728 x 90

Želodčni sok

Za prebavo je potrebna želodčna sekrecija. Klorovodikovo kislino v želodcu proizvajajo njene žleze. Kot vsaka kislina je agresivna in škodljiva v povečanih količinah, vendar na normalni ravni ne kaže negativnega učinka na želodec. Vsaka sprememba kislinsko-baznega ravnovesja vodi do motenj v prebavi in ​​boleznih v telesu.

Klorovodikova kislina in želodčni sok: kaj je to?

Želodčni sok je brezbarvna kisla tekočina, ki vsebuje sluz, encime, soli in vodo. Eden od najpomembnejših v tem koktajlu je HCl. Čez dan izstopa približno 2,5 litra. Vsebnost klorovodikove kisline v človeškem želodcu je 160 mmol / l. Če ne bi bilo zaščitne plasti sluznice, bi to lahko motilo celovitost telesa. Njegova prisotnost v želodčnem izločanju je potrebna za normalno prebavo.

Kje in kako se proizvaja?

Okolje v človeškem želodcu je zagotovljeno s HCl. Proizvajajo ga parietalne celice dna in telesa telesa. Tu se najbolj oblikuje. Na poti do antruma se raven pH zmanjša zaradi delne nevtralizacije z bikarbonati. Mehanizem nastajanja se začne od trenutka, ko je oseba ujela vonj hrane. Parasimpatični NS (živčni sistem) se aktivira, acetilholin in gastrin draži receptorje parietalnih celic, kar vodi v začetek proizvodnje klorovodikove kisline. Njegovo izločanje se pojavi, ko je hrana v želodcu. Po evakuaciji v črevo sintezo blokiramo s somatostatinom.

Glavne funkcije

Vloga želodčnega soka je odvisna od njegovih sestavin. Glavne funkcije klorovodikove kisline v želodcu so denaturiranje beljakovin in zaščita telesa pred bakterijami. Popolna prebava in asimilacija beljakovinskih živil je poslabšana, če ne preide cepitve pod vplivom kisline. Namesto uporabnih aminokislin se tvorijo amoniak, plini in gnitje. Zato je cepitev velikih peptidnih molekul s klorovodikovo kislino bistvena za njihovo popolno absorpcijo. Encim pepsin, ki je v želodčnem soku, izvaja tudi razgradnjo beljakovin, vendar njegova aktivnost zahteva normalno kislost želodca.

Patogeni vstopajo v usta s hrano. Tu so pod vplivom lizocima delno nevtralizirani. Nekateri od njih padejo v želodec, kjer jih ubijejo izločena klorovodikova kislina. Hrana, ki je tukaj, se evakuira v črevo šele po čiščenju bakterij. V nasprotnem primeru pride do bruhanja, ki je neke vrste zaščitna reakcija.

Poleg tega je vloga klorovodikove kisline v želodčnem soku spodbujanje proizvodnje sekretina v dvanajstniku. Prav tako igra pomembno vlogo pri izboljšanju absorpcije železa, prilagajanju kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesu, povečanju sekretorne aktivnosti želodčnih žlez in trebušne slinavke ter gibalne aktivnosti želodca.

Razlogi za povečanje in zmanjšanje izločanja

Kako kršitev kislosti?

Če je kislinsko-bazično ravnovesje moteno, se oseba počuti nelagodno. Ključni znak zvišanega pH je huda bolečina pod žlico, ki se pojavi 2 uri po jedi. Poleg tega se bolniki v tej skupini pritožujejo zaradi kislega bruhanja, zgage, črevesne kolike, oslabljenega blata, slabosti in bruhanja. Če je kislina v človeškem želodcu v nezadostnih količinah, bo bolečina v želodcu tudi slabša. Pomanjkanje HCl v sestavi želodčnega soka povzroča napenjanje, pogoste glivične in virusne bolezni, oslabi človeški imunski sistem. Za predpisovanje ustreznega zdravljenja in preprečevanje nevarnih zapletov, kot so razjede in rak na želodcu, je treba pravočasno diagnosticirati kršitev izločanja.

Diagnoza ravni klorovodikove kisline

  • Frakcijsko sondiranje. S pomočjo posebnih sond je odsesen in analiziran želodčni sok.
  • Intragastric pH-metry. Senzorji se vstavijo v želodčno votlino in neposredno izmerijo pH.
  • Kislinski testi. Ta metoda temelji na spremembi barve urina, potem ko je bolnik sprejel določena zdravila z barvilom. Intenzivnost obarvanja se primerja s posebno lestvico in naredi sklep o pomanjkanju ali presežku kisline v želodcu.
  • Doma, določite stopnjo kislosti želodčnega soka s pitjem na prazen želodec kozarec kislega jabolčnega soka. Videz po tej bolečini ali pekoč občutek v želodcu, kovinski okus v ustih, bo pokazal, da se povečuje, in želja po jesti ali piti nekaj kislega se bo zmanjšala.
Nazaj na kazalo

Kako normalizirati nivo kisline v želodcu?

Da bi rešili problem in ne samo ustavili simptome, je potrebno diagnosticirati in določiti vzrok, ki je povzročil kršitev nastanka klorovodikove kisline.

Popravek prehrane bo pomagal odpraviti neugodje v želodcu.

Stanje, v katerem izločena kislina presega normo, se imenuje hiperacidna in če celice, ki jo proizvajajo, ne uspe in je njena količina nezadostna, je hipoacidna. Zdravljenje obeh patologij se začne z normalizacijo načina življenja in prehrane. Dieta za odpravo problema je ena ključnih točk za uspeh v terapiji. Znižanje kislosti želodčnega soka, ki ga povzroči zdravilo, poteka s kompleksom zdravil, ki vplivajo na vse faze izločanja kisline in evakuacijske funkcije organa. Najpogosteje predpisane so tiste, ki so predstavljene v tabeli:

Sestava in lastnosti želodčnega soka

Prebavila, ki aktivno sodeluje v procesu prebave hrane, se imenuje želodčni sok. Vsebuje posebne sestavine, ki prispevajo k razgradnji proizvodov in absorpciji koristnih snovi. Proizvodnja soka poteka s sluznico želodca. Zadostna količina prebavnih tekočin zagotavlja normalno predelavo predelane hrane. Pod vplivom negativnih dejavnikov se lahko kislost želodčnega soka poveča ali zmanjša, kar povzroči razvoj bolezni.

Glavne sestavine prebavne tekočine

Želodčni sok je brez vonja in brezbarven. Vsebuje veliko sestavin, brez katerih je proces prebave nemogoč. Te vključujejo:

  • klorovodikovo kislino;
  • biokarbonati;
  • pepsin in pepsinogen;
  • sluz;
  • notranji dejavnik Kastle.

Proizvodnja klorovodikove kisline poteka v želodčnih žlezah. Komponenta je glavna sestavina želodčnega soka. Je odgovoren za stopnjo kislosti in preprečuje prodiranje povzročiteljev bolezni v telo. Klorovodikova kislina je aktivno vključena v pripravo hrane za proces prebave.

Bikarbonati uravnavajo nevtralizacijo klorovodikove kisline. Proizvajajo ga površinske mukoidne celice. Pepsin in pepsinogen sta posebna encima, ki sodelujeta pri razgradnji beljakovinskih živil. Prisotnost več oblik sestavin zagotavlja hitro obdelavo beljakovin katere koli kompleksnosti. Produkcijo encimov izvajajo celice fundalnih žlez.

Sluz ščiti sluznico želodca pred učinki dražilnih snovi, vključno s klorovodikovo kislino. Je gela podobna snov, debelina obloge želodčnih sten je 0,6 mm. Njegova osnova je biokarbonat.

Notranji dejavnik Kastle je posebna vrsta encima, ki je neaktivna oblika vitamina B12. Proizvajajo ga parenteralne celice fundalnih žlez.

Kemična sestava želodčnega soka je predstavljena:

  • vode
  • kloridi,
  • sulfati
  • fosfati,
  • bikarbonati,
  • natrija
  • kalij,
  • kalcij,
  • amonijak.

Vsak dan človeško telo proizvaja 2 litra želodčnega soka. Pri moških je proizvodnja prebavnih tekočin 22-29 mmol / h, pri ženskah pa 16-21 mmol / h.

Sprememba vonja po želodčnem soku v gnilo nakazuje razvoj vnetnega procesa v črevesju. Spreminjanje običajnega odtenka rdeče ali rjave - posledica krvavitve. Zelenkasta ali rumenkasta barva označuje nečistoče žolča.

Izločanje želodčnega soka

Za želodec je značilno kislo okolje. Normalna stopnja kislosti se doseže z zmerno količino klorovodikove kisline v želodčnem soku. V nerazredčeni obliki zagotavlja odstranjevanje patogenih bakterij. Zjutraj, pred obroki, je količina želodčnega soka neznatna. Aktivni razvoj sestavine se začne v procesu prehranjevanja in njegove predelave. Običajno kislost prebavne tekočine ne sme preseči 1,5-2,5 pH.

Izločanje želodca je bazalno in stimulirano. Osnovna kislost kaže na vsebnost klorovodikove kisline v želodčnem soku na prazen želodec. Stimulirano izločanje je raven klorovodikove kisline v želodcu po obroku. Treba je omeniti, da je bazalna kislost veliko višja.

Glavni razlog za zmanjšanje kislosti želodčnega soka je razvoj gastritisa, neuravnotežene prehrane, uničujočih navad in neustrezne absorpcije beljakovin. Posledica nižje ocene je poslabšanje procesa prebave in veliko tveganje za razvoj onkologije.

Povečano izločanje je posledica podhranjenosti. Povod za to so hitri vnos hrane, zloraba alkohola in nenadzorovan vnos zdravil. Bakterije Helicobacter pylori, ki so prodrle v telo, so glavni provokatorji za povečanje kislosti.

Nepravilna prehrana, zlasti uporaba začinjene in mastne hrane, povzroča povečano proizvodnjo klorovodikove kisline. Stalno prenajedanje ali dolgi odmori med obroki lahko privedejo do negativnih posledic. Slabo žvečenje v procesu hitre absorpcije hrane poveča obremenitev prebavnega trakta. Želodec je prisiljen obdelovati velike kose hrane, kar zahteva veliko količino želodčnega soka.

Dolgotrajno zdravljenje negativno vpliva na želodčno sluznico. Rezultat je prekomerno izločanje želodčnega soka. Nevarna zdravila so aspirin, paracetamol, analgin in hormonska sredstva.

Redne stresne situacije prispevajo k prekomerni tvorbi klorovodikove kisline. Tobačni dim in alkohol prav tako škodljivo vplivata na želodčno sluznico, zlasti na prazen želodec.

Helicobacter pylori je provokator za razvoj gastritisa in razjed. Bakterija negativno vpliva na želodčno sluznico, zaradi česar se opazi hipersekrecija klorovodikove kisline.

Bolezni z nizko kislostjo

Izločanje želodčnega soka se lahko spremeni pod vplivom negativnih dejavnikov. V večini primerov nenormalnosti povzročajo bolezni prebavil. Glavni predpogoji za razvoj patologij, povezanih z zmanjšanim izločanjem, so:

  • gastroduodenitis;
  • gastritis z nizko kislostjo;
  • raka na želodcu.

Vse patologije imajo podobne simptome in zato zahtevajo obvezen pregled pri specialistu. Samo on bo lahko pravilno diagnosticiral vrsto bolezni.

Gastroduodenitis

To je patologija vnetne narave, ki prekriva sluznico želodca in dvanajstnika. Je oblika kroničnega gastritisa, zaradi česar vnetje prizadene sosednje organe. Razvija se z genetsko predispozicijo, zlorabo škodljive hrane in alkoholnih pijač. Pogosti stresi in prodiranje bakterije Helicobacter pylori v organizem lahko povzročijo gastroduodenitis. Za bolezen, ki povzroča slabost, bolečine v želodcu, bruhanje, zgago in motnje blata.

Gastritis z nizko kislostjo

Bolezen je vnetni proces sluznice organa. Njegov videz je posledica zmanjšanja kislosti v želodcu. Patologija se razvija pod vplivom bakterij Helicobacter pylori, vnetnih bolezni prebavil, endokrinih in avtoimunskih bolezni. Spremljajo ga boleča in težka bolečina v epigastrični regiji. Bolnika motijo ​​napihnjenost, driska in ropanje v črevesju. Dodatni simptomi so belching, navzea in neprijeten okus v ustih. Ni izključeno pojav "zade" v vogalih ust in vnetni proces na sluznici ustne votline.

Rak želodca

Predstavlja jo maligna neoplazma, ki izhaja iz epitelijskih celic sluznice organa. Pod vplivom negativnih dejavnikov se zdrave celice začnejo degenerirati. Podhranjenost, zloraba alkohola in prisotnost bolezni prebavil lahko povzročijo onkologijo.

V zgodnjih fazah se rak želodca ne manifestira. Ker se patologija širi, se beležijo bolečine v želodcu, splošna šibkost, nerazumna izguba teže, slabost in bruhanje. Pri ljudeh je nizka učinkovitost, raven hemoglobina v krvi se zmanjša.

Bolezni z visoko kislostjo

Najpogostejše bolezni so:

  • gastritis z visoko kislostjo;
  • ulcerozne lezije želodca;
  • funkcionalna dispepsija.

Razvoj patoloških procesov zaradi vpliva negativnih dejavnikov.

Gastritis z visoko kislostjo

Pri tej vrsti bolezni se klorovodikova kislina izloča v presežku. Ta proces je opazen pri nepravilni prehrani, kajenju, dolgotrajnih zdravilih in delu v nevarnih industrijah. Sistematične stresne situacije prispevajo tudi k pretiranemu izločanju klorovodikove kisline. Razvoj gastritisa s povečano kislostjo želodčnega soka je možen z nalezljivimi poškodbami telesa, presnovnimi motnjami in boleznimi endokrinega sistema.

Znaki bolezni s presežkom in pomanjkljivosti pri proizvodnji živilskih tekočin so skoraj enaki. Oseba doživlja neugodje v želodcu, muči ga zmerna bolečina in težava. Z napredovanjem patologije se beležita zgaga, zvijanje z zrakom, slabost in neprijeten okus v ustih. Pojav bruhanja ni izključen.

Razjede in erozivno-ulcerozne lezije

Razjede povzroča visoka kislost prebavne tekočine. Sistematična izpostavljenost klorovodikovi kislini vodi do vnetnih procesov v želodcu. V odsotnosti terapije se pojavijo trofične motnje z nadaljnjim nastankom razjed. Vzrok patološkega procesa so stresne situacije, vnetne bolezni prebavil in motnje v delovanju želodca.

Ulcerozne spremembe v telesu so pogosto posledica patologij, kot so tuberkuloza, pankreatitis, ciroza jeter in hepatitis. Prisotnost razjede kaže na pogosto bolečino v zgornjem delu trebuha. Ko bolezen napreduje, se njena intenzivnost povečuje.

Med dolgim ​​premorom med obroki se zabeleži povečana bolečina. Bolnik se pritožuje zaradi hude zgage in slabosti. Bruhanje nastopi po 30-120 minutah po obroku.

Pomanjkanje pravočasnega zdravljenja razjed poveča verjetnost krvavitve v želodcu.

Sindrom funkcionalne dispepsije brez razjed

Funkcionalno dispepsijo spremlja bolečina ali nelagodje v epigastrični regiji. Vendar pa so vsa odstopanja v delovanju prebavil odsotna. Dispepsija se razvije pod vplivom stresnih in stresnih situacij. Bolnik je izpostavljen slabosti.

Za določitev stopnje kislosti želodčnega soka bo pomagal specializiranih laboratorijskih testov. So v zdravstveni ustanovi. Sledenje stopnje kislosti želodčne tekočine vam omogoča, da se izognete številnim boleznim prebavil in preprečite motnje v prebavnem procesu.

Kaj je kislina v želodcu osebe?

Razvoj številnih bolezni prebavnega trakta je lahko povezan z destabilizacijo ravni želodčne kisline, zato morate stalno vzdrževati normalno kislost, kot tudi vedeti, katera kislina v želodcu pri ljudeh je normalna. Z razvojem neprijetnih simptomov, ki kažejo na različne patologije, morate takoj poiskati pomoč zdravnika. Več informacij o kislosti želodca bo obravnavanih v tem članku.

Kaj je kislina v želodcu osebe?

Kaj je to?

Želodčni sok je posebna tekočina, za katero je značilna kompleksna sestava. Sok proizvaja želodec, oziroma celice njegove sluznice. Navzven malo spominja na navadno lepilo: prozorno je in nima značilnega vonja. Poleg tega lahko želodčni sok vsebuje majhne grudice sluzi. Sestavljen je iz organskih spojin, mineralov, različnih encimov, sluzi in tudi gastrina, hormona, ki ga sintetizirajo G-celice želodca.

Sestava želodčnega soka

Opomba! Tudi želodčni sok vsebuje klorovodikovo kislino ali, kot pravijo tudi zdravniki, klorovodikova kislina (brezbarvna jedka tekočina z ostrim vonjem). Ima pomembno vlogo v prebavnem sistemu, saj je v velikih količinah v želodčnem soku.

Norma klorovodikove kisline

Treba je opozoriti, da se kislost želodčnega soka meri v enotah pH. V normalnih okoliščinah in v odsotnosti zdravstvenih težav bi stopnja kislosti želodčnega soka osebe znašala od 1,5 do 2 pH. Diagnostiko je treba opraviti na prazen želodec, sicer lahko rezultati laboratorijskih testov niso zanesljivi.

Sestavine želodčnega soka v zdravju in bolezni

Če govorimo o najnižjih in najvišjih dovoljenih stopnjah, je 0,86 in 8,3 pH. Ti kazalniki so praviloma odvisni od proizvodnje klorovodikove kisline v bolnikovem želodcu. Po statističnih podatkih je delež klorovodikove kisline v želodčnem soku absolutno zdrave osebe od 0,4% do 0,5%.

Miti o določanju kislosti

Dejavniki, ki povzročajo spremembo kislosti

Upoštevajte glavne vzroke za povečanje kislosti:

  • nepravilna ali neuravnotežena prehrana;
  • prekomerno uživanje prekajene, ocvrte ali začinjene hrane;
  • prisotnost slabih navad, ki negativno vplivajo na stanje prebavil (kajenje in zloraba alkohola);
  • posledic jemanja močnih drog. Najprej gre za analgetike, antibakterijska in protivnetna zdravila, ki dražijo želodčno sluznico.

Nepravilna prehrana - eden od možnih vzrokov za povečano kislost

Ker lahko samo presnovni procesi zmanjšajo raven klorovodikove kisline v želodcu, se to najpogosteje zgodi starejšim ljudem, katerih telesni presnovni procesi se s starostjo upočasnijo. Najpogostejši vzroki za nizko kislost v želodcu so naslednji dejavniki:

  • razvoj vnetnega procesa, ki vpliva na prebavni trakt;
  • slaba prebavljivost zaužite hrane;
  • atrofija sluznice želodca;
  • hormonsko neravnovesje;
  • slaba presnova (presnova).

Vnetni procesi vodijo do zmanjšanja kislosti.

Na večino zgoraj navedenih dejavnikov vpliva življenjski slog pacienta, zlasti njegova prehrana. Zato zdravniki za vzdrževanje prebavnega sistema in celotnega telesa v zdravem stanju priporočajo, da ponovno preučite svojo prehrano.

Značilni simptomi

Naslednji simptomi lahko kažejo na zmanjšanje ali povečanje klorovodikove kisline v bolnikovem želodcu:

  • spazmodične kontrakcije želodčnih sten, ki se ponavadi kažejo v presledkih med obroki;
  • bolečine v desnem trebuhu;
  • pekoč občutek v želodcu;
  • kislo zavijanje, ki se pojavi po jedi;
  • nastanek bele ali zelene plakete na površini jezika;
  • videz črevesne kolike, ki je povezana z okvarjenim prebavnim procesom;
  • moteno blato (driska ali zaprtje);
  • povečano tvorbo plina;
  • omadeževanje lasne linije, ki jo pogosto spremlja izpadanje las;
  • sušenje kože pacienta;
  • pojav simptomov anemije;
  • Akne se lahko pojavijo na pacientovi koži.

Simptomi kislosti

V procesu povečevanja ali zmanjševanja stopnje kislosti, bolnikovo želodčno izločanje ne deluje pravilno, včasih s prekinitvami, zaradi katerih nastane pomanjkanje ali presežek klorovodikove kisline. Te motnje pogosto izzovejo razvoj dodatnih simptomov:

  • zmanjšana imuniteta, tako lokalna kot splošna;
  • pojav znakov toksikoze;
  • napenjanje, napihnjenost;
  • kršitev organov prebavnega trakta;
  • draženje sluznice grla in žrela, ki je posledica refleksa kašlja;
  • draženje sfinkterja;
  • razvoj vnetnega procesa, ki vpliva na bolnikov respiratorni sistem;
  • kršitev črevesne mikroflore.

Vzroki črevesne mikroflore

Opomba! Kršitev kislinskega ravnovesja v želodcu negativno vpliva na presnovne procese, kar povzroči počasno razgradnjo beljakovin v telesu. Pacientovo črevo se slabo absorbira ali sploh ne absorbira hranil (minerali in vitamini), kar vodi do močnega zmanjšanja telesne teže bolnika. V redkih primerih se razvije anemija.

Metode zdravljenja

Po diagnostičnem pregledu bo zdravnik lahko postavil natančno diagnozo in predpisal ustrezno zdravljenje. Glavna naloga terapije je normalizirati raven klorovodikove kisline v želodčnem soku. V ta namen se uporabljajo različne metode zdravljenja, vključno z uporabo zdravil, terapevtske prehrane in uporabe tradicionalne medicine.

Farmacevtski pripravki

Da bi normalizirali kislost želodca, bolnik predpiše zdravila iz različnih skupin. Kakšno zdravilo je primerno v vašem primeru - le zdravnik ve, tako da ne morete samozdraviti.

Tabela Pregled zdravil za normalizacijo kisline v želodcu.

Priročnik za ekologijo

Zdravje vašega planeta je v vaših rokah!

Dnevna količina želodčnega soka je

Sestava in lastnosti želodčnega soka

Želodčni sok proizvajajo sekretorne žleze želodčne sluznice. Čisti želodčni sok je brezbarvna prozorna tekočina. Ena od sestavin želodčnega soka je klorovodikova kislina, zato je njen pH 1,5-1,8. Koncentracija klorovodikove kisline v želodčnem soku je 0,3-0,5%, pH vsebine želodca po obroku je lahko veliko večji od pH čistega želodčnega soka zaradi njegove razredčitve in nevtralizacije z alkalnimi sestavinami hrane. Sestava želodčnega soka vključuje anorganske (ioni Na +, K +, Ca2 +, Cl-, HCO3-) in organske snovi (sluz, končni produkti presnove, encimi). Encime tvorijo glavne celice želodčnih žlez v neaktivni obliki - v obliki pepsinogenov, ki se aktivirajo, ko se majhni peptidi odcepijo od njih pod vplivom klorovodikove kisline in se spremenijo v pepsine.

Glavni proteolitični encimi želodčnega soka so pepsin A, gastriksin, parapepsin (pepsin B). Pepsin A cepi na oligopeptide pri pH 1,5-2,0. Optimalni pH encima gastriksina je 3,2-3,5. Pepsin A in gastrixin verjamejo, da delujejo na različne tipe beljakovin, kar zagotavlja 95% proteolitične aktivnosti želodčnega soka. Pepsin B ima manj pomembno vlogo v procesu prebave želodca in razgrajuje predvsem želatino. Sposobnost encimov želodčnega soka, da razgradijo beljakovine pri različnih pH vrednostih, ima pomembno adaptivno vlogo, saj zagotavlja učinkovito prebavo beljakovin v pogojih kvalitativne in kvantitativne raznolikosti hrane, ki vstopa v želodec.

Sestava želodčnega soka vključuje tudi majhno količino lipaze, ki razgrajuje emulgirane maščobe (trigliceride) na maščobne kisline in digliceride pri nevtralnih in rahlo kislih pH vrednostih (5.9-7.9). Pri dojenčkih želodčna lipaza razgrajuje več kot polovico emulgirane maščobe, ki sestavlja materino mleko. Pri odraslih je aktivnost želodčne lipaze nizka.

Vloga klorovodikove kisline v razgradnji: t

  • aktivira pepsinogeni želodčni sok in jih spremeni v pepsine;
  • ustvarja kislo okolje, optimalno za delovanje encimov želodčnega soka;
  • povzroča otekanje in denaturacijo živilskih beljakovin, kar olajša njihovo prebavo;
  • ima baktericidni učinek;
  • ureja proizvodnjo želodčnega soka (ko pH v želodcu postane manj kot 3,0, izločanje želodčnega soka začne upočasniti);
  • ima regulirni učinek na gibljivost želodca in proces evakuacije želodčne vsebine v dvanajstnik (z zmanjšanjem pH v dvanajstniku, opažamo začasno zaviranje motilitete želodca).

Funkcije sluznega želodčnega soka.

Sluz, ki je del želodčnega soka, skupaj z ioni HCO3, tvori hidrofobni viskozni gel, ki ščiti sluznico pred škodljivimi učinki klorovodikove kisline in pepsina. Del sluzi, ki jo tvorijo žleze na želodcu, vključuje poseben gastromukoproteid ali notranji faktor Castle, ki je potreben za polno absorpcijo vitamina B12. Veže se na vitamin B12, ki vstopa v želodec kot del hrane, ga varuje pred uničenjem in spodbuja absorpcijo tega vitamina v tankem črevesu. Vitamin B12 je potreben za normalno tvorbo krvi v rdečem kostnem mozgu, in sicer za pravilno zorenje predhodnih celic rdečih krvnih celic.

Pomanjkanje vitamina B12 v notranjem okolju telesa, povezano s kršitvijo njegove absorpcije zaradi pomanjkanja notranjega faktorja Castle, se pojavi, ko se odstrani del želodca, atrofični gastritis in vodi v razvoj resne bolezni - pomanjkanje B12.

Datum dodajanja: 2015-11-23; ogledov: 453 | Kršitev avtorskih pravic

  1. Vaja 10. Ustvarite stavke glede na situacijo na modelu.
  2. III. Sestava in oblikovanje mladinske zbornice
  3. Quot: Kakor je telo eno, a ima veliko članov, in vsi člani enega telesa, čeprav jih je veliko, so eno telo, tako je Kristus "(12,12)
  4. Quot: Toda Bog je uredil člane, vsak v sestavi telesa, kakor mu je bilo všeč. In če bi bili vsi člani, kje bi bilo telo? "(12,18-19)
  5. A10. Značilne kemijske lastnosti baz, amfoterni hidroksidi. Značilne kemijske lastnosti kislin
  6. A9 Kaj je eden od izdatkov državnega proračuna?
  7. Analiza sestave in strukture obratnega kapitala
  8. Analiza sestave osebja po storitvah
  9. Analiza sestave organizacijskih dejavnosti
  10. Varno delovanje električnih lokomotiv, dizelskih lokomotiv in železniškega voznega parka
  11. KARTICA 10 Kromosom, njegova kemična sestava. Ravni pakiranja DNA v kromosomu. Strukturna organizacija kromatina. 2. Balantidia. Življenjski cikel in medicinska vrednost
  12. Biološki monitoring kot sestavni del spremljanja okolja (monitoring okolja) t

Struktura človeškega želodca (povezava)

Želodec opravlja naslednje funkcije:

  1. Vlagatelj. Hrana je v želodcu nekaj ur.
  2. Sekretarja. Celice njegove sluznice proizvajajo želodčni sok.
  3. Motor. Zagotavlja mešanje in premikanje živilskih mas v črevesju.
  4. Sesanje Absorbira majhno količino vode, glukoze, aminokislin, alkoholov.
  5. Izločilni.

Z želodčnim sokom v prebavnem kanalu so prikazani nekateri presnovni produkti (sečnina, kreatinin in soli težkih kovin).

  • Endokrini ali hormonski. V sluznici želodca so celice, ki proizvajajo gastrointestinalne hormone - gastrin, histamin, motilin.
  • Zaščitna. Želodec je ovira za patogeno mikrofloro in škodljive hranilne snovi (bruhanje).
  • Sestava in lastnosti želodčnega soka: 1,5-2,5 litra soka na dan.

    Izven prebave se izloči le 10-15 ml soka na uro.

    Število, sestava in lastnosti želodčnega soka

    Ta sok ima nevtralno reakcijo in je sestavljen iz vode, mucina in elektrolitov. Ko jedo, se količina proizvedenega soka poveča za 500-1200 ml. Sok, proizveden v tem primeru, je brezbarvna prosojna tekočina močno kisle reakcije, saj vsebuje 0,5% klorovodikove kisline. pH prebavnega soka je 0,9-2,5. Vsebuje 98,5% vode in 1,5% trdne snovi.

    Od tega je 1,1% anorganskih snovi in ​​0,4% organskih snovi. Anorganski del suhega ostanka vsebuje katione kalija, natrija, magnezija in anionov klora, fosforja in žveplove kisline. Organsko snov predstavljajo sečnina, kreatinin, sečna kislina, encimi in sluz.

    Encimi želodčnega soka vključujejo peptidaze, lipazo, lizocim.

    Peptidaze vključujejo pepsine. To je kompleks več encimov, ki razgrajujejo beljakovine.

    Klorovodikova kislina nastane v obladochnyh celicah, klorovodikova kislina, raztopljena v želodčnem soku, pa se imenuje prost. Biti v povezavi z beljakovinami določa kislost soka. Vsi kisli izdelki iz soka zagotavljajo njegovo skupno kislost.

    Vrednost soka klorovodikove kisline:

    1. Aktivira pepsinogen.
    2. Ustvari optimalen medijski odziv za delovanje pepsina.
    3. Povzroča denaturacijo in sproščanje beljakovin, kar zagotavlja dostop pepsinov do molekul beljakovin.
    4. Spodbuja sesanje mleka.
    5. Ima protibakterijski učinek.
    6. Spodbuja gibljivost želodca in izločanje želodčnih žlez.
    7. Spodbuja proizvodnjo gastrointestinalnih hormonov v dvanajstniku.

    Sluzo proizvajajo dodatne celice, v sluzi se nabirajo nekateri vitamini (skupine B in C).

    Hrana, ki prihaja iz ust, se nahaja v želodcu v slojih in se ne meša 1-2 uri.

    Zato se prebava ogljikovih hidratov pod vplivom encimov sline nadaljuje v notranjih plasteh.

    Objavljeno v Nekategorizirano s strani admin.

    V glavnih celicah želodčnih žlez je sintetiziran pepsinogen, neaktivni predhodnik pepsina, ki je glavni hidrolitični encim v želodčnem soku. Proferment, sintetiziran na ribosomih, se kopiči v obliki zimogenih granul in ga eksocitozo izloči v lumen želodčne žleze. V votlini želodca se zaviralni proteinski kompleks odcepi od pepsinogena in proenzim se pretvori v pepsin.

    Aktiviranje pepsinogena se sproži s HCl in nato avtokatalitično: sam pepsin aktivira svoj proferment.

    Izraz pepsin trenutno predstavlja zmes več proteolitičnih encimov. Pri ljudeh je bilo ugotovljenih 6-8 različnih encimov, ki se razlikujejo imunohistokemično. Pri optimalnem pH, pepsin hidrolizira beljakovine, lomi peptidne vezi v beljakovinski molekuli, ki jo tvorijo fenilamin, tirozin, triptofan in druge aminokisline.

    Posledično se beljakovinska molekula razgradi na peptone in peptide. Pepsin zagotavlja hidrolizo glavnih beljakovinskih snovi, predvsem kolagena - glavne sestavine vlaken vezivnega tkiva.

    Glavni pepsinski želodčni sok vključuje naslednje:

    - pepsin A - skupina encimov, ki hidrolizirajo beljakovine pri optimalnem pH 1,5-2,0;

    - gastriksin (pepsin C), ki hidrolizira beljakovine pri optimalnem pH 3,2-3,5;

    - pepsin B (parapepsin) razgradi želatinske in vezivne beljakovine (pri pH 5,6 in več, je proteolitični učinek encima oslabljen);

    - rennin (pepsin D, kimosin) razgrajuje mlečni kazein v prisotnosti ionov Ca2 +.

    Želodčni sok vsebuje številne ne-proteolitične encime.

    Med njimi so želodčna lipaza, ki razgrajuje maščobe, ki so v hrani v emulgiranem stanju (mlečne maščobe), v glicerol in maščobne kisline pri pH 5,9-7,9.

    Sestava in lastnosti želodčnega soka

    Pri dojenčkih želodčna lipaza razgrajuje do 59% mlečne maščobe. V želodčnem soku odraslih je malo lipaze. Zato se glavna količina maščobe prebavi v tankem črevesu.

    Celice površinskega epitelija sluznice želodca proizvajajo lizocim (muromidaza).

    Lizocim povzroča baktericidne lastnosti želodčnega soka.

    Ureaza razgrajuje sečnino v želodcu pri pH 8,0.

    Amoniak, ki se sprošča med tem postopkom, nevtralizira klorovodikovo kislino in preprečuje, da bi presežena kislost timusa vstopila v dvanajstnik iz želodca.

    Sluz želodca in njen pomen

    Pomembna organska sestavina želodčnega soka so mukoidi, ki jih povzročajo mukokiti površinskega epitelija, materničnega vratu in pilorične žleze (do 15 g / l).

    Gumromucoprotein prav tako spada v sluznice (Kaslajev notranji hematopoetski faktor, potreben za absorpcijo vitamina B12).

    Sluko predstavljajo predvsem dve vrsti snovi - glikoproteini in proteoglikani. Mucin se izloča skozi apikalno membrano sluznice, tvori sloj sluzi debeline 0,5–1,5 mm, prekriva sluznico želodca in preprečuje škodljive učinke klorovodikove kisline in pepsinov na celice sluznice in dražeče snovi, ki jih zaužijejo.

    Iste celice proizvajajo tudi bikarbonat hkrati z mucinom. Mubozobikarbonatna pregrada, ki nastane med medsebojnim delovanjem mucina in bikarbonata, ščiti sluznico pred avtolizo pod vplivom klorovodikove kisline in pepsina.

    Datum dodajanja: 2017-12-16; Ogledov: 552; Ali objavljeni material krši avtorske pravice?

    | Varstvo osebnih podatkov |

    Ali niste našli tistega, kar ste iskali? Uporabite iskanje:

    Sestava in lastnosti želodčnega soka. Vrednost njegovih sestavnih delov

    Na dan se proizvede 1,5-2,5 litra soka. Izven prebave se izloči le 10 do 15 ml soka na uro. Ta sok ima nevtralno reakcijo in je sestavljen iz vode, mucina in elektrolitov. Ko jedo, se količina nastalega soka poveča na 500 - 1200 ml. Sok, proizveden v tem primeru, je brezbarvna prosojna tekočina močno kisle reakcije, saj vsebuje 0,5% klorovodikove kisline. PH prebavnega soka je 0,9 - 2,5.

    Vsebuje 98,5% vode in 1,5% trdne snovi. Od tega je 1,1% anorganskih snovi in ​​0,4% organskih snovi. Anorganski del suhega ostanka vsebuje katione kalija, natrija, magnezija in anionov klora, fosforja in žveplove kisline. Organsko snov predstavljajo sečnina, kreatinin, sečna kislina, encimi in sluz.

    Encimi želodčnega soka vključujejo peptidaze, lipazo, lizocim.

    Peptidaze vključujejo pepsine. To je kompleks več encimov, ki razgrajujejo beljakovine. Pepsini hidrolizirajo peptidne vezi v proteinski molekuli, da tvorijo produkte njihovega nepopolnega cepitve - peptone in polipeptide. Pepsine sintetizirajo glavne celice sluznice v neaktivni obliki, v obliki pepsinogenov. Klorovodikova kislina soka odcepi iz njih beljakovine, ki zavirajo njihovo aktivnost. Postanejo aktivni encimi. Pepsin A je aktiven pri pH = 1,2 - 2,0. Pepsin C, gastriksin pri pH = 3,0 - 3,5.

    Ta dva encima razcepita kratkocelične beljakovine. Pepsin B, je parapepsin aktiven pri pH = 3,0 - 3,5. Razgrajuje beljakovine vezivnega tkiva. Pepsin D, hidrolizira mlečne beljakovine, kazein. Pepsini A, B in D se večinoma sintetizirajo v antrumu. Gastriksin nastane v vseh delih želodca. Prebava beljakovin je najbolj aktivna v primucozni plasti sluzi, ker so tam koncentrirani encimi in klorovodikova kislina.

    Želodčna lipaza razgradi emulgirane mlečne maščobe. Pri odraslih vrednost ni velika.

    Koliko želodčnega soka se sprosti na dan

    Pri otrocih hidrolizira do 50% mlečne maščobe. Lizocim ubija mikroorganizme v želodcu.

    Klorovodikova kislina nastane v obladochny celicah z naslednjimi postopki:

    1. Pretvorba ogljikovodikovih anionov v kri v zameno za katione vodika.

    Nastajanje bikarbonatnih anionov v prekrivnih celicah nastane s sodelovanjem karboanhidraze. Zaradi te izmenjave se pojavi alkaloza na višini izločanja.

    2. Zaradi aktivnega prenosa protonov v te celice.

    3. S pomočjo aktivnega transporta klornih anionov v njih.

    Klorovodikova kislina, raztopljena v želodčnem soku, se imenuje prost. Biti v povezavi z beljakovinami določa kislost soka. Vsi kisli izdelki iz soka zagotavljajo njegovo skupno kislost.

    Vrednost soka klorovodikove kisline:

    2. Ustvari optimalen medijski odziv za delovanje pepsina.

    3. Povzroča denaturacijo in rahljanje beljakovin, kar omogoča dostop.

    pepsini v beljakovinske molekule.

    4. Prispeva k stabilizaciji mleka. Tj nastajanje raztopljenega kazeinogena, netopnega kazeina.

    5. Ima protibakterijsko delovanje.

    6.Simulira motiliteto želodca in izločanje želodčnih žlez.

    7. Prispeva k razvoju gastrointestinalnih hormonov v dvanajstniku.

    Sluko proizvajajo dodatne celice.

    Mucin tvori lupino tesno do sluznice. Tako ščiti celice pred mehanskimi poškodbami in prebavnim učinkom soka. V sluzi se kopičijo nekateri vitamini (skupine B in C), vsebuje pa tudi notranji dejavnik gradu. Ta gastromukoprotein je potreben za absorpcijo vitamina B12, ki zagotavlja normalno eritropoezo.

    Hrana, ki prihaja iz ust, se nahaja v želodcu v slojih in se ne meša 1 do 2 uri.

    Zato se prebava ogljikovih hidratov pod vplivom encimov sline nadaljuje v notranjih plasteh.

    Datum dodajanja: 2017-11-04; ogledov: 145;

    GLEJ VEČ:

    Dnevna količina, sestava in lastnosti želodčnega soka. Celični mehanizmi izločanja klorovodikove kisline. Značilnosti prebave želodca pri otrocih.

    Želodčni sok - skrivnost, ki jo izločajo žleze želodčne sluznice.

    Brezbarvna, rahlo opalescentna tekočina. Gostota (specifična teža) želodčnega soka je 1.006 - 1.009, pH = 1.5-2.0. Dnevna količina doseže 2 litra.

    Želodčni sok zdrave osebe vsebuje majhno količino sluzi in neprebavljena vlakna.

    Pri analizi želodčnega soka so nujno določeni kazalniki, kot so skupna kislost, količina proste klorovodikove kisline itd.

    Želodčno izločanje je sestavljeno iz dveh komponent: sluznice, ki jo izločajo celice sluznice in ki imajo kislo reakcijo, in ne-podloge, ki jo izločajo vse druge želodčne celice in imajo alkalno reakcijo.
    Podložna skrivnost vsebuje visoko koncentracijo klorovodikove kisline.

    Slednje ne poškoduje želodčne sluznice zaradi prisotnosti zaščitnih dejavnikov (ne-laksativno izločanje, sluz in puferske lastnosti hrane).
    Nepakirana skrivnost vsebuje pepsin, gastrixin, mucin, kloride, bikarbonate, natrijev in kalijev fosfat. Glavni vir laktilnega izločanja je sluznica pylorusa; Pepsinogen (predhodnik pepsina, encim za razgradnjo beljakovin) proizvajajo glavne celice v telesu želodca.

    Drugi encim za razgradnjo beljakovin je gastricin. Njegova proteolitična aktivnost je skoraj dvakrat večja kot pri pepsinu.
    Človeške želodčne žleze lahko proizvajajo lipaze in morda tudi druge encime. Poleg tega se v želodec izloča gastro-mukopoprotein ali Caslin notranji faktor (glej faktorji Casla), skupino biološko aktivnih krvnih snovi.

    Celice, ki proizvajajo te snovi, še niso znane.
    Regulativni mehanizem želodčne sekrecije je kompleksen in ni v celoti razkrit. Ugotovljeno je bilo sodelovanje v tem procesu živčnega in endokrinih sistemov ter lokalnih regulativnih mehanizmov v želodcu in črevesju.

    Sinteza HCl je povezana z aerobno oksidacijo glukoze in tvorbo ATP, energije, ki jo uporablja sistem aktivnega transporta ionov H +.

    H + / K + ATP-as je vgrajen v apikalno membrano, ki iz celice črpa H + ione v zameno za kalij. Ena teorija kaže, da je glavni dobavitelj vodikovih ionov karbonska kislina, nastala kot posledica hidratacije ogljikovega dioksida, ki ga katalizira karboanhidraza. Karbonski anion zapušča celico skozi membrano v kletki, v zameno za klor, ki se nato odvaja skozi klorove kanale apikalne membrane.

    Funkcija, sestava in lastnosti želodčnega soka - kako se tvori

    Druga teorija obravnava vodo kot vir vodika (slika 7).

    Menijo, da so parietalne celice želodčnih želodcev razburjene na tri načine:

    vagus nerve neposredno vpliva na njih prek muskarinskih holinergičnih receptorjev (M-holinergični receptorji) in posreduje z aktiviranjem G-celic piloričnega dela želodca.

    Gastrin ima na njih neposreden učinek preko specifičnih G-receptorjev.

    Gastrin aktivira ECL (maščobne) celice, ki izločajo histamin.

    Histamin preko H2 receptorjev aktivira parietalne celice.

    Blokada holinergičnega atropina zmanjša izločanje klorovodikove kisline. Zaviralci receptorjev H2 in M-holinergični receptorji se uporabljajo pri zdravljenju hiperakidnih stanj želodca.

    Zaviranje izločanja klorovodikove kisline povzroči izločanje hormona. Njegovo izločanje je odvisno od pH vsebine želodca: večja je kislost timusa, ki vstopa v dvanajstnik, več se izloča.

    Maščobna hrana spodbuja izločanje holecistokinina (HC). HC zmanjša izločanje želodca v želodcu in zavira aktivnost parietalnih celic. Zmanjšajte izločanje klorovodikove kisline in drugih hormonov in peptidov: glukagon, GIP, VIP, somatostatin, nevrotensin.

    Prebava v želodcu pri otrocih

    Novorojenček ima dobro razvit srčni odsek želodca, slabši od piloričnega. Dno želodca in pilorični del se razvije dovolj hitro le za 10-12 let.

    Vhod v želodec je širok, srčni sfinkter je slabo razvit, mišični sloj pylorusa pa je izrazit, tako da pri dojenčkih pogosto opazimo regurgitacijo in bruhanje.

    Kapaciteta želodca novorojenčka je 40-50 ml, do konca prvega meseca 120-140 ml, do konca prvega leta 300-400 ml.

    V sluznici želodca so iste žleze kot pri odraslih, vendar je število sekrecijskih celic 10-12 krat manjše kot pri odraslih, žleze so krajše in širše.

    Pri dojenčkih obseg želodčnega soka ni velik, ker

    možganska faza želodčnega izločanja je slabo izražena, receptorski aparat v želodcu je slabo razvit, mehanski in kemični učinki nimajo izrazitega stimulativnega učinka na izločanje žlez.

    PH želodčne vsebnosti nerojenega otroka sega od šibko alkalne do rahlo kisle.

    V prvem dnevu postane okolje v želodcu kislo (pH 4-6). Kislost želodčnega soka ne povzroča HCl (prosti HCl v soku majhne količine), temveč mlečna kislina.

    Aktiviranje proteolitičnih encimov poteka predvsem z mlečno kislino.

    V šibko kislem okolju želodca mladih dojenčkov so proteaze neaktivne, zaradi česar različni imunoglobulini niso hidrolizirani in se absorbirajo v črevesju v naravnem stanju, kar zagotavlja ustrezno raven imunosti.

    Pepsinogene aktivira mlečna kislina. V želodcu novorojenčka se prebavi 20-30% dohodnih beljakovin.

    Pod vplivom sline in želodčnega soka v prisotnosti kalcijevih ionov se kazeinogenska beljakovina, raztopljena v mleku, ki se zadržuje v želodcu, spremeni v netopne ohlapne kosmiče, ki se nato izpostavijo proteolitičnim encimom.

    Želodčna lipaza razgradi samo emulgirane mlečne maščobe; Mlečna lipaza aktivira lipokinaza želodčnega soka otroka.

    V šibko kislem okolju želodca se lahko ohrani amilolitična aktivnost otrokove sline in materinega mleka.

    Če dojite, je želodčni sok manj kisel, z manj encimske aktivnosti kot pri krmljenju s kravjim mlekom in hranljivimi mešanicami.

    Pri prehodu na mešano prehrano se pH postopoma zmanjšuje in doseže vrednosti za odrasle le do starosti 7-12 let.

    Hrana v ustih vstopa v želodec, kjer se dodatno kemično in mehansko obdeluje. Poleg tega je želodec tudi skladišče hrane. Mehanska obdelava hrane je zagotovljena z motorično aktivnostjo želodca, kemikalijo pa izvajajo encimi želodčnega soka.

    Zdrobljene in kemično predelane živilske mase v mešanici z želodčnim sokom tvorijo tekoči ali poltekoči himus.

    Želodec opravlja naslednje funkcije: sekrecijsko, motorično, absorpcijo (te funkcije bodo opisane spodaj), izločajoče (izločanje sečnine, sečne kisline, kreatinina, soli težkih kovin, joda, zdravilnih učinkovin), inkrektorno (tvorba hormonov gastrin in histamin), homeostatska (regulacija) pH), sodelovanje pri hemopoiesis (razvoj notranjega faktorja gradu).

    Funkcija izločanja želodca

    Sekretirno funkcijo želodca zagotavljajo žleze, ki se nahajajo v njeni sluznici, obstajajo tri vrste žlez: srčno, fundalno (želodčne žleze) in pilorično (pilorične žleze).

    Žleze sestavljajo glavne, parietalne (pokrivne), dodatne celice in mukociti. Glavne celice proizvajajo pepsinogene, parietalne klorovodikove kisline, dodatne in mukozitne izločke. Glivične žleze vsebujejo vse tri vrste celic. Zato sok fundusa želodca vključuje encime in veliko klorovodikove kisline, prav ta sok pa ima vodilno vlogo pri prebavi želodca.

    Želodčni sok je kompleksen prebavni sok, ki ga proizvajajo različne celice želodčne sluznice.

    Glavne sestavine želodčnega soka

    Klorovodikova kislina

    Parietalne celice fundusnih žlez želodca izločajo klorovodikovo kislino - najpomembnejšo komponento želodčnega soka.

    Njegove glavne funkcije so: ohranjanje določene stopnje kislosti v želodcu, zagotavljanje pretvorbe pepsinogena v pepsin, preprečevanje prodiranja patogenih bakterij in mikroorganizmov v telo, spodbujanje otekanja beljakovinskih sestavin hrane, hidroliza, stimulacija izločanja trebušne slinavke [vir ni naveden 1389 dni].

    Klorovodikova kislina, ki jo proizvajajo parietalne celice, ima konstantno koncentracijo: 160 mmol / l (0,3–0,5%).

    Bikarbonat

    HCO3-bikarbonati so potrebni za nevtralizacijo klorovodikove kisline na površini želodčne sluznice in dvanajstnika, da bi zaščitili sluznico pred izpostavljenostjo kislini.

    Proizvedejo površinske dodatne (mukoidne) celice.

    Želodčni sok

    Koncentracija bikarbonata v želodčnem soku je 45 mmol / l.

    Pepinogen in pepsin

    Pepsin je glavni encim, skozi katerega poteka razgradnja beljakovin. Obstaja več izooblik pepsina, od katerih vsaka vpliva na lasten razred beljakovin. Pepsini se pridobivajo iz pepsinogenov, ko slednji vstopijo v medij z določeno kislostjo.

    Za proizvodnjo pepsinogena v želodcu so glavne celice fundičnih žlez.

    Sluz

    Sluza je najpomembnejši dejavnik pri zaščiti želodčne sluznice. Sluza tvori nemesibilno plast gela, debeline približno 0,6 mm, ki koncentrira bikarbonate, ki nevtralizirajo kislino in s tem ščitijo sluznico pred škodljivimi učinki klorovodikove kisline in pepsina. Proizvedejo jih dodatne površinske celice.

    Notranji dejavnik

    Notranji dejavnik (Kaslin faktor) je encim, ki pretvarja neaktivno obliko vitamina B12, ki prihaja iz hrane, v aktivno, prebavljivo.

    Izločajo parietalne celice fundusnih žlez želodca.

    Kemična sestava želodčnega soka

    Glavne kemične sestavine želodčnega soka: [1]

    • voda (995 g / l);
    • kloridi (5-6 g / l);
    • sulfati (10 mg / l);
    • fosfati (10–60 mg / l);
    • bikarbonati (0-1,2 g / l) natrija, kalija, kalcija, magnezija;
    • amonijak (20–80 mg / l).

    Obseg proizvodnje želodčnega soka

    En dan v želodcu odraslega ustvari približno 2 litra želodčnega soka.

    Basal (t.j. v mirovanju, ki ga ne spodbujajo hrana, kemični stimulansi itd.)

    P.) izločanje pri moških (pri ženskah za 25-30% manj):

    • želodčni sok - 80-100 ml / h;
    • klorovodikova kislina - 2,5-5,0 mmol / h;
    • pepsin - 20–35 mg / h.

    Maksimalna proizvodnja klorovodikove kisline pri moških je 22-29 mmol / h, pri ženskah pa 16-21 mmol / h.

    Fizikalne lastnosti želodčnega soka

    Želodčni sok je skoraj brezbarven in brez vonja.

    Zelenkasta ali rumenkasta barva označuje prisotnost nečistoč žolča in patološkega dvanajstno-želodčnega refluksa. Rdeča ali rjava barva je lahko posledica nečistoč v krvi. Neprijeten gnojni vonj je ponavadi posledica resnih težav z evakuacijo želodčne vsebine v črevesje. Običajno je v želodčnem soku le majhna količina sluzi. Opazna količina sluzi v želodčnem soku kaže na vnetje želodčne sluznice [2].