinsko olje - za mazanje umešanih jajc
- Sol - 1/4 žličke. ali po okusu
- Soda - 1/3 žličke
Kuhanje parne omlete brez mleka
1. Jajca udarimo v posodo za globoko zbadanje.
2. Za njih, dal kislo smetano, vlijemo pitno vodo, nalijemo soda in začinimo s soljo.
3. Izdelke zmešajte z ročno pomešano, tako da je masa jajc enotna.
4. Zdaj, če obstaja dvojni kotel, ga uporabite v skladu z navodili proizvajalca. Če ni takšne kuhinje "pripomoček", nato pa zgradite naslednjo strukturo. Izberite lonec ustrezne velikosti in vlijte vodo. Na posodo položite plosko sito, tako da ne pride v stik z vrelo vodo v ponvi.
5. Izberite kalup za omlet. Lahko so železo, steklo, keramika ali silikon. Če nameravate iz njih odstraniti omlet, jih namažite z rastlinskim oljem.
6. Kalupi napolnite z maso omleta.
7. Posodo z mešanico omleta postavite v cedilo.
8. Zaprite zaslon s prozornim pokrovom in postavite konstrukcijo na peč. Omlet kuhamo približno 7-10 minut, dokler se ne strdi.
9. Pustite pripravljeno posodo stati pod pokrovom na štedilniku še 5 minut, nato jo odstranite iz kalupa, jo položite na plošče in jo vstavite na mizo.
Glejte tudi video recept za kuhanje beljakovinske omlete.
Nekaj nasvetov za pripravo omleta za paro
Omlet - stara klasična jed iz srednje Evrope. Po nekaterih podatkih je bil izumljen v Avstriji, kjer je bila dodana velika količina zastarelega kruha. Druga različica porekla omleta: poseben recept za cesarja Franca Jožefa 1 je izumil kuhar z Dunaja v 19. stoletju. V kuhinjah celega sveta je veliko sort omleta: v Italiji - frittata, v Španiji - tortilja, na Japonskem je ohm-riž in ohm-soba z rižem in morskimi sadeži. V Franciji omletu ni dodana niti voda, niti mleko, niti moka. Pripravljena je iz jajc in takoj ko se zgosti, se takoj zvije v cev.
Uporabnost parnega omleta
Število kalorij v "čistem" omletu je 184 kcal na 100 gramov. Toda ta številka se povečuje z dodajanjem drugih izdelkov v posodo.
Omlet vsebuje hranila: kalcij, železo, lecitin, kalij, selen in lutein, pa tudi vitamine A, D, B2, B12, B6, B9, E. Prav tako krepi imunski sistem, je koristen za mišice in glavobole ter krepi živčni sistem.. Zaradi visoke vsebnosti kalcija omlet pomaga krepiti zobe, kosti in nohte.
Parni omlet je odličen zajtrk za otroke.
O uporabi omleta pri otrocih, mlajših od enega leta, ni nobenega nedvoumnega mnenja, saj jajčnih beljakov in kravjega mleka ne priporočajo otroci. Toda po enem letu - omlet, in celo paro, ne samo možno, ampak tudi treba dati otrokom kot vir vitaminov in hranil, bogat, uravnotežen zajtrk ali kosilo.
Omlet, kuhan v dvojnem kotlu, ni le zdravi od pečenega, ampak tudi okusnejšega. Izkazalo se je veliko bolj nežno in sočno, kuhanje pa traja veliko manj časa. Vendar pa za uvedbo omlet v prehrano otroka, kot tudi vse nove izdelke, morate postopoma, gledal reakcijo otroka, da bi odpravili morebitne alergije. Po nasprotnem lahko to jed popestrite in ji dodate korenje, bučke ali špinačo.
Jajca prepelice so odličen nadomestek za piščančja jajca, od izračuna: 1 piščančje jajce je enako 4 jajcem prepelice. Parno omleto lahko skuhate v parni posodi ali v počasnem štedilniku. Vsaka od teh možnosti ima svoje značilnosti, zato vam ponujamo dva recepta za izdelavo proteinskega omleta.
Omleta se pari v počasnem štedilniku
Predstavljamo vam recept za omlet za paro.
Kako kuhati parni omlet?
Recepti za omlete se razlikujejo ne le v sestavi in razmerjih, ampak tudi v tehnologiji kuhanja. V Aziji so omletki na pari zelo priljubljeni. Podrobnosti o pripravi omleta za paro vam bomo pojasnili v naslednjih receptih.
Omlet s paro v obliki mleka - recept
Odvisno od velikosti se lahko parom omleta kuhamo do pol ure, vendar tehnologija, ki jo bomo obravnavali spodaj, ne bo trajala dlje kot standardna metoda kuhanja ocvrte omlete. Ta nenavadna tehnologija je izposojena iz korejske kuhinje in nima analogij.
- piščančja juha - 230 ml;
- jajca - 3 kos;
- krema - 15 ml;
- mešamo priljubljeno zelenjavo - 45 g.
Pripravite svojo najljubšo zelenjavo. Lahko kupite že pripravljene zamrznjene mešanice ali pa izberete svežo zelenjavo in jih narežete. Vodi vodno kopel. Juho kuhamo posebej. Jajca pobijemo s smetano, zelenjavo in ščepec soli. V jajca nalijte vročo juho in premešajte. Mešanico omleta položite na paro in pokrijte. Po 5 minutah lahko preverite pripravljenost.
Parni omlet v dvojnem kotlu
Jajca z lahkoto prelijemo z mlekom in soljo. Posodo dvojnega kotla namažite z oljem in vlijte mešanico omleta. Vklopite napravo in pustite omlet za 20 minut.
Kako skuhati parni omlet v počasnem štedilniku?
Če se vrnemo k receptom, pripravljenim s pomočjo kuhinjskih pripomočkov, je nemogoče spregledati multicooker - univerzalno napravo, ki lahko nadomesti dvojni kotel in postane polnopravna vodna kopel za naš omlet.
- jajca - 3 kos;
- mleko - 115 ml;
- maslo - 10 g
Prebite jajca in mleko skupaj s ščepcem soli. Ni nujno, da se potrudite, dovolj je le zagotoviti, da se rumenjaki zmešajo z belci. Iztisnjena jajca nalijte preko naoljenih kalupov silikona ali kovine, nato pa jih položite na vrh pape. Pred tem napolnite posodo z več vode z vodo do oznake. Nastavite ustrezen način in počakajte na pisk.
Kako skuhati omlet v paru?
- jajca - 2 kom.
- mleko - 35 ml;
- olje - 10 g;
- peteršilj - 1/2 žlice. žlice.
Mešamo jajca z mlekom in ščepec soli. Dodajte sesekljane zelenjave na omlet in vse prelijte v namaščeno obliko, primerno za kuhanje v mikrovalovni pečici. Posodo pokrijte s pokrovom omleta in postavite na minuto pri največji moči. Nato ga nežno dvignite, pustite, da se jajca, ki niso nastavljena, odtekajo v odtok in se vrnete v mikrovalovno pečico še eno minuto ali pol ali dokler se površina popolnoma ne zaskoči.
Omlet na vodi
Druga različica azijskih omlet, vendar se pripravlja na popolnoma drugačno tehnologijo. Pripravljena omleta postane kremasta, spominja na krem brulee. Po želji lahko recept dopolnimo z mesom in zelenjavo.
- jajca (velika) - 2 kos;
- voda - 55 ml;
- sojina omaka - 5 ml;
- perje iz zelenega čebule;
- ščepec sezamovih semen.
Zmešajte jajca z vodo in sojino omako, ne da bi jih pretepali. Mešanico jajc nalijemo v keramično ali stekleno plesen, ki ga od znotraj prepustimo s kapljico rastlinskega olja. Obliko postavimo v ponev in vlijemo v vodo, tako da njena raven doseže približno sredino forme s prihodnjo omleto. Lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo omlet za kuhanje 12 minut. Pred serviranjem ga potresemo s sezamom in zeleno čebulo.
