728 x 90

Prehrana in pravila prehrane v Gilbertovem sindromu

Gilbertov sindrom je posebno stanje v telesu, v katerem se zvišuje bilirubin. Kršitev se prenaša preko dedne linije, medtem ko se manifestira med starostjo 3 in 13 let, lahko spremlja osebo skozi celo življenje, ne da bi vplivala na njeno trajanje.

Praviloma takšna motnja ne zahteva nobene posebne obravnave, pomembno je le, da popravimo stanje, preprečimo pojav zlatenice.

Zakaj je pomembno upoštevati prehrano z Gilbertovim sindromom

Eden od načinov za prilagoditev stanja je, da sledite določeni prehrani. Glavni namen posebne prehrane v tem primeru je preprečiti pojav različnih bolezni jeter in žolčnika, vendar pa poleg tega posebna in hranljiva prehrana prispeva k normalizaciji izločanja žolča.

Poleg tega so obroki na mizi številka 5 je odlično preprečevanje pojava holelitiaze. Zaradi teh razlogov je taka prehrana pogosto predpisana bolnikom z različnimi motnjami v prebavnem traktu.

Prehrana v Gilbertovem sindromu pomaga ohranjati nivoe bilirubina pod nadzorom, kar omogoča, da se izognemo učinkom zlatenice in tudi hitro vrnemo telo v normalno stanje, ko se pojavijo. Praviloma pri ljudeh s tako prirojeno motnjo prehrana postane glavna sestavina življenja, njena kakovost in uporabnost, kar vam omogoča ohranjanje dobrega zdravja in preprečevanje pojavnosti zlatenice.

Osnovne prehranske in prehranske smernice

Gilbertov sindrom je prirojena motnja jeter, ki se skozi vse življenje lahko kaže v povišani koncentraciji bilirubina, kar povzroči porumenelost kože, sluznice in beljakov oči.

V akutnih primerih lahko opazimo grenak okus v ustih, napihnjenost, zgago, bolečine v desnem hipohondru, šibkost in splošno poslabšanje. Zato je za ljudi s tem sindromom tako pomembno preprečiti pojavnost zlatenice in periodičnih remisij.

Preventivni dejavniki za pojav poslabšanj so:

  • Poraba maščobnih živil;
  • Obdobja posta;
  • Stalno prenajedanje;
  • Neravnovesje električne energije in neskladnost z določenim načinom;
  • Dehidracija zaradi nezadostnega vnosa tekočine;
  • Pogosti prehladi in različne bolezni virusne etiologije;
  • Alkoholne pijače;
  • Resni čustveni in fizični napori;
  • Uporaba nekaterih zdravil.

Zdrava prehrana za ljudi z Gilbertovim sindromom temelji na več načelih, zlasti:

  • Pomembno je, da opazujete določeno prehrano, poskušate hkrati jesti v majhnih porcijah, delite skupni dnevni obrok na 4 ali 5 sprejemov. Pomembno je, da med obroki ni dolgih odmikov. Prav ta prehrana bo najbolj ugodno vplivala na stanje jeter in izboljšala procese izločanja z žolčem.
  • Pomembno je, da meni osebe z Gilbertovim sindromom vključuje dnevno hrano, ki vsebuje velike količine beljakovin. Zelo koristna bo tudi sveža zelenjava, kot so pesa, cvetača in brstični ohrovt, špinača. Med sadjem je treba dati prednost svežim jabolkam, grozdjem in hruškam. Meni mora vsebovati žitarice, zlasti ajdo in ovseno kašo, kot tudi piščančja jajca, morske sadeže. Bodite pozorni na to, da dnevno porabite mineralno vodo in sveže sadne sokove.
  • Ni nujno, da se držimo izključno vegetarijanske hrane, zelo pomembno je, da je meso prisotno v prehrani osebe z Gilbertovim sindromom. Potrebno ga je dnevno zaužiti, vendar se je treba zavedati, da ne sme biti maščoba. Najbolje je dati prednost puranu, piščancu brez kože in maščob, pusto teletino in goveje meso. Če telo ne uživa mesa, ne bo prejelo aminokislin, ki jih potrebuje.

Pomembno je vedeti, da stanje jeter zelo negativno vpliva na izdelke, ki vsebujejo sojo, zato se jim je treba izogibati, kot tudi uživanje alkohola, če ste na dieti z Gilbertovo boleznijo.

Priporočeni izdelki

Mnogi ljudje se bojijo prehrane, glede na to, da močno omejujejo uživanje izdelkov, vendar je prehrana z Gilbertovim sindromom precej raznolika. Kaj lahko jeste z Gilbertovim sindromom:

  • Stalni kruh, vsak kruh včerajšnjih peciv, piškoti kategorije galette, zvitki žemljic;
  • Različnih mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, kot so kefir, jogurt, mleko, dietna skuta, nekatere vrste nizko vsebnosti maščob, trdi sir;
  • Testenine;
  • Turško meso in piščančje meso;
  • Kunčje meso, teletina, pa tudi goveje in celo svinjsko meso, vendar pod pogojem popolne odstranitve maščob, pleve in kite;
  • Vse sorte puste ribe v kuhani obliki;
  • Vsako žito, vendar ovsena kaša in ajda, veljajo za najbolj uporabne;
  • Naravno maslo;
  • Mlečne klobase;
  • Jajca z omejitvijo porabe rumenjakov (dovoljeno je največ en rumenjak na dan), vendar se beljakovinska omleta in beljakovine kuhanih jajc lahko zaužijejo v normalni količini;
  • Vrtnine v surovi, kuhani, dušeni in pečeni obliki, razen tistih, ki so vključene v seznam prepovedanih živil;
  • Sladka sadja in jagodičja, lahko so surova, pečena ali sušena;
  • Sladkor, ki ga je po želji (ali potrebno) mogoče nadomestiti s posebnimi pripravki, na primer sorbitolom;
  • Sladice, kot so naravni med, kondenzirano mleko, domače marmelade, sladkarije, vendar je pomembno prebrati sestavo kupljenih izdelkov in zagotoviti, da nimajo čokolade in alkohola;
  • Posušena in sveža zelišča različnih vrst;
  • Kompoti, želeji, zeleni čaj;
  • Juhe iz mleka in zelenjave;
  • Začimbe, med katerimi je najbolj uporaben cimet in vanilija.

Prepovedani izdelki

Kaj ne more biti z Gilbertovo boleznijo:

  • Različni mlečni izdelki, ki vsebujejo visoko vsebnost maščob, trdih sirov slanih in začinjenih sort;
  • Maslene torte, svež kruh, različne ocvrte pite, pecivo iz lisičja;
  • Maščobne ribe, mastno meso in perutnina ter kuhane juhe iz njih;
  • Rdeči in črni kaviar;
  • Različne klobase;
  • Drobovina;
Sorodni članki Intestinalna prehranska pravila in vzorčni meni za sindrom razdražljivega črevesa

  • Razno dimljeno meso;
  • Jajca in ocvrta jajca;
  • Vse vrste konzervirane hrane;
  • Vse vrste gob in kuhane juhe iz njih;
  • Maščobe živalskega izvora, razen naravnega masla;
  • Stročnice, predvsem soje, kot tudi leča, grah, fižol, čičerika, fižol;
  • Kava in kakav ter izdelki z njihovo vsebino;
  • Kislo jagodičje in sadje;
  • Čokolada vseh vrst, sladoled, sladko pecivo s smetano;
  • Nekatere zelenjave, zlasti zelena čebula, česen, kislica, špinača, redkev, redkev;
  • Alkoholne pijače v kakršni koli obliki;
  • Različne omake, kečapi in začimbe, ki imajo oster in grenak okus.

Pomembno je vedeti, da zaužita hrana ne sme biti zelo vroča ali prehladna. Vsa porabljena živila morajo biti topla.

Vzorčni meni

Približen dnevni meni osebe z Gilbertovim sindromom je lahko naslednji:

  1. Prvi zajtrk je lahko sestavljen iz omleta za paro iz jajčnih beljakovin v količini 110 gramov, zdroba, kuhanega v posnetem mleku v višini pol rednega serviranja in zelenega čaja.
  2. Na drugem zajtrku lahko zaužijete sveže pripravljeno brezkrvno kalcinirano skuto v količini 10 gramov in popijete kozarec juhe šipka.
  3. Kosilo je lahko vegetarijanska zelenjavna juha z ovseno kašo, pire v pire krompirju (pol obroka), parni soufflé iz kuhanega pustega mesa (100 gramov), 100 g svežega zelenjavnega pireja in majhna količina sadnega želeja.
  4. Za kosilo je dovoljeno pečeno jabolko (ne več kot 100 gramov).
  5. Za večerjo lahko zaužijete 100 gramov nizko vsebnosti maščob kuhane ribe s pire krompirjem in popijete skodelico zelenega čaja.
  6. Ponoči lahko pijete kozarec sadnega ali ovsenega želeja.

Druga možnost menija za dan:

  1. Za zajtrk - mlečno pire riževo kašo, skuto sufle in zeleni čaj.
  2. Na drugem zajtrku - pečeno jabolko s sladkorjem.
  3. Za kosilo - vegetarijanska zelenjavna juha z obogatenim biserom, pire, pire z nizko vsebnostjo maščobnih mesnatih krompirjev s pirejem iz korenja, sadnim želejem.
  4. Ob kosilu - šipka s sladkimi krekerji.
  5. Za večerjo - parjene ribje cmoke z prilogo krompirjevega krompirja, zdroba s sladko sadno omako, zeleni čaj.
  6. Ponoči lahko popijete kozarec kefirja.

Tretja možnost dnevne prehrane v Gilbertovem sindromu:

  1. Zajtrk - nizko vsebnost maščob skute s svežo kislo smetano in sladkorjem z nizko vsebnostjo maščob, mlečna ovsena kaša, zeleni čaj.
  2. Drugi zajtrk je pečeno jabolko.
  3. Kosilo - vsaka vegetarijanska juha, kuhana v rastlinskem olju, parne rezine iz pustega mesa, obrisana ajdova kaša z olivnim oljem, kompot iz svežega sadja.
  4. Ob kosilu lahko popijete tople juhe.
  5. Večerja - kuhana pusta riba z belo omako, kuhana na zelenjavni juhi, zelenjavni pire, sira, zeleni čaj.
  6. Za noč - kozarec kefirja.

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Sindrom zhilbera prehrana 5

Sestavni del zdravljenja jetrnih bolezni je posebna prehrana. Dieta za Gilbertov sindrom mora biti benigna, pomagati povečati odtok žolča in zmanjšati bilirubin v krvi.

Kaj je Gilbertov sindrom

Gilbertov sindrom je bolezen, ki je podedovana in spada v skupino pigmentirane hepatoze, ki temelji na kršitvi presnovnih procesov v hepatocitih (jetrne celice) in posledično zmerno povečanje posrednega bilirubina v krvi. Druge neemolitične zlatenice, ustavna hiperbilirubinemija, enostavna družinska holemija so druga imena za sindrom. To je najpogostejša prirojena bilirubinemija.

Bolezen ima benigni potek, ne povzroča hudih sprememb v jetrih, pogosteje je pri moških. Ponavadi se kaže v otroštvu ali mladosti in se nadaljuje vse življenje. Potreben je val: eksacerbacije zamenjajo obdobja remisije.

Glavni simptom Gilbertove bolezni je skleralna rumenkost. Pri nekaterih bolnikih so opazili in obarvali kožo. Praviloma ta obraz, včasih noge, dlani, pazduhe.

Naslednji dejavniki najpogosteje vodijo v pojav rumene kože in belih oči:

  • pitje alkoholnih pijač;
  • kršitev prehrane;
  • stresne razmere;
  • intenzivna vadba;
  • tešče;
  • jemanje določenih zdravil;
  • kirurški posegi;
  • kataralne bolezni.

Približno polovica bolnikov ima težave s slabostjo, bruhanjem, slabim apetitom, zaprtjem ali drisko, vetrom, kot tudi neugodjem v jetrih, hiperhidrozo, nihanjem razpoloženja, šibkostjo, utrujenostjo.

V nekaterih primerih sindrom nima izrazitih manifestacij in bolnikov ni nobenih pritožb.

Praviloma Gilbertova bolezen ne zahteva posebnega zdravljenja. V obdobju poslabšanja je potrebno upoštevati posebno dieto, opustiti alkohol in povečati telesne napore, sprejeti žolčne pripravke in vitamine.

Splošna načela prehrane

Pravilna prehrana v Gilbertovem sindromu je zelo pomembna, zato jo je treba spoštovati vse življenje. Glavna načela prehrane so:

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

  • Potrebno je pogosto (do šestkrat na dan), vendar postopoma, da bi se izognili dolgim ​​prekinitvam med odmerki.
  • V nobenem primeru ne stradajte, na primer, zaradi izgube teže.
  • Pijte zadostno količino tekočine - vsaj 2-2,5 litra na dan.
  • Hrana mora biti dovolj visoka, da vsebuje vse potrebne mikrohranila in vitamine.
  • Pomembno je izključiti alkoholne pijače, mastne in ocvrte hrane.
  • Lahko kuhate le par, kot tudi kuhamo ali pečemo.
  • Hrana mora biti topla, brez vročih in hladnih jedi.

Kaj lahko izdelki

Dovoljeni izdelki vključujejo naslednje:

  • Rženi in pšenični včerajšnji kruh, izdelki iz moke I in II sort.
  • Piškoti za pladnje, krekerji.
  • Ribe in meso sort z nizko vsebnostjo maščob (piščanec, zajec, govedina, teletina).
  • Majhna maščoba skuta.
  • Kislo mleko.
  • Drobljenec, zelenjava, mlečni izdelki, sadne juhe, vegetarijanska juha (zelenjava in moka za preliv) niso prekuhani.
  • Omlet, mehko kuhana jajca.
  • Ne-kisla jagoda.
  • Zelenjava, sadje.
  • Kaša, ajda in rižev kaša.
  • Mineralna voda, zeleni čaj, žele, dušene sadje, sadne pijače, južni juhe.

Kaj je prepovedano

Ljudje z Gilbertovim sindromom morajo zavrniti izdelke, kot so:

  • Klobase in klobase, mastne ribe in mesne sorte, bogate mesne juhe, stranski proizvodi, prekajeno meso, konzervirani izdelki, svinjska mast, ocvrte.
  • Izdelki z barvili.
  • Vsako pecivo, vključno z lističi, ocvrte pite, krofi, palačinke.
  • Hitra hrana
  • Povečanje izločanja prebavnega trakta: gorčica, hren, kis, začimbe, gobe, kisla, fermentirana in soljena hrana.
  • Kaviar črno in rdeče.
  • Vsebujejo eterična olja: česen, zelena čebula, redkev, repa, redkev.
  • Povzroča fermentacijo: stročnice, zelje, proso.
  • Močna kava, čokolada, kakav.
  • Debela kisla smetana, smetana, skuta.
  • Sladoled, kreme, torte.
  • Kislo sadje in jagode.

Prehrana številka 5

Prihranek prehrane 5 je razvil terapevt Pevzner, ustanovitelj sovjetske dietetike in gastroenterologije. Namenjen je za bolezni žolčnika, jeter in žolčnika.

Z zvišanim bilirubinom je treba v prehrano uvesti več proizvodov, ki vključujejo veliko vlaknin in pektina. Sem spadajo sadje in jagode (samo ne kisle) in zelenjava.

Pomembno je povečati pretok žolča, kar pomeni, da so potrebni izdelki z choleretic akcijo, kot so otrobi, rastlinska olja (npr. Koruzno olje), sok pese in zelje.

Obroki morajo biti nežni, to je, kuhani, pečeni ali paro, in v vsakem primeru ne ocvrte.

Dieta v celoti zagotavlja različne jedi na mizi. Iz mesa so lahko mesne kroglice, pečeni kruhki, mesne kroglice iz piščanca, govedina, teletina, zajec. Kuhate lahko meso in celo kos.

Iz rib je priporočljivo izbrati pusto reko in morje. Lahko je trska, polak, navaga in sladkovodna - ščuka, krač, smuč, šaran. Lahko se peče z rižem ali zelenjavo, kot tudi kuhano.

Priporočljivo je, da za kuhanje uporabljate mleko in kislo smetano, masla ne segrevajte.

V prehrani je dovoljeno vključiti vse prenosne žitarice. Od teh lahko kuhate kašo, dodajte juhe in jedem.

Iz zelenjave so dovoljene vse, razen špinače, redkev, redkev, česna, zelene čebule, kislica. Zelenjava je priporočljivo jesti kuhano ali pečeno, ne pa tudi dušeno. V solate lahko dodamo sveže solate kopra in peteršilja.

Jagode in sadje so najbolje izbrati sladko in zrelo. Jedli so in sveže ter predelali (v obliki poljubov, kompotov, sadnih pijač).

Pijačam je dovoljen šibek čaj in kava, negazirana voda, bujon ali infuzija pasme. Iz sladkarij - marmelade, marshmallowa, marmelade, medu, karamele.

Vzorčni meni za teden

Možnost 1

  • Zajtrk: parni omet iz beljakovin, čaj.
  • Drugi zajtrk: skuta s suhim sadjem.
  • Kosilo: zelenjavna juha, kuhan piščanec s testeninami, kompot.
  • Kosilo: pečeno jabolko.
  • Večerja: pire krompir s kuhanimi ribami, čaj.
  • Pozna večerja: kozarec jogurta.

Možnost 2. T

  • Zajtrk: rižev puding, čaj.
  • Drugi zajtrk: banana ali jabolko.
  • Kosilo: juha s kašo na zelenjavni juhi, zelja iz govejega mesa, žele.
  • Varen, sok iz buče.
  • Večerja: pečen pollock z zelenjavo, mors.
  • Pozna večerja: kislo mleko.

Možnost 3

  • Zajtrk: korenček, bujon.
  • Drugi zajtrk: čaj s sušenim kruhom ali krekerji.
  • Kosilo: juha iz cvetače, zvitki mesa, kompot.
  • Kosilo: pečena skuta.
  • Večerja: bučno ali squash pire, kuhane ribe, žele.
  • Pozna večerja: ryazhenka.

Možnost 4

  • Zajtrk: čaj z zvitkom peciva.
  • Drugi zajtrk: kos rženega kruha z zelenjavno solato, začinjen z rastlinskim oljem.
  • Kosilo: zelenjavna juha, ajda s kuhano teletino, sok.
  • Kosilo: sadna solata.
  • Večerja: kuhana piščančja prsa, bučna pireja, infuzija šipka.
  • Pozna večerja: kislo mleko.

Možnost 5

  • Zajtrk: skuta s suhim sadjem, zeleni čaj.
  • Kosilo: krekerji ali piškoti, sadni sok.
  • Kosilo: mlečni rezanci, riž s patty, žele.
  • Prigrizek: jabolko ali hruško.
  • Večerja: pečen piščanec z zelenjavo, mors.
  • Pozna večerja: kozarec kefirja.

Možnost 6

  • Zajtrk: pecivo, čaj.
  • Drugi zajtrk: solata kuhane pese in orehi, začinjena z rastlinskim oljem.
  • Kosilo: juha s brokoli, kaša z mesom, žele.
  • Kosilo: pečena skuta.
  • Večerja: parna riba, pire krompir, mors.
  • Pozna večerja: jogurt.

Možnost 7

  • Zajtrk: kaša na vodi z dodatkom koščkov sadja.
  • Drugi zajtrk: zelenjavna solata in rezina včerajšnjega kruha.
  • Kosilo: sadna juha, parne kroglice z rižem, čaj.
  • Kosilo: skuta z medom.
  • Večerja: testenina z jajčnikom, mors.
  • Pozna večerja: krekerji in kozarec rjaženke.

Zaključek

Da bi se držali posebne prehrane za Gilbertov sindrom, morate stalno. To bi moralo postati navada in postati način življenja, še posebej zato, ker priporočena prehrana ni stroga in vključuje številna živila ter veliko število ne le zdravih, ampak tudi okusnih jedi.

Prehrana v Gilbertovem sindromu

Ponujamo vam, da preberete članek na temo "Prehrana v Gilbertovem sindromu" na naši spletni strani, namenjeni zdravljenju jeter.

Splošna pravila

Bilirubin nastane z razgradnjo hemoglobina v rdečih krvnih celicah, ki so zaključile cikel življenja (uničen po 120 dneh). Običajno se dnevno proizvede 80-85% bilirubina. Bilirubin, sproščen v plazmo, se močno veže na albumin. Jetra igrajo pomembno vlogo pri nadaljnji izmenjavi žolčnih pigmentov. Absorbira jih in se nabira v celici, veže (ali konjugate, kar preprečuje sproščanje bilirubina v krvi) in povzroča žolč. Ta zadnja faza je motena, ko so jetrne celice poškodovane - bilirubin vstopi v žolč v majhni količini in pride do obratnega sproščanja nevezanega bilirubina iz jetrnih celic v krvni obtok, kjer je prisoten v povečanih količinah (hiperbilirubinemija).

Vizualna manifestacija hiperbilirubinemije je zlatenica. Obstaja okoli 50 sindromov in bolezni, ki jih spremlja rumenkost kože in sluznice. Pri odraslih opazimo obarvanje kože pri ravni bilirubina več kot 34 µmol / L. Pri zvišanem bilirubinu se poleg tega simptoma pojavijo glavobol, zaspanost, zaspanost, srbenje kože in povečana utrujenost.

Razlogi za zvišanje bilirubina so lahko: t

  • bolezni jeter (akutni in kronični hepatitis, maščobna degeneracija, intrahepatična holestaza, ciroza, avtoimunski hepatitis, alkoholni in toksični hepatitis) in žolčevod;
  • hemolitična anemija;
  • bolezni trebušne slinavke;
  • funkcionalna hiperbilirubinemija (družinski dedni Crigler-Nayar, Dabin-Jones, Rotor, Gilbertov sindrom).

Slednji se po pogostosti uvršča med prirojene funkcionalne bilirubinemije. V primeru Gilbertove bolezni (dedna pigmentirana hepatoza) je raven nepovezanega bilirubina pri bolnikih povišana zaradi kršitve zajetja jetrne celice in vezave glukuronske kisline v njem (slednje je posledica pomanjkanja encima). Nevezani bilirubin je zelo topen v maščobah, medsebojno deluje s fosfolipidi iz membran možganskih celic in ima zato nevrotoksičen učinek. Pogosto se bolniki pritožujejo zaradi šibkosti, slabega spanja, depresije, odvračanja pozornosti.

Včasih se pri bolnikih pojavlja rumenkost beločnice in kože različne jakosti. To je še posebej opazno na obrazu, na območju nasolabialnega trikotnika, stopala in dlani ter pod pazduho. Prav tako je zaskrbljen zaradi bradikardije in hipotenzije.

Zlatec se povečuje z uživanjem alkohola, fizično preobremenitvijo, po operaciji, sulfonamidi, peroralnimi kontraceptivi, salicilati in nalezljivimi boleznimi (včasih se sindrom prvič pojavi pri hepatitisu A). Prognoza je ugodna, čeprav hiperbilirubinemija traja vse življenje. Obstaja velika občutljivost teh bolnikov na hepatotoksične učinke (zdravila, alkohol, kemikalije).

Za ugotovitev vzroka bolezni (organska ali funkcionalna patologija) sta potrebna pregled in prehrana. Prehrana z zvišanim bilirubinom v krvi naj reši jetra in druge organe prebavil. Takšna je Diet №5, priporočljiva za različne bolezni jeter in žolčnika.

Zagotavlja zmerno varčnost v jetrih, izboljšanje presnove maščob in pigmentov ter iztok žolča. Vsebuje zmanjšano količino maščobe (z zmanjšanjem ognjevzdržnih materialov), sol, omejuje uživanje živil, bogatih s purini (živalska jetra, meso mladih ptic, dimljena papalina, sardele, pekarski kvas, tuna, papaline, sled, losos, suhe bele gobe, kozice t školjke).

Prehrana z zvišanim bilirubinom mora vključevati visoko vsebnost pektinov in vlaknin (zelenjava, jagode, sadje). Za aktiviranje odtoka žolča v prehrani so choleretic izdelki: rastlinska olja, otrobi, sokovi (zelje, pesa). Prehrana je bogata z lipotropnimi snovmi (govedina, puste ribe, skuta, soja, sirotka, ajda), ki ščitijo jetra pred maščobnim preporodom in zmanjšujejo tveganje holesterola. Vlaknine in polinenasičene maščobne kisline imajo tudi lipotropne učinke (rastlinska olja so bogata z njimi).

Kemična schazhenie jetra dušena, kuhana ali pečena jed. Prehrana je strogo prepovedana uporaba ocvrte hrane, vendar jedi ne morejo obrisati. Pomembno je načelo delnega hranjenja v majhnih porcijah - ne preobremenjuje jeter in drugih organov prebavil, prav tako prispeva k pretoku žolča. Ključni proizvodi v prehrani so zelenjava in njihova sestava je precej raznolika. Prav tako se lahko uporabijo sadje in jagode v kakršni koli obliki.

Izbira mesa je tudi raznolika - goveje, telečje in pusto svinjsko meso, kot tudi piščanec in puran. Priporočljivo je dati prednost vitki ribi, ki jo je treba zaužiti 3-krat na teden. Na splošno je prehrana popolna in uravnotežena (beljakovina vsebuje 100 g, ogljikovi hidrati - 400 g, maščobe - 80-90 g). Režim pitja bi moral biti bogat - do 2,5 litra na dan. Pitje mora biti namizna voda brez plina, kompoti, uzvara, decoctions iz zelišč.

Uporaba ni dovoljena:

  • izdelki s konzervansi, barvila;
  • mastno meso, ocvrta hrana, jetra, možgani, konzervirani izdelki, prekajena živila, ledvice, enolončnice (vsebujejo ekstrakte), klobase, svinjska mast, maščobe za kuhanje;
  • izdelki za povečanje fermentacije (stročnice, proso, včasih belo zelje, če je njegova toleranca slaba);
  • Stimulansi izločanja GI (hren, kis, kisla zelenjava, gorčica, začimbe, gobe, kisla in soljena hrana);
  • izdelki z eteričnimi olji (zelena čebula, česen, repa, vse vrste redkev, redkev);
  • mesne juhe iz stročnic, rib, gob, mesa;
  • smetana, mastna smetana, maščobna skuta;
  • kisla sadja (slive, brusnice, citrusi);
  • kakav, pijače s plinom, kava, čokolada, sladoled, sladkarije.

Prehrana v Gilbertovem sindromu se ne razlikuje od zgornje, vendar je pri tej bolezni, kot nobena druga, zelo pomembno, da ne dovolite velikih prekinitev v prehranjevanju. Pri teh bolnikih je lakota povezana s povečano koncentracijo nekonjugiranega bilirubina. Da bi ugotovili to bolezen, izvedite tudi test z lakoto. V dveh dneh bolnik prejme nizkokalorične obroke (400 kcal). Po 2 dneh se bilirubin določi in primerja z vrednostmi pred začetkom študije. Vzorec velja za pozitivnega, če se raven bilirubina poveča za 50-100%. Poleg tega morajo bolniki s tem sindromom upoštevati vodno obremenitev, ki je preprečevanje zgostitve žolča. V prehrano se dodajo tudi mikrohranila in vitamini, topni v maščobah v obliki zdravil.

Gilbertov sindrom: terapevtska dieta

Pri osebi z diagnozo Gilbertovega sindroma mora biti prehrana glavna sestavina polnega življenja. Pri tej patologiji zdravniki bolnikom svetujejo, naj sledijo dieti št. 5. Narejen je posebej za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnika, želodca in črevesja. Medicinska prehrana bo bolniku z Gilbertovim sindromom pomagala ohranjati zdravje in preprečevati poslabšanje bolezni.

Opis bolezni, prehranske navade

Gilbertov sindrom je prirojena patologija jeter, ki se kaže kot povečana koncentracija bilirubinskega žolčnega pigmenta v krvi. Za bolezen so značilna obdobja poslabšanj in remisij. Med poslabšanjem, očesna beločnica in koža pri osebi porumenita, lahko pride do težav z grenkim okusom v ustih, zgage, trebušne napetosti, bolečine v desnem hipohondru, slabosti, splošne slabosti, izgube apetita in depresivnega stanja. Ta pogoj se umakne, ko se bolezen umiri. Eksacerbacije v primeru Gilbertove bolezni se pojavijo v povprečju 1-2 krat na leto, vendar jih lahko pogosteje motimo. Izzove jih veliko dejavnikov, med katerimi so najpomembnejši:

  • prenajedanje;
  • post;
  • mastna živila;
  • alkohol;
  • dehidracija;
  • fizični in čustveni stres;
  • mraz, virusne bolezni;
  • nekatera zdravila (antibiotiki, anaboliki, paracetamol, hormoni itd.).

Za odpravo poslabšanja v Gilbertovem sindromu je potrebna posebna terapija za zmanjšanje koncentracije bilirubina v krvi. V času remisije se bolniku svetuje, da upošteva dieto št. 5, ki jo združuje z zdravim načinom življenja in zmerno telesno vadbo. Ti preprosti ukrepi bodo pripomogli k ohranjanju dobrega zdravja in preprečevanju poslabšanja bolezni v prihodnosti.

Kontraindikacije za klinično prehrano

Kako naj ljudje jedo z Gilbertovo boleznijo, da bi se izognili poslabšanju dobrega počutja? Najprej morajo pregledati svojo prehrano in v celoti odpraviti vse ocvrte, maščobne, začinjene in slane jedi, saj imajo negativen učinek na jetra. Iz istega razloga je treba opustiti uporabo alkoholnih pijač (močnih in šibkih). Popoln seznam izdelkov, ki so strogo prepovedani v Gilbertovem sindromu, je naslednji:

  • mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobnega, pikantnega in slanega trdega sira;
  • svež kruh, pecivo, listnato testo, ocvrte pite;
  • mastno meso, ribe, perutnina in juhe iz njih;
  • Klobase;
  • rdeči in črni kaviar;
  • drobovina;
  • dimljeni izdelki;
  • vse vrste ohranjanja;
  • ocvrta in trdo kuhan piščančja jajca;
  • Živalske maščobe (razen masla);
  • gobe vseh sort in mesne juhe;
  • stročnice (grah, leča, soja, fižol, čičerika);
  • zelenjava (špinača, česen, zelena čebula, redkev, kislica);
  • sadje in jagode kisle sorte;
  • sladka hrana (sladoled, čokolada, pecivo s smetano);
  • kakav, močna kava;
  • alkohol;
  • začinjene začimbe, ketchupi, omake.

Treba je paziti, da se hrana naredi s soljo. Njen dnevni odmerek za Gilbertovo bolezen za odraslega ne sme presegati 10 g. Prepovedano je jesti hladno in preveč vročo hrano. Vsi obroki in pijače, ki jih je treba bolniku ponuditi, morajo biti topli. Če so pripravljeni za uporabo v prihodnosti in so shranjeni v hladilniku, jih je treba pred serviranjem segrevati.

Priporočila za izbiro in pripravo izdelkov

Kakšna bi morala biti prehrana za Gilbertovo bolezen? Seznam proizvodov, dovoljenih za uporabo pri tej bolezni, je precej širok. Vključuje:

  • mlečne pijače z vsebnostjo maščobe, ki ne presega 2,5% (mleko, acidofil, kefir), dietetični sir, nemastne sorte trdega sira;
  • rženi kruh in pšenični kruh, zvitki, zvitki, piškoti;
  • zelenjavne, žitne in vegetarijanske juhe;
  • testenine;
  • teletina z nizko vsebnostjo maščobe, svinjina in jagnjetina (pred kuhanjem morajo odstraniti vse kite in pleve), kunčje meso;
  • piščanca in purana;
  • vitke vrste rib (oslič, ščuka, smuči, trska, krapi);
  • mleko za klobase;
  • rafinirano sončnično in oljčno olje;
  • maslo;
  • žita (lahko uporabite vse brez izjeme, a najbolj uporabne - ajda in ovsena kaša);
  • beljakovinski omlet, mehko kuhano jajce (dovoljeno je, da ne zaužije več kot en rumenjak na dan);
  • vse zelenjave, razen tistih, ki so navedene na seznamu prepovedanih živil (lahko se jedo tako surovo kot toplotno obdelano);
  • jagodičje in sadeži sladkih sort (surovi, sušeni, pečeni);
  • sladkarije (kondenzirano mleko, med, marshmallow, marmelada, marmelada, sladkarije, pri izdelavi katerih čokolada in alkohol niso bili uporabljeni);
  • sladkor (po želji lahko nadomestite sorbitol);
  • Kisel, kompot, črni in zeleni čaj, kava z dodatkom nemastnega mleka;
  • Zelenjava v sveži in sušeni;
  • začimbe (vanilija, cimet);
  • mlečni omaki.

Kot lahko vidite, vam pri Gilbertovem sindromu ni treba slediti strogi prehrani, omejujete se v številnih izdelkih. Prehrana za to bolezen je precej raznolika, in ne le za prehranske juhe, ampak tudi za okusne solate, sladice in celo prigrizke. Vendar pa se moramo zavedati, da so metode kuhanja s to boleznijo omejene. Pacientom je strogo prepovedano jesti pražene jedi, zato je treba opustiti jajca, palačinke, pomfrit in druge jedi, ki jih večina ljudi ljubi. Prednost je treba dati kuhanim, kuhanim v dvojnem kotlu ali pečenim v pečicah. Surovo sadje in zelenjavo je treba jesti v majhnih količinah.

Tisti, ki so bili diagnosticirani z Gilbertovo boleznijo, morajo vedno vključevati mlečne kaše, krutone, pudinge, jedi iz nizko vsebnosti maščob s skuto s sadjem in korenje v prehrani. Juhe morajo biti prehranske, brez cvrtja in začimb. Včasih je dovoljeno služiti parno zelenjavo, meso ali ribe. Lahko kuhate parne kose, zeljene zvitke, pilaf, testenine v mesu. Kislo smetano in maslo je treba omejiti in uporabljati le kot pripravo za jedi. Ko je bolniku dovoljeno jesti včasih kos soljene sledi, nekaj žlic kislega zelja (pod pogojem, da ni kislo). Čaju lahko dodamo majhno rezino limone. Vsak dan pred spanjem je koristno popiti kozarec kefirja.

V primeru Gilbertove bolezni ne smemo preobremenjevati ali, nasprotno, dolgo časa ostati lačni. Zdravniki priporočajo bolnikom, da jejo pogosto (do 6-krat na dan) v majhnih količinah. Pomembno je, da med obroki opazujete iste intervale. V primeru bolezni ne potrebujete nikakršnega obroka specialista. Bolnik lahko na podlagi seznama dovoljenih izdelkov in zdravnikovih priporočil ustvari svoj meni. Pomembno je zagotoviti, da je prehrana v bolezni uravnotežena in precej raznolika. Dnevno je treba jesti približno 100 g beljakovin, 70 g maščobe in 50 g ogljikovih hidratov. Dnevna energijska vrednost prehrane za odrasle mora biti v razponu od 2500 do 2 900 kalorij.

Dieta z Gilbertovim sindromom ni začasen ukrep, ampak način življenja.

Razumne prehranske omejitve je treba nenehno spoštovati, ne da bi si privoščili popuste, celo na počitnice. Strogo upoštevanje načel terapevtske prehrane bo pacientu omogočilo, da pozabi na poslabšanje bolezni in začne živeti polno življenje.

Prehrana za Gilbertov sindrom: nekaj pravil za zdravo prehranjevanje

Gilbertov sindrom je podedovan, zvišuje raven bilirubina. Posebna obravnava bolnika ni potrebna, vendar je za izboljšanje stanja priporočljivo upoštevati posebno dieto.

On ne bo dovolil videz zlatenice, bo ohranil odlično zdravje, bo pomagal nadzorovati bilirubin.

Na kakšen način naj bo prehrana za Gilbertov sindrom, osnovna načela klinične prehrane med zdravljenjem bolezni, bodo zdravniki našli priporočila v našem materialu.

Osnovna načela

Medicinska prehrana preprečuje nastanek bolezni jeter in žolčnika. Pravilna, polnopravna prehrana bo normalizirala proces izločanja žolča.

Sledi več pravil:

  • Jedo naenkrat. Telo se bo navadilo na določen način, ki blagodejno vpliva na delovanje celotne prebave.

Post je prepovedan, negativno vpliva na človeško stanje.

Ne morete zavrniti mesa: piščanec, govedina, svinjina, puran so sprejemljivi.

Bolnikom svetujemo, da jedo živila, bogata s pektini in vlakni. Najdemo jih v sadju in zelenjavi.

  • Če želite aktivirati odtok žolča, je priporočljivo jesti zelje in sladkorni pes.
  • Pražene in pikantne jedi so strogo prepovedane. Hrana se pripravlja v procesu kuhanja, pečenja. Kalorična vrednost na dan je enaka 2300-2600 kcal, teža - 2,5-2,9 kg. Na dan, ko morate jesti vsaj petkrat.

    Ne morete dovoliti preveč časa med obroki, morate prigrizek. Postovanje poveča bilirubin in poslabša stanje, zato morate pogosto jesti.

    Učinek na telo

    Prehrana varčuje jetra, zmanjšuje obremenitev na njej. Takšna prehrana izboljša presnovo maščob in pigmentov. Izvede se učinkovit pretok žolča. Prebava je normalna, možno je preprečiti pojav bolezni jeter. Raven bilirubina se zmanjša, kar vodi v izboljšanje zdravja ljudi.

    Zaradi zelenjave in sadja je telo nasičeno z vitamini in minerali, ki krepi človeški imunski sistem. Če je bolnik prej imel simptome Gilbertovega sindroma, se lahko s pomočjo prehrane odpravijo. Omotica, bolečine v glavi, zaspanost izginejo.

    Prednosti in slabosti, kontraindikacije

    To tehniko priporočajo zdravniki in strokovnjaki za prehrano.

    Ima prednosti:

    • Popolna prehrana.

    Ni treba stradati.

    Prehrana varčuje prebavne organe in jih vrne v normalno stanje.

    Edina pomanjkljivost je, da morate to dieto držati dolgo časa, vsaj 3-4 tedne.

    Prvič ni lahko, saj je v meniju potrebno izključiti običajne, a ne zdrave jedi. Opredeljenih je bilo več pomanjkljivosti v tej tehniki.

    Vzorčni meni

    Ustvarjanje lastnega menija je zelo težko, lahko naredite napake. Nutricionisti so se odločili pomagati pacientom z ustvarjanjem optimalnega menija zanje, vključno z vsemi potrebnimi vitamini in minerali

    V jedilnik je treba dodati veliko sadja in zelenjave. Ne pozabite na meso in ribe: odlični so za kosilo in večerjo.

    V jedilniku mora biti vsaj enkrat na dan meso. Prigrizki, sveži sokovi in ​​zeliščni poparki.

    Priporočljivo je piti kefir, ryazhenka ali kislo mleko ponoči.

    Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov

    Strokovnjaki med prehrano dovoljujejo vključitev v meni:

    • Zelenjava: bučke, jajčevci, zelje, korenje, kumare, paradižnik, zelenjava.

    Sadje: banane, jabolka, hruške, slive, breskve.

    Drobljenec: ajda, riž, ovsena kaša, ječmen.

    Kruh z otrobi.

    Sladice: marshmallow, marshmallow, marmelada, marmelada, med.

    Meso: piščanec, govedina, svinjina, puran.

    Mlečni izdelki: kefir, ryazhenka, jogurt, skuta.

    ] Pijače se priporočajo zeleni čaj, infuzijo pasme, sveži sokovi, kompoti, žele. Potrebujete piti na dan 1,5-2 litra vode.

    V omejenih količinah je dovoljeno jesti krompir: 1-2 krat na teden v majhni količini. Prav tako ne porabijo preveč rezancev - le omejen znesek.

    Iz prehrane je treba izključiti:

    • Zelenjava: švedska, čebula, redkev, fižol, hren, špinača.

    Sladice: čokolada, sladkarije.

    Gorčica, omaka, majoneza.

    Ne smete jesti dimljene hrane, slanost, mastne hrane. Sol se doda le v najmanjši količini. Bolje je, če oseba to zavrne. Aditivi za živila in začimbe niso dovoljeni.

    Priporočila nutricionisti v času skladnosti

    Če je prehrana prinesla več koristi, se moramo spomniti nekaj priporočil:

    • Treba je jesti živila z choleretic učinek. Sem spadajo sončnica, oljčno olje, otrobi.

    Ni potrebe po zaužitju hladne ali prevroče hrane. Dovoljena je samo topla hrana.

    Treba se je izogibati intenzivnim fizičnim naporom in stresu.

  • Potrebno je določiti način dneva: jesti, pojdi v posteljo ob določenem času. Po dnevnem režimu se bo vaše dobro počutje močno izboljšalo.
  • Zelenjava se najbolje porabi sveža: brez toplotne obdelave vsebujejo več vitaminov in mineralov. Pri pripravi zelenjavnih solat uporabimo sončnično ali oljčno olje.

    Ne morete preobremeniti želodca in jeter. Da bi to naredili, se hrana uživa v majhnih količinah, ne da bi se prenajedala. Preveliki deleži bodo negativno vplivali na delo prebave.

    Priporočeno trajanje

    Tehnika je zasnovana dolgoročno. Običajno se prehrana drži 2-3 mesecev. Natančno trajanje določi zdravnik, ki bo na podlagi bolnikovega stanja izvedel sklepe. Izpustite se iz prehrane le, če izboljšate počutje ali na priporočilo zdravnika.

    Prehrana z Gilbertovim sindromom je učinkovita metoda zdravljenja. Takšna prehrana vodi v normalno prebavo, prispeva k pretoku žolča, sindrom preneha izjavljati.

    Ni težko slediti takšni prehrani in izboljšanje počutja ni dolgo.

    Pravilna prehrana v Gilbertovem sindromu

    Gilbertov sindrom je benigna bilirubinemija (povišan bilirubin v krvi), ki ne zahteva strogih omejitev v meniju ali kategorične izključitve nekaterih živil.

    Po drugi strani pa je kombinacija tega sindroma s hepatitisom zelo nezaželena, zato so strokovnjaki za prehrano razvili kompromisno možnost za bolnike z Gilbertovim sindromom.

    Značilnosti prehranske prehrane v Gilbertovem sindromu

    Glavni namen prehrane je preprečevanje bolezni jeter v kombinaciji z dobro prehrano, kot tudi normalizacija izločanja žolča.

    Temelji na standardni prehrani št. 5, ki zmanjšuje verjetnost poslabšanja hepatitisa ali holecistitisa, pa tudi dobra preventiva bolezni žolčnih kamnov.

    To pomeni normalno vsebnost ogljikovih hidratov in beljakovin ter relativno omejitev maščob (govedina, svinjina in jagnjetina).

    Prednost imajo rastlinske maščobe, vlakna, pektinske snovi.

    Diet številka 5 - osnovni parametri in vzorčni meni

    Priporočena je manjša količina kompleksnih beljakovin, zažgane, prekajene, vroče in začinjene jedi so nezaželene.

    Z Gilbertovim sindromom praviloma ni težkih omejitev. Kljub temu - je priporočljivo, da se uporabljajo predvsem pari, dušene, pečene in kuhane jedi.

    Stringy mesa in zelenjave, bogata z vlakninami (redkev, zelje, itd.), Je bolje, da služijo v naribani obliki.

    Pogostost prehranjevanja mora biti vsaj 4-krat na dan. Najboljše je 5-6 obrokov na dan, obroki pa morajo biti majhni.

    V smislu energije in sestave bi morala prehrana izgledati takole:

    • Ogljikovi hidrati 350-400 g, od katerih je sladkor do 80 g;
    • Maščobe 80 g, 30 - zelenjava, druge živali (razen ovčjega, govejega in svinjskega mesa);
    • Še posebej pomembno je štetje kalorij v Gilbertovem sindromu.

    Protein 80 g, razmerje med živalim in zelenjavo mora biti 1/1.

    Za vegetarijance je potrebno posvetovanje s strokovnjakom za prehrano - vzdrževanje ravnovesja beljakovin je zelo pomembna sestavina prehrane.

    • Sol 10 g;
    • Prostornina tekočine, vključno s prvimi posodami 1,5-2,0 litra;
    • Splošna vrednost moči v območju 2400-2600 kcal.

    Glavne jedi in prehranske omejitve

    Kruhovi izdelki so pokazali rahlo sušene, včerajšnje. Muffin porabi nezaželeno. Iz moke 1-2 sorte lahko jeste tudi pšenični in rženi kruh. Pečenje je tudi vitko, lahko s kuhanim mesom, jabolki, skuto. Gobe ​​v peki najbolje ne uporabljajo.

    Prehrana za jetra pri Gilbertovem sindromu

    Prehrana za Gilbertov sindrom je preprosta: jejte veliko surovega sadja in zelenjave, zlasti temno zeleno listnato zelenjavo, pomaranče, rumeno, vijolično, rdeče sadje in zelenjavo. Trideset do štirideset odstotkov prehrane naj bo sestavljeno iz surovega sadja in zelenjave. Surovo sadje, zelenjava vsebuje žive encime, vitamin C, naravne antibiotične snovi, protitumorske fitonutrijente.

    Značilnosti prehrane

    Izogibajte se maščobam, ki močno obremenjujejo jetra in žolčnik. To je:

    • mlečni izdelki iz polnomastnega mleka, t
    • margarina,
    • predelana rastlinska olja (hidrogenirane maščobe), t
    • Prekuhana hrana
    • ne sveža živila, ki vsebujejo žarke maščobe, t
    • konzervirano, mastno meso.

    Ljudem s težavami z jetri svetujemo, da se izogibajo vsem živalskim mlečnim izdelkom. Zamenjajte jih z ovsom, rižem, mandlji, sojinimi izdelki.

    Jejte "dobre maščobe", ki vsebujejo esencialne maščobne kisline v njihovi naravni, nepredelani obliki.

    Najdete jih v:

    • hladno stiskana rastlinska in semenska olja, t
    • avokado
    • ribe (zlasti maščobe, kot so losos, tuna, sardine, sled, iverka, postrv, skuša), t
    • kozice
    • raki,
    • sveži oreški,
    • surova sveža semena, kot so lan, sončnice, žafranike, sezam, lucerna, bučna semena
    • stročnice (fižol, grah, leča).

    Semena, kot je laneno seme, lahko zdrobimo v redni mlinček za kavo ali predelovalec hrane in dodamo žitaricam, koktajlom, sadnim in zelenjavnim solatam. Spirulina, olje jagode, olje črnega ribeza, boraga in lecitin vsebujejo koristna olja za jetra.

    Zamenjajte jih s tahinijem, humusom, pestom, paradižniko, maticami, svežim avokadom, olivnim oljem ali medom. Za ustvarjanje zdravih celičnih membran okoli jetrnih celic so potrebne dobre maščobe.

    Treba se je izogibati

    Izogibajte se umetnim kemikalijam in toksinom, kot so:

    • insekticidi,
    • pesticidov
    • umetna sladila
    • barvila (zlasti aspartam),
    • okusi,
    • konzervansov.

    Izogibati se je treba prekomernemu uživanju alkohola, zlasti alkoholnih pijač.

    Razširite meni

    Zaužijete različne beljakovine iz žitaric, surovih orehov, semen, stročnic, jajc, morskih sadežev. Po želji dodajte piščančjo juho (brez kože) ali pusto sveže rdeče meso.

    Če ne želite jesti rdečega mesa ali perutnine, je to povsem sprejemljivo, saj obstaja veliko drugih virov beljakovin. Varno je biti vegan, vendar boste morali jemati dodatke vitamina B 12, železa, tavrina, karnitina, da se izognete slabi presnovi in ​​utrujenosti.

    Da bi dobili prvovrstne beljakovine, morajo vegani združiti 3 od naslednjih 4 razredov hrane hkrati:

    • žito,
    • matice,
    • semena,
    • stročnice, sicer lahko nezadostne dragocene esencialne aminokisline.

    Naj hrana postane zdravilo za Gilbertov sindrom

    Številne bolezni je mogoče odpraviti z uživanjem zdravil z močnimi zdravilnimi lastnostmi. Optimalno zdravje in preprečevanje bolezni sta možna le z rednim vključevanjem teh zdravil v prehrano.

    Zdravilna sredstva, ki se nahajajo v določenih proizvodih ali terapevtsko aktivnih kemikalijah, so znana kot fitokemikalije. Kulinarične navade različnih kultur so bile prepoznane kot vpliv na pojavnost.

    Sredozemske države imajo manjšo razširjenost bolezni srca in ožilja zaradi zaščitnega učinka tradicionalnih sredozemskih proizvodov, kot so oljčno olje, paradižnik in stročnice.

    Paradižnik

    Paradižnik vsebuje močan antioksidant, imenovan likopen, ki je po članku, objavljenem v American Journal of Clinical Nutrition (1997: 66: 116-22), najmočnejši od vseh prehranskih karotenoidov.

    Raziskovalci so ugotovili, da je prehranski vnos likopena povezan z manjšim tveganjem za težave s prostato. Ugotovili so tudi, da višje ravni likopena v krvi zmanjšujejo tveganje za celično proliferacijo, kar je teoretično
    Ima močan učinek proti raku.

    Kuhanje ali mletje paradižnika povečuje absorpcijo likopena v telesu. Kuhanje paradižnika v olju povečuje razpoložljivost likopena za telo, kar je še en razlog, zakaj ima mediteranska kuhinja koristi za zdravje Gilbertovega sindroma.

    Rdeča pesa

    Pesa ima lepo temno vijolično barvo, ker vsebuje antioksidant antocianidin. Dokazano je, da imajo sestavine sladkorne pese protivirusne in protitumorske učinke v študijah na živalih. Drugi izdelki, ki imajo te lastnosti, čeprav v manjši meri, so rdeča, zelena paprika, rdeča čebula, paprika, brusnice.

    Ti izdelki vsebujejo zdravilne fitonutrijente, kot so karotenoidi, kapsantin, antociani.

    Fitoestrogeni

    Nekatera živila imajo visoko koncentracijo rastlinskih hormonov, ki so znani kot fitoestrogeni. Primeri so izoflavoni genistein, daidzein (najdemo ga v soji, rdeči detelji) in lignani (laneno seme).

    Azijske skupnosti porabijo velike količine soje (približno 25-50 gramov na dan) in imajo bistveno manjšo pojavnost hormonsko odvisnih rakov prostate, maternice in mlečne žleze. Vse stročnice, kot so fižol, grah, leča, vsebujejo koristne fitoestrogene.

    Azijska in sredozemska kuhinja je zdaj vključena v prehrano za Gilbertov sindrom, sestavljen iz mesa, kruha in 4 zelenjave. Ta kulinarični multikulturalizem ima ogromne in dokazane koristi za zdravje. Tipično azijsko hrano in zelenjavo, kot so korenček ingverja, čili, česen, kitajska špinača, bok choy, limonina trava, kokosovo olje, curry, kitajske gobe, lahko postopoma uvedemo v prehrano.

    Razvajajte jetra

    Jej živila za povečanje hranil, koristnih za delovanje jeter pri Gilbertovem sindromu.

    Vitamin K

    Zelena listnata zelenjava, poganjki lucerne. Arginin - pomaga jetrom pri razstrupljanju amoniaka, ki je strupeni odpadni produkt presnove beljakovin. Arginin najdemo v stročnicah (grah, leča), rožičih, ovesu, orehih, pšeničnem olju, semenih.
    Antioksidante najdemo v sveže iztisnjenih sokovih, kot so korenje, zelena, pesa, regrat, jabolka, hruška, zelene pijače, kot so pšenična trava in ječmenov sok, sveže sadje, zlasti citrusi in kivi.

    Selen

    Viri antioksidantnega selena so brazilski orehi, pivski kvas, alg, rjavi riž, melisa, morski sadeži, pšenična moka, cela zrna, česen, čebula.

    Metionin

    Bistvenega pomena za razstrupljanje. Najdemo ga v stročnicah, jajcih, ribah, česnu, čebuli, semenih, mesu.

    Esencialne maščobne kisline

    Seafood, ribje olje, ribje olje. Morski sadeži so lahko sveži, konzervirani ali zamrznjeni, kot so sardine, losos, skuša, tuna, postrv, cipal, modre školjke, lignji, sled, modra trska.

    Sveži avokado, surovi oreški, semena, stročnice, zelena zelenjava, kot so špinača, zeleni grah, zeleni fižol, jajčevci, sveža rastlinska in semenska olja, semena, zlasti olje iz lanenega semena, olje jagode, seme olje črnega ribeza.

    Esencialne maščobne kisline so potrebne za zdravje membran vsake celice v telesu, za zdravo delovanje jeter, s prehrano Gilbertovega sindroma pa je potrebna njihova obilna količina.

    Zato stroga prehrana z nizko vsebnostjo maščob ni dobra za splošno zdravje, nadzor telesne teže ali delovanje jeter.
    Naravne žveplove spojine - najdemo v jajcih, česnu, čebuli, por, šalotki, križnicah, kot so brokoli, cvetača, brstični ohrovt.

    Preprečevanje

    Prehrana za Gilbertov sindrom bo učinkovitejša, hkrati pa se bo držala preventivnih ukrepov. Jetrni filter odstranjuje mikroorganizme iz krvnega obtoka, kar jim preprečuje, da bi prodrli globlje v telo, kjer povzročajo resne okužbe.

    Da bi se izognili preobremenitvi jetrnega filtra, je pomembno, da se izognete uživanju živil, ki so onesnažena z neprijaznimi ali nevarnimi (patogeni) mikroorganizmi.
    Čeprav sta se življenjski standard in sanitacija izboljšali, se pojavnost zastrupitve s hrano zaradi parazitov, bakterij, virusov povečuje.

    Pojavlja se zaradi slabe higiene, kot so neustrezno čiščenje, shranjevanje hrane, pomanjkanje umivanja rok pred kuhanjem, uživanje hrane.

    Danes je pogostejša, ker ljudje imajo lažni občutek varnosti zaradi antibiotikov. vendar so se pojavili številni novi virusi in patogene bakterije, ki so odporne nanje.

    Prekomerna praksa krmljenja živali z antibiotiki povečuje število bakterijskih sevov, ki so odporni nanje, kot so E.coli, Staphylococcus, Salmonella. Drugi mikroorganizmi, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano, so Campylobacter, Listeria, Yersinia, Clostridium Botulinum, Shigella.

    Tveganja

    Zastrupitev s hrano nastane tudi zaradi toksinov, ki jih proizvajajo nekatere bakterije, alge, plesni. Školjke, ki se gojijo v vodah, onesnaženih s strupenimi algami, se kopičijo in povzročajo hudo nevrološko disfunkcijo.

    Živila, ki so okužena s plesnijo ali glivami in proizvajajo lastne mikotoksine, povzročajo bolečino. Goba Aspergillus flavus proizvaja nevarni mikotoksin, imenovan aflotoksin. Raste na vlažni koruzi, pšenici, arašidih in nekaterih drugih kulturah.
    Veliko predelanih živil vsebuje konzervanse, ki ne uničujejo mikroorganizmov, temveč jih preprosto ohranijo v mirovanju.

    Ko taka hrana vstopi v črevo, se konzervansi razredčijo in mikroorganizmi se začnejo množiti. Zato je pomembno, da kupite samo sveže visoko kakovostne izdelke.

    Tveganje onesnaženja hrane se povečuje zaradi dolgotrajnega skladiščenja, števila ljudi, ki jih predelujejo in pakirajo, pa tudi zaradi nezadostnih temperatur hlajenja in ponovnega segrevanja.
    Intenzivna množična proizvodnja živalskega mesa je prispevala k širjenju okužb v živilskih proizvodih.