Koristni recepti za gastritis: dietna hrana za bolnika

Nemogoče si je predstavljati zdravljenje takšnih bolezni, kot je gastritis, brez posebne prehrane. Zato je razumna prehrana pri tej bolezni zelo pomemben in sestavni del učinkovitega zdravljenja bolezni. Bolnikovo stanje v prihodnosti je v veliki meri odvisno od narave njegove prehrane, zato zdravnik ob jemanju zdravil hkrati bolniku svetuje, naj sledi določeni prehrani.

Bolnik z gastritisom se mora pogosto odreči priljubljenih in znanih jedi, kot so mastno meso in ribe, prekajeno meso, ocvrta hrana itd. Kakšne recepte za gastritis lahko uporabite za pripravo jedi? Kako diverzificirati vašo prehrano in jo narediti ne le okusno, ampak tudi uporabno? V tem članku bomo predstavili primere jedi, ki jih lahko pripravimo za bolnike s to diagnozo.

Splošna načela prehrane med gastritisom

Če imate diagnozo gastritisa, boste morali v tem primeru popolnoma pregledati svojo prehrano. Meni pacienta v taki bolezni naj vsebuje jedi, ki zmanjšajo čezmerno proizvodnjo želodčne klorovodikove kisline v želodcu.

Takšna prehrana temelji na nekaterih načelih prehrane, predstavljenih spodaj:

1. Mehansko pravilo - iz prehrane bolnika izključiti vse izdelke, ki temeljijo na grobih vlaknih. Tak bolnik ne bi smel jesti müslija, repa in rotkvice, mehkega špina, kruha, repa. Tudi v tem primeru je popolnoma prepovedano jesti jedi, kuhane s cvrtjem v sončničnem olju.
2. Kemijsko pravilo - Meni bolnika z gastritisom ne sme vsebovati izdelkov ali jedi, ki bi povečale sekretorno funkcijo želodca. Zato je treba iz prehrane izvzeti alkohol, maščobne juhe, zelje, kavo, kisli sokovi (pomaranča, limona), črni kruh in soda.
3. Toplotno pravilo - Ne jejte prehladne ali vroče hrane s simptomi gastritisa, ker takšna hrana draži stene požiralnika in se zelo dolgo absorbira. Temperatura končne jedi med gastritisom mora biti srednja in 20-60 o C.

Najbolj uporabno s to boleznijo, da vključite v vaš meni, nizko vsebnostjo maščob, prehransko meso - piščanca in zajec.

Bolnikom z uporabo gastritisa je strogo prepovedano:

Kot je za zelenjavo in zelenjavo, v tem primeru, je bolnik popolnoma primerne jedi, pripravljene z uporabo:

• pesa;
• špinača;
• korenje;
• koper;
• zelena čebula;
• peteršilj;
• grah;
• squash;
• beluši;
• buče;
• olupljen paradižnik.

Sadje lahko zaužijete v podli ali kuhani obliki, kot del želeja.

Dovoljeni izdelki za gastritis so:

• različne žitarice (zlasti ovsena in ajdova);
• mleko in mlečni izdelki (razen mlečnih izdelkov);
• beljaki jajc;
• rečne ribe;
• morski sadeži.

Zdrava hrana za gastritis - recepti

Poleg tega vam predlagamo, da se seznanite s seznamom dietnih jedi, ki so uporabne za gastritis in pripravljene z uporabo izdelkov, odobrenih za to bolezen.

Prvi tečaji

"Juha iz cvetače"

Treba je vzeti majhno glavico zelja in jo očistiti iz listov. Potem je potrebno zelenjavo oprati in razdeliti v popke. Nastali zeljni popki vrejo v 1,5 litra rahlo slane vode za 3-5 minut. Nato vzemite 1 žličko. moko in jo popecite z majhno količino zelja odkritja v ponvi, odstranite nastalo omako po vrenju.

V mešalniku zmeljemo juho iz zelja do pireja, potem ko dodamo omako iz moke in 1 žlica. kuhano mleko. V rahlo ohlajeno posodo dodamo 1 piščančje jajce, pretepano s kislo smetano - 60 g.

"Juha iz bučnega mleka"

Ta jed bo zelo koristen za ljudi, ki trpijo za gastritisom. Za pripravo kuhamo 3 žlice. mleko, nato pa nežno vlijemo v njega 2 žlici. žlico zdroba in kuhamo 10-15 minut.

Pumpkin mora biti dobro kuhana v ne preveliko količino vode in mešamo, dokler ne pire. Bučno maso je treba dodati že varjene zdroba in spet prinese sestavo do vrenja, posuto s soljo in sladkorjem po okusu.

"Zobna kaša z sadjem"

Ta recept je kot nalašč za meni bolnika z gastritisom, ki ljubi sladkarije. V ta namen, v majhni ponev kuhana toliko ovsena kaša, kot je potrebno, da se prepreči kaša. Nato v posodo z ovseno kašo dodajte kose svežega sadja: jabolka, suhe slive ali hruške, kot tudi sol in sladkor.

Po tem je treba juho kuhati, vendar ne več kot 5 minut. Služijo tako zdravo in okusno juho s stopljenim maslom.

Mesne in ribje jedi

Mnogi ljudje preprosto ne predstavljajo svojega jedilnika brez rib in mesa, z izjemo bolnikov, ki trpijo za simptomi gastritisa. Ker so ti izdelki ogroženi zaradi te bolezni, je koristno, da poznajo prehranske recepte za mesne in ribje jedi.

"Goveje sufle"

Da bi kuhali to jed, morate dobro kuhati 200 g govejega mesa in ga preskočiti skozi mlin za meso, ali pa ga pretepite v mešalniku. Nato v nastalem mesnem sufle dodajte 15-20 g masla in 1 piščančji rumenjak, po katerem se vsebina zmeša.

Preostali jajčni beljak je treba zmešati s 70 g mleka in dodati mesu. Rezultat mleto paro, se izkaže, zelo okusno in zdravo jed.

"Dietary Zrazy"

Za ta recept potrebujemo 200 g pustega mesa (lahko uporabite piščanca, zajca, goveje meso), 1 piščančje jajce, maslo, 50 g in 250-300 g krompirja. Pripravite pire krompir iz predkuhanega krompirja z dodajanjem jajc s soljo.

Meso je dobro kuhano, stisnjeno v mešalniku ali mleto. Nato zmešajte pire krompir z mletim mesom in kuhajte v vodni kopeli.

"Kneli iz smučka"

Če želite kuhati cmoke, morate vzeti 100 g smučka, ga olupiti, razdeliti na pol in kuhati polovico. Ko se kuhana riba ohladi, jo je treba zmleti in pomešati z drugo polovico smučka (surovo). Od 1-2 žličke. moko in 50 g mleka pripravimo debelo omako, ki jo nato zmešamo z ribami, maslom in 1 rumenjakom.

Jed se pripravi v vodni kopeli, pred serviranjem lahko cmoke polijete z majhno količino stopljenega masla.

"Souffle fish"

Ribo očistite in operite vnaprej. Kuhani file v količini 150 g, kuhan v krompirjevem ali zelenjavnem bujonu, nato skozi mlinček za meso.

V mlete ribe morate dodati 25 g mleka, masla, soli in 1 jajce, nato pa kuhati jed za par.

Recepti okusne prehrane žitaric za bolnike z gastritisom

"Nabiral riževo kašo z mlekom"

Za pripravo enega dela kaše potrebujemo:

• 50 gramov riževih žit;
• 150 g vode;
• 100 g mleka;
• 1/2 žličke sladkor;
• 1-2 g soli.

Riž je treba sortirati in sprati z vodo, posušiti in nato zdrobiti do želene konsistence v mlincu za kavo ali mešalniku. Prelijte mleko v majhno ponev in zavrite. Brušeni riž, žitarice, se postopoma vlije v mleko, premeša, doda sladkor in sol po okusu. Kašo kuhamo 15 minut in neprestano mešamo.

Ta recept je najbolj primeren za prehrano bolnika z gastritisom, saj se pri pripravi takšne kaše izloča belkasta mlečna sluz, ki ovije želodčno sluznico, kar zmanjšuje poslabšanje bolezni.

"Narejena ajdova kaša"

Za en del kaše je potrebno vzeti:

• 50 gramov ajde;
• 230 g vode;
• 0,5 g soli;
• 10-15 g masla.

Ajda je potrebno spirati pod vodo, posušiti in zmleti na mlincu za kavo. Zdrobljene zrnje presejemo in zlijemo v vrelo vodo. Nato solimo in kuhamo 15 minut kuhano kašo. Jed se postreže v obliki toplote, na ploščo lahko dodamo malo masla z kašo.

Podobno lahko v meniju bolnika z gastritisom pripravite katerokoli drugo kašo s seznama sprejemljivega kruha.

Zdrave zelenjavne solate

Obstaja veliko različnih solat, ki jih lahko bolnik gastritis vključi v svoj dnevni meni. Take jedi niso le bogate z vitamini, ampak tudi zelo okusne in dokaj enostavne za pripravo.

"Solata iz korenja in kisle smetane"

V tem receptu se kislo smetano uporablja za boljšo asimilacijo vseh koristnih snovi in ​​vitaminov, ki jih najdemo v korenju. Z drobnim ribezom zmešamo eno veliko korenček in ga napolnimo z majhno količino kisle smetane z malo maščobe.

Po želji lahko v solato dodate 1 naribano jabolko.

"Vitaminska solata"

Za pripravo takšnega dietetičnega obroka lahko uporabite:

Vse potrebne sestavine je treba narezati na kocke in prelijemo nastalo maso kisle smetane.

"Salata od pese"

Recept za to jed je zelo preprost. Pesa je treba kuhati, po ohladitvi pa narezati na slamice in napolniti z majhno količino rafiniranega sončničnega olja.

Tako zdravo solato lahko vključite v vaš meni 2-3 krat na teden.

"Solata iz krompirja in korenja"

Za pripravo te jedi potrebujemo korenček - 2 kos. in krompir - 4 kos. Zelenjavo najprej kuhamo, po ohlajanju pa olupimo in narežemo na majhne kocke.

Potem se limonin sok, sol in kisla smetana razredčijo v topli vodi, solata pa začinimo z mešanico.

Deserti za gastritis

"Pečena jabolka"

• jabolka 4 kos;
• rozine 30-40 g;
• sladkor 4 žličke;
• 70 g orehov.

Jabolka je treba oprati in obrisati, nežno odstraniti semena in rep s stožčastim rezom jedra, tako da spodaj ni luknje. Rozin predhodno sperite z vrelo vodo in pustite 20 minut, nato pa izpraznite vodo.

V luknjo vsakega jabolka dajte žlico sladkorja, dodajte nasekljane oreške in rozine. Plod položite v majhen kalup in pecite 30-35 minut pri temperaturi 180 ° C.

"Lonec s sirom"

Kuhajte 1 skodelico zdroba v 1 žlici. mleko, nato pa ga nekaj časa ohladimo. Za ohlajeno zdrob želite dodati 0,5 kg skute, 2 piščančji rumenjaki, razbijalo z 2 žlici. l sladkor in dodamo nekaj soli. Nato sestavine temeljito premešamo in dodamo nastali masi stepenih proteinov.

Testo zmešamo in damo v kalupe, predhodno namazamo z rastlinskim oljem. Posodo pečemo v pečici 15-30 minut, dokler ne nastane rdeča skorja.

Vzorčni meni za bolnika z gastritisom na dan

1. Prvi zajtrk:
   • sirne torte / omlet / parna omleta z mlekom;
   • čaj / kozarec mleka.
2. Drugi zajtrk:
   • skuta pečenka / pečeno jabolko;
   • sadni žele / mleko.
3. Kosilo:
   • juha iz bučne smetane / juha iz ječmena iz bisernega ječm / pire krompir;
   • kuhan piščanec / kuhano goveje meso / ribji soufflé;
   • čaj / žele / sadni žele.
4. Čaj za čaj:
   • Piškoti za peko (brez peciva);
   • Mleko ali sadni žele.
5. Večerja:
   • goveje jušno / rižev kašo;
   • pire iz korenja / solata iz pese;
   • čaj / žele.
6. Za noč:
   • čaj / kozarec mleka;
   • piškot / pecivo.

Kot lahko vidite, bo s pomočjo vseh zgoraj opisanih prehranskih receptov tudi oseba, ki trpi za gastritisom, lahko naredila njihov meni raznolik, koristen in okusen.

Nacionalna in nežna prehrana bo bolniku pomagala, da se čim prej znebi simptomov te bolezni, saj bo prehrana odlično dopolnila zdravljenje z zdravili, kar bo prvi korak k bolnikovemu okrevanju.

Prehrana za obnovitev želodca in črevesja, tedenski meni

Že vrsto let se neuspešno bori z gastritisom in razjedami?

“Presenečeni boste, kako enostavno je zdraviti gastritis in razjede, tako da jih jemljete vsak dan.

Prehrana pomaga bolnikom z bolnim želodcem in črevesjem, da se hitro znebijo bolezni, zato jo predpisujejo v povezavi z zdravili. Za vsakega pacienta se pripravi dnevni obrok, ki vključuje le zdrave izdelke. Zahvaljujoč medicinski prehrani ljudem uspe odpraviti vnetne procese, normalizirati delovanje prebavnega trakta, preprečiti gnitje in druge patološke pojave.

Pravila prehrane z vnetjem želodca in črevesja

Pri kroničnih in akutnih boleznih organov prebavnega trakta je izredno pomembno zmanjšati obremenitev prebavnega trakta in preprečiti pojav fermentacijskih procesov. Bolniki morajo med prehrano uporabljati nežen in uravnotežen meni, da bi izključili možnost draženja sluznice želodca in črevesja.

Upoštevati morajo ta pravila:

1. Glavni namen terapevtske prehrane je spodbujanje vseh procesov okrevanja v prebavnem traktu. Med uporabo hrane ima želodec mehanski in kemični učinek elementov v sledovih, ki jih najdemo v koristnih in naravnih proizvodih.
2. Zaradi prehranske prehrane bo bolnik lahko zmanjšal želodčno razdražljivost do največje možne mere. Lahki obroki bodo zelo hitro prebavljeni v želodcu in iz njih bo telo absorbiralo vse snovi, potrebne za popolno delovanje.
3. Mlečni izdelki, kot tudi žita, ki so dobro kuhani, morajo biti prisotni v pacientovi prehrani.
4. Meso, perutnino in ribe je mogoče zaužiti samo v kuhani ali pečeni obliki ali uporabiti v procesu kuhanja dvojnega kotla.
5. Pred uporabo je treba vse jedi sesekljati. Bolniki lahko to storijo na kakršenkoli način, ki jim je na voljo, na primer, skozi sito, pire z mešalnikom ali z drgnjenjem na ribežu.
6. Jabolka, skuta in druga živila z visoko vsebnostjo kisline morajo biti nujno toplotno obdelana.
7. Bolnikom je strogo prepovedano jesti vroče jedi, saj lahko povzročijo toplotno poškodbo želodčne sluznice.
8. Dnevna kalorična vsebnost hrane, ki jo zaužijejo bolniki, ne sme biti manjša od 2000 kcal.
9. Število obrokov naj bo do 6-krat na dan.
10. Bolniki s črevesnimi in želodčnimi boleznimi morajo dnevno piti vsaj 2 litra tekočine.

Kaj je prepovedano z bolečim želodcem?

Prehrana za bolni želodec in črevesje zagotavlja nekatere omejitve.

Bolnikom je prepovedano uporabljati takšne izdelke:

• vse stročnice;
• sveža zelenjava, sadje, jagode in zelenjava;
• juhe (nasičene in maščobne), ki se kuhajo iz mesa, perutnine in rib;
• vse konzervirane hrane, kumarice in konzerviranje;
• jajca so ocvrta in surova;
• mleko za krave in koze (cele);
• trde sorte krupa, npr. ječmen, proso itd.;
• prekajene mesne, mastne, začinjene, ocvrte in slane jedi;
• sveža peciva in pekarski izdelki;
• čokolada in drugi sladkarije;
• vse slaščice;
• Soda, kava, kakav, čaj;
• maščobne vrste perutnine, rib in mesa;
• gobe itd.

Tedenski meni

Če želite ustvariti meni za teden, mora bolnik skrbno preučiti seznam prepovedanih in dovoljenih izdelkov.

V dnevni prehrani morajo biti prisotni naslednji obroki:

• včerajšnji pekarski izdelki;
• zelenjavne in mesne (brez maščobe) juhe, iz katerih lahko kuhate lahke juhe;
• sluznica ali pirea;
• meso z nizko vsebnostjo maščob, perutnina (npr. puran, teletina, kunčje meso itd.), iz katere je treba kuhati souffle, parne pogače, rezine in druge jedi;
• puste ribe, kuhane v dvojnem kotlu, dušene ali kuhane;
• v omejeni količini masla;
• skuta se zleže skozi sito;
• mehko kuhana jajca (dnevni odmerek ne sme presegati 2 kosov);
• šipka in zeliščni decoction, zeleni čaj, domače kompote, sadne pijače, žele;
• zelenjavne solate itd.

Ljudem, ki imajo črevesne in želodčne bolezni, je treba zagotoviti ustrezno uravnoteženo prehrano. Uporabijo lahko že pripravljen meni ali pa sami pripravijo prehrano (zajtrk, kosilo, kosilo, popoldanski čaj in večerja).

Prehranski obroki z bolnimi recepti za želodec

Osnove pravilne prehrane in prehrane v primeru bolečega želodca

Za zdravljenje gastritisa in razjed, so naši bralci uspešno uporabili monaški čaj. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več o tem preberite tukaj...

Bolezni prebavnega sistema prinašajo veliko nevšečnosti in nelagodja.

Zdravniška praksa kaže, da le malo ljudi posvečajo pozornost težavam z želodcem ali trebušno slinavko.

Ko se patologija razvije in se pojavi v bolečinah v prebavnem traktu, se morate posvetovati z zdravnikom.

Lahko se samostojno vključite v zdravljenje, vendar je takšen pristop poln nevarnih posledic za zdravje.

Za predpisovanje pravilnega zdravljenja in prehrane morate določiti vzrok neugodja. Tukaj potrebujete posvet z gastroenterologom.

Intenzivnost in narava bolečine določata specifična bolezen. Med gastritisom in vnetjem trebušne slinavke ima bolnik različne občutke.

Posvetovanje z gastroenterologom lahko zagotovi celovito razlago vzrokov za patologijo.

Pogosto prehrana za hujšanje pri ženskah povzroča resne želodčne bolezni. Za številne bolnike se neugodje v želodcu in črevesju dojema kot začasni pojav, ki ga lahko sami obvladujete s tabletami in ljudskimi zdravili.

Dolgoročna praksa kaže, da pravočasen prehod na pravilno prehrano pomaga preprečevati razvoj resnih patologij.

Prehrana za želodčne bolezni

Do motenj v prebavnem procesu pride zaradi različnih razlogov. Zgodi se, da se želodec zaradi patologije trebušne slinavke zboli.

Vzrok za nastanek gastritisa je pogosto prehrana za hujšanje. Če ni pravočasno zaznati in zdraviti gastritis, se sčasoma ta bolezen konča z razjedo ali rakom želodca.

V tej fazi dietologija malo pomaga, zdravljenje pa se izvaja z drugimi, bolj radikalnimi metodami.

Gastroenterolog bo po diagnozi predpisal prehrano za bolni želodec, bolnik pa se mora strogo držati predpisanih pravil.

Ko se želodec začne boleti, mora živilo opravljati terapevtske funkcije.

Ustrezna prehrana je predpisana v naslednjih okoliščinah:

• prisotnost poškodbe sluznice želodca;
• nizka ali visoka kislost;
• prisotnost bolezni jeter in trebušne slinavke.

V vsakem primeru je pripravljena posebna prehrana in predpisana prehrana. Nekateri ljudje, da ne bi povzročili še en bolečine, poskušajo čim manj jesti.

To je napačen in zelo nezdrav pristop, ki prinaša samo izgubo teže in slabitev telesa.

Vsebuje dietno hrano

Zdrava oseba ne razmišlja veliko o tem, kateri izdelki lahko negativno vplivajo na želodec ali črevesje, medtem ko nekatere jedi in način kuhanja neupravičeno spodbujajo izločanje želodčnega soka.

Zgodi se tudi, da je motena evakuacijska funkcija obolelega želodca motena.

Ob prvih občutkih teže v želodcu lahko spremenite dnevno prehrano in opazujete posledice.

Ko je diagnoza črevesja ali trebušne slinavke končana, postane prehrana pomemben dejavnik zdravljenja.

S pripravo menija za vsak dan morate upoštevati navedena priporočila.

Prehrana z bolnim želodcem mora izpolnjevati določene zahteve. Če želite ustvariti meni za dan ali teden, morate imeti ustrezne izkušnje.

Iz tega razloga se lahko za nasvet in pomoč obrnete na usposobljenega nutricionista.

Prehrambeno živilo mora biti naslednje kakovosti:

Tekoči ali kašasti obroki so zelo dobri za bolnike z želodčno razjedo. Hrana te vrste ima minimalen mehanski učinek na sluznico prebavil.

Lahke jedi ne vsebujejo vlaknin, katerih groba vlakna dražijo želodčne stene.

Gastroenterologi ugotavljajo, da je vsaka prehrana, ki se uporablja za hujšanje, namenjena zmanjšanju vnosa kalorij v telesu.

Pri bolečem želodcu je ta pristop popolnoma nesprejemljiv. Meni je zasnovan tako, da bolniku zagotavlja dobro prehrano z omejenega seznama izdelkov.

Celo bolniki z rakom se občutno oprostijo od pravilno oblikovane prehrane. Pomembno je poudariti, da hrana za bolnika ne sme biti vroča ali hladna.

Hrana mora biti topla, ne višja od 40 stopinj. Ob strogem upoštevanju vseh pogojev in pravilni uporabi prehranske terapije je mogoče ustaviti bolezen prebavil in preprečiti poslabšanje bolezni.

Katere izdelke je treba uporabiti?

Pri dodelitvi prehrane z vnetim želodcem strokovnjaki izhajajo iz dejstva, da je nemogoče preprečiti, da bi bolnik izgubil težo. Dobra prehrana je potrebna za krepitev imunskega sistema.

V zameno, visoka imuniteta prispeva k hitremu okrevanju. Med dovoljenimi izdelki je kruh, ki se lahko zaužije pod enim pogojem - izdelek je treba posušiti ali odrezati rezino iz včerajšnjega štruce.

Pecivo in piškote se jedo samo posušeno. Meso in ribe se vzamejo z nizko vsebnostjo maščob in se pari.

Meni mora nujno vsebovati mlečne izdelke - pečeno mleko, maslo, kislo smetano in skuto.

Dolgotrajna praksa kaže, da se pri bolnem želodcu sploh ni treba odreči običajni prehrani. Dovolj je, da spremenite tehnologijo kuhanja in prilagodite meni.

Nutricionisti opozarjajo, da se pacient lahko izogne ​​izgubi teže, če ni težav s prekomerno telesno težo. Vsa zelenjava z vrta ostane na mizi.

Solate iz kuhane zelenjave in mehko kuhanih jajc vsebujejo kalorije in vitamine ter mikroelemente. Jabolka se lahko zaužijejo samo pečena.

Domaèe paštete jedo malo po malo, vendar redno. Testenine naj bi zavzele svoje mesto v meniju, naslikane za teden dni.

Osnovna pravila prehrane

Treba je upoštevati prehrano z bolnim želodcem in vnetjem trebušne slinavke. Tudi z rakom lahko prehranska terapija izboljša učinkovitost zdravljenja.

Pravilna prehrana, o kateri se zdaj veliko govori, omogoča stabilizacijo skoraj vsake patologije prebavnega sistema.

Zelo pomemben pogoj je, da je treba hrano jemati v majhnih količinah 5 ali 6-krat na dan. Drobno hranjenje nikomur ne škoduje. Za preventivne namene ga uspešno uporabljajo povsem zdravi ljudje.

V tem primeru je treba zavrniti uporabo sokov v pločevinkah. Sokove je treba pripraviti iz svežega sadja in zelenjave.

Za zdravljenje gastritisa in razjed, so naši bralci uspešno uporabili monaški čaj. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več o tem preberite tukaj...

Nutricionisti priporočajo izdelavo soka iz banan in njihovo uživanje, saj ta plod ne draži želodca tudi med gastritisom.

Z bolečim želodcem se lahko s pomočjo prehrane popolnoma okrevajte od nekaterih bolezni. Iz vrtne zelenjave je treba omejiti porabo zelja.

Je za hujšanje, med gastritisom pa povzroča draženje sluznice. Vsak dan, za kosilo, je treba v jedilnik vključiti juho: ribe, meso, mleko ali zelenjavo.

Izdelke za solate in druge jedi je treba kuhati ali kuhati v dvojnem kotlu. Ti preprosti triki vam omogočajo, da ohranite zdravje prebavnega sistema.

Recepti okusne in zdrave jedi gastritisa

Gastritis - nadloga modernosti, ki prizadene vse več ljudi. Zdravljenje te bolezni je v veliki meri odvisno od pravilne prehrane, ki se določi glede na obliko gastritisa.

1. Gastritis z zmanjšanim izločanjem
2. Načela prehrane med gastritisom
3. Okusni dietni recepti za gastritis
4. Gastritis s povečanim izločanjem

Gastritis z zmanjšanim izločanjem

Pred obravnavo receptov za gastritis, je treba razumeti naravo te bolezni. Z nizko sekretorno funkcijo v želodčnem soku, ki je potrebna za razgradnjo hrane, je nezadostna količina klorovodikove kisline. Kot rezultat, hrana zahteva veliko več časa za prebavo ali dobi v črevesju slabo obdelano. S to vrsto gastritisa lahko hrana povzroča pogoste nagnjenja k bruhanju, iztrebljanju in slabosti.

Zmanjšanje manifestacije neprijetnih pojavov je mogoče s pomočjo učinkovite prehrane. Posebna pozornost pravilni prehrani zahteva v prvem mesecu po diagnozi bolezni. Upoštevajte dejstvo, da oslabljen prebavni sistem zahteva hrano, ki se hitro absorbira in ne poškoduje želodčne sluznice.

Načela prehrane med gastritisom

Kruh je glava vsega, nadaljuje ljudski govor. Če imate v zdravstvenem kartonu diagnozo gastritisa, zavrzite svež kruh in raje rahlo posušite. Med različnimi žitaricami se lahko odločite v prid ajde, ovsene kaše in riža. Izberite mesne jedi, ki jih kuhamo s piščancem ali govedino. Enako pravilo velja za ribe, veliko različnih receptov bo pomagalo kuhati okusno trsko ali polo.

Mlečne juhe je dovoljeno uporabljati, če je njihova podlaga postala nemastno mleko. Od fermentiranih mlečnih izdelkov za pripravo dietnih jedi za gastritis, uporabite trdi sir in nizko vsebnost maščob skute.

Ljubitelji močnega čaja se bodo morali odreči, raje kvas, kefir, sok in koumiss. Opozoriti je treba, da ima koumis veliko uporabnih lastnosti in lastnosti ter se lahko uporablja kot neodvisno zdravilo.

Sadne solate lahko vključujejo jagode, maline, jagode, črni ribez. Vendar bodo sadni pireji svežega pireja še vedno najbolj koristni.

Gastritis juhe lahko kuhamo na osnovi zelenjave, mesa in ribje juhe. Če vas težave ne motijo, si privoščite zelenjavo in meso iz juhe. Izjema v tej kategoriji je zelje, ki vsebuje veliko količino grobih vlaken.

Okusni dietni recepti za gastritis

Za izdelavo buče boste potrebovali:

• 200 g olupljene buče
• 20 g zdroba
• 20 g sladkorja
• 20 g masla
• 3 g soli

Od koščkov buče odstranite lupino in jih naribajte. Združite nastalo bučno maso z mlekom in majhno količino masla, dajte jedi na ogenj in kuhajte, dokler ni pol kuhane. Dodajte jabolka in sladkor in pustite, da se razkuhajo, dokler se ne zmehča. Nato dodamo zdrob, dobro premešamo in pustimo vreti 10 minut.

Po ohlajenju ločite rumenjake in jih združite s prepraženo bučno-jabolčno maso. V debelo peno dodamo beljake, stepane z mešalnikom, do mase in premešamo. Namastite obliko za kuhanje, nanesite puding in kuhajte.

Govedina zrazy z rižem je ena od jedi, ki omogoča celovit pristop k vprašanju prehrane med gastritisom. Za pripravo dveh obrokov boste potrebovali:

• 200 g nemastnega govejega mesa
• 30 gramov riža
• 30 gramov pšeničnega kruha
• 10 g masla

Goveje meso iz filmov in kit in olupka dvakrat odrežemo. Z včerajšnjim kruhom odstranimo skorjo in namočimo drobtino v vodo ali mleko. Zmešajte stisnjeni kruh z mleto govedino in dodajte malo soli. Kuhajte riž, dokler ni pripravljen, začinite z maslom.

Put mince v obliki pecivo debeline 1 cm, v sredini vsakega torto dal riž. Če želite narediti ovalno obliko, povežite robove torte. Kuhanje kotletov se izvaja na mreži parne plošče za četrt ure.

Prehranska hrana je lahko ne samo koristna, ampak tudi okusna, dokaz za to - recepti za ribje rezine z zelenjavo. Za pripravo jedi potrebujete:

• 400 g pustega ribjega fileja
• 2 jajca
• 4 kose kruha
• 200 g mleka
• 100 g moke
• 2 kumare
• 2 korenje
• 100 g rastlinskega olja
• sol
• beli poper.

Izbrane ribje filete narežite z mlinom za meso, dokler ne postane gladka. Združite mlete ribe s kruhom, ki je bil predhodno namočen v mleku in dobro premešajte. Natopljena jajca solite in dodajte ribji masi. Koščice, ki so bile oblikovane v moko, se na vsaki strani zalijejo na četrt ure. Korenček narežemo na trakove in kumare v obliki krogov okrasimo jed.

Prehrana za bolnike z gastritisom mora vključevati različne juhe. Pire juhe niso le koristne, ampak imajo tudi teksturo, ki ne more poškodovati želodčne sluznice. Za pripravo te juhe boste potrebovali:

• 500 g cvetače
• 2 žlici. maslo
• 1 skodelica mleka z malo maščobe
• 1 skodelica zelenjave ali piščančje juhe
• sol
• muškatni orešček

Razdelite cvetačo v socvetje in položite obara. Ko so dosegli popolno pripravljenost, so se cvetovi zdrobili z mešalnikom, dodali vroče mleko in juho z malimi porcijami. Podoben recept so juhe iz brokolija. Za prehranske juhe ponovno pridobite srčnost, dodajte majhno količino pire krompirja.

Solate s korenjem so zelo koristne solate za gastritis. Lupite 4 srednje korenje in narežite na rezine. Raztopite 150 g masla in dodajte 1,5 žlice sladkorja. Korenje malo popecite, na polovico kuhamo, dodamo 150 g jabolčnega soka in še naprej kuhamo na majhnem ognju. Pred serviranjem okrasite s peteršiljem. Te solate lahko nadomestijo običajne sladice.

Gastritis s povečanim izločanjem

Glavna naloga bolnikov z gastritisom z visoko kislostjo je zmanjšati aktivnost želodčnega soka. Izbira receptov za jedi, zavrzite tiste, ki vsebujejo sestavine z grobimi vlakni, kot so rutabaga, redkev, repa, kruh z otrobi in špricano meso. Poleg tega prehranski recepti ne smejo vključevati močnih povzročiteljev želodčnega izločanja: agrumov, močnih juh in belih zelje. Optimalna temperatura za prehranjevanje je med 15 in 60 ° C.

Pri kuhanju mesnih jedi izključite jagnjetino, raco in gosko, ki imajo raje majhne zajce in piščanca. Dobre in rečne ribe, bogate z omega-3, omega-6. Raki in kozice, špinača in bučke, paradižniki in zeleni grah, šparglji in pesa, zelena solata, koper in peteršilj omogočajo kuhanje resnično zdravih, okusnih in okusnih jedi.

Solate iz korenja in jabolk - najbolj enostavne rešitve, ki napolnijo telo z vitamini. 140 gramov jabolk in 160 gramov korenja, naribamo, premešamo, dokler ni gladko, in začinimo s 50 gramov kisle smetane in majhno količino sladkorja.

Hrana z gastritisom mora biti zabavna, kot najljubša hrana. Za pripravo dišeče ječmenove juhe boste potrebovali:

• 100 g zrna ječmena
• 30 g korenja
• 20 g čebule
• 15 g korena peteršilja
• 15 g masla
• 400 g juhe
• 500 g vode

Zelenjavo olupite in dobro narežite. Daj v vrelo juho in kuhamo 30 minut, nato seva z gazo. Oprana ječmenova zrna napolnite z vrelo vodo in kuhajte 2 uri do popolnega vrenja. Združite sluzasto juho z juho, dodajte majhno količino soli in masla.

Za pripravo mesnih jedi za gastritis, izberite pusto meso. Za jušno goveje meso boste potrebovali:

• 220 gramov govejega mesa
• 50 g mleka
• 12 g moke
• ½ jajca
• 10 g masla

Kuhajte meso in mleto meso. V govedini dodamo bešamelovo omako, rumenjak, maslo, mešamo, dokler ne postane gladka. Prebite beljake in dodajte nastali nadev, obliko namažite z oljem, prenesite maso in kuhajte v vodni kopeli.

Prehrana z gastritisom je pomemben pogoj za zdravljenje bolezni ali zmanjšanje njenih simptomov. Ne glede na obliko gastritisa mora bolnik upoštevati pet ali šestkratno prehrano. Hrano je treba zaužiti v majhnih količinah in piti vodo.

Splošne informacije o prehrani za bolezen

Pravilno izbrana in uravnotežena prehrana med gastritisom normalizira stopnjo kislosti v želodcu, ne da bi negativno mehansko ali kemično vplivala na notranjo membrano tega organa. Za razliko od priljubljenega mnenja, prehranski meni za gastritis ni lahek, mora biti okusen. Navsezadnje, pogosto s to boleznijo, so ljudje slabi in hrana mora biti res okusna, da ne bi povzročila gnusa v osebi.

Načelo kuhanja

Obstajajo tri osnovna pravila, ki jih je treba upoštevati pri pripravi ustreznega menija in pripravi zdrave hrane za osebo z gastritisom.

• Kemijske zahteve. V prehrani bolnika ne smejo biti jedi in izdelki, ki lahko agresivno vplivajo na prebavno okolje. Podrobne informacije o seznamu prepovedanih izdelkov so na voljo spodaj.
• Mehanske zahteve. Kadar recepti za gastritis ne bi smeli imeti visoke vsebnosti grobih vlaken. To je, na primer, redkev in švedska. In delci hrane morajo biti mehki.
• Toplotne zahteve. Pod katero koli pretvezo ne morete jesti vroče in zelo hladne hrane, saj to zagotovo vodi v draženje ali celo vnetje sluznice prebavil. Povprečna temperatura mora biti v območju 20-50 stopinj.

Nekateri izdelki se lahko preoblikujejo v mehki pire krompir z mešalnikom, zaradi česar so dovoljeni za uporabo v primeru gastritisa. Če je proizvod pretežak, vlaknat, žilav ali ima grobo strukturo, ki jo je težko spremeniti ali spremeniti, je bolje zavreči.

Seznam dovoljenih izdelkov za gastritis

Jejte lahko prebavljive izdelke, ki stimulirajo sekretorne žleze. Meni je treba spreminjati, hrana - okusno vonj in v svetlih barvah, da povzroči povečano izločanje želodčne kisline pred začetkom obroka. Bolje je, če je temperatura zaužite hrane nevtralna (pri sobni temperaturi).

Prehrana za gastritis želodca mora vključevati:

• drobnozrnata ali mleta žita, visoko kakovostne testenine;
• naravni jogurti, kvas, kefir, nesoljeni trdi sir, jogurt, sirni rezanci;
• kuhana jajca, omleti (kuhani s parilnikom), domači jajčni rumenjaki;
• okusne mesne in ribje jedi brez maščobe, pa tudi v obliki mesnih kroglic ali šnicla, da postanejo delci hrane izjemno majhni;
• krompir (vendar ne prepražen);
• kuhana zelenjava, naribana za dodatno mehčanje in sekljanje - cvetača, pesa, buče, šparglji, korenje;
• sadje, sadni sokovi.

Poleg koristnih izdelkov so tudi prepovedani. Sem sodijo pecivo in sveže pečeno pecivo, redkev, čebula, česen, kislica, pa tudi:

• zdravljenje gastritisa s krompirjevim sokom
• pivo je dovoljeno med gastritisom
• katera živila je prepovedano jesti med gastritisom

• konzervirani paradižniki, kumare in zelje, kumarice;
• začimbe, ketchup, majoneza, vroča omaka;
• čokoladni izdelki;
• vino, vodko, žganje, pivo (kajenje je prepovedano).

Priprava dnevnega seznama receptov

Dnevni meni za gastritis je naslednji:

• Zajtrk 1: cela ovsena kaša ali umešana jajca, štruca s trdim sirom, kozarec soka korenja (možen je tudi čaj ali kava).
• Zajtrk 2: jogurt (po možnosti kuhan po naravni poti z naravnim kislim testom).
• Kosilo: gobova kremna juha, piščančje mesne kroglice ali pusto goveje meso s pire krompirjem, kuhana pesa v kockah, žele, sadni napitek (neobvezno).
• Z recepti za večerjo z gastritis, morate biti previdni - ne morete preobremeniti želodec v večernih urah. Priporočena pusto ribe, paro ali pečen v pečici, rjavi riž (lahko in bela), pari zelenjave, čaj. Tik pred spanjem je priporočljivo piti 0,3–0,5 litra kefirja.

Pomembno je, da se spomnite! Ob upoštevanju teh načel prehrane bo bolnik kmalu prestal neprijetne simptome gastritisa. Posledično se bo seznam dovoljenih izdelkov in jedi bistveno razširil.

Otroški gastritis: značilnosti menija

Prehranski recepti za gastritis pri otrocih imajo svoje specifične lastnosti, saj rastoče telo potrebuje dovolj vitaminov, elementov v sledovih, beljakovin za rast mišic in celotnega telesa. Zato je treba povečati odstotek pustega mesa in rib v otroškem jedilniku. Osnovne metode kuhanja so enake - kuhanje, peka, obdelava s paro. Izjeme se nanašajo samo na surovo sadje in zelenjavo - prepovedane so za otroke z diagnozo "gastritis". Če je otrok težko obvladati kosov hrane, in on ni sposoben, da jih žvečiti kakovostno, je najbolje, da preskočite izdelke z mlinom za meso, mešalnik, kavni mlinček ali Rende.

Dnevni namigi

Recepti za prehranske jedi za gastritis so lahko univerzalni, kar pomeni, da se lahko uporabljajo v obeh primerih, ne glede na to, ali je kislost želodca povečana ali zmanjšana. Poleg tega so lahko okusne, zadovoljive in zdrave. Razmislite o nekaj njih.

Lazni cmoki z skuto

Potrebovali boste: 150 gramov kisle skute, žlico pšenične moke, 1 piščančje jajce, 1,5 žličke. sladkorja Sesirno mleko prelijemo skozi sito in dodamo preostale izdelke. Vse izdelke zmešamo v enakomerno maso in testo podolgovato obliko, okroglega prereza in premera 4-6 centimetrov (z očesom).

Rezano nastalo "klobaso" diagonalno na majhne koščke in jih kuhamo v vreli vodi za 3-4 minut, dokler kuhani. Odstranite jih na ploščo, dodajte majhno količino kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Vinaigrette

Univerzalni in preprost recept za vsak dan. To bo: 1 pese, 1 korenček, 2 krompirja, pločevinko graha, koper. Kuhajte in narežite zelenjavo - pesa, korenje in krompir. Zeleno narežemo. Zmešajte vse sestavine, vključno z grahom, solato začinite z majhno količino soli in rastlinskega olja.

Pireja iz cvetače

Za kuhanje morate imeti naslednje izdelke: eno cvetačo, 1 kokoš. jajce, 1 žlica. žlico pšenične moke, 0,25 litra mleka, 2-3 čajne žličke kisle smetane, 0,25 litra vode.

• Razdelite cvetačo na ločene dele, jih sperite pod tekočo vodo in zavrite.
• Dodajte moko v predgreto ponev in dodajte juho, ki ste jo pustili po vrelem zelju.
• Kuhano zelje se obriše skozi sito in zmeša v gnojevko.
• Kuhano mleko se vlije v končno snov in doda majhna količina sladkorja po okusu (1-2 čajni žlički).
• Pripeljite prihodnost kremne juhe in zavrite požar.
• Piščančje jajce zmešamo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob in mešamo, pazimo, da je jed na majhnem ognju.
• Pred serviranjem morate juho ohladiti, da ne bi negativno vplivala na sluznico prebavil.

Seznam jedi gastritisa se lahko po vaši presoji razširi. Predstavljen meni je primeren za bolnike z gastritisom z visoko in nizko kislostjo želodca. Poleg tega je koristno, da jih uporabljamo in zdrave ljudi, saj so okusni in izboljšujejo splošno zdravje.

Dietni obroki za bolezni prebavil: recepti

Z vsako boleznijo je treba posvetiti veliko pozornosti prehrani. Uporaba prehrane je namenjena ohranjanju telesa in njegovemu okrevanju. Prehrana za bolezni prebavil opravlja naslednje naloge: normalizira črevesno gibljivost, kompenzira pomanjkanje esencialnih hranil, normalizira mikrofloro. S pripravo jedilnika morate izbrati recepte dietnih obrokov za bolezni prebavil.

Kaj lahko jeste pri boleznih želodca

Vse kuhano, pečeno, jedi brez začimb, pikantnih in kislih povojev - to je tisto, kar lahko jeste pri boleznih želodca. Osnovna načela prehranske hrane: preprečiti poslabšanje, deliti in redno jesti, obroke izberemo individualno, pri čemer je treba upoštevati povezane bolezni, prehrana mora biti uravnotežena in raznolika. Izdelki so izbrani glede na patologije želodca in črevesja.

S sindromom driske priporočamo dieto št. 4, številko 4a, številko 4c. Pijač: močan čaj, zeliščni čaji za pletenje.

• Fermentacijska dispepsija

Ko fermentacijska dispepsija ostro izključi vse izdelke, iz katerih se stimulira tvorba plina. To je:

• kumare,
• zelje katere koli vrste,
• sladko sadje
• grozdje
• polnomastno mleko,
• banane.
• Ne priporočamo zelenjave, sadja, v katerih je veliko eteričnih olj (čebula, redkev, česen, kislica).

Koristno je, da vzamete izvarek z meto, dren, kamilico, ognjič, žajbelj, barberi.

Gnojna dispepsija

V primeru razpadajoče dispepsije se zmanjša uživanje beljakovinskih živil:

• meso,
• skuta,
• sir,
• stročnice,
• jajca
• ribe

Za izboljšanje mikroflore, je priporočljivo, da infuzije jelša stožci, regrat, islandski mah, hrasta lubje, melisa, trpotec.

Pri zaprtju je zaželeno jesti živila, obogatena z vlakni.

• Sadje,
• zelenjava,
• žitarice v ločeni obliki in jedi iz njih.
• Na dan morate piti vsaj 1,7 litra vode.

Lahko pijete decoctions iz listov senna, koren rabarbare, skorja krhlika.

Če je napenjanje omejeno na uporabo:

• jedi iz sladke in moke,
• testenine,
• krompir,
• zelje
• stročnice,
• sladkorja

Spodbujajo nastajanje plinov.

Za vse bolezni prebavil so izključene: pijače s plinom, tekočine z umetnimi dodatki in barvili, vroče omake in začimbe. Redna dieta pomaga preprečevati razvoj in poslabšanje bolezni prebavil ter blaži stanje v fazi zdravljenja.

Dietni obroki za bolezni prebavil: recepti

Tekoče jedi pri boleznih želodca

1. Zelenjavna juha

Set izdelkov:

• korenček - 50 g,
• čebula - 50 g,
• krompir - 200 g,
• cvetača - 200 g,
• zelena - eno steblo,
• kisla smetana - 100 g

Rezano čebulo, korenje in krompir na kocke, zelje in zeleno - v majhnih koščkih. Zelenjava prelijemo s hladno vodo 2 litra. Kuhamo, kuhamo na zmerni toploti 35-45 minut. Pred koncem kuhanja dodamo kislo smetano, sol.

2. Siv smetana

Set izdelkov:

• krompir - 250 g,
• čebula - 70,
• korenček - 50 g,
• Predelani sir - 1 kos,
• koper - 20 g,
• maslo - 10 g

Zelenjava, narezana na rezine katere koli oblike, približno enake velikosti. Potopite jih v vrelo vodo in dodajte krompir v 10 minutah. Kuhajte na srednjem ognju, dokler krompir ni pripravljen. Nato dodajte topljeni sir. Vroča juha nežno melje z mešalnikom. Dodajte sol, maslo in koper. Kuhamo 5 minut.

3. Piščančja juha z rezanci

Set izdelkov:

• piščančje meso - 300 g,
• krompir - 100 g,
• čebula - 100 g,
• korenček - 50 g,
• vermicelli - 70,
• jajce - 1 kos,
• zelenjava - 30 g

Pripravite piščančjo juho. Čebula - narežemo na majhne kocke, korenje narežemo na srednje skodelice, krompir v velike kocke. Zelenjavo damo v juho in kuhamo. dokler se krompir ne skuha. Nato dodamo sol, zdrobljeno jajce, vermicelli in zelenice. Kuhajte 5 minut. Odstrani iz toplote, vztrajaj 20 minut.

Druge jedi za bolezni prebavil

1. Praženi piščančji rezanci

Set izdelkov:

• piščančji file - 300 g,
• čebula - 150 g,
• česen - 1 zob,
• zdrob - 20 let,
• jajce - 1 kos.

Meso, čebula, česen. Dodamo zdrob, sol in jajce, premešamo. Oblikujte plenice. Parna 25 min.

2. Ribji parni kotleti

Set izdelkov:

• ribe brez koščic - 500 g,
• čebula - 170 g,
• moka - 50 g,
• jajce 1-2 kom.

Ribo mleto z mlinom za meso ali mešalnikom, čebulo - v majhnih kockah. Dodamo sol, jajca in moko. Mokre roke, da se oblikujejo kroglice mletega mesa. Pari 20-30 minut.

3. Mesne kroglice govejega mesa

Set izdelkov:

• govedina ali teletina 500 - 700 g,
• čebula - 150 g,
• česen - 2 stroka,
• jajce - 1 kos,
• kuhani riž - 200 g

Meso in čebulo nasekljajte z mlinom za meso, česnom skozi česen. Mleto meso zmešamo z jajcem in rižem, dodamo sol. Oblikujte plenice. Kuhajte na pari 30-40 minut.

4. Pečene ribe

Set izdelkov:

• ribe (krap, postrv, losos, som) - 500 g, t
• limona - 1 kos,
• čebula - 50 g,
• rastlinsko olje - 15 g

Čebulo narežemo na majhne trakove, ribo navlažimo s soljo in sokom pol limone. Drugo polovico razrežite na tanke rezine. Pustite, da se marinira 12-17 minut. Nanesite ribo in čebulo. Vrh z oljem. Pečemo 20-30 minut. pri temperaturi 170 ° C.

5. Pečeni krompir z zelenjavo

Set izdelkov:

• krompir - 1 kg.,
• sladka paprika - 0,45 kg.,
• paradižnik - 0,45 kg.,
• jajčevci - 0,5 kg.,
• peteršilj - 30 g,
• česen - 2 stroka,
• rastlinsko olje - 2 žlici.

Zelenjavo umijte pod tekočo vodo. Krompirjeva lupina. Raztezite na pekač, prelijte z oljem, soljo. Pečemo pri 185 ° C 30-40 min. Topla, pripravljena zelenjava potresemo s sesekljanim česnom in peteršiljem.
Za stranske jedi uporabljajte kuhana zdrob (riž, ajda, proso).

Deserti za želodčne bolezni

1. Kissel

Set izdelkov:

• jagode in sadje - 300 g,
• škrob 50 -70,
• voda - 1 liter,
• sladkorja, odvisno od želene sladkosti.

Sadje in jagodičje narežite na rezine 15 minut. Škrob raztopimo s hladno vodo in vlijemo v vrelo tekočino v tankem toku. Intenzivno premešajte, tako da ni grudic

2. Pecivo iz domačega sira

Set izdelkov:

• skuta 530 - 550 g.,
• jajca - 2 kom.,
• sladkor - 50 g,
• sol - 5 g,
• zdrob - 40 g,
• rozin - 70 g,
• vanilin.

Pari z rozinami z vrelo vodo. Mletite sol, sladkor, rumenjake. Mešajte s skuto, dodajte rozine, zdrob, vanilin. Veverice mešajo mešalnik ali mešalnik. Previdno dodajte skuto. Maščobo namažite z maslom (kremasto ali zelenjavno), pecite 20-30 minut pri temperaturi 175 ° C.

Recepti dietnih jedi za pripravo jedilnika pri različnih boleznih prebavil

Pri različnih boleznih prebavnega trakta je treba paziti na prehrano, ki jo je predpisal zdravnik. Tak predpis določa seznam dovoljenih proizvodov, na podlagi katerih je treba izbrati najboljše dietne recepte, ki jih lahko pripravimo za določeno patologijo. V obdobju poslabšanja bolezni se je potrebno držati sluznice, ki ne vključuje nobenih mehanskih, kemičnih dražljajev. Če želite do konca časa najti pravo dieto, morate poiskati pomoč zdravnika, ki bo prehrano prilagodil bolnikovim individualnim podatkom.

Ob prisotnosti teh bolezni je bolniku priporočljivo jesti kuhano, mleto hrano ali paro hrano. Upoštevajte podobna načela prehranjevanja, če bi tisti, ki trpijo zaradi bolezni trebušne slinavke. Kuhane jedi se lahko zaužijejo samo v toplem stanju, v majhnih količinah.

Takšna prehrana pomaga zmanjšati vnetni proces, izboljša regeneracijo razjed. Uporaba dietnih obrokov vodi v mehansko, kemično in toplotno čiščenje prebavil. Dnevni meni je treba pripraviti ob upoštevanju individualnih značilnosti pacienta ob sprejemu pri zdravniku.

Jejte to juho je treba pri poslabšanju gastritisa ali razjed, s podobnimi kroničnimi boleznimi. Za pripravo potrebujete:

• 40 gramov ječmena;
• 0,7 litra vode;
• 20 gramov masla;
• 150 gramov mleka;
• 0,5 rumenjaka;
• majhna količina sladkorja.

1. 1. Pearl ječmen je temeljito opran, napolnjen s hladno vodo.
2. 2. Posoda je zaprta s pokrovom, postavljena na počasen ogenj.
3. 3. Ječmen je kuhan 3–3. 5 ur
4. 4. V tem času se mleko vlije v ločeno posodo, zavre, odstrani iz toplote in ohladi.
5. 5. Pripravljen ječmen decoction je tal skozi sito, privede do vrenja.
6. 6. Mešano z mlekom, jajčnim rumenjakom, maslom.

Za okus lahko juho dodate sladkor, vendar je njegova uporaba neobvezna.

Da bi naredili to juho, potrebujete le svežo govejo juho. Kuhano meso lahko uporabite za pripravo drugih dietnih jedi. Sestavine:

• 0,8 kg govejega mesa;
• 1,5 litra vode;
• 10 srednje velikih krompirjev;
• 100 gramov masla;
• 4 jajca;
• 2 ščita soli;
• 200 mililitrov smetane.

1. 1. Meso kuhamo, dokler ni pripravljeno.
2. 2. V ločeni posodi skuhamo olupljen krompir.
3. 3. Pripravljeni kuhani krompir se nasolijo, zdrobijo v mešalniku, razredčijo z juho. Tekočino mešamo in zavremo.
4. 4. Dodajte maslo, surovo rumenjako na juho, vse temeljito premešajte.
5. 5. Krema se vlije v maso, vse vre še 2 minuti in se odstrani iz gorilnika.

Ta juha postrezite na mizo v rahlo ohlajenem stanju.

Priprava te juhe je razdeljena na dve fazi: kuhanje omake in priprava mesa. Potrebne sestavine:

• 1 piščanca;
• 2 žlici. l moka;
• 4 žlice. l maslo;
• majhna količina rastlinskega olja;
• 2 rumenjaka;
• 1 kozarec mleka ali malo maščobne kreme.

1. 1. Piščanec kuha, dokler ni kuhan, meso se loči od kosti.
2. 2. Majhna količina mesa se odstrani, ostalo pa mleto v mešalniku ali v mlinu za meso.
3. 3. K pridobljenemu mletemu mesu dodajte 3 žlice ohlajene juhe, maso zmešamo in podrgnemo skozi sito.
4. 4. Moka se zmeša z rastlinskim oljem in rahlo ocvrte, zmes razredčimo s 4 skodelicami predhodno segrete juhe, damo na ogenj in kuhamo 30 minut.
5. 5. Pripravljena omaka se filtrira, pomeša s piščančjo maso. Če juha izkaže debela, morate dodati več juho, da ga - za pridobitev želene doslednosti.
6. 6. Juho zavremo, odstranimo iz kuhalnega polja, začinimo, zmešamo z maslom, rumenjaki, mlekom ali smetano.

Piščančjo juho lahko dopolnimo s vitkimi kruhki.

Za pripravo ribje juhe so primerni krap, smrdljo, žafran, trska, keta ali smuč. Kuhana jed iz naslednjih izdelkov:

• 0,5 kg rib;
• 2 žlici. l moka;
• 1 korenček;
• 2 žlici. l sončnično olje;
• 1 veja peteršilja;
• 4 žlice. l maslo;
• 2 srednji žarnici.

1. 1. Riba se očisti, meso se loči od kosti.
2. 2. Čebula, korenček, preostale kosti, glava se vlije z vodo in kuhamo, da dobimo juho.
3. 3. Ribji file je narezan na koščke, zmešan z 1 čebulo, narezan v palice in dušen v olju.
4. 4. Sončnično olje se vlije v ločeno posodo, doda mu moko. Maso rahlo ocvrte in nato razredčimo s 4 skodelicami nastale juhe.
5. 5. Tekočina se zavre, ribe se prenesejo v njej, vse se zmeša in kuha 20 minut.
6. 6. Juha se filtrira, koščki ribe se zdrobi z mešalnikom.
7. 7. Mleko se segreje, vlije v juho skupaj z majhno količino soli.

Pred jedjo je jed okrašen z majhno količino listov peteršilja.

Pri boleznih prebavil mora bolnik jesti samo tiste jedi, ki ne vsebujejo velikih delcev. Zato je treba vsako meso pred kuhanjem temeljito zmleto v mlinčku za meso. Za kuhanje mesnih kroglic potrebujete:

• 150 gramov govejega fileja;
• 0,5 skodelice vode;
• 1 žlica. l maslo;
• 1 jajce.

1. 1. Goveja fileja se večkrat zdrobi v mlincu za meso z drobnim sitom.
2. 2. Maslo se stopi v vodni kopeli.
3. 3. V maso dodamo jajce, 1 čajno žličko stopljenega masla.
4. 4. Vse je pomešano, dokler ni enotno. Kroglice nastanejo iz mletega mesa.
5. 5. Posoda se postavi na žar in na pari.

Pred serviranjem se mesne kroglice začinijo s preostalim maslom.

Če pacientov zdravnik priporoča zmanjšanje uživanja živalskih beljakovin, lahko kot drugo jed pripravimo zelenjavni pire. Za to boste potrebovali:

• 60 gramov korenja;
• 60 gramov cvetače;
• 30 gramov mleka;
• 25 gramov masla;
• 1 čajna žlička sladkorja;
• 30 gramov zelenega fižola;
• 30 gramov graha.

1. 1. Zelje, grah in fižol nalijemo z vodo in kuhamo, dokler se ne raztopijo.
2. 2. Korenček se drgne na grobo Rende in duši v majhni količini mleka.
3. 3. Vsa zelenjava se zdrobi v stanje pireja, zmeša se s preostalo količino mleka, sladkorja, 1 žlica. l stopljeno maslo.
4. 4. Pire se zmeša do homogenosti, pred serviranjem se prelije na preostalo olje.

Postrezite to jed lahko z jajcem, kuhano v vrečki.

Če obstaja bolezen želodca in črevesja, lahko za zajtrk postrežemo s parnim omletom. Ta jed je narejen iz naslednjih sestavin:

• 2 jajca;
• 60 gramov mleka;
• 10 gramov masla.

Pripravite omlet po naslednjih navodilih:

1. 1. Jajca se z vilicami odtrgajo, dokler niso gladka.
2. 2. Nato v nastali masi dodajte mleko in premešajte.
3. 3. Oblika je mazana z maslom, v njej pa se vlije jajčna masa.
4. 4. Posoda se pripravi na pari, dokler se jajca popolnoma ne skuhajo.

Ko omlet na mizo postrežeš, se položi kos masla.

Za pripravo te jedi je treba uporabiti pusto ribo. Najboljša možnost je trska, som ali oslič. V procesu kuhanja bo potrebno:

• 100 gramov ribjega fileja;
• 10 gramov starega pšeničnega kruha;
• 15 gramov masla;
• 30 gramov smetane.

1. 1. Kruh namočimo v smetano in nato mleto meso skupaj s ribjimi fileti.
2. 2. V mleto meso se doda 1 čajna žlička stopljenega masla, vse je mešano.
3. 3. Iz nastale zmesi nastanejo kapljice.
4. 4. Posodo potopimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut.

Pripravljen pitje vlije preostalo olje.

Prehrana, ki je predpisana za črevesne in želodčne težave, ne pomeni, da bo moral bolnik popolnoma odstraniti sladice iz svoje prehrane. Vendar boste morali jesti samo zdrave sladice, ki jih kuhate doma. Ena od teh jedi je sadni in rižev zvitek, ki je pripravljen iz naslednjih izdelkov:

• 50 gramov riža;
• 0,1 kg mleka;
• 20 gramov masla;
• 1 žlica. l sladkor;
• 0,5 jajc;
• 50 gramov jabolk;
• 20 gramov rozin;
• 50 mililitrov vode.

1. 1. Riž se zmelje v mlincu za kavo, zmeša z mlekom in pošlje v srednje veliko toploto.
2. 2. Ko tekočina zavre, dodajte sladkor. Vse se zmeša in odstrani iz gorilnika.
3. 3. Jajce zdrobimo z maslom, dodamo masi riža.
4. 4. Nastala masa se razpade v sloju 10 milimetrov na gazi, navlaženi z vodo.
5. 5. Na rižu se stisne zdrobljeno jabolko in rozin.
6. 6. Maso zavijemo v zvitek, tako da gaza ne pride v notranjost.
7. 7. Valjak se prilega v namazano obliko in se pari.

Po želji lahko rozine nadomestimo s suhimi slivami.

To jed lahko uporabite kot samostojno sladico in okrasite že pripravljene jedi. Sestavine:

• 0,1 kg skute;
• 20 mililitrov mleka;
• 10 gramov masla;
• 0,5 rumenjakov;
• 0,5 žličke sladkorja in vanilije.

1. 1. Rumenjak zmešamo s sladkorjem, zmešamo s polovico mleka in kuhamo nekaj minut. V tem primeru je treba mešanico stalno mešati in paziti, da ne zavre.
2. 2. Kisla skuta se zmelje skozi sito, zmeša z ohlajeno jajčno maso, vanilijo in preostalo količino mleka.
3. 3. Vse je mešano in postreženo.

Za dekoracijo skute lahko naredite omako iz sladkorja in mleka. Če želite to narediti, se obe sestavini zmešata in premešata do pene.

Če želite hitro, da bi sluznico želodca in črevesja, da bi, meni mora vključevati jedi na osnovi morske krhlika. Na podlagi tega jagodičja se izkaže okusna prehrambena želatina, pripravljena iz naslednjih izdelkov:

• 1 skodelica rakitovca;
• 0,6 skodelice sladkorja;
• 2 žlici. l želatina;
• 4 kozarca vode.

1. 1. Morska krhlika se podrgne skozi sito.
2. 2. Nastalo celulozo napolnimo z vodo, zmešamo s sladkorjem in kuhamo 7 minut.
3. 3. Želatina je napolnjena z vodo za nabrekanje.
4. 4. Odlepljeni morski krhlika se filtrira, zmeša z pripravljeno želatino.
5. 5. Tekočina se zavre, zmeša z pulzom rakitovca, vlije v kalupe in ohladi.

To jed lahko okrasite z majhno količino skute.

Ta pena ne samo, da popolnoma ugasne žejo, ampak tudi hrani telo s hranilnimi snovmi, zato se lahko uporablja kot prigrizek. Pena je narejena iz naslednjih sestavin:

• 300 gramov jabolčne kaše;
• 2 žlici. l sladkorni pesek;
• 1.5 Čl. l zdrob;
• 0,5 litra vode;
• 1 ščepec citronske kisline.

Metoda priprave po korakih:

1. 1. Jabolka so narezana, zlijeta z vodo in kuhana.
2. 2. Plodovi se obrišejo skozi sito in se vrnejo nazaj v decoction.
3. 3. Sladkor in citronska kislina se dodata tekočini.
4. 4. Vse zavre. V vreli juhi v tankem toku je treba zaliti zdrob.
5. 5. Pijačo mešamo, kuhamo še 20 minut in odstranimo iz toplote.
6. 6. Tekočina se ohladi na 30 stopinj in premeša v peno. Maso hitro vlijemo v kozarce in ohladimo.

Pijte bolje, ko doseže sobno temperaturo.

Za gastritis z nizko kislino na dan, je treba vzeti 4-6 obrokov. Vse jedi morajo biti tople in kuhane na pari, dušene ali kuhane. Glavna sestavina prehrane morajo biti sorte z nizko vsebnostjo maščob mesa in rib. Juhe morajo dati prednost postom ali mlečnim jedem. Obogatite telo z vitamini za jesti, jedite sladko sadje ali jagode.

Moral bi popolnoma opustiti slano, začinjeno, mastno hrano. Sveže pecivo je treba zamenjati z včerajšnjim, da bi omejili količino zaužitih slaščic.

Pumpkin-squash juha je pripravljena na osnovi zelenjavne juhe ali vode brez uporabe mesa. Za to potrebujete:

• 200 gramov bučne kaše;
• 200 gramov olupljenih bučk;
• 1,5 litra juhe ali vode;
• 2 žlički kisle smetane;
• malo masla in pšenične moke.

• Rastlinska kaša se razreže na kocke, prelije z juho ali vodo in kuha, dokler se ne zmehča.
• Maso zmeljemo z mešalnikom.
• V ločeni posodi je mešano maslo, kislo smetano in moka. Omako pečemo v ponvi, zmešamo z žlico juhe in jo kuhamo še 4 minute.

Ponudite juho na mizo z 1 žlico omake.

Za pripravo take jedi boste potrebovali dodaten čas za sekljanje vseh izdelkov. Sestavine:

• 300 gramov nizko vsebnosti maščobe skute;
• 30 gramov ovsene kaše;
• 1 jajce;
• majhna količina sladkorja in soli.

1. 1. Ovsena kaša in skuta se zmeljejo v mešalniku, masa se zmeša z jajcem, soljo in sladkorjem.
2. 2. Iz mešanice nastanejo majhne kroglice.
3. 3. Kroglice se prenesejo v vrelo vodo in kuhajo 3 minute.

To jed pripravite na mizo z majhno količino nemastnega jogurta.

Priporočljivo je, da to jed pripravite z mlečno omako. Za izdelavo pudinga potrebujete:

• 120 gramov govejega fileja;
• 100 mililitrov vode;
• 1 žlica. l maslo;
• 0,5 jajc.

Za mlečno omako potrebujete:

• 1 žlica. l moka;
• 1 žlica. l maslo;
• 0,5 jajc.

1. 1. Meso je kuhano, ohlajeno, dvakrat zmleto v mlinčku za meso ali zmleto v mešalniku.
2. 2. V mleto meso se doda maslo, jajce, vse se zmeša, razgradi v oblike in na pari.
3. 3. V tem času se pripravi mlečna omaka: moka se rahlo ocvrti na maslu.
4. 4. Mleko z raztopljenim jajcem se zlije v nastalo maso v tanek tok, vse se zmeša in duši 10 minut.

Zalivanje kuhane omake za puding mora biti pred serviranjem.

Takšno sladico v svojem okusu lahko primerjamo s torto, ki bo s svojo podobo okrasila vsako mizo. Za to potrebujete:

• 500 gramov nizko vsebnosti maščobe skute;
• 300 gramov 10% kisle smetane;
• 30 g agar-agarja;
• nekaj medu;
• majhna količina vanilije;
• banane, jagode, jabolka.

1. 1. Sir, mešan z medom, vanilijo in kislo smetano.
2. 2. V nastali masi se doda sesekljano sadje.
3. 3. Doda se agar-agar, vse je zmešano.
4. 4. Oblika je prekrita s folijo, nato pa se v njej vlije pripravljena masa.
5. 5. Posodo postavite v hladilnik 3 ure.
6. 6. Desert se odstrani iz kalupa, film se odstrani.

Preden lahko postrežete kosi, jih lahko okrasite z majhno količino svežega sadja.

Prehrana za zaprtje mora aktivirati črevesno gibljivost, da se zagotovi pravilno prebavo. Jedo mora biti v majhnih porcijah. Na dan mora biti 4-5 obrokov.

Pred spanjem vzemite 1 skodelico kefirja ali kislega mleka, v katerem se doda 1 žlica. l sončnično olje. Ta pijača vam bo omogočila hitro obvladovanje nastalega problema in vzpostavitev prebavnih procesov.

Ta solata spodbuja črevesno peristaltiko z uporabo surove pese in korenja. Priprava solate iz naslednjih sestavin:

• 1 pesa;
• 2 korenje;
• 2 žlici. l rastlinsko olje;
• 1 veja zelene čebule.

1. 1. Korenje, pesa se olupijo, narežemo na trakove in prenesemo v skledo za solato.
2. 2. Rastlinska mešanica se napoji z rastlinskim oljem in zmeša.
3. 3. Vrh solate je okrašen s sesekljano čebulo.

Jejte kuhano hrano takoj.

Ta jed bo pomagal bolniku okrepiti proces praznjenja črevesja. Sestavine:

• 4 pesa;
• 4 suhe slive;
• 4 rezine limone;
• 0,5 kozarcev kefira;
• 2 žlici. l sekljano steblo zelene;
• 1 ščepec soli.

1. 1. Pesa se očistijo, obrišejo na grobo Rende.
2. 2. Suhe slive so oprane, napolnjene z majhno količino vode. Posoda se postavi na ogenj, tekočina zavre.
3. 3. Posoda s suhimi slivami se odstrani iz toplote in posušeno sadje se v njej hrani še 25 minut.
4. 4. Iz posušenega sadja se odstranijo kosti. Mletje mesa je v mlinu za meso.
5. 5. Rdeča pesa, mešana s slivami, okrašena z rezinami limone, nasoljena.
6. 6. Solata se napoji s kefirjem in zmeša.

Vrh solate je okrašen z zeleno.

Dušene bučke imajo odvajalni učinek, zato lahko vstopijo v meni z zaprtjem. Za kuhanje kaše potrebujete:

• 0,2 kilo ajde;
• 250 gramov bučke iz bučk;
• 0,5 litra vode;
• 1 žlica. l maslo;
• nekaj sladkorja in soli.

1. 1. Rastlinsko olje se vlije v ponvi, v njem se postavi ajda in ocvrti, dokler ni senca rumena.
2. 2. Skoščeno meso se narežemo na kocke, jih položimo v ponev in napolnimo z mlekom. Zelenjava je kuhana do mehkega.
3. 3. Pripravljen ajda se vlije v bučke, vse se zmeša in zavre.
4. 4. Maso dajemo v maso, nato solimo in osladimo.
5. 5. Posoda je zaprta s pokrovom in poslana v pečico za 2 uri.

Posodo poslužite z majhno količino stopljenega masla.

Pravilno kuhana rižasta kaša bo iz telesa odstranila vse toksine in izboljšala črevesno gibljivost. Zahtevani izdelki:

• 1 kg buče iz buče;
• 2 skodelici mleka;
• 100 gramov riža;
• 1 žlica. l sladkorni pesek;
• nekaj gheeja in soli.

Postopek kuhanja kaše:

1. 1. Bučno kašo narežemo na kocke, damo v posodo in vlijemo z vročim mlekom.
2. 2. Dodajte sladkor, sol, kuhani riž na pol pripravljeno maslo. Vse je mešano in dodano.
3. 3. Posoda je pokrita s pokrovom, njena vsebina pa se skuha, dokler buča ni pripravljena.

V mlečni buči kašo, lahko dodate majhno količino smetane z malo maščobe.

To juho lahko skuhate z rižem, proso ali bisernim ječmenom. Potrebne sestavine:

• 20 gramov izbranih žit;
• 50 gramov paradižnikove paste;
• 0,2 kg kislega zelja;
• 40 gramov korenja;
• 3 veje kopra;
• 850 mililitrov juhe;
• sol

1. 1. Kislo zelje se razreže na majhne koščke in duši.
2. 2. Krupa pride ven, umije.
3. 3. Korenje se seseklja in pasivira. Na koncu cvrtja dodamo paradižnikovo pasto.
4. 4. Bujon zavremo. V vrelo tekočino je treba dati granulat, vse skupaj zmešamo in zavremo.
5. 5. Nato v juho prestavite zelje in ga kuhajte 20 minut.
6. 6. Korenček se prenese na juho, tekočina se zavre in nasoli.
7. 7. Na koncu pripravka koper odide.

Namesto juhe lahko uporabite vodo in 20 gramov maščobe. Služijo juha mora biti s kislo smetano.

Takšna jed ima privlačno aromo in okusen videz, zato je uživanje med prehrano užitek. Za pripravo potrebujete:

• 1 kilogram piščanca;
• 140 gramov masla;
• 800 gramov kislih kumaric;
• 1 limona;
• 125 gramov krušnih kruhov;
• 1 čaša juhe;
• 3 veje kopra;
• nekaj soli in popra.

1. 1. Piščančji file in noge se nasolijo, poprskajo, položijo v ponev in rahlo pečemo na obeh straneh.
2. 2. Meso se prelije z juho, začinjeno z limoninim sokom in sesekljanim zelenjem. Vse je pomešano in mehko.
3. 3. Kumare se sproščajo iz kože, narežemo na kocke in pustimo v vodi z oljem.
4. 4. Meso se namesti na suhe kockice. Sok se nalije na meso, v katerem je bilo dušeno. Okoli kosov mesa so položene kumare.

Krožnik lahko okrasite s svežimi listi peteršilja.

Suhe slive so suho sadje z odvajalnim učinkom, tako da lahko zlahka premagajo problem zaprtja. Za pripravo sladice potrebujete:

• 0,15 kg suhih sliv;
• 60 gramov skute;
• 1.5 Čl. l sladkorni pesek;
• 1 peščica sesekljanih oreškov.

1. 1. Kosti se pridobivajo iz suhega sadja, nato pa so polnjene s skuto z sladkorjem.
2. 2. Suhe slive, postavljene v obliki za peč in poslane v peč, segreto na 180 stopinj, 20 minut.
3. 3. Dokončano posodo poškropimo z oreščki in jo damo na mizo.

Če je ta jed pripravljen za odrasle, jo lahko polijete z alkoholom (15 gramov).

Slive z medom - osnova za pripravo prehranskega kefirja

Nežno čiščenje telesa se lahko izvede s kefirjem. Za pijačo potrebujete:

• 1 liter kefirja;
• 0,3 kilo slive;
• 100 gramov medu;
• 100 gramov suhih piškotov.

Metoda priprave po korakih:

1. 1. Kosti se pridobivajo iz sliv.
2. 2. Pljuvna kaša se napolni z medom in pošlje v hladilnik 2 uri.
3. 3. Pred serviranjem se pripravljena masa razporedi v kefir, vse se zmeša in takoj pije.

V odsotnosti svežih sliv jih je mogoče nadomestiti s slivami.

V primeru driske je potrebno pogosto jesti: 1-krat v 3 urah Vse jedi je treba zaužiti v majhnih porcijah. Potrebno je popolnoma odpraviti mehansko in kemično draženje črevesja. Pri pripravi dietetičnih živil ni mogoče uporabiti izdelkov z cholereticnim učinkom, ki izzovejo fermentacijske procese v črevesju.

Prvi dan je bolje, da popolnoma prenehate jesti in ga nadomestite z 1,5–2,5 litra sladkega čaja. Po izboljšanju prehrane lahko vnašate posebej pripravljene dietne obroke.

Ta juha je pripravljena na osnovi riževe juhe, jo je treba servirati na mizo s krušnimi kockami iz suhega belega kruha. Sestavine:

• 1 korenček;
• 3 krompirja;
• 2 žlici. l maslo;
• 50 gramov riža;
• 0,3 litra vode;
• 50 mililitrov mleka;
• 0,5 jajčnega rumenjaka.

1. 1. Riž speremo, nalijemo s hladno vodo in kuhamo, dokler ni pripravljen.
2. 2. Riževa kaša je zmleta, zmešana z kuhanim korenjem in krompirjem, razrezanim v mešalniku.
3. 3. Kuhano mleko se doda masi.
4. 4. Posoda je oblečena z rumenjakami, ki so podrgnjena z maslom.

Po želji lahko mleko zamenjamo z malo maščobnimi kremami, razredčimo z vodo.

Najboljša prehranska možnost za drisko je redni parni piščanec brez dodatka različnih dodatnih sestavin. Z izboljšanjem splošnega stanja telesa pa je dovoljena priprava bolj okusne jedi. Za to potrebujete:

• 1 piščanca;
• 4 žarnice;
• 2 korenje;
• 2 repa;
• 1 glava cvetače;
• 1 koren zelene;
• 1 žlica. l sojina omaka;
• 1 žlica. l rastlinsko olje;
• 0,1 litra vode;
• nekaj soli.

1. 1. Piščančje truplo je razdeljeno na majhne koščke, palice.
2. 2. Čebula, repa, korenje, zelena se olupijo in narežemo na tanke rezine.
3. 3. Cvetača je razdeljena na majhna socvetja.
4. 4. Zelenjava in meso se prenesejo v cisterno za paro. V tem primeru je treba meso in zelenjavo izmenično polagati.
5. 5. Posoda je napolnjena z vodo, začinjena z maslom, omako.
6. 6. Pripravite posodo za 2 uri.

Podobno posodo lahko pripravite v počasnem štedilniku, čas kuhanja pa se skrajša na 1 uro.

Ta sladica je narejena na osnovi zdroba, zaradi česar je uporaben v boju proti driski. Sestavine:

• 0,5 kilo češnje;
• 1 liter pinjenca;
• 1 kozarec zdroba;
• 1 žlica. l maslo;
• 2 jajca;
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja;
• majhna količina limonine lupine.

1. 1. Zdrob je zmešan s pinjencem in pripravljen pred nastajanjem zdroba.
2. 2. V kuhano maso se doda vaniljev sladkor in polet, vse se zmeša in odstrani iz toplote.
3. 3. Dodajte rumenjake kaši. Ko se masa ohladi, se vanjo vnesejo tučeni proteini.
4. 4. Oblika pečice je naoljena, nato pa je napolnjena s kašo.
5. 5. Na zdroba, ki jih izperemo in kamenjamo češnjo.
6. 6. Nato se polnilo zapre s plastjo kaše.
7. 7. Na enak način je postavljen še en sloj polnjenja in zdroba.
8. 8. Na zadnjem sloju razdelite majhne koščke masla.
9. 9. Puding se pošlje 15 minut v pečico, segreto na 150 stopinj.

Če želite, lahko češnje poškropite z majhno količino sladkorja.

Sveže ali posušene jagodne jagode so odlično zdravilo za drisko in drisko. Na njihovi podlagi lahko pripravite okusno in osvežilno pijačo. Za to potrebujete:

• 300 gramov brusnic;
• 3 beljaki jajc;
• nekaj medu.

1. 1. Jagode se perejo, polagajo v sito in drgnejo.
2. 2. Nastalemu soku se doda med.
3. 3. Jajčni beljaki so stepeni, postopoma premaknjeni na nastalo maso.
4. 4. Pijača se nežno premeša in takoj pije.

V odsotnosti medu ga lahko nadomestimo s sladkorjem.

Predloženi recepti prehranskih obrokov se lahko hitro spopadejo s pogostimi boleznimi prebavnega trakta. Preden pripravite meni, se morate posvetovati z zdravnikom. To je posledica dejstva, da je vsak organizem in narava poteka bolezni individualna, nekateri izdelki pa so lahko pri bolniku kontraindicirani. Zanemarjanje tega priporočila ogroža razmere, prehod bolezni v akutno obliko.