Pregled: Bučna semena "Specialist" - za pripravo koktajlov in kulinaričnih jedi + receptov

Želim vam povedati o še enem uporabnem izdelku, ki ga že dolgo uporabljam.
Moka iz bučnega semena ni le okusna, ampak tudi zdrava. Spominjam se njenega okusa od otroštva.
Najprej so stari starši očistili bučna semena. Tedaj jih je Babica zmela v mlinček za mletje in jih dolgotrajno zamašila v malti, jih posušila z odprtimi vrati pečice, prešla skozi sito. Pridobivanje bučne moke je trajalo nekaj dni in je zahtevalo precej napora. Čeprav. Napredek je šel daleč. Verjetno veliko ljudi se spomni, kako veselo smetano za torto iz masla in kondenzirano mleko stepeno))))) In zdaj v trgovinah ni nič! Ampak nekaj, kar sem bil zmeden.

Torej, zakaj je bučna moka tako dobra? In tukaj je kaj.

Moka iz bučnega semena vsebuje velike količine cinka, prehranskih vlaknin, polinenasičenih maščobnih kislin, beljakovin, klorofila. Njena stalna uporaba ima dober učinek na kožo, lase, nohte. Lahko jeste in lahko na obrazu in laseh naredite maske. In najboljše je oboje))))

Osebno nisem poskusil teh receptov. Od otroštva sem ljubil "bučno kašo", ki jo je naredila moja babica. Ko je pri kuhanju običajne riževe ali prosene mlečne kaše dodala nekaj žlic bučne moke.
In zdaj imam še dva priljubljena recepta:
1. Zeleni koktajl - peteršilj, špinača, bučna moka, kuhana (ali ustekleničena) voda, med, jabolko (banana ali hruška) zmešajte v mešalniku in pijte z veseljem)))

2. Kremna juha - peteršilj, špinača, vrhnja pesa (ali blitva), bučna kaša (lahko kuhamo), bučna moka, sekljana semena sivke (Shambhala), malo mešanice soli v mešalniku. Na plošči damo pire krompir in prelijemo zmes. Vse lahko takoj zmešate s pire krompirjem. Imam samo pire mešalec ne mešamo, ima skledo samo za koktajle.

Otroci nenehno dajejo jedi z bučno moko za preprečevanje okužb s helminti.
Mimogrede, bučna moka, za razliko od amarant moke, jim je všeč zelo veliko.
In vendar ga lahko dodamo skoraj vsem pecivom, da dobimo nežen okus po hrani. Ker pa ni posebej poceni in ko je kuhana, izgubi polovico svojih izjemnih lastnosti, poskusim jo dodati surovim jedem.
Ta zdrav in okusen izdelek priporočam vsem.

Pregled: Bučna semena "Specialist" - Okusna, uporabna in enostavna!

Hipokrat je rekel, da mora biti naša hrana naše zdravilo! In vsak dan se hranimo z vsemi vrstami grozote. Začenši z zelenjavo je prišel iz neba in polnjen z vsemi vrstami smeti. in konča s škodljivimi soda in čokoladnimi ploščicami! Oh, ja, pozabil sem in nahranimo naše otroke s tem.
Zaradi takšnega razmišljanja sem obiskal trgovine, ki ponujajo zdravo hrano! Ja, jasno je, da nismo zavarovani od kemije, ker je povsod in ni tako lahko preveriti izdelke za njeno prisotnost, vendar bi morali vsaj poskusiti, ker vpliva na njihovo zdravje in zdravje otrok.

Informacije na embalaži navajajo, da je izdelek popolnoma naraven!

Zakaj so bučna semena tako koristna?
Bogate so v celotnem kompleksu naravnih beljakovin, lipidov, makro- in mikroelementov, vsebujejo tudi dragocena prehranska vlakna in klorofil!

Zelo pomembna značilnost bučnih semen je edinstveno velika vsebnost cinka. Cink je nepogrešljiv graditelj tako za razvoj kot tudi za vzdrževanje reproduktivnih sistemov pri mladostnikih! Pozitivno vpliva na zdravje moških! Deluje kot antioksidant, ščiti telo, pomaga pri krvi in ​​uravnava sintezo prebavnih encimov, beljakovin in hormonov. Prispeva k regeneraciji in tvorbi kolagenskih vlaken. Cink skupaj z ustrezno količino vitaminov in mineralov pomaga ohranjati zdravo kožo, nohte, kosti in lase! Pomembna značilnost cinka je tudi njegova sposobnost, da pomiri živčni sistem, dvigne razpoloženje in najde mir.

Kaj je še bogata z bučno semensko moko?
Kot sem že povedal, vsebuje klorofil, ki je močan antioksidant, ki lahko iz telesa odstrani škodljive snovi.

Bučna semena vsebujejo tudi redko amino kislino, imenovano "kukurbitin", ki ima zelo blag, vendar učinkovit anthelmintski učinek! Zato smo v otroštvu pogosto prosili, da jedemo takšna semena.
Prav tako je pomembno, da sestava bučnih vlaken vlaken! Pomaga vzdrževati normalno delovanje prebavnega sistema! Pomaga pri izboljšanju presnove maščob, pomaga pri normalizaciji telesne teže in nežno odstranjuje toksine!
Lahko bi še naprej opisovala, kako dobra je buča, vendar mislim, da že dovolj, če vas zanima to vprašanje, odprite internet in preberite več o tej temi)

Vrnil se bom na pregled izdelka in opis svojih prikazov;)
Na embalaži izdelka so navedeni tudi načini kuhanja z dodatkom bučne semenske moke.

Nisem pečil kruha, ker verjamem, da toplotna obdelava ne bo imela zelo pozitivnega učinka na vsebino koristnih lastnosti tega izdelka. Menim, da je bolje, da končni izdelek dodamo moko. Samo tako lahko shranimo vse, kar je tako dragoceno.

Zadovoljen sem z rokom uporabnosti, precej velik, celo leto!

V notranjosti paketa je folijska vrečka, ki tako dolgo ohranja ta izdelek. Paket je opremljen s posebno ključavnico, tako da vam ni treba iskati posebnih oblačil itd.

Tudi v paketu proizvajalec da informacije o vseh svojih izdelkih.

Zdaj vam želim povedati, kako moja družina uporablja ta izdelek)
Mleko iz bučnega semena dajem v skoraj vse, ne glede na to, ali je to prva jed ali druga, in ali je sladka ali slana, sladica ali kaj drugega. Po mojem mnenju so bučna semena v kombinaciji z vsem, da jed jedo svetlo pikantnost!
Prva stvar, ki jo dodam bučno semensko moko, je kaša!
Poleg tega je to absolutno vsaka solata, celo tako preprosta kot "poletje".

pica je tudi zelo okusna, še posebej, če je začinjena s to moko)
Potresem s pico, šele potem, ko je pica pripravljena in malo hladna, zato pomagam ohraniti koristne lastnosti moke.

in kakšne slastne koktajle in sokove dobite s to moko!
Tukaj je primer, jabolko in korenje sveže, z dodatkom bučne semenske moke

Verjamem, da lahko to moko dodamo kjerkoli! Fantazija, ki vam pomaga!
Ta izdelek ne pokvari jedi, jim daje rahlo pikantnost, prispeva k ohranjanju zdravja in ima veliko število uporabnih lastnosti!

Obstaja veliko prednosti za to moko, bom kratek, saj, kot zgoraj, sem vse naslikal podrobno: t
+ koristno;
+ enostavna za uporabo;
+ dobro vzdrževana;
+ ne pokvari okusa jedi;
+ kot moji otroci;
+ proizvajalec: Rusija;
+ sprejemljiva cena itd.

Minusov ni in ne more biti, razen če je individualna nestrpnost, ampak hvala Bogu, da je nimamo.

Če vas zanimajo koristni izdelki, predlagam, da preberete še en komentar na to temo, uporaben izdelek iz eko-trgovin!

Jejte pravo hrano, zdravje za vas in vaše ljubljene.
Hvala vsem za vašo pozornost in kmalu vas vidim.

Pumpkin obrok - koristi in škode, uporaba nasveti

Bučna moka je podedovala koristne lastnosti bučnih semen, iz katerih se proizvaja.

Fotografija:..com. Avtor: rezkrr.

Hranilna vrednost

Izdelek je bogat z vitamini C, A, K, B3 in folno kislino (vitamin B9). Mineralni profil bučne moke vključuje kalij in mangan, magnezij in fosfor, železo in kalcij, baker, selen in cink.

Bučna pšenica je dragocen vir omega-3 maščobnih kislin (zlasti alfa-linolenske kisline ali ALA), katerih koristne lastnosti so zdaj aktivno obravnavane v medijih.

Da bi ohranili zdravo razmerje omega-3 in omega-6, je poleg bučnega obroka poleg bučne moke priporočljivo jemati krilovo olje, ki je bogato tudi z ALA.

Naravni proizvod ne vsebuje glutena, soje in drugih potencialno nevarnih sestavin. Kot vir visokokakovostnih beljakovin (več kot 40% skupne mase) in alternativo sojinim proizvodom lahko bučno semensko moko uporabljajo vegetarijanci, vegani in surovci.

Povprečna kalorična vrednost: 305 kcal na 100 g.

Zdravilna moč

Zdravilo ima antialergijsko, imunostimulativno, tonično, proti-rakasto, baktericidno, protivnetno, antiparazitsko in kardiotonično delovanje.

• Za starejše ljudi, ki trpijo za osteoporozo, je lahko prah bučnega semena dober dodatek k zdravljenju. Vsebuje cink, ki pomaga ohranjati mineralno gostoto kosti na zdravi ravni.
• Pumpkin obrok protivnetne snovi bodo podpirale tiste, ki trpijo za artritisom in zmanjšali tveganje za ledvične kamne. Omeniti je treba, da terapevtski učinek izdelkov strokovnjakov izenači z učinkom jemanja drog, kot je "Indometacin".
• Korist je povezana tudi z normalizacijo hormonskih ravni, tako pri moških kot pri ženskah. Poleg očitnih koristi za reproduktivno zdravje, moka blagodejno vpliva na razpoloženje in splošno dobro počutje, poveča libido.
• Še ena koristna značilnost je sposobnost pospeševanja presnove in izgorevanja maščob. Prisotnost visokokakovostnih beljakovin z minimalno vsebnostjo maščobe je idealna za nizkoogljične diete.
• Bučna semena vsebujejo impresivno količino L-triptofana - naravnega antidepresiva, ki pomaga ohranjati pozitiven odnos in izboljšuje kakovost spanja. Trpijo zaradi nespečnosti? Pred spanjem jedite žlico semena.
• Moka, bogata s cinkom, bo mlajši generaciji pomagala obvladovati akne in njihove učinke.
• Ta naravni prašek je uporaben tudi pri sindromu razdražljivega črevesja. Toda z zlorabo lahko dobite nasproten učinek.
• Zaradi visoke koncentracije naravnih fitosterolov je priporočljivo, da zdravilo vzamete na jedra. Zmanjšuje raven "slabega" holesterola v krvi in ​​preprečuje nastanek plakov na stenah krvnih žil. Journal of Agricultural and Food Chemistry je objavil rezultate raziskav, v skladu s katerimi so bila bučna semena med prvimi tremi v smislu fitosterolov. Med drugimi dragocenimi viri teh rastlinskih sestavin je veliko semen in oreškov.
• Bučni obrok bo koristil diabetikom. V primeru sladkorne bolezni je izrednega pomena nadzorovanje ravni insulina. V članku revije Diabetes in njenih zapletov za leto 2010 so predstavljeni rezultati raziskave. Po mnenju njihovih avtorjev vključitev praška v mešanico lanene in bučne moke v prehrano normalizira raven sladkorja v krvi in ​​povečuje antioksidativno aktivnost celic.
• Redno uživanje izdelkov iz bučnih semen (moka in bučnega olja) zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni prostate in zagotavlja nujno pomoč pri zdravljenju benigne hiperplazije prostate.
• Ni boljšega orodja v boju proti črvom kot bučna semena in moka. Konec koncev vsebujejo kukurbitin - edinstveno aminokislino, ki ljudem prihrani parazite.

Kako vzeti?

Za zdravljenje in preprečevanje bučne moke se uporablja s povečanim čustvenim stresom, pomanjkanjem energije v jesensko-zimskem obdobju, pa tudi spomladi - za kompenzacijo pomanjkanja vitamina.

1-2 žličke prašek je treba raztopiti v mlečnih izdelkih (kefir, jogurt, ryazhenka, itd.) in vzeti 1-2 krat dnevno 2-4 tedne. Tečaj se lahko ponovi 3-4 krat letno.

Bučna moka ima lahek oreščen okus in zračno teksturo, zato se pogosto uporablja pri pečenju pekovskih izdelkov za izdelavo koktajlov, bogatih z beljakovinami. Puder iz bučnih semen se lahko posuje s solatami in žitaricami ali pa se doda tradicionalnim prilogam, da se okrepi paleta okusov. Izdelek se dobro počuti v bližini koruze, testenin in riža.

Škoda in stranski učinki

Škoda zaradi prekomerne porabe moke je podobna tistemu, ki ga lahko povzročijo bučna semena. Čeprav so neželeni učinki običajno manj izraziti zaradi dobrega mletja izdelka.

Kljub temu lahko pride do kršitve prebavnega procesa:

Razlog je visoka vsebnost prehranskih vlaknin, ki pri sproščanju v črevesje pospešuje delovanje lokalne mikroflore. Še posebej pogosto se pojavijo težave s prebavo pri ljudeh, ki se ne uporabljajo za živila, bogata z vlakninami.

Bučna semena lahko škodljivo vplivajo na vaše zdravje, če pogosto imate migrene. Glede na nedavne študije lahko zdravilo pri nekaterih ljudeh poslabša glavobole.

Nenasičene maščobne kisline v sestavi bučne moke seveda koristijo zdravju. Ampak samo pod pogojem svežine. Pri žarkih proizvodih tvorijo toksične spojine, ki povečujejo tveganje za razvoj raka, srčno-žilnih in drugih bolezni.

Za holecistitis in holelitiazo je potrebno predhodno zdravniško posvetovanje.

Absolutna kontraindikacija - individualna nestrpnost buče in njenih derivatov. Ker pa ta prehrambena kultura ne pripada močnim alergenom, so primeri negativne reakcije redki.

Kako kuhati doma?

Da ne bi šli v nakupovanje v iskanju te brezglutenske moke, jo lahko sami skuhate. Domači izdelek ne bo vseboval proizvodnih nečistoč in bo tako prinesel največje koristi.

Iz semena

1. Sperite surova bučna semena.
2. Sušite v gospodinjskem sušilniku ali v pečici, tako da se teža semen zmanjša za 2-3 krat.
3. Zdrobite v mlinčku za kavo ali mešalcu. Če ima vaša gospodinjska naprava več možnosti dela, izberite najboljši način brušenja.
4. Nadaljujte z brušenjem s kratkimi odmori, občasno preverjajte moko na dotik.
5. Z mehanskim rotacijskim sitom (v obliki kovinske skodelice) moko prelijte v čisto, suho posodo. Po potrebi ponovite pregled.

Zaprite posodo z moko in jo shranite v hladilnik za največ 2 meseca.

Iz kaše

Pulpa se ne more pohvaliti z visoko vsebnostjo koristnih maščobnih kislin, vendar ima svoj argument, in sicer visoko koncentracijo karotenoidov z antioksidativnimi lastnostmi.

Bučno moko lahko kuhate iz predhodno posušene kaše.

1. Izberite zrelo bučino. Odstranite semena in lupine. Pri velikih in trdih vzorcih uporabite oster nož, za mehkejše manjše pa uporabite ročni lupilnik krompirja.
2. Meso narežite na majhne koščke in postavite v gospodinjski sušilnik ali pečico, vklopite nizek ogenj. Pustite, da se rezine buče popolnoma posušijo.
3. Posušen izdelek postavite v mešalnik ali predelovalec hrane in sesekljajte.
4. Moko skladiščite v hladnem in suhem prostoru pod zatesnjenim pokrovom.

Tako pripravljen prašek lahko uporabimo za peko bučnih pite.

Pomembna točka: delež bučne moke ne sme preseči ¼ skupne mešanice moke.

Buča ali pšenica?

Strokovnjaki so se odločili primerjati hranilno vrednost pšenice in bučne moke. V peko prahu iz bučnih semen je bilo več beta-karotena in surovih vlaken, manj maščob, beljakovin (14% proti 9%) in ogljikovih hidratov. Toda glavna stvar je, da ta izdelek ne vsebuje glutena, kar pomeni, da se ga lahko uporablja skupaj z drugimi vrstami brezglutenske moke, bolniki s celiakijo (intoleranco na pšenični protein).

Bučna moka: koristi in škoda

Bučno zelenjavo, ki jo je ljubil veliko, se je pojavila v Mehiki, kjer se je gojila že od antičnih časov zaradi dragocenih in koristnih semen. Sčasoma so se njegove koristi razumele ne samo doma, ampak po vsem svetu. Olje ekstrahiramo iz bučnih semen, ostanke po predenju pa posušimo in zmeljemo v prah, iz katerega je pečen sladki kruh. Danes, koristne terapevtske lastnosti izdelka pravijo nič manj. Koristi in škodo bučne moke razpravljajo strokovnjaki za prehrano, kozmetologi, zdravniki in zaslužijo posebno pozornost.

Kemična sestava in kalorična bučna moka

Mletje, pridobljeno iz bučnih semen, zelenkasto rumene barve, ima prijetno aromo. Priljubljenost in koristi vsebine dragocenih snovi z edinstvenimi lastnostmi:

• niz vitaminov: C, A, K, B3 in B9 (folna kislina);
• pomembni minerali: K (kalij), Mn (mangan), Mg (magnezij), P (fosfor), Fe (železo), Ca (kalcij), Cu (baker), Se (selen) in Zn (cink);
• dragocene omega-3 maščobne kisline (alfa-linolenska kislina / ALA);
• bioflavonoidi, aminokisline (približno petdeset).

Vsebnost kalorij je razmeroma nizka: 100 g vsebuje približno 305 kcal.

Koristne in zdravilne lastnosti bučne moke

To učinkovito zdravilo ima koristne učinke na številne bolezni:

• bolezni sečil, ledvic;
• moteno reproduktivno funkcijo pri moških;
• nenormalnosti v jetrih, prebavnih organih;
• oslabitev imunskega sistema;
• zmanjšanje presnove in počasnejša presnova;
• zdravljenje helmintoze (bučna moka je učinkovita proti parazitom);
• bolezen stoletja - diabetes;
• različne vrste anemije;
• okvare srca in krvnih žil;
• problematična koža in slabo celjenje ran;
• nagnjenost k depresiji.

Koristi bučnega obroka za hujšanje

Skrivnost koristi bučne semenske moke je zmanjšati težo dragocenega premoženja: pospeši metabolizem, ki pospešuje hitro presnovo, zmanjšuje odlaganje maščob in kopičenje tekočine v podkožnem maščobnem tkivu. Da se znebite dodatnih kilogramov dovolj za uporabo omak, juh ali koktajlov.

Tridnevni sprejem koktajla za moko kot zajtrk za hujšanje:

• Prvi teden: 1,5 žličke moke, razredčene v 100 g jogurta, jogurta ali mleka.
• Drugi teden: Zmešajte 3 čajne žličke moke v 100 g kefirja, jogurta, mleka.
• Tretji teden: 4 čajne žličke moke, razredčene v 150 g kefirja / jogurta / mleka.

Vzemite dovolj enkrat zjutraj.

Ti zajtrki so idealni za ljudi, ki se borijo s prekomerno telesno težo, poleg tega pa bodo telo osvobodili toksinov in odpadkov.

Kako vzeti bučno moko za medicinske namene

Nesporna prednost moke iz bučnega semena je, da je kombinirana z vsemi jedmi in medicinsko oskrbo. Naravni protein-vitamin-mineral kompleks je uporaben pri zdravljenju vseh bolezni, saj zmanjšuje obremenitev jeter.

Za preprečevanje in zdravljenje zgoraj navedenih bolezni je dovolj 1-2 žličke. vmešajte 100 g mleka / kefirja / jogurta / soka in pijače 2 str. na dan za 30 dni. Sprejem v takšne namene zdravljenja in profilakse priporočamo 3-4 krat na leto.

Uporaba bučne moke v kozmetiki

Uporaba bučne moke za ženske se podvoji z uporabo njenih dragocenih lastnosti v kozmetologiji. Zaradi svojega vpliva (visoka vsebnost aminokislin) se kolagen v koži naravno sintetizira, kar mu omogoča, da postane del sredstev proti staranju. Visoka vsebnost cinka uravnava izločanje žlez lojnic, preprečuje vnetja in akne.

Za pripravo maske za toniranje in pomlajevanje je treba moko in vodo zmešati, dokler ne dobimo gosto, enakomerno zmes. Nanesite masko na obraz, pustite, da se popolnoma posuši, sperite s toplo vodo, nato pa nanesite negovalno kremo.

Kaj lahko naredimo iz bučne moke

Koristen izdelek (dnevna stopnja - 1 žlica) je dobro dodati dodanim pripravkom kot zgoščevanje:

• vse omake za pripravo zelenjave, mesnih in ribjih jedi;
• vse juhe;
• vse vrste žit;
• različne pijače.

Pri izdelavi pekovske moke se pomeša s pšenico (1-2 žlici. 1 kg pšenične moke).

Palačinke, palačinke, krofi, kolački bodo bujni in dišeči. Peka jo ohranja svežo dlje.

Pri pečenju mesnih, zelenjavnih in ribjih jedi se zdravi proizvod uporablja za paniranje.

Kako kuhati bučno moko doma

Moka, pripravljena doma, se bo izkazala za naravno, brez neželenih dodatkov. Prva stvar, ki jo potrebujete za nakup buče na trgu ali v supermarketu.

Semena buče

Priprava semen:

• Odstranite semena iz sadja, operite, posušite v zraku (če ni mogoče - v pečici ali v ponvi).
• Mešajte v mešalniku.
• Po potrebi ponovite brušenje po preverjanju na dotik.
• Mletje presejemo, moko ločimo od otrobov, vlijemo v suho posodo.
• Chop Grind spet.

Pumpkin Pulp

Moka se lahko proizvaja tudi iz celuloze, vendar ne bo imela tako visoke vsebnosti esencialnih in koristnih maščobnih kislin. Prednost tega izdelka je veliko število karotenoidov, ki imajo močne antioksidativne lastnosti.

Kuharska kaša:

• Peel zrela zelenjava, odstranite semena.
• Celulozno sekanje in sušenje v gospodinjskem sušilniku ali pečici do popolnega sušenja.
• Sušite v mešalniku ali združite.

Uporaba takega uporabnega mletja pri kuhanju je podobna uporabi moke iz semen.

Kaj je bolj koristno: bučna ali pšenična moka

Obe vrsti se razlikujeta po sestavi in ​​zato tudi po lastnostih. Kalorije pšenice so višje: 342 kcal. Njegova korist v več maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Za idealno razmerje uporabnih snovi se uporablja mešanica dveh vrst. Vendar pri pšenici obstaja beljakovinski gluten. Pumpkin - brez glutena in je idealen za ljudi, ki ne prenašajo pšeničnih beljakovin.

Uničite bučni obrok in kontraindikacije

Škoda je možna zaradi prekomerne uporabe, kar lahko povzroči prebavo:

• povečano tvorbo plina;
• driska;
• zaprtje

Škoda je lahko tudi posledica individualne nestrpnosti proizvoda.

Kako shraniti bučno moko

Da bi ohranili prednosti lastnosti moke, ga shranite na temnem mestu. Pri sobni temperaturi (do 25 ° C) zaščitite pred visoko vlažnostjo. Priročno je kupiti v zaprti embalaži "na ključavnici". Če je izdelek kupljen v vrečki papirja ali celofana, je bolje, da nalijemo v kozarec s tesnim pokrovom.

Zaključek

Koristi in škodo bučne moke, katere redna uporaba stabilizira presnovne procese, izboljšuje delovanje notranjih organov, so dobro znani vsem podpornikom zdrave hrane. Ne jemljite ga preveč v hrani: ne boste imeli koristi. Da bi se izognili škodi, morate poslušati sebe in opazovati reakcijo. Če se ne počutite dobro, morate izdelek omejiti ali ustaviti. Pravilno dodatek k prehrani bo odpravil škodo zaradi uporabe, zagotoviti ohranjanje zdravja in dobre volje.

Pumpkin obrok: kaj je in kako ga vzeti?

Poleg specializiranih zdravil obstaja tudi veliko število izdelkov, ki se ne morejo učinkovito spopasti z različnimi boleznimi, kot tudi nasičiti telo z bistvenimi mikroelementi. Med takšnimi terapevtskimi in mineralnimi kompleksi je treba pripisati bučno moko.

Sestava

Vedno več ljudi pregleduje svojo prehrano in si prizadeva za uživanje samo zdrave hrane. Zato so na mizi nove jedi, ki temeljijo na prej nepreizkušenih sestavinah. V zadnjem času je bučna moka postala zelo priljubljena, kar je izjemno ne le zaradi izvirnosti okusa, ampak tudi zaradi edinstvenih zdravstvenih koristi.

Izdelki so si pridobili svoje edinstvene lastnosti iz bučnih semen, ki delujejo kot sestavine za njegovo pripravo. Moka je našla svojo uporabo v kuhanju, kozmetologiji in medicini.

Rastlinska kultura sama je zelo priljubljena v Mehiki, zato se moka iz nje pogosto uporablja, kot tudi v Aziji, na Tajskem, v Braziliji in na Japonskem. Znano je, da se je kot terapevtski dodatek uporabljal v starem Egiptu. V naši državi je uporaba bučne moke vsako leto pridobila zagon in zaradi povpraševanja po izdelku njegove sestave.

Moka je pravzaprav proteinsko-mineralni kompleks, ki je zelo cenjen kot prehransko dopolnilo. V jedilnik vegetarijancev in surovih živil je vključen zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Bučni obrok, ki ga pripravimo s hladnim stiskanjem, ohrani vse beljakovine, aminokisline in minerale, v katerih je kultura bogata.

Sestava izdelka vsebuje naslednje koristne snovi in ​​elemente v sledovih: t

• vitaminski kompleks, sestavljen iz vitaminov A, B, C, K, PP, H in F;
• prehranska vlakna;
• rastlinske beljakovine;
• približno 50 aminokislin;
• bioflavonoidi;
• mineralne spojine fosforja, kalija, železa, cinka itd.

Vsebuje druge aktivne snovi, zaradi katerih je tako uporabna za človeško telo. Izdelek vključuje polinenasičene kisline, klorofil in tudi precej redko amino kislino - kukurbitin. Zaradi 40-odstotne vsebnosti beljakovin je moka nepogrešljiv vir prehrane za telo.

Prašek, pridobljen iz semen, je odličen vir omega-3 maščobnih kislin, katerih koristi so vredne posebne pozornosti.

Pomembno je tudi, da je bučna moka brez glutena brez soje. Takšna edinstvena sestava naredi izdelek uporaben za ljudi. Kar se tiče vsebnosti kalorij, potem je v 100 gramov praška 305 kcal.

Koristi

Glede na izdelek je treba opredeliti glavne pozitivne lastnosti njegove uporabe. Moka deluje kot antialergijsko, imunomodulatorno in učvrstitveno sredstvo. Poleg tega ima prašek protivnetni, baktericidni in kardiotonični učinek.

V spodaj opisane primere priporočamo vnos moke v prehrano.

• Starejšim osebam, ki trpijo za osteoporozo, svetujemo, da zdrobljena semena vzamejo kot dodatek glavnemu toku zdravljenja. Pozitivni učinek je posledica vsebnosti cinka v prahu, ki pomaga ohranjati gostoto kosti na ustrezni ravni.
• Moka se uporablja za preprečevanje ledvičnih kamnov, saj ima protivnetni učinek.
• Izdelek normalizira hormonsko ozadje pri moških in ženskah. Posledica tega je izboljšanje razpoloženja in libida zaradi uživanja moke.
• Glede na preglede sesekljana semena zelenjave prispevajo k izgubi teže, ker pospešujejo presnovo. Uravnotežena kombinacija beljakovin in minimalne količine maščob vam omogoča pripravo dietnih obrokov.

• Zaradi L-triptofana, ki ga vsebuje zdravilo, moka pomaga normalizirati spanje in deluje tudi kot naravni antidepresiv.
• Cink bo mladostnikom pomagal obvladovati akne med puberteto.
• Z ustreznim odmerkom je zdravilo uporabno za bolnike, ki trpijo za sindromom razdražljivega črevesa.
• Uvod v prehrano bučne moke priporočamo za bolezni srca. Mikroelementi, ki jih vsebuje, preprečujejo nastanek vaskularnih plakov.
• Moko se uporablja za kuhanje za ljudi s sladkorno boleznijo, ker pomaga vzdrževati raven sladkorja v krvi v normalnih mejah.
• Bučna semena zmanjšajo verjetnost bolezni prostate pri moških.
• Bučna semena se že dolgo štejejo za naravno sredstvo za uničevanje črvov. Kukurbitin, ki ga vsebujejo, se učinkovito bori proti parazitom.

Poleg impresivnega področja uporabe naravnega proizvoda za medicinske namene se moka v kozmetiki precej aktivno uporablja. Prašek je del mnogih izdelkov za nego kože, ki pozitivno vplivajo na povrhnjico in zagotavljajo pomlajevalni in zdravilni učinek.

Učinkovitost proizvoda pojasnjuje prisotnost kompleksa vitaminov in aminokislin, ki igrajo pomembno vlogo v procesu proizvodnje kolagena s kožo, ki ji zagotavlja elastičnost, cink pa nadzoruje delovanje žlez lojnic, kar zmanjšuje tveganje za vnetne procese in akne.

Za kozmetični učinek je imel podaljšan učinek, je podprta z uporabo bučne moke v notranjosti. Poleg zdravilnega in ojačitvenega učinka na notranje organe ima zdravilo tudi blagodejni učinek na zdravje las in nohtov. Glede na ocene, bučna moka vam omogoča, da se znebite prhljaja.

Stroge kontraindikacije glede uporabe izdelka, št. V zmernih količinah je zdravilo priporočljivo vnesti tudi v prehrani otrok, poleg tega pa bo zdravilo koristno za nosečnice in ženske med dojenjem.

Na splošno bo negativen rezultat uporabe moke enak kot pri bučnih semenih, vendar je učinek lahko pomembnejši, ker imajo snovi v tleh veliko močnejši učinek na telo. Neželeni učinki praviloma vključujejo drisko, napenjanje ali zaprtje.

To je posledica vsebnosti v izdelku prehranskih vlaknin, ki aktivira črevesno gibljivost in delo mikroflore. Najpogosteje se neželeni učinki pojavijo pri ljudeh, ki pred tem niso uživali obrokov z visoko vsebnostjo vlaknin.

Moka lahko negativno vpliva na dobro počutje ljudi v primeru izrazito izrazitih migren. Kot so pokazale nedavne študije, pri nekaterih bolnikih ta izdelek poveča glavobole.

Koristi nenasičenih maščobnih kislin so za ljudi nesporne, vendar le, če so uporabljeni proizvodi sveži. Moka, ki je že potekla, proizvaja toksične spojine, ki povečujejo tveganje za nastanek raka in bolezni srca in ožilja.

Kategorična prepoved uživanja proizvodov je na voljo z individualno nestrpnostjo. Vendar pa ta kultura redko povzroča alergijske reakcije.

Kako uporabljati?

Moka ima okus kot oreh, razlikuje se po zračni konsistenci, zaradi česar se pogosto uporablja za pripravo pekovskih izdelkov, peciva in različnih koktajlov. Obrabljena bučna semena se uporabljajo kot začimbe za zelenjavne solate, napolnjena so z žitaricami. Pri kuhanju moka deluje tudi kot aroma za različne stranske jedi. Združuje ga s testeninami, rižem ali koruzo.

Da bi ohranili odpornost in napolnili energijo v offseasonu, se moka lahko vključi kot dodatek v alkoholizirane pijače. Ponavadi se prašek raztopi v fermentiranih mlečnih izdelkih, pijejo večkrat dnevno vsaj 30 dni.

Da bi odpravili črevesne težave in bolezni jeter, se prašek raztopi v vodi in pije zjutraj in zvečer za mesec dni.

Za čiščenje žlindre obstaja shema za njihovo odstranjevanje s tem izdelkom. Potek jemanja bucnega prahu je 3 tedne. V prvem tednu vsak dan namesto zajtrka je treba pripraviti koktajl po 100 gramov vsakega fermentiranega mlečnega izdelka z dodatkom ene žlice moke. V drugem in tretjem tednu priporočamo čiščenje na enak način, vendar je treba količino praška povečati za eno žlico, fermentirano mleko pa piti po 50 gramov vsakih sedem dni.

Zaradi dnevnega vnosa takšne pijače bodo črevesne stene naravno očiščene parazitov in fekalnih kamnov, ne da bi pri tem motili naravno mikrofloro. Za povečanje učinka med čiščenjem telesa je treba strogo upoštevati režim pitja - najmanjša količina porabljene vode na dan mora biti 2 litra.

Recepti

Za pripravo hrane iz bučne moke ni potrebno kupovati izdelkov v supermarketih, ker je povsem mogoče, da jih naredimo doma. Trgovina z moko brez glutena je izdelana po GOST-u, vendar domači izdelek ne bo slabše od vsebine koristnih snovi, poleg tega pa prah, pripravljen z lastnimi rokami, zagotovo ne vsebuje nobenih dodatnih vključkov.

Moko pripravimo po spodaj opisanem receptu.

• Surova bučna semena je treba oprati, nato posušiti v pečici na tak način, da bodo prepolovljeni.
• Nato jih je treba zdrobiti do konsistence praška. Za te namene je vredno uporabiti kuhinjski mešalnik ali mlinček za kavo. Naprava mora biti nastavljena na fini način.
• Nastali prah se preseje skozi sito in pošlje v skladišče v suho posodo. Glavna stvar je, da ga hranite na hladnem in v nepredušni posodi.

Moka se lahko proizvaja ne samo iz semen zelenjave, ampak tudi iz celuloze. Kar se tiče vsebnosti kemikalij celuloze, je rahlo slabša od semena glede na vsebnost maščobnih kislin, a kot prednost je treba opozoriti na visoko vsebnost karotenoidov, ki so močni antioksidanti.

Če želite narediti uporaben prašek iz kaše, ga morate posušiti, preden ga odstranite, in odstraniti semena. Nato zelenjavo narežemo na majhne koščke in pošljemo v sušilnik na najnižjo temperaturo. Po toplotni obdelavi se buča zmelje v mešalniku ali mlinčku za meso.

Iz pridobljenega praška pripravljamo domače pecivo, žitarice, burgerje, izdelujemo bučo in jih uporabimo tudi za kozmetične postopke, ki jih lahko zlahka izvedemo doma.

Kolač od bučne moke se pripravi po receptu spodaj.

• Štiri beljakovine je treba razbiti s 100-150 gramov sladkorja. Jajčni rumenjaki se razbijejo s polovico določenega deleža sladkorja.
• Po tem se dve kozarci bučne moke presejata z eno žlico pecilnega praška, cimeta in vanilije. Nato se te sestavine zmešajo z rumenjaki. Proteine ​​se v testo vnašajo zadnji.
• Nastalo maso je treba dati v pekač in jo poslati v pečico za 30 minut.

Če želite kuhati domače burgerje, morate slediti receptu spodaj.

• Dve sočni korenčki se zmeljejo v mlinček za meso in nato zmešata z dvema skodelicama moke, različnimi zelenimi, začimbami in česnom.
• Nato burgerje pripravimo po običajni metodi - oblikujejo se v običajni velikosti, nato pa se ocvrtejo do zlato rjave barve. Da bi poudarili okus izdelka, je priporočljivo, da se koščki postrežejo z omako.

Maske za beljenje, toniranje in čiščenje se lahko uporabljajo za nego kože iz bučne moke. Kozmetiki priporočajo, da pripravite sestavo za obraz po naslednjem receptu:

• prašek se vlije v posodo in vlije vrelo vodo, da bi dosegli gosto mešanico;
• nato na obraz nanesemo raztopljeno moko, predhodno obdelano z rastlinskim oljem;
• po dvajsetih minutah masko speremo s hladno vodo.

Za izboljšanje stanja las, kot tudi za preprečitev pojava prhljaja iz praška, lahko naredite tudi uporabno masko. Pripravljen je po naslednji shemi:

• v prašek uvedemo vodo v razmerju 10: 1;
• nastala zmes nanašamo na kožo glave in korenine las, pokrijemo pol ure;
• po preteku časa.

Celovita uporaba izdelka za obnavljanje bo zagotovila bolj izrazit učinek, zato je treba zunanjo uporabo zamenjati z dodajanjem hrani.

Pogoji skladiščenja

Moko, kupljeno v trgovini, je shranjena v originalni embalaži v skladu z navodili proizvajalca. Praviloma rok trajanja blaga ni več kot eno leto.

Prašek, pripravljen doma, je treba shraniti v hladilniku z nepredušno posodo za največ dva meseca. To velja za moko, pripravljeno iz semen, kot tudi za proizvod, pridobljen iz celuloze zelenjave.

Moko z iztečenim rokom uporabnosti se od svežega proizvoda razlikuje po značilnem žarkem okusu. Prepovedano je jesti. Podoben okus izdelka se pojavi med oksidacijo maščobnih kislin, ki so nevarne za zdravje zaradi dejstva, da oddajajo toksične spojine. Zato je treba uporabiti bučno moko samo svež, izdelek, ki je potekel, je treba odstraniti.

O prednostih bučne moke si oglejte spodnji video.

Strokovnjak za semena buč - pregled

Bučna semena - vir cinka, nepogrešljiv kompleks aminokislin in mnogih drugih makro in mikroelementov! Bučna moka bo pomagala v boju za čudovite lase, nohte in čisto kožo.

Pozdravljeni vsem!

Pumpkin - vse znano sadje. Nekdo pozna bučo kot glavno dekoracijo za noč čarovnic in jo nekdo neodvisno goji na vrtu. Pravzaprav je buča zelo uporabna in ne samo sama bučna celuloza, ampak tudi njena semena! Če semena zmeljemo, dobiš moko. Danes želim govoriti o njej.

Moka iz bučnega semena je beljakovinsko-vitaminski kompleks rastlinskega izvora, vsebuje esencialne aminokisline, ki jih uspešno kombiniramo z vitamini C in B kompleksne makro in mikroelemente (kalcij, kalij, fosfor, železo, mangan, cink) in prehranske vlaknine.

Moka iz bučnega semena je združljiva z vsemi izdelki in zdravili, poleg tega pa zmanjšuje strupeno obremenitev jeter in njeno zdravo. Ta funkcionalni živilski proizvod je učinkovit v boju proti tako imenovanim civilizacijskim boleznim - diabetes, ateroskleroza, debelost, bolezni jeter in prostate.

Imam moko iz podjetja "Specialist". Pred kratkim sem pisal o cedrovi moke istega proizvajalca.

• Cena - 180 rubljev v "Altai zdravje" - tukaj. Cena moke je relativno nizka (in obstaja velika izbira). V drugih IM, sem jo videl in za 250 rubljev, in zgoraj. V maloprodaji še ni videl.
• Prostornina - 200 gramov.

Prodaja v kartonskih škatlah, ki imajo vse potrebne informacije. Moka sama je pakirana v tesen, ergonomičen paket vode in svetlobe. Lahko se večkrat zapre in odpre.

Na splošno na embalaži ni pritožb. Zelo udobno.

Moka iz bučnih semen popolnoma normalizira metabolizem, spodbuja imunski sistem, izboljšuje delovanje glavnih organov in sistemov človeškega telesa, predvsem kardiovaskularne, hematopoetske organe, jetra in ledvice, povečuje duševno in fizično zmogljivost.

Samo poglejte hranilno sestavo. On je popoln! Veliko beljakovin in maščobnega bučnega olja je tudi zelo dragocena stvar.

KBJU: na 100 gramov - 286 kcal, beljakovine - 40 gr., Maščobe - 10 gr., Ogljikovi hidrati - 5,5

Diši po bučnih semenih, precej nenavadnega vonja, nič običajnega.

Okus moke je enak kot semena. Če ste jedli surova bučna semena, potem veste. Ne morem reči, da je okusna, vendar ni okusna. Okus je bolj amaterski. Če želite resnično okusno moko, potem bodite pozorni na cedro ali orehovo moko.

Bučna semena vsebujejo cink. Veliko cinka!

Na žalost vam prehrana sodobnega človeka ne omogoča, da bi dobili količino cinka iz hrane. Še posebej je to potrebno za športnike (zlasti težo dvigalke), saj telo med aktivnimi športi hitreje porabi cink.

Cink pomaga izboljšati stanje las, kože in nohtov. Krepi lase in nohte ter očisti kožo. Vsakdo pozna poceni in učinkovito zdravilo - cinkovo ​​mazilo. In veliko različnih zdravil, ki vsebujejo cink (zincteral, na primer). Pogosto jih predpisujejo dermatologi za zdravljenje aken in aken. Torej, namesto drog, lahko preprosto jeste 3-4 žlice. na dan.

Cink vpliva na aktivnost spolnih žlez in prostate, normalizira izločanje testosterona in se uporablja za preprečevanje in zdravljenje moške neplodnosti.

In cink pomaga trebušni slinavki, da proizvaja insulin, pomaga pri vzpostavljanju normalnih ravni sladkorja v krvi.

Poleg cinka so bučna semena bogata s celo skupino aminokislin! Opravlja številne pomembne funkcije v telesu in pomaga beljakovinam prebaviti.

Glutamin se v možganih pretvori v glutaminsko kislino, ki preprečuje pojavnost utrujenosti, lajša depresijo.

Glicin preprečuje degeneracijo celic centralnega živčnega sistema.

Lizin spodbuja absorpcijo kalcija s celicami.

Metionin preprečuje maščobno degeneracijo jeter, normalizira presnovo holesterola, sodeluje pri proizvodnji protiteles, albumin spodbuja nastajanje kolagena.

Fenilalanin izboljša učinkovitost, izboljša razpoloženje, izboljša spomin.

Valin ima stimulativni učinek na mišično presnovo, mišične celice uporabljajo kot vir energije.

Izoleucin je potreben za tvorbo hemoglobina, uravnava raven sladkorja v krvi.

Meteonin izboljša delovanje prebavnega sistema, pomaga pri razstrupljanju (odstranjevanju) težkih kovin, zagotavlja zaščito pred sevanjem, je potreben za sintezo adrenalina, farmakokinetiko folne kisline in vitamina B12.

Treonin sodeluje pri tvorbi kolagena.

. Koga in zakaj.

1. Ljudje, ki se ukvarjajo s športom. Še posebej tiste, ki pridobijo mišično maso. Prvič, ker je moka zelo bogata z beljakovinami (in aminokislinami), in drugič, spet, ZINC. Pomemben je pri pridobivanju mišične mase, saj je del anabolnih hormonov, od katerih je odvisen končni rezultat.

2. Bolniki s sladkorno boleznijo, vegetarijanci in tisti, ki so na dieti. Moka zaradi vsebnosti cinka spodbuja proizvodnjo insulina in uravnava raven sladkorja v krvi. Prav tako uravnava presnovo ogljikovih hidratov in lipidov.

3. Otroci in najstniki. Vse se zniža na cink, njegovo pomanjkanje pa vodi v upočasnitev razvoja.

4. Za tiste, ki imajo težave z izpadanjem las, aknami in krhkimi nohti.

5. Na splošno morajo vsi brez izjeme vključiti bučna semena v vašo prehrano.

Mimogrede, bučna semena - dobro znano zdravilo za parazite. Torej še en razlog, da jih dajemo otrokom, ki v usta vlečejo vse.

To moko sem izbrala, ker grem v telovadnico in dobim težo. In na splošno imam rad samo različna semena in resnično ljubim buče.

Stanje mojih las, nohtov in kože se ni izboljšalo. Sploh nisem opazil nobenih zunanjih sprememb, vendar ga ne jedem preveč (1-2 ps na dan)

Ni nujno, da jedo moko v najčistejši obliki. Lahko ga dodamo žitaricam, solam, kefirju, jogurtu, pecivom, pripravimo koktajle z njim in jih uporabimo kot paniranje.

Zjutraj dodam 1 žlico hriba v ovseno kašo. Izkazalo se je, kaša z lahkim okusom buče. Ampak navadno dodam še veliko več (sadje, suho sadje, oreške, kakavovo žganje), tako da je moj okus buče nekako izgubljen.

Prav tako sem naredil takšno pijačo - bučno cedrovino. Pravkar sem vzel kozarec toplega mleka, dodal bučno in cedrino moko (1 žlica vsakega), pretepel z mešalnikom in dodal pekmez. Če sem iskren, se je izkazalo, da je zelo okusno. In ta pijača je zadovoljiva)

Na splošno postane zelena, vendar je datum pekmez bolj kremast.

Pripravite lahko tudi različne pecivo. Proizvajalec trdi, da majhna količina bučne moke naredi peko bolj bujno in se dolgo ne zbledi. O tem ne morem reči ničesar.

Toda moka je zelena, tako da se vsaka jed, ki je bila dodana bučni moki, obarva zeleno, na primer testo za 5 vrst moke. Obstaja samo 1 žlica bučne moke, testo pa je postalo zelenkast odtenek

Torej, če imate srečo, in vaši starši / babice so vam dali buče, v nobenem primeru ne zavrzite semen! Bolje jih posušite in narežite, dodajte kašo in pecivo.

In če vam buča iz vašega vrta ne sije (kot jaz), potem vam priporočam kupljeno moko! Še posebej za športnike, ki izgubijo težo. Okusna, koristna, hranljiva.

Od tega proizvajalca imam še dve vrsti moke - cedre in sezama. Še posebej mi je všeč cedra in buča, sezam - najbolj beljakovin in še vedno je vir kalcija, vendar je amaterski (grenak) zelo sooo.

Hvala za pozornost! Vso srečo, meow!.◕‿◕.

Strokovnjak za semena buč - pregled

Ko je hrana okusno zdravilo. Za zbranost, čiščenje in zdravje moških. Edinstven izdelek podjetja SPECIALIST - bučna semena.

Buča v naši družini je kraljica zelenjave, najpomembnejši izdelek. Mi ga gojimo v nepredstavljivih količinah, ga ohranjamo celo zimo, zagotavljamo sebi in otrokom zdrav izdelek. In mimogrede, to je bila buča iz maminega vrta, ki je bila prvi dodatek moji najstarejši in najmlajši hčerki. In do sedaj jo uživajo z veseljem, kot je naša celotna družina.

S tako ljubeznijo seveda nisem mogel priti mimo zanimivega in nenavadnega izdelka, kot je bučna semena. Moram reči, da komajda jedemo sončnično seme, ne maramo, ne kliknemo na obe obrazi, ampak sušimo bučna semena in jih lovimo vse.

MOKO SEME ČRPALKE

Cena - 158 r

Prostornina - 200 gr

Proizvajalec - LLC "Specialist", Biysk, Altai Territory

Rok uporabnosti - 12 mesecev

KBDU: na 100 gramov - 274 kcal / 1145 kJ, beljakovine - 40 gr., Maščobe - 10 gr., Ogljikovi hidrati - 6,0

Sestava:

Bučna semena, zdrobljena, delno brez maščobe

Moka je v zaprti zaprti vrečki, ki jo je mogoče odpreti in zapreti, zanesljivo zaščititi pred vlago.

Paket je dodatno postavljen v pisano kartonsko škatlo z vsemi potrebnimi informacijami o izdelku. Na zadnji strani so podrobne informacije o prednostih izdelka, pa tudi več receptov in nasvetov za uporabo.

Izdelek je bogat z:

1. vlakna
2. cink
3. kukurbitin - redka aminokislina z anthelmintskim delovanjem
4. vitamini (vitamini A, E, F, PP, P, B)
5. minerali
6. klorofila

Cink, ki ga najdemo v zelo velikih količinah v bučnih semenih, ima pomembno vlogo pri zagotavljanju moškega zdravja in je tudi nujno potreben za mlajšo generacijo, v kateri se oblikuje reproduktivni sistem.

Prav tako "pomirja" živčni sistem, izboljšuje razpoloženje, podpira zdravo kožo, nohte in lase.

Bučna semena vsebujejo redko amino kislino - kukurbitin, ki deluje anthelmintično.

Torej je izdelek univerzalen, za vse družinske člane iz vsega in za vse.

Moka iz bučnega semena je združljiva z vsemi izdelki in zdravili, poleg tega pa zmanjšuje strupeno obremenitev jeter in njeno zdravo. Ta funkcionalni živilski proizvod je učinkovit v boju proti tako imenovanim civilizacijskim boleznim - diabetes, ateroskleroza, debelost, bolezni jeter in prostate.

Moka je zanimiva temno zelena barva, ki v kombinaciji z vodo postane še svetlejša in bogatejša.

Takšna temno zelena barva daje izdelku klorofil - močan antioksidant, ki pomaga odstraniti škodljive snovi iz telesa in normalizira notranjo pH ravnovesje.

Bučna moka se lahko uporablja tako v kuhanju kot v kozmetologiji.

S hčerko sva kuhala palačinke iz bučk z dodatkom bučne semenske moke, nismo se mogli upreti in razporediti drug na drugega. Navsezadnje, ko smo prebrali na paketu, kako nam lahko prinese dobro, preprosto tega nismo mogli storiti:

• čisti, neguje, tonira
• ureja delovanje žlez lojnic
• daje elastičnost, gladi gube

Pred spanjem zmešam žlico bučne semenske moke s pol skodelico kefira. To pijačo sem zelo ljubila in opravljam domačo nalogo. Pijte z veseljem.

No, zelene palačinke so postale hit!

Moka iz bučnega semena se mi je izkazala za prijetno odkritje. Še vedno imam toliko načrtov za njo, vendar se embalaža na žalost konča.

V naslednjem naročilu, poleg novega "hoteloka", se bo ta čudovit izdelek zagotovo vrnil!

Bučna moka: koristi in škoda za zdravje, zlasti za uporabo

Tudi otroci vedo za vrednost buče za telo: ta sončna oranžna zelenjava, ki se goji v srednjem pasu, je povezana z jesenjo in se uporablja za pripravo sladkih žit, polnitev v pite in pecivo ter zdravih sladic. Buča je bogata s karotenom, vitaminom A, njegova kaša izboljšuje delovanje jeter in črevesja. Ampak skoraj nihče ne ve o koristih in škodah bučne semenske moke - celo bučno olje je zelo priljubljeno. Torej, kaj je ta izdelek, kako ga uporabljati?

Bučni obrok: splošne značilnosti

Za proizvodnjo moke se uporabljajo semena, ki so bogata z rastlinskimi maščobami, ker so zato izločena iz hladno stiskane tehnike zdravilnega olja. Omeniti je treba, da vse njegove uporabne lastnosti ostanejo nespremenjene tudi pod vplivom visokih temperatur, tako da se lahko segrejejo. Bučna semena so po drugi strani zelo hranljiva, tako da jih lahko, tako kot navadne orehe, vzamete s seboj za prigrizke, dodate solate, prigrizke in celo sladice in pecivo. Pri mletju teh semen pridobimo bučno moko.

• Kalorije na 100 g - 305 kcal.
• БЖУ - 33,0 / 9,0 / 23,0 g.

Pomembna prednost bučne moke je odsotnost glutena: to pomeni, da ne bo škodilo ljudem, ki trpijo zaradi njene nestrpnosti. Kemična sestava bučnih semen (jedra - ne lupin) in zato tudi sama moka se lahko najde folna kislina, omega-3 maščobne kisline (stearinska, linolenska, palmitinska, oleinska). Pomembno je upoštevati prisotnost magnezija, cinka in kalija, ki je v bučni moki višja kot v drugih. Prav tako zdravniki pravijo, da lahko 100 g bučne moke pokriva vsakodnevne potrebe ljudi po bakru in železu, 60 gramov pa lahko pokrije potrebo po fosforju in magneziju.

Celo "zanemarjeno" osteohondroza, artritis, artroza se lahko zdravi doma, brez operacij in bolnišnic. Na kanalu One je bilo potrjeno.

Bučna moka: koristi in škoda

Edinstvena kemijska sestava povzroča širok spekter uporabnih lastnosti bučne moke, ki ohranja vse vitamine in minerale, ki jih vsebuje seme. Še posebej pomaga pri zaščiti pred anemijo (obnavljanje potrebe po železu in folni kislini) ter zmanjšuje raven sladkorja v krvi, zato je koristna za diabetike.

• Tako kot vsi viri vlaknin bučna moka očisti črevesje od toksinov, krvne žile pa slabega holesterola.
• Antiparazitska lastnost je ena od edinstvenih lastnosti bučnega semena, ki je uporabna pri zdravljenju helmintoze.
• Količina beljakovin v bučni moki je odličen nadomestek za vsak orešček za tiste, ki iščejo lahkoten, a okusen prigrizek, saj je v njej zelo malo maščobe. Če želite dodati solate, kefir, jogurt ali ryazhenka je dober način za dušenje lakote in ne škodi sliki.
• Visoka vsebnost cinka, ki poveča gostoto kosti, daje bučni moki odlično zdravilo za osteoporozo (bolj profilaktično), zato jo priporočamo nosečnicam in starejšim.
• Znebiti se nespečnosti in normalizirati razpoloženje je tudi v moči bučne moke, ne samo zaradi vitaminov B, ampak tudi zaradi L-triptofana.
• Ženska bučna moka normalizira hormone, poveča spolno željo.

Tudi strokovnjaki omenjajo prednosti bučnega obroka za hujšanje, saj pomaga pospešiti presnovne procese. Poleg tega pomaga očistiti kožo, zmanjša verjetnost bolezni prostate.

Boleča bučna moka zelo redko povzroči telesu: večinoma gre za povečanje nastajanja plina in motnje blata, vendar le, če ga uporabljamo preveč. Pri nekaterih ljudeh poveča glavobol, v primeru žolčnih kamnov pa lahko povzroči gibanje kamenca.

Kako jemati bučno moko?

Da bi pridobili izključno koristi od tega izdelka, ne smete pozabiti, da je vsaka moka ogljikovih hidratov, in hitro, zaradi močnega mletja zrn. Le polna semena se lahko štejejo za počasna. Zato se bučna moka ne sme zlorabljati: prvič, to lahko povzroči prekomerno telesno težo, in drugič, možno je draženje črevesne sluznice. Zato morate pravilno vzeti ta izdelek:

• Z medicinskim ciljem zdravniki svetujejo spomladi in jeseni mesečni tečaj, da vzamete 2 čajno žličko., Z razvezo v kefir ali jogurt zvečer. Zahvaljujoč temu boste zaščiteni pred avitaminozami.
• Ko hujšanje ali želijo očistiti telo, potresemo bučno moko na solate ali žitarice, z 1-2 TSP. na obrok. Izdelek jemljete po možnosti samo enkrat na dan.

Bučno moko se doda pecivom na enak način kot pšenična moka, vendar je ne uporabljajo sami: dovolj je zamenjati 20-25% z belo. Poleg tega bo pečenje, kuhano na takšni kombinaciji moke, ostalo sveže dlje.

Glejte tudi:

Koristi in škodljivost bučne moke so praktično enake kot pri celih semenih, le prebava zemeljske snovi je lažja in hitrejša. Zaradi tega se je treba zavedati, da je vsaka moka ogljikovih hidratov, zato ne smete dopustiti njegovega presežka v prehrani. Poleg tega bučna semena imajo choleretic učinek, kar pomeni, da ljudje s hepatobilijarnim sistemom težave morajo biti previdni.