728 x 90

Recepti prehrana holecistitis

Dragi bralci, danes je moja publikacija za tiste, ki morajo zaradi težav z zdravjem jeter upoštevati dieto. Iz prve roke vem, kako težko je včasih ustvariti meni (in ga pripraviti!) Za sebe ali nekoga iz mojih ljubljenih, ki ima bolezni jeter, kot so holecistitis, kronični hepatitis, holelitiaza, ciroza in drugi.

In stvar ni le v prehrani. V primeru jetrnih bolezni, gastritisa, pankreatitisa, je hrana # 1 zdravilo, vam je zdravnik verjetno povedal.

Takšno prehrano sem se držal že več let (zlasti v času poslabšanja) - pred in po operaciji odstranjevanja žolčnika (imel sem kamne). Tudi zdaj, čeprav ne tako strogo, vendar v svoji prehrani ohranim načelo osnovne prehrane, ki varčuje jetra. Zato vam želim ponuditi recepte za holecistitis, ki jih uporabljam sam.

Prehrana za holecistitis

Pri boleznih jeter, in sicer, kolecistitis je najpogosteje predpisana prehrana št. 5 (glavna). Ta prehrana pomaga normalizirati okvarjene funkcije jeter in žolčevodov, uravnava presnovo holesterola in maščob, spodbuja izločanje žolča in črevesno aktivnost.

Glavna vsebina prehrane - omejevanje živil, ki dražijo jetra in žolčnik, kot tudi tiste, ki vsebujejo veliko holesterola, in vključitev v meni živil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in rastlinskih vlaken.

Ne pozabite! V prehrani za holecistitis so izključene vse alkoholne pijače, vključno s pivom!

Najbolj priročen način, da naredite meni za teden. Tako lahko predhodno določite izdelke. In vsak dan ne mislim, kaj kuhati.

  • Med tednom lahko prilagodite svoj meni, spremenite.
  • Priporočam vam, da pazite, da v zajtrk, kosilo in večerjo hkrati ne vključite jedi, ki imajo enak okus.
  • Uporabite različne priloge za jedi in različne jedi, glede na priporočila prehrane.
  • Tako, da jedi niso “dolgočasne”, jih poskušajte diverzificirati.

Ponujam vam izbor receptov za dietne jedi, ki vam bodo v pomoč pri pripravi jedi.

Sveže kumare

  • Krompir - 2-3;
  • Korenje - 1;
  • Peteršilj - koren (50 g)
  • Sveže kumare - 2
  • Citronska kislina - malo
  • Maslo - 20 g
  • Pšenična moka - žlička
  • Voda - 600 ml

Korenje in koren peteršilja razrežemo, dodamo malo vode in olja, kuhamo, dokler ni pripravljena. Olupljene sveže kumare narežemo na velike trakove, dodamo jim citronsko kislino in vodo ter kuhamo, dokler ni pripravljena.

Krompir narežemo na vrelo vodo in kuhamo 10-15 minut. Nato dodamo v njem obogateno zelenjavo, posušeno in razredčeno moko, kumare in kuhamo še 15 minut.

Koper in peteršilj zmeljemo in dodamo pripravljenemu škripcu. Ko servirate, dodajte malo kisle smetane.

Kmečka juha

  • Belo zelje - 200 g
  • Krompir - 2-3 kos.
  • Korenje - 1 majhna
  • Čebula - 1
  • Svež paradižnik - 1
  • Maslo - 20 g
  • Voda - 700 ml

Sesekljano zelje damo v ponev z vodo, dodamo narezan krompir in kuhamo, dokler ni pripravljen. Ločimo korenje in čebulo z maslom.

Na koncu kuhanja juhe dajemo v njem dušene čebule in korenje, sol, če želite, lahko dajemo sveže paradižnike, narežemo na majhne plastike, a so brez njih dobri. Postrezite s kislo smetano (20 g).

Korenček Apple Beat

Skozi mlinček za meso preskočite 2-3 olupljene srednje korenje, dodajte jih v posodo, nalijte kozarec mleka. Zaprite na srednjem ognju, dokler ne postane mehka, nato v tanek tok vlijte čajno žličko zdroba, mešajte in kuhajte približno 10 minut. Nato odstranite iz ognja in nastavite, da se ohladi. Medtem lupimo dve koščki jabolk in jedro ter jih na drobno narežemo. Ko se korenje ohladi, mu dodamo narezana jabolka.

Tam dodamo tudi čajno žličko sladkorja, jajce, sol - po okusu, gnetemo vse, oblikujemo zrezke, jih prepražimo v moki, prelijemo z belo omako in jih spravimo v pečico. Postrežemo z maslom.

Parni Souffle

Kuhamo debelo zdrobno kašo z mlekom. Ohladimo, dodamo rumenjak, sladkor, vanilijo, premešamo. Prebite beljakovine in nežno dodajte kašo, premešajte, dajte maso v kalup, naolite in kuhajte par, dokler se ne skuha.

Ajdov sufle s skuto

  • ajda -50,
  • mleko - 100,
  • jajce
  • skuta - 80,
  • maslo za mazanje oblike,
  • sladkor - žlička brez hriba,
  • sol - po okusu.

Najprej zavremo ajdovo debelo kašo z mlekom, zrgnemo jo na sito ali zmeljemo v mešalniku, zmešamo s podobno narezanim skuto, jajčnim rumenjakom in sladkorjem. Nato uvedemo stepeno beljakovino, nežno pregnetemo, damo v olje namazano z oljem in kuhamo nekaj časa, dokler ni pripravljeno. Če je na voljo dvojni kotel s posebno posodo za kašo, lahko v njem kuhamo sufle ali v počasnem štedilniku.

Bran pecivo

  • Pšenična moka - 100 g
  • Pšenični otrobi - 240
  • Mleko - 150
  • Kvas - 10
  • Maslo - 20
  • Jajca –1 kos.
  • Rastlinsko olje za mazanje

V toplem mleku gojimo kvas, v njega uvajamo jajčno olje. Precedite otrobi in moko, dajte v mleko in zamesite testo. Pustimo ga na toplem, da se dvigne, dvakrat zdrobimo.

Nato razrežemo testo na porcije in pustimo, da se odpre, nato ga položimo na pekač, namazan z maslom, in pustimo, da hodi približno 20 minut, žemljice pa postavimo v pečico, ki se segreje na 200-250 stopinj.

Zeljeni zvitki z zelenjavo in rižem

  • Belo zelje - 120 g
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Bučke - 50 g
  • Maslo - 1 žlica. žlico
  • Riž - 1 žlica. žlico
  • Bela omaka - 50 g
  • Kuhano jajce - polovico
  • Zeleni, sol - po okusu

Kuhamo zelje, kot običajno za zelje. Zdrobljen čebulo in korenje passeruem, nato dodamo bučke nariban na grobo Rende in kuhajte.

Polovico jajca razrežemo, zmešamo z žlico kuhanega drobljivega riža in dodamo dušeni zelenjavi.

Iz pripravljenih listov zelje in nadeva zložite polnjene zelja, jih dajte v kalup, nalijte belo omako in jih pečite v pečico. Ko služite, potresemo s sesekljanim zelenjem.

Puding s sirom

  • Sladica - 140 g
  • Zdrob - 1 žlica. žlica (brez vrha)
  • Mleko - 1 žlica. žlico
  • Sladkor - 1 čajna žlička
  • Maslo - 1 čajna žlička
  • Kisla smetana - 1 žlica. žlico
  • Jajce - 0,5 kosov.
  • Sol - po okusu.

Zdrob je namočen v mleku, jajčnem rumenjaku in sladkorju. Preskusimo skuto s pomočjo mlinca za meso, ga povežemo z namočeno zdrob.

Mešajte, nato nežno vnesite stepeno beljakovino, premešajte, dajte v kalup, namažite z oljem. In potem - po vašem okusu. Lahko se parite ali pečete v pečici. Okusno in se izkaže, da je tako in tako. Postrežemo s kislo smetano.

Pecivo iz riža in korenja

Kuhajte kašo na vodi in mleku. Zapecite korenje z mlekom. Združite vse skupaj s sladkorjem in jajcem, premešajte. V kruhove drobtine oblikujemo narezke, jih damo v namaščeno obliko in pečemo v pečici.

Izdelki: riž - 40 g, mleko - 80, korenje - 50, sladkor - 5, krekerji - 10, maslo - 15, pol jajce, sol - po okusu.

Redko se držim takšnega odmerka v gramih. Naredim vse "na oči" in po okusu vse deluje odlično.

Zrazy riž z zelenjavo

  • Riž - 50 g
  • Mleko - 100
  • Voda - 20
  • Barva Kaputa - 20
  • Korenček - 30
  • Krekerji - 10
  • Maslo - 15
  • Jajce - kos.
  • Sol - po okusu

Kuhamo kašo na mleku z vodo, jo ohladimo, gnetemo z jajcem in narežemo na ploščice.

Kuhajte cvetačo, ločite trupla, ločeno jih združite, dodajte jajce.

Kuhana nadev na tortah, zrazy, pražen v drobtinah in kuhamo za par (v dvojnem kotlu). Služi na mizi, dodamo maslo. Ampak, ko sem ga poskusil z oljem iz grozdnih semen, se mi je zdelo bolj okusno kot z maslom. Od takrat maslo uporabljam zelo redko.

Prehranske stranske jedi

Jajcevec, dušen v kisli smetani

  • Jajcevec - 100 g,
  • Kisla smetana - 20 g,
  • Sol - po okusu

Olupljeni jajčevci se narežemo na plastiko, damo v ponev, dodamo kislo smetano in obarvamo do nežne.

Po enakem principu pripravite prilogo dinstane bučke v kislo smetano.

Zelje, kuhano v mleku

  • Belo zelje - 160 g,
  • Mleko - 50,
  • Mlečna omaka - 60
  • Sladkor, sol - po okusu

Zelje, narezano na kose, trup v mleku. Na koncu dodamo belo omako, sol in sladkor. Zavremo in odstranim iz toplote.

Cvetača z maslom

Zelje očistimo, namočimo pol ure v slano vodo, nato speremo in kuhamo v vodi. Pri serviranju prelijte s stopljenim maslom.

Pogosto kuham bučo z maslom, korenjem, pesa. Zelenjavo rezam na koščke in trupla z dodanim oljem (20 g - omejujemo maščobe).

Upam, da vam bodo ti recepti pomagali pri uspešnem zdravljenju in okrevanju.

Vso srečo in bodite zdravi!

Z vami je bila Hope.

Prehrana za holecistitis: pravila in zgleden meni

Holecistitis je vnetje sten žolčnika, ki ga najdemo pri starejših in bolnikih drugih starostnih skupin. Eden glavnih vidikov zdravljenja bolezni je medicinska prehrana. Zato je za bolnike z holecistitisom koristno poznati osnovna načela prehrane za holecistitis in približen meni za teden.

Prehranska pravila

Pri kroničnem vnetju žolčnika je pomembno jesti frakcijo in redno. Na dan mora biti 5-6 obrokov. Potrebno je jesti hkrati v majhnih porcijah. Zahvaljujoč tem dejavnostim se žolč proizvaja ob pravem času in v zadostni količini. Preveč mrzlo in vroče lahko povzroči krč žolčnika, zato je treba zaužiti hrano v obliki toplote.

Naslednja živila in pijače je treba izključiti iz prehrane: t

  • močna kava in čaj;
  • alkohol;
  • gazirane pijače, vključno z mineralno vodo s plinom;
  • čokolada;
  • vse, kar lahko draži prebavni trakt - začinjeno, slano, prekajeno;
  • vse konzervirane hrane in marinade;
  • izdelki z aditivi za živila (barvila, ojačevalci okusa itd.).

Potrebno je omejiti porabo živalskih maščob, sladkarij in sladkih peciv. Torej, je bolje, da zapustijo maslo, masti, jagnje, svinjine, maščobne ribe in perutnino (gos, račje meso).

Zgornja pravila lahko znatno zmanjšajo pogostost napadov kroničnega holecistitisa. V obdobjih poslabšanja bolezni, kot tudi pri diagnozi akutnega holecistitisa, je poleg prehrane potrebno tudi uporaba zdravil in včasih radikalnejših metod. Kako za zdravljenje holecistitisa, odvisno od njegove oblike, lahko izveste iz članka: Značilnosti zdravljenja akutnega in kroničnega holecistitisa z različnimi metodami.

Priporočene jedi in živila

V meniju za kronični holecistitis lahko vključite:

  • različne juhe;
  • pusto meso in ribe;
  • rastlinsko olje (v majhnih količinah);
  • fermentirani mlečni izdelki (kefir, rjaženka, jogurt);
  • sadje in zelenjava;
  • naravni sokovi, sadni kompoti iz sadja, jagodičja in suho sadje;
  • testenine in žitarice;
  • kruh v obliki krekerjev, prednostno rži ali otrobi.

Koristno je kuhati zelenjavne in žitne juhe na zelenjavi, šibki mesni ali ribji juhi. Iz mesnih izdelkov lahko jeste goveje, telečje, kunčje, piščančje meso, pred kuhanjem pa morate odstraniti vse filme in vidno maščobo iz mesa. Priporočljivo je kuhati ajdo, riž in ovseno kašo pogosteje iz žitaric.

Metode kuhanja

Da bi jedi ohranile največjo količino hranil in ne dražile žolčnika, jih je treba ustrezno kuhati. Izdelki bolje zavrejo in pare. Hrano lahko pečete v pečici in kuhate, vendar ne dodajajte olja ali maščobe. Prehrana za calculous holecistitis ima svoje značilnosti. Informacije o tem lahko dobite na video posnetku na koncu članka.

Vzorčni meni za 7 dni

Kot prehrana za holecistitis lahko uporabite približen meni, ki je opisan spodaj.

  1. Zajtrk - skuta z rozinami (150 g), rahlo sladkana, precej šibka kava z mlekom.
  2. Drugi zajtrk je sadna solata jabolk in hrušk z medom in orehi.
  3. Kosilo - ajdova kaša s parno piščančjo kokošjo, morsko ohrovt, kompot iz suhih marelic.
  4. Prigrizek - pečeno jabolko in jagodičevje.
  5. Večerja - vinaigrette, omleta beljakovin s peteršiljem ali koprom.
  1. Zajtrk - ovsena kaša s kosom kuhanega teletine, šipka.
  2. Drugi zajtrk - nizko vsebnost maščobe skute z 1 banano.
  3. Kosilo - juha z ječmenom in zelenjavo, 1 poper z rižem in mleto govedino, kompot iz suhih jabolk.
  4. Čaj - solata iz paradižnika in kumaric z zelišči, začinjena z žličko olivnega olja.
  5. Večerja - mlečna rižev juha z arašidovimi piškoti (3 kom.).
  1. Zajtrk - zdrobska kaša z jabolčnim marmeladom, čaj z mlekom.
  2. Drugi zajtrk je beljakovinski omlet z zelenjavo in rezino kruha.
  3. Kosilo - pire krompir z koščkom ribjega obara, paradižnikovo solato z zelenjavo in sončnično olje.
  4. Čaj - skodelica kislega kefirja, pšenični krekerji.
  5. Večerja - pilaf iz riža in suhega sadja, južni bujon.
  1. Zajtrk - leni skutni štruklji, železov ribez.
  2. 2. zajtrk - paradižnik, polnjen z jabolki, šibek čaj.
  3. Kosilo - zelenjavna juha z olivnim oljem in zelenico, hruškin kompot, kos kuhanega piščanca.
  4. Prigrizek - korenčkova solata z jabolkom, medom in rozinami.
  5. Večerja - makaroni z naribanim sirom, kozarec toplega mleka.
  1. Zajtrk - mlečna juha z rezanci, 1 suhi krof, šibek čaj.
  2. 2. zajtrk - zelenjava, sadni kompot.
  3. Kosilo - vegetarijanska rdeča pesa, kuhana govedina, kompot za sliv.
  4. Varen, - solata iz paradižnika in Adygei sira.
  5. Večerja - ribe, prepražene z bučkami, ryazhenka.
  1. Zajtrk - prosena kaša, piščančje mesne kroglice, čaj z mlekom.
  2. 2. zajtrk - pečena buča, brusnični sok.
  3. Kosilo - dušeno zelje z delom telečjega sufle, pšenični kruh.
  4. Čaj za čaj - pikantni piškoti, čaj, 2 kosa nemastnega sira.
  5. Večerja - obara z rženim kruhom, kefirjem.
  1. Zajtrk - lonec iz listnatega testa in piščanca, kava z mlekom (ni močna).
  2. 2. zajtrk - čaj in 100 g suhega sadja (suhe marelice, suhe slive).
  3. Kosilo - pilaf z govedino (brez popra), kumare in solato z zeljem s koprom, kompotom.
  4. Varno, - sendvič iz žitnega kruha in skute s peteršiljem, čaj.
  5. Večerja - rižev kaša z bučo in mlekom.

Ta teden je možno kombinirati na različne načine, tako da eno posodo zamenjamo z drugo. To bo pripomoglo k temu, da hrana ni le zdrava, temveč tudi okusna in raznolika.

Nasvet: za ustvarjanje posameznega menija se posvetujte z dietetikom.

Recepti za nekatere jedi

Tukaj je nekaj receptov za jedi, ki vam omogočajo enostavno in hitro kuhanje okusne hrane.

Polnjene paprike v paradižnikov sok

  • 6 velikih paprik,
  • 0,5 kg govedine ali piščančje prsi,
  • paradižnikov sok (1 skodelica),
  • kuhani riž (3 žlice),
  • korenje (1-2 kosov),
  • čebula (2 kos.).

Peppers potrebujejo za rezanje dna, izvlecite semena in temeljito sperite znotraj in zunaj. Meso zmeljemo v mlinčku za meso. Sesekljano čebulo z naribanimi korenčki spravimo z majhno količino vode, zmešamo z rižem in mletim mesom. Nadevite zmešano papriko, jih položite v visoki ponvi in ​​dodajte paradižnikov sok. Ko tekočina zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte posodo 50-60 minut. V pečici lahko popijete tudi poper.

Zelenjavna juha

Recept za to jed s kolecistitisom se lahko spremeni s spremembo sestave, količine in razmerja med zelenjavo.

  • krompir (5 kosov),
  • bučke (300 g),
  • korenje (2 kosa),
  • jajčevci (2 kos.),
  • žarnica (1 kos),
  • oljčno olje (2 žlici),
  • sveža zelišča (koper, peteršilj), t
  • sladka paprika (2 kom.).

Vso zelenjavo je treba oprati, olupiti in narezati na majhne kose. Najprej dajte krompir v vrelo vodo, po 10 minutah dodajte vse preostale zelenjave, razen bučk, dodajte jih 5-10 minut, preden je jed pripravljen. Ko bučke postanejo mehke, juho solite, malo ohladite in z mešalnikom naredite pire krompir. Zelenjavo lahko obrišete tudi skozi kovinsko sito. Začinite z oljem in dodajte narezano zelenico.

Pečena jabolka

  • skuta (100 g),
  • jabolka (4 velika),
  • jajce
  • sladkor (2 žlici),
  • zdrobljeni orehi.

Jabolka je treba oprati in z nožem odstraniti srca. Naredite rumenjak jajc s sladkorjem, zmešajte s skuto, v mešanico dodajte oreščke. Vsako jabolko je napolnjeno, na vrh lahko potresemo cimet.

Pekalnik namočite z vodo, nanj nanesite jabolka in pecite 15-20 minut. Ta jed s kolecistitisom se lahko uporablja kot sladica: polnjene pečene jabolke ne bodo popuščale okusu celo sladke pogače. Da bi bili še bolj zdravi, lahko nadomestite sladkor z medom in dodajte rozine.

100 receptov za holecistitis. Okusno, koristno, duševno, zdravo

Predgovor

Vloga jeter in žolčnika v telesu je ogromna. Brez jeter, človek preprosto ne more živeti. Sodelovanje v procesih prebave, presnove in krvnega obtoka, jeter in žolčnika v veliki meri vpliva na zdravstveno stanje celotnega organizma. Vse številne jetrne bolezni - in jih je okoli petdeset - združuje eni zelo zahrbtni znaki - dolgo časa ostanejo neopazni. Žolčnik je vreča v obliki hruške, dolga približno 9 cm, ki lahko vsebuje približno 50 ml tekočine. Jetra se v jetrih proizvajajo neprekinjeno in neprekinjeno, pojavijo pa se v dvanajstniku le takrat, ko je potrebno predelati vhodno hrano. Med obroki je v žolčniku. Žolč se neprestano polni in zgosti žolč, iz njega izčrpava odvečno tekočino. Med obrokom žolč vstopi v dvanajstnik skozi sistem sfinkterja, ki prehaja skozi posebne žolčne kanale. V dvanajstniku sodeluje pri prebavi. Med obroki žolč vstopi v žolčnik, kjer se shrani in koncentrira (zgosti) in v pravem trenutku spusti iz mehurja v črevesje.

Veliko težav z delom jeter je v kršenju prehodnosti žolčnih vodov. Kolecistitis je vrsta vnetnega procesa v žolčniku. Pod vplivom številnih dejavnikov pride do težav pri pretoku žolča in nastane stagnacija.

Zelo pomembno je pravočasno prepoznati simptome bolezni in preprečiti večjo operacijo. Pogosto holekstitis povzroči odstranitev žolčnika, po katerem se bo kakovost življenja bolnika dramatično spremenila.

Najboljše zdravljenje holecistitisa je upoštevanje toge prehrane, ki povzroči raztovarjanje žolčnika in izboljšanje njihovih funkcij. Glavni namen prehrane pri razvoju holecistitisa je normalizacija ločitve žolča in normalizacija jeter.

Esenca, vzroki, simptomi bolezni

Med številnimi boleznimi žolčevodov se razlikujejo funkcionalne motnje (diskinezije), vnetne (holecistitis) in presnovne motnje (holelitijaza). Ta stanja so faze enega patološkega procesa: prvič, obstajajo motnje motilnosti diskinezije žolčnika, nato se združi vnetni proces - nastane holecistitis brez kamnov, ki se sčasoma spremeni v holelitiazo.

Akutni holecistitis spremlja visoka telesna temperatura, hude bolečine in splošno poslabšanje bolnikovega počutja.

Glavni vzroki so nalezljivi dejavniki. Okužba pride v žolčnik skozi kri, limfo in vzpenjajoče se poti iz črevesja.

Primarni viri okužbe so lahko:

- akutni ali kronični vnetni procesi prebavil (infekcijski enterokolitis - vnetna črevesna bolezen, pankreatitis, apendicitis, črevesna disbakterioza),

- respiratorni trakt (sinusitis, tonzilitis), ustna votlina (parodontalna bolezen), t

- vnetne bolezni sečil (pielonefritis, cistitis),

- reproduktivni sistem (adneksitis - pri ženskah, prostatitis - pri moških), t

- virusno poškodbo jeter, t

- parazitska invazija žolčevodov (Giardiasis, ascariasis).

Kateri drugi dejavniki prispevajo k holecistitisu:

2. Prirojena anomalija žolčnika.

3. Bolezni duodenuma in trebušne slinavke, ki jih spremlja metanje vsebine dvanajstnika v žolčnik.

4. Sočasne bolezni, kot so ateroskleroza, hipertenzija, sladkorna bolezen, ki povzročajo zožitev žilnega lumna in disfunkcijo žolčnika.

5. Kršitev naravne sestave žolča zaradi napak v prehrani.

6. Alergije in okvare imunskega sistema.

8. Hormonska okvara.

Simptomi akutnega holecistitisa:

- na začetku bolezni se pojavi močna paroksizmalna bolečina v desnem podkožju, t

- povišanje telesne temperature,

- rumenkost beločnice in kože, t

- odložite blato in plin.

Holecistitis je zapleten zaradi abscesa v jetrih, lokalnega ali difuznega peritonitisa, holangitisa (vnetje žolčnih vodov), pankreatitisa. V tem stanju se morate takoj obrniti na kirurga, terapevta.

Pri kroničnem holecistitisu:

- Glavna manifestacija je bolečina v desnem hipohondriju. Lahko se premakne v levi hipohondrij, zgornji del trebuha,

- bolečine so stalne, boleče, neintenzivne,

- občutek teže ali pekočosti v desnem hipohondriju,

- bolečina daje nadklavikularni jami, ledveno območje, subskapularno regijo, srčno področje,

- bolečine v srcu, srčne napade, motnje srčnega ritma, je povezano z nalezljivim in toksičnim učinkom na srčno mišico,

- pekoča, močna bolečina v popku, ki sega v hrbet,

- slabost, bruhanje se pojavi v 30–50% primerov, je refleksno v naravi in ​​je povezano z oslabljenim tonom žolčnika,

- občutek grenkobe v ustih, "grenak" zvok - te težave se najpogosteje pojavljajo v vnetju žolčnika,

- pruritus, njegov videz je povezan s kršitvijo izločanja žolča in je posledica draženja kožnih receptorjev z žolčnimi kislinami, ki se naberejo v krvi,

- kršitev iztoka žolča vodi do kratkotrajne zlatenice,

- mrzlica, povečanje temperature opazimo med poslabšanjem vnetnega procesa v žolčniku,

- šibkost, potenje, palpitacije, glavobol, čustvena labilnost (nestabilnost razpoloženja),

Zdravljenje holecistitisa spremljajo antibiotiki in antibakterijska zdravila. Zdravljenje holecistitisa ne prekliče receptov tradicionalne medicine: koristno je piti infuzijo smilje, koruzne svile, vrtnine, poprove mete in šipka. Takšno zdravljenje kolecistitisa s pomočjo tradicionalne medicine lahko poveča izločanje žolča, zmanjša njegovo viskoznost in zagotovi splošen protivnetni učinek. Poleg tega je indicirano zdravljenje kolecistitisa z mineralnimi vodami. Sposobni so stimulirati kontraktilno funkcijo žolčnika.

Preprečevanje holecistitisa. Potrebno je držati se dolge prehrane z omejevanjem maščobnih, ocvrte hrane, pogostih deljenih obrokov, priporoča se izključitev alkoholnih in gaziranih pijač. Postopna normalizacija telesne teže. Sanacija žarišč kronične okužbe ustne votline in nazofarinksa. Letni zdravniški pregled pri zdravniku z ultrazvokom hepatobilarnega sistema.

Načela prehrane

Splošna pravila

Hrano je treba jesti v majhnih količinah, počasi, 5-6-krat na dan. Ne priporočamo dolgih prekinitev med obroki, postom. Zajtrk je potreben, večerja 2-3 ure pred spanjem, ni bogata. Obilna količina hrane, ki jo jemlje enkrat, krši ritem žolčnega toka, povzroča krč žolčnika in povzroča bolečino. Količina tekočine ni omejena.

- juhe na zelenjavni juhi z žitaricami, rezanci, t

- kuhano meso: govedina, zajec, piščanec, puran,

- nizko vsebnostjo maščob morskih ali rečnih rib v kuhani ali pečeni obliki, brez skorje, bolje je kuhati v počasnem štedilniku,

- jajca, do 1-2 na dan: mehko kuhano, v obliki omletov za paro, t

- mlečni izdelki: nemastno mleko, skuta, kefir, jogurt, jogurt, maslo (malo), t

- zelenjava kuhana, pečena, delno surova: krompir, pesa, korenje, paradižnik, kumare, buča, paprika, jajčevci, cvetača, bučke,

- sadje in jagode: hruške, melone, banane, breskve, marelice, lubenice, brezkislinske sorte jabolk, t

- kaše: ajda, ovsena kaša, riž, zdrob, z dodatkom mleka, t

- sladke jedi: pastila, marmelada, med, džemi, marmelada, žele,

- izdelki iz moke: včerajšnji pšenični in rženi kruh, krekerji iz belega kruha, suhi piškoti iz sezama.

Pri kroničnem holecistitisu je treba povečati uporabo izdelkov, ki izboljšajo pretok žolča in znižajo holesterol:

- bogata z prehranskimi vlakni: otrobi, zelenjavo, sadjem, jagodami. Bran se pari in doda jedem, 1–1 žlic 3-krat dnevno,

- bogata z magnezijevimi solmi: ajdovi in ​​ovseni zdrob, suho sadje, otrobi, t

- ki vsebujejo esencialne polinenasičene maščobne kisline, fosfolipide, vitamin E: olje iz koruze, oljk, sončnic in drugih olj, t

- vsebujejo mlečnokislinske bakterije: nemastno mleko, kefir, jogurt, jogurt, skuto.

Izdelki z visoko vsebnostjo maščob živalskega izvora in začinjene zelenjave se ne priporočajo: t

- stročnice: grah, fižol, t

- hladne in gazirane pijače, t

Priporočljivo je jesti več juh in

kaša, daje prednost nizko vsebnostjo maščob kuhane ribe, skuto, žele, mousse, parne kose, bele drobtine kruha.

V obdobju poslabšanja

Bolnikom se priporoča zdravljenje v bolnišnici - terapevtski ali gastroenterološki, držanje v postelji, stanje psiho-čustvenega miru. Po odpravi izrazitih znakov poslabšanja se pacientov režim razširi na splošno.

V prvih dveh dneh po napadu se vzamejo samo tople tekočine (šibki sladki čaj, sokovi iz sadja in zelenjave, razredčeni z vodo, mineralna voda brez plina) v majhnih količinah, do 1,5 litra na dan in več krekerjev. Ker se bolečina umiri in se splošno stanje izboljša, se prehranska tabela razširi.

- zdrobljene juhe iz zelenjave in žit, t

- kaše: ovsena kaša, riž, zdrob, ajda,

- polžki, pene, želeji,

- kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob, t

- mleto in kuhano meso: teletina, piščanec, puran, kunci, - parni rezanci, t

Hrano jemljemo v razdeljenih delih 5-6-krat na dan.

Vzorčni meniji

Zajtrk: omlet za paro iz beljakovin, kašica iz zdroba, čaj.

Drugi zajtrk: skuta, bujni boki.

Kosilo: ovsena kaša z zelenjavno juho, sesekljano kuhano parno meso, lahko v obliki sufle, pire krompirja, želeja iz različnih sadežev.

Varna, pečena jabolka (2 kom.).

Večerja: pire krompir (250 g), čaj.

Za noč: žele, kefir.

Čez dan razdelite 200 g belega kruha iz visoko kakovostne moke, sladkorja (30 g).

Zajtrk: zdrob, začinjen z majhno količino marmelade ali marmelade, šipka.

Drugi zajtrk: beljakovinski omlet z dodatkom zelenja in rezina krušnega kruha.

Kosilo: pire krompir, solata iz enega paradižnika in zelenja, začinjena z rastlinskim oljem, kos vitke ribe in kuhane ribe.

Kosilo: kefir s čajem.

Večerja: sadni pilaf, čaj z mlekom.

Za noč: žele, kefir.

Čez dan razdelite 200 g belega kruha iz visoko kakovostne moke, sladkorja (30 g).

Zajtrk: rižev kaša, rezina klobase zdravnika, čaj.

Drugi zajtrk: pečena buča, sok.

Kosilo: kuhano zelje, kuhano meso, rezina kruha.

Kosilo: čaj z mlekom, rezina sira z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja: obara z zelenjavo.

Za noč: žele, kefir.

Čez dan razdelite 200 g belega kruha iz visoko kakovostne moke, sladkorja (30 g).

Zajtrk: beljakovinska omleta, čaj.

Drugi zajtrk: jogurt s sadjem.

Kosilo: ajdova kaša, piščančja prsa, zelenjavna solata.

Kosilo: pečeno jabolko.

Večerja: mlečna rižev juha.

Za noč: žele, kefir.

Čez dan razdelite 200 g belega kruha iz visoko kakovostne moke, sladkorja (30 g).

Zajtrk: ovsena kaša s suhim sadjem, šipak.

Drugi zajtrk: skuta z banano.

Kosilo: zelenjavna juha in kroketi.

Prigrizek: kefir z brezalkoholnimi piškoti.

Večerja: solata, kuhano meso.

Za noč: žele, kefir.

Čez dan razdelite 200 g belega kruha iz visoko kakovostne moke, sladkorja (30 g).

Zajtrk: skuta v prahu, žele.

Drugi zajtrk: sadna solata iz hrušk in jabolk, začinjena z medom in narezanimi orehi.

Kosilo: riževa kaša s parno kremo, solata iz kumar, kompot.

Kosilo: žele in rezina kruha.

Večerja: mlečna juha iz riža, za sladico nekaj brezkarjev.

Za noč: žele, kefir.

Čez dan razdelite 200 g belega kruha iz visoko kakovostne moke, sladkorja (30 g).

Zajtrk: leni cmoki, čaj;

Drugi zajtrk: kaviar s squashom in nekaj rezin kruha;

Kosilo: zelenjavna kremna juha, kuhan piščanec, juha iz šipka;

Kosilo: skuta s sadjem;

Večerja: makaroni s sirom, zelenjavna solata.

Za noč: žele, kefir.

Čez dan razdelite 200 g belega kruha iz visoko kakovostne moke, sladkorja (30 g).

Zajtrk: ajdova kaša z mlekom, sok.

Drugi zajtrk: ena hruška, jogurt.

Kosilo: zelenjavna juha, pire krompir (maslo v pire krompirju je treba dodati po ohlajanju), parjene mesne kroglice iz teletine ali parjene ribje kocke, sok.

Čaj: čaj s koščkom sira z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja: obara z zelenjavo.

Za noč: žele, kefir.

Čez dan razdelite 200 g belega kruha iz visoko kakovostne moke, sladkorja (30 g).

V obdobju poslabšanja je priporočljivo, da se peljejo dnevi posta - 1 dan na teden

- skuta in dan kefirja: 900 ml kefirja za 6 sprejemov, 300 g nizko vsebnosti maščobe skute za 3 odmerke in 100 g sladkorja,

- dan kompota iz riža: 1,5 l kompota, pripravljenega iz 1,5 kg svežega ali 240 g suhega sadja za 6 sprejemov, rižev kaša, kuhana na vodi iz 50 g riža za 3 odmerke.

Ko se akutne negativne manifestacije bolezni umirijo, lahko bolnik začne jesti žele, drgne kašo in juhe, pene in žele. Nato lahko v obrok vnesete naribano kuhano meso in ribe iz nizko vsebnosti maščob, z nizko vsebnostjo maščobe skuto. Tudi pacient lahko pije čaj z belimi krekerji.

Še posebej koristni izdelki

Sveže pripravljeni sokovi iz različnih vrst sadja, zelenjave in rastlin se aktivno uporabljajo za zdravljenje vzrokov in simptomov holecistitisa. Uporabljajo se ločeno, v mešanici, ki je prav tako vključena v sestavo zdravilnih učinkovin.

Sokovi so vključeni v prehrano, tudi tisti bolniki, ki so v fazi poslabšanja. V tem primeru je priporočljivo uporabiti sveže stisnjene pijače iz korenja, limone, pomaranče, razredčene s toplo vodo.

V času remisije je mogoče uporabiti sokove za medicinske namene:

- pesa (zmanjšuje tveganje za žolčaste kolike), t

- peteršilj (ne več kot 60 ml, ker ima halucinogeni učinek v večjih odmerkih), t

- pijače iz sladkih jagod in sadja imajo učinek, ki krepi in so indicirane za katerokoli obliko holecistitisa.

- pijačo je treba piti najpozneje 20 minut po pripravi,

- zaželeno je, da se sok počasi in s slamo pije, da se zaščiti zobna sklenina,

- čas sprejema pijače - najkasneje 30 minut pred obroki.

Sok črnega ribeza je bogat z vitaminom C, železom, kalijem, tanini in pektinskimi snovmi, citronsko in jabolčno kislino. Bolje je uporabiti pri kroničnem holecistitisu. Poleg svežega soka lahko uporabite tudi žele, pripravljeno na osnovi naravne pijače.

Paradižnikov sok z holecistitisom bo pomagal izboljšati proizvodnjo in izločanje žolča, bogata mineralna in vitaminska sestava, dopolnjena z naravnimi sladkorji, organskimi kislinami, prehranskimi vlakni, maščobami, beljakovinami in ogljikovimi hidrati pa bo koristno vplivala na zdravje in dobro počutje. Ne more biti izpostavljena toplotni obdelavi, sicer se bo kislina iz organskih snovi spremenila v anorganske in škodovala. Poleg tega lahko pogosta uporaba paradižnikovega soka z izdelki, ki vsebujejo škrob (kruh, krompir), povzroči nastanek ledvičnih kamnov.

Korenčkov sok z holecistitisom je v nasprotju s tem popolnoma varen. Pijte je priporočljivo tudi v obdobjih akutne bolezni, ko se bolnik prenese na strogo dieto. Ta sok zaradi svoje sestave preprečuje nastajanje kolesterolnih plakov in prispeva k odstranitvi te škodljive snovi. Pijte iz korenja pomaga normalizirati izločanje in odstranitev presežka žolča.

Sok korenčka lahko pijete ločeno, vendar bo razširitev zdravilnega spektra omogočila mešanje z drugimi podobnimi pijačami v razmerju 1: 2. Vendar pa je treba spremljati količino porabe, presežna stopnja enega in pol litra velja za kritično in škodljivo za zdravje. Ljudje, ki trpijo zaradi razjede želodca, črevesja, gastritisa z visoko kislostjo, enteritisa iz uporabe soka korenja bo treba opustiti.

Krompirjev sok za holecistitis je koristen za njegove protivnetne lastnosti in koristne učinke na sluznice. Za terapevtske namene uporabite svežo pijačo, ki se usede 3 minute (v tem času se bo škrob usedel). Pijejo ga v čisti obliki, vendar je v tem primeru okus slab. Pijte iz surovega krompirja pijte na prazen želodec, nato se uležite in počivajte pol ure. Po eni uri lahko zajtrkujete. Potek zdravljenja s krompirjevim sokom traja 10 dni, ki se ponovi po enakem številu dni odmora trikrat.

Dolgotrajna uporaba te pijače je nevarna za trebušno slinavko, pri hudih oblikah sladkorne bolezni in nizki kislosti pa je kontraindicirana.

Olja

Ko vnetje žolčnika v prehrani lahko vključuje različne vrste olj. Zelenjava je bogata s pljuči za absorpcijo maščob, ki lahko stimulirajo izločanje odvečnega žolča iz telesa. Prednost je treba dati nerafiniranim proizvodom, ki so najbogatejši za koristne sestavine. Pomembna točka je način uporabe teh izdelkov: dodajajo se le pripravljenim obrokom, kar preprečuje segrevanje, kar zagotavlja varnost zdravilnih lastnosti, poleg tega pa se uporabljajo kot solatni preliv.

Oljčno olje je najprimernejši od analogov. Vsebuje številne organske kisline, vitamine (zlasti A, K, E, D), fenole in nenasičene maščobne kisline. Oljčno olje ima izrazito choleretic lastnost, tako da v nekaterih fazah holecistitisa je mogoče prepovedati za uporabo, vendar na splošno služi kot odlično profilaktično proti stagnaciji žolča in kasnejši vnetni proces. Poleg tega lahko oljčno olje zmanjša holesterol in tako prepreči nastanek kamnov.

Laneno olje - skladišče Omega-3, Omega-6 in mnogih drugih nenasičenih maščobnih kislin, katerih vsebnost presega njihovo koncentracijo tudi v ribjem olju. Kalij z vitamini F, E, B, A krepi telo in zmanjšuje holesterol. Laneno olje lahko normalizira hormone.

Pri holecistitisu se zaužije izključno v času prehranjevanja. Toda za ljudi z žolčnimi boleznimi, pankreatitisom, nizko krvnimi strdki, ženskimi boleznimi, ki trpijo zaradi krvavitve, je treba uporabo lanenega olja uskladiti z zdravnikom.

Olje rakovice ima edinstven spekter zdravilnih lastnosti, ki so posledica biološko aktivnih snovi, ki so del tega izdelka - tokoferoli, fosfolipidi, fitosteroli, organske kisline, aminokisline, vitamini in minerali ter karotenoidi. Palmitolne in palmitinske maščobne kisline, ki jih vsebuje, imajo posebno vrednost.

Za bolnike z holecistitisom je olje rakitovca zanimivo kot snov, ki normalizira nastajanje holesterola, zmanjšuje vnetje sluznic in pospešuje procese regeneracije. Toda v času akutnega poteka bolezni je prepovedano uporabljati to zdravilo znotraj. Kontraindikacije za uporabo olja je tudi hepatitis, želodčne motnje, urolitiaza, driska. Pred uporabo se mora posvetovati s svojim zdravnikom in preveriti alergijsko reakcijo na telo iz telesa.

Koruzno olje in sončnično olje sta dobro znana stimulansa izločanja žolča, ki lahko pri holecistitisu imata pozitivno in negativno oceno. Na primer, ko se v žolčniku že oblikujejo kamni, lahko visoka aktivnost žolčnega trakta povzroči žolčne kolike, če kamenček blokira prehod in otežuje odtekanje žolča. Torej, z calculous holecistitis, katero koli rastlinsko olje se uporablja previdno.

Olje mleka osat se varno in zelo učinkovito sooča s številnimi nalogami, ki so povezane z značilnostmi holecistitisa, zlasti lajša krče gladkih mišic, izboljšuje proizvodnjo in pospešuje izločanje žolča, odpravlja vnetni proces, se bori proti protozoam in klicam, ki povzročajo bolezen, pomaga odpraviti kamni. Posebnosti zdravljenja z oljem mlečnega čičerka vključujejo trajanje tega procesa in postopno izboljšanje. Sama snov ima rumenkasto-zeleno barvo, prijeten vonj in okus. Uporabite ta izdelek ni priporočljivo za ljudi s posamezno intoleranco na sestavine rastline, nosečnice, bolne v obdobju poslabšanja žolčnih kamnov bolezni in holecistitis, otroci do 12 let starosti.