Recepti hipoalergenske dietne juhe

Prvi recept: ječmenova juha

• 1 korenček,
• 1 lok,
• belo zelje,
• 100 g morskih alg,
• pol paprika.

Pearl ječmen iz nekega razloga ne uporabljajo tako pogosto sodobne gospodinje in še posebej tiste, ki so na dieti, ampak zaman. To je uporaben in edinstven izdelek, bogat z vitamini in mikroelementi. Uporaba ječmena prispeva h krepitvi imunskega sistema, izboljšanju vida, povečanju bazalnega metabolizma. Tudi to zrnje vpliva na dobro stanje las in nohtov. Zobje in kosti so okrepljeni, živčni sistem se umiri in tudi koža postane čistejša zaradi prisotnosti vitamina E v biserni ječmenu, in zahvaljujoč fosforju se aktivnost možganov ohranja v popolnem stanju. Kot lahko vidite, so prednosti tega izdelka številne, zato se iz nje izkaže, da je zelo zdravilna.

Da bi ga kuhali, najprej kuhano zelenjavno juho. Na ogenj se namesti srednje velik lonec hladne vode. V tem času je treba ječmen (1 skodelico) oprati in namočiti. Takoj ko voda zavre, se v posodo pošlje ena korenček in čebula, dva lovorja in strok česna. Vse skupaj, kuhano 20 minut, nato se zelenjava vzame iz juhe, in biser ječmen se pošlje tja.

Ko se ječmen pripravlja, je treba kuhano korenje naribati, zelje in poper pa sesekljati. Pol ure kasneje se vsa pripravljena zelenjava vrže v vodo. Ko je juha popolnoma pripravljena (preverite stanje žit, ki naj bo mehka), jo lahko rahlo popršimo, posolimo in dodamo morske alge. Ta jed bo dala prefinjen, zanimiv okus, zaradi velike količine vitamina C pa bo še bolj uporaben.

Drugi recept: nenavadna hipoalergena juha

Še en recept za prvo prehrano, ki bo privlačna za ljudi, ki trpijo za alergijami, in tiste, ki imajo radi nenavadno kombinacijo. Za pripravo te juhe morate pripraviti:

• kozarec opranega riža,
• pol zelene
• ena majhna hruška,
• 150 g topila v Jeruzalemu
• kos repa,
• peteršilj

Repo in zeleno narežemo na kocke, vržemo v vrelo vodo. Zelenjava se kuha 15-20 minut, nato se jim doda riž in topin. Vse skupaj se pripravlja še pol ure. 10 minut pred končnim kuhanjem v drobno slanino vrgamo fino narezano hruško, olupljeno. Ne bojte se te kombinacije. To sadje popolnoma "dobi na" z določeno zelenjavo, senčenje in krepitev njihovega okusa. Najbolj zanimivo je, da riž absorbira mešane okuse in pridobi poseben poudarek. Na koncu vroče jed je potrebno soliti in začiniti z zelenjem. Nastala juha je hipoalergena in se lahko varno zaužije tudi v obdobju dojenja, ko je ženska prisiljena slediti posebni prehrani.

Tretji recept: ajdova dietna juha

Tretjo juho lahko pripišemo tudi prehrambenim prvim jedem, narejeno pa je iz ajde. Za to boste potrebovali:

• kozarec ajde, namočenega v kefir,
• bučna četrtina,
• eno korenček
• dva paradižnika.

Namočeno ajdo razredčimo z dovolj vode in požarimo. V tem času je korenje treba naribati in malo položiti v posodo z lanenim oljem. Dodali so mu tudi narezane paradižnike, iz katerih je koža že odstranjena. Takoj, ko ajdova juha začne zavreti, je treba dodati lovorjev list, sol in mešanico korenja-paradižnika. Vse skupaj kuhamo 15 minut, nato pa jih pošljemo v bučke. Juha je kuhana, dokler žita niso popolnoma mehka. Ta prva jed se izkaže za debelejšo od običajne juhe, ki ji daje pikantnost in bogastvo.

Ti recepti vam ne bodo samo dali novih okusnih občutkov, ampak vam bodo pomagali tudi pri vitkem pasu brez dolgih gladovnih stavk in pomanjkanja hrane. Zaradi teh juh lahko prijetno izgubite težo, koristno in se ne bojite alergij.

Žitne juhe

Žitne juhe so primerne za tiste, ki so na dieti, in tiste, ki imajo radi bogate juhe. Za dietetične, so primerne žitne juhe, v katerih ni nič drugega kot leča ali ovsena kaša. Je to malo zeleno. Toda v kulesh (to je tudi žitna juha), poleg prosa, obstaja tudi meso ali stopljeno masti - ocvirki. Druga priljubljena žitna juha je škripci, ki se dodajo ječmu.

Ajdova juha z gobami v počasnem štedilniku

Recept za ajdovo juho z gobami je primeren za počasen štedilnik ali za običajno ponev. Gobova juha je zelo hitro pripravljena iz običajnih izdelkov, ki so v kuhinji vsake gospodinje. Poskusite, všeč vam bo!.

Zelena juha z ajdo

Zelena juha z ajdo je pripravljena na osnovi listov vseh vrst užitnih zelišč. Glavna sestavina v receptu za zeleno juho - kislica, ki daje končnemu jedu svojevrsten, rahlo kisel okus. Poleg kislice lahko pripravite tudi zeleno juho.

Ajdova piščančja juha

Ajdova juha ima vse dobre lastnosti te žitarice. V ajdi ni glutena in veliko uporabnih snovi. Piščančja juha z ajdo je vsestranska jed, primerna je tako za odrasle kot otroke. Recept je preprost, zato juha dobite samo okusno..

Krompirjeva juha s piščancem, sirom in koruzno moko v počasnem štedilniku

Ni vsakdo vedel, da je lahko zelo okusna juha iz koruznega zdroba. Poleg tega kombinacija koruze z mlečnimi izdelki ali siri poveča biološko vrednost beljakovin in postane skoraj enaka kot pri mesu. Juha iz koruznega moka, str.

Bean juha

Za večerjo ponujamo preprost recept za mesno juho s fižolom. Grah, fižol in leča se vzamejo v poljubni količini. Glavna stvar je, da so vsi kuhani hkrati. Mimogrede, če vam ni všeč svinjina, ga zamenjajte s piščancem ali puranom.

Matsuna juhe (Tanov Singapur)

Če je v hiši matsun, je greh, če ne kuhamo slavnih armenskih juh, ali Tang Singapur, t.j. juha tana Juha Spas lahko postrežete tako vroče kot hladno. Kot prehranski obrok in celo kot zdravilo za mačka. Namesto pšeničnega žita so to kuhali.

Piščančja juha s topljenim sirom in proso

Piščančja juha s topljenim sirom in proso je enostavna za pripravo. Za juho, ni potrebno kuhati jasno piščančjo juho. Namesto tega se meso najprej rahlo ocvrti in doda slani vodi, v kateri se že kuha proso. Poleg predelanega sira, ki.

Prosena juha z jajcem

Slastna, zdrava in hranljiva, a hkrati nizkokalorična prosena juha z jajci bo privlačna za vas in vašo družino. Ne pozabite, da je treba proseno temeljito oprati, preden ga dodamo juhi.

Ajdova juha s piščancem in zeleno čebulo v počasnem štedilniku

Ajdovo juho s piščancem in zeleno čebulo lahko kuhamo v počasnem štedilniku in v običajni ponvi. Poleg tega je recept tako preprost in vsestranski, da lahko enostavno pripravite ajdovo juho ne s piščancem, ampak s katerim koli drugim mesom. Kot je razvidno iz.

Debela juha s kašo in domačimi rezanci

Mash je primeren za pilaf in juho. Poskusite narediti debelo juho z rezinami govejega mesa, mahanjem in domačimi rezanci. Tudi če ni popolnega nabora začimb, je okus juhe Taškent. In če vzamete jagnjetino namesto govedine, jo boste pojedli.

oddelek: Žitne juhe

Bulgur mesna juha

Ta juha je bolje kuhati v goveji juhi. Bulgur bo dal debel in poseben žitni okus. Krupa je dodala juhi blizu konca kuhanja, ker traja zelo malo časa, da zrna bulgurja dosežejo želeno stanje.

oddelek: Žitne juhe

Pražena prosena juha

Za to juho se najprej pražijo v suhi ponvi. Okus je vreden pri cvrtju, semenih ali orehih. Potem je treba proso oprati in vreči v vrelo juho. Piščančja ali jagnječa juha bo naredila.

oddelek: Žitne juhe

Zelenjavna juha z bulgurjem

Ta juha je predvsem v svojem okusu dobra. Mešanica vonjev - zelene in curryja - zveni zelo privlačno. Bulgur daje debelino juhe in poseben okus žit. Mimogrede, upoštevajte, da dodam žitarice skoraj na samem začetku kuhanja. Da, in prepražimo.

odsek: zelenjavne juhe

Krupenik

Krupenik je juha žit. Za ta krupenika je juha kuhana na piščančjih krilih in napolnjena s pšeničnim sekanjem. Od začimb ustrezajo hmelj-suneli.

oddelek: Žitne juhe

Juha iz ječmenih gob

Gobova juha z biserno ječmenom iz Raissa2003. Hostesa ponuja kuhati juho v juhi iz svinjske hryashchiki in mešanica suhih gob (bela, Aspen, mokhovikov) z dodatkom ječmena, krompirja in čebule. Namesto ječmena lahko vzamete zdrob ali domače rezance..

odsek: gobe juhe

Piščančja jušna žlička s ječmenom

Juha za hladne zimske dni, ko želite jesti nekaj okusnega in zadovoljnega. In ob primernem trenutku bo na voljo krožnik juhe s parom ječmena in piščančjih ventriklov..

oddelek: Žitne juhe

Zelenjavna juha z rižem in kari

Recept za okusno zelenjavno juho, ki se razlikuje od ostalih juh z bogato aromo začimb in zelenja. Za juho služijo krekerji ali rezine hrustljav štruce.

oddelek: Žitne juhe

Indijska juha z rdečo lečo

juha, curry, koriander (mleto), kumina (zemlja), klinčki, česen (sesekljani), črni poper, čebula, margarina, česen (sesekljani), rdeči čili (čisti in sesekljani), čebula (obroči), curry, leča (rdeča), sol, poper, peteršilj (zeleni)

odsek: indijska kuhinja, žitne juhe

Jetra iz leče

leča, krompir, korenje, bolgarska paprika, čebula, česen, lovorov list, koper, rastlinsko olje (rafinirano), sojina omaka (Sen Soi Classic), česen, voda (filtrirana)

oddelek: Žitne juhe

Juha iz ajde

ajdovi drobljenci, krompir, korenje, čebula, sojina omaka (Sen Soi Classic Dill), koper, lovorjev list, voda, rastlinsko olje (za prehod)

oddelek: Žitne juhe

Ovsena juha z gobami

sušene gobe, ovsena kaša, korenje, peteršilj, zelena, čebula, margarina

oddelek: Žitne juhe

Ječmenova juha s pehtranom

por, čebula, klinčki, pehtran (listi), voda, maslo, ječmen, sol, beli poper, jajce (rumenjak), smetana

oddelek: Žitne juhe

Juha iz ajde

voda, krompir, korenje, čebula, ajda, zelenice, sol

oddelek: Žitne juhe

Ajdovska juha Country Style

krompir, ajda, gobe, čebula, maslo, mesna juha, kisla smetana, peteršilj, črni poper (zemlja), sol

oddelek: Žitne juhe

Ajdova gobova juha

krompir, ajda, gobe (posušene), čebula, olje, peteršilj, sol, poper

odsek: juhe z gobami, juhe iz žit

Ajdova juha

krompir, korenje, peteršilj (koren), pastinak (koren), česen, čebula, zelenjava (po okusu), ajda

Trdnost v vsakem zrnu! Dietna žitna juha - okusni in hitri recepti

Prve jedi - stalen del večine diet za hujšanje. To ni presenetljivo, saj juhe vam omogočajo, da izberete najbolj uspešno kombinacijo zdravih in okusnih izdelkov. Poleg tega je osnova vsakega prvega tečaja - tekočina, kar bistveno zmanjša vsebnost kalorij vsakega dela.

Žita v prehrani

Žita so v veliki meri osnova naše prehrane. In če so pekarski izdelki podvrženi stalnim kritikam zaradi visoke vsebnosti kalorij, številčnosti ogljikovih hidratov in ne vedno neškodljivih okusov, potem so žita precej manj odporna.

Pri kuhanju se žita uporabljajo za kuhanje prvih jedi, priloge, žitarice, sladice, pijače. Poleg ogljikovih hidratov ti izdelki vsebujejo veliko uporabnih snovi, vitaminska in mineralna sestava žit pa je zelo različna.

Torej, ajda vsebuje vitamine skupine B, velika količina vitamina E in nikotinske kisline se razlikuje od drugih žit z visoko vsebnostjo beljakovin - približno 13%. In v proso veliko vitamina A in karotena, kot tudi fosforja in kalija.

Pomembno je! Uporaba izdelkov, pridobljenih iz žit, ne prinaša telesu samo kalorij, temveč tudi snovi, ki so potrebne za vzdrževanje presnovnih in regenerativnih procesov.

Seveda je za zajtrk vsak dan težko kuhati žitarice, čeprav nekatere prehrane predpisujejo tudi ta način organiziranja obrokov. V prehrano je veliko lažje dodati juhe, ki vključujejo različne žitarice. Takšne jedi so enostavne za pripravo, vendar ne enolične: dodajanje zelenjave in začimb bo na dnevni tabeli ustvarilo raznolikost.

Iz ovsene kaše

Oves - hranljiv izdelek, ki je osnova mnogih dietnih jedi. Juha z uporabo ovsene kaše je tradicionalna jed za mnoge narode. V prehranski prehrani je osnova voda ali druga piščančja juha.

To juho lahko pripravite iz ovsenih in ovsenih zrn. V prvem primeru je juha kuhana veliko hitreje, vendar je juha bolj motna. V drugem primeru je bolje, da žito namakate vnaprej in jo kuhamo dlje.

Sestavine:

• voda (ali piščančja juha) - 2 l;
• ovsena kaša - 100 g;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• sol

Kuhanje:

1. Namočite ovseno kašo v vodi za nekaj ur, lahko čez noč.
2. Odcedite vodo, spet zamašite ovseno kašo in jo zlijte v vodo, da zavremo juho ali juho.
3. Kuhanje ovsene kaše bo trajalo približno 40 minut - dokler žitarice ne bodo mehke.
4. Narežite korenje ali jih na drug način narežite.
5. Korenje pogoltnite v žitno juho, kuhajte 10 minut, nato dodajte nasekljano čebulo.
6. Solite in kuhajte še 7-10 minut.

Od prosa v ribji juhi

Proso (proso) je bilo eno izmed glavnih zrn za južnoslovanska plemena zaradi svojih prehranskih lastnosti in zmožnosti kuhanja mehkih, ki tvorijo hranljive in lahke kosmiče.

Recept za prehransko žitno juho iz proso je lahko v mesni ali ribji juhi. Optimalna izbira za dietni meni bo nemasna riba - polo, oslič. Dobri spremljevalci prosa bodo pikantna zelišča in korenine.

• oslič - 200 g;
• proso - 50 g;
• čebula - 1 kos;
• koren peteršilja - 1 kos;
• koper - 30 g;
• grah črnega popra;
• sol

Kuhanje:

1. Oprana riba (če je brez drobovja, je potrebno odstraniti notranjost in odrezati glavo, plavuti in rep) potopiti v mrzlo vodo in kuhati 10 minut po vrenju. Odstranite lestvico.
2. Dodamo proseno, nadaljujemo s kuhanjem.
3. Peršin in čebulo je treba povsem spustiti, da se po prebavi zlahka odstranijo iz ponve.
4. Kuhamo, dokler žitarice ne kuhamo, dodamo sol in poper.
5. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim zelenjem.

Od ajde

Ajda je znana po svojih dietnih lastnostih. Toda v meniju diete za hujšanje, lahko vstopi ne samo v obliki priloge. Juha z ajdo bo precej debela in hranljiva, bogata z beljakovinami, vendar bo vsebnost kalorij v njej navdušila vsakogar, ki bo izgubil težo.

Sestavine:

• piščančje prsi - 0,5 kosov;
• ajda - 100 g;
• korenje - 1 kos;
• zelena čebula - 30 g;
• sol

Kuhanje:

1. Piščančje prsi kuhamo 15 minut po vrenju.
2. Dodajte ajdo v juho in kuhajte še 15 minut.
3. Dodajte nastrgano korenje in zavrite do mehkega.
4. Sol, potresemo s sesekljano čebulo.

Ta recept služi kot osnova, seznam sestavin je mogoče razširiti z dodajanjem različnih zelenjave in zelišč.

Ječmen

Ječmen in ječo sta narejena iz ječmena s čiščenjem in drobljenjem - žitaricami, ki se trdno uporabljajo v vsakdanjem življenju. Ječmen zahteva namakanje ali predkuhanje, sicer bo ostalo pretežko in koristne snovi, ki so v njem skrite, bodo telesu ostale nedostopne.

Predlagana možnost juhe s ječmenovimi drobtinami ne traja predolgo za kuhanje, ker se žita najprej kuhajo do pol kuhanega, nato pa zmešajo z zelenjavno juho.

Poletna zelenjava se v tej juhi obilno uporablja, če pa jo želite zimsko kuhati, lahko uporabite zamrznjene mešanice. Kot podlago lahko uporabite vodo ali svetlo piščančjo juho.

Sestavine:

• ječmenova krušna pšenica (biser ječmen) - 100 g;
• Paradižnik - 2 kom.
• bučke - 200 g;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• koper - 30 g;
• sol

Kuhanje:

1. V ločeni skledi kuhamo ječmenovo zrnje, dokler ga polovica ne skuhamo v zadostni količini vode. Posebno pozornost je treba nameniti tako, da se zrna ne držijo skupaj.
2. V vrelo vodo ali juho položite kuhano bučo. Očistiti in odstraniti semena.
3. Po 10 minutah dodamo pražene paradižnike in srednjo rezano bolgarsko papriko.
4. Položeno žito vnesite v glavno juho, kuhajte še 10 minut.
5. Dodamo zdrobljen česen in zelišča, sol.

Ključna priporočila

Večina sapi mora biti predhodno namočena ali kuhana. Izjeme so tiste žitarice, ki so že bile predelane - na pari, drobno zdrobljene ali spremenjene v kosmiči. Lahko jih dodate neposredno med kuhanjem.

Žita dobro uspevajo z zelenjavo in zelišči. Z dietno hrano pa ne smemo dovoliti mešanja žit in krompirja v eni posodi - nastane se presežek ogljikovih hidratov, hrana bo preveč kalorična. Krompir se lahko nadomesti z bučkami ali bučkami, lahko aktivno uporabljate korenje.

Pozor! Žita tvorijo debelo juho, tako da je večina juh lahko kuhana brez mesa ali rib.

Sklepi

Za prehranske obroke so žitne juhe ena najuspešnejših možnosti prvega tečaja. Vsebujejo veliko količino ogljikovih hidratov, vendar so tudi bogati z minerali in vitamini.

Žita pogosto zahtevajo predhodno pripravo - namakanje ali vrenje. To skrajša čas kuhanja. Razno zelenjavo lahko dodamo jušnim žitom, razen tistih, ki so bogati s škrobom, na primer s krompirjem.

Žitna juha

Juha "Lahkost življenja" z zdrobom

Takšna juha vam bo pomagala obnoviti moč in vam dati moč! To bo koristno za otroke in odrasle! Lahka juha z zdrobom, ki se odlično porazdeli z drugo jedjo in očitno ni pretirana s številom kalorij.

Juha iz rezancev

Ali juha Manyasha. Dolgo je kuhala to juho. Moj sin, ko je bil majhen, ga je imenoval "manka", ni mogel izgovoriti zdroba. Nenehno ga je vprašal. Ker je v naši družini ta juha utrjena pod blagim imenom Manyasha. Zelo okusno. Rezanci v juhi ne kuhajo mehko, v nasprotju z rezanci na moki. Poskusite. Ne bo vam žal.

Juha s piščančjimi jetra in ajdo

Koristna juha za vso družino. Jetra in ajda obožujejo v kakršni koli obliki. Predlagam, da danes poskusite juho.

Juha s pesa in biser ječmena

Juhe so vsakodnevni gostje za našo mizo, zato vedno želite poskusiti nekaj novega, zanimivega in okusnega))) Želim ponuditi svojo različico zelo okusne, bogate in dišeče juhe.

Juha iz zdroba

V hladnem vremenu želite nekaj vročega, zadovoljnega. Na primer, bogata juha. Ta recept je eden teh. Recept kletsk najdemo na paketu z zdrobom. Izkazalo se je zelo okusno in ne običajno. Iskanje ni našlo podobnih receptov.

Hadiya Ashi juha z žitaricami

Khadiya Ashi je azerbajdžanska jed iz različnih žit. Brezplačni prevod te jedi je "darilo za juho". Po azerbajdžanskih navadah to juho kuha babica otroka, ki je zapustil prvi zob =)) in jo razdeli na sosede, da se zobje zrežemo enostavno in brez bolečin =)) Seveda, takšno juho lahko kuhamo in samo tako. To je zelo zadovoljujoče in zdravo =) No, če naredite juho-prepražimo brez olja, bo to odlična dietna jed.

Juha z zelenjavo in ječmenom

Juha je enostavna za kuhanje. pri kuhanju uporabljamo biser ječmen in zelenjavo.

Piščančja juha z zrnjem koruze

Lahka sončna poletna juha :)

Juha "Stop je nemogoča"

Ta juha je moja najljubša. Ko sem ga prvič poskusil, sem se z njo zaljubil od prve žlice, od takrat pa jo kuham pogosto in z veseljem. Insanely okusna, hranljiva, hranljiva in zelo dišeča. Upam, da se bo ta juha ukoreninila v vaši družini!

Juha s mesnimi kroglicami in pajčevino

Okusna, krepka juha s sočnimi mesnimi kroglicami in pajčevimi rezanci. S to metodo modeliranja in kuhanja mesnih kroglic bo juha pregledna. Za vas pripravite vročo juho, pomagajte si!

Juha z žitaricami. Juha z žitaricami - ena izmed najbolj priljubljenih prvih jedi. Takšne juhe so zelo hranljive in prinašajo velike koristi za telo, saj žita vsebujejo veliko količino najbolj uporabnih in vitalnih snovi za človeško telo. Strokovnjaki svetujejo, da takšne juhe vključite v vašo dnevno prehrano. In lahko jih kuhamo z najrazličnejšimi žitaricami: z rižem, ovseno kašo, ajdo, proso, zdrobom, ječmenom itd. Maščobne ali puste, mlečne ali bujne, svetle ali ne, takšne juhe bodo vedno zelo koristne!

Če nameravate kuhati juho z ovseno kašo, potem je priporočljivo, da pre-oparite z vrelo vodo - potem juha ne bo imela neprijetne mukozne doslednosti. In vse druge žitarice je treba temeljito oprati.

Meso juhe z žitaricami je treba kuhati vnaprej, ne smemo pa pozabiti, da jo med kuhanjem nenehno odstranjujemo. Pripravljen juha ne boli, da sev. Idealno bi bilo, da se prva brozga odceja, potem pa se meso temeljito opere in ponovno zavre - dejstvo je, da prva juha pogosto vsebuje različne škodljive snovi (malo ljudi ve, kaj je krmilo krave, prašiče in druge živali, če To seveda ne domače meso). Popolnoma sprejemljivo je kuhati juhe z žitaricami in na gobjih, ribjih ali zelenjavnih juhah.

Kot pri žitaricah, nekatere gostiteljice včasih raje kuhajo ločeno, dokler niso pol pripravljene, nato pa jih sperejo, dodajo v juho, pripravljeno za kuhanje juhe, in jih dodajo k njej.

Ne kuhajte preveč juhe s žitaricami - če se taka juha stalno ohladi in se večkrat segreje, žita pogosto izgubijo prijeten okus in privlačen videz.

Za izboljšanje okusa juhe z žitaricami, zelenice (koper, zelena, peteršilj, itd.) Je treba vstaviti v njej na samem začetku kuhanja - potem bo vonj in okus juhe bolj nasičen. In začimbe (klinčki, poper, lovorjev list itd.) So postavljene blizu konca kuhanja, potem pa so nujno odstranjene iz ponve. Kot je za paradižnikovo pasto, je dodana bodisi približno deset minut pred koncem kuhanja, ali neposredno za zazharku. In zelenjava za juho je najbolje piti v trdni ponev z debelim dnom - toplota v takšnih posodah je vedno bolj enakomerno porazdeljena, še posebej če redno mešate zelenjavo z leseno lopatico.

Juhe z žitaricami in izdelki iz moke

Juhe z žitaricami in izdelki iz moke so tako različne, da bodo vsi našli ustrezno možnost. Dišeča juha z ajdovimi ali dietetičnimi riževimi juhami, debela juha z biserno ječmenom ali svetla juha s proso, hitra juha s rezanci ali pikantna orientalska juha z rezanci - recepti so neskončno raznoliki, a vedno okusni!

Kljub svojemu imenu je "kraljevska" juha pripravljena iz najcenejših izdelkov. Debela, bogata juha z mesom, proso in zelenjavo je še posebej dobra v hladnih dneh, popolno zadovoljitev lakote in moč.

Piščančja juha z rezanci je prva jed, ki jo uživajo tako otroci kot odrasli. Recept za juho s piščančjim filejem je tako preprost, da lahko tudi ambiciozni kuhar pripravi takšno juho.

Ljubim poletne preproste zelenjavne juhe. Ponudil vam bom preprosto suho juho iz cvetače. Okusna, preprosta in koristna.

Petrov post, Gospod. Hočem okusno suho juho za kosilo. In prosim :)

Piščančja juha z rezanci je prva jed, ki jo uživajo tako otroci kot odrasli. Recept za juho s piščančjim filejem je tako preprost, da lahko tudi ambiciozni kuhar pripravi takšno juho.

Ljubim poletne preproste zelenjavne juhe. Ponudil vam bom preprosto suho juho iz cvetače. Okusna, preprosta in koristna.

Lahka zelenjavna juha z cmoki.

Zelo krepko, nežno in dišečo piščančjo juho, ki ne potrebuje veliko časa za kuhanje. Recept za juho s topljenim sirom je zelo preprost, vendar tudi zlonamerni prvič ne bodo cenili čudovitega okusa juhe. Odlična možnost za večerjo z vso družino.

Ali vam je všeč kavkaška kuhinja? Potem je dišeča kharcho juha v gruzijščini za vas.

Domača, krepka juha z fižolom in rižem je tako okusna. Za kosilo priporočam zdravo juho, ker so fižol dobro za srce.

Kuhanje gruzijske juhe kharcho. Okusna juha iz govedine in riža. Kharcho - bogata, začinjena, krepka juha za vso družino.

Krompirjeva juha s proso in kislim zeljem bo priporočila za večerjo. Okusno in zadovoljivo. Proračunska možnost.

Predlagam, da kuhamo okusne kuleshe in zdravimo svoje sorodnike na domači večerji. Kulesh je izdelan iz prosenih drobljencev in svinjske masti, z dodatkom mesa in zelenjave. Ta recept za kulesha je v juhi, s klobasami, sladko papriko in paradižnikom. Izkazalo se je zelo hranljivo in zelo okusno prvo jed.

Rad imam lečo in poznam veliko različnih juh. Kako ti je to všeč? To je okusno, hranljivo in zelo okusno. Lahko kuhate tako lento juho iz leče kot mesno juho.

Nežno, okusno, krepko sirno juho, kuham v piščančji juhi. V tej juhi dodajte klobase s sirom in rižem. Kremna struktura te juhe je še posebej priljubljena pri otrocih.

Ponujamo vam, da vključite v kosilo meni kmečke juhe. Ni težko uganiti, da je takšno poimenovanje prva jed, pridobljena z uporabo preprostih in dostopnih sestavin. Naša možnost je kmečka juha v piščančji juhi. Hrana je hranljiva in hranljiva.

Nenavadna kombinacija jajc in limone spremeni trivialno piščančjo juho v ekskluzivno! Kuhajte avgolemono juho vsaj enkrat in se pridružite tradicionalni grški kuhinji! Zelo je okusno!

Juha "Solun" s testeninami in koruzo je kuhana v piščančji juhi, servirana s praženimi piščančimi krilci. Izkazalo se je, da je izvirno in okusno.

Zelo lepa in lahka juha iz svežega sleda z rižem in zelenjavo. Okus je malce podoben konzervirani ribji juhi. Jedi iz sleda so zelo okusne in zdrave, na Švedskem obstaja celo beseda: "Sled je na mizi, zdravnik je na strani".

Ljubitelji ovsene kaše bodo navdušeni nad to občutljivo herkulično juho v piščančji juhi.

Juha s piščancem, zelenjavo in rezanci - klasična rešitev za prve jedi.

Danes bomo kuhali zelo svetlo, izjemno okusno, a hkrati zelo bogato sirno juho z gobami in zeleno. Za kuhanje bomo uporabili počasen štedilnik.

Ni naključje, da mnogi ljudje to priljubljeno juho imenujejo rezine praženega mesa, zelenjave, riža in začimbnih tekočih pilafov. Mastava je aromatična, hranilna in zelo okusna jed iz uzbekistanske kuhinje. Kuhanje mastave je veliko lažje kot pilau, in uživanje ni nič manj. Poskusite in se prepričajte sami.

Prebivalci Prage verjamejo, da bi tisti, ki so prvi obiskali češko prestolnico, morali obiskati manjšo restavracijo v starem mestnem jedru, kjer bodo postregli s Panadelovo juho (imenovano tudi Celestino), da se seznanijo z nacionalno kuhinjo. Praga je daleč stran, Panadel pa lahko kuhate doma. Konec koncev, v resnici, je močna goveja juha z palačinke.

Danes sem imela na kosilu preprosto, a okusno juho iz bučk. Enostavno, okusno in poceni.

Harmonično kombinirane gobe in ajda. Samo okusite ga!

Okusna in krepka juha z bulgurjem in lečo lahko kuhate v mesni juhi ali v vodi.

Bom ponudbo za kosilo posta kapustnyak. Enostavno, okusno in zadovoljivo.

Rezultat je okusna, topla in precej hranljiva juha s repo, bučo, zeleno in ječmenom.

Domaèa jed je domaèa juha z rezanci.

Svoj okusni meni popestrite z okusno juho, imenovano zeljena juha. Iz imena je že jasno, da je glavna sestavina v receptu zelje (v našem primeru - kislo). Kapustnyak s piščancem in proso je tradicionalna jed slovanske kuhinje.

Osnovni recept za mlečno juho z rezanci, žitaricami ali zelenjavo.

Srednjeazijska nacionalna jed - debela bogata juha lagman. Recept za juho lagman je prišel v Srednjo Azijo iz Kitajske, tukaj je veliko sort te jedi. Glavna stvar pri tem so Lagmanovi rezanci, juha je mogoče kuhati na različne načine, vendar kuhanje rezancev z roko, z raztegovanjem testa, ostaja nespremenjeno.

Kdo ne mara juhe z mesom? In s mesnimi kroglicami? Enostavno in hitro lahko kuhate to juho za kosilo. Samo 45-50 minut - in juha na mizi.

Recept za okusno debelo italijansko juho z mletimi mesnimi kroglicami s parmezanom.

Za mnoge od nas je juha iz sira iz otroštva. :) Osebno sem jo pripravila moja babica - to je bil nepogrešljiv atribut potovanj do nje. In seveda, zdaj ga tudi jaz kuham. :) Ampak poskusim kuhati juho na različne načine - z različnimi "polnili". Danes vam želim ponuditi varianto sirne juhe z cmoki.

Ta piščančja juha v naši družini se ne zadržuje. Zelo okusna juha. Vzemi besedo.

Piščančja juha je kuhana v počasnem štedilniku (počasen štedilnik) z dodatkom rezancev, zelenega graha in sojine omake.

Zelje - recept za okusno juho iz sveže in kislega zelja.

Kozaki kulesh s slanino in krompirjem so zelo zadovoljni in okusni prvi obrok, ki so ga kozaki nekoč kuhali. Juha s proso, krompirjem in slanino se pogosto imenuje "polje", kot je bilo pripravljeno na polju.

Razširite prehrano na post, kuhajte juho z morsko ohrovtjo in gobami. Je zelo zadovoljna, okusna in zelo zdrava.

Za tako italijansko piščančjo juho značilen bogat kremast okus. Za kuhanje piščančje juhe v italijanščini boste potrebovali piščančji file, smetano, nekaj mleka, konzervirano koruzo in rezance.

Ta juha je kuhana v zelenjavni juhi z fižolom, zelenjavo, leči, ječmenu in sušenih gobah.

Slastna, hranljiva in dišeča sirna juha s piščančjim srcem, za vsak dan. Kot celotna družina!

Za kosilo lahko hitro in brezskrbno pripravite okusno juho iz testenin.

Minestrone - italijanska zelenjavna juha. Ta juha - z fižolom, testeninami in sirom.

Bogata goveja juha z rižem in paradižnikovim prelivom je okusno in zadovoljivo prvo jed za družinsko večerjo.

Ko hočete nekaj toplega in okusnega, kuham takšno koruzno juho, ki ima občutljivo kremasto strukturo in koruzni okus. In v juho služim kruhove iz koruznega kruha.

Kislo zelje - ukrajinska juha, glavna sestavina katere je kislo zelje. Zahvaljujoč zelju je jed dobil kisel okus in čudovito aromo. Priprava kapustnyak s proso.

Bila je prva zelena. Na trgu sem kupila kislico in špinačo. Obožujem spomladansko juho. Kuhajte juho iz kislega okusa z raztaljenim sirom in jajci.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Dietne juhe - 10 najboljših receptov za prve tečaje, ki koristijo zdravju. Skrivnosti preproste in okusne hrane: dietne juhe

Cilj vsake diete je izboljšanje telesa. Ali je prehrana povezana s problemom prekomerne telesne teže ali s katerim od simptomov slabosti - je pomemben dodatek k zdravljenju in skoraj edini ukrep za preprečevanje različnih bolezni, vključno s prekomerno telesno težo. Hipokratova besedna zveza - »mi smo, kar jemo«, deluje za zdravje več sto let brez pretiravanja. Seveda, ob upoštevanju tega priporočila starodavnega zdravilca.

In čeprav je ta članek namenjen predvsem rusko govorečemu občinstvu, želim odgovoriti na vprašanje enega Američana, »zakaj ruski kuhajo solate?« To vprašanje pravi, da prehranske juhe, kot juhe, še zdaleč niso prednostna naloga. v ameriški kuhinji, kot tudi zamisel, da je juha sestavljena iz 50% vode prav zato, ker je voda osnova življenja. Toda v ruski kuhinji so se prehranske juhe pojavile skoraj ne, odkar se je človeštvo zavedalo, da se lahko hrana kuha v ognju. Res je, da v tistih dneh ni bilo znano niti o prehrani ali prehranskih juhah. Ampak to so bili - juha in juha, botvinia in okroshka, uho in kalya, turiya in druge vrste - in so bili "predniki" zdrave in zdrave hrane.

Zato se morajo ljubitelji hitre hrane naučiti "kuhati solate" in sprejeti najboljše tradicije prehranskih juh. In ne samo v ruski kuhinji, ampak tudi v drugih kuhinjah narodov, ki živijo v Rusiji, Aziji in Evropi.

In za nas, iz tega, kar je bilo rečeno, sledi, da je novo pozabljeno staro. Poskusimo pojasniti glavne faze kuhanja različnih prehrambenih juh, že v luči sodobnih odkritij dietologije in kuhanja.

Dietne juhe - splošna tehnološka načela

Kot je bilo že omenjeno, osnova za vse prehranske juhe - voda. Poleg te komponente lahko sestava jedi vključuje meso, ribe, zelenjavo in celo sadje. Med kuhanjem je voda obogatena s hranilnimi snovmi. Nastalo brozgo se telo hitro in enostavno absorbira. Veliko hitreje kot katera koli trdna hrana, ki ne vsebuje vode.

Dve glavni kategoriji - hladne in vroče juhe, sta razdeljeni na vrste glede na njihovo tekočo podlago, od katerih so naslednje možnosti za prehransko prehrano sprejemljive: t

1. o mleku in mlečnih proizvodih;

3. na zelenjavni ali sadni juhi ali soku;

4. v mesni juhi;

5. na ribji juhi;

6. V kombinaciji (mleko in sok, mesna in zelenjavna juha itd.)

Seveda obstajajo juhe na pivu, kvasu in vinu, vendar te vrste jedi niso primerne za prehransko prehrano.

Glede na tehnološke metode kuhanja prvega tečaja, kategorija prehranskih juh tukaj vključuje:

1. Prozorne juhe - na osnovi zgoščene juhe, pojasnjene z zamudo.

2. Zgoščene juhe - jajca, mlečni izdelki ali moka se uporabljajo kot zgoščevalci.

3. Pirejne juhe - za pridobitev pire konzistence se uporabljajo različne metode mehanskega mletja (brisanje).

4. Polnjenje juh - za njihovo pripravo se delno uporablja metoda sautéing.

Pri prehranskih juhah metoda kuhanja, vključno s praženjem, ni povsem sprejemljiva.

Juhe se razlikujejo tudi po glavni sestavini, v povezavi s katero se jedu dodeli ustrezno ime. Dovoljena je katera koli kombinacija sestavin za prehranske juhe, če so izdelki čim bolj uravnoteženi in stopnja asimilacije koristnih snovi.

Razmislite o živahnem zgledu: znano je, da korenje vsebuje beta karoten - provitamin A, ki spada v skupino vitaminov, ki so topni v maščobah, in ga telo v kombinaciji z maščobo najbolje absorbira. Iz tega sledi, da na primer korenčkova juha ne bo uporabna, če ne vsebuje masla ali smetane, ki vsebuje mlečno kislino, ki najbolj učinkovito raztopi vitamin A. To je korenje. se lahko zaužije vsak dan, celi kilogrami, vendar brez uspeha.

Približno enako velja za druge izdelke. Poznavanje načel zdravega, ne samo okusnega, je nujno.

Zelenjavne dietne juhe

Osnova mnogih nizkokaloričnih diet so samo zelenjavne jedi. Zdi se, da je juha najpreprostejša jed, ki jo lahko zlahka in hitro pripravi vsaka začetnica. Tako je, če veste:

• Vitamini v procesu priprave in naknadnega kuhanja se nagnjeni k izhlapevanju, ki se vnaša v hrano že v majhnih količinah. To velja predvsem za zelenjavne juhe - najtežje z vidika njihove pravilne priprave, zaradi velike izgube vitaminov med toplotno obdelavo.

V tem primeru obstaja glavno načelo - morate pred jedjo pripraviti zelenjavne juhe, ki se osredotočajo na pravilno in hitro predelavo zelenjave: pranje, čiščenje in rezanje. Pomembno je, da se takoj po predelavi zelenjava takoj pošlje v posodo.

Kaj je še pomembno upoštevati pri pripravi zelenjave za prehranske juhe?

• Vsak od znanih izdelkov ima drugačno biokemično sestavo, drugačno gostoto, kar vpliva na trajanje kuhanja. Zato je treba rezanje zelenjave, glede na tehnologijo, v kocke ali slamice, ali na kakršenkoli drug način, upoštevati naslednje naročilo:

Trde zelenjave je treba narezati bolj fino kot manj goste proizvode, z ohlapno strukturo, če je treba sestavine kuhati istočasno - na primer za prehranske juhe s pire;

Če je zelenjava po receptu celovita, se zelenjava ob ohranjanju atraktivnega izgleda jedi na enako velikost, vendar pa se namaka v vrelo vodo eno za drugo, pri čemer najprej pripravi trde sestavine in nato dodamo mehke. Na primer, najprej zavrejo krompir, dokler ni pol kuhan, in nekaj časa kasneje dodajte zelje, svežo papriko, zelenice.

Vedo, da:

Rezani krompir zavremo približno četrt ure, odvisno od vrste krompirja in odrezka;

Brokoli - 7-8 minut (v celotnem socvetju), 3-4 minute - narezane na krožnike;

Sesekljana korenje - do pet minut, na kocke 0,5x05 mm - 10-12 minut.

To so primeri. Če imate takšno mizo pri roki, lahko popolnoma natančno izračunate čas priprave katere koli jedi, ne le dietne juhe. In, mimogrede, treba je upoštevati, da se bo, ko je jušna lonec že odstranjena iz peči, to je vrelišče 100 - 104 ° C, med hlajenjem postopoma zmanjšalo, potem pa se lahko na primer vrže koper, peteršilj ali druge zelenice. prav v tem trenutku. Aroma in vitamini svežih zelišč se prenesejo v juho brez izgube, toda posoda mora biti pokrita s pokrovom. Ne bojte se, da ne kuhani zeleni listi privedejo do kislosti juhe: temperatura pasterizacije, 80 ° C; in dovolj je za toplotno obdelavo. Juha se ne ohladi na temperaturo pasterizacije takoj, čas za naravno hlajenje pa je dovolj, da zelenice zavrejo brez dodatnega ogrevanja na štedilniku.

• Ne pozabite, da veliko olupljenih in sesekljanih rastlinskih izdelkov, ki ostanejo na mizi v odprti obliki, izgubijo polovico svojih dragocenih lastnosti v pol ure. To še posebej velja za vitamin C, ki ga vsebuje veliko zelenjave v enem ali drugem volumnu.

Da bi se izognili večjim izgubam dragocenih sestavin izdelka, morate skrbno preučiti zaporedje dela pri pripravi zelenjavnih zelenjavnih juh in organizirati delovno mesto tako, da hitro in natančno izvedete operacije. To bo pomagalo pri poznavanju nekaterih tehnik, na primer:

Krompir lahko olupimo in narežemo vnaprej, nato pa ga damo v posodo s hladno vodo. V njem je vitamin C prisoten v najmanjših količinah, vsi ostali vitamini pa bodo do konca priprave varno shranjeni. Po drugi strani, če se narezan krompir vlije z vodo, nato pa se spremeni 2-3 krat, potem je škrob delno opran iz zelenjave - vir ogljikovih hidratov, priprava dietnih juh za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni ali pa se borijo z dodatnimi kilogrami, je namenjena boju. Če pa morate na primer pripraviti brokoli, peteršilj in sladko papriko, ki vsebuje enako bogato količino vitamina C, za kuhanje prehranskih juh, potem pa, če poznate lastnosti izdelkov, zelenjavo pokrijemo z zakisano vodo. V tem primeru ostane le, da zelenjavo zložimo skozi cedilo, preden jih pošljemo na ponvico.

• Nekateri vitamini bodo na žalost izhlapeli med toplotno obdelavo. Kako preprečiti ta neželeni učinek? Če je v hiši multicooker, se najde rešitev za problem, saj ta tehnika omogoča pripravo jedi ob ohranjanju maksimalne vsebnosti uporabnih lastnosti. Če to ni na voljo, poskusite ne odtrgati pokrova konvencionalne posode brez posebne potrebe - vsaj delno, to bo pomagalo obdržati največ vitaminov v prehranskih juhah.

Juhe z mesom in ribami

Ob upoštevanju najtežje kategorije juh, z vidika njihove priprave z ohranjanjem največje koristi, ostaja še nekaj povedati o juhah iz mesa in vseh njegovih vrst, pa tudi o ribah in morskih sadežih.

Z vidika prehrane in zdrave prehrane se ti izdelki cenijo z visoko vsebnostjo beljakovin, maščob, aminokislin, različnih mineralnih elementov, v ribjih proizvodih pa tudi fosforja. Ti elementi so bolj odporni na temperaturne učinke kot vitamini. Zato mesni in ribji polizdelki, tudi pri dolgotrajni toplotni obdelavi, ohranijo svojo hranilno vrednost.

Prehranske juhe pripravljamo na osnovi mesne ali ribje juhe in pripravljamo tudi z dodatkom zelenjave. V tem primeru veljajo enaka načela kot pri pripravi zelenjavne juhe. Poleg izbire visokokakovostnih izdelkov in pravilne izbire začimb za takšne juhe ni posebnih pripravkov.

Mlečne dietne juhe

Praviloma za pripravo mlečne juhe najpogosteje služijo kot testenine ali žitarice kot sestavine. Obstajajo pa tudi recepti za mlečne juhe z zelenjavo ali sadjem. Poleg kuhanih mlečnih juh, obstaja tudi množica receptov za hladne juhe na kefirju, sirotki, kremi ali mleku. In, seveda, takšna prehrana je namenjena predvsem otrokom, nosečnicam, ljudem, ki trpijo zaradi pomanjkanja kalcija v telesu.

Za mlečne prehranske juhe uporabite mlečne izdelke z različno vsebnostjo maščob, z ali brez dodatka vode. Testenine ali žita se dodajajo v vrelo mleko z neprestanim mešanjem. Za mlečno prehransko juho z žitaricami in zelenjavo lahko slednjo kuhamo ločeno, v vodi in jo nato dodamo v mlečno žitno maso. Vanilija, cimet, žafran, lupina citrusov so idealne za mlečne prehranske juhe. Sladkor ali druga sladila se praviloma dodajajo mlečni juhi, če je sladkor kontraindiciran.

Prehranske juhe niso le zdrave, temveč tudi zelo okusne jedi, njihova priprava pa je umetnost, kjer bo vsaka gospodinja lahko pokazala odlične kulinarične sposobnosti.

Recept 1. Dieta perutninska juha - prozorna juha iz petelina, z zelenjavo

Sestava izdelkov:

• Korenine zelene in peteršilja

• Sol, začimbe, lovorjev list

Kuhanje:

Z drobnim trupom mladega petelina, kožo odrežemo, narežemo na koščke. Koža piščanca se odstrani, tako da je juha prehranska. Za piščančjo juho, petelin, ne piščanec, je idealen. Vodo je treba vzeti tako, da se rahlo prekrije meso. Ponev postavimo na majhen ogenj in se ne odmaknemo od peči, dokler ne odstranimo vse pene iz vrele juhe. Takoj, ko se pena ustavi, v posodo pripravimo pripravljeno zelenjavo, razen listov peteršilja. Zelenjavo lahko samovoljno razrežemo ali kuhamo celoto - potrebne so za okus in zlato barvo juhe. Zato je treba iz čebulice odstraniti le zgornje luske, odrezati korenine in oprati. 5-6 minut pred pripravljenostjo dodajte najljubše začimbe in sol. Vsaka juha bo še bolj okusna, če ji dodate malo žlico sladkorja - ne za sladkost, ampak za pikantnost. Sean bujona. Lahko ga postrežete v bujonovi skodelici s krušnimi kockami ali krekerji. Takšna juha lahko služi kot osnova za izdelavo preglednih dietnih juh.

Recept 2. Dietna juha v ribji juhi - uho "Tsarskaya"

Sestava izdelkov:

• Glava in rep smučka 500 - 600 g

• Lososov file 400 g

• Glava, rep, losos 1,5 kg

• File smučka 600 g

• Krompir 0,5 kg

• Zelena (korenina ali steblo) 200 g

• Koper zelenice, začimbe

Kuhanje:

Pripravljene glave, grebeni in repi rib so položeni v lonec, napolnjen z vodo, kuhan na najnižjem ognju. Pred začetkom vrenja odstranite nastalo peno. Polovico kuhane zelenjave dajte v juho, razen zelenja kopra in krompirja. Preostalo zelenjavo narežemo na kocke. Krompir, da se ne zatemni, se nekaj časa potopi v vodo. Tudi ribji fileti se narezujejo na porcije. Pripravljeno juho prelijte skozi sito, obloženo z gazo, zavito v 4 plasti, nato jo zlijte nazaj v posodo. Ko ponovno zavre, kockice krompirja izmenično zavijemo po 3 minutah - kocke korenja in zelene z ribo čebulo dodamo ribe. Pred koncem kuhinjske soli dodajte začimbe. Pri serviranju se vsakemu kosu doda narezan koper.

Recept 3. Dietna juha na kefirju

Okroshka in tarator - sredstvo za izgubo teže in hladu.

Hash možnosti so neštete, ne samo za vsako nacionalno kuhinjo, ampak tudi za vsako lokacijo. Ponudimo vam lahko eno od hladno kuhanih dietnih juh.

Sestava izdelkov:

• Zelena čebula, koper, peteršilj

• Majoneza ali kisla smetana

• Krompir "v uniformah"

Kuhanje:

Za vsako serviranje potrebujete eno srednje veliko svežo kumare, 5 majhnih redkev, 1 kuhano jajce in krompir enake velikosti. Poleg tega je treba za skupno maso vzeti en velik sveženj čebule in zelenja, majonezo ali kislo smetano za polnjenje, kot tudi 1% mineralno vodo in kefir, v razmerju 1: 1, polet in sok ene limone. Razmerje med trdnimi in tekočimi sestavinami - povprečna doslednost.

Polovica kumaric drgnite, druga pa narežite na kocke. Sečite zelenjavo in čebulo, zmeljemo v malti z grobo soljo. Olupljena jajca, redkev in krompir tudi narežemo na kocke. Združite vse sestavine v ponev, začinite z majonezo ali kislo smetano in prelijte s kefirjem, razredčenim z vodo.

Hladno prehranjevalne juhe postanejo veliko bolj okusne po tem, ko se kuhajo, tudi za eno uro. Po želji dodamo mesne izdelke ali filete kuhane ribe.

Recept 4. Dietna juha - ajda z mlekom

Sestavine za 2 obroki:

• Drobljenec, ajda 100 g

• Maslo, stopljeno (za polnjenje)

Kuhanje:

Za razvrščanje kruha ga operite in segrejte na suhi ponvi, dokler ne odstranite vlage. Kuhaj kašo na vodi. Ko je skodelica skoraj pripravljena, dodamo sladkor, sol in rahlo olje. Mleko kuhamo ločeno. Kašo postrezite v globoke krožnike in zlijte z mlekom prav pri mizi.

Recept 5. Dietna kremna juha s smetano, bučo in korenje

Sestavine za 2 obroki:

• Krema 15% 150 ml

• oljčno olje in ghee (za gašenje)

• steblo zelene 1 kos.

• Žafran (ali kurkuma)

• Mint 4-6 listov

Kuhanje:

Olje segrejte v ponvi. Polovica čebule na seznamu hrane, korenje in buča narežemo na velike kocke in kuhamo 15 minut. Da bi zelenjava hitro sprostila sok in postala mehka, jih povlecite s sladkorjem in soljo. V kuhano vodo dal preostale čebule in zeleno. Ko kuhamo zelenjavo, dodamo vročo kremo v kombinaciji s ščepcem žafrana ali kurkume. Končano zelenjavo od ponev dajte v ponev in ponovno zavrite. Vroča juha, da ubije mešalnik, dokler ne postane gladka in se prestavi v a la carte plošče. Okrasite z listi mete in debelo kremo.

Recept 6. Dietna juha iz zelenjave in mlečnih izdelkov

Debela cvetača in juha iz špargljev.

Sestava izdelkov:

• Bujon, piščanec 2,5 l

• Moka, pšenica 2 žlici. l

• Zelje, barve 8-10 socvetja

• Krompir 200 g

• Maslo (smetano ali olivno) 2 žlici. l

• Peršinova korenina 50 -70 g

• Korenina zelene 50 g

• Česen 1 strok

Kuhanje:

Pripravite zelenjavo - očistite in narežite na majhne kocke, razrežite cvetove zelja na pol. Za zgoščevanje ločite 200 ml juhe, ostalo zavrite in v njej položite krompir in beluši. Preostanek zelenjave, razen svežega zelenja in česna, prehaja v ponev, v smetano ali oljčno olje in prelijemo s smetano v kombinaciji z delom juhe in moke. Vsebino ponev premestimo na posodo, zavremo in odstranimo ogenj. Dodajte sesekljan česen in sesekljane zelenjave končnemu juhu, pustite 20 minut in postrežite.

Recept 7. Prehrana telečja juha, s brokolijem in zelenim grahom

Sestava izdelkov:

• Teletina s kostjo 0,8 kg

• Peršinovo korenček 50 g

• Zeleni grah 150 g

• Korenina zelene 100 g

• Česen 1 strok

Kuhanje:

Film odstranite iz teletine, meso ločite od kosti in meso razrežite na dele. Kuhajte juho, dokler ni pripravljena, ne pozabite odstraniti pene. Na koncu vrele juhe dodajte polovico količine čebule in korenja, korenine peteršilja in zelene, tako da meso in juha pridobi okus. Dodajte tudi začimbe - mešanica graha graha, lovorjev list. Nenavadna in osvežujoča bo okus juhe iz pomarančne lupine, ki se odlično ujema z govedino. Če želite eksperimentirati, dodajte nekaj minut, preden odstranite juho iz plošče za napenjanje. Po filtriranju juhe, in spet dajanje porcije teletine v njej, zavremo in zavrite zelenjavo: najprej znižajte korenček, narežite na majhne kocke, nato pa - čebulo, grah in brokoli. Ko kuhamo zelenjavo, dodamo sol. Če ste dodali pomarančno lupino, potem je česen bolje odložiti. Gotovo juho potresemo z zelenimi izdelki.

Recept 8. Dietna juha z riževimi in puranimi prsnimi kroglicami in sirom

Sestava izdelkov:

• 300 g puranje prsi

• 1 majhna čebula

• 100 g trdega sira

• 1 rumenjak

Za juho:

• 1 cela čebula z lupino

• 1 steblo zelene

• 1 koren peteršilja

• 1½ limon, sok in polet

• 1 velika korenček

• ½ skodelice dolgega riža

• Sveže zelenice za serviranje.

Kuhanje:

Riž operemo in pustimo v hladni vodi vsaj pol ure. Pripravite zelenjavo: operite in lupite. Kuhano prsno mleto purano kuhamo brez kože, dvakrat pomaknemo meso s čebulo v mlin za meso. Dodajte mletega rumenjaka, nariban sir, začimbe, rahlo sol. Pripravljen, da premagate nadev in namočite v hladnem za vsaj pol ure, nato razdeli na enake dele (čajna žlička) in roll kroglice. Pripravljen mesne kroglice začasno dal v hladilnik.

Kuhajte zelenjavno juho. Čebulo in korenine lahko namočimo v posodo z vodo, ali pa narežemo na velike kose. Ko vre korenine in se odrečejo vsem okusom, jih odstranite z žlico z režami in vržete v mesne kroglice, pripravite riž s korenjem, narežite na majhne kocke, v vrelo zelenjavno juho. Kuhamo do mehčanja, odstranimo peno. Postrezite v globokem krožniku, posuto s sesekljanim svežim zelenjem.

Recept 9. Dietna juha s piščančjo juho z domačimi rezanci

Sestava izdelkov:

• Moka, pšenična moka

Za juho:

• Piščančja juha 1,5 l

• Krompir 200 g

Kuhanje:

Zmešamo zelo hladno testo presejane moke in rumenjakov. Površino z moko trituriramo, testo pa razvaljamo zelo tanko in ga potresemo na vrh, da se ne zlepi. Nato zvaljamo formacijo v zvitek in od nje odrežemo trakove širine 2 mm. Razširite rezance in pustite, da se nekaj časa posuši. Preden jo vrgnemo v juho, stresamo odvečno moko.

V piščančji juhi kuhajte krompirjeve kocke, velikosti 1 x 1 cm, dokler ni pol kuhane, dodajte rezance in kuhajte juho, dokler ne plava na površje. Pripravljena juha s sesekljanim koprom.

Recept 10. Dietna sladka juha s suhimi marelicami

Sestava izdelkov:

Smetana, kuhana 250 ml

Cherry sirup 200 ml

Listi metine ali melise - služiti.

Kuhanje:

Od sadja, odstranite kosti, sesekljajte in kuhajte do mehkega v češnjevem sirupu. Smrvite maso sadja z mešalnikom in jo položite v suho. Na sadno juho nalijte kuhano kremo in na vrh nanesite sveže liste melise ali meto.

Dietne juhe - namigi in triki

• Izogibajte se kuhanju juhe med kuhanjem. Bolje je, da je izginil.

• Previdno izberite zelenjavo za kuhanje juh. Poškodovane plodove lahko pokvari okus juhe.

• Juha je treba takoj vzeti v pravi količini. Med postopkom kuhanja ne smete dodajati vode, saj to poslabša kakovost juhe.

Da bi dobili dobro juho, dal meso v skledo, pour hladno vodo in zavrite. Če želite imeti sočno meso, potem morate najprej popiti vodo in nato meso.

Kuhajte z užitkom in zdravjem!