Buča je zelo priljubljena zelenjava pri kuhanju. Za pripravo juh, peciva in raznih sladic uporabljamo nežno sladkasto meso. Uporabite buče v vseh teh jedi udobno v obliki pire krompirja. Kako narediti pire buče bomo govorili danes v našem članku.
Izbor zelenjave
Za pripravo pire od buč se lahko uporablja vse vrste buč, razen dekorativne, seveda. Za sladke sladice je bolj primerno uporabiti zelenjavo. Moka bučk muškatnega oreščka je svetlo oranžna in zelo sladka.
- Najprej in predvsem: buča mora biti zrela. Kazalnik zrelosti - zrela, debela semena.
- Prednost je treba dati srednjim vzorcem, ki tehtajo do 4 kg.
- Posebno pozornost je treba nameniti repu. Moralo bi biti suho.
- V trgovinah in na trgih bi morali kupiti celotno zelenjavo, ne pa tudi njenega rezanega dela.
- Lupina buče mora biti cela in prednostno ravna. Morda prisotnost naravne prevleke z voskom.
Kako kuhati buče za pire krompir
V pečici
Rastlinska koža se opere pod tekočo vodo in obriše s krpo. Z ostrim nožem odrežemo bučo na dva dela in odstranimo semena. To lahko storite z žlico ali preprosto z rokami. Semena ne smete izmetati. Oprane so iz vlaken, posušene in pojedle.
Bučino lahko pečete takoj na polovici ali pa vsak del razdelite na več delov. Peel cut ni potreben.
Da ponev po buči ne bi bilo treba oprati dlje časa, jo obložimo s folijo ali pečnim pergamentom.
Zelenjava se postavi v pečico, segreto na 180 stopinj in peče 40-50 minut, mnoge gospodinje priporočajo pečenje buče, prekrite s folijo. V tem primeru, buče samo ne prepražimo, in količina vitaminov bo ostala na najvišji ravni.
Pripravljenost preverite z nožem ali vilicami in jih prerežite na koščke.
Dokončana buča se odstrani iz pečice in celuloza se loči od kože z vsakim jedilnim priborom ali ročno.
Kanal "AllrecipesRU" v svojem videu bo podrobno spregovoril o tem, kako narediti okusno bučno pire v pečici
Na štedilniku
Ta metoda je veliko bolj zahtevna kot prejšnja, saj morate pred kuhanjem odstraniti trdo kožo iz buče. Buča, očiščena semen, se za udobje razreže v manjše segmente, od katerih se vsak odstrani iz kože.
Popolnoma olupljeno zelenjavo zdrobimo v majhne kocke ali tanke plošče, napolnimo z vodo in 15–20 minut pustimo, da se zmehča.
Oglejte si videoposnetek iz kanala »Življenjska mama« - Bučno pireje na plošči
Pumpkin Puree Recepti
Naravni bučni pire za dojenčka
Za dojenčke pripravite pire krompir brez dodatka različnih začimb in sladkorja. V ekstremnih primerih se lahko pireje solijo z nekaj zrnci soli ali sladkajo s fruktozo.
Kuhamo do mehke buče z mešalnikom. Ker otroci, mlajši od enega leta, raje bolj tekočo hrano, potem mora biti pire krompir voden. Maso lahko razredčite z vrelo vodo ali materino mleko. Takšnega pire krompirja ni treba skladiščiti. Toda naravni izdelek, brez dodatkov, lahko stoji pod pokrovom v glavnem predelu hladilnika dneva 2 - 3.
Bučno pire lahko shranite dlje časa v zamrzovalniku. Za to se ohlajena masa razporedi v majhne posode in pošlje v skladišče. Silikonski kalupi za pecivo, nepredušne zamrzovalne vrečke in plastične skodelice za enkratno uporabo lahko služijo kot zamrzovalna posoda.
Bučno pire s sokom za zimo
- buče - 3,5 kg;
- granulirani sladkor - 1 kilogram;
- doma ali kupili sok granatnega jabolka - 200 mililitrov.
Olupljen in sesekljana buča se vstavi v posodo primerne velikosti, vlije sladkor in vlije sok. Bučino pripravite v sladkem sirupu približno pol ure, dokler ni mehka, nato pa prebodite z mešalnikom. Zdrobljena sladka masa ponovno spusti na ogenj in 10 minut kuhamo na majhnem ognju. Vroči, pire krompir je položen na bregovih in zavit s sterilnimi kapicami.
Pire z citronsko kislino
- buče - 2 kilograma;
- granulirani sladkor - 500 gramov;
- citronska kislina v prahu - 1 čajna žlička.
Pečene buče v pečici, nato pa zdrobi z mešalnikom. Dodamo preostale sestavine in segrevamo na štedilniku 10 minut. Vroči pire krompir se postavi v sterilne posode in se zimi zvija.
Bučna in brusnična pireja
- buče - 2 kilograma;
- sveže ali zamrznjene brusnice - 250 gramov;
- voda - 900 mililitrov;
- sladkor - 300 gramov;
- nageljnov - 1 bud (neobvezno).
Sirup se pripravlja iz vode in sladkorja, v njem kuhajo buče do kuhanja. Če je bila brusnica zamrznjena, potem jo odtajamo. Od jagode stisnite sok, ki je prav tako dodan kuhani buči. Vse sestavine se čistijo in nato kuhajo 15-20 minut.
Kanal "Visiting Elena" vam predstavlja recept za bučno in jabolčno pire
Bučna pire
Bučno pire za zimo
Dve možnosti. Bog je poslal krokarjev kos. O, o čem govorim? In nekega dne so mi predstavili bučo, dobro, lepo, v njej pa celo 16 kg. teže. Mislil sem, da bi za kočo pustil za sebe, vendar ga želim jesti, toda če ga razrežete, ga ne boste rešili. Ker nimam ločenega zamrzovalnika, hočem obdržati bučo za peko, odločil sem se za pire krompir, začel sem iskati recepte, na naši spletni strani smo samo marmelado ali zamrznitev, po brskanju po internetu smo naredili nekaj zaključkov in pripravili pire krompir. Delim z vami, lahko nekdo receptu prišel prav.
Piščančje klobase z jabolčnim in bučnim pirejem
Piščančje klobase z jabolčnim in bučnim pirejem ter zelenim kuskusom s smetano omako. Enostavna za pripravo, zdravo, lepo in zelo okusno jed.
Otroški pire "Na način - pot"
Kmalu se začne topla sezona, čas za piknike in počitek na morju, postavlja pa se vprašanje prehrane otroka, ki iz naše mize še ne jede hrane. O izkušnjah dveh otrok sta se odločila ponuditi svoje možnosti za praznine za nujne primere. Ne sodi strogo, osebno, ko sem bil pionir, sem prebral veliko informacij, ker ga na začetku nisem želel nahraniti s konzervirano hrano. Morda bo kdo drug prišel prav. Naj bodo vaši dojenčki zdravi!
Bučno pire krompir "Sunny"
No, kako ne moreš ljubiti te buče, vsaj zaradi njene sončne barve? Tudi navaden krompir je lahko svetlejši! Razumem, da je ta jed najverjetneje preveč nezahtevna in skromna za tekmovanja, toda "Svetlo razpoloženje" lahko ustvari! In to je tudi dober način za zanimanje za vaše malo "nehochuh" kosilo!
Bučna pire z čičerko
Za mene se je ta recept izkazal za popolno odkritje. Pire krompir se izkaže za zelo okusno, morda kot prilogo in kot samostojno jed.
Bučno pire
Zdravo bučno sezono. In mislim, več kot enkrat bom še vedno narediti nekaj tega zelenjave, kot v prejšnjem receptu, "Bučna kruh.", Za kar bomo potrebovali bučno pire.
Pire krompir z fižolom in bučo
Izjemno hranljiva in okusna jed, ena od njih bo dovolj za ves dan! Pomagajte si, to je okusno!
Priprava bučnega pireja
Živim v Ameriki in, kot veste, vsi Američani v jeseni radi kuhajo različne jedi iz buč. To je nekakšna tradicija ali ritual. V tem letnem času se na vsakem koraku nahajajo buče različnih velikosti in barv. Otroci jih radi obarvajo. Okrasijo hišo. Ponujam vam možnost izdelave bučnega pireja, ki se uporablja za izdelavo kateregakoli bučnega peciva. Pire krompir izkaže, nežen, mehak. Lahko se zamrzne in uporabi po potrebi.
Pire krompir "Ryzhuha"
Zdrobljen krompir z bučo! Oranžno razpoloženje. Velika. Krog. Rdečelaska Okusno. Koristno! Ali je mogoče v jeseni najti izdelek boljši od buče?
Bučno pire
V sezoni buče iz njega pripravljamo jedi, vendar na žalost še vedno ostane del buče in ga ne moremo hitro uporabiti. Pumpkin včasih samo pokvari. Ponujam vam, da sramujete najpreprostejši recept. Od preostale buče izdelamo pire krompir, ki ni slan in ne sladka. Vstavimo čisto pločevinko in je tiho vredna 5-7 dni. Uporablja se lahko v kaši, palačinkah, prav tako kot okras, sol. in kjer vas vaša domišljija ne bo vodila.
Bučna pire Bučna pire izkaže, da ni nič manj okusna kot dobro znani pire krompir. Po želji lahko uživate v svežem okusu vaše najljubše poslastice, tudi v hladni zimi.
Bučno pire je zelo uporaben izdelek, saj je buča bogata z vitaminom A in karotenom, ki blagodejno vplivata na vid in pomagata bistveno izboljšati stanje kože. In vitamini B, ki so prisotni v sestavi dragocene zelenjave, popolnoma pomagajo razbremeniti utrujenost in premagati nespečnost, kakor tudi na vsak način prispevati k vzdrževanju živčnega sistema. Askorbinska kislina zagotavlja telesu zanesljivo zaščito pred najrazličnejšimi okužbami, železo aktivno sodeluje v procesih tvorbe krvi, kalij z magnezijem pa je zelo pomemben za krvne žile in srce.
Pumpkin pulpa se ponaša z zelo impresivno vsebino dragocenih prehranskih vlaknin in vlaknin, ki so bistvenega pomena za normalizacijo delovanja prebavnega trakta in za pravilno čiščenje črevesja. V svoji sestavi sadne kisline in antioksidanti prispevajo k hitri izločanju toksinov z žlindro in normalizaciji ledvic, folna kislina, ki je tudi v celulozi, je zelo koristna za bodoče mame. Zelo nizka kalorična buča je dobrodošla zelenjava za vse, ki sledijo dieti.
Na srečo je malo kontraindikacij za uporabo buč, vendar še vedno obstajajo: to so alergije in posebnosti. Poleg tega ne smete neupravičeno vzeti veliko zanimanje za buče za ljudi z gastritisom ali peptično razjedo - to lahko vodi do poslabšanja bolezni. Buče in diabetike moramo uporabljati previdno - vsebuje veliko sladkorja.
Za pripravo bučnega pireja so popolnoma zreli plodovi običajno izbrani z dovolj gosto kožo, brez pomanjkljivosti, vključno s pokvarjenimi območji. Še posebej okusne pire krompir so pridobljeni iz buče Tiny ali Batternat.
Pumpkin je olupljen, ohlapna področja in semena, po katerem se pulpa razreže na rezine ali na kocke in peče ali kuhamo v ponvi ali v počasnem štedilniku. Bučno pire lahko skuhate z vilicami, gnetejo koščke zelenjave, dokler ne postane homogena, ali pa preprosto zamašite kašo skozi sito ali, še bolje, uporabite mešalnik, mešalnik ali kuhinjski stroj za ta namen. Če bučno pire želi pripraviti za zimo, potem je določena na bregovih še vroče, nato pa jih plute in odstrani na hladnem mestu.
Bučna jedi, bučna kremna juha
Zelo zdrava in nizkokalorična bučna kremna juha s piščančjim filejem. Odlična prva jed za športnike in za tiste, ki so na dieti, pa tudi za majhne otroke. Bučna juha ima veliko število vitaminov, elementov v sledovih in hranil.
Za ljubitelje okusnih zdravih jedi - bučno kremno juho s smetano.
Vitka juha je jed, o kateri gurmani sanjajo o svojem zdravju in podobi. Najboljša različica te juhe - buče. Če je le to, ker je v nasprotju z nekaterimi vitkimi juhami, bučna juha zelo zadovoljiva jed. In ni treba govoriti o koristnih lastnostih buče, je med prvaki.
Koristna bučna kremna juha - hranljiva, vendar hkrati nizkokalorična. Poskusite to okusno juho!
Bučna jabolčna juha je zelo preprosta, a okusna, zdrava in dietna. Jabolko in buča se harmonično ujemata. Jabolčni sok bogato naredi bučno kremno juho, ingver pa daje prijetno aromo in dotik lahkotnosti.
Okusna in zdrava krompirjeva juha z bučkami in mesnimi kroglicami. Tudi tisti, ki ne marajo buče, bo težko odtrgati od te jedi, saj se okus buče v juhi skoraj ne čuti.
Okusna juha z zelo občutljivo aromo. Bi radi tako odrasli kot otroci! In če ne dodajate slanine in smetane, kot nalašč za prehrano!
Svetlo oranžna barva, žametna konsistenca in nežni okus po bučni piščančji juhi je odlična rešitev za kosilo v jesenskem dnevu.
Okusno, dišeče in zelo enostavno pripraviti jesensko kosilo - bučna kremna juha.
Bučna kremna juha s pečeno paradižnikom.
Bučna kremna juha je prehranska zelenjavna jed, ki jo kuhamo hitro in enostavno.
Kokošjo juho z bučo lahko pripravite z različnimi dodatki, vsakokrat pa ji daje nov okus. Bučna kremna juha, s slanino in orehi, je nasičena, svetla, hranljiva in dišeča.
Danes sem se odločil kuhati juho iz bučnega pireja, vendar sem se zelo bal, da bom razočaran. Sam proces kuhanja juhe - enostavno! Okus po buči in zeleni je bil čudovit, vendar sem čakal na finale, da bi poskusil to juho. Rezultat je bila okusna bučna kremna juha!
Ta svetla, in kar je najpomembnejše - zelo koristna bučna juha bo zagotovo dvignila razpoloženje vseh!
Občutljiva bučna juha "Jesenski poljub" s feta sirom. Svetujem vam, da poskusite!
Zelo lahka, okusna juha iz buče. Recept je preprost, juha je zelo hitro kuhana in ima odličen okus. Dodajte temu koristne lastnosti buče in dobite popolno jed za post ali prehrano.
Naš polk je prispel. Še ena juha iz bučnega pireja, tokrat v strmo sladki liniji: ingver, korenje, jabolko.
Predstavljam vašo pozornost bučjo juho s slanino in krekerji. Poskusite kuhati bučno juho za vaš dom, ne boste obžalovali. Hitro! Enostavno! Okusno!
Lahka in nežna bučna kremna juha z rižem, ki se postreže s krušnimi kockami.
Bučna kremna juha je kuhana v mleku in juhi z rižem in cimetom.
Bučna juha, recept z paradižnikom in modrim sirom. Težko je opisati. Toda okus je odličen! Zakonec sploh ni prepoznal buče.
Kremna juha iz sladkega krompirja in buče ima zelo zanimiv okus.
Ta juha je narejena iz rdeče leče z bučnim pirejem.
Bučna kremna juha je narejena iz pečene buče s hruškami v zelenjavni juhi s smetano in curry praškom.
Moja najljubša brezmesna zelenjavna juha, ki je pripravljena iz najpreprostejših izdelkov - buče, čebule, česna in zamrznjene koruze. Post s takšno juho je užitek.
Okusna juha. Lahko kuhate tako dieto kot visoko kalorično možnost.
Bučne jedi so zelo zdrave in okusne. Vsebuje askorbinsko kislino, vitamine A, B, E in celo redke vitamine T. Predlagam, da pripravimo svetlo, okusno in zdravo bučno juho-pire.
Zelo okusna juha. Ima malo kalorij, vendar pušča občutek polnosti za dolgo časa. Ta zelenjavna juha je primerna tako za otroke kot za odrasle, ki želijo malo izgubiti težo brez stradanja.
Nežna in okusna bučna kremna juha bo navdušila tako odrasle kot otroke. Postrežemo s sirom in narezano narezano šunko.
Prehranska juha iz bučne smetane je narejena iz samo ene buče, juha pa z jogurtom in maslom.
Lahka, zdrava in nežna jabolčna in bučna pire juha za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje, a radi jedo :)
Zelenjavno pirejo pripravimo iz pečene zelenjave z zelišči.
Kremna juha je narejena iz pečene buče v piščančji juhi. Služi bučno juho s karameliziranimi bučnimi semeni.
Pri tem je treba pripraviti nežno in zelo dišečo bučno in zeleno kremno juho, s čebulo, česnom in začimbami. Konec koncev, taka bučna juha ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava.
Ljubitelji pire juhe bodo cenili recept za gobovo juho-bučno pire. Juho lahko skuhate v mikrovalovni pečici.
Juha je narejena iz pečene buče in postrežena s sirnimi krušnimi kockami.
Pripravimo nežno, svetlo in zelo zdravo bučno juho. Recept za njegovo pripravo je preprost, cenovno dostopen in ekonomičen.
Bučna juha je narejena iz pražene buče in servirana s bučnim čipsom in sezamom.
Osnovno bučno kremno juho lahko pripravi tudi ambiciozen kuhar.
Bučna juha, smetana, slanina in krompirji.
Kremna juha iz buče v piščančji juhi. Služi bučno juho z rižem in piščančjim mesom.
Ta zimska bučna juha bo dobila neverjetno aromo z majhno skrivnostjo. Poskusite juho iz bučnega pireja, ki je še posebej okusna, če jo kuhate v piščančji juhi.
Bučna juha je še posebej dobra za otroke in tudi za nas.
Neizravnana juha iz bučnega pireja je narejena iz juhe z morskimi sadeži z školjkami.
Različni meniji - ključ do zdravja in odlične dejavnosti otroka. Z uvedbo dopolnilne hrane se postopoma začne mučiti vprašanje, kako diverzificirati prehrano otroka, tako da je okusno in koristno ter se hitro kuha. Odličen izhod je mlečna juha s bučo in puranom.
Čudovita, nežna in zelo dišeča bučna juha z ingverjem bo še bolj okusna, če se peče v lončku cele buče. Okusna bučna juha v originalni krmi bo privlačna vsem.
Ta juha je kuhana v mleku s trsko, sladkim krompirjem, bučo in baziliko.
Čudovita juha za ljubitelje okusne hrane - kuhanje je preprosto, okusno, zelo hranljivo in dišeče. Hkrati - nizkokalorične.
Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.
Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com
Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se
Korak-po-korak recept pire buče s fotografijami
Sorodni članki
Korak za korakom recept za bučno polnjeno z mesom in pečeno v pečici
20. oktober 2017
Step-by-step recept za kuhanje bučnih rezin
17. oktober 2017
Kako in koliko za kuhanje buče
13. oktober 2017
Buča je ena od zelenjave, ki se vnaša v prehrano dojenčkov, saj se poleg tega, da ima veliko uporabnih lastnosti, šteje za hipoalergensko in je lahko nevzdržna le na individualni osnovi.
Pripravljen buče se lahko porabi v čisti obliki. To je edinstvena sestavina, ki se lahko kombinira z drugo zelenjavo, z mesnimi in ribjimi jedmi, ter se uporablja za pripravo sladic.
Po pravilni enostavni obdelavi lahko shranite nekaj mesecev. Danes predlagam, da se naučim, kako narediti bučno pire.
Sestavine
- povprečna buča - 2 kom.
- vode
Kako izbrati prave sestavine
Za izdelavo pire krompirja z bogatim bučnim okusom uporabite malo buče (vendar ne majhne dekorativne!). Biti mora svetlo oranžne barve, brez poškodb. Iz ene take buče pride ena skleda pire krompirja.
Reciklaža bučjega pireja (za shranjevanje)
Ta pire nima stranskih dodatkov, zato je primeren za peko, za juhe ali kuhanje različnih pire krompirja z bučo v prihodnosti. Lahko ga zamrznete in uporabite po potrebi. Bučno pire se hrani v hladilniku le nekaj dni.
Za pripravo običajnega bučnega pireja je potrebno predhodno predelati zelenjavo. To lahko storite s kuhanjem ali praženjem buče, in opisal bom, kako to narediti v obe smeri.
Najprej se buča temeljito očisti in očisti morebitnih nečistoč. Odstranite rep, nato ga razrežite na pol in odstranite notranjost s semeni. Nadaljnje aktivnosti so odvisne od metode obdelave.
Peka
- Dve polovici buče, ne lupljenje, lahko postavite na pekač in ga pošljite v pečico, segreto na 200 ºC 50-60 minut.
Kuhanje
- Tudi olupljene polovice buče. To je lažje, če vsako polovico razdelimo na več kosov. Nato razrežite zelenjavo na kocke, jo položite v ponev, prelijte z vodo, da pokrijete koščke in kuhajte, dokler ni pripravljena (približno 10 minut).
- Odcedite vodo iz buče, ohladite jo in naredite pire krompir.
Video recept
Zahvaljujoč video receptom, lahko ugotovite, kako izgleda končni izdelek ali jed. Tukaj je eden od načinov za ravnanje z bučami in kašo za vse priložnosti:
Recept za pire krompir iz buče
Sestavine
- buče - 500 g;
- krompir - 500 g;
- mleko - 100 ml;
- maslo - 1 žlica. žlička;
- prekajeno meso - 150 g;
- sol, začimbe, zelišča - po okusu;
- rastlinsko olje;
- vode
- Sperite in očistite zelenjavo, ne pozabite odstraniti notranjosti s semeni iz buče. Zelenjavo narežemo na kocke.
- Bućo in krompir damo v loćene posode, pokrijemo z vodo, zavremo, dodamo sol in kuhamo, dokler ni pripravljena.
- Medtem pa prerežite prekajeno meso na majhne koščke. Lahko je dimljena slanina, losos ali slanina.
- Popecite malo dodatka za meso v ponvi, po potrebi dodajte kar nekaj rastlinskega olja.
- S pripravljenimi zelenjavami odcedite vodo. Združite kuhani krompir in bučino, dodajte začimbe po okusu (npr. Kurkuma in drugi), maslo, segrejte mleko v vročem stanju in postopoma nalijte v zelenjavo. Vso mešalko zmeljemo v stanje pire krompirja.
- Raztegnite pire krompir na krožnikih, potresite s pečenim dimljenim mesom in zelenimi okusi.
Video recept
Zgornji recept za bučno bučo in krompir si lahko ogledate v spodnjem videu. Poleg dimljenega mesa se lahko z okusom buče kombinira tudi katerokoli drugo ocvrto meso.
Recept za bučno pire in jabolka za otroke
Sestavine
- buča - 100 g;
- Jabolko - 1 kos;
- voda - 120 ml.
- Izperite in olupite jabolko in bučo, narežite na kocke.
- Kose položite v skledo multicookerja, dodajte vodo in kuhajte pod pokrovom, zaprto v načinu "Kuhanje" 10 minut.
- Naj se končna buča in jabolko rahlo ohladita, nato pa z mešalnikom naredite pire krompir. Ta kaša ne potrebuje sladil, saj vsaka komponenta daje dovolj sladkosti.
Video recept
Zelo kratek in jasen video preprost recept za pire krompirček z bučo v počasnem štedilniku. Sestavine lahko zavremo tudi v ponvi, dokler jih v kuhinji ne boste imeli.
Kaj dajati
Bučno pire v kombinaciji s krompirjem je popolna kot priloga za meso. Na osnovi tega kuhajo juhe, pečejo sladko pecivo in kruh, dodajo omake. To pire se lahko zaužije v čisti obliki, sladkano po okusu in v kombinaciji z rižem ali zdrobom.
Zaključek
Če ste zainteresirani za kuhanje te zelenjave in jo uporabljate v različnih jedi, vam priporočam, da poskusite kuhati bučni kaviar, in razmislite - recepti za izdelavo bučnega pireja - in izberite tistega, ki vam najbolj ustreza, ali nadomestite kot juhe.
Najbolj slastni in hitri recepti za pire buče
Dišeča in nežna bučna pire je okusna in čudovita jed, ki jo lahko pripravi tudi ambiciozna hostesa. Obstaja veliko receptov za to jed, vključno s tistimi, ki vključujejo dodajanje druge zelenjave, sadja in začimb. Zato ga je mogoče opraviti vsaj vsak dan - ne moti niti najzahtevnejših gurmanov že dolgo časa.
Klasični recept
Da bi pripravili bučno pire, morate vzeti dobro zrelo sadje, na površini katerega ni razpok, udrtin ali madežev. Zelenjavo je treba oprati v tekoči vodi, olupiti in olupiti, narezati na kašo v velike kocke ali rezine. V prihodnosti mora biti buča pripravljena na enega od naslednjih načinov:
- zavijte v folijo in pecite v pečici pri 180 ° C (traja približno 45 minut);
- nalijte v ponev, vlijemo majhno količino vrele vode in kuhamo pol ure na majhnem ognju;
- postavite multicooker v skledo in pare za 15−17 minut.
Zmehčano celulozo je treba zmešati z vilicami, obrisati skozi sito ali zdrobiti z mešalnikom. V maso, ki izhaja, lahko dodate malo zelenjave ali masla, sladkorja ali soli, začimbe.
Možnost Chickpea
Bučno pire, pripravljeno po tem receptu, lahko zaužijete kot ločeno posodo, namazano na kruh ali uporabite kot prilogo. Da bi bilo to potrebno:
- Čičeriko (130 g) namočite 4 ure v mrzlo vodo in nato 50 minut;
- 250 g pulpe olupljene buče razrežemo v velike kocke, zavijemo v folijo, pečemo, dokler ne skuhamo v pečici in ohladimo;
- sestavine vlijte v skledo mešalnika, dodajte majhen kos čilijeve paprike brez semen in nastalo maso zmeljemo v kašo.
Končna jed mora biti velikodušna sol. Poleg tega je treba dodati sesekljan česen (1 strok), 5-6 ščetin granuliranega jalapeno popra, majhno peščico pečenih sezamovih semen, žlico olivnega olja in 1/5 skodelice sezamove moke. Pred serviranjem je treba maso temeljito premešati.
Bučno pire za zimo
Če želite, lahko naredite pire buče, ki lahko ohranijo svoje prehranske in okusne lastnosti za več mesecev. Za to potrebujete:
- odrežemo 2,5 kg buče v rezine in jih hranimo v pečici, ogreti na 180 ° C, 40 minut;
- mleto pečeno zelenjavo v kaši z mešalnikom;
- preneseno maso prenesemo na posodo, dodamo 750 g sladkorja in kozarec soka granatnega jabolka;
- premešamo na majhnem ognju in pustimo vreti 10 minut.
Vroči pire krompir je treba položiti v sterilizirane steklene kozarce in tesno zatesniti (zaviti s pisalnim strojem ali priviti v pokrove). Po tem je treba posode z praznimi posodami obrniti na glavo, zaviti z debelo odejo in pustiti v tem položaju 3-4 dni. Po določenem obdobju se lahko banke preuredijo v shrambo ali drugo primerno mesto.
Različica brusnice
Nenavaden, hiter in okusen recept za bučno bučo z brusnicami, kakršna je vsa sladica. Da bi pripravili sladico iz jagodičja, morate:
- raztopimo 300 g sladkorja v 850 ml vroče vode;
- damo sladko tekočino na ogenj, zavremo in pustimo vreti 1,5-2 minute;
- dodamo sok, ki ga predhodno stisnemo iz 200 g brusnic, in 1 jablanček škampa v sirup;
- lupite 1,8 kg buče in ga razrežite na majhne kocke.
Rezine zelenjave morajo 25 minut kuhati v mešanici vode, soka brusnice in sladkorja. Po tem je treba sirup z bučo ohladiti, podrgniti skozi sitno sito in dobro premešati. Pred serviranjem lahko jed okrasite s sladkorjem v prahu, kosi sadja, jagodičevjem in listi mete.
Z dodatkom jabolk
Bučno pire z jabolki je prijetnega kislo-sladkega okusa in lahke sadne arome. Pri pripravi je treba upoštevati naslednjo shemo:
- narežemo 900 g buče na majhne koščke;
- odstranite lupino iz jabolk (2–3 kom.), odstranite jedro in jih narežite na rezine;
- Pripravite zelenjavo in sadje s mešalnikom ali jih preskočite skozi mlin za meso;
- nastalo maso prenesemo v ponev, dodamo 70 g sladkorja in 8 g citronske kisline.
Mešanico je treba kuhati eno uro na majhnem ognju. Po tem je treba postreči na mizi, okrašena s svežimi listi mete ali kislo-sladkih jagod. Po želji lahko drozgo razpade na sterilizirane banke in se zvije.
Različne jedi s krompirjem
Krompir in buče lahko pripravimo hranljivo in prebavljivo jed, bogato z vitamini, koristnimi mikro in makro elementi. V ta namen uporabite naslednji algoritem:
- odrežemo funt buče in 7 olupljenih krompirjev na majhne koščke;
- Na zelenjavo nalijte hladno vodo in jih 25 minut kuhajte na majhnem ognju;
- izpraznite tekočino;
- dodamo ščepec soli v kuhano bučo in krompir, sesekljan česen (3 rezine) in 45 ml oljčnega olja.
Nastalo zmes je treba zmleti v mešalniku. Pred serviranjem je treba pire krompir okrasiti s sesekljanim peteršiljem, koprom ali listi špinače.
Poleg tega lahko v posodo dodate 30-40 g masla ali 3–4 žlice. žlice maščobnega mleka.
Pire od buče in korenja
Bučna pire, pripravljena po tem receptu, je zelo priljubljena pri otrocih. Sestava jedi vključuje:
- med - 25 g;
- maslo - 30 g;
- voda - 650 ml;
- praženi arašidi - 35 g;
- korenje - 250 g;
- oljčno olje - 10 ml;
- bučna pulpa - 200 g;
- rozin - 15 g.
Skrbno oprano in olupljeno zelenjavo sesekljite z nožem, nalijte v ponev, pokrijte s kozarcem vode in kuhajte 8 minut na majhnem ognju. Po tem naj dodajo preostalo vodo in oljčno olje. Mešanico kuhamo in kuhamo 15–17 minut.
Potem ga morate zmeljemo v pire mešalcu, združiti s stopljenim maslom in hitro premagati z mešalnikom. Pripravljen desert lahko vlije z medom, okrasite s praženimi arašidi in rozinami.
Kremna tekočina
Posoda po tej shemi je bolj kot juha, ne pa kot priloga. Za izdelavo bučnega pireja s smetano potrebujete:
- narežite velike čebulne obročke in rahlo prepražite v rastlinskem olju;
- razrežemo 400 g olupljene buče na majhne kocke;
- nasekljajte 1 strok česna;
- zelenjavo prenesemo v posodo in vlijemo 400 ml piščančje juhe;
- nastalo maso segrejemo 20 minut pod pokrovom.
V prihodnosti je treba zelenjavo drgniti z mešalnikom in stisniti z mešalnikom s pol kozarca smetane (10%), 40 ml oljčnega olja in 2 g muškatnega oreščka. Končno jed lahko okrasimo s pečenimi bučnimi semeni, sezamom in naribanim sirom. Na mizi je treba postreči s krušnimi kockami - slanimi kruhki iz trdega kruha.
Možnost sira
Z uporabo tega recepta lahko naredite poltekoči bučni pire s svetlim kremastim okusom in prijetnim vonjem začimb. To naredite na naslednji način:
- izrežemo 550 g olupljene buče v srednje velike kocke;
- v ponev nalijemo 1,6 l vrele vode, dodamo zelenjavno kašo, ščepec pimenta in 4 g mlete paprike;
- posodo postavite na ogenj, zmes zavrite in kuhajte 10 minut;
- dodamo olupljen in sesekljan krompir (4 srednje velika gomolja), lovorov list na ponvico;
- nastalo maso segrejemo 15 minut;
- odstranite lovorjev list iz ponve;
- v ponvi stopimo 45 g masla in popecemo narezano čebulo na obročke in 2 narezane stroke česna;
- združite porjavljeno zelenjavo s krompirjem in bučo, zmešajte mešalnik v pire krompir;
- Naredite 100 g parmezana na ribe in ga zlijte v nastalo maso.
Po tem je treba posodo hraniti na majhnem ognju še 5 minut. Pripravljen pire krompir je treba servirati na mizo s krušnimi pšenicami.
S pesem se je dvignila v počasni štedilnik
Buče, divje vrtnice in jabolka lahko naredijo aromatično sadno pire, ki se dobro ujema s skuto, sirom in palačinkami. Hkrati potrebujete:
- Z vrelo vodo (550 ml) nalijemo 900 g divjih vrtnic in vre 13–15 minut;
- Maso iztrebite skozi sito;
- narežemo olupljene jabolke (1,3 kg) in buče (900 g) na kocke, jih zlijemo v počasni štedilnik, dodamo 2,8 kg sladkorja;
- vklopite način "Kaljenje" in počakajte 25 minut;
- hladne buče in jabolka, jih združite z ohlajenimi boki v globoko skledo.
Maso sadja in zelenjave je treba zmešati z mešalnikom in ponovno spraviti v posodo z več jedmi. Po tem morate vklopiti način "Quenching" in počakati 35 minut. V končnem jedu lahko dodamo malo vanilije in citronske kisline.
Bučno pire je zelo zdrava jed, bogata z vitamini in drugimi hranili, brez katerih popolno in pravilno delovanje človeškega telesa ni mogoče. Vendar pa ima ta lahka sladica ali priloga številne kontraindikacije.
Ljudje, ki trpijo zaradi alergij na hrano, gastritisa, sladkorne bolezni, razjedo na dvanajstniku ali razjedo na želodcu, jo je treba popolnoma odpraviti iz prehrane.
Bučna pire
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Buča je priljubljena in iskana zelenjava pri kuhanju. Meso je mehko in sladko, zato je primerno za kuhanje prvih jedi, peko sladic in še veliko več. Buče se uporabljajo na različne načine: surove, pečene v pečici in pražene v ponvi. Predvsem pa se uporablja kot pire. Lahko se doda v vsako jed. Zato danes obravnavamo preprost recept za kuhanje zdravega bučnega pireja. Pospešuje presnovo, očisti telo, izboljša delovanje ledvic, ustavi slabost pri nosečnicah.
Seveda lahko danes v supermarketu preprosto kupimo že pripravljene pireje. Vendar pa ga mnogi ne morejo uporabiti zaradi prisotnosti različnih konzervansov in dodatkov. Zato je bolje, da počnete sami doma. Še posebej, če je osebno zrasla buča. Po pripravi takšnega pire krompirja ga lahko nekaj dni shranimo v hladilniku pod zaprtim pokrovom in ga po potrebi pripravimo za pripravo različnih jedi. Poleg tega se lahko zaužije kot ločena sladica. Za to boste morali dodati sladila, kot so med, džem, suho sadje itd. Če se osredotočite na vaš okus, lahko v bučno pire dodate različne začimbe: janež, klinčki, ingver, cimet. Takšno pire je zelo koristno, da bi otrokom in ljudem v starosti. Običajno se dodaja žitaricam.
- Kalorije na 100 g - 75 kcal.
- Število obrokov - poljubno število
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Pumpkin - poljubno število
Postopek kuhanja bučnega pireja, recept s fotografijo:
1. Bučino odstranite, odstranite celulozo in vlakna. Narežite ga na kocke in postavite v ponev. Velikost kock je lahko drugačna. To vpliva samo na čas kuhanja.
2. Bučino napolnite z vodo tako, da jo popolnoma pokrije in jo položite na peč. Mimogrede, tekočine, v kateri je bilo kuhano bučo, ni mogoče naliti. Na njeni podlagi bodo pridobljene okusne palačinke, ki se lahko uporabljajo za juho, in samo za okusno pijačo v ločeni obliki.
3. Kuhajte vodo, pokrijte posodo s pokrovom, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte bučo, dokler ni mehka. Poskusite pripravljenost na vbod ali vilico ali nož. Celulozo je treba zlahka prebadati.
4. Odcedite juho iz buče in potegnite lonček z bučo na peč, da izhlapi vlaga. Vzemite tolkushku ali mešalnik z ustrezno šobo.
5. Bućo zmeljemo na gladko kašo. Končno pire vstavite v priročno posodo, zaprite pokrov in shranite v hladilniku 2-3 dni.
Glej tudi video recept za bučno pire.
Pumpkin Puree Recepti
Bučno pire ceni dejstvo, da med toplotno obdelavo ne izgubi svojih koristnih lastnosti in se aktivno uporablja v kulinarični dejavnosti. Vsebuje veliko vitaminov, mikro in makro elementov, ki spodbujajo hitri metabolizem, očistijo telo onesnaževanja, izboljšajo delovanje ledvic in prebave (100 g. Izdelka vsebuje približno 50 kilokalorij).
Pred kuhanjem je pire krompir narejen iz kuhane, pečene in pražene buče. Nato se drobimo skozi sito ali zdrobimo v mešalniku, tako da nastane končni produkt.
Bučna pire se aktivno uporablja v različnih državah na planetu. Dodamo juhe, služijo kot priloga za mastne mesne jedi, polnjene z njo, pečemo piškote, pite, pripravljamo pudinge z rižem. Pire krompir je odličen spremljevalec pri polnjenju z drugimi sestavinami, na primer: palačinke in druge sladke sladice.
Bučno pire odlično združuje s smetano, korenje, različne sadje, oreški, žita.
Izdelek se lahko pripravi in uporabi v prihodnosti. Za zimski pire od bucice valjanih z dodatkom sadja, soka, suhih marelic. Takšno bučno pire se hrani dolgo časa, če je sterilizirano in zapečateno.
Bučka Cheesecake
Če vam je všeč klasična ameriška sladica z občutljivo zračnim kremastim polnilom, vam bo zagotovo všeč sira, polnjen z
Pumpkin Pie z kremasto glazuro
Občutljivo in bujno gobasto pecivo s pavlakom. Ta torta vam ne bo vzela veliko časa, da jo pripravite, in bučno pecivo
Začinjena kremna juha iz buče
Jesen je čas svetlega sadja in zelenjave, med katerim lahko bučo varno zavzame posebno mesto. Buče lahko kuhamo različne okusne
Palačinke iz buče
Bujne bučne palačinke z medom ali javorjevim sirupom in kozarec hladnega mleka. Odlična možnost za zgodnji in krepki zajtrk.
Pumpkin Muffins
Sočni in okusni bučni muffini se odlično dopolnjujejo z vašim zajtrkom. Pojdite dobro s toplim mlekom.
Bučni kruh s čokoladnimi koščki
Zelo sladek in bogat kruh. Idealno za zajtrk, lahko postrežemo z maslom
Bučni kruh
Koristne in okusne domače sladice. Čudovito za zajtrk
Bučni kruh
To je čudovit recept za kruh, okus je kot bučna pita. Najboljši vonj in okus se doseže dan po peki. Postrezite z
Juha iz bučnega boba
Bogata, debela bučna juha, še bolje je, da jo naslednji dan postrežemo, ko jo napolnimo in okus sestavin temeljito premešamo in
Bučna pita
V tej različici buče se namesto kondenzata uporablja staljeni sladoled. Rezultat je neverjeten! Polnilo je manj privlačno in
Bučna sladica
Ta kremasto-vanilinska bučna sladica, s čudovito aromo cimeta. Postrezite s krekerji
Čokoladni čokoladni piškotki
Če vam je všeč bučna pita in čokolada, vam bodo ti piškoti zagotovo všeč. Bolje, da jo postrežemo ohlajeno, naravnost iz hladilnika
Domače pire buče. Postopni recepti s fotografijami
Bučno pire je okusna in zdrava jed, ki ohranja vse snovi, ki so dragocene za zdravje, tudi med dolgotrajnim shranjevanjem v zamrzovalniku do naslednjega žetve. Ta pripravek lahko uporabite kot ločeno posodo, kot polnilo za pite in druge pecivo, za pripravo pijač, sladic in juh - pire krompir. Če se odločite za pire buče za zimo, ne morete skrbeti za februar ali marca avitaminosis. Vaši lasje bodo ohranili zdrav sijaj, koža - elastičnost in dolgočasnost.
Pumpkin Puree za zimo
Skupni čas: 1 ura 40 minut, čas kuhanja: 55 minut.
Za kuhanje potrebujemo samo:
Recept po korakih s fotografijami:
1. Vklopite pečico in jo segrejte na 180 ° C.
2. Z ostrim nožem odstranite vrh buče in ga razrežite na pol.
3. Odstranite semena in kašo z veliko žlico.
4. Vsako polovico buče razrežite na 4 kose in jih položite na pekače z usnjeno stranjo navzdol.
5. Postavite v pečico in pecite 50 - 60 min.
6. Pečene rezine buče odstranite iz pečice in pustite, da se ohladijo.
7. Odrežite kožo in vsak kos narežite na kocke.
8. Prenesite v kombinacijo ali mešalnik in kuhajte pire krompir.
9. Uporabite bučno pire takoj ali ga zamrznite za kasnejšo uporabo tako, da ga vstavite v plastične vrečke z zadrgo.
Kremna bučna pireja
Če želite svoje goste navdušiti za praznično mizo in jih navdušiti s slastnim okusom nenavadne sladice, pripravite bučno pire z dodatkom bogate kreme, cimeta, sladkorja in jajca.
Čas kuhanja: 40 minut, skupni čas: 50 minut.
- 1 ½ skodelice stepene smetane;
- 3 velika jajca;
- ½ skodelice sladkorja;
- 1 skodelica z bučo;
- ½ tsp mleti cimet;
Kuhanje pire krompirja.
1. Pečico segrejte na 150 ° C.
2. Kuhajte pire (glejte recept »pire buče za zimo«).
3. V srednji skledi skupaj pretepite 3 jajca in ½ skodelice sladkorja.
4. V posodi (skoraj do vrenja) segrejte kremo in pogosto mešajte, da ne bi opekli.
5. Počasi nalijte vročo kremo v jajca in jo vmešajte.
6. Mešanico seva skozi sito v veliko merilno skodelico ali skledo.
7. Beat v 1 skodelici ½ žličke bučno pire. cimet Dodamo v smetano z jajci.
8. Mešanico razdelite v 8 skodelic in jih položite v steklene pekače.
9. Obrazce z vrelo vodo napolnite do sredine.
10. Pečemo v pečici 35-40 minut.
11. Ohladite na sobno temperaturo, pokrijte in ohladite. Desert ne shranjujte več kot en teden.
Bučna pire juha
Kremno juho lahko pripravimo iz sveže ali konzervirane buče. Če izberete drugo metodo, prihranite čas.
- maslo (1 žlica);
- čebula (1 glava);
- rjavi sladkor (1 žlica);
- piščančja juha (2 skodelici);
- jabolčna kaša (1 skodelica);
- sol (1/2 tsp);
- cimet (1 žlička);
- bučni pire (30 - 40 g);
- smetana ali koncentrirano mleko brez sladkorja (steklo);
Recept po korakih.
1. Rezano čebulo (fino).
2. Raztopite maslo v srednje velikih posodah.
3. Dodamo čebulo in kuhamo približno 7 do 10 minut in občasno premešamo z žlico.
4. Dodajte rjavi sladkor, cimet, sol in jabolčno jabolko. Vse kuhamo 4 minute.
5. Dodamo bučno pire in piščančjo juho, premešamo.
6. Juho zavremo brez pokrova.
7. Ploščo preklopite na srednje veliko ogrevanje in zaprite posodo s pokrovom.
8. Kuhajte 20 minut in občasno premešajte.
9. Kremo nalijte, dokler juha ne doseže želene konsistence.
10. Na okus dodajte črni poper.
Surovo juho s pavšalno bučko postrežemo s krekerji (za barvo).
Angleška buča
Angleška različica juhe iz bučnega pireja je pripravljena s češnjevim vinom.
- 2 skodelici piščančje juhe;
- 1¾ - 2 pire;
- 1 žlička masla;
- 1 majhna čebula;
- 1 lovorjev list;
- ½ čajne žličke timijana;
- 1 skodelica smetane in of skodelice vina (sherry);
Priprava buče: razrežite na pol, odstranite semena, narežite na koščke brez kože, zmeljemo v kombinaciji ali mešalniku, da se zgladi pire krompir.
Recept po korakih.
1. Raztopite 1 žlico. l maslo v ponvi.
2. Dodajte nasekljano čebulo in jo popecite.
3. Bučno pire vlijte v ponev s čebulo, nalijte piščančjo juho, dodajte lovorov list in ½ čajne žličke timijana.
4. Mešanico segrejemo do vrenja, zmanjšamo toploto in kuhamo 15 minut, medtem ko mešamo.
5. Dodajte smetano in vino (šeri).
6. Lovorni list odstranite iz juhe.
7. Juha iz bučnega pire služite s sesekljanim peteršiljem ali zeleno čebulo.
