Kuhanje okusnih kremnih juh: 12 preprostih receptov

Juhe so zelo priljubljen kosilni obrok. Imajo uravnoteženo sestavo, imajo potrebne koristne sestavine in odlično zadovoljujejo lakoto.

Še posebej priljubljena so krem ​​juhe. Njihova enotna tekstura in harmonična kombinacija izdelkov premaga celo gurmane. Pogosto se uporablja tudi v prehrani in prehrani.

Kremna juha se pripravi po isti shemi kot kremna juha, v prvem na koncu pa se doda tudi kremna krema, ki ustvarja kremasto konsistenco. Včasih je kremna juha narejena na osnovi mlečne ali bešamelove omake.

Ta zbirka vsebuje recepte za 12 kremnih juh, ki bodo navdušile vse hostese!

1 Kremna juha iz cvetače s smetano

Od enostavnih izdelkov, ki so v vsakem hladilniku, lahko pripravite okusno in zdravo kremno juho. Ta odličen recept je vreden tudi kuhinje Gordona Ramsaya!

Sestavine:

• Krompir 500 g;
• Cvetača 1 kg;
• Smetana 33% 100 ml;
• Mleko 400 ml;
• Maslo 20-30 g;
• Rastlinska (piščančja) juha 1,2 l;
• Bel kruh 2 rezine;
• Oljčno olje 4 žlice. l.
• Sol, poper, zelišča po okusu.

Metoda priprave:

Zelje razstavimo v florets, olupljen krompir in narežemo na majhne kocke. Pirjajte v ponvi na maslu 10 minut, dokler ne skuhate, dodajte žlico olivnega olja. Nalijte v juho, mleko in kuhamo 15 minut, dodamo sol.

Ponev vzemite iz peči, dodajte smetano in sesekljajte mešalnik. Dodajte poper in sol po okusu. Ta juha je najbolje postrežena z krušnimi kruhki iz belega kruha, ocvrte v olivnem olju. Po okusu lahko kruhke začinite z mešanico zelišč.

2 kremni juhi iz šampinjona

Kremna gobova juha je zelo nežna in okusna. Za to jed se najpogosteje uporabljajo sveži šampinjoni ali gobe ostrig, ki jih lahko kupite v trgovini kadarkoli v letu.

Sestavine:

• Juha 0,5 L;
• Gobe ​​500 g;
• Čebula 2 kos;
• Maščobna krema 200 ml;
• Maslo 40 g;
• Pšenična moka 1,5 žlice. l.
• Rastlinsko olje 3 žlice. l.
• Sol, poper po okusu;
• Beli kruhovi ali kruhovi.

Metoda priprave:

Gobe ​​s čebulo čist in drobno sesekljajte, prepražimo v rastlinskem olju, sol in poper. Mešalnik zmeljemo z gobami in čebulo, dokler ne postane gladka. Dodajte masi malo juhe, ki jo okusite (zelenjava, piščanec ali meso), in jo znova pretresite.

Maslo raztopimo v ponev, izlijemo moko in prepražimo, ne da bi ustavili mešanje. Dodamo mešanico gob, preostanek juhe in dobro premešamo. Vlijte kremo nad juho in zavrite. Juha je pripravljena - lahko jo postrežete s krušnimi kockami ali kockami.

3 Krem juha s sirom

Okusna kremna juha je narejena na osnovi sira. Ta recept je kot nalašč za sladokusce, ki uživajo ta izdelek v katerikoli različici.

Sestavine:

• Sir 400 g (lahko vzamete katerokoli: Gouda, nizozemsko, predelano ali kombinirano);
• 4 krompirja;
• Korenje 1 kos;
• Koren Celera ½;
• Smetana 33% ½ skodelice;
• Maslo 50 g;
• Jajca po okusu (zelenjava ali meso);
• Sol, poper po okusu;
• Zelenjava peršuna.

Metoda priprave:

Zelenjava je treba olupiti in narezati na kocke. Raztopite maslo v ponvi in ​​prepražite korenje. Dodamo krompir in zeleno, prelijemo juho in kuhamo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo.

Ponev vzemite iz toplote in zmešajte z mešalnikom, dokler ne postane gladka. Nato spet spravite na počasen ogenj, dodamo smetano in naribamo na finem večjem siru. Ko se sir raztopi, je juha pripravljena - lahko jo postrežete s peteršiljem in kockami.

4 Špinačna kremna juha

Špinača je zelo uporabna in nepogrešljiva za zdravo prehrano. Iz nje lahko pripravite okusno kremno juho s kremnim okusom!

Sestavine:

• Špinača 200 g;
• 2 krompirja;
• Mleko ali smetana 10% 1 L;
• Juha 0,5 L;
• Sol, poper po okusu.

Metoda priprave:

Krompir olupite in drobno narežite, sortirajte špinačo in operite. Krompir prepražimo, dodamo juho in kuhamo, dokler ne kuhamo.

Špinačo narežemo na tanke trakove in dodamo juhi. Morate kuhati za kratek čas, da špinača ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Cool juho in utrip z mešalcem. Mleko ali smetano segrejemo in dodamo rastlinski masi. Ponovno utripamo in po okusu dodamo sol in poper. Juha je pripravljena!

5 Paradižnikova kremna juha

Kremna juha s paradižnikom je kot nalašč za zdravo prehrano. Je nizka vsebnost kalorij, okusna in lahka - vse, kar potrebujete za kosilo!

Sestavine:

• Paradižnik 5 kosov;
• Korenje 1 kos;
• Piščančja juha 1 skodelica;
• Paradižnikov pire 1 mali kozarec;
• Oljčno olje 4 žlice. l.
• Česen s 5-6 klinčkov;
• Smetana 33% 100 ml;
• ½ čajne žličke rdečega in črnega popra;
• Bazilika, origano, sol 1 žlička;
• Kisla smetana po okusu.

Metoda priprave:

Najprej morate kuhati piščančjo juho. Nato naribamo korenček in drobno narežemo česen. Zelenjavo v oljčnem olju prepražimo 5-10 minut. Paradižnik razrežite na 4 kose.

Mešalnik, paradižnike in cvrtje, dodamo začimbe, paradižnikovo kremo in smetano. Ponovno udarite in požarite. Dodamo juho in jo zavremo. Kremno juho lahko postrežemo s kislo smetano in naribanim parmezanom.

6 Zucxini kremna juha

Ta hitra juha z bučkami je primerna za prehrano in ne traja veliko časa. Enostaven recept lahko uporabite tudi za otroško hrano.

Sestavine:

• Bučke (srednje velike) 3 kos;
• 3 krompirja;
• Smetana 33% po okusu;
• 1 čebula;
• Rastlinsko olje 2-3 žlice. l.
• Sol, poper.

Metoda priprave:

Za to juho potrebujete le tri sestavine, ki so poleti v vsakem hladilniku. Čebula narežite na kocke in prepražite v ponev v rastlinskem olju, dokler ne postane svetlo zlato rjav. Krompir in bučke narežemo na kocke.

Vlijte vodo na zelenjavo in kuhajte, dokler ni pripravljena. Voda naj se vre do ravni zelenjave. Juho zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka, po želji sol in smetano. Juha je pripravljena!

7 Kremna kremna juha s piščancem

Okusno kremno juho lahko pripravimo ne samo z zelenjavo, ampak tudi z mesom. Še posebej dobro s smetanovo kokošjo!

Sestavine:

• Piščančji prsi 0,5 kg;
• Krompir 0,5 kg;
• 200 ml krema;
• Voda 2 litra;
• Rastlinsko olje;
• Sol, poper po okusu.

Metoda priprave:

Narežite na prsi, nalijte hladno vodo in zavrite. Odstranite peno in kuhajte 30-40 minut. Krompir olupite in narežite na kocke.

Izvlecite meso, ohladite in se pomaknite v mlincu za meso. Dodajte krompir v juho in kuhajte, dokler ni pripravljena. Cool, nalijemo malo juho, potresemo piščanca in Mešalnik z mešalnikom. Dodamo lite juhe na želeno konsistenco juhe.

Kremo vlijemo v ponev in ponovno zavremo. Pred serviranjem juho okrasite z drobno narezanim zelenjem.

8 Graška kremna juha z dimljenim pršutom

Graška juha se lahko pripravi tudi v kremni konsistenci in bo še bolj okusna! Tak nežen in dišeč recept lahko v celoti nadomesti tradicionalno različico.

Sestavine:

• 2 krompirja;
• Grah suh 1 pokal;
• Korenje 1 kos;
• 200 ml krema;
• Pecelj iz zelene 1;
• Prekajena prsa 200 g;
• Čebula zelena;
• Sol, poper po okusu.

Metoda priprave:

Grah je treba predhodno namočiti nekaj ur pred kuhanjem juhe. Takoj, ko nabrekne, ga pošljite v lonec z vodo in zavrite. Pena za streljanje. Malo zavremo in na ploščo nanesemo narezano zelenjavo - krompir, zeleno, korenje in zeleno čebulo. Lahko dodamo juho kosti iz prsi in kože.

Medtem ko sta zelenjava in grah kuhana, narežite prsi na tanke rezine in prepražite do zlato rjave barve. Izvlecite kost in kožo iz prsi in vse zmešajte z mešalnikom, dodajte smetano.

Servirajte grahovo juho s pečeno slanino in belimi kremami.

9 Kremna juha s bučkami in topljenim sirom

Še eno občutljivo kremno juho iz bučk lahko pripravite v mesni juhi. To bo pritegnilo vse, tudi otroke, ki res ne marajo juh.

Sestavine:

• Squash 700 g;
• Piščančje meso 300 g;
• 2 krompirja;
• Voda 1 l;
• Topljeni sir 200 g;
• 200 ml krema;
• Korenje 1 kos;
• Rastlinsko olje 2 žlici. l.
• Česen par klinčkov;
• Sol, črni poper po okusu.

Metoda priprave:

Piščančji file nalijte z vodo in kuhajte, dokler ne končate, odstranite peno. Pripravite zelenjavo - olupite in narežite na kocke. Piščanec izvlecite iz juhe in ga ohladite. Dodajte krompir na piščančjo juho in zavrite.

Ko se krompir zavre, dodamo bučke. Solite, poperite in kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena. Korenje prepražimo približno pet minut, še nekaj minut dodamo sesekljan česen, sol, poper in prepražimo.

Dodajte pečeno juho in zavrite. Ponev vzemite iz toplote in premešajte z mešalnikom. Dodamo stopljeni sir v smetano juho, narežemo na majhne kocke. Piščanca prerežemo in ga damo v ponev, ponovno zavremo. Dodajte smetano. Pustite juho nekaj minut, da se napolni in nato servira.

10 francoske kremne juhe Vishisuaz

Klasična francoska kremna juha recept - visisuaz. Pripravljena je iz več vrst čebule in je zelo priljubljena.

Sestavine:

• Por 4 kos;
• Čebula 2 kos;
• 3 krompirja;
• 200 ml krema;
• Mleko 200 ml;
• Mesna juha 700 g;
• Maslo 70 g.

Metoda priprave:

Krompir olupite in narežite na kocke, por z obročki in čebulice - tanke proge. Raztopite maslo, dodajte čebulo in popecite, nato por. Ko čebula postane transparentna, dodamo krompir in juho vlijemo v posodo in sol po okusu.

Kuhajte zelenjavo, dokler se ne skuhajo, ohladite, dodajte mleko in smetano, mešajte z mešalnikom. Tradicionalno, vishisoise postrežejo s croutons in zelišč.

11 Kremna juha z jajčevci in paradižnikom

Kremna juha paradižnika in jajčevcev bo odlična izbira za ljubitelje te zelenjave. Izvirni recept bo podpis večerja za vsako hosteso!

Sestavine:

• Paradižnik 100 g;
• Jajcevec 300 g;
• Čebula 100 g;
• 200 ml krema;
• Česen s 3 klinčki;
• Krem sir 200 g;
• Rastlinska juha (voda) 400 ml;
• Sol, poper po okusu.

Metoda priprave:

Pripravite jajčevce - lupine, narežite na kocke in namočite v slano vodo, da grenkoba ne bo več. Čebulo drobno narežemo in prepražimo na zelenjavi ali olivnem olju do zlato rjave barve.

Dodajte jajčevce čebuli, kuhajte 10 minut, vlijte vodo ali juho in kuhajte pod pokrovom še 5-7 minut. Medtem ko stewing jajčevci s čebulo, morate lupine paradižnik in drobno sesekljajte česen. Tudi paradižnik narežite na kocke in prepražite s česnom v ponvi, dokler se ne zmehča.

V ponvi zmešajte jajčevce in paradižnik, premešajte z mešalnikom. Dodajte kremo za želeno konsistenco, začimbe, sol in poper, dobro premešajte in postrezite z zelenjem.

12 Kremna juha z lososom in smetano

Nežno kremno juho s plemenitim lososom in kremo bodo cenili vsi ljubitelji rdeče ribe. Poleg tega je zelo koristno in prehransko!

Sestavine:

• Ribja juha 1 l;
• Losos 0,5 kg;
• 2-3 krompirja;
• Korenje 1 kos;
• Krema 10% 200 ml;
• 3-4 stroke česna;
• Maslo 20 g;
• Sol, poper, muškatni orešček po okusu.

Metoda priprave:

Pripravite zelenjavo - drobno narežite korenje, na kocke na kocke in losos. Kuhajte juho na glavi ali hrbtenici lososa. Na maslu prepražimo korenje in česen.

Dodajte ribo in krompir v juho in kuhajte, dokler ni pripravljena. 5 minut dodamo ocvrto in smetano. Ko kuhamo zelenjavo, zmešamo mešanico in po želji zmešamo muškatni orešček, sol in poper na konico noža. Juha je pripravljena!

Kremne juhe so dobre, ker jih ni dolgo za kuhanje, in ohranijo veliko uporabnih lastnosti. Ta jed je idealen za tiste, ki so na dieti in gledajo svojo figuro!

Kot članek? Podprite naš projekt in ga delite s prijatelji!

Kremna juha

Kremna juha je ena izmed sort pire juhe in se praktično ne razlikuje od nje. Ampak, če je sestava juhe, pire v glavnem sestavljena iz zelenjave, potem je kremna juha narejena iz mleka ali smetane (včasih se zamenjajo z maslom). Z drugimi besedami, lahko se imenuje mlečna juha. Poleg tega, za pripravo takšne juhe, lahko uporabite tudi meso, zelenjavo, žitarice, stročnice, gobe, siri, morski sadeži (dodatne sestavine se zdrobi v mešalniku v stanju pire krompirja, nato pa razredčimo z mlekom ali smetano).

Iz tega stolpca našega kulinaričnega spletnega mesta bralci ne bodo le spoznali, kako in od katerih izdelkov narediti okusno kremno juho, temveč tudi o tem, kateri izdelki lahko dajejo takšno posodo večjo debelino ali kako jo razredčiti. Upamo, da bo med številnimi različnimi recepti vsaka hostesa sama izbrala »svoje«, ki bo takoj želela prevesti v realnost v svoji kuhinji.

10 okusnih kremnih juh iz celega sveta

Za popestritev dnevnega menija ni potrebno izdelovati pekinške race ali neke vrste foie gras. Namesto običajne, tako imenovane čiste juhe, lahko naredite kremno juho ali kremno juho. V naši prehrani je ta jed še vedno redka, vendar ima veliko variacij.

AdMe.ru je že slinil.

Bela juha iz smetane

Trajalo bo:
beli fižol - 500 g
čebula - 100 g
oljčno olje - 50 g
voda - 500 ml
sol, začimbe
zelenice

Namočite fižol v vrelo hladno vodo vnaprej, nato kuhajte, dokler kuhani za 30-40 minut.
V ponvi segrejte oljčno olje, dodajte čebulo na majhne kocke in prepražite do skorje.
Dodajte čebulo, sol in začimbe fižolu, kuhajte 5 minut, zmešajte z mešalnikom, dokler ne postane gladka.
Dokončamo juho in zavremo, vlijemo v globoko ploščo in jo okrasimo z zelenimi.

Kremna juha iz brokoli

Trajalo bo:
zelenjava ali piščančja juha - 1 l
brokoli - 500 g
file postrvi - 800 g
korenje - 1 kos.
moka - 1 žlica. l
smetana 10% - 400 ml
maslo - 1 žlica. l
sezam - 1 žlica. l
cimet
ščepec muškatnega oreščka
ščepec paprike
ščepec majarona
peteršilj
sol, poper po okusu

Med kuhanjem zelenjave ali piščančje juhe, morate kuhati postrv. Filete položite v folijo, začinite s cimetom, papriko, majaronom, soljo, poprom in pecite v pečici 30 minut pri 200 ° C.
V vodi kuhajte korenje, narežite na koščke 4 minute, nato dodajte brokoli in kuhajte še 6 minut. Zelenjava zložite v cedilo, položite v ponev, dodajte juho, zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka. Dodajte cimet, muškatni orešček, sol, poper.
Da bi omako, taline kos masla v ponvi, vlijemo žlico moke, premešamo in prepražimo. Nalijte hladno kremo in jo dodajte, da se zgosti. V omako vlijte pripravljeno omako z juho in mešalnikom, dokler ni gladka. Potem dal juho na ogenj, dobro segrejte, vendar ne zavrite.
Postrezite s pečeno postrvjo, okrasite s peteršiljem in potresite s sezamom.

Mushroom Cream Soup

Trajalo bo:
zelenjavna juha - 500 ml
šampinjoni - 400 g
velike čebule - 2 kos.
korenje - 1 kos.
stebla zelene - 1 kos.
česen - 3 klinčki
timijan - 5 vejic
belo vino - 250 ml
35% krema - 3/4 skodelice
drobnjak - 4 perja
oljčno olje
sol, poper

Čebulo olupimo, narežemo na polobroče in 25-30 minut v srednje velikem ognju prepražimo na olivnem olju.
Sesekljite česen, narežite korenček na rezine, zeleno - na rezine. Odstranite eno gobo za dekoracijo, ostalo pa razrežite na 4-8 kosov.
Na srednje močnem ognju segrejte ponev z debelim dnom, korenje in zeleno popecite, dokler se ne zmehča, nato dodajte česen in gobe ter počasi kuhajte 5 minut.
V posodo nalijte vino, dodajte timijan in zavrite. Kuhamo 5 minut, nato vlijemo v zelenjavno juho, dodamo ocvrto čebulo in še naprej kuhamo juho, dokler se tekočina dvakrat ne izhlapi. Sol in poper.
Nato vzemite posodo iz toplote in juho zmešajte z mešalnikom, juho segrejte na ognju, vlijte v smetano in jo ponovno segrejte brez vrenja.
Postrezite z narezanimi šampinjoni, parmezanom in drobnjakom.

Kremna juha iz špargljev iz Le Cordon Bleu

Trajalo bo:
lovorjev list
peteršilj - 5 vejic
smetana 35% - 50 ml
maslo - 40 g
krompir - 1 kos.
beli beluši - 250 gr
piščančja juha - 400 ml
por - 1 pecelj
timijan - 3 vejice

Očistite tanke šparglje, odrežite spodnje grobe konice, privezite stebla. V vrelo, rahlo slano vodo potopite kup in kuhajte, občasno obračajte za 7 minut. Potem prestavite šparglje v skledo z ledeno vodo.
Zvežite list zelenih por, peteršiljastih pecljev, suhi timijan in lovorjev list v grozd (gomila garni) z bombažno nitjo.
Beli del por je narezan na tanke obročke. Ogulite krompir, grobo sesekljajte. V beluših narežemo vrhove in jih odložimo, stebla pa narežemo na majhne koščke.
Raztopite maslo v ponvi, prepražite, mešajte, por, 3 minute. Dodajte koščke stebel špargljev, nalijte v vročo juho. Zavremo.
V lonec dajte krompir in garni. Sol, poper in kuhamo 45 minut.
Odstranite iz lonca šopek garni. Juha vlijte v mešalnik in zmeljemo v stanju pire krompirja. Vtaknite skozi sito v čisto posodo.
Nalijte v kremno juho, premešajte. Ponev postavimo na visoko vročino in pustimo, da zavre. V juho nanesite vrhove belušev. Vse toplo ogrejte 1-2 minuti.

Cvetača s piščancem

Trajalo bo:
cvetača - 500 g
piščančji file - 200 g
smetana 20% - 100 ml
surova dimljena slanina - 50 g
zeleni grah - 80 g
česen - 1-2 klinčka
sol, črni poper
oljčno olje - 2 žlici. l

Kuhamo piščančje fileje, dokler ne naredimo, odcedimo juho, fino narežemo na file. Nato zavrejo cvetačo. Pustite malo juhe (približno 100 ml).
Daj zelje, piščančji file v skledo mešalca, vlijemo v juho, dodamo sol po okusu, zmeljemo do homogenosti.
Kremo segrejemo, ne da bi vreli, vlijemo v mešalnik in ponovno narežemo.
Česen sesekljamo, slanino narežemo na majhne kocke ali trakove. Segrejte na ponev, nalijte v oljčno olje, dodajte slanino, rjavo. Po 3 minutah dodamo česen, kuhamo, mešamo 2 minuti.
Dodajte zeleni grah k loncu in kuhajte še 2 minuti, občasno premešajte.
Na plošče nalijte žamet, okrasite z ocvrto slanino in grahom.

Gazpacho

Trajalo bo:
paradižnik - 450 g
čebula - 1 glava
kumare - 1 kos.
Konzervirana paprika - 1 kos.
Paradižnikov sok - 3 kozarca
cilantro (koriander) - ½ skodelice
Kis rdečega vina - 0,3 kozarca
oljčno olje -. skodelica
tabasco omaka

Oparite paradižnik z vrelo vodo in lupino, nato pa na polovico narežite na majhne kose. Izrežite polovico kumaric in čebule, dajte vse v kombinacijo, dodajte rdečo papriko in zmeljemo v pire.
Nalijte v skledo, dodajte paradižnikov sok, sesekljane cilantro, kis, oljčno olje in nekaj kapljic Tabasco omake, dobro premešajte.
Od preostalih paradižnikov odstranite semena in narežite na majhne kocke. Prerežite kumare in čebulo. Dodajte vse v juho. Sol, poper in v hladilniku.

Hladna juha iz avokada in bučk

Trajalo bo:
velike bučke - 1 kos.
avokado - 2 kos.
pol limoninega soka
jogurt za pitje - 1 skodelica
meta
mleta kumina
koriander
allspice
sol
oljčno olje - 1 žlica. l

Tikvice narežemo na rezine debele 1,5 cm, potresemo z limoninim sokom, potresemo z začimbami, premešamo in damo v dvojni kotel. Kuhajte do 10 minut. Popolnoma se ohladi.
Po kuhanju bučk po 1 skodelici tekočine, ki ostane v dvojnem kotlu, izmerite, ohladite in pustite v zamrzovalniku 1 uro.
Olupite in razrežite avokado, narežite naključno, potresite s preostalim limoninim sokom in maslom, dajte v mešalnik. Dodajte bučke in jogurt, premešajte, dokler ne postane gladka.
Odstranite stebla iz mete, pustite nekaj listov za dekoracijo, ostalo seseknite in položite v mešalnik. Vlijemo ohlajeno bučo iz bučk in jo ponovno zmešamo.
Juho prelijemo preko ohlajenih plošč, zasipamo z olivnim oljem, popražimo s poprom in okrasimo z listi mete. Postrezite takoj.

Kremna juha iz pese

Trajalo bo:
zelenjavna juha - 1 l
pesa - 2 kos.
korenje - 1 kos.
krompir - 1 kos.
čebula - 1 kos.
zeleno jabolko - 1 kos.
česen - 2 stroka
kefir - 1,5 skodelice
nizko vsebnost maščob kisle smetane - 5 žlice. l
rjavi sladkor
koper
oljčno olje
sol

Za kuhanje zelenjavne juhe, je treba rahlo peči korenček, koren peteršilja, čebulo in porjev v pečici na pol. Zložite jih v ponev, dodajte 2-3 stebla zelene, nalijte hladno vodo. Na majhnem ognju pustite, da zavre, solite in damo nekaj pitega graha in kuhajte na minimalni toploti pod pokrovom od 30 minut do ene ure.
Povoro ovijte v folijo in pecite pri 180 ° C do mehkega. Krompir narežite na majhne kocke, narežite na čebulo, naribajte korenje. V ponvi na oljčnem olju na srednjem ognju prepražimo čebulo, dodamo korenje, premešamo in kuhamo približno 5 minut. Kuhamo juho, kuhamo korenje s čebulo in krompir, kuhamo, dokler krompir ni pripravljen.
Očistite pesa in narežite na majhne kocke, dodajte v ponev z juho in segrejte 3-5 minut. Zmes mešamo z mešalnikom, dokler ni homogena, ohladimo na sobno temperaturo, dodamo kefir, sol, sladkor (če je pesa nesladkana).
Odstranite jedro iz jabolka, rezano celulozo skupaj z lupino z mešalnikom. Koper zdrobimo in zmešamo z jabolčno in kislo smetano. Juho postrezite pri sobni temperaturi ali ohladite z dodajanjem 1-2 žlic mešanice jabolčno-kisle smetane na vsako ploščo.

Kako narediti kremno kremno juho: okusne recepte

Prve jedi so prisotne v dnevnem meniju vsake osebe. Brez vroče tekoče hrane, telo oslabi in njegovo učinkovito delo je moteno. Kaj pa, če so tradicionalne juhe in boršč že naveličani, in poredni otroci jih kategorično zavračajo? Ne bodite razburjeni - obstaja rešitev! Tako odrasli kot otroci uživajo v kremni juhi z užitkom. Neverjetno okusna, kremasta konsistenca in jed, ki daje božansko aromo, preprosto ne more spodleteti.

Kremni užitek

Kremna kremna juha se je pojavila ne tako dolgo nazaj, vendar mu to ni preprečilo, da bi takoj osvojil gorečo ljubezen vseh privržencev okusne in zdrave hrane. Ta izvrstna vroča jed je bila prvič kuhana v 60. letih 20. stoletja. Ustvarjalci najbolj občutljivih jedi so bili francoski kuharski mojstri, ki so po vsem svetu postali znani po svojih kulinaričnih mojstrovinah. Danes je kremna juha postrežena v najbolj znanih svetovnih restavracijah, radi jo imajo, uživajo in občudujejo.

Nežna kremna juha je znana po blagem, nevsiljivem okusu, odlični aromi in zelo okusnem videzu. Da bi poskusili jed, ki je pritegnila veliko pozornosti vseh sladokuscev, ni treba obiskati drage restavracije ali pa se odpraviti v Francijo. Danes lahko kremno juho s kremo enostavno kuhamo v vaši kuhinji, ne da bi porabili veliko časa, truda in denarja.

Glavna sestavina jedi je krem ​​sir ali smetana. Obstajajo recepti, v katerih se ti dve komponenti uporabljata istočasno, takšne jedi imajo najbolj živ okus.

Pri izbiri sira za juho je treba paziti na njegovo ime: sirni izdelki, ki so pred kratkim pridobili popularnost, kategorično niso primerni za pripravo te jedi, saj se preprosto ne topijo. Ne bi se smeli zadrževati na dragih, tako imenovanih elitnih sortah - to ni nujno potrebno. Najpogostejši predelani skuti so primerni: "prijateljstvo", "ruski", "predsednik" itd.

V nekaterih receptih lahko najdete trdi sir, ki je glavna sestavina. Ta izdelek mora biti tudi najpogostejši, vendar kakovosten.

Skupaj s siri se uporablja tudi krema za pire. Če bo izdelek debelejši, bo okusnejša. Pomembno je, da uporabite naravno smetano, njihovi zelenjavni kolegi ne bodo delovali. Umetni izdelek ne bo dal tega čarobnega okusa in vrtoglavih arom, kot sestavine iz kravjega mleka.

Obilo okusov

Dodatne sestavine za ustvarjanje obara so lahko različni izdelki. Najbolj priljubljeni so gobe, morski sadeži, perutnina, različna zelenjava, zelišča, šunka, stročnice vseh vrst, riž, krekerji, oljke in oljke. Za svetlejši, bogatejši okus se uporabljajo številne začimbe in začimbe: žafran, kurkuma, timijan, česen, muškatni orešček, mešanica paprike itd.

S tako raznovrstnimi izdelki lahko vsak izbere možnost kremne kremne juhe, ki bo privlačnejša od drugih. Eksperimentiranje z različnimi sestavinami omogoča popolno harmonijo okusa in arome.

Začetek za pripravo juhe, morate pripraviti glavno napravo - mešalnik. To je s svojo pomočjo, da juhe pridobijo svojo kremasto konsistenco. Najboljše od vsega, če je potopni mešalnik, ker vam omogoča mletje vročih izdelkov. Če pa napravo uporabite v obliki sklede, jo je treba ohladiti, nato pa pire in ponovno zavreti.

Sam proces kuhanja prve jedi je zelo preprost. Tudi začetek hostesa se bo spopadel z ustvarjanjem te izvrstne juhe. Recepti kremnih juh, preizkušeni s časom in številnimi kulinaričnimi strokovnjaki, vam bodo pomagali pripraviti pravo mojstrovino, ki bo vredna pozornosti najzahtevnejših gurmanov.

Mushroom Cream Soup

Ena izmed najbolj priljubljenih izbir je kremna juha z gobami. Najpogosteje so tu še šampinjoni, ki jih včasih nadomestijo gobe ostrig. Če pripravljate takšno juho z gozdnimi gobami, se bo imenovala gobičar in imeli bo božanski okus.

Sestavine:

• 600 ml težke kreme;
• 400 g šampinjonov;
• 700 gramov krompirja;
• 2 srednji čebuli;
• jedilno olje za cvrtje;
• mleti črni poper, sol.

Krompir olupite in temeljito umijte. Cut korenine v majhne kocke in pošljite v priročno ponvi. Pokrijte z vodo, tako da komaj pokriva krompir. Posodo postavite na srednjo toploto in jo zavrite. Nato solite in kuhajte, dokler krompir ni mehak.

Čebulo olupite in sperite, narežite na majhne kocke. Pečemo gobe in jih narežemo. V ponev nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. V vročem jedu položimo čebulo in prepražimo do zlato rjave barve. Dodajte gobe, dodajte malo soli in nadaljujte s kuhanjem na zmerni toploti, dokler se vsa tekočina ne izhlapi.

Z krompirjem odcedite vodo in jo združite z gobami. Zmešajte s potopnim mešalnikom. Vlijte zmes v majhno ponev, dodajte smetano in jo ponovno pošljite na peč. Sol in poper po okusu. Zavremo in takoj odstranimo iz toplote.

Postrezite za mizo, okrašena z zelenico. Število krompirja se lahko zmanjša, gobe pa povečajo. Potem bo juha bogatejši okus.

Kremna zelenjavna juha

Ljubitelji klasičnih kotletov bodo navdušili kremo zelenjave in smetane. Rafinirana, hranljiva in nizkokalorična hrana - ena od tradicionalnih francoskih jedi. Ta juha lahko uživa tudi tiste, ki skrbno spremljajo svojo podobo in se izogibajo mastni hrani. Lahke, občutljive in zelo dišeče zelenjavne jedi bodo okrasile vsako jedilno mizo.

Izdelki:

• 100 ml smetane;
• 1 velika bučke;
• 4 srednje velika krompirja;
• 2 majhni korenčki;
• grozd peteršilja;
• 25 ml oljčnega olja;
• sol, poper, muškatni orešček.

Odpravite in sperite vso zelenjavo. Izdelke razrežite na majhne kocke, položite v ponev in pokrijte s hladno vodo. Tekočina mora biti pol in pol več zelenjave.

Kuhajte na zmerni toploti, dokler niso vse sestavine mehko. Na koncu kuhanja dodamo sol, poper, muškatni orešček, oljčno olje in smetano. Temeljito premešamo in pustimo vreti še nekaj minut.

Odstranite iz toplote in z uporabo potopnega mešalnika zaplinite vroče sestavine. Vlijemo v krožnike in jih potresemo s sesekljanim peteršiljem. Za takšno juho lahko uporabite katero koli zelenjavo: sladko papriko, čebulo, paradižnik, squash itd.

Dišeča bučna juha

Barvita in elegantna kremna juha iz buče ne bo dala le gastronomskega, temveč tudi estetskega užitka. Neverjetno lepa, zelo dišeča in božansko okusna prva jed privlači tudi najmanjše pickupe. Še vedno, ker tako svetlo juho, podobno kremi, želim samo poskusiti čim prej! Kraljica jeseni daje jedi izvirni, neprimerljivi okus, smetana - nežnost in začimbe - začimba. Juha se izkaže precej hranljivo in se bo popolnoma spoprijela z vlogo samostojne jedi.

Sestavine:

• 900 g buče;
• 150 ml smetane;
• 1 l vode;
• 1 velika čebula;
• 2 stroka česna;
• 50 g masla;
• 50 ml rastlinskega olja;
• sol, sladkor, mleti črni poper, timijan.

Buča izrežemo, olupimo, odstranimo semena in vlaknasta drobovina. Celuloza narežemo na majhne kocke. Čebula in česen lupine in sperite, nato zmeljemo: prvi - v kockah, drugi skozi tisk.

V ponvi segrejte maslo in rastlinsko olje ter pošljite čebulo. Solite malo, poper in dodajte nekaj vejic timijana. Popecite na majhnem ognju, dokler ni prozorna.

Dodajte koščke buče na pire, ščepec sladkorja in prepražite 5 minut. Vlijemo vodo in jo zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte še 20-30 minut. Ves ta čas mora masa nežno vreti. Ko je buča mehka, odstranite ponev iz ognja in jo zmešajte s pirejem.

Pour smetano, dodamo sol, poper in vrnitev ponev na štedilnik. Zavremo in takoj odstranimo posodo iz ognja. Pour krem ​​juho na krožnike, okrasite s krekerji in zelišči. Okus juhe bo bolj živ, če povečate količino masla.

Gourmet Seafood Chowder

Če želite nekaj elegantnega in elegantnega - kremasto kremno juho s kozicami, da pogasite to željo. Okusna in zelo dišeča jed privlači vse ljubitelje morskih daril, ima odlične hranilne lastnosti in bo dolgo časa zadovoljila lakoto.

Izdelki:

• 600 g kozic:
• 600 ml smetane 10%;
• 5 srednjih krompirjev;
• 1 majhna čebula;
• 1 velika korenček;
• 150 g krem ​​sira brez dodatkov;
• mleti črni poper, sol.

Pošljite kozice v vrelo slano vodo in kuhajte 8 minut. Hladna in čista. Krompir, čebulo in korenje olupite in jih temeljito operite. Vso zelenjavo narežite na srednje velike kocke.

Sesekljane izdelke postavite v ponev in dodajte vodo, tako da pokrijejo sestavine 1 cm, da se zavrejo in sol po okusu kuhajo, dokler niso kuhani, vse izdelke. Odstranite posodo z mehko zelenjavo iz toplote in mešalnik mešanico v slano stanju.

Nalijte smetano in jo pošljite nazaj v peč. Nenehno mešajte, da se masa zavre, nato dodajte kremni sir. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se sir popolnoma ne raztopi, ne da bi prenehal mešati maso.

Nekaj ​​minut pred koncem pripravka poper in po potrebi dodamo k jedi. Pour v plošče, dodajanje kuhane kozice na vsako peščico. Če želite, da imajo morske sadeže enotno konsistenco z juho, jih je treba dodati juhi s poprom in soljo. Potem, odstranitev iz toplote, še enkrat zbledi.

Nekaj ​​besed o brezhibni hrani

Kremne juhe se bodo zagotovo ukoreninile v vsaki družini. Navsezadnje je ta izvrstna, občutljiva jed ne le odličnega okusa, temveč tudi izvirnost. Ob obvladovanju receptov po korakih lahko ustvarite kremno juho, vredno menija elitne restavracije. Če želite vedno jesti jed z bangom, upoštevajte nekaj priporočil:

1. Če je recept za mleko samo mlečna smetana, to ne pomeni, da bo sir postal ovira. Dodajte to sestavino na koncu kuhanja in juho še naprej kuhajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Okus jed iz takega dodatka bo bolj živahen in bogat. To lahko storite tudi s smetano, ki ni del recepta.
2. Za bolj slasten in bogat okus lahko uporabite kremne sire z dodatki. Na primer, gobov obara bo boljši, če mu dodate mlečni izdelek z gobami.
3. Če je potrebno kuhati že ohranjeno maso, jo je treba redno mešati z veliko leseno žlico. V nasprotnem primeru bo juha gorela in ustvarila ne zelo prijetno aromo.
4. Če uporabljate za kuhanje zelenjave ni navadna voda, ampak mesna juha, bo juha veliko bolj zadovoljiva in okusna.
5. Če ga je treba shraniti v hladilniku, ga je treba kuhati, sicer se posoda hitro poslabša. Predgrevanje takšne juhe je boljše v mikrovalovni pečici.

Obstaja veliko receptov za izdelavo kremne kremne juhe, ki vam omogoča, da izberete tistega, ki bo privlačil vse družinske člane. Če vzamete za osnovo klasično različico obara, dodajte svoje najljubše sestavine, potem lahko ustvarite svojo jed, po okusu katere se bodo presenetili tudi njeni ustvarjalci, veliki francoski kuharji. Vedno si morate zapomniti le eno pravilo, da naredite popolno juho: to morate storiti z ljubeznijo in se ne bojte sanjati.

Kremna juha s smetano

Kremna juha "Poletni dan"

Na policah naših trgov se je pogosto pojavila koleraba ali "zeljena repa", ki ni le izjemno zdrava, ampak tudi zelo okusna. Iz nje je lahko pripraviti prigrizke, solate, juhe. V kolerabi in "vrhovih" in korenine so dragocene, saj je dobesedno napolnjena s kalijem, kalcijem, magnezijem, vitaminom C, vlakni. Optimalni premer kolerabinih gomoljev je 8 cm, od belega, klarabina pa dobite najbolj občutljivo juho, za katero vam predlagam, da jo postrežete s skuto, malico, solato in cmoki.

Zucchini kremna juha

Zelo hitra in enostavna juha. Nobeden od mojega doma ni uganil, da je juha iz bučk. Vsi so se odločili, da je z gobami. Dejansko ima juha lahek "gobast" okus. Zelo nežno.

Kremna juha "Sunny"

Čudovita juha v naši hiši je najbolj občutljiva, okusna, za spremembo jo kuham z velikim veseljem, ker v receptu ni nič zapletenega, užitek iz juhe pa je morje! Sem dal piščančje meso v juho, ampak tudi brez njega se izkaže okusno, v post takšne juhe brez mesa in mlečnih komponent bo imel veliko gospodinje na sodišče

Mushroom Cream Soup

Ta juha ima zelo bogat okus po gobah in občutljivo kremasto teksturo. Nič več, samo gobe in smetana. Želi jesti - vedno več.

Kremna juha iz krompirja in pečen česen

Doseženi v iskalnik "pečen česen juha." Naša velikodušna stran mi je dala 92 strani. Zgrizla sem ust in pogumno pogledala na vse. Ne razumem načela iskanja na spletnem mestu. Približno četrtina receptov ne vsebuje česna. In tukaj, na primer, Wales kruh ali kruh z okusom sezama. Pri 58 p. Sem našel česensko juho, vendar je recept povsem drugačen. Torej, dekleta, s čistim srcem objavljajo recept. Če še kaj, vse zahtevke, prosim, na spletno mesto)))

Kremna in sirna kremna juha iz zelenjave z agaricami

Nežna, kremasta juha, s svetlo aromo gob, občutljivo aromo muškatnega oreščka in nežne obliže sira. Služi se s celimi gobami in sirovimi čipi.

Kremna juha z bučkami s kozicami

Ta recept bo privlačen za tiste, ki imajo radi kombinacijo razkošja in svežine. V tem primeru gre za občutljivo kremno juho in kraljevske kozice v hrustljavem prelivu.

Kremna juha z bučkami s postrvjo

Zelo lahka, dietna jed, kot nalašč za vroč poletni dan v sezoni bučk. Vir revije "Liza"

Zelenjavna kremna juha

Ta juha je primerna za tiste, ki se držijo zdrave prehrane in gledajo sliko. In seveda, Bog ne daj, da prideš v takšno situacijo in si zlomiš čeljust (takšna nesreča se je zgodila moji mamici ((moral si izmisliti juhe in pire krompir, da bi nekako popestril njeno hrano. No, ne smemo govoriti o žalostnih stvareh. Zelenjavna kremna juha ima blag okus, pesa, korenje in brokoli v njej pa bodo poskrbeli za vaše telo in telo kot celoto.

Paradižnikova kremna juha

Gladka, svilnata, s prijetno kislostjo.

Delite svoje poletne recepte s prijatelji!

• Glejte tudi:
• Poletni recepti
• Sveže solate
• Poletne juhe
• Hladne jedi
• Okusni in preprosti recepti
• Kebab
• Pivski prigrizki
• Poletno pecivo
• Sladoled doma
• Hladne sladice
• Hladne pijače
• Smoothies
• Sveži sokovi
• Domače konzerviranje
• Koristni nasveti in izdelki za poletje

Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

Prijava brez registracije

Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.

Kremna juha

Kremna juha - vrsta prvega tečaja, za katero je značilna gostota in enakomernost. Preberite več o kremni juhi.

Če je sir ena izmed vaših najljubših jedi, potem je ta sirna juha z zelenjavo in zelenjavo zagotovo ena izmed najljubših jedi. Kuhanje sirne kremne juhe iz predelanega sira.

Izjemno zdrava piščančja juha z zelenjavo, smetano in jajcem. Genialen v svojem minimalizmu, preprost za pripravo, lahek in hkrati nasičen za dolgo časa.

Enostavno, hitro, najljubše vse jedi - juho pire krompir z gobami! Wand za zaposlene gospodinje.

Pred letom dni sem delal v dobro gostinstva in pogledal v eni izmed ustanov, kjer sem delal, recept zelo priljubljene kremne gobove juhe. Ta prodajna juha je vedno imela zelo visoke ocene. In za dober razlog, želim opaziti. Juha je zelo nežna in okusna z izrazitim okusom gob. Kuharska kremna juha iz šampinjonov je zelo enostavna.

Danes bomo kuhali nenavadno krompirjevo juho. Krompirjeva juha je zelo hranljiva, okusna in dišeča. Postopek kuhanja je preprost in traja najmanj časa!

Za ljubitelje okusnih zdravih jedi - bučno kremno juho s smetano.

Okusna gobova kremna juha iz gob in krompirja, z občutljivo teksturo. Krompirjeva in gobova kremna juha je okusna, hitro in preprosto!

Krema juhe iz cvetače ima prijetno teksturo in nežen okus. Kot vse kremne juhe je dobro nasičen, vendar pušča občutek lahkotnosti. Zeleni z česnom dodamo jedi začimbo in malo pikantnosti.

Recept za debelo juho s piščančjim filejem in smetano.

Ta juha je tako impresivna, da jo lahko postrežemo našim dragim gostom. Poleg tega kremna juha iz bučk ni le lepa, temveč tudi zelo okusna.

Vishisuaz - francoska juha s krompirjem in čebulo, ki jo kuhamo v juhi s smetano.

Krompirjeva juha, recept iz zelenjave z dodatkom celih kosov piščančjega mesa.

Pea juha je že dolgo priljubljena in ljubil jih mnogi. Morda boste uživali v tem receptu za okusno kremno juho z grahom?

Zdrava, okusna in hranljiva kremna juha iz rdeče pese, pripravljena iz razpoložljivih izdelkov. Kremna juha je prijetne žametne teksture, privlačne svetle barve in seveda odličnega občutka.

Ta juha je zelo nenavadna, vsaj zame, ker sem že prej mleko z ajdo predstavljala le v sladki različici v obliki mlečne kaše. Zagotovil je tudi popolnoma drugačen pristop. Rezultat mi je bil všeč!

Kremna juha s brokoli je recept za zdravo, okusno in najpomembnejšo juho.

Zelo zdrava in nizkokalorična bučna kremna juha s piščančjim filejem. Odlična prva jed za športnike in za tiste, ki so na dieti, pa tudi za majhne otroke. Bučna juha ima veliko število vitaminov, elementov v sledovih in hranil.

Zelo lahka dietna kremna juha za vso družino, ki jo lahko pripravimo v samo 20 minutah. Gobova juha je narejena iz belih in kraljevskih šampinjonov.

Koristna bučna kremna juha - hranljiva, vendar hkrati nizkokalorična. Poskusite to okusno juho!

Okusna bučna kremna juha z dišečim okusom ingverja se lahko pripravi za večerjo za vso družino.

Težko je verjeti, da ima ta najpreprostejša juha z gobami odličen okus. Poskusite!

Okusna in zdrava krompirjeva juha z bučkami in mesnimi kroglicami. Tudi tisti, ki ne marajo buče, bo težko odtrgati od te jedi, saj se okus buče v juhi skoraj ne čuti.

Bučna kremna juha je prehranska zelenjavna jed, ki jo kuhamo hitro in enostavno.

Okusno, dišeče in zelo enostavno pripraviti jesensko kosilo - bučna kremna juha.

Začinjena smetanova kremna juha.

Juha iz leče - hiter, enostaven in izjemno okusen recept.

Kremna juha iz jajčevcev in šalotke s česnom, piščančja juha, s smetano.

Krem juha iz brokolija in špinače - mehka, lahka, zelo okusna, brez dvoma bo zadovoljila ljubitelje zelenjavnih juh.

Danes sem se odločil kuhati juho iz bučnega pireja, vendar sem se zelo bal, da bom razočaran. Sam proces kuhanja juhe - enostavno! Okus po buči in zeleni je bil čudovit, vendar sem čakal na finale, da bi poskusil to juho. Rezultat je bila okusna bučna kremna juha!

Kuhanje doma okusne kremne juhe z lososom in lignji za kosilo - okusno prvo jed za vso družino.

Posvečena vsem ljubiteljem jajčevcev! Nežna kremna juha iz jajčevcev z česnom in sočnimi paradižniki.

Okusna, enostavna, hitra, zdrava in nežna juha iz brokolija in druge zelenjave. Odvisno od baze je lahko vegetarijanska, vitka ali ne.

Ni idej o kuhanju za kosilo? V tem primeru lahko skrbno preučite recept gobove gobe juhe, ki obljublja, da prosim s svojo aromo, okus, hranilno vrednost. Poleg tega se bo kulinarični postopek nadaljeval brez nepotrebnih težav in težav. Prva jed obljublja, da bo nežen in precejšen...

Zelo lahka, okusna juha iz buče. Recept je preprost, juha je zelo hitro kuhana in ima odličen okus. Dodajte temu koristne lastnosti buče in dobite popolno jed za post ali prehrano.

Zelenjavna kremna juha z zeleno in cvetačo za tiste, ki se želijo znebiti nekaj dodatnih kilogramov ali v telesu vrniti zdrave vitamine z mikroelementi in obnoviti vitalnost.

Juha pire od zelenega graha, sveža meta in smetana. Svetla kremna juha ne bo pustila ravnodušnih niti odraslih niti otrok.

Recept za zelenjavno kremno juho s sirom, ki se pripravi enostavno in preprosto, vendar se izkaže, da je zelo okusna in dišeča.

Predstavljam vašo pozornost bučjo juho s slanino in krekerji. Poskusite kuhati bučno juho za vaš dom, ne boste obžalovali. Hitro! Enostavno! Okusno!

Juha se pripravlja iz vina in smetane ter postreže z pokrovačami, rdečim kaviarjem in dišečim oljem.

Nezapleteno pri pripravi kremne juhe z bučkami s topljenim sirom popolnoma spremeni vaš meni. Okus mladih buč se dobro ujema z okusom kremastega topljenega sira, juha pa se zdi zelo nežna in dišeča.

Osebno resnično ljubim katerokoli kremno juho ali kremno juho, vendar se v hladnih jesensko-zimskih večerih želim razvajati z nečim posebnim, toplo, hranljivo in vzvišeno. Ta juha ni samo zelo občutljiva v teksturi, ne le zelo hranljiva in mehka, ampak tudi lepa, saj ima občutljivo oranžno barvo. Zato vam priporočam, da ga skuhate, ker ne zadovolji le želodca, ampak tudi videz.

Ta juha je kot nalašč za zajtrk. Enostavno, barvito in okusno!

Nežna kremna kremna juha za vse ljubitelje zelenega graha!

Občutljiva kremna juha z bučkami s topljenim sirom.

Za ljubitelje leče bom priporočil še eno okusno juho za kosilo. Enostavno in okusno. Priporočeno.

Presenetljivo okusna kolumbijska korenska kremna juha, ki jo zaljubite v prvo žlico!

Recept za hladno bolgarsko juho "Tarator" s kumaricami in orehi je popoln obrok prvega obroka za vroče poletne dni. Ne bo samo nasičila, dajala moč, temveč tudi osvežila vaše telo.

Dodaj v nežno juho-poper pire - ne bo vam žal! Naredite pikantno kremno juho iz cvetače z rdečo papriko, česnom in papriko.

Kremno juho s kokosovim mlekom in zelenjavno juho pripravimo z mešalnikom in postrežemo hladno.

Zelo hitra, nežna, dišeča smetana juhe iz artičoke iz Jeruzalema, ki jo lahko pripravimo tudi iz krompirja, sladkega krompirja, buč ali korenja.

Čudovita, nežna in zelo dišeča bučna juha z ingverjem bo še bolj okusna, če se peče v lončku cele buče. Okusna bučna juha v originalni krmi bo privlačna vsem.

Recept kremne juhe se običajno pripravi v dveh fazah. Sestavine se najprej kuhajo ali dušijo, nato pa zmešajo z mešalnikom ali zmešajo v debelo homogeno maso in pripravijo. Takšna mešanica različnih okusov ustvarja poseben okus, zato se veliko ljudi želi naučiti, kako narediti kremno juho. Poleg tega, da se zgosti kremna juha, lahko recept uporabite moko, smetano ali druge izdelke.

Kremna juha je narejena iz izdelkov, ki se lahko pri kuhanju zdrobi v kašasto stanje. Na primer, da bi kuhali mesno kremno juho, uporabite piščančje meso in kuhajte piščančjo kremno juho. Od piščanca lahko pripravite okusno kremno juho, vključno z začimbami, kot so mandlji ali ingver. Pogosto kuhamo in gobovo kremno juho. Recept je preprost in juha je okusna. Smetana gobova juha lahko pripravimo iz skoraj vseh vrst užitnih gob, na primer, naredimo juho iz gobe ali kremo belih gob. Nežen okus, gosta tekstura in sitost različna gobova kremna juha s smetano. Gobova kremna juha, narejena iz šampinjonov, je recept, ki ga šef vsake samopostrežne restavracije ve. Vendar, kot juha iz sira. Običajno izberemo najbolj dišeče sorte sira, da naredimo sirno kremno juho. Recept lahko uporabite v odsotnosti drugega in stopljenega sira. S kombinacijo teh dveh sestavin dobimo sirno kremno juho z gobami, ki bo bolj zadovoljiva.

Zelenjavna kremna juha se šteje za zelo koristno, je kremna juha iz brokolija, kremna kremna juha, špinačna kremna juha, kremna juha iz cvetače, kremna juha iz bučk, smetana s paradižnikovo kremo, bučna kremna juha koruzna kremna juha, kremna juha s šparglji, kremna juha z grahom, kremna juha iz leče. Malo ljudi ima radi kuhano zelenjavo, vendar je v obliki kremne juhe veliko bolj prijetno jesti. Danes so morske jedi še posebej priljubljene, in če želite kuhati nekaj prvega, se prepričajte, da naredite juho iz morskih sadežev. Lahko je kremna juha s kozicami, kremna juha z lososom, kremna juha iz lososa ali katera koli druga. In seveda je zanimivo poskusiti narediti kombinirano kremno juho, na primer koruzno kremno juho s kozicami.

Kremna kremna juha - eksperimentiranje s sestavinami

Juha se je pojavila že zdavnaj, v starih časih, ko so se ljudje učili, kako se na njem pripravljajo ogenj. Najstarejši recept za juho najdemo v knjigi o kuhanju apikure (4. stoletje). Juhe so kuhale iz vsega, kar je pomenilo: ribe, meso živali in perutnine, kosti, različne zelenjave in žita. Dodali so jim različna zelišča.

Stoletja mimo, kulinarična prefinjenost se spreminja in izboljšuje. Toda juha je še vedno glavna dnevna jed na mizi vsake družine katere koli narodnosti.

Danes obstajata dve vrsti juh - prozorni in debeli. Prozorna pripravljena na osnovi mesne juhe z dodatkom dodatnih sestavin, kot so zelenjava, žita, izdelki iz moke (testenine, cmoki). Juhe se imenujejo debele, katerih vsebino lahko zlahka zdrobimo in obrijemo (juha - pire krompir, kremna juha). Debelino dosežemo z dodajanjem škroba ali moke v juho. Kremast okus in barva kremnih juh se dobita z dodajanjem smetane ali smetane.

Potujete po vsem svetu, v skoraj vsaki državi boste našli v meniju juho - pire ali kremno juho. Razlikujejo se le po glavnih sestavinah. V Franciji je znana čebulna juha - pire krompir ali kremna juha iz šampinjona. V Španiji - juha - pire gazpacho ali hladno juho - pire Salmoreho. V Ameriki, pire juha s konjakom in koromača ali bučno juho - pire.

Kremna kremna juha je klasična in vseprisotna. Njegova glavna sestavina je smetana ali krem ​​sir. To je precej pomembna, visoko kalorična in hranljiva jed. Za ljubitelje prehrane in za tiste, ki gledajo svojo težo, je prehranska varianta juhe možna na lahki zelenjavni juhi z nizko vsebnostjo maščobe ali nizko vsebnostjo maščobe.

Krožnik z občutljivim kremnim okusom vas ne bo pustil ravnodušnega

• Meso za kuhanje juhe (lahko kostno meso) t
• Čebula s čebulico 1 kos.
• Krompir 4 kos.
• Korenje 1 kos.
• Moka 2 žlici. l
• Smetana (200 - 250 ml.) Vsebnost maščobe 10%. Ali kremni sir.
• Sol
• Začimbe
• Zeleni in toasti za dekoracijo.

Recept za izdelavo klasične kremne juhe - pire vključuje naslednje korake:

1. Pripravite glavno juho.
2. Popečeni in nasekljani krompir pošljemo v posodo s pripravljeno juho.
3. Olupite čebulo in korenje, narežite in prepražite v ponvi z maslom (zelenjavo ali smetano).
4. Nalijte moko, premešajte. Popecite vse 5 minut.
5. Čebulo in korenje v bujon s krompirjem. Daj juho, da zavre.
6. Solimo, dodamo začimbe po okusu.
7. Dodajte kremo ali sir ali oboje. Ponovno segrejemo (5 minut). Izklopite.
8. Blender spremeni juho v pire krompir. Je končano.
9. Okrepčajte juho s svežimi zelišči in krušnimi kockami.

Najpogosteje je kremna juha pripravljena v kombinaciji z dodatno glavno sestavino. To so lahko kozice, gobe, losos, rožnati losos, buče, bučke, brokoli, cvetača.

Dodajte gobe

• 200 - 300 gr. gobe (šampinjoni)
• Maslo - 50 gr.
• Krema - 100 ml.
• 1 žlica. l moke
• Česen
• Črni poper
• sol

Po recepturi kremna juha s smetano in gobami je postopek kuhanja naslednji:

1. Gobe ​​temeljito izperite, dobro narežite. Kuhajte, dokler ni pol pripravljen. Ločimo ga iz juhe, drobno narežemo na česen.
2. Gobe ​​s česnom položite na rešetko z maslom. V mešanico dodajte moko. Mešajte. Pražite 5-8 minut.
3. Vse sestavine pošljite nazaj v gobjo juho. Sol Dodajte poper. Pustite, da zavre in ga izklopite.
4. Cool juha. Prelijte kremo. Vse zmešajte v mešalniku ali ročnem mešalniku.
5. Lahko okrasite kremasto gobovo juho - pire z zelenimi in kuhanimi gobami.

Recept kremaste juhe - pire krompir s kozicami

• Krompir 4 - 5 kosov.
• Majhna korenček 1pc.
• 1 čebula
• 400 - 500 gr. zamrznjeni kozice
• 300 - 400 gr. smetano
• 100 - 150 gr. sir
• Sol

1. Kozice zavrejo in očistijo.
2. Krompir, korenje, čebula čist, rezano in vrgel v vodo. Kuhajte dokler ni pripravljen. Ne pozabite soliti. Izklopite. Hlajenje.
3. Zelenjavo pošiljamo v mešalnik. In pripravi juho - pire.
4. Vse prestavimo nazaj v lonec. Dodajte smetano. In še naprej kuhati na majhnem ognju do vrelišča.
5. V juho pošljemo kremni sir in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi (5-10 min.)
6. Očiščene kozice in zelenjavo položimo na ploščo s pripravljeno juho.

Kot lahko vidite, lahko kremno kremno juho dopolnimo z različnimi sestavinami. Hkrati njegova nežna in mehka podlaga ne izgubi svojih lastnosti in prijetnih okusnih občutkov.

Na podlagi vaših gastronomskih okusov in preferenc vaših sorodnikov in gostov izberite najprimernejši recept za kremno juho in kuhajte z veseljem.