Kuhani žele iz kisle smetane, kot je njegov prvotni občutek. Zahvaljujoč prvotnemu videzu sladice bo okrasil vsako praznično mizo. Za dekleta, ki gledajo svojo težo, bo koristno vedeti, da ta yummy nima visoke vsebnosti kalorij. To je mogoče uporabiti pri kuhanju ne samo doma, ampak tudi trgovina z nizko vsebnostjo maščob. Razmislite o nekaj preprostih receptih za to sladico.
Značilnosti izdelave kislega želeja doma
Da bi bila sladica ne le okusna, temveč tudi privlačna po videzu, morate poznati nekatere kulinarične skrivnosti:
- Hitrost udarca je neposredno odvisna od vsebnosti maščobe v kisli smetani. In manjše je, bolje je. Zato lahko varno kupite mleko za shranjevanje;
- Da bi sestavine hitro združili v homogeno maso, je potrebno uporabiti izdelke pri sobni temperaturi, zato vse vnaprej izvlecite iz hladilnika;
- Za stepanje je najbolje, da uporabite mešalnik ali mešalnik. V ščepec, bo redno Mešalnik bo naredil;
- Uporabljeno želatino je treba predhodno namočiti v tekočino. Lahko vzamete agar-agar, ki zelo poenostavi postopek kuhanja.
Kako narediti kislo smetano s kakavom doma?
Kombinacija temne in bele plasti naredi sladico zelo privlačno. Okus kakava naredi sladico zelo okusno. Podobne jedi ponujajo številne gostinske obrate.
Za kremni žele pripravite naslednji komplet izdelkov: 0,5 l kisle smetane, 1 s žlico kave, 25 g želatine, 2 ščetinke kakava, 1,5 žlice. sladkorja, vanilije po okusu in vode.
Navodila za kuhanje po korakih:
- Želatina Pour 1 žlica. toplo vodo in jo pustimo pol ure. Ločeno kuhajte kavo, pustite jo nekaj časa, da se napolni, in nato seva;
- Oteklo želatino razdelimo na enake dele. V enem delu dajte vanilijo in v drugo nalijte kavo. V del kave dodajte kakav in nekaj sladkorja. Vse premešajte, položite na peč in nenehno mešajte, da so komponente povezane. Pomembno je, da ne pride do vrenja, ker bodo želirne lastnosti izgubljene;
- Vmešajte kislo smetano s preostalim sladkorjem in dobljeno maso razdelite na enake dele. Dodajte kavo v eno in dobro premešajte. V drugem delu pripravite želatino z vanilijo;
- Vzemite stekleno obliko majhnega volumna in postavite najprej temno maso, nato pa svetlobo ali obratno. Na hladno položite vse za eno uro, nato pa spustite rezervoar v vrelo vodo za nekaj sekund in zavrtite kalup na ravno posodo, odstranite sladico. Okrasite ga z listi, jagodami in sadjem metine.
Kislo smetan želatin recept doma in z jagodno plastjo
Postopek izdelave kisle smetane je zelo preprost in vsakdo ga lahko obvlada. Idealna sladica za otroke, saj sestava ne vsebuje nobenih škodljivih snovi. Bodite prepričani, da pripravite tako poslastico za svoje otroke.
Za kuhanje, morate vzeti niz izdelkov: 25 g želatine, 800 g kisle smetane, 1 žlica. sladkor, češnje in jagodni žele, jagodni sirup in citronska kislina.
Navodila za kuhanje po korakih:
- V različne posode nalijte dve vrsti želeja in ju napolnite z vrelo vodo. Dobro premešajte, da razbijete kose in raztopite zrna;
- Pripravite želatino v ponev, nalijte 1 žlica. vodo in položite na minimalno ogenj. Premešajte in raztopite vse. Dodamo granulirani sladkor, ščepec citronske kisline in dobro premešamo. Izklopite toploto, da mešanica ne zavre;
- V ohlajeno želatinasto maso damo kislo smetano in dobro premešamo z mešalnikom ali mešalnikom. Nato vse razdelite na enake dele in vlijte sirup v eno od njih;
- Pripravite 1/3 plesni s kislo smetano in jo dajte v zamrzovalnik 10 minut. Po določenem času vlijemo v jagode ali češnjevo češnje in jih ponovno pošljemo v zamrzovalnik. Ostaja le, da se položi kislo smetano del s sirupom, in dajo v hladilnik, dokler se ne strdi.
Kako kuhati kislo smetano z skuto?
Sladica, pripravljena po tem receptu, je gosta, sama sladica pa je hranljiva. Pomembno je, da imate mešalnik ali ročno brusite vse skozi sito, da odstranite grudice in dosežete enakomernost.
Za kislo smetano je treba pripraviti tak seznam izdelkov: 255 g skute in kisle smetane, 100 g granuliranega sladkorja, 30 g vanilijevega sladkorja, 200 ml vode in 20 g želatine.
Navodila za kuhanje po korakih:
- Spet začnite kuhati z namakanjem želatine v mleku. Pustimo za eno uro in nato postavimo na minimalno toploto ter neprestano mešamo vse;
- Dodajte vanilijo in navaden sladkor, nato pa premešajte, dokler ni gladka;
- To je čas, da dal kislo smetano in z mešalnikom, premagal vse do homogene. Cottage sir tudi sekanje ali zbadanje skozi sito, nato pa dal na kislo smetano maso. Postavite v kalupe, položite v hladilnik, dokler se ne strdi.
Kako narediti kislo smetano "Broken glass"?
S tem receptom lahko naredite okusno sladico, ki bo okrasila vsako praznično mizo in bo privlačna tako otrokom kot odraslim. Privlači vsakogar ne le s svojim okusom, ampak tudi s prvotnim videzom.
Za ta recept, morate pripraviti naslednje izdelke: 3 pakiranja žele različnih barv, vrečko vanilijevega sladkorja, 0,5 kg kisle smetane 15%, vrečko želatine, 4 žlice. žlice sladkorja in 150 ml mleka.
Navodila za kuhanje po korakih:
- V skladu z navodili na embalaži razredčite tri vrste pripravljenega želeja. In ga nalijemo v različne plitke posode. V hladilnik položite vse, dokler se ne strdi. Nato nekaj časa držite posode nad vročo vodo in razrežite želatino na kocke;
- Želatina se raztopi v 100 ml vode in pusti nekaj časa nabrekniti. Položite ga na minimalno toploto in raztopite, vendar ne vrejte;
- Dodajte vanilijo in navaden sladkor v kislo smetano in vse dobro premešajte. Vlijte ohlajeno želatino in premešajte. Da se znebite grudic, dajte vse na štedilnik, nalijte mleko in ga dobro segrejte. Mešajte, da dosežete doslednost. Ne zavrejte, sicer se ne strdi;
- Postavite večbarvne kockice želeja v eno široko ali delno posodo in napolnite vse s kislo smetano na vrhu. Pustite v hladilniku do zamrzovanja. Če ste uporabili veliko posodo, jo je potrebno spustiti v vrelo vodo, da bi lažje vklopili ravno posodo in dobili torto.
Kako narediti kremni žele s sadjem?
S tem receptom lahko naredite resnično zdravo sladico, ki jo obožujejo navijači pravilne prehrane in seveda otroci. Uporabite lahko tako maščobne kot nizkokalorične mlečne izdelke.
Za ta recept je treba jelly naslednji izdelki: 0,5 kg kisle smetane, 0,5 žlice. sladkor, banane, jabolka, hruške, 90 g suhih sliv in orehov, 2 žlici. žlice želatine in jagode.
Navodila za kuhanje po korakih:
- Želatina Pour 0,5 žlice. hladne vode in pustite 25 min. Odstranite semena iz jabolk in hrušk in jih razrežite na majhne kocke. Na enak način zmeljemo banane. Sperite suhe slive in slanine;
- Vmešajte kislo smetano z mešalnikom in dodajte kislo smetano. Orehe olupite in narežite v malto ali mlinček za kavo;
- Oteklo želatino položite na minimalno toploto in jo raztopite. Pomembno je, da ne zavre. Nalijte želatino v kislo smetano in vse dobro premešajte. Zamenjajte dodajanje sadja in mešanje. Na koncu dajte matice;
- Pripravljeno maso nanesite na oblike, okrasite z jagodami in vrhom v hladilniku, dokler se ne strdi.
Zdaj veste nekaj različnih receptov, kako narediti okusno in zdravo sladico doma. Te jedi lahko uporabite kot osnovo za izvajanje kulinaričnih poskusov z vašimi najljubšimi sestavinami.
Kremni žele - recept
Če želite narediti spektakularno in nizkokalorično sladico, potem je kislo smetano s sadjem ravno to, kar potrebujete. Na naši spletni strani boste našli okusne recepte iz kisle smetane, ki jih je zelo enostavno pripraviti.
Sestavine:
- Kisla smetana - 500 ml;
- Želatina - 20 g;
- Voda - 100 ml;
- Sladkor - 1 skodelica;
- Vanilija;
- Sadje in jagode po želji - popolnoma ustrezajo češnje, maline, jagode, breskev, banane itd.
Recept za kuhanje:
- Želatino napolnimo z vodo in pustimo, da nabrekne eno uro.
- Dobro premešamo kislo smetano z mešalnikom za sladkor. Dodajte vanilin na konico noža.
- Na ognju segrejemo želatino z vodo, da jo popolnoma prodamo.
- Želatino ohladimo v vodi na sobno temperaturo in jo prelijemo s kislo smetano s sladkorjem. Vse zmešajte.
- Umijte sadje in jagode in jih razrežite na poljubne kose. Majhne jagode lahko ostanejo cele. Preberite več: Mlečni žele - recept za kuhanje.
- Pour mešanico sadja in kisle smetane v več ali eno obliko in dal približno tri ure v hladilnik. Desert je treba servirati na velikem krožniku, okrašenem z listi mete.
Kisla smetana s čokolado
Sestavine:
- kisla smetana - 450-500 g
- sladkor - 80-100 g
- želatina - 15 g instant
- kakav - 2 žlici.
- čokolada - nekaj kvadratov
Recept po korakih:
- Nalijte vrečko želatine v skodelico in vlijte 100 ml vroče, vendar ne vrele vode. Želatino dobro premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Kisla smetana mora biti pri sobni temperaturi. Zmešamo smetano s sladkorjem, dokler se sladkorja ne raztopijo.
- Dodajte želatino v kislo smetano s sladkorjem, znova pretresite.
- Polovica zmesi se vlije v skledo, v preostalem pa dodamo 1-2 žlici kakava - potem dobimo čokoladni žele. Posodo za sladoled postavite v hladilnik, dokler se ne strdi (od 3-4 ure).
- Potresite z naribano čokolado z že zamrznjeno poslastico, po želji okrasite z orehi. Izhod 5-6 standardnih sladoled sklede.
Recept iz kisle smetane in kakava
Sestavine:
- Nemastna kisla smetana - 200 g;
- vanilin - 2 ščita;
- fin sladkor - približno 2/3 fasetiranega stekla;
- naravni kakav v prahu brez sladkorja - 3 žlice. l;
- voda - 125 ml (0,5 skodelice);
- instant želatinski prah - 1,5 žlice. l;
- topla voda - 60 ml (3 žlice. l);
- maslo - 10 g
Kuhanje:
- Vzemite kakav v prahu in tretjo skodelico sladkorja. Mešajte. To je zato, da bi se izognili grudicam - jih zamesimo z dolgimi in dolgočasnimi snovmi, z njimi pa žele ni enakomerna. Kuhamo pol skodelice vode, vlijemo v delce, malo po malo, takoj premešamo. Pečo položimo na majhen ogenj in kuhamo, mešamo, dokler ne zavre gosta pijača. Po nekaj minutah ugasnite ogenj, dodajte maslo, s tem pa se bo čokoladna plast izkazala kot briljantna. Za hitrejše hlajenje vlijte v široko posodo.
- Takoj ko kuhamo kakao, pripravimo želatino. Padec v prahu v skledi ali porcelan, kovinski skledi, dodamo vodo. Mešajte. Pustimo 10 minut, da se zmehča. Potem smo dali v vodno kopel. Toplota, ko se segreje, se bo masa začela mehčati, postala bo tekoča. Ne dovodite v vakuum, da odstranite skledo z želatino. Približno tretjina se vlije v vroči kakav in se takoj zmečka z mehurčki. Ostalo je razveljavljeno. No, za prvi sloj je vse pripravljeno.
- Vzemimo silikonske kalupe ali skodelice z majhno količino, skodelice za kavo - kaj lahko najdemo? Kakav razdelimo, v vsako plesni nalijemo žlico, najprej eno žlico, nato še eno in tako naprej, dokler se ne konča. V hladilnik pol ure.
- Po 30 minutah zmešamo kislo smetano, vanilin in sladkor, pretešamo ga z metlico. Ne poskušajte doseči zračnosti in vse spremeniti v smetano - ne potrebujemo je. Mešajte sladkor, ga raztopite, napolnite ves volumen z zračnimi mehurčki - to je vse.
- Želatina, ki je ostala po sloju čokolade, se ponovno segreje v tekoče stanje v vodni kopeli. Pour v kislo smetano s sladkorjem, intenzivno stepanje maso z Mešalnik.
- Z našo sladico dobimo plesni. Temno plast napolnimo s kislo smetano in jo napolnimo skoraj do roba. Odstranimo nazaj v mraz. Naj zamrzne vsaj tri ure in bolje je, da odidemo za ves dan ali do jutri.
- Iz silikonskih kalupov dobite želatino brez težav, le upognite robove in pritisnite na dno. Če nenadoma ne želite iti ven, spustite za nekaj sekund v toplo vodo in takoj zavrtite na ploščo.
- Kot lahko vidite, se izkaže zelo lepo sladico, poleg tega, okusno in enostavno pripraviti. Recept je koristen, ko morate pripraviti vse vrste različnih jedi, in ni veliko časa, in ko si ne želite kuhati nekaj zapletenega.
Kisla smetana in skuta
Potrebovali boste:
- skuta in kisla smetana - po 250 g;
- sladkor - 100 g;
- vaniljev sladkor - 30 g;
- mleko (lahko ga nadomestimo z vodo) - 200 ml;
- želatina - 15 g
Kuhanje:
- Želatino namočite v mleko (voda) 1 uro, raztopite.
- V vročo želatinasto maso za vnos običajnega in vanilijevega sladkorja mešamo, dokler ni gladka.
- Kislo smetano zmešamo z želatinasto maso.
- Sesekljan skuto (drgnite skozi sito ali sekanje z mešalcem), zmešajte s kremasto-želatinasto maso.
- Prenesite v kalup ali ponev za sladoled, pustite v hladilniku, dokler se ne strdi.
Kisla smetana z jagodami
Potrebovali boste:
- kisla smetana - 400 ml;
- sladkor - 120 g (ali 4 žlice);
- želatina - 45 g;
- jagoda - 200 g
Kuhanje:
- Želatina prelijemo z vodo, pustimo nabrekniti in raztopiti.
- Beat kislo smetano s sladkorjem, dodamo želatino.
- Operemo jagode, olupimo, posušimo, narežemo na velike koščke.
- Položite plasti v sladolednih ploščah: jagode, kislo smetano, jagode, kislo smetano.
- Pustite, da zamrzne v hladilniku, okrasite z jagodami.
"Zebra"
Sestavine:
- 2 skodelici kisle smetane;
- 2 žlici kakava v prahu;
- Nepopolno steklo sladkorja;
- 40 g želatine;
- Kozarec vode.
Kuhanje:
- V skladu z navodili na ovojnini z želatino prelijemo s hladno vrelo vodo in pustimo nabrekniti. Običajno traja od deset do štirideset minut. Vendar pa boste videli, kdaj nabrekne: postalo bo prosojno in se bo povečalo za tri ali štiri. Zdaj želatino damo v vodno kopel in raztopimo, dokler se popolnoma ne raztopi. Glavna stvar - v vsakem primeru, ne dajejo želatino, da zavre! Pusti želatino hladno.
- Medtem združimo kislo smetano s sladkorjem in ga premešamo, tako da se sladkor popolnoma raztopi: zagotovo se bo raztopil, samo to bo trajalo nekaj časa. Po tem dodamo ohlajeno želatino v sladko smetano in vse dobro premešamo. Mešanico razdelite na dva enaka dela, kakao prašek v eni od njih in pravilno zmešajte kremo s kakavom.
- Pripravite porcije za žele (sklede, sklede) ali uporabite za to pekač z deljenimi stranicami. V drugem primeru moramo desert položiti na krožnik in ga razrezati na koščke, kot torto. Torej, v pripravljenih jedi začnemo pour žele: izmenično, pour dve žlici belega in čokoladnega žele. Nalijte natančno v sredino, kontrastni žele v središče prelijte prav na spodnji sloj. Pod težo zgornjih plasti žele bo začel širiti v obliki, ki tvorijo značilno črtasto vzorec, in proge bo šel v krog.
- Zdaj vzamemo zobotrebcem in potegnemo žarke: od središča do roba, potem pa odstranimo sladkost v hladilniku. Uro in pol ali dve lahko postrežemo. Preberite več: Sokov žele je recept za kuhanje.
Posladkana - banana
Sestavine:
- 2 skodelici kisle smetane;
- Pol kesice kondenziranega mleka;
- 2 zelo zreli banani;
- 3 vrečke želatine.
Kuhanje:
- Vnaprej pripravite obrazec za žele. Želatina razredčimo s hladno vrelo vodo in jo nabreknemo.
- Nato raztopite želatino v vodni kopeli, da se popolnoma raztopi. Pomembno je! Ne dovolite vrele želatine!
- Zmešamo kislo smetano s kondenziranim mlekom in jo zmešamo z mešalnikom ali zmešamo.
- Banane očistimo, narežemo na majhne koščke, zmeljemo v pire krompir in zmešamo s kislo smetano.
- Vse naredimo hitro, tako da banane nimajo časa za temnenje.
- Pour želatino (ohlajeno) v kislo smetano, premešamo in to zmes vlijemo v kalup.
- V hladilniku odstranimo žele, dokler se sladica popolnoma ne zamrzne.
Kot lahko vidite, je vsak recept zelo preprost in okus sladic je za vas pravo odkritje!
Kislo smetano
Kislo mleko je univerzalna sladica, lahko jo ponudimo gorečim sladkarijam, ljubiteljem zdrave hrane in majhnim otrokom. Pripravljam žele iz kisle smetane na želatino, zelo okusno! Po videzu in strukturi kislo smetana na želatini bolj izgleda kot soufflé, ker se izkaže, da je zračna in porozna.
Vsebnost kalorij lahko prilagodimo s kislo smetano z več ali manj maščobami. Podobno, s količino sladkorja: ljubitelji zdravega načina življenja bodo uporabljali sladilo, za zmerno sladki okus v receptu, je bolje uporabiti 2 žlici sladkorja, za sladko zdravljenje pa je bolje vzeti 4 žlice.
V naši družini zvečer pogosto kuham žele iz kisle smetane, da zjutraj uživam v okusnem zajtrku. Potrebno je, da je žele uporabiti nekakšno polnilo za sadje ali jagodičje. Zdi se, da so vse možnosti aditivov že preizkušene, in od vseh najbolj smo dobili sladice, ki so se ukoreninile z bananami, svežimi jagodami ali marelicami (brez lupine), v zimskem času pa dodamo še 2/3 skodelice brez mazila.
Sestavine
- kisla smetana 500 g
- želatina 1 žlica. l (15 gr)
- vanilin sladkor 1 čajna žlička.
- voda 100 ml
- granulirani sladkor 2-4 žlice. l
- banana (ali drugo sadje / jagode brez kamenja in lupine)
Kako narediti žele iz kisle smetane z želatino
- Ker je v receptu prisotna želatina, morate začeti kuhati z raztapljanjem. Pomembno je, da preberete navodila na embalaži. Želatina je zdaj na voljo normalno in hitro. Z instant želatino je vse preprosto: ogrejte vodo na 80 stopinj, vlijte želatino in jo premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. S klasično želatino se bo treba malo podaljšati. Najprej jo le nalijte s hladno vodo in pustite 15 minut. Po tem času bo želatina nabreknila, zdaj pa jo bo ostalo, da jo segreje in meša (lahko v vodni kopeli).
- Pravilna želatina se pred vrenjem popolnoma raztopi. Ampak, da zavre želatino v vsakem primeru nemogoče.
- V veliko posodo zmešamo kislo smetano, dodamo sladkor in vanilijev sladkor.
- Sladkorno smetano prelijemo z mešalnikom sladkorja, dokler ne postane volumetrična in zračna (približno 10 minut). Pomembno je, da se na tej stopnji uporablja samo mešalnik, ne pa mešalnik, saj masa nikoli ne bo naredila zračnega.
- Bananina lupina in gnetite z vilicami.
- Nanesite tanko želatino v kislo smetano v tanek tok, dodajte banano in še nekaj minut utripajte, dokler ne dobite homogene mase z mehurčki.
- Nalijte maso v pialkam, vtičnice ali plesni in shranite v hladilniku vsaj tri ure. Če je pri serviranju potrebno odstraniti gel iz kalupa, ga nato preprosto potopite v vrelo vodo za nekaj sekund in ga obrnite.
Recept lahko uporabite tudi za počitniško mizo, vendar je v tem primeru zaželeno, da na vrh za lepoto naredite plast transparentnega jagodičja ali sadnega želeja.
In jaz uporabim recept za takšne žele iz kisle smetane, na primer, za plast domačih peciv, vzamem malo manj želatine za določeno število sestavin - 7-10 gramov.
Kremni žele
Naša družina ima en družinski recept, ki sem se ga naučil od mame, in ona - od moje babice. In vse moje tete in sestre ga tudi poznajo in ljubijo. Kuham ga že od otroštva. Delim z vami.
SESTAVINE. T
- Smetana 350 gramov
- Sladkor 100 gramov
- Želatina 10 gramov
- Voda 130 mililitrov
- Vanilin sladkor 1 čajna žlička
1. korak
Želatina prelijte s hladno kuhano vodo 40-60 minut pred otekanjem.
2. korak
Nato se zmes želatine segreje na srednje visoki temperaturi, dokler se popolnoma ne raztopi. Ampak ne zavrite.
3. korak
Zmešajte v ponvi z dvema sladkorjema. žlice vode. Segrejte ga do debelega stanja in nato ohladite sirup.
4. korak
Zdaj zmešajte sirup s kislo smetano in vanilijevim sladkorjem. Tudi zlijemo v želatino in dobro premešamo.
Korak 5
Nanesite žele v kalup in ga ohladite, dokler se ne strdi približno 5 ur. Lepo poskusite!
Žele s kislo smetano
Povejte prijateljem o receptu.
Foto poročila
Sestavine
Kisla smetana (15%) - 100 g
Kakav - prašek - 1-1,5 žlice.
Voda (hladno kuhana) - 100 ml
Smetanny plast:
Kisla smetana (15%) - 100 g
Limonin sok - 1-2 žličke.
Vanilin - po okusu
Voda (hladno kuhana) - 100 ml
Malina:
Kisla smetana (15%) - 100 g
Malinov sirup - 100 ml
Voda (hladno kuhana) - 100 ml
- 160 kcal
- 50 min
Postopek kuhanja
Žele s kislo smetano - nežna in okusna sladica, enostavna za pripravo. S to sladico lahko nenehno eksperimentirate, na primer dodajte sadje, kakav ali skuto.
Če organizirate družinsko večerjo ali organizirate dekliščino, lahko namesto torto pripravite želatino s kislo smetano za sladico. Ta nežna sladica bo čudovit konec večera v topli in prijazni atmosferi.
Danes bomo kuhali žele s kislo smetano. Najprej v 3 pialah (po eno za vsako plast) namočimo želatino s hladno kuhano vodo za čas, ki je naveden na embalaži.
Pripravite prvo plast želeja. V smetano prelijemo kakav v prahu in sladkor, dobro premešamo.
Segrejte želatino (ne zavremo), dokler se popolnoma ne raztopi in prelijte v mešanico kisle smetane in kakava, premešajte. Polijemo po sladolednih posodah in jih damo v hladilnik do zmrzovanja.
Kuhanje 2 plasti želeja. V rumenjak dodamo sladkor, do puhaste bele mase.
Nato vlijemo limonin sok in dodamo vanilijo, premešamo.
Dodamo kislo smetano in raztopljeno želatino, premešamo in prelijemo na sladoledne kroglice na zamrznjeni čokoladni žele, vrnemo v hladilnik.
Kuhanje 3 plasti želeja. V malinov sirup dodamo kislo smetano, premešamo.
Nato vlijemo raztopljeno želatino, premešamo in vlijemo v zamrznjeno smetanovo plast. Odstranimo v hladilniku.
Žele s kislo smetano pripravljen! Privoščite svoje ljubljene.
Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!
Delite recept s prijatelji
Če vam je recept všeč, ga delite s prijatelji na družabnih omrežjih.
Kislo smetano
Kisla smetana je nežna in lahka sladica na osnovi kisle smetane in želatine. To delikateso lahko pripravite z lahkoto, kar vam bo pomagalo pri preprostem receptu za pripravo želeja s kislo smetano.
Sestavine za izdelavo želatine iz kisle smetane.
Kako narediti kislo smetano:
Želatinsko raztopino pripravimo kot sledi. Najprej se želatina vlije s hladno kuhano vodo (za 10 g želatine - 80-100 ml vode).
Želatina ostane 40 do 60 minut. Takojšnja želatina nabrekne v približno 10-15 minutah.
Oteklo želatino segrevamo nekaj minut, mešamo na majhnem ognju (ne kuhamo!), Dokler se želatina popolnoma ne raztopi.
Če je potrebno, če so zrna, želatinski filter.
Nato pripravite debel sladkorni sirup. Če želite to narediti, je treba sladkorja vlije v ponev, dodamo približno 30 g (2 žlici vode), premešamo.
Nato segrevamo 3-4 minute na srednjem ognju, mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ohladi.
V sladkorni sirup dodamo kislo smetano, vanilijev sladkor. Dobro premešajte (lahko premagate z mešalnikom).
Nalijte v kislo smetano (ne sme biti hladno) raztopimo in filtriramo želatino. Vse temeljito premešajte do homogene.
Kisla smetana se polije v kalupe ali sklede za sladoled. Postavite v hladilnik za nekaj ur (po 4-5 urah se bo želatina strdila).
Pripravljeni kislo smetano lahko okrasimo s sadjem ali čokolado.
Lahko naredite kremni žele z dodatkom kakavovega prahu, bananovega pireja itd. Plasti kisle smetane želatine se lahko izmenjujejo s sadjem - dobite zelo lepo črtasto sladico.
Zelo preprost recept za žele iz kisle smetane, mi je všeč, hvala))
kul še niso poskusili. Mislim, da je okusno!
Kuhal bom za mojo ljubljeno, mislim, da mi bo všeč.
Lahko vprašaš. želatina, sladkorni sirup. in mešanica kisle smetane?
Doma, pogosto pripravljamo želatino, okusno in enostavno)
Zelo hitro in zelo okusno
Zelo okusen žele. In če dodamo mleto češnjo v kislo smetano, bo okus ravno neprimeren.
Dodala sem kivi (skodelice) in banane (tudi skodelice) temu želeju.
Naredil sem isti kefir žele, och delicious
DANES JE ZELO OKRASNO GENTLE CAKE))))))) HVALA
in če tam premagate še 2-3 jajca - to je že čudovito blancmange!
Zelo preprost in dober recept za jelly sz smetani.
Že dolgo sem hotel najti tak recept.
Vse sem naredil po receptu, toda iz neznanega razloga se je vse razpadlo, ko sem iz plesni vzel končni žele. Sprva tega sploh nisem mogel dobiti, potem pa se je razpadlo, zakaj je bilo tako?
in vse to nalijem s tekočim kakavovim prahom brez dodajanja sladkorja in mleka.
Ta recept je čudovit! To delam že več let in vedno na različne načine, toda prijatelji niso nikoli prenehali biti presenečeni nad to sladico. Zadnja različica, ki sem jo naredil, je bila z dodajanjem barvnega želeja, piškotov in čokoladnih čipov + nekaj mandljevih naribanih orehov. Mmmm se je izkazalo le čudovito
hvala že storjeno upanje, da se izkaže super! Bog vas blagoslovi :-)!
Made plasti z sadni žele, izkazalo se je zelo okusno in lepo)))
Pravzaprav je zelo hitra in zelo okusna sladica. Lahko karkoli okrasite. Vsakič, ko se izkaže drugače okusno in okusno, vam svetujem, da poskusite. Izjemno enostavno, izredno preprosto in nenavadno okusno..Hvala:
Sem v procesu kuhanja. # 127995
Prepričani ste, da se žele dobro strdi v razmerju 10 g želatine na mešanico 450-500.
Naredil prvič se je izkazalo, zelo okusno zdaj bom vedno to storil Hvala ti za ta recept
Hvala za odlično idejo! okusna in zdrava. Sladkor je zamenjal FitParad in dodal banano. Samo razred.
Hvala za recept, tudi jaz bi rad naredil takšno torto, obstaja veliko možnosti, če imaš čas, lahko dodaš večbarvne kockice želeja, sadje, kot pišejo dekleta, samo jaz ne maram kisle smetane, na njej lahko narediš torto kot vodeno, poskusi domačo torto. najprej kislo smetano, ki jo kuhamo, okus bo izreden. To je zelo hitro, naredim iz mleka in posebne AIBI starter kulture, naročam na spletni strani Probiotics, poceni in hitro, kurir prinese v mesto na dan naročila. Ni težko pripraviti, če se pojavijo kakršna koli vprašanja, bodo svetovalci na lokaciji vse povedali korak za korakom, poskusili) kisla smetana je tako debela in mehka, da je ne moreš kupiti v trgovini.
Kisla smetana z kakavom
Enostavna in slastna sladica - popoln zaključek jedilnega obroka. Da ne bi obremenili telesa z izdelki iz moke, vam priporočamo, da kot sladko jed pripravite majhen del kreme in želeja. Ta sladka sladica ima zelo občutljivo teksturo in prijeten okus, ki rahlo spominja na priljubljeno italijansko panacotu.
Pri receptu priporočamo raje kislo smetano z nizkim deležem maščob, tako da se sladica ne izkaže za težko in zelo kalorično. Možno je oblikovati kislo smetano z kakavom v skladu z načelom "zebra" (kot v našem primeru), ali pa preprosto porazdeliti maso z navadnimi plastmi brez dekorja.
Sestavine na porcijo:
- kisla smetana (10-15%) - 250 g;
- želatina v prahu - 6 g (1 žlička);
- kuhana voda - 4 žlice. žlice;
- kakav v prahu - 1 žlica. žlička;
- sladkor v prahu - 4-5 čl. žlice (ali po okusu).
Žele kisle smetane in kakavovega recepta s fotografijami
Kako narediti kislo smetano s kakavom
- Želatina vlijte v udobno posodo, nalijte hladno kuhano vodo. Premešamo in pustimo nabrekniti. To lahko traja od 5 do 60 minut (natančen čas je treba navesti v navodilih na embalaži).
- Takoj združimo celotno normo kisle smetane s sladkorjem v prahu, katerega doziranje se lahko poveča / zmanjša glede na okusne preference. Mešajte močno.
- Otekla želatina se na kakršenkoli prikladen način segreje, da se popolnoma raztopi. Posodo z želatinasto maso lahko postavite v skledo z vročo vodo, v "vodno kopel" ali jo pošljete v mikrovalovno pečico. Glavna stvar je, da ne kuhamo želatino, sicer bo izgubil svoje lastnosti, in naš žele ne zamrzne! Tekočo želatinasto maso prelijemo v kislo smetano in premešamo.
Takoj ko se masa strdi, odstranite sladico iz hladilnika / zamrzovalnika in pojdite na pokušino. Kisla smetana s kakavom vas bo navdušila s svojo občutljivo teksturo in zmerno sladkim okusom. Dober tek!
Kisla smetana - odlična sladica enostavnih izdelkov
Na žalost vse prednosti takšne čudovite sladice, kot je žele, še vedno ne cenimo. Toda med drugimi dobrotami se žele razlikujejo ne le po svojem izvrstnem okusu, temveč tudi po nizki vsebnosti kalorij. Ja, in kuhanje je veliko lažje kot iste pogače ali pite. Za želatino potrebujete le originalni izdelek in želatino. Tukaj, na primer, poskusimo kuhati kislo smetano. Ja, ne eno, ampak v različnih različicah. Torej, izberite recept...
Enostavno kislo smetano
Kisla smetana s sladkorjem je sama po sebi okusna. Vendar kot sladico temu ne služi. Ampak recept kislo smetano žele s pravom trdi, da je resnično lahka, občutljiva in okusna sladica.
Sestavine:
- 2 kozarčki kisle smetane;
- 6 žlic sladkorja;
- Vreča vanilijevega sladkorja ali ščepec vanilina;
- Žlička želatine (instant);
- 3 žlice vode (približno).
Pour želatino v skledo in pour hladno kuhano vodo (pogledamo količino vode na embalaži). Medtem ko želatina nabrekne, zmešamo kislo smetano s sladkorjem in vanilijo ter jo premešamo z mešalnikom ali mešalnikom. Beat dovolj dolgo, da se doseže popolno raztapljanje sladkorja. Rezultat mora biti nekakšna kisla smetana: zračna in nežna. Želatina se raztopi v vodni kopeli ali jo položi v mikrovalovno pečico eno minuto (moč pečice - 300 W). Ko se želatina raztopi, jo postopoma prelijemo v kislo smetano in nenehno mešamo.
Nanesite žele v primerno posodo in ga položite v hladilnik. Posodo z zamrznjeno želatino postavimo dve ali tri sekunde v vrelo vodo, pokrijemo s ploščo (spodaj navzgor) in jo obrnemo na ploščo. Obrazec je skrbno odstranjen. Preko želeja nalijte karamel ali sadni sirup in okrasite s svežimi kosi sadja ali čokoladnimi čipi.
Žele "Zebra"
Prvotni recept za kuhanje je ne le okusno, temveč tudi zelo lepo kislo smetano.
Sestavine:
- 2 skodelici kisle smetane;
- 2 žlici kakava v prahu;
- Nepopolno steklo sladkorja;
- 40 g želatine;
- Kozarec vode.
V skladu z navodili na ovojnini z želatino prelijemo s hladno vrelo vodo in pustimo nabrekniti. Običajno traja od deset do štirideset minut. Vendar pa boste videli, kdaj nabrekne: postalo bo prosojno in se bo povečalo za tri ali štiri. Zdaj želatino damo v vodno kopel in raztopimo, dokler se popolnoma ne raztopi. Glavna stvar - v vsakem primeru, ne dajejo želatino, da zavre! Pusti želatino hladno.
Medtem združimo kislo smetano s sladkorjem in ga premešamo, tako da se sladkor popolnoma raztopi: zagotovo se bo raztopil, samo to bo trajalo nekaj časa. Po tem dodamo ohlajeno želatino v sladko smetano in vse dobro premešamo. Mešanico razdelite na dva enaka dela, kakao prašek v eni od njih in pravilno zmešajte kremo s kakavom.
Pripravite porcije za žele (sklede, sklede) ali uporabite za to pekač z deljenimi stranicami. V drugem primeru moramo samo prenesti žele na ploščo in ga razrezati na koščke, kot torto. Torej, v pripravljenih jedi začnemo pour žele: izmenično, pour dve žlici belega in čokoladnega žele. Nalijte natančno v sredino, kontrastni žele v središče prelijte prav na spodnji sloj. Pod težo zgornjih plasti žele bo začel širiti v obliki, ki tvorijo značilno črtasto vzorec, in proge bo šel v krog.
Zdaj vzamemo zobotrebcem in narišemo žarke: od centra do roba, po katerem smo v hladilnik položili žele. Uro in pol ali dva našega želeja lahko postrežemo za mizo.
Kisla smetana - banana žele
Odličen recept, ki je primeren za otroško počitniško mizo in uspešno nadomešča sladoled, ki so ga tako ljubili otroci.
Sestavine:
- 2 skodelici kisle smetane;
- Pol kesice kondenziranega mleka;
- 2 zelo zreli banani;
- 3 vrečke želatine.
Vnaprej pripravite obrazec za žele. Želatina razredčimo s hladno vrelo vodo in jo nabreknemo. Nato raztopite želatino v vodni kopeli, da se popolnoma raztopi. Pomembno je! Ne dovolite vrele želatine! Zmešamo kislo smetano s kondenziranim mlekom in jo zmešamo z mešalnikom ali zmešamo. Banane očistimo, narežemo na majhne koščke, zmeljemo v pire krompir in zmešamo s kislo smetano. Vse naredimo hitro, tako da banane nimajo časa za temnenje. Pour želatino (ohlajeno) v kislo smetano, premešamo in to zmes vlijemo v kalup. V hladilniku odstranimo žele, dokler se sladica popolnoma ne zamrzne.
Kislo smetano z sadjem
Kremni žele v kombinaciji s svežim sadjem... Ta recept bo privlačil ljubitelje lahkih dobrot in ljubitelje sadnih sladic.
Sestavine:
- 2 skodelici kisle smetane;
- 4 žlice sladkorja;
- 3 vrečke želatine;
- Sveže sadje ali jagode.
Kislo smetano vnaprej pripravimo tako, da jo položimo v cedilo, ki ga položimo z gazo in pustimo čez noč. Cedilo mora biti nastavljeno tako, da je tam, kjer se izsuši sirotka iz kisle smetane. Končno kislo smetano zmešamo s sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopi. Rezultat mora biti zelo puhasto maso - kislo smetano. Pripravite želatino po navodilih (pogledamo na embalažo): napolnite z vodo, pustite, da nabrekne in se raztopi v vodni kopeli. Nekoliko ohlajeno želatino zmešamo s stepeno kislo smetano in sadje speremo ter narežemo na majhne koščke. Lay v pripravljeno obliko ali delno plesni v plasteh: sadje, kislo smetano, sadje spet in kislo smetano. Obliko odstranimo v hladilniku. Okrasite želatino s svežim sadjem in naribano čokolado.
Ne uporabljajte kivi in ananas za žele: preprečujejo zmrzovanje.
Na splošno je recept za kisli žele univerzalen. Recepti se razlikujejo le v vseh vrstah dodatkov ali njihovi odsotnosti. In kot dodatki lahko karkoli. Tukaj boste našli tako sveže sadje in suhe slive s suhimi marelicami in čokolado, kakor tudi sirup in celo marmelado ali koščke barvnega želeja.
Mimogrede, kislo smetano žele se lahko odlično kombinira z sadnim želejem. Nato napolnite različne želatine v obliki plasti, da se strdi na vsakem prejšnjem sloju. Kislo smetano lahko zmešamo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu, zmešamo s kondenziranim mlekom ali jogurtom. In, mimogrede, jelly iz kisle smetane se lahko pripravi ne le kot sladica, ampak tudi, da ga uporabite za ribje aspic. Seveda je treba v tem primeru sladkor zamenjati z ustreznejšimi začimbami, zelišči in soljo.
Tukaj je drugačen žele lahko pripravijo na podlagi vseh običajnih kislo smetano. Izberite recept, kuhajte z veseljem in uživajte v obroku!
Nasvet 1: Kako narediti kislo smetano
Vsebina članka
- Kako narediti kisli žele
- Kako narediti želatino torto
- Raznobarvne žele plasti hitro in enostavno
Recept za kislo žele
Za izdelavo tradicionalnega kremnega želeja brez dodatkov boste potrebovali naslednje sestavine:
- 200 g kisle smetane (20%);
- 100 g sladkorja;
- 1 vrečka želatine.
Kombiniramo kislo smetano s sladkorjem in zelo dobro mešamo, dokler se volumen ne podvoji. Pripravite želatino. Če želite to narediti, namočite v mrzli vodi za 40-60 minut, nato zavremo in ohladimo. V kremasto maso nalijte ohlajeno želatino v tankem toku.
Mešajte, nalijte v kalupe ali sklede za sladoled in jih zamrznite v hladilniku. Po želji lahko pri serviranju kisle smetane želatino okrasimo s svežimi jagodami in sadjem.
Recept smetannogo žele "Snowball" z bananami
Za pripravo kisle smetane za ta recept morate vzeti:
- 2 zreli banani;
- 450 g kisle smetane (20%);
- 12 g instant želatine;
- 2 žlici. l sladkorni pesek;
- 2 žlici. l pripravljen močan čaj;
- temna čokolada.
Banane olupite in dobro zmešajte z vilicami, naribajte ali zrežite v mešalniku. V močnem čaju raztopite instant želatino. Nato dodajte kislo smetano in želatino k bananovemu pireju. Vse temeljito premešajte. Kuhani žele vstavimo v kalupe in v hladilnik postavimo uro in pol. Pred serviranjem poškropite kislo smetano z naribano čokolado.
Recept za kislo smetano in maline
Za izdelavo želatine iz kisle smetane in malin boste potrebovali:
- 800 g malin;
- 150 g kisle smetane (15-20%);
- 100 g sladkorja;
- 20 g želatine.
Zelo previdno zmešajte kislo smetano s sladkorjem. Maline se drozgajo in se sadežejo s pomočjo gaze. Želatina vlijemo 200 ml hladne vrele vode. Dajte mu 40 minut, da nabrekne in se raztopi v vodni kopeli. Nato dodajte želatino v maline in vse zmešajte s kislo smetano, stepeno s sladkorjem. Pripravljeno mešanico damo v omočeno s hladno vodo in jo položimo v hladilnik. Preden postrežete kalupe za nekaj sekund v vročo vodo in vsebino takoj obrnite na desertne plošče. Okrasite žele z jagodami malin.
Recept žele "Duet" s kislo smetano in skuto
Za pripravo kislega mleka duo skuto morate vzeti:
- 450 g kisle smetane (15%);
- 450 g skute;
- 350 gramov sladkorja v prahu;
- 4 žličke. želatina;
- vanilin;
- 2-3 čl. l kakavov prah.
Zmešajte skuto s kislo smetano in sladkorjem v prahu. Želatino namočite v ¾ skodelice kuhane hladne vode, po približno eni uri ga raztopite v vodni kopeli. Nato dodajte želatino v smetannoy maso in jo temeljito premešajte na 2 dela. Vanilin namestite v eno in kakav v prahu v drugo in dobro premešajte. Vzemite obliko in vlijte izmenično 2 žlici pripravljene mase. Ko je konec, dajte žele v hladilnik 5 ur.
Nasvet 2: Kako narediti kisli žele
Preprost recept kisle smetane
Sestavine:
- 330 ml 25% kisle smetane;
- 10 g želatine;
- 130 ml vode;
- 100 g sladkorja;
- 1/2 žličke vanilijev sladkor.
Želatino namočimo v 100 ml vode in pustimo 10-15 minut, da nabrekne. Nastalo maso dajte v ponev in jo položite na srednjo toploto. Segrejte, dokler ne postane homogena, nato jo prefiltrirajte skozi fino sito ali več plasti gaze in rahlo ohladite. Sperite toplotno odporne posode, vlijte sladkor, prelijte preostalo vodo in kuhajte sirup pri srednji temperaturi.
V eni skledi zmešajte kislo smetano, vanilin sladkor in previdno dodajte vroči sirup. Vse premešamo, dodamo želatino, ponovno dobro premešamo, prelijemo v kremenkam ali plesni. Poravnajte porcije s folijo in shranite v hladilniku 4 ure. Postrezite želatino ali pa jo prevrnite na krožnikih, okrasite jo z jagodami, orehi, kokosom ali čokoladnimi čipi.
Kisla smetana s čokolado
Sestavine:
- 350 g kisle smetane;
- 70 g temne čokolade;
- 150 gramov belega sladkorja;
- 15 g želatine;
- 30 ml mleka.
Zamrznite čokolado za 15 minut in jo naribajte na grobo Rende. Želatino namočite v mleko, nato jo segrejte v mikrovalovni pečici ali na štedilniku. V skledo mešalnika ali kuhinjske posode postavimo kislo smetano, dodamo sladkor in dobro premešamo, dokler se ne raztopi ves razsuti proizvod. Brez prenehanja stiskanja vlijemo ohlajeno želatinasto zmes. Izklopite opremo in ročno dodajte rjavo drobtino v tekoči žele.
Kremasto čokoladno maso postavimo v pravokotno obliko ali posodo, pokrijemo s filmom ali pokrovom in pustimo sladico v hladilniku 2-3 ure. Odstranite pokrov, nežno obrnite obliko na posodo. Narezite žele z ostrim nožem v pečene rezine in postrežite takoj na mizo.
Kislo smetano z sadjem
Sestavine:
- 500 g kisle smetane;
- 30 g želatine;
- 150 ml mleka;
- 120 g sladkorja;
- 1 banana;
- 2 breskve;
- 1 kivi;
- 150 gramov rdečega grozdja brez semen.
Daj želatino, kot bi morala, nabrekniti v mleku, nato jo segrevati, ne pa vreti. Umijte sadje in naključno sesekljajte. Pomešajte kislo smetano s sladkorjem z mešalnikom ali običajno mešanico. Zmešamo z želatinasto zmesjo. Napolnite ga z okroglo skledo z luknjo v sredini, po možnosti silikonom, izmenično s plasti sadja: kivi, breskve, grozdje in na koncu banana. Namestite sladico v hladilnik 5 ur.
Pet preprostih kislih receptov
Kdo o čem, in jaz spet o sladici iz želeja. In vse zato, ker s sladkorno boleznijo je najboljša možnost za tiste, ki ne želijo veliko sitnost, hkrati pa želi narediti neškodljivo sladico. No, če dodate še kaj drugega po vašem okusu, na primer kakava ali skuta, potem bo naš diabetični kremni žele želel poskusiti celo razvajen gurman.
V tem članku želim vam ponuditi najbolj priljubljene možnosti za okusen recept "kislo smetano žele."
Na kratko sem zapisal, da se bom v nekaj minutah branja naučil pet receptov naenkrat.
Vredno je malo preučiti vsebnost ogljikovih hidratov te sladice. Kot vsa druga želeja je glavni del ogljikovih hidratov vsebovan v sladilu. Če imate blago sladkorno bolezen, lahko dodate med ali fruktozo. V teh receptih vedno predlagam stevijo, kot najprimernejši nadomestek sladkorja za sladkor. In vse zaradi dejstva, da za razliko od iste fruktoze, stevia ne vsebuje ogljikovih hidratov, kar pomeni, da se lahko uživa tudi pri najtežjih oblikah sladkorne bolezni. Tukaj si lahko podrobneje ogledate stevio in njene lastnosti.
Klasični bel kremni žele
V mešanico dodajte nadomestek za sladkor, ali pa ničesar ne dodate, potem pa se pripravite, da bo sladica brez okusa.
Po mešanju vseh sestavin razpršite žele v kalupe in pustite, da zamrzne. Bel kremni žele je pripravljen.
Vsebnost kalorij tega želeja je 77 kcal na 100 gramov, vendar le 0,1 grama ogljikovih hidratov.
Kisla smetana in kakavov žele
Ta sladica je kot nalašč za ljubitelje čokolade. Poleg tega vsi iz čokoladnega izdelka vemo, da kakav vsebuje flavonoide, ki zmanjšujejo telesno odpornost proti insulinu.
Kakav kremni žele pripravljamo po enakem principu kot klasični beli žele. Kakav v prahu (20 gramov) je treba segrevati v vodi, dokler se popolnoma ne raztopi. Potrebujemo 400 ml te kakavove vode. Ko se malo ohladi, raztopimo želatino v njem in jo zmešamo s kislo smetano. Namestite sladkor na okus, vendar lahko rečem, da sladkost v takem čokoladnem želeju ni več potrebna, še posebej za tiste, ki ljubijo grenko čokolado.
Bogastvo želeja s kislo smetano in kakavom - 2 grama ogljikovih hidratov in 85 kcal na 100 gramov.
Kislo smetano
Zdaj si zamislite, da smo pomešali dva prejšnja recepta. V tem primeru se izkaže, da je zelo lep slojevit žele, ki ga lahko varno služijo gostom za vsako priložnost.
Seveda je treba zamenjati in pripraviti želatino večkrat, tako da se vsaka plast zamrzne in na njej razširi nova. Toda kaj ne boste naredili zaradi lepe in lahke sladice.
Kako pripraviti plasti za takšno želatino, ki jo razumete iz prejšnjih receptov. Lahko vam pokažem le možnosti za mešanje plasti.
narišite črto z zobotrebcem, da dobite pajčevino
