Kaj lahko jeste s peptično razjedo v obdobju poslabšanja

Bolezni želodca v zadnjih desetletjih so postale pogoste pri vseh kategorijah prebivalstva. Ena od teh patologij je ulcerozna lezija tega organa. Zanj je značilna razjeda sluznice v želodcu na enem ali več mestih. Zdravilna prehrana za razjede je ena glavnih točk terapije. Upoštevanje pravil porabe hrane je potrebno v obdobjih poslabšanja in odprave, ko bolezen ne povzroča simptomov. Prehrana v različnih fazah ima svoje značilnosti.

Za to stopnjo je značilno, da se v epigastrični regiji pojavijo dolgočasno rezanje ali bolečine zaradi vboda, in dispeptične motnje (zgaga, slabost, bruhanje). Navedeno obdobje zahteva obvezno zdravljenje in strogo, nežno prehrano.

Kaj lahko jeste v akutni fazi razjede želodca, opisuje prehrano številka 1a v razvrstitvi tabel zdravljenja s strani Pevznerja. Uporablja se v prvih 8 do 9 dneh zdravljenja razjed, da se zmanjša vsakršna izpostavljenost poškodovane sluznice v želodcu. Za to prehrano je značilna izključitev vseh izdelkov, ki lahko dražijo sluznico in povečajo izločanje želodčnega soka, kar omejuje uporabo kuhinjske soli. Prikazano je paro, kuhano, pireed, v tekočem in kašastem stanju. Priporočena šestfazna dieta v majhnih količinah, ponoči lahko toplo mleko. Skupna masa dnevnega vnosa hrane - 2000 g, kalorij - 1900-2000 Kcal.

Ta dieta med poslabšanjem razjede priporoča uživanje hrane iz naslednjega seznama:

1. tekoče juhe, pireji in sluzaste juhe (iz različnih žit v kombinaciji s smetano, mešanico jajčnega mleka in masla);

2. parni soufflé in pudingi iz ribe z nizko vsebnostjo maščob;

3. mesni sufi, pudingi, pire krompir (iz dietetičnega mesa);

4. mehko kuhana jajca ali v obliki omleta s paro, ne več kot 3 na dan;

5. smetana, mleko, soufflé iz sveže naribanega skute;

6. kašasta tekoča konsistenca (zdroba, pire ovsena kaša, ajda, riž), kuhana v mleku;

7. sadni in jagodni žele in žele;

8. med, sladkor, dodan jedem;

9. naravni sokovi sadja in jagodičja, močno razredčeni z vodo;

10. čaj z mlekom šibko jakost, juha boki.

V obdobju akutnih razjed je nemogoče jesti:

• pecivo, pekovski izdelki;
• zelenjava;
• kakav, kava, gazirane pijače;
• surovo sadje;
• Slaščice;
• fermentirani mlečni izdelki, siri;
• omake, prigrizki, začimbe.

Oslabitev akutne faze

V obdobju regresivnega poslabšanja razjede uporabljamo prehranjevalno tabelo št. 1b. Imenovan je za 10-14 dni po zaključku prehrane št. 1a. Seznam živil, ki se lahko zaužijejo s predpisano klinično prehrano za zdravljenje razjed, je podoben kot v prejšnji prehrani. Razlike so v manj strogi prehrani. Uporaba je dovoljena:

• ribe v obliki masti;
• mesne kroglice, mesne kroglice, cmoki;
• pečena brez semen ali naribanega svežega jabolka;
• ječmen in ječmen.

Masa dnevnega obroka se poveča na 2500 g, skupna energijska vrednost - 2600-2700 Kcal.

Obdobje obnovitve

Zaključna faza prehrane za želodčne razjede je tabela zdravljenja №1. Po 8-12 mesecih po akutni fazi razjed je treba jesti. Sredstvo sluznice je varčno in normalizira delovanje želodca. Prehransko delno, morate jesti 5-6 krat na dan v majhnih porcijah. Skupna dnevna energijska vrednost je 2800-3000 Kcal.

Načini kuhanja so podobni prejšnjim dietam. V obrokih je dovoljeno jesti ribe in neobdelane vrste mesa. Splošni seznam tega, kar se lahko uživa v tem obdobju zdravljenja ulkusov, je podoben prehrani št. 1a in št. 1b. Dovoljeno je imeti dodatne izdelke:

• pšenični kruh, suhi piškoti, piškoti, žemljice iz testa, pečene pite z nadevi (1-2 krat na teden);
• kuhana, prečiščena in kuhana zelenjava (korenje, krompir, pesa, cvetača, zreli paradižnik);
• čiste juhe iz sprejemljive zelenjave in žit;
• ne-kisli kefir, skuta, jogurt, kisla smetana, nerezani naribani siri;
• viskozna konsistenca mlečne kaše;
• kuhana, pireed, pečena brezkislinska jagoda in sadje;
• kuhani jezik, dietne sorte kuhane klobase, neslane šunke, jesetrni kaviar;
• rafinirana zelenjava, nesoljeno maslo (dodano jedem).

Še vedno, kot na začetku poslabšanja razjede, ostanejo prepovedane:

2. izdelki iz peciva;

3. sveže pečene pekarske izdelke;

4. meso, gobe, ribje juhe in mesne juhe;

5. težko meso in mastne ribe;

6. kuhana kuhana in ocvrta jajca;

7. stročnice;

9. redkev, čebula, zelje, špinača, kumare;

10. vse vrste vloženih, soljenih, fermentiranih jedi;

11. prekajeno meso, začinjeno in močno soljeno hrano;

12. kisla sadja;

13. sladoled, čokolada;

14. močna kava, čaj, gazirane pijače.

Ob koncu zahtevanega obdobja terapevtske prehrane številka 1 preidejo na hrano, ki je blizu običajnemu. V nasprotju z običajno prehrano, s to prehrano tabele ne morejo jesti začinjene, ocvrte, zelo ohlajene in segrete jedi. Prehod iz stroge prehrane lahko služi kot neke vrste tabela številka 1. Uporablja isti seznam proizvodov, kot pri hranilni obliki, vendar le v neobdelani obliki.

Če se obrnemo na običajno prehrano, se morate spomniti na možno ponovitev peptične razjede in izvajati preventivne ukrepe. Poleg omejitev v zvezi s hrano ti vključujejo:

Prisotnost takih simptomov kot:
1. grenkoba v ustih, gnusen vonj;
2. pogoste motnje prebavnega trakta, izmenično zaprtje z drisko;
3. utrujenost, splošna letargija;
kažejo, da je telo pod vplivom parazitov. Zdravljenje se mora začeti zdaj, ko črvi, ki živijo v prebavnem ali dihalnem sistemu.

• Prenehanje kajenja in pitje vseh vrst alkohola;
• dnevno spanje vsaj 9-10 ur;
• vključitev mineralnih vod;
• zdraviliško zdravljenje;
• podporni tečaji za jemanje zdravil proti ulkusu (v pomladnem in jesenskem obdobju);
• pravočasna rehabilitacija ustne votline (zobozdravstvena oskrba).

Glavna točka pri preprečevanju peptične razjede je prehrana in nekatera pravila prehrane. Priporočeno:

1. jejte frakcijsko (4-5 krat na dan);

2. se izogibajte prenajedanju;

3. omeji uporabo ocvrte, začinjene, vložene in druge jedi, ki dražijo sluznico želodca;

4. absorbira hrano zmerne temperature;

5. opustijo močno kavo in gazirane pijače;

6. izogibajte se težkim fizičnim delom, težkim dvigom;

7. omeji sol v prehrani (ne več kot 10 g na dan);

8. piti vsaj 1,5 litra vode na dan;

9. se držite uravnotežene in energetsko bogate prehrane.

S skrbnim upoštevanjem preventivnih ukrepov, prehranjevanjem v skladu s potrebno prehrano, lahko razjedo vnesete v stanje vztrajne remisije in se ne bojite napredovanja patologije.

Prehrana za razjedo želodca v obdobju poslabšanja

19. september 2018, 7:28 Strokovni članki: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 683

Pogosta patologija prebavnega sistema je razjeda na želodcu. Pogosto se pojavlja bolezen peptične razjede zaradi zapostavljenega gastritisa, ki nastane zaradi prehranskih motenj, stresa in prekomerne teže. Tako zdravljenje razjed ne temelji le na jemanju zdravil, temveč tudi na strogi prehrani.

Potreba po dieti med poslabšanjem želodčnih razjed

Peptični ulkus spremlja huda bolečina v želodcu. Če bolnik ne upošteva prehrane, se bodo simptomi okrepili in pojavili se bodo neželeni učinki. V primeru poslabšanja bolezni lahko neupoštevanje prehrane povzroči:

• bolečina takoj po obroku ali dve uri kasneje;
• bruhanje, zgaga;
• zaprtje;
• sitofobija (strah pred hrano zaradi hude bolečine).

Poslabšanje želodčne razjede se pojavi zaradi kršitev prehrane, zato je pravilna prehrana za to bolezen očitna. V obdobju poslabšanja se pacientu dodeli prehrana na prvo mesto, 1a in 1b. Meni te skupine vključuje varčne jedi in jedi, ki ne morejo poškodovati poškodovane sluznice. V primeru razjede akutne oblike je prehrana potrebna za zagotovitev počitka v sluznici želodca, za normalizacijo izločanja želodčnega soka, pri čemer se izogibajo provokativnim proizvodom, da se olajša delo prebavnega sistema z uživanjem hitro prebavljive hrane.

Pri uporabi zdravila YABZH je priporočljivo iz prehrane izključiti surovo sadje in zelenjavo, zmleti ali narezati jedi, pare, kuhati ali peči v rokavu. Morate jesti približno petkrat na dan in v majhnih porcijah. Pred spanjem naj bo zadnji obrok najkasneje 2 uri.

Pravila za napajanje

Bolniki v obdobju akutne razjede želodca morajo upoštevati pravila prehrane. Ti so naslednji:

• Hrano je treba jesti v majhnih količinah, vendar pogosto.
• Kuhanje jedi bi moralo varčevati z načini, ki ne morejo preobremeniti želodca.
• Pripravljene jedi morajo biti pireji in brez trdnih delcev, ki lahko poškodujejo sluznico organa.
• Hrana mora biti topla.
• Meni pacienta ne sme biti pikanten, masten in pečen.

Nazaj na kazalo

Diet

Med razjedo želodca zdravniki bolnikom predpisujejo strogo prehrano, ki je odvisna od trajanja bolezni. Najbolj togo prehrana v prvih desetih dneh, medtem ko je prvi ali tretji dan po poslabšanju bolniku prepovedano jesti hrano, lahko pijete samo vodo. Prehrana se poveča do petnajstega dne, pacientu so dovoljeni mlečni izdelki in meso. Obroki so na pari ali kuhani, čaj, kava, bogata mesna in ribja juha so še vedno prepovedani. Po 60 dneh, glede na stanje bolnika, mu je dovoljeno, da ne zmelje hrane in jede surovo sadje in zelenjavo.

Če upoštevamo vsak izdelek posebej, lahko razumemo, da je v času poslabšanja razjede želodca toplotna obdelava zelo pomembna. Na primer, meso bolnikovega želodca bo zaznalo na različne načine, če je ocvrto ali kuhano. Meso, kuhane ali kuhane jedi bodo hitro prebavljene. Popečeno meso velikih kosov lahko draži že poškodovano sluznico organa.

Glede maščob imajo prednost, vendar le v obliki masla in oljčnega olja. Zdravniki ne priporočajo, da se v prehrani vključijo svinjina, goveja maščoba, margarina. To je še posebej pomembno, da ne toplotno obdelavo olja, se uporabljajo v njihovi čisti obliki, ki dodaja, da končne jedi. Bolnikom z razjedami želodca iz izdelkov iz moke je dovoljeno peči včerajšnje pripravke, suhe piškote, krekerje, vendar pa ne priporočamo pite, sveže pečenega kolača in rženega kruha.

Jajca so dovoljena za uporabo samo kuhano mehko kuhano ali v obliki omleta

Jajca so dovoljena v prehrani samo v obliki omleta ali kuhanih jajc, meša jajca so strogo prepovedana. Od mlečnih izdelkov lahko v jedilniku vključite kremo, skuto, polnomastno mleko in iz njih pripravite pečenj in pudinge. Pikantni sir in slan sir, kefir nista dovoljena. Druge vrste sira so dovoljene z razjedo.

Zdravniki priporočajo, da se razjede uporabljajo kaša iz riža, ovsena kaša, ajda in zdrob. Pripravite jih na vodi ali polnomastnem mleku. Za kaše lahko mletje pečenega jabolka brezkislinsko. V zelenjavi so dovoljene bučke, cvetača, korenje, pesa in krompir v kuhani obliki. Kumare, brokoli, čebula in fižol niso dovoljene. Mesne jedi morajo biti prisotne v prehrani bolnika, vendar morajo biti pripravljene le iz pustega mesa. To velja tudi za ribe.

Če je bila pri bolniku diagnosticirana želodčna razjeda, je treba najprej predpisati strogo dieto. Trda prehrana traja približno en teden, v kateri mora bolnik slediti prehrani pod številko 1a. Ko simptomi eksacerbacije izginejo, lahko bolnik postopoma razširi medicinski meni in mu dodeli dieto 1b. Z izboljšanjem stanja se bolniku dodeli prva prehrana, ki se nadaljuje do popolnega okrevanja.

Prehrana številka 1a

Najbolj togo prehrano je tabela pod številko 1a, ki je dodeljena bolniku v prvem tednu po poslabšanju bolezni. Strog meni je omejevanje soli na osem gramov na dan, do 80 g beljakovin, do 100 g maščob, do 200 g ogljikovih hidratov, pomembno je piti veliko tekočine v obliki čaja, vode, kompotov v skupnem volumnu do dveh litrov. Pripravljene jedi je treba zmleti ali sekati v mešalniku, zato jih je treba zaužiti toplo. Prehrana številka 1a temelji na vnosu mlečnih izdelkov in žit.

Ta prehrana se uporablja prvi teden po poslabšanju bolezni.

Pomembno je izključiti surovo zelenjavo in sadje, bogate mesne juhe in ribe. Prekajeno, začinjeno, vloženo in vloženo je strogo prepovedano med poslabšanjem razjede.

Obroke kuhajte v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku, zavrite. Osnova prehrane št. 1a se kuhajo na vodni kaši iz ajde, riža in ovsene kaše, ki imajo poltekočo in tekočo konsistenco. Po kuhanju kašo lahko dodamo kremo ali kuhano mleko.

Tabela številka 1b

Ko se stanje bolnika izboljša, se lahko prehrana poveča. Potem je pacientu dodeljena dieta s številko 1b, ki se uporablja približno deset dni po tabeli št. 1a. Količina beljakovin in maščob se poveča na sto gramov, količina ogljikovih hidratov je tristo gramov na dan, prehrana mora biti polna in redna. Pripravljene jedi ostajajo mehke, poltekoče konsistence, ki ne morejo škodovati sluznici želodca. Število obrokov in temperatura jedi sovpada s prvo prehrano. Dodana je tudi metoda kuhanja, tabela 1b pa dovoljuje ne le kuhanje v dvojnem kotlu ali vreliščih, temveč tudi peko.

Tabela 1b omogoča, da ne jedo samo pire v obliki jedi, temveč že fino sesekljane. Prehrana se širi in lahko vključuje:

• juhe mukozne konsistence z dodatkom riža, zdroba, prosa;
• kuhana jajca, kuhana, umešana jajca, ki se lahko kuhajo na pari ali ocvrta, vendar brez skorje;
• pire jabolka, breskve in druga brezkislinska sadja;
• kuhani ali kuhani v dvojnem kotlu, večvredne nizko vsebnosti maščobe rib in mesa;
• čaj ni trdno pivo z mlekom.

Nazaj na kazalo

Prehrana številka 1

Ko se poslabša poslabšanje peptičnega razjeda, se stanje bolnika povrne v normalno stanje, meni se razširi in preide na dieto št. 1. Tabela številka ena vključuje obrisano ali neobremenjeno prehrano. Prvi temelji na uporabi kuhanega mesa, rib, zelenjave v obrabi. Uporabite lahko nizkokalorične kisle smetane, skuto, mlečne pire juhe, šibke čaj in pečene jedi. Stročnice, zelje in bogate juhe so še vedno prepovedane.

Dieta №1, ki se ne drgne, temelji na uporabi izdelkov in jedi, ki ne morejo poškodovati sluznice v želodcu. To so lahko naslednji recepti:

• Mesna pate z nizko vsebnostjo maščob;
• solata iz pese z jabolki;
• skuta in zelena pašteta;
• jajčna solata s kislo smetano;
• Železne ribe;
• zelenjavna juha z rezanci;
• prva seveda cvetače;
• Prva jed za mlečne izdelke s testeninami;
• solata sladkorne pese iz krompirja, oljčnega olja in zelišč;
• rižev juha z jabolkom;
• pate iz jajc in skute.

V vsakem primeru mora imenovanje prehrane opraviti le zdravnik, ki pacienta vodi in spremlja njegovo zdravje. Razširite prehrano le po izboljšanju zdravljenja GU. Če bolnik po novi jedi opazuje neugodje ali drugo poslabšanje, ga morate nemudoma prenehati uporabljati in o tem obvestiti zdravnika.

Vprašanja

Vprašanje: Kaj je prehrana med poslabšanjem želodčne razjede?

Kakšno hrano je treba spremljati med poslabšanjem želodčne razjede?

Med poslabšanjem razjede želodca je treba upoštevati dieto št. 1a 5-7 dni, nato pa dieto št. 1b 8–10 dni. V tem času se poslabša razjeda in zmanjša resnost simptomov. Po koncu glavnega vrha poslabšanja razjede želodca lahko greste na dieto številka 1, ki jo opazimo v celotnem obdobju remisije. Dieta številka 1a je najbolj toga in se uporablja na samem vrhu akutnih razjed želodca. Prehrana številka 1b je nekoliko naprednejša različica tabele št. 1a, ki je potrebna v obdobju slabljenja poslabšanja razjede želodca.

Prehrana številka 1a

Prehrana številka 1a pomeni omejitev soli na 8 g na dan, vnos maščobe v količini 100 g, beljakovine - 80 g, ogljikovi hidrati - 200 g. Tekočina (čaj, voda, itd.) Se lahko vzame v volumnu 1,5 - 2 litra..

Vso hrano postrežemo v zdrobljenem, pirejskem in poltekočem stanju. Vse jedi lahko jeste le v obliki toplote, tople ali hladne temperature končnih izdelkov niso dovoljene. Osnova prehrane so mleko in mlečni izdelki (predvsem skuto), pa tudi žita. Treba je izključiti vlakna (sadje in zelenjavo), ekstraktivne snovi (mesne juhe) mesa, rib, zelenjave, gob ter vse začimbe, začinjene, slane, kisle, dimljene in kisle, kruh in testenine, stročnice, gazirane pijače, alkohol, čokolado in kakav. Hrano je treba kuhati na pari ali kuhati. Pražena hrana ni dovoljena. Oseba mora jesti 6-krat na dan v majhnih količinah.

V obdobju skladnosti s prehrano št. 1a je potrebno pripraviti dieto naslednjih proizvodov in jedi:

• Tekoče in poltekoče kaše kuhamo v vodi iz ajde, riža, ovsene moke in zdroba. Ajdovo in ovseno kašo je treba očistiti. V končnem žitu lahko dodamo mleko ali smetano;
  
• Sluzaste juhe z obdelavo žit (ovsena kaša, riž, zdrob, proso). Kuhajte juhe v vodi in dodajte mlečno-ječmenovo mešanico končni posodi;
  
• Pire ali parni soufflé iz puste ribe ali mesa;
  
• Mleko in smetana v pijačah in pripravljenih jedi;
  
• Sveže naribano skuto, soufflé ali puding na pari iz skute;
  
• Kravji sir z mlekom in sladkorjem;
  
• Parna omleta;
  
• Jajce mehko kuhamo;
  
• Kisel, žele, mousse in sok iz svežega, zrelega, brezkiselnega sadja in jagodičevja;
  
• Odkoja kostanja;
  
• Kuhana bučka, buče, korenje, krompir, rdeča pesa ali cvetača;
  
• Maslo in rastlinsko olje v pripravljenih obrokih.

Prehrana številka 1b

Prehrana številka 1b je rahlo razširjena številka 1a in kaže na povečanje količine beljakovin v prehrani do 100 g in ogljikovih hidratov - do 300 g, kar pomeni tudi 100 g maščobe. Ta dieta se uporabi v 10 dneh po tabeli št. 1a.

V prehrani številka 1b je hrana še vedno pire, poltekoča, mehka, ne travmatična za želodčno sluznico. Temperatura pripravljenih obrokov naj ostane srednja, to pomeni, da lahko jeste samo toplo, ne vroče ali hladno. Jedo je treba tudi 6-krat na dan v majhnih količinah. V prehrani številka 1b, lahko pare, kuhamo ali pečemo. Pripravljene jedi ni treba zmečkati do konsistence pire krompirja, jih lahko narežemo na majhne koščke.

V obdobju skladnosti s prehrano številka 1b, morate narediti prehrano naslednjih proizvodov in jedi:

• Krekerji ali sušeni kruh brez skorje pšenične moke;
  
• Sluzaste juhe z prelivom žit (zdroba, ovsena kaša, riž, proso) in fino narezana zelenjava (bučke, buče, korenje, krompir, pesa ali cvetača). Najboljša možnost je juha. Juha je treba kuhati v vodi in v končno posodo lahko dodamo mešanico mleka, jajca, maslo ali rastlinsko olje;
  
• Pusto meso (goveje meso, piščanec, puran, teletina itd.) In ribe (ostriž, ostriž, trska, oslič itd.), Kuhani ali parovani kos. Iz rib in mesa lahko pripravite tudi mesne kroglice, mesne kroglice, zvitke, cmoke in parjene juhe. Ribe se lahko pečejo v enem kosu brez skorje;
  
• Čista kaša z mlekom ali vodo iz ajde, ovsene moke, zdroba in riža;
  
• Kuhano mehko kuhano jajce, para ali ocvrti omlet brez skorje;
  
• Sveža skuta s sladkorjem in mlekom. Cheesecakes, pudingi, pečeni kruhki in juhe iz svežega skute;
  
• Kuhana zelenjava v narezani obliki - bučke, buče, korenje, krompir, pesa ali cvetača;
  
• Kisel, žele in sok iz svežega sadja in jagodičja;
  
• Pire od sladkega in zrelega sadja (sladko jabolko, breskev itd.);
  
• Mleko in smetana kot dodatek v pripravljene jedi;
  
• Slab čaj z mlekom;
  
• Bujni boki s sladkorjem;
  
• Maslo in rastlinsko olje v pripravljenih obrokih.

Iz prehrane je treba izključiti stročnice, gobe, testenine, alkohol, močan čaj in črno kavo, juho iz mesa, rib in zelenjave. Prav tako morate zapustiti začimbe, prekajene, začinjene, soljene, fermentirane, vložene in konzervirane.

Kako jesti, ko poslabšanje želodčnih razjed

Razjeda v želodcu je ena najpogostejših bolezni prebavnega sistema. V večini primerov je posledica gastritisa, ki se nato razvija in napreduje zaradi nepravilne prehrane, stresa in prekomerne telesne teže ter genetske predispozicije.

Vsak drugi odrasli prebivalec našega planeta že ima gastritis, vendar se vsi ne razvijejo v želodčno razjedo, vsak sedmi ima želodčno razjedo, vendar to ne vodi vedno do perforacij, krvavitev in smrti.

Najpomembnejši dejavnik, ki vpliva na dinamiko želodčne razjede, je prehrana.

Potreba po dieti s poslabšanjem razjed želodca

Brez prehrane bolniki z akutno želodčno razjedo trpijo za bolečino in hkrati za lakoto.

Poslabšanje razjede bistveno prispeva k spoštovanju režima prehranske terapije, saj bolnik ne čuti najbolj prijetnih občutkov v primeru kršitve prehrane:

• Bolečina takoj po jedi;
• Bolečina 2 uri po jedi;
• Bruhanje na vrhuncu bolečine, zgaga, bruhanje kislo;
• Zapiranje se pogosto opazi;
• Bolnik ima strah pred uživanjem hrane na splošno zaradi pričakovane bolečine, tako imenovane. sitophobia.

Kar poslabša situacijo je, da kljub bolečini želite jesti zelo veliko.

Glede na to, da je poslabšanje peptične ulkusne bolezni v mnogih primerih izzvano prav zaradi napake v prehrani, ni težko razložiti primernosti pravilne prehrane.

Obstaja veliko razjed - samo ne bo delovalo

Praviloma je želodčna bolezen povezana s povečanjem izločanja želodčnega soka in povečano kislostjo, normalne in nizke kislosti pa so manj pogoste. Ne glede na raven pH, je dieti št. 1 dodeljena bolniku z akutnim poslabšanjem peptične razjede, kakor tudi njenimi spremembami - 1a in 1b.

Ta skupina diet je namenjena najbolj nežnemu učinku hrane na okvaro sluznice, tj. pomeni mehansko in kemično zaščito razjed.

Prehrana v prvih dneh pojava poslabšanja

Prvih nekaj dni se bolniku daje le tekoče kaše, saj je razjeda v obdobju poslabšanja zelo občutljiva na kemična sredstva. Za izboljšanje bolnikovega stanja se 4-7 dni prenese na dieto številka 1a v skladu s počitkom v postelji.

Dieta №1a spodbuja zdravljenje, zmanjšuje vnetni proces, se nanaša na nizkokalorične diete:

• Do 2000 kcal na dan;
• Do 200 g ogljikovih hidratov;
• Do 90 g maščob (od tega je 20-25% zelenjave);
• Do 80 g beljakovin;
• 1,5 litra tekočine.

Vso hrano je vroče, poltekoče ali tekoče. Načini kuhanja - samo kuhanje ali parkiranje. Prehrana mora biti delna, 6-krat na dan.

Glavna jed je kaša, vse dovoljene jedi in izdelki pa se obrišejo in jim dodajo. Priporočena ovsena kaša, riž in ajdova (naribana) kaša. Dovoljeno je dodajanje majhne količine mleka.

Dietna številka 1a (fotografija)

Meso lahko kuhamo in mleto samo v mešalniku ali mlinčku za meso. Pred drobljenjem morate ročno odstraniti fascijo in kite. Dovoljen je parni soufflé.

Vse diete №1 pomenijo samo dietno meso, perutnino in ribe. Priporočena teletina, zajec, puste ptice, puste morske ribe. Ribe je treba servirati samo kuhano, kosti ne smejo biti sploh.

Juhe samo žitarice, riž, zdrob, ovsena kaša. Dodate lahko malo smetane ali masla.

Jajca se zaužijejo do 2 kosa na dan, bodisi mehko kuhana, ali v obliki omleta na parih.

Olje se uporablja rastlinsko, po možnosti sončnično rafinirano ali oljčno.

Mlečni izdelki: smetana in mleko se dodajajo žitaricam in juham, lahko pa se pripravite s parnimi souffleji iz suhe in ne-kisle skute.

Priporočljivo je kuhati žele in žele, ker pospešujejo celjenje defektov sluznice.

V kakovost pijač v prehrani št. 1a ponujajo topli bujne juhe in šibek črni čaj (lahko z mlekom).

Lahko pozabite na sladkarije

Slaščice, moka (vse moke), vse omake, začimbe in začimbe so izključene. Glede mlečnih izdelkov - ne smete piti polnega mleka, kefirja, jesti sir (še posebej začinjeno) ali kislo smetano.

Surove jagode, zelenjava in sadje so kontraindicirane, ne hranite bolnikov z pomarančami in jabolki!

Kava, čokolada (vključno s kakavovim napitkom), nikotinska in alkoholna odvisnost ostanejo nezadovoljni, saj vse te snovi povzročajo poslabšanje peptične razjede. Ne pijte gaziranih pijač.

Prehrana pred izpustom

Če bolnik okreva, en teden po dieti št. 1a, je predpisana prehrana št. 1b.

Bistvo prehrane se ne spremeni, vendar je seznam odobrenih izdelkov nekoliko razširjen.

Diet 1b se spremeni v meniju

Prehrana številka 1b ni namenjena le zaščiti sluznice, temveč tudi pospeševanju regenerativnih procesov. Šteje se že za "polovično živino", tj. pacient lahko sedi in vstane iz postelje.

V sestavi se od 1a razlikuje v velikih količinah ogljikovih hidratov (ne 200g, ampak 300), kar poveča dnevno energijsko vrednost do 2500 kcal.

Sušen kruh lahko zaužije do 100 g na dan. Krekerji niso prikazani (razen v juhi).

Vpeljana je zelenjava, in sicer krompir, pesa in korenje v obliki pire krompirja ali parnega sufla.

Dovoljeni med in sladkor v dnevnih normah ogljikovih hidratov. Osredotočiti se je treba na muse, žele, poljubke z mlekom, sladko sadje in sokove.

Dovoljeni so mlečni izdelki, omake s sladkim sadjem.

Vse druge prepovedi iz prehrane 1a so ohranjene.

Značilnosti menija po odvajanju, kot tudi v lahkih oblikah bolezni

Zdravnik vam ga lahko predpiše na podlagi podatkov o bolnikovem pregledu, pritožb in testov, mimo diete 1a in 1b. Poleg tega je prehrana št. 1 predpisana pri izpustu vsakemu bolniku, ki ima več mesecev poslabšanje peptične razjede.

Elementi prehrane št. 1, kot tudi del omejitev, morajo biti vedno prisotni v meniju razjede. Izkušeni bolniki sami prilagajajo svojo prehrano v skladu z načeli prehrane št. 1, ko čutijo pristop poslabšanja.

Prehrana številka 1 - meni razširitve

V nasprotju s prehrano št. 1a in 1b se dieta št. 1 praviloma izvaja doma in zahteva nekaj sprememb od družine do jedilnika in dnevne rutine.

Raznolikost hrane s prehrano št. 1 je 4-5 krat na dan.

Pogosto je dovolj zmede pri zdravljenju želodčne ulkusne bolezni. To se ne sme opraviti kategorično, zlasti po poslabšanju. Bolnik potrebuje dobro prehrano za okrevanje.

Vsebnost kalorij in sestava prehrane številka 1 morata ustrezati fiziološki normi.

Omejena so samo živila in izdelki, ki se dolgo zadržujejo v želodcu in dražijo sluznico. Prepoved vročega in hladnega je še vedno v veljavi, jedilna sol je omejena (do 12 g na dan).

Po izpustu se lahko razvajate

Načini kuhanja so enaki, dovoljeno je tudi pečenje. Na tej stopnji hrana ni več potrebna za mletje, ampak se je treba izogibati grobim tetivam v kosu mesa, pa tudi nekaterim zelenjavam zaradi lastnosti vlaken (zelje, redkev, redkev, špinača). Dovoljen ne preveč kisel paradižnik.

Koper z peteršiljem se lahko uporablja v juhah (solate niso prikazane).

Kruh je boljši od včerajšnjega, izdelan iz moke prve ali najvišje kakovosti. Dovoljene so pečene pite z ribami, kuhanim mesom, sadjem ali marmelado, sirom s skuto. Muffin ostaja prepovedan.

Dovoljene vrste mesa se širijo: vnaša se puran, mlado svinjsko meso, jagnječje meso. Dovoljene so kuhane jetra in jezik.

Poleg že uporabljene mane, ovsene kaše, riža in ajdovih drobljencev, ječmena, koruze in prosa. Z njihovo uvedbo morate pazljivo paziti na pacienta, pri najmanjšem nelagodju pa ga prekličete.

Juhe na mesu, ribah ali gobah še vedno ne morejo. Lahko pa dodate tudi kuhano meso ali mesne kroglice v pripravljene zelenjavne ali žitne juhe.

Dovoljeno je zdravniško klobaso (to je tvorilo ime sorte).

Mlečni izdelki v zmernih količinah so lahko skoraj vse, razen preveč kislega skute in pikantnega sira. Prikazani so pečen sira, pudingi, sufle, leni cmoki.

Maslo je lahko kremasto in katero koli zelenjavo.

Sadje in jagode po možnosti služijo v pečeni, kuhani ali naribani obliki.

Dovoljen sladkor, med, marshmallow, marshmallow, marmelada (ne kisla, marelična - ne more biti kategorično). Dovoljena krema, in zato, pecivo s smetano masla.

Solate lahko kuhamo iz kuhane zelenjave.

V pijačah se pojavi šibek kakav. Kava je še vedno kontraindicirana.

Video Prehrana številka 1 pri poslabšanju razjede želodca

Proizvodi, ki niso prikazani po akutni razjedi želodca

Pravzaprav ti izdelki in jedi niso preveč koristni po obdobju rehabilitacije. Če ste imeli diagnozo peptične razjede, se jim izogibajte vse življenje:

• Kolač, svež kruh (pol), rž (Borodino, itd.);
• Polizdelki in konzervirani;
• Pečena jajca, kuhana jajca, soja, fižol, grah, gobe vseh vrst

Prepoved je posledica dejstva, da so te beljakovine v teh izdelkih precej težko prebavljive, zadržujejo se v želodcu in med razpadom se oblikujejo relativno več toksinov.

• Mesne in ribje juhe, juhe, juhe;
• Mršavo meso, prekajeno meso, posušene in soljene ribe.

Prehrana za razjedo na želodcu med poslabšanjem

Zdravljenje razjed želodca, v večini primerov, zapleteno. To nakazuje, da mora bolnik poleg zdravljenja z zdravili slediti strogi prehrani. Sestavljanje dnevnega menija ni težko, če ste dobro seznanjeni s seznamom dovoljenih izdelkov.

Načela prehranjevanja pri poslabšanju razjed

Priprava menija za poslabšanje želodčnih razjed mora temeljiti na naslednjih načelih:

• jedi morajo biti največja količina hranil;
• zmerna temperatura hrane;
• upoštevanje frakcijskega tipa hrane s pogostim obrokom.

Pomembno je, da se poslabšanje želodčnih razjed zdravi s pravilno prehrano. Bolnik mora jesti, temperatura ni višja od 50 stopinj in ne nižja od 20. Ta temperatura je najbolj ugodna za dobro prebavo izdelkov.

Za obdobje poslabšanja mora bolnikovo telo prejeti vse potrebne sestavine in elemente za hitro okrevanje. Prvič, zaužita živila morajo vsebovati zadostno količino vitaminov A, B in C, nato maščobe, ogljikove hidrate, beljakovine in mineralne soli. Prehrana za želodčno razjedo v obdobju poslabšanja je treba narediti tako, da telo ne prejme več kot 100 gramov maščobe.

Med poslabšanjem bolezni mora bolnik iti na strogo dieto, ki vključuje izdelke, ki pomagajo pri zdravljenju ran. V tem obdobju mora bolnik jesti obrisane prve jedi in juhe, brez dražilnih ali trdih sestavin. Po poslabšanju je bolnik lahko postopoma razširil seznam jedi in se odpravil na medicinsko prehrano.

Dovoljeni izdelki

Med poslabšanjem peptične razjede se pacient ukvarja z vprašanjem, kaj je na tej stopnji. Bolnik lahko uporablja:

• včerajšnji izdelki za kruh;
• mehko kuhana jajca ali na pari;
• prvi tečaji vegetarijanske, piščančje ali mlečne hrane;
• jedi pustega mesa;
• kuhane ribe;
• zelenjava;
• žita in testenine;
• zelenjava in maslo;
• mehke jagode;
• sladkarije so lahko - žele, žele, smetana in kompot;
• decoction of wild rose;
• sokovi brez kislin;
• mineralna voda brez plina.

Še posebej koristno za bolnika, v času akutne razjede želodca, mlečni izdelki v zmernih odmerkih. Izboljšajo prebavo, obdajajo prizadete stene želodca in prispevajo k pospešenemu okrevanju. Prehrana za želodčni razjed obvezuje bolnika, da pije približno 2 litra vode, če ni težav s ščitnico ali sečilom.

Prepovedani izdelki

Prehrana med poslabšanjem razjede želodca po priporočilih zdravnikov mora izključiti uporabo takšnih izdelkov:

• mastne, ocvrte, slane, začinjene jedi;
• začimbe;
• sir;
• kisla smetana;
• čokolada in drugi slaščičarski izdelki;
• surova zelenjava in sadje;
• konzerviranje, kumarice, konzervirane in klobase;
• proizvodi iz kvasnega testa;
• belo zelje;
• alkohola

Pri obdelavi vseh mesnih izdelkov je treba izbrati hrustanec, kosti in vene, tako da nič ne draži sluznice in ne raznese razjed. Še en prepovedan izdelek v poslabšanju bolezni - sol. Na dan, ko mora bolnik jesti največ 10 gramov soli.

Meni za akutne razjede

Oseba s kronično želodčno razjedo mora vedno upoštevati dieto. Pri preventivnih ukrepih se lahko bolnik za ta dan drži tega menija:

• za zajtrk jejte kuhano domače piščančje jajce, zdrob in pijte šibek čaj;
• med drugim zajtrk lahko pojedete pečeno jabolko in popijete kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta;
• večerja bi morala biti srčna, tako da lahko najdete recepte za piščančji prvi obrok z rižem ali drugim žitom, pire krompirjem in mesnimi kroglicami iz govejega mesa, za sladico pa lahko sadni žele;
• popoldanski prigrizek mora biti lahek prigrizek, tako da lahko bolnik pije kozarec mleka z več krekerji;
• za večerjo je priporočljivo kuhati ribe na parni kopeli z zeljem in jih sprati s šibkim čajem;
• pred spanjem kozarec toplega mleka je popoln.

Razjeda na želodcu bolnika obvezuje k omejeni prehrani. Če poznate vse izdelke, ki jih lahko uporabljate na različnih stopnjah bolezni, jih je mogoče zlahka najti.

Če se je patologija začela slabšati, morate zmanjšati prehransko prehrano na minimum. Bolniku je dovoljeno jesti nekaj mehkih kuhanih jajc, ovseno kašo, piščančjega souffléja, kuhanega v parni kopeli, mlečne riževe kaše. Lahko pijete bolnik sadni žele, juho iz bokov in mleka.

Če je bolnik hospitaliziran, lahko zdravnik predpiše prehransko številko 1a. To je potrebno za:

• zaceli razjede;
• zmanjša vnetje;
• zmanjšanje draženja;
• uravnava sekretorne in motorične funkcije organa.

Kot del te prehrane mora bolnik iz menija izključiti jedi, ki povečajo izločanje želodca. Vso hrano je treba kuhati na pari, kuhati in fino sekati ali mešati z mešalcem. Bolnik lahko uporablja:

• pekarski izdelki - mora biti zastareli, izdelani iz pšenične moke visoke kakovosti, lahko sušite piškote, večkrat na teden je dovoljeno jesti pecivo brez kvasa, sladke ali slane pogače;
• prvi obroki - mlečne žitne juhe z dodatkom testenin, zelenjave;
• pusto meso in ribe;
• mlečna kaša v tleh;
• para ali kuhana zelenjava;
• mehko sadje in zelenjava brez kože;
• omake za sadje ali mleko;
• zelenice

Lahko pijete decoction divje vrtnice, sok zelenjave in sadja. Prehrana dopolnjuje seznam prepovedanih sestavin, ki lahko poškodujejo telo in povzročijo zaplete. Takšni izdelki vključujejo mastno meso in ribje izdelke, ocvrte, slane, začinjene, prekajene in konzervirane jedi. Prav tako ni priporočljivo uporabljati kvass, kava, soda, čokolada, kvasovke.

Prvih nekaj dni po zaostrovanju bolnika je treba upoštevati strogo prehrano, ki temelji na zgornjih menijih in dietah. Najprej mora bolnik omejiti prehrano na kruh, brezkislinsko zelenjavo in sadje, meso in ribe na pari, pire krompir. Po nekaj dneh lahko vse te sestavine in izdelke vključite v dnevni meni in pripravite nove jedi.

Nekaj ​​tednov po poslabšanju prehrane je mogoče razširiti z izdelki, ki bodo pomagali pri hitrejšem zdravljenju razjed. Zdravniki priporočajo uživanje zelenjave in sadja z visoko vsebnostjo vlaknin, da bi se izognili težavnim stolom. Vendar je treba spomniti, da je treba vse izdelke zdrobiti.

Če je pacient v celotnem obdobju poslabšane oblike bolezni sledil pravilni prehrani, ni kršil prehrane in prehrane, potem je možno popolno okrevanje. Po bolezni je zaželeno, da pacient uživa približno mesec dni za navedene diete v preventivnih ukrepih.

Prehrana za želodčno razjedo

Opis od 22. maja 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 2 tednih
• Pogoji: 3 mesece ali več
• Stroški izdelkov: 1400 - 1500 rubljev. na teden

Splošna pravila

Poškodba sluznice želodca ali dvanajstnika z nastankom razjed je povezana s prevlado agresivnih dejavnikov (pepsin, klorovodikova kislina, žolčne kisline) nad zaščitnimi dejavniki same sluznice. Helicobacter pylori ima pri tem pomembno vlogo, saj povzroča vnetje sluznice in uničuje lokalne zaščitne dejavnike.

Najbolj značilni simptomi peptične razjede so bolečine v zgornjem delu trebuha na prazen želodec (zjutraj, med obroki in ponoči). Simptomi lačne razjede povzročijo, da bolnik jede pogosteje, tudi ponoči, bolečina se umiri 30 minut po jedi. Manj specifična za peptično razjedo sta izguba apetita, slabost, bruhanje, občutek polnosti v želodcu, zgaga in izguba teže.

Bolnik s peptično razjedo se mora zavedati življenjsko nevarnih zapletov.

• Perforacija razjede - nastajanje preobremenitve skozi steno želodca ali dvanajstnika. Perforirani ulkus je eden najnevarnejših zapletov, saj hkrati vsebina želodca vstopa v trebušno votlino in povzroča difuzni peritonitis.
• Krvavitev - očitno obarvanje iztrebkov v črni barvi.
• Ozlokachestvlenie.

Prekinitev hrane in prehranjevanja, draženje sluznice želodca, je vzrok za peptično razjedo in njene poslabšanja, skupaj z uporabo alkohola, kajenja in živčne napetosti. Zato sta medicinska prehrana in prehrana sestavni del zdravljenja te bolezni.

Cilj terapevtske prehrane je ustvariti pogoje za odpravo bolečin, dispeptičnih simptomov in celjenje razjed. Prehrana lahko zmanjša aktivnost želodčnega kislinskega faktorja, zmanjša njegovo razdražljivost in stimulira procese regeneracije. Sprejem pisati ob istem času in v majhnih porcijah nežno vpliva na sluznico in pomaga odpraviti vnetje.

Težko je nedvoumno odgovoriti na vprašanje, kakšna prehrana je potrebna za želodčno razjedo, saj je v različnih obdobjih bolezni drugačna. Pri zdravljenju peptične razjede z visoko kislostjo se zaporedno dodelijo različne tabele zdravljenja:

• Št. 1A - z največjo omejitvijo različnih vrst učinkov (mehanskih, kemičnih in toplotnih) na želodec, za obdobje 6-10 dni;
• Št. 1B - z neostrenim omejevanjem vseh vrst agresivnosti na želodec, povprečno trajanje zdravljenja je do dva tedna;
• Št. 1 - z zmernim čiščenjem želodca, do šest mesecev.

Rice kaša se hitro prebavi in ​​prebavi v želodcu.

Vendar je mogoče z gotovostjo trditi, da terapevtska prehrana za razjedo na želodcu na kateri koli stopnji bolezni predvideva izključitev (do določene mere) močnih stimulantov za izločanje želodca in draženje sluznice. Prednost imajo izdelki, ki hitro zapustijo želodec (pastozno in tekočo hrano).

Redna in delna prehrana prispeva k varčevanju, saj olajša prebavo in asimilacijo hrane. Zaporedno predpisovanje terapevtske prehrane s postopnim širjenjem seznama dovoljenih izdelkov in metod za njihovo predelavo, utrjuje pridobljeni terapevtski rezultat, postopoma pripravlja organe prebavil in preprečuje poslabšanje v prihodnosti.

Pravilna prehrana za želodčne razjede ustvarja pogoje za odpravo vnetja in popravilo sluznice. Izključiti je treba dražila sluznice.

Mehansko draženje sluznice želodca je posledica:

• velika količina hrane naenkrat;
• sprejem velike količine grobih vlaken, ki jih vsebujejo redkev, repa, fižol, kosmulje, grozdje, ribez, rozine, datumi, kruh z otrobi;
• uporaba žilavosti mesa, hrustanca in kože ptic.

Kemično draženje sluznice povzročajo izdelki:

• ki imajo kislo okolje (kisla živila, kisla nezrela plodova);
• spodbujanje izločanja želodca: mesne juhe, močna Navara zelenjava, začimbe, ocvrta hrana, konzervirani izdelki, prekajeno meso in ribji izdelki, paradižnikova omaka, kisla in fermentirana zelenjava, meso in ribe, dušeni v lastnem soku, kuhana jajca, mlečni izdelki; rženi kruh, pecivo iz testa, sirotka, pregreta užitna maščoba; posneto mleko, močan čaj, kava, alkohol, gazirane pijače, surova zelenjava, kislo sadje in jagode.

Prehladna ali vroča hrana ima toplotni učinek.

V zvezi s tem bi morala prehrana vključevati tople, ne grobe, pire jedi, ki imajo šibek sokogonnym učinek: mleko, jajca, mlečne porše, kuhano meso (v variacijah). Mlečne beljakovine prispevajo k brazgotinam razjede in pogoste obroke z izjemo grobih živil povzročajo mehansko schazhenie sluz.

Prehrana za razjedo želodca v obdobju poslabšanja

V tem obdobju je treba čim bolj omejiti vse dejavnike škodljivih učinkov na sluznico. Ta prehranska možnost je predpisana za 6-8 dni, ker ni uravnotežena (spodnja meja norme, beljakovine in maščobe, ogljikovi hidrati so znatno omejeni). V pogojih postelje pa prehrana zagotavlja fiziološke potrebe telesa.

Prehrana med poslabšanjem ima naslednja načela:

• Organizira se obrok s šestimi obroki, količina zaužite hrane pa je omejena. Sprejemanje varčne hrane hkrati pomaga zmanjšati vnetje.
• Glede na to, da so pacienti na postelji, se hrana pripravlja le v tekoči obliki (možna je v kašastih) in v obliki gela. Takšna prehrana pomaga pri postopku popravila razjed, zmanjšuje aktivnost vnetnega procesa. Kaša najprej kuhamo, nato jo obrišemo in razredčimo v želeno stanje z vodo ali mlekom.
• Izključite vse povzročitelje izločanja (vse juhe, kisla pijača, mlečni izdelki) in dražila sluznice (groba živila, vse zelenjava, groba žita).
• Težko prebavljive hrane (gobe, trpežno meso s fascijo, kite in kožo pri perutnini in ribah) so izključene.
• Kruh ni dovoljen.
• Juhe so dovoljene le na sluznici vode ali mleka iz ovsenih kosmov, zdroba, riža. Sluzne juhe mehansko rezervirajo želodec. Dejstvo je, da je decoctions pridobljene med dolgoročno kuhanje žit. Filtrirajo se, vendar se ne obrabijo, rahlo nasolijo in dajo olje. Za pospešitev kuhanja so juhe narejene iz moke za otroško hrano ali iz mletih žit.
• Jedi iz žitaric (narejene iz ajde, ovsenih kosmičev, riževega kašlja) se kuhajo v obliki tekoče kaše z mlekom, vlečemo in dodamo pripravljenemu.
• Dovoljeni so mlečni izdelki, mleko, soda, mlečni žele in smetana (v juhah). Polnomastno mleko - 4 skodelice na dan.
• Dovoljena so mehko kuhana jajca ali omleta s paro (do 2 kosa).
• Preveč hladne in tople jedi so izključene. Vroče jedi morajo imeti temperaturo 50-55 ° C in hladno - 15-20 ° C. Hladna hrana upočasni procese regeneracije sluznice in preveč vroče vpliva tudi na sluznice.

Ta hrana ustvarja vse pogoje za zmanjšanje vnetja, saj ne vsebuje grobe hrane in živil, ki dražijo sluznico. Zmanjšanje količine enkratne hrane, in delno hranjenje povzroči mehansko schazhenie. Za hitrejše celjenje razjed je potrebna zadostna količina beljakovin.

Hrana za razjedo

Za ulcerozne krvavitve se uporablja specializirana prehrana. Če obstajajo dokazi za ustavitev krvavitve, lahko bolnik prejme parenteralno prehrano. Po njenem preklicu lahko na dan vzamete 200 ml tekoče hladne hrane. Lahko so mleko, žele, žele, smetana, kisla smetana in surova jajca, čez čas pa se dodajo sluzaste juhe. Posledično se pacienta prenese v tabelo št. 1A z razširitvijo na različico tabele št. 1.

Za boj proti anemiji, prehrana je predpisana z višjo vsebnostjo beljakovin (140-150 g), hkrati pa omejuje maščobe (60-70 g). Potrebno je obogatiti prehrano z železom, kobaltom, bakrom, manganom, cianokobalaminom, zato je priporočljivo uvesti jedi z jetri in kvasom. Z zadovoljivim zdravstvenim stanjem po 1,5 mesecih je dovoljena nezdrobljena hrana z dodatkom sveže zelenjave in sadja. Slive, jabolka, breskve se lahko zaužijejo tudi v neobrezani obliki.

Katera vrsta hrane je prikazana med remisijo in obnovo?

To je zmerno benigna, fiziološko popolna prehrana v tabeli št. Potrebno ga je dolgo držati (do šest mesecev), saj je za želodčno bolezen potrebna dolgotrajna prehrana. Vzporedno je treba izvajati tudi zdravljenje proti relapsu.

Pomanjkanje hrane v vseh fazah bolezni močnih dražilcev (meso, gobova juha, uho, močan čaj, ocvrta hrana, kava, soda, kumarice, gorčica, alkohol) ustvarja pogoje za uspešno zdravljenje in dolgo obdobje brez recidivov. Postopna razširitev prehrane pripravi organe prebavnega trakta za prehod na skupno mizo, na kateri je še vedno treba omejiti preveč začinjene, začinjene, zelo vroče jedi in alkohol, ter redno jesti.

Če ima bolnik peptični ulkus in sočasno pankreatitis, je prehrana skoraj enaka, vendar se količina porabljenih beljakovin poveča na 140-160 g, saj so nujne aminokisline beljakovin za preprečevanje negativnega učinka encima tripsina. Količina maščobe je treba zmanjšati na spodnjo mejo (80 g), vključno z izključitvijo mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo maščobe.

Običajno je pri dobrem počutju bolnikov težko slediti Diet št. 1 tako dolgo in dolžina bivanja na njej se zmanjša na 2-3 mesece. Prehrana je razširjena, hrana ni naribana, dodana je surova zelenjava in sadje. Sem spadajo sladke slive, breskve, nektarine, jabolka in zelenjava iz paradižnika. V prihodnje, ko izvajamo zdravljenje proti relapsom v jesensko-pomladnem obdobju, moramo ponovno preiti na varčno prehrano za 2-4 tedne (prva tabela št. 1B, nato pa št. 1).

Ni treba storiti ničesar, da bi izgubili težo z razjedo. Prvič, ker bolnik s poslabšanjem poslabša apetit, včasih po jesti bruha in se boji normalno jesti. Poleg tega predpisana zdrava hrana prispeva k izgubi teže, ker je seznam dovoljenih proizvodov zelo omejen (zlasti tabele 1A in 1B, imajo nizko vsebnost kalorij), cvrtje na olju pa je daljše obdobje izključeno.

Sladice in drugi preprosti ogljikovi hidrati so omejeni, ker povečujejo razdražljivost živčnega sistema. Če iz prehrane izključimo dimljeno, moko, maščobo, alkohol, potem bo vprašanje izgube teže izginilo. Dovolj, da se držijo priporočil v zvezi s prehrano, in to se bo zmanjšalo.

Stradanje v prisotnosti bolezni prebavil je popolnoma nemogoče. Prav tako je kontraindicirano dodajanje začimb (ingver in kardamom) pijačam, ki pospešujejo presnovo. Vse začimbe so prepovedane, ker povzročajo sproščanje prebavnih encimov. Tudi pacient ne more zavrniti belega kruha v korist črne barve, ki je vedno priporočljiva za prehrano. Kot lahko vidite, želja po izgubi teže lahko povzroči poslabšanje.

Prehrana za želodčno razjedo v obdobju nestabilne odprave:

• Maksimalno izključujejo izdelke, ki povečujejo izločanje (bogate mesne juhe, pikantna, kisla, dimljena in ocvrta živila, alkoholne pijače, kava, čaj, gazirane pijače).
• Izogibajte se draženju hrane (citrusi in kisli sadni sokovi, brusnice, paradižniki, čebulo, papriko, česen, repa, redkev, kava, čaj, ingver, čokolada, alkohol) in izdelki za razplinjevanje.
• Zmanjšajte količino zaužite hrane - del velikosti pest v času.
• Pogosti obroki (5-6 krat na dan). Zadnji sprejem najkasneje 3 ure pred spanjem.
• Uporabite hrano v obliki toplote, ker je hladna hrana dolgo prebavljena in vroče jedi dražijo sluz.
• Povečajte vnos beljakovin in zmanjšajte količino maščob (mastna svinjina, gos, raca, jagnjetina, smetana, maslo, pecivo s smetano).
• Glavne metode kuhanja so kuhanje, kuhanje, praženje v pečici, od tretjega tedna poslabšanja.
• Ne mešajte živil, ki niso kombinirana (beljakovine in ogljikovi hidrati), da se izognete gnitju in fermentaciji.
• V prehrano vključite banane, divje jagode, češnje, borovnice, sok iz krompirja, odkup ovsa, sladka jabolka.
• Med stabilno remisijo je prehrana blizu zdravi bolniku, vendar z omejitvami za začinjeno hrano.

S tem, ko sledite tem prehranskim priporočilom, odpravite kajenje, ki poveča tveganje za ponovitev bolezni, in uživanje alkohola, lahko dosežete dolg (večletni) potek bolezni brez bolezni. Bolniki z želodčno razjedo se morajo izogibati jemanju nesteroidnih protivnetnih zdravil.

Dovoljeni izdelki

Prve jedi so pripravljene na krompirjevi juhi ali zelenjavni juhi s pirejasto zelenjavo in žitaricami (zdrob, ajda, ovsena kaša, riž). Lahko uporabite mlečne juhe iz vermicellija, kot tudi pire juhe z dodatkom pire mesa (piščanca). V juhe vnesite mešanico jajčnega mleka in napolnite z oljem.

Para kokoš

Para in kuhane jedi so pripravljene iz pustega mesa. Dovoljen meso, pečeno v pečici. Uporabljajo se govedina, jagnjetina in suha svinjina, piščanec in puran. Lahko kuhate parne kocke, cmoke, pire krompir, aspik, soufflé, zrezke, zrazy, goveje stroganoff (samo iz predkuhanega mesa).

Ribe z nizko vsebnostjo maščob se lahko kuhajo na pari in pečejo. Pripravite kos (pred odstranitvijo kože) ali v narezani obliki (mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice, zrazy).

V jedi in juhah dodamo riž, zdrob, ajdovo ali ovseno kašo, vermicelli ali tanke rezance. Kašo lahko kuhamo v mleku ali vodi, dobro kuhamo v pol viskoznem stanju, očistimo ajdo. Dovoljeno je izdelovanje pudingov s skuto iz žitaric, ki se lahko kuhajo na pari in pečejo brez skorje.

Zelenjava (krompir, pesa, mladi grah, korenje, cvetača) se kuhajo na pari in postrežejo na prilogi v zanikrni obliki (pire krompir, sufle). Samo buče in bučke lahko obrišete. V juhe se doda majhna količina kopra. V pripravljene jedi dodajte maslo in rastlinsko olje.

Pšenični kruh je dovoljen zastarelega ali posušenega. Lahko jeste suho piškote ali brez maščobe. Enkrat na teden so dovoljeni pečeni zvitki, polni jabolk, marmelade, skute, mesa ali rib.

Od mlečnih izdelkov je dovoljeno mleko in smetana, brezkiselni jogurt in kefir, sveža ne-kisla skuta in kisla smetana. Iz skute lahko kuhana leni cmoki, cheesecakes, pudingi. Pogosto lahko v prehrano vnesete ne-ostri sir (po možnosti v naribano obliko), 2 jajci dvakrat na teden, ki sta kuhani mehko kuhani ali v obliki omleta.

Od predjedi (na ne nariban mizo), lahko vključujejo solato sesekljano kuhano zelenjavo, kuhano meso in ribe, jetra paštete, mlečne klobase, pusto pršut, jellied ribe (na zelenjavni juho), pusto sled in jeseter kaviar.

Sladki deserti se kuhajo na pari iz naribanih jagod in dodajo zdrob. V pečeni ali varjeni obliki lahko jeste slatke jagode in sadje. Prav tako so pripravljeni pire, žele, žele, sambuka, kompoti. Kot sladice so dovoljeni mlečni poljub, bjelanjka, brezkiselni džem, marshmallow, marshmallow, med. Od pijač - sadni sokovi, bujni boki, čaj z mlekom ali smetano, šibka kava z mlekom.