Bolniki z boleznimi prebavil in jeter potrebujejo posebno zdravo hrano. Za njih je bila razvita prehrana št. 5. Njena glavna naloga je prispevati k hitremu izboljšanju zdravja in obnovi okvarjenih funkcij notranjih organov. Zlasti v našem primeru, da bi olajšali prebavo, so vse jedi zmleti ali zmleti. Kljub velikemu številu omejitev, ki jih dovoljujejo izdelki, lahko ustvarite popolnoma uravnoteženo prehrano, v kateri je prostor tudi za sladice.
Hišni sir za peko popolnoma ustreza zahtevam za hrano v prehrani številka 5. Značilnosti njegove priprave so opisane v tem članku.
Nasveti za izbiro izdelka
Za 5. tabelo postane skuta pomemben vir lahko prebavljivih beljakovin. Je precej vsestranska, saj na njeni osnovi ni težko pripraviti veliko okusnih in zdravih jedi. Različne kombinacije z drugimi sestavinami pomagajo vsakokrat ustvariti popolnoma nov kekel.
Pri postopku izbire izdelka je treba dati prednost naslednjemu:
- sveža skuta z ničelno ali minimalno vsebnostjo maščobe;
- sladkor;
- beljaki (rumenjaki se absorbirajo razmeroma slabo);
- kefir ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
Na podlagi tega seznama dobimo osnovno lonec. Kmalu pa postane dolgočasno, saj je priporočljivo uporabljati druge sestavine, ki pripomorejo k izboljšanju in diverzifikaciji okusa jedi.
Kot taka je dovoljeno uporabljati:
- sveža, ne preveč sladka jabolka;
- suho sadje (zlasti suhe marelice in rozine);
- vanilija (po možnosti naravna);
- korenje;
- brez kislih jagod.
Namesto zdroba dovoljeno, da bi riž ali koruzno moko.
Ker zadevna prehrana izključuje vroče jedi, se peke ohladi, preden jih postrežemo v toplo.
Vsebnost kalorij
Pri vsaki prehrani je treba pripomoček kombinirati s prijetnim okusom in hranilno vrednostjo. Samo v tem primeru je mogoče doseči ustrezen terapevtski učinek.
V skuti peči vsebuje več snovi, ki so potrebne za človeško telo:
Vsebnost kalorij te dietne sladice je majhna: 100 g - približno 140 kcal. Če vzamete povsem nizko vsebnost maščobe skute, se bo številka zmanjšala za dodatnih 20 enot. Natančnejša ocena je odvisna od količine drugih sestavin. Tako dodajanje velike količine sladkorja ali suhega sadja podvoji vsebnost kalorij.
Ta jed popolnoma zadovolji lakoto in pomaga zapolniti pomanjkanje beljakovin. Mimogrede, v 100 gramov skute vsebuje 19 gramov (v govedini - 20).
Klasična lonec
To jed je vsekakor zapomnil vsakdo, ki je obiskoval vrtec v času Sovjetske zveze. Potrebovali boste naslednje izdelke:
- mleko - pol skodelice;
- zdrob - 60 g;
- maslo - četrtino pakiranja;
- skuta - 250 gramov;
- 1 jajce;
- dve jabolki.
- skuta se zdrobi do homogenosti z mešalnikom ali s potiskanjem skozi sito;
- dodajte druge izdelke;
- pusti maso, da nabrekne zdrob za 30 minut;
- vnesite rezana jabolka (ne drgnite jih, sicer bo izstopalo veliko soka in jed ne bo deloval);
- testo postavimo v obliko, naolimo in posipamo z isto vabo;
- damo v pečico 50 minut (temperatura - 180).
Ohlajeno sladico narežemo na porcije in posujemo s sladkorjem v prahu.
Lonec brez zdroba
Ta možnost ima veliko manj kalorij. Tukaj morate pripraviti:
- 500 gramov skute;
- 5 žlic škroba (boljša koruza);
- 3 jajca;
- 3 žlice sladkorja;
- sol na konici noža;
- vanilija;
- rastlinsko olje.
Pečica se segreje na prej omenjene 180 stopinj.
V skledi zmešamo skuto s škrobom, dodamo vanilijo, sladkor in po želji pecilni prašek. Veverice bičajo s soljo. Končna trdna pena se nežno nabira v testo. Ploščo za peko namažite z visokimi stenami z oljem in razporedite maso. Postavimo v pečico 45 minut.
Izvirna pečenka
Ta recept uporablja:
- 2 pakiranju z nizko vsebnostjo maščob skute (400 gramov);
- srednje korenček;
- Še 2 žlici sladkorja;
- jabolko (Antonovka je idealna);
- fige in rozine 100 g;
- zdrob - žlica;
- 2 kokošja jajca;
- olje za mazanje.
- korenje se narežemo na trakove in posujemo v ponvi z malo vode ali mleka in masla;
- na koncu so postavili tudi narezano jabolko in suho sadje ter ugasnili ogenj;
- skutna skuta s sladkorjem, jajci in zdrobom;
- oblika je naoljena;
- prva in zadnja plast je skuta, polnilo je tanko;
- površina posode je namazana z jajcem.
V pečici, ki se segreje na 180 ° C, se pečenje pripravi v 40 minutah.
Riž in skuta za skuto
Ta izdelek je bolj viskozen in vsebuje veliko kalorij. Hkrati se lahko celo bolan želodec zlahka spopade s posodo.
- suh riž - 150;
- skuta - 350 g;
- 1 jajce;
- rozine - 100 g;
- sladkor - 4 žlice;
- kisla smetana - 65;
- ščepec cimeta.
- rozine se sperejo in namakajo (15 minut);
- riž, kuhan v vodi in ohlajen;
- zmešamo z mletim sirom in drugimi sestavinami;
- oblikujejo v naoljeni obliki;
- pečemo 40 minut pri standardni temperaturi.
Ko postrežete, dajte malo marmelade ali kisle smetane.
Peach Casserole
Za to možnost pripravite:
- skuta - 200 gramov;
- sladkor - 1 velika žlica;
- jajce;
- mleko in zdrob - pol skodelice;
- četrt skodelice kisle smetane;
- nekaj drobtinic;
- 2 gosta breskva ali nektarina;
- rastlinsko olje.
Najprej, zdrobimo skuto, dokler ne postane gladka. Naprej:
- razstavite jajce v belo in rumenjak - takoj zadajte v testo
- Iz breskev vzamemo kost in jo narežemo na majhne kocke;
- proteinski bič s ščepcem soli;
- Vsi izdelki so združeni in nežno mešani, dokler niso gladki;
- peka visokotlačne posode z maslom in potresemo z drobtinami;
- določi maso in raven;
- maščobna kisla smetana;
- hranite v pečici pri 200 stopinjah za največ 25 minut.
Kuhana posoda ohladi in narežemo na porcije.
5 receptov za dietetično skuto brez moke
Prednosti skute
Prehranska skuta s skuto brez moke je ena od najbolj uporabnih. Idealen je tako za otroka kot za osebo s prebavnimi težavami. Ta jed bo nepogrešljiv v meniju osebe, ki trpi za hepatitisom, saj je v resnici zelo lahka dietna jed. Nizkokalorična skuta je dobra tudi za tiste, ki se držijo kremeljske prehrane.
Eno ime - skuta v prahu nam vrne v oddaljeno otroštvo, to je jed, ki jo morate zagotovo vrniti v svojo prehrano.
Prehranska skuta s skute lahko služi kot ločena jed ali pa je lahka sladica.
Recepti za prehrano:
Vsi recepti so enostavni za pripravo in ne zahtevajo posebnega časa in denarja ter kulinaričnih veščin. Sestavine so preproste: skuta, jajca, kefir in rozine. Vse Da bi razpršili jed, ji nekaj dodamo suhe slive in suhe marelice.
Kalorična skuta je zelo majhna - le 90 Kcal na 100g.
Kot veste, prehranska pečenje skute ima pomembno vlogo pri razvoju telesa otrok. Sir je bogat s kalcijem, beljakovinami in je ena izmed najboljših živil za svoje prehranske lastnosti, rozine pa so skladišče mineralnih soli, vitaminov in organskih kislin. Zato je idealen recept za majhne otroke, stare do enega leta.
Variante kuhanja dietne skute
Danes se mnogi recepti uporabljajo za izdelavo kolačev brez moke. Toda glavne sestavine so običajno enake za vse: skuto, jajca. Mimogrede, pri kuhanju te jedi lahko dodamo ne samo sadje, ki je postalo tradicionalno za skuto za skuto, temveč tudi zelenjavo, predvsem bučno.
Za pripravo nizko kalorične skute boste potrebovali:
- 2 jajca,
- 250 g skute,
- 2 žlici nizko vsebnosti maščobnega jogurta,
- 2 žlički sladkorja (ali po okusu),
- peščica rozin.
Prebil jajca, zmešamo 250 g skute z dvema žlicama kefirja. Nato združite dve masi v eno in dodajte tam sladkor in rozine. Uporabljate lahko tudi jabolko, suho ali suhe marelice.
Razmaščite skuto v naoljeni plesni in ga pošljite v pečico 30-40 minut. Takšno pečenje lahko zelo enostavno kuhate v dvojnem kotlu. V ta namen poskrbite za posebno posodo za riž, pecivo in druge tekoče proizvode.
Recept prehrana skuta pečenje v počasi štedilnik
- Skuta brez maščobe (3 pakiranja
600 gramov)
Skutite dobro z vilicami ali z mešalnikom. Dodajte jajce, jogurt ali kislo smetano (
4 žlice), sladilo / fruktoza (
5 žlic) zdroba (
4-6 žlic) in dobro premešajte. Za okus lahko dodate vse sadje ali jagode, vendar ne pozabite, da je zaradi njih lahko skuto pečenka izkaže, da je vodena, ne gosto, kot sadje in jagode dajejo veliko tekočine.
Gnetenje homogenega testa, ga morate dati v skledo. Sestavica za skuto v multi-štedilniku je zelo dobra v načinu pečenja. Posodo multicookerja rahlo namažite z oljem, tako da pečica ne gori in enakomerno porazdelite testo. Zapremo pokrov, vklopimo način pečenja za 50 minut, in pustite, da gredo o naših poslovnih.
Prehranska skuta z bučo
- bučna kaša - 300-400 g
- skuta - 200 g
- jajca - 3 kos
- 1 kos jabolka
- sladkor (možen je brez njega) - do 0,5 skodelice,
- rozin - peščica,
- sol - ščepec,
- Po želji vrečko vanilijevega sladkorja.
In zmelchayem buče in jabolka, ali tri od njih na grobo Rende in dodajte preostale sestavine z njimi. Sladkor, da okus, dodajanje 0,5 skodelice pečenje izkaže precej sladko, zato je pomembno upoštevati sladkost buče. Vse dobro premešajte, dokler ne postane gladko. Nastalo testo dajte v obliko (imam premer 19 cm) in pecite v pečici pri 180 ° C za približno 30 minut. V pečici se malo ohladimo in nato položimo na posodo.
Skuta pečenka s suhimi marelicami in rozinami
- Majhna maščoba skuta - 500 g
- Jajca - 4-5 kosov. (odvisno od velikosti)
- Sladkor - 1 žlica. (lahko uporabite njegov nadomestek)
- Posušeno sadje ali sadje po okusu
- Soda - ščepec
Premagajte belo s sladkorjem. Kombinirajte rumenjake s pire skuto, ščepec sode, pari suho sadje, ali kosov sadja. Mešamo maso skute. Previdno kombinirajte skuto in beljakovine, dajte v namaščeno obliko in pecite pri 190-200 stopinjah za 25-30 minut.
Prehranska skuta s sirom in zelišči
- Sladica - 250 g
- Jajca - 2 kos.
- Kefir - 2 žlici.
- Soda - 0,5 žličke.
- Nizkokalorični sir - 100 g
- Bran - 2 žlici.
- Sesekljan zelen
Jajca prelijte v skledo, dodajte naribanemu skutu in dobro premešajte. Ugasite soda v kefirju, dodajte maso sira skupaj z otrobi, nariban na drobnem Rende s sirom in drobno sesekljan zelenice. Izlijemo nastalo maso v silikonski kalup. Pečemo na 180 stopinj za 35-40 minut. Če želite, lahko dodate sirno skorjo - za to, 5 minut pred pripravljenostjo, potresite pečenje z majhno količino naribanega sira.
Pečenka z jogurtom, hruškami in bananami
Ker se v tem receptu uporabljajo sladki plodovi, lahko dodamo sladkor.
- Majhna maščoba skuta - 250 g
- Jogurt - 30 ml
- Jajce
- Banana
- Kruška
Banano pretvorite v pire krompir. Združite ga s skuto, jajcem in jogurtom. Premagajte mešalnik. Kruška lupina in jedro, narežemo na kocke, vstavimo v skuto. Testo prenesemo v silikonski kalup (naj bo rahlo namaščen) ali v kovinski kalup (namažimo in potresemo s drobtinami). Pečemo v pečici 40 minut pri 180 stopinjah ali v mikrovalovni pečici pod pokrovom (traja 5-6 minut pri 100% moči). Ko kuhate v mikrovalovni pečici, pustite posodo 10-15 minut.
Prehrana skute je ljubljena zaradi hitrosti priprave in številnih možnosti za eksperimentiranje. Ta jed potrebuje najmanj hrane in le pol ure, kar je močan argument za zaposlene gospodinje.
Poleg tega je nizka vsebnost maščob skute peči prehranski, zelo nežen in okusen izdelek, ki je popoln kot lahka večerja, če resnično želite jesti pozno zvečer brez škode na sliki. Če vam je mar za obliko telesa, vam priporočamo možnost Maggi Diet Cheese.
Recepti za skute za skuto za prehrano številka 5
Tabela zdravljenja številka 5 - je specializirana pravila za zdravo hrano, ki jih predpiše zdravnik v primeru diagnosticiranja kršitev v organih prebavnega sistema, jetra. Prav tako so lahko prisotni sladice v taki prehrani - skuta se pogosto uporablja za njihovo pripravo. Kljub velikemu številu omejitev prehrana številka 5 vsebuje številne recepte za skuto. Sladice za hrano št. 5 - zelo okusna, občutljiva jed, ne škoduje prebavi. Glavna naloga takšne prehrane je pospešiti okrevanje, zmanjšati intenzivnost bolečin, normalizirati splošno počutje in preprečiti nevarne posledice bolezni. Da bi hrana postala mehkejša za želodec, jo je potrebno sesekljati ali brusiti.
Izbira izdelka
Prehrana številka 5 vključuje tako cenovno dostopno in okusno jed kot skuto iz skute. Človeško telo je težje glede na omejitve zaradi zdravstvenih težav. Diet številka 5 pomaga obnoviti delo jeter in žolčevodov. To pomeni omejitve. Toda skuta, skuhana po posebnih receptih, je ena najbolj okusnih jedi tega prehranskega sistema.
Glavne sestavine za kuhanje jedi so:
- majhna vsebnost maščobe ali izdelek z minimalno vsebnostjo maščobe;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
- jajca, če je le možno, samo beljakovine;
- zdrob;
- sladkorja
Dodatne dovoljene sestavine sestavka pečenke so lahko:
- jabolka;
- rozine, suhe marelice;
- vanilija;
- Jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
- rižev žit;
- korenček.
Obstaja potreba, da pečemo toplo, hladno polje. Prehrana prepoveduje uporabo vročih jedi.
Analiza kalorij
Prehrana - ne pomeni le zdrave hrane. Vsaka hrana za osebo mora biti tudi okusna, zato se njen koristni učinek večkrat poveča. Sladoled s sirom pri hrani št. 5 je dovoljena sladica. V sestavi pečenja po toplotni obdelavi je še vedno veliko bistvenih za človeško telo: vitamini: A, B, PP, E, železo, kalcij, magnezij in fosfor, fluor.
Vsebnost kalorij v dietetičnem krožniku znaša približno 140 kcal na 100 g. Če je skuta popolnoma brez maščobe - samo 120 kcal. Točna številka bo odvisna od spremljajočih sestavin. Dodajanje suhega sadja poveča vsebnost kalorij do 230 kcal.
Tudi v kemični sestavi končne jedi vsebuje:
- beljakovine - 15 g;
- maščoba 0,5 g;
- ogljikovi hidrati - 12 g
Po kuhanju se sladica dobro ujema z medom, nemastno kislo smetano, pečenimi jabolki. Lonec bo pomagal trajno znebiti lakote. Beljakovine v skuti lahko učinkovito nadomestijo druge živalske beljakovine, ki so kontraindicirane pri predpisovanju prehrane št. 5. Zahvaljujoč svoji enostavni prebavljivosti, je sir dovoljen za odrasle, stare ljudi in otroke, vendar ga ne smete vključiti v dnevno prehrano več kot 100 - 200 g izdelka. Optimalna vsebnost maščobe v izdelku je do 5%.
Klasični recept
Za klasičen recept za skuto iz skute iz hrane številka 5 bodo potrebne naslednje sestavine:
- 2 žlici zdroba;
- 125 ml mleka;
- 2 žlici kisle smetane;
- dve jabolki;
- 50 g masla;
- 2 žlici sladkorja;
- 250 g skute;
- jajce.
- Mletje sito skute.
- Združite skuto, jajca, sladkor, zdrob, mleko, kislo smetano, vse temeljito premešajte.
- Pustite stati 20 do 30 minut.
- Dodajte predhodno olupljene in narezane jabolka, premešajte.
- Testo oblikujte v kalup in kuhajte v pečici, segreti na 180 stopinj za 50 minut.
- Jed je pripravljen! Lahko prašek in služijo.
Brez zdroba in moke
Recept za pečenje s skuto brez zdroba in moke bo še bolj lahek in še manj stresen za telo. Za kuhanje:
- funt nizko vsebnosti maščobe skute;
- 3 kokošja jajca;
- 5 žlic koruznega škroba;
- 3 žlice sladkorja;
- vanilija;
- nekaj soli;
- sončnično olje.
- Ko se testo pripravlja, lahko že vklopite pečico. Torej ima čas, da se ogreje na 180 stopinj.
- V globok zabojnik združite koruzni škrob in skuto, nato vlijte sladkor, vanilijo in lahko malo pecite prašek.
- Ločeno ohladimo beljakovine s ščepcem soli in tako oblikujemo stabilno peno. Nežno premešajte v testu.
- Posodo za peko namažite z oljem in izlijte nastalo maso. Pečica za 45 minut.
Puff Casserole
To je izvirni recept za puding po skodelici po dieti št. 5, v kateri se v slojih polagajo skuto in sadje, da je sladica sočna in zelo nežna. Za recept, ki ga potrebujete:
- pakiranje skute, približno 400 g;
- 2 žlici sladkorja;
- eno korenček;
- eno veliko jabolko;
- 100 g rozine, toliko fig;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- žlico zdroba,
- 2 jajca.
- Korenček olupite in narežite. Potem paro v vodi ali mleku z dodatkom olja.
- Ko je korenček pripravljen, dodamo jabolka, narezane, narezane fige in 2 jajci.
- Kravji sir, ki je prekrit s sitom, v kombinaciji z zdrobom, sladkorjem, jajci in rozinami.
- V obliki, ki jo je treba postaviti v 2 delih. Prvič, skuto, nato sadje in zelenjavo, in tako izmenično večkrat.
- Pecite sladico na 180 stopinjah za približno 40 minut in preverite pripravljenost.
Z rižem
Rice naredi pečenje viskozno in mu doda kalorije. Ko prehrana št. 5, pečenje skute z rižem ne škoduje telesu, nasprotno, riž obda sluznico prebavnega trakta in ga ščiti pred poškodbami. Za kuhanje potrebujete:
- 150 gramov riža;
- 350 g skute;
- 75 g rozine;
- veliko jajce;
- 65 g nemastne kisle smetane;
- maslo za ponev;
- 75 g sladkorja.
- Sperite rozine in jih namočite v hladno vodo četrt ure. Odcedite vodo in pustite, da se naravno posuši.
- Kuhajte riž, ohladite, združite z jajcem in skuto, prelijte s sladkorjem in ga lahko zamašite z okusom.
- Oblikujte z maslom in vstavite testo.
- Pecite sladico približno 40 minut pri 180 stopinjah.
Rice pečenje s skuto služil, zalivanje kislo smetano ali sirup iz marmelade.
Pudingov recept
Jedi iz skute nimajo skoraj nobenega vpliva na raven sladkorja v krvi, zato so vključene v dovoljeno hrano s prehrano št. 5, dovoljeno jih je jesti tudi ob večerji. Puding - izvirna in okusna sladica, za njeno pripravo v dietni različici potrebujete:
- 200 g skute z majhno vsebnostjo maščobe;
- žlica sladkorja;
- jajce;
- 2 žlici zdroba;
- 2 žlici mleka;
- 2 majhni žlički kisle smetane 15% maščobe;
- majhna peščica krekerjev pšenice;
- jabolko:
- sončnično olje.
- Kuhanje se začne z mletjem skute, lahko ga naredite tudi z običajno vilico.
- Ločite rumenjak in belo. Rumenjak se zmeša z maso skute. V testo dodamo sladkor in vse dokler ni homogeno, ga temeljito premešamo.
- Olupite jabolko in odstranite škrbino, naribajte na grobo Rende, dodajte maso.
- Prebite beljakovino v peno in nežno premešajte skuto.
- Bolje je, da vzamete obliko globoko, da jo namažete z oljem in potresemo s krušnimi drobtinami, nato dajte testo in ga zmešajte s kislo smetano.
- Pecite sladico na 200 stopinj v pečici 20-25 minut. Ta čas je dovolj, da dobite nenavaden okusen in zdrav puding.
Tudi to jed lahko pripravite v počasnem štedilniku, preberite recept v tem članku.
Koristi in raznovrstnost receptov
Da bi bila sladica bolj zračna in še bolj enostavna za organizem, priporočamo mletje skute z sitom. Hkrati se lahko jajca dodajo neposredno v skuto ali pa najprej ločite rumenjake in beljake. Lonec je dovoljen za diverzifikacijo z jabolki, suho sadje - to so tudi dovoljena živila na dieti, da bodo jedi izvirnost in raznolikost prehrane.
Sir je dovoljen za uporabo v tej prehrani, saj ima naslednje uporabne lastnosti:
- lajša stanje z ublažitvijo sluznice pri boleznih prebavil - gastritis, pankreatitis;
- krepi hrustančno tkivo in obnavlja stanje kosti;
- pomaga pri tvorbi hemoglobina v krvi;
- zmanjšuje holesterol v krvnem obtoku.
Kljub resnosti prehrane številka 5, skuta je odobren izdelek, in iz njega lahko pripravite veliko receptov za uporabne jeder, ki ne škodujejo stanju prebavil. Priporočamo tudi druge okusne recepte skuhanih pudingov v pečici in prehranskih receptih v počasnem štedilniku.
Tabela zdravljenja №5 - 8 okusnih receptov
Medicinska prehrana "Tabela številka 5" - eden od najučinkovitejših načinov za izboljšanje zdravja, ko obstajajo težave z jetri, žolčnikom. Takšno prehrano se lahko držite 1,5-2 leta, saj je popolnoma neškodljiva, jedi v jedilniku pa so zdrave in okusne.
S to metodo prehrane je dovoljeno uporabljati izdelke, kot so meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob, mlečni izdelki, različna zelenjava, testenine, sadje z nizko kislostjo, pa tudi žitarice, jajca, med, džem, suho sadje, piškote in zastareli kruh. Od pijač priporočamo naravne sokove, kompote, čokolado, čaj z mlekom.
Kategorično je nemogoče vključiti v prehrano: ocvrte in hladne hrane, bogate izdelke, pečene s smetano, pikantno in grenko hrano, sladkor, mastno meso in ribe, stročnice, gobe, konzervirane izdelke, sladoled, čokolado, kot tudi svež kruh, dimljeno meso, marinade. Pijače so izključene karbonizirane, kava, kakav, alkohol. Več o prehrani lahko preberete tukaj - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/
Koristni in okusni recepti za prehrano Tabela številka 5
- Sladica - 250 g
- Jajca - par kosov
- Jabolka - par kosov
- Zdrob - dve žlici
- Sladkor - dve žlici
- Maslo - ena žlica
- Kislo smetano - 3-4 žlice. l
- Mleko - polovični pokal
- Nekaj soli
- Sir se kombinira s sladkorjem, dodaja se mleko, masa se dobro premeša.
- Zmes obogatimo s zdrobom, razbijemo jajca, dodamo sol in ponovno zmešamo.
- Lupine, s kamni se odstranijo iz jabolk.
- Na maso skute dodajte naribane jabolke in jih enakomerno zmešajte.
- Po pol ure je mešanica razpršena na pekač, ki je predhodno naoljen.
- Top masa skute premazana s kislo smetano in poslana v vročo pečico. Pečemo na 180 stopinj za eno uro.
Goveji odrezki s bučkami
- Mleta govedina s kruhom - 120 g
- Maslo za polnjenje - 5 g
- Ghee - 3 g
- Squash - 200 g
- Trdi sir - 5 g
- Kisla smetana - 80 g
- Maslo - 5g
- Mesne kroglice tvorijo sesekljane kaše in jih kuhajo v ponvi, naoljene 20 minut.
- Olupljena lupina bučk narežemo na rezine, odstranimo jedro, kuhamo v rahlo slani vodi.
- Na pekač, namazan z maslom, položite bučke, v vsaki od njih dajte na palico, potresite s kislo smetano na vrhu in potresite z naribanim sirom. Peka s bučkami, ki se pošlje v pečico.
Ovseni piškoti
- Ovsena kaša - 500 g
- Jajca - par kosov
- Maslo - 100 g
- Kisla smetana - 300 g
- Sladkor - ena skodelica
- Nekaj soli
- Ovseni kosmiči se posušijo v pečici, zdrobijo v prah, nato pa zmešajo z drugimi proizvodi, dobijo testo.
- Pekač je namazan z maslom in nanesen na pripete kroglice testa, pečene z zmerno toploto.
- Po 15-20 minutah odstranite piškote iz pečice.
Pečene ribe z zelenjavo
- Riba z nizko vsebnostjo maščob (file) - dva majhna kosa
- Korenje, bučke - po ena zelenjava
- Pol čebula
- Maslo - 20 g
- Nekaj soli
- Olupljene korenje, čebula narežemo na rezine, bučke pa zdrobimo z Rende.
- Na namaščen pekač položite plasti čebule, ribjih filetov, korenja, bučk, soli.
- Maso pošljemo v vročo pečico in pečemo 40 minut pri temperaturi 150 stopinj.
Lonec - buča z vermicelli
- Pumpkin Grated - 1 skodelica
- Vermicelli - 200 g
- Mleko - pol skodelice
- Jajca - One Piece
- Kisla smetana - nekaj žlic
- Sladkor - nekaj žlic
- Maslo - ena žlica
- Nekaj soli
- Naribano bučno sol, dodamo mu sladkor in obarujemo, ne da bi prišli do popolne pripravljenosti.
- Ločene rezance ločimo do pol-pripravljene, filtriramo, dodamo mleko, olje in ga pustimo za pol ure.
- Dušene buče v kombinaciji s testeninami, razbiti jajce, vse mešano.
- Nastalo zmes raztopimo na pekač in spečemo pri povprečni toploti 20 minut.
- Po določenem času je pečena postrežena na mizo, nadevana s kislo smetano.
- Korenje - 50 g
- Sveže kumare - 200 g
- Krompir - 150 g
- Repa - 60 g
- Zelena čebula - 80 g
- Jajca - One Piece
- Kisla smetana - 50 g
- Sladkor - 10 g
- Kvass - 500 g
- Nekaj soli
- Korenje, krompir, repa, ločeno kuhana, ohlajena, olupljena.
- Kumare se odstranijo lupine.
- Vsa zelenjava se narezuje na kocke in se poveže med seboj.
- Kuhamo jajce, sesekljamo in mu dodamo drobno narezano čebulo, kislo smetano, sladkor, sol, kvas in drugo zelenjavo.
- Masa se meša, na vrhu je okrašena z zelenjem.
- Krompir - ena korenska zelenjava
- Korenček - en kos
- Pesa - pol
- Zelje - 300 g
- Rastlinsko olje - 50 g
- Bay list - 2-3 kosov
- Kisla smetana - ena žlica
- Zeleni - 20 g
- Ena majhna čebula
- Nekaj soli
- Čebulo se razreže in duši skupaj s pireom.
- Po 5 minutah dodamo nasekljano zelje in še nekaj časa kuhamo, nato vlijemo nekaj vrele vode.
- Po 10 minutah ob kosilu se namoči lovorjev list, dodajo kocke in doda vroča voda.
- Borschh kuhamo 30 minut, nato dodamo pire pesa in pustimo na ogenj še 10 minut.
- Na koncu je kosilo okrašeno z drobno narezanim zelenjem in postreženo na mizi s kislo smetano.
In za sladico... recept za skute muffine
Upoštevajte to dieto je enostavno, saj lahko vsak dan pripravite preproste, okusne in zelo zdrave jedi iz vaše najljubše hrane.
Zdravimo jetra
Zdravljenje, simptomi, zdravila
Pekač na domači hrani 5
Tabela zdravljenja številka 5 - je specializirana pravila za zdravo hrano, ki jih predpiše zdravnik v primeru diagnosticiranja kršitev v organih prebavnega sistema, jetra. Prav tako so lahko prisotni sladice v taki prehrani - skuta se pogosto uporablja za njihovo pripravo. Kljub velikemu številu omejitev prehrana številka 5 vsebuje številne recepte za skuto. Sladice za hrano št. 5 - zelo okusna, občutljiva jed, ne škoduje prebavi. Glavna naloga takšne prehrane je pospešiti okrevanje, zmanjšati intenzivnost bolečin, normalizirati splošno počutje in preprečiti nevarne posledice bolezni. Da bi hrana postala mehkejša za želodec, jo je potrebno sesekljati ali brusiti.
Izbira izdelka
Prehrana številka 5 vključuje tako cenovno dostopno in okusno jed kot skuto iz skute. Človeško telo je težje glede na omejitve zaradi zdravstvenih težav. Diet številka 5 pomaga obnoviti delo jeter in žolčevodov. To pomeni omejitve. Toda skuta, skuhana po posebnih receptih, je ena najbolj okusnih jedi tega prehranskega sistema.
Glavne sestavine za kuhanje jedi so:
- majhna vsebnost maščobe ali izdelek z minimalno vsebnostjo maščobe;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
- jajca, če je le možno, samo beljakovine;
- zdrob;
- sladkorja
Dodatne dovoljene sestavine sestavka pečenke so lahko:
- jabolka;
- rozine, suhe marelice;
- vanilija;
- Jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
- rižev žit;
- korenček.
Obstaja potreba, da pečemo toplo, hladno polje. Prehrana prepoveduje uporabo vročih jedi.
Analiza kalorij
Prehrana - ne pomeni le zdrave hrane. Vsaka hrana za osebo mora biti tudi okusna, zato se njen koristni učinek večkrat poveča. Sladoled s sirom pri hrani št. 5 je dovoljena sladica. V sestavi pečenja po toplotni obdelavi je še vedno veliko bistvenih za človeško telo: vitamini: A, B, PP, E, železo, kalcij, magnezij in fosfor, fluor.
Vsebnost kalorij v dietetičnem krožniku znaša približno 140 kcal na 100 g. Če je skuta popolnoma brez maščobe - samo 120 kcal. Točna številka bo odvisna od spremljajočih sestavin. Dodajanje suhega sadja poveča vsebnost kalorij do 230 kcal.
Tudi v kemični sestavi končne jedi vsebuje:
- beljakovine - 15 g;
- maščoba 0,5 g;
- ogljikovi hidrati - 12 g
Po kuhanju se sladica dobro ujema z medom, nemastno kislo smetano, pečenimi jabolki. Lonec bo pomagal trajno znebiti lakote. Beljakovine v skuti lahko učinkovito nadomestijo druge živalske beljakovine, ki so kontraindicirane pri predpisovanju prehrane št. 5. Zahvaljujoč svoji enostavni prebavljivosti, je sir dovoljen za odrasle, stare ljudi in otroke, vendar ga ne smete vključiti v dnevno prehrano več kot 100 - 200 g izdelka. Optimalna vsebnost maščobe v izdelku je do 5%.
Klasični recept
Za klasičen recept za skuto iz skute iz hrane številka 5 bodo potrebne naslednje sestavine:
- 2 žlici zdroba;
- 125 ml mleka;
- 2 žlici kisle smetane;
- dve jabolki;
- 50 g masla;
- 2 žlici sladkorja;
- 250 g skute;
- jajce.
- Mletje sito skute.
- Združite skuto, jajca, sladkor, zdrob, mleko, kislo smetano, vse temeljito premešajte.
- Pustite stati 20 do 30 minut.
- Dodajte predhodno olupljene in narezane jabolka, premešajte.
- Testo oblikujte v kalup in kuhajte v pečici, segreti na 180 stopinj za 50 minut.
- Jed je pripravljen! Lahko prašek in služijo.
Brez zdroba in moke
Recept za pečenje s skuto brez zdroba in moke bo še bolj lahek in še manj stresen za telo. Za kuhanje:
- funt nizko vsebnosti maščobe skute;
- 3 kokošja jajca;
- 5 žlic koruznega škroba;
- 3 žlice sladkorja;
- vanilija;
- nekaj soli;
- sončnično olje.
- Ko se testo pripravlja, lahko že vklopite pečico. Torej ima čas, da se ogreje na 180 stopinj.
- V globok zabojnik združite koruzni škrob in skuto, nato vlijte sladkor, vanilijo in lahko malo pecite prašek.
- Ločeno ohladimo beljakovine s ščepcem soli in tako oblikujemo stabilno peno. Nežno premešajte v testu.
- Posodo za peko namažite z oljem in izlijte nastalo maso. Pečica za 45 minut.
Puff Casserole
To je izvirni recept za puding po skodelici po dieti št. 5, v kateri se v slojih polagajo skuto in sadje, da je sladica sočna in zelo nežna. Za recept, ki ga potrebujete:
- pakiranje skute, približno 400 g;
- 2 žlici sladkorja;
- eno korenček;
- eno veliko jabolko;
- 100 g rozine, toliko fig;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- žlico zdroba,
- 2 jajca.
- Korenček olupite in narežite. Potem paro v vodi ali mleku z dodatkom olja.
- Ko je korenček pripravljen, dodamo jabolka, narezane, narezane fige in 2 jajci.
- Kravji sir, ki je prekrit s sitom, v kombinaciji z zdrobom, sladkorjem, jajci in rozinami.
- V obliki, ki jo je treba postaviti v 2 delih. Prvič, skuto, nato sadje in zelenjavo, in tako izmenično večkrat.
- Pecite sladico na 180 stopinjah za približno 40 minut in preverite pripravljenost.
Z rižem
Rice naredi pečenje viskozno in mu doda kalorije. Ko prehrana št. 5, pečenje skute z rižem ne škoduje telesu, nasprotno, riž obda sluznico prebavnega trakta in ga ščiti pred poškodbami. Za kuhanje potrebujete:
- 150 gramov riža;
- 350 g skute;
- 75 g rozine;
- veliko jajce;
- 65 g nemastne kisle smetane;
- maslo za ponev;
- 75 g sladkorja.
- Sperite rozine in jih namočite v hladno vodo četrt ure. Odcedite vodo in pustite, da se naravno posuši.
- Kuhajte riž, ohladite, združite z jajcem in skuto, prelijte s sladkorjem in ga lahko zamašite z okusom.
- Oblikujte z maslom in vstavite testo.
- Pecite sladico približno 40 minut pri 180 stopinjah.
Rice pečenje s skuto služil, zalivanje kislo smetano ali sirup iz marmelade.
Pudingov recept
Jedi iz skute nimajo skoraj nobenega vpliva na raven sladkorja v krvi, zato so vključene v dovoljeno hrano s prehrano št. 5, dovoljeno jih je jesti tudi ob večerji. Puding - izvirna in okusna sladica, za njeno pripravo v dietni različici potrebujete:
- 200 g skute z majhno vsebnostjo maščobe;
- žlica sladkorja;
- jajce;
- 2 žlici zdroba;
- 2 žlici mleka;
- 2 majhni žlički kisle smetane 15% maščobe;
- majhna peščica krekerjev pšenice;
- jabolko:
- sončnično olje.
- Kuhanje se začne z mletjem skute, lahko ga naredite tudi z običajno vilico.
- Ločite rumenjak in belo. Rumenjak se zmeša z maso skute. V testo dodamo sladkor in vse dokler ni homogeno, ga temeljito premešamo.
- Olupite jabolko in odstranite škrbino, naribajte na grobo Rende, dodajte maso.
- Prebite beljakovino v peno in nežno premešajte skuto.
- Bolje je, da vzamete obliko globoko, da jo namažete z oljem in potresemo s krušnimi drobtinami, nato dajte testo in ga zmešajte s kislo smetano.
- Pecite sladico na 200 stopinj v pečici 20-25 minut. Ta čas je dovolj, da dobite nenavaden okusen in zdrav puding.
Tudi to jed lahko pripravite v počasnem štedilniku, preberite recept v tem članku.
Koristi in raznovrstnost receptov
Da bi bila sladica bolj zračna in še bolj enostavna za organizem, priporočamo mletje skute z sitom. Hkrati se lahko jajca dodajo neposredno v skuto ali pa najprej ločite rumenjake in beljake. Lonec je dovoljen za diverzifikacijo z jabolki, suho sadje - to so tudi dovoljena živila na dieti, da bodo jedi izvirnost in raznolikost prehrane.
Sir je dovoljen za uporabo v tej prehrani, saj ima naslednje uporabne lastnosti:
- lajša stanje z ublažitvijo sluznice pri boleznih prebavil - gastritis, pankreatitis;
- krepi hrustančno tkivo in obnavlja stanje kosti;
- pomaga pri tvorbi hemoglobina v krvi;
- zmanjšuje holesterol v krvnem obtoku.
Kljub resnosti prehrane številka 5, skuta je odobren izdelek, in iz njega lahko pripravite veliko receptov za uporabne jeder, ki ne škodujejo stanju prebavil. Priporočamo tudi druge okusne recepte skuhanih pudingov v pečici in prehranskih receptih v počasnem štedilniku.
Sladoled v krušni peči z dieto številka 5
Tabela za zdravljenje št. 5 je zdravju prijazen prehranski sistem, ki je predpisan za težave s prebavnim traktom, jetri in žolčevodom. Glavni cilj prehrane je pospešiti proces zdravljenja, zmanjšati boleče simptome, izboljšati stanje telesa in preprečiti nastanek zapletov. Za hrano je bilo varčno za želodec, je priporočljivo, da ga uporabljajo v zdrobljenih ali Obrabljen obliki. Za pripravo sladic pogosto uporabite skuto. Recepti skuta v pečici prehrana 5 ponuja raznolikost. Jed je nežen, hranljiv in okusen.
Pri pripravi diete št
Hrana za sir, zdrava, hranljiva in okusna jed (foto: zakupka.tv)
Prehranska hrana ni le zdrava, ampak tudi okusna hrana. Sladoled s sirom je eden od dobrot, ki so na voljo v prehrani št. 5. Sir se lahko uporablja v nasprotju s prebavo. Ne draži sluznice želodca, se lahko prebavi in ne poveča kislosti. Lonec ohranja zadostno količino koristnih snovi, med katerimi so:
Glavne sestavine skute za peko ko diete številka 5:
- majhna maščoba skuta;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
- jajca (lahko storite brez rumenjaka);
- zdrob;
- sladkorja
Dodatne sestavine so lahko jabolka, rozine, suhe marelice, moka, riževe žitarice, korenje, nemastni jogurt, vanilija. Pred kuhanjem jeder, skuto je temeljito podrgnil, lahko ga bič z mešalnikom. Po hlajenju postreznik pripravite na toplo. To je posledica dejstva, da prehrana številka 5 prepoveduje uporabo vročih jedi.
Povprečna vsebnost kalorij v skuti je 140 kcal na 100 g (če je skuta 0% maščobe - 120 kcal). Kazalec je odvisen od sestavin. Če na primer dodate suhe marelice ali rozine, se lahko vsebnost kalorij poveča na 230 kcal na 100 g.
Kemična sestava prehranske peči (na 100 g proizvoda):
- 15,8 g beljakovin;
- 0,5 g maščobe;
- 13,2 g ogljikovih hidratov.
Končni pekač lahko postrežete z medom, nizko vsebnostjo maščob kisle smetane ali pečenimi jabolki v obrabi. Lonec za dolgo časa odpravlja občutek lakote.
Svet prehrane. Koristne lastnosti skute vključujejo njegovo sposobnost:
- lajšanje stanja pri mnogih boleznih (gastritis, razjeda želodca, pankreatitis);
- izboljšanje regenerativne sposobnosti živčnega sistema;
- krepitev tkiv kosti in hrustanca;
- tvorijo hemoglobin v krvi;
- zmanjša holesterol v krvi, pomaga pri zdravljenju mišične distrofije, očisti jetra škodljivih snovi (zaradi aminokislin metionina in holina).
Beljakovine, ki tvorijo skuto, lahko uporabimo kot nadomestek za druge živalske beljakovine za ljudi, ki so kontraindicirani. Ker se skuta zlahka absorbira v telo, jo priporočamo starejšim in otrokom. Ne priporočamo uporabe več kot 100-200 g skute na dan, saj vsebuje zadostno količino živalskih maščob, ki prispevajo k zamašitvi jetrnih kanalov. Priporočena vsebnost maščobe skute je 5%.
Morda vas zanima
Recept za klasično skuto
Klasična skuta pečenka - znana jed iz otroštva (foto: vkusvill.ru)
S prehrano številka 5, recept za klasično pečenje, poleg skute, vključuje nekaj zdroba. Sestavine za kuhanje:
- 500 g skute;
- dve jajci;
- 2 žlici. l zdrob;
- 2 žlici. l sladkor;
- ščepec vanilije;
- Čl. l rastlinsko olje.
Cottage skuto skrbno podrgnil s sito. Čista mešanica skute se kombinira z zdrobom in jajci. Z mešalnikom premagajte sestavine. To mora biti homogena masa. Dodajte sladkor in vanilijo. Pekač za pečenje, namazan z rastlinskim oljem, in pripravi mešanico skute. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj Celzija. Čas kuhanja - 30 minut.
Rice Casserole
Skuta z rižem izgleda kot sufle (foto: pinterest.com)
Dodajanje riža bo lončku dala bolj viskozno teksturo. Vsebnost kalorij v posodi se bo prav tako povečala. Za diverzifikacijo sladice lahko dodate malo rozin. Potrebne sestavine:
- skuta - 300 g;
- riž - 200 g;
- rozine - 80 g;
- jajca - 1-2 koščki;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 50 g;
- sladkor - 70 g;
- maslo za mazanje oblike.
Oprane rozine pour hladno vodo in pustimo 15 minut. Po izsušitvi vode in sušenja rozin. Kuhajte riž. Po ohladitvi se zmeša s skuto, jajci in sladkorjem.
Maslo namastite pekač. Razširite maso s siriščem, poskušajte to narediti enakomerno. Posodo pečemo 40 minut pri 180 stopinjah Celzija. Končno jed pripravimo s kislo smetano. Jejte toplo.
Recept za peko s pečenim pudingom
Diverzifikacija prehrane s pripravo pečenje v obliki pudinga (foto: chkola-gastronoma.ru)
Kadar je prehrana 5 hrana lahko prebavljiva, je mehka in mehka. Zato je priporočljivo, da kuhamo različne sufle, mousses, pire krompir, puding. Sladice za sir lahko spremenite v obliki pudinga. Za jedi potrebujete naslednje sestavine:
- 400 g skute;
- 2 žlici. l zdrob;
- 100 g mleka;
- 2 žlici. l moka;
- dve jajci;
- 2 žlici. l sladkor;
- malo masla za mazanje oblike.
Zdrobi polijemo z mlekom in pustimo 10 minut. Previdno podrgnite skozi sito skute in zmešajte z jajci, moko in sladkorjem. Testo se zmeša z mešalnikom. V mešanico dodamo zdrob in ponovno premešamo.
Nato namastite pekač z maslom. Postavite mešanico sira. Pečemo pri temperaturi 175-180 stopinj Celzija 40 minut. Po ohladitvi puding postrežemo na mizo. Jejte s kislo smetano ali sadjem.
Obstaja še ena možnost za kuhanje sira "Pudding". Posoda vsebuje naslednje sestavine:
- skuta - 600-700 g;
- jajca - 4 kos;
- sladkor - 3 žlice. l.
- pecilni prašek - h.
- mešanica za vanilijev puding - 1 paket;
- peščica rozin;
- maslo - za mazanje oblike.
Rozin prelijemo s hladno vodo in namakamo 15 minut. Povežite pretečena jajca in skuto z zamaškom skozi sito. Dodajte sladkor, mešanico pudinga in pecilni prašek. Komponente se zmešajo in temeljito mešajo z mešalnikom. V maso dodamo namočene rozine in ponovno zmešamo.
Maslo namastite pekač. Postavite mešanico sira. Pečemo do 180 stopinj Celzija.
Lonec "Puff"
Hrana za sir s sadjem je okusna in zdrava kombinacija (foto: cookrook.ru)
Značilnosti lisice "Puff" v tem, da vključuje skuto, sadje in zelenjavo, ki se razprostirajo v plasteh na pekač. Zahvaljujoč korenjem, ki se pari v mleku, postaja jed postane sočna in mehka.
Za pripravo pečenke morate vzeti:
- skuta - 250 g;
- jabolka - 400 g;
- rozine - 100 g;
- 2-3 korenja majhnost;
- sladkor - 2 žlici. l.
- zdrob - Art. l.
- kisla smetana - pol skodelice.
Korenje se opere, olupi in narežemo na majhne koščke. Pari se v majhni količini mleka in doda maslo. Jabolka so olupljena in ojačana, narezana na rezine. Razprostirajo se na korenju, dodata sta tudi dve jajci. Cottage skuto skrbno podrgnil skozi sito, združiti z zdrob, sladkor, preostala jajca in rozine.
Kalup za peko je naoljen. Spread plast skute mase, nato pa - plast sadja. Pečemo do 180 stopinj Celzija. Po ohladitvi postrežemo s kislo smetano.
Sladoled s sirom brez zdroba in moke
Nekateri recepti za skuto za skuto izključujejo moko in zdrob (foto: dietolog.guru)
V prehrani lahko vključite skuto za skuto, za pripravo katere ne potrebujete moke in zdroba. Jedi vključujejo:
- nizko vsebnost maščob skute - 500 g;
- veverice treh jajc;
- sladkor - 3 žlice. l.
- koruzni škrob - 5 žlice. l.
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.
- pecilni prašek - Art. l.
- vanilija - na konici noža;
- ščepec soli.
Sesek narežite skozi sito. Čista masa se zmeša s koruznim škrobom. Dodajte sladkor, vanilijo in pecilni prašek. Beljakovine zmešamo s ščepcem soli v ločeni posodi in jih pretepemo. Rezultat je močna bujna pena, ki jo skrbno vbrizgamo v maso skute.
Kalup za peko je namazan z rastlinskim oljem in postavljen z mešanico skute. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah Celzija. Čas kuhanja - 45 minut.
Dietna tabela številka 5 je primerna za bolezni jeter, žolčevodov in prebavil. Prehrana vključuje varčno hrano, ki pomaga izboljšati prebavo, lajša boleče simptome in pospešuje proces zdravljenja. Sladice za skuto - ena od priporočenih jedi za prehrano številka 5. Sladica je bogata s hranili in se dobro prebavi. Lahko najdete veliko različnih receptov s pečenjem s fotografijami, ki vam bodo pomagale pri pripravi jedi doma. Ena od možnosti za kuhanje jedi je opisana v spodnjem video posnetku.
Diet 5 tabela skuta posoda - zdravljenje jeter
Skuto pečemo v pečici kot v vrtcu
Ta pečenka ima zelo prijeten okus - nežen in tako dišeč, ta recept nas popelje nazaj v brezskrbno otroštvo, kjer smo bili v vrtcu zdravljeni s čudovitim pečenjem, ki so ga vsi ljubili.
Lep apetit in dobri spomini na vas!
Potrebovali boste:
- 1 kg skute
- 4 kose jajce
- 3-4 čl. l zdrob
- 6-8 žlice. l sladkorja
- vanilijev sladkor
- maslo za mazanje
Dodajte jajca v naribano skuto
Nanesite potrebno količino sladkorja na recept
Dodajte zdrob
Obvezen vaniljev sladkor za aromo
Mešajte z mešalnikom, dokler ni gladka
Masa mora biti nežna in lepa.
Postavite ga v skledo za 10-15 minut - pustite zdroba nabrekne
Nato nanesite zmes na pekač, velikodušno namazan z maslom
Previdno izravnajte maso v obliki žlice ali lopatice
Obliko postavimo v predgreto pečico na 180 stopinj za 45-50 minut
Okusna in raznovrstna prehrana za otroke naj vključuje zdrave juhe, žitne žitarice in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevno prehrano otrok so meso in ribe, za pripravo katerih obstaja veliko receptov, na primer, pari burgerje, mesne kroglice in jedi, itd.
Piščančje mesne kroglice
Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajno žličko paradižnika.
Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Nato se končni riž ponovno spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali drobtine.
Za omako zmešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.
Postavite mesne kroglice v namazano z maslom, pokrijte z omako in kuhajte cca četrt ure. Preden postrežete mesne kroglice, posuto z drobno narezanim koprom in peteršiljem.
Prosena kaša z bučo
Za pripravo okusne in zdrave buče zahteva 500 g buče, kozarec prosa, 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.
Bučino je treba očistiti in narezati na kocke. Vlijemo mleko v lonec in zavremo ter dodamo bučo. Po 15 minutah dodamo proso, sladkor in ščepec soli. Kašo kuhamo približno 20 minut. na majhnem ognju.
Skutna žele
Za pripravo sirnine potrebujemo naslednje sestavine: skuto (350 gramov), 30 g želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladke sadje (jagode, breskve itd.).
Pour želatino z mlekom in kraj za pol ure. V tem času zmešajte skuto, jogurt, med z mešalcem, da naredite maso kremaste skute. Po tem mešanico mleka damo na počasen ogenj in mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Mešanico mleka je treba čim bolj segrevati, vendar ne vre.
Nato odstranite posodo iz toplote, in po četrt ure, zmešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebovali za dekoracijo mlečne skute: lahko jih damo na dno steklene posode za sladoled, nato jih zlijemo s želatinasto maso ali pa jo okrasimo z želatinastimi jagodami na vrhu.
Če želite pripraviti skuto, pripravite skledo s sladico 3 ure v hladilniku.
Berry Souffle
Za soufflé bodo potrebne naslednje sestavine: jagode (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelici, piščančji beljak - 5 kosov, sladkor - 2 žlici.
Jagode se zmešajo s sladkorjem in kuhajo, dokler ne pride do zastoja približno pol ure. V tem času, dobro stepeno beljakovin. Ko so jagode pripravljene, morate zmešati džem z vevericami. Nato namažite obliko z maslom, vlijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.
Soufflé pečemo tik pred serviranjem. Topli soufflé lahko posipamo s sladkorjem v prahu.
Lazni cmoki z suhimi marelicami
Hitro in okusno jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdroba, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.
Za pripravo testa zmeljemo skuto s sladkorjem in jajcem, dodamo zdrob in moko. Skuto testo zavijemo v kroglo, pokrijemo s folijo in pustimo 20 minut. V tem času se suhe marelice zmeljejo z mlinom za meso ali mešalnikom.
Potrebno je izdelati tanko rolo testa in nadev. Za to se skuto testo zapakne v dolg pravokotnik, po katerem v sredini razprostre polnilo s tankim trakom, zgornji in spodnji robovi testa pa sta trdno spojeni. Naslednji valjček narežemo na majhne koščke 1-1,5 cm široke in kuhamo 4 minute.
Lazni cmoki z suhimi marelicami, ki se postrežejo vroče, na vrhu zalijejo s stopljenim maslom.
Analiza kalorij
Prehrana - ne pomeni le zdrave hrane. Vsaka hrana za osebo mora biti tudi okusna, zato se njen koristni učinek večkrat poveča. Sladoled s sirom pri hrani št. 5 je dovoljena sladica. V sestavi pečenja po toplotni obdelavi je še vedno veliko bistvenih za človeško telo: vitamini: A, B, PP, E, železo, kalcij, magnezij in fosfor, fluor.
Tudi v kemični sestavi končne jedi vsebuje:
- beljakovine - 15 g;
- maščoba 0,5 g;
- ogljikovi hidrati - 12 g
Po kuhanju se sladica dobro ujema z medom, nemastno kislo smetano, pečenimi jabolki. Lonec bo pomagal trajno znebiti lakote. Beljakovine v skuti lahko učinkovito nadomestijo druge živalske beljakovine, ki so kontraindicirane pri imenovanju diete 5.
Recept 4. Kotliček s sirom ovsena kaša in češnja
- Piščančje jajce - 4 kos.
- Sir do 9% maščobe - 400 gr.
- Sladilo
- Pecilni prašek
- Rozine ali suhe marelice (neobvezno)
- Ločite beljake od rumenjakov
- Mešalo z mešalom za sladkor z nadomestkom za sladkor
- Sladica dobro premešamo z rumenjaki in pecilni prašek.
- Po želji na majhne koščke dodamo rozine ali suhe marelice.
- Previdno prenesite stepeno veverico v maso skute, zmešajte maso s svetlobnimi gibi, z žlico nagnite navzgor.
- Še vedno nežno prenesemo testo v silikonski kalup in ga v 40-50 minutah položimo v pečico, segreto na 200 stopinj.
Zahvaljujoč premešani veverici in skrbnemu ravnanju s testom se lonec zdi zračen in lahek. Kalorična vsebnost končnega jedi (brez suhega sadja) 92 Kcal / 100 gr.
Še ena okusna in zdrava jed brez pšenične moke, bogata z vitamini in beljakovinami. Vendar ne pozabite, da je pečenje za ta recept priporočljivo jesti najpozneje 16 ur, saj so zdrob in rozine bogate z ogljikovimi hidrati, in če nameravamo izgubiti težo, potem sprostimo večerje iz ogljikovih hidratov.
