Vse o družini trske - trska - morska ali rečna riba?

Družina trske vključuje več kot sto vrst rib, ki so večinoma najdene na severni polobli. Vsi so morski prebivalci, z izjemo samo enega predstavnika družine - burbota, ki živi in ​​živi v sladkih vodah.

Razvrstitev

Znanstvena klasifikacija pomeni delitev družine trsk na dve poddružini: t

1. Poddružina Cod-5 ima 5 plavuti: 3 na hrbtu in 2 več v analni regiji.
2. Podbožasto jagnje se odlikuje po prisotnosti 3 plavuti, od katerih se dve na hrbtu.

Opis trske

Kljub raznolikosti vrst, ki so vključene v družino trsk, ima večina predstavnikov podobno anatomsko strukturo in vedenje, vse te značilnosti so obravnavane na spodnjem seznamu.

Videz

Večina članov družine trske ima podobne zunanje znake, ki so naslednji: t

1. V zadnji del se nahaja 2-3 fin, kot tudi drugi 1-2 fin v analnem delu.
2. Obstaja razvita repna plavut; pri različnih pasmah se lahko združi v eno z analnimi in hrbtnimi plavutmi ali pa se jasno loči od njih.
3. Thorn žarki so odsotni v vseh plavutih, ne glede na lokacijo, ta anatomska lastnost je značilna za vsakega člana družine.
4. V območju brade je ena antena.
5. Gill odprtine so velike.
6. Telo je prekrito z majhnimi, vendar dobro prilegajočimi se tehtnicami.

Dimenzije

Predstavniki družine trsk imajo lahko različne dimenzije in težo, odvisno od posamezne pasme.

Običajno so ti parametri odvisni od prehrane določene sorte:

1. Rastlinojedi ali hranjenje z planktonom so manjši. Najmanjši predstavnik družine je globokomorski kad, ki živi v severnem delu Atlantika: redki primerki imajo dolžino telesa 15 cm, običajno ne presega 10-12 cm.
2. Velikost plenilskih članov družine trske je lahko različna, vendar so običajno večji od rastlinojedih rib. Največje vrste so molva in atlantska trska, dolžina telesa posameznih posameznikov lahko doseže 2 metra.

Habitat

Habitat predstavnikov družine trsk je obsežen, najdemo ga lahko na naslednjih mestih:

1. Vsa morja na severni polobli so dom večine vrst.
2. Pet vrst najdemo v morjih južne poloble.
3. Burbot je edina pasma v sladkovodnih rezervoarjih, ki se nahajajo v Severni in Južni Ameriki, v severnem delu Evrope in Azije.
4. Vzhodni del Atlantika je kraj, kjer živi veliko število vrst.
5. Veliko število trske živi v Baltskem morju, vendar je tukaj edini član družine.
6. Obale Južne Amerike, Nove Zelandije in Južne Afrike so kraji, kjer lahko najdete 3 pasme trske.

Ekvatorijalne vode so edini kraj, kjer družina trske popolnoma ni prisotna.

Diet

Prehrana je individualna za vsako posamezno pasmo. Med trsko obstajajo tako plenilci kot izključno rastlinojede ribe, ki se razlikujejo po velikosti in teži. Pri nekaterih vrstah je osnova prehrane zooplankton, na primer sinji mol ali arktična trska.

Kako ujeti več rib?

Za drstenje

Glavne značilnosti tega procesa so obravnavane spodaj:

1. Večina vrst doseže puberteto pri starosti 3-5 let, vendar se trska in nekatere druge pasme pošljejo na prvo drstenje pri starosti 8-10 let.
2. Drstenje traja več dni.
3. Za trsko in molvo je značilna povečana plodnost, včasih so lahko položili več kot milijon jajc. V nasprotnem primeru pasme navaga: med drstenjem leži le nekaj tisoč jajc.
4. Vse trske raje hladno vodo, zato se drstenje pojavlja pozimi ali v začetku marca, ko temperatura ne preseže 0 ° C.

Porazdelitev rib poteka v prvih dneh njihovega življenja, saj v vodnem stolpcu ne ostanejo vse ribe: veliko jih odnaša na druga mesta s hitrimi tokovi. Vaje vitega raje se skrivajo za meduzami, kar je njihova zanesljiva obramba pred večino naravnih sovražnikov.

Predstavniki družine trsk lahko celo življenje opravljajo več dolgih migracij, ki potujejo na dolge razdalje. To je običajno povezano z zmanjšanjem oskrbe s hrano v naseljenih krajih, spremembo smeri tokov ali temperature.

Ribolov

Številne trske imajo hranilno vrednost, zato se gojijo v industrijskem merilu. Večina rib je ulovljenih v Atlantiku, letna količina je 6-10 milijonov ton. Med pomembnejšimi pasmami je mogoče razločiti vahnjo, atlantsko trsko, polo in polo, saj se vrednoti njihov file in jetra, ki vsebujejo veliko količino vitaminov in hranil. Zaradi specifičnosti habitata teh vrst se za ribolov uporabljajo pridnene vlečne mreže.

Vrste trsk

Družina trske vključuje veliko število rib, skupne in znane pasme pa bomo podrobneje razložili v nadaljevanju.

Gadikul

Gadikul je znan kot eden najmanjših predstavnikov bakalarja, značilnosti pasme so opisane spodaj:

1. Gadikul je globokomorska riba, ki skuša obdržati spodnjo površino.
2. Glavna značilnost so velike oči, ki se ukvarjajo s tretjino glave.
3. Povprečne telesne velikosti se gibljejo od 9 do 12 cm, redki primerki dosegajo dolžino 15 cm.
4. Glavni habitat - Sredozemlje in morje, ki se nahaja v bližini severnega dela Norveške.
5. Pasma se nahaja v morskih vodah, lahko živi na globini od 200 do 1300 metrov.
6. Strokovnjaki razlikujejo med južnim in severnim gadikulom, edine razlike so v anatomski strukturi, določeni s številom vretenc in žarkov perja ter tudi v habitatu.

Whiting

Večina članov te pasme trske živi v Atlantiku in Sredozemlju in se skuša držati blizu evropskih obal. Včasih se molitev zgodi v bližini krimske obale, tam pa se po hudih neurjih naključno pojavi.

Druge značilnosti te ribe so opisane spodaj:

1. Povprečna dolžina telesa se giblje od 30 do 50 cm, nekateri veliki primerki rastejo do 60-65 cm.
2. Malang je plenilska pasma, ki temelji na prehrani morskih rakov, mladic in majhnih odraslih rib.
3. Gospodarski ribolov mola je vzpostavljen v večini severnih morij.
4. Mol ima veliko naravnih sovražnikov: vključen je v prehrano velikih plenilcev in delfinov.
5. Globina mola pade izredno redko, raje ostane v vodi bližje površini.
6. Kita se pošlje na prvo drstenje pri starosti 2 let, med tem pa se potopi na globino enega metra. Razmnoževanje se začne, če temperatura vode ne pade pod -5 °

Pollock

Pollock je eden od najbolj dragocenih in znanih predstavnikov trske, značilnosti te vrste so obravnavane spodaj:

1. Glavni habitat je severno ozemlje Tihega oceana, kjer je koncentrirana večina predstavnikov te pasme.
2. Pollock všeč, da ostane v hladni vodi, z močnim segrevanjem lahko migrira v kraje z nižjimi temperaturnimi pogoji.
3. Pollok večino časa preživi na globini najmanj 600 metrov, le da se pred drstenjem približuje plitvim območjem ali obali.
4. Pollock se pošlje na prvo drstenje, ko doseže starost 3-4 let, razmnoževanje se lahko pojavi pozimi ali poleti - odvisno je od habitata.
5. Povprečna dolžina telesa je 50 cm, nekateri posamezniki pa lahko dosežejo velike velikosti.
6. Pollock je najštevilčnejši predstavnik trske v Tihem oceanu. Dobro uveljavljen gospodarski ribolov; ne le meso, ampak tudi jetra te ribe. V nekaterih krajih, na primer v bližini japonske obale, se ne ujame zaradi okužbe z različnimi paraziti.

Molva

Molva je plenilska riba, ena največjih predstavnikov trske.

Njegove glavne značilnosti so:

1. Molva poskuša obdržati blizu dna, redko se dvigne nad globino 500 metrov.
2. Dolžina telesa večine posameznikov je 1 meter, čeprav največji primerki dosežejo skoraj 2 metra.
3. Osnova prehrane so ribe, ki so nižje od velikosti pritožbe.
4. Molva postane spolno zrela zelo pozno, na prvo drstenje jo pošljejo šele pri starosti 8-10 let.

Navaga Daljni vzhod

Daljnega vzhoda navaga - ime druge komercialne pasme trske; Glavni habitat je severni Pacifik, čeprav ga je mogoče najti v mnogih severnih in vzhodnih morjih.

Druge značilnosti rib so navedene spodaj: t

1. Sorodna pasma je navaga v Belem morju, vendar je bistveno slabša po velikosti kot njen sosed na Daljnem vzhodu.
2. Dolžina telesa znaša v povprečju 20–35 cm, nekateri trofejni vzorci pa narastejo na 50–60 cm.
3. Daleko vzhodna navaga večji del leta skuša ostati blizu obale, v poletni sezoni pa plava daleč v morje v iskanju hrane.
4. Pubertet se pojavi v starosti 2-3 let, drstenje se pojavi v zimskem obdobju, ko temperatura vode pade na najnižje ocene.
5. Daljno vzhodna navaga je zelo pogosta pasma trske, zaradi katere je njen gospodarski ribolov dobro uveljavljen, ki je v volumnih 10-krat večji od ulova sorte belega morja.

Navaga severno

Navaga severno je morska trska, ki jo lahko srečate v Kari, Belem ali Pečorskem morju.

Značilnosti te pasme so:

1. Severno navajo lahko spoznate v plitvih predelih ob obali, pred drstenjem pa gre do najbližjih rek. Kljub temu se razmnoževanje izvaja le v slanih morskih vodah, ta proces pa se dogaja v zimski sezoni. Ženska pade na globino 10 metrov, jajca se položijo na spodnjo površino in se v naslednjih 4 mesecih tam še dodatno razvijejo.
2. Povprečna dolžina telesa je 20–35 cm, največji posamezniki pa živijo v Karskem morju, pogosto rastejo do 45 cm.
3. Severna naga je plenilec, njena prehrana vključuje rake, mladice drugih rib in črvov.
4. Meso te ribe je cenjeno zaradi odličnega okusa, komercialni ribolov poteka jeseni in pozimi.

Burbot

Glavne značilnosti so obravnavane spodaj:

1. Največje prebivalstvo živi v sibirskih rekah, kjer se organizira gospodarski ribolov za ribiče in ljubiteljski ribolov.
2. Burbot najdemo le v hladnih in čistih rekah, pomemben pogoj pa je skalnata struktura dna.
3. V zimskem obdobju se odvija drstenje, s pomladnim in poletnim segrevanjem burbot začne hibernirati in išče zavetje v bližini podvodnih skaj ali v brlogah na dnu. Dejavnost se vrne šele jeseni in burbot začne aktivno krmiti, pridobiva na teži pred prihajajočim drstenjem.
4. Burbot je izključno nočna pasma, ki ne prenaša sončne svetlobe. Toda v temni sezoni mu lahko pritegne pozornost, če požar na obali.
5. Povprečna dolžina telesa je od 40 do 60 cm, teža pa je od 1 do 1,5 kg. Posamezniki rastejo zelo veliko, lahko dosežejo dolžine do 12 metrov in tehtajo po 20 kg.
6. Osnova prehrane so živila živalskega izvora: raki, različne ličinke in majhne ribe.

Vahnja

Vahnja se nahaja predvsem v severnem delu Atlantika, skuša se držati blizu ameriških in evropskih obal.

Glavne značilnosti te pasme so pojasnjene v nadaljevanju:

1. Vahnja je lahko videti na videz: bočno sploščeno telo ima značilno srebrno barvo, skozi stranice poteka tanka črna črta, nad prsno plavutjo pa se nahaja opazno mesto.
2. Dolžina telesa je 50-70 cm, včasih trofejni vzorci rastejo do 100 cm.
3. Prehrana vključuje živila živalskega izvora: rake, mehkužce, ikre sleda, mladice in črve.
4. Gospodarski ribolov je dobro razvit v Barentsovem in Severnem morju, vahnja je eden od najbolj dragocenih članov družine trsk.

Severni mol

Modri ​​mol je najden v severovzhodnem delu Atlantika, ta trska ima naslednje značilnosti:

1. Dolžina telesa je približno 30 cm, redki posamezniki rastejo na 40-50 cm.
2. Te ribe najdete na globini 30-800 metrov.
3. Za pasmo je značilna zelo počasna rast.
4. Osnova prehrane so različni raki, mladice drugih rib in plankton.

Južni mol

Glavna značilnost južne vrste je večja velikost: večina posameznikov raste do 50 cm. Posamezniki, ki živijo v Atlantskem oceanu, se običajno držijo v bližini vode, njihovi sorodniki iz severnih ozemelj pa se redko dvigajo nad globino 100-300 metrov. Danes je komercialni ribolov dobro razvit za južni sinji mol, ta trska pa se uporablja predvsem za proizvodnjo konzervirane hrane.

Pollock

Pollock je šolska skalna stena, ki jo je mogoče najti blizu površine vode in na precejšnji globini.

Značilnosti teh rib so naslednje: t

1. Dolžina telesa je 50-70 cm, največji posamezniki rastejo do 90-100 cm.
2. Pollock živi na severu Atlantika, vendar je za to pasmo značilna migracija na zelo dolgih razdaljah.
3. Komercialni ribolov polaka je zelo razvit, večina rib gre v proizvodnjo konzervirane hrane. Njegova priljubljenost je posledica okusa mesa, ki je zelo podoben lososu, vendar je veliko cenejši.

Atlantska trska

V nadaljevanju so obravnavane značilnosti teh rib:

1. Dolžina telesa večine posameznikov doseže 40-70 cm, nekatere ribe pa rastejo skoraj na 2 metra.
2. Atlantska trska se hrani z morskimi raki, mehkužci in sledi.
3. Obdobje pubertete prihaja pozno, večina predstavnikov te pasme gredo v drst pri starosti 8-10 let, ko njihova teža doseže vsaj 3-4 kg.
4. Pasma je zelo cenjena zaradi svojih maščobnih jeter; iz nje izdelujejo tudi konzervirane ribe. Populacije so se v zadnjem času bistveno zmanjšale, zato je ribolov trske v Atlantiku v številnih krajih prepovedan.

Pacifiška trska

Pacifiška trska ima številne bistvene razlike od atlantske sorte, značilnosti pasme so navedene spodaj: t

1. Velikost telesa je manjša kot pri atlantski trski, vendar je glava veliko večja. Največja dolžina je 120 cm.
2. Lahko srečate pacifiško trsko v severnem Pacifiku, pa tudi v vodah Barentsovega morja, japonskega morja ali Okhotskega morja.
3. Ta pasma mresti v starosti 5-6 let, povprečna pričakovana življenjska doba ni več kot 10-12 let. Za ženske je značilna povečana plodnost in milijoni jajc.
4. Osnova prehrane je nevretenčarsko morsko življenje, kot tudi drugi člani družine trske, predvsem navaga in pollock.
5. Pacifiška trska je komercialna riba, ki je cenjena zaradi svojega mesa.

Treskovye - to je največja družina, skupna v vodah Pacifika in Atlantika. Ribe jih zaradi mesa z nizko vsebnostjo maščob. Cenijo se ne le njegove okusne lastnosti, temveč tudi njegove koristne lastnosti, saj vsebuje veliko količino vitaminov in uporabnih kemičnih elementov, vključno s fosforjem, kalcijem, jodom, železom in manganom.

Kako dolgo že imaš veliko ribo?

Kdaj so zadnjič ujeli desetine zdravih ščuka / krapov?

Vedno želimo dobiti rezultat iz ribolova - ujeti ne trije, ampak deset funtov ščuke - to bo ulov! Vsak od nas sanja o tem, vendar ne vsi vedo, kako.

Dober ulov je mogoče doseči (kot vsi vemo) zaradi dobre vabe.

Lahko se pripravi doma, lahko kupite v ribiških trgovinah. Toda v trgovinah je drago, toda da bi pripravili vabo doma, morate preživeti veliko časa in, če govorimo povedano, domača vaba ne deluje vedno dobro.

Ali veste, kakšno je razočaranje, ko ste kupili vabo ali jo kuhali doma, in ujeli tri ali štiri ostrige?

Morda je torej čas, da uporabimo resnično delujoč izdelek, katerega učinkovitost je znanstveno in praktično dokazana na rekah in ribnikih v Rusiji?

Seveda je bolje, da poskusite enkrat kot slišati tisočkrat. Še posebej zdaj - najbolj sezono! 50% popust pri naročilu je odličen bonus!

Morska trska ali rečna riba

Najbolj se zavedajo koristnih lastnosti rib, ki vsebuje bogat kompleks vitaminov in mineralov. Toda ko gre za izbiro, se veliko ljudi sprašuje: kakšne vrste rib je bolj zdrava: morje ali sladka voda? Na to vprašanje je težko dobiti nedvoumen odgovor, saj je vsak organizem individualen in mora prejeti določene snovi v večjih količinah kot drugi. Zato se je treba odločiti glede na individualno prehrano.

Primerjava vsebnosti hranilnih snovi v morskih in rečnih ribah

Skoraj vse vrste morskih in rečnih prebivalcev vsebujejo naslednje elemente:

• vitamini skupine B, D, A;
• fosfor,
• magnezij;
• kobalta in drugih.

Razlika je v tem, da se vsebnost snovi v vsakem članu sladkovodnega reda po količini razlikuje od prebivalca morja. Na primer, 100 g morske trske vsebuje približno 0,2-0,3 g omega-3 polinenasičenih maščobnih kislin, medtem ko ščuka, ki živi v sladkih vodah, vsebuje samo 0,03-0,07 g te snovi. Vendar to ne pomeni, da rečna riba nima nobene koristi, ker je bogata z beljakovinami in se ponaša z optimalnim ravnovesjem aminokislin.

Kaj izbrati: morska trska ali rečna riba

Morska trska je znana ne samo po mesu, temveč tudi po jetra, ki se šteje za poslastico in se uporablja za pripravo okusnih jedi. Je tudi vir vitaminov in mineralov. Vendar morate vedeti, da obstajajo nekatere kontraindikacije za njegovo uporabo, zlasti za ljudi, katerih telo trpi zaradi povišanih ravni kalcija in vitamina D.

Toda ljudje, ki nimajo težav s presežkom teh elementov, vendar potrebujejo jod, bi morali dati prednost morski trski.

Domneva se, da je fosfor, pridobljen iz mesa rečnih rib, lažje prebavljiv v telesu, kar pomeni, da bi morali tisti, ki želijo okrepiti svoje kostno tkivo, uporabljati predstavnike sladkovodnih virov.

Kaj je lahko nevarna riba

Obe vrsti rib lahko skrivata tveganje okužbe s paraziti in bakteriološkimi boleznimi. Zato je priporočljivo, da njihovo meso uporabite šele po toplotni obdelavi. Poleg tega lahko ribe absorbirajo strupene snovi, ki padejo v vodo.

Toksični odpadki, ki vstopajo v morska in sladkovodna telesa, ne škodujejo samo organizmom, ki živijo v njih, ampak tudi človeku. Težke kovine, kot so svinec, baker, živo srebro, nikelj in mnoge druge, so še posebej nevarne. Ta bolezen najbolj prizadene plenilce, zato morajo nosečnice biti pozorne pri izbiri tiste ribe. Maščobne sorte se kopičijo s kloriranimi ogljikovodiki.

Vendar pa tisti, ki imajo raje morsko trsko, ne smejo biti zaskrbljeni, saj vsebnost maščob pri teh posameznikih ni zelo visoka. In seveda, druga nevarnost, ki se skriva za vse, je brezvestnih prodajalcev. Če se ne ravnajo v skladu s predpisi o skladiščenju in sanitarnimi normami, se lahko izdelek poškoduje in povzroči veliko škodo za zdravje ljudi.

Opozarjamo vas na dejstvo, da so informacije v tej spletni trgovini zgolj informativne narave in v nobenem primeru niso javna ponudba, določena z določbami 437. člena Civilnega zakonika Ruske federacije.
Obveščamo vas, da so vaši osebni podatki obdelani na spletni strani, da bi lahko delovali. V primeru nesoglasja zapustite spletno mesto.

Ribe z nizko vsebnostjo maščob - seznam vseh sort za prehransko hrano

Zelo pogosto nas obkrožajo ribji izdelki, tako morski kot rečni ali jezero. Vsi imajo svojo prehrano in svojo strukturo.

Vendar ni vedno riba koristna. Na to vpliva, kdo je, lovec ali lovilec, kaj poje in tudi v kakšnih vodah živi, ​​čista morska ali odpadna rečna voda, ker ima voda pomembno vlogo, saj se vsi elementi absorbirajo v meso.

Prav tako igra na faktor vsebnosti maščobe v ribah, je veliko maščob in, nasprotno, obstaja veliko sort pustih rib, ki ne jedo ničesar škodljivega.

Uporaba rib

Ribji file je čista beljakovina, masa makro- in mikrohranil. Glavni ribji proizvod je ribje olje. Vsebuje veliko količino omega-3 in omega-6 polinenasičenih maščobnih kislin.

Koristnost same ribe je odvisna od habitata: morje / ocean ali reka / jezero. V reki je manjša količina maščob in beljakovin, v sestavi ni joda in broma, ki jih najdemo v morju in oceanu. Zato je morska riba veliko bolj koristna kot reka.

Poleg visoke zasičenosti z jodom in bromom lahko skupaj z njimi dobite potrebne količine:

Poleg mikroelementov telo prejme številne vitamine:

Ribe za prehrano

Ker veliko stvari ni dovoljeno jesti na dieti, ribe niso le odrešenje, ampak tudi pomoč telesu.

Dovoljeno jesti:

Te sorte niso kalorije, ampak hkrati okusne in hranljive. Pomagali bodo diverzificirati precej ozko prehrano. Ribe lahko kombinirate z mnogimi stranskimi jedmi, ki ne morejo razredčiti dobrote neslane ajde ali riža.

Nedithic ribe

Mastna riba najdemo najpogosteje v mrzlih vodah, maščobe pa jim pomagajo preživeti.

Na svetu je veliko takih rib, vendar niso vse koristne in primerne za hrano, od "koristnih" sort pa je mogoče razlikovati naslednje vrste:

Vsebujejo veliko število EPA in DHA. Številne vrste teh rib zahtevajo poseben tehnološki postopek priprave, zato je pred kuhanjem potrebno osvežiti spomin z značilnostmi sorte.

Zmerna mastna riba

V to kategorijo spadajo ribe, katerih vsebnost maščobe je 4-8%.

Med številne morske ribe do zmerne vsebnosti maščobe so:

Prebivalci reke so sestavili naslednji seznam:

Takšne ribe dajejo človeškemu telesu visoko kakovostne beljakovine. Ta izdelek je koristen za vse, brez izjeme, in je preprosto potreben za športnike. Nekatere sorte so vključene v prehranski meni, saj telesu zagotavljajo veliko pomembnih hranil. Ta riba ni kontraindicirana pri otrocih, lahko so krap, losos, ostriž, postrv.

Katere ribe lahko jeste, medtem ko hujšate?

Pri izgubi teže se pogosto priporoča, da se maščobno meso zamenja z ribjimi izdelki. Toda z njeno izbiro je razdeljena na maščobe, nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob.

V nemastni ni ogljikohidratnega dela. Te sorte so zelo priljubljene v dietah brez ogljikovih hidratov. Uporaba vitke ribe v vaši prehrani ne bo zmanjšala porabe ogljikovih hidratov.

Vrste vitke ribe za otroško hrano

Te sorte rib niso nič manj koristne, vendar je pomembno, da se spomnite, da je zelo koščen in preden postrežete, se morate prepričati, da je v njem najmanj kosti.

Družina trske ima številne prednosti:

Belo meso teh rib vsebuje vsaj 25% beljakovin in najmanj maščob.

Območje krapov vključuje:

Nizko vsebnost maščob

Morske ribe

Pollock, oslič, trska so najboljši predstavniki morske družine. Trska je bogata z koristnimi beljakovinami, vsebnost maščobe pa je manjša od enega odstotka. Lahko se jede vsak dan. Naenkrat je dovoljeno jesti največ 200 gramov.

Bela riba

Razdeljeni so v dve kategoriji:

1. okrogla (morska plošča, iverka);
2. ploske (polo, polek, oslič, vahnja, trska, ostriž, morska spaka).

In z največjo vsebnostjo maščobe:

Rečne ribe

Manj uporabne zaradi dejstva, da nimajo nekaterih elementov, ki jih najdemo v morju.

Te sorte vključujejo:

Rdeče ribe

Na žalost so rdeče ribe skoraj vse maščobe. V svojem glavnem segmentu imajo vse vrste rib z rdečim mesom visoko vsebnost maščob, zato je treba poudariti sorte srednje maščobe, ki se lahko uporabljajo za hujšanje in posebno prehrano. Meso takih rib je zelo koristno za telo.

Med najmanj maščobnimi vrstami so:

Ostale ribe z rdečimi očmi imajo v sebi veliko maščob, zato jih ni mogoče priporočati za zdravo hrano.

Nič

Ne toliko, da bi jedli ribe z majhnim številom kosti, temveč seznam morskih rib, redko pa so predstavniki rečnega habitata. Morska riba ima le greben, v njem ni nobenih reber.

Za pusto ribo z najmanj kosti so:

Recepti

Zrezek iz trske s krompirjem

Sestavine:

• file trske;
• krompir;
• čebula;
• pol limone;
• oljčno olje;
• ržena moka;
• peteršilj, sol, poper.

Recept za kuhanje:

• Pripravite krompir, narežite in zavrite.
• Olupljeni čebulo narežemo na obroče in limono polobroče.
• Seseknite peteršilj.
• Pripravite file, narežemo na porcije, dodamo začimbe in moko, prepražimo v olju.
• Končane ribe in krompir napolnite z zelenjavo in čebulo z limono.

Pollock obara z limono

Sestavine:

Napredek pri kuhanju:

• Pripravite ribe, sperite.
• Narežite na porcije.
• Začinite s soljo, poprom.
• Korenček, čebulo in zeleno narežemo v krog.
• Limona in paradižnik sta potrebna v obliki krogov.
• Zelenjava obara v olju.
• Zaprskajte pollock v juhi 20 minut.
• Prehranska jed je pripravljena.

Kraljevski ostriž na nabodala

Sestavine:

Napredek pri kuhanju:

• Filete narežite na trakove.
• Pustite v začimbah petnajst minut.
• V zelje nalijte sezamovo olje in kis.
• Oranžna odrezana pol kroga.
• Na nabodala dodajte file in oranžna namočena v začimbe.
• Pečemo 20-25 minut.
• Zelje se postreže ločeno.

Želite izgubiti težo?

Slim figure - sanje mnogih žensk in moških. Želim biti prijetno težka, ne da bi se izčrpala s trdimi dietami in težkimi vajami.

Poleg tega se lahko zaradi prekomerne telesne teže zdravstveni problemi začnejo! Bolezni srca, oteženo dihanje, diabetes, artritis in občutno skrajšana življenjska doba!

V takih primerih naši bralci priporočajo uporabo najnovejših sredstev - Talia instant šumečih tablet.

Ima naslednje lastnosti:

• Pospešuje metabolizem
• Gorijo maščobe
• Zmanjša težo
• Hujšanje tudi z minimalno fizično aktivnostjo
• Pomaga pri zmanjševanju telesne teže pri boleznih srca in ožilja

Je mogoče jesti na dieti?

Pečena riba

Če obstajajo težave s prebavil, potem v nobenem primeru ne more biti v kakršni koli obliki, ali je kuhan v testo ali krušnih drobtin.

Izjema so ribe, narejene na ponvi z minimalnim dodatkom oljčnega olja. Toda takoj po kuhanju je treba kose ribe navlažiti s suhim prtičkom, da odstranimo odvečne maščobe.

Soljene ribe

Posebne prepovedi uporabe soljene ribe ni. Ni priporočljivo jesti ovna ali sleda. Slane ribe lahko naredite sami doma.

Toda jesti takšne ribe je mogoče le v prvi polovici dneva, sicer lahko na tehtnici vidite nekaj dodatnih kilogramov. Prav tako vredno več vode.

Prekajene ribe

Tukaj je odgovor preprost - ne, in ne! Veliko pogovorov in sklepanja je bilo o škodljivosti dimljenega mesa, da se to vprašanje morda ne pojavi.

Rakotvorne snovi, ki se uporabljajo pri kajenju, lahko povzročijo raka.

Takšni proizvodi so škodljivi za želodec in posebne jeter. Vse zaradi povečane vsebnosti soli, visoke vsebnosti kalorij zaradi minimalne vsebnosti vode v procesu kuhanja.

Poleg tega se lahko uporabljajo tudi izdelki nizke kakovosti, saj so v procesu kajenja vse pomanjkljivosti prikrite in mogoče je razumeti, da je zdravilo poškodovano po pojavu prvih znakov zastrupitve s toksini.

Ribje sorte z nizko vsebnostjo maščob

Pankreatitis

Če imate bolezen, kot je pankreatitis, morate skrbno izbrati ribo za hrano. Pozornost je treba nameniti vsebnosti maščobe. Takšna riba, čeprav koristi telesu, vendar močno obremenjuje trebušno slinavko, ki bo vodila do razvoja bolezni in neprijetnih občutkov. Ko eksacerbacije je treba pozabiti na to.

Seznam rib, ki se lahko uporabljajo za pankreatitis:

S sladkorno boleznijo

Pri sladkorni bolezni se riba uporablja kot preventivno sredstvo za bolezni srca in ožilja. Uporabnost rib pri sladkorni bolezni je v visoki vsebnosti beljakovin in elementov v sledovih.

Za izboljšanje splošnega stanja in vzdrževanje telesa je treba v vašo prehrano vključiti naslednje vrste rib:

Pri gastritisu

Riba vsebuje lahko prebavljive beljakovine, zato se ljudem, ki trpijo za gastritis, močno priporoča, da v svoji prehrani uživajo ribe. Sestava sestavine produkta sproži procese regeneracije, aktivira zaščitne funkcije želodčne sluzi, sproži prebavo.

Vredno je reči, da je med gastritisom prepovedano jesti dimljene, mastne in ocvrte ribe.

Najboljša možnost za gastritis prehrano bodo koristne ribe, kot so: t

Cod

Trska je rod riževih rib vrste "cod-like", družina trske (lat. Gadidae).

V starih časih se je trska imenovala »labardan«, ribe pa so dobile moderno rusko ime zaradi posebnosti mesa, ki se razpade, ko se posuši. Po drugi različici, je trska dobila ime zaradi posebnega piskanja, ki so ga povzročile velike jate rib. Izvor tega zvoka, trske, je povezan z mišično kontrakcijo plavalnega mehurja.

Avtor fotografije: Joachim S. Müller

Trska - opis in značilnosti rib. Kako izgleda trska?

Trske rastejo skozi vse življenje in večina rib raste v povprečju za 40-50 cm za 3 leta, velikost zrele trske pa je odvisna od območja, največji predstavniki vrst trske v Atlantskem oceanu dosežejo 1,8-2 m dolžine, vendar je lahko teža trske okoli 96 kg.

Telo telesa odlikuje podolgovata vretenasta oblika. Analne plavuti 2, hrbtna 3. Gladke glave, čeljusti različnih velikosti - nižje od zgornje. Na bradi raste mesnat brki.

Avtor fotografije: Joachim S. Müller

Tehtnice so majhne in zarezane. Hrbet je lahko poslikan zelenkasto-oljčno, rumenkasto z zeleno ali rjavo barvo z majhnimi rjavkastimi madeži. Strani so precej svetlejše, trebuh je čisto bel ali z značilno rumeno.

Dolga jetra med ribami je atlantska trska, nekateri posamezniki pa lahko živijo do 25 let. Pacifiška trska v povprečju živi približno 18 let, grenlandska trska - 12 let. Življenjska doba Kildine trske je le 7 let.

Klasifikacija trske.

• Trska (Gadus) - rod
  • Atlantska trska (Gadus morhua) - pogled. Podvrste:
    • Atlantska trska (Gadus morhua morhua)
    • Kildin trska (Gadus morhua kildinensis)
    • Baltska trska (Gadus morhua callarias)
    • Bela morska trska (Gadus morhua marisalbi) (po ruskih virih se izstopa kot podvrsta Atlantika. Po tujih virih je sinonim za grenlandsko trsko)
  • Pacifiška trska (Gadus macrocephalus) - pogled
  • Grenlandska trska (Gadus ogac) - pogled
  • Pollock (Gadus chalcogrammus) - pogled
• Arktična trska (Arctogadus) - rod
  • Ledena trska (Arctogadus glacialis) - pogled
  • Vzhodnosibirska trska (Arctogadus borisovi) - vrsta

Vrste trske, imena in fotografije.

Sodobna klasifikacija ima več vrst in podvrst trske, ki imajo nekatere razlike glede na habitate:

Atlantska trska (lat. Gadus morhua) je največja vrsta trske, povprečna dolžina odraslih je približno 1 m, največja je približno 2 m, teža trske lahko doseže 96 kg. Atlantska trska se nahaja v zmernem pasu Atlantskega oceana in, odvisno od določenega habitata, tvori številne podvrste, ki se pojavljajo od Biskajskega zaliva do Barentsovega morja, pa tudi od Severne Karoline do Grenlandije.

Podvrsta atlantske trske:

• Atlantska trska (lat. Gadus morhua morhua). Povprečna dolžina telesa rib, starih od 5 do 10 let, je od 40 do 80 cm, odrasli posamezniki dosežejo dolžino od 1,6 do 1,8 m. V barvah hrbta trske prevladujejo odtenki zelene barve, oljčni ali rjavi odtenki z majhnimi sivimi lisami. rjavi odtenek. Trebuh bel ali rahlo rumenkast.
• Kilda trska (lat. Gadus morhua kildinensis) je prebivalec edinstvenega jezera Mogilnoye, ki se nahaja na območju Murmanska na otoku Kildin in je hidrološko svetišče narave. Ekskluzivnost tega rezervoarja je, da ima voda v jezeru različne stopnje slanosti: površinski sloj je skoraj svež, povprečna plast sovpada z morsko vodo, spodnji sloj vode pa je izredno slan in nasičen z vodikovim sulfidom. Trska se je v tem rezervoarju pojavila v 10. stoletju, ko je bila navadna morska laguna. Potem je bil laguno odrezan od morja s kamnitim obzidjem, zgornja plast vode je bila desalinizirana, trska pa je ostala živeti v jezeru Mogilni in se potopila v srednjo, zmerno slano vodno plast, debeline približno 4 m. preostala vrsta ima majhna usta in kratke čeljusti. Velikost telesa trske je prav tako majhna: samci rastejo do 50 cm v dolžino, samice do 40 cm, največja posamezna Kilda trska doseže dolžino 70 cm s telesno težo 2,5 kg. Posebnost podvrste je svetlejša od barvne lestvice atlantske trske. Predstavniki te podvrste niso sposobni živeti v drugih krajih, onesnaženje jezera in nenadzorovano lovljenje te ribe pa sta Kildo pripeljala na rob izumrtja. Trenutno je podvrsta več deset oseb in je pod zaščito ruske države.
• Baltska trska (lat. Gadus morhua callarias) je množično najdena v srednjem delu Baltskega morja, vzhodno od Bornholma. Malo manj pogosta v finskih in botnijskih zalivih. Velikost telesa ne presega dolžine 80-100 cm, masa trske pa je 11-12 kg.

• bela morska trska (lat. Gadus morhua marisalbi). Po ruskih virih izstopa kot podvrsta atlantske trske. Po tujih virih se šteje za sinonim za grenlandsko trsko. Glavni habitat velikih populacij podvrste je zaliv Kandalaksha v Belem morju, manjši grozd bele morske trske pa živi v plitvih uvalah Anga in Dvina. Barva telesa bele morske trske je bistveno temnejša od barve atlantske trske, velikost pa variira od 55 do 60 cm.

Pacifiška trska (lat. Gadus macrocephalus) se od atlantske trske razlikuje po masivnejši in širši obliki glave, vendar manjši telesni velikosti. Tudi pacifiška trska se razlikuje od atlantske strukture rogov, podobnih izrastkom sprednjega konca plavalnega mehurja, ki je veliko krajši od atlantske trske. Poleg tega pacifiška trska nima plavajočega pelagičnega kaviarja, ampak dno, ki se drži. Povprečna dolžina pacifiške trske je od 45 do 90 cm, redko doseže 120 cm, masa praviloma ne presega 22,7 kg. Habitat vrste poteka skozi severne regije Tihega oceana: skozi Beringovo morje, Okhotsko morje in japonsko morje. Trska poje mintai, žafran in druge ribe, kozice, rake, črve in hobotnice.

Avtorska fotografija: Robertson, D Ross

Grenlandska trska (lat. Gadus ogac) je vrsta trske, ki je vsi znanstveniki ne priznavajo kot ločeno vrsto in se pogosto obravnava kot podvrsta pacifiške trske. Posebnost vrste je majhnost telesa (največja dolžina grenlandske trske ne presega 75–80 cm). Vrsta se razprostira ob obali Grenlandije. Trska poje majhne ribe in nevretenčarje.

Pollock (lat. Gadus chalcogrammus). Predstavniki vrste imajo precej ozko telo, katerega dolžina redko presega 90 cm, njegova teža pa je 4-4,5 kg. Barva zadnje strani polka se spreminja od svetlo do temno sive, skoraj črna. Strani in trebuh sta belkasti, manj pogosto - z rahlo rumenkasto, včasih prekrito s temnimi barvami. Vrsta je široko porazdeljena v Tihem oceanu, zlasti v njegovem severnem delu. Pollock živi v japonskih in Beringovih morjih, v zalivih Aljaske in Montereya, pa tudi v Okhotskem morju.

Dve vrsti trske se razlikujeta v ločenem rodu Arctic cod (Arctogadus). Te vključujejo naslednje vrste trske:

Ledena trska (lat. Arctogadus glacialis) živi predvsem na zahodnem delu Arktičnega oceana, ob severni in severozahodni obali Grenlandije, manj pa se jih nahaja severno od Beringovega ožine in v vodah blizu otoka Wrangel. Dolžina telesa ledu, pobarvana v sivih tonih, ne presega 30-32 cm, glava rib je velika, oči so velike, vitica na bradi je zelo slabo razvita ali pa je popolnoma odsotna. Na splošno se ledena trska hrani s planktonom.

Vzhodnosibirska trska (devet perje) (lat. Arctogadus borisovi) je riba, ki živi ob obali Grenlandije, Severne Amerike in Sibirije (vzhodno od zaliva Yenisei). Daleč od obale se včasih nahaja v bližini Novega Sibirskega otoka in v severnem delu Beringovega ožine. Odrasli dosežejo dolžino 52-56 cm, teža pa ne presega 1,5 kilograma. Trska se hrani z raki - mysidi in scuds, veliki posamezniki jedo mlade iz cay.

Življenjski slog trske.

Način življenja trske je neposredno odvisen od habitata. Vrsta pacifiške trske je sedeča, sezonske selitve potekajo na kratkih razdaljah: v zimskem času se ribe selijo v globino 30–60 m, z začetkom tople sezone pa se vrnejo na obalo.

Življenje atlantske trske je tesno povezano z morskim tokom, to je razlog za dolge sezonske selitve, zaradi česar so morske šole morale premagati razdalje do 1,5 tisoč kilometrov od drstišč do krajev za hranjenje.

Kaj jedo trsko?

Predatorji mladih trsk se starajo 3-4 leta, pred tem pa se mladi hranijo z planktonom in majhnimi raki. Osnovo za obroke odraslih atlantskih trsk sestavljajo različne vrste rib: kapelin, sled, polak, saury, papalina, talina, pa tudi mladi in srednje veliki posamezniki iz svojega rodu. Poleti se kril in školjke dodajo glavnemu meniju, v katerem se trska ugrizne v noge, iztegnjene iz lupine.

Pacifiška trska se hrani s polakom, žafranom, črvi, školjkami in raki.

Kilda trska porabi mormyš, predstavniki reda višjih rakov, poliketnih črvov, obročev komarjev, smrdelega mesa in maščobnih rib.

Mladi posamezniki polka se hranijo predvsem z planktonom z majhnimi raki. Ko rastejo, se ribe začnejo hraniti z bolj impresivnim plenom: rti, lignji in smrdijo. Kanibalizem med predstavniki vrste ni nenavaden: odrasli jedo mladice svoje vrste.

Mreža trske.

Puberteta trske prihaja v starosti 8-9 let, ob istem času, ko ribe prvič gnezdijo na drstišča, predstavniki pacifiških vrst se lahko razmnožujejo v starosti 5-6 let, vrste trske v Arktiki so pripravljene za razmnoževanje pri starosti 4-5 let, toda polek postane zrel. za 3-4 leta.

Mreža trske se običajno začne zgodaj spomladi in se odvija na globini 100 m. Trska velja za eno izmed najbolj plodnih rib, saj lahko odrasla ženska pomete od 500 tisoč do 6 milijonov jajc. Mletje teleta poteka po delih, več tednov pa so moški v bližini in gnojijo jajčeca trske. Nato se je matična jata rib vrnila v kraje za pitanje.

Kaviar pacifiške trske potone na dno in se drži dna vegetacije. Oplojena jajca atlantske trske tečejo daleč na sever, kjer se sčasoma izležejo ličinke. Do septembra večina mladičev pade v Barentsovo morje in v prvih dveh letih svojega življenja vodi pretežno bentoško življenje.

Razmnoževanje trske Kilda zaradi specifičnega habitata ima nekatere posebnosti. Moški dosežejo sposobnost razmnoževanja pri starosti 3-4 let, ženske 2 leti kasneje. Mresti se začnejo sredi pomladi in se lahko nadaljujejo do junija. Posamezniki obeh spolov se zbirajo sredi grobnega jezera v varnih vodah, na globini največ 7,5 metra, kjer poteka drstenje in oploditev jajc.

Ikra Kilda trske ni mleta, kot pri večini članov rodu, ampak pelargična, majhna in z zelo nizko specifično težo. Zaradi te lastnosti oplojena jajca ne padajo v smrtonosne spodnje plasti rezervoarja, vendar ne plavajo na površje. Inkubacijsko obdobje poteka v ugodni srednji plasti, in ko se ličinke razvijajo, se srneča koža dvigne višje, kjer je voda najbolj nasičena s kisikom. Na istem mestu se rodijo ličinke trske, ki se nato spustijo v bivalne globine grobnega jezera.

Trska ima velik gospodarski pomen v mnogih državah sveta in je glavna komercialna riba zaradi okusnega, nežnega mesa in dragocenih jeter z vsebnostjo maščobe do 74%. Za razliko od jeter, je meso trske dokaj vitko in je ena od sestavin prehrane. Posušeno meso trske lahko dolgo ohrani svoje prehranske lastnosti, kar je članom ekspedicije pogosto pomagalo pri velikih geografskih odkritjih.

Ribe trske, kjer živi in ​​kako izgleda ta dragocena riba?

Riba za trske je dobrodošel gost na kateri koli mizi. Trska je dragocena komercialna riba, vključno s celo družino različnih vrst. Tudi lovljenje te ribe je zelo priljubljeno med ljubiteljskimi ribiči. Vse ribe, ki jih združuje družina trske, so po videzu podobne, vendar se razlikujejo po velikosti, teži, imajo svoje značilnosti obnašanja, prehrane in razmnoževanja.

• Razred - Jetrne ribe;
• Oddelek - Treskoobraznye;
• Družina - Cod;
• Rod - trska.

Vrste trsk

Praviloma obstajajo 4 vrste:

• Pacifik;
• Grenlandija;
• Atlantik;
• Pollock

Včasih, ko ljudje govorijo o vrstah trske, namigujejo na drugo, ki je zelo podobna drugim vrstam, vendar genetsko nima tesnega skupnega prednika z njim. Ta trska je rdeča. Kakšne ribe so dobile to ime in za kaj? Dejstvo je, da njeno telo začne zardevati v zraku. V odrasli dobi ima ta riba dolžino telesa enako 1 metru in majhno težo - 2,5-3 kg. Dorzalni del telesa je siv, trebuh pa rožnat. Značilna značilnost je prisotnost temne točke za glavo.

Pomembno je! Poleg rdeče trske je tudi rožnata trska. Kakšne ribe se boste naučili norveške kuhinje. Konec koncev, tam so ljudje in vedo, kako kuhati jedi iz rožnate trske, imenovane Lofoten, ki je podvrsta Atlantika.

Videz družine trske

Riba raste skozi celotno življenjsko dobo in velja za zrelo za 3 leta. Velikosti se zelo razlikujejo glede na habitat. Telo je podolgovato, ima obliko vretena. Glava je velika, močna. Opažena je asimetrija zgornje in spodnje čeljusti, spodnja je opazno večja od zgornje.

Vse vrste imajo pod spodnjo čeljustjo mesnato spiralo, v analnem območju so tri hrbtne plavuti in dve. Za ribolov so najbolj dragoceni posamezniki, stari 5–10 let. Na tej točki je dolžina telesa rib 50−85 centimetrov. Za ribiško industrijo se trska izkoplje z ribiškimi mrežami.

Riba ima majhne zobate luske. Obarvanost hrbta, odvisno od vrste, se razlikuje od rumenkaste do zelene odtenke in oljčne do rjave barve z rji. Strani so praviloma precej lažji, trebušni del pa je pogosto značilen rumeni odtenek ali pa je popolnoma bel.

Habitat in distribucija

Vprašanje, kje življenje trske nima jasnega odgovora. Kot je razvidno iz imen vrst, najdemo v Atlantiku, na Pacifiku in celo v Arktičnem oceanu. Glede na morje, v katerem živijo posamezne vrste, se torej razlikujejo geografske podvrste, na primer Baltsko in Belo morje, ki jih najdemo v morjih z istim imenom.

Kar se tiče atlantske trske, živi v zmerni regiji Atlantika. V zahodnem delu se trska nahaja od rta Hatteras do Grenlandije. V Arktičnem oceanu se razprostira v vzhodnem delu Barentsovega morja in v vodah okoli Spitsbergena. Pollocku je še posebej všeč mrzla voda Arktičnega oceana. Pacifiška trska izbere svoj habitat predvsem v severnih pacifiških vodah, kjer se srečuje v japonskem morju, Beringovem morju in Okhotskem morju.

Mnogi postavljajo pošteno vprašanje o trski: je to morska ali rečna riba? Večinoma ta riba daje prednost slanim morjem morja oceanov, vendar nekatere podvrste, kot je jagnje, ki so prav tako razvrščene kot bakalar, živijo v rekah. Zorejo hitreje od svojih morskih sorodnikov in ne potujejo na velike razdalje za drstenje.

Življenjski slog, prehrana in razmnoževanje trske

Na habitat rib je močno vplival njegov habitat. Pacifiške vrste praviloma vodijo sedeči način življenja, opravljajo sezonske selitve za kratke razdalje. V zimskem času riba gre v globine morja ali oceana, spusti 40–70 metrov, poleti pa se vrne v obalne vode.

Življenje atlantskih vrst je tesno povezano z močnimi oceanskimi tokovi, ki povzročajo sezonske selitve po velikih razdaljah (do 1500 km) do kraja hranjenja iz drstišč.

Trska se drsti v obalnih morskih vodah, kjer preživi precej časa. To je značilno za pacifiško trsko. Atlantik se podaja tudi v drugo morje (tudi na obalnih območjih). Prideluje trsko zgodaj spomladi, marca ali aprila. Za metanje jajc riba pade na globino 100-120 metrov.

Oplojeno ikro pobere tok in odnese severno od drstišč. Preživeli mladiči, sproščeni iz jajčec, po sproščanju iz rumenjakove vrečke se začnejo hraniti z planktonom. Do jeseni mladi začnejo živeti na dnu, jedo majhne rake. Ko doseže starost treh let, trska postane pravi plenilec in poje druge vrste rib: manjšo saury, sled in kapelan. Kanibalizem najdemo tudi med bakalom: lahko jedo mladice, kaviar ali manjše sorodnike.