Koristni recepti za gastritis: dietna hrana za bolnika

Nemogoče si je predstavljati zdravljenje takšnih bolezni, kot je gastritis, brez posebne prehrane. Zato je razumna prehrana pri tej bolezni zelo pomemben in sestavni del učinkovitega zdravljenja bolezni. Bolnikovo stanje v prihodnosti je v veliki meri odvisno od narave njegove prehrane, zato zdravnik ob jemanju zdravil hkrati bolniku svetuje, naj sledi določeni prehrani.

Bolnik z gastritisom se mora pogosto odreči priljubljenih in znanih jedi, kot so mastno meso in ribe, prekajeno meso, ocvrta hrana itd. Kakšne recepte za gastritis lahko uporabite za pripravo jedi? Kako diverzificirati vašo prehrano in jo narediti ne le okusno, ampak tudi uporabno? V tem članku bomo predstavili primere jedi, ki jih lahko pripravimo za bolnike s to diagnozo.

Splošna načela prehrane med gastritisom

Če imate diagnozo gastritisa, boste morali v tem primeru popolnoma pregledati svojo prehrano. Meni pacienta v taki bolezni naj vsebuje jedi, ki zmanjšajo čezmerno proizvodnjo želodčne klorovodikove kisline v želodcu.

Takšna prehrana temelji na nekaterih načelih prehrane, predstavljenih spodaj:

1. Mehansko pravilo - iz prehrane bolnika izključiti vse izdelke, ki temeljijo na grobih vlaknih. Tak bolnik ne bi smel jesti müslija, repa in rotkvice, mehkega špina, kruha, repa. Tudi v tem primeru je popolnoma prepovedano jesti jedi, kuhane s cvrtjem v sončničnem olju.
2. Kemijsko pravilo - Meni bolnika z gastritisom ne sme vsebovati izdelkov ali jedi, ki bi povečale sekretorno funkcijo želodca. Zato je treba iz prehrane izvzeti alkohol, maščobne juhe, zelje, kavo, kisli sokovi (pomaranča, limona), črni kruh in soda.
3. Toplotno pravilo - Ne jejte prehladne ali vroče hrane s simptomi gastritisa, ker takšna hrana draži stene požiralnika in se zelo dolgo absorbira. Temperatura končne jedi med gastritisom mora biti srednja in 20-60 o C.

Najbolj uporabno s to boleznijo, da vključite v vaš meni, nizko vsebnostjo maščob, prehransko meso - piščanca in zajec.

Bolnikom z uporabo gastritisa je strogo prepovedano:

Kot je za zelenjavo in zelenjavo, v tem primeru, je bolnik popolnoma primerne jedi, pripravljene z uporabo:

• pesa;
• špinača;
• korenje;
• koper;
• zelena čebula;
• peteršilj;
• grah;
• squash;
• beluši;
• buče;
• olupljen paradižnik.

Sadje lahko zaužijete v podli ali kuhani obliki, kot del želeja.

Dovoljeni izdelki za gastritis so:

• različne žitarice (zlasti ovsena in ajdova);
• mleko in mlečni izdelki (razen mlečnih izdelkov);
• beljaki jajc;
• rečne ribe;
• morski sadeži.

Zdrava hrana za gastritis - recepti

Poleg tega vam predlagamo, da se seznanite s seznamom dietnih jedi, ki so uporabne za gastritis in pripravljene z uporabo izdelkov, odobrenih za to bolezen.

Prvi tečaji

"Juha iz cvetače"

Treba je vzeti majhno glavico zelja in jo očistiti iz listov. Potem je potrebno zelenjavo oprati in razdeliti v popke. Nastali zeljni popki vrejo v 1,5 litra rahlo slane vode za 3-5 minut. Nato vzemite 1 žličko. moko in jo popecite z majhno količino zelja odkritja v ponvi, odstranite nastalo omako po vrenju.

V mešalniku zmeljemo juho iz zelja do pireja, potem ko dodamo omako iz moke in 1 žlica. kuhano mleko. V rahlo ohlajeno posodo dodamo 1 piščančje jajce, pretepano s kislo smetano - 60 g.

"Juha iz bučnega mleka"

Ta jed bo zelo koristen za ljudi, ki trpijo za gastritisom. Za pripravo kuhamo 3 žlice. mleko, nato pa nežno vlijemo v njega 2 žlici. žlico zdroba in kuhamo 10-15 minut.

Pumpkin mora biti dobro kuhana v ne preveliko količino vode in mešamo, dokler ne pire. Bučno maso je treba dodati že varjene zdroba in spet prinese sestavo do vrenja, posuto s soljo in sladkorjem po okusu.

"Zobna kaša z sadjem"

Ta recept je kot nalašč za meni bolnika z gastritisom, ki ljubi sladkarije. V ta namen, v majhni ponev kuhana toliko ovsena kaša, kot je potrebno, da se prepreči kaša. Nato v posodo z ovseno kašo dodajte kose svežega sadja: jabolka, suhe slive ali hruške, kot tudi sol in sladkor.

Po tem je treba juho kuhati, vendar ne več kot 5 minut. Služijo tako zdravo in okusno juho s stopljenim maslom.

Mesne in ribje jedi

Mnogi ljudje preprosto ne predstavljajo svojega jedilnika brez rib in mesa, z izjemo bolnikov, ki trpijo za simptomi gastritisa. Ker so ti izdelki ogroženi zaradi te bolezni, je koristno, da poznajo prehranske recepte za mesne in ribje jedi.

"Goveje sufle"

Da bi kuhali to jed, morate dobro kuhati 200 g govejega mesa in ga preskočiti skozi mlin za meso, ali pa ga pretepite v mešalniku. Nato v nastalem mesnem sufle dodajte 15-20 g masla in 1 piščančji rumenjak, po katerem se vsebina zmeša.

Preostali jajčni beljak je treba zmešati s 70 g mleka in dodati mesu. Rezultat mleto paro, se izkaže, zelo okusno in zdravo jed.

"Dietary Zrazy"

Za ta recept potrebujemo 200 g pustega mesa (lahko uporabite piščanca, zajca, goveje meso), 1 piščančje jajce, maslo, 50 g in 250-300 g krompirja. Pripravite pire krompir iz predkuhanega krompirja z dodajanjem jajc s soljo.

Meso je dobro kuhano, stisnjeno v mešalniku ali mleto. Nato zmešajte pire krompir z mletim mesom in kuhajte v vodni kopeli.

"Kneli iz smučka"

Če želite kuhati cmoke, morate vzeti 100 g smučka, ga olupiti, razdeliti na pol in kuhati polovico. Ko se kuhana riba ohladi, jo je treba zmleti in pomešati z drugo polovico smučka (surovo). Od 1-2 žličke. moko in 50 g mleka pripravimo debelo omako, ki jo nato zmešamo z ribami, maslom in 1 rumenjakom.

Jed se pripravi v vodni kopeli, pred serviranjem lahko cmoke polijete z majhno količino stopljenega masla.

"Souffle fish"

Ribo očistite in operite vnaprej. Kuhani file v količini 150 g, kuhan v krompirjevem ali zelenjavnem bujonu, nato skozi mlinček za meso.

V mlete ribe morate dodati 25 g mleka, masla, soli in 1 jajce, nato pa kuhati jed za par.

Recepti okusne prehrane žitaric za bolnike z gastritisom

"Nabiral riževo kašo z mlekom"

Za pripravo enega dela kaše potrebujemo:

• 50 gramov riževih žit;
• 150 g vode;
• 100 g mleka;
• 1/2 žličke sladkor;
• 1-2 g soli.

Riž je treba sortirati in sprati z vodo, posušiti in nato zdrobiti do želene konsistence v mlincu za kavo ali mešalniku. Prelijte mleko v majhno ponev in zavrite. Brušeni riž, žitarice, se postopoma vlije v mleko, premeša, doda sladkor in sol po okusu. Kašo kuhamo 15 minut in neprestano mešamo.

Ta recept je najbolj primeren za prehrano bolnika z gastritisom, saj se pri pripravi takšne kaše izloča belkasta mlečna sluz, ki ovije želodčno sluznico, kar zmanjšuje poslabšanje bolezni.

"Narejena ajdova kaša"

Za en del kaše je potrebno vzeti:

• 50 gramov ajde;
• 230 g vode;
• 0,5 g soli;
• 10-15 g masla.

Ajda je potrebno spirati pod vodo, posušiti in zmleti na mlincu za kavo. Zdrobljene zrnje presejemo in zlijemo v vrelo vodo. Nato solimo in kuhamo 15 minut kuhano kašo. Jed se postreže v obliki toplote, na ploščo lahko dodamo malo masla z kašo.

Podobno lahko v meniju bolnika z gastritisom pripravite katerokoli drugo kašo s seznama sprejemljivega kruha.

Zdrave zelenjavne solate

Obstaja veliko različnih solat, ki jih lahko bolnik gastritis vključi v svoj dnevni meni. Take jedi niso le bogate z vitamini, ampak tudi zelo okusne in dokaj enostavne za pripravo.

"Solata iz korenja in kisle smetane"

V tem receptu se kislo smetano uporablja za boljšo asimilacijo vseh koristnih snovi in ​​vitaminov, ki jih najdemo v korenju. Z drobnim ribezom zmešamo eno veliko korenček in ga napolnimo z majhno količino kisle smetane z malo maščobe.

Po želji lahko v solato dodate 1 naribano jabolko.

"Vitaminska solata"

Za pripravo takšnega dietetičnega obroka lahko uporabite:

Vse potrebne sestavine je treba narezati na kocke in prelijemo nastalo maso kisle smetane.

"Salata od pese"

Recept za to jed je zelo preprost. Pesa je treba kuhati, po ohladitvi pa narezati na slamice in napolniti z majhno količino rafiniranega sončničnega olja.

Tako zdravo solato lahko vključite v vaš meni 2-3 krat na teden.

"Solata iz krompirja in korenja"

Za pripravo te jedi potrebujemo korenček - 2 kos. in krompir - 4 kos. Zelenjavo najprej kuhamo, po ohlajanju pa olupimo in narežemo na majhne kocke.

Potem se limonin sok, sol in kisla smetana razredčijo v topli vodi, solata pa začinimo z mešanico.

Deserti za gastritis

"Pečena jabolka"

• jabolka 4 kos;
• rozine 30-40 g;
• sladkor 4 žličke;
• 70 g orehov.

Jabolka je treba oprati in obrisati, nežno odstraniti semena in rep s stožčastim rezom jedra, tako da spodaj ni luknje. Rozin predhodno sperite z vrelo vodo in pustite 20 minut, nato pa izpraznite vodo.

V luknjo vsakega jabolka dajte žlico sladkorja, dodajte nasekljane oreške in rozine. Plod položite v majhen kalup in pecite 30-35 minut pri temperaturi 180 ° C.

"Lonec s sirom"

Kuhajte 1 skodelico zdroba v 1 žlici. mleko, nato pa ga nekaj časa ohladimo. Za ohlajeno zdrob želite dodati 0,5 kg skute, 2 piščančji rumenjaki, razbijalo z 2 žlici. l sladkor in dodamo nekaj soli. Nato sestavine temeljito premešamo in dodamo nastali masi stepenih proteinov.

Testo zmešamo in damo v kalupe, predhodno namazamo z rastlinskim oljem. Posodo pečemo v pečici 15-30 minut, dokler ne nastane rdeča skorja.

Vzorčni meni za bolnika z gastritisom na dan

1. Prvi zajtrk:
   • sirne torte / omlet / parna omleta z mlekom;
   • čaj / kozarec mleka.
2. Drugi zajtrk:
   • skuta pečenka / pečeno jabolko;
   • sadni žele / mleko.
3. Kosilo:
   • juha iz bučne smetane / juha iz ječmena iz bisernega ječm / pire krompir;
   • kuhan piščanec / kuhano goveje meso / ribji soufflé;
   • čaj / žele / sadni žele.
4. Čaj za čaj:
   • Piškoti za peko (brez peciva);
   • Mleko ali sadni žele.
5. Večerja:
   • goveje jušno / rižev kašo;
   • pire iz korenja / solata iz pese;
   • čaj / žele.
6. Za noč:
   • čaj / kozarec mleka;
   • piškot / pecivo.

Kot lahko vidite, bo s pomočjo vseh zgoraj opisanih prehranskih receptov tudi oseba, ki trpi za gastritisom, lahko naredila njihov meni raznolik, koristen in okusen.

Nacionalna in nežna prehrana bo bolniku pomagala, da se čim prej znebi simptomov te bolezni, saj bo prehrana odlično dopolnila zdravljenje z zdravili, kar bo prvi korak k bolnikovemu okrevanju.

Dieta za bolečine v želodcu

Ko želodec začne boleti, se najpogosteje dojema kot začasna nevšečnost - vzel je anestetično tableto, čakal in ponovno lahko pokvaril vaše zdravje s hitro hrano, močnim alkoholom in drugimi neuporabnimi izdelki. Vendar pa je na tej stopnji vredno razmisliti o pravilnosti vaše prehrane, tako da vam ni treba iti k zdravniku s hudimi simptomi in dobiti grozno diagnozo, propadanje za mesece in leta diete.

Za hude bolečine v želodcu gastroenterologi priporočajo, da se izogibate prehranjevanju za en dan, dokler bolečina ne mine ali pred posvetovanjem z zdravnikom. V tem času lahko pijete toplo vodo, šibek čaj brez sladkorja, negazirano mineralno vodo. Po enem dnevu telo potrebuje popolno, hranljivo prehrano, ki lahko pomaga pri obvladovanju bolezni. Najboljši pomočnik za bolnika je poznavanje njegove diagnoze, tako da bo le zdravnik izrecno navedel, kaj lahko jesti, kadar boli želodec, in kar moraš zagotovo opustiti.

Način napajanja

Najpomembnejši del prehrane lahko imenujemo spoštovanje do prehranske kulture. Za to potrebujete:

1. Dodelite določen čas za obroke.

2. Delite hrano in zmanjšajte posamezne obroke. Za preprečevanje bolezni želodca, potrebujete tri obroke na dan, v prehrani za kronične bolezni se uporabljajo štirikrat na dan, petkrat na dan po poslabšanju petkrat na dan, in po 3 tednih šest obrokov na dan.

3. Ločene hladne tekočine ali hrano (mleko, sok, pijače, voda, sladoled) ločite od zaužitja trdne hrane z obilico beljakovin in grobih ogljikovih hidratov za 2-3 ure. V prisotnosti ugotovljenih bolezni želodca jih je bolje zavreči. Med eksacerbacijami se hrana ne sme zaužiti hladneje kot 15 ° C.

4. Izogibajte se vročim živilom ali pijačam. Najvišja dovoljena temperatura, ob upoštevanju hlajenja v ustih - 65 ° C.

5. Hrano temeljito prežvečite, je ne smete pogoltniti. V prehrani bolnikov uporabljali sesekljano hrano, po poslabšanju - podrto naribano ali celo skozi sito.

Za bolečine v želodcu lahko jeste:

• kaše, kuhane v poltekočem stanju, in se podrgnejo skozi sito, riž, ajdo, ovseno kašo. Kuhaj kašo je bolje v mleku, brez dodajanja soli in olja;
• testenine in testenine;
• juhe - žitni, sluz, zelenjavna juha;
• kruh - bel, včerajšnji, sušen v pečici ali belo vitko pecivo;
• kuhano jajce ali omleta na pari;
• zelenjava, kuhana in zdrobljena do pire krompirja - krompir, korenje, pesa, buče, bučke, cvetača;
• kuhano meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob - zdrobljene v obliki mesnih kroglic, pire krompirja in drugih jedi;
• decoction bokov in šibkega čaja.

Ko je bolečina v želodcu absolutno nemogoče jesti:

• mastno meso in ribe;
• začinjene, slane jedi, omake in začimbe;
• Pohovane ocvrte jedi;
• zelenjava z obilico grobih vlaken - belo zelje, redkev, redkev, čebulo itd., zlasti v surovi obliki;
• kuhana ali ocvrta jajca, ki tvorijo grobo požgano lupino;
• vse živalske maščobe in margarine, razen visokokakovostnega masla (vključno ghee);
• dimljeni izdelki in konzervirana hrana, kuhana z uporabo kajenja ali cvrtja, to je vse, razen prehrane;
• suhi črni kruh in peka;
• alkohola v kakršni koli obliki.

Dodatne prehranske smernice in prepovedi so odvisne od simptomov, ki spremljajo bolezen, in diagnoze:

1. Vodena driska in bolečine v želodcu in črevesju, vrtinčenje v trebuhu, bruhanje - znaki zastrupitve s hrano ali bakterijske okužbe.

2. Bolečine v trebuhu nad popkom, slabe, mučene zaradi zgage, bruhanje, driska - gastritis z visoko kislostjo.

3. Če bolečino spremlja stalna teža v želodcu, gnusna eruktacija in slab zadah, driska ali zaprtje, je to znak gastritisa z nizko kislostjo.

4. Kadar po prehranjevanju ali zjutraj na prazen želodec boli slabo, če je v izpustu bruhanje, zaprtje in krvavitev, morate takoj poiskati zdravniško pomoč. V najboljšem primeru so to simptomi hemoragičnega ali erozivnega gastritisa, najverjetneje pa - razjede želodca ali dvanajstnika.

5. Če se počutite slabo, trpijo hude bolečine v trebušni slinavki (boli na območju levo od želodca, daje nazaj), driska z očitnimi ostanki neprebavljene hrane v blatu, je grenkobo in belkast plak v ustih - morate poklicati rešilca. Pankreatitis v obdobju poslabšanja je poleg tega smrtna bolezen, ki hitro privede do zapletov.

Kako jesti z različnimi boleznimi?

Ko boli želodec, je predpisana ena od treh diet:

• Za ljudi s poškodbami želodca ali dvanajstnika erozivne, mehanske in ulcerozne narave, kot tudi vnetja v ozadju povečane in normalne kislosti.
• Hrana za bolnike z nizko kislostjo želodca.
• Za zdravljenje pankreatitisa, holecistitisa, bolezni jeter in žolčnika.

Podana priporočila za vsako dieto dopolnjujejo splošne in kažejo, kaj lahko in kaj je treba jesti za ozdravitev ali zmanjšanje simptomov in iz katere prehrane se bo bolezen poslabšala.

1. Prehrana z visoko kislostjo želodca.

Uporablja se pri zdravljenju razjed, hrane in bakterijskih zastrupitev, vseh vrst gastritisov, razen anacidnih in hipoacidnih, ter varčne hrane za kakršne koli mehanske ali kemične poškodbe prebavil. Njegov namen je zagotoviti odsotnost mehanskih in kemičnih dražil za sluznico. Priporočljivo je jesti:

• jedi na osnovi mleka, kuhano mleko, šibko kislo mleko, skuta, sir - naravni antacidi. Razen v primerih bakterijske zastrupitve in intolerance za laktozo (za mleko);
• maslo, rafinirano rastlinsko olje (najboljše oljčno olje);
• sadni in zelenjavni sokovi brez kisline, želeji, močan čaj, mineralna voda brez plina;
• sladki sadje brez lupine;
• kuhana jetra;
• jezero (v razumnih količinah).

Prisotnost takih simptomov kot:
1. grenkoba v ustih, gnusen vonj;
2. pogoste motnje prebavnega trakta, izmenično zaprtje z drisko;
3. utrujenost, splošna letargija;
kažejo, da je telo pod vplivom parazitov. Zdravljenje se mora začeti zdaj, ko črvi, ki živijo v prebavnem ali dihalnem sistemu.

Izključeno iz prehrane:

• žitarice in jedi iz koruze, proso, ječmena in stročnic;
• kruh iz rži in otrobov v vseh pogojih;
• kisle, kisle in pijače, gobe;
• gobe, meso, ribje juhe in jedi na osnovi njih;
• Pijače z visoko kislostjo, kislo sadje, zelenjava, kis;
• gazirana voda, kvas, kava brez mleka, čokolada.

Izključite sol in priporočena mastna živila - jajca, kislo smetano. Če se počutite bolni od prevelike količine kisline - izven obdobja poslabšanja lahko pijete čaj od meta. Če je prišlo do znatne izgube elektrolitov zaradi bruhanja in driske po zastrupitvi s hrano (brez povečane kislosti), potem bolnik začasno ni predmet omejitev za kumarice, kumarice in mlečne izdelke.

2. Hrana z nizko kislostjo želodca.

Dodeljena je za pravilno prebavo pri bolnikih z anacidnim ali hipoakidnim gastritisom. Zasnovan je tako, da v kombinaciji z odsotnostjo močnih mehanskih dražljajev nežno stimulira izločanje želodčnih žlez. Priporočljivo je:

• vse mehke mlečne jedi, koumiss;
• rastlinska olja, maslo;
• mehko meso ali ribe, ocvrte brez pasaže, dušene, pečene;
• mesne in ribje juhe z nizko vsebnostjo maščob in jedi na osnovi njih;
• zrelo mehko sadje brez grobe kože ali semena;
• zelenjava, pražena, pečena, kuhana;
• zelenjava, sadje, jagodičji sokovi, kava, kakav, čaj z limono, gazirana mineralna voda (po posvetovanju z zdravnikom).

• stročnice;
• Celo nerazredčeno mleko, mlečne juhe;
• Neobdelana surova zelenjava (razen paradižnika);
• težke sladkarije za želodec - datume, fige, čokolado.

Omejite sol, priporočene maščobe, žita na osnovi koruze in ječmena, kvas in grozdje. Po tem, ko bolečina izgine, lahko marinadam dodamo hrano, da bi povečali nastanek kisline.

3. Za zdravljenje pankreatitisa in holecistitisa.

Uporablja se posebna prehrana, ki je najbolj varna do jeter, trebušne slinavke in žolčnika. Njegova značilnost je opazna razširjenost beljakovinske komponente nad maščobo in ogljikovimi hidrati, kar je največja možna izključitev preprostih ogljikovih hidratov. Osnova prehrane je vitko nemastno kuhano sesekljano meso ali ribe, pire tekoče kašo na mleku, sicer je sestavljeno iz neprekinjenih prepovedi. Lahko zaužijete mlečne izdelke, polnomastno mleko (po preverjanju alergij), pečena jabolka, slanine in kompote.

Strogo je prepovedano jesti z bolečino v trebuhu:

• proso, ječmenovo kašo, vse žitarice v drobljivi obliki, stročnice, koruza;
• vse zelenjave in sadje v surovi obliki, gobe;
• mesne juhe in jedi na osnovi njih;
• Kumarice, kisla hrana, začimbe;
• jetra, ledvice, možgani, srce;
• Kava, kakav, gazirane pijače;
• vse sladkarije.

Omejitev: kumare, zelenjava, sladko pečeno sadje, maščobe, jajčni rumenjaki (1 na dan), pšenična kaša.

Prvi 2-3 tedne po poslabšanju bolečine, morate strogo upoštevati pravila prehrane in kuhanja, lahko postopoma naredite nekaj olajšanja - preklopite iz razrezane hrane na sesekljane, od krekerjev - na rahlo sušen kruh, dodajte grobe izdelke v prehrano. Po šestih mesecih ali letu (z razjedo, ki je včasih daljša), preidejo na manj togo prehrano in se izognejo uživanju hrane, ki lahko povzroči bolečino.

Kaj lahko jeste z bolečino v želodcu

Bolečina v želodcu je pogosta težava, skoraj vsi so jo naleteli.

Za normalizacijo delovanja prebavnega trakta sta nujni tako zdravljenje z zdravili kot tudi skladnost z normami pravilne prehrane. V zvezi s tem se mnogi sprašujejo, kaj se lahko uživa, kadar boli želodec, kakšne diete so v tem primeru prikazane.

Vzroki bolečine

Različni razlogi lahko povzročijo boleče nelagodje v prebavnem traktu. Ena od njih je hrana. Potrebno je približno 12 ur, da hrana preide na zahtevan način. Če se pojavi bolečina, se mora oseba spomniti, da je uporabil pol dneva prej. To bo pomagalo identificirati dražilno sluznico.

Če boleče občutke gori, obstajajo razlogi za sum, da je razvit gastritis prisoten, s krčnimi bolečinami (kolike) ali resnostjo, lahko govorimo o nakopičenih plinih.

Pogosto se bolniki pritožujejo zaradi razvoja patološkega pojava takoj po zaužitju. V tem primeru lahko govorimo o pankreatitisu ali razjedi.

Če se ugotovi vnetje žolčnika, se po jemanju dimljene, kisle hrane ali kumarice pojavi bolečina.

Le specialist lahko ugotovi, kaj je postalo vzrok za pojav simptomov. Zato je za bolečine dolgoročne, redne narave pomembno, da takoj obiščete zdravniško ustanovo.

Splošna načela prehrane

Da bi olajšali zdravljenje katere koli bolezni, ki prizadene prebavni trakt, je pomembno, da se bolnik drži pravilne prehrane. To mu bo pomagalo zdravniku, ki bo poskrbel za prehranski meni.

Osebi je dovoljeno jesti samo v tekoči obliki. To bi moralo biti enostavno. Vse jedi morajo biti tople. Preveč vroča ali mrzla hrana draži sluznico.

Pri bolnikih z ulkusom je priporočljivo vzeti pastozno hrano. Takšne jedi zmanjšajo mehanski učinek na prebavni trakt. V

lahka živila ne vsebujejo vlaknin, ki imajo tudi dražilni učinek na stene telesa.

Priprava menija ne povzroča veliko težav. Dovoljena živila in tekočine se lahko kombinirajo, prepovedana živila pa je treba izključiti.

Vse mora biti sveže in čisto. Preden uporabite katero koli posodo, je pomembno zagotoviti, da ne škoduje zdravju.

Surova zelenjava ni priporočljiva, priporočljivo je kuhati ali parovati. Vse je bolje zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso. To prispeva k bistvenemu zmanjšanju obremenitve na želodcu med prebavo.

Prenajedanje je strogo prepovedano. Sprva se lahko oseba počuti šibko lakoto, ker telo, navajeni, da dobiva hrano v velikih količinah, zahteva dopolnitev. To navado je treba premagati.

Blaga podhranjenost je boljša od teže in slabosti. Zmanjšanje količine hrane pomaga zmanjšati prekomerno telesno težo, kar bo tudi koristno.

Med zdravljenjem je pomembno ne le izbrati pravo hrano, temveč tudi, da jih pravilno zaužijemo. V ta namen so strokovnjaki za prehrano razvili nekaj preprostih priporočil, ki jih ne smemo zanemariti:

1. Zaželeno je jesti vsak dan v določenih urah, da se lahko želodec navadi na uveljavljen režim.
2. Prehrana - delna, do šestkrat na dan v majhnih količinah.
3. Temperatura kuhane jedi ne sme presegati 70 stopinj, vendar ni zaželeno, da je pod 15. To ne povzroča potrebe po tem, da bi termometer vedno držal, dokler je hrana topla.
4. Porabljeni proizvodi morajo biti temeljito zmečkani.

Z upoštevanjem teh pravil je zagotovljeno hitro okrevanje organov prebavnega sistema.

Dovoljeni izdelki

Za prehrano za bolečine v želodcu je potrebno iz hrane, vključene v seznam dovoljenih. Bolniki niso kontraindicirani, da bi jedli včerajšnji kruh ali štruco.

Če je na meniju pecivo, potem je to treba biti vitke izdelke. Pri pripravi pite, za polnjenje morate vzeti samo sveže sadje, ki vsebuje najmanj vlaknin.

Poleg tega je osebi z želodčno patologijo dovoljeno:

Kuhate lahko tudi juhe, dokler jih pred uporabo obrišete. Zmes razredčimo z juho. Za juhe s pirejem je dovoljeno uporabljati zajca, piščanca ali purana.

Koristno bo uporabiti jezik in kuhana jetra. V pečici lahko jeste ribo.

Iz mlečnih izdelkov so dovoljeni:

Iz žit so dovoljene:

Mlečne kaše in vodo lahko kuhate. Koristno bo ovsena kaša. Testenine, špageti ali vermicelli so zelo primerne za okras.

Zelenjavo pred porabo priporočamo za letenje, kuhanje ali pečenje. Po kuhanju ne pozabite brusiti.

Ko je svež, ko je bolečina v želodcu, se lahko zaužijejo samo banane, preostanek sadja pa je treba termično predobdelati.

Prehrana bolnika je:

• jagode in sadni pireji;
• kompoti;
• pene;
• žele.

V teh jedi lahko dodamo sladkor in med.

• Železne ribe;
• jetra;
• Zdravnikova klobasa;
• sledi z nizko vsebnostjo maščob (redko);
• šibki čaj

V nekaterih primerih lahko zdravnik bolniku dovoli skodelico šibke kave z mlekom.

Prepovedana hrana

Z intenzivnim simptomom bolečine v času zdravljenja je priporočljivo opustiti različne izdelke.

Najprej je to hrana, ki vsebuje veliko maščob, povečuje kislost ali lahko povzroči srčni napad.

Seznam prepovedi vključuje naslednje nezaželene izdelke:

1. Kava Prepovedano je uporabljati ne samo pijačo s kofeinom, temveč tudi brez nje. Draži sluznico in povzroča še večjo bolečino.
2. Gazirane pijače.
3. Rdeče meso.
4. Obroki, pripravljeni z dodatkom debele kreme.
5. Različna peciva, ki prav tako izzove vnetni proces.
6. Trans maščobe, ker imajo negativen učinek na organe prebavnega sistema.
7. Citrusi - mandarine, limona, pomaranče. Za razliko od drugih sadežev imajo visoko kislost.
8. Začinjena hrana in začimbe. Še vedno ni dokazano, da izključitev teh izdelkov prispeva k izginotju razjede, vendar bo koristno za zmanjšanje izrazitih simptomov.
9. Čokolada in izdelki iz nje.
10. Menta in poper.
11. Alkoholni izdelki. Pijače, ki vsebujejo alkohol, spodbujajo izločanje kisline, kar je polno negativnih posledic.
12. Cigarete Upočasnite proces zdravljenja in povzročite še večjo škodo na želodcu.
13. Belo zelje.
14. Majoneza in omake.
15. Prekajeno meso in klobase.
16. Redkev, repa.

Prepričajte se, da priporočamo zmanjšanje vnosa soli, ker preprečuje izločanje vode in uničuje želodčno sluznico.

Za popolno obnovitev normalnega delovanja prebavnih organov je pomembno, da strogo upoštevate vse predpise zdravnika, ki se ukvarjajo z zdravo prehrano.

Vzorčni meni

• Zajtrk lahko vključuje dobro kuhano kašo, kuhano v mleku z minimalno vsebnostjo maščob ali v vodi. Eno kuhano jajce. Rezina suhega kruha. Slab čaj z dodanim mlekom.
• Kot prigrizek lahko jeste sladko sadje ali nizko vsebnost maščobnega jogurta.
• Za kosilo, kaša, šibka juha iz piščanca ali govejega mesa bo naredil. Meso lahko jeste. Pripravite ga za par. Prav tako lahko zmešate zelenjavo z dodanim medom ali pečenim jabolkom v pečici.
• Čaj je običajno sestavljen iz čaja, pečenih jabolk in rezine kruha.
• Pri večerji se priporočajo ribe na parni kopeli, jajce, kompot z jagodami.
• Pred spanjem je dovoljeno piti 1 skodelico ne-kislega kefirja.

Navedene izdelke lahko med tednom spreminjate tako, da dodate ali izključite nekaj s seznama dovoljenih.

Strokovnjak bo dal podrobnejše nasvete, saj je prehrana vedno izbrana individualno, glede na obstoječo patologijo in značilnosti organizma.

Najbolj priljubljena prehrana za bolečine v želodcu

Prehrana deluje pomirjujoče na želodec in pomaga lajšati draženje. Največje povpraševanje po boleznih prebavil so tabela N1 in N1b.

Prvi meni vključuje:

1. Zajtrk: ovsena kaša, kuhano jajce, zeliščni čaj.
2. Kosilo: dovoljeno je sadje, banana ali jabolko.
3. Za kosilo: zelenjavna juha, piščančja rezina za meso na pari, žele.
4. Kosilo: skuta z nizko vsebnostjo maščob, sveže sadje.
5. Večerja: enolončnica z zelenjavo, riba v pečici, brezbarvni kefir.

• zjutraj - toast, sirne pogače in čaj;
• za drugi zajtrk - skuta brez maščobe;
• v popoldanskem času - mleta juha iz buče, kruškov, mesnih kroglic, kompota;
• prigrizek - sadni sufle;
• zvečer - parni kotlet, pire krompir, pijača kefir.

Prva tabela je predpisana za en do dva tedna, odvisno od stanja bolnika. Indikacija za to je poslabšanje razjede ali gastritisa.

Po aretaciji napadov preidejo na prehrano N1b.

Hrana pri različnih stopnjah kislosti

Glede na potek patološkega procesa lahko zdravnik bolniku priporoči, da se drži ene od standardnih diet.

Priporočila vsake od njih so poleg splošnih zahtev. To je neke vrste prilagoditev seznama hrane, odvisno od stanja telesa.

Povečana kislost

Medicinska prehrana se uporablja za odpravo razjed, gastritisa in zastrupitev s hrano ali bakterijami. Potreben je tudi, če je prišlo do poškodb gastrointestinalnega trakta kemičnega ali mehanskega izvora. Glavna naloga takšne prehrane je odstraniti dražila, ki negativno vplivajo na organ.

• Mlečne jedi;
• skuta in sir;
• Sladki sokovi;
• negazirana mineralna voda;
• močan čaj;
• brezkislinsko olupljeno sadje;
• kuhana jetra;
• jesetrov kaviar.

• kaše;
• kruh iz rži in otrobov;
• kumarice in konzerviranje;
• različne juhe;
• zelenjava, sadje in pijače z visoko kislostjo.

Prepovedana je tudi sol, mastna hrana, kisla smetana in jajca. Z veliko izgubo elektrolitov je dovoljeno uživanje kislo-mlečnih izdelkov, kislih izdelkov.

Prehrana z nizko kislostjo

Takšna prehrana prispeva k nežni stimulaciji izločanja želodca.

• maslo;
• mehki mlečni izdelki;
• puste ribe in meso v pečeni ali dušeni obliki;
• zreli plodovi;
• zelenjava, kuhana v pečici ali kuhana.

• naravno mleko;
• stročnice;
• čokolada;
• fige;
• surova zelenjava.

Tudi sol, dovoljene maščobe, grozdje in kvas so zmanjšane. Po izginotju bolečih občutkov se postopoma uvaja konzervirana hrana, kar prispeva k povečanju kisline.

Koristni nasveti

Poleg potrebe po pravilni prehrani za želodčne bolečine je pomembno upoštevati nekatera priporočila, ki ne bodo samo odpravila simptomov, temveč tudi hitro obnovila bolnikovo dobro počutje:

1. Po 18:00 je bolje zavrniti jesti.
2. Pred spanjem lahko zaužijete jabolko ali popijete kozarec kefira.
3. Ne jejte takoj po vadbi.
4. Vse jedi morajo biti kuhane, pečene ali kuhane v parni kopeli.
5. Vsak dan je priporočljivo jesti ob določenem času.

Kljub pripravljenim seznamom, vključno s prepovedanimi in dovoljenimi izdelki, ni priporočljivo, da si brez zdravljenja pomagate z zdravili in brez posvetovanja ustvarite ustrezen meni.

Samo specialist mora izbrati prehrano na podlagi rezultatov diagnostike in individualnih značilnosti osebe. Samo pravilno razvita prehrana prispeva k hitremu okrevanju brez negativnih posledic.

Prehrana za želodčne bolečine: recepti in seznam izdelkov

Bolečina v želodcu, imenovana gastralgija, je običajno povezana z poslabšanjem dolgotrajnega vnetja ali draženja sluznice. Bolečina je pretežno lokalizirana pod nivojem prsnega koša v osrednjem delu prsnega koša in lahko spremlja slabost, oslabljeno ali intenzivno bruhanje, dolgotrajna moteča zgaga.

Vse te težave so pogosto odvisne od nenormalne prehrane. Na primer, v primeru gastritisa se krči začnejo, ko hrana, ki vsebuje kisle ali grobe sestavine, vstopi v želodec. Zato je treba z rednim bolečinskim sindromom držati pravilne prehrane, natančno vedeti, kaj lahko in kaj ne moremo vključiti v vašo prehrano.

Značilnosti prehrane in prehrane

Prehrana za bolečino v želodcu je nepogrešljiv medicinski postopek, brez katerega preprosto ni mogoče obnoviti funkcije organov. Zdravila proti bolečinam se razlikujejo le začasno in po zmanjšanju njihovega učinka se napad začne z novo silo.

Pri prehrani, ki traja 10-14 dni, upoštevajte naslednja priporočila:

• Morate jesti hkrati. Ta dobra navada bo pomagala pri proizvodnji žolča in želodčnega soka za naslednji obrok, kar bo preprečilo draženje sten.
• Delni obroki s 5-6 obroki na dan. Hkrati je treba količino zmanjšati na manjše deleže. Posledično bo telo napolnjeno z vsemi potrebnimi elementi.
• Ne jejte preveč hladno, vročo hrano in pijačo. Ohlajene ali gazirane pijače v kombinaciji z mastnimi živili upočasnjujejo prebavo, preveč vroča hrana pa draži sluznico. Sprejemljiva temperatura mora biti od +20 do +50 stopinj.
• Hrano priporočamo za paro ali kuhanje. Pečenje je dovoljeno, vendar se je treba izogibati nastanku zlate skorje.
• Prednost so tekoče in zemeljske jedi. Prednost imajo zelenjava, pečeno sadje, testenine (temeljito žvečiti).
• Ne zanemarite jutranje obroke. Zajtrk mora biti bogat, vendar nikakor ne težek.

Z nizko kislostjo

Strogo upoštevanje vseh pravil prehranjevanja s hrano je ena od pomembnih usmeritev zdravljenja. Glede na stopnjo bolezni morate pravilno izbrati prehrano. Vsi izdelki naj bi pomagali povečati kislost želodčnega izločanja.

Glavne vrste hrane:

• Nežen. Imenovan med poslabšanjem patološkega procesa, ne glede na razloge za njegov pojav. Njegova primarna funkcija je zmanjšanje vnetja sluznice.
• Spodbujanje. Uporablja se postopoma, odvisno od zmanjšanja aktivne faze. Prehrana je sestavljena iz živil, ki povečujejo stimulacijo žleznega aparata, vključno s celicami oblog.

S povečano kislostjo

Zmanjšajte visoke ravni kisline, kar bo pripomoglo k posebni prehrani. Njegova načela so:

• Zavračanje začinjene hrane.
• Poraba majhnih porcij.
• V meniju morajo prevladovati živila, bogata z beljakovinami, rastlinsko olje, mleko, polnozrnati kruh, jajca.
• Zavračanje kislin in koncentrirane zelenjave in sadja, saj delujejo stimulativno na sekretornih žlezah, kopičijo želodčni sok.
• Zadnji obrok naj bo 3-4 ure pred nočnim počitkom.
• Zmanjšajte in bolje je popolnoma opustiti nesteroidna zdravila, ki zmanjšujejo vnetje, in steroide (acetilsalicilna kislina, ibuprofen).
• Odprava stresa.

Voda in pijače

Pravilna prehrana z bolečim želodcem bo pomagala hitro okrevati. Toda razmišljanje samo o tem, kaj jesti, ni dovolj. Pomembno je tudi vedeti, kaj piti, saj nihče ni odpovedal normalne vodne bilance. Ko boli želodec, strokovnjaki za prehrano priporočajo, da dajemo prednost takim pijačam:

• Tinktura šipka.
• Bučni sok
• Mineralizirana negazirana voda.
• Bananski koktajl z jagodami.
• Ohlapen čaj.
• Bujon lan.
• Kakav in žele.
• Kompot iz suhega sadja.
• Infuzija kamilice.

Kaj lahko in ne morete jesti, ko boli želodec

Pri ugotovljenih boleznih prebavil in trebušne slinavke zdravniki priporočajo upoštevanje določene prehrane. Če vam želodec boli, lahko jeste:

• Prepečenec.
• Nizkokalorične juhe in pire krompir.
• Pari kotleti.
• Mlečni izdelki: bifido jogurt, kefir, skuta z nizko vsebnostjo maščob.
• Zelenjava, vključno zelje, pesa, korenje, koruza.
• Naravni marshmallows.
• Kisel, po možnosti ovsena kaša, ker ima dobre lastnosti, ki obdajajo.
• Kuhane ribe in meso.
• Banane, jabolka, fige.
• Riževa kaša.
• Mehka jajca in omleti omaki.
• Sadne solate in mešanice sveže surove zelenjave.
• Zeljeni sok (pijani na prazen želodec, zdravi rane v primeru razjede). Prav tako lahko jeste solato iz surovega zelja, ki je zelo uporabna za zaprtje.

Ko boli želodec, prehrana ne sme biti prisotna:

• Maščobne juhe.
• Sveže pečenje in pečenje.
• Kava, čaj, gazirane in alkoholne pijače.
• Konzerviranje, marinade, kumarice.
• Dimljeni izdelki, vroče začimbe.
• Kislo zelenjavo, sadje in jagode.
• Trdo kuhana jajca.
• Omake na osnovi paradižnikov, rib, gob in mesa.

Vsi ti izdelki se štejejo za provokatorje intenzivne bolečine in dražilcev sluznice, ko je stanje želodca daleč od norme.

Vzorčni meni

Pri boleznih želodca se lahko zaužije le omejen nabor izdelkov. Hkrati pa je prehrana še vedno raznolika.

Tu je vzorčni meni:

• Prvi obrok. Krema brez maščobe, ajda na vodi, čaj.
• Drugi zajtrk Naribana jabolka, piškotna torta.
• Kosilo Zelenjavna juha na žaru, mesne kroglice s prilogo k varu iz cvetače, jagodni žele.
• Čaj Kruški kompot z krekerji.
• Večerja Kuhani ribji file, pire krompir, čaj.

To možnost lahko uporabite:

• Prvi obrok. Nekuhana rižasta kaša, kakav.
• Drugi zajtrk Krompirjevi cmoki in zeliščni čaj.
• Kosilo Nizkokalorična zelenjavna juha, piščančje mesne kroglice v mlečnem omaku, sadna pena.
• Čaj Mleko s hrustljavimi krekerji.
• Večerja Parne ribe, testenine, čaj.

Recepti

Lahka krompirjeva juha.

• 500 gr. krompir;
• 1 čebula;
• 3 žlice. l naslednji Olja;
• 2 žlici. l moka;
• sol;
• 1 žlica. mleko;
• 1 žlica. Krema;
• 2-3 stroke česna;
• 1 svež zelen.

Piščančje krompirje z mlečno omako, pečeno v pečici.

• 100 gr. file;
• 1 žlica. l mleko;
• 20 gr. pšenični kruh.

• 1 čajna žlička. moka;
• 10 gr. naslednji Olja;
• 5 gr. sir;
• 2 žlici. l mleko

Sadni mousse.

• 500 gr. zrela jabolka, hruške sladkih sort;
• 150 gr. sladkor;
• 30 gr. želatina.

• 150 gr. maline ali nekatere druge zrele ne-kisle jagode;
• 100 gr. sladkorni pesek;
• 100 gr. vode.

Preprečevanje

Če ne trpijo občasne bolečine v trebuhu ali črevesju, ne trpite zaradi zgage, bruhanja ali napihnjenosti, to pa ne pomeni, da morate vseeno jesti. Vsakdo pozna razmere, v katerih danes živimo. In ne gre le za izdelke, katerih kakovost včasih sploh ne ustreza standardom, ampak tudi celotno ekološko stanje kot celoto.

Da bi se izognili morebitnim zastrupitvam, dodatnim obremenitvam prebavnega sistema in drugim nepravilnostim, je bolje, da želodec ostane v dobrem stanju. In to je mogoče storiti le s primerno prehransko kulturo.

Na vaši mizi mora biti:

• Sadje, zelenjava, otrobi.
• Rastlinska olja, ki izboljšujejo gibljivost.
• Mlečni izdelki, ki pozitivno vplivajo na črevesno floro.
• Seafood, ki nasičuje telo z jodom in koristnimi elementi v sledovih.
• Hrana, obogatena s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, vključno s kruhom in žitaricami.
• Prehranski obroki.

Ko govorimo o prehranski kulturi in z njo ter o zdravstvenem varstvu, mislimo:

• Zavračanje slabih navad.
• Ne nekontrolirana uporaba vseh vrst drog.
• Pravočasno zdravljenje celo najmanjših, po vašem mnenju, bolezni.
• Kako se znebiti prekomerne teže.
• Zavrnitev "suhega zemljišča".
• Uporaba delnih pogostih porcij.
• Optimalna temperatura absorbirane hrane.

Prehrana in pravilna prehrana sta nepogrešljivo in učinkovito orožje v procesu boja proti želodčnim problemom. Medicinska uravnotežena prehrana bo osebi omogočila, da se znebi periodičnih bolečin in vrne veselje do življenja. Vendar pa je pomembno razumeti, da je imenovanje prehrane le zdravnik, ki bo povedal o vseh zapletenosti, kot tudi o času njegove uporabe. Neupoštevanje priporočil bo povzročilo resne patološke motnje. Zato ne eksperimentirajte s svojim zdravjem, temveč zaupajte strokovnjakom v težave.

Primeri jedi za ljudi z razjedo

Ko je bolniku predpisana terapevtska prehrana, so takoj vidne mračne slike z napolnjenimi in nepisanimi jedmi. Konec koncev, beseda "prehrana" je povezana z omejitvami, in prehranske jedi z okusom snovi. Vendar pa je prehrana z želodčno razjedo popolnoma uravnotežena prehrana z raznovrstnimi in okusnimi jedmi. Po želji lahko v meniju za bolnike z razjedo želodca najdete zelo zanimive in okusne jedi, za katere vam bodo prišli posebej oblikovani dietni recepti.

Ljudje z želodčno razjedo morajo slediti določenemu prehranskemu vzorcu, ki izključuje škodljive jedi.

Razjeda v želodcu

Za yazvennikov juhe mora nujno prisotna v meniju, in vsak dan. Bolezen razjede želodca je povezana s povečano kislostjo. Zato dietna hrana nujno vključuje uporabo prvih vročih jedi.

Med poslabšanjem bolezni je priporočljivo pripraviti pirene juhe in pirejne juhe v zelenjavnih ali lahkih mesnih juhih. Pri prehodu na podaljšano prehrano v juhah z razjedo želodca dodamo odobrene žitarice, drobno sesekljano zelenjavo, rezance. Osnova za takšne juhe ostane zelenjava ali piščančja juha. Dobri so tudi recepti za mlečne juhe za želodčne razjede, ki jih je mogoče pripraviti ne glede na stopnjo bolezni.

Piščančja juha

Za pripravo piščančje juhe boste potrebovali:

• piščanca - 115 gramov;
• piščančji rumenjak - 5 g;
• zelenjavna juha - 300 gr.
• Mleko - 130 g;
• maslo - 5 gr.

Skupna moč posode je 500 g, B / F / U 19,6 g / 22,6 g / 10 g. Energijska vrednost je 322 kcal.

Za pripravo juh z razjedo je velik piščanec

Priprava piščančje juhe z uporabo naslednje tehnologije:

1. Piščanec kuhamo v vodi in ohladimo. Kosi mesa, ločeni od kosti, preidejo skozi fino sito v mlin za meso in se drgnejo. Nastala piščančja juha v nadaljnji pripravi ne velja.
2. Rastlinska juha se pripravi ločeno, za katero se vzame zelenjava, kot so zelje, korenje, zelena, peteršilj, krompir, čebula. Ne majhne koščke zelenjave zlijemo z vodo in kuhamo približno pol ure po vrelišču pod zaprtim pokrovom na šibkem plamenu. Končna zelenjavna juha se lahko po kuhanju pusti pod pokrovom še 15 minut.
3. Medtem ko je juha kuhana in piščanca je treba kuhati. Pri segreti do 70 stopinj mleka vlijemo tanek tok jajčnega rumenjaka. Lezon je treba mešati, da se prepreči strjevanje jajčeca v mleku. Mešanico zmešamo na zgostitev in filtriramo.
4. Piščančje pireje razredčimo z juho, da dobimo konsistenco juhe. Kuhamo juho in jo takoj izklopimo. Če se pojavi pena, jo je treba odstraniti s površine.
5. V ohlajeno juho nalijte limonon in kos masla.

Ko je razjeda dovoljena jesti piščančjo kremno juho

Piščančja juha je na voljo za toplo kosilo. Tovrstna posoda je primerna tudi za jedi pirejne diete št. 1a in ko želodčna razjeda ne moti bolnika.

Rižova juha z govedino

Za pripravo te riževe juhe z mesom potrebujete:

• teletina - 80gr.
• riž - 20 gramov;
• zelenjavna juha - 300 gr.
• Mleko - 130 g;
• piščančji rumenjak - 5gr.
• maslo - 5g.

Skupna moč posode je 500 g, B / F / U - 17,7 g / 16,4 g / 24 g, energijska vrednost - 314 kcal.

Goveje meso je dovoljeno tudi za juhe.

Kuhanje riževe juhe z mesom je naslednje:

1. Kuhajte govedino in ohladite. Pustite dvakrat skozi fino sito v mlincu za meso.
2. Riž operite s toplo vodo. Žitarice kuhajte, dokler se popolnoma ne stopijo. Po tem riž obrišite skozi sito.
3. Mešajte mesne in riževe pireje.
4. Za konsistenco juhe, razredčimo nastalo kašo z zelenjavno juho.
5. Juho zavremo in odstranimo iz toplote.
6. Po ohladitvi dodamo juho z lezonom in maslom.

Rižova juha z mesom je popolna jed, ki jo lahko vključite v hrano razjed na kateri koli stopnji bolezni.

Kashi in testenine z razjedami

V meniju yazhennika se na drugem mestu pojavijo kaše. Med poslabšanjem razjed želodca prehrana vključuje uporabo viskoznih kaš. V bistvu gre za ovseno kašo, ajdo in zdrob. Kasneje v hrano dodamo riž, ječmen, biserno ječo in vermicelli. Porše so pripravljene z dodatkom mleka, masla, zelenjave in sadja.

Dopolnite svojo prehrano z razjedo so lahko žita in nekatere vrste testenin

Pečeno ajdovo kašo

Za pripravo ajdove naribane kaše potrebujete:

• ajda - 50 gramov;
• čista voda - 100 gr.
• kravje mleko - 130 g;
• beli sladkor - 5 g;
• sol - 0,5 g;
• maslo - 10 g.

Skupni pridelek jedi - 200 gr.

Pripravljena ajdova naribana kaša po receptu:

1. Presekamo kruh in ga vlijemo v vrelo vodo, posolimo. Po 15 minutah kuhanja prelijemo predgreto mleko in pripravimo kašo.
2. Še eno vročo kašo obrišite, za katero lahko uporabite sito ali stroj za brisanje.
3. Dodajte sladkor v naribano kašo. Posodo segrejemo na 80 stopinj v vodni kopeli.
4. Med serviranjem dodajte še toplo kašo.

Ajdovo je priporočljivo uporabljati v obrabi

Če želite skrajšati čas kuhanja, ne morete vzeti, ampak ajdovo moko, ki je narejena iz žitaric v mlinčku za kavo.

Ovsena kaša z bučo

Za kuhanje ovsene kaše z bučo boste potrebovali:

• ovsena kaša - 1 skodelica;
• Mleko - 2 skodelici;
• sladkor - 1 žlica. l.
• naribana buča - 1 skodelica;
• maslo - 1 žlica. l.
• sol

Kuhanje kašo z bučo bo predlagana shema: t

1. Buča očiščena in naribana na naribanem grobo.
2. Bućo napolnimo z vodo in pustimo vreti 20 minut.

Za večjo korist, lahko dodamo buče na ovseno kašo

Ovsena kaša z bučo bo odlična možnost za zajtrk v vseh fazah prehrane.

Jedi z mesom

Prehrana z razjedami mora vključevati mesne in ribje jedi. Protein potrebuje telo kot gradbeni material, kar je izredno pomembno pri obnovi celovitosti želodčne sluznice. Toda vzame se samo mehko, nežno meso, ki ne bo moglo prenesti veliko prebave. V tem primeru recepti za mesne jedi za želodčne razjede vključujejo vrelišče, paro, kuhanje. Mesne jedi so vključene dvakrat na dan.

Ljudje z razjedami morajo kuhati meso za par

Govedina stroganoff za yazvennikov

Kuharska prehrana Beef Stroganoff bo iz:

• goveje meso brez žil - 122 gr.
• čebulica - 5 gr.
• korenje - 30 g;
• peteršilj - 5 g;
• kisla smetana - 100 gr.

Pripravite se na omako:

Vzemimo svežo meso govejega mesa brez madežev in kuhamo ter dodamo korenine in čebulo v vodo. Končno meso narežemo na enake kose v obliki slame, odstranimo folijo in jedra.

Pravilno kuhani goveji stroganov je dovoljen za razjede

Postrezite to meso, zalivajte na vrhu ostankov omake.

Mesni kotli

Za pripravo mesnih bitov vzamemo:

• meso - 110 g;
• riž - 12 gramov;
• voda - 50 g;
• piščančja jajca -. kos;
• maslo - 5 gr.

Skupna moč posode je 90 gr, B / F / L - 17 g / 8 gr / 6 gr., Energijska vrednost - 169 kcal.

Uporabno meso za razjede mesa

Kuhanje bitochki korak za korakom:

1. Meso skuhamo brez kože in razmažemo, dokler ni mehak. Že v končni obliki, mletje mesa v meso mlin, z uporabo fine rešetke.
2. Kuhamo riž in ohladimo.
3. Meso združite z rižjo kašo in ponovno preskočite mlinček za meso.
4. Z dodajanjem soli in jajc naredimo mleto meso.
5. Oblikujemo okrogle koščke in jih pripravimo za par.

Te kotlice lahko v pečici zapečete v smetanovi omaki.

Zelenjavne solate in jedi

Zelenjava - je glavni dobavitelj vitaminov in vlaknin. Ampak to je grobo vlakno, ki je prepovedano za uporabo pri boleznih želodca. Poleg tega lahko sveža zelenjava povzroči vrenje v črevesju. Zato, v primeru razjede želodca, je bolje, da se recepti z zelenjavo v obliki dušenih enolončnic, pečenke, solate iz kuhane zelenjave.

Rastlinske solate so bogate z vitamini in so indicirane za številne bolezni.

Salata sladkorne pese z zelenim grahom

Za pripravo solatne pese pripravite:

• surova pesa - 200 gr.
• zeleni grah v konzervah - 60 g;
• rastlinsko olje - 10 gr.

Skupna moč posode je 240 gr., B / F / L - 4,8 grama / 10 gr / 23,4 gr., Energijska vrednost je 200 kcal.

Priprava tehnologije dietne solate:

• Kuhano pesa skuhamo skoraj dokler ni pripravljena, nato jo prelijemo z ledeno vodo.
• Naj se zelenjava ohladi.
• Olje ohlajene pese in naribamo tri.

V primeru peptične razjede je dovoljeno jesti solato iz graha in pese

• Grah se odcedi skozi cedilo.
• Kombinirajte pesa z grahom in začinite solato z maslom.

Kot prilogo lahko uporabite solato iz sladkorne pese in v obliki rastlinskega dodatka k glavni jedi.

Krompirjeve klobase

Zelenjavni kotleti so odlična možnost za razširitev jedi pacienta, čigar bolezen je v remisiji. Pečene ali parne kose lahko skuhate iz katere koli zelenjave. Za pripravo krompirjevih rezin vzemite:

• olupljeni surovi krompir - 160 gr.
• piščančja jajca -. kos;
• maslo - 5 g;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 20 g;

Skupna moč posode je 150 g, B / F / L - 5,6 g / 9,5 g / 35,8 g. Energijska vrednost je 251 kcal.

Če želite popestriti meni bolnikov z razjedo, lahko kuhate krompirjeve kašice

Kuhanje krompirjevih krompirjev bo v naslednjem zaporedju:

1. Krompir se olupi in zavre.
2. Še vedno vroče krompirjeve krpice.
3. Dodajte jajca in sol v ohlajeno drozgo.
4. Dobro premešajte pire krompir in oblikujte krompir.
5. Razvaljte nastale rezine v moko in jih razmažite na list, naoljen.
6. Pečemo v pečici krompirja do rdeče, vendar ne trde skorje.

Krompirjeve klobuke postrezite s kislo smetano in zelenjem.

Obstaja veliko bolj izvirnih in okusnih receptov za yazvennikov, ki pomagajo, da je bolnikova hrana raznolika in okusna.

Govor v videoposnetku bo namenjen prehrani za želodčne razjede: