Praški mesni rezanci

Mesne klobase so klasika kuhanja, ki se dobro ujema z večino prilog. Čeprav so lahko kotleta pripravljena iz različnih sestavin, meso, morda najbolj okusno. Zato smo se odločili, da povedamo recept za kuhanje mesnih krompirjev za par doma, korak za korakom s fotografijo. Za njihovo pripravo ne bo potrebno veliko časa, vendar se jim bo všeč vsa družina, predvsem pa bodo ohranili svoje zdravje. Torej, začnimo.

Sestavine za parne klobase

Kuhanje korak za korakom s paro mesa

1. Umijte meso svinjine in govejega mesa, ga narežite na majhne kocke in prenesite skozi mlin za meso (seveda lahko kupite že pripravljeno mleto meso).
2. Olupite čebulo, operite in narežite. Lahko tudi preskočite mlinček za meso.
3. Dalje, namočen kruh namočite v mleko (če ni mleka, potem v vodi) 15 minut. Po namočenju kruha je potrebno odstraniti odvečno vlago in preiti skozi mlin za meso.
4. Beat dve jajci in jih dodajte v nadev.
5. Zmešamo mleto meso, jajca, kruh, čebulo, dodamo sol, poper in sesekljan česen.
6. Oblikujte koščke na naslednji način: roke navlažite z vodo, tako da se nadev ne drži za roke in zajemate nadev v dlani. Oblikujte ga v obliki patties med dlani.
7. Postavite kotli v dvojni kotel in predhodno napolnite spodnjo posodo z vodo.
8. Pokrijte z dvojnim kotlom in kuhajte 45 minut.

Če nimate dvojnega kotla, ni pomembno! Vzemite ponjavo, vstavite cedilo, da ne pade na dno, napolnite dno vode. Nato preprosto prekrijte posodo in ustvarite paro.

Parene mletje mesne kroglice

Izdelki na pari niso le okusni, temveč tudi koristnejši od kuhanega na maslu. Na ta način pripravite rezine - zagotovo ne boste obžalovali!

SESTAVINE. T

• Mleto meso 500 gramov
• Čebula 1 kos
• Krompir 1 kos
• Jajca 1-2 kosov
• Zeleni po okusu
• Sol 0,5 žličke
• Začimbe po okusu
  črni poper, zira

1. korak

1. Krompir fino sesekljan ali nariban.

Praški mesni rezanci

Ena izmed najljubših jedi mesa so mesne kroglice. In čeprav so lahko tudi kotleta narejena iz rib ali zelenjave, so najbolj priljubljene mesne kocke. Da bi bila ta okusna jed tudi zelo uporabna, poskusite recept za pripravo pare. Parne klobase ohranijo maksimalno količino vitaminov in jih telo dobro absorbira. To jed lahko pripravite z dvojnim kotlom, počasnim štedilnikom ali običajno ponev. Vendar v vsakem primeru ne označuje veliko časa in truda.

Sestavine za kuhanje mesnih mesnih kroglic

1. Mleto meso 800 g
2. Krompir 1 kos.
3. Čebula s čebulico 1 kos.
4. Piščančje jajce 2 kom.
5. Mleko 1 miza. žlico
6. Česen s 3 klinčki
7. Sol po okusu
8. Mleti črni poper po okusu
9. Mleti poper po okusu

Ni primerno za izdelke? Izberite podoben recept od drugih!

Oglasni prostor:

Kuhanje mesnih mesnih kroglic:

1. korak: Pripravite sestavine.

2. korak: Kuhanje mletega mesa za parne kose.

3. korak: Izdelajte in kuhajte rezine za par.

4. Korak pripravite za par.

Nasveti za recept:

- - Če nimate dvojnega kotla, ni pomembno - vzemite veliko lonec, napolnite ga z vodo za približno tretjino, položite cedilo s kosmiči, ki so v njem, in pokrijte posodo s pokrovom. Domači dvojni kotel pripravljen. Ampak kuhanje zrezkov v njej traja malo dlje, približno 40 minut.

- - Dodamo malo sesekljanega zelenjave kescu, kar bo dodalo še več okusa kotletam.

- - Namesto naribanega surovega krompirja, da bi določili obliko patties, lahko v mleto meso dodamo malo belega kruha, namočenega v mleko ali težko kremo.

- - Kotleta ne smejo biti ploska, zato jim dajte obliko sklede, ne pijavice. Zato so bolje pečeni in bolj sočni.

Nasvet 1: Kako kuhati burgerje na pari brez dvojnega kotla

• • Meso (teletina) - 400-500 g
  • ali 200-250 g govedine in 200-250 g svinjine.
  • Jajce - 1 kos.
  • Kos kruha - približno 1/3 štruce.
  • Mleko - 1 skodelica
  • Povprečni krompir - 1 kos.
  • Povprečna čebula - 1 kos.
  • Sol
  • poper po okusu.
  • Meso za meso.
  • Velika ponev z pokrovom.
  • Veliko cedilo ali cedilo.

V primeru, da želite kuhati strogo dietne, nizko vsebne maščobne kose, še posebej, če so pripravljene za ljudi z želodčnimi težavami, je najbolje uporabiti teletino. Nadev iz svinjine in govejega mesa je lahko predebel in ni primeren za prehrano. Vendar so lahko zrezki, narejeni izključno iz vitke govedine, čeprav se bodo soočali s prehrano, morda preveč suhi.

Prav tako pri izdelavi mletega mesa ne smete uporabiti krompirja in ne smete preskočiti čebule s pomočjo mlinca za meso, ampak jih narežite ali pa sploh ne.

Če se bojite, da bodo vaši koščki izgubili svojo obliko ali postali manj sočni, jih lahko pred kuhanjem zavijete v kos folije, kot sladkarije, ter ga zložite v sito in ga nato kuhajte. Po tem, odkrijte kotleta, dal na krožnik in prelijemo nastali sok.

Pljeskavice za mleto meso

Izdelki iz mletega mesa, kot tudi grudasto meso, se pečejo, kuhajo, pečejo in kuhajo na pari. Pripravite izdelke iz mletega mesa, naravno, s kruhom (mesnimi kroglicami), z jajcem (cmoki).

Piščančji file in bučnice, na pari - prehranska, zdrava in okusna jed. Takšni piščančji kotleti so sočni in odlični za otroški meni. Nič manj okusna in zdrava bo tudi puranji file, kuhan na enak način.

Zdrava prehrana je lahko ne le zdrava, temveč tudi prijetna, lahka. Da bi se prepričali o tem, kuhajte na pari kuhane piščančje kroglice. Recept za parno mleto piščančje rezine je zelo prilagodljiv in vam omogoča ustvarjanje novih različic jedi, ki združujejo različne izdelke. Tokrat kuhamo koščke z zelenimi.

Piščančje meso lahko kuhate v pečici - preprosto in brez maščobe! Sokičnost pečenih krompirjev je odvisna od izbire mletega mesa: če je piščanec bolj suh, če je svinjina sočna in debelejša. V skladu s tem receptom so kotleti enostavni za pripravo, glavna stvar je, da sledite nekaterim pravilom.

Ko sem prvič kuhal parjene kokošje krompirčke, so se izkazale za suhe, zdaj pa poznam skrivnost izdelave sočnih piščančjih krompirjev, zato delim ta recept z vami. Parni kotlet - ne pomeni, da ni okusno ali dietetično, je zelo okusno! Poskusite!

Kotleta. Kakšni so? Veliko je receptov, toda za mene in mojo družino najpogosteje po tem receptu kuham krompirce - vsakdo ima zelo rad svoj okus. Pomembno je, da lahko kuhate take goveje klobase v ponvi, na pari ali v pečici.

Recept za kuhanje raznovrstnih svinjskih enolončnic z rižem.

Hitro in brez posebnega orodja lahko kuhate parne svinjske kotlete.

Ta piščančja jed je odlična izbira za dietetično kosilo ali večerjo. Sočni, nežni piščančji kokoši se lahko dajo tudi majhnim otrokom. Nimajo odvečne maščobe, saj so parni kotlički v počasnem štedilniku narejeni iz piščančjega fileja.

Praženi piščančji rezanci so zelo okusni. Vedno sem mislil, da so parjene kocke brez okusa jed za ljudi, ki so prisiljeni slediti dieti. Toda bil sem prijetno presenečen nad okusom mletih piščančjih mesnih piščancev! Multicooker nam bo pomagal pripraviti narezke.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Parni kotleti

Piščančje paštete z jabolkom

Na pari so zelo mehke, sočne, okusne in dišeče mesne kroglice. Za recept, zahvaljujoč Marina-pypcik.

Stečeni kotlički ščuke

Zelo prehranske kocke, zato jih pripravlja moja mama in z veseljem deli recept z vami.

Parjeni telečji rezanci

Zelo nežni kotleti za otroke in njihove starše.

Najljubše parne rezine

Moj mož je zelo izbirčen glede mesnih jedi. Daj mu samo pečeno svinjino in to je to. V upanju, da bo nekako razredčil svojo prehrano z bolj ali manj zdravimi jedmi, sem kuhal te burgerje. In zgodilo se je čudež! Zdaj je to njegova najljubša jed. Želim jo ponuditi vsem, ki imajo enake težave, kot tudi srečni lastniki dvojnih kotlov. Dober tek!

Parne rezine s brokoli

Recept te jedi je bil objavljen na spletnem mestu leta 2008, ki ga je uporabil uporabnik Avariya_SPb pod imenom "Cutlets" in me ilustriral v okviru akcije "Coloring". Po mojem mnenju - to je odlična jed, ki jo lahko varno pripišemo kategoriji "Zdrava hrana".

Najljubše parne pogače

To je dokazan dnevni recept, ki ga zelo pogosto kuham. To je precej preprosto, vendar ravna kot celo nasprotniki parnih jedi. Kotleta izkažejo sočno, puhasto in bogat okus. Poskusite!

Masa parne rezine

Dietna, aromatična mesna jed.

Madžarski parni kotleti

Res mi je všeč parne kose za njihovo sočnost in prehrano, in ta recept sem našel v eni reviji. Rezultat ni razočaral: okusne, nežne mesne kroglice z okrasom zelenjave so prišli k meni in mojemu domu po okusu. Poskusite in vi!

Parni kotleti

Okusni burgerji za vso družino. Pari so okusna in zdrava jed. Kuhane jedi so uporabne in s tem dejstvom se ne morete prepirati. Ne gre za prazno, da se parni rezki štejejo za prehranski izdelek in so pripravljeni tudi za otroke.

Dušene jagnjetine s sirom

Kuhane jedi so idealne za tiste, ki imajo težave z želodcem. Za jedi, ki se kuhajo z dvojnim kotlom, ne potrebujete dodatne uporabe olja. Izdelki ostajajo največji v vodi topni vitamini (A, C) in minerali. Idealno za krompir, testenine, žita)

Parne rezine. Pari so dietna prehrana za pripravo znane jedi. Prav tako bodo ti koščki primerni za otroško mizo, za starejše, za ljudi, ki se po bolezni ali operaciji znajdejo v obdobju okrevanja.

Pari kotleta so pripravljeni iz enakih izdelkov kot navadne klasične ocvrte rezine, vendar jih kuhajo s pomočjo enote, kot je dvojni kotel, mantovark, počasen štedilnik (parni način).

Zaradi dejstva, da pri kuhanju parnih rezin ne potrebujete olja, da bi jih popražili, se vsebnost kalorij pri takih koščkih zmanjša. Nimajo ocvrte skorje, ker jo telo veliko lažje prebavi, ne delujejo tako, da tehtajo želodec in prebavne organe.

Načelo kuhanja parnih rezin je preprosto. Potrebovali boste mleto meso (govedina, svinjina, piščanec, jagnjetina), beli kruh, namočen v mleku ali vodi (lahko ga zamenjamo z naribanim krompirjem, bučkami, bučkami), nasekljano čebulo, soljo, poprom. In pazite na piščančja jajca. Jajce v nadevu lahko ohrani obliko kotleta, ko je kuhana, še posebej, ce se kotlet ne ocvrti, pari.

Nato se od kuhanega mletja oblikujejo kotleti. Lahko se krušijo v drobtinah ali pa jih sploh ne prevarujejo. Nato so na rešetki položeni kotlički (lahko se namažemo z rastlinskim oljem), dvojne kotle in kuhamo za par, dokler ni pripravljen.

Parni patties lahko tudi ni meso, ampak zelenjavo, iz zelenjave, narezane na različne načine.

V parnih krompirjih lahko postrežete različne priloge - iz žitaric, kuhane testenine, zelenjave, dušenega in svežega, iz krompirja.

Na pari so 11 receptov

Če kuhate kotičke za par, potem se ohrani hranilna vrednost in koristi končnih izdelkov. To je dobra možnost, da prihranite čas in kar je najpomembnejše ohranjanje zdravja.

Pari turški burgerji v počasnem štedilniku

To je najlažji način kuhanja. Primeren za otroke in dietno hrano, dobra izbira za zdravo večerjo. Kuhanje je priporočljivo s fileti.

Sestavine:

• peteršilj (zelenice) - 1 žlica. žlička;
• puran - 540 g fileja;
• sol;
• čebula - 1 kos.

Kuhanje:

1. Kos mesa operite.
2. Posušite s papirnato brisačo.
3. Razrežite na kose.
4. Mleto čebulo.
5. Vrzi se v mlin za meso.
6. Grind.
7. Seseknite peteršilj.
8. Daj v nadev.
9. Soljeno.
10. Mešajte.
11. V posodo nalijte vodo.
12. Razvijte olje na žaru.
13. Mokre roke vlažite. Oblikovati izdelke. Zavrtite v oval. Da gremo dol.
14. Posode se položijo na mrežo, tako da med njimi ostane prostor, da se med postopkom kuhanja ne držijo skupaj.
15. Zdaj morate nastaviti način. Za to jed boste potrebovali "Steaming".
16. Omogoči časovnik. Trajalo bo pol ure.

Kuhanje iz mlete ribe

Ribe se odlikujejo po občutljivem okusu in sočnosti. Otroci jih bodo cenili. Idealno za vzdrževanje oblike.

Sestavine:

• ribji file - 570 g;
• poper;
• kruh (bel) - 2 rezini;
• sol;
• čebula - 1;
• moka;
• mleko - 110 ml.

Kuhanje:

1. Daj kruh v mleko.
2. Pustite osem minut.
3. Prebite filet v mlin za meso.
4. Čebula.
5. Pošlji v file.
6. Twist.
7. Vlijte jajce.
8. Stisnite kruh.
9. Vrzi maso.
10. Soljeno.
11. Potresemo s poprom.
12. Mešajte.
13. Nalijte posodo z vodo.
14. Postavite jeziček (parnik).
15. Oblikuj žoge.
16. Vstavite dvojni kotel.
17. Pokrijte s pokrovom.
18. Kuhamo 2/3 ure.

Praženi piščančji kotlički

Pari piščančjih piščancev je enostavno. Dovolj je, da zgrabite nadev, izberete način in čas. Sir bo pripomogel k raznolikosti okusa.

Sestavine:

• punčka - 110 g;
• piščančji file - 720 g;
• sol;
• Čebula - 1 kos;
• sir - 170 g;
• začimbe;
• jajce - 1 kos;
• mleko - 110 ml.

Kuhanje:

1. Prerežite file.
2. Mletje čebule.
3. Vrzi se v mlin za meso.
4. Grind.
5. Nalijte štruco mleka.
6. Sir naribamo.
7. Vrzi nadev.
8. Prelijte čez jajce.
9. Potresemo z začimbami.
10. Soljeno.
11. Pritisnite štruco.
12. Daj v nadev.
13. Mešajte.
14. Roke navlažite z vodo.
15. Roll kroglice.
16. Postavite na parilec.
17. V posodo nalijte vodo.
18. Kuhajte pol ure.

Sočna varianta mletega svinjine

Ena najpogostejših jedi svinjine - mesne kroglice. Za boljšo asimilacijo jih poskusite kuhati v paru.

Sestavine:

• mleko - 1 žlica. žlička;
• mleto svinjsko meso - 820 g;
• poper;
• krompir - 1 gomolj;
• sol;
• čebula - 1 kos;
• česen - 3 klinčki;
• jajce - 2 kos.

Kuhanje:

1. Razbijte čebulo. Naj bo čim manjša.
2. Česen narezan.
3. Vzemite fino ribico, naribajte krompir. Pomagala bo, da se bojušček ohrani.
4. Zmešajte z mletim mesom.
5. Postavite čebulo in česen. Mešajte.
6. Prelijte preko jajc.
7. Soljeno.
8. Potresemo s poprom.
9. Mešajte.
10. Masa bo lepljiva, tako da je bolj primerno oblikovati kroglice, roke zmočiti z vodo.
11. Slepi odrezke.
12. Postavite v dvojni kotel. Tesno ne vsiljujte, ampak dobite brezoblično maso.
13. Pokrijte s pokrovom.
14. Kuhaj pol ure.

Dietni recept za par v loncu

Naše babice so za nas pripravile tudi parne pogače. Potrebno je bilo izdelati različne pripomočke za pripravo te zdrave jedi. V dobi visoke tehnologije imajo številne gospodinje nepogrešljivega pomočnika - počasen štedilnik, ki pomaga zmanjšati čas kuhanja. Pareni kotleti v počasnem štedilniku se enakomerno pečejo, izkažejo sočni in okusni.

Sestavine:

• piščančji file - 530 g;
• poper;
• korenje - 1 kos;
• sol;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 45 g;
• jajce - 1 kos;
• kefir - 85 ml;
• zdrob - 2 žlici. žlice.

Kuhanje:

1. Narežite na koščke fileja.
2. Rezano čebulo.
3. Daj v mlin za meso.
4. Twist.
5. Mletje korenje. Uporabite fino ribo.
6. Daj v nadev.
7. Mešajte.
8. Vlijte jajce.
9. Pour kefir.
10. Mešajte.
11. Nalijte v nadev.
12. Olje, ki je zmehčano, položite.
13. Mešajte. Soljeno.
14. Potresemo s poprom.
15. Mešajte.
16. Odložite za pol ure. To je potrebno za otekanje zdroba.
17. Posoda za parno kuhanje kokosovega olja.
18. V posodo nalijte vodo.
19. Zamenjajte posodo.
20. Slepi odrezke.
21. Vstavite napravo.
22. Pokrijte pol ure.

Goveje klobase korak za korakom

Čeprav je goveje in težko meso, lahko pa naredite čudovit okus občutljivih kotlet. Kako to narediti, se učite iz tega recepta.

Kako kuhati na pari?

Zdravniki soglasno prepovedujejo ocvrto in slano v prisotnosti alergij, dermatitisa in težav s prebavnim traktom, in tisti, ki spremljajo njihovo osebnost in zdravje, se sami omejujejo nanje. Toda, če si resnično želite kotleta, ni potrebno mučiti sebe, končno opustiti okusno, hranljivo in ekonomično jed. Rešitev je precej preprosta: porabo olja lahko zmanjšate in kuhate za paro namesto cvrtja.

Klasične pare
Najbolj slastni burgerji so vedno pridobljeni iz več vrst mesa. Za izdelavo klasičnih parnih rezin potrebujete:

• 250 gr. mleta govedina;
  
• 250 gr. mleto svinjsko meso;
  
• 1 velika čebula;
  
• 1 piščančje jajce;
  
• 200 gr. dolg hleb;
  
• 150 ml. mleko;
  
• 1/2 tsp soli;
  
• posoda za razsuti tovor;
  
• cedilo ali sito.

Čebulo drobno zdrobimo, zmešamo z mletim mesom, posolimo in zavržemo. Za nekaj minut namočite štruco v mleko in premešajte v kašo. Za mehkejšo teksturo lahko skorje odrežete z dolgega štruce - potem jo boste morali manj namočiti. Prav tako ne bodite zaskrbljeni, če potrebujete malo manj mleka ali malo več - to bi moralo biti dovolj, da bi bil kruh skoraj tekoč, vendar ni močnih “lužin”. Dodajte jajce k pire kruhu in pripeljite do homogene konsistence, nato zmešajte mešanico z mletim mesom temeljito, oblikujete vreže in jih postavite v cedilo. Vlijte liter vode v volumsko posodo in zavrite, nato namestite cedilo tako, da je najmanj eno in pol centimetrov od vode. Pokrijte in kuhajte na srednjem ognju 30-40 minut.

Namesto ponev lahko uporabite posodo, vendar bo v tem primeru tehnika kuhanja drugačna, burgerji pa bodo bolj puhani kot para. Oblikujte klobučke in jih položite na dobro segreto posodo. Tam dodamo vrelo vodo, tako da pokriva bazo mesnih kroglic približno 1,5-2 cm. Vsako rezino dvignite tako, da voda teče pod njo in tako ustvari neko vrsto pregrade med vročo površino in mesom. Pokrijte in prepražite na srednje močnem ognju 15-20 minut na vsaki strani, pri tem pa vedno dopolnite vodo, ko se izhlapi.

Pareni kotleti s korenjem
Dodajanje zelenjave samo obogati okus parnih rezin. Za kuhanje mesnih krompirjev s korenjem boste potrebovali:

• 500 gr. mleta govedina;
  
• 1 velika čebula;
  
• 1 velika ali 2 srednja korenje;
  
• 1 piščančje jajce;
  
• 100 gr. dolg hleb;
  
• 100 ml. mleko;
  
• 1/2 tsp soli;
  
• 1 čajna žlička sladkorja.

Kot v prejšnjem receptu, kruh namočite v mleko, pretresite in zmešajte z jajcem, dokler ne postane gladka. Na drobno nariba, mrk korenja in čebulo, nato vse dobro premešamo z mletim mesom, dodamo sol in sladkor in oblikujejo patties. Postavite jih v cedilo in ga položite na lonec z vrelo vodo, pri čemer pazite, da bo razdalja med rezinami in vodo približno eni in pol centimetrov. Kuhajte pod pokrovom približno pol ure na srednjem ognju.

Parene diete
Večina diet patties so narejeni iz purana in piščanca. Upoštevati je treba, da bodo od purana bolj zadovoljni. Za kuhanje boste potrebovali:

• 600 gr. Mleto piščančje ali puranje meso;
  
• 1 velika čebula;
  
• 1 jajce;
  
• 1/2 tsp soli;
  
• poper in začimbe po okusu.

Ker je piščančje in puranje meso mehkejše in lahkotnejše od govejega ali svinjskega mesa, takim parnim rezinam ni treba dodajati kruha. Vse, kar je treba storiti, je fino obrusiti čebulo, vse sestavine temeljito premešati, da se doseže enakomerna konsistenca, oblikovati koščke in jih položiti na cedilo, ki se nahaja nad vrelo vodo ali v ponvi z vodo. Takšni burgerji so pripravljeni manj kot četrt ure, 8-10 minut na vsaki strani, okus pa je zelo nežen in skoraj breztežen. Če uporabljate sveže meso in sestavine mešate z mešalcem, je struktura podobna suflu.

Parjeni bučni piščančji kotleti
Bučke z parjenim piščancem imajo zanimiv okus:

• 1 kg buče (lahko uporabite zamrznjene koščke);
  
• 200 gr. piščančji file;
  
• 1 velika čebula;
  
• 50-100 gr. špinača;
  
• 2 kokošja jajca;
  
• 100 ml. smetano

Najprej morate pripraviti vse sestavine:

1. Prekuhamo file in ga delimo na majhna vlakna.
   
2. Če je buča sveža, jo osvobodite lupine in meso drobno obrišite. Da se znebite lupine hitreje, lahko bučo držite v pečici nekaj minut. Če je buča zamrznjena, jo morate zavreti 5-10 minut, nato pa jo zdrobiti v pire krompirju.
   
3. Drobno drgnite čebulo.
   
4. Zamrznjeno špinačo predgreti v praženi ponvi, dokler se ne zmehča, sveže pa sesekljite in zmešajte z mletim mesom.
   
5. Vse pripravljene sestavine zmešamo z dodajanjem jajc, soli, začimb in smetane ter dosežemo razmeroma enakomerno konsistenco.
   

Še vedno ostane, da se oblikujejo kakršne koli kocke in jih kuhajo v dvojnem kotlu na srednji moči ali pa se pol ure hranijo v vodni kopeli z cedilom. Kotleti so pripravljeni!

Možnosti priloge za parne pogače so zelo številne, vendar jih je najbolje kombinirati s svežo, dušeno ali pečeno zelenjavo, kot so bučke, jajčevci, fižol, buče, cvetača ali brokoli. Da bi dobili najbolj nasičen okus zelenjave, pečemo na pekač ali v posodah z nizkimi stranicami, pustite dovolj prostora med njimi, uporabite maksimalno temperaturo in minimalni čas (približno 20 minut) za kuhanje in ne zanemarite potrebe, da jih vsaj enkrat obrnete. pečeni so bili enakomerno.

Zanimivosti: t

• Namesto mleka lahko uporabite vodo. Struktura se bo izkazala za nekoliko bolj grobo, toda burgerji brez mleka veljajo za bolj prehransko možnost.
  
• Namesto kruha lahko dodate fino nariban krompir - potreben je 2-3 kilogramski krompir na funt mletega mesa.
  
• Dodate lahko tudi nasekljano ovseno kašo namesto kruha, da bi dobili zanimivo opombo in povečali bogastvo okusa.
  
• Sol se lahko nadomesti z vsemi začimbami - okus bo pikantnejši, pomanjkanje soli pa bo ostalo skoraj neopaženo.
  
• Namesto govedine in svinjine lahko uporabite mešanico tele in piščančjega mesa.
  
• Če pred pripravo na naribano čebulo v zamrzovalnik postavite približno eno uro in jo nato uporabite v nadevu, ne da bi odtajali, bo to dodano posebni sokičnosti.
  
• Da bi olajšali nastajanje koščkov navlažite roke s hladno vodo - tako bo nadev skoraj ne držijo.
  

Nepogrešljiv plus parnih rezin je, da jih lahko kuhamo iz skoraj ničesar. Ribji ali zelenjavni parni rezanci so nepogrešljivi za strožjo prehrano ali za razstrupljanje telesa. No, pravilna priprava mesnih piščančjih mesnih mesa bo dosegla najbolj občutljivo in sočno teksturo, ki bo dopolnila okus katere koli priloge in ne bo zahtevala dodatne omake.

4 recepti zdravega parjenega kotleta

Recipe za meso

400 gramov svinjine in govejega mesa;
1 krompir;
1 čebula;
2 kokošja jajca;
30 ml 3,2% mleka;
3 stroke česna;
20 gramov kopra;
1/3 čajne žličke črne in pimente;
sol po okusu

Kako kuhati mesne plodove:

Previdno operite svinjsko meso z govedino, posušite, narežite na palice in mleto meso.

Lupine zelenjave in sesekljajte: čebulo in česen - v majhnih kockah, zbadanje krompirja na grobo Rende.

Dobro jih zmešajte z mesom, jajci, mlekom, začinite z dvema vrstama popra in soli.

Oblikujte mleto meso, položite parnike na žično stojalo in kuhajte 30 minut.

Pred serviranjem potresemo s sesekljanim koprom.

Recept za mesne kroglice iz perutnine

Pečeno perutnino zamenjajte s slastnimi parnimi pecivi. Svežo zelenjavo ali kuhani riž lahko postrežete kot prilogo. In slastno nizkokalorično kosilo je pripravljeno.

500 gramov piščančjega stegna ali prsnega fileja;
2 korenje;
1 čebula;
3 žlice. žlice ovsene kaše;
50 ml mleka;
1/4 žličke posušenega rožmarina in belega popra;
sol po okusu

Kako kuhati perutninske mesne kroglice:

Čebulo in korenček olupite z zgornje plasti.

Piščančji file sperite pod tekočo vodo, suho.

Vse narežite na koščke in v mešalnik stresite gladko krompirjevo pire.

Vmešajte ovseno kašo, mleko, začimbe in sol po okusu.

Kroglice velikosti marelice izvalite iz nastale mase, malo poravnajte in postavite v dvojni kotel za 25 minut.

Recept za kuhanje ribjih rezin

Ne prepražite ribe, je bolje, da kuhamo iz nje razpis burgerje zrezek. Pridobite okusno in dietno jed za vso družino.

500 gr filet vitke ribe (trska, polek, ščuka, smuč, navaga itd.);
40 gramov starega belega kruha;
50 ml mleka;
1 piščančje beljakovino;
1/3 žlička origana;
sol po okusu

Kako kuhati ribe burgerje:

Pripravite ribji file. Če je zamrznjen, ga najprej popolnoma odmrznite na spodnji polici hladilnika.

Filet narežite na rezine in 2-3 krat obrnite v mlinček za meso, da zdrobite preostale kosti.

Kruh namočite v mleko in ga prestavite na ribe.

Vse zmešajte z origanom in soljo po okusu.

V ohišje prelijemo ohlajen jajčni beljak in dodamo kašo.

Medtem ko jo zajemate z žlico, naredite klobase in jih rahlo pretepite na mizo, da bodo bolj elastične.

Recept za pripravo zelenjavnih rezin

Parjeni zelenjavni rezanci so le skladišče uporabnih snovi, ki se pri tem načinu kuhanja ne izgubijo, za razliko od cvrtja ali kuhanja.

2 veliki krompir;
1 pesa;
1 korenček;
150 gramov cvetače;
1 čebula;
1 majhno zeleno jabolko;
6 žlic. žlice moke;
Kari in črni poper;
sol po okusu

Kako kuhati zelenjavne rezance:

Olupite vso zelenjavo in jabolko ter obrišite z drobnim rancem.

Pepper vse, sol, dodamo moko in mešamo mince.

Iz njega vzemite kroglice, ga dajte v dvojni kotel in kuhajte 25-30 minut.

Narezani kotleti - prehranski in praktični! Kako kuhati burgerje na pari s piščancem, mesom, zelenjavo, žitaricami in gobami

Kuhanje na pari ne prihrani le koristi in vitamine.

To je zelo praktičen in enostaven način za shranjevanje masla, časa in živcev pri kuhanju domačih mesnih kroglic.

Ni treba stati na štedilniku in nasičiti posodo z dodatnimi kalorijami.

Toda kako kuhati parne kose okusne?

Pari iz pare - splošna načela kuhanja

Meso ali perutnina za parne kose so prav tako zmleti v mleto meso, kot je to v primeru klasičnih izdelkov. Čebulo in druge sestavine na recept običajno dodajamo z glavnim izdelkom.

Kaj je treba dati v patties:

• Kruh. Pred polaganjem vedno namakajte. Če nenadoma mleto tekočino, na primer, pripravljen iz piščanca, potem lahko vlijemo drobtine v to.

• Zelenjava. Poleg že omenjene čebule lahko dodamo česen, zelje, papriko, krompir, korenje in mnoge druge. Vrsta in način zavihkov sta odvisna od recepta. Nekatere zelenjave so pred-ocvrte.

• Jajce. Položi se surovo in je prisotna v skoraj vseh receptih za parne kose.

Včasih zrna (riž, ajda, ovsena kaša) se dodajo masi, dodajo gobe, trdi ali topljeni sir. Mince je vedno začinjeno s soljo, poprom in drugimi začimbami. Dodate lahko zelenice, vendar v majhnih količinah.

Premagati maso kotleta

Če se izkaže, da so kotleti gladki, gladki in ne strnjeni, je treba maso rezine odvrniti. Ampak kako to storiti? Pravzaprav je vse zelo enostavno. Potrebno je pripraviti gladko površino. Običajno uporabljajo samo mizo, lahko položite silikonski mat ali položite desko, boljšo plastiko ali steklo. Sedaj vzamejo kašo s svojimi rokami in jo zavrtijo pod pravim kotom. Potem spet zbere v rokah in ponovil večkrat.

Kako kuhati pari iz govejega mesa

Goveje meso velja za eno najtežjih vrst mesa in ga je treba popraviti. Pred kuhanjem parov morate odstraniti vse filme in žile iz kosov mesa. Pustimo le čisto meso.

Sestavine

• 0,05 kg masla;

• 3 rezine kruha;

• 0,5 skodelice mleka;

• krušne drobtine (± 100 gramov);

• 1 strok česna.

Kuhanje

1. Mleko nalijte po receptih kruha, večkrat obrnite tako, da jih enakomerno namočite in pustite, da je šepajo.

2. Odrežite olupljeno čebulo in tudi goveje meso.

3. Zavijte meso enkrat skozi mlin za meso, nato ponovite še enkrat, dodajte mu kruh s čebulo in strok česna.

4. Razbijte jajce v maso, nanesite sol, naribano maslo in poper. Mešamo in odbijamo, kot je opisano zgoraj.

5. Težo razdelimo na 10 kosov. Lahko pa jih naredite manjše ali večje. Zato bo znesek drugačen.

6. Oblikovajte oblikovane klobuke v krekerjih in jih pošljite v parnik. Priprava traja od 30 do 50 minut, odvisno od velikosti in enote za kuhanje.

Kako kuhati pari turški burgerje

Najlažji način, kako kuhati pari turški burgerje. Posoda je primerna za otroško in dietno hrano ter odlična možnost za zdravo večerjo. Filet uporabite iz stegna ali prsi brez maščobe.

Sestavine

• 2 rezini belega kruha (štruce);

Kuhanje

1. Kruh napolnite z mlekom. Ampak ne dodamo vsega naenkrat. Če kosi niso preveč suhi, jih preprosto navlažite. Pustite jih malo.

2. Puran narežite na rezine, prav tako olupljen čebulo.

3. Filet zmešajte s čebulo in kruh v kombajn ali pa vse obrnemo skozi mlin za meso. Če je otrok majhen, lahko to storite dvakrat.

4. Dodajte jajce in sol, premešajte. Dodate lahko poper, česen in vse druge začimbe kletkam za odraslo mizo. V otroški jedi smo omejeni le na sol.

5. Mešamo maso, vlažimo roke in valjamo kotne kosmiče.

6. Širimo se po mreži in kuhamo v povprečju 40 minut na par.

Kako kuhati na pari burgerje iz mešanega mletega mesa s krompirjem

V bistvu se za pripravo mlečnih piščancev uporablja goveje meso s svinjino. Lahko pa dodate še piščanca ali purana.

Sestavine

• 0,3 kg maščobe svinjine;

• 2-3 vejic peteršilja;

Kuhanje

1. Rezamo obe vrsti mesa, pred tem pa moramo pranje in odstraniti vse nepotrebne.

2. Zavijamo skupaj z čebulo in strok česna skozi mlin za meso.

3. Dodajte mleto nariban velik krompir. Toda lahko gomoljo fino sekate.

4. Postavite sesekljane zelenice in dodajte jajce. Maso napolnimo s soljo in poprom.

5. Meso se temeljito odbija, nato pa oblikujete 100 gramov. Dajte jim ovalno obliko.

6. Širimo se po mreži in kuhamo nekaj 45 minut. Postrežemo z zelenjavo in vsemi stranskimi jedmi.

Kako kuhati burgerje na pari s piščančjim sirom

Za te piščančje kose so potrebni trdi sir in fileti. Lahko pa uporabite že pripravljeno mleto meso.

Sestavine

• 0,1 litra mleka;

• 0,1 kg belega kruha;

Kuhanje

1. Piščančji file zmečite s čebulico s čebulico skozi mlin za meso.

2. Pohranimo štruco v mleku v mehko stanje in jo pošljemo tudi na kotleta.

3. Dodamo jajce in nariban fino nariban sir.

4. Maso rezine napolnite z začimbami in premešajte.

5. Z vlaženimi rokami oblikujemo okrogle pladnje. Po želji lahko v sredino položite tudi kos sira.

6. Nanesite na parno kuhalo in kuhajte 25 minut po kuhanju tekočine. Če uporabljate multicooker, potem po signalu.

Kako kuhati pari s kupusom

Za pripravo mešanih rezin zelje lahko uporabite katero koli mleto meso. Tudi suho ali ne zelo mlado goveje meso bo storilo. Ampak v tem primeru je bolje, da twist skozi mlin za meso dvakrat.

Sestavine

Kuhanje

1. Raztrgajte zelje in ga nanesite na namazano ponev. Rahlo popražimo ali dodamo žlico vode in kuhamo pod pokrovom. Masa naj bi se zmanjšala v volumnu, koščki pa izgubili obliko. Hlajenje.

2. Brušite čebulo in jo združite z ohlajeno zelje. Dodajte mleto meso in začimbe.

3. Postavite jajca in zdrob, premešajte in pustite meso vsaj četrt ure.

4. Roke navlažimo z vodo in oblikujemo gladke kose.

5. Vstavimo dvojni kotel in kuhamo. Če je bila uporabljena svinjina, potem je dovolj 30 minut. Pri dodajanju govejega mesa, bo trajalo približno 40 minut, in če so vzeli mleto piščanca, potem 20-25 minut.

Kako kuhati pari s rižem

Recept za zdrave in hranljive parne kose z rižem. Krožnik bo pomagal, če je malo mesa, in morate kuhati kosilo ali večerjo.

Sestavine

• 0,4 kg mletega mesa;

• 2 stroka česna;

Kuhanje

1. Operite riž in nalijte liter vode, zavrite do mehčanja. Združite se v cedilo in pustite, da se ohladi. Ne izpirajte. Tudi sorta riža ni pomembna.

2. Čebulo narežemo na fino čebulo ali skupaj z mesom, če se nadev kuha sama.

3. Česen olupite in na kakršenkoli način zmeljemo.

4. Združite vse sestavine in položite jajce.

5. Izboljšati okus bodočih kotlet s soljo in drugimi začimbami. Lahko nalijemo malo suhega kopra.

6. Zmešajte maso rezine in jo razdelite na enake kose. Oblikujemo okrogle ali ovalne kocke.

7. Vstavimo dvojni kotel in kuhamo od pol ure do 45 minut. Natančen čas določa vrsto uporabljenega mesa.

Kako kuhati pari s pečkami

Pred parjenjem piščancev z gobami je priporočljivo, da jih kuhamo 20 minut v slani vodi. Če pa se uporabljajo rastlinske gobe, lahko takoj začnete s praženjem.

Sestavine

• 0,4 kg govedine;

Kuhanje

1. Čebulo očistite in narežite na kocke. Poslali na ponev z dvema žlicama masla in prepražimo.

2. Raztrgajte gobe s krožniki in jih pošljite v prosojno čebulo, skupaj prepražite nekaj minut. Če se uporabljajo surovi šampinjoni, jih je treba najprej položiti, po lahkem praženju pa je treba dodati le čebulo.

3. Maso gob dodajte na zvito mleto meso, predhodno ohlajeno na toplo.

4. Vnesite jajca in začimbe. Premešamo in oblikujemo patties. Pridobite približno 10 kosov majhnosti. Lahko pa kuhate in večje izdelke.

5. Vstavite dvojni kotel in kuhajte 45 minut. Služi se z zelenjavo, ajdo in drugimi stranskimi jedmi.

Kako kuhati pari s ovseno kašo

Za to jed je potrebna navadna ovsena kaša. Povečali bodo koristnost parnih rezin, izboljšali okus in naredili neobičajno. Recept uporablja piščanca, vendar ne manj okusni izdelki so pridobljeni iz govejega, svinjskega ali mešanega mletega mesa.

Sestavine

• 0,7 kg piščanca brez kosti;

• 0,2 kg ovsene kaše;

• 1 strok česna;

Kuhanje

1. V kosmiče dodajte kozarec vrele vode in pustite, da se masa popolnoma ohladi. Občasno lahko mešate z vlago, ki je enakomerno porazdeljena.

2. Vrtimo piščanca. Za nadev lahko uporabite samo file. Vendar so primerni tudi maščobni koščki s kožo, okraski iz bokov in drugi deli.

3. Skupaj s piščancem zavijamo tudi olupljene korenje, česen in glavice čebule. Masa bo postala svetla in sočna.

4. Vpletene sestavine dodajte kosmičem, položite jajce in nalijte začimbe. Mešajte.

5. Intenzivno odbijte maso na mizo, da bodo izdelki gladki in jih začeli oblikovati. Roke občasno navlažite s hladno vodo. Izdelujemo kakršne koli zarezke: majhne, ​​velike, okrogle, ovalne ali kapljice.

6. Razmažemo na namazano mrežo dvojnega kotla in kuhamo! Za piščančje kroge je dovolj 25 minut. Če se uporabi drugo meso, potem dodamo čas.

Pari kotleti - namigi in triki

• Ni parnika ali multicookerja? Kuhanje zdravega kotleta je lahko v mantovarki, cedilu ali pa se na lonec vrele vode postavi primerno sito. Ampak ne pozabite, da pokrivajo vrh plovila, tako da ne izgubi pare.

• Kdo je rekel, da so parne mesne kroglice dolgočasne? Poskusite vstaviti nekaj nadeva. To je lahko soljena goba ali kumara, rezina paradižnika, sir, šunka. Piščančje pitice, posute s sezamom ali gorčičnimi semeni, so očarljive. Toda, da ne padajo, jih morate med modeliranjem potisniti v maso.

• Kruh za mleto meso uporabljamo samo posušeno. V nasprotnem primeru bodo po namakanju kosi lepljivi in ​​lepljivi, v skupni masi se bodo slabo razširili, kar bo negativno vplivalo na končno posodo.

• Če za mesne kroglice uporabljate mleto meso, lahko vstavite kos masla. Ko se kuha, se topi in posoda postane bolj sočna.