Kako kuhati meso v počasnem štedilniku

Kako kuhati meso v počasnem štedilniku (Panasonic, Polaris, Redmond itd.) In koliko ga je treba kuhati za juho? Za kuhanje mesa je počasen štedilnik najbolj primeren in sodoben kuhinjski aparat. Izkazalo se je, da je zelo okusno in uporabno. Za solate lahko uporabite tudi meso, kuhano v multivariate ali preskočite mlinček za meso in naredite nadev za palačinke. Lahko pa kuhate pilav z mesom v počasnem štedilniku, mesni jedi v počasnem štedilniku in meso prepražite v počasnem štedilniku.

Za pripravo mesa v počasnem štedilniku potrebujete naslednje sestavine:

• 1 kg mesa (govedina ali svinjina);
• 1 lovorjev list;
• 2 stroka česna;
• voda;
• sol

Kako kuhati meso v počasnem štedilniku: recept

Za kuhanje mesa v počasnem štedilniku dobro umijte ves kos s hladno vodo. Odcedite in razrežite na srednje kose. Posušeno meso je lažje rezati.

Postavite meso za kuhanje v počasnem štedilniku. Napolnite z vodo, da bo meso prekrito z njim. Dodamo sol, damo stroke česna in lovorjev list. Če imate radi začimbe, jih lahko dodate tudi za okus in okus.

Zaprite pokrov za več peči. Vključite v omrežje pot. Izberite program. Nastavite čas kuhanja. Na programu "Stewing" ali "Soup" kuhajte meso 1,5 ure. Svinjina se kuha v eni uri. Ko je meso kuhano v počasnem štedilniku, boste slišali signal. Posoda za meso bo šla v način ogrevanja.

Zgodi se, da je treba meso zavreti v počasnem štedilniku v enem kosu, nato pa nadaljevati, kot sledi. Meso speremo s česnom. Postavite ga v počasni štedilnik. Vlijte vodo pol kosa mesa. Voda pre-soli malo več kot po okusu.

Dodajte žlico suhega peteršilja in žlico posušenega kopra. Zaprite pokrov posode. V tem primeru kuhajte meso v počasnem štedilniku v načinu "Kaljenje" 2-3 ure (goveje meso se kuha 3 ure). Sredi procesa kuhanja mesa v počasnem štedilniku ga obrnite na drugo stran.

Zdaj veste, kako kuhati meso v počasnem štedilniku - to je zelo enostavno. Ohlajeno meso, kuhano v počasnem štedilniku. Postrezite za zajtrk, narežite na rezine. Dober tek!

Tukaj preberete druge mesne recepte za multicooker. Lahko kuhate okusne jedi!

Kako hitro kuhamo kuhano goveje meso v počasnem štedilniku

Kaj bi lahko bilo preprostejše od govedine, kuhane v počasnem štedilniku? Verjetno nič. Ta preprosta, na prvi pogled jed, bo navdušila vsakogar s svojim izjemnim okusom in aromo. Pripravljen je v počasnem štedilniku precej hitro in izkaže se izjemno okusno, mehko in sočno.

Kuhano goveje meso, kuhano v počasnem štedilniku, je nizkokalorično in hranljivo meso, ki ga lahko uporabimo za okrasitev katere koli jedi.

Ker je goveje meso lahko kuhati v počasnem štedilniku, mnogi gospodinje uporabljajo ta recept - hitro, enostavno in zelo poceni.

Zlasti to meso je zelo primerna za ljudi, ki ne marajo maščobnih živil. Toda kako kuhati govedino brez maščobe? Dejstvo je, da je vse zelo preprosto: v procesu gašenja meso topi vso maščobo in gre v juho. Tudi sam trup je sočen, saj mesna vlakna postanejo mehka in jih telo enostavno absorbira.

Ta metoda kuhanja kuhanega govejega mesa je dobra, ker lahko dobite beljakovine v enem obroku, količina potrebnih beljakovin, saj se bo zaradi kuhanja, njen delež v mesu znatno povečal.

Zakaj je kuhanje boljše v počasnem štedilniku

Mnoge gospodinje poskušajo v tej čudoviti pečici poskusiti katerokoli, celo najpreprostejšo jed. In to je pravilno, saj ohranja vse uporabne lastnosti izdelkov, ne dopušča, da bi se olje namakalo v sestavine, in tudi hitro pripravi vsako poslastico.

Kuhanje govejega mesa v počasnem štedilniku je enostavno in zelo preprosto: imeli boste minimalne gibe telesa in maksimalne rezultate.

Kaj je dobro multicooker in zakaj je priporočljivo, da kuhamo goveje meso:

• V tej napravi je meso sočno in zelo mehko, zahvaljujoč številnim načinom delovanja in optimalni temperaturi.
• Med kuhanjem ne boste morali spremljati trupa, ker juha ne bo pobegnila in pena se ne bo dvignila.
• Način "Kaljenje" je odličen program za kuhanje mesa. Na njej se bo izkazalo, da bo katera koli trup mehka, okusna in nežna (celo tako trdo meso kot teletina, ki jo nekatere ženske kuhajo ure in ure, da bi skuhale okusno jed).
• V procesu kuhanja teletina ohranja vse koristne lastnosti, ki jih vsebuje meso.
• Po kuhanju, juho lahko uporabite za juho, omako ali katero koli drugo hrano, saj bo nasičena in zelo dišeča.

Pomembno je tudi opozoriti, da je vrelo goveje meso s pomočjo multicookerja potrebno samo v načinu "Kaljenje", saj se bo v drugih programih voda iztekla, segala po počasnem štedilniku in neprestano pobegnila (še posebej, če se odločiš, da boš naredil velik del mesa).

Goveje meso v počasnem štedilniku se pripravi precej hitro, zato lahko v procesu kuhanja začnete pripravljati katerokoli vročo prilogo.

Kaj lahko naredimo na prilogi

Goveje meso je vsestransko meso, ki je opremljeno s katerokoli prilogo in zelenjavo. Lahko jo varno strežete s kuhanimi žitaricami, krompirjem, testeninami, dušeno zelenjavo in celo slano pecivo.

Lahke solate na osnovi sveže zelenjave (zelje, paradižnik, redkev, jajčevci) so tudi odličen način za postrežbo jedi.

Ni potrebno izključiti iz uma in prigrizkov, kot so vroči sendviči, umešana jajca, enolončnice in tako naprej. V tej kombinaciji se bo okus teletine odprl na svoj način in bo lahko jed z lahkoto opremil z odličnim okusom.

Kuhanje govejega mesa v počasnem štedilniku je preprosto, glavna stvar je zaloge potrebnih sestavin, vključno s začimbami, nato pa boste lahko v kratkem času kuhali nenavadno okusno in zdravo jed.

Način kuhanja

Če imate radi meso, vendar ne veste, kako ga kuhati okusno - vam ponujamo ta recept. Konec koncev, pečena, kisla in dušena teletina se s časom moti, ta način kuhanja pa vam omogoča, da popestrite dnevni meni in ga nekoliko okusite.

Skrivnosti kuhanega govejega mesa za okusno in zdravo hrano

Govedina v primerjavi z drugimi mesi ima številne prednosti. Prehranske jedi iz tega mesa so idealne za zdravo prehrano. Kuhano, to je lahka beljakovina, ki jo telo skoraj 100% absorbira. Poleg tega prisotnost železa v njegovi sestavi omogoča prilagoditev krvne formule v segmentu povečanja ravni rdečih krvnih celic.

In ne mislite, da je kuhano goveje meso preprosto, banalno in brez okusa. Če jo kuhamo v počasnem štedilniku, dobimo okusne, dišeče in občutljive jedi, ki popestrijo jedilnik vsake družine.

Kuhana govedina klasična

Najlažji recept za kuhanje govedine. Samo morate vedeti, koliko in kako kuhati meso, tako da se izkaže, da je mehka, nežna in sočna. In celotna skrivnost dišečih zelišč in začimb.

Sestavine

• Goveja fileja - 500 gr.
• Bay list - 3-4 kos.
• Zelena - 2-3 peclji
• Korenje - 1 kos.
• Bela čebula majhna velikost - 1 kos.
• Peteršiljova korenina - 1 kos.
• Sol, začimbe, česen - po okusu za končno jed.

Kuhanje mesa z zelenjavo je vedno ugodno, saj je meso nasičeno z aromami zelenjave in postaja sočno, z nenavadnim okusom.

Kuhanje

1. Pripravite zelenjavo. Odstranite korenje, čebulo in peteršilj. Čebula narežemo na velike obročke, korenje - na velike kose, pustimo peteršiljev koren kot je. Zelena opere in loči več sočnih pecljev.
2. V počasnem štedilniku nastavimo način "Kaljenje" za 2 uri. Pripravimo zelenjavo, lovorov list in celi kos govejega mesa. Napolnite z vodo, tako da se le rahlo dvigne nad površino izdelkov v posodi.

1. Zaprite pokrov in kuhajte pred zvočnim signalom. V tem času bo meso kuhalo zelo počasi, kar bo omogočilo dobesedno »razomlet«.
2. Končali so meso iz juhe in ga položili na desko za rezanje. Narežite na porcije. Šele zdaj ga lahko napolnimo s soljo in sesekljenim česnom.

Za serviranje jedi uporabite svežo zelenjavo, zelišča in aromatične začimbe: poper, koriander. Kot prilogo lahko postrežete z zelenjavnimi jedmi ali kuhanimi žitaricami.

Kuhanje jedi iz govedine v počasnem štedilniku je zelo preprosto. Ampak vedno izkažejo okusne in mehke, v nasprotju s splošnim prepričanjem, da je goveje meso trdo in ne zelo okusno meso.

Zapečena goveja slanina

Meso lahko kuhate ne le v juhi, ampak tudi kuhate na pari. Da bi posoda z zanimivim okusom, sočna in nežna ter ne suha in nežna, mora biti ustrezno marinirana. V počasnem štedilniku bo parenje vedno uspešno. Takšne jedi so primerne za prehransko hrano.

Izdelki

• Goveje meso - 1 kg.
• Limona - 1 kos.
• Oljčno olje - 3-4 žlice. l
• Začimbe (curry, koriander, paprika) - 1 žlica. l
• Gorčica - 1 žlica. l
• Sol, sveže zelenice - za pripravljene jedi
• Zelena, peteršilj, čebula, koprski pecelj - za juho.

Soljenje med dekapiranjem ni potrebno. Sol bo iz mesa vzela sok in bo med kuhanjem v počasnem štedilniku postala suha in trda.

Kuhanje

1. Goveje meso, očiščeno od prog, lahko narežemo na velike kose vzdolž vlaken in previdno odtrgamo. Sperite in posušite s papirnato brisačo.

1. Za marinado iztisnite sok iz limone, dodajte oljčno olje, začimbe in gorčico. Vse temeljito premešajte, maso rahlo nabijte. Če so jedi pripravljene za odrasle, lahko uporabite 1-2 žlici. l Konjak - alkohol bo dal nekaj začimb in še bolj mehčal meso. Hkrati bo konjak med kuhanjem prihranil goveji sok.
2. Meso je treba marinirati. Pri sobni temperaturi zadostuje 2-3 ure. Če kuhate praznične jedi, shranite v hladilniku čez noč.
3. V multicooker nastavite način "Steam". Nalijte 2-3 kozarca vode, dajte čebulo v skledo, nekaj korenin zelene, peteršilj in koper - tako kuhano goveje meso bo bolj dišeče. Pustite vreti 40-50 minut. pod zaprtim pokrovom.

Polnjeno goveje meso napolnimo s soljo, potresemo z drobno narezanim zelenjem. Jedi postrežejo s svežo zelenjavo - paradižnikom, kumaricami, papriko.

Kot okras lahko kuhate riž, krompir ali ajdo. Kremna omaka ali začinjena adjika bo dopolnila okusne in dišeče jedi.

Koristni nasveti

Goveje meso kuhamo brez soli, samo z začimbami. Sol "vleče" vlago iz mesa in jo naredi trdo in suho. To velja za pripravo vseh vrst mesa.

Mariniranje govejega mesa je boljše pri sobni temperaturi. Tako se je hitro namočila z začimbami. Koliko mariniranega mesa - dlje, sočnejše jedi iz njega.

Bujon se lahko uporablja za pripravo juhe ali boršč. Če pripravljate omako, jo uporabite kot podlago, namesto vode.

Premagovanje mesa pred kuhanjem zagotavlja njegovo mehkobo in najboljšo sposobnost mariniranja.

V marinadah uporabite rastlinsko olje. Po možnosti - olivno. Zapre pore in preprečuje, da bi mesni sok tekel med kuhanjem, še posebej, ko se kuha na pari.

Naslednje začimbe so idealne za goveje meso: kurkuma, paprika, curry, žafran, koriander, kumina, bazilika, črni poper in piment. Uporabite jih tako za marinade kot za kuhanje v juhah.

Meso v počasnem štedilniku - kako kuhati govedino, svinjino, teletino in zajec?

Praksa kaže, da ni tako enostavno kuhati mesa, kot se zdi. Na srečo, s prihodom multicookers, je bil ta proces opazno optimiziran. Zdaj vam ni treba stalno spremljati juhe in spreminjati kulinarični postopek. Izbrati morate samo komponento kakovosti, jo pravilno pripraviti, nastaviti ustrezen način in zagnati delovanje naprave. Res je, tudi s tem pristopom se boste morali seznaniti s številnimi odtenki, katerih upoštevanje bo omogočilo, da se zanašate na popolnost okusa, okusa in teksture jedi.

Splošna priporočila za postopek

Meso, kuhano v počasnem štedilniku, izpolnjuje vse zahteve le, če se upoštevajo tehnične lastnosti obdelave. Ni dovolj, da izberete ustrezen način na napravi, vstavite izdelek v napravo in zaženete napravo. Najprej je treba izbrati in pripraviti sestavino. Ne glede na to, ali nameravate kuhati - prehransko goveje ali mastno svinjino, se morate spomniti naslednjih točk:

1. Bolje je, da izberete koščke čistega mesa za kuhanje brez kit, filmov in koščkov maščobe. Vsi ti elementi pokvarijo juho, ki jo nato absorbirajo vlakna.
2. Meso mora biti rožnato in sveže. Stara in zastarela sestavina, tudi z nenavadno dolgo prebavo v počasnem štedilniku, nikoli ne doseže želene strukture.
3. V nasprotju s splošnim prepričanjem lahko zamrznjeno mesno meso zavre. Samo najprej je treba komponento v hladilniku popolnoma odmrzniti. V ta namen ne uporabljajte hladne (in še posebej vroče) vode, vlakna preveč nabrekajo.
4. Za vsako sorto mesa ima svojo pomožno komponento, včasih pa ne. Velika napaka bi bila uporaba običajne čebule in korenja pri delu z vsemi vrstami izdelkov.
5. Pred kuhanjem mesa v počasnem štedilniku ga lahko rahlo pečete v suhi ponvi z močnim ognjem. V tem primeru bo končni izdelek čim bolj sočen in razkošen.

Skladnost s temi preprostimi priporočili ne bo samo kuhala zelo okusne mesne jedi, temveč jih bo kljub enostavnosti pristopa uporabno in hranljivo.

Značilnosti kuhanja govedine v počasnem štedilniku

Težko je pokvariti goveje meso, še posebej, če ga kuhamo v počasnem štedilniku. Mesnatost kot rezultat toplotne obdelave postane mehkejša. Glavna stvar je, da jo dosežemo v želenem stanju, le v tem primeru bodo vlakna zlahka obdelana s prebavnimi organi.

Sama manipulacija izgleda takole:

• Meso si umijte pod mrzlo tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Potem pa izdelek razrežemo ali pa ga postavimo v počasen štedilnik v enem kosu, vendar ne bi smel imeti več kot polovico volumna posode.

Nasvet: Goveje in telečje meso je bolje kuhati brez kamnov. Pri živalih se v živalih kopičijo mineralne soli in različne kemične spojine, ki v procesu toplotne obdelave vstopijo v juho, iz nje pa v vlakna mesa. Večina je slabo zaznavana s strani človeškega telesa, neobdelana in deponirana v tkivih nespremenjena.

• Na napravi smo nastavili način »Juha« ali »Kuhanje«. Meso zlijte z vodo do oznake (takoj lahko uporabite vrelo vodo). Počakamo, da tekočina zavre, iz nje odstranimo peno, dodamo sol, nekaj listov lovorja in šele nato zapremo pokrov.
• Čas obdelave je odvisen od velikosti kosov in od svežine izdelka. Rezano in mlado goveje meso je dovolj za kuhanje približno 2 uri. Priporočljivo je, da velike ali ostre kose shranite v počasnem štedilniku vsaj 3 ure.

Kuhani izdelek je priporočljivo, da se ven iz juhe takoj po signalu pripravljenosti jed. Ni smisel vztrajati, da goveje meso ne bo mehkejše, lahko pa pridobi vodno teksturo.

Kako kuhati svinjino?

Svinjina, za razliko od govejega mesa, je bolje, da kuhamo na kosti, lahko pa se skupaj s čistim mesom. V procesu predelave je priporočljivo dodati korenje in čebulo v vodo. Te sestavine je treba očistiti in položiti v posodo naprave skupaj z opranim mesom. Napolnite sestavine z vodo, dodajte sol, lovorjev list in začimbe. Svinjina ni priporočljivo zmanjšati premajhno, zato je meso lahko preveč suho. Pustite tekočino, da se zavre, odstranite peno in pokrijte s pokrovom.

Čas obdelave svinjine v počasnem štedilniku je lahko naslednji:

• Majhni koščki bodo pripravljeni v eni uri po vrenju. Ne smejo se zadrževati dlje, izgubijo želeni okus.
• Celuloza, ki tehta približno 1-1,5 kg, se kuha v 2 urah. Cut je ni potrebno, bo mehko in nežno brez njega.
• Toda za kuhanje svinjine na kosti bo treba porabiti vsaj 3 ure.

Nekateri strokovnjaki priporočajo kuhanje svinjine z majhnimi koščki maščobe. V tem primeru jih je treba takoj po obdelavi odrezati in zavreči. Sočno meso je bolje takoj razrezati na rezine in nato uporabiti za predvideni namen.

Pravila za obdelavo telet

Delo z teletino se razlikuje po posebnosti, ki jo povzroča tekstura mesa. Najprej se morate naučiti naslednjih točk:

1. Odmrzovanje takega mesa ne sme biti v hladilniku, ampak pri sobni temperaturi.
2. Napolnjena je samo s hladno vodo, uporaba vrele vode bo negativno vplivala na stanje vlaken.
3. Sol se doda 10-15 minut pred izklopom naprave.
4. Ne uporabljajte z začimbami. Teletina kuhana v počasnem štedilniku in brez njih se izkaže, da je okusna in dišeča.
5. Nežna pulpa je najbolje, da takoj narežemo na porcije, glede na trajanje izpostavljenosti, nimajo časa, da se posušijo.
6. Pri vrenju je dovoljeno uporabljati ne samo zelenjavo (korenje, čebula, koren zelene), temveč tudi suho sadje. Rezultat na prvi pogled je nenavaden, a zelo okusen.

Meso speremo pod hladno tekočo vodo, po potrebi očistimo iz filmov in ga položimo v posodo naprave. Na multicooker nastavite način "Kaljenje". Izdelek napolnite z vodo in dodajte vse, kar potrebujete po receptu (sol, poper, lovorov list, zelenjava ali suho sadje). Če upoštevamo mladost mesa, ne smemo dajati pene, zato preprosto zapremo posodo s pokrovom in nastavimo čas. Teletina dovolj za kuhanje 1,5-2 ure, ne glede na velikost kosov.

Ali je mogoče zajca kuhati v počasnem štedilniku?

Kuhajte zajca v počasnem štedilniku je zelo preprosto, vendar le, če veste, kako dolgo nastavite časovnik. In ta številka je odvisna od kakovosti mesa.

• Najboljše za vrelišče je meso živali v starosti 4-5 mesecev. Barva je bele barve, trup tehta približno 1 kg, vlakna so občutljiva in elastična. V tem primeru mora biti čas obdelave v 1,5-2 urah.
• Če trup tehta več, to kaže na starost posameznika. Takšno meso je nekoliko težje, treba ga je kuhati vsaj 2,5-3 ure.
• Kosi mesa kuncev bodo pripravljeni v 35-55 minutah, odvisno od starosti mesa.

Upoštevati je treba, da se kunci kuhajo izključno na majhnem ognju, zato bo »kaljenje« optimalen način pri uporabi multicookerja. Da bi končni izdelek postal mehak, občutljiv in dišeč, je treba trup najprej namočiti 6-8 ur, občasno pa spremeniti vodo. Poseben okus jed je zagotovljen, če je kunec mariniran v vinu pred vrenjem. Da bi zagotovili, da je meso pripravljeno, ga morate preboditi z zobotrebcem. Če instrument enostavno vstopi in čisti sok teče iz mesta vboda v tanek tok, je zajec pripravljen.

Kuhano meso je prehranski proizvod, vendar le, če je pravilno kuhano. V tem primeru bodo kosi zlahka razdeljeni na vlakna, vendar ne na suha. Če se po predelavi v bujonu pojavi neprijeten vonj, je bolje, da je ne uporabite.

Sendvič kuhano govedino v počasnem štedilniku

Sestavine:

Sendviči - ena izmed najljubših prigrizkov v angleško govorečih državah. Ja, in drugi narodi niso pripravljeni jesti sendviča. To je škoda, da za njihovo pripravo pogosto meso polizdelkov. Čeprav so okusne, vsebujejo preveč škodljivih dodatkov. Toda iznajdljivi Avstralci izdelujejo take sendviče z kuhanim govejim mesom. In okusno in zdravo. Zakaj ne bi uporabili te ideje?

Pripravite vse začimbe za marinado:
- sladkor (lahko vzamete poljubno, celo rjavo);
- sol (po možnosti veliko morje);
- kis (primeren za vse, posebej zanimiv z grozdjem ali jabolkom);
- česen (poskrbite za čiščenje, dajte mu ves svoj vonj);
- lovorov list (lahko je svež, če obstaja);
- črni poper (mlet ali grah);
- peteršilj (potrebujemo le stebla, liste lahko uporabimo v solati ali drugi jedi).

Goveje meso, očiščeno iz filmov in maščobe. Najbolje je, da uporabite slanino ali prsi, ki je v običajnem načinu kuhanja suha. Dajte skupaj z začimbami v počasni štedilnik. Vlijte vodo, da pokrije kos mesa. Izberite način "Kaljenje" in kuhajte 2 do 2,5 ure. Čas kuhanja je odvisen od kakovosti mesa. Količino mehkejše, hitreje se bo kuhala.

Kuhano goveje meso popolnoma ohladite, ne odpirajte pokrova v počasnem štedilniku. Odstranite iz marinade in prerežite žito. Ostaja samo, da naredite sendvič po vaših željah. Mornada, mimogrede, lahko pustite in uporabite za kuhanje juh.

Kako kuhati meso v počasnem štedilniku

Človeško telo potrebuje meso. Meso vsebuje koristne sestavine, ki pomagajo ohranjati zdravje našega telesa. Na tisoče mesnih jedi. Vendar pa je najbolj koristno kuhano meso (nemastne sorte). Ta jed priporočamo za prehrano. Uporaben je za otroke in odrasle.
Meso kuhajte na različne načine. Meso bomo kuhali v počasnem štedilniku.
Razmislite o receptu za kuhano meso.

Sestavine

• 500 gramov mesa
• 1 korenček
• Sol po okusu.

Kako kuhati kuhano meso v počasnem štedilniku?

Recepti za kuhanje kuhanega mesa v počasnem štedilniku so skoraj enaki. Edina razlika je čas kuhanja.
Na primer, piščanec kuha hitreje kot govedina. V povprečju je čas kuhanja mesa od 1,5 do 2,5 ure.
Prav tako bodite pozorni na dejstvo, da je mlado meso kuhano hitreje kot staro.

Kako kuhati meso v počasnem štedilniku?

Vzemite katero koli meso. Kuhali bomo govedino. Temeljito ga operite pod tekočo vodo. Spustimo v skledo multicooker.

Korenček očistite, operite in zmeljemo. To je najbolje, da naribamo korenje na velik Rende. V tem primeru se bo njegov okus odprl na najboljši način.
Korenje postavimo v počasni štedilnik za meso.

Napolnite vse z vodo do določene oznake. Sol po okusu. Zaprite večnamensko posodo s pokrovom.

Meso v počasnem štedilniku kuhamo v različnih načinih. Vse je odvisno od vrste vašega multicookerja. Najboljši način je način "juha". Vendar, če vaš multicooker ni opremljen s tem načinom, lahko izberete način “Quenching”.

Nastavite izbrani način. Praviloma goveje meso v počasnem štedilniku kuhamo 2 do 2,5 ure.
V procesu kuhanja oblikovane pene ni potrebno odstraniti. Nastala bo na stenah sklede z večnamensko kuhinjo.
Po končanem času kuhanja odprite pokrov večnamenskega kuhalnika, odstranite meso in ga položite na ploščo. Pustite, da se meso rahlo ohladi, nato pa ga v celoti razdelite na mizo ali pa narežite na rezine. Za otroško hrano je priporočljivo preskočiti kuhano meso v počasnem štedilniku skozi mlin za meso. Kuhano meso lahko uporabite kot ločeno posodo in v kombinaciji z različnimi prilogami.

Broth, ki ostane po kuhanju mesa, lije je ni vredno. Prelijte skozi sito. V prihodnosti lahko uporabite mesno juho kot osnovo za pripravo različnih juh.

Kuhano goveje meso v počasnem štedilniku

Skrivnosti kuhanega govejega mesa za okusno in zdravo hrano

Govedina v primerjavi z drugimi mesi ima številne prednosti. Prehranske jedi iz tega mesa so idealne za zdravo prehrano. Kuhano, to je lahka beljakovina, ki jo telo skoraj 100% absorbira. Poleg tega prisotnost železa v njegovi sestavi omogoča prilagoditev krvne formule v segmentu povečanja ravni rdečih krvnih celic.

In ne mislite, da je kuhano goveje meso preprosto, banalno in brez okusa. Če jo kuhamo v počasnem štedilniku, dobimo okusne, dišeče in občutljive jedi, ki popestrijo jedilnik vsake družine.

Kuhana govedina klasična

Najlažji recept za kuhanje govedine. Samo morate vedeti, koliko in kako kuhati meso, tako da se izkaže, da je mehka, nežna in sočna. In celotna skrivnost dišečih zelišč in začimb.

Sestavine

• Goveja fileja - 500 gr.
• Bay list - 3-4 kos.
• Zelena - 2-3 peclji
• Korenje - 1 kos.
• Bela čebula majhna velikost - 1 kos.
• Peteršiljova korenina - 1 kos.
• Sol, začimbe, česen - po okusu za končno jed.

Kuhanje mesa z zelenjavo je vedno ugodno, saj je meso nasičeno z aromami zelenjave in postaja sočno, z nenavadnim okusom.

Kuhanje

1. Pripravite zelenjavo. Odstranite korenje, čebulo in peteršilj. Čebula narežemo na velike obročke, korenje - na velike kose, pustimo peteršiljev koren kot je. Zelena opere in loči več sočnih pecljev.
2. V počasnem štedilniku nastavimo način "Kaljenje" za 2 uri. Pripravimo zelenjavo, lovorov list in celi kos govejega mesa. Napolnite z vodo, tako da se le rahlo dvigne nad površino izdelkov v posodi.

1. Zaprite pokrov in kuhajte pred zvočnim signalom. V tem času bo meso kuhalo zelo počasi, kar bo omogočilo dobesedno »razomlet«.
2. Končali so meso iz juhe in ga položili na desko za rezanje. Narežite na porcije. Šele zdaj ga lahko napolnimo s soljo in sesekljenim česnom.

Za serviranje jedi uporabite svežo zelenjavo, zelišča in aromatične začimbe: poper, koriander. Kot prilogo lahko postrežete z zelenjavnimi jedmi ali kuhanimi žitaricami.

Kuhanje jedi iz govedine v počasnem štedilniku je zelo preprosto. Ampak vedno izkažejo okusne in mehke, v nasprotju s splošnim prepričanjem, da je goveje meso trdo in ne zelo okusno meso.

Zapečena goveja slanina

Meso lahko kuhate ne le v juhi, ampak tudi kuhate na pari. Da bi posoda z zanimivim okusom, sočna in nežna ter ne suha in nežna, mora biti ustrezno marinirana. V počasnem štedilniku bo parenje vedno uspešno. Takšne jedi so primerne za prehransko hrano.

Izdelki

• Goveje meso - 1 kg.
• Limona - 1 kos.
• Oljčno olje - 3-4 žlice. l
• Začimbe (curry, koriander, paprika) - 1 žlica. l
• Gorčica - 1 žlica. l
• Sol, sveže zelenice - za pripravljene jedi
• Zelena, peteršilj, čebula, koprski pecelj - za juho.

Soljenje med dekapiranjem ni potrebno. Sol bo iz mesa vzela sok in bo med kuhanjem v počasnem štedilniku postala suha in trda.

Kuhanje

1. Goveje meso, očiščeno od prog, lahko narežemo na velike kose vzdolž vlaken in previdno odtrgamo. Sperite in posušite s papirnato brisačo.

1. Za marinado iztisnite sok iz limone, dodajte oljčno olje, začimbe in gorčico. Vse temeljito premešajte, maso rahlo nabijte. Če so jedi pripravljene za odrasle, lahko uporabite 1-2 žlici. l Konjak - alkohol bo dal nekaj začimb in še bolj mehčal meso. Hkrati bo konjak med kuhanjem prihranil goveji sok.
2. Meso je treba marinirati. Pri sobni temperaturi zadostuje 2-3 ure. Če kuhate praznične jedi, shranite v hladilniku čez noč.
3. V multicooker nastavite način "Steam". Nalijte 2-3 kozarca vode, dajte čebulo v skledo, nekaj korenin zelene, peteršilj in koper - tako kuhano goveje meso bo bolj dišeče. Pustite vreti 40-50 minut. pod zaprtim pokrovom.

Polnjeno goveje meso napolnimo s soljo, potresemo z drobno narezanim zelenjem. Jedi postrežejo s svežo zelenjavo - paradižnikom, kumaricami, papriko.

Kot okras lahko kuhate riž, krompir ali ajdo. Kremna omaka ali začinjena adjika bo dopolnila okusne in dišeče jedi.

Koristni nasveti

Goveje meso kuhamo brez soli, samo z začimbami. Sol "vleče" vlago iz mesa in jo naredi trdo in suho. To velja za pripravo vseh vrst mesa.

Mariniranje govejega mesa je boljše pri sobni temperaturi. Tako se je hitro namočila z začimbami. Koliko mariniranega mesa - dlje, sočnejše jedi iz njega.

Bujon se lahko uporablja za pripravo juhe ali boršč. Če pripravljate omako, jo uporabite kot podlago, namesto vode.

Premagovanje mesa pred kuhanjem zagotavlja njegovo mehkobo in najboljšo sposobnost mariniranja.

V marinadah uporabite rastlinsko olje. Po možnosti - olivno. Zapre pore in preprečuje, da bi mesni sok tekel med kuhanjem, še posebej, ko se kuha na pari.

Naslednje začimbe so idealne za goveje meso: kurkuma, paprika, curry, žafran, koriander, kumina, bazilika, črni poper in piment. Uporabite jih tako za marinade kot za kuhanje v juhah.

Kako kuhati in koliko govejega mesa

Goveje meso je povsem znan izdelek za rojake, ki se uporablja povsod za kuhanje različnih okusnih jedi. Beseda "goveje meso" izvira iz stare ruske besede. Pomeni "govedo".

Od antičnih časov so naši predniki jedli skupaj s svinjino in govedino. Edini hindujci ne jedo takega mesa, ker je krava za njih sveta žival.

V sodobnem svetu je goveje meso dušeno, ocvrto, prekajeno, mleto pa je narejeno za izdelavo burgerjev, raviolov in hamburgerjev. Pogosto pa je preprosto kuhana, da jo lahko uporabite v čisti obliki, ki jo lahko dodate na nekatere jedi.

Čas kuhanja

Za pripravo svežega govejega mesa, ki tehta 0,5-1 kg, bo trajalo približno 1-1,5 ure. Toda zamrznjeni izdelek, ki ima enako težo, morate kuhati dlje - približno 1,5-2 ure. V dvojnem kotlu in počasnem štedilniku morate kuhati govedino 40 do 60 minut.

Kako kuhati govedino

V ponvi

1. Pred kuhanjem se meso dobro opere v vodi, položi v globoko posodo.
2. Izdelek se vlije z vodo, posoda se izpostavi močnemu ognju na peči.
3. Po vreli vodi segrejte 5 minut.
4. Zamenjamo vodo v ponvi, dodamo sol v novo tekočino, nato goveje meso zavremo približno 1,5 ure.
5. Po določenem obdobju boste morali preveriti meso za pripravljenost. Če vlakna izdelka postanejo mehka, se zlahka raztrgajo, potem je meso pripravljeno.

V mikrovalovni pečici

1. Meso se opere, narežemo na majhne kocke, popramo in posolimo.
2. Meso dajte v posodo za mikrovalovno pečico.
3. Čebulo, papriko, korenje se olupijo in narežemo na polobročke. Zelenjava mora dodati mesu.
4. Paradižnikovo pasto, malo masla dodamo, da se premeša. Šele po tem pride voda.
5. Meso z zelenjavo je pokrito s pokrovom, kuhano pri polni moči za 20-25 minut, nato pa še pri polovični moči - 10-15 minut.
6. Meso se lahko kuha tudi v čisti obliki - brez zelenjave. Čas kuhanja se ne spremeni.

V dvojnem kotlu

1. Pred kuhanjem govejega mesa v dvojnem kotlu priporočamo kuhanje v posebni omaki.
2. Za pripravo omake se uporabljajo: koruzni škrob (1 čajna žlička), sojina omaka (2 čajni žlički), sherry (2 skodelici), čebula (2 kosa), vinski kis (1 čajna žlička), kot tudi sol in začimbe po lastnem okusu..
3. Omako je treba pripraviti takole: zmešajte vse sestavine. V tem primeru je čebula narezana na majhne kocke, preostale sestavine pa zadostujejo, da vlijemo v posodo in dobro premešamo.
4. Goveje meso (1 kg) narežemo na tanke majhne trakove, vlijemo kuhano vinsko omako, pustimo eno uro.
5. Po določenem obdobju, boste morali dobiti meso in dal parniki v posebno posodo, pokrijemo s pokrovom. Kuhajte, dokler ni popolnoma kuhano - približno 1 uro.

V počasnem štedilniku

1. Vzemite 1 kos govejega mesa (približno 1 kg) in ga temeljito sperite z vodo.
2. Meso je treba pred filmom očistiti, odstraniti tetive in ločiti od kosti.
3. Goveje meso se razreže na kose, nato pa se velikodušno namasti z rastlinskim oljem.
4. V multi-kuhinjskih pripomočkih morate naliti 2 skodelici vode in dodati tudi 1 narezano narezano čebulo.
5. V skledi se položi kos govejega mesa, nato pa popršimo s poprom in soljo.
6. Voda mora popolnoma pokriti meso. Če to ni dovolj, je potrebno dopolniti do zahtevane količine.
7. Izberite način "Stewing" in nastavite časovnik za uro ali dve, vse bo odvisno od kakovosti mesa.
8. Po končanem času kuhanja lahko preverite pripravljenost mesa tako, da ga prebodete z nožem. Če se vlakna zlahka raztrgajo, meso pa je mehko in mehko, je kuhanje končano.

Koristni nasveti

Bolj okusno meso ali goveja juha je mogoče dobiti, če po odstranitvi pene v vodo dodamo olupljeno in sesekljano zelenjavo (čebulo, korenje, krompir, zeleno), kot tudi začimbe po okusu (to velja za lovorov list, črni poper).

Prvih 10-15 minut pri kuhanju na površini vode nastane bela pena. Nenehno ga je treba odstraniti. Nekateri kuharji priporočajo tudi odvajanje prve vode.

Portugalski recept za govedino s fižolom

• Goveje meso - 0,5 kg;
• Beli fižol - 1 skodelica;
• Šunka - 0,25 kg;
• Čebula - 1 kos;
• Prekajena klobasa - 0,1 kg;
• Korenje - 2 kom.
• Maslo - 3 žlice;
• Črni poper grah in zemlja, sol, lovorjev list - vse na okus.

1. Za 10 ur se fižol namoči v hladni vodi.
2. Goveje meso se razreže, nato se poprši in nasoli.
3. Skupaj z narezano šunko, klobaso, fižolom, čebulo, korenjem, začimbami morate goveje meso postaviti v skledo. Morate pripraviti jed za 20-30 minut - do popolne pripravljenosti.
4. Maslo z zelenjavo položimo na posodo, ki jo postrežemo z maslom.

Glejte tudi:

Kako kuhati govedino v počasnem štedilniku?

V Rusiji je govedina na drugem ali tretjem mestu med mesnimi izdelki v primerjavi z Ameriko ali Evropo, kjer se ta izdelek časti. Zakaj ste dobili takšne statistike? Najverjetneje so v naši regiji pogosti tudi svinjina, piščanca in seveda ribe. Kaj živi Rusi brez rib in juhe? Poleg tega so stroški govejega mesa za več velikosti reda velikosti kot drugi, in le malo med ruskimi gospodinjami pozna več kot 5-6 receptov iz govejega mesa. Na primer, kako pripraviti enolončnico, sta znana dva načina: prvič - goveje meso se ocvrti na maslu v ponvi, nato pa se z varjenjem z zelenjavo ali nič. Drugi vključuje kuhanje surovega mesa pod pokrovom v lastnem soku, sledi pa ga praženje. Praženje najpogosteje izhaja iz dejstva, da je gospodinja pozabila na svojo jed.

Za kuhanje je najprimernejše meso z zmerno količino maščob, žil in še manjših mesnatih delov. Goveje meso ohrani svoje koristne snovi bolj, če se dolgo segreje, brez vrenja, ohrani pa se tudi polnost okusa. Kuhanje mesa v počasnem štedilniku je dobro, ker meso ne ostane trdo in se ne razgradi na posamezna vlakna. Še ena prednost enolončnice je njegova širina kuharskih ciljev, saj jemljete tako meso kot podlago, lahko pa kuhate še veliko drugih jedi. Na primer, skoraj do pripravljenosti, vlijte kislo smetano na posodo in dobili boste goveje stroganoff. Če družina ljubi sendviče, potem dober kos mesa ne bo nikoli konec. Večina kuharjev kuha meso s kostjo, zato se izkaže, da je meso bolj nasičeno in zadovoljivo.

Kako kuhati govedino v počasnem štedilniku? Goveje meso se spere, posuši in razreže iz mišičnih filmov. Nato se meso namazuje z rastlinskim ali oljčnim oljem, soljo in poprom po okusu, lahko pa dodate tudi druge začimbe po okusu. Rezino čebule, zelenice po okusu, tanko narezane korenje se s plastjo polagajo v skledo multicookerja, vse se polije z dvema kozarcema vode in meso se razporedi. Najbolje je, da kos mesa tesno prilega dnu posode. Po počasnem štedilniku postavimo v ogenj 60 minut, v primeru, da je meso mlade krave ali vola, sicer pa za pol do dve uri. Starost živali lahko določite po velikosti vlaken in barvi maščobnih gub. Mlada mesna vlakna niso velika z belimi žilami.

Kako kuhati meso v multicooker s krompirjem? Ta recept je dober v dvojčku, saj je rezultat popolna večerja z mesom in prilogo. Kot veste, počasen štedilnik pomaga prihraniti čas in napor, takšno posodo pa boste morali odstraniti in jo položiti na mizo. Meso in krompir sta ne samo hitra in enostavna za pripravo, ampak tudi izjemno okusna in zadovoljiva. Za jed, govedino in krompir vzamemo enega za drugim, to je toliko mesa in krompirja. Goveje meso lahko enostavno zamenjate s svinjino. Ena srednja korenček. Ena glava česna, če želite, dodajte suho. Dišave, kot so sol, poper, lovorov list, zelenice.

Meso se razreže na majhne koščke, krompir se naredi večji, približno na štiri dele, sicer lahko krompir zavre mehko, korenje, naribamo ali grobo narežemo na tanke obročke. Vse sestavine se zložijo v skledo z večnamensko kuhinjo in zalijejo z vodo. Voda je potrebna v takšni količini, da površina posode popolnoma izgine pod vodo. Način za kuhanje je nastavljen in kuhan približno 60 minut, nato sol, poper, zelenice, začimbe, česen in obara kuhajte še 15-20 minut po okusu. Za maščobo in nasičenost je dobro, da z mesom položimo kost, s tem pa bo jed bolj bogat.

Drugo, ne manj preprosto in krepko kosilo lahko pripravimo po naslednjem receptu, ki bo zahteval meso, boljše goveje meso, lovorov list, bolgarski poper, korenje, paradižnikovo pečenko, začimbe, zeleno, česen, dva klinčka, vodo. Meso je dobro oprano, posušeno in razrezano na kose. V počasnem štedilniku najprej položite koščke mesa, tanko narezane korenje, bolgarske kocke ali slamo. Nato se namesti nekaj žlic paradižnikovega pečenke, če ni časa za praženje, nato pa preprost paradižnik s čebulo, zeleno celoto. Vse je napolnjeno z vodo, solno kapljico, stroki česna z lovorovim listom. Pokrov multicooker je zaprt in nastavljen način gašenja, potrebno je kuhati vsaj 1,5 ure.

Če vam je všeč celo meso, kuhano, potem je kos mesa polnjen z začimbami, česnom, nanesite sol in dodajte vodo. Voda naj bi dosegla le polovico mesa. Če želite okus dodati zelenjavo, lahko celo sveže ali žlico posušene. V načinu hranjenja, kuhajte najmanj dve uri in goveje meso za najmanj tri. V sredini postopka je treba meso v počasnem štedilniku obrniti in kuhati do konca nastavljenega časa. Takšno meso je primerno za sendviče in kot hladen prigrizek.

Sendvič kuhano govedino v počasnem štedilniku

Goveje meso, očiščeno iz filmov in maščobe. Najbolje je, da uporabite slanino ali prsi, ki je v običajnem načinu kuhanja suha. Dajte skupaj z začimbami v počasni štedilnik. Vlijte vodo, da pokrije kos mesa. Izberite način "Kaljenje" in kuhajte 2 do 2,5 ure. Čas kuhanja je odvisen od kakovosti mesa. Količino mehkejše, hitreje se bo kuhala.

Kuhano goveje meso popolnoma ohladite, ne odpirajte pokrova v počasnem štedilniku. Odstranite iz marinade in prerežite žito. Ostaja samo, da naredite sendvič po vaših željah. Mornada, mimogrede, lahko pustite in uporabite za kuhanje juh.

Le registrirani in pooblaščeni uporabniki lahko pišejo komentarje.

Kuhano goveje meso v počasnem štedilniku

Samo na prvi pogled se takšna jed kot kuhana govedina zdi preveč preprosta in primitivna, če pa jo kuhamo v počasnem štedilniku z dišečimi začimbami, bo meso neverjetno.

SESTAVINE. T

• Goveje meso 800 gramov
  dolge hrbtne mišice
• Črni poper 5 kosov
• Sladke paprike 5 kosov
• Bay list 2 kosov
• Nageljnov 1 kos
• Korijander 1 čajna žlička
  mleta semena
• Suha mešanica za adjiko 1 čajna žlička
• Česen 1-2 zob
  za vložitev
• Sveže zelenice 30 gramov
  za vložitev
• Sol po okusu

Opis priprave:

Veliko ljudi ne ve za vse prednosti takega mesa, toda tisti, ki so na beljakovinski prehrani, vas bodo zagotovo iskali, da je ta recept za kuhano goveje meso v počasnem štedilniku resnična najdba. Prvič, v takem mesu ni odvečne maščobe, ker se med kuhanjem raztopi in ostane kot rezultat v bujonu, poleg tega pa je goveje meso, pripravljeno na podoben način, najčistejši vir beljakovin. Prav tako ne pozabite, da boste s tem preprostim receptom za kuhano goveje meso v počasnem štedilniku dobili najbolj mehko in mehko meso, ki se bo v vaših ustih le stopilo. Kot lahko vidite, imamo samo eno dobro in nič drugega kot dobro, zato vsem priporočam, da brez izjeme občasno vključijo takšno jed v vašo prehrano. 1) Najprej moramo temeljito umiti goveje meso pod hladno tekočo vodo in ga razrezati na tri ali štiri dele. 2) Nato razdelimo koščke govejega mesa v skledo počasnega štedilnika, dodamo začimbe in napolnimo meso z vodo, tako da pokrije meso, vendar se dvigne nad njim previsoko. 3) Izberite način "kaljenja" in nastavite čas za 2 uri, pustite, da bo Myasko počasi zavre. 3) Po preteku časa nežno odstranimo dišeče koščke mesa iz posode, jih položimo na krožnik in jih solimo šele zdaj, ker če takoj dodate sol, goveje meso ne bo tako nežno in okus ne bo tako svetel. 4) Meso potresemo z mletim česnom in svežimi zelišči ter ga ponudimo na mizi. In juha, mimogrede, se lahko izsuši in dajo na pripravo nekaterih drugih jed, recimo, juha. Uživajte v obroku!

Sendvič kuhano govedino v počasnem štedilniku

Sestavine:

Sendviči - ena izmed najljubših prigrizkov v angleško govorečih državah. Ja, in drugi narodi niso pripravljeni jesti sendviča. To je škoda, da za njihovo pripravo pogosto meso polizdelkov. Čeprav so okusne, vsebujejo preveč škodljivih dodatkov. Toda iznajdljivi Avstralci izdelujejo take sendviče z kuhanim govejim mesom. In okusno in zdravo. Zakaj ne bi uporabili te ideje?

Pripravite vse začimbe za marinado:
- sladkor (lahko vzamete poljubno, celo rjavo);
- sol (po možnosti veliko morje);
- kis (primeren za vse, posebej zanimiv z grozdjem ali jabolkom);
- česen (poskrbite za čiščenje, dajte mu ves svoj vonj);
- lovorov list (lahko je svež, če obstaja);
- črni poper (mlet ali grah);
- peteršilj (potrebujemo le stebla, liste lahko uporabimo v solati ali drugi jedi).

Goveje meso, očiščeno iz filmov in maščobe. Najbolje je, da uporabite slanino ali prsi, ki je v običajnem načinu kuhanja suha. Dajte skupaj z začimbami v počasni štedilnik. Vlijte vodo, da pokrije kos mesa. Izberite način "Kaljenje" in kuhajte 2 do 2,5 ure. Čas kuhanja je odvisen od kakovosti mesa. Količino mehkejše, hitreje se bo kuhala.

Kuhano goveje meso popolnoma ohladite, ne odpirajte pokrova v počasnem štedilniku. Odstranite iz marinade in prerežite žito. Ostaja samo, da naredite sendvič po vaših željah. Mornada, mimogrede, lahko pustite in uporabite za kuhanje juh.

Kako kuhati govedino v počasnem štedilniku

Kako hitreje kuhati govedino?

Kako hitreje kuhati govedino?

Obstaja že dobro znani način, da se goveje meso obogati hitreje. Treba ga je drgniti z gorčico, koščki mesa pa morajo biti precej veliki. Pustite, da se namakate približno 15 minut, nato sperite gorčico z mesa in kuhajte. Tako je meso kuhano 1,5-2 krat hitreje kot samo prinesel iz trgovine brez gorčice.

Pri kuhanju je potrebno obsoditi: quot; Greedy - govedina, slano kumare, dobro, kuhamo hitreje, in potem nihče ne bo jedel! quot; ))) Pred kuhanjem ga lahko odtrgamo, kot bi bilo, in kuhamo hitreje in - ne smemo odstraniti glavnega pokrova ponev, pustiti paro v pokrovu!

Če za drugo kuhamo goveje meso, ga razrežemo na velike porcije in ga vtremo z gorčico, ki ga drgnemo. Po 10 minutah (najmanj) odstranimo gorčico in meso položimo v vrelo slano vodo (malo vode, samo prekrijemo) s koreninami (čebulo, korenje, zelena). Kuhajte 30 minut in pripravite. Če kuhamo juho, potem goveje meso mariniramo tudi v gorčici, speremo in položimo v hladno vodo. Gorčica razrahlja mesna vlakna in marinira, zato jed jedi hitreje.

Če morate hitro kuhati goveje meso, potem morate kuhati ne velik kos, in narežemo na porcije. Obstaja tudi dobro znani način uporabe gorčice. V tem primeru morate govedino naribati z gorčico in nato kuhati. Lahko dodate gorčico na ponev. Gorčica ne bo vplivala na okus juhe.

Prav tako je treba zapomniti, da je treba goveje meso soliti na koncu kuhanja in ne na začetku. V nasprotnem primeru bo meso težko.

Najhitrejši način za kuhanje govejega mesa v loncu na pritisk, kot možnost v počasnem štedilniku, je tudi hitrejši. Čeprav je vse odvisno od mesa. Včasih je meso tako težko, da ga ne morete kuhati toliko, kot je mehko. In včasih po pol ure po vrenju je kos že dobro preboden. Odvisno je od stopnje zrelosti mesa, od tega, od kje je prišel kos.

narežemo na majhne koščke in kuhamo. je najhitrejši, v pečici bo trajalo dlje, da se pripravi, tudi v majhnih kosih. v loncu na pritisk običajno takoj kuhano) Vso srečo!

Poznam 2 načina kako hitreje kuhati govedino. 1 način - je fino narezano meso (manjše ga bo rezano, hitreje, seveda, kuhano). 2 način - meso položite v vrelo vodo in vlijte malo sončničnega olja v vodo (dovolj žlic). Kuhali veliko hitreje.

Dejansko obstajajo situacije, ko morate kuhati govedino, in čas je zelo pomanjkljiv. Vsi vemo, da je za kuhanje, tako da je sočno in mehko, morate kuhati za zelo dolgo časa. Kaj storiti? Obstaja več načinov.

Če ne boste uporabili govejega mesa kot jušno juho, nalijte pol lončka vode in ga nato položite na visoko vročino. Ko voda zavre, morate zmanjšati vročino in goveje meso položiti v posodo.

Goveje meso lahko kuhate hitreje, če ga ne skuhate v celem kosu, ampak v majhnih porcijah. In še pred kuhanjem, prepražimo te dele v ponvi v rastlinskem olju.

Hitreje, lahko kuhate govedino, če ste pre e kislo. Če želite to narediti, vzemite nekaj velikih čebulo, jih narežite in vlijte v globoko skledo, nato pa še malo soli. V kosu mesa morate narediti manjše kose in ga položiti v skledo s pripravljenim čebulo. Nato vzemite kis in potresite meso, nato pa ga ohladite. Po nekaj urah lahko meso vzamete iz hladilnika in kuhate.

Tlačni lonček je najboljši izhod.

Majhni koščki niso ravno pot iz govejega mesa, mleta do debeline 0,5 cm, ko vre, okus izgubi, in potem, da rag žveči na kos krave - ne morete čutiti veliko razliko.

Dan pred kuhanjem je možno prodati rezine po porcijah dnevno, koščice iz govejega mesa v rastlinskem olju, rafiniranega in dezodoriranega na preglednost, vendar je to bolj verjetno, da se uporabi za cvrtje.

Torej, moj nasvet je, da lonec na tlak obdržite doma.

Da ne bi pokvarili mesa, ko boste morali hitro kuhati govedino in vedno, vam priporočam na ta način:

Rezano goveje meso na koščke ne manj kot 3 in ne več kot 4 centimetrov debele in ga prelijemo z navadno gorčico, dobro premešamo, kot da z mesom potisnemo gorčico in jo položimo v ponev, tesno pokrito s pokrovom, na toplem mestu, lahko pa s ploščo ali blizu baterije ali na primer s ploščo ali v bližini akumulatorja. vodna kopel.

Po 20 minutah, da se meso izvleče, očistite gorčico z rokami ali žlico iz večjega in meso položite v lonec, ki je že nastavljen na štedilnik, in mesa ne izpirajte.

Potrebno je zavreti na visoki vročini (glavna stvar je, da je vaša štedilnik stoji) približno 40 minut, najbolje 1 uro. Tako meso, dokler ni pripravljen za kuhanje v času od 1 ure do 1,5 ure.

Mimogrede, skoraj vedno namakate meso in piščanec pred kuhanjem v gorčici, meso je vedno mehkejše, razen juh.

Da bi hitro pripravili goveje meso, ga je potrebno razrezati, tako da se kosti ločijo od mesa. Kosti se lahko uporabljajo za pripravo juhe in mehkost govejega mesa za pripravo lokalnih jedi. Če kuhate celo goveje meso, potem morate v tem primeru kuhati 1,5-2 ure. Če pa se razreže v e = na dele, se lahko čas kuhanja prepolovi.

Vir:
Kako hitreje kuhati govedino?
Kako hitreje kuhati govedino? Obstaja že dobro znani način, da se goveje meso obogati hitreje. Treba ga je drgniti z gorčico, koščki mesa pa morajo biti precej veliki. Pusti ji, da leži v tem
http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/kak-bistree-svarit-govyadinu/

Kako kuhati govedino v počasnem štedilniku? Enostavno in okusno!

Če želite kuhati svinjino, potrebujete:

Kuhano svinjino lahko postrežete z vašo najljubšo prilogo, naredite zanimiv prigrizek ali dodate solati.

Opomba: Ker je vrelišče svinjskega mesa odvisno od njegove kategorije, računajte na to, da se meso običajno kuha eno in pol do dve uri, vendar meso zrelega prašiča naravno zavre dlje kot meso mladega prašiča.

1. Kuharji dovoljujejo dve glavni metodi kuhanja mesa. Če je vaš cilj kuhati bogato juho iz govedine, juhe ali grub, potem morate izdelek temeljito oprati, ga položiti v posodo s hladno vodo in ga položiti na visoko vročino. V tem primeru bo juha absorbirala največ mineralnih soli in topnih beljakovin, zaradi česar bo jed zelo koristen. In če želite jed dati bogat okus, potem je treba meso dati v že vrelo vodo.
2. Kako dolgo kuhati goveje meso, je odvisno od velikosti in kakovosti mesa, v povprečju pa traja 40-60 minut. Po vrenju prekrijte posodo s pokrovom in nastavite najmanjši način kuhanja. Počasno vretje bo zmanjšalo emulzifikacijo maščob, odpravilo masten okus in neprijeten vonj juhe.
3. Navada mnogih gospodinj, da odstranijo peno iz juhe, je napaka. Ta pena je beljakovina, ki je prešla iz govedine v juho. Zato njegova odstranitev zmanjšuje samo prehranske lastnosti. Izkušeni kuharji priporočajo, da ne odstranite penjenega sloja, saj se bo v procesu kuhanja še vedno raztopil, ne glede na to, koliko boste morali kuhati govedino.
4. Z običajno vilico lahko določite stopnjo pripravljenosti mesa. Dovolj je, da se kos govejega mesa prebije v najgostejšem mestu. Če je vtič potopljen brez napora in ob istem času, na mestu vboda, zrnček ne izstopa - meso je pripravljeno.
5. Solna voda mora biti na koncu postopka približno 10 minut, preden se goveje meso popolnoma skuha. Vendar, če želite dobiti bogato juho, potem lahko dodate sol na začetku kuhanja.

Goveje meso je univerzalno, ker ne zahteva posebnega pristopa k kuhanju. Skrivnost gurmanskih jedi in jedi v ustih je v načinu kuhanja in pomožnih sestavinah. Razmislite o najlažji način za kuhanje govejega mesa v naglici.