Prehrana številka 5 (Tabela številka 5)

Diet številka 5 (tabela številka 5) je medicinski sistem prehrane, namenjen ljudem, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnika in žolčnika - hepatitisa, holecistitisa, jetrne ciroze in drugih bolezni.

Povečana poraba sadja in zelenjave pomaga povečati choleretic ukrepanje, črevesna gibljivost, zagotavlja največjo izločanje holesterola.

V tem prehranskem sistemu so izključeni močni stimulatorji izločanja želodca in trebušne slinavke, neodzivnih maščob, ocvrte hrane, živil, bogatih s holesterolom in purini.

Kemična sestava prehrane številka 5:

• beljakovine 80 g (55% živalskega izvora, 45% zelenjave);
• maščobe 80 g (30% zelenjave, 70% živali);
• ogljikovi hidrati 350-400 g (70-80 g sladkorja);
• sol 10 g;
• tekočina 1,5-2 litra.

Lahko vključite ksilitol in sorbitol (25-40 g).

Masni dnevni obrok: 3 kg.

Dnevna hitrost prehrane 5: 2400-2600 kcal.

Prehrana: 4-5 krat na dan.

Indikacije za uporabo prehrane številka 5

• kronični hepatitis (brez poslabšanja);
• kronični holecistitis;
• jetrna ciroza (če ni pomanjkanja funkcije);
• žolčni kamen (ICD);
• akutni hepatitis in holecistitis (med okrevanjem).

Pomembno je! Prehrana številka 5 je predpisana, če ni izrazitih patologij želodca in črevesja.

Prehrana št. 5 (tabela številka 5). Hrana

Kaj lahko jeste z dieto 5:

Juhe: zelenjava, z drobljenci na zelenjavni juhi, mlečni izdelki, sadje, vegetarijanski boršč, juha iz rdeče pese. Zazharku za oskrbo z gorivom ne prepražimo v olju in posušimo v ponvi.

Drobljenec: vsak, še posebej raje ajda, ovsena kaša, riž in testenine.

Zelenjava, zelenjava: priporočljiva v kakršni koli obliki (sveža, dušena, kuhana), prav tako ni dovoljena kislo kislo zelje.

Meso, ribe: pusto meso (piščanec in puran brez kože, govedina, teletina, jagnjetina). Ribe so tudi sorte z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali pečene po vrenju.

Jajca: 1 jajce na dan (mehko kuhana ali umešana jajca).

Sveže sadje in jagode: sadje in jagode (razen kislega) v kateri koli obliki (surovo, kuhano, pečeno), tudi suho sadje.

Mlečni izdelki: kefir, mleko, jogurt, kisla smetana, krepko in nizko vsebnost maščob skute, nemasten sir.

Sladice: žele, želeji, kompoti, pene, meringue, snežne kepe, marmelada, sladkarije (ne čokolada), sladkarije, med, džem.

Proizvodi iz moke: pšenični kruh (iz moke 1. in 2. razreda), včeraj rženi kruh (iz semenske in olupljene moke). Kratki izdelki z mesom, ribami, skuto ali jabolki, piškoti, dolgim ​​in suhim piškotom.

Maščobe: kremasta in rafinirana olja.

Pijače: čaj, kava z mlekom, sokovi (sadje, jagodičje, zelenjava), juha iz jagode in pšenični otrobi.

Kaj ne morete jesti pri dieti št. 5:

• vse juhe in omake na osnovi njih (meso, ribe, gobe), okroska, zelena juha;
• kisla zelenjava, gobe, špinača, kislica, redkev, redkev, zelena čebula, česen;
• svež kruh, listnato testo in pecivo, ocvrte pite;
• stročnice;
• mastno meso in ribe, raca, gos, svinjina, svinjska mast, drobovina, kaviar, prekajeno meso, soljene ribe, konzervirana hrana, večina klobas; konzervirana hrana;
• maščobe mleko (6%), smetana, ryazhenka, maščobna kisla smetana in skuta, slan, začinjen in maščobni sir;
• alkohol, soda, črna močna kava, kakav, grozdni sok, hladne pijače;
• kolački, izdelki s smetano, čokolado, sladoled;
• začimbe, gorčica, hren, poper, kis.

Diet številka 5 (tabela številka 5): meni za teden

Diet številka 5 je raznolika in uporabna. Spodaj je vzorec menija za teden.

Hrana se kuha v mleti ali izčiščeni obliki, kuha v vodi, paro ali peče. Prehrana mora biti topla (zelo vroča in hladna).

Ponedeljek

Zajtrk: umešana jajca, ovsena kaša, čaj.
Kosilo: pečeno jabolko.
Kosilo: zelenjavna juha z ajdovimi drobljenci, piščančji file, riž, kompot iz suhega sadja.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: pire krompir, kuhana riba, zelenjavna solata.

Torek

Zajtrk: skuta s kislo smetano in sladkorjem, šibka kava z mlekom.
Kosilo: banana.
Kosilo: vegetarijanski boršč, testenine, govedina.
Kosilo: kefir.
Večerja: pilaf z kuhanim mesom, pečena zelenjava.

Sreda

Zajtrk: palačinke z ajdovo-riževimi jedmi z marmelado, čaj.
Kosilo: sadje.
Kosilo: zelenjavna juha z rižem, ribje mesne kroglice, ječmen.
Prigrizek: sadni žele.
Večerja: ajdova kaša s cvetačo, piščančje kroglice.

Četrtek

Zajtrk: kuhano jajce, mlečna ovsena kaša, čaj.
Kosilo: žele.
Večerja: bučna juha, parjene bučke, riž.
Prigrizek: sadje.
Večerja: piščančje mesne kroglice, pire iz cvetače, zelenjavna solata.

Petek

Zajtrk: sira s kislo smetano (pečena), kava z mlekom.
Kosilo: sadje.
Kosilo: zelenjavna juha, vinaigrette, ajdova kaša.
Kosilo: puding.
Večerja: pire, ribje pecivo, pečena zelenjava.

Sobota

Zajtrk: mlečna juha, čaj.
Kosilo: sadna solata.
Kosilo: krompirjeva juha s testeninami, pečenje s piščancem in zelenjavo.
Kosilo: marmelada.
Večerja: zelje, zelenjava.

Nedelja

Zajtrk: pečenka iz buče, jabolka, čaj.
Kosilo: nahrbtnik.
Kosilo: ušesa z ječmenom, ovsena kaša, puranje mesne kroglice.
Kosilo: soufflé.
Večerja: pražena teletina z zelenjavo, ajda, zelenjavna solata.

Posebna dieta 5 za holecistitis

Vnetje žolčnika ali holecistitisa je drugo najpogostejše po apendicitisu. Razlog za to je asimptomatsko kopičenje predpogojev - prenajedanje, neredno prehranjevanje, navdušenje nad ocvrto hrano, mastno hrano, visoko kalorično hrano. To vodi do občasne stagnacije žolča. In če okužba, ki prodre, na primer iz črevesja, vstopi v stagniran žolč, se razvije akutno vnetje. Eden ključnih elementov zdravljenja v tem primeru je korekcija prehrane. To bo pomagalo posebno prehrano številka 5 z holecistitis, ki smo opisali v tem članku.

Pomoč, ki jo prehrana zagotavlja z holecistitisom

Akutni napad vnetja žolčnika je zelo boleč. Poleg tega bolečino spremlja vročina, bruhanje in drugi neprijetni simptomi. Glavna stvar, ki bi vam pomagala pri prehrani, je olajšanje bolečin in zmanjšanje vnetja. Če želite to narediti, takoj po diagnosticiranju akutno obliko holecistitisa, bolnik priporočamo, da hitro za 1-2 dni, dokler se bolečina spušča, čeprav ne omejujejo pitje - toplo vodo je priporočljivo (lahko pijete mineralno vodo, vendar brez plina in alkalne), šibek čaj z majhno količino sladkorja. Ti ukrepi bodo zmanjšali izločanje žolča na minimum in preprečili njegovo nadaljnjo stagnacijo.

Vneto žolčnik napne stene, otekla sluznica, zato prehrana za kolecistitis, ko so se prve boleče manifestacije umirile, vsebuje zelo malo soli - za lajšanje otekanja, pa tudi veliko beljakovin, zlasti živalskih - aminokislin iz mlečnih izdelkov in pusto goveje meso, ki zmanjšuje krče in pomagajo obnoviti poškodovane celice žolčnika.

Ko vam zdravnik dovoli, da preidete na popolno prehrano, je zelo pomembno, da hrano zaužijete istočasno, v majhnih količinah - potem se žolč proizvaja in uživa enakomerno, brez stagnacije in brez izzivanja novega vnetnega napada. Hrana mora biti topla, saj bo vsaka hladna hrana ali pijača povzročila krč žolčnih vodov in povzročila novo bolečino.

Če je izločanje žolča moteno zaradi vnetja žolčnika, se zaprtje pogosto razvije, zato je pred normalizacijo treba zapustiti svežo zelenjavo in sadje, bogato z vlakninami, v jedilnik pa vključiti pšenične otrobe.

Osnovna načela prehrane z holecistitisom

Holecistitis je neprijeten ne le zaradi hude bolečine, temveč tudi zaradi tistih zapletov, ki lahko nastanejo zaradi brezskrbnega odnosa do zdravljenja. Poleg stagnacije žolča, ogrožanja vnetja, tanjšanja sten žolčnika in peritonitisa, podhranjenost pogosto povzroči nastanek in izgubo kamnov. To je nevarna kršitev prehodnosti kanalov, zaradi česar trpi tudi trebušna slinavka in dvanajstnik. Zato je glavno načelo prehrane za holecistitis nadzor nad žolčem, njegovo količino in kemično sestavo. Osnova te diete je tabela številka 5, ki je posebej zasnovana za obnovitev delovanja žolčevoda. Ta prehrana tabela ima več sort, ki omogoča, da se upošteva tako akutno obdobje bolezni in subvencije vnetja. Osnovna načela prehrane se ne razlikujejo, ne glede na obliko holecistitisa:

1. Obstaja potreba, da redno, hkrati, brez velikih časovnih intervalov - potem žolč ne stagnira, kar pomeni, da kamni ne tvorijo, vnetje ne pride.
2. Normalna prehrana - vsaj 5-krat na dan v deležih največ 400 g naenkrat.
3. Absolutno kontraindicirana pri vsakem alkoholu, saj se pri holecistitisu ne absorbira in ogroža hudo zastrupitev.
4. Prepovedane ocvrte, začinjene, neprebavljive jedi, ki povzročajo močno izločanje žolča in povzročajo krče žolčnika in vodov.
5. Ne priporočamo mesnih in gobjih bujonov, peciv in peciv, toplih in hladnih napitkov, maščobnih in konzerviranih živil.

Naloga prehrane s kolecistitisom je nežno spodbuditi izločanje žolča, obnoviti delovanje žolčnika in vodov ter ustvariti benigne pogoje za trebušno slinavko in črevesje.

Izbira izdelkov za akutni holecistitis

Pri akutnem holecistitisu je prehrana razdeljena na več faz, katerih vsebina in trajanje sta odvisni od stanja bolnika. Prva faza je takoj po postavitvi diagnoze holecistitisa, ko je predpisana pitna dieta brez hrane, da bi preprečili napade bolečine, lajšali bruhanje in druge dispeptične pojave. V 1-2 dneh lahko popijete približno eno in pol litra vode ali čaja na dan. Ko se stanje izboljša, je naslednji korak dovoliti, da se nekaj zaužije: to so sluzaste gazirane juhe iz riža ali ovsene kaše na vodi, potrgano kašo iz ajde, vabo ali ovsena kaša na vodi, sladko sadno mousse in pitje menija dopolnjujejo sadni žele. Od petega dne po poslabšanju se v prehrano vnese paro ali kuhano meso (govedina, piščanec, puran) in kuhana bela riba. Razvajate se lahko s skuto in eno pšenično prepečenec. Če se stanje enakomerno izboljša, se simptomi vnetja žolčnika spuščajo, nato pa pod nadzorom zdravnika od približno 10. dne lahko jeste pet A. Ta dieta je osredotočena na akutne faze vnetja številnih prebavnih organov, vključno z žolčnikom in kanali. Njegova sestava omogoča varčevanje z želodcem in črevesjem, hkrati pa spodbuja ločitev žolča in obnavljanje zalog glikogena v jetrih, brez katerih ne more učinkovito proizvesti žolča. V tedenskem meniju bi morali vključevati rastlinske in živalske beljakovine, zelenjavo in maslo kot vir maščobe ter sladkor in lahko prebavljive ogljikove hidrate iz sladkega sadja.

Ko simptomi akutnega vnetja žolčnika popolnoma izginejo (po približno 3-4 tednih), lahko greste na dieto številka 5, ki vam omogoča, da se postopoma vrnete na običajno prehrano.

Vzorčni meni za teden z holecistitisom v fazi okrevanja (foto: pechencirroz.ru)

Tudi s končnim izginotjem znakov holecistitisa, da bi se izognili recidivom, je treba ohraniti režim rednega delnega hranjenja in zavrnitev izdelkov, ki jih je težko prebaviti.

Značilnosti pete prehrane pri kroničnem holecistitisu

Hrana pri kroničnem holecistitisu se praktično ne razlikuje od akutne oblike te bolezni. Kronični holecistitis se ponavadi razvije v ozadju holelitiaze, njeno poslabšanje pa je povezano z obstrukcijo žolčevoda, katerega lumen je blokiran z betoni. Žuželka ne more prosto prenašati, stagnira in povzroča vnetje. Zato je naloga prehrane pri kroničnem holecistitisu, da čim bolj izboljša izločanje žolča, prepreči nastanek kamnov in zagotovi benigne pogoje za jetra, trebušno slinavko in črevo.

Poslabšanje kroničnega holecistitisa se ustavi na enak način, kot v primeru akutnega vnetja režima pitja žolčnika prvih dni, dokler se bolečina ne umiri, nato pa se v 10 dneh postopoma uvaja obrisano pusto meso, žita in zelenjava.

Če se bolnik počuti bolje, bolečine in dispeptični pojavi so se umirili, je bolnik takoj premeščen v tabelo 5, ne potrebuje 5 prehranske oblike A kot vmesni korak. Peta prehrana je zasnovana tako, da naravno stimulira izločanje žolča, uravnava črevesno gibljivost in ne dopušča zadrževanja holesterola v telesu, kar povečuje tveganje za nastanek kamna. To je bogata prehrana - na dan se lahko zaužije okoli 3800 g različnih živil z energijsko vrednostjo okoli 3000 kcal. Omejitve se nanašajo na sol (do 10 g) in prosto tekočino (do 2 l), mesne juhe, ocvrto hrano, konzervirano hrano in prekajene mesne izdelke, prav tako pa so prepovedani tudi proizvodi, ki lahko povečajo izločanje žolča in povzročijo poslabšanje vnetja.

Pri kroničnem holecistitisu je treba do konca življenja opazovati dieto št. 5, ne glede na obdobje remisije, da se izognemo ponavljanju poslabšanj in razvoju zapletov.

Na kratko o glavni stvari. Zakaj se razvije vnetje žolčnika, katera živila in pijače je treba vključiti v prehrano za akutni in kronični holecistitis - glejte priporočila gastroenterologa v spodnjem videu.

Dietetična tabela 5a

Vsebina članka:

Ta terapevtska dieta je predpisana bolnikom, ki so v fazi poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov (hepatitis, holecistitis), v kombinaciji s kolitisom in gastritisom, s cirozo jeter v fazi kompenzacije.

Osnovna pravila tabele 5a - hrana, brez kakršnih koli mehanskih dražljajev za želodec in prebavila, uporaba jedi v obrabljeni obliki.

Kaj lahko in bi morali jesti na dieti številka 5a?

Za zdravljenje tabela številka 5a je prikazano 5-6 obrokov na dan.

Osnovna pravila prehrane:

• Kako kuhati? Izdelki so kuhani, včasih dušeni, pečeni, na pari. Pri kuhanju zelenjave, sekljanje in porjavitev ni potrebno. Krava na posodah ni dovoljena.
• Močno meso, kot tudi jedi, ki so bogate z vlakninami, in juhe so obrabljene. Zelenjava drobno sesekljana. Drobljenci so dobro kuhani.
• V prehrani so živila, ki vsebujejo velike količine lipotropnih snovi in ​​tekočin, prehranskih vlaknin in pektinov.
• Hladne hrane in pijače so prepovedane.
• Glavni cilj prehrane je varčna prehrana za mirno delo prizadetih organov, povečanje možnosti za njihovo okrevanje, ustvarjanje prehrane za jetra in žolčevoda (kot tudi za druge organe), katerih funkcionalna sposobnost je slabša.
• Omejitev: sol in maščobe, vse dražilne snovi na sluznico in prebavni trakt (mehanske, kemične), vsa živila, ki lahko povzročijo gnitje / fermentacijo v črevesju, vse izdelke, ki vsebujejo snovi, ki so dražilne za jetra.

Dovoljeni izdelki

• Piškoti brez piškotov, včerajšnji kruh (ali sušeni v ponvi).
• Zelenjavne juhe (zelenjavne), smetane in pire. Mlečne juhe so sprejemljive, vendar ob upoštevanju razredčitve mleka z vodo (1: 1). Kot sestavine juh: žita (riž, zdrob in ovsena kaša), drobno sesekljana zelenjava (buča, korenje, krompir). Za preliv - kislo smetano ali maslo.
• Meso in ribe, ki izpolnjujejo zahteve prehrane: sorte, ki niso listnate in nizke vsebnosti maščob. Na primer, puran z piščancem (lahko kuhamo kos), kunčje meso in goveje meso (v obliki pire krompirja, sufle itd.). Piščance je treba odstraniti iz kože, vse kite je treba odstraniti iz mesa.
• Ribe so dovoljene le lahke sorte (ne-mastne). To je lahko kuhano kos, paro ali v obliki mesnih kroglic.
• Kislo-mlečni napitki. Sladko skuto lahko jeste v obliki kolačev in pudingov, pire ali jedi na pari (z nizko vsebnostjo maščob, domače). Mleko v prisotnosti kolitisa je dovoljeno le kot sestavina jedi.
• Pečene beljakovinske omlete (rumenjak - ne več kot 1 kos / dan, samo v posodah).
• Soufflé iz zdroba in riža ali pudingi. Iz žit (razredčeno mleko z vodo) - zdrob, pšenični riž, ovsena kaša, ajda. Lahko kuhano vermicelli.
• Zelenjava dovoljuje uporabo rezin buče in bučk (kuhamo). Korenje z rdečo krmo in cvetačo s krompirjem je dovoljeno (zavrite, kuhajte pire krompir, obrišite).
• Sladko je dovoljeno samo v obliki obrisanih surovih in sladkih (zrelih, mehkih) jagod / sadja, kot tudi v pečeni in kuhani obliki, v obliki želeja in pene, v obliki želeja. Potrebno je vse suho sadje. Sprejemljivi so tudi med in marmelada ter omejena količina zelenice z marmelado.
• Vse omake so kuhane v zelenjavnih bujonih, možno je tudi z mlekom, brez ocvrte moke.
• Kava je šibka, z dodatkom mleka. Sladki sokovi so dovoljeni (domači, stisnjeni, razredčeni z vodo). Priporočljivo - čaj (limona / mleko), bujni boki.
• Maslo - ne več kot 30 g / dan. V rastlinske solate lahko dodamo rafinirano olje, če telo to tolerira.

Prepovedani izdelki

• Muffin in žemljice, kot tudi celi svež kruh. Rž je prepovedana.
• Močne, gobje / fižolne mesne juhe, ribe / mesne juhe.
• Pečeno, dušeno in grudasto meso.
• Vsa drobovina, vsaka konzervirana hrana in morebitno dimljeno meso.
• Masne meso / ribe, kaviar.
• Soljene ribe.
• Vse jedi iz jajc, razen dovoljenih.
• Pikantni in slani siri, smetana, ki vsebuje vse maščobe, skuta, odvisna od visoke vsebnosti maščob in kislosti.
• Vse hrustljavo žito, proso.
• Gobe ​​in fižol.
• Vse kumarice in marinade.
• Repa z zeljem, čebula s česnom in redkev, kislica z redkvico.
• Vsi prigrizki, maščobe in začimbe.
• Ne more biti kakava in črna kava. Prepoved za vse hladne pijače in soda.
• Z dieto s sladoledom in čokolado se bomo morali ločiti, z izdelki na osnovi kreme, pa tudi s kislim in visoko vlakninskim sadjem.

Kako ustvariti dietni meni številka 5a za teden dni za zdravljenje jetrnega holecistitisa in hepatitisa C?

Približni tedenski meni za bolnike za vsak dan tabele 5a je naslednji:

Ponedeljek

• Za prvi zajtrk: kaša (riž), možno je na mleku, s 5 g masla + beljakovinska omleta + šibek čaj z rezino limone
• Za 2. zajtrk: skuta v prahu
• Za kosilo: zelenjavna juha (obrišite zelenjavo) + kompot + korenje (obara) + soufflé (kuhano meso)
• Ob kosilu: piškoti s čajem
• Za večerjo: makaroni z dovoljenim sirom in 5 g masla + mineralna voda
• Spanje - 100 g jogurta

Torek

• Za prvi zajtrk: šibka kava z mlekom + sveža solata (korenje / jabolka, brusite) + koščki (meso) z mlečnim omakom
• Za 2. zajtrk: sveže jabolko
• Za kosilo: berry kissel + krompirjeva juha (zdrobljena) + pesa (obara) + kos kuhane ribe
• Ob kosilu: piškoti z okusom divje rože
• Za večerjo: krupenik + mineralna voda
• Pred spanjem - 100 g kefirja

Sreda

• Za prvi zajtrk: ovsena kaša z mlekom + šibek čaj + lahka skuta s 50 g kisle smetane
• Za 2. zajtrk: pečeno jabolko
• Za kosilo: okras (riž, kuhanje) + kos kuhanega piščanca + kompot iz obrisanega suhega sadja + zelenjavna juha
• Ob kosilu: sok
• Za večerjo: pire krompir (krompir) + koščke (ribe) na pari + mlečni omak + juha s šipki
• Pred spanjem: 100 g jogurta

Četrtek

• Na prvem zajtrku: pire govedina + testenine s 5 g masla + čaj z mlekom
• Za 2. zajtrk: leni cmoki z 50 g kisle smetane
• Za kosilo: zelenjavna juha (krompirjeva krpica) + kozarec želeja + zelje
• Ob kosilu: par mehkega sadja
• Za večerjo: kaša (riž), mleko s 5 g masla + sir + čaj
• Spanje - 100 g jogurta

Petek

• Za prvi zajtrk: ajda brez mleka z 10 g masla + domača skuta + šibka kava z mlekom
• Za 2. zajtrk: pečeno jabolko
• Za kosilo: boršč na vodi z 10 g kisle smetane + rezanci + sufle (kuhano meso) + žele
• Ob kosilu: piškoti s čajem
• Za večerjo: pire krompir (krompir) + kos kuhane ribe + mineralna voda + solata (sveža zelenjava)
• Pred spanjem - 100 g kefirja

Sobota

• Za prvi zajtrk: ajda (razvarit) + koščki (meso) + šibek čaj
• Za 2. zajtrk: džem (jabolka) + pire krompir (korenje)
• Za kosilo: juha (testenine) z mlekom + puding (skuta) s 50 g kisle smetane + kompot
• Pri prigrizku: žele
• Za večerjo: kaša (zdroba), mleko + mineralna voda
• Spanje - 100 g jogurta

Nedelja

• Na prvem zajtrku: kos sleda (namočite v mleko) + riž + šibek čaj
• Za 2. zajtrk: pečeno jabolko
• Za kosilo: juha (zelenjava + žita) + vermicelli s 5 g masla + mesne kroglice (meso) na pari + omaka v mleku + kompot
• Ob kosilu: juha z jagodami s piškoti
• Za večerjo: sira s 50 g kisle smetane + mineralna voda + beljakovinska omleta, pari
• Pred spanjem - kefir

Priporočila dietetikov

Z doslednim upoštevanjem prehrane je mogoče doseči odpust zelo hitro - odpraviti poslabšanje, povrniti vse prebavne organe nazaj v normalno stanje. Vendar pa morate upoštevati vsa priporočila zdravnika. Če vam je rečeno, da jedete včerajšnji kruh, potem je absolutno nemogoče kategorično jesti sveže. Če je rečeno, da je vsa groba hrana obrabljena - tako je tudi, saj drugače pomen prehrane preprosto ne bo.

Nekaj ​​koristnih nasvetov: prepovedana hrana se ne sme zaužiti med in po prehrani. O alkoholu, alkoholu in okusnem dimljenem mesu s pikantnimi začimbami - pozabite na vse. V nasprotnem primeru bo celoten rezultat prehrane padel v odtok. Obremenitev notranjih organov sploh ne sme biti - le v tem primeru bo mogoče normalizirati njihovo delo. Potek prehrane se po potrebi ponovi, vendar le na priporočilo zdravnika.

1. Prvič, morate vnesti v prehrano zadostno količino beljakovin - popolna in hitro prebavljiva.
2. Drugič, ne presegajo dovoljeno količino maščobe, da ne bi ustvarili dodatne obremenitve jeter. To pomeni, da vse maščobne hrane - dajejo sovražniku. Kisla smetana, skuta itd. - samo lahka ali popolnoma brez maščobe. Z oljem - se ne prenašajte. Če želite povečati choleretic učinek prehrane - povečanje količine rastlinskih maščob.

Pri bolnikih s prekomerno telesno maso je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati celo nižje od norme, dovoljene v tej dieti. Zdrobite vso hrano za čas prehrane, drobno zdrobite, zavrtite skozi mlin za meso itd. Skrbna obdelava hrane bo zagotovila shchazheny bolnih organov.

Jedo - samo delno! Ne 2-3 krat, kot slon, ampak 5-6 krat - v delih. In seveda, ne pozabite na vlakna - v meniju je več takih izdelkov, da bi povečali choleretic učinek te diete.

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Prehrana za tabelo kroničnega holecistitisa 5

Žolčnik je rezervoar, v katerem se nabira žolče, ki ga proizvajajo jetra. Če se zaradi teh ali drugih patoloških procesov pojavi vnetje, postane odtekanje žolča oteženo, posledica tega pa je pojav bolečine in prebavnih težav, zlasti pri prebavi maščobnih živil. Zato je prehrana za holecistitis pomembna faza zdravljenja, ki ima nekaj razlik glede na obliko bolezni in prisotnost spremljajočih patologij.

Glavne določbe

Glavni cilji prehrane za vnetje žolčnika so:

• zmanjšanje obremenitve jeter;
• izboljšana proizvodnja žolča;
• normalizacija prebavnega trakta.

Zato morajo bolniki upoštevati naslednja priporočila in pravila:

• Priporočljivo je, da vsi bolniki jemljejo hrano vsaj 5-krat na dan in hkrati. Razlog za to je dejstvo, da frakcijska prehrana blagodejno vpliva na žolčnik in proces proizvodnje žolča.
• Hrano za kolecistitis je treba zgraditi tako, da bolnik zaužije od 2100 do 2500 kcal na dan.
  

Pomembno: seveda, prehrana za holecistitis, kar pomeni tabela 5, je precej toga, vendar pa mora bolnik vedno prejeti zadostne količine beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in drugih snovi, ki so potrebne za zdravo prehrano.

Ne jemljite hrane in pijače, katerih temperatura se razlikuje od povprečja, saj vročina in mraz negativno vpliva na žolčnik in prebavni trakt kot celoto.

Pri bolnikih se kaže povečan vnos tekočine, zlasti vode, saj to pomaga aktivirati odstranitev žolča iz žolčnika in izboljša delovanje ledvic. Zato je vredno dnevno porabiti vsaj 2 ali celo 2,5 litra tekočine.

Zaradi dejstva, da sol prispeva k zadrževanju tekočine v telesu, in posledično koncentracijo žolča, je treba hrano s kolecistitisom pripraviti brez dodajanja ali z minimalno količino soli.

Močno kontraindicirana pri vnetju žolčnika, da pije alkohol v kakršni koli obliki, saj prispeva k nastanku kamnov, in če so že nastale, lahko povzroči kolike.

Kaj ne more jesti?

Zdravljenje holecistitisa z dieto pomeni zavrnitev vseh izdelkov, ki:

• imajo izrazit choleretic učinek, ki povečuje obremenitev žolčnika in prebavnega sistema kot celote;
• prispevajo k zgoščevanju žolča in njegovem stagnaciji, kar lahko povzroči nastanek kamnov;
• intenzivirajo procese gnitja in fermentacije v črevesju;
• spodbujajo proizvodnjo klorovodikove kisline ali soka trebušne slinavke.

Maščobna hrana lahko povzroči močno poslabšanje bolnikovega stanja.

Tako bodo morali bolniki opustiti:

• svež kruh in pecivo;
• juhe s strmimi gobami, ribami ali mesom;
• mastno meso in ribe;
• klobase, prekajeno meso;
• konzervirana hrana;
• krema, mlečna maščoba, skuta in tako naprej;
• jajca;
  

Pomembno: čeprav je prehrana prepovedana, lahko še vedno jeste 2 rumenjaka na teden in lahko sploh jemete beljakovine.

stročnice;

čokolada, kava, močan čaj;

špinača, zelena čebula, redkev, gobe, česen, kislica itd.;

začimbe, gorčica, hren.

Pozor! Od začimb dovoljeno jesti samo kurkuma.

Kaj lahko jeste?

Ko holecistitis dovoljena uporaba hrane, pari, kuhana ali pečena. Poleg tega je dobrodošla bistvena obogatitev prehrane s sadjem in zelenjavo, ki izboljšuje pretok žolča in spodbuja črevesno aktivnost. Pri prehrani 5 se zaradi kolecistitisa pripravi pacientov meni z naslednjimi izdelki:

• Včerajšnja rž, pšenični kruh, krekerji, cmoki, pečene pekovske pogače, kruh z otrobi;
• vegetarijanske juhe;
• bujni boki, sokovi, kompoti;
• Juhe iz mleka in sadja;
• žele in mousse;
• ajda, ovsena kaša, zdrob;
• testenine;
• Bučna semena;
• pusto meso, kot so kunci, teletina, piščanci, purani;
• morski sadeži;
• puste ribe;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in fermentirani mlečni izdelki;
• bučke, korenje, krompir, cvetača, buče, paprike, kumare, solata;
• jabolka, banane in drugo pečeno sladko sadje;
• zelenjave in masla.

Nasvet: bolje je uporabiti polnjene juhe.

Vendar, kako jesti s kolecistitisom, je odvisno od njegove oblike, resnosti in prisotnosti povezanih patologij. Zato mora zdravnik v vsakem posameznem primeru posamezno izbrati seznam dovoljenih izdelkov.

Značilnosti prehrane pri akutnem holecistitisu

Prehrana za akutni holecistitis je Pevznerjeva miza št. 5a, v prvih treh dneh pa se je treba omejiti na pitje samo vode ali decoctions od bokov, kamilice, limonske trave, mete 1,5-2 litra na dan. Prav tako je dovoljeno piti alkalne negazirane mineralne vode, razredčene polovico z vodo. Čeprav mnogi simptomi akutnega holecistitisa, zlasti bruhanje in nenehni občutek slabosti, niti ne pomislijo na možnost jemanja hrane.

Nasvet: pijte pogosto in v majhnih požirkih.

Po 3-4 dneh lahko pacient začne jesti temeljito prekuhana žita, zelenjavne pireje in pene. Ampak, če je prvič priporočljivo omejiti le uporabo brstičnega ohrovta ali pire iz cvetače, se postopoma prehrana v primeru akutnega holecistitisa poveča na račun druge zelenjave in žit. Če stanje bolnika dopušča, je njegova prehrana obogatena z mesom, ribami, mlečnimi izdelki in tako naprej.

Lahke vegetarijanske juhe - osnova za bolnike s prehransko kolecistitisom

Pozor! Dieto 5 je treba spremljati tudi po tem, ko se vnetni proces umiri v naslednjih 1-3 mesecih. Edina stvar, ki jo je mogoče spremeniti, je, da začnemo jesti hrano v njeni prvotni obliki, tj.

Značilnosti prehrane pri kroničnem holecistitisu

Prehrana za kronični holecistitis - tabela №5 Pevznerja, toda med poslabšanjem bolezni morajo bolniki upoštevati enak način uživanja hrane kot pri akutnem holecistitisu, vključno s obdobjem posta. Če govorimo o odpustu bolezni, potem bo dovolj, da opustimo zgoraj navedene izdelke in se naučimo, kako pripraviti okusne in zdrave jedi iz odobrenih sestavin.

Racionalna prehrana pri kroničnem holecistitisu mora biti način življenja in ne začasen pojav, saj je najpogosteje poslabšanje bolezni in pojav indikacij za kirurški poseg posledica kršitve prehrane in uživanja maščobnih živil ali alkohola.

Prehranske lastnosti po odstranitvi žolčnika

Pogosto se pacienti s kalculnim holecistitisom ne izognejo radikalni operaciji, med katero se odstrani žolčnik. Torej, po njem, telo potrebuje čas, da se prestrukturira in se nauči delati v novem načinu.

Ker zdaj žolč iz jeter takoj vstopi v dvanajstnik, nima časa, da doseže želeno koncentracijo, zato se lahko spopade s prebavo le majhnih porcij hrane. Zato je za nekaj mesecev po operaciji zelo pomembno, da še naprej jemo frakcijsko in samo paro ali kuhano hrano. V nasprotnem primeru lahko bolnik v jetrnih kanalih tvori kamne, ki se lahko končajo s tragedijo.

Pravilno

v 3 korakih!

Tabela 5a medicinske prehrane (hepatitis, holecistitis)

Ta prehrana je predpisana za bolezni:

• akutni hepatitis;

holecistitis v začetni fazi bolezni;

poslabšanje kroničnega hepatitisa;

vnetne lezije žolčnika (holecistitis, angioholitis itd.);

po operacijah na žolčnem traktu;

bolezni jeter in žolčevodov (hepatitis, ciroza, holecistitis itd.) v kombinaciji s hudimi vnetnimi procesi v želodcu in črevesju ali z razjedo na želodcu ali dvanajstniku.

Prehrana, polna energije z zadostno vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov, z omejevanjem maščob, predvsem neodzivnih, natrijevega klorida, z izjemo živil, bogatih s purini, dušikovimi ekstrakti, holesterolom, oksalno kislino, grobimi vlakni in mastnimi živili. Povečana vsebnost lipotropnih snovi (holin, metionin, lecitin), vitamini in tekočine.

Namen

Spodbujati obnovo okvarjenih funkcij jeter in žolčevodov, kopičenje glikogena v jetrih, spodbujati izločanje žolča s hkratnim mehanskim in kemičnim britjem želodca in črevesja.

Energetska vrednost:
9839 - 11514 kJ
(2350 - 2750 kcal).

Kemična sestava:
beljakovine - 80-100 g (60% živali),
maščobe - 70-80 g (20-25% zelenjave),
ogljikovi hidrati - 350-400 g (80-90 g sladkorja);
natrijev klorid - 8 g;
prosta tekočina - 2-2,5 litra.

To so splošne smernice.
Pravzaprav ima vsaka oseba svoj vnos snovi.

Svojo individualno porabo vitalnih snovi lahko izveste v posebni storitvi L-Balance.com.
Pri uporabi te storitve se prepričajte, da bodo norme porabe, ki jih bo izdal, namenjene zdravemu človeku. Če imate kakršnekoli bolezni, se posvetujte z zdravnikom in upoštevajte splošna priporočila prehrane.

Kulinarična obdelava:
Vrelišče je dovoljeno, hrana je porabljena v tekoči in obrabi obliki.

Način porabe:
Hrano jemljemo 5-krat na dan v obliki toplote.

Priporočeni in izključeni izdelki in jedi

Priporočeno:
Včerajšnje pecivo ali suh pšenični kruh. Snacky piškoti.

Izključeno:
rž in svež kruh, pecivo in listnato testo.

Priporočeno:
nizko vsebnostjo maščob, nemasto goveje meso, zajec, puran, piščanec (odstranimo kožo) v obliki masnih izdelkov z nožem, kuhanega in pare (pire krompir, sufle, cmoki itd.). Kuhani piščanec, olupljen s kože, se občasno dovoli v majhni količini.

Izključeno:
maščobne sorte, gosja, raca, divjačina, jetra, možgani, ledvice, ocvrte in mesne, dimljeno meso, klobase, konzervirani izdelki.

Priporočeno:
vitke vrste, kuhani in pari, izdelki iz maste za rezance, pire krompir, soufflé iz kuhanega proizvoda, žganje na zelenjavni juhi.

Izključeno:
maščobne vrste, prekajene, soljene, dušene, ocvrte, konzervirane, kaviar.

Priporočeno:
Proteinska omleta 0,5-1 rumenjaka na dan v posodah.

Izključeno:
v obliki drugih jedi.

Priporočeno:
mleko (pri toleranci), mlečne kislinske pijače, kislo smetano v omejenih količinah, predvsem v posodah, brez kisle posnete skute in naribane, kuhane na pari, ne-začinjen sir, nariban.

Izključeno:
mleko v njegovi naravni obliki s spremljajočim enterokolitisom, mastno in visoko kislo skuto, smetano, pikantni sir.

Priporočeno:
maslo in rastlinsko olje, rafinirano v majhnih količinah v naravni obliki in v posodah.

Izključeno:
druge maščobe.

Žita, testenine in stročnice

Priporočeno:
kašo na pol mleka z vodo (zdroba, dobro kuhani riž, naribane herkule in ajda, riž in ajdova moka). Soufflé zdrob, riž, ajda. Kuhana vermicelli.

Izključeno:
proso, ječmen in biser ječmen, drobljiva kaša, testenine, stročnice.

Priporočeno:
mlekarstvo na pol z vodo, vegetarijansko s pireasto zelenjavo in žitaricami, kremne juhe in kremne juhe. Oblecite se z maslom ali kislo smetano.

Izključeno:
mesne, ribje, gobje juhe, izdelane iz nezaščitenih zelenjave in žit.

Priporočeno:
kuhani, parni in surovi v brisalnem videzu (pire krompir, sufle itd.). Buče in bučke, kuhane ali dušene v kosih.

Izključeno:
Redkev, repa, redkev, zelje, kislica, špinača, česen, čebula, kisla, soljena in vložena zelenjava, gobe.

Sadje, sladkarije in sladkarije

Priporočeno:
zrelo sladko sadje in jagodičevje - surovo, ne drgnjeno, pečeno, kuhano, poljubno, želeje, pene, marshmallows, marshmallow, med, sladkor, marmelada.

Izključeno:
kislo, trdo sadje, trde zrnje (brusnice itd.), čokolada, halva, kremni izdelki, sladoled.

Omake in začimbe

Priporočeno:
na zelenjavni juhi ali sluzi iz žit, mlečnih izdelkov, sadja in jagodičja. Moka ni pečena.

Izključeno:
vse začimbe.

Priporočeno:
čaj z limono, mleko, nadomestek kave z mlekom, juha iz jagod, paradižnikov sok, sladki sadni in jagodičji sokovi.

Izključeno:
naravna kava, kakav, hladen in gaziran.

Članek temelji na naslednjih avtorjih:
A. Ya Gubergrits, dr. Med., Profesor;
Yu.V. Linevsky, doktor medicinskih znanosti, profesor;

Diet tabela 5: meni za teden, vsak dan s recepti. Tabela, kaj je možno, kaj ni dovoljeno, dovoljeno in prepovedano

Opis prehrane, ki ji je prikazana

Za različne bolezni je predpisanih do 15 vrst pete prehrane. Vse jih pripravlja nutricionist Michael Pevzner. Spodaj je tedenski meni z recepti za prehrano št. 5, ki ga je treba uporabiti za prizadeta jetra in žolčnik. Sledite prehranskim priporočilom lahko do 2 leti brez škode za zdravje.

Splošna pravila:

• Diet 5 je drugačen, saj se beljakovine in ogljikovi hidrati jedo več kot maščobe.
  
• Iz menija za teden bi morali popolnoma odpraviti recepte, ki vsebujejo sestavine, ki se oksidirajo med cvrtjem, izdelke, ki povečajo izločanje želodca.
• Potrebno je omejiti vnos soli na minimum.
• Ne morete jesti živil z visoko vsebnostjo kisline, purina in holesterola.

Dnevni tečaj BZHU v številkah

Norm:

• 400 g ogljikovih hidratov na dan.
• Hitrost vnosa kalorij - 2400-2800 kcal.
• 90 g maščobe na dan. Tretji del njih - zelenjava.
• Dnevni vnos maščob je 80 g.

Diet 5 (tedenski meni z recepti, ki so predstavljeni spodaj) ne zagotavlja 100% ozdravitve prizadetih organov prebavnega sistema. Ta prehranski tečaj bo le olajšal zdravstveno stanje in prispeval k procesu okrevanja. Prehrana 5 je vedno predpisana z zdravili in fizioterapijo.

Sorte

Prednosti in slabosti

Kot vsaka dieta ima tabela številka 5 pozitivne in negativne strani.

Pros:

• Pozitivno vpliva na stanje jeter in žolčnika.
• S pravilno prehrano se lakota ne čuti.
• Preprečuje vrnitev bolezni.

Slabosti:

• Postopek kuhanja nekaterih jedi je precej zapleten in dolgotrajen;
• Trajanje uporabe prehrane - do 2 leti.

Dovoljene izdelke in jedi

Pijače

Seznam pijač:

• Kissel.
• Mors
• Sok kuhan z vodo.
• Kompot iz divje vrtnice.
• Kompot iz sadnega pireja.
• Črni čaj.
• Jelly.

Seznam juh:

• Juha za squash.
• Bučna juha.
• Juha s korenjem.
• Juha s krompirjem.
• Juha z žitaricami.
• Sadne juhe.
• Mlečna juha z rezanci.
• Juha iz pese
• Ukrajinski boršč na dieti.
• Juha z majhno vsebnostjo graha.
• Juha iz ječmena.

Žita in žita

Seznam žit in žit: t

• Ajdovi drobljenci
• Rižni drobljenci.
• Ovsena kaša.
• Muesli brez vsebnosti prepovedanih sestavin.
• Sladki riž s suhim sadjem.
• Herkulova kaša.
• Kuskus, bulgur.
• Pšenična kaša.
• Laneno seme.

Meso in ribji izdelki

Seznam mesnih in ribjih proizvodov: t

• Meso kuncev.
• Teletina
• Govedina
• Sudak.
• Cod.
• Heck.
• Tuna
• Pollock
• Sveže ostrige.
• Losos
• Cmoki z govedino in piščancem.
• Konjsko meso
• Par piščančjega fileja ali kuhan.

Pekarna in testenine

Seznam:

• Izdelki iz ržene moke.
• Brežin kruh.
• Polnozrnati krekerji za zrnje.
• Dietni piškotki slano.
• Stalna gobasta torta.
• Kruh.
  
• Makaroni

Mlečni izdelki

Seznam:

• Kisla smetana
• Naravni jogurt.
• Kislo mleko

Dovoljeno za uporabo vseh mlečnih izdelkov ne več kot 200 g na dan.

Zelenjava

Seznam:

• Brokoli
• Zelena
• Avokado
• Morska kelj
• Paradižnik.
• Zrnje špargljev.
• Krompir
• Korenje
• Buča
• Rdeča pesa
• Gostilna.

Sadje in jagode

Seznam:

• Berry pire.
• Suhe slive
• Lubenica
• Berry mousse.
• Sadni žele.
• Broth iz tal jagode.
• Pečena jabolka.

Olja

Seznam:

• Rastlinsko olje - do 15 g na dan.
• Maslo - do 15 g na dan.

Seznam:

• Polovica piščančjega rumenjaka na dan.
• 2 jajca prepelice na dan.
• Omlet iz jajc.

Prigrizki

Seznam:

• Ribje žganje.
• Solata z morskimi sadeži.
• Kaviar s squash
• Sled, namočen v soli.
• Rastlinska solata.
• Polnjene ribe.
• Sadna solata
• Zelje.
  
• Vinaigrette.

Dišave in omake

Seznam:

• Vanilija in cimet.
• Sol
• Gravy zelenjava s kislo smetano.
• Koper.
• Peršin
• Sadni omak.

Sladko

Seznam:

• Piškotna torta (ne več kot 100 g).
• Sadje, pečeno v pečici.
• Posušeno sadje.
• Medenjaki.
• Lizike.
• Sladkor.
• Zmešajte z nadomestkom za sladkor (bolje je, da ga razredčite z vodo).
• Klečke z nadevom iz zelenjave ali jagodičja (testo kuhamo v vodi).
• Candy brez kave, čokolade.
• Domača marmelada.
• Sadni mousse.
• Berry žele.
• Sadni žele.
• Turški užitek brez orehov.
• Nougat
• Mehak karamel brez dodatkov.

Prepovedana živila in jedi

Pijače

Seznam:

• Cikorija
• Čokolada
• Zeleni čaj.
• Stevia
• Freshes.
• Sokovi iz pakiranja.
• Rožič.
• Karkade.
• Kava in kakav.
• Whey
• Gazirane pijače.
• Vse alkoholne pijače (tudi z nizko vsebnostjo alkohola).

Seznam:

• Ribja juha.
• Mesna juha.
• Gobova juha.
• Špinačna juha.
• Bean juha.
• Okroshka
• Sorrel juha.

Drobljenec

Seznam:

Ribe in meso

Seznam:

• Mesni stranski proizvodi (ledvice, jetra, jezik).
• Prekajeno meso.
• Klobase.
• Meso v pločevinkah.
• Konzervirane ribe
• Maščobe katerega koli izvora.
• Prekajene ribe
• Soljene ribe
• Maščobne ribe
• Kaviar z mastno ribo.
• Suši in zvitki.
• Rakovice.

Seznam:

• Vsak pecivo in sladko pecivo.
• Krekerji
• Palačinke
• Krofi
• Sveže pečen kruh
• Kruške pečene.

Mlečni izdelki

Seznam:

• Mlečna maščoba.
• Sir Feta.
• Serum
• Kravji sir z vsebnostjo maščobe več kot 6%.
• Smetana z vsebnostjo maščobe več kot 6%.
• Debela rjaženka.

Zelenjava in gobe

Seznam:

• Zelje je surovo.
• Česen in zelena čebula.
• Sladka paprika.
• Marinirana zelenjava.
• Vse konzervirane zelenjave.
• Vse zelenice, razen kopra.
• Konzervirana paradižnikova pasta.
• Gobe
  
• Špinača.
• Zrnje špargljev.
• Radish
• Radish
• Rabarbara
• Jajcevec.
• Corn

Sadje in jagode

Seznam:

• Ginger
• Matice
• Sončnična semena.
• Lemon
• Nekuhano sadje in jagode.

Ne morete:

Olja in maščobe

Seznam:

• Neobdelano malo
• Vse vrste maščob.
• Vse vrste maščob.

Prigrizki

Seznam:

• Klobase.
• Začinjena in mastna predjeda.
• Ginger mariniran.
• Oljke
• Vsako ohranjanje.
• Sunčeni paradižniki.
• Artičoke

Omake in začimbe

Seznam:

Sladice in sladice

Seznam:

• Kozinaki.
• Kondenzirano mleko.
• Vaflji
• Kakav
• Deserti z mastno kremo.
• Vse vrste sladoleda.
• Halva
• Žvečilni gumi.
• Čokolada
• Deserti s sezamom.
• Chuck Chuck.
• Hematogen.
• Kokice

Delno dovoljeni izdelki

V majhnih količinah so dovoljeni naslednji proizvodi: t

• Mlečne klobase.
• Lignji.
• Kozice
• Majhni sir.
  
• Bolgarski poper.
• Banana
• Granatno jabolko.
• Kandirano sadje.
• Oljčno olje.
• Soja omaka
• Pearl ječmen.
• Ječmenova kaša.
• Koruzni zdrob.

Značilnosti prehrane pri gastritisu

Ko je treba gastritis zapomniti:

• Diet 5 za gastritis pomeni izključitev iz menija za teden dni receptov vseh boršč in juhe.
• Prav tako je prepovedano jesti juho iz gob, mesa in okroske.
• Maščobe lahko zaužijejo do 75 gramov na dan, tretjina jih mora biti zelenjava.
• Ne jejte s to boleznijo svež kruh in peko.
• Vsi recepti s cvrtjem morajo biti izključeni.
• Stopnja ogljikovih hidratov je 350 gramov na dan, od katerih je do 40 gramov preprosta.
• Mlečni izdelki z odstotkom maščobe nad 6% so izključeni.
• Dnevni vnos beljakovin je do 90 g, od tega je polovica živalskih beljakovin.
• Ne morete jesti, hitro jesti, jesti iz načina.
• Potrebno je spoštovati strogo prehrano.
• Pijte veliko vode vsaj 2 litra na dan.
• Uživanje hrane ni vroče in ni hladno.
• Dnevna prehranska vrednost jedi - od 2100 do 2500 kcal.

Značilnosti prehrane z holecistitis

Prehrana 5 (tedenski meni z recepti je predstavljen spodaj) za holecistitis vključuje večkrat na dan jesti manjše obroke.

Lastnosti:

• Jedo je potrebno pod strogim režimom dneva, za spodbujanje sproščanja žolča, v času ne več kot 700 g pripravljene hrane.
• Masa vse zaužite hrane na dan ne presega 3500 g.
• Izredna pijača (2 l) je negazirana voda, kompot, šibek čaj.
• Preproste sintetične maščobe in ogljikovi hidrati ne morejo biti.
• Vsi proizvodi morajo biti brez maščobe.
• Telo ne bi smelo manjkati v koristnih elementih v sledovih. Hrana mora vsebovati 95% beljakovin. Dnevna stopnja maščobe je do 80%, od tega je samo ena tretjina rastlinske maščobe. Dnevna količina ogljikovih hidratov je do 350 g, pri čemer rafinirani ogljikovi hidrati ne presegajo 100 g.
• Vse jedi morajo biti kuhane ali parovane.
• Potrebno je jesti hrano, ki ni mrzla in ne vroča.

Značilnosti prehrane za žolčnih kamnov

Lastnosti:

• Dnevni vnos kalorij hrane - 2000 do 2500.
• Dnevna stopnja ogljikovih hidratov - do 350 g, maščobe - do 90 g in beljakovine - 80-90 g.
• Praženo hrano je treba iz prehrane izključiti.
• Ne morete se prenašati. Bolje je jesti pogosto, vendar v majhnih količinah (do 6-krat na dan).
• Vedno morate jesti toplo hrano.
• Preproste sintetične maščobe ne morejo biti.
• V končnem obroku ne smejo biti začimbe, začimbe.
• Osnovna prehrana mora vsebovati dovoljeno zelenjavo in sadje.
• Izdelki pred uporabo se ne smejo popražiti. Dovoljeno jih je kuhati za par, včasih lahko pečete ali kuhate.

Značilnosti prehrane po odstranitvi žolčnika

Diet 5 (tedenski meni z recepti spodaj) je treba strogo upoštevati po operaciji odstranjevanja žolčnika:

• Potrebno je omejiti vnos maščobe.
• Pripravljeno hrano pred serviranjem je treba zmešati ali zmešati.
• Po operaciji, ne morete jesti gobe in stročnice, mastno meso in ribe.
  
• Juhe lahko uporabite le z malo maščobami.
• Visoko topne maščobe, kot so mast in margarina, so prepovedane.
• Prekajeno meso in vse konzervirane hrane lahko povzročijo resno škodo zdravju.
• Zaradi visoke vsebnosti soli, začimb in maščob je treba iz prehrane izključiti tudi industrijske omake - ketchup, majonezo, hren, gorčico.
• Poraba surovega sadja in zelenjave je čim manjša.

Značilnosti prehrane s pankreatitisom

Za pankreatitis:

• Diet 5 - tedenski meni z recepti za pankreatitis izključuje živila, ki povečajo tvorbo kisline v želodcu (mastna juha, ržena moka, pikantna hrana, kisla hrana, konzervirana hrana).
• Prehrana mora biti bogata z beljakovinami, zmanjšati pa je treba količino ogljikovih hidratov in maščob.
• Vso hrano je treba kuhati na pari in porabiti v tleh.
• Fried je treba izključiti.
• Ne morete stradati, morate jesti frakcionirano v majhnih porcijah.

Značilnosti prehrane za hepatitis C

Zapomniti si moramo:

• Povečan vnos beljakovin in ogljikovih hidratov.
• Minimalna mastna hrana.
• Popušiti ga je treba v celoti in opiti.
• Potrebno je omejiti vnos soli.
• Morate jesti v majhnih porcijah.

Značilnosti prehrane za nosečnice

• Omejite vnos soli.
• Jejte več mlečnih izdelkov.
• Meso in ribje proizvode je treba zaužiti kuhano.
• Dnevni meni mora biti bogat z zelenjavo in sadjem.
• Vso hrano je treba kuhati v obliki pudingov, jedi in viskoznih žit.
• Ne morete jesti junk food - fast food, pecivo, sladkarije, čokoladne izdelke.
• Poleg tega morate jemati vitamine.

Vzorčni meni za vsak dan

Tedenski meni:

• Zajtrk - žit z mlekom in žitaricami, omlet iz beljakovin, čaj ni močan.
• Prigrizek - pecivo ali pečeno jabolko.
• Kosilo - nemastna juha, kaša, mesni izdelki, kuhani v dvojnem kotlu.
• Kosilo je pečena skuta.
• Večerja - kompot, pire krompir, zelje.

Diet 5. Ena od možnosti menija za teden.