Ko je v človeku motena sluznica prebavil, zdravniki priporočajo, da se v prehrano vključijo sluznice, ki imajo ovojnice, ki normalizirajo blato. Kaj so te juhe, kako jih pravilno kuhati in kakšna žita lahko dodam?
Koristi juhe iz sluznice za črevesno bolezen
Sluzne juhe pomagajo normalizirati blato, izboljšajo prebavo, če ima bolnik rane ali razjede na sluznici želodca ali požiralnika, potem imajo te juhe varčen učinek in ne dražijo organov.
Če bolnik trpi za zaprtjem in ima težave s črevesjem, potem sluzna juha pomaga normalizirati gibljivost organov, prispeva k pravočasnemu praznjenju.
Navodila za kuhanje
Za pripravo sluznice juhe, lahko uporabite juho, ki se lahko kuhana iz zelenjave, ali nehlajeno meso. Zrnce je potrebno temeljito sprati, dodati vročo vodo in vreti pol ure. Ni potrebno umivati zdroba, kosmičev "Herkula".
Nato morate izprazniti obstoječo tekočino, mletje pa ni potrebno brisati. Nato vlijte sluzasto maščobo nazaj v posodo in zavrite.
Da bi pospešili proces sluzne juhe, lahko operete vse zrna in posušite v pečici. Nato ga je treba zdrobiti v mešalniku ali v mlinčku za kavo in jih dati v juhe.
Recepti
Zdravila decoctions recepti so zelo preprosta. Kuhajo se iz različnih žit, v pripravljeno posodo lahko damo malo smetane, kisle smetane, masla ali oljčnega olja. Razmislite o najpogostejših in uporabnih receptih:
- Ovseno kašo lahko kuhamo v vodi ali mleku. Za kuhanje mleka, morate vzeti kozarec mleka, ovsena kaša 45-50 g, jajce, malo masla, Art. l medu in 150 ml. vode. Postavi žito v vodo, ki zavre in vre 45 minut, nato ločimo nastalo juho in ponovno zavremo. Prekuhajte mleko, ohladite in zmešajte skupaj z jajcem, nato vlijte maščobo, dodajte sol po okusu, žlico sladkorja in masla, premešajte, ohladite na prijetno temperaturo. Ovsena kaša je hranljiva in zdrava.
- Riž na osnovi mesne juhe pripravimo takole: vzamemo 45 g riža, 200 ml vode, meso 350 ml, 1 čebulo in korenje. Zelenjavo olupite in sperite. Nato sesekljajte slamice in jih dajte v mesno juho, ki zavre. Kuhamo 30-40 minut. Ločeno kuhamo riž v vodi, nato ga napolnimo. Mesno juho prelijemo in zmešamo z riževo vodo, dodamo ščepec soli in ponovno kuhamo, neprestano mešamo.
- Juha iz zdroba je kuhana z mlekom. Če želite to narediti, kuhamo 35 g zdroba v kozarcu vode, dobro premešamo vrelo mešanico. Kuhajte 10 minut. Vzemite 1 jajce in temeljito zmešajte z ohlajenim kuhanim mlekom, nato zmešajte zdrob s to mešanico. Sol in sladkor se presojata. V takem decoction lahko postavite suhe marelice, rozine, suhe slive.
- Za črevesne bolezni lahko jeste juhe na osnovi krompirja, ki so pripravljene na ta način. V vodo, ki zavre, dajte olupljene, oprane in sesekljane korenje, čebulo in peteršilj. Zelenjavo kuhamo na majhnem ognju 30-40 minut. Nato napolnite pripravljeno maščobo in ji dodajte drobno narezan krompir, kuhajte, dokler ni pripravljen. Obstaja taka jed lahko z dodatkom masla in zelišč.
- Čiste juhe so pripravljene iz široke palete sestavin, ki se nato s pomočjo sita ali mešalnika obrišejo s pirejem. Te juhe so uporabne, če ima oseba zmanjšano delovanje želodca, jeter, črevesja ali trebušne slinavke. Za obrisano posodo se vzamejo kuhana ali parovana zelenjava, ki jo zmešamo in nato združimo z juho, ki jo lahko pripravimo iz zelenjave ali mesa, ponovno kuhamo in najpogosteje dodamo belo omako, ki je sestavljena iz mleka, smetane ali kisle smetane. Zelenjava je lahko različna: krompir, korenje, brokoli, buča, cvetača, zeleni grah. V takšni juhi lahko dodamo krompirčke, ki jih zlahka pospite z olivnim oljem. Juha pire se lahko pripravi na osnovi mesa in žit, kot so riž, ovsena kaša, zdrob. Če želite to narediti, kuhamo meso z dodatkom zelenjave in žitaric, po katerem se vse mleto skozi sito ali stepeno z mešalnikom. Tu so recepti za najbolj uporabne in okusne zemeljske juhe.
Juha iz bučnega pireja
Če želite kuhati takšno juho, boste potrebovali funt buče, 700-800 ml mleka, pol skodelice smetane, žlico masla, 150 g belega kruha in soli po okusu. Bučino odstranite iz črevesja in olupite, zvijete v folijo in pecite v pečici pri 180 stopinjah približno eno uro. Ločeno kuhamo mleko in ga združimo z bučo, ki smo jo prebrali skozi sito, ponovno kuhamo in dodamo maslo in smetano. K tej juhi lahko dodamo čajno žličko medu, ali pa jo pojemo slano, skupaj s sušenimi krekerji iz belega kruha.
Čista juha iz zelenjave
Za to juho boste potrebovali 1,5-2 bučke, 1 kumare, por, kup koperja ali peteršilja, kozarec smetane, eno in pol skodelico juhe, maslo, sol in začimbe po okusu.
Pas in puder zmešamo na majhno količino masla, nato pa to mešanico 10 minut. Nato dodamo juho, kuhamo in kuhamo še 20 minut. Pustite, da se ohladite, potem pa juho lahko premešate v mešalniku ali jo narežete na način, ki vam ustreza. Na okus dajte kremo, sol in poper.
Vsaka gobasta juha je dobra za želodec, normalizira prebavo, pomaga izboljšati črevesno gibljivost, izboljša bolnikovo dobro počutje.
Sluzaste juhe so
Sluzasta juha je jed, ki jo pogosto najdemo v različnih, praviloma strogih medicinskih dietah. Ugotovimo, kako ga pripravimo.
Za pripravo mukozne juhe uporabite žita:
- riž
- ovsena kaša
- ječmen
- zdrob ali mešanica več žit.
Poleg žit potrebujemo še:
- voda (40-50 g žit - 1,5-2 kozarca vode)
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička
Sol, ne omenjam, ker v večini diet ni priporočljivo. Namesto vode, če prehrana dopušča, lahko s polno vodo vzamete posneto mleko ali mleko.
Drobljenec (razen zdroba in ovsene kaše) se najprej sperejo s toplo vodo. Potem zaspite v vreli vodi, pokrijte s pokrovom in zavrite na majhnem ognju, dokler žita ne zavrejo mehko (dokler zrna ne začnejo razpadati). Skupaj z žitaricami lahko v vrelo vodo dodamo še olupljeno in sesekljano zelenjavo (korenje, čebulo, peteršilj, bučino). Čas kuhanja je 30-60 minut. Po kuhanju se juha filtrira skozi sito. Ni vam treba filtrirati zdrobne juhe. Dodajte rastlinsko olje v vročo juho in dobro premešajte.
Slimy juha z zdrob
- zdrob - 30 g
- posneto mleko - 200 ml
- voda - 200 ml
- rastlinsko olje - 1 žlica
Zavremo z vodo. Zmešajte zdrob v vrelo vodo med mešanjem. Zmanjšajte toploto. Nenehno mešamo, kuhamo na majhnem ognju 10-15 minut. Nato dodamo mleko in zavremo juho. Odstranite iz toplote. Dodajte rastlinsko olje, premešajte.
Sluzna juha z ovseno kašo
- ovsena kaša - 40 g
- voda - 300 ml
- posneto mleko - 150 ml
- rastlinsko olje - 1 žlica
Zavremo z vodo. Nalijte ovseno kašo. Zmanjšajte toploto. Ponev pokrijte s pokrovom. Kuhajte otrobe na majhnem ognju 40-60 minut in občasno premešajte. Nato seva. V iz tega izhajajo juho, prelijemo z mlekom. Kuhamo juho do vrenja. Odstranite iz ognja, dodajte rastlinsko olje.
Slimy rižev juha z mesno juho
- beli riž - 40 g
- korenček - 10 g
- koren peteršilja - 10 g
- mesna juha - 150 ml
- voda - 300 ml
Operite korenje, olupljen peteršilj, drobno narezano. Kuhamo juho, dodamo zelenjavo in kuhamo na majhnem ognju 20-30 minut. Sečemo juho iz mesa in jo pustimo ob strani. Operite riž. Zavremo z vodo, dodamo riž in juho v vrelo vodo. Zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju 40-60 minut. Odstranite juho iz ognja, odcedite.
Pred serviranjem okrasite z vejico zelenja.
Juha iz sluzi
Sluzne juhe so vključene v meni strogih diet. Maksimalno prihranijo sluznico želodca in črevesja. Za pripravo sluznih juh, je potrebno sortirati zdrob, sprati s toplo vodo (razen zdroba in drobljencev), naliti v vrelo vodo, drgniti skozi sito in ponovno zavreti. Juhe so lahko narejene iz mletih žit. V končnem jedu dodamo maslo.
Izdelki: ječmenova zrna 50 g, korenje 15 g, čebula 9g, peteršilja 7 g, maslo 7 g, mesna juha 220 g, voda 250 g, sol.
Čebula, peteršilj koren, korenje čisto, opere, sesekljajte in dal v vrelo juho. Kuhamo 30 minut, suho prekuhamo skozi gazo.
Če želite razvrstiti krup, pranje, vlijemo vrelo vodo, kuhamo 2 uri pred kuhanjem, sev. V sluzasto juho dodamo govejo juho. Slano juho, dajte maslo.
Izdelki: riž 50 g, korenje 15 g, koren peteršilja 9 g, čebula 9 g, mesna juha 250 g, voda 220 g, sol.
Čebula, peteršilj koren, korenje čisto, opere, sesekljajte in dal v vrelo juho. Kuhamo 30 minut, nato seva.
Riž za razvrščanje, izpiranje, nalijemo majhno količino vode, kuhamo na majhnem ognju, dokler ni pol kuhan. Dodamo napeto mesno meso in kuhamo, dokler se riž popolnoma ne skuha. Nato seva z gazo. Kuhamo juho in zavremo, dodamo sol, premešamo.
Izdelki: zdrob 40 g, mleko 350 g, 1/4 jajca, maslo 15 g, sladkor 3 g, voda 250 g
Počasi prelijemo zdrob v vrelo vodo, mešamo tako, da ni grudic, kuhamo 10 minut. Dodamo 250 g vročega mleka, zavremo in odstranimo iz toplote. Mešajte surovo jajce s 100 g kuhanega vročega mleka, premešajte in vlijte v juho. Dodajte maslo, sladkor, sol.
Pripravite zdravilne pire obroke žit, govejega mesa, rib, zajca, piščanca, purana in zelenjave: bučke, buče, cvetača, krompir, korenje, zeleni grah.
Pure juhe so kuhane v mesni juhi, na juhi iz žitaric, zelenjavi, na mešanici teh juh ali na mleku. Vse žitarice, razen manne, Poltave in Herkula, so skrbno izbrisane. Uporabite lahko žitarice za otroško in dietno hrano.
MLEKO ZA RIŽE
Izdelki: mleko 300 g, riž 40 g, maslo 7 g, sladkor 4 g.
Kuhajte riž v vodi, obrišite, razredčite z vročim mlekom, dodajte sladkor, sol, maslo.
SOUP HERCULES MLEKO
Izdelki: mleko 300 g, ovsena kaša 30 g, sladkor 4 g, maslo 7 g.
Nalijte ovsene kosmiči v vrelo vodo v tankem toku, kuhajte nekaj minut, dodajte vroče mleko in kuhajte 40 minut, dokler ni pripravljeno. Dodajte sladkor, sol, maslo.
SUŠA SVEŽA ZOBA
Izdelki: ovsena kaša 40 g, mleko 150 g, voda 300 g, 1/4 jajca, maslo 15 g, sladkor 3 g.
Ovsena kaša, sortiranje, pranje, prelijemo z vrelo vodo, kuhamo, dokler ni končano. Prelijte juho, zrgajte skozi sito, zmešajte z juho. Dodajte vroče mleko, zavrite, odstranite iz toplote. Surovo jajce stresemo z vilicami in vlijemo vroče kuhano mleko. Dodajte juho s to mešanico, dokler ni mrzla, dodajte sol, sladkor, maslo.
Izdelki: meso 80 g, 1/4 jajca, riž 30 g, mleko 100 g, voda 350 g, maslo 15 g.
Meso iz kosti ločite, očistite iz kite in maščobe, operite, zavrite, ohladite, trikrat preskočite skozi mlin za meso. Riž razvrstite, sperite, prelijte z vrelo vodo, kuhajte 3 ure pred kuhanjem, nato seva.
Dodajte naribano meso in sol v juho, zavrite, odstranite iz toplote. Mešajte surovo jajce z vročim kuhanim mlekom in vlijte v juho. Vse zmešamo, dodamo olje.
Izdelki: krompir 140 g, voda 320 g, maslo 12 g, 1/2 jajca, kisla smetana 25 g, moka 7 g, zelenjava 7 g
Ogulite krompir, operite, zavrite. Nalijte juho v drugo posodo, brusite krompir skozi sito. Pripravite omako: razredčite moko, sušeno v pečici v 40 g krompirjeve juhe, zavrite, sev. Pire krompir, omako in decoction zmešamo, dodamo surovo jajce, olje in dobro premešamo. Kuhajte juho, sol. Preden postrežete, začinite s kislo smetano in potresite s sesekljanim peteršiljem ali koprom.
Slimy juhe, nič drugega kot dobro
Sluzaste juhe povsem upravičeno spadajo v kategorijo prehranskih in poleg tega nenavadnih jedi. Sluzna juha ima varčen učinek na sluznico želodca in črevesja, kar je pomembno za ljudi z boleznimi želodčnega in črevesnega trakta v pooperativnem obdobju.
Sluzaste juhe so odlične za tiste, ki gledajo svojo težo in želijo izgubiti težo, pa tudi za majhne otroke in starejše. Kuhanje sluznih juh je zelo preprosto.
Kako narediti sluzasto juho:
- Sluzaste juhe so pripravljene na osnovi žitne juhe, lahko se uporablja katera koli vrsta žita, včasih se uporablja moka.
- Očiščeno sapo izperemo v topli vodi, razen v ovseni, manni in poltavi. Žitarice kuhamo v vodi, dokler se popolnoma ne stopijo, nato filtriramo skozi sito, ne da bi drgnili strdke.
- Sluzno brozgo zavremo in takoj odstranimo iz toplote.
- Da bi pospešili proces izdelave sluzaste juhe, lahko zrna zmeljemo z mlinom za kavo.
- Pogosto v takšnih juhah dodamo mleko ali mešanico jajčnega mleka (lizon).
- Včasih v sluznice juhe dodamo mesne juhe ali mesne pire.
Sluzaste juhe in žitarice, predvsem priljubljene v državah, kjer se držijo zdrave prehrane. Na primer, v Ameriki bo redko kdorkoli imel vprašanje "Kako kuhati sluzasto juho?".
Sluzasta juha iz riža
To je recept za preprosto juho iz riževih sluz, ki se hitro kuha in uživa z užitkom.
Sluzne juhe v prehranski prehrani: pravila za izdelavo sluznih juh
Pogledi
6475
Sluzaste juhe ne vsebujejo ekstraktivnih snovi mesa, rib, gob in zelenjave ter rastlinskih vlaken. Te juhe so vključene v meni diete št. 1a (peptična razjeda v obdobju poslabšanja) in št. 0 (tekoča prehrana, ki se priporoča po operacijah na organih prebavnega sistema; s pol osveščenim pacientom), ki zahtevajo maksimalno mehansko in kemično varčnost želodca. Praviloma so sluzne juhe kuhane z dodatkom mleka, vendar se lahko v tekoči prehrani št. 0 mleko nadomesti z mesno juho (po operacijah na črevesju, resekciji želodca).
Za pripravo sluzaste juhe je treba zrnce razvrstiti, sprati s toplo vodo, položiti v vrelo vodo in kuhati pri nizkem vreli do kuhanja. Voda je treba sprejeti na vsak del juhe 250-350 ml, vendar v prihodnosti, odvisno od trajanja kuhanja različnih žit, morate dodati vročo vodo, tako da boste dobili potrebno količino juhe. Zato je potrebno žito kuhati 1-3 ure.
Kuhano zdrob je treba filtrirati skozi sito ali gazo, ne pa ga obrisati. Posledično se oblikuje izloček sluznice žit, ki je sestavljen iz glutena, žit in želatiniranega škroba. Seveda, ni treba filtrirati zdrobne juhe.
Sluzne juhe v prehranski prehrani: pravila za izdelavo sluznih juh
Prenapete sluzasto juho je treba spet zavreti, nato pa jo položimo na rob štedilnika v vodni kopeli. Za povečanje hranilne vrednosti juhe, za izboljšanje njenega videza in okusa, lahko v tekočino vnesemo mešanico jajčnega mleka, ki jo pripravimo s temeljitim mešanjem vročega mleka ali kreme z jajcem. Poleg tega juha ne moti sol in sladi, nato pa dobro premešamo maso.
Ready mucous juha je mogoče dati bolniku, je priporočljivo, da bi kos masla v ploščo. Ponovno segrevanje takšne juhe ni prepovedano, vendar ga ne morete zavreči.
Temperatura sluznice juhe pri bolniku mora biti približno 60 stopinj ne višja od 62 stopinj in ne nižja od 55 stopinj).
Opomba Zaradi dejstva, da med pripravo sluznice juha, krup se ne drgne, vendar ostaja na sito med napenjanjem, hranilna vrednost juhe je bistveno zmanjšana. Da bi se temu izognili, je bolje uporabiti drobljenec. Če želite to narediti, najprej zmeljemo, sperite, posušite v pečici in nato zmeljemo na mlincu za kavo. Takšna žita se lahko v prihodnosti uporabljajo ne samo za kuhanje sluzastih juh, temveč tudi za pire, juhe in pire kaše.
Pravilna prehrana
Prehrana, meni, recepti, kalorijski kalkulator na spletu.
Sluzne juhe za prehransko hrano in recepti
Sluzaste juhe so vključene v jedilnik zelo strogih diet, ko je potrebno čim bolj prihraniti sluznico želodca in črevesja.
Za pripravo sluzastih juh, so zrna (razen mane, Poltave, Herculesa) dobro oprana v topli vodi, nato se vlijejo v vrelo vodo in kuhajo v ponvi s pokrovom, zaprto na majhnem ognju, dokler ni kuhano.
Nato se tekočina filtrira skozi gazo, ne da bi drgnila zrno. Izjema je juha iz zdroba. Ni potrebno filtrirati. Sluzna brozga, ki jo dobimo po filtriranju, zavremo in odstranimo iz toplote.
Razbijte jajce v kuhanem vročem mleku, dobro premešajte. Egg-mleko mešanica se vlije v sluzast juho, dodamo sol, sladkor, dobro premešamo. Ta juha se lahko segreje, ne pa kuhana. V končno juho damo maslo.
Priprava juhe s sluznicami je zelo pospešena, če že zdrobite zdrob, sperite, posušite v pečici in zmeljemo v mlinčku za kavo.
Postavitev izdelkov v receptih je podana v gramih na porcijo.
Mlečna juha iz zdroba
Griz - 30, mleko - 300, jajce - ‘/ 4 kos, Maslo - 10, sladkor - 2, voda - 200.
Počasi prelijemo zdrob v vrelo vodo in mešamo, tako da se ne oblikujejo grudice. Nadaljujte z mešanjem in kuhajte, dokler ni pripravljeno 10 do 15 minut. Nato dodajte 200 g vročega mleka in zavrite juho, nato odstranite posodo s toplote. Premešamo surovo jajce s 100 g vročega kuhanega mleka, dobro premešamo in vlijemo v juho. Dodate lahko sol, sladkor, maslo.
Rjava juha v mesni juhi
Ječmenov kruh - 40, korenje - 10, čebula - 7, koren peteršilja - 7, maslo -5, mesna juha - 200, voda - 300.
Lupine korenje, čebulo in peteršilj koren, sperite, drobno sesekljajte in dal v vrelo juho. Pustite vreti 30 minut, prelijte juho z gazo. Zrnje ječmena za razvrščanje, pranje, prelivanje vrele vode in kuhanje do popolnega kuhanja 2-2,5 ure. Nato seva z gazo. V sluzasto juho dodamo govejo juho. Slano juho, v njem nanesite maslo.
Herculesova žitna juha
"Hercules" - 40, mleko - 150, jajce -1/4 kos, maslo - 10, sladkor - 2, voda - 300.
Žit vlijte v vrelo vodo in kuhajte pri nizkem vrelišču, dokler ne kuhate vsaj eno uro. Nato seva z gazo. Sladko juho zavremo in odstranimo iz toplote. Pripravite mešanico jajčnega mleka iz kuhanega vročega mleka in surovih jajc, nato pa jo zmešajte s sluzasto juho. Dodamo sol, sladkor, maslo in dobro premešamo.
Rižova juha z mesno juho
Riž - 40, korenje - 10, koren peteršilja - 7, čebula - 7, mesna juha - 300, voda - 200.
Korenje, čebulo, koren peteršilja olupite in temeljito sperite. Potem drobno sesekljajte, dal v vrelo juho in kuhamo pol ure. Nato suho prekuhajte z gazo. Riž razvrstite, sperite, nalijte malo vode in kuhajte, dokler ni pol kuhan.
Dodamo napeto mesno meso in kuhamo, dokler se riž popolnoma ne skuha. Nato se zmes napolni z gazo. Nastala sluzast juha zavre, dodamo sol, dobro premešamo.
Boršč na zelenjavni juhi
Zelje - 100, pesa - 70, krompir - 60, korenje - 15, paradižnik - 50, peteršilj (zelenice) - 5, maslo - 10, kisla smetana - 30, voda - 350, citronska kislina po okusu.
Olupljena pesa se razreže, posuje s citronsko kislino, razredči v vodi in zmeša. Nato dodajte olje, pol kozarca vode, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju 30 minut. Po tem dal še narezane korenje, zeleno, paradižnik in obara še 10 minut.
V pripravljeno zelenjavo dodamo nasekljano zelje, zalijemo z vodo ali zelenjavno juho, pustimo vreti, dodamo sesekljani krompir in kuhamo, dokler ne naredimo. Preden postrežete, začinite s kislo smetano in potresite s sesekljanim zelenjem.
Mlečna juha s bučo in zdrobom
Mleko - 350, buče - 100, zdrob - 25, sladkor - 15, maslo - 10, voda - 100.
Bučo olupite, narežite na majhne koščke in kuhajte z vodo, dokler se ne zmehča. Nato o obrišite sito skupaj s tekočino. Prav tako kuhamo mleko, kuhamo zdrob v njem, kuhamo 10 minut, premešamo z bučo in dodamo sladkor. Postrezite z maslom.
Suha marelična juha z rižem
Posušene marelice - 80, riž - 20, sladkor - 15, smetana - 50, voda - 250.
Posušene marelice so dobro razvrščene, oprane, narezane, dodane sladkor, nato vlijemo vrelo vodo, pokrijemo in pustimo 2 uri. Dodamo kuhani riž in smetano. Postrezite hladno.
Juhe iz sluznice
Sluzaste juhe so juhe, ki ne vsebujejo prehranskih vlaknin. Takšne prve jedi imajo šibek učinek na želodčno in črevesno sluznico, ki je v postoperativnem obdobju pomembna za ljudi s prebavnimi boleznimi.
Priprava juh iz sluznice iz celih žit. Zrnje temeljito izperite s toplo vodo, nato ga zlijte z vrelo vodo in kuhajte pod pokrovom na majhnem ognju, dokler se ne stopi. Nastala masa je skrbno filtrirana skozi gazo, granulat pa se ne sme drgniti.
Nastala sluzasta, gosta juha zavre in odstrani iz toplote. Hkrati z njim zavremo mleko, ki ga je treba nato nekoliko ohladiti. Nato dodajte surovo jajce. Dobljeno mešanico temeljito premešamo in vlijemo v pripravljeno decoction. V kuhani juhi dodajte sladkor ali sol po okusu, maslo. To juho se lahko večkrat segreje, ne vre, tako da se jajce ne zmečka.
Postopek kuhanja lahko pospešite, če žitarice predhodno razvrstite in sperite večkrat. Nato se lahko posuši v pečici, ohladi in zmelje v ročni mlin ali mlin za kavo.
Sluzaste juhe lahko kuhate na osnovi šibke mesne juhe. To je malo raznolika prehrana, če imate dolgo časa, da se držijo tako strogo dieto. Najbolje je, da kuhamo takšno juho iz ječmenih žit. Najprej kuhamo juho, filtriramo in ohladimo. Zrnje ječmena se previdno preseje, opere v vroči vodi, prelije vrelo vodo in pripelje do kuhanja. Praviloma traja od dve do tri ure. Nastalo maso filtriramo skozi več slojev gaze, nato dodamo v sluzasto juho šibko mesno juho po okusu. Pred uporabo nanesite malo masla na ploščo.
Takšne sluznice lahko hranijo zelo majhne otroke in starejše s težavami pri delu prebavil. Namesto žit lahko uporabite otrobi, le da jih je treba po napenjanju dobro stisniti, ker absorbirajo veliko tekočine.
Če se vnetje črevesja poslabša ali se pojavijo simptomi driske, je priporočljivo kuhati riž in ovsene juhe v vodi brez dodajanja mleka. Riž je ena najbolj zdravih živil za želodec, saj je zelo lahko prebavljiva. In ovsena kaša blagodejno vpliva na želodec in črevesje, saj vsebuje veliko vlaknin, ki ovijajo sluznice in jih pomirja.
Sluznice in juhe
Gastroenterolog je priporočil, da pogosto jedem sluznice in juhe. Svetujemo recepte za takšne jedi, ki dobro delujejo na prebavnem traktu.
Različne žitarice zagotavljajo telesu ogljikove hidrate in lahko prebavljive beljakovine, topne in netopne vlaknine, vitamine in minerale.
Treba je opozoriti, da je način obdelave kaše zelo pomemben. Krhke kaše dražijo sluznico prebavil, vendar spodbujajo peristaltiko. In pire in sluzaste kaše so popolnoma
nasprotne lastnosti. Močno kuhana žita iz žit vsebujejo veliko količino sluzaste juhe.
Obdaja, ščiti želodčno sluznico, kar je zelo pomembno za preprečevanje gastritisa, duodenitisa, peptične razjede.
Enako lahko rečemo za juhe iz sluznice, pire-juhe: ne bodo mehansko dražile želodca in črevesja.
Kateri izdelki so boljši za pripravo jedi za bolezni?
Če se vnetni proces poslabša ali se začne driska, kuhajte riž in ovseni decoctions v vodi. Riž velja za enega glavnih proizvodov, ki je koristen za želodec, je hranljiv in lahko prebavljiv. Ovsena kaša deluje dobro tudi na želodcu zaradi vlaknin, ki obdajajo sluznice.
• Ovsena juha
Nalijte ovsene kosmiči v vrelo vodo, kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne vre vsaj 1 uro, nato pa ga napolnite z gazo ali sito. Brez drganja juho zavremo, dodamo malo soli, ohladimo na 70 ° in začinimo z mešanico jajčnega mleka (lezonom). Za njegovo pripravo kuhajte surove jajčne rumenjake z mlekom v vodni kopeli.
• Sluzasta rižev juha v mesni juhi
Kuhani riž dodamo v vrelo juho. Kuhamo 3 ure, nato seva. Sladkasto juho pripeljite do vrenja, začinite z majhno količino soli.
Tudi če nimate eksacerbacij, ne zanemarite žit iz žit.
Zelo koristno je, da se za žitarice izmenjujejo žita:
riž, ajda, proso, pšenica, koruza, ovsena kaša in ječmenova kaša. Vsak od njih je dragocen na svoj način. Samo ne pozabite, da je bolje, da kuhamo običajne žitarice, ne pa hitro kuhanje žit. Za spremembo lahko kuhate kašo ne samo v vodi, ampak tudi v mleku, sadni juhi ali zelenjavni juhi.
• ovsena kaša z banano
Vreo ovsena kaša na vodi, dodamo malo soli in masla. Surovo banano zmešajte z vilicami in premešajte v kašo. Ta kaša stimulira črevesje in ima zdravilne učinke pri boleznih želodca. Banane, ki obdajajo želodčne stene, preprečujejo nastanek novih okvar in pomagajo pri zdravljenju obstoječih razjed.
Ogulite 500 g buče, odstranite semena in vlakna, narežite na kocke in jih dajte v ponev z dodatkom masla in 150 g mleka. Po mehčanju buče dodajte 2,5 žlice. l proso, riž ali zdrob, malo soli in sladkorja. Občasno mešamo, kuhamo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo.
Kuhano mešanico žitaric (oves, pšenico, rž, ječmen) zavrite do polovice kuhanega. Nato odcedite in dodajte nekaj mleka. Ko kuhamo kašo, dodamo sesekljane suhe marelice in rozine.
V kuhani riž dodajte sveže naribano jabolko. To bo preprečilo učinek stiskanja riža in dala kašo prijeten okus.
Juhe iz sluznice
Sluzaste juhe so juhe, ki ne vsebujejo prehranskih vlaknin. Takšne prve jedi imajo šibek učinek na želodčno in črevesno sluznico, ki je v postoperativnem obdobju pomembna za ljudi s prebavnimi boleznimi.
Priprava juh iz sluznice iz celih žit. Zrnje temeljito izperite s toplo vodo, nato ga zlijte z vrelo vodo in kuhajte pod pokrovom na majhnem ognju, dokler se ne stopi. Nastala masa je skrbno filtrirana skozi gazo, granulat pa se ne sme drgniti.
Nastala sluzasta, gosta juha zavre in odstrani iz toplote. Hkrati z njim zavremo mleko, ki ga je treba nato nekoliko ohladiti. Nato dodajte surovo jajce. Dobljeno mešanico temeljito premešamo in vlijemo v pripravljeno decoction. V kuhani juhi dodajte sladkor ali sol po okusu, maslo. To juho se lahko večkrat segreje, ne vre, tako da se jajce ne zmečka.
Postopek kuhanja lahko pospešite, če žitarice predhodno razvrstite in sperite večkrat. Nato se lahko posuši v pečici, ohladi in zmelje v ročni mlin ali mlin za kavo.
Sluzaste juhe lahko kuhate na osnovi šibke mesne juhe. To je malo raznolika prehrana, če imate dolgo časa, da se držijo tako strogo dieto. Najbolje je, da kuhamo takšno juho iz ječmenih žit. Najprej kuhamo juho, filtriramo in ohladimo. Zrnje ječmena se previdno preseje, opere v vroči vodi, prelije vrelo vodo in pripelje do kuhanja. Praviloma traja od dve do tri ure. Nastalo maso filtriramo skozi več slojev gaze, nato dodamo v sluzasto juho šibko mesno juho po okusu. Pred uporabo nanesite malo masla na ploščo.
Takšne sluznice lahko hranijo zelo majhne otroke in starejše s težavami pri delu prebavil. Namesto žit lahko uporabite otrobi, le da jih je treba po napenjanju dobro stisniti, ker absorbirajo veliko tekočine.
Če se vnetje črevesja poslabša ali se pojavijo simptomi driske, je priporočljivo kuhati riž in ovsene juhe v vodi brez dodajanja mleka. Riž je ena najbolj zdravih živil za želodec, saj je zelo lahko prebavljiva. In ovsena kaša blagodejno vpliva na želodec in črevesje, saj vsebuje veliko vlaknin, ki ovijajo sluznice in jih pomirja.
Juhe iz sluznice
Sluzaste juhe - sto odstotkov zdrave jedi. So razumno prehranske in neobičajne. Ta juha ima pozitiven učinek na želodec in seveda na črevesje. Velik plus za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni želodca in črevesnega trakta. To še posebej velja za ljudi, ki so pred kratkim opravili operacijo. Več informacij o tem lahko najdete na https://gcook.ru/slizistye-supy-nichego-krome-polzy.html.
Poleg tega te juhe pomagajo dekletom in na splošno vsem ljudem, ki gledajo svojo figuro v boju proti teži. Sluzaste juhe so bogate z bistvenimi vitamini, ki pomagajo telesu pri delu, izboljšanju prebavnega procesa. Druga pomembna lastnost te jedi je, da je dobro prebavljena, zato je zelo pogosta pri prehrani otrok in starejših.
Slimy juha ni težko kuhati, morate samo vedeti nekaj pomembnih točk, in kmalu boste imeli zelo koristno, in kar je najpomembnejše okusno juho. Pripravljen je tudi zelo hitro.
Kuhanje sluzaste juhe
1. Osnova za sluznico je juha iz žita. Tukaj je velika prednost, saj lahko izbirate žitarice za vsak okus, ki vam je všeč. Možna je tudi uporaba moke.
2. Križ mora biti razvrščen, očiščen vseh »smeti« in temeljito sprati s toplo vodo. Pomembno je! Hercules, Poltava in zdrob ni treba oprati. Kuhanje žit samo na vodi. Ko zavre, premešamo zmes skozi sito. Preostali strdki se ne obrišejo.
3. Nastala decoction naj bi le, da zavre, in nato takoj odstraniti iz ognja.
4. Da bi pospešili postopek kuhanja, lahko zmeljemo zrna v mlinčku za kavo ali v mešalniku.
5. V sluzastih juhah lahko dodamo mleko ali mešanico jajčnega mleka, ki se imenuje tudi iceon.
6. Dodajanje brozge ali pireja tudi ni prepovedano.
Veliko različnih juh lahko kuhamo - okusno in hitro. Koliko žit obstaja, toliko juh lahko kuhamo. In če dodate nekaj dobrote, se bodo vrste sluzastih juh znatno povečale. Na primer, sluzasto juho lahko pripravimo iz riža, ki ga kuhamo zelo hitro. Na juho in z maslom - samo okusno. Znani so tudi juhe iz žitne pšenice z mesnim pirejem, zdroba z jajci, mlekom in maslom, ovseni in pšenični valjani. V takšne jedi lahko po okusu dodamo še malo sladkorja, predvsem glede na sluzaste juhe iz valjanega ovsa in zdroba.
