728 x 90

Kalorijski pire od buč. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Da bi bučno pire izšlo sočno in nežno po okusu, morate skrbno izbrati zelenjavo. Bučna kaša mora biti zrela, enotna nasičena barva z izrazitim specifičnim vonjem. Samo iz te buče dobiš debelo, okusno jed.

Kljub svetlo oranžni barvi, bučno sadje praktično ne povzroča alergijske reakcije. To omogoča uporabo zelenjavnega pireja kot dopolnilne hrane za dojenčke. Mehki okus in debela tekstura izdelka pomagata otroku navaditi na nenavadno hrano.

Obstaja več skupnih kuharskih receptov. Najpogosteje, bučno pire pripravimo iz kuhanega, pečenega v pečici ali kuhanega v majhni količini vode, zelenjave. Pražena buča se uporablja malo manj. Razlog za to je visoka hranilna vrednost takšne jedi, nizka kalorična vsebnost pire krompirja pa je vredna nič manj kot njene koristne lastnosti.

Prednosti bučnega pireja:

Buča je eden izmed redkih daril tega polja, katerih koristne lastnosti se ne zmanjšajo med toplotno obdelavo, zato se pire krompir šteje za uporabno kot surova celuloza. Askorbinska in folna kislina, vitamini skupine B in edinstven karnitin, ki so del ploda, pospešujejo presnovo, pomagajo očistiti telo strupenega balasta in izboljšajo delovanje ledvic. Celuloza in pektin, ki ju vsebuje pulpa, podpirata črevesno peristaltiko in ustavita slabost pri nosečnicah.

Škoda in kontraindikacije:

Visoke alkalizacijske lastnosti buče lahko povzročijo poslabšanje razjed dvanajstnika in želodca. Bolniki s sladkorno boleznijo morajo biti previdni pri uživanju pire krompirja, narejenega iz sladkornih sort zelenjave.

Kalorijski pire od buč. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Prehranska vrednost in kemična sestava "bučno pire".

Energetska vrednost bučno pire je 46,56 kcal.

** V tej tabeli so prikazane povprečne vrednosti vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".
Primarni vir: Ustvaril uporabnik.

Bučno pire

Patee. Recepti so več kot 45.000 podrobnih receptov s fotografijami in videi za iPhone, iPad in Android.

+ Vsak dan na stotine novih receptov.

Dišeča bučna pire z bogato oranžno barvo in kremasto konsistenco.

Proizvodnja

Za pripravo bučnega pire je bolje izbrati zrelo zelenjavo z izrazitim vonjem in bogato barvo. V tem primeru se bo izkazalo, da je debela in privlačna.

Praviloma se sveže buče peče, kuhajo ali kuhajo in nato zmeljejo.

Uporaba

Bučno pire lahko služi kot podlaga za juhe, se uporablja kot okras za mesne in mastne jedi, kot tudi za pripravo sladic, peciva, krem, palačink, fritel.

Ne povzroča alergij, zato je primeren za hranjenje majhnih otrok.

Uporabne lastnosti

Buča je ena redkih zelenjadnic, ki ohrani svoje koristne lastnosti med toplotno obdelavo. Bučno pire pomaga pospešiti presnovo, izboljšati delovanje ledvic, odstraniti toksine, povečati motiliteto črevesja, preprečiti slabost med nosečnostjo.

To zelenjavo ima žolč in diuretik učinek, pomaga razgraditi maščobe, izboljšuje strjevanje krvi, krepi živčni sistem, ima antioksidativni učinek.

Omejitve uporabe

Zaradi visoke alkalizacije lastnosti buče lahko povzroči poslabšanje peptične razjede Ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, morajo skrbno uporabljati pire krompir, narejen iz sort sladkornih buč.

Bučno pire

Pumpkin je prehransko zdravo zelenjavo z bogatim arzenalom koristnih lastnosti. V sestavi buče so pomembni minerali in vitamini, še posebej veliko kalija, vitamina A in C, pa tudi redki vitamini T in K. Zaradi velike količine rastlinskih vlaken bučna kaša stimulira prebavo, spodbuja odstranjevanje toksinov iz telesa in normalizacijo presnove. Pri kuhanju je najbolj razširjena buča, kuhana in pečena, bučna pire pogosto služi kot podlaga za juhe, dobro se slaže z mesnimi in mastnimi jedmi kot prilogo, uporablja pa se tudi za pripravo raznih sladkih sladic in različnih peciv.

Kalorijski pire od buče je 28 kcal.

Sestavine: limone, pšenična moka, bučna pireja, sladkor, jogurt, sladkor v prahu, Ricotta sir, mleko, maslo, jajčno belo, margarina, sol, ekstrakt vanilije, mleti muškatni orešček, mleti ingver, pecilni prašek, mleti mušnik, soda

Sestavine: bučno pire, pšenična moka, sladkor, rastlinsko olje, jajce, cimet, vanilija, pecilni prašek, soda

Sestavine: Voda, mleko, okrogli riž, sladkor, bučna pireja, jabolčni pire, nariban ingver, muškatni orešček, mleti cimet, zemeljski strok

Sestavine: peščeno testo, bučno pire, smetana 48%, sladkor, jajce, kisla smetana, burbon, cimet, mleti ingver, začimbe, sol t

Sestavine: mleko, bučno pire, bela čokolada, vanilija, cimet z zemljo, sol, mleti ingver, mleti muškatni orešček, mleti nageljnove žbice, stepena smetana

Sestavine: bučna pire, hruške, pšenična moka, maslo, rjavi sladkor, zdrobljeni orehi, javorjev sirup, brušeni ingver, ekstrakt vanilije, mleti cimet t

Bučno pire: kalorij in beljakovine, maščobe, vsebnost ogljikovih hidratov

Bučno pire vsebuje na 100 gramov proizvoda:
Kalorije: 88 kcal. (368,19 kJ.)
Belik: 1,7 g.
Maščoba: 6,2 g
Ogljikovi hidrati: 6,3 g

Bučni pire recepti:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2018

Vse informacije na spletni strani o dietah, izračunu BJU in kalorij, možnostih hrane itd. So informativne narave.
Pred uporabo se posvetujte s strokovnjakom (zdravnikom).

Pumpkin: kalorij in sestava

Nutricionisti priporočajo bučo kot dietni izdelek. Toda sladki okus zelenjave je zaskrbljujoč in dvomi v njegovo »lahkotnost«. Kaj je kalorična buča in ali je koristna, kot vsi pravijo?

Sestava

Vsi so prepričani v nizko kalorične bučke. Toda to je najbližji sorodnik buče. Primerjajte za jasnost, kalorij in hranilno vrednost obeh zelenjave. Tabela prikazuje njihovo kemijsko sestavo:

To je nizkokalorični proizvod; Sestava buče in primerjava z bučkami nam omogoča, da naredimo naslednje zaključke:

  • 100 gramov buče vsebuje več beljakovin, vendar manj maščob in ogljikovih hidratov kot squash;
  • vsebuje veliko prehranskih vlaknin (pektin, vlakna), zaradi česar je zelenjava hranljiva in uporabna za prebavo;
  • relativno malo saharidov, celo priporočljivo za ljudi s sladkorno boleznijo;
  • pri obeh zelenjavah je zelo malo organskih kislin, zato se razgradijo tudi pri vnetnih procesih v prebavilih;
  • kot v bučki (in tudi v kumari) je voda v buči več kot 90%.

K temu dodajte še veliko vitaminov, makro-in mikrohranil. Vodilni med vitamini je vitamin C (na 100 g - 15 mg). Zelenjava je bogata z beta-karotenom, tiaminom, riboflavinom, folno in nikotinsko kislino, biotinom itd. Vsebuje veliko kalija, zato ga priporočamo za bolezni srca in ožilja ter edeme. Pumpkin bo telo obogatil s kalcijem, magnezijem, natrijem, železom, fosforjem in kobaltom.

Bučka 100 gramov pokriva 6,7% dnevnih potreb po prehranskih vlaknih, 5% v organskih kislinah; 8% - v vitaminu B3, 8,9% C, 8,2% kalija in 10% kobalta.

Uporabite v celoti moč edinstvene lastnosti zelenjave, urejanje z njim postov dni. 1,5 kg buče je treba peči v ogreti pečici za 10 minut, da je mehkejši. Torej se bolje absorbira. Dnevno porazdelite na več korakov.

Kalorijske jedi iz buče

Prepričljive informacije o zelenjavi kot prehrani in "pravi" proizvod se nanašajo samo na surovo bučo. Kako spremeniti vsebnost kalorij in njeno sestavo glede na način priprave?

V dolgo zgodovino buče bujne zbrane veliko receptov. Njihova kalorična vsebnost na 100 gramov je prikazana v tabeli:

Kot lahko vidite, kalorije v bučnih jedi malo. Medtem pa njegov nenavaden okus popestri tradicionalni meni in ga naredi bolj zdravega.

Surova buča

Pumpkin pulpa je koristno, da jedo surovo. Vse pripomoček je shranjen in nizko kalorično. V ta namen izberite sorte sladkega muškatnega oreščka. Lupine plodov gosto kožo in semena, narežemo na kocke - dišeče, sočno sadje so pripravljeni. Kuhate lahko prehranske, a krepke solate - z jabolki, orehi, zelenjavo, sirom itd.

Kuhana buča

Je lahek izdelek, enostaven za pripravo. Kuhani olupljeni kosi ne potrebujejo več kot pol ure. Če se zdijo preveč vljudni, se lahko zmešajo s sladkorjem in cimetom. Toda vsebnost kalorij v takšni posodi se bo znatno povečala - s 37 na 127 kalorij na 100 gramov.

Če kuhano zelenjavo sekljate v mešalniku, boste dobili okusen pire krompir. Bučno pire je eden prvih otroških krmil. Njegov okus je bogatejši in ne tako svež kot okus pireja iz squash.

Pečena buča

Iz pečene zelenjave lahko pripravite okusno nizkokalorično sladico. Priljubljen recept je med, jabolka in pomaranče. Kilogram buče in 2 jabolka se olupita, narežemo na kocke, na njih stisnemo pomarančni sok in dodamo 2 žlici. med

Pečenje je drug način kuhanja zelenjave. Pečena buča je pogost gost na mizi, saj izgublja težo zaradi nizke vsebnosti kalorij in dobre prebavljivosti. Da bi bila mehka, jo je treba peči v foliji 20 minut.

Dušena buča

Lahko je odlična priloga za meso ali ribe. Okusna zelenjava, katere vsebnost kalorij ni več kot 60 kalorij, je odlična alternativa krompirju. Vendar ne pozabite, da dodatne sestavine (maslo, mleko) močno povečajo vsebnost kalorij v jedi.

Kalorična bučna semena

Če se okus buče sam po sebi zdi nenavaden, potem vsakdo običajno ljubi sončnična semena. Poleg tega se kot naravno zdravilo priporočajo pri boleznih srčno-žilnega in prebavnega sistema. Celulozna bučna semena očisti telo in dobro neguje. Njegove anthelmintične lastnosti so znane vsem. Toda, ali ljubitelji bučnosti vedo, da je njena vsebnost kalorij zelo visoka? Zaradi olj, ki jih vsebuje 100 gramov semen - 556 kalorij! Zato je treba bučna semena, katerih koristi in škode so neločljivi, uporabljati previdno pri dietetičnem zdravljenju. Kot orehi lahko veliko ješ.

Zelenjava s svetlim videzom ima svetel okus. Okrasite jih ne le z vašim domom, temveč tudi z zdravim menijem vaših najdražjih.

Korist, škoda, kalorična buča na 100 gramov

Kalorije surove buče na 100 gramov 27 kcal. 100 g zelenjave vsebuje:

Vitaminsko in mineralno sestavo buče predstavljajo vitamini PP, K, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, A, beta karoten, minerali cink, selen, baker, mangan, fosfor, magnezij, kalij, kalcij.

Kalorijo pečene buče na 100 gramov

Kalorije pečene buče na 100 gramov 45 kcal. 100 g zelenjavne jedi 1,2 g beljakovin, 1,6 g maščobe, 6,1 g ogljikovih hidratov.

Za izdelavo pečene buče so potrebne naslednje sestavine:

  • 1,25 kg zelenjave;
  • 5 žlic sladkorja;
  • 3 žlice masla;
  • 1 kozarec mleka.
  • buča se temeljito opere, razreže na polovice, očisti semen;
  • prana zelenjava, ne luščena, razrezana na 4 - 7 kosov;
  • koščke položite na pekač, v pečico, segreto na 200 ° C. Čas pečenja je 20 - 25 minut;
  • maslo narežemo na kocke, stopimo v vodni kopeli. Za to se na velik ogenj namesti ponev z vodo, na njej pa se postavi skleda s koščki masla;
  • pekač s pečeno bučo vzamemo iz peči, pečeno zelenjavo vlijemo s stopljenim maslom, posujemo s sladkorjem in pripravimo v pečici pri izpostavljeni temperaturi 180 ° C;
  • tako, da buča ne gori, jo lahko pokrijemo od zgoraj s folijo;
  • Pečena zelenjava je vroča ali hladna. Za intenzivnejši okus lahko bučo prelijemo s kremo ali mlekom.

Kalorična vrednost prosene kaše z bučjo na 100 gramov

Kalorična vrednost prosene kaše z bučo na 100 gramov 100 kcal. 100 g jedi 2,9 g beljakovin, 1,7 g maščobe, 19,5 g ogljikovih hidratov.

Za pripravo 274 g servirane prosene kaše z bučo potrebujete naslednje sestavine:

  • 50 g buče;
  • 50 g prosnega kaše;
  • 100 ml vode;
  • 60 ml mleka;
  • 1 g soli;
  • 13 gramov sladkorja.
  • buča se narežemo na kocke, položimo v lonček, napolnjen z vodo, kuhamo na srednjem ognju 5 minut;
  • v ponev dodamo proseno kašo, zmešamo zelenjavo s kašo, kuhamo na majhnem ognju 12-15 minut;
  • v mešanico dodajo sol, sladkor, mleko.
  • kaša, kuhana na majhnem ognju 7 do 9 minut.

Kalorična juha bučnega pireja na 100 gramov

Kalorična juha bučnega pireja na 100 gramov 60 kcal. 100 g jedi vsebuje 2,4 g beljakovin, 3,2 g maščobe, 7,6 g ogljikovih hidratov.

Bučna juha pire prinaša velike koristi za telo, vključno s koristnimi lastnostmi te jedi so:

  • normalizacija srca;
  • razstrupljanje ledvic in jeter;
  • aktivacija presnove;
  • koristi za vid;
  • pomirjujoč učinek na živčni sistem.

Kalorija, kuhan buča na 100 gramov

Kalorična kuhan buča na 100 gramov 27 kcal. V 100 g kuhane zelenjave 1,3 g beljakovin, 0,3 g maščobe, 5,3 g ogljikovih hidratov. Kuhana buča je izjemno koristen proizvod, nasičen z beta karotenom, vitamini A, B2, B5, C, E, PP, minerali kalij, kalcij, fosfor, magnezij, baker, mangan, železo.

Kalorična dušena buča na 100 gramov

Kalorična dušena buča na 100 gramov 41 kcal. 100 g dušenega zelenjave 1,6 g beljakovin, 2 g maščobe, 7,7 g ogljikovih hidratov.

Ta proizvod je nasičen s celulozo, beta karoten, glukozo, saharozo, fruktozo, pospešuje presnovo in pomaga pri izgubi teže s karnitinom.

Uporaba buče

Znane so naslednje prednosti buče: t

  • za zelenjavo je značilna visoka vsebnost pektinov, ki znižujejo holesterol in obnavljajo delovanje trebušne slinavke;
  • Zdravilo je indicirano za preprečevanje hipertenzije, kolitisa, ateroskleroze, nefritisa;
  • zahvaljujoč antiemetičnemu učinku se buče aktivno uporabljajo pri nosečnicah;
  • baktericidne lastnosti buče omogočajo uporabo pri celjenju ran pri kašljanju;
  • številne študije potrjujejo učinkovitost buče za preprečevanje raka;
  • bučna semena se pogosto uporabljajo v ljudskih zdravilih za črve;
  • rastlinska pulpa odstrani žlindre in toksine iz želodca in črevesja, spodbuja apetit, ima diuretični učinek;
  • buča je nasičena s kalijem, ki je nujna za zdravje srca, krvnih žil, preprečevanje edema;
  • prisotnost železa naredi buče nepogrešljivo za anemijo;
  • Vitamin A je dobro za vid.

Harm buča

Tako kot drugi izdelki, buče ima številne kontraindikacije, vključno z uporabo zelenjave je treba opustiti, ko:

  • gastritis;
  • diabetes;
  • razjeda dvanajstnika;
  • nagnjenost k napihnjenosti;
  • v primeru alergijskih reakcij na proizvod in intoleranco za zelenjavo.

Bučna semena vsebujejo veliko salicilne kisline, ki povzroča pridobivanje telesne teže, odlaganje soli. Prenašanje bučnih semen povzroča bruhanje in slabost.

Bučno pire

Pumpkin je prehransko zdravo zelenjavo z bogatim arzenalom koristnih lastnosti.

Prednosti bučnega pireja

V sestavi buče so pomembni minerali in vitamini, še posebej veliko kalija, vitamina A in C, pa tudi redki vitamini T in K. Zaradi velike količine rastlinskih vlaken bučna kaša stimulira prebavo, spodbuja odstranjevanje toksinov iz telesa in normalizacijo presnove.

Pri kuhanju je najbolj razširjena buča, kuhana in pečena, bučna pire pogosto služi kot podlaga za juhe, dobro se slaže z mesnimi in mastnimi jedmi kot prilogo, uporablja pa se tudi za pripravo raznih sladkih sladic in različnih peciv.

Kalorijski pire od buč

Kalorijski pire od buče znaša 28 kcal na 100 gr.

Zanimivo je, da se lahko doda v palačinke, žitarice, pite in pijače, ki se uporabljajo kot sladilo.

Bučno pire: kalorij in beljakovine, maščobe, vsebnost ogljikovih hidratov

Bučno pire vsebuje na 100 gramov proizvoda:
Kalorije: 88 kcal. (368,19 kJ.)
Belik: 1,7 g.
Maščoba: 6,2 g
Ogljikovi hidrati: 6,3 g

Bučni pire recepti:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2018

Vse informacije na spletni strani o dietah, izračunu BJU in kalorij, možnostih hrane itd. So informativne narave.
Pred uporabo se posvetujte s strokovnjakom (zdravnikom).