Kapelin - majhne morske ribe z nizko vsebnostjo kalorij in uporabno kemično sestavo.
V prehrano ljudi, ki trpijo s prekomerno telesno težo, se lahko vnesejo srednje debele ribe, vendar le v kuhani ali pečeni obliki.
Kapelin dober in škodljiv za hujšanje
Ena glavnih sestavin kapelina so beljakovine. To se hitro in enostavno absorbira, daje energijo, ki omogoča telesu, da gorijo notranjo maščobo hitreje.
Vsebnost maščobe v ribah je precejšnja, vendar se te maščobe ne spremenijo v prekomerno težo. Telo jih uporablja za ustvarjanje zunanje plasti lipidov, katere namen je zaščititi celice.
Z uživanjem te majhne morske ribe, s tako bogato kemično sestavo, se v telesu pojavi naravno nastajanje insulina, zmanjšuje pa se tudi raven sladkorja v krvi.
Zato je kapelin nepogrešljiv izdelek za diabetike in ljudi, ki trpijo za visokim krvnim sladkorjem.
Zaradi prisotnosti fosforja ima pozitiven učinek na možgane, kar spodbuja njegovo aktivnost. Zato se ribam priporoča uporaba ljudi, ki se ukvarjajo z duševnim delom.
Riba vsebuje tudi jod, ki izboljša delovanje ščitnice.
Kako koristen je kapelin
Ribe so idealne za toplotno obdelavo. Lahko se peče, kuha, lebdi. Od trupov kuhajo okusno ribjo juho, pripravljajo dietne sendviče in solate.
V 100 gramih ocvrte ribe skoraj 250 kcal, in kuhan ali prepražen je samo 125 kcal.
Kalorijski kapelin
- 122 kcal
- 121 kcal
- 247 kcal
- 190 kcal
- 210 kcal
- 153 kcal
Ljudje, ki gledajo svojo težo in prehrano, morske ribe se lahko uporabljajo v kakršni koli obliki, razen ocvrtih, soljenih in dimljenih.
- Pri prekajenju se oblikuje povečana raven rakotvornih snovi, ki negativno vpliva na telo, kar vodi do razvoja malignih tumorjev.
- Soljen kapelin ima negativen učinek na telo zaradi visoke vsebnosti konzervansov in soli. Prekomerna sol zadrži tekočino v celicah in vodi do edema.
- Pečena riba lahko povzroči debelost. Izhajajoč iz tega, strokovnjaki za prehrano ne priporočajo njegove uporabe ljudem s prekomerno telesno težo, pa tudi tistim, ki spremljajo prehrano in telesno vadbo.
Da ne bi pridobili teže od kapelana, je treba jesti trupla le v pečeni, kuhani ali dušeni obliki. Prekajene in soljene ribe ne bodo prinesle pozitivnih rezultatov. Poleg tega lahko poškoduje telo in upočasni izgubo teže.
Kako jesti kapelin pri hujšanju
Ali je mogoče ponoči ali na prazen želodec?
- Kapelin je lahko dober zajtrk, vendar pod pogojem, da je kuhan brez dodatnega maščobe. Vzemite kos kruha pita, nanj položite trup ribe, dodajte nekaj kosov zelenjave (paradižnik, kumare, solato ali kitajsko zelje) in dobite pravo možnost za zajtrk.
- Kuhani ali pečeni kapelin lahko zaužijete zvečer, vendar ne manj kot 4 ure pred spanjem.
Kako pogosto lahko jeste jesti kapelin
Morske ribe pozitivno vplivajo na človeško telo. Zato ga je treba vnesti v prehrano vsaj nekajkrat na teden, zlasti tiste, ki so debeli in opazujejo svoje telo in kulturo hrane.
Vendar, kot pravijo strokovnjaki za prehrano, se lahko ribe z nizko vsebnostjo maščob zaužijejo vsak dan. Glavna stvar je pravilna toplotna obdelava brez dodatne maščobe.
Dnevna količina kapelana je 100 - 300 gramov. Vendar ne pozabite, da je riba jesenskega ulova skoraj dvakrat večja od maščobe. Upoštevajte sezonskost pri pripravi dietnega menija.
Kontraindikacije za uporabo kapelana
- Individualna nestrpnost. Previdno jo morajo uporabljati ljudje, ki so alergični na morsko hrano.
- Še ena škodljiva lastnost - vsebina parazitov. Zdravniki priporočajo temeljito toplotno obdelavo pred uporabo.
Ali je mogoče izgubiti težo kavijarja kapelana
Glavna sestavina kaviarja so beljakovine. Absorbira ga skoraj 95%, kar naravno povečuje metabolizem v telesu. Uveljavljen metabolizem je dodatna energija za telo in jamstvo za odsotnost prekomerne teže.
Ribe "Kapelin"
Kapelin je majhna šolska riba, ki spada v družino smrdijo. Ta riba živi v zgornjih plasteh morja, v času drstenja pa je blizu obale, kar pogosto vodi k njeni neposredni smrti, kajti ko je veter močan, valovi z lahkoto vržejo kapel na pesek (to se pogosto opazi na obalnih območjih Daljnega vzhoda).
Kapelin najdemo v velikih količinah v Barentsovem in Norveškem morju, Arktiki, severnem Atlantiku, Pacifiku in Indijskem oceanu, ob obalah Grenlandije in Daljnega vzhoda.
Hranilno vrednost kapelana je težko pripisati "najbolj-najbolj", vendar to ne preprečuje, da bi iz nje dobili veliko hranil (minerali, visoko kakovostne beljakovine, vitamini) in podaljšali naš veseli obstoj na tej zemlji.
Kemična sestava kapelana in njegova vsebnost kalorij
Težko je oceniti kemijsko sestavo vsake posamezne ribe, v povprečju pa lahko o kapelanu rečemo naslednje:
Kaj je koristen kapelin?
Kapelin vsebuje razmeroma visoko vsebnost polinenasičenih maščobnih kislin, ki se uspešno spopadajo s kolesterolnimi plaki v krvnih žilah. Posledično se znatno zmanjša tveganje za nastanek ateroskleroze, ishemije, srčnega infarkta, kapi in drugih bolezni srca in ožilja.
Redna poraba kapilarnih jedi bo pomagala preprečiti pojav senilne demence in tudi ugodno vplivala na splošno možgansko aktivnost. To je posledica visoke vsebnosti fosforja v ribah, mikro in makro elementov, različnih vitaminov. Poleg tega je fosfor zelo uporaben pri boleznih ščitnice.
Ugotovljeno je bilo, da uživanje kapelina pomaga zmanjšati raven sladkorja v krvi in popraviti proizvodnjo insulina, zaradi česar so ribe zaželen izdelek na mizah ljudi s sladkorno boleznijo.
Druga pomembna kakovost kapelana je nizka vsebnost kalorij, kar pomeni, da si lahko vsak privošči ribo, vključno s tistimi, ki se borijo z dodatnimi kilogrami (ne glede na vzrok teh dodatnih kilogramov).
Kontraindikacije
Na eni strani je zelo malo kontraindikacij za sam kapelin - to je samo individualna nestrpnost in pojav alergijskih reakcij na ribe in morske sadeže na splošno.
Po drugi strani kapelan najpogosteje pride na števec v dimljeni obliki (in pogosto tudi s konzervansi), kar je zelo, zelo slabo. Ker se pri kajenju tvorijo kancerogene snovi v kapelinu, ki lahko s pogosto uporabo prekajenih rib močno oteži delo telesa (zlasti ledvice). Še več, v nekaterih primerih lahko prekomerna ljubezen do dimljenega kapelana zlahka pripelje do onkologije. In to je zelo resno.
Torej, če iz nekega razloga želite ravno kapelin, ga vzemite bolje v zamrznjeni obliki. Tako boste dobili veliko več koristi.
Uporaba
Kljub dejstvu, da kapelin ni najbolj dragocena riba, je v širokem povpraševanju med hostesami celega sveta, vključno z ruskimi. Ribe je zelo enostavno in hitro pripraviti, ne zahtevajo kompleksne obdelave. Najbolj priljubljene jedi iz nje so ocvrte, pečene, dušene, kuhane kapeline. Iz rib je pripravljena tudi vrsta prigrizkov, ki pa ni primerna za prve jedi, saj se hitro zavre mehko in ima neprijeten videz.
Zdravniki ne priporočajo cvrtje kapelina, saj s to vrsto predelave ribe izgubijo veliko uporabnih lastnosti. Po drugi strani pa, če ste neznosno želijo samo pražen kapelin, potem strokovnjaki priporočajo kuhanje v panji - neposreden stik s ponvico je izključen, izguba gastronomskih lastnosti pa je relativno majhna. Čeprav seveda ne bo nobena pšenica rešila oksidacije večkrat nenasičenih maščobnih kislin...
Skladiščenje in odmrzovanje
Priporočljivo je, da kapelan shranite temeljito oprano, brez drobovja, posušite in namestite v vakuumski paket. V tej obliki je izdelek shranjen v zamrzovalniku 3 mesece, v hladilniku pri t + 4 ° C - približno nekaj tednov.
Če nimate vakuumskega paketa, potem ne puščajte odmrznjenih rib več kot en dan tudi v hladilniku.
Hkrati je treba ribe odmrzniti v hladni vodi, če ne v hladilniku, ne pa tudi na prostem ali v vroči vodi, saj se bodo v času odtaljevanja patogene bakterije začele množiti in množiti. Kar je seveda zelo nezaželeno.
Kapelin
Kemična sestava, korist in škoda, opis in uporabne lastnosti
Slavni prebivalec Pacifika in Atlantika je kapelin. Izkopava se v industrijskem merilu in se širi po vsem planetu, saj ima enkratno priložnost, da ugodno vpliva na človeško telo. Vsebuje celoten kompleks snovi, ki so del ribjega mesa.
Poleg tega vključuje tudi lahko prebavljive beljakovine, ki ustvarjajo zanesljivo obrambo telesa, krepijo organe in povečujejo količino energije. S pravilnim prehranjevanjem tega izdelka lahko človeško telo postane bistveno močnejše in bolj plodno obvladuje različne bolezni, vključno z onkološkimi boleznimi.
Uporabnost katerega koli izdelka je določena z vsebino bistvenih vitaminov, makro- in mikrohranil v svoji sestavi. Proizvod kapelina vsebuje največjo količino naslednjih snovi, ki so potrebne za naš organizem:
- Vitamin PP (niacin) zagotavlja 15% dnevne potrebe na 100 g proizvoda, vitamin B2 (riboflavin) - 11,1% in vitamin B6 (piridoksin) - 5%;
- Med makrohranili izstopajo fosfor, žveplo in kalij (100 g proizvoda vsebuje 30%, 14% in 11,6% dnevne potrebe teh elementov);
- med mikroelementi krom, kobalt in jod odlikujejo najboljši kazalci, katerih vsebnost v 100 gramih produkta kapelina zagotavlja 110%, 80% in 33,3% dnevne norme.
Spodaj so tabele s podrobno sestavo izdelka. V tabelah, poleg hranilne vrednosti, zagotavlja podatke o vsebini in dnevnih potrebah snovi, kot so vitamini, makro- in mikrohranila. Mikro in makro grafi prikazujejo podatke o odstotku teh elementov glede na priporočeno dnevno količino.
Tabela kalorij prikazuje prispevek beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov k kalorični vsebnosti beljakovinskega proizvoda v odstotkih. Vsak gram beljakovin daje 4 kcal, ogljikove hidrate - 4 kcal, maščobe - 9 kcal. Ti podatki so zelo pomembni pri vzdrževanju nekaterih diet, ki pomenijo določen odstotek ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v prehrani.
Kalorijski ocvrti kapelin in prehranske lastnosti
Prehranske lastnosti kapelina:
Riba kapelana, katere vsebnost kalorij bomo upoštevali v našem današnjem članku, je priljubljena in resnično okusna jed. Toda mnogi, ki želijo izgubiti težo, skrbi - je prehranska vrednost te jedi prevelika? Navsezadnje je kalorična vsebina ocvrte hrane praviloma pomembna.
Poglejmo podrobneje, kakšna vrsta praženega kapelana ima kalorično vrednost in kakšna je uporaba kapelina kot živilskega proizvoda za človeško telo. Torej:
Kapelin je vrsta taline, ki se nahaja v Arktiki, Atlantiku (atlantski kapak) in pacifiških oceanih (pacifiški kapelin ali uek).
Kljub temu, da ta ribica spada v družino lososov, je manjša od velikosti kongenerjev. Njen hrbet je oljkasto zelen, njegove stranice in trebuh so srebrne.
Povprečna riba je dolga skoraj 20 cm, njena teža pa je približno 50-65 gramov. Kapelin ima majhne luske, zaradi česar je odlična riba za praženje.
Kapelin je zelo priljubljena riba v mnogih svetovnih kuhinjah. Na primer, med japonskimi ljudmi, je v veliko povpraševanje - je jedel tako doma in v restavracijah (norveški kaviar kapelin je najbolj priljubljen na Japonskem, ki se nahaja v norveških fjordov v regiji Salten in Nur-Trunnelag občine).
Moive v kuhanju pripada pomembno mesto: to je kuhano, ocvrte, včasih soljeno. Jedo kapelan in kot hladen prigrizek pred glavnimi jedmi in ocvrte.
Poleg tega te ribe sploh ne potrebujejo, da bi si naredil črevesje ali izrezal v filete: lahko ga v celoti jeste, s svojo glavo in repom.
Kot drugi morski sadeži je bolje položiti kapelan v vrelo vodo in kuhati na majhnem ognju. In ne pozabite pokriti ponev s pokrovom, da bo prijetna aroma trajala dlje. Kapeljanu lahko pred kuhanjem dovolite vrelišče - zavrite v majhni količini vode. Iz tega postane celuloza brez maščobe bolj mehka.
V vašo jamo postrežejo belo moko ali omake iz kisle smetane. Dobro se ujema z omako iz ribje juhe.
Mnogi verjamejo, da je najboljša priloga za kapelinske jedi riž. Vendar pa je ta riba dobra z pečenim in kuhanim krompirjem, s svežo zelenjavo, zlasti paradižnikom, z zelenimi stročnicami in rdečim fižolom. Posebej lep je ocvrti kapelin pod marinado in začinjen z gorčico ali začinjene omake. Okus je dopolnjen s koriandrom, baziliko, peteršiljem in koprom. In kako okusne so kapelinske jedi z rezinami limone in belega vina!
Kapelin ima vse koristne lastnosti kot katera koli druga vrsta rib. Riba je vir beljakovin, ki vključuje esencialne aminokisline, potrebne za uspešno delovanje našega telesa. Ribe - ne preveč visokokalorični proizvod, kar pomeni, da ne vodi do niza kilogramov telesne teže in težav s prekomerno telesno težo. Zaradi tega je priporočljivo za ljudi, ki želijo izgubiti težo.
Ribje olje vsebuje večkrat nenasičene maščobne kisline, ki telo izločajo iz holesterola v krvnih žilah in tako preprečujejo bolezni, kot je ateroskleroza. Pomagal bo preprečiti ribe in druge bolezni: srčno-žilni sistem - kap, srčni napad, koronarna bolezen. Uporaba tega izdelka ima pozitiven učinek na zdravje možganov in lahko celo prepreči razvoj senilne demence, pa tudi znižanje ravni sladkorja v krvi, izboljša sintezo insulina s trebušno slinavko - zato bodo ribe koristne za ljudi s sladkorno boleznijo.
Tako kot vsi lososi je kapelan bogat s kalcijem in beljakovinami. Kapelin je odličen vir vitaminov B (npr. Vitamin B12 v kapelinu je večkrat več kot v mesu). Tudi kapelin je bogat z vitamini A in D. Vsebuje najpomembnejše aminokisline - metionin, cistein, treonin in lizin, pa tudi minerale - jod, fluor, brom, kalij, natrij, fosfor, selen.
Selena pri tej ribi je približno 10-krat večja kot v mesu. In ne pozabite, da je selen zelo vzvišen, kar je pomembno za človeka.
Če ste v meniju nenehno vključevali kapelin, ki telesu zagotavlja potrebno količino naravnega joda, se lahko varno izognete številnim boleznim ščitnice. In študije kažejo, da nasičene maščobne kisline pomagajo zmanjševati holesterol v krvi in izginotje plakov na stenah krvnih žil.
Kapelinu priporočamo, da ga vključite v prehrano pri zdravljenju bolezni srca in ožilja, miokardnega infarkta, hipertenzije.
Koliko kalorij v ocvrtem ogrinjalu?
No, kaj točno je pečena kapelinska kalorija? Toda to:
Kalorijski ocvrti kapelin je:
247 kcal na 100 gramov proizvoda
Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati (BJU) ocvrtega kapelina na 100 gramov: t
Ribja kapelan in kalorij. Koristi in škodo kapelina
Lastnosti kapelanske ribe
Koliko stanejo kapelinske ribe (povprečna cena na 1 kg)?
Majhna je, toda razdalja - ta priljubljeni pregovor je najbolj primeren za majhne kapelinske ribe. Kapelin velja za eno izmed najbolj priljubljenih morskih rib v našem času. Ribji kapak se pogosto imenuje nacionalna poslastica, kar je predvsem posledica dokaj demokratične cene za ribe, ki pripada družini smrdijo.
Ribe kapelana živijo v Atlantskem in Pacifiškem oceanu, v Barentsovem in Norveškem morju. Kapelin velja za samo morsko ribjo vrsto, v sladki vodi ga ni mogoče najti. Običajno velikost rib ne presega 22 cm, masa povprečne ribe pa je 65 gramov.
Okusne lastnosti kapelanskih rib so tako všeč Japoncem, da se norveška sorta telečjega kapelina zdaj šteje kot osnova prehrane vseh japonskih ljudi, skupaj z drugimi ribjimi proizvodi in rižem. Ponavadi lahko najdete zamrznjen kapilin ali dimljen v prodaji.
Konzervirana hrana je pogosto narejena iz kapelana, ki ga nekateri brezvestni proizvajalci izdajo za papaline. Tudi ribe kapelana se običajno sušijo in sušejo. Vendar pa ne samo okus, temveč tudi koristne lastnosti kapelinske ribe dajejo vse razloge, da menijo, da ta izdelek ni le prehranski, temveč tudi nepogrešljiv za zdravo uravnoteženo prehrano.
Koristi kapelina
Ribe kalorij capelin so na dokaj nizki ravni, samo 116 kcal na 100 gramov proizvoda. Koristi kapelana so človeku že dolgo znane. Ta ribica vsebuje rekordno količino vitaminov A, D, mineralov in hranil. V sestavi kapelana so kalcij, beljakovine, jod, fluor, kalij in selen. In selen v kapelanu vsebuje veliko več kot v mesu.
Velika prednost kapelina je v vsebnosti do 23% beljakovin v njegovi sestavi. Naravne beljakovine, s katerimi se ribe obogatijo, popolnoma obogatijo telo, hkrati pa se dobro absorbirajo, zato je nizka kalorijska vsebnost kapelanskih rib in njenih koristnih lastnosti prava sreča za tiste, ki sledijo svoji teži.
Kapelin velja za odličen preventivni ukrep, ker vsebuje veliko količino naravnega joda in nasičenih maščobnih kislin omega-3. Te lastnosti kapelina pomagajo preprečiti težave s ščitnično žlezo in zmanjšati raven škodljivega holesterola v krvi.
Poškodba kapelana
Pri tem je vredno opozoriti na dejstvo, da niso vsi kapelini enako koristni za človeško telo. Mnogi ljudje radi jedo prekajene ribe, seveda ne bo veliko škode iz kapelana v dimljeni obliki. Šele zdaj bo svež ali zamrznjen kapilin prinesel veliko več koristi kot ribe, ki so bile podvržene ponovni toplotni obdelavi.
Takšna koristna in potrebna riba z vseh strani ne prinaša le koristi. Poškodbe kapelana se lahko pojavijo v primeru individualne nestrpnosti zdravila. Zato ni priporočljivo jesti (tudi v majhnih količinah) kapelin za tiste ljudi, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij na ribe in morske sadeže.
Ribe kalorij kalorij 116,3 kcal
Energetska vrednost ribjega kapelana (razmerje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov - bju):
Energetsko razmerje (b | W | y): 45% | 55% | 0%
Kapelin
Kapelin je vrsta taline, ki se nahaja v Arktiki, Atlantiku (atlantski kapak) in pacifiških oceanih (pacifiški kapelin ali uek). Pripadajo družini lososov in je manjša kot njeni sorodniki. Dolžina telesa kapelina do 22 cm, teža do 65 g. Kapelin ima zelo majhne luske in majhne zobe. Hrbet je olivno zelenkast, stranice in trebuh srebrnkaste barve. Samce se odlikuje po prisotnosti na straneh traku lusk, na vsakem od njih je podobnost nap.
Kapelan je čisto morska vrsta, živi na odprtem morju, v zgornjih plasteh vode (do 300 m, manj pogosto 700 m). Obale se približa le v času drstenja, včasih celo v rečno ustje.
Medtem, je v veliko povpraševanje med japonskimi - je jedel tako doma in v restavracijah (norveški kaviar kapelin je najbolj priljubljen na Japonskem, ki se nahaja v norveških fjordov v regiji Salten in Nur-Tronnelag okrožje).
Jedo kapelan in kot hladen prigrizek pred glavnimi jedmi in ocvrte. Poleg tega te ribe sploh ne potrebujejo, da bi si naredil črevesje ali izrezal v filete: lahko ga v celoti jeste, s svojo glavo in repom.
Koristne lastnosti kapelana
Moyve vsebuje do 23% beljakovin, ki se lahko prebavijo, ima malo vezivnega tkiva, kar pojasnjuje hitro kuhanje in cvrtje te ribe.
Tako kot vsak losos je kapelan bogat s kalcijem, beljakovinami in omega-3 polinenasičenimi maščobnimi kislinami.
Kapelin je odličen vir vitamina B, na primer, vitamin B12 v kapelinu, količina je večkrat višja kot v mesu, kapelan je tudi vitamin A in D. Vsebuje najpomembnejše aminokisline - metionin, cistein, treonin in lizin, kot tudi jod, fluor, brom, kalij, natrij, fosfor, selen.
Selena pri tej ribi je približno 10-krat večja kot v mesu. In ne pozabite, da je selen zelo vzvišen, kar je pomembno za človeka.
Če ste v meniju nenehno vključevali kapelin, ki telesu zagotavlja potrebno količino naravnega joda, se lahko varno izognete številnim boleznim ščitnice. In študije kažejo, da nasičene maščobne kisline pomagajo zmanjševati holesterol v krvi in izginotje plakov na stenah krvnih žil.
Kapelinu priporočamo, da ga vključite v prehrano pri zdravljenju bolezni srca in ožilja, miokardnega infarkta, hipertenzije.
Kot drugi morski sadeži je bolje položiti kapelan v vrelo vodo in kuhati na majhnem ognju. In ne pozabite pokriti ponev s pokrovom, da bo prijetna aroma trajala dlje. Kapeljanu lahko pred kuhanjem dovolite vrelišče - zavrite v majhni količini vode. Iz tega postane celuloza brez maščobe bolj mehka.
V vašo jamo postrežejo belo moko ali omake iz kisle smetane. Dobro se ujema z omako iz ribje juhe.
Mnogi verjamejo, da je najboljša priloga za kapelinske jedi riž. Vendar pa je ta riba dobra z pečenim in kuhanim krompirjem, s svežo zelenjavo, zlasti paradižnikom, z zelenimi stročnicami in rdečim fižolom. Posebej lep je ocvrti kapelin pod marinado in začinjen z gorčico ali začinjene omake. Okus je dopolnjen s koriandrom, baziliko, peteršiljem in koprom. In kako okusne so kapelinske jedi z rezinami limone in belega vina!
Stopnja vsebnosti maščobe je odvisna od letnega časa: jesenski kapelan je na primer dvakrat večji od pomladi.
Korist, škoda, kalorij kapelin na 100 gramov
Kalorij svež kapelin na 100 gramov 157,2 kcal. V 100 g izdelka:
- 13,5 g proteina;
- 11,4 g maščobe;
- 0 g ogljikovih hidratov.
Vitaminsko in mineralno sestavo kapelana predstavljajo vitamini B2, B6, B9, mineralne snovi, fosfor, žveplo, kalij, jod, baker, natrij, kobalt, fluor.
Kalorij pečen kapelin na 100 gramov
Kalorij ocvrtega kapelina na 100 gramov 247 kcal. V 100-gramski porciji takih rib:
- 11,6 g proteina;
- 19,7 g maščobe;
- 6 g ogljikovih hidratov.
Koraki kuhanja ocvrtega kapelina:
- 0,4 kg svežega kapelana temeljito speremo, nasolimo, zavijemo v 40 g pšenične moke;
- ribe se ocvrtejo v sončničnem olju na vsaki strani 3 do 5 minut.
Kalorij kuhani kapelin na 100 gramov
Kalorična vsebnost kuhanega kapilina na 100 gramov je 121 kcal. V 100 g kuhane ribe 15,1 g maščobe, 13,2 g beljakovin, 0 g ogljikovih hidratov.
Kuhani recept kapelina:
- 1 kg svežega kapelana se temeljito opere;
- V ponvi očistiti 1 kos. čebulo, vlijemo 1,5 litra vode, damo 1 kos. lovorjev list, nekaj črnih poprov, dodajte sol po okusu;
- voda v ponvi se zavre, kapelin se potopi v vrelo vodo, čaka, da tekočina v ponvi ponovno zavre;
- nato zmanjšajte toploto in kuhajte kapelan 5 minut.
Kalorija, pečena v kapi pečice na 100 gramov
Kalorija, pečena v kapi pečice na 100 gramov 121 kcal. 100 g takšnih rib vsebuje:
Najlažji recept za pečen kapelin v pečici je naslednji:
- 1 kg svežega kapelana se spere, odstrani brez drobovja;
- ribe trupov, podrgnute z začimbami;
- zvitki rib v moki in položeni na pekač na papirju za peko;
- pečemo kapelin v pečici na srednji temperaturi. Indeks pripravljenosti jedi je pražena riba.
Kalorij dimljene kapeline na 100 gramov
Kalorija dimljena kapelina na 100 gramov 270,2 kcal. V 100 g prekajenih rib:
- 18,1 g proteina;
- 21,9 g maščobe;
- 0 g ogljikovih hidratov.
Kljub temu, da v dimljeni kapelin obstaja veliko vitaminov A, B9, B12, E, PP, D, mineralne snovi selena, natrija, kalija, broma, fosforja, joda, fluora, ta izdelek ima veliko kontraindikacij. Takšne ribe je treba opustiti v primeru bolezni jeter, želodca, trebušne slinavke, žolčnika.
Koristi kapelina
Znane so naslednje koristi kapelina: t
- ribe so nasičene s kalcijem, kar je pomembno za zdravje zob, kosti in nohtov;
- vitamini in minerali izdelka stimulirajo možgane, normalizirajo delovanje živčnega sistema;
- z rednim uživanjem kapelana izboljša odpornost, blagodejno vpliva na oko;
- ribe so nasičene z maščobnimi kislinami, koristnimi za jetra, ledvice, srce, krvne žile;
- jod, ki vsebuje jod, je potreben za normalizacijo delovanja ščitnice;
- Z dnevno uživanje rib je zagotovljeno preprečevanje srčnih napadov in kapi.
Poškodba kapelana
Glavna kontraindikacija za uporabo kapelana je individualna nestrpnost do rib. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano svetujejo jesti kuhano in pečeno ribo. Fried in dimljeni kapelin vsebuje veliko nezdravih maščob, ki so kontraindicirane pri holecistitisu, pankreatitisu, poslabšanju bolezni jeter, želodca in črevesja.
Kapelin
Kapelin (variante imena: ostriž, kaplan) je riba družine, ki živi v morju atlantskega, arktičnega in pacifiškega oceana. Dolžina telesa te ribe doseže 25 cm, njena masa pa ne presega 52 g. Posamezniki te vrste živijo največ 10 let.
Kapelana odlikuje prisotnost zelo majhnih lusk in majhnih zob. Njen hrbet ima značilno oljkasto zelenkasto barvo, trebuh in stranice pobarvane srebro. Na bokih samcev je trak lusk, od katerih je vsaka pokrita z izdanki, kot nap.
Živi izključno v morski vodi, kapelini daje prednost zgornjim slojem. Praviloma se v odprtem morju riba pogosteje nahaja na globini 300 m, manj pogosto do 700 m, obali pa se približuje le med drstili.
Značilni habitati kapelina so Arktika, severni deli Pacifiškega in Atlantskega oceana, Barentsovo morje, Norveško morje in več drugih.
Prehranska vrednost in kalorijski kapelin
Ta majhna ribica vsebuje skladišče vitaminov, veliko koristnih snovi in mineralov. Kapelin je odličen vir vitaminov B (vsebnost vitamina B12 je na primer večkrat višja kot v mesu), kot tudi vitamina A in D. Riba, kot večina morskih prebivalcev, je bogata z lahko prebavljivimi beljakovinami, vsebuje kalcij in tudi polinenasičene omega-3 maščobne kisline. Kapelin je vir številnih aminokislin - lizin, cistein, treonin, metionin in mineralne snovi - fosfor, jod, brom, natrij, fluor, kalij in selen. Hkrati je količina joda v tej majhni ribi resnično velika, kar omogoča, da se porabi, če je ta mikrocelica pomanjkljiva.
Poleg tega vsebnost kalorij kapelana komajda doseže 117 kcal na 100 g, kar je pri zmerni porabi primerno tudi za tiste, ki sledijo podobi.
Kalorijski kapelin se spreminja glede na letni čas. Dejstvo je, da je vsebnost maščob v ribah pozimi višja kot poleti.
Vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v kapelinu je 13,1 g, 7,1 g oziroma 0 g.
Koristi kapelina
Dodajanje kapelana v prehrano vam omogoča, da se znebite vaskularnih plakov, zmanjšate holesterol in preprečite motnje delovanja žleze ščitnice. Kapelin ima največjo korist za tiste, ki trpijo zaradi bolezni srca in krvnih žil, hipertenzivnih kriz, kot tudi do tistih, ki so imeli srčni napad.
Ikra kapelina
Kaviar kapelana je koristen skoraj več kot riba sama. Konzistenca tega izdelka je zelo gosta, kaviar spada v kategorijo »bele«. Najpogosteje se jajca kapelana konzervirajo z dodajanjem jajčnega beljaka, majoneze, rastlinskega olja in drugih dodatkov. Posebni okus tega proizvoda je razlog, da je drstenje v čisti obliki skoraj nemogoče.
Kaviar je bogat z vitamini A, D, C in B ter vsebuje lecitin, kalij, jod, baker, kalcij in polinezasičene kisline omega-3. Edinstvena kombinacija hranilnih snovi, ki sestavljajo kapelino, omogoča, da jih telo absorbira 95%.
Strokovnjaki priporočajo uporabo kaviarja za posameznike v obdobjih povečane telesne dejavnosti, kot tudi za starejše ljudi.
Kontraindikacije za uporabo kaviarja so gastritis, razjeda dvanajstnika, povišan krvni tlak.
Skrivnosti pomivanja
Kapelan se uživa tako v hladni obliki (kot prigrizek), kot tudi ocvrte in kuhane. Gospodinje jo povsod obožujejo zaradi preprostosti in hitrosti priprave: ribe ni treba črevesiti, jesti lahko z glavo in repom.
Pri kuhanju je treba kapelice namočiti v vrelo vodo, pokriti s pokrovom, da bi ohranili aromo rib in kuhali na majhnem ognju.
Pri cvrtju priporočamo, da kapelan najprej popije - kuhamo nekaj minut. Zaradi tega postopka meso ribe pridobi nenavadno občutljivost. Kapelan se praviloma postreže s kislo smetano ali omako iz bele moke. Ena izmed najbolj primernih je omaka za ribjo juho.
Idealna možnost za okras za ribe bodo kuhani ali pečeni krompir v kombinaciji s svežim paradižnikom, rdečim ali zelenim fižolom. Popolnoma sproščajo okus kapelina z baziliko, koriander, koper in peteršilj.
Videoposnetki v YouTubu, povezani s tem členom:
Ugotovili ste napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.
Tudi če človekovo srce ne premaga, lahko še vedno živi dolgo časa, kot nam je pokazal norveški ribič Jan Revsdal. Njegov "motor" se je ustavil ob 4 uri, ko se je ribič izgubil in zaspal v snegu.
Včasih je bilo, da zejanje obogati telo s kisikom. Vendar je bilo to mnenje zavrnjeno. Znanstveniki so dokazali, da z zevanjem človek ohlaja možgane in izboljša njegovo delovanje.
Milijoni bakterij se rodijo, živijo in umrejo v naših črevesjih. Vidimo jih le z močnim povečanjem, če pa se združijo, bi se uvrstili v običajno skodelico za kavo.
Med delovanjem naši možgani porabijo količino energije, enako 10-vatni žarnici. Torej podoba žarnice nad glavo v trenutku nastanka zanimive misli ni tako daleč od resnice.
Zobozdravniki so se pojavili relativno pred kratkim. Že v 19. stoletju je odtrganje slabih zob odgovarjal navaden brivec.
74-letni avstralski prebivalec James Harrison je postal donator krvi približno 1000-krat. Ima redko krvno skupino, katere protitelesa pomagajo pri preživetju novorojenčkov s hudo anemijo. Tako je Avstralka rešila približno dva milijona otrok.
Večina žensk lahko dobi več užitka od razmišljanja o svojem lepem telesu v ogledalu kot pa iz seksa. Torej, ženske, stremite k harmoniji.
Po raziskavi WHO je polurni pogovor na mobilni telefon povečal verjetnost za nastanek možganskega tumorja za 40%.
Če se smejete samo dvakrat na dan, lahko znižate krvni tlak in zmanjšate tveganje za srčne napade in kapi.
Pri 5% bolnikov povzroča antidepresiv Clomipramine orgazem.
Bolezen človeka dobro obvladuje s tujki in brez medicinskega posega. Znano je, da lahko želodčni sok celo raztopi kovance.
Najvišjo telesno temperaturo so zabeležili pri Willie Jones (ZDA), ki je bila sprejeta v bolnišnico s temperaturo 46,5 ° C.
V življenju povprečna oseba proizvede kar dva velika bazena sline.
Ljudje, ki so navajeni, da imajo redno zajtrk, so veliko manj verjetno, da bodo debeli.
Znanstveniki z Univerze v Oxfordu so izvedli vrsto študij, v katerih so ugotovili, da je vegetarijanstvo lahko škodljivo za človeške možgane, saj vodi do zmanjšanja njegove mase. Zato znanstveniki priporočajo, da ribe in meso ne izločijo iz prehrane.
Kratkovidnost (kratkovidnost) je anomalija refrakcije, ki usmerja sliko predmetov pred mrežnico, zaradi česar oseba vidi dobro, a slabo.
