Skuta sipe, pečene №85

Ime jedi: Sir cheesecakes, pečen

Tehnološka kartica (recept) №85

Vrsta zdravljenja: pečenje

Recept (razporeditev hrane) na 100 gramov neto obrokov:

Hranilna vrednost, kalorična vsebnost in kemična sestava jedi (vitamini, elementi v sledovih): t

Priporočeni izhodni obroki za hranjenje otrok za 1 obrok (v gramih): t

Tehnološka karta kuhanja v vrtcu:

Vrnitev na seznam hrane: DRUGA POSODE

Ta recept lahko prenesete v kateri koli program serije Power:
Najprej shranite recept v datoteko in ga nato naložite v program. Navodila

Želite popust na vrtec: Hrana?
Več o tem lahko izveste tukaj.

* Opomba: tukaj je na primer podana teža le nekaterih izdelkov, vsi podatki so v celoti podani v predlaganem programu "Vrtec: Hrana".

Skuta sipe

V naribano skuto dodamo 2/3 moke, jajc, sladkorja, soli, dodamo vanilijo 0,02 g na porcijo, potem ko jo raztopimo v vroči vodi. Masa je dobro pomešana, da ji obliko bar z debelino 5-6 cm, narezani čez, panirani v moki, daje obliko okrogle palice z debelino 1,5 cm, prepražimo na obeh straneh, nato pa v pečico za 5-7 minut.

Sladkorne kolače brez sladkorja lahko pripravimo s kumino (0,5 g na porcijo), ki jo sortiramo, operemo, napolnimo z vročo vodo in pustimo 1 do 1,5 ure, da nabrekne. Kumina se vstavi v naribano skuto skupaj z drugimi sestavinami.

Pustite sirne pogače na 3 kose. na porcijo z maslom, kislo smetano ali marmelado ali kislo smetano in sladkorjem, mlečnimi ali kislimi smetani ali sladkimi omakami. Cheesecakes s kumino se sprošča s kislo smetano ali kislo smetano.

Značilnosti proizvoda organoleptični kazalci: t

Videz - izdelki iz okrogle sploščene oblike, z enakomernimi površinami brez razpok, zlijejo z maslom ali kislo smetano, marmelado, kislo smetano in sladkorjem ali omako, predvideno v receptu;

Barva - skorje - svetlo rjava z zlatim odtenkom, na rezu - svetlo rumena;

Okus, vonj - značilnost skute (brez plesni, kislega, žarkega in drugih tujcev), sladko-kisla ali slano-kisla. Kisla smetana, marmelada, omake dajejo jedu prijeten občutek okusa; kumina, ki mu je značilna;

Doslednost - homogena, mehka, gosta; skorja - rahlo čvrst, hrustljav.

Rok uporabnosti in pogoji skladiščenja:

Na marmite ali vročo ploščo ne več kot 3 ure, pri temperaturi od +2 do +6 stopinj ne več kot 36 ur.

Skuta sipe

Cheesecakes

Splošne zahteve za vse recepte - skuto je treba podrgniti skozi sito ali pa skozi mlinček za meso s finim žarom. Sirne pogače se lahko kuhajo ali paro, manj pogosto se pečejo na ponvi. Spodaj so recepti, ki ustrezajo prehrani št. 5p, recepti se lahko uporabljajo v prehrani beljakovin, v otroški hrani, v prehrani zdravih ljudi:

Avstrijski kolači

Sestavine:

• skuta 9% - 1 pakiranje, (200 g)
• jajce - 1 kos,
• rastlinsko olje - 2 žlici.
• zdrob - 2 žlici.
• sladkor v prahu - 2 žlici.
• drobtine
• maslo - 2 žlici.
• vanilin
• sol

1. Kuhanje testa. V jedi, v katerih bomo pripravili testo, dajemo: 1 skodelico skute, 1 jajce, 2 žlici drobtin, 2 žlici zdroba, 2 žlici rastlinskega olja, nekaj vanilije in sol po okusu. Vse premešajte, dokler ni gladko.
2. Kuhajte sira. Iz kirjenega mleka izdelamo kroglice s premerom približno 4 cm, ki nam roke vlažijo v tekočo vodo, tako da se skuta ne drži. Umijte sipe v lonec z vrelo vodo. Po 8-10 minutah se pojavijo sesekarji, ki jih bomo dobili z uporabo skimmerjev.
3. Kuhanje. V ponvi raztopite 2 žlici masla. Dodajte drobtine. Zmešajte kruhovec s stopljenim maslom, sušite največ 1 minuto.
4. Cheesecakes v ponvi. Na ponev raztresemo kolače in energično stresamo ponev, da se sircake spremeni v paniranje.
5. Kuhinjska omaka. 3-4 velike konzervirane breskve vstavite v veliko steklo in premešajte z mešalnikom.
6. Postrezite na mizo. Postavite 2-3 žlice omake, dva sirovca ​​v porcijah, potresite s sladkorjem v prahu, okrasite z jagodami in zelenjavo. Dober tek!

Dodatek k receptu. Če postavite marelico sredi sira, ki ima odstranjeno kost in marcipan (mešanico sladkorja in naribanih mandljev) ali pa samo kos sladkorja, potem je jed privlačen. Ampak v tem primeru, cheesecakes pojavijo v 10-12 minutah, ker velikosti.

Sladki štruklji

Znano je, da med toplotno obdelavo skute pride do uničenja hranil, vključno z denaturacijo beljakovin (uničenje beljakovin). Ponujam vam recept - "cmoki iz skute". S tako minimalno toplotno obdelavo se maksimalno ohranijo beljakovine in druga hranila.

Sestavine:

• skuta - 1 pakiranje, 200-250 g (podrgnjeno skozi sito ali skozi mlin za meso)
• jajce - 1 kos. (v prehrani številka 5p vzamemo beljakovino 1 jajce)
• stopljeno maslo - 1. stopnja.
• sol, med (sladkor) - po okusu
• moka - 0,5 skodelice

1. Postavite na štedilnik lonec vode, sol po okusu.
2. Zgnetemo testo predlaganih sestavin. Mletje dodamo na koncu testa, da se izognemo nastanku grudic.
3. Oblikujemo "klobaso" tako, da testo razvaljamo na rezalno desko (tako da se testo ne zlepi, na mizo nalijemo moko).
4. Dodali bomo »klobaso«, tako da je rez ovalni, ne krog, in »klobaso« bomo odprli z rombo. Namestite cmoke v vrelo vodo za 5-7 minut. Dokončani cmoki plavajo.
5. Shumovkoy določena v a la carte plošče. V skladu s prehrano št. 5 jedo cmoke z kefirjem ali 10% kisle smetane.

Opomba Klečke se lahko poberejo za prihodnjo uporabo, prav tako kot cmoki.

Skuta sipe

Sestavine:

• skuta 9% - 1 pakiranje, (200 g)
• jajce - 1 kos,
• maslo - 0,5 žličke
• kisla smetana 20% - 1 žlica
• zdrob - 1 čajna žlička
• moka - 0,5 skodelice

1. V naribano skuto dodajte zdrob, jajca, sladkor.
2. Maso dobro pregnetemo, dajemo obliko palčke z debelino 1,5 cm (na obrok 3 kom.), Popečemo v moki.
3. Postavite v ponev, namažite z maslom in pecite v pečici 25-30 minut.
4. Postrezite s kislo smetano, mlekom ali sladkimi omakami.

Vsebnost hranilnih snovi na 100 gramih posode: t

• Beljakovine - 24,42 g
• Maščoba - 22,26 g
• Ogljikovi hidrati –18,49 g
• Kalorije, Kcal - 516,41
• B1 - 0
• B2 - 0
• C - 0
• Ca-171,551 mg
• Fe - 3,8271 mg

Cheesecakes s korenjem

• Sestavine:
  • skuta 9% - 1 pakiranje, (200 g)
  • korenček - 90 g
  • jajce - 1 kos,
  • maslo - 1,5 žličke
  • kisla smetana 20% - 2 žlici
  • zdrob - 3 žličke
  • moka - 3 žličke.
  • sol, sladkor - po okusu
  1. Chop korenje na grobo Rende, potresemo z oljem, dodamo majhno količino vode (10% vode na maso korenja).
  2. Pokrijte zdrob in počasi premešajte, da ga nabrekne. Ohladi.
  3. Skuto obrišite, dodajte zdrob, jajca, sladkor. Povežite se z ohlajeno maso korenja;
  4. Mlečni masi s sirota - korenček dodajte 2/3 vseh. Mešajte.
  5. Iz pripravljene mase, da se oblikujejo sirne kolače, jih pokapamo v preostali moki in prepražimo. Postrezite s kislo smetano.

  Vsebnost hranilnih snovi na 100 gramih posode: t

  Kijev sira

  Sestavine:

  • skuta 9% - 0,5 kg
  • pšenična moka - 1 žlica.
  • jajce - 1 kos,
  • Jabolko - 1 kos.
  • sladkor - 5 žlice.
  • sladkor v prahu - za dekoracijo
  1. V lonec dajte jabolko, rozine in sladkor. Jabolko - olupljeno in naribano na grobo Rende. Rozine so dobro oprane. Kuhajte na majhnem ognju 15-20 minut, ohladite.
  2. Sir, moka, sladkor - združite, dobro premešajte. Dodamo jajce in ponovno dobro premešamo, tako da je enakomerno.
  3. Oblikujemo "klobaso" tako, da testo razvaljamo na rezalno desko (tako da se testo ne zlepi, na mizo nalijemo moko). Razrežite "klobaso" na porcije.
  4. Delni deleži so rahlo stisnjeni in tvorijo kroge, v središču katerih polnimo nadev iz jabolk in rozin (glej točko 1), zgrabimo nadev na vrh (kot v cmoke). Dajte ovalno obliko.
  5. Kruh v moki in prepražimo sirotke v ponvi do zlato rjave barve.
  6. Pred pripravljenostjo prinesite pečico za 180 stopinj. 7-10min.
  7. Postrezite na mizi, posuto s sirupom skute sladkorja, s kislo smetano. Dober tek!

  Opomba Polnjenje se lahko opravi na svoj način. Na primer, okusno je, če dodate rozinam marmelado, ki jo imate doma. 10-15 minut, da zavre in ohladi. Polnjenje je pripravljeno.

  Vsebnost hranilnih snovi na 100 gramih posode: t

  • Beljakovine - 10,98 g
  • Maščoba –11,27 g
  • Ogljikovi hidrati –29,25 g
  • Vsebnost kalorij - 357,67 Kcal
  • B1 –0,3713 mg
  • B2 - 2.041 mg
  • C - 7,1106 mg
  • Ca-11,7753 mg
  • Fe - 10,5592 mg

  Cheesecakes iz skute in krompirja

  Sestavine:

  • skuta 9% - 1 pakiranje (200 g)
  • kuhan krompir - 200 g (2-3 srednja krompirja)
  • Pšenična moka - 2 žlici
  • maslo - 1 čajna žlička
  • jajce - 1 kos,
  1. Previdno kuhani krompir bomo,
  2. dodamo naribano skuto, jajca, 2 žlici moke, sol in premešamo.
  3. Nastala masa bo oblikovala in zapaniruem moko
  4. Na vroči ponvi pečemo 2 minuti na vsaki strani na srednji vročini, s pokrovom odprto.
  5. Posodo zaprite s pokrovom in še 2 minuti. Cheesecakes bodo postali bolj veličastni.
  6. Sladke pogače (4 kom. Na porcijo) postrežite s kislo smetano ali maslom

  Vsebnost hranilnih snovi na 100 gramih posode: t

  Tehnološka lekcija v razredu 6 "Kuhanje kolačev iz skute"

  Cilji lekcije:

  -Izobraževanje: Naučiti študente, da samostojno (z uporabo tehnološke kartice) izdelajo sirno skuto iz skute, utrdijo svoje strokovne sposobnosti pri uporabi različnih kombinacij tehnik in operacij (pri kuhanju skute, mletega mesa, izdelkov za oblikovanje).

  -Izobraževalci: Oblikovati avtonomijo učencev pri izvajanju, da bi utrdili spretnost samokontrole.

  -Razvoj: Razvijanje mentalne aktivnosti študentov (primerjalne operacije) pri opravljanju izobraževalnega in industrijskega dela.

  -Metode: Metode oblikovanja avtonomije študentov z uporabo tehnoloških kart. Zgodba, predstavitev, samostojno delo, skupinsko delo.

  Oprema:

  omara za opremo - električni štedilnik s pečico;

  lončenina: kovinska skleda 2,5 l, srednja ponjava, plošča za drugo

  orodje in dodatki: lopatice lesene, jedilne vilice, kljuke

  Ogled vsebine dokumenta
  "Tehnološka lekcija v razredu 6" Kuhanje sirarjev iz skute "

  Tema: Kuhanje kolačev iz skute. 6. razred.

  Učiteljica: Elena L. Rachenko

  -Izobraževanje: Naučiti študente, da samostojno (z uporabo tehnološke kartice) izdelajo sirno skuto iz skute, utrdijo svoje strokovne sposobnosti pri uporabi različnih kombinacij tehnik in operacij (pri kuhanju skute, mletega mesa, izdelkov za oblikovanje).

  -Izobraževalci: Oblikovati avtonomijo učencev pri izvajanju, da bi utrdili spretnost samokontrole.

  -Razvoj: Razvijanje mentalne aktivnosti študentov (primerjalne operacije) pri opravljanju izobraževalnega in industrijskega dela.

  -Metode: Metode oblikovanja avtonomije študentov z uporabo tehnoloških kart. Zgodba, predstavitev, samostojno delo, skupinsko delo.

  omara za opremo - električni štedilnik s pečico;

  lončenina: kovinska skleda 2,5 l, srednja ponjava, plošča za drugo

  orodje in dodatki: lopatice lesene, jedilne vilice, kljuke

  I. Organizacijski trenutek (1-2 minuti)

  Vzajemni pozdrav, označevanje manjkajočih in odkrivanje razlogov, preverjanje razpoložljivosti delovnih oblačil.

  1. Teme objavljanja in cilji lekcije.

  2. Ponovitev preučevanega materiala.

  2.1. Prednja stran.

  - Kaj je skuta?

  Kravji sir je fermentirani mlečni izdelek, narejen iz kravjega mleka, ki ima visoko prehransko in prehransko vrednost.

  Sladica je dragocena hrana, saj vsebuje beljakovine, maščobe, vitamine A, E, vitamine skupine B. Posebej cenjena je za vsebnost kalcijevih soli, zato so jedi iz skute priporočljive v otroških in dietnih živilih.

  - Kakšen je pomen jedi iz skute? So v pomoč? Zakaj?

  Sir se priporoča predvsem za otroke in starejše. Potreben je za rast in razvoj mladega organizma, za okrepitev skeletnega sistema, za zdravljenje številnih bolezni jeter in srca.

  - Kako je razvrščena skuta, odvisno od vsebnosti maščobe?

  Maščoba - 18% maščobe, krepko - 9% in neoblaščena - 0,6%.

  - Navedite izdelke za kuhanje skute.

  Masa skute se uporablja za izdelavo sendvičev in služi kot ločena jed. Masa skute je sestavljena iz čistih maščob ali krepke sveže skute, sladkorja ali rafiniranega prahu, zmehčanega masla, rozin, vanilije, medu, kandiranega sadja, kisle smetane, jajc, oreščkov, kot tudi soli, kumine, paradižnika, popra.

  - Kaj veš, vroče skute?

  Vroča skuta jedi so kuhane, ocvrte, pečene.

  - Kakšne kuhane jedi so narejene iz skute?

  Med njimi so cmoki z mleto skuto, moltni cmoki, puding

  - Kakšna je razlika med pudingom in pečenjem?

  Razlikuje se po tem, da so mu dodane beljakovine, vmešane v bujno peno, dodajo se rozine, oreški, vanilija, kandirano sadje (sladki puding).

  - Katere ocvrte jedi so narejene iz skute?

  Pražene jedi vključujejo sirne pogače, palačinke s skuto.

  III. Učenje sporočil:

  Zgodovina skute. Zgodbe ne vedo, kdo in kdaj je prva kuhana skuta. Možno je, da se je to zgodilo po naključju: kislo mleko, sirotka iz stekla, ostala je gosta masa. Poskusil - okusno! In začeli so namenjati skuto.

  Za precej dolgo časa, skuto v Rusiji se je imenoval sir, in jedi iz njega - sir (od tod tudi ime cheesecake, čeprav so narejeni iz skute). Ni znano, od kje je prišlo ime, vendar je bilo v sirnini tako trdno zasidrano, da ni izginilo niti po pojavu trdih (sirila) sirov v Rusiji. Sir je bil med slovani vedno eden najbolj cenjenih izdelkov. Hranil se je skoraj vsak dan. Običajna surovina za kislo mleko je služila kot surovina za izdelavo skute, lonček, iz katerega je bil postavljen za nekaj ur v zelo vroči pečici. Potem smo lonec odstranili in nalili v vrečko v obliki platnenega stožca. Serum napeti, in vrečko sira, ki je pod tlakom. Tako pripravljena skuta pa se dolgo ni mogla skladiščiti in še vedno ne poznajo hladilnikov. V obdobju, ko je bilo mleko dobro, in seveda na mestih, so imeli kmetje veliko skute. Tako, da ne bi izginila, so ljudje prišli do precej izvirnega načina konzerviranja - pripravljena (iz tiska) skuta je bila spet postavljena v pečico za nekaj ur, nato pod tisk, in tako dvakrat. Ko se je popolnoma osušila, je bila tesno položena v glinene lonce in zlijeta na vrhu z raztopljenim maslom. V kleti se je ta mesec lahko skladiščil skuto, vzeli so ga s seboj in na dolgo pot. V zadnjem stoletju je okrožje Rostov v provinci Yaroslavl slovilo po svoji skuti. Od tu so ga odpeljali v Moskvo. V provinci Ryazan je bila najboljša domača skuta iz vasi Dedinovo.

  Iv. Praktično delo študentov:

  - varnostno usposabljanje na delovnem mestu;

  - Kuhajte osebno higieno.

  Kako kuhati kolače iz skute: t

  Skuta sipe.

  Za pripravo 1 porcija sira smo vzeli;

  Sladica 500 gramov

  Pšenična moka 100 gramov

  Sladkor 0,5 skodelice

  Sol na konici h.

  Rastlinsko olje 100 gramov

  -Skuto obrišite skozi sito.

  -Zakaj izbrisati?

  -Za homogeno, nežno maso.

  -Dodajte moko v naribano skuto.

  -Razmazati jajca s sladkorjem. Dobro premešajte in zmešajte kolače.

  Dodate lahko 0,02 g vanilije na porcijo, ki ste jo prej raztopili v vroči vodi.

  -Kako narediti kolače?

  - Masa je dobro premešana in ji daje obliko debel

  5-6 cm, prerezani, panirani v moki, dajo obliko okroglih bitov, debele 1,5 cm, na obeh straneh prepražimo, dokler ne nastane zlato rjava skorja.

  Serviramo vroče s kislo smetano, marmelado, s kondenziranim mlekom, z želejem.

  Zahteve za pripravljene sipe:

  Cheesecakes mora biti pravilne okrogle oblike. Barva je zlato rumena, brez podgorelyh mest, bele ali rahlo rumenkaste barve. Površina je gladka, brez razpok. Konzistenca je mehka, masa je homogena, brez zrn znotraj. Vonj skute. Okus je sladko in kislo, brez prekomerne kislosti.

  V. Aktualno poučevanje in samostojno delo študentov

  - Razdelitev študentov v skupine.

  - Izdaja nalog in tehnoloških kart.

  - Izvajanje ciljnih krogov, spremljanje dela.

  - Nadzor nad varnostnimi in sanitarnimi predpisi

  na delovnem mestu.

  - Čiščenje.

  VII. Povzetek lekcije

  - Povzetek lekcije. Čaj v učilnici.

  Skuta Cheesecakes (TTK2329)

  TEHNIČNA IN TEHNOLOŠKA KARTICA št

  1. PODROČJE UPORABE

  Ta tehnično-tehnološka karta je bila razvita v skladu z GOST 31987-2012 in se uporablja za jedi iz sira, izdelane iz skute, ki jo proizvaja gostinski objekt.

  1. ZAHTEVE ZA SUROVINE. T

  Prehranske surovine, živilski proizvodi in polizdelki, ki se uporabljajo za pripravo jedi, morajo biti v skladu z zahtevami veljavnih predpisov, priloženi dokumenti, ki potrjujejo njihovo varnost in kakovost (certifikat o skladnosti, sanitarno-epidemiološki certifikat, potrdilo o varnosti in kakovosti itd.)

  3. RECEPT

  4. TEHNOLOŠKI PROCES

  V pire skuto dodamo 2/3 moke, navedene v receptu, surova jajca, sol.

  Masa je dobro premešana, da ji obliko bar z debelino 5-6 cm, narezani čez, paned v moki, daje obliko okrogle cue-blazinice debel 1,5 cm, 3 kosov na porcijo.

  Cheesecakes so pečene na peči na obeh straneh na šibko zlato skorjo, nato pa dal v pečico za 5-7 minut pri temperaturi 180 o C.

  Sproščeno na 3 kose na obrok, polijevanje kisle smetane.

  1. ZAHTEVE ZA REGISTRACIJO, REALIZACIJO IN SKLADIŠČENJE

  Postrežba: jed pripravimo po naročilu potrošnika, ki se uporablja po receptu glavne jedi. Rok uporabnosti in prodaja v skladu s SanPin2.3.2.1324-03, SanPin2.3.6.1079-01 Opomba: diagram poteka je bil pripravljen na podlagi akta o oblikovanju.

  1. KAZALNIKI KAKOVOSTI IN VARNOSTI

  6.1 Organoleptični kazalniki kakovosti:

  Oblika je okrogla, sploščena, brez razpok.

  Kislo smetano se vlije 1/3 sira.

  Konzistenca je mehka, brez grudic nepomešane moke ali skute.

  Okus ustreza vhodnim proizvodom.

  Tuji vonji in okus niso dovoljeni.

  Temperatura dovoda 55 o C.

  6.2 Mikrobiološki in fizikalno-kemijski kazalci:

  Glede mikrobioloških in fizikalno-kemijskih indikatorjev je ta posoda skladna z zahtevami tehničnih predpisov Carinske unije „O varnosti živil“ (ТР ТС 021/2011).

  1. HRANA IN ENERGETSKA VREDNOST

  Cheesecakes skrivnosti pri kuhanju

  Opis: Zelo okusna z okusom kokosa in aromo jagode iz svežih jagod, te tri glavne sestavine se med seboj dopolnjujejo, tako da sesekarji izginejo s krožnika in nimajo časa za pečenje, redko kdo ne pripravlja tort, vsak ima svoj skrivnost in nenadomestljiv okus. skuta in jagode neupravičeno pripovedujejo, začnimo skupaj za zajtrk skupaj pripravimo kolače po tem čudovitem receptu.

  Sestavine:

  Kravji sir - 275 g
  Kokosovi čipi - 2 žlici.
  Moka-2, čl.
  Jajce - 1/2 kosov.
  Granulirani sladkor - 2 žlici.
  Ekstrakt vanilije - 1/2 žličke.
  Sol-1/3 žličke
  Maslo-1 žlica.
  Kuhalno olje za cvrtje
  Moka za oblikovanje sirov

  Za omako:
  Jagoda 1 žlica.
  Grški jogurt - 150 g
  Okus po granuliranem sladkorju

  Kuhanje:

  1. Sladica je dobro podrgnila in postopoma dodala rahlo premešano jajce z vilicami, počutili in videli bi, da skuta ne postane tekoča do takrat, ko vlijemo jajce, takoj ko opazite, da sestava postane malo tekoča, prenehajte dodajati jajce - to je pomembno! Boste morali dodati več moke in ne boste dobili skuto, in skute palačinke.

  2. Nato vlijemo 1 čajno žličko ekstrakta vanilije ali vanilijevega sladkorja, rahlo solimo, nato zrnat sladkor, kokosov čips in moko, dodamo pa tudi ne vse naenkrat, najprej 1 žlico, premešamo, vidimo, če je mogoče oblikovati sircakes, če ne, dodajte več moke. (Ne slepo sledite receptu, kakovost končnega izdelka je odvisna od številnih indikatorjev, vlage skute, glutena moke, velikosti jajca).

  3. Pripravljeno sestavo razdelite na zahtevano število kolačev, najprej dajte okroglo obliko, rahlo pritisnite navzdol, zvijte v moko in prepražite v mešanici zelenjave in masla.

  4. Jagode zdrobimo, zmešamo s sladkorjem in grškim jogurtom, postrežemo s pripravljenimi tortami.

  Kakšne super stvari so se izkazale, jih ne vlecite za ušesa, prav tako, kot v tem receptu, poglejte tukaj, poskusite, jagode bodo kmalu odšli, pozimi pa jih lahko zamrznete in si ne vzemite tega užitka v mrzle jesenske in zimske dni.

  Tehnologija abstraktne lekcije "Kuhanje sirarjev"

  POZORNOST VSEH UČITELJEV: v skladu z Zveznim zakonom N273-FZ „O izobraževanju v Ruski federaciji“, pedagoška dejavnost zahteva, da ima učitelj sistem posebnega znanja na področju usposabljanja in izobraževanja invalidnih otrok. Zato je za vse učitelje potrebno ustrezno usposabljanje na tem področju!

  Izobraževalni tečaj »Organizacija dela s študenti s posebnimi potrebami (HVD) v skladu z Zveznim državnim izobraževalnim standardom« iz projekta »Infurok« vam daje priložnost, da svoje znanje uskladite z zahtevami zakona in pridobite potrdilo o izpopolnjevanju določenega vzorca (72 ur).

  Tema lekcije: Kuhanje sirarjev iz skute

  Cilji lekcije: Naučiti se kuhati sira.

  Učite učence za samopomoč (z uporabo tehnološke kartice) za izdelavo sirne skute iz skute.

  Oblikovati avtonomijo učencev pri izvajanju, da bi utrdili spretnost samokontrole.

  - razviti duševno aktivnost študentov

  - spodbujanje razvoja dejavnosti, neodvisnosti,

  - razvijati sposobnost komentiranja njihovih dejanj.

  - dopolnite slovar, razvije uho.

  - korekcija in razvoj koherentnega ustnega govora, spomina.

  Vrsta lekcije: praktično delo.

  oprema pisarne: električni štedilnik s pečico;

  posode: 1,5-litrska ponev, srednje velika ponjava, plošča za druge tople jedi, ponev za omako, namizni nož, vilice za mize;

  orodje in pribor: lopatico, kuhinjski nož, tolkushko, lonce.

  surovine - proizvodi po receptu.

  Tehnološka kartica "Kuhanje kolačev iz skute"

  Preverite pripravljenost učencev za lekcijo.

  [Odgovorili bomo na vprašanja]

  [Kakšen je datum danes?]

  [Kakšna je zdaj lekcija?]

  Kakšno je vreme danes?

  Kateri letni čas?

  [Kaj smo naredili?] - Odgovorili smo na vprašanja.

  2. [Poslušali bomo in ponovili slovar]

  [mlečni izdelki, skuta, kefir, ryazhenka, koumiss, kislo mleko, kisla smetana, jogurt, varenets]

  2. Ponovitev preučevanega materiala.

  Govori se Križanka "Mleko in fermentirani mlečni izdelki"

  Fermentirani mlečni izdelek, potreben za krepitev človeškega skeletnega sistema.

  Pijte iz mešanice različnih izdelkov.

  Najbolj dragocena hrana za novorojenčke.

  Kako se imenuje skuta, kuhana v pečici?

  Ljudje pravijo, da ta izdelek ne bo pokvaril kašo.

  Kateri mlečni izdelek bo okus palačink še boljši?

  Kaj morate piti ponoči za boljše črevesje?

  Kakšno je ime proizvoda, kadar je mleko kislo?

  Kaj je pomemben makro, ki ga vsebuje skuta?

  3. Navodila za tuberkulozo na delovnem mestu.

  Pri delu s prehrambenimi izdelki je treba strogo upoštevati sanitarne in higienske zahteve.

  - Delo v oblačilih.

  - pred kuhanjem uporabite orodja in pripomočke z ustreznim označevanjem.

  - Ne jedite živil s pretečenim rokom.

  - uporabljajte dovolj toplotne obdelave hrane.

  - preprečevanje skupnih surovin in končnih izdelkov.

  4. Opravljanje praktičnega dela.

  Kuhanje kolačev iz skute.

  Posoda in oprema: sito, posoda za mešanje, ponev, žlica, lesena lopatica, deska za rezanje, nož.

  Norma izdelkov: skuta-500g, pšenična moka - ½ skodelice, jajca - 1 kos, sladkor - 2 žlici, rastlinsko olje - 20 g, kisla smetana - 1/3 skodelice, sol - po okusu.

  Shema kuhanja cheesecakes

  Skuto obrišite skozi sito.

  Govori se Za kaj teče?

  Za homogeno, nežno maso.

  Dodajte moko v naribano skuto.

  Razmazati jajca s sladkorjem. Dobro premešajte in zmešajte kolače.

  Govori se Kako narediti kolače?

  Masa je dobro premešana in ji daje obliko debel

  5-6 cm, prečimo, panirani v moki, oblikovani okrogli beatochki debeline 1,5 cm, pečeni na obeh straneh do zlato rjave barve, prepražimo v pečici 5-7 minut.

  Govori se Kako postrežejo sipe?

  Postrezite vroče, 4 kos. na porcijo s kislo smetano, z mlekom ali kislo smetano omako.

  Cheesecakes mora biti pravilne okrogle oblike. Barva je zlato rumena, brez podgorelyh mest, bele ali rahlo rumenkaste barve. Površina je gladka, brez razpok. Konzistenca je mehka, masa je homogena, brez zrn znotraj. Vonj skute. Okus je sladko in kislo, brez prekomerne kislosti.

  Tekoče pouk in samostojno delo študentov.

  - Namestitev pripravnikov na delovna mesta.

  - Izdaja nalog in tehnoloških kart.

  - Nadzorovanje pravil varnosti in zdravja pri delu na delovnem mestu.

  - Čiščenje.

  Danes na lekciji ste spoznali najpomembnejše živilo, obvladali metode kuhanja jedi iz skute. Vse to znanje in spretnosti boste potrebovali v vsakdanjem življenju.

  Povzetek lekcije, sprejemanje opravljenega dela. Ocenjevanje.

  Tag Archives: kuhanje sira

  Recept za hitre sipe Sestavine: Nizko vsebnost maščob skute - 2 pakiranja Piščančja jajca 1 kos Rastlinsko olje za cvrtje Pšenična moka Recept za hitre sipe - kako kuhati: KORAK 1 Vzemite skodelico in v njej postavite skuto...

  Kako narediti kolačke Sestavine: izdelek iz skute ali skute - 2 pakiranja Jajce 1 kos Rastlinsko olje Moka 1 žlica žličke Kako narediti kolače - kako kuhati: KORAK 1 Razpakirajte siromašno skuto in...

  Čokoladni kolači: tehnologija kuhanja, recept

  Sir je eden najbolj uporabnih izdelkov za zdravje in razvoj otrok. Vendar pa je potreben in odraslih, zato ga morate vnesti v prehrano. Zagotovo je veliko staršev seznanjenih s situacijo, ko je otroka nemogoče nahraniti z zdravo skuto. V ta namen se mame odlikujejo v kuhinji, pripravljajo skute sladice, da bi nekako nahranile izbranega otroka. Sirske torte zaslužijo posebno pozornost, vendar ne preprosto, ampak s polnilom, ki bo zagotovo zadovoljil tudi najbolj muhastega otroka. Lahko uporabite čokolado ali čokoladno pasto (Nutella) kot torto za sircakes, izkaže se ne le okusno in izvirno, ampak tudi neverjetno mehko, sladko in okusno. Posebnost izdelave takšne sladice je, da je vse narejeno zelo preprosto, tudi če imate minimalno kulinarično doživetje.

  Izdelava kolačev s čokolado v notranjosti je zelo preprosta, uporabite le preizkušen in kakovosten recept. Za kuhanje skute sesekarjev s čokoladnim polnilom potrebujete naslednje sestavine:

  • suha skuta - okoli 450 gramov;
  • jajca - 2 kosa;
  • zdrob - 4 žlice. žlice;
  • visokokakovostna mlečna čokolada - 80-100 gramov;
  • fina sol - ¼ čajna žlička;
  • vanilin - 10 gramov;
  • pšenična moka - približno 45 gramov.

  Algoritem za kuhanje po receptu:

  1. Najprej morate pazljivo pretepati jajca, biti morajo sveža, z majhno količino soli.
  2. Skuto skuto dajte v čisto posodo, vanili in zdrobu, nato dobro premešajte. Če se izkaže, da je masa preveč tekoča, potem dodajte malo manne.
  3. V maso skute dodajte pretečena jajca, dobro premešajte, da dobite enakomerno konsistenco.
  4. V naslednjem koraku recepta morate uporabiti čokolado, ki jo je vredno razbiti na majhne rezine. Pripravite moko, jo predhodno presejte z majhnim sitom, lahko absorbira kisik, kar bo naredilo sladico bolj zračno in izredno mehko.
  5. Zanimivo je, da se sirni sir skuha zelo preprosto. Roke je treba drgniti z moko, z žlico, da vzamejo majhno količino skute zmesi, in jo nato premaknete v roko. Čokolado je treba postaviti v središče, nato pa oblikovati čeden, majhen kolač.
  6. Pour rastlinsko olje v ponvi in ​​toplo temeljito, nato pa prepražimo cheesecakes s čokolado, dokler se ne oblikuje lep zlato blush.

  Dokončane sipe lahko polivamo s kislo smetano, marmelado, čokoladno glazuro in postrežemo s čajem. Izkazalo se je, zelo okusno in izvirno, in kar je najpomembnejše preprosto in neverjetno hitro. Upoštevajte predlagani recept, ki bo zagotovo prišel prav.

  Ta recept vas bo navdušil s svojo preprostostjo in izvirnostjo, okus gotove sladice pa vas bo preprosto napal. Mehka in sladka skuta, kot tudi taljenje čokolade v notranjosti, je elegantna kombinacija. Zahvaljujoč ovseni kaši je mogoče doseči privlačno in svežino. Odličen za družinski zajtrk ali prigrizek.

  Sestavine:

  • zrnato skuto - najmanj 550-600 gramov;
  • zdrob - ½ skodelice;
  • sladkor - ½ skodelice;
  • mlečna čokolada - 1 ploščica;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • vanilin - 1 vrečka;
  • Ovsena kaša - za paniranje.

  Tehnologija kuhanja skute iz sira:

  1. Jajce morate premešati s sladkorjem, zdrobom in skuto ter dodati vanilijo. Dobro premešamo.
  2. Razbijte čokolado za nadev.
  3. Roke potresemo z moko, žlico, dodamo malo skute, nato naredimo majhno pogačo, postavimo čokolado v sredino. Nato sledite robovom.
  4. Dokončani kolači si morajo zaviti v ovsene kosmiče. Popecite v vročem olju do zlato rjave barve.
  5. Postrezite z jogurtom, kislo smetano ali čokoladno pasto. To bo zelo okusno.

  Zanimivo je, da lahko kot začetek varno uporabljate različne jagode in sadje, marmelado in marmelado, kot tudi kuhano kondenzirano mleko. Kot je za paniranje, lahko vzamete ne le kosmičev, ampak tudi zdrob, sesekljane oreške.

  Tako je zelo enostavno izdelati kolače s čokoladnim polnilom. Dovolj je, da uporabite predlagane metode kuhanja in razveselite gospodinjstvo s slastno sladico. Dober tek!

  Preberite nadaljnje →

  Sirske torte so priljubljena ruska jed, ki jo za zajtrk ali večerjo pripravijo na tisoče družin. Dejstvo je, cheesecakes so iste palačinke, samo iz skute. Osnovni komplet izdelkov za skute iz sira vključuje seveda skuto, jajca, sladkor in majhno količino moke. Moka se uporablja samo za doseganje želene konsistence, ne sme biti preveč. Obstajajo tudi recepti, pri katerih se namesto moke uporablja zdrob. V enakih količinah lahko vzamete tako zdrob kot tudi moko. Včasih so sipe pripravljene tudi brez moke. Da bi posoda bila mehka in puhasta, lahko testu dodamo pecilni prašek in malo sode. Tudi za okus v sirotki dodajte ščepec soli.

  Sadne in zelenjavne sladice so zelo razširjene. Poleg standardnih sestavin se testo doda bananovo pire, dragun, naribano jabolko ali korenje. Z zelo suhim sokom dobite na primer s suhim sadjem, na primer s parovimi rozinami. Otroci bodo zagotovo radi uživali skuto iz sira. Da bi naredili tako sladko jed, dodamo kakovo prah v testo. Ko je testo pripravljeno, se iz njega oblikujejo majhne kroglice, nato - pecivo. Običajno se pecivo peče v ponvi. Več dietetično in zdravo možnost - kuhanje v pečici ali paro. Najhitrejša možnost - peka sira iz skute v mikrovalovni pečici.

  Končane sirne pogače strežejo s kislo smetano, medom, marmelado, kondenziranim mlekom, sladkorjem v prahu itd.

  Za kuhanje kolačev iz skute morate pripraviti globoko skledo in ponev. Če so v pečici kuhane sira, boste potrebovali pekač in papir za peko. Masa skute se lahko zmeša z vilicami ali žlico, vendar je bolje uporabiti mešalnik. V nekaterih receptih za sadne pogače (npr. Banane) se uporablja mešalnik.

  Na splošno niso potrebne posebne pripravljalne dejavnosti. Edina stvar, če recept uporablja sadje ali zelenjavo, jih je treba oprati in očistiti ter naribati. Banane, lahko samo zdrobi z vilicami ali propyurirovat v mešalniku. Rozine so vedno razvrščene, oprane in parjene nekaj minut v vreli vodi. Rozine morajo biti brez semen! Če je skuta torta preveč mokra, jo lahko položite v gazo in jo pustite.

  Skute recepti s sirom:

  Najlažji recept za skute. Za pripravo jed potrebujete le nekaj sestavin. To je skuta, sladkor, moka in jajca. Odlična možnost za okusen in hiter zajtrk!

  • Sir, sir 180-200 g;
  • 2 jajca;
  • Moka 40-55 g;
  • Sladkor po okusu;
  • Rastlinsko olje.

  Skutite z vilicami, dodajte sladkor, zmešajte maso z vilicami. Nato premešamo jajca in dobro premešamo. Nalijte moko in zmešajte maso, dokler ni gladka. Testo ne sme biti pregoste ali, nasprotno, tekoče. V ponvi segrejte olje in nato zmanjšajte toploto. Oblikujemo kroglice skute in malo stisnemo. Potresite moko. Pražite na obeh straneh do zlato rjave barve. Postrežemo s kislo smetano ali kondenzirano mleko.

  V tem receptu so vse sestavine izbrane tako, da so ustvarjalci skute zelo bujne in se med kuhanjem ne razpadejo. Da bi masa skute pridobila želeno konsistenco, dodamo malo moke, vanilin pa tudi za okus. Sladkor lahko nalijemo po okusu, vendar je bolje, da ga ne pretiravate.

  • Sir;
  • Moka par žlic;
  • Jajce;
  • Vanilija;
  • Sladkor po okusu;
  • 3-4 g soli (pol čajne žličke);
  • 7. Rastlinsko olje.

  Sladica mešamo s sladkorjem in jajcem. Dodajte vanilijo, sol, moko in dobro premešajte. Iz testa izdelamo majhne kroglice in jih rahlo stisnemo, da naredimo torte. Vsak kolač od sira se rahlo navije v moko. V ponvi segrejte olje in nanesite sipe. Na vsaki strani prepražimo do kuhanja. Serviranje za zajtrk s kislo smetano.

  Mlečni kolači so pogosto pripravljeni za otroke, odrasli pa ne želijo jesti okusnega zajtrka zjutraj. Take sircakes so kuhani ne težje kot katera koli druga skuta. Zahvaljujoč zdroba, struktura sira iz sira postane mehka in mehka.

  Najprej zmešamo skuto s kislo smetano, nato dodamo sladkor po okusu, sol in eno jajce. Nato dodamo zdrob, premešamo vse sestavine, pustimo maso za nekaj minut, da lahko kruh nabrekne. Po tem lahko že polijete moko. Vse sestavine zmešajte z žlico ali mešalnikom. Posodo segrejemo z maslom. Mešanico skute razporedimo z žlico. Po vsej strani prepražimo palačinke iz skute do zlate rjave barve.

  Sladkarski kolači v pečici bodo postali nepogrešljiv recept za tiste, ki se držijo prehranske prehrane. Takšni kolači so pripravljeni brez masla, kar pomeni, da so manj kalorični. Uporabljene sestavine so v bistvu enake kot pri običajnih receptih.

  Zmešajte skuto z moko, sladkorjem in jajcem. Dodajte vanilijo in pecilni prašek, rahlo dodajte malo soli. V testu oblikujemo majhne kroglice testa. Pladenj za pečenje namažite z maslom in poravnajte papir za peko. Pečemo si kolače do konca (približno 25-35 minut).

  Mehkost in pomp piškotov ne odvisni toliko od sestavin kot od temperature cvrtja. Tudi če vzamete enako število izdelkov, vsakič, ko dobite različne kolače. Ta recept pripoveduje, kako kuhati bujne kolače iz skute.

  Del moke pomešamo s skuto, jajci in sladkorjem. Dodajte malo soli in ne pozabite na pecilni prašek. Na mizo ali desko za sekanje nalijte malo moke. Žlico testo položimo in položimo žoge neposredno na moko. Zvija skupino s vseh strani. Na visoki toploti segrejte posodo z maslom. Popecite sipe, dokler se ne zmehča na obeh straneh. Postrezite s kislo smetano.

  Ljubitelji novih in nenavadnih okusov bodo zagotovo želeli skuto z banano. Odličen zajtrk ali večerja, ti sirniki so zelo dobro kombinirani z medom ali sladkorjem v prahu. Otroci bodo navdušeni tudi s sirom.

  • Sir;
  • Jajce;
  • Zrela banana;
  • Dve žlici moke;
  • Paket vanilije;
  • Sol;
  • Sladkor, kot želite;
  • Rastlinsko olje.

  Banana narežemo na majhne koščke. Čisto v mešalniku dokler ni gladka. Zmešajte bananovo pire s skuto, sladkorjem, jajcem in vanilijo, dajte si ščepec soli. Maso zmešajte z mešalnikom. Zdaj postopoma dodajte moko, neprekinjeno mešajte maso. Testo mora biti zmerno viskozno. Cheesecakes, narejene iz pregretega testa, so trde. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Z žlico namažemo majhno žličko. Na vsaki strani prepražimo do zlato rjave barve. Sladke pogače od skute in banane postrežite z medom ali pa posujte s sladkorjem v prahu.

  Mnogi jedo skuto z rozinami - zelo znana kombinacija. In poskusite narediti okusne sirne pogače iz skute in rozin! V skladu s tem receptom, so cheesecakes so zelo bujne, sočno in neverjetno okusno. Uporabljeni izdelki in zdrob in moka. Potrebujejo tudi jajca s sladkorjem.

  • 2 jajca;
  • Na 30 g svetle in temne rozine brez kamnov;
  • 70 ml rastlinskega olja;
  • Za pol skodelice sladkorja in moke;
  • Nekaj ​​soli;
  • Kilogram skute;
  • 2 žlički. vanilija;
  • 4 žlice. l zdrob

  Jajca pretepite s sladkorjem, soljo in vanilijo. Operite rozine z vrelo vodo za nekaj minut, nato izcedite vodo, posušite rozine. V skuto dodajte jajca, stepena s sladkorjem, moko in zdrob. Maso skute temeljito premešamo. Sušite rozine v skuto. Potresite moko na površino mize ali na desko za rezanje in na njej oblikujte majhne grudice. Rahlo jih zdrobimo in prepražimo v ponvi, ki se segreje z maslom. Vsaka stran se ocvrti 3-4 minute. Postrezite sirno skuto z rozinami in kislo smetano.

  Sladkarski kolači s kakavom so odlična ponudba za otroke in odrasle. So sladki in dišeči, in kaj je še potrebno za bogat zajtrk in dobro razpoloženje? Kakav skute so narejene zelo enostavno, preizkusite tudi!

  • Sladica - 200-250 g;
  • Par žlic moke;
  • Sladkor - po okusu;
  • 1 jajce;
  • Kakav v prahu;
  • Rastlinsko olje.

  Zmešamo skuto s sladkorjem, dodamo jajce, premešamo. Dodajte moko in kakav. Dobro premešamo. Iz testa pripravimo sirne kolače želene oblike in velikosti. Olje segrejte na ponev. Cheesecakes valjani v moki se ocvrtejo, dokler ni pripravljeno na vsaki strani. Požar mora biti povprečen. Služi si čokolado s kislo smetano.

  Druga možnost za pripravo sira iz sira je sir s pecivom z jabolkom. Posoda ima prijeten svež okus, poleg tega pa takšne kolače trajajo bolj sočno. Tak recept bi bilo treba vključiti v kuharsko knjigo katere koli hostese.

  • Kilogram skute;
  • 2,3-2,5 skodelice moke;
  • 2 jajca;
  • 4 jabolka;
  • Pol skodelice
  • sladkor;
  • Soda - 4-5 g;
  • Nekaj ​​soli;
  • Vanilija;
  • Rastlinsko olje.

  Razžarite jajca s sladkorjem, vanilijo, soljo in sodo. Maso zmešamo s skuto. Očistimo jabolka, razrežemo semena. Zrgajte jabolka na grobo Rende, stisnite sok in jih položite na skuto, premešajte vse z mešalnikom. Postopoma dodajte moko v maso skute. Segrejte pečico z oljem. Zmanjšajte ogenj in začnite širiti maso z žlico. Surovo skuto prepražimo do zlato rjave barve. Servnike jabolk postrežite s kislo smetano in sladkorjem.

  Barvni kolači s korenjem bodo razveselili celo v najtemnejšem jutru! Jed se izkaže ne le okusno, ampak tudi zelo koristno. Korenje se dobro ujema s skuto, ki ustvarja okusno in sočno poslastico.

  • Sir;
  • Korenje 1-2 majhnih koščkov;
  • 2 jajca;
  • Sladkor;
  • Nekaj ​​vanilije;
  • Moka;
  • Rastlinsko olje.

  Sladkor zmešamo z vanilijo in jajci, nato združimo s skuto. Spread grated korenje na skuto, dodamo malo moke. Maso zmešamo z žlico ali mešalnikom, pustimo 10 minut. Testo položimo na mizo z moko. Naredimo si kolače in malo zavijemo v moko. V posodi segrejemo maslo in razvaljamo skuto. Na vsaki strani prepražimo kolače. Na mazivo namažite vročo skuto z maslom in kislo smetano.

  Uspeh izdelave kolačev je odvisen od kakovosti uporabljene skute. Cottage sir ne sme biti preveč suha ali, nasprotno, sočno. Sladice si bodo prišli iz drobljivo suhega skute, trde in ne-puhaste, od preveč mokre pa bodo popolnoma razpadle. Vendar pa obstaja rešitev: sočno skuto lahko pustite, da odteče za nekaj ur, in suha, zmešajte z majhno količino kisle smetane ali razredčite z žlico mleka. Tudi izdelek ne sme biti preveč kisel. Bolje je, da uporabite sveže, mastno skuto.

  Tukaj je nekaj koristnih nasvetov, ki vam bodo v pomoč pri pripravi okusnih kolačev:

  - Moka nikoli ne nalijte v skuto. Bolje je, da to počnete postopoma, saj bodo sesekarji prišli iz preveč gostega testa, trdega in suhega, tekoča masa pa se bo preprosto razširila po ponvi. Testo mora biti zmerno gosto, medtem ko je elastično in lahko zaostaja za rokami;

  - Vsak kolač iz sira pred cvrtjem lahko zavije v moko ali zdrob. Šele takrat bo skuta marshmallows okusno hrustljavo. Če tega ne storite, se bodo tudi okusne, a manj pražene in hrustljave.

  - Ne dodajajte sladkorja v testo za sipe. Bolje je, da ga potresemo s pripravljeno posodo ali pa jo okusimo s kondenziranim mlekom ali marmelado;

  - Da bi se skuta skuta zlate, je bolje, da jih popražimo v mešanici zelenjave in masla;

  - Najbolj slastni in nežni sirčki kolači pridejo iz homogene skute. Zato, če čas dopušča, skuto je zaželeno, da se predhodno zmleti skozi sito;

  - Jajca je treba čim bolj paziti s sladkorjem - sesekarji iz tega bodo postali bogatejši in mehkejši. Nekateri recepti uporabljajo samo rumenjake. Sir na rumenjakih je bolj živahen in bogat. Prehranski recepti včasih uporabljajo samo beljakovine;

  - Za prijetno aromo se lahko testo doda vanilin ali cimet. Najboljše od vsega je, da je cimet kombiniran s sirno skuto in jabolki. Tudi v testo včasih dodamo suhe marelice, brusnice ali češnje. Vse navedene sestavine odlično dopolnjujejo skuto;

  - Sladkarski kolači ne potrebujejo biti sladki. V takšnih receptih uporabljamo dišeče začinjene zelišča, česen, nekaj črnega mlečnega popra, posušeno zelenjavo itd. Najpomembnejše je ohraniti razmerja in ne pretiravati;

  - Torej, da so cheesecakes pečen enakomerno in je priročno, da jih obrnejo, morate narediti majhne skute pecivo. Iz gostega testa lahko oblikujete kroglice, ki so malo večje kot orehi. Najboljši način je, da testo položite na posodo z žlico. Fry cheesecakes potrebujete na šibek ogenj, lahko ponev pokrita s pokrovom.

  Sir

  2/3 moke, jajc, sladkorja in soli se doda v pire skuto. Dodate lahko 0,02 g vanilije na porcijo, ki ste jo prej raztopili v vroči vodi.

  Masa je dobro pomešana, da ji obliko bar z debelino 5-6 cm, prečimo, panirani v moki, dajo obliko okroglega kakava 1,5 cm debele, prepražimo na obeh straneh in nato v pečico 5-7 minut.

  Sladkarije s sladkorjem brez sladkorja se lahko kuhajo s kumino (0,5 g na porcijo), ki so jo predhodno pripravili, kot je opisano v rec. 482.

  Kumina vstavlja v naribano skuto skupaj z drugimi sestavinami.

  Pustite sirne pogače na 3 kose. na porcijo s kislo smetano, marmelado, kislo smetano in sladkorjem, mlečnimi ali kislimi smetani ali sladkimi omakami.

  Cheesecakes s kumino se sprošča s kislo smetano ali kislo smetano.