Bolezen pankreatitisa je pogosta bolezen notranjih organov. Patologijo zdravimo ne le z zdravili, temveč tudi s prehranskimi dopolnili, vključno s prehrano 5p. Meni za teden s pankreatitisom zahteva odstranitev večine izdelkov iz prehrane in tudi posebne metode kuhanja. Naloga prehranske prehrane je pankreas k normalnemu delovanju.
Kaj je prehrana 5p
Terapevtska dieta 5p pri pankreatitisu je pomembna na vsaki stopnji bolezni in lahko vodi do zmanjšanja stagnacije žolča v kanalih, zavira hiperfermentemijo, zmanjša občutljivost žolča.
Med znaki patologije tabela 5p ugodno vpliva ne samo med akutnimi manifestacijami. V kroničnem poteku bo takšna prehrana pomagala izboljšati presnovne procese v žlezi, nadaljevala z delom in moteno prehrano, preprečila pojavljanje recidivov in napredovanje bolezni.
Prehrana se začne 4. dan po ponovitvi bolezni. Pred terapijo morajo 3 dni stradati. Tabela 5p v patologiji pankreatitisa je predpisana skupaj z zdravljenjem z zdravili. Podoben prehranski obrok predpostavlja, da zavrne večino jedi, ki lahko otežijo položaj bolnika.
Izdelki, ki se uporabljajo v pripravljenosti jedi za pankreatitis, morajo zmleti ali zmleti. Oba sta parjena in kuhana. Zaradi teh metod priprave se pojavi povečanje količine beljakovin, raven ogljikovih hidratov, maščob in snovi z ekstraktivno lastnostjo, ki imajo visoko stopnjo celuloze, pospešuje delovanje prebavnih žlez.
Prehrana je razdeljena na dve fazi. Med tabelami ni značilnih razlik, vendar je prehrana pod št. 1 mehkejša in lažja, ne dopušča uporabe določenih živil, ki jih je mogoče jesti v prehrani št.
Diet 5p prvi del
V primeru pankreatitisa je tabela št. 1 indicirana za akutno obliko bolezni in ostro poslabšanje kroničnega pankreatitisa. Zahvaljujoč tabeli 5, Pevzner čim bolj pospeši železo in odpravi bolečino.
Prehrana 5 za pankreatitis je benigna in predpisana po gladovni stavki 3 dni. Ker pa ta tabela ne ustreza fiziološkim standardom porabe hrane in potrebi pacienta, je predpisana 5. dan.
Pri kroničnem pankreatitisu 5. tabela vključuje nizkokalorični vnos s prisotnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.
S to boleznijo prehrana odraslih vključuje večkratni vnos hrane - do 8-krat in razmerje 100-300 gramov, potrebnih za zdravje.
Vsi izdelki so kuhani in imajo tekočo konsistenco, na 6. dan pa pankreatitis menija polni viskoznih izdelkov.
Zaradi dejstva, da tekoče in ogljikove hidratne jedi rahlo stimulirajo izločanje trebušne slinavke in želodca, se miza ob preteku gladovne stavke dopolni z ogljikovimi hidrati.
Prehrana 5p pri kroničnem pankreatitisu je sestavljena iz takšnih jedi:
- Sluzaste juhe, ki lahko temeljijo na raznih žitaricah, decoctions iz zelenjave.
- Oprta tekoča kaša, kuhana v vodi.
- Svetel čaj s sladkorjem.
- Mousse, žele, želeji, narejeni na osnovi sadnega soka na ksilitolu.
- Rastlinski pire brez uporabe olja.
- Parjeni zelenjavni pudingi.
- Kompot s suhim sadjem.
- Prepečenec, bel kruh.
- Suhi piškoti.
Po 2 dneh po prenehanju prehranske diete 5 pri kroničnem pankreatitisu je dovoljeno vbrizgati beljakovinsko hrano.
- Kuhajte kremne juhe, ki lahko temeljijo na kuhanem mesu.
- Jajce kot omlet za pare, kuhano mehko kuhano beljakovinsko omleto.
- Parne mesne kroglice, govedina, piščanec, ribji cmoki.
- Pudingi iz skute.
- Maslo, uporabljeno v pripravljenih obrokih.
Ko se bolečina zmanjša, so akutni simptomi pankreatitisa olajšani, zdravljenje tabele 5 je dalo pozitivne rezultate, prehrana se postopoma širi, predpisuje prehransko terapijo št. 2, ki je indicirana po poslabšanju in blagem pojavljanju kroničnih bolezni.
Da bi razumeli, kaj je vključeno v peto tabelo, kaj lahko in kaj ne more povedati zdravnik posebej, po pregledu.
Diet 5p drugi del
Nadaljnje zdravljenje tabele 5 s pankreatitisom se priporoča za daljše časovno obdobje - do enega leta. Prehrana bo preprečila napade patologije v prihodnosti.
Tabela št. 5 vključuje tudi termične, mehanske in kemijske principe priprave, ki prispevajo k zmanjšanju prebavne stimulacije prizadetega organa.
Raven energije je nizka. Količina beljakovin, vitaminov z lipotropnimi snovmi je nekoliko višja glede na terapevtsko prehransko oskrbo št. V primeru pankreatitisa mora imeti hrana v omejeni količini:
Ne smete zaužiti ocvrte hrane in tistih, ki lahko vodijo do močne tvorbe plinov, fermentacije želodca, črevesja.
Obroke kuhamo s paro ali kuhamo. Prvotno jemljete zdrobljene izdelke in nato zdrobite.
Izdelki za kuhanje
Prehrana za patološki pankreatitis je sestavljena iz več dovoljenih produktov tabele št. 5:
- Včerajšnji kruh, izdelan iz moke 1-2 razredov, da bi se izognili distancam v trebuhu, kot tudi suhi piškoti brez sladkorja.
- Zelenjavna kaša juha. Križ v prvi jedi je treba obrabiti. Dovoljeno je uživanje ajde, riža, zdroba, testenin. Od rastlinskih sestavin, ki oddajajo - krompir, korenje. Kisla smetana ali maslo se uporablja kot preliv.
- Meso z nizko vsebnostjo maščob - kunci, piščanci, govedina, teletina in perutnina. Pomembno je, da izdelek ne vsebuje maščob, kit, kože. Obroke kuhamo s parno metodo, mleto, sesekljamo, kuhamo in pečemo. Lahko jedo telečje meso, zajec, bučke, polnjene piščančje, parne mesne kroglice.
- Ribe puste, paro ali kuhamo. Ne morete pustiti ribe, ker vsebuje veliko ekstraktivov, v primerjavi z kuhanega izdelka.
- Proteinski omleti, eno mehko kuhano jajce.
- Mlečni izdelki z minimalnim odstotkom maščobe. Ker mleko slabo prenaša želodec, ga uporabite le pri pripravi mlečnih porš, omak in juh. Dovoljena je uporaba skute, priprava pudingov in jedi iz njega. Jejte brez ostrega naribanega sira. Če ima pacient pomanjkanje kalcija, je treba jesti kalcinirano skuto.
- Sladka jabolka, pečena v pečici. Uporaba sadja in jagodičja, je dovoljeno kuhati žele, želeje, marmelado. Posušeno sadje jedo naribano. Priporočamo, da uporabite sveže jagode z sadjem v obliki tal.
- Od pitja med prehranjevanjem, je dovoljen lahek čaj, uporaba sladkorja je mogoče prepoloviti, sokovi raztopiti v vodi in šipka.
- Po napadu trebušne slinavke v prehrani postopoma vključite maščobo. Sprva do 20 gramov masla za apretiranje in nato rastlinsko olje v količini 15 gramov.
Kadar je dieta priporočljiva za pankreatitis trebušne slinavke, dimenzionalni meni za teden razvije individualno, na podlagi značilnosti bolnika.
Približna različica tedenskih obrokov
Kot je že znano, terapevtski obrok za patologijo, pankreatitis vključuje počasno širitev tabele. V začetni fazi zdravljenje z dieto vključuje proizvode iz zemlje in kuhano zelenjavo. Dovoljeno je jesti 200 gramov kruha in 20 gramov sladkorja na dan.
V zvezi z drugo različico prehranske tabele, glavne jedi ostanejo nespremenjene, vendar je še vedno dovoljeno jesti solate iz sveže zelenjave. Povečuje se tudi obseg izdelkov.
- Kruh - rž 100 gr., Pšenica - 200 gr.
- Sladkor - 40 gr.
- Maslo do 30 gr. na dan.
Meni je v primeru bolezni podpisan vsak dan. Ime izdelkov in jedi za pankreatitis za en teden so različni.
- Zajtrk - rižev kaša, skuta, čaj.
- Kosilo - jabolko, kuhano v pečici s skuto.
- Kosilo - ovsena juha, mesne kroglice, zelenjava, pire, kompot.
- Čaj za čaj - krekerji z morsom.
- Večerja - omleta, čaj z limono.
- Druga večerja je mleko za noč.
- Zajtrk - sirne rezine s suhimi marelicami, sirom, čajem.
- Kosilo - ovsena kaša z jabolčnim sokom.
- Kosilo - mesne kocke, bučna kaša, zeleni čaj.
- Popoldanski prigrizek - rižev puding.
- Večerja - pražena zelenjava in kuhana piščančja prsa, čaj.
- Druga večerja - piškoti, mors.
- Zajtrk - zdrob z maslom in sladkorjem, kruh, čaj.
- Kosilo puding z ryazhenka.
- Kosilo - juha z rezanci, pečeno piščančje meso z zelenjavo.
- Prigrizek - jogurt in jabolko, pečeno v pečici.
- Večerja - pečenje z mletim mesom, krompirjem, nemastno kislo smetano, kruhom in dušenim sadjem.
- Druga večerja - kefir.
- Zajtrk - proteinski parni omlet s paradižnikom, čaj.
- Kosilo - vinaigrette brez soljenih kumar, zelje, kruh.
- Kosilo - trska, parjena, rižev juha, sok iz paradižnika.
- Varno, - skuto in kompot, kuhano iz suhega sadja.
- Večerja - kuhana pesa s slivami, mleto govedino, čaj.
- Druga večerja - ryazhenka.
- Zajtrk - kaša z riževo moko, marmelada s skuto, kompot.
- Kosilo - omlet s sokom.
- Kosilo - mesna juha, mesne kroglice, kuhani riž s kosom masla, kompot.
- Čajni čas - cmoki iz prsi piščanca.
- Večerja - plodovi osliča s pirevasto zelenjavo, marelični sok.
- Drugi večerni kefir.
- Zajtrk - riž, mesni cmoki, čaj.
- Kosilo - skuta, žele.
- Kosilo - zelenjavna juha na dietno mizo z mleto zelenjavo, puranjko, pire krompir in sadne pijače.
- Varno, - prepečenec, čaj.
- Večerja - zdrob, umešana jajca, lahki čaj.
- Druga večerja je pol kozarca mineralne vode.
- Zajtrk - mana z rozinami, skutina, mlečni čaj.
- Kosilo - kuhano zelje, riž.
- Kosilo - juha iz ovsene kaše, zeljene zvitke z kuhanim mesom, kislo smetano, žele.
- Varno, - skuto, sok.
- Večerja - rižev kaša, mineralna voda.
- Druga večerja je korenčkov sok.
Prehrana v patologiji pankreatitisa bi morala imeti veliko oskrbo s hrano podnevi. Recepti za vsakodnevne jedi bodo spremenili mizo in vam omogočili, da jo naredite raznoliko.
Recepti za prehrano 5p
Diet 5p s pankreatitisom je najpogostejša različica mize, s prisotnostjo zelo raznolikih jedi, zato je pacientu lahko na voljo tedenska prehrana.
Vegetarijanska kremna juha
Recept vsebuje naslednje izdelke:
- korenje - 2 kos;
- krompir - 250 gramov;
- zelenjavna juha - 0,7 litra;
- zelena - 2 stebla;
- oljčno olje - žlica;
- čebula - pol.
Cut čebulo in prelijemo z vrelo vodo. Zelenjavo lahko rahlo posušite v ponvi. Na peč postavimo juho, damo čebulo, pripravimo zelenjavo in dodamo malo soli. Kuhajte 40 minut.
Končni mešalnik blazine. Lahko jeste s krekerji.
Zelenjavna obara
To bo 5 krompirja narežemo na kocke in dal v kotliček. Za njega pošljite mleto korenje in narezano čebulo, bučino in paradižnik.
Zelenjavo nalijte z vodo, soljo. Kuhajte in počasi segrejte približno 20 minut. Ko servirate, potresite s koprom.
Pečene ribe v pečici
Pri dieti boste potrebovali vitko ribo. Izdelek narežemo na obroke in položimo na pekač. Nato narežite čebulo, drgnite korenček. Zelenjavo položimo na vrh rib, potresemo z limoninim sokom, soljo.
Posodo ovijte v folijo in jo pošljite v pečico pol ure.
Takšni recepti za prehrano 5 za pankreatitis naredi jedilnik različen, bolnik pa bo zadovoljen in užival v hrani.
Načela prehrane 5 za pankreatitis
Prehrana 5 za pankreatitis je potrebna za zmanjšanje proizvodnje izločkov trebušne slinavke, ki lahko prebavijo organsko tkivo in povzročijo nepopravljive učinke. Tabela št. 5 je označena z indeksom "P" in je dodeljena v dveh variantah, da se telesu med akutnim pankreatitisom omogoči premagovanje vnetnega procesa in obnova delovanja prizadetega organa.
Prehrana v akutnem obdobju se razlikuje od prehrane, ki je predpisana za obnovo funkcije žleze. V prvih dneh pankreatitisa morate stradati in začeti jesti s hrano. Uporaba priporočenih zdravil za kronični pankreatitis zmanjša število sintetiziranih encimov in zmanjša vnetje organov.
V prvih dneh pankreatitisa morate stradati in začeti jesti s hrano.
Prehrana 5 za pankreatitis
Prehrana je primerna za bolezni prebavnega sistema. Tabela št. 5 bogati telo z vitamini in lipotropnimi snovmi. Zdravnik, glede na način zdravljenja, priporoča tabelo:
Za zdravljenje pankreatitisa potrebujemo konzervativno prehransko številko 5P. S svojim upoštevanjem je potrebno v prehrani zmanjšati vsebnost maščob, ki zahtevajo veliko prebavnih sokov, ki z vneto žlezo povzročijo nekrozo tkiva. Škoda se uporablja z neodzivnimi maščobami.
Poraba izdelkov se začne z minimalno količino in postopoma povečuje deleže.
Prepoved velja za kompleksne ogljikove hidrate, za prebavo, ki traja dolgo časa. Iz prehrane se odstranijo proizvodi, ki vsebujejo sladkor, etrske spojine, ekstrakte in groba vlakna.
Poraba izdelkov se začne z minimalno količino in postopoma povečuje deleže. To omogoča, da se po uživanju s pankreatitisom počutite udobno.
Izdelki za ljudi, ki trpijo zaradi vnetja trebušne slinavke, se kuhajo na pari, kuhajo, pečejo v pečici, zdrobijo pred uporabo z mešalnikom ali pa se podrgnejo skozi sito. Jejte kuhano hrano v obliki toplote.
Razrezana hrana lahko zmanjša obremenitev prebavnega sistema.
Ideja o kemijski sestavi in energijski vrednosti
Nutricionisti menijo, da bi morala dnevna prehrana pacienta, ki trpi zaradi pankreatitisa, ustrezati naslednji kemijski sestavi:
- energijska vrednost zaužite hrane - 2600 kcal;
- ogljikovi hidrati - 350 g;
- sladkor - ne več kot 40 g;
- beljakovine - ne več kot 120 g, od tega jih je 60% živalskega izvora;
- maščoba - približno 80 g, 20% rastlinska olja;
- sol - ne več kot 10 g;
- prostornina tekočine je 1,5 litra.
V dnevni prehrani bolnika ne sme biti več kot 10 g soli.
Energetska vrednost in kemična sestava hrane med dieto pankreatitisa sta namenjeni odrasli, ki nima velikega fizičnega napora.
Indikacije
Sorte diete št. 5 so namenjene zdravljenju simptomov, ki so jih opazili pri žolčni diskineziji, nekaterih boleznih jeter, kroničnem hepatitisu, cirozi jeter brez odpovedi ledvic in pankreatitisu, kar je zaplet teh bolezni.
Tabela za zdravljenje št. 5P je zasnovana tako, da odpravi dejavnike, ki izzovejo poslabšanje pankreatitisa, in pospeši proces okrevanja.
Prehrana za zdravljenje trebušne slinavke je primerna za ljudi z epigastrično bolečino po jedi. Ta simptom spremlja vse bolezni prebavil. Prehranska prehrana blagodejno vpliva na telo pri kroničnem pankreatitisu, kolitisu in nagnjenosti k zaprtju.
Kateri prehrani je treba slediti zaradi bolečin v trebušni slinavki? Več o tem preberite tukaj.
Na dan lahko popijete 1,5 litra vode.
Prednosti in slabosti
Zdravljenje simptomov pankreatitisa z dieto pozitivno vpliva na splošno zdravje. Takšna prehrana nima nobenih kontraindikacij, je uravnotežena, naredi uporabo samo zdravih živil, kar vam omogoča, da ohranite težo na isti ravni. Primerna za moške in ženske s simptomi pankreatitisa.
Zdravniki kažejo, da prebavne težave izginejo, ko je možno odstraniti žolče. Slednji se oblikuje zaradi velikih intervalov med obroki, kar povzroča diskinezijo. Ta vrsta prehrane vam omogoča jesti frakcijsko, v majhnih porcijah 5-6-krat na dan, kar zagotavlja reden pretok žolča.
Prehrana vam omogoča jesti frakcijo, v majhnih porcijah 5-6-krat na dan, kar zagotavlja reden pretok žolča.
Seznam izključenih izdelkov in jedi
Tabela prepovedanih živil za pankreatitis priporoča zavrženje maščobnih živil, žit, ki so obdržale grobe zrnate lupine, ki zahtevajo prebavo številnih encimov. V primeru poslabšanja bolezni seznam prepovedanih živil vključuje:
- svež kruh in pecivo;
- ocvrte pite in tortilje;
- svinjina;
- jagnjetina;
- raca;
- gosi;
- Klobase;
- jetra;
- ledvice;
- možgani;
- maščobne ribe v kateri koli obliki;
- nasičene brozge;
- kompleksne juhe.
Alkohol, kava, kakav, močan čaj, kvas, sladke peneče vode, grozdni sok, ki povzročajo fermentacijo zaradi velike količine glukoze, je treba izključiti iz napitkov med poslabšanjem pankreatitisa.
Pred remisijo je treba iz prehrane odstraniti surovo zelenjavo, ki vsebuje grobo vlakno (zelje) ali strupene snovi (jajčevci).
Zelenjava, ki vsebuje snovi, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka, ni priporočljiva za bolezni prebavil. Te vključujejo:
Alkoholne pijače za pankreatitis je treba popolnoma odpraviti.
Stročnice in gobe, katerih značilnost je dolgoročna prebava, se ne smejo uporabljati, dokler pankreatitis ni stabilne remisije.
Začimbe, ki spodbujajo proizvodnjo encimov, lahko dramatično poslabšajo stanje osebe, ki je pred kratkim doživela poslabšanje pankreatitisa. V skladu s prepovedjo, poper črna in rdeča, začinjena paradižnikova omaka, koriander, hren, kis.
Od sladkarij v času poslabšanja pankreatitisa do popolnega okrevanja je treba zapustiti čokolado, sladoled in marmelado. Zdravstvene koristi pri zdravljenju pankreatitisa ne bodo iz surovega sadja in jagod.
Začimbe, ki spodbujajo proizvodnjo encimov, lahko dramatično poslabšajo stanje osebe, ki je pred kratkim doživela poslabšanje pankreatitisa.
Recepti
Za prehrano številka 5, priporočamo pire juhe. Za njihovo pripravo vzemite 1 liter vode, 2 krompirja, 1 veliko korenje, 1 čebulo, zeleno korenino zelene, 1/2 mlade bučke ali buče, cvetačo, brokoli. Vse narežemo na rezine in kuhamo, dokler niso popolnoma kuhane. Nato nalijte maso v mešalnik, dodajte 100 g posnetega mleka in zmešajte zelenjavo v pire krompir. List zelene ali peteršilja je položen na vrh serviranja.
Dobro pomagajo, da si opomore od akutnega napada pankreatitisa na prozorne juhe v sekundarni juhi. Za pripravo take jedi se v posodo s čisto vodo vstavi kos kuhanega mesa brez maščobe. Zavremo, dodamo krompir, korenje, čebulo. Po kuhanju, dodajte majhno količino riža ali vermicelli v juho, kuhamo še 5 minut in izklopite toploto, tako da ponev na štedilnik.
Zelenjavno juho lahko preprosto narežete, lahko uporabite navaden mešalnik.
Za pripravo jedi uporabljajte le odobrene izdelke, če je bolečina po obroku še vedno prisotna. Po remisiji se lahko uporabi vsa zelenjava. Rastlinska lonec se lahko razpade, zato je treba dodati 1/5 skupne mase razpokanih lupin, vnesite jajčni beljak. Vse sestavine je treba dobro premešati, oblikovati in peči v pečici.
Kaj je dieta 5A in njene značilnosti
Takšna prehrana omejuje uživanje maščob, izdelkov, ki vsebujejo groba vlakna, holesterola, oksalne kisline. V skladu z zahtevami za kemijsko sestavo in kalorično vsebnost hrane je ta tabela podobna 5P, vendar lahko več prehrane dodate sladkorju. Za večerjo priporočamo samo kozarec 1% kefirja.
Pri dieti 5A za večerjo priporočamo samo kozarec 1% kefira.
Ta tabela je predpisana, ko je primarni pankreatitis povzročil akutni hepatitis ali holecistitis. Bolezni jeter in žolčevodov pogosto povzročajo vnetni proces v trebušni slinavki. Potrebujete posebno moč, da ustavite razvoj patologije.
S to dieto se obnavljajo funkcije jeter in žolčevodov.
Prispeva k izločanju žolča, kar ugodno vpliva na celoten prebavni sistem in odpravlja simptome pankreatitisa.
Prehrana 5P s pankreatitisom
Ta vrsta prehrane vključuje živila, ki vam omogočajo, da uravnotežite prehrano in dobite dovolj hranil, potrebnih za endokrini sistem.
Na začetku zdravljenja akutnega pankreatitisa, ko je močan bolečinski sindrom in bruhanje, hrana ni potrebna.
Na začetku zdravljenja akutnega pankreatitisa, ko je močan bolečinski sindrom in bruhanje, hrana ni potrebna. Oseba v tem času zlahka zavrne jesti in piti vodo. Ko se stanje normalizira, se v prvih dneh v prehrano vključijo lahke juhe, mlečne kaše brez maščobe.
Postopno vbrizgajte živila, ki imajo malo maščob. Sir lahko zaužijete do 30% maščob, 10% kisle smetane, 1% kefir in 2,5% mleka. Z začetkom remisije se maslo vbrizga v prehrano do 30 g.
Da bi rešili problem vnosa maščob, ki so bistvenega pomena v majhnih količinah, je priporočljivo, da uporabite hladno stisnjena olja in dodajte 1 žlica. l v juhah ali kašah enkrat na dan.
Da bi rešili problem vnosa maščob, ki so bistvenega pomena v majhnih količinah, je priporočljivo, da uporabite hladno stisnjena olja in dodajte 1 žlica. l v juhah ali kašah enkrat na dan.
Zahteva po pari ali vodi vam omogoča, da preprečite zaužitje odvečne maščobe, kar poslabša pankreatitis.
Prva možnost
Ta vrsta prehrane je potrebna za izboljšanje stanja bolnikov z akutnim pankreatitisom. Začne se od 2-4 dni od začetka akutnega obdobja do prehoda po gladovni stavki v običajno prehrano.
Prehrana zagotavlja maksimalen počitek vnetim organom.
Druga možnost
Ta dieta se začne v obdobju, ko se je poslabšanje ustavilo, in se nadaljuje med remisijo. Izdelke uvajamo postopoma in opazujemo reakcijo telesa. Pomembno je, da pacient vrne funkcijo prebavil nazaj v normalno stanje, tako da so zadostni encimi, ki jih proizvaja trebušna slinavka za prebavo hrane, in da je mogoče zavreči tablete, ki vsebujejo pankreatin.
Za pripravo dietnih obrokov lahko uporabite teletino.
Meni prehrana 5P za en teden
Izdelava dietnega menija za teden, izberite sadje, toplotno obdelano. Iz jajčnega belega izdelujejo parne omlete, kuhajo žitarice v mleku, zajamejo kunčje meso ali teletino, pripravijo mesne kroglice, zeljene zvitke, raviole, mesne kroglice.
Za stranske jedi pri zdravljenju akutnega pankreatitisa izberite zelenjavo, ki je kuhana in obrabljena v mešalniku. Za ta primeren krompir, ki ga lahko pečemo v pečici z lupino ali zmešamo v vodi. Za različne jedi pripravljene korenje. Lahko se kuha, nato pa peče v pečici s krušnimi drobtinami v obliki kotletov.
Za različne jedi pripravljene korenje. Lahko se kuha, nato pa peče v pečici s krušnimi drobtinami v obliki kotletov.
Iz pijače izberite zelo razredčen korenček ali jabolčni sok, zavrite sadje jagod in listov ribeza, echinacea, meta, pijte šibek čaj. Ta način vam omogoča zmanjšanje proizvodnje encimov in olajša proces prebave.
Če zdravnik priporoča juhe, ta pijača vzemite 1 žlica. l 3-krat na dan z obroki. Ljudje, ki ga jemljejo s pankreatitisom v velikih odmerkih, se lahko poslabšajo zaradi holelitiaze, saj ima ekstrakt šipka močan choleretic učinek.
Zgleden meni vam omogoča, da dobite idejo o tem, kaj jedo v obdobju akutnega pankreatitisa, ko uporabljate 2 dieti.
Pacientu na različnih stopnjah pankreatitisa je dovoljeno piti čebulice.
Ponedeljek
- Za zajtrk lahko jeste moko riževo kašo, 120 gramov domače skute in pijete nesladkan čaj.
- Ob drugem zajtrku uporabite kompot z prepečenci, ki se kuhajo doma.
- Za večerjo, kuhano pirevsko zelenjavno juho, parno meso, kuhano testenino.
- Pri prigrizku je primeren jagodni žele ali sadni pire.
- Večerja mora biti lahka. Primerni pire krompir, kuhane ribe, čaj.
Pri prigrizku je primeren jagodni žele.
Torek
- Pire od korenja in jabolk z medom, ajdovo kašo.
- Suhi piškoti in 1% kefir (250 ml).
- Pure zelenjavna juha, zapečeno zelje s kuhanim piščančjim prsom brez kože, kompot.
- Pečena jabolka - 120 g
- Majhna maščobna pečenka. Od pijače - čaja.
Jabolka za pankreatitis lahko kuhamo v pečeni obliki in dodamo cimet.
Sreda
- Tekoča kaša iz zdroba, čaj, kos suhega kruha, marmelada.
- Pire krompir in jogurt.
- Lahka juha na sekundarni piščančji juhi z testeninami. Iz pijače - kompota.
- Majhna maščoba skuta s kislo smetano.
- Pečena buča, mineralna voda brez plina, marshmallows.
V meniju lahko dodate malo maščobe skuto s kislo smetano.
Četrtek
- Mlečna rižev kaša, čaj z 1 čajno žličko. med Za sladico - pečeno jabolko.
- Rastlinska solata, oblečena s kislo smetano.
- Ovsena sluzasta juha, parni telečji kotlet, včerajšnji kruh iz peciva.
- Mesne kroglice iz rib ali mesa.
- Ribe, parjene z zelenjavo.
Ribe z zelenjavo v prehrani se lahko kuhajo na pari.
Petek
- Ajdova kaša z mlekom, piškoti.
- Berry žele, prepečenec.
- Prozorna juha z rižem, kuhan vermicelli s teletino. Iz pijače - kompota.
- Omlet pare z zelenjavno solato.
- Rastlinska lonec s sekanjem.
Kruh pri zdravljenju pankreatitisa lahko zamenjamo z drobtinami.
Sobota
- Kuhano ajdo s 5 gramov masla, rezino kruha.
- Omlet
- Pire krompirjeva juha, pilaf.
- Pekač za sir.
- Kuhane piščančje prsi. Pijte čaj.
Kuhane prsi lahko vključite tudi v dietni meni številka 5.
Kako pravilno slediti dieti 5 za pankreatitis
Prehrana 5 za pankreatitis je pomembna metoda zdravljenja, ki je potrebna pri kompleksnem zdravljenju te bolezni. Posebna prehrana pomaga zmanjšati nastajanje hormonov trebušne slinavke, ki prebavljajo lastna tkiva, lajšajo bolne prebavne organe pred preobremenitvami in izboljšujejo pacientovo splošno stanje.
Prehrana 5 za pankreatitis
Tabela številka 5 - osnovna metoda klinične prehrane. Razdeljen je na več podtipov, odvisno od vrste in oblike bolezni. Terapevt M.I. Pevsner je leta 1920 razvil prehranska načela, ki pomagajo odpraviti pankreatitis in obnovijo delovanje vnetih žlez.
Ta prehrana, označena z indeksom "p", blagodejno vpliva na organe prebavnega sistema.
Prepovedi in omejitve v prehrani, znanstveno utemeljene kombinacije izdelkov, vrste njihove toplotne obdelave - vse to pomaga preprečevati nepopravljive distrofične spremembe v trebušni slinavki.
Dietna številka 5p temelji na naslednjih načelih:
- prepoved zaužitja hrane 2-3 dni v akutnem obdobju pankreatitisa (pri pitni vodi brez omejitev in kapljanjem hranilnih raztopin);
- prenos na lahko prebavljivo hrano;
- postopno vključevanje v jedilnik dodatnih jedi s povečanjem kalorij in obrokov;
- zaščito trebušne slinavke pred dražilnimi dejavniki.
Osnova prehrane so tople jedi poltekoče konsistence ali pire. Izdelke lahko kuhamo, kuhamo na pari, pečemo, vendar jih ne smemo ocvrti. To je strogo prepovedana jedi, ki povečujejo proizvodnjo prebavnih encimov. Vzemite hrano mora biti 5-6 krat na dan z intervalom 2-3 ur.
Ideja o kemijski sestavi in energijski vrednosti
Pevznerjeva prehrana v celoti ustreza telesnim potrebam po vitaminih, mikro in makro elementih. Njihovi optimalni dnevni odmerki:
- Vitamin C - 150 mg;
- Vitamini A in B1 po 10 mg;
- Vitamin B2 - 2 mg;
- Vitamin B3 (nikotinska kislina) - 1,6 mg;
- Kalcij - 0,8 g;
- fosfor - 1,3 g;
- magnezij - 0,5 g;
- natrij - 3 g;
- železo - 0,03 g
Da bi bila prehrana za trebušno slinavko nežna, morate porabiti več beljakovin, zato je treba znatno zmanjšati maščobe in ogljikove hidrate. Pomembno je, da opustimo presežek hitrih ogljikovih hidratov: sladkor, sladkarije. Priporočeni dnevni dodatek za odrasle:
- kompleksni ogljikovi hidrati - do 350 g;
- beljakovine - do 120 g;
- maščobe - do 70 g
Poleg tega mora bolnik omejiti sol na 8-10 g na dan. Da bi olajšali navigacijo pri porabi, solne jedi ne bi smele biti med kuhanjem, ampak pred obroki. Dnevni vnos kalorij s tako dieto ne sme biti večji od 1800-2500 kcal, količina tekočin pa ne sme biti manjša od 1,5 litra.
Indikacije
Tabela za zdravljenje št. 5p je namenjena odpravi dejavnikov, ki so povzročili akutni pankreatitis ali poslabšanje kronične oblike te bolezni, ter pospešila rehabilitacijo bolnikov. Ta prehrana je predpisana tudi po postu, v času nestabilne odprave, v kompleksnem zdravljenju kolitisa.
Prednosti in slabosti
Tabela 5p nima kontraindikacij. Z njegovo pomočjo je veliko bolj učinkovito ne le zdraviti simptome bolezni, ampak tudi obnoviti funkcije vnetnega organa. Poleg tega delna moč odpravlja stagnacijo žolča.
Ker je ta prehrana fiziološko uravnotežena, jo lahko uporabljate dolgo časa brez strahu pred izgubo ali pridobivanjem teže.
Izboljšuje splošno dobro počutje žensk in moških.
Seznam izključenih izdelkov in jedi
Nutricionisti so razvili tabelo izdelkov, katerih uporaba pri bolnikih s pankreatitisom je nesprejemljiva. Gastroenterologi izdajajo opomnik bolnikom na odpust iz bolnišnice. Seznam prepovedanih jedi št. 5p vključuje izdelke in jedi, za cepljenje katerih so porabljeni številni encimi trebušne slinavke:
Pri prehranjevanju je treba pred obdobjem stabilne odpustitve izvzeti naslednje zelenjave: t
- zelje - zaradi grobih vlaken;
- jajčevci - zaradi vsebnosti strupenih snovi;
- vse gobe, vse stročnice - zaradi dolgotrajne prebave.
Recepti
Te jedi iz dietne številke 5 so zdrave, krepke in enostavne za pripravo:
- Zelenjavna juha. 1 liter vode - 1 velika korenček, 1 čebula, 2 krompirja, pol bučka. Bučke se lahko izmenjajo z bučami. Kuhamo narezano zelenjavo, sesekljamo v mešalniku in nalijemo pol kozarca mleka.
- Ribja obara. Fileti narežite na majhne koščke, položite na folijo, na vrh nanesite nasekljano čebulo in naribano korenje. Prehrana je dovoljena za rahlo soljenje rib, vendar je bolje, da jo samo potresemo z limoninim sokom. Nato zavijte v folijo in kuhajte v pečici.
- Bučno pire. Narežemo na kocke, kuhamo v vodi in narežemo. Če je masa predebela, vlijte nekaj mleka. Krompirjev pire krompir z dodatkom 1 žličke. med
Kaj je prehrana 5a in njene značilnosti
Ta hrana je predpisana za zdravljenje pankreatitisa, ki se je razvil kot posledica akutnega holecistitisa, hepatitisa ali poslabšanja teh bolezni v kronični obliki. S takšno patologijo je potrebno izboljšati pretok žolča in obnoviti delovanje jeter, izboljšati celoten prebavni sistem. To prispeva k prehrani številka 5a.
Meni ne sme vsebovati ocvrte hrane in živil, ki vsebujejo veliko maščob, organskih kislin (zlasti oksalne), grobih vlaken.
Tabela št. 5a je glede na kemijsko sestavo in vsebnost kalorij podobna tabeli št. 5n, vendar je v prehrani dovoljeno več sladkorja. Vse jedi morajo biti čisto ali tekoče. Večerja s to dieto je omejena na kozarec kefirja z vsebnostjo maščobe 1%. Takšna hrana se imenuje za obdobje približno 1 tedna.
Prehrana 5p s pankreatitisom
Med napadi akutnega pankreatitisa ima bolnik hude bolečine, bruhanje. Ne more jesti in lahko pije samo vodo. V zvezi s tem se zdravljenje bolezni začne s postom. In šele po izboljšanju bolnikovega stanja je postopen prehod na tekočo hrano, ki ne vsebuje maščob. Glede na resnost bolezni je prehrana št. 5p predpisana v dveh različicah.
Prva možnost
To je najbolj nežna prehrana, potrebna za akutni pankreatitis in poslabšanje kronične oblike. Imenuje se od tretjega dne bolezni do največ enega tedna. Nizko kalorično hrano pol-tekoča konsistenca se vzame v obrokih po 100-200 g 6-8-krat. Na peti ali šesti dan je dovoljena pol-viskozna hrana.
Takoj po postu se bolniku dajo živila z ogljikovimi hidrati: sluznice, tekoče žitarice, zelenjavni pireji, žele. In le nekaj dni kasneje - beljakovinske jedi na osnovi nizko vsebnosti maščob skute, kuhanega mesa, piščančjih beljakovin.
Druga možnost
Takšno prehrano preidejo, kadar se akutni pankreatitis slabša ali pa se poslabšanje kronične oblike zelo hitro razvije. Vse jedi - kuhane ali na pari. Sprva so dovoljene le gumijaste, zdrobljene po nekaj dneh. Načelo izključitve stimulacije vnetih žlez s kemičnimi, toplotnimi in mehanskimi lastnostmi hrane ostane v veljavi. V tej fazi zdravljenja je pomembno obnoviti prebavni sistem tako, da lahko deluje neodvisno, brez pankreatina, festala ali creona.
To je dolgotrajna prehrana, ki jo je mogoče predpisati do 1 leta.
Prehrana lahko vsebuje več beljakovin in enostavnih ogljikovih hidratov. Količina maščobe ne sme presegati 70–80 gramov na dan.
Še vedno prepovedano mastno meso, zelenjava z grobimi vlakni. Omejitve veljajo za svežo zelenjavo in sadje, sokove, rastlinska olja, rumenjake, bonbone in sol. V nobenem primeru ne moremo preobčutiti. Pri odstopanju od prehrane in poslabšanju zdravja se je treba vrniti na prvo različico prehrane.
Meni prehrana 5p za en teden
Pri pripravi naj se osredotoči na plodove, ki so izpostavljeni toplotni obdelavi. Meso in ribe je treba kuhati dolgo časa, da se osvobodijo maščobe. Zelenjavo za okras je treba kuhati, dokler ni pripravljeno, in nato narezano v mešalniku. Postopoma se lahko rahlo oslabi stroga prehrana. Prehranski meni 5p na teden je zaželen za diverzifikacijo, zlasti ob vikendih.
Ponedeljek
- Tekoči zdrob.
- Kompot iz suhega sadja.
- Pečena ajdova juha.
- Meso kuncev, pire od korenja.
- Broth boki (terapevtska prehrana omogoča največ 1-2 žlici. - zaradi močne choleretic ukrepanje).
- Polka za zdrob
- Čaj z limono, sendvič s rezino sira (včerajšnji kruh iz peciva).
Priporočljiva je prehrana pred spanjem:
- Kefir.
Torek
- Omletna para (prepovedana prehrana).
- Toplo mleko.
- Zeleni čaj s krekerji.
- Ribja juha.
- Pire krompir z omako iz mleka.
- Kissel je obrisal.
- Mesne mesne klobase, kuhani makaroni.
- Kompot iz jagod.
Sreda
- Ajdova kaša z mlekom.
- Čaj z galeto.
- Rastlinska juha.
- Sufle, kuhani krompir.
- Kompot iz pire jabolk.
- Kaša iz zdroba
- Čaj s piškotki in kosom topljenega sira (dovoljene so sorte z nizko vsebnostjo maščob).
- Pol skodelice alkalne mineralne vode brez plina.
Četrtek
- Majhna maščoba skuta.
- Sadni mousse.
- Sušna ovsena kaša.
- Ribe z nizko vsebnostjo maščob, riž, kuhano naribano, rezino črnega kruha (dovoljena prehrana, če ni vetrovanja).
- Kompot iz suhega sadja.
- Skutni puding
- Čaj z limono in piškoti.
Petek
- Rastlinska lonec.
- Toplo mleko.
- Sirno skuto s čajem.
- Sušna ovsena kaša.
- Kuhana buča (lahko dodate malo rastlinskega olja).
- Mleko Kissel.
- Ajdova kaša.
- Kompot z krekerji.
- Pol skodelice alkalne mineralne vode brez plina.
Sobota
- Bučna pečenka s čajem.
- Solata zelenjave (dovoljena občasno in v majhnih količinah).
- Zelenjavna juha.
- Parni kotlet s kuhano korenje.
- Sadni kompot s krekerji.
Nedelja
- Krompir in jajca v beli omaki.
- Mleko Kisel s piškotki.
- Kravji sir z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.
- Solata zelenih.
- Zelenjavna juha.
- Kuhani piščanec s pirejem.
- Berry Kissel.
- Pirejska zelenjava.
- Ribje rezine.
- Kompot s piškotki.
Ocene
Andrey, 49 let, Yeisk
Prehrana za pankreatitis je grozna, ker je brez okusa. In tako hočeš nekaj, kar je nemogoče! Ko sem jedel, je postalo tako slabo, da sem moral poklicati rešilca. Zato nikomur ne svetujem, da izvede takšne poskuse. Bolje je trpeti.
Eugene, 60 let, Novokuznetsk
Prehrana - težak test. Dobro pomaga zdravilo Kreon. Toda zdravnik me je opozoril, da ne smejo biti zlorabljeni. Pankreas mora delovati tako, da sam proizvaja encime. Prav tako je dejal, da bo le terapevtska prehrana pomagala pri obvladovanju bolezni.
Prehrana 5p za pankreatitis trebušne slinavke
Za bolnike z diagnozo pankreatitisa so strokovnjaki za prehrano razvili posebno kartico z dieto, ki upošteva značilnosti patologije.
Prehrana za pankreatitis, in sicer medicinska miza 5p, zahvaljujoč dobro izbranim izdelkom, lahko pomaga pri pridobivanju telesne teže za tiste bolnike, ki imajo hitro hujšanje zaradi zelo napredujoče bolezni.
Prehrana 5p pri pankreatitisu vključuje regulacijo procesov trebušne slinavke in celotnega gastrointestinalnega sistema. Preprečuje nastajanje maščob in distrofične pojave, zmanjšuje pretirano aktivnost žolčnika.
Kaj je dieta 5p?
Prehrana se začne ne prej kot četrti dan po ponovitvi bolezni. Prvi trije dnevi poslabšanja bi morali slediti popolni gladovni stavki.
Prehrana 5p za pankreatitis trebušne slinavke je predpisana sočasno z zdravniškim posegom. Pomen te prehrane pomeni absolutno zavračanje številnih zdravil, ki lahko poslabšajo bolnikovo stanje.
Izdelki, ki se uporabljajo za kuhanje, se zdrobi ali podrgne in pripravi s paro ali kuhamo. Na ta način se doseže povečanje beljakovin, indikator ogljikovih hidratov, maščob in snovi z ekstraktivno lastnostjo, z visoko stopnjo trdne celuloze, aktivira delovanje izločkov prebavnih žlez.
Diet 5p je sestavljen iz dveh delov. Med njimi ni posebnih razlik. Samo prvi del - bolj nežen in mehak, ki ne omogoča uporabo nekaterih izdelkov, ki so že v drugem delu prehrane 5p dovoljeno.
Diet 5p (prvi del)
Priporočljivo je, da se 3-4 dni po prenehanju povečane aktivnosti bolezni bolnikovo zdravstveno stanje začne opazno izboljševati.
Prehrana 5p pri akutnem pankreatitisu, natančneje njena prva možnost, ima nizek energetski indeks. Količina beljakovin - potrebno, ogljikovih hidratov in maščob - malo.
Vsa hrana v tej prehrani mora imeti vodeno ali polvodno konsistenco. Pomeni pogosta obroka (vsaj 5-6-krat na dan), to pomeni, da morate jesti hrano vsake 3-4 ure.
Diet 5p (drugi del)
Razlikuje se ne tako toga omejitev, v primerjavi s prvim delom. Dodeljeno bolnikom v obdobju okrevanja po resnem stanju in pri kroničnem poteku bolezni. Njegova glavna naloga je vzdrževanje prebavil v stabilnem stanju, preprečevanje kakršnih koli poslabšanj zaradi pankreatitisa.
Indikator energije - nizek. Število beljakovin, vitaminov in lipotropnih snovi je veliko višje kot v prvem delu tabele prehrane. Prisotnost ogljikovih hidratov, maščob, težke celuloze, eteričnih olj, soli in nepotrebnih sestavin je omejena. Ne dopušča ocvrtega in tistih izdelkov, ki lahko povzročijo prekomerno tvorbo plina, fermentacijo v prebavnem traktu.
Izdelki, ki se uporabljajo za kuhanje v prehrani 5p
- Krekerji za beli kruh.
- Nemasna mesa, perutnina in ribe.
- Jajca samo za parne omlete (beljakovine). Odmerek rumenjaka je odvisen od tega, kateri del prehrane je imenovan.
- Mleko se uporablja za kuhanje hrane, pripravo skute in puding iz skute. Drugi del omogoča uporabo čistega mleka, če ni omejitev, kot tudi sir, ki je popolnoma odsoten v prvem delu prehrane.
- Maščobe so samo rastlinskega izvora, dovoljeno je le kravje maslo.
- Ovsena kaša, ajda, zdrob.
- Bučke, korenje, cvetača, krompir.
- Juhe so pripravljene izključno na vodi ali mesni juhi z nizko vsebnostjo maščob in morajo imeti sluzasto konsistenco.
- Kompot, marshmallows, žele, žele, marshall brez kemičnih dodatkov.
- Dovoljeni so polsladki sadni in sadni omaki.
- Pijača šipka, rahlo nasičen čaj.
Živila, ki so nezaželena pri dieti 5p
- Peko moke, kolački in pecivo.
- Maščobno meso, vse prekajeno meso, klobase in konzervirano meso.
- Ribe v konzervah, soljene, prekajene in ocvrte ribe.
- Jajca se ne uporabljajo kot sestavina jedi.
- Kislo mleko skuto, pikanten, dimljen, sir z visoko vsebnostjo maščobe.
- Maščobe niso rastlinskega izvora.
- Ječmen, proseni drobljenci, fižol, gobe.
- Zelje (belo zelje), zelenjava z visoko kislostjo in z močno izraženo ostrino.
- Sladko in močno kislo sadje / jagodičje.
- Posebne začimbe in omake.
- Alkohol, kava.
Približna različica tedenskih obrokov
Dieta 5p miza za pankreatitis, za pridobivanje telesne teže, ponuja različne možnosti kuhanja, uporaba katerih bo pomagala osebi, da nadomesti katastrofalne izgube teže svojega telesa.
Spodaj je predlagana prehrana 5p za pankreatitis, meni za teden.
1. dan (ponedeljek)
Zajtrk: mlečna ovsena kaša s slivami. maslo, sir, kruh, čaj.
Kosilo: jogurt ali skuta v prahu iz surovega sira.
Kosilo: zelenjavna juha, kuhani makaroni in dušene mesne kroglice iz govejega mesa, kuhana solata sladkorne pese z maslom ali kislo smetano, kruh, čaj.
Varen,: kuhano jajce, berry kissel.
Večerja: ribja in zelenjavna pečenka, jagodna marmelada, pijača šipka.
Pred spanjem: ryazhenka ali nizko vsebnostjo maščob kefir.
2. dan (torek)
Zajtrk: mlečni zdrob s slivami. maslo, kruh, čaj.
Kosilo: proteinski omlet, kompot iz suhega sadja.
Kosilo: piščančja juha in juha s pireji iz bučk, korenček in jabolčna solata, parna govedina, kuhan krompir z zelenjavo, mehki kruhovi, čaj.
Kosilo: pečenje skute, voda "Borjomi".
Večerja: kuhana ajdova kaša, puranski parnik, kruh, suho sadje.
Spanje: jogurt.
3. dan (sreda)
Zajtrk: mlečna vermicelli s slivami. maslo, kruh, čaj.
Kosilo: puding z mano-jagode, ryazhenka.
Kosilo: juha z ovseno kašo in zelenjavo, pečen piščančji file z dušeno zelenjavo (npr. Krompir, korenje, buče, bučke).
Prigrizek: pečeno jabolko, jogurt.
Večerja: mleto meso in krompirja z malo maščobe kislo smetano, kruh, čaj.
Spanje: kefir.
4. dan (četrtek)
Zajtrk: mlečna riža s slivami. maslo, sir, kruh, čaj.
Kosilo: kuhano jajce, čaj.
Kosilo: lahki boršč, kuhana govedina, pire krompir, solata iz jabolk in korenja, kruh, pijača šipka.
Čaj: banana, jogurt.
Večerja: solata iz lignjev s korenjem in svežim koprom.
Pred spanjem: ryazhenka, suhi piškoti, sladkor.
5. dan (petek)
Zajtrk: beljakovinska omleta, sir, kruh, kompot.
Kosilo: sladica skute s pire jagodami in banano, čaj.
Kosilo: kremna juha z ovseno kašo, kuhani makaroni, mesne kroglice iz govejega mesa z omako, kuhana solata rdeče pese s pridelkom. maslo, kruh, kompot.
Kosilo: lahka solata jabolka, banana, buča.
Večerja: ribe, pečene v foliji, pire krompir z mlekom in slive. olje
Spanje: kefir.
6. dan (sobota)
Zajtrk: drobljiva ajdova kaša z mlekom, kruh, marshmallow, pijača šipka.
Kosilo: Herkulov žele, pečeno jabolko z medom.
Kosilo: zelenjavna juha, kisla smetana, kuhan riž, telečji rezanci, kruh in pijača šipka.
Kosilo: sir, žele iz jagod, kruh, čaj.
Večerja: pečenje s cvetačo z beljakovinsko omleto, kuhano piščančjo prsi, dušeno sadje, kruh.
Spanje: ryazhenka.
7. dan (nedelja)
Zajtrk: zdrobska kaša z mlekom in slive. maslo, sir, kruh, čaj.
Kosilo: banana, jogurt.
Kosilo: juha iz ječmenovega ječmena, kisla smetana, pečena govedina s krompirjem, korenje in koper, sveže pobrane jagode, kruh, pijača šipka.
Kosilo: kuhan makaroni, goveji kotlet, kruh, juha iz šipka.
Spanje: kefir, sladkor.
Recepti za prehrano 5p
Prehrana ima veliko zalogo vseh vrst receptov. Njihova raznolikost vam omogoča vsakodnevno postrežbo vseh novih in novih jedi.
Ko je predpisana prehrana 5p, mora vsak bolnik poznati recept za vsak dan s pankreatitisom.
Ajdova kaša "Limit"
Ajda in voda se uporabljata v razmerju 1: 2. Količina tekočine se lahko spreminja, odvisno od vrste kaše, ki naj bi bila (sluznica ali drobljiva).
Večkrat umijte sapo, pokrijte z vrelo vodo, pokrijte posodo s pokrovom, zavrite in zmanjšajte toploto. Čas kuhanja - 7 minut.
V kuhano kašo dodamo malo soli in maslo po okusu.
Krompirjeva juha (lahka)
- 2 kosa majhnega krompirja;
- 3 žlice. l (z vrhom) riža;
- 0,5 srednje čebule;
- 1 kos korenje;
- cvetovi brokoli (nekateri);
- sol (po okusu).
Krompir olupite, narežite na koščke, položite v posodo in dodajte hladno vodo. Položite riž, celi olupljeni čebulo in ga položite na peč.
Korenje preskočite skozi fino ribe in dodajte v ponvico. Brokoli je razdeljen na socvetje in se veže na zelenjavo. Ko kuhamo zelenjavo, odstranimo peno, zmanjšamo toploto in kuhamo, dokler se ne razkuha.
Na koncu kuhanja malo soli. Odstranite čebulo iz dokončane juhe, pred serviranjem pa lahko dodate sveža zelišča in rastete. olja.
Piščančje mesne kroglice
- 1 piščančji file;
- beljakovine enega jajca.
Meso umijte, večkrat zvijte v mlinčku za meso ali zmeljemo v mešalniku. Dodajte beljakovino mletemu mesu. Oblikujte majhne mesne kroglice in jih položite v slano vrelo vodo. Takoj, ko pridejo gor, zaprite ogenj, posodo pokrijte s pokrovom in kuhajte 10 minut. (skupni čas kuhanja - 20 minut).
Prav tako lahko to jed pripravimo v dvojnem kotlu.
Korenčkov puding
- 200 g surovih korenje;
- 5 g slive. Olja;
- 0,5 žličke. sladkor;
- 1-2 žlici. l mleko;
- 0,5 žličke. kisla smetana;
- 2 žlički. zdrob;
- 1 protein;
- 1 čajna žlička. brušeni beli krekerji.
Korenje narežite na koščke, počasi kuhajte, dokler ni mehko, skupaj z mlekom, prekritim s pokrovom, na majhnem ognju. Zmečkajte vroče korenje v mešalniku, položite 1/2 norme masla, zdroba in sladkorja. Počasi injicirajte beljakovine.
Pireji damo v namaščen, poškropljen s krušnimi drobtinami. Gladimo zgornjo maso in jo razmažemo s kislo smetano. Pečemo pri 180 stopinjah.
Kot lahko vidite, čeprav se pankreatitis šteje za resno patologijo, vam prehrana 5p omogoča, da za teden načrtujete vrsto hranljivih obrokov, ki bodo pacientu omogočili popolno prehrano, koristi za njihovo zdravje.
Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...
Najprej, radikalno pregledati svojo prehrano, upoštevajte priporočila zdravnika, in strogo sledite predpisani prehrani.
Prehrana po poslabšanju bolezni omogoča prisotnost dušenih, kuhanih, pečenih ali parnih jedi, ki se nato obrišejo. Pravilna prehrana bo pomagala preprečiti ponovitev bolezni.
Zdravilna prehrana spodbuja postopno normalizacijo vseh vitalnih procesov, ki so odgovorni za pravočasno odstranitev žolča in izmenjavo snovi v telesu.
Alkohol in kajenje sta dve slabi navadi, ki prispevata k razvoju kronične oblike bolezni. Tudi telo je osiromašeno z vitamini, kot sta A in C, ki poškodujeta tkivo žleze
Značilnosti prehrane številka 5 za pankreatitis
Vnetje trebušne slinavke naredi pacientovo življenje neznosno - trpi zaradi hude bolečine, bruhanja in slabosti. Zdravljenje pankreatitisa z zdravili je anestezija, razstrupljanje in zaviranje proizvodnje sokov prebavnega trakta.
Vendar pa zdravljenje pankreatitisa v akutni ali kronični obliki ne more biti uspešno brez prehrane. Bolnikom se predpisuje prehrana 5 za pankreatitis, da se normalizirajo prebavni procesi. Enaka prehrana je predpisana za bolnike s hepatitisom, holecistitisom in drugimi podobnimi boleznimi.
Izvedljivost in koristi prehrane številka 5 za pankreatitis
Če sledite mehanizmu bolečine lezij trebušne slinavke, lahko vidite, da so povezani s hrano. Nepravilna hrana, prevelike porcije, naglica med obroki škodljivo vpliva na stanje žleze.
Med obrokom se proizvajajo klorovodikova kislina, žolčnik in sok trebušne slinavke, kršitev prehrane pa vodi v neravnovesje v jetrih, želodcu in trebušni slinavki.
Encimi trebušne slinavke postanejo primerni za delo po izpostavitvi žolču. Njihova povezava naj poteka v dvanajstniku. Z razvojem patologij v prebavnem traktu se encimi aktivirajo neposredno v žlezi in so pod njihovim vplivom poškodovani.
Pomembno je! Za lajšanje obolelih organov je predpisana popolna lakota ob vnosu mineralne vode. Potem je bolniku priporočena prehrana št. 5, ki je glede na obdobje bolezni (akutna ali hladna) razdeljena na tabelo št. 1 in tabelo št. 2.
Osnovna pravila prehrane številka 5
Prehrana za pankreatitis ni omejena na seznam dovoljenih izdelkov, njena priporočila pa so veliko širša.
Glede na prehrano številka 5, je bolniku priporočljivo:
- pare, kuhamo ali spečemo vso hrano brez skorje;
- bolje je uporabljati jedi v obliki pire krompirja;
- meso in ribe je treba kuhati, fino zmleto in kuhati s paro ali kuhanjem;
- juhe so kuhane vegetarijanske, napolnjene s kapljico masla ali žlico kisle smetane pred serviranjem;
- testenine, kuhane v mleku, so prepovedane;
- mleko je dovoljeno za pripravo žit, juh, želeja;
- Vse maščobe morajo biti dodane hrani po kuhanju, kar je najbolje - takoj na ploščo;
- hrana mora biti topla, približno 40 ° C. Prepovedane so hladne in tople jedi;
- omejitev dnevne količine soli;
- sladkor idealno zavrne ali zmanjša njegovo količino na 80 gramov na dan;
- jejte 5-7 krat na dan z intervalom 2,5-3 ure. V enem obroku lahko zaužijete približno 200 gramov hrane;
- Pomanjkanje trebušne slinavke zahteva skrbno izbiro izdelkov, vsi morajo biti "znani" z žlezo. Poskusi z eksotičnimi živili niso dovoljeni.
Diet 5p: izdelki "zeleni" in "rdeči" seznami
