Tako se je zgodilo, da vsak pregled o ribah začnem z zgodbo o tem, kako se vse ribe med seboj razlikujejo in zakaj je treba izbrati divje ribe, ki živijo v naravnih ribnikih, in ne tiste, ki so jo gojili ljudje na ribogojnicah.
To temo sem podrobno obravnaval TUKAJ.
Če rečemo na kratko, bom povedal le, da je umetno gojena riba polna rastnih hormonov, antibiotikov, krmljenih s tujimi krmili in celo barvili (da bi meso dobila pravi odtenek).
Ribe, ujete v morjih in oceanih, so dovolj čudne, da so cenejše od tistih, ki so bile proizvedene na kmetijah. Zato lahko pri izbiri naravne ribe prihranite veliko.
Ribogojnice:
- dorado, tilapija, morski list, krap, brancin, pangasius, losos, losos, jesetra
Naravne ribe (gojene brez človeškega poseganja): t
- iverka, som, roza losos, sockeye, ostriž, trska, polo
Trska je riba družine trsk, je poceni in zelo okusna. V času pisanja, cena na kilogram trske brez glave - 52 grivna. Trska se prodaja kot cela trupla, kot tudi posamezni zrezki. Ta riba ne potrebuje luščenja, saj se običajno prodaja že drobovje.
Obstaja veliko receptov za kuhanje trske. sama riba ima precej nevtralen okus, lahko se kuha na različne načine. Juho z zelenjavo, prepražimo, letimo, pečemo v foliji. Edina stvar, na katero morate biti pozorni, je ta, da je ta riba popolnoma ne-mastna, lahko rečemo tudi prehranska. Zato je lahko suha, če jo postrežemo brez omake ali omake.
Trska je zelo nizkokalorična riba: na 100 gramov - 69 kcal.
S takšno posodo ne bo opomogla. Trska vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov. Tako na primer v 100gr. trska vsebuje polno dnevno količino kobalta, joda, kroma. Kot tudi polovica norme vitamina B12 in približno 20% vitamina H, PP, fosforja, žvepla, bakra, fluora.
Tako, na primer, izgleda kot moja trska, dušena na vodi, posuta s pikantno omako iz kisle smetane in zelenja:
Izgleda kot surova trska v različnih oblikah (pogosto kupujem zrezke, kot na sliki na sredini):
Pregled: Ribe, zamrznjene FishHit "Cod" - Zelo težko je ravnati
Papirna nalepka z osnovnimi informacijami je prilepljena na polietilen. Proizvajalec obljublja filete trske brez drobovja. Ujete ribe v avgustu in postavljene v februarju! Rok uporabnosti 8 mesecev. Samo sedem jih je minilo, saj je možno jesti, vendar otroku ne bom dal. To je možev plen in ga nahrani.
V paketu so vidne zamrznjene ribe v snegu, ledu. Očitno ji je uspelo nekje odmrzniti in se spet zmrzniti.
Ribe se zamrznejo zvečer, jaz vedno odstranim plavuti, da ne ovirajo prehranjevanja rib. Ampak tukaj smo morali trdo delati, razen plavuti, ribe so imele glave! Največji odsek je kos glave vzdolž oči. In tako je količina odpadkov le neverjetno velika, na levi pa lahko vidite veliko plavuti in kosov glave. Pravzaprav so odpadki nekoliko manj, kot jih je mogoče pripraviti.
Ribo sem začela umivati in potem me je čakalo še eno neprijetno presenečenje, ki je bilo prekrito z luskami !! Kot mi ni všeč, spolzke, neprijetne ribe z majhnimi tehtnicami!
Ko je rezanje ribjega mesa močno deformirano, je greben neverjetno močan, in že sem tako utrujen, da ne želim iskati sklepov, izkaže se zelo skrčeno.
Na koncu sem ribo prepražil na močnem ognju, paniran v moki in začimbah. Od 1200 gramov je bila to plošča gotovih rib.
Mož je jedel in rekel, da je zelo okusno, vendar preveč kosti, čeprav velike. Poskusil sem tudi kos. Nič posebnega, ne smrdeče, ampak kruto. Zakonec ni imel črevesnih učinkov.
Ne vem, koliko je moj mož plačal za te ribe, ampak za mene je takšno kuhanje predrag! Na ribi sem preživel več kot eno uro, kuhinjo pa sem tudi umil iz tehtnice. Ona, tega ne želim več, bo prinesla še več, jedli bodo mačke.
Ribe trske - pregled
Poceni in dobri v vseh pogledih ribe (+ FOTO)
Tako se je zgodilo, da vsak pregled o ribah začnem z zgodbo o tem, kako se vse ribe med seboj razlikujejo in zakaj je treba izbrati divje ribe, ki živijo v naravnih ribnikih, in ne tiste, ki so jo gojili ljudje na ribogojnicah.
Tu sem podrobno obravnaval to temo.
Če rečemo na kratko, bom povedal le, da je umetno gojena riba polna rastnih hormonov, antibiotikov, krmljenih s tujimi krmili in celo barvili (da bi meso dobila pravi odtenek).
Ribe, ujete v morjih in oceanih, so dovolj čudne, da so cenejše od tistih, ki so bile proizvedene na kmetijah. Zato lahko pri izbiri naravne ribe prihranite veliko.
Ribogojnice:
- dorado, tilapija, morski list, krap, brancin, pangasius, losos, losos, jesetra
Naravne ribe (gojene brez človeškega poseganja): t
- iverka, som, roza losos, sockeye, ostriž, trska, polo
Trska je riba družine trsk, je poceni in zelo okusna. V času pisanja tega pregleda je cena za kilogram trske brez glave 140 rubljev. Trska se prodaja kot cela trupla, kot tudi posamezni zrezki. Ta riba ne potrebuje luščenja, saj se običajno prodaja že drobovje.
Obstaja veliko receptov za kuhanje trske. sama riba ima precej nevtralen okus, lahko se kuha na različne načine. Juho z zelenjavo, prepražimo, letimo, pečemo v foliji. Edina stvar, na katero morate biti pozorni, je ta, da je ta riba popolnoma ne-mastna, lahko rečemo tudi prehranska. Zato je lahko suha, če jo postrežemo brez omake ali omake.
Trska je zelo nizkokalorična riba: na 100 gramov - 69 kcal.
S takšno posodo ne bo opomogla. Trska vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov. Tako na primer v 100gr. trska vsebuje polno dnevno količino kobalta, joda, kroma. Kot tudi polovica norme vitamina B12 in približno 20% vitamina H, PP, fosforja, žvepla, bakra, fluora.
Tako, na primer, izgleda kot moja trska, dušena na vodi, posuta s pikantno omako iz kisle smetane in zelenja:
Izgleda kot surova trska v različnih oblikah (pogosto kupujem zrezke, kot na sliki na sredini):
Odlični izdelki in okusne ribe na koncu.
Pozdravljeni, dragi bralci!
Po moji naravi sem ribar, in če sem bolj specifičen, navdušen polmesec :) Če se odločite med ribo in mesom, vedno izbiram v prid ribi. Tu ne bom opisal vseh prednosti in sestave vitaminov trske. V tem pregledu želim deliti informacije o kakovosti zamrznjenih izdelkov podjetja.
Ribja hiša. Filet trske.
Pri izbiri zamrznjenih izdelkov vedno upoštevajte dva dejavnika:
1. Količina glazure
2. Kakovost rib.
V zvezi s prvo točko proizvajalec sam navaja, da mora biti glazura v proizvodu največ 5% teže rib. Dejansko nisem tehtal pred in po. Ampak čisto vizualno lahko opazim, da je zaledenitev rib majhna.
Kraj nakupa tega fileja je veriga trgovin "Pyaterochka"
Cena paketa, ki tehta 718 g - 245 rubljev.
Izjemno dokazano, da je gašenje, priporočam.
Uporabite lahko tudi začimbo, ki je zelo primerna za te ribe. Mlin "Italijanska zelišča"
Kaj je koristno pregled cod
Da bi razumeli, kakšne so koristi in škoda trske, morate začeti raziskovati te ribe. Zelo veliko ljudi ga ima rad, vendar ne vedo vsi o pomanjkljivostih tega izdelka.
Kako izgleda trska in kje
Habitat trske je severni Pacifik, Beringova ožina v smeri polotoka Kamčatka, zmernega dela Atlantskega oceana. Za to ribo je značilno veliko podvrst v skladu s habitatom:
- Baltska trska;
- Belomorskaya;
- Arktiko in druge vrste.
Hkrati na odprtem delu oceana praktično ni trske, celoten življenjski cikel ribjega pasu je blizu obale.
Barva te ribe je lahko tudi olivno zelena in črna (odvisno od vrste). V naši državi je najbolj pogosta črna trska. Riba ima obliko torpeda, podolgovato glavo z brki pod spodnjo čeljustjo. Hrbet je lahko posut z majhnimi pegami, trebuh pa je večinoma bel, v redkih primerih z rumenkastim sijajem.
Kemična sestava trske
Cod prehrana je zelo dragocen izdelek z bogato sestavo vitaminov, makro in mikrohranil.
Makro- in elementi v sledovih
Koliko kalorij v trski
Število kalorij na 100 g sveže ribe je 68.908. Toda zaradi različnih vrst zdravljenja se njegova hranilna vrednost močno poveča. Podatki o kalorični vsebnosti trske na 100 gramov proizvoda v skladu s postopkom priprave so navedeni v tabeli.
Posušen in nasoljen
Koristne lastnosti trske
Dragocene lastnosti trske so mnogi ljudje ocenili na dieti, da bi izgubili ali ohranili težo. Primerna je tudi za tiste, ki ohranjajo to delovno mesto, saj bo služil kot odličen dobavitelj beljakovin za telo.
Trska za ženske je dragocen proizvod ne samo v smislu prehrane, ampak tudi lepote. Uživanje te ribe bo pomagalo okrepiti in pospešiti rast lasnih in nohtnih plošč, izboljšati stanje kože. Ti učinki so možni zaradi vsebnosti cinka, žvepla in selena v ribah.
Zaradi dovolj velike količine kalija v trski njegova uporaba v hrani spodbuja prehod impulzov vzdolž vlaken živčnega sistema. Bogata je tudi s fosforjem, ki sodeluje pri obnovi kostnega in hrustančnega tkiva.
Zdravstvene koristi trske so prav tako neprecenljive. Uporaba tega izdelka je priporočljiva pri izvajanju preventivnih ukrepov proti rahitisu. Poleg tega ta riba zaradi vsebnosti kalcija pomaga krepiti mišično-skeletni sistem otroka.
Zdravilne lastnosti trske
Cod bo asistent med preventivnimi in terapevtskimi postopki ob prisotnosti:
- bolezni srca;
- kap;
- srčni napad;
- ateroskleroza;
- visok holesterol in trigliceridi;
- pljučni embolus;
- tromboza;
- nekatere vrste raka;
- multipli mielom;
- levkemija;
- ne-Hodgkinov limfom.
Ali je možno trsko med nosečnostjo in dojenjem
Koristi in škodo trske za nosečnice in doječe matere so dvoumne zaradi povečane vsebnosti živega srebra. V skladu s priporočili Urada za zdravstveni nadzor v Združenih državah Amerike lahko nosečnice in doječe matere trske porabijo največ 2 obroki 7 dni. In šele po merjenju količine živega srebra v ribah (naj bo minimalno).
Koristi trske za otroka
Da bi odgovorili na vprašanje, kako stari otroci lahko dobijo trsko, je treba upoštevati otrokovo dovzetnost za alergijske reakcije in toleranco prve dopolnilne hrane. Če so te številke normalne, lahko trska začne otroku dati do 1 leta. Torej, za začetek dopolnjenega krmljenja s trsko v starosti 9-10 mesecev, lahko dajemo 0,5 žličke juhe, kuhanega fileja ali parov.
Postopoma lahko povečate delež na 70 g. Priporočamo, da trske ne dajete pogosteje 3-krat za 7 dni. Če ste nagnjeni k alergijam, se delež zmanjša na en teden.
Otroci lahko med letom pripravijo bolj zapletene jedi iz te ribe (pita, pečenje itd.).
Hujšanje trske
Trska je zelo dragocen proizvod za ljudi, ki hujšajo, in tiste, ki želijo nadzorovati svojo težo. Med recepti za pripravo te ribe lahko najdete veliko jedi z nizko vsebnostjo kalorij. Dejansko se njena kalorična vsebnost glede na metodo priprave rahlo spreminja. In da bi ohranili hranilne snovi, je trska bolje pečena ali pa na pari. To zdravljenje bo pomagalo ohraniti natrij in magnezij v ribah.
Zaradi nasičenosti omega-3 trske pomaga izboljšati presnovne procese v telesu, kar prav tako pozitivno vpliva na hujšanje.
Ali je trska koristna za pankreatitis?
Uporaba rožnate trske s pankreatitisom je zelo velika, ker je bogata z živalskimi beljakovinami, vsebuje malo kalorij. In nasičenost trske z različnimi vitamini in maščobnimi kislinami blagodejno vpliva na vse sisteme telesa.
Ribji file je odličen za izdelavo pire krompirja in smetane, ki je pomemben sestavni del prehrane pri tej bolezni. Toda tudi če je pripravljen v obrokih, bo popolnoma asimiliran in ne bo škodoval prebavnemu sistemu med pankreatitisom.
Priporočljivo je, da ga zavremo ali paro, je bolje, da služijo v obliki kotlet, mesne kroglice, mesne kroglice.
V kronični obliki bolezni v obdobju okrevanja je dovoljena uporaba različnih jeder, pite, filetov, zrezkov. Vendar je treba jedi kuhati, kuhati ali peči.
Kako kuhati okusno in zdravo trsko
Da ne bi poškodovali podobe in obdržali maksimalno količino vitaminov in mineralov v ribah, je bolje zavreti, peči, paro ali pogasiti.
Te metode kuhanja trske ne bodo prispevale k pridobivanju telesne teže, in zahvaljujoč ohranjenim koristnim lastnostim bodo ugodno vplivale na vse človeške organe.
Obstaja veliko receptov za pripravo trske na prej omenjene načine, ki bodo ustrezali tudi gurmanom. Med njimi so juha iz trske, trska, obogatena z zelenjavo, sufle trske.
Za kuhanje rib si lahko ogledate naslednji videoposnetek:
Škoda trske in kontraindikacije za uporabo
Kljub impresivnemu seznamu koristnih snovi lahko trska škoduje telesu. Dejstvo je, da lahko te ribe postanejo prezasičene s komponentami emisij iz industrijske proizvodnje in težkih kovin. Poleg tega lahko ribe postanejo distributer različnih parazitov. Treba ga je dobro toplotno obdelati.
Pri nakupu trske morate od prodajalcev zahtevati, da prikažejo potrdilo o kakovosti proizvodov, zato je bolje, da ga kupite od zanesljivega dobavitelja.
Ribe se lahko iz zdravstvenih razlogov prepovejo v naslednjih primerih: t
- individualne nestrpnosti do komponent;
- patološke spremembe v ledvicah in žolčnih vodih;
- Tudi debelost različnih stopenj je razlog za zavrnitev jezikov razcepljenih trsk, vendar je uporaba tega ribjega fileja dovoljena;
- prisotnost bolezni, kot so hiperkalciemija, hipertiroidizem in nizek krvni tlak, zahteva tudi popolno odstranitev trske iz prehrane.
Kako izbrati in shraniti trsko
Trska dobre kakovosti mora ustrezati naslednjim parametrom:
- učenci rib morajo biti prozorni in brez smeti in umazanije;
- kosmiči in koža morajo biti sijoči in ne poškodovani;
- ribje luske so zelo majhne in se jih zlahka odstrani;
- škrge morajo biti svetlo rdeče;
- ribji file mora biti monoton;
- trska mora imeti prijeten ribji vonj;
- trska ne sme imeti nobenih okvar in zobnih oblog.
Trske je treba hraniti le v hladilniku ali v zamrzovalniku. Če embalaže ni, jo je treba namestiti v plastično vrečko.
Zaključek
Posledično so koristi in škoda trske zelo dvoumne glede na škodljive učinke, ki jih lahko ima njena pogosta uporaba in pridobivanje od nepreverjenega dobavitelja. Kupite ga le od prodajalca, ki ima certifikat kakovosti za izdelek.
Najbolj kul ribe: najboljša trska na svetu je zamrznjena v Rusiji
Od 21. marca do 23. marca, na moskovski razstavi Metro Expo 2018, bo največja domača ribiška industrija Norebo pokazala novo kakovost ruske severne ribe. V kapitalsko in zvezno trgovsko verigo je že vstopila pod blagovno znamko Borealis. Elena Chekalova - o tem, kako se je trska, vrsta morske ribe nahranila po vsej Evropi, in Rusi so se naučili, kako jo zamrzniti bolje kot kdorkoli drug.
Ali ljubiš trsko toliko, kot jo ljubim? Da, vem: Rusi ga še ne bodo našli na seznamih ribjih dobrot. Je to, da se bo nekdo spomnil o ruski morski foie gras - jetra trske. Vse ostalo, celo najboljši deli - loyna, izrezani na hrbtni strani fileja, so po mnenju mnogih vsakdanji in ne luksuzni izdelki. Če pa greš v dobro restavracijo v Italiji ali Španiji, so jedi iz trske med dragimi. In vse zato, ker smo do nedavnega težko našli to ribo dobre kakovosti: pogosteje ozebline, suho in obenem okusno in vodeno. Juha s temi ribami preprosto ne more biti okrašena, ponavadi se ocvrti v panji in pogoltne kot koristna beljakovina. Ampak verjemite mi, trska je lahko fantastično okusna! Da bi ga dobro kuhali, morate razumeti njegovo notranjo kodo.
Trska je del svetovnega kulturnega kodeksa. In ne samo zato, ker je v angleščini trska. Stoletja so številni narodi dobesedno preživeli zaradi te bele ribe. Kot je povedala »naša kulinarika vse«, Elena Molokhovets, je trska edini proizvod po kruhu, brez katerega ni mogoče živeti. Od otroštva sem jo tudi obravnaval kot nevsiljiv obrok. Ta riba me je prvič udarila v španskem San Sebastianu. Tam, v pinchos barih in restavracijah (drago, srednje in zelo poceni), sem znova in znova, poskušal trske, bil presenečen, da se to zgodi tako.
V ruščini je riba čarovnica - ščuka, v baskih - trska. Povedali so mi lokalno legendo o tem, kako je ribič iz morja potegnil ogromno trsko, in nenadoma je govorila baskovščino. To je razumljivo, saj so se v srednjem veku na trske združevala cela država. V hitrih dneh je katoliška cerkev prepovedala jesti meso, razen tako imenovane hladne hrane, ki je vključevala ribe, ki so prihajale iz vode. »Polni dnevi« (vključno z vsemi petki, od katerih je eden verjel, da so križali Kristusa), je bilo skoraj pol leta. Zato lahko razumete baske, ki so idolizirali svojo zlato ribico in jo prodajali po vsej Evropi.
Še dolgo je ostalo, da bi razumeli kaj drugega: od kod so Baski vzeli trsko? Navsezadnje v lokalnih vodah nikoli ni bila najdena. Baski so povedali pravljice, pravijo, da imajo skrivno magično deželo izobilja Euskadi, katere vode so vrgli z ribami. Izkazalo se je, da so se za dolg pot na obalo Severne Amerike odločili za trsko in dolgo pred Kolumbom, vendar so jo skrbno skrivali: poslovne skrivnosti so bile zanje pomembnejše kot velika geografska odkritja. Ko je leta 1497 John Cabot pristal na otoku Newfoundland in razglasil, da je to zemljišče v angleščini, so ljudje iz njegove ekipe opazili baskovske ladje v bližini peščenih bazenov z neizčrpnimi zalogami rib. Kasneje so jo poimenovali "velika kozarec Newfoundlanda".
Baski niso bili prvi, ki so se naučili obdržati trske. Stoletja so Vikingi potovali od Norveške do Islandije, v Grenlandijo in v isto prihodnjo Kanado. Pri dolgih pohodih so sušili trsko, obesili jo v leden zrak, dokler ni izgubila štiri petine svoje teže in postala trda, skoraj kot les. Vikingi so žvečili to "voblo" kot krekerje. Riba je posušena in pozna antični svet. Toda baski, ki so imeli odlično morsko morsko plitvino, ki se je sušilo na vročem soncu, so se naučili kako izdelati bakalao, to je soljeno in sušeno trsko - in najvišje kakovosti.
Dejstvo je, da slane maščobe hitro izgubijo svoj okus in skoraj ni trske, le 0,3%. Vendar pa je več kot 18% beljakovin. Ko se trska posuši, doseže koncentracija beljakovin skoraj 80%. Izkazalo se je, da je pravilno obnovljena z namakanjem bakalao celo presega svežo trsko v okusu.
Katalonci pojasnjujejo izvor besede. Trska je bila kraljica rib in bila je tako ponosna na sebe, da se je toliko pohvalila, da jo je Bog povlekel navzdol, rekoč: Va klar! ("Tiho!")
Morda je bil prvič v zgodovini proizvod kraljevega okusa tako poceni, da je bil na voljo celo revnim. Prvič, ker veliko trske. Kot je dejal Alexander Dumas: "Plodnost trske je enaka njeni požrešnosti: če nič ne ovira izvalitve mladic iz jajc, bo trajalo največ tri leta, da bi Atlantski ocean lahko hodil po hrbtu rib." Poleg tega je trska enostavno ujeti: je tako vsejeda in požrešna, da je pripravljena požreti vsako vabo, še vedno rada plava v plitvini, blizu obale. Drugič, skoraj ni odpadkov trske. Vse je primerno za hrano: glave, kaviar, koža (v sodobni moderni kuhinji, iz nje se pripravlja čudovita kokica), kosti, brazgotina in celo plavajoči mehur. V Novi Angliji se je trska imenovala sveti in po lokalni različici je tista riba, s katero je Kristus nahranil množice lačnih.
»Kraj, kjer so sveže in okusne ribe. In ostrige. "
Lepa majhna restavracija v središču Moskve.
Svetla notranjost brez patosa.
Mesto je novo in še ni napredovalo.
Jedi iz ohlajenih rib, zelo okusne.
Kuhar iz Italije.
Jedi so rafinirane s preprostostjo in svežino.
Osredotočite se na kakovost izdelkov
Ljubil sem ga
Cene so nadpovprečne. Povprečni račun 2000 rubljev na osebo
Najlepša hvala za povratne informacije! Še naprej bomo delali na izboljšanju jedi in storitev!
- Odlično
Ne morem vam povedati, kako smo vam poskušali kuhati najboljše, kar imamo! Uspelo nam je. Hvala, da ste z nami!))) Ponovno vas pričakujemo!
Tatiana!
Hvala za povratne informacije, tudi če je tako! Ampak kljub temu vas vabim, da poskusite kuhanje z nami na meniju in ne poslovnega kosila, ki je v bistvu njegov standardni izdelek (zato je to poslovni kosilo). Vsekakor bomo izdelali vaše komentarje!
Upamo, da boste ob poskusu naših jedi v glavnem meniju spremenili svoje mnenje o oskrbi dobre ideje))) Še posebej od aprila imamo stalno ponudbo ostrig, spizule in pokrovače čez vikend! Upamo, da boste srečni!
Seznam živil
Vsi najbolj slastni - imamo opis po korakih, ne zamudite ga!
Trske
- Domov
- Izdelki
- Trske
Trske
Lastnosti ribe za ribe
Trska, ki spada v družino trsk, lahko v odrasli dobi doseže ogromne velikosti - do 1,8 metra. Gre za drugačno zelenkasto-olivno barvo hrbta z majhnimi rjavkastimi pegami in belim trebuhom. Habitat te ribe velja za zmerno območje Atlantskega oceana. Ni za nič trska je ena najpomembnejših komercialnih rib, saj je jetra bogata z maščobami, katere vsebnost doseže 74 odstotkov. Vendar pa je dragocena ne le v ribjem olju - koristne lastnosti trske so tudi v prisotnosti številnih vitaminov in mineralov.
Za jedi trske izkazalo sočno in okusno, pri nakupu, se prepričajte, da bodite pozorni na stanje trupa ali fileja. Če je riba zamrznjena, bo imela neprijeten vonj, in ko bo kuhana, bo postala okusna in vodena.
Spretno kuhana riba visoke kakovosti bo imela izrazito aromo, okus in teksturo. Nič čudnega, ker kuharji po vsem svetu priznavajo njegovo pravo poslastico. Trske kuhajo okusne juhe, tople in hladne predjedi, lahko se ocvrte, kuhajo, kuhajo na pari ali naribajo, pečejo, kisajo, kadijo ali vlagajo.
Trska in ribja jetra pripravljajo odlično konzervirano hrano, ki je odlična za pripravo različnih solat, paste in drugih gurmanskih prigrizkov. Poleg tega je olje iz jeter trske dragocena surovina za farmacevtsko industrijo.
Uporaba trske
Koristi trske so za ljudi očitne, saj vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, ki so, mimogrede, skupne skoraj vsem prebivalcem globokomorskega morja. Na primer prebivalci Daljnega Severa, ki so to ribo vključili v celoletno prehrano, imajo odlično zdravje. Brez te ribe preprosto ne morejo predstavljati svojega življenja in nikoli ne bodo trgovali s trskami za druge dobrote. Lahko rečemo, da je trska riba edinstven proizvod, katerega redna poraba ni le moteča, ampak tudi ugodno vpliva na splošno stanje osebe.
Nutricionisti močno priporočajo, da stalno uporabljate jetra in meso trske, ne le odrasle, ampak tudi otroke od 3 let. Mlajši otroci lahko izloča filete trske v mleku - ta jed bo vir vitaminov in naravnega kalcija. Poleg tega je vsebnost kalorij v trski le 69 kcal na 100 gramov, kar kaže na njeno prehransko vrednost.
Škoda trske
Koristi trske, v nasprotju z morebitnimi neželenimi učinki potrošnje, so nedvomne. Vendar se pogosto zgodi, da imajo ljudje individualno nestrpnost do teh rib. V takšnih primerih ga je treba opustiti, da bi preprečili škodo za trsko za telo, ki se kaže v obliki alergij.
Trska rib - kalorij in lastnosti. Koristi in škodo trske
Lastnosti ribe za ribe
Koliko stanejo trske (povprečna cena na 1 kg)?
Trska, ki spada v družino trsk, lahko v odrasli dobi doseže ogromne velikosti - do 1,8 metra. Gre za drugačno zelenkasto-olivno barvo hrbta z majhnimi rjavkastimi pegami in belim trebuhom. Habitat te ribe velja za zmerno območje Atlantskega oceana. Ni za nič trska je ena najpomembnejših komercialnih rib, saj je jetra bogata z maščobami, katere vsebnost doseže 74 odstotkov. Vendar pa je dragocena ne le v ribjem olju - koristne lastnosti trske so tudi v prisotnosti številnih vitaminov in mineralov.
Za jedi trske izkazalo sočno in okusno, pri nakupu, se prepričajte, da bodite pozorni na stanje trupa ali fileja. Če je riba zamrznjena, bo imela neprijeten vonj, in ko bo kuhana, bo postala okusna in vodena.
Spretno kuhana riba visoke kakovosti bo imela izrazito aromo, okus in teksturo. Nič čudnega, ker kuharji po vsem svetu priznavajo njegovo pravo poslastico. Trske kuhajo okusne juhe, tople in hladne predjedi, lahko se ocvrte, kuhajo, kuhajo na pari ali naribajo, pečejo, kisajo, kadijo ali vlagajo.
Trska in ribja jetra pripravljajo odlično konzervirano hrano, ki je odlična za pripravo različnih solat, paste in drugih gurmanskih prigrizkov. Poleg tega je olje iz jeter trske dragocena surovina za farmacevtsko industrijo.
Uporaba trske
Koristi trske so za ljudi očitne, saj vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, ki so, mimogrede, skupne skoraj vsem prebivalcem globokomorskega morja. Na primer prebivalci Daljnega Severa, ki so to ribo vključili v celoletno prehrano, imajo odlično zdravje. Brez te ribe preprosto ne morejo predstavljati svojega življenja in nikoli ne bodo trgovali s trskami za druge dobrote. Lahko rečemo, da je trska riba edinstven proizvod, katerega redna poraba ni le moteča, ampak tudi ugodno vpliva na splošno stanje osebe.
Nutricionisti močno priporočajo, da stalno uporabljate jetra in meso trske, ne le odrasle, ampak tudi otroke od 3 let. Mlajši otroci lahko izloča filete trske v mleku - ta jed bo vir vitaminov in naravnega kalcija. Poleg tega je vsebnost kalorij v trski le 69 kcal na 100 gramov, kar kaže na njeno prehransko vrednost.
Škoda trske
Koristi trske, v nasprotju z morebitnimi neželenimi učinki potrošnje, so nedvomne. Vendar se pogosto zgodi, da imajo ljudje individualno nestrpnost do teh rib. V takšnih primerih ga je treba opustiti, da bi preprečili škodo za trsko za telo, ki se kaže v obliki alergij.
Kalorij trske ribe 69 kcal
Energetska vrednost trske (razmerje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov - bju):
Energetsko razmerje (b | W | y): 93% | 8% | 0%
Sun_in_my_eyes: Recept za zanimiv otroški file vreče iz Vkusville! In tudi bonus - zgodba o čudoviti ribi, sockeyeju in najljubšem mologa siru
Dober dan, dragi in dragi kolegi v zdravi prehrani!
Z velikim veseljem vam želim predstaviti moje najljubše izdelke iz trgovine Vkusvill.
Za začetek, preden sem pojedel otroka, sem jedel vse, kar sem si želel, in sploh se nisem ukvarjal s prehrano. Ne, vedno sem ljubil kuhati, ampak problem je, da sem pogosto kuhal ocvrte jedi, solate z veliko majoneze, pogosto naletel na hitro prehrano itd.
Moja hčerka je alergična na številna živila, ne vem, če nisem razmišljala o normah zdravega prehranjevanja ali iz drugih razlogov, vendar ostaja dejstvo.
Večina otrok ima alergije na sire, kaj pa storiti.
Nekako po naključju na zabavi, smo poskusili sir "Mologa", izkazalo se je, da je tako nežen, mehak, sploh ne slan. Hčerka me je prosila za poskus, pojedla malo, bila sem pripravljena za rdeče lice, toda vse se je izšlo. Kot rezultat, nenehno jemo ta sir, hčerka ga ima rad, ni alergije na to. Samo čudež! In kar je najpomembneje, je naravno! Obstajata dva proizvajalca tega sira v Tasteville: "Sernursky tovarne sira" in JSC "Plemzavod Yaroslavka". Kupimo drugo možnost, glava sira je približno 0,5 kg, cena je okoli 250 rubljev. Poje zelo hitro.
Sir se čudovito topi, na primer, včasih naredim domačo pizzo ali pa posipam hrano na moji hčerki. Odličen za solate, je nežen in enostaven za drgnjenje na Rende.
Drugo odkritje mojega v Tasteville je riba Nerka. Ona je z Daljnega vzhoda, divja riba, se še ni naučila umetno rasti, kot je losos. To me zelo veseli. Kupite lahko zamrznjene zrezke, mi pa v glavnem jemljemo losos s hladno dimljenimi rezinami.
Je veliko manj masten kot losos. In okus je zelo občutljiv. Prvič, ko je poskusila, je bila nekoliko neobičajna, okus se je res razlikoval od lososa in postrvi. Ampak, kot pravijo, se navadiš na dobro, zdaj ga nenehno kupuješ.
To lepoto včasih ljubim za zajtrk.
Kaj naj rečem, le redko jedem sendviče, vendar se od časa do časa ne morem upreti. Kupujem kruh v žitaricah v Vkusvilleu - brez moke, vsekakor pojedem veliko zelenja (solata, rukola, koruza) in seveda mologa sir in dimljeni losos. umm
Za mnoge vrste rib je hčerka tudi alergična, trska je bila kot nalašč za nas. Ribe so naravne, brez konzervansov, barvil. Trska zamrzne neposredno na ladji, zamrznitev ladje je po mojem mnenju dobra, zato ribe ostanejo čim bolj sveže zaradi šoka. V Tastevilleu ni celih trupov trske, samo fileti brez kože in kosti, primerno je kuhati. Ponavadi kupim 3 polovice trupa trske v paketu, izkaže se 700-800 gramov, cena na kilogram je 490 rubljev.
Pogosto se zgodi, da otroci ne želijo jesti ribe, mama pa ve, da je fosfor in kalcij, ki ga vsebuje riba, zelo koristna za otroka! Moja hči ni bila izjema, samo zato, ker ne jemo ribe! V pomoč moji mami prihaja ribji file iz trske Tasteville in pravljice)) Predvsem mi je všeč, da se peče "v Marseillu" - kos te ribe in postal osnova za mačko v škornje!
Torej, vzemite filete trske, odmrznite pri sobni temperaturi.
Kuharski testo: vzamem 4 rumenjake, pol žlic olivnega olja, pol kozarca ledene vode in soli. Vse zmešam. Izlivam moko 120-130 g, jo počasi izlijem in jo pretepam z mehurčki. Nato dodajte stepene proteine. Dodam tudi led, tako da se testo izkaže, da je nekoliko hrustljavo in ribo zavije s tankim filmom.
Na vrhu že gotove ribe potresem origano in zapremo pokrov, pustimo, da se kuha 5-7 minut.
Na ploščo sem razdelil kos ribe. Riba je mačji trebuh. Mačka vsebuje tudi kuhano korenje, kuhani riž in dekoracijo morskih alg nori. Mologski sir in dekorativna jajca - miši. V tej obliki hčerka za oba lica jede hrano! Samo slišim: "Kje je moja velika žlica!"))))
