Delicious pari na pari

Curd puding, za katerega vam predlagam, da ga kuhate v počasnem štedilniku, je v bistvu nič več kot pečenje skute. Ampak ker kuhamo za par in ne pečemo, je nekako neprimerno klicati pečenje.

Pari s sirom, kuhani v počasnem štedilniku, imajo številne prednosti. Za razliko od peke je ta možnost bolj prehranska. Tudi tisti, ki so zaradi določenih bolezni ali prehrane prisiljeni zavrniti peko, si lahko privoščijo kos parnega pudinga. Ta jed je idealen za otroško hrano.

Kot del pudinga ni nujno, da je za testiranje prisoten pecilni prašek. Na primer, moja družina ima boljši okus brez njega. Pogosto tudi improviziram, če zamenjam rozine s suhimi slivami, suhimi marelicami, sušenimi brusnicami, sušenimi hruškami. Včasih dodajte kandirano sadje. Različica z vsako zamenjavo je zanimiva in okusna na svoj način. Kaj torej? Začnimo s kuhanjem.

Sestavine za skuto

1. 2 paketi (po 200 g) skute
2. 1-2 jajca
3. 2 žlici zdroba
4. 2 žlici sladkorja
5. 100 ml vročega mleka
6. 0,5 čajne žličke pecilni prašek (lahko je izključen)
7. Vanilin ali vanilijev sladkor
8. Šest rozin

Kako kuhati pari s parnim sirom v štedilniku z več tlakom

1. Sestavine zbrane. Izberite vsebnost maščobe skute in mleka. Naredim devet odstotkov skute. Dodal bom samo eno jajce, ker je skuto podjetja, ki ga kupim, dobro, in iz dveh jajc bo preveč tekoče. Če je izdelek drugačne kakovosti (debelejši, zrnati), vzemite dve jajci. Količina sladkorja se lahko spreminja glede na okus vaše družine. Namesto rozin uporabljam posušene brusnice (na fotografiji je samo). Kaj rozine, ki brusnice pred uporabo je treba oprati in posušiti na papirnato brisačo. Kdo ne želi dodati pecilni prašek, ga lahko odpravi. Na moji fotografiji je prisoten pecilni prašek za testo, vendar je bil puding kuhan brez njega.
Mleko, preden se naslednji korak segreje v mikrovalovni pečici (vendar običajno na štedilniku), mora biti zelo vroče.

2. V skledo nalijte zdrob. Prelijte mleko v tanek tok, segret na vroče. Hkrati se neprekinjeno mešajte. Pustite žito nekaj časa, da nabrekne.

3. Začnemo izdelovati maso skute za puding. Idealno bi bilo, da se zmeša z mešalnikom. Ampak včasih sem lena, da dobim, sestavim, razstavim in ozemljim napravo, zato uporabljam navaden vtič. Torej, najprej previdno premešajte skuto s sladkorjem in enim jajcem. Gledamo doslednost, s pretirano gostoto vozimo drugo jajce.

4. Nato dodamo vanilin ali vanilin sladkor, dobro otečeni zdrob, pecilni prašek. Na koncu peščice rozin ali suhih brusnic (kot je moj). Po vsakem dodatku dobro premešajte.

5. Vlijte vodo v več skledo (moj model ima 250 ml), postavite stojnico. Svojo maso prestavimo v silikonsko obliko (eno veliko ali več majhnih), ki jo nato previdno prenesemo v skledo na stojalu. Zaprite ekspresni lonec in vklopite program: "Parnik" - tlak 2 - čas 15 minut.

6. Po signalu se naprava izklopi in odpre pokrov. Obliko za puding pustimo v počasnem štedilniku, dokler se ne ohladi, saj mora puding zagrabiti.

7. Nežno obrnemo obliko s ohlajeno sladico na krožniku. Kdo se ne boji dodatnih kalorij, lahko vrhnje sladico posipamo s sladkorjem v prahu. Všeč mi je, da to storim in pogledate svoje želje.

8. Služi lahko tudi s kislo smetano ali jogurtom. Ljubimo z jogurtom.

Parni skuto Pudding Dietetski recept

Ob spoštovanju pravilne prehrane se odrekamo sladicam, pecivom in sladkarijam. Vendar pa obstajajo koristne in varne številke za poslastice. Prehranska puding skuta je eden od primerov uporabne sladice, ki jo je zelo enostavno pripraviti.

Prehranski sirni puding v pečici kuhamo zelo enostavno, z minimalno količino izdelkov.

1. Maste skuto z vilicami in zmeljemo na popolnoma homogeno maso.
2. Dodamo kefir ali jogurt, med, dobro premešamo.
3. Prebite beljakovino do bele pene, dodajte preostalo maso.
4. Vse sestavine premešajte. Krožnik skute bo bolj zračen, če ga zmešate z žlico, ne da bi ga pretepali z mešalnikom.
5. Postavite v pekač. Obrazec ni treba mazati.
6. Pečico segrejte na 190 stopinj. Pečemo 30-40 minut.

Vsebnost kalorij v jedi je odvisna od vsebnosti maščobe v mlečnih izdelkih, ki ste jih izbrali (skuta in kefir). Če izberete živila z nizko vsebnostjo maščob, lahko dosežete najnižjo možno vsebnost kalorij.

S serviranjem 100 g (z razmaščenimi izdelki) je:

• Beljakovine - 18.804
• Maščobe - 0,116
• Ogljikovi hidrati - 5,58
• Kalorije - 99 kcal
  

Priporočamo tudi recept za dietni puding iz skute v počasnem štedilniku.

Recept za puding s paro curd se razlikuje le v načinu kuhanja. Uporabljajo se enake sestavine, samo masa skute se ne peče, ampak pari. Pri nekaterih boleznih prebavil je pečenje kontraindicirano. Kako kuhati sladico sladico sira, če nimate potrebne opreme? Na peči lahko kuhate z vodno kopeljo. Za to potrebujete dve ponudi različnih premerov. V velikem loncu nalijte vodo (malo manj kot polovico), zavrite. Obliko postavite v maso s skuto v manjšo ponev, nato pa majhno ponev postavite v veliko in pokrijte s pokrovom.

Nizkokalorični skutni puding je odlična izbira fitnesa, ki je dovoljen tudi za različne bolezni želodca in trebušne slinavke. Kuhanje v dvojnem kotlu ne bo škodovalo pankreatitisu, koristne lastnosti skute pa bodo pomagale izboljšati stanje telesa. Če niste videli nobenih bolezni, lahko dodate svoje najljubše sestavine, da bo jed še bolj okusen.

V masi skute pred peko ali paro lahko dodamo rozine, orehe, suhe marelice, suhe jagode, suhe slive, kandirano sadje. Okrasite z rezinami jabolk ali hrušk. Dodate lahko zamrznjene jagode. Tudi otroci bodo pri dodajanju takšnih okusnih sestavin radi uživali v dietnem pudingu skute in jagodičja.

Vsebnost kalorij: 1065
Protein / 100 g: 13,37
Ogljikovi hidrati / 100 g: 7,25

Puding je relativno nova in še ne tako poznana jed za našo državo. Včasih je težko ugotoviti, kaj je to: polna, druga sladka jed ali lahka, zračna

. Sladkarski puding je v bistvu nič več kot skuta za pečenje skute. Ker pa je parov, je tudi težko poimenovati pečenko. Pareni puding, recept, ki ga gledate, zagotovo ima številne prednosti. Ker je za razliko od pečenja ta možnost lažja, lahko tudi tisti, ki zaradi zdravstvenih razlogov ali prisilne prehrane zavrnejo peko, lahko jedo to hrano. Seveda je treba omeniti, da je puding idealen za otroško hrano.

V sestavi pudinga ne sme biti pecilni prašek za test ali soda. Razbacane veverice mu dajejo zračnost. Poleg tega, s testo, lahko nenehno improvizirati, ki nadomešča rozine s suhimi slivami, suhe marelice, posušene hruške ali palico. Tudi kandirano sadje in oreški bodo naredili. Vsaka možnost je na svoj način okusna in zanimiva.

Opozoriti želim tudi, da lahko kuhate parni puding, ne da bi imeli tudi dvojni kotel. Za to potrebujete kuhinjsko opremo, ki jo najdete v vsakem domu. To je ponev, cedilo in pokrov. Torej, eksperimentirajte.

- skuta - 400 gr., - jajca - 3 kosi, - maslo - 50 gr., - med - 1-2 žlici, - rozine - peščica.

V skledo zmešamo skuto za gnetenje testa.

Dodajte zmehčano maslo pri sobni temperaturi, ki je predrezana na manjše kose. Daj med. Če ste alergični na čebelje izdelke, ga zamenjajte s sladkorjem ali marmelado. Samo dajte piščančje rumenjake in vlijte belo v čisto posodo.

Mešalnik razbije maso skute, dokler ni gladka in gladka, tako da ni grudic.

Rozine namočite v vrelo vodo, da se pari in pustite stati približno 10 minut. Nato posušite s papirnato brisačo in dodajte maso skute. Zmešajte.

Beljakovine zmešajte z mešalnikom do nastanka bele zračne pene do vrhov.

Združite beljakovine in mešanico sira. Nežno pregnetemo testo, da se beljakovine ne usedajo. Masa mora ostati zračna in mehka.

Nato naredite parno konstrukcijo. Maso skute zlijte v primerno obliko, ki je prekrita z pergamentom, tako da lahko dokončno odstranite končni puding. Da bi papir dobro obdržal, ga navlažite z vodo. To skledo postavimo v cedilo, ki ga damo na ponev z vodo. Količina vode mora biti dovolj velika, da pri vrenju ne pride v stik s sitom. To strukturo položimo na ogenj, pokrijemo s skuto in kuhamo par za približno 25 minut. Svetujem vam, da bodite pozorni na recept kuhanja

puding skute z rozinami

v pečici vam bo morda všeč tudi ta.

Na pari na vročem in mrzlem serviranem siru postrezite. Uporabite ga s čajem ali kavo. Če želite, nalijte vašo najljubšo omako.

Prijavite ta recept

Cheesecake puding se razlikuje od lonec v bolj enakomerni in občutljivi teksturi. Da bi bila sladica popolna, se masa premeša z mešalnikom ali mešalnikom, beljakovine in rumenjaki pa se vbrizgajo ločeno.

Po tem receptu je jed pripravljen v Angliji - v domovini pudinga. Skrivnost njegove uspešne priprave je v kvalitativno stisnjenih beljakovinah in v pastozni konsistenci skute.

Recept po korakih.

1. Tekstura skute se s mešalnikom ali mlinom za meso homogenizira.
2. Za skuto dodamo sladkor, presejemo moko in vlijemo 80 ml stopljenega masla.
3. Jajca se delijo na rumenjake in beljakovine. Rumenjaki se vnesejo v razsutem stanju, belci pa se z visoko hitrostjo premešajo z mešalnikom, dokler niso stabilni.
4. Proteinska masa se prenese v skodelico na preostale sestavine in se rahlo meša, da se pena ne usede.
5. Preostalo maslo je prevlečeno z obliko, razpršeno v testu, ki izravnava površino.
6. Puding se postavi v pečico, segreto na 180 ° C približno 45 minut (dokler se ne pojavi okusna skorja).

Nasvet: če želite, da je tekstura pudinga bolj občutljiva, lahko združite dve vrsti sira: pastozno in zrnato.

Kako kuhati z zdrobom?

Griz daje puding ekstra pomp in nenavadno taljenje teksturo.

Trajalo bo:

• 0,6 kg skute;
• 60 g zdroba;
• 150 ml toplega mleka;
• 3 jajca;
• 150 gramov sladkorja;
• 30 g masla.

Kuhanje na stopnicah.

1. Mleko pripravimo začinjen zdrob. Cool.
2. Ločeno pobijemo rumenjake s polovico pripravljenega sladkorja.
3. V sladke rumenjake dodamo kašo in skuto.
4. Beljakovine se mešajo z mešalcem z ostanki peska in vbrizgajo v glavno sestavo. Nežno premešajte, žlico premikajte od spodaj navzgor.
5. Oblika (ali več plesni) je naoljena. Razmažite kuhano maso.
6. Skutni puding s zdrobom, ki se peče pri 180 ° C 40-50 minut.

Pareni puding skute

Ta puding se izkaže za bolj zdravega kot kuhan v pečici, tako da lahko kos takšne sladice ponudimo tistim, ki iz kakršnega koli razloga ne želijo peči.

Potek priprave.

1. Mleko se segreje v vročem stanju in nanje polijete zdroba, nenehno mešamo. Sestavino pustimo 15 minut, da nabrekne.
2. Sladoledni fray z vilico z jajcem in sladkorjem.
3. Dodajte pecilni prašek.
4. V posodo za večnamensko kuhanje se vlije 250 ml vode.
5. Skuto testo se prenese v silikonski kalup in se postavi na stojalo v počasnem štedilniku, aparat je zaprt in program "Steamer" se namesti za četrt ure.
6. Po pisku se multicooker odpre in puding ostane v notranjosti, dokler se ne ohladi.
7. Obrazec s toplo sladico je obrnjen na posodo.

Recept za kuhanje želatine

Če je ta puding postavljen na piškotni osnovi in ​​okrašen s čokoladnimi ali sadnimi rezinami, dobite pravo torto za praznično čajanko.

Trajalo bo:

• 500 g skute;
• 250 ml mleka;
• 80 gramov sladkorja;
• 40 g želatine.

Recept korak za korakom.

1. Želatino prelijemo s hladnim mlekom, mešamo in počakamo 1 uro.
2. Maso dajemo v vodno kopel in neprestano mešamo, da dosežemo popolno raztapljanje granul. Ne vrejte.
3. V vročo želatinasto sestavino dodamo sladkor in pustimo, da se ohladi.
4. Kmečki sir podrgnil z vilicami in združil z želatino.
5. Nastala masa se z mešalnikom stisne za minuto in vlije v kalup.
6. Desert se pošlje v hladilnik 6 ur.
7. Za enostavno odstranitev pudinga z želatino, se oblika za 3 sekunde potopi v vrelo vodo.

Dietni puding

Ta različica pripravka sladice bo privlačna za vse, ki se držijo posebne prehrane ali gledajo svojo lastno težo.

Koraki za kuhanje.

1. V mešalniku se homogenizira domači sir.
2. Posušeno sadje pour vrelo vodo, po 10 minutah, posušene na serviete. Narežite na majhne koščke.
3. Cottage sir in suho sadje vlije jogurt.
4. Ločeno pretlačimo beljakovine in dodamo k skupni masi.
5. Vse nežno premešamo z žlico in raztresemo v nezaščiteni obliki.
6. Puding se peče 40 minut pri 190 ° C. Cool v obliki.

Kuhanje z dodatkom jabolk

Puding za ta recept je dišeč, zračen, se topi v ustih.

Seznam sestavin:

• 500 g skute;
• 0,3 litra mleka;
• 20 g masla;
• 50 g mandljev;
• 100 g sladkorja;
• 2 jajca;
• 80 g zdroba;
• 2 veliki sladki in kisli jabolki.

Kuhanje na stopnicah.

1. Na dnu obrazca, naoljen, dal jabolka, narežemo na tanke rezine.
2. V živilski predelovalec mešamo skuto, mleko in sladkor.
3. Mandlji se zdrobijo in ocvrtejo v suhi ponvi.
4. Skuta masa, oreški in zdrob. Dodajte ločena jajca.
5. Nastala zmes se vlije jabolka.
6. Kuhamo 50 minut v pečici, segreti na 180 ° C.

V mikrovalovni pečici

To traja le 10 minut, da naredimo ta puding. Recept je uporaben, ko morate hitro narediti sladko poslastico.

• 100 g skute;
• 1 jajce;
• 20 g sladkorja;
• 20 g zdroba;
• 2 kapljici limoninega soka;
• 1 g vanilije.

Korenček za otroke

Aromatična svetla puding bo zadovoljila tudi tiste otroke, ki ne marajo korenja in skute. Recept je namenjen kuhanju enega serviranja v majhni plesni.

Potrebno bo:

• 140 g malo maščobe skute;
• Of del kuhanega korenja;
• Of del jajca;
• 20 g moke;
• 10 g masla;
• 15 g sladkorja;
• 20 g kisle smetane;
• 1 rumenjak.

Postopek kuhanja

1. Sir se prehaja skozi mlin za meso.
2. Dodajte jajce, sladkor, moko.
3. Korenje se razbije v pire krompirju in doda v skuto.
4. Testo se zlije v namaščeno obliko, namazano z mešanico kisle smetane in stepenega rumenjaka na vrhu.
5. Puding se peče pri 190 ° C 35 minut.

Sir in rižev puding

Sladica spominja na poslastico, ki je služila kot prigrizek v vrtcu.

Recept po korakih.

1. Mleko se zavre, potopi in opere riž, potopi v njo in kaša se kuha najmanj 30 minut, občasno pa se meša.
2. Na končno kašo dodamo maslo.
3. Sladkarski napitki skozi sito.
4. Rumenjajte s soljo in sladkorjem.
5. Beljakovine ločeno ločimo od gostote.
6. Ohlajena kaša, sestava rumenjaka in kombinacija skute.
7. Porcije dodajo beljakovine, nežno mešamo.
8. Puding kuhamo v globoki obliki pri 180 ° C za približno 45 minut (do zlato rjave).

Možnost kuhanja z rozinami

Puding z rozinami je okusna, nizkokalorična in zdrava jed.

Sladkarski puding se postreže takoj po kuhanju ali ko je hladno. Okrašena je z naribano čokolado, kokosovimi čipi, sladolednimi kroglicami, prelita s sadno omako, naravnim jogurtom, kondenziranim mlekom.

Vključeni v terapevtske prehrane: Diet številka 5

Sir je eden glavnih proizvodov, ki se priporoča za težave z jetri, žolčnikom in trebušno slinavko. Predstavlja idealno razmerje beljakovin in maščob in ne vsebuje laktoze, pospešuje presnovo. Jedi iz tega izdelka praktično ne vplivajo na spremembo ravni sladkorja v krvi in ​​so zato odlične za večerjo.

Za pripravo pudinga potrebujemo: 200 g skute (z nizko vsebnostjo maščob), jajce 1kom, 1 žlica. l sladkor, 2 žlici. l zdrob, 2 žlici. l mleko, 2 žlički. kislo smetano 15% maščobe, 2 g pšeničnih prepečencev, 3 ml rastlinskega olja.

Pareni puding skute

Puding je relativno nova in še ne tako poznana jed za našo državo. Včasih je težko ugotoviti, kaj je to: polna, druga sladka jed ali lahka, zračna skuta. Sladkarski puding je v bistvu nič več kot skuta za pečenje skute. Ker pa je parov, je tudi težko poimenovati pečenko. Pareni puding, recept, ki ga gledate, zagotovo ima številne prednosti. Ker je za razliko od pečenja ta možnost lažja, lahko tudi tisti, ki zaradi zdravstvenih razlogov ali prisilne prehrane zavrnejo peko, lahko jedo to hrano. Seveda je treba omeniti, da je puding idealen za otroško hrano.
V sestavi pudinga ne sme biti pecilni prašek za test ali soda. Razbacane veverice mu dajejo zračnost. Poleg tega, s testo, lahko nenehno improvizirati, ki nadomešča rozine s suhimi slivami, suhe marelice, posušene hruške ali palico. Tudi kandirano sadje in oreški bodo naredili. Vsaka možnost je na svoj način okusna in zanimiva.
Opozoriti želim tudi, da lahko kuhate parni puding, ne da bi imeli tudi dvojni kotel. Za to potrebujete kuhinjsko opremo, ki jo najdete v vsakem domu. To je ponev, cedilo in pokrov. Torej, eksperimentirajte.

Sestavine:
- skuta - 400 gr.,
- jajca - 3 kom.,
- maslo - 50 gr.,
- med - 1-2 žlici,
- rozine - peščica.

Kako kuhati doma

V skledo zmešamo skuto za gnetenje testa.

Dodajte zmehčano maslo pri sobni temperaturi, ki je predrezana na manjše kose. Daj med. Če ste alergični na čebelje izdelke, ga zamenjajte s sladkorjem ali marmelado. Samo dajte piščančje rumenjake in vlijte belo v čisto posodo.

Mešalnik razbije maso skute, dokler ni gladka in gladka, tako da ni grudic.

Rozine namočite v vrelo vodo, da se pari in pustite stati približno 10 minut. Nato posušite s papirnato brisačo in dodajte maso skute. Zmešajte.

Beljakovine zmešajte z mešalnikom do nastanka bele zračne pene do vrhov.

Združite beljakovine in mešanico sira. Nežno pregnetemo testo, da se beljakovine ne usedajo. Masa mora ostati zračna in mehka.

Nato naredite parno konstrukcijo. Maso skute zlijte v primerno obliko, ki je prekrita z pergamentom, tako da lahko dokončno odstranite končni puding. Da bi papir dobro obdržal, ga navlažite z vodo. To skledo postavimo v cedilo, ki ga damo na ponev z vodo. Količina vode mora biti dovolj velika, da pri vrenju ne pride v stik s sitom. To strukturo položimo na ogenj, pokrijemo s skuto in kuhamo par za približno 25 minut. Svetujem vam, da bodite pozorni na recept za kuhanje pudinga iz sira z rozinami v pečici, morda tudi to možnost, vam bo všeč.

Na pari na vročem in mrzlem serviranem siru postrezite. Uporabite ga s čajem ali kavo. Če želite, nalijte vašo najljubšo omako.

Recept za dietetično skuto puding v pečici in paro

Ob spoštovanju pravilne prehrane se odrekamo sladicam, pecivom in sladkarijam. Vendar pa obstajajo koristne in varne številke za poslastice. Prehranska puding skuta je eden od primerov uporabne sladice, ki jo je zelo enostavno pripraviti.

Recept v pečici

Prehranski sirni puding v pečici kuhamo zelo enostavno, z minimalno količino izdelkov.

• Majhna vsebnost maščobe (brez maščobe) - 500 g
• Kefir ali naravni jogurt - 200 ml
• Jajčna bela - 2 kos.
• Tekoči med - 1 žlica.

1. Maste skuto z vilicami in zmeljemo na popolnoma homogeno maso.
2. Dodamo kefir ali jogurt, med, dobro premešamo.
3. Prebite beljakovino do bele pene, dodajte preostalo maso.
4. Vse sestavine premešajte. Krožnik skute bo bolj zračen, če ga zmešate z žlico, ne da bi ga pretepali z mešalnikom.
5. Postavite v pekač. Obrazec ni treba mazati.
6. Pečico segrejte na 190 stopinj. Pečemo 30-40 minut.

Energetska vrednost posode

Vsebnost kalorij v jedi je odvisna od vsebnosti maščobe v mlečnih izdelkih, ki ste jih izbrali (skuta in kefir). Če izberete živila z nizko vsebnostjo maščob, lahko dosežete najnižjo možno vsebnost kalorij.

S serviranjem 100 g (z razmaščenimi izdelki) je:

• Beljakovine - 18.804
• Maščobe - 0,116
• Ogljikovi hidrati - 5,58
• Kalorije - 99 kcal
  

Para

Recept za puding s paro curd se razlikuje le v načinu kuhanja. Uporabljajo se enake sestavine, samo masa skute se ne peče, ampak pari. Pri nekaterih boleznih prebavil je pečenje kontraindicirano. Kako kuhati sladico sladico sira, če nimate potrebne opreme? Na peči lahko kuhate z vodno kopeljo. Za to potrebujete dve ponudi različnih premerov. V velikem loncu nalijte vodo (malo manj kot polovico), zavrite. Obliko postavite v maso s skuto v manjšo ponev, nato pa majhno ponev postavite v veliko in pokrijte s pokrovom.

Spremembe receptov

Nizkokalorični skutni puding je odlična izbira fitnesa, ki je dovoljen tudi za različne bolezni želodca in trebušne slinavke. Kuhanje v dvojnem kotlu ne bo škodovalo pankreatitisu, koristne lastnosti skute pa bodo pomagale izboljšati stanje telesa. Če niste videli nobenih bolezni, lahko dodate svoje najljubše sestavine, da bo jed še bolj okusen.

V masi skute pred peko ali paro lahko dodamo rozine, orehe, suhe marelice, suhe jagode, suhe slive, kandirano sadje. Okrasite z rezinami jabolk ali hrušk. Dodate lahko zamrznjene jagode. Tudi otroci bodo pri dodajanju takšnih okusnih sestavin radi uživali v dietnem pudingu skute in jagodičja.

Pareni puding skute

Vsebina recepta:

• Sestavine
  
• Kuhanje po korakih
  
• Video recept
  

Sir je eden tistih redkih izdelkov, pri katerih praktično ni nobenih kontraindikacij. Zmerno količino lahko uporabljajo vsi. Edina izjema so ljudje, ki trpijo zaradi prekomernega kalcija v telesu. Vendar so to zelo redki. Kuhanje iz skute lahko veliko različnih jedi, tako mastne in prehranske, visoko kalorično in nizko vsebnostjo maščob. Danes vam ponujam recept za pari na pari.

Pari s paro skuto so popoln zdrav zajtrk, pripravljen iz več razlogov. Prvič, jed je odličen za otroke. Lahko se daje tudi enoletnemu otroku. To je okusno in otroku ne bo škodovalo. V hrani ni ocvrte skorje in maščobe. Drugič, jed je uporaben za hujšanje. Ker mazanje v obliki rastlinskega olja - dodatnih kalorij, ki so precej neprimerne za sliko. Ampak za maslo puding skute ni potrebno. Hrana v dvojnem kotelu učinkovito pomaga pri izgorevanju maščob. Tretjič, jed je uporaben za bolnike z boleznimi prebavil. Ljudje, ki imajo gastritis, razjedo, vnetje dvanajstnika in druge bolezni, potrebujete stabilno hrano, ki je lahko prebavljiva.

• Kalorije na 100 g - 216 kcal.
• Število obrokov - 1
• Čas kuhanja - 20 minut

Sestavine:

• Sladica - 200 g
• Rozin - 1 žlica.
• Med - 1 čajna žlička.
• Maslo - 10 g
• Jajca - 1 kos.

Kuhanje na pari na pari skuto:

1. Surovo skuto dajte v globoko posodo in si ga zapomnite z vilicami, da razbijete velike grudice.

2. Dodajte malo masla in žlico medu v skuto. Če je med predebel, ga malo zalijte v vodni kopeli, tako da dobi bolj tekočo konsistenco. Če je skuta maščoba, ne morete dodati olja.

3. Razbijte jajce in ločite beljake od rumenjakov. Na skuto dodajte rumenjak in namestite beljakovino v čisto in suho posodo.

4. Z mešalnikom zmešajte izdelke tako, da postane masa skute enotna in gladka. Če ni mešalnika, si zmrznite skuto pred začetkom priprave skozi fino sito. Če pa želite v pudingu čutiti cele grudice skute, potem zmešajte izdelke z žlico.
Umijte in sušite rozine s papirnato brisačo. Če je trda, jo zlijte z vročo vodo in pustite 10 minut, da je nasičena z vlago in dobite mehko konsistenco. Nato ga dodajte v maso skute in premešajte.

5. Beljakovino z majhnim ščepcem soli, zmešajte z mešalnikom v močno in napeto belo peno.

6. V testno skuto vnesite beljake.

7. Nežno premešajte beljakovine v maso. To počnite s počasnimi premiki v eno smer. Potrebno je, da beljakovine ohranijo zrak in zračnost.

8. Vzemite kozarec ali kakšno drugo primerno obliko in ga pokrijte s pečenim pergamentom, ki je vlažen z vodo. Zato je dobro, da papir usmerite v obliko posode. Po dal v obliki skute mase in gladko.
Postavite skledo v cedilo, ki ga položite na posodo z vodo. Hkrati poskrbite, da voda ne pride v stik s situ. Takšno strukturo dvignite na peč in jo zavrite. Prihodni puding pokrijte s pokrovom in paro približno 10 minut.
Če imate dvojni kotel, kuhajte posodo v njem.

9. Preverite pripravljenost pudinga z zobotrebcem. Z njo prebodite maso, palica naj ostane suha. Pripravite puding na mizo, tako vroče kot ohlajene. Po želji ga prelijemo s čokoladno glazuro, karamelo, kislo smetano ali vašo najljubšo omako.

Oglejte si tudi video recept za parjenje souffleja.

Recept za puding skute za pankreatitis

Ustrezna in uravnotežena prehrana je ključna za uspešno in učinkovito zdravljenje bolezni trebušne slinavke.

Medicinska prehrana prispeva k pravilnemu delovanju organov prebavnega sistema, vpliva na preprečevanje nadaljnjega napredovanja pankreatitisa.

Pravila za uporabo skute s pankreatitisom

Kmečki sir je eden redkih, ki je dovoljen s strogimi dietnimi izdelki. Njegove koristne lastnosti so znane vsem. Pri pankreatitisu trebušne slinavke se skuta ceni zaradi visoke vsebnosti beljakovin, ki jih telo potrebuje.

Kakšno skuto se lahko zaužije s pankreatitisom, ki je v akutni fazi razvoja?

• Kravji sir bi moral biti z nizko vsebnostjo maščob (ne več kot 3%), da bi se izognili povečanju obremenitve obolelega organa;
• Kislost skute mora biti manjša od 170 enot na Turnerjevi lestvici.
• Cottage sir je lahko ločena jed, in je lahko osnova za druge jedi.
• Ne uporabljajte skute v kombinaciji z mlekom, saj lahko to povzroči draženje trebušne slinavke.
• Obrok iz skute ali skute v svoji čisti obliki ni treba zaužiti vsak dan, dovolj bo 2-3 krat na teden.
• Na dan je priporočljivo uporabiti največ 250 gramov skute.

Izdelek mora biti svež! Za popolno zaupanje je priporočljivo, da ga pripravite sami.

Recept je preprost: prinesite liter pasteriziranega mleka do vrenja in vlijte limonin sok stisnjen iz polovice sadja. Pod vplivom limoninega soka se bo mleko strdilo. Na gazi ostane vsebina ponev in pusti, da sirotka popolnoma odteče.

Če je v telesu pomanjkanje kalcija, namesto limoninega soka dodamo raztopino kalcijevega klorida, ki jo lahko kupimo v lekarni.

S to boleznijo, prehrana omejuje bolnika v številnih gastronomskih užitkov, vendar iz priporočenih izdelkov lahko pripravite ne le zdrave, ampak tudi precej okusne jedi.

Kako diverzificirati jedi iz jedilnega skute?

Sir, kot ločena jed, se lahko hitro naveličaš, zagotovo si želiš razvajati tudi s strogo dieto.

Jedi iz skute s pankreatitisom, katerih recepti lahko najdete na straneh internetnih virov ali, ki jim je dala proste roke kulinarični domišljiji, ali pa pripravijo svoje, bodo lahko znatno diverzificirali pacientovo prehrano.

Najbolj znane jedi iz skute so lonec, sufle in skutni puding s pankreatitisom. Poleg tega lahko kuhate leni dumplings ali parne torte sir. Vendar pa je najbolj priljubljen puding.

Puding za pankreatitis, recept, za katerega lahko vsakdo, je vroča sladica. Ima občutljivo, mehko teksturo in odsotnost trde skorje. Za njegovo pripravo lahko uporabite tudi žita (z izjemo proso in biser ječmena), mleko, sadje. Poleg tega so lahko sadne kreme odličen dodatek tej jedi.

Puding - dietna jed iz skute v počasnem štedilniku ali pečici

Glede na vse uporabne lastnosti tega izdelka, so številne dietne jedi pripravljene na osnovi skute za različne bolezni prebavnega sistema. Vključujejo tudi puding skuto za pankreatitis.

Kako pripraviti dietni puding s pankreatitisom, tako da je oboje okusno in zdravo? Recept za puding skuto s pankreatitisom je zelo preprost. Za pripravo morate vzeti:

1. 200 gramov skute (predrto),
2. 2 čajni žlički zdroba, namočene v toplo vodo,
3. 1 ali 2 beljaka,
4. 1 korenček,
5. sladkor, maslo po okusu.

Dodate lahko tudi malo vanilije.

Rešite majhno korenček z drobnim ribnikom. Veverice pretepajo vrhove. Vse sestavine zmešamo z dodatkom malo masla. Zmes zlijte v pekač in ga pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj.

V receptu za puding skuto s pankreatitisom lahko dodate svoje najljubše sadje. Lahko so jabolka, banane.

Puding lahko kuhate ne le v pečici. Če v pečici ni možnosti kuhanja, lahko uporabite sodobno pomočnico gospodinjice - počasen štedilnik.

Mešanico vroče sladice vlijemo v namaščeno posodo počasnega štedilnika in kuhamo v načinu "pečenje". Čas kuhanja je odvisen od modela aparata.

Parni puding

V počasnem štedilniku lahko ne samo pečete to jed, ampak tudi kuhate na pari. Majhna razlika, parna sladica je nekoliko bolj nežna in temeljito pečena od znotraj. Poleg tega se domneva, da se pari jedi ohranijo veliko več svojih koristnih lastnosti kot kuhane na drug način.

Kako kuhati puding s sirom s pankreatitisom? Zelo preprosto. Recept za skutni puding s pankreatitisom ostaja nespremenjen. Gre za kuhanje.

Seveda bo najprimernejša uporaba počasnega štedilnika. Upoštevajte, da je knjiga receptov priložena številnim modelom. Tradicionalni recept za to sladico vključuje dodajanje jajčnih rumenjakov, vendar je pizdica s piricami za pankreatitis pripravljena le z uporabo beljakovin.

Za pripravo te sladice za par potrebujete posebne kalupe. V njih je treba pripraviti pripravljeno mešanico in jih postaviti na mrežasto šobo, ki je namenjena za kuhanje v načinu "Parjena". Običajno je čas kuhanja 20-30 minut. Jed se šteje za pripravljeno, ko začne masa nekoliko zaostajati za robovi oblike.

Preostanek je, da iz sladkorja vzamete sladico, jo odstranite iz kalupov in pustite, da se malo ohladi pred uporabo. Tudi recept za skutni puding s pankreatitisom se lahko spreminja z dodajanjem suhega sadja.

Kako natančno pripraviti dietni puding za pankreatitis - po receptu ali na osnovi vaših kulinaričnih preferenc - ni tako pomembno. Vendar pa morate biti pozorni na dejstvo, da je treba vsako jed, ki jo želite vnesti v vašo prehrano, uskladiti s strokovnjakom za prehrano.

Terapevtska dieta je pomemben del celostnega zdravljenja bolezni trebušne slinavke. Zasnovan je tako, da organizira celotno delo prebavnega trakta. Zato je treba z upoštevanjem vseh priporočil zdravnika ravnati z ustrezno pozornost in odgovornostjo.

Jedo "prepovedanih" živil lahko povzroči resno škodo za vaše zdravje, kar povzroči poslabšanje bolezni.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Sprejem ajde in kefirja v eni posodi krepi in dopolnjuje pozitivne lastnosti vsakega proizvoda, kar pomaga normalizirati delo trebušne slinavke. Kakšno dobro je ta žita je, da razumemo podrobneje

Zaradi visoke vsebnosti hranil in vitaminov, ki so potrebni za telo, lahko bučno kašo porabimo takoj po koncu terapevtskega posta. Poleg tega telo zlahka absorbira ta izdelek.

Gastroenterologi svetujejo, da izberete sladke sorte jabolk, ki omejujejo uživanje 1-2 sadja na dan. Ne bi smeli jesti pečenega jabolka s pankreatitisom na prazen želodec, ne pa v času poslabšanja bolezni.

Zdrob je najbolj primeren zajtrk za bolnika s pankreatitisom. Ne preobremeni želodca in ima občutljiv učinek na trebušno slinavko in prebavo na splošno.

Cook?

Vse o kulinariki...

Sladkarski puding - koristna poslastica iz Anglije

Curd puding je najslajša sladica, ki so jo izumili slaščičarji v Angliji. Jejte nujno hladno, če želite, obilno zalivanje z vsemi vrstami sladkih omak, okrasitev s smetano, vendar lahko preprosto brez ničesar. Vsebnost kalorij (brez dodatkov) je samo 211 kcal. Kako kuhati puding sira, da bi dobili res občutljivo in okusno poslastico, se boste naučili iz receptov, ki so jih strogo testirali domači kuharji.

Klasični sir v peči

Puding iz skute v klasični različici spominja na najljubšo pečenko. Zaradi previdnega pretepanja s preostalimi sestavinami fermentiranega mleka je okus v tej delikatesi skoraj neslišen, kar je idealno za tiste, ki res ne marajo okusa takega izdelka.

Seznam sestavin, ki jih boste potrebovali:

• pol skodelice mleka in sladkorja;
• 2 skodelici skute (več maščob, bolje);
• 3 jajca;
• kremni namaz - 70 g;
• ščepec soli;
• peščica rozin;
• zdrob - 3 žlice. žlice.

1. Peka iz zdroba in skute je bolj elastična in se ne usede. Napolnite zdrob z mlačno mleko in ga pustite, da nabrekne žitarice.
2. Ločite beljake od rumenjakov. Rumenjake z granuliranim sladkorjem prekinjamo v svileno enakomerno stanje.
3. Skutni sir okusite do enotne konsistence in združite z mešanico rumenjaka.
4. Kremasto namaz širimo na kremast videz in ga združimo z resničnim zrnjem. V delih položimo v skledo, natančno mešamo.
5. Recept za skutni puding v pečici je lahko bolj zanimiv z dodajanjem rozin, oreščkov ali drugega sadja in jagodičja. V naši različici bomo uporabljali bele rozine, ki so bile že prej namočene v vroči vodi.
6. Razbijamo beljakovino v močno peno, ki jo previdno dodajamo večino žlice.
7. Peč je najboljša v posebni obliki. Dobro jo namažemo z maščobo in jo pokrijemo s pekočim pergamentom. Nato zlijte naše testo.
8. Pečica se segreje na 150 stopinj, vstavi obliko in poviša temperaturo na 230 stopinj. Sladkovodni puding s zdrobo se pripravi približno pol ure. Iz jedi se popolnoma ohladimo. Potresemo s sladkorjem v prahu ali namažemo s kakršnim koli marmelado.

Angleška sladica na pari

Cheescake puding v pečici je običajen, vendar ne edini način za izdelavo odlične hrane. Pareni puding s skutno hrano ni nič manj bujna in sočna.

Seznam sestavin na 400 g skute:

• razmaz - 40 g;
• mleko - 50 ml;
• sladkor - 50 g;
• krema - 100 ml;
• jajca - 2 kom.
• rezina suhe bele štruce.

Opis postopka korak za korakom:

1. V skledi s skledo (ali se pomikajte skozi mlin za meso).
2. Dobro premešajte rumenjak z sladkorjem in nalijte v skledo. Nežno premešajte.
3. Posušen hleb narežemo na drobne ostanke in dodamo mešanici.
4. Mleko premešamo s kislo smetano in zmehčano maslo (namaz). Nastalo zmes dodamo preostalim sestavinam.
5. Prebite beljakovino v peni in ga v delih položite v skledo, nežno pregnetite.
6. Pari s paro skuto so popolnoma pripravljeni z dvojnim kotlom (lahko uporabite tudi redno parno kopel). Napolnite posodo s papirjem in jo napolnite. Pripravo jed približno pol ure. Ta dietni recept se lahko naredi tako, da se postreže s smetano ali kondenzirano mleko.

Jabolčni puding s skuto za otroke v počasnem štedilniku

Ni skrivnost, da otroci ne marajo mlečnih izdelkov (zlasti kislih). Bolj koristna je jed, bolj je težko prepričati otroka, da ga poje. To ne velja za posodo, pripravljeno po spodaj opisani metodi. Otroci in odrasli bodo prejeli ogromno ugodnosti in veliko užitka iz prijetnega občutljivega okusa.

Za pripravo sladice na 500 g maščobne skute boste potrebovali:

• 200 g olupljenih jabolk;
• 3 jajca;
• 80 g škroba;
• 50 ml mleka;
• nepopolna skodelica sladkorja;
• 50 g namaza;
• 1 liter vode.

1. Zgrizek napolnite s toplim mlekom in pustite, da se napolni.
2. Kuhanje sira za otroke bomo pripravili iz jabolčne omake. Oprane in posušene sadeže se zmeljejo z mešalnikom, lahko pa jih naribamo na majhnem Rende.
3. Nato s sitom potisnemo sir, dodamo presejani škrob in zmehčamo.
4. Razžvrknite rumenjake s sladkorjem, dokler puhasto gladko ne združite z maso jabolk.
5. Ohlajeni beljaki prekinejo peno in mešajo dele.
6. Sladki puding v počasnem štedilniku se pripravi v vodni kopeli. V ta namen napolnite posodo z vodo. Ware, posebej zasnovan za tovrstno kuhanje, širi maslo in razširi testo.
7. Priprava otroške sladice traja približno 40 minut.
8. Končana posoda mora stati do popolnega ohlajanja, nato pa jo je mogoče odstraniti.

Čudovita skutna torta v mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica je odlična pomočnica moderne hostese in je idealna za peko naše delikatese. Z minimalnim naporom boste dobili presenetljivo nežen, zračen obrok z neprekosljivo aromo vanilije.

Seznam potrebnih sestavin za 400 g sestavine fermentiranega mleka:

• ½ skodelice zdroba;
• 50 ml kisle smetane;
• ½ skodelice sladkorja;
• 2 jajca;
• 1 žlička zmehčanega masla;
• ščepec vanilije;
• ščepec soli.

Opis postopka kuhanja podrobno:

1. Mešanica zdroba s kislo smetano in pustite, da se napolni (naj se poveča). S pomočjo potopnega mešalnika zmeljemo sestavino fermentiranega mleka, tako da je podobna kremi.
2. Jajčni rumenjaki se stresajo s sladkorjem in vanilijo, dokler niso debeli. Zmešamo jih s skuto.
3. V tej kaši dodamo maslo, dobro premešamo in združimo s testom.
4. Protein prisalivaem, utripa do puhasto in poseže v delih v mešanico.
5. Pripomočki za mikrovalovno pečico obrusimo z oljem in napolnimo. Z zgornjim pokrovom pokrijte, pri čemer pustite malo odprtine, da sprostite paro. Pecite sir v mikrovalovni pečici do 10 minut pri moči 640 vatov. Zelo hitro boste dobili jed kot na fotografiji in nihče ne bo verjel, da ste se pripravili le na nekaj minut.

Sladka sladica s breskvami brez peke

To priljubljeno jed lahko kuhamo brez toplotne obdelave. Zelo okusna z rezinami breskev.

Seznam komponent, ki jih boste potrebovali:

• 700-800 g skute;
• 250 g kisle smetane;
• pol skodelice sladkorja;
• 100 ml mleka;
• 1 žlica. žlica želatine;
• konzervirane breskve po okusu.

1. Rahlo segreto mleko nalijemo na želatino, da nabrekne.
2. Mešalnik dobro zmešamo s sladko skuto s kislo smetano.
3. Želatinizirano mleko se segreje tako, da se granule popolnoma raztopijo. Prelijte skozi sito v glavno zmes.
4. Odrežite breskve na kocke in jih prelijte tam. Zmešamo in razporedimo oblike, katerih stene so rahlo premazane z majhno količino masla.
5. V hladilnik smo postavili vse za noč. V globljih posodah je potreben več časa za strjevanje.

Takšna poslastica je dobra ideja za okusen, zdrav zajtrk ali večerjo. In če si dal malo domišljije in raznolikost sestave različnih sadja ali čokolade - na mizi bo krasen sladico. Za to, da bo jed resnično okusen in bogat, vam ponujamo ogled videa, v katerem je opisan in podrobno predstavljen vsak korak v procesu priprave angleške poslastice doma.

Pareni puding, recept s fotografijami

Prijatelji, skutni puding je nežna sladica in odlična priložnost, da navadne skute spremenite v zdravo jed. Prišlo je do nas iz angleške nacionalne kuhinje. V klasični različici recepta so bili vključeni: mleko, moka, sladkor, skuta in različni dodatki. Izdelke mešamo in pripravljamo v vodni kopeli. Sčasoma se je recept spremenil in danes se uporabljajo druge sestavine: zdrob, škrob, mleko, jajca itd. Ja, in kuhani dietni sir puding, ne samo na parni kopeli, ampak pečen v pečici. Ampak Vaš I zuminka predlaga, da se osredotoči na pare različico, in zamenjajte moko z mlekom z jajci z majhno količino masla. Če sledite svoji figuri, namesto masla v tem receptu lahko uporabite kislo smetano, ki je manj kalorična in se bolje absorbira.

Skrivnosti kuhanja okusne pari na pari

Pri pripravi sladice je več skrivnosti. Če jih opazujete, lahko ustvarite okusno in lepo jed.

• Hišni sir za puding je najbolje kupiti domače. Če si ogledate datum izdelave, mora biti proizvod svež. Če je preveč suh, ga nato razredčite s kislo smetano ali mlekom.
• Ne polagajte jajc več kot je potrebno. Njihov presežek bo naredil sladico gosto in "gumirano". Da bo izdelek zračen kot sufle, poskrbite, da boste rumenjake ločili od beljakov. Ob istem času, slednji, idealno premagati do trdnih belih vrhov. Potem se bo sladica izkazala veličastna in zračna.
• Ne jemljite veliko dodatnih sestavin, sicer se bo izdelek slabo povečal.
• Izpolnite obrazec v 2/3 delov, sicer bo med kuhanjem iztekel puding.
• Med kuhanjem ne odpirajte pokrova in se ne dotikajte izdelka.
• V klasični različici se mešanica skute pripravlja za par v ponvi, kar mu daje občutljivo teksturo, ki je popolnoma drugačna od peke. Ampak, če vam je ljubše bolj peka proces, nato kuhamo puding v pečici.

Pareni puding, korak za korakom recept s fotografijami

Sladica - 300 g
Jajca - 1 kos
Maslo - 20 g
Med - 1,5 žlice
Sol - Pinch
Rozine - 40-50 g

1. V skledo dajte skuto, dodajte med in narezano maslo s sobno temperaturo.

2. Operite jajca in ločite beljake od rumenjakov. Pošljite rumenjake na izdelke in jih položite v čisto in suho posodo. Prepričajte se, da kapljica rumenjaka ne pride do veveric, drugače želenega rezultata ne boste dobili.

3. Dobro premešajte izdelke z mešalnikom, tako da je masa homogena in gladka. Šele takrat boste dobili zračen in nežen puding brez grudic.
Rozine predpranje in pari v vreli vodi 10 minut, da se zmehča in postane mehko. Po tem, ko smo dal na papir prtiček in dobro posuši. Prenesemo jo v maso skute in posegamo v to.

4. V beljakovine dodajte ščepec soli in vzemite mešalnik. Začnite utripati beljakovine, najprej pri nizkih vrtljajih, da jih čim bolj obogatite s kisikom, nato pa povečajte hitrost na največ.

5. Veverice bomo premagali na stabilne vrhove in zračno belo konsistenco. Preverite pripravljenost, kot sledi: nežno obrnite skledo veveric, ki jih morate pritrditi.

6. Dodajte beljakovine v testo.

7. Počasna gibanja v eni smeri vplivajo na beljakovine v testu. Ne delajte hitrih in ostrih premikov, drugače bodo padli in sladica ne bo delovala.

8. Vzemite kos papirja za peko, ga rahlo navlažite, in s ploščo, izbrano posodo za kuhanje. Po nalivanju skute. Posodo postavimo v sito, ki ga pokrijemo s pokrovom in ga postavimo na ponev z vrelo vodo.

Pozor! Vrela voda se ne sme dotikati sita s pudingom. Zato izberite prave jedi.

9. Kuhanje sladice traja približno 15-20 minut brez odpiranja pokrova. Ko odstranimo puding skuto iz parne kopeli in pustimo, da se ohladi.

10. Ko se puding malo ohladi, posodo previdno obrnite in položite na ploščo za serviranje. Če izdelek odstranite vroče, ga lahko razbijete.

Prehranski puding skute je pripravljen, ga postrežite z zalivanjem s stopljeno čokolado, poškropi z jagodami, okrasite s smetano itd. Potem bo dobil eleganten in prazničen videz.

Video recept za dietni puding s parnimi rozinami

Prijatelji, recept ocenite tako, da sodelujete v zvezdnem glasovanju in kliknete gumbe za družabno mreženje. Da se vam zahvališ blogu. Veseli me, če v komentarje napišete svoje povratne informacije. Zelo pomembno je, da vem vaše mnenje, zato bo blog bolj zanimiv in uporaben! Ne pozabite na naročnino na spletnem mestu in se pridružite skupini Vaš polet v stiku, da boste lahko spremljali vse novice spletnega dnevnika!
S spoštovanjem, Love Fedorov.

Sir za puding

Sladki puding je okusna dietna jed, ki ima visoko hranilno vrednost. Dietni puding se praktično ne razlikuje od klasičnega v okusu, vendar bodo kalorije v prvi različici veliko manj. Poleg tega, če želite, da je jed kot koristno, kot je mogoče, lahko kuhamo prehrano pari s parno skuto. Preberite naslednji članek s preprostimi in okusnimi dietnimi recepti. Ogledate si lahko tudi videoposnetek, ki bo podrobno opisan, kako narediti dietni puding s sirom.

Prehranski sir

Prehranska puding skuta je čudovita in zdrava sladkost, ki je doma težko kuhati. Zdravljenje z njimi je užitek za otroke in odrasle. Puding lahko naredite v dvojnem kotlu ali pečici, če imate počasen štedilnik, je tudi to v redu. Sestavine tega recepta so: naravno, skuta - 500 g, 100 g kisle smetane, kozarec sladkorja, 5 jajc, 2 žlici. krompirjev škrob, vanilin.

Sir mora biti dobre kakovosti: kislina, maščoba, brez odvečne vlage. Slabo skuto lahko vse uniči in želimo, da bi vse delovalo pravilno, kajne? Prvi koraki. Mix skuto, kislo smetano in jajčni rumenjaki, je zaželeno, da to storite z mešalcem. Torej bo masa bolj enotna in mehka. Dodajte škrob in vanilijo.

Prebite beljake v stabilni peni. Ne pozabite dodati sladkorja in malo soli v proces razžveplanja, da dosežete najboljši učinek. Zdaj moramo zmešati obe mešanici, vendar je treba to narediti zelo previdno. Kako? Mešanica beljakovin je dobesedno ena ali dve žlici, ki se zmešajo v skuto, kar omogoča mehko, vendar enakomerno gibanje z žlico. Ne morem biti pobit!

Prav tako skrbno kot mešamo, položimo testo v obliko, namazano z maslom. Če kuhate puding v dvojnem kotlu, uporabite riž. Potrebovali bomo 40 minut, da pripravimo puding. Če izdelek pečete v pečici, potem še malo več - 50 minut pri temperaturi do 160 ° C.

V počasnem štedilniku pripravimo puding na program »pecivo« eno uro. Vendar pa v vsakem primeru ne dobite izdelka takoj, ko se čas kuhanja konča. Pustite hladiti v dvojnem kotlu, pečici ali počasnem štedilniku eno uro. In šele potem ga lahko dobite in okrasite po vašem okusu.

Kuhanje diete

Prehranski puding skute je prišel v Rusijo iz Anglije. Od takrat je v mnogih družinah pridobil navdušeno popularnost. Vendar se je to zgodilo zaradi nenavadno zračnega in izvrstnega okusa sladkosti. Pripravite to sladico, morda v počasnem štedilniku, mikrovalovni pečici in celo pečici.

Razmislite o prehranjevalnem receptu za puding skuto, nato pa o načinih, kako ga narediti. Od nekdaj se običajno jemljejo jajca, skuta, kisla smetana, mleko in sladkor kot osnova za tradicionalni puding.

Da bi dobili še bolj prefinjen okus, je jed dopolnjen s koščki sadja, začimbami in orehi. Vendar pa je dovoljena izdelava nesladkanega pudinga z dodatkom paradižnika, sira in celo česna. Ta jed bo odprta za potrošnika s popolnoma novo stranjo.

Testo za dietni puding

Način priprave - v globoki plošči so vse sestavine temeljito premešane. Iz jajc na tej stopnji pa se vzamejo samo rumenjaki. V tem času, druga komponenta jajc - beljakovin, je priporočljivo, da v hladilniku. Nato s pomočjo mešalnika nastalo maso postavimo v gosto pasto. Mešane beljake temeljito zmečkamo (dokler se ne pojavi gosta pena).

Sladkorjem dodamo beljakovine v majhnih porcijah, ne da bi ustavili proces stepanja. Nastala sladka konsistenca postopoma poseže v masna gibanja skute iz sebe. To fazo proizvodnje je treba opraviti počasi, vsakič vedno bolj in bolj opremljeno s kisikom.

Testo je pripravljeno, ostane le v obliki za kuhanje, obilno namazano z maslom. Ne glede na to, kako je ta sladica pripravljena, je pomembno vedeti, da se pod nobenim pogojem ne priporoča odpiranje pokrova, dokler ni popolnoma kuhano. Dejstvo je, da ko vstopi zrak, se puding lahko usede.

Sestavine za kuhanje:

• 5 jajc;
• nizko vsebnost maščob skute (pomembno je, da je bila sveža) - 500 gramov;
• kisla smetana - 100 gramov;
• krompirjev škrob - 2 žlici. žlice;
• 1 vrečka vanilije. sladkorja

Pomembno je omeniti, da je na čelu vseh zgoraj navedenih izdelkov skuta. Zato je treba njegovo odločitev vzeti s posebno resnostjo: da ne dovolimo kislega okusa, da opazujemo datume poteka in izberemo pravo maščobo, ker je še vedno dietni sirni puding.

Mikrovalovni dietni sir

Ta različica jed je najbolj primerna za večino sodobnih gospodinj. In to dejstvo je pojasnjeno preprosto: kuhanje puding ne traja več kot 10 minut.

To pomeni, da so v preteklosti takšni problemi, kot so nepričakovani prihod gostov, priprava nenavadno okusnega zajtrka za družino in samo razlog, da si prosim.

Vendar pa je treba omeniti, da se ta metoda kuhanja razlikuje od prejšnjih dveh ne le v hitrosti kuhanja. Kalupi za peko kolački v mikrovalovni pečici, namočeni z rastlinskim oljem, in v vsakem od njih je dano 2 do 3 žlice predhodno kuhanega testa.

Peka poteka v treh stopnjah:

• kuhanje 3 minute pri 750 W;
• nekaj minut počitka, ne da bi sladico vzeli iz mikrovalovne pečice;
• nato še nekaj minut za končno pripravo sladice.

Prehranski puding se skriva po že preučenih shemah: s pomočjo soka, oreščkov, začimb in marmelade.

Kako kuhati dietni puding

Pudingi za dieto so najbolj klasični in celo najbolj uporabni. So bogate z beljakovinami, okusne in zadovoljive. Za pripravo te jedi potrebujete kar nekaj izdelkov.

Recepti za dietne pudinge so preprosti, jedi zanje pa so okusne. Vendar se morate zavedati, da je njihova vsebnost kalorij še vedno dovolj visoka, zato njihova uporaba ne sme biti vsakodnevna. Ne pozabite tudi, da stalna uporaba nadomestkov sladkorja v hrani ni preveč koristna za telo.

Kuhanje klasične diete

To je preprost način za pripravo dietnega pudinga, vendar morate natančno določiti razmerje sestavin. Rumenjake zmešajte z fruktozo, da dokončate povezavo. V drugi skodelici zmešajte nekaj beljakovin.

Tako boste na koncu dobili puhasto testo in nežno puding. Recept za dietni puding v tej obliki je primeren za pečice in mikrovalovne pečice. Posoda se peče le pet minut v mikrovalovni pečici in trideset v pečici na 180 stopinj, medtem ko polnjenje kalupov ni na vrhu.

Sestavine za kuhanje:

• pol kilograma nizko vsebnosti maščobe skute;
• 10 odstotkov kisle smetane v višini sto gramov;
• deset proteinov;
• samo dva rumenjaka;
• pol kozarca zdroba;
• toliko rozin in posušenih jagod (črni ribez dobro deluje).

Za okus dodajte še eno žlico fruktoze.

Kako narediti dietno puding skuto "Tropicana" t

Ta metoda kuhanja dietnega pudinga se ne razlikuje veliko od prejšnjega. Najprej pobijemo beljake do pene, nato dodamo fruktozo. Pre-cut vse sadje niso prevelike kocke. Če je skuta zrnata, jo lahko vnaprej preskočite skozi majhen mlinček za mletje, tako da bo tekstura bolj mehka, okus posode pa je bolj enakomeren.

Nato zmešajte skuto z vilicami, skupaj s sesekljano slive in breskve. Ni nujno, da bi dosegli eno samo maso. V skuto testo zmešamo v zdrob in nato veverice, dodamo rezine ananasa. Puding se peče v majhnih oblikah, tako kot prejšnji.

Sestavine za pripravo pudinga skute: t

• 400 gramov neobdelane skute;
• šest proteinov;
• polno kozarec zdroba.

Iz dodatkov lahko vzamete dvesto gramov breskev; odtok; ananas. Namesto sladkorja uporabite malo ekstrakta fruktoze ali stevie.

Kako kuhati prehransko puding skuto "Prince of Wales" t

Zmešajte kislo smetano temeljito z fruktozo, dodajte kardamom in drobno naribano limonino lupino (lahko vzamete vse druge agrume). Beljakovine ločimo in nato zmešamo s kislo smetano.

Mletje in kislo mleko se dodata nazadnje. Poleg sladoledne dietne pudinge je za to sladico potrebno temeljito gnetenje. Za peko so silikonski deli, ki se uporabljajo za redne muffine, popolni. Pečemo pol ure pri 200 - 230 stopinjah v pečici in serviramo že ohlajeno posodo s sadnim sirupom ali svežim sadjem.

Sestavine za kuhanje:

• pol litra ne predebelega naravnega kislega mleka;
• sto gramov ne zelo maščobne kisle smetane;
• štiri velike žlice moke (potrebno je grobo mletje);
• tretjo skodelico fruktoze;
• ali podobno količino stevije;
• šest beljakov;
• malo kardamoma;
• sveža limonina lupina.

Pareni puding

Pri pripravi sladice je več skrivnosti. Če jih opazujete, lahko ustvarite okusno in čudovito jed:

• skuta za puding je najbolje kupiti domače. Če si ogledate datum izdelave, mora biti proizvod svež. Če je preveč suh, ga nato razredčite s kislo smetano ali mlekom;
• Ne polagajte več jajc kot predpisani recept. Njihov presežek bo naredil sladico gosto in "gumirano". Da bo izdelek zračen kot sufle, poskrbite, da boste rumenjake ločili od beljakov. Ob istem času, slednji, idealno premagati do trdnih belih vrhov. Potem bo sladica izšla veličastna in zračna;
• veliko dodatnih sestavin ne vzamete, sicer se bo proizvod slabo razvil;
• izpolnite obrazec v 2/3 delov, sicer bo puding iztekel med kuhanjem;
• med kuhanjem ne odpirajte pokrova in se ne dotikajte izdelka;
• v klasični izvedbi se skuta zvaruje za par v ponvi, kar mu daje občutljivo teksturo, ki je povsem drugačna od peke. Ampak, če vam je ljubše bolj peka proces, nato kuhamo puding v pečici.

Pareni puding: recept

V skledo dodamo skuto, dodamo med in narezano maslo s sobno temperaturo. Operite jajca in ločite beljake od rumenjakov. Pošljite rumenjake na izdelke in jih položite v čisto in suho posodo. Prepričajte se, da kapljica rumenjaka ne pride do veveric, drugače želenega rezultata ne boste dobili.

Dobro mešamo z mešalnikom, tako da je masa homogena in gladka. Šele takrat boste dobili zračen in nežen puding brez grudic.
Rozine predpranje in pari v vreli vodi 10 minut, da se zmehča in postane mehko. Po tem, ko smo dal na papir prtiček in dobro posuši. Prenesemo jo v maso skute in posegamo v to.

Dodajte ščepec soli beljakovinam in vzemite mešalnik. Začnite utripati beljakovine, najprej pri nizkih vrtljajih, da jih čim bolj obogatite s kisikom, nato pa povečajte hitrost na največ. Veverice bomo premagali do stabilnih vrhov in zračne bele konsistence. Preverite pripravljenost, kot sledi: nežno obrnite skledo veveric, ki jih morate pritrditi.

Dodajte beljakovine v testo. Počasna gibanja v eni smeri vplivajo na beljakovine v testu. Ne delajte hitrih in ostrih premikov, drugače bodo padli in sladica ne bo delovala. Vzemite kos papirja za peko, ga rahlo navlažite in uporabite izbrano posodo za kuhanje v okvirju postelje. Po nalivanju skute.

Posodo postavimo v sito, ki ga pokrijemo s pokrovom in ga postavimo na ponev z vrelo vodo. Vrela voda se ne sme dotikati sita s pudingom. Zato izberite prave jedi. Desert morate pripraviti približno 15-20 minut brez odpiranja pokrova. Ko odstranimo puding skuto iz parne kopeli in pustimo, da se ohladi.

Ko se puding malo ohladi, previdno obrnite posodo in jo položite na ploščo za serviranje. Če izdelek odstranite vroče, ga lahko razbijete. Prehranski puding skute je pripravljen, ga postrežite z zalivanjem s stopljeno čokolado, poškropi z jagodami, okrasite s smetano itd. Potem bo dobil eleganten in prazničen videz.

Sestavine za pripravo pudinga s skuto:

• skuta - 300 gramov;
• jajca - 1 kos;
• maslo - 20 gramov;
• med - 1,5 žlice;
• sol - ščepec;
• rozine - 40-50 gramov.

Prehranski sirni puding v počasnem štedilniku

Sestavine za kuhanje:

• 500 gramov nizko vsebnosti maščobe skute;
• štiri jajca;
• 1 sladkor z več skodelicami;
• 2/3 več kozarcev kefirja ali mleka;
• 1 multi stekleni zdrob;
• 1 čajna žlička sode (dušite s kisom);
• vanilijev sladkor.

Nežni puding skute je okusna jed, ki jo lahko po večerji ali za zajtrk postrežemo kot sladico za čaj, da bi se puding obogatil, je treba pri izdelavi upoštevati različne nianse.

Pompa te sladice je odvisna od števila jajc in stopnje njihove prekoračitve. Kot osnova za puding skuto, je priporočljivo, da uporabite nizko vsebnost maščobe skuto, vendar poskusite, da ne izberejo mokro. V nasprotnem primeru bo v peki moral dati več zdroba in manj kefir.

Način kuhanja - zdrob se napolni s kefirjem in se odstrani za 15-20 minut. Medtem ko se zdroba nabrekne, ločimo beljake od rumenjakov in skrbno opazujemo, da rumenjak ni prišel v belo maso.

Dodajte ščepec soli beljakovinam in preluknjajte, dokler ne dosežete odporne pene. Zmešajte skozi sito ali bič mešalnik s skuto, dokler ne postane gladka. Dodajte mu rumenjake, vanilijo, sladkor, gazirano sodo s kisom in vse dobro premešajte.

Dodajte zdrob v skuto in zmešajte znova, nato dodajte stepeno belo in premešajte z gladkimi gibi navzgor in navzdol. Položite počasni štedilnik v način "pečenje", skledo namažite z maslom, previdno nalijte testo in pecite 60 minut. Po signalu puding pustite, da se ohladi neposredno v počasnem štedilniku, ne da bi odprli pokrov. Pripravljen sir puding lahko postrežemo na mizo z marmelado ali kondenzirano mleko.

Skrivnosti kuhanja dietnih pudingov

Klasični angleški recept za puding vključuje sladkor, jajca, mleko in moko, pripravljeno v vodni kopeli. Če pa so bili vsi recepti le klasični, potem v kuhanju ne bi bilo prostora za ustvarjalnost, in to bi se spremenilo v suho natančno znanost.

Obstaja veliko receptov za pudinge - božič, klasika, skuta, sadje, zelenjava... Skratka, za vsako mizo in vsako priložnost lahko skuhate izvirno in okusno puding.

Kaj pa tisti ljudje, ki so na dieti? Ali se res ne smejo praznovati s to čudovito jedjo? Konec koncev je puding veliko kalorij, poleg tega vsebuje veliko sladkorja in jajc? Seveda ni brezupnih situacij. In je mogoče poskusiti okusno sladico - za to potrebujete le prave izdelke.

Kaj so dietni pudingi? Na splošno se niz sestavin zelo malo spreminja. Celotna jajca je treba zamenjati samo z beljakovinami ali samo z rumenjaki. Namesto sladkorja bo koristno uporabiti sladilo ali fruktozo. Ker sta sladilo in fruktoza veliko slajša od sladkorja, ju je treba za pripravo dietnega pudinga vzeti natančno polovico.

Seveda, pudingov ne morete imenovati popolnoma dieto. Torej, če ste na dieti in ne bi smeli biti vpleteni v njih. Ampak od časa do časa si privoščite okusno in zdravo poslastico. Da bi se puding izkazal za zelo koristnega in resnično prehranskega, ga morate pravilno kuhati. In to je mogoče na dva načina - s paro in v pečici.

Kot veste, so parjene jedi bolj zdrave - ohranijo več snovi, ki jih telo potrebuje, vitamini v njih pa ostanejo čim bolj neokrnjeni. Poleg tega parov daje končnemu pudingu zelo občutljivo, kremasto teksturo. Tako je paro najbolje pripraviti sadne in zelenjavne pudinge, ki ohranjajo vitamine.

Pari na pari, na pari, so odlični po okusu - v procesu kuhanja skuta postane zračna in lahka. Vse druge pudinge lahko pečemo v pečici. Vsaka gospodinja seveda lahko izbere način kuhanja jedi, saj je na koncu vse odvisno od želenega rezultata.