Želodčni sok

Za prebavo je potrebna želodčna sekrecija. Klorovodikovo kislino v želodcu proizvajajo njene žleze. Kot vsaka kislina je agresivna in škodljiva v povečanih količinah, vendar na normalni ravni ne kaže negativnega učinka na želodec. Vsaka sprememba kislinsko-baznega ravnovesja vodi do motenj v prebavi in ​​boleznih v telesu.

Klorovodikova kislina in želodčni sok: kaj je to?

Želodčni sok je brezbarvna kisla tekočina, ki vsebuje sluz, encime, soli in vodo. Eden od najpomembnejših v tem koktajlu je HCl. Čez dan izstopa približno 2,5 litra. Vsebnost klorovodikove kisline v človeškem želodcu je 160 mmol / l. Če ne bi bilo zaščitne plasti sluznice, bi to lahko motilo celovitost telesa. Njegova prisotnost v želodčnem izločanju je potrebna za normalno prebavo.

Kje in kako se proizvaja?

Okolje v človeškem želodcu je zagotovljeno s HCl. Proizvajajo ga parietalne celice dna in telesa telesa. Tu se najbolj oblikuje. Na poti do antruma se raven pH zmanjša zaradi delne nevtralizacije z bikarbonati. Mehanizem nastajanja se začne od trenutka, ko je oseba ujela vonj hrane. Parasimpatični NS (živčni sistem) se aktivira, acetilholin in gastrin draži receptorje parietalnih celic, kar vodi v začetek proizvodnje klorovodikove kisline. Njegovo izločanje se pojavi, ko je hrana v želodcu. Po evakuaciji v črevo sintezo blokiramo s somatostatinom.

Glavne funkcije

Vloga želodčnega soka je odvisna od njegovih sestavin. Glavne funkcije klorovodikove kisline v želodcu so denaturiranje beljakovin in zaščita telesa pred bakterijami. Popolna prebava in asimilacija beljakovinskih živil je poslabšana, če ne preide cepitve pod vplivom kisline. Namesto uporabnih aminokislin se tvorijo amoniak, plini in gnitje. Zato je cepitev velikih peptidnih molekul s klorovodikovo kislino bistvena za njihovo popolno absorpcijo. Encim pepsin, ki je v želodčnem soku, izvaja tudi razgradnjo beljakovin, vendar njegova aktivnost zahteva normalno kislost želodca.

Patogeni vstopajo v usta s hrano. Tu so pod vplivom lizocima delno nevtralizirani. Nekateri od njih padejo v želodec, kjer jih ubijejo izločena klorovodikova kislina. Hrana, ki je tukaj, se evakuira v črevo šele po čiščenju bakterij. V nasprotnem primeru pride do bruhanja, ki je neke vrste zaščitna reakcija.

Poleg tega je vloga klorovodikove kisline v želodčnem soku spodbujanje proizvodnje sekretina v dvanajstniku. Prav tako igra pomembno vlogo pri izboljšanju absorpcije železa, prilagajanju kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesu, povečanju sekretorne aktivnosti želodčnih žlez in trebušne slinavke ter gibalne aktivnosti želodca.

Razlogi za povečanje in zmanjšanje izločanja

Kako kršitev kislosti?

Če je kislinsko-bazično ravnovesje moteno, se oseba počuti nelagodno. Ključni znak zvišanega pH je huda bolečina pod žlico, ki se pojavi 2 uri po jedi. Poleg tega se bolniki v tej skupini pritožujejo zaradi kislega bruhanja, zgage, črevesne kolike, oslabljenega blata, slabosti in bruhanja. Če je kislina v človeškem želodcu v nezadostnih količinah, bo bolečina v želodcu tudi slabša. Pomanjkanje HCl v sestavi želodčnega soka povzroča napenjanje, pogoste glivične in virusne bolezni, oslabi človeški imunski sistem. Za predpisovanje ustreznega zdravljenja in preprečevanje nevarnih zapletov, kot so razjede in rak na želodcu, je treba pravočasno diagnosticirati kršitev izločanja.

Diagnoza ravni klorovodikove kisline

• Frakcijsko sondiranje. S pomočjo posebnih sond je odsesen in analiziran želodčni sok.
• Intragastric pH-metry. Senzorji se vstavijo v želodčno votlino in neposredno izmerijo pH.
• Kislinski testi. Ta metoda temelji na spremembi barve urina, potem ko je bolnik sprejel določena zdravila z barvilom. Intenzivnost obarvanja se primerja s posebno lestvico in naredi sklep o pomanjkanju ali presežku kisline v želodcu.
• Doma, določite stopnjo kislosti želodčnega soka s pitjem na prazen želodec kozarec kislega jabolčnega soka. Videz po tej bolečini ali pekoč občutek v želodcu, kovinski okus v ustih, bo pokazal, da se povečuje, in želja po jesti ali piti nekaj kislega se bo zmanjšala.

Kako normalizirati nivo kisline v želodcu?

Da bi rešili problem in ne samo ustavili simptome, je potrebno diagnosticirati in določiti vzrok, ki je povzročil kršitev nastanka klorovodikove kisline.

Popravek prehrane bo pomagal odpraviti neugodje v želodcu.

Stanje, v katerem izločena kislina presega normo, se imenuje hiperacidna in če celice, ki jo proizvajajo, ne uspe in je njena količina nezadostna, je hipoacidna. Zdravljenje obeh patologij se začne z normalizacijo načina življenja in prehrane. Dieta za odpravo problema je ena ključnih točk za uspeh v terapiji. Znižanje kislosti želodčnega soka, ki ga povzroči zdravilo, poteka s kompleksom zdravil, ki vplivajo na vse faze izločanja kisline in evakuacijske funkcije organa. Najpogosteje predpisane so tiste, ki so predstavljene v tabeli:

Želodčna kislina

Kislost želodčnega soka je značilna za koncentracijo kisline v želodčnem soku. Merjeno v enotah pH.

Za oceno stanja prebavnega trakta (GIT) se vrednost kislosti (pH) obravnava istočasno v različnih delih želodca in, bolj splošno, istočasno v različnih delih požiralnika, želodca in dvanajstnika; sprememba pH v času; dinamika sprememb pH, kot reakcija na stimulanse in droge.

Vsebina

Zgodovina študije kislosti želodčnega soka

Paracelsus v začetku XVI. Stoletja je predlagal prisotnost kisline v želodcu, saj je kislina nastala pri pitju kisle vode. Angleški zdravnik in biokemičar William Praut je leta 1824 ugotovil, da je kislina, ki je del želodčnega soka, klorovodikova kislina. Predstavil je tudi koncept proste, vezane klorovodikove kisline in skupne kislosti želodčnega soka. Leta 1852 sta fiziologinja Friedrich Bidder in kemik Karl Schmidt objavila knjigo Prebavni sokovi in ​​presnova, ki je označila začetek titracijske metode za določanje kislosti želodčnega soka in končno odpravila dvome o tem, da solno kislino običajno izloča želodec. Rigel je leta 1886 in Schüle leta 1895 začel ugotavljati kislost želodčnega soka, da bi diagnosticiral in zdravil gastroenterološke bolezni.

Eden prvih, ki je predlagal merjenje želodčnega soka, je bil nemški zdravnik Adolf Kussmaul. Oblikovanje kliničnih metod in želodčnih sond za preučevanje želodčne sekrecije z aspiracijskimi metodami (predvsem s strani prvih gastroenterologov iz Nemčije: Wilhelm von Leibe, Karl Ewald in Ismar Boas ter ameriški trener Maxa Einhorna v Nemčiji) je dejansko oblikovala novo medicinsko disciplino - gastroenterologijo.

Danski biokemik Sören Sørensen je leta 1909 predlagal lestvico pH in razvil sodobne elektrometrične metode za merjenje kislosti. Ameriški kemik in fiziolog Jesse McClendon je leta 1915 prvič opravil pH-metrijo v želodcu in dvanajstniku osebe, ki je uporabljala lastno konstrukcijo naprave.

Območja proizvodnje kisline in nevtralizacija kisline v želodcu

Želodčna faza prebave se pojavi s pomočjo encimov, med katerimi je najpomembnejši pepsin, ki zahteva kislo okolje. Vendar pa je treba kislino v himusu (kašo), ki je sestavljena iz delno prebavljene hrane in želodčnih sokov, nevtralizirati pred evakuacijo iz želodca.

Želodec lahko razdelimo v zgornje in kislinsko nevtralizacijske (spodnje) cone, ki jih ločuje vmesno območje, to je prehodno območje od šibko kislega pH (6,0-4,0) do močno kislega (pH manj kot 3,0) in se nahaja med želodčnim telesom. in njegov oddelek za antral.

Območje, ki tvori kislino, ustreza dnu in telesu želodca, kislinsko nevtralizirajoči - antralni del želodca. Ker je v študiji kislosti želodca, informacije o procesih proizvodnje kisline in nevtralizacijo kisline je diagnostično pomembno, merjenje kislosti želodca se mora pojaviti manj kot v dveh območjih: telo želodca in antrum.

Nevtralizacija kisline v želodcu nastaja predvsem z bikarbonatnimi ioni (HCO₃ - ) izločajo površinske celice sluznice.

Izdelki klorovodikove kisline v želodcu

Klorovodikovo kislino proizvajajo parietalne (sinonimne) celice fundusnih žlez želodca, pri čemer sodelujejo H + / K + -ATP-aza. Temeljne (sinonimne) žleze predstavljajo glavni del žlez dna in telesa želodca.

Koncentracija proizvedene klorovodikove kisline je enaka in je enaka 160 mmol / l, vendar je kislost izločenega želodčnega soka odvisna od spremembe števila delujočih parietalnih celic in nevtralizacije klorovodikove kisline z alkalnimi komponentami želodčnega soka. Hitrejše je izločanje klorovodikove kisline, manj je nevtralizirano in višja je kislost želodčnega soka.

Klorovodikova kislina je prisotna v želodcu in pred začetkom prebavnega procesa. Kljub temu, da na bazalno izločanje (tj. Izločanje na tešče) vplivajo številni dejavniki, je njegova vrednost v želodcu pri vsaki osebi skoraj konstantna, pri zdravih pa ne presega 5-7 mmolov na uro.

Tri faze izločanja klorovodikove kisline

• Izločanje klorovodikove kisline se začne, preden hrana vstopi v želodec. Prvo fazo izločanja (tako imenovani glavonožci) sprožijo vonj, vrsta in okus hrane, ki se iz osrednjega živčnega sistema prenaša v želodčne celice skozi živce, ki oživijo želodec.
• Najpomembnejša faza izločanja je želodca, ki se začne po vnosu hrane v želodec. Raztezanje želodca sproži izločanje gastrina iz G-celic, ki se nahajajo v želodcu. Gastrin, ki deluje neposredno na parietalne celice ali preko aktivacije celic ECL z sproščanjem histamina, stimulira proizvodnjo klorovodikove kisline.
• Končna faza izločanja - črevesna - se sproži, ko hrana pride v dvanajstnik in se raztegne.

Povečanje kislosti želodčnega soka vključuje mehanizem za uravnavanje izločanja: v celicah antruma želodca se začne somatostatin, blokator izločanja klorovodikove kisline.

Funkcije klorovodikove kisline v želodcu

Klorovodikova kislina opravlja naslednje funkcije:

• spodbuja denaturacijo in otekanje beljakovin v želodcu, kar olajša njihovo nadaljnje cepitev s pepsini;
• aktivira pepsinogene in jih spremeni v pepsine;
• ustvarja kislo okolje, potrebno za delovanje encimov želodčne kisline;
• zagotavlja antibakterijsko delovanje želodčnega soka;
• prispeva k normalni evakuaciji hrane iz želodca: odpiranje sfinkterja piloričnega dela s strani želodca in zapiranje s strani dvanajstnika;
• stimulira izločanje trebušne slinavke.

Klinične bolezni prebavil

Vzrok bolezni, povezanih s kislino, je lahko neravnovesje v delovanju mehanizmov proizvodnje kisline ali nevtralizacije kisline, pomanjkanje učinkovitosti spodnjega esophageal ali pyloric sfinkterja, ki je vzrok za patološke gastroezofagealne in duodenogastrične refluksov, kot tudi nepravilno prehrano ali življenjski slog. Najpomembnejši diagnostični faktor je količina kislosti v različnih delih organov zgornjega dela prebavil (GIT), sprememba teh vrednosti skozi čas. V tem primeru je pogosto potrebno vedeti obnašanje kislosti istočasno na več mestih v prebavnem traktu.

V skladu z regulativnimi dokumenti Ministrstva za zdravje in socialni razvoj Rusije [1] je treba raziskati kislost pri diagnozi in zdravljenju naslednjih bolezni: gastroezofagealna refluksna bolezen, Barrettov požiralnik, razjede na želodcu, razjede na dvanajstniku, kronični gastritis, duodenitis, dispepsija, termične in kemične opekline.

Metode za preučevanje kislosti želodca

Obstajajo štiri glavne metode za preučevanje kislosti želodčnega soka.

• Najenostavnejši je s pomočjo ionskih izmenjevalnih smol (Atsidotest, Gastrotest itd.) Glede na stopnjo obarvanja urina. Metoda ima majhno natančnost in je zato neinformativna. V zadnjem času se redko uporabljajo.
• Aspiracijske metode. Najpogostejši je metoda delnega zaznavanja. Vsebina želodca se odsesa z gumijasto cevko in nato pregleda v laboratoriju. Ta metoda ima svoje prednosti, vendar ima tudi resne pomanjkljivosti. V procesu sesanja se mešajo vsebine želodca, pridobljene iz različnih funkcionalnih področij. Poleg tega sam proces sesanja moti normalno delovanje želodca in izkrivlja rezultate študije.
• Metoda obarvanja stene želodca z namakanjem s posebno barvo skozi kanal endoskopa med gastroskopijo. Ta metoda tudi ne more zagotoviti zahtevane natančnosti, vizualno določanje kislosti zaradi spremembe barve barve daje zelo približne rezultate.

• Elektrometrična metoda merjenja kislosti neposredno v prebavnem traktu - intragastrična pH-metrija. To je najbolj informativna in fiziološka metoda. Omogoča uporabo posebnih naprav - acidogastrometrov, opremljenih s pH sondami, z več pH senzorji za dolgotrajno merjenje kislosti na različnih področjih prebavnega trakta (do 24 ur ali več). Pomanjkljivost metode je nezmožnost merjenja celotnega obsega proizvodnje želodčne kisline.

pH v želodcu in sosednjih prebavilih

• Največja teoretično možna kislost v želodcu: 0,86 pH (ustreza proizvodnji kisline 160 mmol / l).
• Najmanjša teoretično možna kislost v želodcu: pH 8,3 (ustreza pH nasičene raztopine HCO ionov)₃ - ).
• Normalna kislost v lumnu želodčnega telesa na prazen želodec: 1,5 - 2,0 pH.
• Kislost na površini epitelnega sloja obrnjenega proti lumnu želodca: 1,5 - 2,0 pH.
• Kislost v globini epitelnega sloja želodca: približno 7,0 pH.
• Normalna kislost v želodcu: 1,3 - 7,4 pH.
• Normalna kislost v požiralniku: 6,0 - 7,0 pH.
• Normalna kislost v čebulici dvanajstnika: 5,6 - 7,9 pH.
• Kislost soka tankega črevesa: 7,2 - 7,5 pH; s povečanim izločanjem doseže 8,6 pH. [2]
• Kislost soka debelega črevesa: 8,5 - 9,0 pH. [2]

Laboratorijsko določanje kislosti želodca

V laboratoriju je kislost želodčnega soka določena s titracijo z raztopino kavstične sode (NaOH) z udeležbo različnih kemijskih indikatorjev, ki spreminjajo barvo glede na kislost medija. Koncepti skupne kislosti želodčnega soka, proste in vezane kislosti so razdeljeni.

Kislost želodčnega soka je izražena bodisi v enotah za titracijo (količina natrijevega hidroksida, potrebna za nevtralizacijo kisline v 100 ml želodčnega soka) bodisi v mmol / l HCl na 1 liter želodčnega soka. Numerično so te vrednosti enake. Običajno se med titracijo uporabi 5 ml želodčnega soka. Zato se po titraciji nevtralizirana količina NaOH pomnoži z 20.

Skupna kislost želodčnega soka

Skupna kislost je sestavljena iz prostih in vezanih kislin, vključno s kislostjo zaradi organskih kislin (mlečna, ocetna, butirna in druge) v normalnih pogojih ali v patologiji.

Za določitev skupne kislosti dodamo 5 ml 1% -ne alkoholne raztopine fenolftaleina v 5 ml želodčnega soka. Po ugotavljanju ravni raztopine v merilni cevi se želodčni sok titrira, dokler se ne pojavi rdeča barva. Količina ml natrijevega hidroksida, porabljenega za titracijo, pomnoženo z 20, bo enaka celotni kislosti v titracijskih enotah ali mmol / l.

Prosta klorovodikova kislina

Prosta klorovodikova kislina je klorovodikova kislina, ki je v želodčnem soku v obliki posameznih ionov H + in Cl -.

Za določitev proste kisline dodamo eno kapljico dimetilamidoazobenzena v 5 ml želodčnega soka. Če opazite raven raztopine v merilni cevi, povzročite titracijo želodčnega soka, dokler se ne pojavi oranžno-rumena barva. Količina ml natrijevega hidroksida, porabljenega za titracijo, pomnoženo z 20, bo enaka prosti kislini.

Povezana klorovodikova kislina

Pripadajoča klorovodikova kislina se imenuje klorovodikova kislina, ki je v želodčnem soku kemično vezana na beljakovine in v nerazdruženi obliki.

Za določitev povezane klorovodikove kisline se uporablja indikator alizarin. Postopek titracije je podoben zgoraj opisanemu postopku in se izvede pred pojavom vijoličnega barvanja.

Kaj je kislina v želodcu osebe?

Razvoj številnih bolezni prebavnega trakta je lahko povezan z destabilizacijo ravni želodčne kisline, zato morate stalno vzdrževati normalno kislost, kot tudi vedeti, katera kislina v želodcu pri ljudeh je normalna. Z razvojem neprijetnih simptomov, ki kažejo na različne patologije, morate takoj poiskati pomoč zdravnika. Več informacij o kislosti želodca bo obravnavanih v tem članku.

Kaj je kislina v želodcu osebe?

Kaj je to?

Želodčni sok je posebna tekočina, za katero je značilna kompleksna sestava. Sok proizvaja želodec, oziroma celice njegove sluznice. Navzven malo spominja na navadno lepilo: prozorno je in nima značilnega vonja. Poleg tega lahko želodčni sok vsebuje majhne grudice sluzi. Sestavljen je iz organskih spojin, mineralov, različnih encimov, sluzi in tudi gastrina, hormona, ki ga sintetizirajo G-celice želodca.

Sestava želodčnega soka

Opomba! Tudi želodčni sok vsebuje klorovodikovo kislino ali, kot pravijo tudi zdravniki, klorovodikova kislina (brezbarvna jedka tekočina z ostrim vonjem). Ima pomembno vlogo v prebavnem sistemu, saj je v velikih količinah v želodčnem soku.

Norma klorovodikove kisline

Treba je opozoriti, da se kislost želodčnega soka meri v enotah pH. V normalnih okoliščinah in v odsotnosti zdravstvenih težav bi stopnja kislosti želodčnega soka osebe znašala od 1,5 do 2 pH. Diagnostiko je treba opraviti na prazen želodec, sicer lahko rezultati laboratorijskih testov niso zanesljivi.

Sestavine želodčnega soka v zdravju in bolezni

Če govorimo o najnižjih in najvišjih dovoljenih stopnjah, je 0,86 in 8,3 pH. Ti kazalniki so praviloma odvisni od proizvodnje klorovodikove kisline v bolnikovem želodcu. Po statističnih podatkih je delež klorovodikove kisline v želodčnem soku absolutno zdrave osebe od 0,4% do 0,5%.

Miti o določanju kislosti

Dejavniki, ki povzročajo spremembo kislosti

Upoštevajte glavne vzroke za povečanje kislosti:

• nepravilna ali neuravnotežena prehrana;
• prekomerno uživanje prekajene, ocvrte ali začinjene hrane;
• prisotnost slabih navad, ki negativno vplivajo na stanje prebavil (kajenje in zloraba alkohola);
• posledic jemanja močnih drog. Najprej gre za analgetike, antibakterijska in protivnetna zdravila, ki dražijo želodčno sluznico.

Nepravilna prehrana - eden od možnih vzrokov za povečano kislost

Ker lahko samo presnovni procesi zmanjšajo raven klorovodikove kisline v želodcu, se to najpogosteje zgodi starejšim ljudem, katerih telesni presnovni procesi se s starostjo upočasnijo. Najpogostejši vzroki za nizko kislost v želodcu so naslednji dejavniki:

• razvoj vnetnega procesa, ki vpliva na prebavni trakt;
• slaba prebavljivost zaužite hrane;
• atrofija sluznice želodca;
• hormonsko neravnovesje;
• slaba presnova (presnova).

Vnetni procesi vodijo do zmanjšanja kislosti.

Na večino zgoraj navedenih dejavnikov vpliva življenjski slog pacienta, zlasti njegova prehrana. Zato zdravniki za vzdrževanje prebavnega sistema in celotnega telesa v zdravem stanju priporočajo, da ponovno preučite svojo prehrano.

Značilni simptomi

Naslednji simptomi lahko kažejo na zmanjšanje ali povečanje klorovodikove kisline v bolnikovem želodcu:

• spazmodične kontrakcije želodčnih sten, ki se ponavadi kažejo v presledkih med obroki;
• bolečine v desnem trebuhu;
• pekoč občutek v želodcu;
• kislo zavijanje, ki se pojavi po jedi;
• nastanek bele ali zelene plakete na površini jezika;
• videz črevesne kolike, ki je povezana z okvarjenim prebavnim procesom;
• moteno blato (driska ali zaprtje);
• povečano tvorbo plina;
• omadeževanje lasne linije, ki jo pogosto spremlja izpadanje las;
• sušenje kože pacienta;
• pojav simptomov anemije;
• Akne se lahko pojavijo na pacientovi koži.

Simptomi kislosti

V procesu povečevanja ali zmanjševanja stopnje kislosti, bolnikovo želodčno izločanje ne deluje pravilno, včasih s prekinitvami, zaradi katerih nastane pomanjkanje ali presežek klorovodikove kisline. Te motnje pogosto izzovejo razvoj dodatnih simptomov:

• zmanjšana imuniteta, tako lokalna kot splošna;
• pojav znakov toksikoze;
• napenjanje, napihnjenost;
• kršitev organov prebavnega trakta;
• draženje sluznice grla in žrela, ki je posledica refleksa kašlja;
• draženje sfinkterja;
• razvoj vnetnega procesa, ki vpliva na bolnikov respiratorni sistem;
• kršitev črevesne mikroflore.

Vzroki črevesne mikroflore

Opomba! Kršitev kislinskega ravnovesja v želodcu negativno vpliva na presnovne procese, kar povzroči počasno razgradnjo beljakovin v telesu. Pacientovo črevo se slabo absorbira ali sploh ne absorbira hranil (minerali in vitamini), kar vodi do močnega zmanjšanja telesne teže bolnika. V redkih primerih se razvije anemija.

Metode zdravljenja

Po diagnostičnem pregledu bo zdravnik lahko postavil natančno diagnozo in predpisal ustrezno zdravljenje. Glavna naloga terapije je normalizirati raven klorovodikove kisline v želodčnem soku. V ta namen se uporabljajo različne metode zdravljenja, vključno z uporabo zdravil, terapevtske prehrane in uporabe tradicionalne medicine.

Farmacevtski pripravki

Da bi normalizirali kislost želodca, bolnik predpiše zdravila iz različnih skupin. Kakšno zdravilo je primerno v vašem primeru - le zdravnik ve, tako da ne morete samozdraviti.

Tabela Pregled zdravil za normalizacijo kisline v želodcu.

Funkcija, sestava in lastnosti želodčnega soka - kako se tvori

Želodec je najpomembnejši del prebavil. Ena glavnih funkcij je izločanje želodčnega soka. Seveda, brez tega procesa normalne predelave hrane je nemogoče. Upoštevajte sestavo, lastnosti in vrednost želodčnega soka za normalno delovanje telesa, stanje, povezano z motnjo njegove proizvodnje.

Kje je proizveden sok

Kje se tvori želodčni sok? Kraj proizvodnje te tekočine je želodec. Opravlja funkcije prebavnega organa in skladišča hrane.

Njegova vloga, vrednost v telesu je ogromna. Njegove funkcije so:

1. Odlaganje (lahko položite približno dva litra tekočine ali hrane).
2. Emitiranje - od 1,5 do 2,5 litra tega proizvoda se sprosti na dan (včasih se količina želodčnega soka lahko zelo razlikuje).
3. Motor (pod vplivom peristaltike, hrana je mešana).
4. Sesanje (običajno alkohol, tekočina, soli se absorbirajo iz želodca).
5. Ekstremno (z njim se sproščajo nekateri razpadni produkti - kot so kreatinin, sečnina in drugo).
6. Pri tem nastajajo nekatere aktivne snovi (na primer veliko število encimov, pod vplivom katerih je možna prebava v želodcu).
7. Zaščitna. Vloga take funkcije je, da kisla reakcija želodčnega soka omogoča, da uničite bakterije. Telo povrne podstandardno hrano z bruhanjem (tako se preprečijo nadaljnje prehranske motnje).

Kaj je želodčni predel

Želodčni sok je snov s kislim okusom. Povprečna teža želodčnega soka je od 1.002 do 1.007 g / cm3. Barve manjka. Indeks kislosti se giblje med 0,9 in 1,5. Vsebnost kisline je podana z vsebnostjo klorovodikove kisline v želodčnem soku. Druge funkcije so:

• voda - približno 99,5% (zato je njena barva običajno odsotna);
• prisotnost suhih sestavin želodčnega soka - 0,5%;
• mineralne komponente želodčnega soka - soli žveplove, klorovodikove kisline, natrija, kalcija in drugih elementov;
• zaznana je prisotnost encimov, ki imajo pomembno vlogo pri presnovi, kreatininu in drugih sestavinah.

Sestava želodčnega soka vključuje tako visoko aktivne snovi, kot so: t

1. Pepsin-A zagotavlja hidrolizirno aktivnost želodčne sekrecije na beljakovine.
2. Pepsin-C presnavlja hemoglobin.
3. Želatinaza raztopi želatino, kolagen.
4. Kimozin spodbuja razgradnjo kazeina.
5. Lipaza se proizvaja za prebavo mlečnih maščob.
6. Lizocim zagotavlja baktericidno delovanje. V ustni votlini nastane manjša količina tega encima.
7. Urease cepi karbamid.
8. Faktor Casla ima pomembno vlogo pri prebavi: absorbira cianokobalamin.

Razlikujte med skupno, prosto in beljakovinsko vezano klorovodikovo kislino. Njihova natančna vsebina kaže biokemijo želodčne vsebine.

Včasih je mogoče spremeniti barvo tekočine. Če je rumenkasta, to pomeni, da v želodcu obstajajo nečistoče žolča. Rdeča ali rjavkasta barva pomeni, da je kri prišla v želodec. Gnojni vonj kaže, da v tem organu potekajo intenzivni procesi gnitja ali fermentacije.

Pomembno je! Če se, glede na rezultate diagnoze, bolnikova barva skrivnosti želodca spremeni, mora opraviti dodatne diagnostične teste. Tak pogoj lahko nakazuje razvoj nevarnih patologij.

Kako je regulacija proizvodnje želodčnega soka

Uredba zagotavlja želeno kemično sestavo želodčnega soka, njegovo količino in dnevno kislost. Obstajajo takšna obdobja v prebavi:

• inter-prebavni - kadar v želodcu ni hrane (izloča se nevtralna sluz);
• prebavni (začne se po obroku, ko je v želodčnem soku značilna kisla reakcija).

Količina hrane, njena sestava je odvisna od sestave želodčnega soka v določenem trenutku. Ta ali tista značilnost skrivnosti je neločljivo povezana z vsemi ljudmi. Obstajata dve fazi regulacije tega izpusta.

Faza refleksa vključuje naslednje komponente:

• pogojeni refleks (izločanje stimulira vidne, vohalne, zvočne in druge dejavnike);
• brezpogojno-refleksni (procesi proizvodnje kisline in encimov se začnejo z vplivom na receptorje v zgornjem prebavnem traktu).

Refleksni lok se začne od receptorjev, od koder ekscitacija gre do medulle. Aktivnost medulle oblongata stimulira izločanje želodčnega soka. Zaradi tega bo izstopal tako imenovani okusni sok.

Nevrohumoralna regulacija vključuje živčni in humoralni proces. Simpatična delitev zavira prebavo, parasimpatika pa se nasprotno aktivira. Vloga hormonov pri nastajanju te tekočine je naslednja:

• insulin vodi do stimulacije izločanja;
• učinek ACTH stimulira;
• dodatno uravnavajo količino želodčne vsebine, ki jo proizvajajo hormoni v prebavnem traktu.

Kaj je sluz v želodčnem soku

Sestava črevesnih in želodčnih sokov vključuje sluz. Njegova vrednost je, da pomaga pri nevtralizaciji agresivnega delovanja kisline. To je odgovor na vprašanje, zakaj želodčni sok ne poškoduje sten iz telesa. Poleg tega sluz ščiti pred škodljivim učinkom pepsina (in v resnici, če ga ni, oseba razvije simptome dispepsije).

Sluz pomaga obkrožiti skupino hrane, ki izboljša prebavo. Dnevna proizvodnja sluzi se lahko razlikuje. Lastnosti komponent so naslednje:

• uravnavanje izločajoče funkcije žlez, ki proizvajajo klorovodikovo kislino;
• ovojnica sluznice;
• zavijanje hrane;
• vpliva na raven izločanja želodčnega soka.

Bodite pozorni! Povečanje količine sluzi v želodcu je simptom nevarnih patologij. Njihovo zdravljenje vključuje jemanje določenih zdravil in popravljanje prehrane. Ni vam treba samozdraviti, saj lahko to škoduje telesu.

Kako nevtraliziramo kislino

Znano je, da je želodčni sok sestavljen iz bikarbonatov. Zakaj je taka komponenta vključena? Želodčni sok začne izstopati takoj, ko ustrezni refleks postane aktiven v osebi. Vendar ni vedno odvisno od zaužitja hrane. V tem primeru začne kislina poškodovati organ. Da bi to preprečili, bikarbonatni ioni pridejo na pomoč. Celice, ki ga proizvajajo, se imenujejo površne.

Formula takšne reakcije nam je znana iz šolske klopi. Pod vplivom iona nastajajo ogljikov dioksid in voda. Kakšno okolje se v tem primeru oblikuje? Bikarbonat daje sok alkalnim lastnostim.

Takšne lastnosti lahko preprečijo opekline grla ali opekline žrela, ko se kislinske vsebine vržejo v požiralnik. To se dogaja pri mnogih boleznih prebavnega trakta.

Kaj se zgodi s kislostjo

Kršitev sekretorne funkcije želodca je precej pogosta zaradi napak v prehrani, stresa in drugih dejavnikov. Hipersekrecija želodčnega soka je lahko povezana tako s povečanjem kislosti kot s povečanjem samega pretoka. Katera živila ga izzovejo? Spodbujanje proizvodnje želodčnega soka in njegove količine živil in pijač:

• prekajeno meso;
• Kumarice;
• Kumarice;
• začimbe;
• alkohol;
• nekaj sadja;
• ocvrte hrane.

Količina izločenega soka pri ljudeh se povečuje z:

• stres;
• kajenje;
• močna negativna ali pozitivna čustva.

Simptomi povečanega izločanja želodčnega soka so:

• zgaga;
• bolečine v podkožnem območju;
• slabost, včasih bruhanje;
• simptomi dispepsije (tresenje in transfuzija v trebuhu, povečan plin, driska ali zaprtje).

Pomembno je! Strogo je prepovedano "nevtralizirati" povečano kislost s pomočjo sode bikarbone. To prispeva k nadaljnjemu povečanju tega indikatorja in pojavu globokih razjed na sluznici želodca.

Izločanje se lahko poveča tudi v primeru dolgotrajnih bolezni gastrointestinalnega trakta, kot so hiperacidni gastritis, razjede itd. Ponavadi se lahko kislost sproži z uporabo antacidnih sredstev, kot je Almagel, in zaviralcev protonske črpalke (Ranitidin).

Kaj se zgodi z nizko kislostjo

Hyposecretion želodčnega soka je veliko manj pogosti. Ne domnevajte, da je to stanje boljše (na podlagi informacij, pridobljenih iz televizijskega oglaševanja). Nasprotno, hipofunkcija želodca je veliko bolj nevarna.

Nekateri ljudje ne vedo, koliko naj oseba proizvaja kisline, in verjamejo, da je manjša, boljša, ker potem "ne bo zgage". Mehanizem želodca je takšen, da mora zaradi njegove normalne funkcije izločati kislino. Če nastane malo kisline, se zmanjša želodčna aktivnost in v telo pride veliko patogenov.

Kaj počne oseba z nizko kislostjo? Ni treba misliti, da to spremeni barvo želodčne praznine. Ima zmanjšane encimske lastnosti, kar prispeva k pojavu takih simptomov:

• strm padec apetita;
• bruhanje z neprijetnim vonjem pokvarjenega jajca;
• slab vonj, ki prihaja iz ust in ne izginja po ščetkanju;
• zaprtje;
• znaki črevesne motnje;
• slabost, slabša po jedi;
• prisotnost črvov v želodcu ali črevesju (niso nevtralizirani s kislino);
• napenjanje.

Nevarnost takšnega pogoja je naslednja:

• zaradi zmanjšanja intenzivnosti prebavnih procesov v telesu se kopiči velika
• količino razgradnih produktov;
• zmanjšanje absorpcije absorpcije povzroča anemijo, izpadanje las itd.;
• razvoj avtoimunskih patologij in celo raka;
• pojav alergijskih reakcij, tudi na nekoč znanih proizvodih;
• zaradi zmanjšanja učinka želodčnega soka na beljakovine lahko bolnik razvije beljakovino;
• znižanje krvnega tlaka.

Za zdravljenje takšnega stanja je treba izbrati terapijo, ki daje soku normalno kislost. Včasih mora bolnik jesti zdravila iz klorovodikove kisline.

Ali lahko želodčna kislina povzroči opekline v požiralniku?

Burn ezofag želodčnega soka je zaradi povečane kislosti. Sok želodca, sestavljen iz klorovodikove kisline, draži sluznico požiralnika. Resnost bolezni je posledica kompleksa neugodnih dejavnikov - neuravnotežene prehrane, uživanja alkohola itd. Zaradi ulivanja kislih vsebin na sluznico požiralnika nastajajo razjede.

Zapleti opekline so zelo resni:

• pojav erozij na sluznici;
• perforacija požiralnika;
• krvavitve;
• žilna okluzija.

To stanje zahteva takojšnje zdravljenje. Nekontrolirano zdravljenje je oteženo zaradi patologije. V nekaterih primerih bo bolnik potreboval zdravniško pomoč.

Kako je raziskana kislost

Študija takšnega parametra je pomembna sestavina diagnostičnih ukrepov. Moram reči, da morajo takšno laboratorijsko delo izvajati vse klinike in diagnostični centri.

Najpogostejši način za ugotavljanje vsebnosti želodca je pH-metrija. Danes se tako imenovani frakcijski zaznavanje ne uporablja za izčrpavanje vsebine s posebno sondo (ni treba opominjati, da je takšna manipulacija povezana z neprijetnimi simptomi in je zdaj anahronizem). Obstajajo sodobne tehnike za natančno določitev sestave kisline.

Če ni dovolj, je biokemični sistem v želodcu moten. V tem primeru se pacient pošlje v druge študije, da se odpravi tveganje za nastanek raka. Z razjedo se lahko poveča kislost. To je nevarno, ker iz tega nastajajo erozije sluznice.

Sestava želodčnih izločkov se lahko spreminja tudi zaradi pljučnih bolezni, hormonskega neravnovesja, sladkorne bolezni, patoloških sprememb v hematopoetskem sistemu. Zato so vsi bolniki z okvarjeno funkcijo tvorbe kisline dodatno napoteni na diagnostične teste, kot so:

• splošne in biokemične krvne preiskave;
• analiza sladkorja;
• raziskave urina;
• Ultrazvok;
• FEGDS;
• MRI;
• radiografijo.

Prikazano je posvetovanje z nevropatologom, psihiatrom, endokrinologom.

Torej je sok želodca v telesu bistven. Če se njegova kislost spremeni, lahko povzroči hudo bolezen. Pravočasno zdravljenje pomaga preprečevati življenjsko nevarne zaplete.