728 x 90

Diet tabela 5 po pevci

Pevzner tabela številka 5 velja za eno najboljših posebnih diet, predpisanih za težave z žolčnikom in mehurjem, jetri, trebušno slinavko. Prehrana 5 za otroke ima učinek čiščenja in dobrega počutja, ki temelji na popolni zavrnitvi hrane, kar povzroča zaplete. Dnevni meni s takšno prehrano vsebuje jedi, ki normalizirajo delo prebavnih organov in jih ne dražijo. Tabela Diet 5 je ozadje, na katerem se izvaja učinkovita terapija bolezni.

Kdo je pokazal dieto številka 5

Dieta številka 5 za otroke je namenjena zmanjšanju obremenitev za bolne notranje organe. Prehranski sistem, razvit pred približno stotimi leti, je postal učinkovit del zdravljenja številnih bolezni, med drugim:

  • bolezni jeter, žolčnika in žolčevodov;
  • kronični in akutni pankreatitis;
  • bolezen žolčnika s simptomi stagnacije žolča.

Splošne prehranske smernice

Glavna zahteva, ki jo je treba izpolniti pri mizi za dieto št. 5 za otroke, je jesti v majhnih količinah. Otroka je treba nahraniti vsaj 5-6-krat na dan. To bo prispevalo k rednemu pretoku žolča. Hrano je treba prilagoditi prisotnosti beljakovin in ogljikovih hidratov. S to dieto je izključena uporaba izdelkov s prisotnostjo holesterola, oksalne kisline in eteričnih olj. Prepovedana ocvrta hrana.

Vse hranilne snovi, ki so potrebne za rast in razvoj otrokovega telesa, se hranijo v zadostnih količinah. Če opazite ta način, se bodo prebavne težave pri otroku umaknile v ozadje.

Hrano priporočamo za paro ali kuhanje. Nemogoče je dati otroku vročo posodo ali, nasprotno, mraz: naj bo toplo.

Dovoljeni proizvodi: tabela

Diet tabela številka 5 za otroke vključuje seznam potrebnih izdelkov za telo. Poudarek je na beljakovinskih proizvodih. Maščobe je treba izključiti. To je jasno razvidno iz tabele.

Prepovedani in dietetični izdelki

Za otroka tabela prehrane številka 5 vključuje zavrnitev hrane, ki lahko negativno vpliva na notranje organe. Prehrana bolnega otroka izključuje ali omejuje uporabo določene vrste hrane. Če imate težave s prebavo, ne morete jesti nekaj prej priljubljenih jedi.

Koristni recepti za otroke

V tabeli 5 je prepovedana vrsta izdelkov. Vendar pa to ne preprečuje prehranjevanja otrok okusnih in raznolikih jedi. Bolezni prebavil ne izključujejo uporabe rastlinskih in mesnih enolončnic, vitke vrste mesa, rib, različnih žit, pa tudi sadja in sladic.

Protein omleta

Ena od enostavnih in zdravih jedi. Najlažje ga je kuhati v dvojnem kotlu. Vzemite nekaj svežih jajc, zlomite in ločite beljake od rumenjakov. Holesterola v beljakih jajc skoraj ni. Dodamo sol in mleko, žlico rastlinskega olja, dobro premešamo z mešalnikom. Posodo z mešanico postavimo v dvojni kotel. Posodo kuhamo približno 10 minut in jo postrežemo na mizo.

Rastlinska lonec

Lonec je še posebej priljubljen v poletno-jesenski sezoni, ko je izbor sveže zelenjave najbogatejši. Set zelenjave so bučke, paprike, jajčevci. V celoti izpolnjujejo zahteve prehranske tabele 5. Narežemo na kocke, dodamo malo naribanega sira in beljakovine enega jajca. Vse je temeljito premešano. Posoda z vsebino prekrita s folijo in postavljena v dvojni kotel. Končna pečenka je nasoljena po okusu in posuta z drobno narezanim zelenjem.

Piščančje pese

V rezinah pese ni mesa, je to izključno dietna jed. Njegove glavne sestavine so pesa in druga zelenjava ter začimbe, začimbe in vezivne sestavine: moka, zdrob, piščančje jajce.

Glede na prehrano se ravnajte po otrokovih preferencah okusa.

Da bi dobili takšno posodo, kuhamo pesa, naribamo, zmešamo s česnom, dodamo surovo jajce, črni poper in sol. Nato zlijte zdrob, porazdelite ga na maso pese. Po tem potrebujete iz pese "nadev" oblikovati patties. Zdaj jih lahko popečete v olju. Med postopkom cvrtja je priporočljivo, da ponev zaprete s pokrovom, tako da se kotla dodatno zapečejo.

Ribja pečenka z zelenjavo

Za pridobitev te dietne jedi pečico segrejte na 160 stopinj. Na plošči za praženje. Na dnu položite krompir, ki ga želite soliti in poper, nato korenje. Krtačite z majonezo ali kislo smetano.

Sledi narezek narezanih rib. Vse se vlije z limoninim sokom, začinjeno z začimbami, posuto s soljo in pokrito s čebulo. Na vrhu čebule so položeni krogi bučk, paradižnik pa se nahaja na samem vrhu. Ponovno se doda sol in poper, naribani trdi sir. Kapaciteta je postavljena v predgreto pečico za 35-40 minut. Takoj ko se pečica ohladi, jo lahko postrežemo za mizo.

Lazni cmoki z jagodno omako

Potrebno je založiti skuto, kislo smetano, jajce, sladkor, vabo. Vse sestavine pomešamo in pustimo pol ure, dokler se zdroba ne nabrekne. Hkrati kuhana omaka. V jagode dodamo sladkor, posodo z mešanico damo na ogenj. Nato se v vsebino vlije škrob, raztopljen v vodi, tekočina zavre in ogenj ugasne.

Voda se segreje v široki ponev. Mleko se doda k zmesi skute, kosi testa, iz katerih so narejene majhne kroglice ali valji, se pripnejo iz te mase. Nastali cmoki se vlijejo v vrelo vodo in kuhajo, dokler ne izplavajo na površje. Pripravljene cmoke odstranimo, nalijemo z maslom in jagodičasto omako, postrežemo na mizo.

Ovseni piškoti

Takšno pečenje ne zahteva moke. Prehranski piškoti za tabelo 5 so narejeni iz ovsenih kosmičev in jajc. Olje tudi ni potrebno. Ovsena kaša se zdrobi v mlincu za kavo, doda peščico rozin. Beat 2 piščančjih jajc, z dodatkom 3 žličke. sladkor, ščepec vanilije in cimeta. V pečici, segreti na 180 stopinj, postavimo pekač s piškotki. Pečemo 15-20 minut.

Bučka iz buče

To traja približno kozarec naribanega sveže buče, 200 g rezanci, pol skodelice mleka, 1 jajce, 2 žlici. l sladkor in 1 žlica. l maslo. Sol in sladkor je treba vstaviti v obrisano bučo, dušeno v mehko stanje. Rezanci morajo kuhati ločeno. Nato dodamo olje in mleko. Mešamo 30 minut. Nato se jajce razreže v vsebino, vse se položi na pekač in se postavi v pečico 20 minut. Končni lonec se ohladi, položi plast kisle smetane in postreže na mizo.

Proteinski omlet s sirom

  • 2 kokošja jajca;
  • 2 žlici. l mleko;
  • 10 g sira;
  • ščepec soli.

Za omleto potrebujete maslo. Treba ga je stopiti v ponvi. Beljakovinska jajca se položijo v skupno posodo z mlekom, vendar se ne stresajo. Pour maso v vročo ponev. Po 3-4 minutah, posujemo z omletom z naribanim sirom in pokrijemo s pokrovom 2 minuti. Nato odstranite omlet. Postrezite s kislo smetano.

Rastlinski kaviar

Pripravljen kot dodatek k glavnim jedem. Za kaviar vzemite 2 krompirja, 1 korenček, 1 svežo kumare, 1 glavo čebule. Potrebna sta tudi rastlinsko olje in sol.

Krompir in korenje je treba kuhati cele, nato ohladiti, olupiti in narezati na velike porcije. Tudi na velike kose narežemo čebulo in jo v ponvi popecemo. Kumara fino narezana. Vse komponente se pomikajo po mlinčku za meso. Tako pripravljena mešanica je oblečena z rastlinskim oljem, doda se sol in dobro premeša. Kaviar je pripravljen.

Vzorčni meni za teden

Če je otrok doma z jetrnimi in žolčnimi težavami, je pomembno imeti dolgoročni meni. Vključuje izdelke, ki koristijo telesu. Meni za vsak dan v tednu, ki ustreza prehranjevalni tabeli št. 5, vključuje jedi, pripravljene po najboljših receptih za otroke.

Na primer, vzorčni meni.

Ponedeljek

  • Zajtrk - skuta v prahu. Kompot iz rozin.
  • Kosilo - banana, z dodatkom orehov.
  • Kosilo - piščanec v pečici. Nezaslajen močan čaj.
  • Varno, - skuto. Sok brusnice.
  • Večerja - rezina roza lososa v zelenjavni omaki. Rastlinska solata na rastlinskem olju.

Torek

  • Zajtrk - zdrob s češnjevo marmelado. Mlečni stres.
  • Kosilo - korenje in jabolka v solati.
  • Kosilo - zelenjavna juha s kislo smetano. Na drugi - mlečna kaša.
  • Zjutraj si lahko privoščite kozarec posnetega mleka. Ovseni piškoti
  • Večerja - solata iz pese s slivami. Kefir brez maščobe.

Sreda

  • Zajtrk - pečenka. Čaj z mlekom.
  • Kosilo - zelenjavni pire.
  • Kosilo - ajdova juha. Solata z zeljem in kumaricami.
  • Varno, - solata iz korenja.
  • Večerja - kefir. Kuhani rumenjak.

Četrtek

  • Zajtrk - palačinke s suhimi marelicami. Masa skute. Majhni sir.
  • Kosilo - jabolko.
  • Kosilo - pečena govedina. Zeleni čaj.
  • Prigrizek - omleta na paru.
  • Večerja - kuhana jajca.

Petek

  • Zajtrk - proteinski omlet z zelenjavo. Kompot.
  • Kosilo - kefir. Riževa kaša z zeljenim zeljem.
  • Kosilo - juha iz rdeče pese. Pire iz graha.
  • Čaj za čaj - rižev puding. Pečeno jabolko.
  • Večerja - pečeno meso. Bujni boki.

Sobota

  • Zajtrk - kos sira in zastarelega kruha. Kozarec kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kosilo - skuta s svežimi jagodami. Kompot.
  • Kosilo - ribice. Sl. Jagoda žele.
  • Čaj - jabolčni sok. Prepečenec.
  • Večerja - zelje z mesom puranov. Solata s slivami.

Nedelja

  • Zajtrk - mlečna kaša. Berry Kissel.
  • Kosilo - solata iz brokoli.
  • Kosilo - rižev juh. Kuhano meso. Kozarec posnetega mleka.
  • Prigrizek - omlet beljakovine na mleku.
  • Večerja - kuhano zelje in korenje. Ohlapen čaj.

Ni preveč težko slediti prehrani, ni potrebno kupiti posebne in redke hrane. Toda na mizi bo vedno na voljo pestra hrana.

Pevznerjeva Diet 5: Pravila, meniji in recepti

Dieta št. 5 Pevznerja, ali tabela za zdravljenje №5 Pevznerja, je namenjena ljudem, ki trpijo zaradi bolezni jeter, želodca, trebušne slinavke. Je popoln, vendar nežen za te organe. Upoštevajte to dieto ni življenje. Lahko pa ga opazujemo že več let, saj vključuje izdelke, iz katerih lahko pripravite različne dietne jedi. Prav tako ni kontraindicirana pri otrocih.

Obstaja več vrst te tabele.

  1. 1. Izdelki so dovoljeni za uporabo samo v kuhanem, pečenem in parjenem stanju.
  2. 2. Drobne obroke je treba dati 5-6-krat na dan v majhnih količinah v strogo enakih časovnih presledkih.
  3. 3. Prepričajte se, da uporabljate živila, ki spodbujajo prehod žolča in preprečujejo njeno zastajanje.
  1. 1. Dovoljene enake izdelke kot v prejšnji različici prehrane.
  2. 2. Vse jedi se strežejo v zemeljski obliki, prisotnost pečenih jedi ni dovoljena.
  3. 3. Pomembno je ohraniti nizko kalorično vrednost - ne več kot 1800 kcal na dan.
  4. 4. Omejena uporaba izdelkov, ki spodbujajo prehod žolča
  1. 1. Jedo sedemkrat na dan vsake tri ure.
  2. 2. Obroki se kuhajo na pari ali kuhajo. Služenje na tleh
  1. 1. Začne se s postnimi dnevi, ki pomagajo zmanjšati bolečino.
  2. 2. Prehrana vključuje ista živila, ki so dovoljena v drugih različicah.
  3. 3. Poleg uveljavljenega seznama prepovedanih proizvodov je meso mladih živali izključeno.

Tabela za zdravljenje št. 5 po Pevznerju ima naslednji seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov.

  • slabo kuhanega črnega čaja, je dovoljeno dodati določeno količino sladkorja, limone, mleka;
  • decoction of rosehips;
  • Sadne pijače in sadne pijače;
  • žele;
  • čaj iz kamilice
  • kava, kakav, močan čaj;
  • hladne pijače;
  • gazirana sladka voda;
  • alkohol in energijske pijače;
  • radič, rožičev;
  • svež sok;
  • zeleni čaj
  • zelenjavne juhe na vodi, po možnosti v obrabi;
  • mlečne juhe s testeninami iz trde pšenice;
  • Sadne juhe;
  • boršč (ne na juhi);
  • juha;
  • ječmenova juha
  • mesne juhe;
  • glive;
  • ribje juhe;
  • okroshka (na kvasu ali kefirju)
  • pol-viskozne naribane kaše na vodi ali na vodi in mleku v razmerju 1: 1 iz riža, ovsene kaše, zdroba, ajdovih drobljencev;
  • kuskus, bulgur;
  • rižni pilav s suhim sadjem;
  • muesli;
  • lanena semenska kaša
  • omejitev uporabe ječmena, ječmena, pšeničnega drobljenca

Makaroni iz trde pšenice se kuhajo z minimalno količino maščobe in dopolnjujejo z dovoljenimi proizvodi

  • maščobna pasta;
  • testenine in testenine s paradižnikom, gobami, mesnimi omakami
  • nemastna govedina, teletina;
  • kunčje meso;
  • Piščančje meso;
  • puranje meso;
  • zelja;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob, vendar ne več kot trikrat na teden;
  • lososa, vendar le kot prigrizek;
  • telečji in piščančji cmoki
  • drobovina;
  • Klobase;
  • konzervirana hrana;
  • soljene in prekajene ribe;
  • mastne ribe in meso;
  • ikre za ribe;
  • suši in sashimi;
  • rakovice
  • kruh z otrobi;
  • rženi kruh;
  • krekerji;
  • pšenični kruh iz grobe moke, vendar sušen ali včerajšnji pecivo;
  • Galetni piškotki, čokoladni krekerji;
  • puste pecivo z ribami, skuto, sadje;
  • kruh;
  • odseci
  • vse izdelke, ki temeljijo na dimljenju in peciva;
  • krofi;
  • svež kruh;
  • palačinke, palačinke;
  • krekerji za kolački
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • kefir ne več kot 2% maščobe - 1 skodelica na dan;
  • navadni jogurti;
  • feta sir
  • ostri in slani siri;
  • maščobni mlečni izdelki;
  • sirotka
  • škrobna zelenjava (krompir, zelje, korenje, bučke) v zanikrni in kuhani obliki;
  • solate (Romain, ledena gora itd.) v omejenih količinah;
  • Bolgarski poper;
  • avokado;
  • morsko ohrovt;
  • kumare, paradižnik;
  • zeleni fižol;
  • zelena in brokoli, ne po toplotni obdelavi
  • gobe, koruza, kislica, špinača;
  • zelena čebula, česen;
  • Zelenjava;
  • konzervirana zelenjava;
  • Kumarice;
  • začinjene in grenke zelišča in začimbe;
  • paradižnikova pasta;
  • belo zelje brez toplotne obdelave
  • sladka jabolka, po možnosti pečena;
  • banana - ne več kot eno povprečno sadje na dan;
  • suhe slive;
  • lubenica v zmernih količinah;
  • sušena melona, ​​suhe marelice
  • sveža melona, ​​suhe marelice, papaja;
  • matice;
  • ingver;
  • limona;
  • vse surovo sadje, razen dovoljenega
  • proteini na pari, omleti;
  • trdo kuhana jajca - največ dva beljaka na dan in ne več kot polovica rumenjaka

Cela jajčna peciva

  • maslo - ne več kot trideset gramov na dan;
  • rafinirano sončnično olje;
  • oljčno olje
  • Neprečiščeno sončnično olje;
  • živalske maščobe razen kravjega masla

Na tej dieti je izključena uporaba stročnic kot samostojne jedi.

Od izdelkov, dovoljenih na dieti trebušne slinavke, lahko ustvarite raznolik meni, ki bo vključeval preprost recept za kuhanje.

V tabeli je prikazan vzorec menija.

  • ovsena kaša na vodi;
  • rezina sira;
  • rezino rženega kruha;
  • čaj

Za ovseno kašo na vodi:

  • 150 gramov ovsene kaše;
  • 450 ml vode;
  • 1/4 čajne žličke soli

Kuhanje ovsene kaše na vodi:

  1. 1. Kuhajte vodo, sol.
  2. 2. Nalijte granulat v njega, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte s stalnim mešanjem 5-7 minut.
  3. 3. Lahko se postreže z majhnim kosom masla
  • zelenjavna juha iz krompirja;
  • kuhane ribe;
  • bujni boki

Za zelenjavno juho:

  • 2 srednja krompirja;
  • 600 ml vode;
  • majhne korenje in čebulo;
  • 60 g brokolija;
  • sol po okusu

Način kuhanja juha iz zelenjave:

  1. 1. Krompir narežite na majhne kocke in položite v vrelo slano vodo. Kuhajte, dokler ni pol pripravljen.
  2. 2. Medtem, fino narezano čebulo in korenje.
  3. 3. Krompir dodajte brokoli, deset minut kasneje - čebulo in korenje. Pripravite se.
  4. 4. Zmešajte zelenjavo z mešalnikom, dokler se ne zmečka, ponovno zavrite.
  5. 5. Okrasite z zelenjem

Za pečeno ribo:

  • 1 zrezek lososa;
  • 1 žlica. žlico limoninega soka;

Način kuhanja pečenih rib:

  1. 1. V sredino pravokotnika iz folije položite zrezek, malo soli in potresite z limoninim sokom.
  2. 2. Folijo ovijte v ovojnico in pecite v ogreti pečici 15–20 minut.
  3. 3. Pred serviranjem potresite s koprom.
  • Makaroni s sirom;
  • solata iz zelja in korenja

Za makarone in sir:

  • 300 g testenin iz trde pšenice;
  • 70 g naribanega sira;
  • 20 g masla;
  • sol

Način kuhanja testenin s sirom: t

  1. 1. Testenine zavrite v slani vodi. Odcedite vodo in sperite testenine z vrelo vodo.
  2. 2. Dodajte nariban nariban sir in maslo, premešajte, da se sir in maslo stopita.
  3. 3. Počakajte 10 minut pod pokrovom

Za solato iz zelja:

  • 200 g belega zelja;
  • 100 g korenja;
  • koper;
  • 1-2 žlici. žlice sončničnega olja

Način kuhanja solate:

  1. 1. Sečji zelje, zmečkaj roke, pusti sok.
  2. 2. Na korenček naravnajte korenček in dodajte zelje.
  3. 3. Koper narežemo in dodamo v skledo. Napolnite s sončničnim oljem

Meni z možnostmi za drugi dan:

  • Proteinski omlet s parjeno zelenjavo;
  • rezino rženega kruha;
  • čaj
  • 40 gramov zelja;
  • 40 g bučk;
  • 40 g korenja;
  • zelenice;
  • 60 ml mleka;
  • 10 g masla;
  • veverice dveh kokošjih jajc;
  • 10 g kisle smetane

Metoda kuhanja omleta:

  1. 1. Na drobno narezano zelenjavo (zelje, bučke, korenje) prepražimo do mehke.
  2. 2. Dodajte jim 40 ml mleka in ga pripravite.
  3. 3. Zmešajte beljake, dodajte ostanke mleka, sol, dodajte zelenjavi, namažite s kislo smetano in pecite v pečici.
  • 150 g skute 1% maščobe;
  • 20 g suhih sliv
  • juha iz krompirja in ovsenih kašic;
  • zvitki govejega zelja z rižem;
  • žele
  • 250 ml vode;
  • 70 g ovsene kaše;
  • 50 g korenja;
  • 200 gramov krompirja;
  • koper

Metoda priprave juhe:

  1. 1. Voda položite na srednjo toploto, pustite, da zavre. Sol
  2. 2. V skledo dodajte narezan krompir, ga kuhajte, dokler ni pol kuhan.
  3. 3. Dajte krompirjevim kruškom in korenjem, naribanim na grobo Rende.
  4. 4. Kuhajte dokler se ne zmehča, začinite z zelenjem.
  • 150 g kuhanih zelja;
  • 150 g govedine;
  • 20 g opranega riža;
  • 50 ml sončničnega olja;
  • zelenice

Način kuhanja zelja:

  1. 1. Mleto meso napolnite z majhno količino soli, sončničnega olja in temeljito opranega riža.
  2. 2. V vsako listje zelja, predkuhano in ohlajeno na sobno temperaturo, dajte majhno količino mletega mesa. List prepognjen v obliki ovojnice.
  3. 3. Polizdelki se dajo v posodo z debelim spodnjim šivom.
  4. 4. Polnjeno zelje zlijte z vodo in ga položite na srednjo temperaturo do vrelišča. Ko voda zavre, zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler ni pripravljena.
  5. 5. Pred serviranjem okrasite z zelenjavo
  • 400 g sladkih jabolk;
  • 150 gramov sladkorja;
  • 50 g krompirjevega škroba;
  • 1 l vode

Način kuhanja želeja:

  1. 1. Jabolka kuhajte brez jeder v vodi.
  2. 2. Vtrite sadje skozi sito ali zmešajte z mešalnikom. Vrnite se na decoction.
  3. 3. Raztopite škrob v majhni količini hladne vode, dodajte v juho, zavrite.
  • testenine s pečenim mesom;
  • bujni boki
  • 400 gramov majhnih testenin (boljša vrsta pajčevine);
  • 200 g kuhanega govejega ali telečjega mesa;
  • 1 majhno jajce;
  • 100 ml mleka;
  • 60 ml sončničnega olja

Način kuhanja testenin: t

  1. 1. Testenine zavrite v slani vodi, dokler se ne zmehča.
  2. 2. Prerežemo predhodno kuhano in ohlajeno meso v majhnih kockah.
  3. 3. Zmešajte testenine z mesom, nalijte jajce, stepeno z mlekom.
  4. 4. Maso oblikujte in pecite v pečici.
  5. 5. Dodajte zelenice po okusu

Vzorec menija je videti takole:

Za zdrob:

  • 100-150 g zdroba;
  • 150 ml mleka;
  • 200 ml vode;
  • 30 g rozine;
  • 10 g masla;
  • 5 g sladkorja

Način kuhanja zdroba:

  1. 1. Mleko kuhamo z vodo, dodamo sol in sladkor.
  2. 2. Zrnca pokrijte in kuhajte s stalnim mešanjem, dokler se ne zgosti.
  3. 3. Dodajte oprane rozine in maslo
  • zelenjavna juha na juhi iz suhega sadja;
  • leni sira;
  • odrezek iz šipka
  • 300 g suhega sadja;
  • 250 g svežega zelja;
  • 3 srednje korenje;
  • 4 žlice. l sončnično olje;
  • 1700 ml vode

Metoda priprave juhe:

  1. 1. Suho sadje sperite s hladno vodo in kuhajte. Odcedite juho skozi fino sito.
  2. 2. Zelje dobro zrežemo, tri minute vlijemo z vrelo vodo in stisnemo.
  3. 3. Rebraste korenje narežite na drobno, nato pa v sončničnem olju.
  4. 4. Zelenjavo položimo v odrezek iz suhega sadja in kuhamo, dokler ni pripravljen
  • 250 g skute 1% maščobe;
  • 2 jajca;
  • 2,5 žlice moke;
  • 2 žlici sladkorja;
  • sol

Način izdelave kolačev:

  1. 1. Previdno zmeljemo skupaj vse sestavine.
  2. 2. Iz nastale mase navijte klobaso in jo narežite na enake koščke debeline približno en centimeter.
  3. 3. Skuhajte sipe v vreli slani vodi.
  4. 4. Postrezite s kislo smetano
  • Pol kilograma vseh vrst rib z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1 majhna čebula;
  • 200 gramov riža;
  • sol

Način kuhanja ribe z rižem: t

  1. 1. Ribe očistite iz tehtnice, kuhajte v slani vodi s čebulo.
  2. 2. Kuhajte riž, dokler ga ne skuhate.
  3. 3. Ribo pripravite na blazini riža, potresite z zelišči

Za suhe piškote:

  • 4 jajca;
  • 1,5 skodelice sladkorja;
  • 2 skodelici moke;
  • pecilni prašek;
  • vanilin

Način priprave piškotov:

  1. 1. Od beljakov ločite rumenjake. Beljake premagajte s sladkorjem do močne bele pene, nato rahlo premešajte rumenjake.
  2. 2. Ne da bi prenehali utripati, dodajte majhne porcije moke z vanilijem in pecilni praškom.
  3. 3. Namestite dno obrazca z maslom, izlijte testo in pecite v pečici, segreti na 180-200 stopinj, dokler vzorec ne posuši.

V tabeli je prikazan vzorec menija.

  • kaša iz ajdovega mleka;
  • trdo kuhano jajce;
  • čaj
  • 1 žlica. mleko;
  • 2 žlici. voda;
  • 1 žlica. ajdovi drobljenci;
  • sol

Način priprave kaše:

  1. 1. Izlijemo žito s hladno vodo, položimo na ogenj in kuhamo, dokler ni pripravljeno.
  2. 2. Posolite, prelijte z mlekom in ponovno zavrite
  • juha iz zelenjave in bučk;
  • Parjeni piščančji kotleti;
  • pire krompir z mlekom
  • 350 g krompirja;
  • 200 g bučk;
  • 100 g korenja;
  • 100 ml sončničnega olja;
  • 1000 ml vode;
  • 2 žlici. l sok korenja

Metoda priprave juhe:

  1. 1. Ogulite bučke, narežite na rezine, obarajte v rastlinskem olju.
  2. 2. Rešite korenje, skupaj z bučkami.
  3. 3. Krompir olupite, narežite na rezine, kuhajte v 1 litru vode do razkuževanja.
  4. 4. Krompir dodajte preostalo zelenjavo in korenčkov sok.
  5. 5. Po vrenju vre 15 minut. Začinite z zelenimi
  • 200 g piščančjih prsi;
  • 1 jajce;
  • 2 čebuli;
  • zelenice

Način kuhanja:

  1. 1. Preskočite piščanca z mlinom za meso z čebulo.
  2. 2. Dodajte jajce, zelenice, sol in dobro pregnetite.
  3. 3. Oblikujte mokre roke, položite jih v parnik in jih pripravite

Za pire krompir:

  • 300 gramov krompirja;
  • 150 ml mleka;
  • 30 g masla;
  • sol

Način priprave pireja z mlekom:

  1. 1. Krompir zavrite v slani vodi.
  2. 2. Odcedite vodo, dodajte maslo v vroči krompir, zmešajte z masherjem za krompir.
  3. 3. V krompirjevo maso prelijte vroče mleko in ga zmešajte
  • Sladkarije s korenjem;
  • čaj;
  • piškot
  • 350 g skute;
  • 200 g korenja;
  • 2 jajca;
  • 100 g sladkorja;
  • 250 g moke;
  • moka na polnilu;
  • 100 ml rastlinskega olja

Način izdelave kolačev:

  1. 1. Premešajte skuto v mešalniku s sladkorjem in jajci.
  2. 2. Narevajte korenje na drobnem ribniku, premešajte s skuto.
  3. 3. Dodajte moko, dajte "počitek" pol ure.
  4. 4. Oblikujte kolače in jih zavijte v moko. Kuhajte s paro

Priporočeni meni je naslednji:

  • Zrezana skuta s suhimi slivami;
  • čaj iz kamilice;
  • krekerji
  • 200 g skute 1% maščobe;
  • 1 jajce;
  • 50 g zdroba;
  • 1 žlička sladkorja;
  • Ščepec pekovskega praška;
  • 50 g suhih sliv;
  • vanilin

Način kuhanja jeder:

  1. 1. V mešalniku zmešajte skuto, jajce, zdrob, sladkor in pecilni prašek.
  2. 2. Dodajte opran in narežemo na majhne koščke suhih sliv.
  3. 3. Nanesite silikonski kalup in pecite v pečici
  • zelenjavna juha z mlekom;
  • Piščančja obara;
  • kompot iz suhega sadja
  • 350 g cvetače;
  • 350 g bučk;
  • 2 žlici. l rastlinsko olje;
  • 1 kozarec mleka;
  • veverice dveh kokošjih jajc;
  • 3-4 čl. l moke

Metoda priprave juhe:

  1. 1. Pripravite zelenjavo: zelje razdelite na majhne cvetove, lupite bučke, narežite na majhne koščke.
  2. 2. Zelenjava dajte v ponev z majhno količino vode in zavrite pod pokrovom.
  3. 3. Kuhano zelenjavo narežemo v mešalniku z moko, dodamo zelenjavno juho in pustimo vreti.
  4. 4. V zelenjavo dodajte jajčne beljake, zmešane z mlekom. Ponovno segrejemo do vrenja.
  5. 5. V končno juho dodamo rastlinsko olje.
  • 500 g piščančjega mesa, lahko s kostmi;
  • 200 g korenja;
  • 500 ml vode;
  • 1 srednji paradižnik;
  • sol

Način priprave piščanca:

  1. 1. Pranje piščanca razdelite na koščke in ga položite v ponev ali ponev. Nalijte s hladno vodo, zavrite in odstranite peno.
  2. 2. Piščanca pokrijte s pokrovom in še naprej kuhajte na majhnem ognju.
  3. 3. Medtem na korenček naravnajte korenček na drobnem ribniku, olupite paradižnik in razdelite mešalnik na pire.
  4. 4. Ko bo voda v loncu ostala malo, dodajte korenje in nadaljujte z varjenjem z odprtim pokrovom.
  5. 5. Po 15 minutah dodamo paradižnikovo pire in zelišča.
  6. 6. Po 5 minutah izklopite ogrevanje in pustite, da se meso nasloni pod pokrovom
  • čaj iz kamilice;
  • galetni piškotki.

Splošne značilnosti prehrane tabela številka 5, ki jih Pevzner?

Pri ugotavljanju določenih bolezni zdravniki predpišejo določeno prehrano. Na primer, v primerih žolčnika in bolezni jeter, akutnega ali kroničnega hepatitisa, holecistitisa se bolnikom priporoča, da ponovno pretehtajo svojo prehrano in sledijo tabeli terapevtske diete št.

Tabela zdravljenja 5 po Pevznerju pomaga olajšati in izboljšati stanje pacienta ter zmanjšati tveganje za nadaljnji razvoj bolezni. Meni osebe se lahko spremeni in prilagodi, pri tem pa posluša nasvet zdravnika.

Glavni cilj vseh terapevtskih diet je obnova motenih funkcij organov in izboljšanje stanja telesa. Posebna pozornost pri zdravljenju prebavnega sistema je podana pravilni prehrani. Sovjetski nutricionist Pevzner je razvil 15 terapevtskih diet, namenjenih zdravljenju nekaterih bolezni.

V skladu s to metodo je v naslednjih primerih imenovana prehranska tabela št. 5:

  • okvarjeno delovanje jeter, ciroza jeter;
  • akutni holecistitis;
  • kronični ali akutni hepatitis;
  • žolčni kamen, če bolezen ni v akutni fazi;
  • gastritis, kolitis.

Treba je omeniti, da je ta prehrana lahko priporočljiva le, če bolnik ne trpi zaradi izrazitih bolezni jeter in želodca. Lahko ga celo spremljajo bolniki z odstranjenim žolčnikom. Ta prehranski program je namenjen:

  • stimulacija ločevanja žolča;
  • normalizacija delovanja jeter;
  • normalizacija presnove;
  • prilagoditev holesterola in presnove maščob.

Bistvo prehranske tabele številka 5: obogatitev telesa z vlakni, ogljikovimi hidrati, beljakovinami in tekočinami ter izključitev izdelkov, ki vsebujejo holesterol, purine, eterična olja, oksalno kislino, ekstrakte, dušik.

Program vključuje naslednje funkcije:

  • kalorij na dan mora biti 2 000 - 2 500 kilokalorij;
  • dovoljeno je do 10 gramov soli in do 80 gramov sladkorja na dan;
  • hrana je razdeljena na 5 - 6-krat, medtem ko morajo biti količine obrokov enake in majhne;
  • na dan je treba porabiti 2 litra tekočine;
  • jedi morajo biti tople, prepovedano je uporabljati prevroče ali hladne jedi;
  • upoštevanje vnosa hrane;
  • Priporoča se pare, lahko tudi pečemo ali kuhamo. Strogo je prepovedano jesti ocvrto hrano;
  • ne morete jesti grobe hrane. Če so izdelki žični, jih je potrebno zmleti ali z mešalnikom.

Poleg teh pravil, obstaja tudi seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov z medicinsko prehrano številka 5. Torej, razmislite, kaj lahko in ne morete jesti za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter in žolčnika.

Diet 5 Pevznerja: meni za vsak dan, recepti

Diet tabela številka 5, ki jih Pevzner olajša življenje za bolnike, saj poznavanje menija za teden dni, morate samo jama v prehrani in pripravo jedi. Konec koncev, ni skrivnost, da prehrana vpliva na splošno dobro počutje osebe. Z ustrezno izbrano prehrano za bolezni bo okrevanje hitrejše, izboljšala pa se bo tudi bolnikova blaginja.

Indikacije za uporabo tabele prehrane 5 Pevzner

  • žolčnih kamnov;
  • kronični hepatitis (po obdobju poslabšanja);
  • kronični holecistitis in holecistitis med okrevanjem;
  • ciroza jeter (brez pomanjkanja funkcije);
  • akutni hepatitis med okrevanjem;
  • če ni izrazite črevesne patologije.

Menijo, da je prehrana Pevzner 5 najbolj benigna hrana, ki prispeva k hitremu obnavljanju jeter. Hkrati se normalizira aktivnost žolčevoda. Pomen prehrane je preprost - v telesu mora biti v normalni količini beljakovin in ogljikovih hidratov, količina maščobe pa se nekoliko zmanjša. Prepričajte se, da izključite hrano, napolnjeno s holesterolom, purinskimi, dušikovimi snovmi.

Primerno prehrano lahko izberete sami, tako da pregledate meni za druge mize na Pevznerju.

Pevznerjeva tabela za zdravljenje št. 5: splošne značilnosti

  • rahlo zmanjšanje beljakovin (do 80 g) in ogljikovih hidratov (do 400 g);
  • omejite količino maščobe v meniju (do 80-90 gr.);
  • tekočina vsaj 1,5 - 2 litra;
  • soli ne več kot 10 g;
  • energijska vrednost na dan - 2400 - 2800 kcal.
  • način kuhanja: kuhanje, pečenje, včasih - kuhanje. Morate obrisati zelenjavo, bogato z vlakninami. Mršavo meso - fino narezano. Ne morete prepražiti;
  • zaužita hrana ne sme biti prehladna in prevroča;
  • To je kontraindicirano za uporabo proizvodov, ki vsebujejo velike količine purinov in oksalne kisline;
  • odstranite živila, ki povzročajo napihnjenost črevesja, vsebujejo grobo vlakno.

Ta hrana je dobra in hitro vpliva na delovanje jeter. Zato se pogosto predpišejo tabele medicinske prehrane za okrevanje po operaciji. Anestezija je močan udarec za jetra, zato potrebuje pomoč, da odstrani vse toksine in normalizira njeno delo.

Diet 5 tabela: kaj lahko kaj ne more (tabela)

Tabela št. 5, kot katera koli druga Pevznerjeva prehrana, vsebuje seznam izdelkov - kaj je mogoče in kaj ne moremo jesti.

Razumne zavore, saj gre za zdravje jeter. V največji možni meri izločena mastna, začinjena hrana.

Dieta 5 Pevznerjeva miza: meni za teden in recepti

Pri dieti tabele št. 5 se lahko meni za teden za vsak dan razlikuje glede na sorto, saj so izdelki, ki so dovoljeni za uporabo, dovolj, da lahko pripravite različne recepte.
Spodaj se lahko seznanite z menijem ali ga prenesete v računalnik v zapisu.doc.

  • Čaj s suhimi piškoti;
  • Sir s smetano z malo maščobe.
  • Pečena jabolka.
  • Zelenjavna juha;
  • Ajdova kaša s parno kremo;
  • Kompot iz suhega sadja.
  • Marshmallow ali marmelade;
  • Sladki čaj.
  • Kuhani krompir;
  • Riba na pari.
  • Kefir - pol skodelice.
  • Jedilna kaša iz sira;
  • Rezina trdega kruha z maslom;
  • Tea je sladka.
  • Solata iz sveže ali kuhane zelenjave z rastlinskim oljem;
  • Zeleni čaj.
  • Zelenjavna juha;
  • Kuhano piščančje meso;
  • Riževa kaša.
  • Sladoled s sirom iz jogurta.
  • Pekač za krompir;
  • Pečena jabolka.
  • Kislo mleko - pol skodelice.
  • Ajdova kaša;
  • Rezina črnega kruha z maslom;
  • Tea je sladka.
  • Pečena jabolka.
  • Zeljeni zvitki so zelenjava;
  • Kompot.
  • Kremna juha s kislo smetano.
  • Testenine za peko s jajcem in sladkorjem;
  • Jabolčni sok
  • Kislo mleko - pol skodelice.
  • Riževa kaša, kuhana z jabolkom;
  • Rezina suhega kruha z maslom;
  • Tea je sladka.
  • Rastlinska solata z rastlinskim oljem.
  • Dušeno zelje;
  • Pečene ribe;
  • Kompot iz jagod.
  • Krekerji ali piškotki;
  • Jagode in sadni žele.
  • Pečeno meso;
  • Zeljene zelja.
  • Kefir - pol skodelice.
  • Ovsena kaša, kuhana v vodi z mlekom;
  • Galetni piškotki;
  • Tea je sladka.
  • Pečena jabolka.
  • Lean boršč;
  • Rastlinska lonec;
  • Ajdova kaša.
  • Bujni boki.
  • Kuhane ali pečene ribe;
  • Pire krompir.
  • Kislo mleko - pol skodelice.
  • Sir s kefirjem in marmelado;
  • Čaj (zelena ali črna).
  • Rastlinska lonec.
  • Zelenjavna juha;
  • Kuhani krompir;
  • Pečeno meso puranov.
  • Pečena jabolka.
  • Zelenjavna juha;
  • Ribja obara.
  • Kefir - pol skodelice.
  • Ajdova kaša, kuhana v vodi z mlekom;
  • Tea ni sladka.
  • Pečena jabolka.
  • Koruzna kaša s slivami;
  • Zelenjavna juha.
  • Sir s domačim jogurtom.
  • Pire krompir;
  • Solata z obarvanimi zelenjavami.
  • Kislo mleko - pol skodelice.

Dieta 5 miza Pevzner: recepti

Glede na to, da je veliko prepovedano, vam ponujamo recepte pete mize, da lahko kuhate okusno in zadovoljivo hrano. Ne smemo pozabiti, da je treba jesti 5-krat na dan.

  • Za zajtrk običajno uživate mlečno kašo ali puding. Mleko kašo lahko kuhamo tudi najbolj leni. Toda za puding potrebujemo recept.

Puding s sirom

  • Majhna maščoba skuta - 500 gr.
  • Jajca - 2 kos.
  • Mleko - 1/2 skodelice.
  • Manka - 3 žlice.
  • Stopljeno maslo, vanilija, rozine, sladkor.

Sprva se zdrobi z mlekom in čaka, da se nabrekne. Sir se mora skrbno zmešati v mešalniku. Mora biti mehka.

Prav tako, mešalnik, premagal maslo z jajci. Vanilin, sladkor tam zaspi. Nato združite vse skupaj in premešajte. Nalijte v pekače in pecite 20 minut. Temperatura pečice ali multicooker mora biti 200 stopinj. In slasten puding je pripravljen! Posebni meni prehrane 7, preberite naslednji članek.

  • Za drugi zajtrk lahko zaužijete pečeno jabolko ali sveže sadje.
  • Za večerjo uživajte juho z nizko vsebnostjo maščob. Lahko kuhamo kašo z zelenjavo, pečemo piščanca. Obvezni kompot. Ob popoldanskem čaju, decoction iz zelišč.

Morda boste pomembni tudi za dietni meni številka 6 za protin.

Recept za zelenjavno juho z dietno mizo 5

  • Bučke - 60 gr.
  • Krompir - 40 gr.
  • Paradižnik ali korenje - 20 gr.
  • Čebula in peteršilj - 10 gr.
  • Maslo.
  • Rastlinska juha - 500 gr.
  • Kisla smetana (10% maščobe) - 10 ml.

Vsa zelenjava (razen krompirja) narezana na majhne koščke in malo vreti z maslom. V mešanico dodajte zmlet krompir in kuhajte še 20 minut. Rastlinska mešanica zaspi v juhi in kuhamo do takega stanja, dokler krompir ni pripravljen. Postrezite s kislo smetano in zelenjavo (drobno sesekljano).

  • Če je bilo kosilo, potem je za večerjo vredno kuhati ribe. Za to je primeren zelenjavni pire. S kompotom lahko jeste.
  • Pred spanjem je dovoljen nizko-maščobni jogurt.

Če se za takšno hrano držite dolgo časa, potem morate improvizirati in kuhati različne jedi. Sorta bo pomagala, da enostavno prehrana in ne prekinil.

Dietna miza št. 5 za otroke

Pevznerjeva prehrana 5 za otroke je enaka kot za odrasle. Toda težje se spopasti z majhnim silopop demonom, ker ima argument - hočem.

Pevznerjeva prehrana 5 za otroka s težavami z jetri je test za psiho staršev. Da bi imeli manj konfliktov in težav, je priporočljivo, da se držite terapevtske prehrane za vso družino. In seveda mora mama nenehno kuhati nekaj novega in okusnega iz dovoljenih izdelkov.

Pevzner Diet 5p: tedenski meni za pankreatitis

Ta tabela ima vejo. Pri bolnikih s pankreatitisom je treba upoštevati posebno dieto Pevzner 5p. Ta hrana je namenjena tistim, ki imajo kronično obliko pankreatitisa. Medicinska prehrana je kot podlago dobila tabelo št. 5, vendar so bile dodane nekatere izjeme.

  • Beli sladkor. V posode lahko zmešamo samo 20 gramov ksilitola.
  • Izključite vroče in hladne jedi. To pomeni, da mora biti vsa hrana rahlo topla ali sobna temperatura.
  • Vsi izdelki, ki vsebujejo palmovo olje.
  • Juha rdeče pese, okroshka.
  • Sladkarije

V vseh drugih pogledih je tabela popolnoma enaka kot številka 5. Potrebujete vsaj nekaj mesecev, da rezultat dobite Pevznerjevi 5-kratni prehrani, tedensko je najbolje pripraviti vnaprej, da zmanjšate tveganje, da bi jedli nekaj prepovedanega.

Ta hrana je popolna v pooperativnem obdobju. Prvih dveh tednih obnavljanja se lahko držite tega in nato gladko preidete na tabelo številka 5.

Dieta 5a Pevznerja

Obstaja tudi tabela za bolnike s kolecistitisom v aktivni fazi. Za hepatitis se lahko predpiše tudi terapevtska dieta. Namen te prehrane je ne zmanjšati kalorij, temveč olajšati delo jeter. Hkrati je treba vse potrebne in pomembne snovi zaužiti v zadostnih količinah.

Dieta 5a in recepti za jedi za vsak dan skoraj popolnoma sovpadajo s peto mizo, ki je pravkar služila vsem jedem v tleh, brez velikih kosov.

Prepovedani izdelki dobite:

  • Vsi proizvodi na kvasu. Tudi bade in vitamini s pivskim kvasom so kontraindicirani. Povzročili bodo fermentacijo in gnitje v prebavnem traktu.
  • Izdelki, kjer je soja in fižol.
  • Taljeni sir, glazirana sirna skuta, kupljena skuta.
  • Citrus.
  • Pristojbine, kjer je limona in drugi agrumi.
  • Odsekaj
  • Vsaka ocvrta hrana je popolnoma izključena.

Prav tako ne morete jesti vseh tistih živil, ki so prepovedana v tabeli številka 5. Načeloma ni toliko omejitev, ampak jih je treba strogo upoštevati. Po preteku aktivne faze holecistitisa se lahko počasi vrnete na dieto 5.

Tudi terapevtska dieta 5a se lahko uporabi za okrevanje po hudih kirurških posegih. Takšna prehrana bo olajšala delo jeter in obvladala bo odstranjevanje ostankov snovi iz uporabljene anestezije. Praviloma je na taki prehrani dovolj teden, nato pa se razširi na meni pete mize. V nobenem primeru ne moremo jesti dovolj mastne hrane v prvem tednu po operaciji. To lahko v prihodnosti privede do resnih zapletov in težav z jetri.

Ustvaril sem ta projekt, da vam povem samo o anesteziji in anesteziji. Če ste prejeli odgovor na vprašanje in vam je bilo spletišče koristno, bom z veseljem podprl, saj bo pomagal pri nadaljnjem razvoju projekta in kritju stroškov njegovega vzdrževanja.