Prehrana za refluksni ezofagitis

Nepravilno delovanje spodnjega živčevja, ki se nahaja med požiralnikom in želodcem, povzroča razvoj takšnih bolezni, kot je refluksni ezofagitis. Posledica je sproščanje klorovodikove kisline iz želodca, ki povzroča poškodbe sluznice požiralnika.

Značilni simptomi refluksa so:

bruhanje;
podiranje;
bolečine v prsih;
napihnjenost;
zgaga;
pekoč občutek v želodcu.

Pri diagnosticiranju te bolezni sta predpisana zdravljenje z zdravili in varčna prehrana. Prehrana je preventivni ukrep, ki pomaga ublažiti boleče simptome.

Pri pripravi prehrane upoštevamo individualno nestrpnost do izdelkov. Nekateri zdravniki bolnikom priporočajo, da hranijo dnevno evidenco, v kateri so zabeležene zaužite hrane in reakcija telesa na njih. V roku 14 dni bodo določeni „proizvodi za ustavitev“, katerih uporabo je treba zavreči.

Glede na stopnjo poškodbe požiralnika v medicini obstajajo:

Kataralni refluksni ezofagitis. To je blaga bolezen. Pri kataralnem ezofagitisu se pojavi edem in požiralnik se poveča. Bolečina za prsnico, med prehodom hrane, zgaga, pri otrocih - redno belching z zrakom ali mleko - glavni znaki te bolezni.
Pri erozivnem ali ulceroznem ezofagitisu je vnetje požiralnika obsežnejše, na sluznici pa se pojavijo erozije in razjede. Bolniki so pogosto slabi, v bruhanju je prisotna kri, pri požiranju se pojavi bolečina. Erozivni refluks ni tako pogost kot kataralna bolečina in njeni simptomi so veliko bolj boleči kot slednji.

Pravila prehrane z ezofagitisom

Frakcijska prehrana v esophagitis v majhnih porcijah pomaga izboljšati procese prebave in spodbujanje hrane za črevesje. Pred spanjem ne morete jesti 2-3 ure.

Ni priporočljivo, da gredo spat takoj po jedi. To olajša sproščanje klorovodikove kisline iz želodca v požiralnik. No, če hodiš ali samo sediš. Prepovedana in težka vadba.

Če med obroki poslabša občutek lakote, bo voda pomagala, da ga utopimo. Če je mineralna, potem je bolje, da je brez plina. Med eksacerbacijo ni mogoče preobremeniti pasu s pasovi, ker to povzroča vrženje kisline v požiralnik.

Pri refluksu je priporočljivo pripraviti hrano iz pire podobne konsistence: pire, žitarice, naribano zelenjavo in sadje, skuto. Takšna sestava jedi bo zmanjšala proizvodnjo soka v želodcu in preprečila njegovo prodiranje skozi sfinkter.

Obdobje terapevtske prehrane je veliko daljše od pogojev zdravljenja z drogami in je 3-5 mesecev. Da bi se izognili ponovitvi bolezni z nadaljnjim okrevanjem, odstranite iz hrane tista živila, na katera se telo najbolj odzove.

Kaj lahko in ne morete jesti z ezofagitisom

Za bolj udobno zaznavanje in nadaljnje delo z recepti, pogojno delimo izdelke na »črni« in »beli« seznam. Odvisno od reakcije telesa na to ali tisto hrano se bo spremenilo. To je določeno na podlagi osebnih opazovanj.

Izdelki s "črnega" seznama

Če refluksa ni mogoče uporabiti:

Jedi so na mizi servirane toplo, da ne poškodujejo prebavnega trakta. Vsi so izključeni, uporaba katerih katalizira nastanek želodčnega soka.

"Črni seznam" mora biti:

začimbe, začimbe;
omake;
kisla in vložena zelenjava;
prekajena in ocvrta živila;
bogate mesne juhe;
klobase, šunka, klobasa;
konzervirana hrana;
pečenje;
gazirane pijače;
močan čaj in kava;
ocvrta jajca;
agrumi;
alkohol;
mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
zelenjava (paradižniki, sveža čebula in česen, stročnice, razen zelenega graha);
groba žita;
meso in ribe imajo veliko maščob.

Izdelki iz "belega" seznama

V procesu zdravljenja ezofagitisa lahko jeste hrano, kuhano ali paro.

Uporabite tiste recepte, kjer se pečejo jedi, ki vam bodo prinesli dobro raznovrstnost:

Prve jedi. To so juhe, mlečne juhe, rezanci, zelenjavne juhe, kuhane v razredčeni juhi ali vegetarijanci. Rdeči boršč, kisle juhe, juhe iz stročnic so izključeni iz prehrane. Komponente za cvrtje so prepovedane.
Druge jedi. Za druge tečaje, dietetiki priporočajo uporabo piščanca (brez kože), kunčje meso, teletino, pusto svinjino v zmernih količinah. Ribe je bolje, da kuhamo takšne sorte, kot so špina, ščuka, ostriž, linj, polak, trska, oslič.
Okrasite. Pečena ali dušena zelenjava (razen stročnic) - rdeča pesa, bučke, korenje, bučni krompir in trde pšenice - so kot nalašč za vsak dan. V kašo, kuhano v vodi (riž, zdrob, ajdova ovsa), lahko dodamo malo masla.
Omake Omake, narejene na osnovi jogurta, posnetega mleka ali kisle smetane, vode z dodatkom moke in rastlinskih rafiniranih olj, bodo pripomogle k raznolikosti jedilnika.
Desert Zmanjšajte dnevni delež sladkorja na minimum, namesto tega poskusite z medom dodati dieto. Razvajate se lahko s pikantnimi pudingi, želeji, piškoti in pecivom. Sadje je dovoljeno, razen citrusov. Banana, slive, hruške, ki se jedo za zajtrk, bodo pomagale preprečiti zgago.
Jajca Povratna prehrana dovoljuje vključitev mehko kuhanih jajc ali parom v omake, vendar ne več kot trikrat na teden.
Mlečni izdelki. Samo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob gredo v hrano: mleko, smetana (ne več kot 10% maščobe), naribano skuto. Ryazhenka, jogurt, kefir, kislo mleko normalizira delo črevesja, kar vpliva na splošno stanje telesa.
Pijače. Priporočljivo je takoj zapustiti gazirane pijače, saj povečajo pritisk v želodcu, kar dodatno obremeni sfinkter. Šipka ali kamilica pred spanjem bo imela pomirjujoč učinek na prebavila. V drugih časih lahko pijete mineralno vodo brez plina, zeleni čaj, kompote iz suhega sadja.

Vzorčni meni za teden

zajtrk: zdrob na vodi z dodanim maslom, zeleni čaj;
2. zajtrk: pečeno jabolko;
večerja: kuhani piščančji prsi, makaroni, kompot iz suhe marelice;
kosilo: naribano skuto z žličko medu;
večerja: zelenjavna juha.

zajtrk: omleta na pari, slabo kuhani čaj z mlekom;
2. zajtrk: nemasten kefir, hruška;
večerja: parna piščančja kotleta, obara z zelenjavo, sveži sadni žele;
prigrizek: naribano jabolko;
Večerja: pečen oslič, zelena solata z oljčnim oljem.

zajtrk: ovsena kaša s sadjem, zeliščni čaj (razen mete);
2. zajtrk: rižev puding;
kosilo: pečen pollock s kuhanim krompirjem, kompot za suhe slame;
popoldanski prigrizek: ryazhenka;
Večerja: bučna juha, solata rdeče pese.

zajtrk: rižev kaša z maslom, šibki čaj z medom;
2. zajtrk: sadni pire;
kosilo: zajec, enolončnica, squash;
Kosilo: posneto mleko, prigrizek;
Večerja: korenček s smetanovo omako.

zajtrk: pečene sirne pogače, kisla smetana, zeleni čaj;
2. zajtrk: banana, jogurt;
kosilo: obara z ajdovimi žitaricami, kompot iz hruške;
kosilo: jogurt, piškoti;
večerja: polnjene bučke, solata iz piščančjih prsi.

zajtrk: kaša na vodi z naribanim jabolkom;
2. zajtrk: vsako sadje (slive, kivi);
kosilo: pire krompirjeva juha, pečen piščanec;
Kosilo: žele, nemasten sir;
večerja: piščančji rezanci, solata iz pese.

zajtrk: skuta s kislo smetano;
2. zajtrk: sadni smoothie;
večerja: kuhane mesne kroglice mletega piščanca, riž, jabolčni kompot;
Kosilo: vitki piškoti, hruške ali jabolčni sok;
večerja: parjena ribja pogača, solata iz korenja.

Za zdravljenje refluksnega ezofagitisa in preprečevanje poslabšanj lahko nadzorujete samo hrano in življenjski slog. Odstranite kajenje in alkohol. Sledite preprostim pravilom, prisluhnite telesu - to bo prineslo ne samo lajšanje bolečinskih simptomov, temveč tudi popolno odpravo bolezni.

Uravnotežena prehrana živil normalizira težo, izboljša prebavo in celotno stanje telesa, vi pa boste pridobili moč in lahkotnost.

Osnovna načela prehrane z ezofagitisom

Velik pomen za uspeh zdravljenja ezofagitisa ima bolnikova prehrana. Prehrana za ezofagitis, kot tudi prehrana za gastritis, pomaga lajšati prebavni trakt in normalizira njegove funkcije v povezavi z zdravili. Ustrezno sestavljen meni je bogat s hranilnimi in mineralnimi sestavinami, ki pospešujejo proces zdravljenja.

Zdravljenje ezofagitisa vključuje dieto.

Glavna načela prehrane za ezofagitis

Prehrana za ezofagitis mora biti fiziološko popolna, z dovolj beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Glavno načelo terapevtske prehrane pri tej patologiji je zaščita sluznice želodca in požiralnika pred kemičnimi, mehanskimi in toplotnimi učinki, zato hrana ne sme spodbujati sinteze klorovodikove kisline, ki draži zgornji prebavni trakt.

Med ezofagitisom bolnikom predpiše tabela št. 1 Pevznerja, pri kateri je dnevna stopnja kilokalorij precej visoka - v razponu 2480 kcal na dan.

V procesu zdravljenja je pomembno upoštevati osnovna načela:

Frakcijska prehrana: priporočljivo je jesti 5-6 krat na dan, vsake 3-4 ure. Pogosti obroki v majhnih količinah pomagajo ohranjati koncentracijo želodčnega soka na enaki ravni in preprečujejo prekomerno raztezanje želodca. Poleg tega v ezofagus ni dovoljeno vnašati prehrambenih sokov. Zadnji obrok naj bo 2-3 ure pred spanjem.
Optimalna temperatura hrane: pri ezofagitisu je pomembno ohraniti temperaturo preostalega prebavnega trakta. Hrana ne sme biti vroča od 60 ° C in hladnejša od 15 ° C.
Pravilna tehnika prehranjevanja: pomembno je jesti počasi, hrano je treba temeljito žvečiti in olajšati delo v želodcu. Razsuti kosi hrane se prebijejo večkrat, kar spodbuja prekomerno sproščanje klorovodikove kisline, kar lahko povzroči izčrpavajočo zgago.
Izjema od prehrane alkohola: pri ezofagitisu, zlasti v akutni fazi, absolutno ni priporočljivo piti alkoholnih pijač. Pitje alkohola na prazen želodec spodbuja sintezo želodčnega soka in njegovo injiciranje v požiralnik, kar povzroča draženje vnetje sluznice.

Alkohol z ezofagitisom je treba opustiti

Zmerna poraba soli in tekočine: glede na dieto št. 1 je dnevna količina soli v razponu od 8 do 10 g. Presežek soli prispeva k eroziji sluznice in povečanemu sproščanju klorovodikove kisline. Količina tekočine na dan ne sme presegati 1,5 litra, zato ni priporočljivo piti po obrokih, da bi preprečili raztezanje želodčnih sten.
Pravilen postopek kuhanja: vsi obroki, ki se zaužijejo med ezofagitisom, morajo biti kuhani, dušeni ali pečeni ali pa na pari. Nemogoče je prepražiti hrano, saj se v procesu kuhanja oblikuje trda skorja, travmatična za sluznico požiralnika in želodca.

Trajanje prehrane določi zdravnik, vendar praviloma traja 3-5 mesecev. Takšno trajanje je posledica dolgega procesa brazgotinjenja obstoječih razjed in erozij na sluznici požiralnika.

Prehrana za akutni in kronični ezofagitis

Kronična oblika ezofagitisa zahteva, da bolnik sledi vseživljenjski prehrani, da prepreči poslabšanje bolezni. Dnevna prehrana v tem primeru lahko prilagodi lečeči zdravnik in morda ni tako omejena, kot to zahteva akutna oblika. V nekaterih primerih se lahko bolniku dovolijo izdelki s seznama prepovedanih, vendar pa tehnologija kuhanja ostaja enaka - ni zaželeno uporabljati ocvrte jedi.

Stopnja poslabšanja vedno zahteva, da ima bolnik strogo omejitev hrane. Vsaka napaka v prehrani lahko povzroči bolečo zgago, napihnjenost in slabost. Pogosto, poslabšanje ezofagitisa zahteva hospitalizacijo bolnika - v bolnišnici je lažje slediti predpisanemu režimu.

Z ezofagitisom prehrana omogoča uporabo naslednjih proizvodov:

Včerajšnji kruh, piškoti galetny in "Maria."
Pusto meso - kuhano, pečeno ali paro. Lahko je puran, piščanec, zajec, teletina in pusto goveje meso.
Riba z nizko vsebnostjo maščob - oslič, polek, trska, kuhana na pari ali kuhana.
Dovoljene so juhe na zelenjavni juhi z žitaricami, pirejne juhe na šibki suhi juhi.
Mlečni izdelki - mleko z nizko vsebnostjo maščobe in kefir, kisla smetana, pire skuta.
Jajce kuhano mehko (ne več kot 3 na dan).
Kaša na vodi in mleko - vse, razen ječmena, koruze in proso, dobro kuhane.
Pečena in kuhana zelenjava - krompir, pesa, bučke, korenje.
Nekislinski plodovi, kompot iz suhega sadja.
Sladice - sladkor, med in marshmallows v majhnih količinah.
Pijače - šibek čaj, kakav, razredčeni sadni sokovi.
Maslo - kremasto in zelenjavno.

Vse vrste pečenja z ezofagitisom so prepovedane

Bogata juha iz maščobnega mesa, rib, kot tudi gobova juha, okroshka in boršč.
Meso vsebuje veliko maščob (svinjsko meso, raca).
Konzervirani in vloženi izdelki.
Mastna in soljena riba.
Vse ocvrte jedi.
Maščobni mlečni izdelki.
Sveže zelje in redkev.
Trdo kuhana jajca, ocvrta jajca.
Vsako dimljeno meso in vroče začimbe - hren, gorčica in druge.
Hitra hrana.
Gazirane pijače, kvas, kava, alkohol.

Hrana za različne oblike ezofagitisa

Glede na obliko bolezni se lahko pacientova prehrana nekoliko spremeni, da se popravijo neželeni simptomi.

Erozivni ezofagitis

Z erozivno obliko ezofagitisa je prehrana namenjena odpravljanju neprijetnih občutkov po jedi, pa tudi pogostemu bruhanju in kolcanju, ki ga spremlja bolečina. Zanemarjanje prehrane lahko sproži razvoj resnih zapletov - skrajšanje požiralnika, krvavitev, peritonitis. Prehrana za erozivni gastritis se ne razlikuje od standardne prehrane tabele številka 1, pomemben pogoj je skladnost s temperaturnim režimom - vroča in hladna hrana lahko povzroči hude bolečine.

Prepovedano je jesti vročo hrano.

Kataralni ezofagitis

Kataralni ezofagitis je najlažja oblika bolezni, zato lahko pravilna prehrana pomaga preprečiti prehod patologije na hujše faze. Najpogosteje se kataralna oblika najde pri ljudeh, ki zlorabljajo slano, začinjeno, ocvrto in kislo hrano. Poleg zdravljenja z drogami bolnikom svetujemo, da vzamejo več beljakovin in rastlinskih živil, ki ne dražijo sluznice prebavil.

Vzorčni meni

Glede na prehranjevalno tabelo št. 1, ki jo je pripravil Pevzner, lahko priporočamo zgleden meni za dan:

Zajtrk - 2 kuhana jajca, ovsena kaša iz majhnih kosmičev na vodi ali mleko z nizko vsebnostjo maščobe, šibki čaj ali kakav.
Pozni zajtrk: ne-kislo jabolko, banana ali hruška.
Kosilo: juha z zelenjavno juho, kuhano meso ali ribe, priloga krompirja ali kuhana žita.
Kosilo: kozarec bujona ali kozarec toplega mleka.
Večerja: kuhan krompir, kuhana riba (oslič ali polak).

Krompir je dovoljen za kuhanje ali pire

Čez dan je dovoljeno zaužiti 30 gramov sladkorja in masla največ 25 g. Včeraj je dovoljeno sušiti samo kruh, ne več kot 400 g.

Recepti za bolnike z ezofagitisom

Ko prvič pogledate seznam odobrenih izdelkov, boste morda začutili občutek žalosti, saj boste morali običajno hrano zapustiti v prid nenavadnim jedem. S pravim pristopom lahko ustvarjate jedi, ki v starem okusu niso slabše po okusu.

Za njegovo pripravo bo potrebno 0,5 kg sveže buče, 1 liter posnetega mleka, 1 žlica sladkorja in 1 žlica masla. Priprava kaše je enostavna - buča narežemo na majhne koščke in kuhamo v mleku, dokler ni popolnoma zmehčana. Popolnoma kuhano kašo prežemo skozi mešalnik z dodanim sladkorjem in maslom.

Piščančji kotlički

Vzemite 0,5 kg piščančjega fileja, zavitega v mlin za meso, 100 ml mleka, majhno količino krekerjev in 1 jajce. Za meso dodajte izpiranje, namočeno v mleko, in zlomite jajce, sol, oblikujete koščke in jih pošljite v parnik do razkuževanja.

Piščančje krompirčke je treba kuhati na pari

Pomembno je razumeti načela kuhanja, po katerih lahko ustvarite vse recepte po vašem okusu, vključno s recepti za sladice in solate. Skladnost z vsemi načeli prehrane za obdobje zdravljenja ezofagitisa bo pomagalo hitro znebiti bolezni in ohraniti funkcije prebavil v celoti.

Prehrana z menijem refluksnega ezofagitisa za teden dni

Refluksni ezofagitis - vnetje požiralnika, ki je posledica sproščanja želodčne vsebine, ki je impregnirana s kislino.

Prehrana z refluksnim ezofagitisom je omejena uporaba izdelkov, način in ukrep. Bolnik mora zavrniti hrano, ki povzroča pline in lahko draži sluznico.

Da bi povečali rezultate zdravljenja, je pomembno, da uporabite pravilno prehrano in zdravljenje, ki vam ga predpiše zdravnik.

Prehrana za bolezen: osnovna pravila in načela

Če se razvije ezofagitis, se lahko refluks ustavi z dieto. Pravilna prehrana bo pomagala zmanjšati pogostost eksacerbacij, obstajajo vsi pogoji za hitro regeneracijo in zaščito tkiv požiralnika.

Ker se težava pogosto pojavi zaradi nenormalne prehrane, količine zaužite hrane in njihove kakovosti, je pomembno, da takšne trenutke popravimo. Bolnik mora opustiti maščobo, ocvrte, ne prežeti, še posebej pred spanjem.

Vedno je priporočljivo jesti frakcionirane porcije, kar pomeni pogosto, vendar ne dovolj. Prehranska miza vključuje ustrezno toplotno obdelavo izdelkov, ki bodo prihranili sluz in prebavni trakt.

Prepovedano je jesti živila, ki povzročajo plin in napihnjenost, ne morete piti alkohola. Neupoštevanje pravil povzroča večkratno vračanje vsebine želodca v ezofagealno cevko.

Bolnik mora upoštevati režim pitja, vendar zmanjšati vnos tekočine na liter na dan. Če želite odstraniti odlaganje blata in ga normalizirati, morate dodati več živil z vlakni.

V tem primeru je bolje uporabiti kuhane kuhane pese ali jih jesti toliko, da so suhe slive koristne za predhodno namakanje v vodi.

Med poslabšanjem patologije je pogosto pekoč občutek požiralnika in bolečine v prsih. Prehrana za ezofagitis požiralnika in refluks vključuje uporabo tabele št. 1A Pevznerja.

Še posebej koristna prehrana z erozivno obliko bolezni. Meni se uporablja 10 dni, ker prehrana ni uravnotežena, ima minimalno vsebnost kalorij.

Po obroku je prepovedano jemati vodoravno lego ali sedeti. Pol ure je priporočljivo hoditi ali stati, opravljati vsakodnevne naloge.

Če takoj pojdite v posteljo, potem lahko pride do sprostitve hrane nazaj, ker še vedno nima časa za prehod v črevesje. Zadnji obrok naj bo 3 ure pred spanjem.

Da bi hrana z refluksnim ezofagitisom dala rezultate, boste morali uporabiti pravilne izdelke iz tabele 1A:

Mesne jedi je treba kuhati v kuhani obliki, kot sufle. Po kuhanju je treba mesne izdelke zmešati v mešalniku ali 2-3 krat preskočiti v mlinček za meso. Med zdravljenjem dati prednost govedini in piščancu.
Med ribami je bolje uporabiti rečne vrste, pola in osliča. Kuhajte ga mora biti kuhano ali kot sufle.
Za sluznico prebavnega trakta in požiralnika je koristno kuhati, jesti sluznice. Za kuhanje je treba uporabiti žita: ovsena kaša, zdrob in riž. Med kuhanjem lahko dodamo moko iz otroške hrane.
Treba je jesti različne kaše, kuhane v vodi ali mleku v sluznici, tekočem stanju.
Dovoljeni izdelki iz posnetega mleka, polžki na osnovi mleka.
Jajca so surova, mehko kuhana ali v obliki omleta.
Berry Kissel.
Med ali sladkor.
Slab čaj z dodatkom mleka, bujnih kolkov ali pšeničnih otrobov.

Po uporabi diete št. 1A se pacienti prenesejo v tabelo št. 1B. Prehrana se uporablja 2 tedna, količina beljakovin na dan se poveča na 100 gramov.

Za pravilno količino snovi je treba porabiti:

Mlečni izdelki in mlečni izdelki.
Kravji sir.
Kashi.

Opisane jedi se zlahka in hitro absorbirajo v telo. Obroke na osnovi živalskih proizvodov lahko zaužijete enkrat na dan.

Načela tabele 1B so:

Ne jejte hladno ali vroče, da ne povzročite dodatnega draženja. Takšna živila in pijače lahko otežijo popravilo tkiva.
Prehrano lahko razširite s pomočjo jušnega pireja, kateremu dodamo zelenjavo, v obliki krompirja, pese ali korenja.
Meso in ribji izdelki se lahko uporabijo za pripravo patties ali pire krompirja.
Prehrani se doda konzerviranje na osnovi zelenjave in sadja. Ne uporabljajo se v domači proizvodnji, temveč iz serije za hranjenje otrok.
Vstavijo se ječmenova zrna, ki jih je treba temeljito kuhati in preliti. Po tem lahko pripravite mleko ali maslo, če pa hrana povzroča neprijetne simptome, se jedi odstranijo iz menija.
Dovoljene so nekatere zelenjave, vključno s bučkami, pesa, korenjem in krompirjem. Vsi so kuhani, pire. Sadje je še vedno prepovedano sveže.
Delež jajc na dan se poveča na 3 kos.
Pijte posneto mleko 3-4 krat na dan. 2-krat na dan lahko jeste skuto, ki jo previdno razbijamo.

Postopoma se bo stanje bolnika začelo izboljševati, zato se bo prehrana z refluksnim ezofagitisom razširila. Ko je splošno stanje stabilizirano, je predstavljena tabela 1 po Pevznerju.

Prehrana bo že uravnotežena in polna, vendar še vedno varčna za prebavni trakt in požiralnik.

V prehrani se zmanjša delež živalskih maščob, saj povzročajo šibkost sfinkterja in ponavljajoče se ulitke želodčne vsebine. Osnovna načela in pravila so:

Odstranijo se vsi povzročitelji izločanja želodčnega soka, kot tudi surovi mesni izdelki, ki imajo hrustanca in žile.
Prehrana delna.
Rastlinska hrana z grobimi vlakni, eteričnimi olji je prepovedana. Trdo lupino odstranite iz sadja.
Po kuhanju se vse jedi pare, kuhajo in zmeljejo, vendar je treba to pravilo upoštevati kratek čas. Nato lahko običajno jeste in pečete izdelke brez videza skorje.
Pred kosilom mora biti prehrana bogata in sestavlja večino kalorij na dan. Po kosilu morate uporabljati izdelke in jedi, ki jih telo enostavno absorbira. Za to fit recepti iz zelenjave, mlečnih izdelkov, žit in jajc.

Za izključitev vrnitve hrane je treba uporabiti več pravil:

Po obroku ne gredo na počitek.
Za debelost uporabite ukrepe za normalizacijo teže.
Ne izvajajte poševnih premikov in ni dolgo v ukrivljenem stanju.
Da bi odpravili težko fizično delo, dejavnike, ki vodijo do stiskanja trebuha.
Ukvarjati se s preprečevanjem plina in zaprtja.
Med spanjem vstavite 2-3 blazine pod glavo.

Poleg tega lahko uporabite mineralno vodo, ki zmanjšuje kislost v želodcu, kot tudi lajšanje vnetja sluznice.

To so osnovna načela, ki jih je treba upoštevati. Če želite začeti prejemati koristi iz prehrane, morate poznati dovoljeno in prepovedano hrano.

Na podlagi teh informacij se bo izkazalo, da bo vsak dan pripravil meni z refluksnim ezofagitisom, čeprav je bolje, da primer zaupamo strokovnjaku za prehrano.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Prehranjevanje z menusom refluksnega ezofagitisa je mogoče spreminjati, za pravilno prehrano morate poznati seznam dovoljenih in prepovedanih živil.

V dovoljeno so:

Pijače so dovoljevale mineralno vodo brez plina, posneto mleko, infuzijo pesek, kompote, žele, lahke čaje.
Od žit imajo prednost ajda, riž in ovsena kaša.
Lahko vse mlečne izdelke brez maščobe brez dodatkov.
Jajca se najbolje uporabljajo brez rumenjaka.
Sladke sorte sadja, po možnosti ne eksotične.
Piškoti, sušeni kruh in krekerji.
Juhe na lahkih zelenjavnih ali žitnih juhah.
Meso in ribe samo kuhajo, kuhajo na pari in pečejo. Uporablja se piščanec, puran, teletina, govedina, zajec, rečna riba. Lahko naredite mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice.
Vermicelli.
Koper in peteršilj.
Pesa, brokoli ali cvetača, bučke, buče, korenje, krompir.
Med, žele, soufflé.

Prepovedano je z refluksnim ezofagitisom:

Črni kruh, peka.
Alkohol.
Gobe in fižol.
Prvi tečaji s prigrizki.
Polizdelki, klobase, prekajeno meso.
Začimbe in omake, omake, majoneza.
Sokovi, soda, kava, kakav.
Sladko
Citrusi, kislo sadje in zelenjava, izdelki z eteričnimi olji.
Matice

Vsi izdelki ne smejo povzročiti močne proizvodnje želodčnega izločanja, kot tudi plina.

Vsak organizem je individualen, tako da tudi dovoljene sestavine morda niso primerne, ko se pojavijo neprijetni simptomi, jih je treba zavreči.

Prehrana za GERD

Osnovna pravila brez ponovitev so:

Preden začnete jesti, morate porabiti 250 ml navadne vode, da razredčite vsebino v želodcu, zmanjšate kislost in koncentracijo želodčnega soka. To pomaga odpraviti obratno sproščanje hrane po obroku.
Za zmanjšanje kislosti je dovoljeno jesti 2 rezini surovega krompirja, suh bel kruh ali več orehov pred glavnim obrokom.
Če patologijo dopolnjujejo bolečine v prsih in požiralniku, potem je bolje jesti, medtem ko stoji, in po jedi, da ne bo vodoravno mesto za 3 ure. Na ta način hrana hitro prenese želodec v črevo in tako zmanjša možnost sproščanja.
Koristno pred spanjem uporabiti čaj na osnovi cvetov ognjiča ali kamilice. Takšne pijače pozitivno vplivajo na vnetni proces, odstranijo edem in povzročijo hitro regeneracijo tkiva.

Pri poslabšanju je priporočljivo posvetovati se z zdravnikom, ki bo predpisal potrebne terapevtske ukrepe.

Hrana z refluksom in gastritisom

Kombinacija dveh patologij je pogosta težava in pravilna prehrana pomaga zmanjšati negativni učinek na sluznico želodca in požiralnika.

Poleg tega prehrana omogoča normalizacijo izločanja želodčnega soka in stabilizira gibljivost.

Med zdravljenjem je treba jesti več kremnih juh, pirevano zelenjavo, piti žele in narediti viskozne žitarice.

Vsaka hrana je prepovedana, kar poveča izločanje želodca:

Surovi rastlinski proizvodi, kot tudi tiste sestavine, ki vključujejo eterična olja.
Vse začimbe, marinade, omake.
Prekajeni izdelki.
Sir ni priporočljivo jesti.
Maščobne, začinjene in ocvrte.

Dodatno izključene komponente, ki povzročajo pline. Kravje mleko s kombinacijo bolezni ni priporočljivo, čeprav je zgaga zaustavljena, vendar se zaradi sestave poveča izločanje želodčnega soka.

Če se razvije gastritis in refluksna prehrana vključuje kozje mleko, ga uporabite vsak dan zjutraj v količini 200-250 ml.

Ta pijača odpravlja simptome refluksnega ezofagitisa, nima negativnega učinka na želodec.

Sestavino lahko uporabimo za pripravo kaše, vendar jo je treba razredčiti z vodo v enakih delih.

Bolniki bodo morali opustiti sladkarije in muffine, ker je v takšni hrani veliko ogljikovih hidratov, ki se hitro absorbirajo in povzročajo fermentacijo, oteklino.

Meni za teden

Vsaka oseba lahko ustvari meni za teden, pozna posebnosti prehrane, sezname dovoljenih in prepovedanih živil. Za lažjo uporabo lahko uporabite primer:

V ponedeljek se dan začne z ovseno kašo in čajem. Med kosilom in zajtrkom morate jesti puding iz skute in banane. Za kosilo jejte juho iz zelenjave, pire krompir s kosom kuhanega zajca, popijte pijačo. Ob poldnevu je lahko breskov domači žele. Zvečer pripravite zelenjavni obara, pecite polek, popijte žele in ponoči uporabite čaj iz kamilice.
Drugi dan se začne z omletom na pari in čajem. Na drugem zajtrku lahko sok iz marelice, galetnye piškotke. Ob kosilu jejte zelenjavno juho, katero koli dovoljeno kašo s pečenim puranom, pijte žele. Pred večerjo pojejte žele jagode, kosite z kuhanim jajcem in skuto iz skute. Pred odhodom v posteljo pijte kefir.
Na tretji dan prehrane morate zajtrk z mlečnim rižem in čajem, prigrizek pred večerjo z pečenim jabolkom. Za kosilo, kuhajte krompir in mesne kroglice iz piščanca, zelenjave, pijte žele. Prigrizek pred večerjo z mlečnim polžem, za večerjo, pečemo ribe, sesekljamo vinaigrette, pijemo kozarec. Ponoči pijte zeliščni čaj.
Četrtek se začne s kašo z želejem v nekaj urah, lahko banane s piškotki. Med kosilom jedite vermicelli z zapečenim zajcem, zavrite cvetačo in popijte infuzijo paste. V popoldanskem sadnem napitku za prigrizke popestrite zelenjavo z rižem in čajem. Ponoči lahko jogurt.
Zajtrk ajde, pijte sok breskev, v 2-3 urah solato z naribanim korenjem, začinjeno z rastlinskim oljem. Za kosilo lahko ribe juho, paro Patty in obara, pijte žele. Varno, enostavno po presoji bolnika, večerja s parno omleto, kuhanim piščancem in dušenim sadjem. Pred odhodom v posteljo kozarec kefirja.
Naslednji dan se začne z rižem s parjenimi mesnimi kroglicami in čajem. Pred kosilom jejte pečeno bučo in jabolko. Čez dan lahko zelenjavno juho, pečeni krompir z mesom in uzvar. Opoldne skuto s čajem, za večerjo pire bučke, in ponoči kozarec ryazhenka.
Zadnji dan v tednu, da začnete iz koruzne kaše z dušeno čebulo, pijte čaj. Ob drugem zajtrku pripravimo sladico iz banane z jabolkom. Ob kosilu ajd z govedino, solato pese in uzvar. Snack vključuje zelenjavo palačinko. Dine pečen ribe, piti čaj, in pred spanjem jogurt.

To je zgleden meni, ki ga lahko po lastni presoji spremenite.

Koristni recepti

Pri gorenju požiralnika in refluksa lahko recepti niso samo zdravi, temveč tudi okusni. Med najboljšimi načini kuhanja so:

Pečena jabolka. Umijte sadje, odstranite semena iz sredine, položite na pekač in pecite v pečici 20 minut pri 180 stopinjah.
Mesna pašteta. Kuhar je dovolil meso v sortimentu, ločeno kuhati korenje in čebulo. Po ohlajenju sestavine sestavite v mlin za meso, dodamo sol in maslo.
Juha pire. Prvi korak je priprava piščančje juhe, lahko pa uporabite le 2-3 maščobe. Meso odstranimo iz tekočine, pripravimo vnaprej pripravljen krompir, korenje, čebulo in zelenjavo po okusu. Po 10 minutah juho solimo, kuhamo še 10-15 minut. Po kuhanju se vse pripravi v mešalnik za mletje.
Pekač za sir. Beat par jajc, dodamo 250 gramov skute in 30 ml kefir. Po želji lahko dajemo med, sladkor, rozine. Po mešanju sestavin naoljite obliko in pecite na 180 stopinj pol ure.
Mesne kroglice iz piščanca. Mlečno meso je narejeno iz prsi, v katerega se vleče jajce, nekaj kruha, ki je predhodno namočen v vodi. Previdno gnetite, oblikovajte kroglice, zavrite v malo slani vodi. Po plavljenju mesa se mesne kroglice dajo v ponev in 10 minut na majhnem ognju.
Cvetača. Zelenjava je kuhana, dokler ni kuhana, razstavljena. Pekač se zmeša z maslom, zelje se položi, 2 jajca pretepeta s 30 ml mleka, mešanica se vlije v obliko, na par.

Opisani recepti so koristni in okusni, pomagajo odpraviti simptome bolezni in bogatijo telo s koristnimi snovmi.

Za pravilno pripravo hrane je treba držati priporočil zdravnika, vendar je bolje, da bi dobili pomoč pri prehrani.

Ali prehrana pomaga pri refluksnem ezofagitisu?

Prehrana z refluksnim ezofagitisom ni toliko pomožno sredstvo za zdravljenje te bolezni, kot je osnova za okrevanje. Sodobni zdravniki pogosto ne namenjajo dovolj pozornosti ali dajejo le osnovna priporočila glede prehrane. Glavna stvar - morate narediti kompetentno dieto. Zato je pomembno vedeti, katera načela je treba spoštovati in katere proizvode je mogoče porabiti in od katerih se je treba vzdržati, da bi se hitreje okrevalo.

Poseben refluks prehrana mora pripraviti lečeči zdravnik ali strokovnjak za prehrano, saj noben program zdravljenja, povezan s prebavnim traktom, ne da 100% uspešnih rezultatov brez prehrane. Zaščita stene želodca pred številnimi iritacijami in preprečuje zaplete, ki spremljajo to patologijo. Belching, zgaga, slabost po naslednjem obroku so simptomi želodčne bolezni, ki vključujejo refluksni ezofagitis. Prehrana z refluksnim ezofagitisom in gastritis ima širok seznam prepovedanih živil, ki jih ni mogoče zaužiti.

Kaj je treba izključiti iz prehrane?

Predvsem je treba razumeti, da je vsaka dieta namenjena zagotavljanju uravnotežene količine beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob v zahtevani količini. In, seveda, ne pozabite na mikroelemente, makrohranila in vitamine. Prehrana z refluksnim gastritisom je namenjena zmanjšanju ravni izločanja želodčnega soka, ki je v strukturi klorovodikova kislina. To je tisto, ki povzroča vnetje in vodi v nastanek erozij na stenah požiralnika. Skratka, kemična poškodba sluznice sten želodca in požiralnika se pojavlja z mehanskimi sredstvi. Ko se refluks odstrani iz prehrane, kar povzroči proizvodnjo kisline.

Izključeni iz prehranskih izdelkov, ki povzročajo bruhanje in zgago, krepijo izločanje in proizvodnjo želodčnega soka, z eno besedo - draži živila: je kislo in začinjeno ter prehladno in vroče jedi.
Priporočljivo je tudi, da se vzdržijo eteričnih olj in ekstraktivnih snovi. Privedejo do stimulacije tvorb klorovodikove kisline v želodcu. Potrebno je zmanjšati odmerek vnosa hrane, ki je sestavljen iz maščob - jih prebavijo dolgo časa, zato preobremenijo želodec. Seveda je treba hraniti tudi izdelke za gaziranje in gazirane pijače.

Tukaj je majhen seznam snovi in izdelkov, ki jih je treba pozabiti, po dieti z ezofagitisom požiralnika:

kruh iz ržene in sveže pšenice, kolački, različni pecivi, palačinke, palačinke, pecivo iz peciva;
močne juhe z zelenjavo, boršč, bogate juhe z ribami, meso, perutnino; okroshka;
mesnato ali mastno meso v kakršni koli obliki;
marinirane ribe ali predebele;
konzervirano meso in ribe;
začinjene klobase, prekajene slanine;
hitra prehrana in pripravljene jedi;
kisla jagodičja in sadje (citrusi, zelena jabolka, črni ribez);
zelenjava, ki vsebuje groba vlakna (jajčevci, repa, redkev, zelje itd.);
vse stročnice; čebula, česen, špinača;
čokolada, sladoled;
vse vrste začimb;
maščobni mlečni izdelki, kisli kefir;
kuhana ali ocvrta jajca;
ostri ali mastni siri;
soda, močna kava ali močan čaj, kvas; alkoholne pijače;
velike testenine in pohodništvo od njih;
žita: pšenica, koruza, ječmen, ječmen.

Tukaj se taki izdelki ne morejo zaužiti, če vam je predpisana prehrana za GERB z ezofagitisom.

Kaj lahko jeste?

Pevzner je razvrstil seznam snovi, ki jih mora človeško telo prejeti na dan, tudi če ima srčno insuficienco. Tukaj je:

beljakovine potrebujejo za uživanje skoraj 100 g (priporočeno 85-90), od tega polovica (40-45 g) živalskega izvora;
ogljikovi hidrati potrebujejo 300-350 g (enostavni sladkorji naj bodo v razponu od 50 do 60 g);
Maščoba je potrebna veliko manj - 70–80 g (od tega 25-30 g rastlinskega izvora).

Refluksna dieta vključuje uporabo takšnih izdelkov:

vse vrste jogurta (vendar ne maščobe);
nemasten kefir in lahka rjaženka;
skuta;
jajca (kuhana mehko kuhana);
pusto meso;
puste ribe;
sveže sadje in zelenjava;
kompoti;
žita, vendar le, če se kuhajo v vodi;
piščančja juha (z nizko vsebnostjo maščob in brez maščobe).

Seveda se lahko seznam še naprej nadaljuje, vendar je treba spomniti, da je vsaka oseba drugačna po odzivih na enega ali drug izdelek. Zato je treba od zgoraj navedenih prepovedanih in dovoljenih izdelkov osredotočiti na prisotnost ali odsotnost zgage, kot enega glavnih simptomov bolezni.

Pomembno je vedeti, katera načela je treba upoštevati, če imate gastroezofagealno refluksno bolezen. Zdravniki se redko osredotočajo na pripravo podrobne prehrane za pacienta in ne govorimo o meniju za teden. Najpogosteje je zdravnik omejen na splošna priporočila o prehrani, vendar se sploh ne ustavi na temeljnih načelih prehrane, katere upoštevanje je ključ do okrevanja pacienta.

Bolje je, da uporabite majhne plošče (majhen del na veliki plošči vas bo prisilil, da si dodate dodatek). Pred začetkom obroka je priporočljivo popiti kozarec hladne vrele vode. S tem se izognete prenajedanju, kar je za vas nevarno. Izključeni po uživanju hrane šport, zlasti skakanje, tek.

Prav tako ne morete ležati v vodoravnem položaju, ker lahko želodčni sok pade v požiralnik in povzroči zgago in druge neprijetne občutke, zato boste morali po kosilu pozabiti na dnevni spanec. Priporočamo pa kratek sprehod po svežem zraku. Zadnji obrok pred spanjem mora biti vsaj 2,5 ure pred spanjem.

Tedenska prehrana za odpoved srca

Prehrana z refluksnim ezofagitisom, zasnovana za en teden, lahko izgleda takole:

Ponedeljek

Zajtrk: kaša iz ovsene kaše z žlico mleka ali jagodičja glede na letni čas; sendvič s rezino sira (kruh je treba posušiti); skodelico šibkega čaja.
Drugi zajtrk: nemasten jogurt (kefir ali rjaženka); sladko sadje (banana ali hruška).
Kosilo: krompir z korenjem; kuhane piščančje prsi; solata iz pese; kozarec vročega mleka.
Kosilo: lahka pečenka skute z rozinami.
Večerja: mleto meso v obliki piščancev, kuhanega v dvojnem kotlu; kuhana vermicelli; sveža zelenjava.
Druga večerja: kefir z majhnim dodatkom medu.

Torek

Zajtrk: kuhana ajdova kaša z maslom; mehko kuhano jajce; Skodelica čaja iz kamilice in lipe.
Drugi zajtrk: pečeno jabolko s skuto in sladkorjem.
Kosilo: zelenjavna suha juha (krompir, korenje, zelena); kuhano goveje meso in prepražene bučke z korenjem.
Varni prigrizki; ovsena kaša
Večerja: rižja kaša z ribjim omako v omaki; del squash solate.
Druga večerja: kozarec toplega mleka z medom.

Sreda

Zajtrk: rižev puding in suhe marelice; šibek kakav.
Drugi zajtrk: sendvič z listom solate in rezino piščančje prsi. Meso kuhamo in sušimo s kruhom.
Kosilo: dušene mesne kroglice v mlečnem omaku; pavšalno cvetačo.
Kosilo: ovseni kosmiči z mlečnim pudingom.
Večerja: ajdova kaša; obara; solata iz korenja.
Druga večerja: ovsena kaša, prekrita z jogurtom.

Četrtek

Zajtrk: ovsena kaša z orehi in medom; sendvič z rezino nesoljenega sira iz piškotov; Zeliščni čaj iz mete ali melise.
Drugi zajtrk: koktajl mleka, medu in banan.
Kosilo: šibka piščančja juha z rezanci; solata iz korenja.
Kosilo: puding iz skute.
Večerja: bučno pire; bela vitka riba, kuhana v dvojnem kotlu.
Druga večerja: nemasten kefir z jagodami.

Petek

Zajtrk: umešana jajca in mleko; sendvič z neslano rezino šunke; grah; skodelico zelenega čaja.
Drugi zajtrk: piškot; gladkost zelene z korenjem.
Kosilo: pečen krompir; Parjeni piščančji kotleti; lahka solata kuhane pese in suhih sliv.
Čaj: Maria piškoti; jagodni žele.
Večerja: jetra v kisli smetani; brokoli kuhana v dvojnem kotlu.
Druga večerja: koktajl iz skute, nemastni jogurt in jagode.

Sobota

Zajtrk: rižev kaša z rozinami in bučo; Ohlapen črni čaj z mlekom.
Drugi zajtrk: sendvič s piščančjo pašteto iz suhega kruha.
Kosilo: krompirjeva juha s peteršiljem in mesne kroglice; sveža zelenjava s kuhano govedino.
Varno, pire z suhim sadjem.
Večerja: rižasta kaša z kuhanim piščančjim mesom; pečen cvetača v loncu mleka in jajc.
Druga večerja: skodelica toplega mleka

Nedelja

Zajtrk: testenine v omleti omaki; šibek čaj iz zelišč šipkov in kamilice.
Drugi zajtrk: sadna solata sladkega jabolka, hruške in banane.
Kosilo: kuhan krompir z koprom in smetanovo omako; ribe (pečene v pečici); solata z zeleno zelenjavo.
Kosilo: sadni sok z drobtinami.
Večerja: pšenična kaša; golaž iz piščančjega mesa v mlečnem omaku.
Druga večerja: dietni kefir z zelenico.

Seveda, tedenski meni je le ena od mnogih možnosti, ki jih lahko naredite s prehrano in z vami. Naučite se poslušati svoje telo in se držati osnovnih pravil, ki zagotavljajo pravilnost priprave prehrane z refluksnim ezofagitisom. Ne pozabite, da je pravilna prehrana in njeno strogo upoštevanje velik del uspešnega zdravljenja te neprijetne bolezni prebavnega sistema.

Upamo, da vam je bil ta članek koristen. Če ste prejeli zanimive in potrebne informacije, jih delite s prijatelji in sorodniki. Ne zbolite in ostanite zdravi!

Prehrana za ezofagitis in gastroezofagealno refluksno bolezen (GERD)

Dietna terapija je ena glavnih metod zdravljenja v gastroenterologiji. Kot vsako drugo metodo zdravljenja, jo je treba uporabljati razumno in redno vrednotiti rezultate. Učinkovitost vsake diete mora biti znanstveno potrjena.

Za izvajanje terapevtskih funkcij mora prehrana upoštevati etiologijo bolezni, njen razvoj, fazo (poslabšanje ali remisija). V gastroenterologiji so bile razvite in uvedene prehrane za skoraj vse bolezni prebavnega sistema, vključno z dieto za ezofagitis in refluksni ezofagitis.

Kazalo vsebine

Simptomi in zdravljenje vnetja požiralnika

Glede na resnost in potek vnetnega procesa se esofagitis deli na:

kataralna;
erozivni;
razjede;
flegmono;
nekrotično.

Vzroki ezofagitisa so lahko:

Refluksni ezofagitis ali GERD je kronično pojavljajoča se bolezen, ki temelji na kršenju gladkega mišičnega aparata požiralnika in srca želodca, kar ima za posledico pogoste vsebine želodca v požiralniku. Posledica tega je erozivno in ulcerozno vnetje distalnega požiralnika.

Neuspeh kardije se lahko pojavi zaradi funkcionalnih motenj (stres, nezdrava prehrana, nosečnost). Vendar pa je vzrok lahko organska patologija (razjede želodca, kronični subatrofični gastritis, gastroduodenitis, kronični gastritis z visoko kislostjo, pankreatitis, žolčnica v jetrih).

Glede na stopnjo disfunkcije kardije obstajajo tri stopnje bolezni. Prva stopnja - (sfinkter ni povsem stisnjen) se pojavlja pogosto. Druga stopnja - (sphincter skrči na polovico) zgaga, se pojavi bolečina. Tretja stopnja - sfinkter sploh ni stisnjen.

Okužbe (glive, bakterije, virusi).

Gobe so obvezni mikroorganizmi. Candida esophagitis se pojavi le, če so zmanjšani vsi zaščitni mehanizmi. Ekofosfat miokoze se lahko pojavi pri tuberkulozi, okužbi s HIV, raku.

Bakterije. Vnetje požiralnika se lahko pojavi pri tuberkulozi, sifilisu, davici.

Virusi. Pri okužbi z virusom herpes, citomegalovirusom, se lahko pojavi ezofagitis.

Zastrupitve (alkohol, kisline, alkalije).
Alergijska poškodba.
Mehanske poškodbe.

Po naravi poteka je esofagitis razdeljen na akutno (pojavlja se v živahni kliniki) in kronično (trenutno manj jasno, značilno je fazni potek).

Simptomi pri bolnikih z ezofagitisom:

bolečina, ki se pojavi takoj po zaužitju hrane, ki jo sprožijo nagibi trupa; lokalizacija bolečine je drugačna, pogosteje so lokalizirane za xiphoidnim procesom in v epigastriju, možne pa so tudi bolečine v prsih;
zgaga, ki jo včasih težko prenašamo, se poveča z napakami v prehrani, po kajenju, po aktivnih gibanjih;
podrigovanje (zrak, hrana, ki se uživa, kislo);
povečano slinjenje.

Zdravljenje bolj pogosto konzervativno vključuje:

podrobna prehrana z ezofagitisom (pogostost prehrane, možni recepti);
antacidi (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
prokinetiki (Domperidon, Motilium);
antibiotiki;
fizioterapevtsko zdravljenje (laserska terapija, elektroforeza, intra-ezofagealna električna stimulacija srca želodca).

Kirurško zdravljenje:

če neuspešna konzervativna terapija;
s ponavljajočo aspiracijsko pljučnico;
v predrakavih stanjih (Barrettov požiralnik);
z neželenimi učinki vnetja požiralnika (strikture, ponavljajoče se krvavitve).

Načela razvoja menija za refluksni ezofagitis

Osnova prehranskega zdravljenja GERB so naslednja načela:

hrana ne sme poškodovati vneto sluznico požiralnika;
hrana ne sme znižati pH vsebine želodca;
hrana ne sme povečati nastajanja plina v črevesju.

Da bi prehrana opravila zdravilno funkcijo, morate pregledati svoje navade in uporabljati samo izdelke, ki spodbujajo zdravljenje.

Bolniki z GERB morajo pri uporabi hrane upoštevati naslednja pravila:

jesti pogosto, v majhnih porcijah; ta način prehranjevanja preprečuje prelivanje želodca, skrajša čas hrane v želodcu in proizvodnjo prebavnih sokov;
jesti hrano na nevtralni temperaturi (zelo vroča ali zelo hladna hrana lahko povzroči povečanje izločanja želodca);
hrano je treba dobro žvečiti (velike kose hrane zahtevajo večjo proizvodnjo prebavnih sokov in se daljše zadržujejo v želodcu);
lahko vzamete samo kuhano hrano ali pa pari;
da bi povečali pH želodčnega soka, morate pred jedjo popiti kozarec negazirane mineralne vode;
po 19.00 ne morete jesti.

Katero hrano lahko zaužijete z GERD-om:

sušeni kruh, piškoti;
pusto meso, v sesekljani obliki (piščanec, zajec, puran);
dobro kuhana kaša na razredčenem mleku (žitarice: zdrob riž, ovsena kaša, ajda);
mlečni žele in nemastni mlečni izdelki (skuta, kefir, trdi sir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt),
parni omleti, mehko kuhana jajca;
zelenjava, kuhana v obliki pire krompirja (brokoli, krompir, cvetača);
plodovi morajo biti sladki (banane, hruške, malo zrele lubenice, marelice, dinja, breskve, jagode, maline);
kremasto in rafinirano rastlinsko olje;
marmelada, sufle so dovoljene.

Kaj lahko jeste z refluksnim ezofagitisom:

Lahko jedete različne, posebej pripravljene sladice (pečene z medenimi jabolki ali hruškami) z refluksnim ezofagitisom.

Prepovedana živila za vnetje požiralnika:

vse alkoholne pijače (vodka, šampanjec, žganje);
mehak kruh;
maščobna kisla smetana in smetana;
zelje, fižol, gobe;
kislo sadje, citrusi;
čokolado in mastne sladkarije.

Kaj ne more biti z refluksnim ezofagitisom:

ocvrta živila;
prekajeno meso;
vse mastne hrane;
Majoneza in druge omake za shranjevanje;
Pakirani sokovi in gazirane pijače;
slane in začinjene začimbe.

Če se kršijo prehranske zahteve, se preprost kataralni ezofagitis lahko spremeni v erozijsko obliko in konča s cicatricialnimi spremembami požiralnika ali krvavitev.

Meni za refluksni ezofagitis vsak dan

Dieterapija za GERD je skrbno pretehtana, s to boleznijo predpisuje tabelo št. 1, vendar hkrati določa nekatere podrobnosti.

Kot vsako drugo zdravljenje je prehrana izbrana za vsakega bolnika posebej. To je odvisno od komorbidnosti, stopnje in resnosti bolezni, etiologije bolezni. Za bolnike s hudim pankreatitisom ali hepatitisom, zapletenimi zaradi gastroezofagealnega refluksa, za mlado čustveno žensko, za otroka - lahko obstajajo popolnoma drugačna prehranska priporočila. Zato se morate pred prehrano posvetovati s svojim zdravnikom.

Gastroenterologi priporočajo hranjenje dnevnika s hrano v obliki tabele, ki ne vsebuje le seznama izdelkov in popolne prehrane, temveč tudi, kako bolniki dopuščajo eno ali drugo posodo, da bi vedeli, kaj kuhati in kaj je treba zavreči.

Žal ima GERB kronični potek, zato je treba prehranska priporočila upoštevati zelo dolgo. Zdravljenje GERB za vedno je zelo problematično, vendar je možno živeti brez zgage.

Prve jedi morajo nujno biti prisotni v dnevnem meniju bolnikov z ezofagitisom, med poslabšanjem pa postanejo osnova dnevne prehrane. Vendar pa je treba opustiti bogate juhe. Ekstrakti stimulirajo izločanje želodčnega soka.

Za kuhanje juh, je bolje, da uporabite zelenjavne juhe, v procesu kuhanja, lahko dodate malo mesa, prej kuhano ločeno, v juho. Najboljše od vsega, s esofagitisom, so pire juhe primerne, ko so vse sestavine zdrobljene do enotne konsistence.

Za pripravo juh ne uporabljajte kosov mesa, in mleto meso, tukaj je primerna kunčje meso, piščanec, teletina.

Recept za ohlapno brozgo

Bujon je narejen iz pustega mesa. Meso damo v vrelo vodo. Celotna lestvica se previdno odstrani z žlico z režami, ko se tehtnica preneha tvoriti, se voda izsuši, vlije se s čisto vodo. Končno meso se odstrani, prenese skozi mlin za meso in doda pripravljeni juhi. Dovoljeno je pripraviti različna polnila za juho: jajčne kosmiče, krekerje.

Mesne in ribje jedi

Poleg beljakovinskih jedi za GERB in erozivnega vnetja požiralnika bodo na voljo različne žitarice (riž, zdrob, ovsena kaša). Kaša, kuhana na vodi. Posušeno sadje se doda končnemu jedu. Tudi kuhan krompir, zdrobljen v mešalniku ali vermicelliju, je dovoljen.

Morate jesti samo kunčje meso, piščanca, purana, teletino. Ribe (ostriž, polak, sled) morajo biti tudi vitke. Od njih kuhamo burgerje, cmoke, parovane mesne kroglice.

Recept krompirja zraz

Naredijo mleto meso iz kuhanega mesa in ga zmešajo z drobno narezanim zelenjem. Kuhani krompir se zdrobi in zmeša s surovim jajcem. Nato pripravijo palačinke iz krompirja, v sredino postavijo meso, zrazy in pečemo.

Kaj lahko pijete z refluksnim ezofagitisom

Nutricionisti svetujejo pitje mineralne vode:

Priporočljivo je tudi:

kefir z nizko vsebnostjo maščob;
kompoti;
žele;
šibki čaj;
infuzijo pasme.

Prehrana z refluksnim ezofagitisom med poslabšanjem

Če se GERD poslabša, je treba vse izdelke toplotno obdelati. Prvega dne lahko pijete samo juhe, žele, kompote. Dodatno hrano v akutnem obdobju je treba izvajati po shemi: