Piščančji cmoki z zelenjavo za kosilo

Pripravimo za naše otroke okusno in zabavno jed v njihovem serviranju - piščančje cmoke, pečene v pečici. Za okras bo pripravil večbarvne zelenjavne kocke, ki so bile drobljene v kremni omaki.

To jed lahko postrežemo otroku v trajanju 2, 3 leta za kosilo ali večerjo. Če ste že vajeni prvega in drugega za kosilo (kot v vrtcu), lahko dodatno kuhate juho z zelenim grahom ali rdečo borščo.

Sestavine:

• piščančji file - 1 kos. (250 gramov),
• jajce - 1 kos. krema - 1 skodelica,
• zdrob (pšenični kruh),
• Začimbe za piščanca - 1-2 žličke.
• sol,
• korenje - 1 kos.
• krompir - 3 kos.
• Bučke (kolerabijeva zelje) - 1 kos.
• koruzno olje.

Piščančji cmoki za večerjo za otroke od 2 do 3 let - recept s fotografijami

Sperite in osušite file, ga razrežite na koščke. Želim vam priporočiti, da pred začetkom priprave jedi dobro odrežete nože in tako olajšate delo.

Piščančji file postavite v posodo mešalnika, posolite, kot bi za meso. Zdrobimo file s mešalnikom, ali preskočite v mlin za meso, se izkaže, lepo roza nadev.

Sedaj položite preostale sestavine: jajce in smetano (0,5 žlice.). Poleg tega potrebujemo za naše piščančje cmoke zvitek, namočen v mleko (en kos), ali pa v mletega mesa dodamo nekaj žlic zdroba.

Ne pozabite oprati jajc. Na njih najdete ostanke "kokošinjca".

Mleto govedino dobro stresemo v mešalniku.

Mnogi otroci ne marajo velikih kosov hrane, zato poskrbite, da v nadevu ni velikih kosov. Ampak, če otrok mirno jedo meso v kosih, samo nekajkrat preskočite mleto meso, dodajte smetano in v skledo vse skupaj temeljito premešajte z vilicami.

Nastavite pečico na toplo.

Načeloma lahko te piščančje cmoke kuhamo ne samo v pečici, ampak tudi na pari.

Če ste otroke začeli učiti nekaj začimb, jih dodajte v nadev. Na primer sojina omaka in zelo malo popra. Obogatili bodo okus cmokov.

Na pladenj za peko razmažite pergament ali silikonsko blazinico. Z dvema žlicama oblikujte piščančje cmoke in jih lepo postavite.

Žličke lahko namočimo v vodo ali mleko, da ne nadevamo nadeva. Svoje male pomočnike lahko pritegnete k procesu oblikovanja stožcev, zagotovo jim bo všeč.

Piščančje cmoke pečemo 15–20 minut (180 stopinj).

Če nimate doma pergamenta ali silikona, ga kupite, to pa bo olajšalo peko, saj se nič ne bo držalo.

Rastlinski okras za kosilo za otroka 2, 3 leta:

Med peko testa lahko naredite barvito zelenjavo. Olupite vso zelenjavo.

Vklopite štedilnik, nanj nanesite posodo in vlijte nekaj vode. S to metodo kuhanja zelenjave z majhno količino vode izhlapeva voda, shranijo se vse koristne snovi in ​​elementi v sledovih zelenjave.

Zelenjavo narežite na enake kocke.

Ko voda zavre, postavite rastlinske kocke v vodo. Posolite.

Na pol poti med postopkom kuhanja dodajte mleko ali smetano.

Poskusite kocke za pripravljenost. Če so že mehke, izklopite toploto in pokrov.

Medtem se piščančji cmoki pečejo.

Pripravljeni so nežni cmoki s snežno belim mesom. Izrežite eno in se prepričajte, da ste vzeli vzorec. Postavite jih na krožnik in ga pokrijte z brisačo, da se ohladijo. Če nahranite otroka v vroči hrani, se lahko opeče in popolnoma zavrne jesti.

Pripravite in rahlo ohlajene zelenjavne kocke poleg piščančjih cmokov in dodajte vašo najljubšo omako.

Večerja za otroka 2, 3 leta je pripravljena, lahko služite na mizi. Jejte okusno in raste zdravo!

Klečke iz kokoši kot v vrtcu

Testo - jed, ki je po sestavi zelo podobna mesnim kroglicam - enaka okrogla oblika, enak riž v sestavi in ​​prav tako okusen, zato naredimo in poskusimo!

V sestavinah tehničnega zemljevida vrtca je viskozna rižasta kaša. Vendar je malo verjetno, da boste kuhali peščico riža, da bi jo dodali polnilu. Zato kuhamo to kašo za hrano in vzporedno vzamemo od tam toliko, kot potrebujemo za cmoke.

Skupni čas kuhanja - 0 ur 30 minut
Aktivni čas kuhanja - 0 ur in 20 minut
Cena - zelo ekonomična
Kalorije na 100 gramov - 208 kcal
Število obrokov - 5 obrokov

Kako kuhati piščančje cmoke kot v vrtcu

Sestavine:

Piščanec - 350 gramov mesa brez kosti.
Riž - 30 g
Mleko - 40 g
Maslo - 15 g
Sol - po okusu

Kuhanje:

Usmerjanje №3.

Tehnologija kuhanja in zahteve glede kakovosti.

O času kuhanja. Če imate rižo kašo, kot tudi mlečno omako, s katero bi vam svetoval, da servirate naše cmoke, potem jih naredite enkrat ali dvakrat, za 20 minut in vse je pripravljeno.

Če govorimo o delovanju iz nič, potem uglasite še eno uro, na izhodu pa boste prejeli dve polnopravni jedi in omako. Zakaj dve jedi? Ne verjamem, da se splača ukvarjati s peščico riža, bolje je kuhati majhen ponev, s čimer dobimo ne samo količino viskozne kaše, ampak tudi nekaj porcij za zajtrk, popoldanski čaj ali večerjo :)

Če mislite enako kot jaz, potem zaprite oči do 30 gramov riža v sestavinah in kuhajte normalno količino kaše, o kateri bom govoril spodaj.

Poskušal sem narediti kašo, natančno po sestavinah tehnološke karte. Ne, po mojem mnenju obstaja nekakšna razlika med količino vode in mleka.

Kakšna je tehnologija kuhanja takšne kaše: riž je skoraj pripravljen v vodi (ne kuhamo v mleku) 15 minut, nato dodamo mleko in kuhamo še 20 minut, razmerja sta zelo enostavna: za 1 skodelico riža vzamemo dve kozarci vode in dva mleka.. Ker je riž treba predhodno sprati, bo nekaj tekočine ostalo, zato sem namesto dveh pol okrog pol kozarca vode.

Torej, kuhajte riž pod pokrovom na majhnem ognju v vodi približno 15 minut, vzemite mleko na peč, dodam približno 10-20 gramov masla in zavremo. Dodajte kuhano vroče mleko z maslom rižu in kuhajte še 15-20 minut. V procesu kuhanja kašo včasih mešamo.

Če nenadoma vidite, da ni dovolj tekočine, dodajte še nekaj mleka. Osebno mi je všeč precej tanka viskozna kaša, zato je treba dodatno kozarec mleka.

Na kratko, da povzamemo - desno razmerje med rižem in tekočo viskozno kašo je 1: 4. Če želite tanjšo kašo - dodatno dodajte mleko, jo lahko osebno razredčite na plošči, kot želite.

Vrnimo se k našim Knelsom. Za njih bomo morali vzeti 130 gramov viskozne riževe kaše, ostalo pa, kot sem rekel, za zajtrk, popoldanski čaj ali večerjo.

Vsi vemo, da v vrtcih kuhajo hrano v velikih količinah. Torej, za cmoke, na primer, vzemite cele trupe piščancev. Lahko si privoščimo samo prsi ali temno meso.

Meso, seveda, odstrani iz kosti in se prepričajte, da odstranite kožo. Osebno sem vzel pol prsi in nogo s stegnom. Po odstranitvi vseh kosti sem dobil 350 gramov neto teže.

Meso dvakrat preskočimo s pomočjo mlinca za meso, da dosežemo večjo enotnost in nežnost.

V skledo dodajte viskozno rižo kašo (130 gramov), mleko in stopljeno maslo. Slednji se pravkar stopi v mikrovalovni pečici. Seveda dodajte sol, ne pozabite, da kuhamo ne za odrasle, ampak za majhne otroke, ki ne potrebujejo veliko soli. Za vas, če sploh kaj, lahko vedno dodate sol na že pripravljene cmoke. in poper.

Zdaj vse dobro premešajte. Nadev ni gost, zato ga je priporočljivo premagati. Samo nekaj minut ga premešajte, kot da bi ga pretepali. Postala bo bolj viskozna.

Mokre roke naredijo majhne kroglice. Velikost velikega oreha imam.

Klečice se kuhajo na pari ali v majhni vodi. Imam parnik, vendar je bil razpakiran dve leti. In nisem ponosen na to :) Red v ponvi je enostavnejši. Tam nalijte pol kozarca vode, zavrite, položite oblikovane cmoke, zaprite posodo s pokrovom in naredite minimalno ogenj.

Kuham približno 15 minut - kar dovolj, celo rečem, da je malo preveč, vendar je bolje pretiravati, za mirno.

Mlečna omaka se popolnoma prilega tem cimetom. Izdelava po tehnologiji ni tako enostavna, zato sem malce kramp, ki poenostavlja kuhanje. V skodelici razredčite žlico moke v majhni količini mleka (približno 50 gramov), tako da ni grudic. V majhnem ponevju zavrite 200 gramov mleka, dodamo mešanico moke in počasi premešamo. Tukaj dodajte tudi kos masla, 10-15 gramov. Kuhamo, dokler se ne zgosti, in dodamo malo soli.

Vročanje mesnih kroglic s pire krompirjem in mlečnim omakom.

Piščančji cmoki: 6 dietnih receptov

Tender in dietno piščančje meso - osnova za čudovito jed. Piščančje cmoke kuhajte doma.

Recept 1: piščančji cmoki (fotografije po korakih)

Ta recept za piščančje cmoke je povsem nezapleten. Sestavine, ki jih potrebujete, so na voljo v vseh regijah, tehnologija kuhanja pa je tako preprosta, da jo lahko obvladajo tudi tisti, ki so novi v kulinariki.

Evropska kuhinja v večini primerov je povezana z nečim rafiniranim, prehranskim in zelo okusnim. Piščančji cmoki z rižem se štejejo za klasično jed tradicionalne francoske kuhinje - mehko kremasto aromo, občutljivo teksturo. Ta lahka in hkrati hranljiva mesna jed je idealna tako za otroke kot tudi za tiste, ki potrebujejo dietno hrano.

• mletega piščanca - 485 g
• riž - 100 g
• sol po okusu
• maslo - 35 g

Riž dobro umijte v tekoči vodi, zavrite, dokler ni pripravljen. Da bi riž za piščančje cmoke imel želeno konsistenco (to je rahlo viskozno), vzamemo okrogle sorte. Prav tako je pomembno spoštovati razmerje med rižem in vodo - 1 del žit mora biti točno 2,5 delov tekočine.

Rahlo ohlajen kuhani riž združimo z mletim piščancem in zmehčanim maslom. Vse to malo soli in gnetemo z žlico - izkaže se homogena, ne zelo debela masa.

Iz nastale zmesi oblikujemo majhne cmoke, ki jih takoj postavimo v globoko ponev ali ponvico. Tradicionalno to storijo s pomočjo dveh žlic. Majhen trik - če se žlice občasno sperejo s hladno vodo, se nadev ne bo držal. Dodajte nekaj vode v posode, pazite, da pokrijemo pokrov in kuhamo 20-25 minut na majhnem ognju.

Sočni, okusni mleto piščančje in rižev cmok so pripravljeni za postrežbo! Mimogrede, da bi to jed še bolj dietetično, lahko kuhamo v dvojni kotel. Včasih se cmoki preprosto zavrejo v veliki količini slane vode, pri čemer se iz masa potopijo surove kroglice v vrelo vodo.

To mesno jed lahko postrežete s katerokoli prilogo - testenine, kuhano zelenjavo, svežo zelenjavno solato itd. Če so štruklji pripravljeni za otroka, je bolje, da jih postrežete s pire krompirjem - to kombinacijo običajno uživajo otroci.

Recept 2, korak za korakom: mleto piščančje cmoke

Dumplings - jed iz fino mletih mesa ali ribjega mesa v obliki kroglic, kuhane v vreli vodi. Poskusite kuhati okusne in zelo nežne piščančje cmoke. Kemična sestava piščančjega mesa in značilnosti priprave mletega mesa iz nje omogočajo kuhanje pitnih pijač za redne, vsakodnevne menije, kot tudi za otroke in dietno hrano.

• Piščanec - 500 g
• Jajčna bela - 2 kos.
• Krema ali mleko - 50-80 ml
• Maslo - 30 g
• Zeleni, smetanova omaka - po okusu
• Sol, začimbe - po okusu

Piščančje meso 2-krat mleto.

Dodamo zmehčano maslo in dobro premešamo, postopoma dodajamo beljake.

Dodajte smetano, sol, začimbe, premešajte z mešalnikom, dokler puhasto poltekoča.

Voda segrejte v ponvi do vrelišča.

Maso razdelimo z majhno žlico ali žličko na majhne porcije in jih damo v vrelo vodo.

Ko pridejo hrbte, jih kuhamo nekaj minut.

Pripravljen za odstranitev reže skovkoy.

Kenelo lahko postrežete s katerokoli prilogo, s smetanovo omako in sesekljanim zelenjem. Dober tek.

Recept 3: Piščančji in koreninski cmoki (korak za korakom)

• piščanec (file) - 250 g;
• korenje - 100 g;
• piščančje jajce - 1 kos;
• sol - 3 g;
• piščančja juha - 200 ml;

• jogurt - 100 g;
• koper - 15 g;
• čebula - 1 kos;
• sol - 2 g

Izdelujemo mleto meso za piščančje cmoke: narezek piščančjega fileja v mlincu za meso ali pa ga na drobno sesekljano nož.

Kuhaj eno veliko korenček v uniformi, olupimo in zrgnemo na drobnem.

Dodajte korenje k mletemu piščancu.

Daj eno jajce in sol. Za tiste z visokim holesterolom morate vzeti 2 jajci, ločiti belo od rumenjaka in v belo meso vstaviti samo beljakovine.

Nadev temeljito zamesite. Mešati morate približno 5 minut, nato pa nadev položite v hladilnik. To je potrebno, da se piščančji cmoki ne razpadejo in so dobro oblikovani.

Piščančjo bujon zavremo. Vzemimo 2 žlici: jedilnico in čaj. Z žlico zajemamo del mletega mesa, z žličko žličke pa vrezamo žličke v vrelo juho.

Piščančje cmoke kuhamo s korenjem v juhi za 5 minut. Kuharji se kuhajo na različne načine: lahko kuhamo v juhi, lahko kuhamo v dvojnem kotlu ali v običajnem cedilu (namažemo cedilo z rastlinskim oljem, pospravimo cmoke in damo na ponev z vrelo vodo, zapremo cedilo s pokrovom, kuhamo 5 minut).

Izdelava omake za cmoke: polovico čebulice in kopra dobro narežemo. Nagnite čebulo in koper v malto, sol. Kako naj zmešamo mešanico s pestilom. Vzemite nizko-maščobni, ne sladki jogurt. Jogurt zmešajte z razbito čebulo in koprom. Dodajte sveže mleti črni poper.

Piščančje piščančje postrežite vroče, zalivajte z jogurtovo omako.

Recept 4: Enostavni štruklji s piščančjim filejem

To je odlična dietna jed, univerzalno primerna za prehrano, vključno z beljakovinami, kot tudi za otroško hrano iz leta, saj so štruklji občutljiv izdelek in za razliko od mnogih prsnih jedi niso tako suhi, še posebej, če jih dobite omako.

• piščančji file - 800 g;
• piščančja jajca - 2 kosa;
• sol - po okusu

Torej, za kuhanje quenelle, piščančje prsne fileje je treba mlete dvakrat, sol.

Vzemite jajca, ločite beljake od rumenjakov in jih potisnite v močno peno. Rumenjake lahko damo v nadev in jih lahko zavržemo. Praviloma se v cmoke običajno ne polni rumenjak.

Naslednja stopnja, nežno vbrizga v mletega piščanca stepene beljakovine,

mleto se izkaže veličastno.

Hkrati se v ponvi zavre slana voda. Takoj ko voda dobro zavre, z žlico v vrelo vodo vržemo koščke nadeva, da bi jim dali zaobljeno obliko.

Knell kuhamo hitro, približno 10 minut, ne več.

Pripravljeni cmoki se raztezajo v drugi posodi.

Recept 5: piščančji cmoki s parom riža (s fotografijo)

• piščančji file (prsi) - 300 g;
• riž - 1 vrečka (80 g);
• maslo - 10 g;
• jajca - 1 kos;
• rastlinsko olje - za mazanje stojala.

Piščančji file.

Vreča riža za kuhanje in riž, tudi mleto

in ga dodamo mletemu piščancu.

Segrejte maslo, da postane tekoče, vlijte ga v mletega piščanca.

Ločite rumenjak z beljakovinami, dodajte rumenjak kescu.

Sol in poper.

Dobro zgnetemo. Beljakovina v ločenem mešalniku

in ga pazljivo dodamo pripravljenemu mesu.

Za oblikovanje testov pripravite dve žlici in skodelico vode. Potopite žlice v vodo, tako da se nadev ne prilepi na žlice...

oblikujejo cnele. Tehnologija oblikovanja quelov je precej preprosta, vendar kljub temu zahteva nekaj spretnosti.

Eno žlico potopite v skodelico vode, z njo dodajte mleto meso, v skodelico vode potopite drugo žlico in žlico prekrijte z mletim mesom, odstranite odvečno količino in oblikujte jajčasta kelma.

Pripravite žar, ki se uporablja v načinu "dvojni kotel" (če ima vaš multicooker takšno funkcijo, je potrebno pritrditi žar). Pečemo z rastlinskim oljem.

Previdno položite cmoke na žar...

postavite mrežo v počasni štedilnik... zaprite pokrov, izberite način "dvojni kotel", nastavite čas kuhanja za 15 minut in pritisnite gumb "start"...

Na koncu kuhanja, ko se pojavi signal pripravljenosti, previdno odstranite žar, spomnite se, da je vroče, dajte cmoke na ploščo za serviranje, okrasite z zelenjavo. Dober tek!

Recept 6: piščančje rezine, cmoki z lečo

Dietna jed, če so cmoki, in samo okusna, če so mesne kroglice. Dva od enega in celo tri. Vstopite, poskusite.

• Piščančja prsa (file) - 1 kos
• Leča (črna) - 50-100 g
• Piščančje jajce - 1 kos
• Rastlinsko olje (za cvrtje) t
• Drobtine / krušne drobtine
• Sol - po okusu
• Nizozemski sir (poljuben, za serviranje)

Želim opozoriti na dejstvo, da so za to jed želene črne leče.

Poperemo lečo v lonček z vodo in zavremo. Po vretju kuhamo črno lečo 15-20 minut. na majhnem ognju. Delež: za 1 skodelico leče - 2 skodelici vode.

Ohladite kuhano lečo.

Chop piščančji file, primeren za vas. Drobno sem ga zmlela.

Jajce delimo na bel in rumenjak. Združite rumenjak z mletim mesom, pobijete beljake s ščepcem soli in rahlo dodajte mleto meso.

Dalje, ukrepamo glede na to, kaj želimo prejeti: cmoki ali kotleta.

Če načrtujemo quenel, nato dodamo 50 g (to je suha teža) leče, premešamo. Z žlico in žličko, namočeno v vodo, oblikujemo kraljice in jih spuščamo v vrelo vodo. Po pojavu testa jih kuhamo 15 minut.

Lahko služite s čimerkoli, sem posula s sirom.

Če želimo piščančje piščančje leče, potem dodamo lečo dvakrat. Najprej oblikujemo mesne kroglice, nato pa jih zložimo v drobtine in jih spravimo na obe strani.

Popecite v rastlinskem olju na obeh straneh, dokler ne zlate. Postrežemo z omako, zelišči ali samo tako.

Piščančji cmoki

Ta recept za piščančje cmoke je povsem nezapleten. Sestavine, ki jih potrebujete, so na voljo v vseh regijah, tehnologija kuhanja pa je tako preprosta, da jo lahko obvladajo tudi tisti, ki so novi v kulinariki.

Evropska kuhinja v večini primerov je povezana z nečim rafiniranim, prehranskim in zelo okusnim. Piščančji cmoki z rižem se štejejo za klasično jed tradicionalne francoske kuhinje - mehko kremasto aromo, občutljivo teksturo. Ta lahka in hkrati hranljiva mesna jed je idealna tako za otroke kot tudi za tiste, ki potrebujejo dietno hrano.

Informacije o receptu

Kategorija: Chicken Dish.

Način priprave: gašenje.

Posamezni kontejnerji: 4.

Sestavine:

• mletega piščanca - 485 g
• riž - 100 g
• sol po okusu
• maslo - 35 g

Kako kuhati cmoke

1. Riž dobro umijte v tekoči vodi, zavrite, dokler ni pripravljen. Da bi riž za piščančje cmoke imel želeno konsistenco (to je rahlo viskozno), vzamemo okrogle sorte. Prav tako je pomembno spoštovati razmerje med rižem in vodo - 1 del žit mora biti točno 2,5 delov tekočine.
2. Rahlo ohlajen kuhani riž združimo z mletim piščancem in zmehčanim maslom. Vse to malo soli in gnetemo z žlico - izkaže se homogena, ne zelo debela masa.
3. Iz nastale zmesi oblikujemo majhne cmoke, ki jih takoj postavimo v globoko ponev ali ponvico. Tradicionalno to storijo s pomočjo dveh žlic. Majhen trik - če se žlice občasno sperejo s hladno vodo, se nadev ne bo držal. Dodajte nekaj vode v posode, pazite, da pokrijemo pokrov in kuhamo 20-25 minut na majhnem ognju.
4. Sočni, okusni mleto piščančje in rižev cmok so pripravljeni za postrežbo! Mimogrede, da bi to jed še bolj dietetično, lahko kuhamo v dvojni kotel. Včasih se cmoki preprosto zavrejo v veliki količini slane vode, pri čemer se iz masa potopijo surove kroglice v vrelo vodo.
5. To mesno jed lahko postrežete s katerokoli prilogo - testenine, kuhano zelenjavo, svežo zelenjavno solato itd. Če so štruklji pripravljeni za otroka, je bolje, da jih postrežete s pire krompirjem - to kombinacijo običajno uživajo otroci.

Opomba:

• Jaz bi priporočal nekaj več prehranskih jedi, narejenih iz piščančjega minca. To je:
  • piščančje kroglice z zdrobom http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
  • piščančje mesne kroglice s špinačo http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.

Ali veste?

• Dumplings, čeprav pripadajo francoski kuhinji, vendar je pridobil posebno priljubljenost po vsem, ne doma. Na Poljskem so tako veliko jedli, da so izumili desetine njenih sort - od klasičnega mesa do ribe in zelenjave. Tudi danes skoraj vsaka poljska gospodinja takoj ve več možnosti za izdelavo vseh vrst cmokov.

6. november 2015 | 20:19

Mletemu piščancu vedno dodam maslo, nato pa so mehki, mehki, sočni in prijetnega okusa. Vsekakor premagam maso, da jo napolnim s kisikom, postanem puhasto in prijetno na dotik. Posoda se zdi zračna, tudi po kuhanju. Najpogosteje se polizdelek peče na obeh straneh na zlato barvo, nato dodam vodo, pokrijem s pokrovom in nekaj minut parim. To bo okusno, če se piščančji cmoki postrežejo s fižolom iz belušev, kremasto omako ali špinačo.

Kneli recept za otroke

Večkrat napolnimo ribji file skozi mlinček za meso, mu dodamo štruco, ki jo namočimo v mleko, nato dodamo rumenjak v nastalo sesekljano mleto meso in najprej iztisnemo hladno beljakovino v mešalniku, postopoma dodamo preostalo mleko.

Premešamo nadev in ga obrišemo skozi veliko sito. Pripravite že pripravljene kašaste cmoke, jih položite na namaščen pekač, nad njo nalijte hladno vodo, da pokrijete cmoke. Pošljite pekač v vročo pečico, zavrite in pecite 5-7 minut.

Komentarji na članek (4)

Nisem storil veliko drugače. Od leta so se zobje pojavili pozno in zdaj jih je le tri na leto. Kuhal sem ribe. Dodal sem zvitek, mleko in otrok ga je pojedel. ker ribe ne marajo zelo veliko. toda s kruhom in mlekom je vse šlo z bang. Oh ja, kuhal sem nekaj vermieshells in dodal na to jed. Naj poskusi že rezance. Mislim, da je tako.

Moj otrok ne mara rib, ampak ga je užival z užitkom. Samo jajca-cmoki nisem naredil. in vse zmešam z vilicami in vse je z užitkom pojedel

Moj sin ne mara veliko rib, vendar je užival v jedi.

Recepti

Naslovi

• Novi video recepti 8
• Vse 235
• Juhe 37
• Zelenjavne jedi 24
• Stranske posode 8
• Druge jedi 95
• Deserti 62
• Pijače 9

Nežni plašči

Sestavine:
2 obroki

• File trske 300 gramov
• Mleko 0,33 skodelice
• 80 gramov suhega kruha
• Maslo 10 gramov
• Jajce 1 kos

od 1 leta od 20 minut do 25 minut Glavne jedi

Večkrat napolnimo ribji file skozi mlinček za meso, mu dodamo štruco, ki jo namočimo v mleko, nato dodamo rumenjak v nastalo sesekljano mleto meso in najprej iztisnemo hladno beljakovino v mešalniku, postopoma dodamo preostalo mleko.

Premešamo nadev in ga obrišemo skozi veliko sito. Pripravite že pripravljene kašaste cmoke, jih položite na namaščen pekač, nad njo nalijte hladno vodo, da pokrijete cmoke. Pošljite pekač v vročo pečico, zavrite in pecite 5-7 minut.

V skladu z Nacionalnim programom za optimizacijo krmljenja otrok, mlajših od enega leta, je priporočljivo, da živila industrijske proizvodnje dobivajo iz visoko kakovostnih surovin in so v skladu s strogimi varnostnimi kazalniki.

Ribji cmoki. Za otroke od 1 leta

Ribji file - 200 gr.
Rezina belega kruha
Jajce - 1 kos.
Mleko - 4 žlice.
Sol - Pinch
Hl maslo.
Cmoki so kroglice (podobne ribjim kroglicam) iz mletega mesa s stepi. Nadev za cmoke z mesom, ribami, piščancem ali celo zelenjavo. Posoda se izkaže za zelo nežno in je primerna za otroke od 1 leta. Prav tako lahko kuhate cmoke za otroke s prekomerno telesno težo.
1. Pripravite potrebne izdelke. Za testo se lahko uporabljajo različne vrste rib, vendar so najbolj primerne bele morske ribe.

2. Ribji fileti se minijo z majhnimi luknjami. Po ribah zvijamo kruh, namočen v mleko.

3. Zmešali bomo beljakovino enega jajca v peni in dodali ribam, ki so bile prej zvite in kruh. Posolite.

4. Previdno premešajte nadev.

5. Z mokrimi rokami oblikujemo majhne kroglice in jih pustimo vreti v vreli slani vodi. Če mleto vodeno, ga lahko položite v lonček z vodo z žlico.

6. Po 10-15 minutah bodo kraljice pripravljene.

7. Postrezite toplo z maslom.

Ribji cmoki ne smejo samo zavreti v vodi, temveč tudi kuhati na pari.

Delite te zanimive informacije s prijatelji na družabnih omrežjih!

RECEPTI ZA OTROKE DO 1,5 LETA

RECEPTI ZA OTROKE DO 1,5 LETA

Rižni pire z marelico in jabolkom
starost: od 8 mesecev

2 žlici. l riž
100 ml vode
2 marelice ali 2 suhe marelice
1 jabolko

Olupite jabolko in jedro, odstranite kosti iz marelic. Posušene marelice vnaprej namočite v mehkobo v majhni količini vode (infuzija za nadaljnjo pripravo)

Jabolko in marelice (suhe marelice) drobno sesekljane.

V majhni emajlirani posodi riž kuhamo 10 minut na majhnem ognju.

Dodajte narezano sadje rižu in kuhajte še 10 minut. Po potrebi dodajte vodo.
Delno zalijte vodo, zmeljemo sestavine v mešalniku, po potrebi dodamo oblikovano tekočino.

Meso Soufflé
Starost: od 10 mesecev.
Težavnost: Srednje

pusto meso - 50 g
1 rezino belega kruha
1 jajce prepelice ali 1/2 piščanca
mleko
sol, čebula ali zelišča (za starejše otroke)

1. Meso zavrite
2. namočite kruh v mleku, potem ko ste skrčili skorjo
3. Mletje mleto meso z štruco v mešalniku (mora biti dovolj močno za to) ali v mlinčku za meso.
4. Dodajte jajce in nekaj mleka, premešajte. Rezultat mora biti masa konsistence debele kreme.
5. Postavite maso v obliko in jo dajte na paro (če ni večvrstičnega ali dvojnega kotla, lahko vstavite sufle v kovinsko skodelico in jo položite v ponev z vrelo vodo, naredite majhen ogenj in pokrijte ponev s pokrovom)

Omlet s parjeno brokoli in cvetačo
starost: 1+

Sestava (za 2 kosa):
1 jajce
1 brokoli in cvetača
2 žlici mleka
sol
maslo za mazanje oblikovalcev

Kuhanje
1. Vrelo slano vodo speremo s cvetovi brokoli in cvetačo v 3 minutah. Ohladimo in drobno narežemo.
2. Rahlo pretepite z jajcem mleko z vilicami, solite in dodajte brokoli in cvetačo.
3. Kalupi se razmažejo s tankim slojem masla. Izlijemo jajčno maso v kalupe (kalupe napolnimo nekje s ¾, med kuhanjem masa v volumnu ne poveča veliko).
4. Kuhajte v dvojnem kotlu 10 minut.

Piščančje meso za dojenčke z korenjem
starost: 1+

Sestavine:
Teletina - 100 gr.
Korenje - 1 kos.
Mleko - 1/3 skodelice.
Sol je ščepec.
Maslo - majhen kos.
Otroci, ki so dosegli dopolnilno dobo (6 mesecev), matere začnejo uvajati nove izdelke, da bi jih nahranili z vsemi najbolj koristnimi in najboljšimi. Da bi to naredili, kupijo ali si sami pripravijo pire krompirja, otroci pa spoznajo vse z novimi in novimi okusi. Pire iz zelenjave, sadja, žitaric, rib, piščanca in mesa. Ta recept je namenjen mesnemu pireju s korenjem.

Prav tako lahko kuhate mesne pire za otroke iz jezika ali pire.

Recept za otroško korenje in korenje:

1. Pripravite vse izdelke: eno majhno korenje, skoraj pol kozarca mleka, kos masla, sol in seveda meso. Meso za dojenčke mora biti na trgu skrbno izbrano. Mora biti sveža in mlada. Dobro za teletino za otroško hrano.

2. Meso iz filmov in prog, narežite na kocke.

3. Kuhajte korenje in meso v različnih posodah. Meso kuhamo vsaj 1 uro. Korenje 20-30 min. Če je bila korenje kuhana neolupljena, olupite.

4. Meso in korenje preskočite skozi mlinček za meso z majhnimi luknjami dvakrat. Če menite, da pire krompir ni dovolj mehak, ga zmeljemo z mešalnikom. Pire krompir v mlinčku za meso je nekoliko zrnat.

5. Maso položite v posodo, dodajte mleko in ga rahlo posolite. Mešamo in zavremo.

6. Odstranite iz ognja in napolnite z maslom.

Nadzor gostote mesa pire krompirja sami. Če otrok ne poje dobro debel pire krompir, dodajte še mleko, juho ali kuhano vodo.
Za majhnega otroka je to dokaj zadovoljiva jed, ki lahko nadomesti eno dojenje. Morda bo dojenček dovolj, da bo jedel le nekaj žlic. V tem primeru hranite otroka z materinim mlekom.
Otroka poskusite kuhati naenkrat. Ampak, če je vse enako pireja ostaja, ga shranite pravilno, ne več kot en dan.

Squash, pripravljen v kremi
starost: 1+

Sestavine:
1 squash,
2 žarnici,
rastlinsko olje
sol,
vode
Squash - nezahtevna rastlina, katere plodovi so okusni in enostavni za asimilacijo telesa otrok. Enostavne navadne jedi iz bučk so pripravljene v nekaj minutah in so okusne in slastne. Kaj lahko kuhamo iz bučk za otroka? Na primer, bučke palačinke, kremna juha z bučkami, polnjene bučke, izvirni prigrizek iz bučk za otroke ali samo pogasite bučke v kislo smetano.

Kuhanje dušenih bučk:

1. Olupite čebulo, drobno sesekljite in nalijte v vročo ponev z rastlinskim oljem za cvrtje.

2. Vzemite mlade bučke in jih operite. Odstranite nož za zelenjavo.

4. Bučke razrežite na kocke približno 1,5 cm.

5. Čebulo rahlo prepražite, občasno mešajte z leseno lopatico.

6. Dodajte na rezine bučke.

7. Vlijte nekaj vode, tako da ne pokrije celih skodelicastih kock, soli. Kuhajte 10 minut na srednjem ognju in pokrijte.

8. Dodamo kislo smetano, premešamo, zavremo in izklopimo po minuti.

9. Pripravite bučke v kisli smetani. Otroku lahko ponudimo kot samostojno jed ali kot prilogo k mesnim jedem - bujne kotlice ali piščančje rezine v testu.

Skrivnosti kuhanja bučk obara v kislo smetano.

- izberejo mlade bučke za pripravo otroških jedi - imajo tanjšo kožo in nežno meso,

- je zaželeno, da odstranite lupino, saj ostane nekoliko ostra pri kuhanju, tudi pri mladi bučki,

- v jed lahko dodate zelenice po okusu

- namesto kisle smetane lahko vzamete tudi kremo - izkaže se nič manj okusna,

- ne držite jed na ognju predolgo - bučke med daljšo toplotno obdelavo se bodo spremenile v kašo.

Pese iz pese: recept za otroke
starost: 8 mesecev +

Sestavine:
rdeča pesa,
rastlinsko olje
vode
Rdeča pesa je že dolgo znana po svojih koristnih lastnostih. Bogata je z različnimi vitamini (A, C, B, PP, itd.) In minerali (jod, železo, kalcij). Pri otrokovi prehrani imajo pesa pomembno vlogo pri normalizaciji prebave in presnove. Poleg tega preprečuje bolezni srca, krepi stene krvnih žil in očisti kri, odstrani toksine.

Dojenčki se vnesejo v pesa po 8 mesecih. Dajanje sladkorne pese lahko v obliki pese.

Priprava pese iz pese: t

1. Namizna pesa se sperejo in odrezajo ostanki listov in korenin. Nato kuhamo brez soli, dokler ne kuhamo. Če želite ugotoviti pripravljenost pese, lahko uporabite kuhinjski nož - luknjanje pesa do sredine korena. Če nož gre gladko, to pomeni, da so pesa mehka in pripravljena.

3. Za nekaj minut se vroča pesa namesti v hladno vodo, tako da jo lahko enostavno odstranite. To lahko storite tudi z rokami brez pomoči noža, pri čemer najprej nosite kuhinjske rokavice.

4. Za pire iz sladkorne pese se kuhano kuhano mleto cokolado naribajo na naribani palačinki.

5. Pire od pese postane gosta. Dodajte nekaj rastlinskega olja.

7. In potem nekaj žlic kuhane vode ali zelenjavne juhe. Za otroke, starejše od leta, je koristno tudi pire. Toda za njih je lahko bolj gosta.

Poleg tega mora biti pri starejših otrocih sladkorna pesa prisotna v prehrani vsaj enkrat na teden. Lahko kuhati različne jedi iz pese za otroka, tako da ga ne moti z monotonostjo. Na primer, solata iz pese s kislo smetano in kumino, piščančji domači boršč, rezine pese ali zelo okusen boršč.
Dober tek!

Riba prepelic zrazy
starost: 1+

Sestavine:
Ribji file - 200 gr.
Piščančje jajce za mleto meso - 1 kos.
Jajca za prepelice - 7 kosov.
Beli kruh - 2 rezini.
Čebula - 1 kos. majhno ali celo polovico.
Mleko - 4-6 žlice.
Drobtine
Sol - po okusu
Od te količine izdelkov prihaja 7 zraz.

Druga vrsta ribjih jedi za otroke je zrazy z jajce znotraj. Uporabila sem majhna jajca s prepelicami, zato sem jih vse položila. Lahko kuhate piščanca in narežemo na kocke. Če zrazy z piščančjih jajc, nato pa njihovo število je treba prepoloviti. Posodo lahko pripravite za otroke po enem letu.

Recept za kuhanje ribjih jedi z jajcem v notranjosti:

1. Ribji file in čebulo narežite na koščke, tako da se lahko zvijajo v meso. Mešajte meso kruha z mlekom in gnetite.

2. Pripravite jed po pripravki za mletje z majhnimi luknjami.

3. Dodajte eno piščančje jajce, sol in premešajte.

4. Pridobite nežno mleto ribo.

5. Nekje med poslovnimi jajci prepelice prepelice. Kuhajo zelo hitro.

6. Končana jajca je treba olupiti.

7. Zdaj lahko oblikujemo naše ribe zrazy. To naredite tako, da v vsako ribjo torto zavijete eno jajce.

8. Naredite zrazy v drobtine.

9. Položite na sovražnik položen papir za peko ali folijo.

10. Pečemo v pečici 30-40 minut pri 180 g.

11. Postrezite s kislo smetano in zelenjavo. Kot prilogo se prilega bujni pire krompir ali riž.

Zrazy ribe ne morejo biti samo pečene v pečici, ampak jih tudi kuhajo za par. To je še bolj za majhne otroke.
Kuhani zrazy v pečici so sočni z hrustljavo skorjo.

Ribji cmoki
starost: 1+

Sestavine:
Ribji file - 200 gr.
Rezina belega kruha
Jajce - 1 kos.
Mleko - 4 žlice.
Sol - Pinch
Hl maslo.
Cmoki so kroglice (podobne ribjim kroglicam) iz mletega mesa s stepi. Nadev za cmoke z mesom, ribami, piščancem ali celo zelenjavo. Posoda se izkaže za zelo nežno in je primerna za otroke od 1 leta. Prav tako lahko kuhate cmoke za otroke s prekomerno telesno težo.
1. Pripravite potrebne izdelke. Za testo se lahko uporabljajo različne vrste rib, vendar so najbolj primerne bele morske ribe.

2. Ribji fileti se minijo z majhnimi luknjami. Po ribah zvijamo kruh, namočen v mleko.

3. Zmešali bomo beljakovino enega jajca v peni in dodali ribam, ki so bile prej zvite in kruh. Posolite.

4. Previdno premešajte nadev.

5. Z mokrimi rokami oblikujemo majhne kroglice in jih pustimo vreti v vreli slani vodi. Če mleto vodeno, ga lahko položite v lonček z vodo z žlico.

6. Po 10-15 minutah bodo kraljice pripravljene.

7. Postrezite toplo z maslom.

Ribji cmoki ne smejo samo zavreti v vodi, temveč tudi kuhati na pari.

Piščančji cmoki kot v vrtcu - recept s fotografijami po korakih

Testo - jed, ki je po sestavi zelo podobna mesnim kroglicam - enaka okrogla oblika, enak riž v sestavi in ​​prav tako okusen, zato naredimo in poskusimo!

Sestavine:

• Piščanec - 350 g mesa brez kosti.
• Riž - 30g
• Mleko - 40g
• Maslo - 15g
• Sol - po okusu

Metoda priprave:

Usmerjanje №3.

Tehnologija kuhanja in zahteve glede kakovosti.

O času kuhanja. Če imate rižo kašo, kot tudi mlečno omako, s katero bi vam svetoval, da servirate naše cmoke, potem jih naredite enkrat ali dvakrat, za 20 minut in vse je pripravljeno.

Če govorimo o delovanju iz nič, potem uglasite še eno uro, na izhodu pa boste prejeli dve polnopravni jedi in omako. Zakaj dve jedi? Ne verjamem, da se splača ukvarjati s peščico riža, bolje je kuhati majhen ponev, s čimer dobimo ne samo količino viskozne kaše, ampak tudi nekaj porcij za zajtrk, popoldanski čaj ali večerjo :)

Če mislite enako kot jaz, potem zaprite oči do 30 gramov riža v sestavinah in kuhajte normalno količino kaše, o kateri bom govoril spodaj.

Poskušal sem narediti kašo, natančno po sestavinah tehnološke karte... Ne, po mojem mnenju obstaja nekakšna razlika med količino vode in mleka.

Kakšna je tehnologija kuhanja takšne kaše: riž je skoraj pripravljen v vodi (ne kuhamo v mleku) 15 minut, nato dodamo mleko in kuhamo še 20 minut, razmerja sta zelo enostavna: za 1 skodelico riža vzamemo dve kozarci vode in dva mleka.. Ker je riž treba predhodno sprati, bo nekaj tekočine ostalo, zato sem namesto dveh pol okrog pol kozarca vode.

Torej, kuhajte riž pod pokrovom na majhnem ognju v vodi približno 15 minut, vzemite mleko na peč, dodam približno 10-20 gramov masla in zavremo. Dodajte kuhano vroče mleko z maslom rižu in kuhajte še 15-20 minut. V procesu kuhanja kašo včasih mešamo.

Če nenadoma vidite, da ni dovolj tekočine, dodajte še nekaj mleka. Osebno mi je všeč precej tanka viskozna kaša, zato je treba dodatno kozarec mleka.

Na kratko, da povzamemo - desno razmerje med rižem in tekočo viskozno kašo je 1: 4. Če želite tanjšo kašo - dodatno dodajte mleko, jo lahko osebno razredčite na plošči, kot želite.

Vrnimo se k našim Knelsom. Za njih bomo morali vzeti 130 gramov viskozne riževe kaše, ostalo pa, kot sem rekel, za zajtrk, popoldanski čaj ali večerjo.

Vsi vemo, da v vrtcih kuhajo hrano v velikih količinah. Torej, za cmoke, na primer, vzemite cele trupe piščancev. Lahko si privoščimo samo prsi ali temno meso.

Meso, seveda, odstrani iz kosti in se prepričajte, da odstranite kožo. Osebno sem vzel pol prsi in nogo s stegnom. Po odstranitvi vseh kosti sem dobil 350 gramov neto teže.

Meso dvakrat preskočimo s pomočjo mlinca za meso, da dosežemo večjo enotnost in nežnost.

V skledo dodajte viskozno rižo kašo (130 gramov), mleko in stopljeno maslo. Slednji se pravkar stopi v mikrovalovni pečici. Seveda dodajte sol, ne pozabite, da kuhamo ne za odrasle, ampak za majhne otroke, ki ne potrebujejo veliko soli. Za mene, če sploh kaj, lahko vedno dodamo sol v pripravljeno quenel... in poper.

Zdaj vse dobro premešajte. Nadev ni gost, zato ga je priporočljivo premagati. Samo nekaj minut ga premešajte, kot da bi ga pretepali. Postala bo bolj viskozna.

Mokre roke naredijo majhne kroglice. Velikost velikega oreha imam.

Klečice se kuhajo na pari ali v majhni vodi. Imam parnik, vendar je že dve leti razpakiran... In na to nisem ponosen :) Precej enostavno je na ponvi. Tam nalijte pol kozarca vode, zavrite, položite oblikovane cmoke, zaprite posodo s pokrovom in naredite minimalno ogenj.

Kuham približno 15 minut - kar dovolj, celo rečem, da je malo preveč, vendar je bolje pretiravati, za mirno.

Mlečna omaka se popolnoma prilega tem cimetom. Izdelava po tehnologiji ni tako enostavna, tako da sem malce hrupna in poenostavljam kuhanje. V skodelici razredčite žlico moke v majhni količini mleka (približno 50 gramov), tako da ni grudic. V majhnem ponevju zavrite 200 gramov mleka, dodamo mešanico moke in počasi premešamo. Tukaj dodajte tudi kos masla, 10-15 gramov. Kuhamo, dokler se ne zgosti, in dodamo malo soli.

Vročanje mesnih kroglic s pire krompirjem in mlečnim omakom.

Knely

Knely

Kneli je jed iz perutnine, mesa ali rib. Kako izbrati meso, ribe ali perutnino za cmoke preberite tukaj

Na tej strani boste našli recepte za quenelles:

Vsi recepti ustrezajo prehrani številka 5p - s pankreatitisom, spadajo v beljakovinsko prehrano, odlično za otroško hrano. Dumplji se kuhajo na pari, kot - več o tem...

Steaming - Kneli

Kuhanje quenelles za par - to so zahteve terapevtske in prehranske prehrane.

Uporabljam tri različice kuhanja quelles (ali drugih jedi) za par. Preberite in izberite najboljše za vas:

Možnost 1 - vrzite v vrelo vodo. Po tem, ko cmoki plavajo, kuhamo še pet minut. Postrežen s kislo smetano in zelenico.
Možnost 2 - v ponev nalijte malo vode, zložite testo, dodajte vodo, tako da bo testo polkrilo voda. Kuhajte cmoke za nekaj 15 minut.
3 možnost - v multicooker. Quenelles (druge izdelke) raztrosimo v namazan kontejner-dvojni kotel. V telo vlijemo dve skodelici tople vode. Izberite način multicookerja: “Steaming”, čas - 20 minut.

Piščančji cmoki

Sestavine:

• piščančji file - 500 g
• mleko - 150 ml
• palica - 50-60 g
• -1 kos jajc
• sol po okusu

Tehnologija kuhanja:

1. Kašo kruha namočite v mleko (možno je v vodi).
2. Piščančji file narežemo na majhne koščke in zmeljemo z mešalnikom.
3. Piščancu, jajcem, hlebcu, maslu dodajte jajca in nadaljujte z mešanjem. Masa mora biti elastična, kot pasta.
4. Kuhanje s paro - kot je opisano zgoraj
5. Na mizo postrezite cmoke s prilogo, na primer - zelenjavni pire ali zelenjavo, kislo smetano, maslo.

Opomba: Če ni mešalnika, uporabite mlinček za meso. Filet dvakrat premikamo, uporabimo fino rešetko za mlin za meso. Ko sestavine sestavite, se ponovno pomaknite v mlin za meso.

Kleččki iz govedine

Sestavine:

• govedina - 500 g
• štruca - 50 g
• mleko 3,2% - 150 ml (3/4 skodelice)
• jajca - 1 kos
• maslo - 10 g (1 žlica)
• sol - po okusu

Tehnologija kuhanja:

1. Kašo kruha namočite v mleko (možno je v vodi).
2. Meso dvakrat preskočite skozi mlinček za meso z finim žarom.
3. Dodajte štruco na mleto moko in ponovno preskočite skozi mlin za meso.
4. Dodajte mleko, stepeno beljakovino (po receptu, vendar sem ga skupaj z rumenjakom). Sol
5. Kuhanje s paro - kot je opisano zgoraj
6. Na mizo postrezite cmoke s prilogo - krompir, korenje ali pire iz pese, kuhano ali dušeno zelenjavo, kuhani riž.

Goveji cmoki z rižem

Sestavine:

• govedina - 500 g
• rižev drobljenci - 50 g (2 žlici)
• mleko 3,2% - 150 ml (3/4 skodelice)
• maslo - 30 g (1 žlica, malo več)
• sol - po okusu

Tehnologija kuhanja:

1. Ravno dobro umijte riž, kuhajte kašo, ohladite.
2. Meso dvakrat preskočite skozi mlinček za meso z finim žarom.
3. V mleto moko dodamo riževo kašo in ponovno mlinček za meso, po možnosti dvakrat.
4. Dodajte mleko, sol. Premagamo. Odvračamo se tako, da je nadev bolj elastičen, tako da so bodoče kraljice gladke in lepe in se med toplotno obdelavo ne razpadejo.
5. Kuhanje s paro - kot je opisano zgoraj
6. Ker je v pijači nastopil riž, se kot queles služijo kot ločena jed, brez priloge. Lahko nalijemo kislo smetano, omako, dovoljeno dieto ali s stopljenim maslom. Dober tek!

Ribji cmoki

Priporočljivo: vitke vrste rib - ščuka, trska, navaga, ledena riba, smuč, smuč, rjavček, oslič, iverka.

Sestavine:

• puste ribe, file - 300 g
• štruca - 20 g
• mleko - 50 ml (1/4 skodelice)
• jajčnih beljakov - 1 kos
• maslo -10 g (1 žlica)

Tehnologija kuhanja:

1. Kašo kruha namočite v mleko (možno je v vodi).
2. File ribjega mesa s finim žarom.
3. Mleto ribo dodamo hlebcu in ponovno preidejo skozi mlin za meso, po možnosti dvakrat.
4. Dodajte mleko, sol. Premagamo. Odvračamo se tako, da je nadev bolj elastičen, tako da so bodoče kraljice gladke in lepe in se med toplotno obdelavo ne razpadejo.
5. Testo zavremo v vreli vodi ali paro, kot je opisano zgoraj.
6. Ponudite ribje cmoke z maslom, mlečno omako, kislo smetano. Lahko se postreže s prilogo žit ali pire krompirja.

Kuhani ribji štruklji

Sestavine:

• ščuka (ali štuka) - 320 g
• mleko - 120 g (1/2 žlice)
• pšenična moka - 20 g (2 žlički)
• jajce - 1 kom
• maslo - 20 g (2 žlički)

Tehnologija kuhanja:

1. Kuhanje rib - odstranite kosti in kožo, narežite na koščke in preskočite mlinček za meso.
2. Posušena moka v ponvi (ne uporabljajte masla) t
3. Dodajte mleko in sol, da dobite gosto mlečno omako, ohladite.
4. Dodajte mlečno omako in jajca, da ribite mleto meso, dobro premešajte.
5. Oblikujemo kroglice 20-25 g mletega mesa - to je polizdelano testo.
6. Postavimo jih v ponev in prelijemo s toplo vodo. Piketail kuhajte iz ščuke, dokler ni pripravljen, izogibajte se močnemu vrenju.

Dober tek!

Kuhanje v počasnem štedilniku - drugi recepti