Strelo (strel) je vrsta majhnih kozarcev, katerih prostornina praviloma ne presega 100 ml. Steklo se odlikuje po značilni obliki. Za razliko od drugih vrst stekel so kupi izdelani iz stekla, ki ima ravne in včasih obrnjene stene.
Čaše za vino so sestavni del moderne tradicije pitja. Poleg tega, očala - to je obvezna pitje posoda v barih. Restavracije in kavarne. Nekatere pijače je treba zaužiti s pomočjo očal. Pile se običajno uporabljajo za močne alkoholne pijače.
Treba je opozoriti, da je stack dobil rusko ime sto gramov od besedne kombinacije, ki je tradicionalna količina stekla in standardni del močne alkoholne pijače. V nasprotju z našimi zemljepisnimi širinami v angleško govorečih državah ima strelno steklo drugo ime - strel.
Pile ali posnetki se razlikujejo ne samo po imenu, ampak tudi po glasnosti. Umetno steklo je dobilo ime zaradi angleškega izraza »strelno steklo«, ki ga je v gostilnicah natakar označil za želeni del močne pijače. Standardna količina angleškega posnetka je 45 ml.
Poleg močnih pijač se za koktajle, kot so Schutters in Cordials, uporablja strelsko steklo. Sklad je primeren za pripravo koktajlov, ki so zaradi svoje močne moči in posebnega okusa vredni pitja v enem požirku, npr. "Košarka", "B-52" ali "Ostriga".
Treba je opozoriti, da se sodobni skladi ali posnetki lahko razlikujejo ne podolgovati in stožčasti, t.j. tradicionalna oblika te vrste očal. Posnetek je lahko steklo zaokrožene futuristične oblike. Poleg tega so skladi (posnetki) izdelani v obliki kozarcev, katerih oblika spominja na naprstnik ali stožec.
Če vam je všeč, kliknite
Recepti in način priprave koktajl posnetkov
Ko že govorimo o streljanju s koktajli, je pomembno, da se izognemo zmedi. Dejstvo je, da je pravo ime pijače strelec (strelec, iz angleščine ustrelil - »ustreli«, zdravo - »pijte v enem požirku«). »Shot« (strel) pomeni tudi majhen del čistega močnega alkohola, na primer žganje, vodko ali viski. Vendar pa se v vsakodnevni uporabi ta razlika izbriše, zdaj se izraz »strel« ne nanaša toliko na količino pijače (zgodovinsko 30-60 ml), temveč na njegovo strukturo (večinoma sladki, slojeviti koktajli).
Zgodovinsko ozadje. Danes se nam zdi, da so posnetki vedno obstajali, v resnici so se pojavili pred manj kot pol stoletja, v sedemdesetih letih. Govorimo o koktajlih - močnejši alkohol iz majhnih kozarcev smo začeli piti veliko prej.
V teh dneh se je poraba alkoholnih pijač znatno zmanjšala, izum "strelcev" je postal način za mešanje več navidez nezdružljivih komponent, dajanje originalnih imen in s tem opozarjanje na stare blagovne znamke. Dejstvo je, da je bilo v 60-ih in 70-ih. v Ameriki se je začelo obdobje hipijev, mladi so raje padli v stanje spremenjene zavesti s pomočjo drog, medtem ko je alkohol v tem ozadju izgledal dolgočasno in staromodno. Za prodajo alkohola je bilo potrebno, da je bilo modno.
Kako kuhati posnetke
Posnetki so mešani in večplastni. Pri prvi vrsti ni težav - vse sestavine so zmešane v stresalniku in koktajl je pripravljen. To je veliko težje, da bi pravilno slojevito strel. Najlažji način, da sledite določenim receptom, če pa želite eksperimentirati, je zaželeno, da se držite osnovnih pravil:
- Višja plast, nižja je njena gostota. Osnova koktajla je najbolj gosta in gosta pijača - na primer "Odvetnik" ali "Beilis".
- Novice barmanov bolje pre-izmeriti zahtevani odmerek sestavin, namesto nalivanja "z očmi".
- Drugi in nadaljnji sloji se nalijejo z žličko ali nožem, da ne pomešamo pijač.
- Da bi slojeviti koktajl postal še bolj zanimiv, lahko izberete sestavine ne le v različnih barvah, temveč tudi pri različnih temperaturah, na primer dodajte vročo kavo.
Kako piti
Posnetki so redko nizko alkoholni, običajno močni koktajli, katerih glavni namen je hitro pripeljati osebo v stanje zastrupitve. Te pijače se najpogosteje pijejo v enem zalogaju, in če se to naredi nepravilno, lahko zadušite ali celo izzovete emetično reakcijo. Posnetke lahko pijete na dva načina (to velja tudi za majhne količine močnega alkohola):
- Umijte ga. Na primer voda, sok, soda. Tako se lahko hitro znebite okusa alkohola v ustih.
- Nagnite glavo, da bi pijača lažje "zdrsnila" v grlo.
Priljubljeni recepti za koktajle
B-52 (B-52). Postavlja se zaporedoma v 20 ml kavnega likerja, Beilisa in oranžnega likerja (triple sec). Na koncu lahko požar postavite na vrhnje plasti ali pa ga popijete v enem zalogaju.
Hirošima (Hirošima). Nalijte v kozarec v slojih 20 ml sambuke, Beilisa in absinta, nato dodajte nekaj kapljic grenadina - atomska goba bo cvetela na dnu dimnika.
Meduze (Medusa). Lay v 20 ml lahkega čokoladnega likerja (Crème de cacao) in Amareta, pazljivo dodamo enak ali nekoliko manj kremni liker. Spustite nekaj kapljic grenadina in opazujte, kako meduze razbijajo svoje lovke!
Tumor možganov (možganski tumor). Obstaja veliko variacij recepta, razmislite o enem izmed njih. V kozarec nalijte 30 ml like iz breskve, previdno postavite 10 ml Beilisa na vrh, kapnite nekaj kapljic grenadina in / ali češnjevega žganja. Koktajl bo izgledal kot rdečkasti možgani.
Zelena mehiška (Green Mexican). Ta koktajl zmešamo s steklenim kolinsom: 90 ml tekile, meloninega likerja in soka limete zaporedoma dodamo. Za pripravo koktajla s posnetkom zamenjajte liker iz melone z „Pisang Ambon“ (De Kuyper Pisang), deleži sestavin bodo naslednji: 25 ml alkohola, 10 ml soka, 25 ml tekile.
Rdeči pes (Red Dog). Nalijte v kozarec enake dele sambuke in lahke tekile (približno 20-25 ml), dodajte 5 kapljic tabasco omake. Pijte začinjen koktajl v eni ali več slani. Tabasca ne morete odložiti od zgoraj, temveč med plasti, nato pa se bo "rdečelaska" enakomerno razširila.
Boyarsky (Boyarsky). Ruski strel, imenovan, po legendi, v čast slavnega igralca St. V steklo zaporedoma nalijemo 25 ml grenadina in vodke (plasti ne smemo mešati), dodamo nekaj kapljic začinjene omake tabasco, prisegajmo »tisoč hudičev!« In popijemo v enem požirku.
Ruska zastava (ruska zastava). Tradicionalna trobojnica: 20 ml grenadina, modrega curacao likerja in vodke. Da bo zgornja plast bela, ne prosojna, lahko vnaprej dodamo nekaj kreme. Pijte v salvu, doživljate domoljubni ponos.
Draga. Cocktail precej težko pripraviti: zmešajte 20 ml medu in 30 ml limoninega soka, stopite zmes na parni kopeli. Nalijte v kozarec 25 ml absinta, nežno dodajte nastalo zmes, popijte v enem zalogaju.
Kazantip (Kazantip). Postavite 15 ml grenadina, sambuke, smetanovega likerja in absinta v vrsto. Vžgite zgornji sloj, hitro popijte koktajl skozi slamo.
strelsko steklo - vrsta stekla za koktajle
Tako kot strelska ali strelska očala.
V angleščini Shot pomeni strel (od strelca-strelca). Pravzaprav je torej steklo namenjeno pijačam, ki se pijejo v enem požirku. Prav to pravijo: "Nagnemo steklo."
Zgornji del skodelice ima majhen premer, zato pijemo močne pijače brez posebne arome, nos pa ostane zunaj stekla.
Obstaja tudi vroče steklo. Narejen je iz ognjevzdržnega stekla in je namenjen za koktajle, ki so vžgani ali vroči.
Volumen Shot glass - od 20 do 60 ml. Jedi te vrste, vendar s prostornino 30 ml. včasih imenovan poni.
Seznam receptov za koktajle za kozarce te vrste
Porno zvezda
vanilijeva vodka, strasti sadni liker, prošek, pasijonka, vanilijev sladkor, led
Gospod in gospa Smith
konjak, triple sec liker, mango liker, prošek, muškatni orešček, led
Aravika
tekila, kavni liker, grenadin, limonin sok, jagoda
Vse padajo
rum, cimetov liker, kavni liker
Kratki medeni mesec
Konjak, kavni liker, medeni sirup, limonin sok
Prekleti bik
Sambuca, srebrna tekila, kavni liker, banana
Tornado
liker za kavo, kremni liker, viski, sambuca, absint
Kaj je alkoholni strel?
Pogosto je v meniju raznih odsekov, kjer je stranki na voljo poskusiti strel - to je svetel mešani ali slojeviti koktajl alkoholnih in brezalkoholnih pijač. Cena za njih je majhna, okus pa je originalen. Poleg tega se lahko posnetki pripravijo samostojno.
Kaj je alkoholni strel
Ime izhaja iz angleškega "shot drink" ali "shot glass" - streljanje pijačo ali streljanje. Sprva je bil majhen del (od 30 do 60 ml) deleža močnega alkohola, ki je bil pijan v enem zadušitvi - »strel«. Posnetki se polnijo v kozarcih (imenujejo se tudi posnetki) s prostornino 40-60 ml - analogi ruskega vodka. Ampak, za razliko od kupa, je strel vedno mešanica.
Zgodba njihovega videza je dvoumna. Nekateri viri trdijo, da so se posnetki pojavili v 20.-30. Letih 20. stoletja v Ameriki, v obdobju »suhega prava«. Kljub prepovedi alkohola se je tajno prodajala v barih in restavracijah. Na voljo ni bilo skoraj nobenega dobrega alkohola, zato so lastniki pivcev mešali nizko kakovostna žganja z barvnimi sirupi. Tako se je pojavila kultura hitre, "streljanje" pijače.
Drugi se nanašajo na sedemdeseta leta in obdobje hipijev, ko je alkohol v primerjavi z učinkom prepovedanih drog postal nekaj dolgočasnega in zastarelega. Uživanje alkohola se je nato močno zmanjšalo in zato, da bi dosegli prodajo močnih pijač, je bilo potrebno, da so postali priljubljeni in modni. Nato so našli način za mešanje komponent v različnih kombinacijah in služijo pod neobičajnimi imeni.
Zdaj so posnetki ločena kategorija alkoholnih koktajlov s široko paleto receptov in možnosti. Osnova vključuje mehke likerje in sirupe. Glavno merilo za vložitev je lepota: kako zanimiva in svetla bo barvna kombinacija.
Kako kuhati posnetke
Mešani alkoholni koktajli so preprosti: v mešalnik vključite potrebne sestavine. Layered je težje, ker Sestavine je treba takoj položiti na kup. Najbolje je, da uporabite že pripravljene recepte, da ne bi pretiravali z razmerji. Če želite preizkusiti, morate upoštevati nekaj preprostih pravil:
- gostota pijače je odvisna od vsebnosti sladkorja in večja je razlika med koncentracijo sladkorja v pijačah, jasnejša je meja med plastmi;
- najgostejša pijača je vedno nižja, zato jo najprej polivamo;
- druga in tretja sestavina se prelijejo na posebno žličko ali pa se sestavni del spusti na rezilo noža, tako da ne mešajo plasti;
- če ste začetnik, izmerite zahtevani odmerek sestavin vnaprej, ne stremite k temu, da določite, kako narediti izbrani koktajl;
- Izvirnost koktajla bo dala neobičajno kombinacijo pijač ne le različne gostote, ampak tudi različnih temperatur.
Koliko gramov in primernega stekla
Kupu ni treba vsebovati 100 gramov pijače. Najpogosteje, barmanov uporabo strel steklo valjaste oblike s prostornino od 50 do 100 ml z debelo dno za posnetke. Ta količina je dovolj, da popijete koktajl v enem zalogaju. Barmanom priporočamo, da grede dvakrat večji od klasičnih kozarcev in kozarcev, saj je mogoče za eno podjetje ali celo za eno osebo naročiti več manjših posnetkov.
Priljubljeni recepti za koktajle
V neskončni vrsti pijač obstajajo posnetki, katerih recepti so najbolj priljubljeni in se nahajajo v številnih barih.
B-52 (B-52). Potreben je sveženj 60 ml. Postavite sestavine v zaporedju:
- liker za kavo (20 ml);
- Bailey's Liquor (20 ml);
- oranžni liker (20 ml).
Zgornji sloj za zaslepljenost se lahko požari.
Boyarsky (Boyarsky). Previdno, da ne bi mešali, napolnite sklad z grenadinom in vodko, dodajte nekaj kapljic Tabasco omake.
Zelena mehiška. Za pripravo ga vlijemo v kozarec:
- tekila (25 ml);
- Pisang Ambon tekočina (25 ml);
- Sok iz limete (10 ml).
Kazantip (Kazantip). Za ta koktajl potrebujete 4 sestavine: grenadin, sambuca, kremni liker in absint - po 15 ml. Dosledno jih postavite v kozarec, nato požarite v absint in hitro popijte s slamo.
Med (Honey). Taljenje na parni kopeli:
- limonin sok (30 ml);
- naravni med (20 ml).
Nato vlijte 25 ml absinta v dimnik in nežno dodajte mešanico medene limone.
Medusa (Meduze). Položi v slojih:
- čokoladna tekočina (20 ml);
- Amaretto temna tekočina (20 ml);
- kremni liker (20 ml).
Kapljico malo grenadina, da ustvarite učinek žareče meduze, ki širi svoje lovke.
Tumor možganov V eni od oblik formulacij tega koktela boste potrebovali:
- desert breskve (30 ml);
- Baileys tekočina (10 ml);
- grenadin ali češnjevo žganje.
Počasi postavite Baileys na breskov liker, nato kapnite grenadine ali žganje na vrh.
Ruska zastava. Trislojni strel, sestavljen iz grenadina, modre curacao modre tekočine in vodke s smetano po 20 ml.
Red Dog (rdeči pes). S takšnimi komponentami enakomerno zapolnite sklad:
- lahka tekila (25 ml);
- sambuca (25 ml);
- Tabasco vroča omaka.
Večkrat kapljate omako na koncu kuhanja ali med plasti (5 kapljic bo dovolj). Ta koktajl je treba popiti v enem zalogaju ali popiti s slamo.
Hirošima (Hirošima). Potreben je sveženj 60 ml. Nanesite tri sestavine v plasti:
- sambuca (20 ml);
- Baileys tekočina (20 ml);
- absint (20 ml).
Potem večkrat spustite grenadine v kozarec - izgledal bo kot jedrska eksplozija.
Kako piti posnetke
Posnetki so najpogosteje narejeni iz močnega alkohola, zato jih je treba piti v enem požireku. V nasprotnem primeru, če med pitjem pijete dolg ali pogoltni zrak, lahko povzročite slabost ali se samo zadušite. Tako kot majhne količine alkohola morajo biti strelci pravilno pijani:
- Nagne glavo. Če na svoje ustnice pritisnete kup, je hitreje v grlu, skoraj brez pečenja jezika.
- Stisnjeni sokovi, nektarji, sadni napitki, enostavna ali sladka soda. To bo razbremenilo neprijeten okus alkohola.
Posnetki so posebna vrsta alkohola s svojo kulturo pitja. Imajo prilagodljiv recept in neskončne kombinacije. Vendar se moramo zavedati, da je navsezadnje to močna pijača. In ne glede na to, kako spektakularno je, je najpomembnejše, da vedno poznate svoj ukrep.
Koliko mililitrov v posnetku
ZA PREDLOŽITEV HLADNIH KOKTELOV LAHKO HLAJATE, ZA VROČE VRTNE TOPLOTE.
Za hladne jedi lahko:
- uporaba hladilnika, ki je pred tem v njem namestil zalogo najbolj potrebnih jedi (piloti, kozarci za belo vino, piščali, vrči za pivo itd.);
- Tik pred serviranjem v stekla nalijte led (prednostno zdrobimo, ker ima veliko površino stika s steklom).
Posode lahko segrejete:
- Kapuchinator pare (če velikost aparata za kavo omogoča, lahko posebne jedi obdržite neposredno na njej);
- za nekaj časa napolnite kozarec z vročo vodo.
Natakar je dolžan poznati količino vseh jedi v baru in zagotoviti, da je v skladu s stopnjo dobave pijač, navedenih v ceniku.
Bar se uporablja, praviloma, jedi iz prozornega stekla, brez slik in ne-tonirane. To steklo nam omogoča, da oceni preglednost žganih pijač, ki je pokazatelj čistosti uporabljene vode in pravilno izvedene destilacije.
- spremlja odsotnost čipov in razpok v kozarcih;
- shranjevanje stekla na rešetkasto mrežo;
- poliranje barskega stekla.
Kaj je stack?
Kup ali strel je posebna vrsta jedi, ki se uporablja v barih za uživanje posebej močnih alkoholnih pijač. Upoštevajte, da je kup dobil ime zaradi svoje prostornine - 100 gramov. Vendar ne pozabite, da sta sklad in strel - dve različni stvari. Shot se razlikuje po glasnosti. Tradicionalno se uporablja na zahodu, čeprav se je pred kratkim uporabljal v CIS.
Na spletni strani http://juveros-shop.ru/ lahko kupite srebrne pilote. So zelo priljubljeni za pitje vodke, saj vam omogočajo, da hitro ohladite alkoholno pijačo.
Tradicija pitja - kozarci, piloti, streli
Tradicija pitja vključuje uporabo različnih pripomočkov za pitje alkohola. Bistvo je, da se za njihove martini uporabljajo njihova očala subtilne oblike.
Pijače z visoko vsebnostjo alkohola zahtevajo posebne pripomočke. Seveda ne sme imeti velike količine. Klasičen dimnik je narejen iz ravnih sten.
V nekaterih primerih je uporaba robov dovoljena.
Spodaj so materiali, ki se lahko uporabijo za proizvodnjo nizov:
- Steklo;
- ledu
- kovine
Led se uporablja zelo redko. Kot v primeru napačne uporabe lahko skladovnica zamrzne bodisi na ustnici ali na jeziku. V palicah, kot se je to zgodilo večkrat.
Zato so v večini pubov takšni skladi prepovedani. Čeprav pekoča alkoholna pijača v kupu ledu izgleda zelo privlačno. Pri kovini se pogosto uporablja srebro.
Ta kovina zagotavlja potrebne lastnosti - hitro hlajenje.
Temeljne razlike med posnetkom in strelom
Kot je omenjeno zgoraj, je prostornina posnetka samo 45 ml. To pomeni, da je manjši od sklada (dvakrat). Uporablja se predvsem za alkoholne koktajle, ki imajo vztrajni in ne zelo prijeten okus (predvsem zaradi naknadnega okusa).
V tem primeru pijte alkoholno pijačo v enem zalogaju. Primer takih koktajlov - "Košarka", "Oyster" ali legendarni "B-52".
V videoposnetku je prikazan klasičen srebrni kup:
Kaj je strel
Shot, drugo ime stack je neke vrste majhna očala, katerih volumen je običajno ne več kot 100 ml.
Za razliko od drugih vrst očal ima strel, ravne in včasih obrnjene stene.
Posnetek je obvezen atribut katerega koli bara, uporabljajo pa se za pitje močnih alkoholnih pijač.
Upoštevajte, da je njegovo ime v ruskem jeziku stack, prejeto iz njegove prostornine enako 100 gramov, drugo ime je vzeto v tujini - strel (iz angleškega izraza "strelsko steklo", ki določa želeni del močne pijače).
V tem primeru ugotavljamo, da je standardna količina angleškega posnetka 45 ml.
Poleg močnih pijač se stekleno steklo uporablja tudi za močne koktajle, na primer "B-52" ali "Oyster".
Praviloma se strele uporabljajo za pijače, ki se pijejo v enem požirku.
Upoštevajte, da imajo skladi lahko ne le gladko obliko, na primer lahko imajo stožčasto obliko.
Žlička za apsint 5,00 / 5 (100,00%) 5 Absint je močna alkoholna pijača, katere obred zahteva posebno žlico za absint
Preberite celotno zgodbo.
Grappaglas - steklo za žganje 5.00 / 5 (100.00%) 3 Grappaglas (Grappaglas) - je posebno steklo za italijansko pijačo grappa
Preberite celotno zgodbo.
Goblet Glass 5.00 / 5 (100.00%) 3 Čaša za kozarce (steklo stekla) je nekakšen prednik sodobnih kozarcev in kozarcev za vino.
Preberite celotno zgodbo.
Kup za vodko
Verjetno so v arzenalu vsakega ljubiteljice vodke, ki se zaveda, da morate piti lepo, razumno, pravilno. Za vas niso obrnjena očala - velika, debela in nerodna. Toda niso steklena vodka. So kupi.
Kaj je stack? Kaj so piloti za vodko, od česa so narejeni in koliko gramov vodke vsebujejo? Kakšne so cene za kupke vodke in kje jih kupiti?
Začnimo z definicijo. Po Ushakovljevem razlagalnem slovarju je sklad, ki ga ljudje med drugim imenujejo stoparik:
Majhen kozarec, ki se širi navzgor, kozarec. Pijte vodko.
Včasih je predpisano, da je ta skodelica lahko na ali izven stebla. Takoj bomo rekli, da bomo v okviru našega pregleda pod kupom pomenili zabojnik brez noge, saj obstaja tudi še ena posoda - kozarci, ki se odlikuje po prisotnosti tega zelo legiranega stojala. Steklo je bolj elegantno in kup je bolj stabilen, ampak za pitje tako in tistega.
Mimogrede, Mayakovsky sam je pisal o tem, kje je pijača. Ne pozabite na njegove črte:
Papirni kup - na stran!
Nalijte vodko!
S toplo grenkobo enako
Vrzi peč v grlo!
Ampak ne, to ni Mayakovsky, to je naš doktor Schnapps v svojem prostem času, samo v temi članka.
Počakaj, ali je kaj razlike, kaj piti? Na to temo smo izvedli anketo, na katero smo obiskovalce vprašali: »Od katerih jedi je bolje piti vodko?« In to so rekli:
V raziskavi je sodelovalo več kot 700 ljudi, od katerih večina (46,2%) meni, da je bolje piti vodko iz kozarca kot kozarec. Hkrati četrtina anketirancev (25,3%) tu ne najde nobene razlike.
Torej, bomo dali definicijo: pod kupom pomeni kozarec majhnega volumna brez noge, izdelan iz različnih materialov in namenjen uporabi vodke.
Steklo, kristali in drugi materiali
Večina skladov za vodko so izdelani iz stekla - to je relativno poceni material, izdelki iz katerega so preprosti in praktični. Namizna posoda iz steklene vodke se pogosto uporablja tako doma kot v kavarnah, barih itd.
Za posebne priložnosti in pomembne goste so lahko zelo koristni graciozni kristalni piloti. Kristal je posebna vrsta stekla, ki vsebuje svinčeve ali barijeve okside, zaradi česar so izdelki iz tega materiala trajnejši in enostavnejši za obdelavo, lomljenje in odbijanje svetlobe, so bolj elegantni in estetski.
V nekaterih primerih (na isti kampanji) so kovinski piloti, na primer iz nerjavečega jekla, skoraj nepogrešljivi za pitje „belega“. So iz kositra. Ampak piloti iz plemenitih kovin - srebro, platino itd. - Lahko se predstavi kot drago darilo nič manj dragi osebi.
Poleg tega so porcelanasti piloti, preprosti ali barvani. Znano je, da obrtniki izdelujejo pilote celo ledu, nalijejo vodo v posebne oblike in zamrzujejo v hladilniku - enkratno, vendar zelo izvirno jedi.
Izdelujejo kupke iz vodke in kamen, toda to je precej darilna možnost. Oba kamnita in kovinska odlagališča sta seveda dobra, vendar, kot navajajo mnogi ljudje, niso povsem praktični - ni vidno s strani, koliko so napolnjeni - ne bi bilo naključje, da ne bi po nesreči pili manj kot normalno.
Koliko gramov na vodko kup?
Pogosto ponujajo, da porabijo vodko, pravijo: "Pijmo vsak po 50!". Ali to pomeni, da mora biti zmogljivost za pitje vodke približno 50 ml? Ali grami? In kje je gram, če govorimo o glasnosti?
Na splošno velja, da beseda "stack" sama izhaja iz besede "sto" (gramov, mililitrov), kar pomeni določeno standardno rusko merilo pitja, zato naj bi bil "pravilen" volumen kupa 100 ml.
Morda je tako, vendar je treba omeniti, da so najpogostejši še vedno kupi za vodko s prostornino 50–60 ml. Piti, seveda, to je mogoče in "vezavi", če le draga nazaj ni vprašal. Tukaj naj vsi izberejo zase, toda v našem laboratoriju se je nekako zgodilo, da je optimalna prostornina vodke v kupu takrat, ko v polovico (ali celo malo več) vstavijo 50-gramske kupčke. Dejstvo je, da ostane približno 30 ml - najbolj, da je piti in ne zaduši. Poleg tega, pravijo, ne več kot 25-30 ml vodke je treba vlije v posodo koli koli - etiketa!
Ampak iz stoparik, ki ima volumen manj kot 30 ml, ne pijte vodke sploh - so namenjeni za druge pijače. Pravijo, seveda, o primerih, ko so ljudje pili v smeti, imeli minimalno količino alkohola in uporabljali naprstnike kot kozarce, ampak. Od naprstkov, kot tudi iz mila primerov, je bolje, da ne uporabljate vodke.
Zaradi zanimanja smo se odločili, da preverimo, kakšna je zmogljivost pilotov, ki jih imamo, in to je ducat vzorcev različnih oblik in vizualno različnih volumnov. Z merilnim steklom smo ugotovili, da večina naših pilotov (4 kosi) drži približno 55 ml, preostali pa 40, 50 in 60 ml (vsak za 2 kosa).
Po pregledu asortimana lončarskih prodajaln ugotavljamo, da lahko, če želite, kupite 30-gramske kupčke, ki jih nismo imeli. Predvsem pa je seveda v prodaji 50 in 60-gramskih zabojnikov - zdi se, da je to klasična glasba.
Stack cene za vodko
Jedi, vključno s tistimi za alkoholne pijače, se danes prodajajo ne le v butikih: kupite lahko kupčke in kozarce za vodko z naročilom iz spletne trgovine. Lahko kupite take jedi skoraj po ugodnih cenah (če govorimo o preprostih steklene pilote, na primer, kitajskega ali ruskega porekla, cena je 10 rubljev na kos).
Cene za srebrne piloti se lahko začne od nekaj tisoč rubljev za eno preprosto kup standardnega obsega, cene za srebrne piloti z pozlato ali različne vzorce so veliko višji in segajo od 3 do 7 tisoč rubljev ali več.
Če ste vzeli blagovno znamko steklovine in kristalne steklovine, potem finih kompletov 6 predmetov, na primer, bo nemška družba Schott Zwiesel stala od 1.000 do 3.000 rubljev. (odvisno od serije in obsega); Elegantni češki češki piloti v kompletih po 6 kosov. (večinoma po 60 ml) - približno 2.000–2.700 rubljev; lep set za vodko Chinelli iz Italije vas bo stalo okoli 3.000–6.000 rubljev.
Očala za koktajle
z alisa · 26. julij 2014
Ni vsakdo ve, da je za določeno vrsto alkoholne pijače potrebna posebna vrsta stekla - o tem vedo samo barmani in poznavalci kakovostnega alkohola s kulturo pitja.
Toda koliko takšnih vrst očal obstajajo in ki se najpogosteje uporabljajo? Na to vprašanje bomo skušali podati podroben in razumljiv odgovor. Očala za koktajle - trenutek je zelo pomemben!
Stara moda
Začnemo s pregledovanjem starih modnih očal ali starih očal, kot jih imenujemo. Od preklopnih stikal se razlikujejo le v določeni majhni teži z bolj kompaktnimi merami. Običajno v takšnih jedi strežejo pijače brez uporabe dodatnih sestavin - na primer viskija ali gin brez ledu ali limone. Pogosto barmani v taka stekla nalijejo aperitivne pijače.
Collins
Obstaja tudi posebna vrsta kozarcev z imenom Collins - to je visoko steklo, rahlo podaljšano na koncih, v katero se vlije kakršna koli dolga pijača - to je velik koktajl, ki uporablja različne vrste dopolnilnih pijač, da daje nov okus in okus.
Sniffer steklo
Kozarci za žganje in konjak (stekleni kozarec) imajo svojo posebno obliko - prav tako polivajo koktajle z žganjem. To steklo je bolj kot konjak steklo, le velikost je opazno večja. Odličen za pijačo z ledom, kot tudi za vse koktajle s konjakom ali žganjem.
Flauta
Za različne vrste šampanjca obstajajo lastna posebna očala - odvisno od sorte in vrste se očala razlikujejo ne le po velikosti, temveč tudi po moči stekla in platiščih na koncu stekla. Najpogosteje uporabljena flavta, ki je tanko in visoko steklo s tanko nogo. Ne manj pogosto barmanov v ustanovah, ko strežejo koktejle s šampanjcem, uporabljajo posebne jedi, ki se imenujejo tulipan - oblikujejo se kot tulipani, torej so njegove velikosti precej velike.
Steklo za vino
Različna vina zahtevajo svojo posebno vrsto kozarca, zato vam priporočamo, da se seznanite z vsemi. Za rdeče vino je primerna široka stekla srednje višine, raje čepna, z volumnom 200-300 ml. Za belo vino, nasprotno, steklo je bolj podolgovato, čeprav ima manjši volumen - samo do 260 ml. Obstaja tudi posebno steklo za sherry - to je zelo kompaktno steklo, ki lahko služi tudi utrjeno vino.
Armagnac steklo
Steklo za Armagnac, ki izgleda precej manjše od njegovega konjaka. Dolga, tanka noga in zglajeni konec stekla ustvarita potrebne okuse, ko Armagnac vstopi v ustno votlino. Običajno prostornina ne presega 250 ml.
V bar slangu se to imenuje »strel«, to je majhno steklo, ki ni več kot 60 ml volumna, v katerega se nalijejo vodka in različni koktajli. Tako je poleg vodke na voljo tudi likersko steklo, ki služi za likerje v čisti obliki, brez dodatnih nečistoč.
Martini steklo
Steklo za martini - to podolgovato steklo na robovih z dolgim steblom se uporablja za serviranje martinijev in različnih koktajlov na osnovi njega. Zelo pomemben dejavnik - vsak koktajl, ki se vlije v takšno steklo, mora biti odvzet ledu, sicer se okus ne bo občutil pravilno. Prostornina stekla je od 90 do 270 ml.
Margarita steklo
Steklo za koktajle Margarita je zelo podobno steklu martini, vendar ima impresivno depresijo v srednjem in bolj »kvadratnem« kotu. Primeren je ne samo za margarito, temveč tudi za druge zamrznjene koktajle.
Hurricane
Med najbolj eksotičnimi očali se hurricane izstopa živo - od angleške besede "orkan", kar pomeni "nevihta, tornado". Steklo je precej visoko in ima visoko gostoto stekla, volumen ne presega 480 ml. Najpogosteje se zateka v proizvodnjo tropskih alkoholnih in brezalkoholnih koktajlov.
Highball
Obstaja še ena vrsta stekla, ki je zelo podobna steklu, vendar ima nižjo višino in izrazitejšo širino - to je dobro znana višina. Highball se uporablja predvsem za raznovrstne brezalkoholne pijače, sokove, različne vrste mineralne vode in soda. Kljub temu pa se visokokrvna služba uporablja za pripravo "Mojito" in podobnih receptov za koktajle.
Toda highball ima eno lastnost - ni primeren za koktajle, ki vključujejo tri ali več vrst alkoholnih pijač. Ni niti pijače same, ampak gostota stekla. Zaradi previsoke gostote se slabo hranijo tudi različne alkoholne pijače z gostoto, kar povzroči mešanje - recept nekaterih koktajlov pomeni odsotnost kakršnega koli mešanja.
Preklopi stikalo
Tumbler - zelo podoben tradicionalnim steklom za viski, z edino razliko, da je dno nekoliko manj debelo, in stene plovila so raztegnjene ob straneh. Izkazalo se je, da je tako majhen oval, ki takoj loči preklopno stikalo od katerega koli drugega podobnega stekla. Redko se uporablja za koktajle, predvsem za serviranje sokov, vode in raznih brezalkoholnih pijač.
Steklo alkohola
Kozarec pijače je majhno steklo na visokem steblu, ki se uporablja za pripravo čistih likerjev. Volumen takega stekla je 30 ml.
Pus Cafe
Kavarna je razširjena različica stekla za likerje. Uporablja se za izdelavo večplastnih koktajlov. Prostornina stekla - 50ml.
Steklo za irsko kavo
To steklo se uporablja za serviranje grog, kuhanega vina in vročih napitkov iz kave. Posebnost stekla za irsko kavo je toplotno odporno steklo in priročen ročaj.
Šampanjec
To steklo je kot nalašč za šampanjec in koktajle. v kateri se spusti smetana ali stepena beljakovina.
Pivo iz stekla
Pivo iz stekla - tradicionalno pivo iz stekla. Posebej robovi so rahlo nagnjeni navznoter, da zadržijo peno za pivo.
Punch Glass
Punch steklo izgleda kot običajna skodelica z ročajem, samo iz prozornega stekla. Takšna skodelica toplotno odpornega stekla je pogosta.
Ne glede na izbiro določene vrste stekla, morate najprej poskrbeti za njegovo relativno moč, pa tudi absolutno preglednost stekla - navsezadnje, steklo v nobenem primeru ne sme spremeniti barve koktajla.
Poleg tega je privlačen izgled same pijače najpogosteje odvisen od jedi, v katere se nalije.
Delež za espresso
"Če zjutraj ne boste imeli skodelice kave, zakaj vstati?"
Espresso je italijanska beseda. Njegov prvotni pomen je "stisnjen, stisnjen". Najbolj popolno vrednost lahko definiramo kot »to je močna kava, stisnjena pod visokim pritiskom v posebnih aparatih za espresso«. V nekaj sekundah voda in para preidejo skozi filter s kavo pod pritiskom. Zato se iz zrn kave ekstrahira okrog 200 aromatičnih, toničnih in drugih koristnih snovi. Na druge načine je to nemogoče doseči.
Klasični espresso je pijača, narejena iz vode in 7-11 gramov mlete kave, v količini 25-35 mililitrov pod tlakom 9 bar, pri temperaturi 88 - 96 stopinj Celzija, s časom ekstrakcije 20-30 sekund.
Običajno baristi merijo velikost posnetka glede na volumen, ki temelji na italijanskem standardu, kjer je volumen normalne prostornine 30 ml. To povzroča nekaj težav, saj se količina kreme v različnih posnetkih lahko zelo razlikuje, količina tekočega espressa v dveh posnetkih istega volumna pa se lahko precej razlikuje. ostaja po izginotju pene zelo različna.
