728 x 90

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke: zgleden meni

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke, kot taka, se začne ne prej kot 4 dni (pred tem, le popolna lakota).

V skladu s splošno sprejeto klasifikacijo prehrane, ki se uporablja v zdravstvenih ustanovah, je pravilna prehrana za pankreatitis Penza dieta št. Hrano je treba jemati v majhnih količinah 5-6-krat na dan, pri čemer se med glavnimi tehnikami odstranijo prigrizki.

Bistvo prehrane - zavrnitev vseh izdelkov, ki povečajo tvorbo kisline v želodcu in izzovejo aktivno delo encimov trebušne slinavke. Po poslabšanju bolezni, zdravniki močno priporočajo, da sledite dieti za dolgo časa - vsaj 8 mesecev.

Splošna priporočila

Pravilna prehrana s pankreatitisom za vsak dan je pomembna za preprečevanje bolečinskih napadov ali vsaj za zmanjšanje njihove resnosti.

  1. Pri akutnem pankreatitisu ali pri poslabšanju kronične oblike je treba vso hrano drgniti, kuhati ali kuhati na pari, kar zagotavlja maksimalno varčevanje z želodcem.
  2. Bolje je kuhati hrano za par - hrani hranila in ne škoduje telesu.
    Jedo je treba v majhnih količinah približno 5-6 krat na dan.
  3. Prenajedanje ni dovoljeno, ker To ustvarja ne le povečano obremenitev trebušne slinavke, temveč tudi celotnega prebavnega trakta kot celote.
  4. Ne jejte vročih ali hladnih jedi, hrana mora biti topla. Optimalna temperatura je 20 - 50 °.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke mora biti hranljiva, vsebuje večjo količino beljakovin, vendar zmanjšano količino maščob in ogljikovih hidratov (zlasti sladkorja) za preprečevanje degeneracije jeter v maščobni hepatozi in razvoj sladkorne bolezni.

Prepovedani izdelki

Iz prehrane je treba izključiti ali celo zavrniti za vedno:

  • maščobne;
  • ocvrte
  • Kumarice;
  • kisli sokovi;
  • konzervirana hrana;
  • Klobase;
  • prekajeno meso;
  • čokolada;
  • Slaščice;
  • alkohol;
  • vroče začimbe in začimbe.

Prepričajte se, da je prehrana raznolika in vključuje rastlinsko hrano in živalske beljakovine.

Priporočeni izdelki in jedi

Pozornost je treba nameniti takim proizvodom:

  1. Kisla skuta, trde sorte sira.
  2. Vegetarijanska žita, žitarice in zelenjava, pire, s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, rezanci, zdrobom, ajdo, ovseno kašo. V juho dodamo 5 g masla ali 10 g kisle smetane.
  3. Jedi pustega mesa in perutnine, kuhane na pari, pečene v pečici, mesne kroglice, mesne kroglice in mesne jedi.
  4. Nesladkana pečena jabolka, žele ali sadni kompot.
  5. Posušen beli kruh ali krekerji, suhi piškoti.
  6. Kuhane kaše (ajda, ovsena kaša, zdrob, riž) ali pire, kuhane v vodi ali mleko na pol z vodo, kuhana vermicelli.
  7. Rahlo pivo čaja z mlekom ali šipka v juho, malo sladkano.

Pomembno je tudi, da se ne prehranjujete, zmanjšanje dnevne količine hrane na 2,5 kilograma, ob upoštevanju tekočine, ki jo pijete. Hrano pogosto jemljemo v majhnih količinah. Po vseh pravilih prehrane za pankreatitis lahko bistveno poveča učinkovitost zdravljenja na splošno.

Hrana med poslabšanjem pankreatitisa

Ko poslabšanje kroničnega pankreatitisa je prva 1-2 dni - stradanje prehrana, bolnik sme piti le 1-2 skodelice šipka juhe 0,8-1 litra alkalne mineralne vode tipa Borjomi (1 skodelica 4-5 krat na dan). Vse tekočine dajejo 200 ml 6-krat na dan. V hudih primerih - tudi pitje ni dovoljeno, prehrana je le intravenska.

Dva dni kasneje, naslednji teden, se za pankreatitis uvede posebna prehrana - prehrana številka 5p, ki vključuje več možnosti. Njen cilj je zmanjšati nastanek želodčne kisline in pankreasu omogočiti, da vse svoje sile usmeri v proces boja za preživetje.

Vzorčni meni za teden s pankreatitisom

Da se ne bi tako težko navadili na nov način prehranjevanja, smo za vas pripravili zgleden tedenski meni za pankreatitis trebušne slinavke.

  • Zajtrk Meso na pari (piščanec ali goveje meso). Čaj ali bujon.
  • Drugi zajtrk Ovsena kaša na mleku. Infuzija bujona ali jagnjetine.
  • Kosilo Korenje in bučna juha. Riba na pari. Čaj
  • Čaj 1 kozarec otroške hrane.
  • Večerja Rastlinski ragu iz bučk in korenja. Kos kuhanega piščanca. Kompot iz suhega sadja.
  • Za noč. Kozarec kefirja
  • Zajtrk Mesne kocke na pari ali premešane iz beljakovin dveh jajc. Zjutraj lahko zajtrkujete s skutnim pudingom ali kuhano ribo.
  • Drugi zajtrk Sladica - 150 gramov. Skodelica mlečnega čaja
  • Kosilo Vegetarijanska naribana krompirjeva juha z malo kisle smetane. Pari za meso.
  • Čaj Omlet z 2 jajcami beljakovin ali 30 gramov sira. Kozarec bujnih bokov.
  • Večerja Mesna palica, polnjena z umešanimi jajci, sestavljena iz 100 g mesa in 10 g kruha; Parne kroglice; kuhan piščanec - približno 80-90 gramov. Skodelica mlečnega čaja
  • Za noč. Brez maščobe skuto, brez sladkorja - 100 gramov. Kozarec sadnega želeja.
  • Zajtrk: krekerji s sirom.
  • Drugi zajtrk: omlet parom s čajem.
  • Kosilo: ajdova kaša, kuhan bučke, skuta.
  • Varno, naribano jabolko.
  • Večerja: ovsena kaša, solata pese, pečeno jabolko.
  • Zajtrk: kuhana govedina, ovsena kaša z mlekom, čaj.
  • Drugi zajtrk: umešana jajca, pečena jabolka, bujni boki.
  • Kosilo: zelenjavna juha, goveje sufle, testenine, sladki jagodni žele, kompot.
  • Čaj: skuta in čaj.
  • Večerja: ribja juha, čaj.
  • Zajtrk: 200 g ovsene kaše, rezina belega kruha, mineralna voda brez plina.
  • Drugi zajtrk: 100 g skute, 100 g jabolčne omake, čaj.
  • Kosilo: 400 ml zelenjavne juhe, 200 g buče, 200 g skute.
  • Večerja: 100 g mesne štruce, 100 g skute, 200 ml polirke.
  • Zajtrk Pire krompir (200 g) z mesnimi kroglicami (105 g), mlečno rižo kašo (200 g), čaj.
  • Drugi zajtrk Sir (100 g).
  • Kosilo Krompirjeva in pirevična juha (250 g), toast, 110 g parenega mesnega sufle, ajdova kaša (200 g), kompot.
  • Čaj 110 g omleta parjenih beljakovin.
  • Večerja Para riba (250 g), čaj.
  • Za noč. Kozarec jogurta.
  • Zajtrk Kaša (300 g), mesni sufle (110 g), čaj.
  • Drugi zajtrk Sir (100 g).
  • Kosilo Ovsena juha (250 g), mesne klobase (110 g) s korenjem in krompirjevim pirejem (200 g) in mlečno omako, pečeno jabolko.
  • Čaj Proteinski omlet
  • Večerja Mesne kroglice (110 g) v mlečnem omaku s pireom iz korenja (150 g), čaj.
  • Za noč. Kozarec kefirja.

Za udobje se lahko kombinirajo ali zamenjajo dovoljeni izdelki. Nato bo vaš tedenski meni bolj raznolik.

Hrana za bolnike s pankreatitisom

Prehrana za pankreatitis je eden prvih in glavnih ukrepov, ki se sprejmejo po diagnozi. Namenjen je zmanjšanju trpljenja, povezanega z vnetjem, in zagotavljanju najmanj draženja želodčne sluznice. Izdelki morajo biti ustrezno kuhani - brez cvrtja, praženja, dokler ne bo jasna temna skorja. V jedilnik bodo vključeni samo kuhani, pari, pečeni brez maščobne hrane, kar se kaže v vnetju trebušne slinavke.

Posebej pri bolnikih s pankreatitisom je bila ustvarjena prehrana št. 5p: prva možnost se uporablja med akutnim potekom bolezni, druga pa kot osnova prehrane v kronični obliki.

Ta shema moči ustvarja pogoje, potrebne za zagotovitev normalnega delovanja trebušne slinavke, in prispeva k: t

  • zmanjšanje draženja žolčnika;
  • preprečevanje kopičenja maščob v celicah jeter in trebušne slinavke;
  • zmanjša draženje prebavnega trakta.

Prehrana za akutni pankreatitis

Med akutnim potekom bolezni in kot dieta s poslabšanjem pankreatitisa je prikazana prva različica tabele 5p.

Osnovna prehranska načela so naslednja: t

  1. maksimalno vključitev v jedilnik poltekočih in naribanih živil;
  2. izogibati se uporabi hrane in pijače z zelo nizko ali visoko temperaturo, mora biti v območju 20–50 ° C;
  3. pogoste (od 6 do 8 krat na dan) obroke v majhnih porcijah (po 300 g).
  4. Telo prejme približno 40 gramov maščobe, 600 gramov beljakovin in 250 gramov ogljikovih hidratov na dan.
  5. Vnos soli je omejen na 7–10 g, potreben volumen tekočine pa mora biti približno 2 litra.

Pomembno je!
Zaradi nizke energetske vrednosti, ki se giblje od 1500 do 1700 kilokalorij, in nepopolne skladnosti z normami vnosa hranil, prehrana ni priporočljiva za uporabo dlje kot teden dni.

Prehrana za akutni pankreatitis - opis zglednega menija za tri tedne

Prvi teden se običajno začne z dvodnevno gladovno stavko, med katero lahko pijete samo vodo. Zaželeno je, da je bila rahlo mineralizirana alkalna voda, ki jo je treba zaužiti 1 kozarec 5-krat dnevno. Ta način je treba zapustiti po postopnem zmanjševanju simptomov, začenši s krepkimi krekerji (ne več kot 50 g na dan), juho iz šipka ali ovsom.

Meni 3 do 5 dni

Zajtrk - piškoti, čaj.
Jutranja malica - sušeni kruh z ovseno juho.
Kosilo - zelenjavna juha-pire brez dodajanja maščob, bujnih bokov.
Varen, - Kisel s sladkim sadjem.
Večerja - zdrob, kuhana v mleku in vodi.
Večerni prigrizek - prepečenec s čajem.
V tej fazi mora biti hranilna vrednost največ 800 kalorij. Maščobe so popolnoma izključene, beljakovine se zmanjšajo na 15 g na dan, količina porabljenih ogljikovih hidratov pa ne presega 200 g.

Moral bi vedeti!
Pri bolnikih z akutnim pankreatitisom je ovseni poljub zelo uporaben, zlasti iz kalčenih zrn.

Prehrana od 6. do 15. dne

Zajtrk - pari na bučni pari.
Jutranja malica - nizko vsebnost maščob skute v obliki sufle, čaj.
Kosilo - kremna juha z rižem, piščanca in korenje, beljakovinska omleta.
Varen, - žele iz sadja ali jagodičja.
Večerja - mesni sufle, mleta ovsena kaša z žličko masla, čaj.
Večerni prigrizek - kozarec kefirja (s prenosljivostjo) z žličko medu.
V drugem tednu se medu doda med in do 10 g maščobe na dan. Količina beljakovin se poveča na 50 g, ogljikovi hidrati pa na 250 g. Dnevna vsebnost kalorij je že 1000 kilokalorij.

Prehrana za poslabšanje pankreatitisa pri 16-25 dneh

Zajtrk - naribana rižasta kaša, kuhana v vodi, nizko vsebnost maščobe skute, čaj.
Jutranja malica - pena jabolk brez kože.
Kosilo - nasekljano juho iz ječmenovega bisera z ribjimi mesnimi kroglicami, souffle s squashom, juho iz šipka.
Prigrizek - sadje in jagodičje iz kissela.
Večerja - pekač za rezance, parne kroglice, čaj.
Večerni prigrizek - 50 g suhih sliv.
Od tretjega tedna prehrana s pankreatitisom poveča hranilno vrednost: do 350 g ogljikovih hidratov, 60 g beljakovin, 20 g maščobe in več kot 1000 kilokalorij.

Nasvet!
Zdrava izbira zajtrka je ena žlica ajdove moke, napolnjena na kozarcu kefira.

Prehrana za kronični pankreatitis

Ta različica tabele za obdelavo št. 5p se lahko uporablja dolgo časa. Z zmerno energijsko vrednostjo prehrane v razponu od 2400 do 2700 kilokalorij je prehrana bogata z vsemi vitalnimi snovmi. Za prehrano za pankreatitis med remisijo je značilna večja vsebnost beljakovin, ki je potrebna za izgradnjo novih celic in krepitev trebušne slinavke. Njegov volumen mora biti okoli 140 g, večina pa iz živalskih beljakovin. Približna količina ogljikovih hidratov v prehrani - 300 g, in maščobe - ne več kot 80 g

Pomembno je!
Zelenjavo in sadje, bogato z vlakni, je treba pred zaužitjem toplotno obdelati.

Prehrana za kronični pankreatitis omogoča uporabo naslednjih proizvodov:

rahlo zastrupljen kruh iz pšenične moke;
teletina, dietna perutnina in kunčje meso;
ribe (po možnosti reke);
beljakovine piščančjih jajc;
mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
termično obdelane jedi iz krompirja, bučk, cvetače, korenja, buč in pese;
žita (ovsena kaša, ajda, zdrob, riž);
rezanci;
črni, zeleni čaj, juha iz vrtnice, kompot iz sladkega sadja in jagodičja;
brezkislinske sorte jabolk, hrušk, marelic;
predvsem kremasto in nekaj rastlinskega olja.

Proizvodi, ki niso priporočeni za remisijo pri pankreatitisu:

alkohol;
juha iz mesa, gob ali rib;
juha s kisljo, juha z zeljem z zeljem;
drobovina, svinjska mast;
prekajeno meso;
izdelki s prekomerno soljo;
svinjsko, raco, gosje meso in mastne ribe;
rumenjak piščančjega jajca;
izdelki iz sveže in ocvrte moke, peki;
Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
redkev, česen, zelena čebula, kislica;
gobe, stročnice;
začinjene začimbe, ketchup;
kava, kakav.

Prehrana za pankreatitis - meni vzorec vzorca

Ponedeljek:
Zajtrk - proteinski parni omlet, ajdova kaša, kava iz cikorije.
Jutranja malica - skuta, čaj.
Kosilo - krompir z mesnimi kroglicami in "Beshamel" omako, šipka.
Čajni čas - jagodni žele.
Večerja - ovsena kaša, parne mesne kroglice, marelični kompot.
Večerni prigrizek - kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Torek:
Zajtrk - zdrob z razredčenim mlekom, galette piškoti, čaj.
Jutranji prigrizek - pari s sirom z malo maščobe, kavo iz cikorije.
Kosilo - krompirjeva juha s kunčjimi kroglicami, dušene bučke, hruškasti kompot.
Čaj - pečen jabolko, čaj.
Večerja - lonec iz cvetače, ribja juha, čaj.
Večerni prigrizek - suhe slive.

Sreda:
Zajtrk - rižev kaša z mareličnim pirejem, čaj.
Jutranja malica - beljakovinski omlet, ovsena kaša.
Kosilo - bučna juha, grška, kompot.
Prigrizki - piškoti, sadni žele.
Večerja - lonec za krompirjeve ribe, pire od korenja, čaj.
Večerni prigrizek - pusto meso, kefir.

Četrtek:
Zajtrk - pire, korenček in jabolko, piškote, čaj.
Jutranja malica - sladica iz kalcinirane skute, stepena z jogurtom.
Kosilo - kuhana teletina, zelenjavna juha, kompot.
Prigrizek - omlet iz beljakovin, izrezek iz suhega sadja.
Večerja - riževa kaša z bučo, pečena riba pod mlečnim omako, čaj.
Večerni prigrizek - jogurt.

Petek:
Zajtrk - ovsena kaša, oblečena z maslom, čaj z mareličnim marmeladom.
Jutranji prigrizek - pečena korenčka-skuta, kava iz cikorije.
Kosilo - krompirjeva juha, ribji zvitek, cvetača, mešanica v čaju, čaj.
Čaj - pečeno jabolko, bujni boki.
Večerja - piščančje mesne kroglice, solata s kuhano pesa, kompot.
Večerni prigrizek - kefir.

Sobota:
Zajtrk - krekerji, soufflé hruške, čaj.
Jutranja malica - skuta sladica z dodatkom ksilitola.
Večerja - ribja juha, kuhana riba, pire krompir.
Čaj - sladki sadni žele.
Večerja - mesna torta, rižev kaša, kefir.
Večerni prigrizek - piškoti s čajem.

Nedelja:
Zajtrk - parna omleta, pire iz hruška, čaj.
Jutranja malica - vitka mana, kava iz cikorije.
Kosilo - ribja omaka, ajdova juha, bujni boki.
Prigrizek - sadni žele.
Večerja - pečena krompirja in piščančjih prsi, oblečena z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta, kompota.
Večerni prigrizek - jogurt.

Meni za pankreatitis za teden: recepti in priporočila

Meni za pankreatitis mora biti uravnotežen. Prehrana je namenjena zmanjšanju obremenitve trebušne slinavke: prehrana je izbrana tako, da se absorbira hrana z minimalno porabo energije za telo.

Ko so dietne obroke vroče, tople in hladne prigrizke so prepovedane. Treba je zavreči ocvrto, mastno in sladko hrano. Priporočljivo je pare ali kuhanje hrane. Hrano je treba jemati v majhnih količinah (6-7-krat na dan). Pomembno je, da sledite režimu pitja - uporabite vsaj 1,5-2 litra vode na dan.

Ko je pankreatitis potreben, da se vzdržijo uporabe številnih zdravil, hkrati pa je prehrana še vedno precej uravnotežena.

S to boleznijo je prehrana narejena ob upoštevanju priporočil zdravnika. Če ste alergični na katerokoli sestavino, jo morate odstraniti. Priporočljivo je, da dodate vse jedi postopoma.

Dovoljeno:

  • meso (piščanec, zajec, puran, teletina, govedina);
  • žita (riž, zdrob, ajda, ovsena kaša);
  • zastareli kruh;
  • ribe (ostriž, trska, polkovnik);
  • fermentirani mlečni izdelki (kefir, skuta, ryazhenka, jogurt);
  • zelenjava (krompir, bučke, pesa, korenje, buče, cvetača);
  • sadje (v obliki pire krompirja, kot so kuhana ali pečena jabolka);
  • jajca (proteinski omlet);
  • sir z nizko vsebnostjo maščob in kislo smetano;
  • pijače (mineralna voda brez plina, juha iz jagode, žele in sadni sok, šibki čaj).

Prepovedano:

  • alkohol (v kakršni koli obliki);
  • začimbe (gorčica, poper, hren in druge vroče začimbe);
  • gobe (v kakršni koli obliki);
  • ribe in mesne juhe;
  • prekajeno meso in ocvrte jedi;
  • Kumarice;
  • Kumarice;
  • mastno meso, ribe, perutnina;
  • sladkarije (čokolada, kondenzirano mleko);
  • Kava;
  • gazirane pijače (vključno s kvasom);
  • pikantna zelenjava (čebula, česen, redkev);
  • kislica;
  • kisla sadja (limone);
  • kolač

Vzorčni meni za pankreatitis

Pri boleznih trebušne slinavke je prehrana, ki temelji na izdelkih, ki tvorijo alkalije, sestavni del zdravljenja, v kroničnih oblikah pa je že dolgo osnova prehrane. Meni za pankreatitis mora vključevati veliko količino sadja in zelenjave, živila z visoko vsebnostjo beljakovin, na primer pusto meso in ribe, mlečne izdelke, jajca. Zdravniki priporočajo, da se iz prehrane izključijo maščobe, pikantna, kisla in ocvrta živila, živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Značilnosti za vsak dan

Pri kroničnem pankreatitisu prehrana zagotavlja vsaj 5 obrokov na dan. Bolniki morajo popolnoma opustiti alkohol, slaščice in pecivo z velikimi količinami sladkorja, znatno zmanjšati delež porabljene maščobe. Zajtrk, kosilo in večerja s pankreatitisom naj bodo sestavljeni iz kuhanih ali parov jedi, občasno pa lahko na žaru postrežete z zelenjavo, mesom ali ribami. Na drugem zajtrku in popoldanskem čaju lahko jeste zelenjavo ali sadno solato, jogurt, skuto, zelenjavo, kašo.

Pri akutnem pankreatitisu za lajšanje vnetja je priporočljivo, da se nekaj dni vzdržite trdne hrane, pijete več kozarcev šipka ali alkalne negazirane mineralne vode na dan. Za 3-4 dni po napadu pankreatitisa, lahko jeste obrisane ali narezane v mešalniku brez maščobe in solnih pirev ali krompirja, zelenjavnih juh, pire krompirja, ribjega sufla in še več.

Splošni zdravnik naj bolnike s pankreatitisom seznani s priporočili glede prehrane. Preprečiti je treba prehrano, dokler simptomi ne izginejo.

Toda tudi po izboljšanju zdravstvenega stanja se je treba zavedati, da lahko uporaba škodljivih izdelkov povzroči še eno poslabšanje pankreatitisa.

Za teden dni

Vzorčni meni za teden bo ljudem s pankreatitisom pomagal pri diverzifikaciji prehrane. Namenjen je za 5 obrokov: 1 in 2 zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in večerja. Poskusite jesti hkrati in ne preskočite obrokov.

Meni za pankreatitis za en teden

Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke. Pri tej bolezni je potrebna prehranska adhezija ne glede na obliko, v kateri se pojavlja. Najprej je pomembno vedeti - meni za pankreatitis za teden dni je izbran individualno. Kaj je prepovedano uporabljati v obdobju poslabšanja je dovoljeno v fazi remisije.

S kroničnim pankreatitisom je prehrana sestavljena iz uživanja hrane z minimalno kislostjo in začimbami. Vse jedi so pripravljene izključno na vodi ali na pari. Če je akutna, bolnik prvi dan pije samo čisto vodo. Torej, za en dan naj uživa dva litra vode. Nekaj ​​dni kasneje so dovolili tekoče juhe, žitarice, pire krompir.

Kako dolgo slediti prehrani?

To vprašanje zadeva skoraj vsakega bolnika s pankreatitisom. Praviloma je narejen meni za teden s pankreatitisom. Ampak, da sledite dieti, zlasti v naprednih primerih, potrebujete skoraj nenehno. Jejte jedi v kuhanem, pečenem ali kuhanem v dvojnem kotlu. Da bi se odrekli ocvrtim, soljenim, kislim, dimljenim in alkoholnim pijačam, mora biti večno, da se njihovo stanje ne bi poslabšalo.

Seznam dovoljenih izdelkov:

  • meso piščanec, puran, zajec, teletina. Iz njih lahko pripravljate mesne kroglice, mesne kroglice ali kuhate na porcije;
  • ribe Para ali pečemo v foliji;
  • omleta Če želite kuhano jajce, mora biti mehko kuhano;
  • samo v obliki juh. Ajda, zdrob, riž in ovsena kaša - kuhajte kašo;
  • Ryazhenka, kefir, nizkokalorični jogurt.

Meni mora vsebovati samo bel kruh, ki ga je treba predhodno posušiti v mikrovalovni pečici. Ko je sveža, je prepovedana.

Tako izgleda meni.

  • Zajtrk: kaša na vodi (če ni kontraindikacij, je možno z mlekom). Za okus je dovoljeno dodati nekaj medu;
  • Kosilo: zelenjavna juha brez zelja, parjene ribe;
  • Večerja: piščančje prsi z obarvanim korenjem ali bučkami.

Pijte zeleni čaj brez sladkorja, po možnosti velik list, in ne zapakirajte.

  • Zajtrk: nizkokalorična skuta z medom in nesladkanim jogurtom;
  • Kosilo: juha, piščančja rezina in obara;
  • Večerja: kuhan krompir, parjena riba (pečena v foliji).

Dezodorirano sončnično olje ni prepovedano kot bencinska črpalka.

  • Zajtrk: bučno pire z medom in suhimi marelicami;
  • Kosilo: zelenjavna juha brez vročih začimb;
  • Večerja: ostriž.

Pijte čaj / kompot kmetijskega sadja. V skladu s prepovedjo - kissels in sadne pijače iz svežega sadja.

  • Zajtrk: ajdova kaša z maslom;
  • Kosilo: juha, kuhani riž s teletino;
  • Večerja: obara z zelenjavo.

Prigrizki - nemastni naravni jogurt, kefir.

  • Zajtrk: ovsena kaša z medom, kefir;
  • Kosilo: juha iz niza zelenjave, ajdova kaša z kuhanim piščancem;
  • Večerja: obara in ribe.

Pijače in prigrizki ostajajo enaki.

  • Zajtrk: bučno pire, skuta;
  • Kosilo: juha, koruzna kaša z mesnimi kroglicami;
  • Večerja: ajdova kaša, mesne kroglice.

Ne pozabite, da mora biti meso pusto in juhe brez cvrtja.

  • Zajtrk: bučene bučke, umešana jajca;
  • Kosilo: ajdova juha, pire krompir z ribami (lahko kuhate piščančje prsi);
  • Večerja: zelenjava na pari, čaj.

Vse izbrane menije za teden s pankreatitisom prilagodi zdravnik. Zato ni dovoljeno natančno prilagajanje dovoljenih delov.

Glavna naloga bolnika ni preobremenitev dela celotnega prebavnega trakta. Če želite izvedeti, kako diverzificirati prehrano, se morate seznaniti z drugimi zdravili, ki jih je dovoljeno uporabljati pri bolnikih s to boleznijo.

Zelenjava - bučke, korenje, buče, pesa

Glavni pogoj je, da so mehke (ne prezrele!) In škrobne. Uporabite jih v obliki krompirjevega pireja, juh ali jedi. V zmernih količinah lahko zeleno, paradižnik, jajčevci. Če se je poslabšanje začelo, lahko bolnik uporablja - bučke, buče, sladkorno peso, cvetačo. V kronični obliki bolezni - koper, peteršilj, korenje, kumare in prej opisani izdelki.

Sadje in jagode

Ko bolnik nima nobenih zapletov, je njegova prehrana raznolika, dodajo se sočne in sladke jagode / plodovi. Od svežega sadja pripravimo pire krompir in jedi. Med remisijo - češnje, grozdje, brusnice, melone, tropsko sadje. Uporabite jih v obliki želeja ali želeja. Najprej pa morate uskladiti prehrano z zdravnikom.

Naravno maslo

V odsotnosti intolerance za laktozo se bolnikom dovoli uživanje masla v zmernih količinah. Dodaj, je priporočljivo, da je v topli hrani - pire krompir, žita. Ker pa se hladna maščoba absorbira težje in dlje, je ne smemo uporabljati v obliki sendvičev s kruhom.

POZOR! Pri nakupu nafte v običajni trgovini je vredno razmisliti, da je manjši odstotek vsebnosti maščobe, več kemičnih nečistoč v njej. Olje iz naravnih sestavin preprosto ne more vsebovati manj kot 80% vsebnosti maščobe. Če kupite izdelek z nizko vsebnostjo maščob, je telo bolj poškodovano.

Rastlinsko olje

Sam zdravnik bo dovolil njegovo uporabo, če se prepriča, da pankreas bolnika popolnoma obvladuje beljakovine in ogljikove hidrate. Tem ljudem se priporoča, da ne uporabljajo običajnega sončničnega olja, na katerega so tako navajeni, ampak koruzo ali oljčno olje, ki stabilizirajo delo tega organa. Pomembno je vedeti, da je treba olje dodati v hrano brez toplotne obdelave, da ne bi izgubili koristnih lastnosti.

Mlečni izdelki

Ko se akutna faza umiri, pijte razredčeno mleko z vodo v enakih deležih. Po določenem času in zdravnik bo natančneje povedal, da lahko uporabite posnet sir. V fazi odprave - domači jogurt, ryazhenka, mleko, itd Mimogrede, kislo smetano in nizko vsebnostjo maščob krema niso prepovedane.

Kashi - ovsena, ajdova, riževka, zdrob

Kuhali bodo v mleku ali vodi. Vse je odvisno od priporočil zdravnika. Prepovedana kaša ječmena, bisernega ječmena, proso, koruzni in grašni drobljenci.

Kaj ne gre za pankreatitis?

Kot pri vsaki prehrani, obstajajo izdelki, ki morajo biti prisotni in obstajajo izjeme kot so:

  • vsebnost maščob, slanost, prekajeno meso, kumarice, konzervirana hrana;
  • sokovi iz grozdja, citrusov;
  • kakav, kava, alkoholne in gazirane pijače;
  • vroče začimbe, začimbe, rženi kruh;
  • živila iz ogljikovih hidratov;
  • torte, sladoled, pogače, sladkarije, čokolada.

Dopolnite ta seznam - proseno in koruzno kašo. Prva je dovoljena v obdobju poslabšanja.

Kakšna bi morala biti prehrana za akutni pankreatitis?

Eden od načinov za odpravo te bolezni je prehransko zdravljenje. To pa poteka pod strogimi navodili strokovnjakov in jih pripravljajo sami. Tako se v prvih dneh po napadu pacient teden dni prenese na terapevtski post. V teh dneh bo pil samo prečiščeno vodo, dovoljena je negazirana mineralna voda.

Ko dobimo najnovejše rezultate testov, pri katerih bo dovolj jasno, da se zmanjša število encimov, ki jih izloča trebušna slinavka, se meni poveča. Praviloma so dodani zelenjavni bujon, 1% kefir, čaj, telečji rezanci, kremna juha. Pri akutnem pankreatitisu so puranji fileti izjemno pomembni. To je treba vnesti v meni takoj, ko bolnik začne jesti ogljikove hidrate. Morate jesti pogosto, vendar v majhnih porcijah. Takšna delna prehrana ne bo preobremenila dela trebušne slinavke.

Kronični pankreatitis - meni

Tu je meni veliko bolj raznolik kot v času poslabšanja. Da pa ne bi povzročili okvare, se morate vzdržati škodljivih izdelkov in se držati osnovnih načel prehrane:

  • vse jedi morajo biti na pari ali dušene, pečene;
  • temperatura hrane ne sme biti višja od 60 stopinj. Pijače, ki niso višje in nižje od 15 stopinj;
  • čez dan, sedi za mizo 5-6 krat, postopoma širi meni. Če sami ne veste, kaj dodati, in iste jedi so strašno dolgčas, poiščite nasvet od kvalificiranega zdravnika. Ne poskušajte najti informacij te narave v javnosti, nihče ni odgovoren za zdravje ljudi. Zato, da bi se izognili neprijetnim zgodbam, je bolje obiskati zdravnika;
  • porabijo sol in sladkor v zmernih količinah. Ne več kot 10 in 30 gramov na dan.

Dnevni vnos beljakovin je 150 gramov, ogljikovih hidratov 340 gramov, maščobe 80 gramov. Poraba živalskih maščob ni omejena. Glavni pogoj je temeljito žvečenje hrane.

Bodite pozorni - morate jesti hkrati, ne da bi dovolili dolgo gladovno stavko. Ker pa ima vsaka oseba težave s časom, vzemi na delo krekerje, jabolko ali jogurt.

Preventivni ukrepi

Razdeljene so na primarne (preprečevanje razvoja bolezni v kronični fazi) in sekundarne (preprečevanje možne remisije).

Prva preventiva pomeni popoln potek zdravljenja, ki se izvaja v bolnišnici pod popolnim zdravniškim nadzorom. V praksi so bili taki primeri, ko so bolniki po občutku najmanjše neposredne olajšave prosili, da se vrnejo domov, ne da bi celo dosegli konec zdravljenja. Ker pa bolnišnična bolnišnica ne vzdržuje bolnikov s prošnjami, se čez nekaj časa vrnejo v kronično fazo pankreatitisa. Da bi se izognili takšnemu rezultatu, je treba zdravljenje nadaljevati, dokler simptomi ne izginejo in to potrjujejo rezultati testov.

  1. Prvi, na katerem temelji, je bolnik dolžan opustiti zlorabo alkohola, kajenje. Če se to ne upošteva, je možen izlet. Še vedno pa je bolje, da opustimo obstoječe slabe navade, še posebej, ker zdaj obstajajo različne klinične ustanove, ki lahko resnično pomagajo.
  2. Sledite prehrani, dokler je potrebno za popolno okrevanje. O tem je že bilo govorjeno že prej, tako da spet ne bi bilo težko spoznati prehranske prehrane.
  3. Kronične bolezni vedno zdravite do konca. Med njimi so karies, holecistitis, sinusitis in drugi.
  4. Izključite zdravila, ki negativno vplivajo na delovanje trebušne slinavke.
  5. Če ni nobenih znakov poslabšanja, strokovnjaki dovolijo, da pijejo mineralno vodo, ne pa tudi karbonatno, kot je bilo rečeno pred časom.

Recepti iz tradicionalne medicine, skupaj s prehrano, bodo lahko pomagali obnoviti izgubljeno moč telesa. Toda pred uporabo se mora pacient preprosto posvetovati z zdravnikom, da ne bi poslabšal njegovega trenutnega stanja.

  1. V treh delih vzamemo cvetove ognjiča, korenja repinca, pecljev in listov žajblja. V dveh delih - korenje regrat, cvetovi travniške detelje. Vse zbrane rastline temeljito posušimo, nasekamo in zmešamo. Iz skupne mase vzemite dve veliki žlici zbirke in nalijte 2 skodelici vrele vode. Vztrajati v termosu 5 ur. Nato sestavo ohladimo, filtriramo in shranimo v hladilniku. Pred uporabo segrejte na udobno temperaturo. 1 skodelico zdravila razdelite na štiri enkratne obroke - zjutraj, popoldan, zvečer, pred spanjem. Zdravite pankreatitis, dokler ne preide bolečine, nato še en teden, da utrdite rezultat.
  2. Vzemite zlate brke - 3 liste, katerih dolžina mora biti približno 12 cm, jih je treba zdrobiti, dvakrat preliti z vrelo vodo in vreti tretjič za 20 minut, nato seva. Postopoma začnite jemati juho z eno žlico. Po določenem časovnem obdobju bo volumen 1/3 skodelice na dan.
  3. Prelijte vodo z ovsom in ga nekaj dni postavite na okensko polico, dokler ne začne rasti. Takoj ko se ukoreninite, osušite zrna in jih pretvorite v moko, iz katere morate jelly kuhati enkrat na dan.
  4. Zmešajte v enakem razmerju naslednje rastlinske sestavine za pripravo naslednje infuzije: divja vrtnica (sadje), krpica zelenega fižola, poljska preslica, semena komarčka, šentjanževka, kalganske korenine. Od nastale količine vzemite le dve žlički sladice iz zbirke in vlijte 500 ml vrele vode. Pustite, da stoji približno 8 ur. Na sprejemu 1/3 skodelice trikrat na dan pred sedenjem za mizo. Trajanje zdravljenja traja nekaj več kot šest tednov, potem pa morate vzeti 14-dnevni odmor.
  5. Za pripravo te zeliščne zbirke boste potrebovali:
    • cvetovi pelina in ognjiča;
    • koren repinca in divjega petelina;
    • kamilica in tutsan;
    • močvirski in tristranski ognjič;
    • preslica in žajbelj.

Vsak mora vzeti deset gramov.

Kako narediti korak po korak:

  1. Pour 4 čajne žličke zbirke s kozarcem vrele vode.
  2. Katran postavite na zmerni ogenj in kuhajte približno deset minut.
  3. Ohladite in napnite. Ker med vrenjem nekaj vode izhlapi, je treba z dodajanjem kuhane tekočine izgubiti volumen do 250 ml.

Vzemite pol ali trikrat na dan 1/2 skodelice 30 minut pred začetkom obroka.

Tudi infuzijo kopra se uspešno uporablja. Če želite to narediti, vzemite 1 veliko žlico posušenega kopra (lahko vzamete seme) in nalijte skodelico vrele vode. Vztrajati, seva in sprejmejo pred jedjo pol ure v obliki toplote.

Vzorčni meni za akutni in kronični pankreatitis za en teden

Poleg redne uporabe zdravil je prehranska prehrana indicirana tudi za pankreatitis. Samo celovit ukrep vam omogoča, da odstranite obremenitev in otekanje iz trebušne slinavke, pomaga pri lajšanju vnetja in obnovi poškodovana tkiva.

V primeru akutnega napada bolezni je prehrana v prvih nekaj dneh zelo omejena, do lakote. Po odstranitvi akutnih simptomov bolezni se pacientov meni postopoma širi. Poglejmo, kako naj tedenska prehrana išče osebo z bolečo prostato.

Značilnosti skladnosti z dieto pri različnih oblikah pankreatitisa


Prehrana ni le obvezna indikacija za zdravljenje akutnih napadov bolezni, ampak tudi ukrep za preprečevanje ponovitve bolezni. Namen te metode je odstraniti obremenitev iz organa, zmanjšati količino želodčnega soka in prebavnih encimov ter zmanjšati njihovo aktivnost. To je potrebno za zmanjšanje otekline žleze, lajšanje vnetnih, infekcijskih procesov, ustvarjanje pogojev za zdravljenje in regeneracijo poškodovanih tkiv.

Pri akutnem vnetju je prehrana zelo stroga. V prvih dneh pojava bolezni se bolniku pokaže lakota. Glede na resnost bolezni, prisotnost zapletov, post lahko traja od enega do treh ali štirih dni. Tak ukrep je potreben za: t

  • Suspenzija produkcije želodčnih in pankreatičnih izločkov.
  • Zmanjšana učinkovitost prebavnih encimov.
  • Preprečevanje razvoja ali zmanjšanje resnosti infekcijskih procesov.

Pri vnetju žleze opazimo otekanje, krč organ in njegove kanale. Iz tega razloga prebavni encimi ne morejo priti iz trebušne slinavke v črevesje, se aktivirajo v žlezi in začnejo prebavljati njene stene.

Smrt poškodovanih organskih tkiv, neprebavljeni ostanki hrane povzročajo zaplet bolezni z različnimi okužbami. Zato je potrebno zmanjšati aktivnost proizvodnje in delovanja encimov trebušne slinavke, kar se v glavnem doseže z gladovno stavko.

V prvih 2-5 dneh akutnega pankreatitisa je prikazana samo uporaba tekočin - do 2,5 litra. Po izstopu iz gladovne stavke z OP se obrok postopoma poveča glede na tabelo št. 5 P (I). Hkrati pa kalorična vsebnost hrane v prvih desetih dneh prehrane ne sme presegati 800 Kcal. Od desetega dne dalje, s pozitivno dinamiko zdravljenja, lahko kalorično vsebnost hrane povečamo na 1000 kcal.

V kronični obliki bolezni je meni pacienta veliko širši. Vključuje žitarice, večino vrst zelenjave in jagodičevja, meso in ribe (nemastne, srednje maščobne), kislo mleko, vitko pecivo, sladke jagode, marmelado, marshmallows in celo nekatere vrste sladkarij.

Hkrati, da se prepreči ponovitev pankreatitisa, morate upoštevati naslednja pravila prehrane:

  1. Jejte samo naravno, svežo hrano.
  2. Znatno omeji količino sladkega, maščobnega in še posebej kislega.
  3. Prehrana mora biti delna: 5-6 krat na dan v majhnih količinah.
  4. Zaželeno je, da se živilo zdrobi, zmelje, zaradi boljše absorpcije.
  5. Dovoljena metoda kuhanja: kuhanje, pečenje, parenje, kuhanje.
  6. Ne jejte vroče in hladne - samo tople hrane in jedi.
  7. Ne jejte sadja in sladkarij na prazen želodec.
  8. Ni priporočljivo jesti svežega kruha (bolje kot drugi dan svežine ali krekerjev), sladkega peciva s smetano.
  9. Ni priporočljivo uporabljati začimb (sol se lahko uporablja v majhnih količinah).
  10. Alkohol, prigrizki (čips, krekerji, koruzni palčki itd.) So strogo prepovedani.

Zdrava prehrana in ohranjanje vodne bilance bosta podaljšala obdobje remisije za dolgo časa in ohranila zdravje trebušne slinavke. V tem primeru je prehranska hrana najbolj učinkovito zdravilo.

Vzorčni meni med poslabšanjem vnetnega procesa


V prvih dneh akutnega napada je indicirana lakota. V tem obdobju je bolniku dovoljeno piti samo negazirano mineralno vodo z alkalijami. Lahko je:

Pijte vodo mora biti štiri do petkrat na dan, 200 ml., Medtem ko pitje malo toplo (do 27 stopinj). Če je voda gazirana, jo pol ure pred uporabo vlijte v kozarec, tako da iz tekočine pridejo vsi plini.

Na tretji dan pitja, lahko diverzificirajo šibko decoction pasja. Pitje bo pomagalo ohraniti vodno ravnovesje, obnoviti telesne rezerve z bistvenimi elementi v sledeh, odstraniti toksine.

Izstopite iz gladovne stavke

Meni za bolnike s pankreatitisom ob koncu gladovne stavke (2, 3 ali 4 dan) lahko spreminjate z naslednjimi izdelki:

  • suhi beli pšenični kruh (ne več kot 50 gramov na dan);
  • žele ali sok iz črnega ribeza;
  • istočasno je treba piti do 2,5 litra tekočine na dan (negazirana mineralna voda, žele, sok, izrezek iz šipka).

Na tretji ali peti dan se lahko prehrana dopolni:

  • decoction iz sluzaste konsistence riža ali ovsene kaše;
  • pire krompir (tekoči, brez masla in mleka);
  • žele iz borovnic, črnega ribeza, jagod, borovnic;
  • zemeljske kaše na vodi iz ajde, riža, ovsene kaše.

V naslednjih dveh dneh lahko začnemo:

  • beljakovinska omleta;
  • sesekljane mešanice pare ali kuhanega piščanca, zajca, puranjega mesa;
  • juhe iz žitaric, kuhane v zelenjavni juhi ali vodi;
  • zelenjavni pire (buče, korenje, bučke);
  • ne močan črni ali zeleni čaj, suhe slive, jogurt.

Od desetega dne, pod pogojem uspešnega zdravljenja, se simptomi bolezni umirijo, jedilnik pa lahko spreminjamo z nesoljenim maslom, želejem, pečenimi jabolki, kuhanimi ribami z nizko vsebnostjo maščob ali ribjimi parnimi pecivi, souffléjem. Sladkor lahko začne uporabljati v zelo majhnih količinah. Vendar je bolje vzeti njegove nadomestke.

Prehrana za akutni pankreatitis je stroga, zato meni popolnoma izključuje naslednje izdelke: ocvrte, prekajene, zelo mastne jedi, gobe, konzervirane hrane, klobase, klobase, svinjsko meso, jajčne rumenjake, svež kruh in maslo za peko, začimbe, omaka, sladoled, alkohol, sokove, omake, sladoled redkev, čebula, česen, redkev, špinača, grah, fižol, beluši, kislica.

Prehrana po popolnem olajšanju napada.

V bolnikovem meniju za akutni pankreatitis za en teden je treba vključiti le zdravila, ki so dovoljena in varna za prebavila.

  • Zgodnji obrok: omlet z 2 beljakovinami na par, ovsena kaša, šipka.
  • Pozni obrok: žele jagode.
  • Čas kosila: rižev juha, suhi kruh, parni piščančji krompirček s pirejem iz squash.
  • Kosilo: mleta skuta, rahlo kuhani čaj.
  • Večer: ribja juha z obogateno zelenjavo, kompot iz ribeza.
  • Pozni večer: kreker z jogurtom.
  • Zgodnji obrok: puding skute, čaj s krekerji.
  • Pozni obrok: jagodni soufflé, juha iz jagod.
  • Čas kosila: juha z rezanci v zelenjavni juhi, krekerji, kuhan puran, jagodni mousse.
  • Varna, pečena jabolka, kompot.
  • Večer: rezanci, ribji zrezek, zeleni čaj.
  • Pozno zvečer: prepečenec, čaj.
  • Zgodnji obrok: zelenjavni puding.
  • Pozni obrok: rižev kaša, kos piščanca.
  • Čas za kosilo: ajdova juha, krekerji, parni kunci za kunce, žele.
  • Prigrizek: bučna kaša.
  • Večer: ovsena kaša, kos piščanca, črni čaj.
  • Pozni večer: piškoti s kefirjem.
  • Zgodnji obrok: rižev kaša, kompot iz ribeza.
  • Pozni obrok: parna omleta, decoction kamilice.
  • Kosilo: kremna juha iz kuhanega mesa, krekerji, kos kuhanega kunčjega mesa, čaj.
  • Kosilo: pečeno jabolko s skuto, kompot.
  • Večerja: ovsena kaša, malina, juha iz šipka.
  • Pozna večerja: krekerji in jogurt.
  • Zgodnji obrok: kaša, omlet, črni čaj.
  • Pozni obrok: bučno pire, jagodni kompot.
  • Čas za kosilo: ajdova juha, prepečenec, ribje pari, čaj.
  • Kosilo: skuta za peko, izrezek iz šipka.
  • Večer: pire od korenja s piščančjim suflom, pečenim naribanim jabolkom brez lupine in jedra, kompot.
  • Pozni večer: en piškotek s čajem.
  • Zgodnji obrok: zdroba, okus kamilice.
  • Pozni obrok: omlet za paro, žele.
  • Čas kosila: juha z rezanci, krekerji, kuhan piščanec, čaj.
  • Kosilo: sufle z jagodami, kompot.
  • Večerja: zelenjavni pire, parni puran, žele.
  • Pozna večerja: jogurtov toast.
  • Zgodnji obrok: korenje-bučno pire, kuhano jajčno belo, kompot.
  • Pozni obrok: skuta sufle, odkoja kamilice.
  • Čas kosila: krhka ribja juha, krekerji, parni piščančji krompir, čaj.
  • Kosilo: pečen jabolčni kompot.
  • Večer: ajdova kaša s paro patty, kuhana naribana pesa, žele.
  • Pozni večer: kreker z kefirjem.

Preden bolezen preide v fazo stabilne remisije, mora biti vsa hrana zmleta in brez začimb (tudi sol ni priporočljiva). Dva tedna po napadu, če ni nobenih simptomov bolezni, lahko začnete preizkušati sveža jabolka, lupine in glave, kot tudi jagode, banane.

Vzorčni meni za trajno remisijo pankreatitisa


Prehranski meni za kronični pankreatitis za en teden je veliko bolj raznolik. Ko bolezen preide v stopnjo trajne remisije, jo lahko poskusimo: srednje debele ribe, goveje meso, sladko in rahlo kislo sveže sadje, sladkor, dolgotrajno hrano, pecivo iz skute, žele bonboni, marshmallow, marshmallow, marmelado, jagodni žele, trdi sir, mleko in drugi izdelki. S količino teh izdelkov ne morete pretiravati.

Primer menija za pankreatitis za teden je naslednji:

Večerja z menijem pankreatitisa

Kako organizirati hrano za pankreatitis?

Zakaj je za življenje predpisana pravilna prehrana za pankreatitis?

Že vrsto let se neuspešno bori z gastritisom in razjedami?

Vodja inštituta: »Presenečeni boste, kako enostavno je zdraviti gastritis in razjede z vsakodnevnim jemanjem.

Pankreas je najpomembnejši organ prebavnega sistema. Proizvaja posebno skrivnost, skoraj v celoti sestavljeno iz encimov. Po vstopu v črevesje encimi raztopijo tudi najtežje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Z vnetjem trebušne slinavke se izognejo nadzoru in začnejo prebavljati najprej celice lastnega organa, nato pa sosednje.

Za zdravljenje gastritisa in razjed, so naši bralci uspešno uporabili monaški čaj. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več o tem preberite tukaj...

Figurativno rečeno, trebušna slinavka je vrč, napolnjen do roba, s kavstično snovjo. Če ga uporabljate previdno, s kapalko po kapljico prenesite v drugo posodo, se ne bo zgodilo nič slabega. Toda z brezbrižnim odnosom, če je plovilo potisnjeno ali potisnjeno, se njegova vsebina neizogibno razliva ali pušča, razjeda njegove razpokane stene in vse, kar pride na poti - stoji ob posodah ali mizi.

Skladnost s strogo dieto bo zagotovila mir v trebušni slinavki in zaščito bolnika pred napadi poslabšanja bolezni.

Osnovna načela klinične prehrane za pankreatitis

Vsaka bolezen želodca, črevesja, žolčnika ali trebušne slinavke ne zahteva le omejevanja nekaterih zdravil, ampak tudi skladnost z dnevnim režimom. Prebavni sistem je podvržen disciplini, se prilagaja urniku in na ta način dolgo ne propade.

  • Jejte pogosto, v majhnih količinah in vsak dan ob istem času. Za holecistitis in pankreatitis mora biti vsaj 5 obrokov.
  • Pijte dovolj tekočine - vsaj 6 kozarcev na dan. Idealno, če je še vedno voda.
  • Vse jedi se kuhajo na pari, kuhajo, dušijo ali pečejo v pečici. Morali bomo trajno zapustiti pečeno, prekajeno, soljeno, konzervirano v industrijskih ali domačih pogojih.

  • Alkohol je strogo prepovedan. Sprejem močnih pijač katere koli moči, tudi v majhnih količinah, je neposredna pot do operacijske mize.
  • Zelo negativno vpliva na kajenje trebušne slinavke. Mnogi bolniki ugotavljajo, da so bolečine prenehale šele, ko so uspele premagati nikotinsko odvisnost.
  • V prehrani mora biti dovolj živalskih beljakovin, medtem ko so maščobe in hitre ogljikove hidrate zaželeno zmanjšati.
  • Hrana naj bi bila mehansko, kemično in toplotno varčna, to pomeni, da bi jedli večinoma pohabljene jedi v obliki pire krompirja, paste in juhe, brez začimb ali odvečne soli, v obliki toplote, vendar ne vroče ali hladne.
  • Hranite dnevnik hrane, kjer boste prinesli vse zaužitje, jemanje encimskih pripravkov in reakcijo prebavnega sistema - intenzivnost bolečine, pojav bruhanja ali tekočega blata. To bo pripomoglo k prehrani prvič po začetku bolezni. V isti beležnici vnesite najbolj priljubljene recepte. Sčasoma bodo zbrali celo zbirko.
  • Predstavitev novih izdelkov v meniju, začnite z majhnimi količinami. Pozorno spremljajte svoje zdravje po njihovi uporabi.
  • Kaj ne more jesti s pankreatitisom?

    Za nekatere izdelke velja stroga prepoved. Njihova uporaba v nobenih okoliščinah, tudi v majhnih količinah, žal, očitno povzroča simptome poslabšanja in s tem smrti trebušne slinavke.

    • Mesni izdelki: jagnjetina, svinjina, gosja, raca, drobovina, klobase.
    • Ribe: maščobne sorte, vse konzervirane, soljene, prekajene izdelke, kaviar.
    • Jajca: ocvrta, zaželeno je omejiti uživanje rumenjaka.
    • Mlečni izdelki: polnomastno mleko, smetana, kislo mleko, kisla smetana, maščobna skuta in sir.
    • Drobljenec: ječmen, proso, testenine, stročnice.
    • Zelenjava: belo zelje, redkev, repa, redkev, kislica, česen, čebula.
    • Juhe: na mesni in ribji juhi, juha z gobami in zelenjavo, mlečni izdelki, juha, boršč, okroska, juha iz rdeče pese.
    • Pijače: kava, močan čaj, sokovi, brezalkoholne pijače, gazirane pijače, alkohol.

    Kaj je dovoljeno vključiti v prehrano za kronični pankreatitis?

    Vse jedi morajo biti tekoče ali poltekoče konsistence in pripravljene iz izdelkov, ki so varni z vidika spodbujanja pankreasnega soka.

    • Mesni izdelki: prehransko goveje meso, zajec, piščančje prsi brez kože, puran v obliki mesnih kroglic, sufle, pire krompir.
    • Ribe: niso mastne brez kože v obliki parnih rezin ali kosov.
    • Jajca: mehko kuhana, pari, beljakovinski omleti. Priporočljivo je odstraniti rumenjak. Dovoljena 1 - 2 piščančja ali 4 prepelicna jajca na dan, ½ piščančjega rumenjaka v drugih jedi (na primer za dodajanje nadevu).
    • Mlečni izdelki: mleko v sestavi jedi (kaša, prvi obrok), kislo sveže pripravljeno skuto (mleto ali pečenje), nemastni ne-začinjen sir.
    • Žita: naribana pol-viskozna kaša za pašo ajde, ovsene kaše.
    • Zelenjava: krompir, korenje, bučke, cvetača.
    • Juhe: Sluz iz žitaric (ovsena kaša, ječmen, riž, mana), kremna juha iz kuhanega mesa.
    • Izdelki iz moke: krekerji iz pšeničnega kruha.
    • Sadje: sladka jabolka, banane.
    • Pijače: negazirana voda, šibki čaj, bujni boki.


    Kot lahko vidite, vnetje trebušne slinavke predpisuje precej stroge omejitve prehrane. Poskusimo narediti približen meni za nekaj dni.

    Primer menija za kronični pankreatitis

    Prvi dan

    • Zajtrk: kaša z mlekom, pol banana, čaj.
    • Drugi zajtrk: naribano skuto, kompot iz suhega sadja.
    • Kosilo: juha na drugi piščančji juhi z testeninami, obrišite s piščančje mesne kroglice, krekerje iz pšeničnega kruha.
    • Prigrizek: pečeno jabolko.
    • Večerja: pire krompir z ribjim souffléjem, juha iz jagod.

    Drugi dan

    • Zajtrk: parna omleta iz dveh beljakovin jajc, rezina sira z nizko vsebnostjo maščob in pšeničnega prepečenca, čaj.
    • Drugi zajtrk: bučno pire.
    • Kosilo: pire krompirjeva juha, narezani kunčji obrok, žele.
    • Kosilo: skuta, čaj.
    • Večerja: zelenjavni pire iz cvetače in korenja, parjene kroglice govejega mesa, čaj.

    Tretji dan

    • Zajtrk: pol-tekoča ajdova kaša na vodi, krekerji iz pšenice, čaj.
    • Drugi zajtrk: kuhan jajce, rezina sira z nizko vsebnostjo maščob, čaj.
    • Kosilo: sluzasta juha z dodatkom valjanega ovsa, kuhani puranji file, nasekljana juha, juha iz šipka.
    • Prigrizek: zelenjavni pire od bučk, korenja in pese.
    • Večerja: kuhani pol-viskozni riž s koščkom parnega roza lososa, kompot iz suhega sadja.

    Pravilna prehrana pri kroničnih vnetnih procesih v trebušni slinavki je osnova zdravljenja. Da bi se spopadli z bolečimi napadi, se ga morate držati vsaj eno leto po poslabšanju. Šele po tem so možne individualne odpustke - postopna opustitev drgnjenja juh in kaš.

    Hkrati prepovedi za težke načine kuhanja, alkoholne pijače in praznični obroki nikoli ne izgubijo pomena. Groba kršitev priporočenega menija s skoraj sto odstotno verjetnostjo bo povzročila življenjsko nevarno poslabšanje bolezni.

    Recepti okusne in zdrave jedi gastritisa

    Gastritis - nadloga modernosti, ki prizadene vse več ljudi. Zdravljenje te bolezni je v veliki meri odvisno od pravilne prehrane, ki se določi glede na obliko gastritisa.

    Gastritis z zmanjšanim izločanjem

    Pred obravnavo receptov za gastritis, je treba razumeti naravo te bolezni. Z nizko sekretorno funkcijo v želodčnem soku, ki je potrebna za razgradnjo hrane, je nezadostna količina klorovodikove kisline. Kot rezultat, hrana zahteva veliko več časa za prebavo ali dobi v črevesju slabo obdelano. S to vrsto gastritisa lahko hrana povzroča pogoste nagnjenja k bruhanju, iztrebljanju in slabosti.

    Zmanjšanje manifestacije neprijetnih pojavov je mogoče s pomočjo učinkovite prehrane. Posebna pozornost pravilni prehrani zahteva v prvem mesecu po diagnozi bolezni. Upoštevajte dejstvo, da oslabljen prebavni sistem zahteva hrano, ki se hitro absorbira in ne poškoduje želodčne sluznice.

    Načela prehrane med gastritisom

    Kruh je glava vsega, nadaljuje ljudski govor. Če imate v zdravstvenem kartonu diagnozo gastritisa, zavrzite svež kruh in raje rahlo posušite. Med različnimi žitaricami se lahko odločite v prid ajde, ovsene kaše in riža. Izberite mesne jedi, ki jih kuhamo s piščancem ali govedino. Enako pravilo velja za ribe, veliko različnih receptov bo pomagalo kuhati okusno trsko ali polo.

    Mlečne juhe je dovoljeno uporabljati, če je njihova podlaga postala nemastno mleko. Od fermentiranih mlečnih izdelkov za pripravo dietnih jedi za gastritis, uporabite trdi sir in nizko vsebnost maščob skute.

    Ljubitelji močnega čaja se bodo morali odreči, raje kvas, kefir, sok in koumiss. Opozoriti je treba, da ima koumis veliko uporabnih lastnosti in lastnosti ter se lahko uporablja kot neodvisno zdravilo.

    Sadne solate lahko vključujejo jagode, maline, jagode, črni ribez. Vendar bodo sadni pireji svežega pireja še vedno najbolj koristni.

    Gastritis juhe lahko kuhamo na osnovi zelenjave, mesa in ribje juhe. Če vas težave ne motijo, si privoščite zelenjavo in meso iz juhe. Izjema v tej kategoriji je zelje, ki vsebuje veliko količino grobih vlaken.

    Okusni dietni recepti za gastritis

    Za izdelavo buče boste potrebovali:

    • 200 g olupljene buče
    • 20 g zdroba
    • 20 g sladkorja
    • 20 g masla
    • 3 g soli

    Od koščkov buče odstranite lupino in jih naribajte. Združite nastalo bučno maso z mlekom in majhno količino masla, dajte jedi na ogenj in kuhajte, dokler ni pol kuhane. Dodajte jabolka in sladkor in pustite, da se razkuhajo, dokler se ne zmehča. Nato dodamo zdrob, dobro premešamo in pustimo vreti 10 minut.

    Po ohlajenju ločite rumenjake in jih združite s prepraženo bučno-jabolčno maso. V debelo peno dodamo beljake, stepane z mešalnikom, do mase in premešamo. Namastite obliko za kuhanje, nanesite puding in kuhajte.

    Govedina zrazy z rižem je ena od jedi, ki omogoča celovit pristop k vprašanju prehrane med gastritisom. Za pripravo dveh obrokov boste potrebovali:

    • 200 g nemastnega govejega mesa
    • 30 gramov riža
    • 30 gramov pšeničnega kruha
    • 10 g masla

    Goveje meso iz filmov in kit in olupka dvakrat odrežemo. Z včerajšnjim kruhom odstranimo skorjo in namočimo drobtino v vodo ali mleko. Zmešajte stisnjeni kruh z mleto govedino in dodajte malo soli. Kuhajte riž, dokler ni pripravljen, začinite z maslom.

    Put mince v obliki pecivo debeline 1 cm, v sredini vsakega torto dal riž. Če želite narediti ovalno obliko, povežite robove torte. Kuhanje kotletov se izvaja na mreži parne plošče za četrt ure.

    Prehranska hrana je lahko ne samo koristna, ampak tudi okusna, dokaz za to - recepti za ribje rezine z zelenjavo. Za pripravo jedi potrebujete:

    • 400 g pustega ribjega fileja
    • 2 jajca
    • 4 kose kruha
    • 200 g mleka
    • 100 g moke
    • 2 kumare
    • 2 korenje
    • 100 g rastlinskega olja
    • sol
    • beli poper.

    Izbrane ribje filete narežite z mlinom za meso, dokler ne postane gladka. Združite mlete ribe s kruhom, ki je bil predhodno namočen v mleku in dobro premešajte. Natopljena jajca solite in dodajte ribji masi. Koščice, ki so bile oblikovane v moko, se na vsaki strani zalijejo na četrt ure. Korenček narežemo na trakove in kumare v obliki krogov okrasimo jed.

    Prehrana za bolnike z gastritisom mora vključevati različne juhe. Pire juhe niso le koristne, ampak imajo tudi teksturo, ki ne more poškodovati želodčne sluznice. Za pripravo te juhe boste potrebovali:

    • 500 g cvetače
    • 2 žlici. maslo
    • 1 skodelica mleka z malo maščobe
    • 1 skodelica zelenjave ali piščančje juhe
    • sol
    • muškatni orešček

    Razdelite cvetačo v socvetje in položite obara. Ko so dosegli popolno pripravljenost, so se cvetovi zdrobili z mešalnikom, dodali vroče mleko in juho z malimi porcijami. Podoben recept so juhe iz brokolija. Za prehranske juhe ponovno pridobite srčnost, dodajte majhno količino pire krompirja.

    Solate s korenjem so zelo koristne solate za gastritis. Lupite 4 srednje korenje in narežite na rezine. Raztopite 150 g masla in dodajte 1,5 žlice sladkorja. Korenje malo popecite, na polovico kuhamo, dodamo 150 g jabolčnega soka in še naprej kuhamo na majhnem ognju. Pred serviranjem okrasite s peteršiljem. Te solate lahko nadomestijo običajne sladice.

    Gastritis s povečanim izločanjem

    Glavna naloga bolnikov z gastritisom z visoko kislostjo je zmanjšati aktivnost želodčnega soka. Izbira receptov za jedi, zavrzite tiste, ki vsebujejo sestavine z grobimi vlakni, kot so rutabaga, redkev, repa, kruh z otrobi in špricano meso. Poleg tega prehranski recepti ne smejo vključevati močnih povzročiteljev želodčnega izločanja: agrumov, močnih juh in belih zelje. Optimalna temperatura za prehranjevanje je med 15 in 60 ° C.

    Pri kuhanju mesnih jedi izključite jagnjetino, raco in gosko, ki imajo raje majhne zajce in piščanca. Dobre in rečne ribe, bogate z omega-3, omega-6. Raki in kozice, špinača in bučke, paradižniki in zeleni grah, šparglji in pesa, zelena solata, koper in peteršilj omogočajo kuhanje resnično zdravih, okusnih in okusnih jedi.

    Solate iz korenja in jabolk - najbolj enostavne rešitve, ki napolnijo telo z vitamini. 140 gramov jabolk in 160 gramov korenja, naribamo, premešamo, dokler ni gladko, in začinimo s 50 gramov kisle smetane in majhno količino sladkorja.

    Hrana z gastritisom mora biti zabavna, kot najljubša hrana. Za pripravo dišeče ječmenove juhe boste potrebovali:

    • 100 g zrna ječmena
    • 30 g korenja
    • 20 g čebule
    • 15 g korena peteršilja
    • 15 g masla
    • 400 g juhe
    • 500 g vode

    Zelenjavo olupite in dobro narežite. Daj v vrelo juho in kuhamo 30 minut, nato seva z gazo. Oprana ječmenova zrna napolnite z vrelo vodo in kuhajte 2 uri do popolnega vrenja. Združite sluzasto juho z juho, dodajte majhno količino soli in masla.

    Za pripravo mesnih jedi za gastritis, izberite pusto meso. Za jušno goveje meso boste potrebovali:

    • 220 gramov govejega mesa
    • 50 g mleka
    • 12 g moke
    • ½ jajca
    • 10 g masla

    Kuhajte meso in mleto meso. V govedini dodamo bešamelovo omako, rumenjak, maslo, mešamo, dokler ne postane gladka. Prebite beljake in dodajte nastali nadev, obliko namažite z oljem, prenesite maso in kuhajte v vodni kopeli.

    Značilnosti hrane pri pankreatitisu trebušne slinavke: meni

    Pravilna prehrana za pankreatitis trebušne slinavke (meni je treba izbrati za vsak dan) je pomemben dejavnik v medicinski terapiji. To je zagotovilo, da se bo bolnik dobro počutil. Poleg tega, da se drži prehrane, lahko preprečite razvoj zapletov.

    Pankreatitis je bolezen, pri kateri se vnetje tkiva trebušne slinavke. Posledično telo ne opravlja svojih funkcij, tako da je prebavni proces moten. Zdravnik običajno predpisuje encimske pripravke. Pri pankreatitisu morate vnaprej pripraviti meni za teden dni. Skupaj s prehrano bodo droge pomagale nadzorovati bolezen in preprečevale njen razvoj.

    Načela prehrane

    Potek zdravljenja nujno vključuje pravilno izbrano prehrano, za katero veljajo številna pravila. Pri poslabšanju pankreatitisa je treba narediti način življenja, da se ustvarijo najboljše možne razmere za žlezo. In za to morate zagotoviti popoln počitek v obdobju poslabšanja in zmanjšati njegovo izločanje delo.

    Običajno je priporočljivo stradati prvih nekaj dni. Med poslabšanjem lahko pijete mineralno vodo v majhnih požirkih (negazirani). Dovoljena je uporaba lahkega čaja in juhe iz pasjih jagod. Lahko se uporablja za decoction iz cikorije za pankreatitis: to bo dobro zdravilo. Po nekaj dneh ali tednu lahko že jeste hrano, vendar mora biti prehrana nizkokalorična. Kar se ne da jesti s pankreatitisom v akutni obliki, so ocvrta hrana, prekajeno meso, mastne juhe, surovo sadje in zelenjava. Prehrana med poslabšanjem mora jasno slediti tem pravilom. Poleg tega morate vedno zapomniti, da je v tem obdobju priporočljivo mletje hrane.

    Lahko jeste s kroničnim pankreatitisom v fazi remisije in drugih zdravil, vendar morate v tem primeru upoštevati tudi nekatera pravila. Prvič, prehrana mora biti visoko kalorična.
    Drugič, zelo pomembno je imeti visoko vsebnost beljakovin, tako da so taki izdelki, kot so ribe, meso, skuta, ajda, primerni za pankreatitis. Mimogrede, ajda je zelo koristna skupaj s kefirjem: to bo dobro čiščenje za telo. Tretjič, treba je omejiti količino maščobe - ne več kot 8 gramov na dan, tako da je oljčno olje dovoljeno pri pankreatitisu, vendar odmerjeno. Dieto je treba premisliti. Količina ogljikovih hidratov bo morala biti omejena - ne več kot 350 gramov na dan. Najbolje je jesti živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, ki jih telo enostavno absorbira. Ne morete jesti, ko je vnetje juhe trebušne slinavke, ker povečujejo proizvodnjo želodčnega soka.

    Kaj lahko jeste z vnetjem trebušne slinavke med remisijo, mora vsak bolnik vedeti. Na primer, pekarski izdelki so dovoljeni, vendar se za izdelavo uporablja samo pšenična moka. In sami izdelki bi morali biti malo posušeni. Zelo koristne juhe z zelenjavo, vendar zelje ne more biti uporabljeno. Seznam dovoljenih proizvodov vsebuje več rib, mesa, perutnine, vendar ne smejo biti maščobe. Najbolje je, da jih parite ali kuhate.

    Na pari lahko naredite slasten omlet, vendar je treba rumenjak odstraniti. Prehrana za pankreatitis vključuje skuto (kislo pod prepovedjo), mleko (samo v drugih jedi), sir (ne ostre), žitarice, testenine, zelenjavo, zelenjavo (bogato z vlakni, pečeno v pečici ali paro). Dovoljeni žele in žele, različni kompoti z dodatkom suhega sadja.
    Lahko pijete sokove, vendar ne smejo vsebovati sladkorja. Hruške in jabolka so najbolje pečene ali pomešane v kašo.

    Vendar pa obstajajo izdelki s prepovedanim pankreatitisom. Na primer, to velja za juhe, ki temeljijo na gobah, ribah in mesu, juhe s proso, svež kruh, pecivo, močan čaj, žgane pijače, kava - vse to je prepovedano. Enako velja za ocvrto hrano, prekajeno meso, gazirane pijače, čokolado, sladoled, surovo zelenjavo, sveže sokove, kumarice, začimbe. Zelenjava se bo morala odreči zelju, redkvi, redki, špinači, kislinam. Ne morete jesti jajčni rumenjak, koruzno kašo, oreške in maslo na osnovi njih, margarino, majonezo, fige, grozdje in tako naprej.

    Za zdravljenje gastritisa in razjed, so naši bralci uspešno uporabili monaški čaj. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
    Več o tem preberite tukaj...

    Meni za teden

    Obroke je treba vedno načrtovati vnaprej. Najprej morate opraviti medicinsko postenje in šele nato razviti meni za pankreatitis za en teden. To bo pomagalo zdravniku in strokovnjaku za prehrano.

    1. Ponedeljek. Dan lahko začnete z omletom. Potrebno ga je kuhati na pari brez uporabe rumenjaka. Pranje posode mora biti šibek čaj. Kot drugi zajtrk jedo zdroba in ga speremo s čajem. Ob kosilu morate jesti mlečno juho z dodatkom testenin. Izdajo se dodatni čaj in kruh. Po nekaj urah morate pojesti jabolko. Večerja priporočamo z ajdovo kašo z mesnimi kroglicami, ki se kuhajo na pari. Pijte vse žele. Sir je dovoljen pred spanjem, vendar mora biti z malo maščobe.
    1. Drugi dan boste morali začeti z prosa in čajem z dodatkom mleka. Kot drugi zajtrk je na mizi na voljo skutni puding. Popoldne se zanaša na pire krompir in piščančji file. Za pankreatitis je dovoljeno uporabljati bučke. Morate piti vse kompote na osnovi suhega sadja. V nekaj urah si lahko privoščite prigrizek nesladkanih žemljic in čaja. Večerja se priporoča riž s pesa, in piti vse žele. Pred posteljo lahko pojedete majhno hruško.
    2. Sreda Na tretji dan lahko jedo ovseno kašo in pijemo čaj s pankreatitisom. Nekaj ​​ur kasneje naj bi jedel jabolko, predhodno zmleto v pire krompirju. V času kosila postrežejo z riževo juho z mlekom in nekaj kruha. Po nekaj urah, ko je hrana prebavljena, lahko jedete sendviče s kruhom in nesoljeno maslo in pijete ves kompot na osnovi suhega sadja. Za večerjo postrežejo bučno kašo in mesne kroglice. Popijte ves čaj. Pred spanjem morate piti nizko vsebnost maščobnega jogurta.
    3. Četrtek, ob zajtrku postrežejo omlet in jogurt. Po nekaj urah lahko spet pijete jogurt. V času kosila smo postregli z zelenjavno pirejo, nekaj kruha in čaja. Po nekaj urah lahko pojeste malo olupljenega sadja. Zvečer - spet juha, vendar že mlečna z ajdo. Pijte vse žele. Spanje se opira na skuto.
    4. Petek: Priporočljivo je zajtrk s pečenim pudingom na osnovi skute in ga popiti s kompotom. V eni uri lahko jedo sadni žele. Ob kosilu postrežemo špagete z mesnimi delci. Po nekaj urah lahko oseba zadovolji svojo lakoto z nesladkanim kolačem in čajem z mlekom. Večerja je lahko pire korenje in krompir, kot tudi kruh. Pred spanjem je potrebno piti kislo mleko.
    1. Sobota: za zajtrk - rižev kašo, ki jo kuhamo na vodi. Potem lahko pijete jogurt. Kosilo postrežejo z ovseno juho in mesnimi kroglicami. Nekaj ​​ur je dovolil sir in čaj. Za večerjo - cvetača (kuhana) z ribjimi rezinami. Ob spanju je hruška hruška dobra.
    2. Nedelja Zajtrk za začetek z zdrobom. Za kosilo - ajda z zrezki. Za večerjo - pire od korenja in parjene ribe. V odmoru dovoljen čaj, jogurt, sadje.

    Kaj lahko jeste s pankreatitisom, bi morali vsi vedeti, kdo ima to bolezen. Poleg tega se prepričajte, da iz prehrane izključite izdelke s pankreatitisom. Če boste sledili tem preprostim pravilom, se boste izognili zapletom in bolnik se bo počutil veliko bolje.