728 x 90

Šipka suha

Od antičnih časov je bila divja vrtnica in zaradi velike raznolikosti vrst, ki jih najdemo povsod, znana po svojem imunsko-krepilnem učinku. Ugotovljeno je bilo že zdavnaj, da se je z redno uporabo infuzije pasme mogoče izogniti skorbutu, kot tudi prehladu, gripi, tonzilitisu in drugim virusnim boleznim, značilnim za obdobje bljuzgavosti in deževja, ter povečati splošni tonus telesa, kar je pomembno med pomladnim bluesom in po trpljenju. hude bolezni.

Po raziskavah, ki so jih izvedli znanstveniki malo kasneje, so rožni boki pridobili takšne koristne lastnosti zaradi prisotnosti v plodih le ogromnih količin vitaminov C (650 mg / 100 g) in A (434 μg / 100 g), ki povečujejo obrambo telesa. Po mnenju strokovnjakov medicinske prehrane, bo celuloza 3-5 šipkov dovolj za zagotovitev dnevnih potreb odraslih organizmov za te vitamine. Dober za ta namen in sirup sirup, ki s kalorično vsebnostjo 285 kcal / 100 g praktično ne izgubi vitamina C (400 mg / 100 g), ki je del svežega sadja. Za primerjavo, kalorična vsebnost divjega vrtnice, njen sadje je 109kcal / 100g.

Poleg tega ima vitamin C tudi sposobnost krepitve sten krvnih žil ter vitamina A in beta-karotena, ki je prav tako precej pri psici (2,6 mg / 100 g, kar je 52% dnevnega dodatka za odrasle), podpira zdravje oči in ostrino vida. kar se kaže tudi v korist bokov.

Ob koristnih lastnosti elementov v sledeh, kot so baker, mangan in molibden, cink in železo. 100 g tega bakrenega sadja vsebuje 37.000 µg, kar je 3.700% dnevnega dodatka odraslega, mangana - 19mg, kar je 950%, molibdena - 4.330 µg, kar je enako 6.185,7% dnevnega zneska. Baker sodeluje pri tvorbi krvi, mangan izboljšuje strjevanje krvi, podpira ženske spolne hormone, spodbuja normalno delovanje mišičnega tkiva, molibden pa spodbuja normalen metabolizem, pomaga pri tvorbi hemoglobina in izločanju sečne kisline ter preprečuje nastajanje karies, je antioksidant in preprečuje razvoj impotence.

Zaradi takih sestavin je šipka, čigar korist je nedvomna, dobra v obliki infuzij in decoctions za uporabo za ustavitev krvavitev, spodbujanje funkcij spolnih hormonov, aktiviranje izločanja žolča in sečne kisline. Šipka pospešuje regeneracijo tkiv in pomaga pri različnih boleznih žolčnika in jeter, z artritisom in bolečinami v sklepih.

Bo koristila pasja vala in s težavami s prebavnim traktom. Eno kozarec infuzije njegovih plodov, pijanih pred obrokom, bo odlično zdravilo za drisko in bolečine v črevesju. Tanini, organske kisline in pektini bodo prispevali k normalizaciji procesov prebavil in popolnejši absorpciji hrane. Istočasno bodo pektini preprečili absorpcijo maščob v želodcu in črevesju ter s tem zmanjšali raven maščob in holesterola v krvi ter očistili telo toksinov, rakotvornih snovi in ​​žlindre, kar bo imelo onkoprotektivni učinek. Tanini imajo zavezujoče lastnosti, organske kisline pa imajo antimikrobni učinek in spodbujajo apetit, kar pomaga pri razvoju želodčnega soka.

Ko govorimo o koristnih lastnostih divje vrtnice, je nemogoče, da ne omenjamo prednosti drugih delov te rastline. Torej, decoction iz korenin divje vrtnice lahko služi kot odlično preprečevanje nastajanja kamnov v telesu. In infuzija listov te neverjetne rastline bo izboljšala gibljivost želodca. Nič manj priljubljeni so cvetovi cvetov divje rože. Od njih lahko kuhate okusno zdravilno marmelado. Latice, kuhan z medom, kot čaj za bolezni zgornjih dihal. Šipka ne izgubi koristnih lastnosti pri kuhanih kulinaričnih dobrotah, kot so npr. Dražeje, marshmallow in marmelade. V kozmetologiji ni nič manj dragocen.

Dog Rose Harm: Mit ali resničnost?

Koristne lastnosti divje vrtnice so nesporne, vendar morate poznati nekatere značilnosti. Šipka vsebuje precej veliko količino organskih kislin, zato lahko infuzije poškodujejo zobno sklenino. Da bi preprečili ta negativni učinek, usta sperite s toplo vodo po pitju šipka. Priporočljivo je, da ne uporabljate šipkov z gastritisom z visoko kislostjo, tromboflebitisom, endokarditisom in cirkulatorno odpovedjo.

Kemična sestava divjih vrtnic (na 100 g sadja) t

Hranilna vrednost

  • Kalorija 109 kcal.
  • Protein 1.6 gr.
  • Maščoba 0,7 gr.
  • 22,4 g ogljikovih hidratov.
  • Prehranska vlakna 10.8 gr.
  • Voda 60 gr.
  • Mono - in disaharidi 19,4 g.
  • Škrob 3gr.
  • Nasičene maščobne kisline 0,1gr.
  • Pepel 2,2 g.

Vitamini

Elementi sledenja Elementi sledenja

  • Kalcij 28 mg železo 1,3 mg
  • Magnezij 8 mg Mangan 19 mg
  • Natrijev 5 mg baker 37.000 mcg
  • Kalij 23 mg cinka 1,1 mg
  • Fosfor 8 mg Molibden 4330 mcg

Kemična sestava šipka in hranilna vrednost

To je grm višine 1–1,5 m. Na vejah so majhni trni. Plodovi so gladke, mesnate jagode oranžne barve. Meso je mehko, v notranjosti so trda semena s številnimi ščetinastimi dlakami. Ima značilen kisli okus.

Šipka je razširjena po vsej Evropi. Raste divje v gozdovih, gozdnih stepah, ob rekah, grapah, ob cestah, na peščenih obalah Tihega oceana - od Kamčatke do Koreje. Šipka se goji v vrtovih in gozdnih nasadih kot vitaminsko, zdravilno in okrasno drevo.

Kemična sestava

Šipka je zelo bogata z askorbinsko kislino: vsebuje do 7100 mg / 100 g, kar je približno 10-krat več kot v črnem ribezu, 50-krat več kot v limoni in 100-krat več kot v jabolkih.

Poleg tega jagnjetina vsebuje 1400 mg / 100 g bioflavonoidov, 42 mg / 100 g karotena, 600–800 mg / 100 g vitamina C (v nekaterih sortah vsebnost doseže 2500-17800 mg / 100 g, 200–1500 mg / 100 mg / 100 g). g P-aktivne snovi, 13–19% topne snovi, 2-3% tanini, 4% pektini, 4% organske kisline (citronska, jabolčna itd.) ter vitamini B1, V2, V9, Za1, E, sladkorji, dušikove snovi in ​​celuloza.

Šipka vsebuje flavone (kvercetin, kempferol, izokercetin, tilirozid), katehine (epigalokatehin, galokatehin, epigalokatehinhalat in epikatehinhalalat) in mineralne snovi (železne, kalijeve in kalcijeve soli, mangan, fosfati).

V bokih so maščobe z zdravilnimi lastnostmi, ki vključujejo nenasičene maščobne kisline in aromatična eterična olja.

Lastnosti jagod divjih vrtnic

Pripravki šipka ugodno vplivajo na celotno telo, povečajo njegovo odpornost na različne bolezni, povečajo učinkovitost. Plodovi rastline imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti, kot tudi choleretic in diuretično delovanje.

Olje rosehipovega semena ima choleretic učinek.

Jedo

V prehrambeni industriji se ražnja uporablja za proizvodnjo olja in maščob, saj imajo plodovi antioksidativni učinek.

Šipka izboljša barvo, vonj in okus maščob.

Zelenjavne jagode jedo, kuhamo kot čaj, pripravljamo jih iz sirupov in dobimo olje iz šipka.

Recepti

Šišavov čaj z medom

5 žlic. l divje rože jagode vlijemo 1 liter vode in namakamo 10 minut. Nato dajte vreti na majhnem ognju 5 minut, dodajte 1 skodelico jabolčnega soka in 3 žlice. l medu, zavremo, filtriramo in vlijemo v termos. Pijačo lahko pijete vroče ali hladno, 1 kozarec 3-4 krat dnevno.

Juha iz jagod

100 g suhega šipka se nežno premeša s pestilom, očisti dlake in vlijemo 1 liter vode. Zmes kuhamo v zaprti posodi 5–7 minut, nato pustimo 2-3 ure, da se napolni. Juha se filtrira skozi 3 plasti gaze in pije 0,5 skodelice 2-3 krat na dan.

Lahko zavre vse boke. Hkrati jih je treba kuhati 10 minut, nato pa juho vlijemo v termos in pustimo, da se napolni 2-3 ure, po želji pa dodamo malo sladkorja ali medu.

Medicinske aplikacije

Šipka se že dolgo uporablja v medicini.

Tudi Hipokrat ga je uporabljal pri zdravljenju prehladov. V srednjem veku se je divja vrtnica smatrala za čudežno s hemoptizo.

Trenutno so vitaminski pripravki pripravljeni iz šipka - holosa in sirupa. Holosas se uporablja kot diuretik, predpisuje se za hepatitis, pa tudi za radioterapijo pri raku. Pri raku grla holosas razmazuje obsevano površino, v primeru raka materničnega vratu pa se uporabljajo tamponi s holosacom. Še posebej učinkovit je v fazi nastajanja vnetnega nekrotičnega filma. Z nastankom razjed in progresivno nekrozo je uporaba tega zdravila tudi olajšala pacienta.

Rosehip olje je dobro sredstvo za celjenje ran. Uporablja se za razpoke bradavic pri doječih materah, preležanine, trofične razjede noge in dermatoze.

Rdeči boki se uspešno uporabljajo pri zdravljenju kroničnih anacidnih in akilnih oblik gastritisa. Plodovi so tudi del zdravilnega zdravila Traskov.

Pri boleznih jeter in žolčnika jedo postne šipkove jagode. Pri anemiji se infuzija jagnjetine uporablja kot diaphoreticna. Pri sežiganju vej rastline se tvori smolnata snov, ki se uporablja za mazanje lezij pri luskavici.

Močan zeleni čaj z izvlečkom šipka (holosacom ali sirupom) namesto sladkorja je zelo koristen. Pijejo ga zaradi glavobolov in prehladov.

Rosehip listi so bogati z vitamini, zato so vključeni v sestavo vitaminskih čajev.

Iz listov divje vrtnice pripravimo sirup z medom. To orodje se uporablja za zdravljenje vnetnih bolezni in ulceracije v ustih.

Indikacije. Za kamne v ledvicah in mehurju, je priporočljivo, da se decoction od bokov, in za bolezni prebavil - tinkture korenin na vodki.

Indikacije. Decoction rože divje vrtnice je zelo učinkovita pri različnih boleznih oči.

Listi in korenine rastline se uporabljajo za zdravljenje diareje nenaleznega izvora, kot tudi hepatoholecistitis in rezidualne učinke virusnega hepatitisa.

V narodni medicini se infuzija šipka uporablja za zdravljenje sladkorne bolezni.

Članek uporablja materiale iz odprtih virov: Avtorica: Oksana Ivanovna Rucheva - Knjiga: »Zdravilne jagode«

Raziskava:

Če najdete napako, izberite del besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Share "Šipka - kemična sestava, zdravilne lastnosti, medicinska uporaba"

Recipe Broth. Kalorija, kemična sestava in hranilna vrednost.

Sestavine šipka

Kolki se izperejo s hladno vodo in vlijejo z vrelo vodo, kuhajo v zaprti posodi s šibkim vretjem 5-10 minut. Nato pustimo, da vztraja 22-24 ur, nato filtriramo juho

Prehranska vrednost in kemična sestava "Odrezek iz šipke".

Energetska vrednost Odrezek šipka znaša 18,8 kcal.

** V tej tabeli so prikazane povprečne vrednosti vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".
Glavni vir: Internet.

Kalkulator receptov

Analiza kalorij izdelka

Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati:

KORISTNE LASTNOSTI BAKLA

Kaj je koristno juho iz bokov

  • Vitamin A je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravo kožo in oči, za vzdrževanje imunosti.
  • Vitamin C je vključen v redoks reakcije, delovanje imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje povzroča zrahljanje in krvavitev dlesni, krvavitev iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilarjev.
  • Železo je del beljakovin, različnih v funkciji, vključno z encimi. Sodeluje pri transportu elektronov, kisika, zagotavlja pojav redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Neustrezna poraba povzroča hipokromno anemijo, atonijo pri pomanjkanju mioglobina v skeletnih mišicah, povečano utrujenost, miokardiopatijo, atrofični gastritis.
  • Mangan sodeluje pri tvorbi kostnega in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; potrebno za sintezo holesterola in nukleotidov. Neustreznega vnosa spremljajo zaostajanje v rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kosti, motnje metabolizma ogljikovih hidratov in lipidov.
  • Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in sodeluje pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih zagotavljanja tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkljivost se kaže v slabem nastajanju srčno-žilnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
  • Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
še vedno skrivajo

Popoln vodnik za najbolj uporabne izdelke, ki jih lahko vidite v prijavi "Moja zdrava prehrana".

Hranilna vrednost, kemična sestava in vsebnost kalorij

Spodaj so tabele kemijske sestave in diagrami, iz katerih lahko ugotovite, kakšno hranilno vrednost, kakšne vitamine, minerale in koliko kalorij vsebuje ta živilski izdelek. Sčasoma bo en pogled na grafikone dovolj za razumevanje hranilne vrednosti hrane.

V tabelah so podatki% RSP. To je priporočena dnevna potreba odrasle osebe po zgledu ženske, zaposlene predvsem duševnega dela, z energijsko porabo 2000 kcal / dan, v skladu z normativi fiziološke potrebe po energiji in hranilnih snovi za različne skupine prebivalcev Ruske federacije z dne 18. decembra 2008.

Trenutno se za izračun aminokislinskega vnosa in% RSP v esencialnih aminokislinah uporabljajo priporočila Medicinskega inštituta Nacionalne akademije znanosti ZDA za otroke, stare od 1 do 3 let, na podlagi povečane potrebe po beljakovinah 0,88 g na 1 kg telesne teže na dan, namesto 0%. 66 g / 1 kg za odrasle. (Prehranska poraba energije, ogljikovih hidratov, prehranskih vlaknin, maščobnih kislin, holesterola, beljakovin in aminokislin od leta 2002/2005)

Vaš dnevni vnos je lahko višji ali nižji od% RSP, ki je naveden tukaj.

Calorie pasja suha. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Prehranska vrednost in kemična sestava sušeno šipko.

Energetska vrednost sušeno šipko je 207,3 kcal.

** V tej tabeli so prikazane povprečne vrednosti vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".
Primarni vir: Ustvaril uporabnik.

Kalkulator izdelkov

Analiza kalorij izdelka

Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati:

KORISTNE LASTNOSTI BARK DRIED

Kaj je koristno šipka posušeno

  • Vitamin B2 sodeluje pri redoks reakcijah, prispeva k povečanju barvne občutljivosti z vidnim analizatorjem in temni prilagoditvi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, kršitev svetlobe in vida v mraku.
  • Vitamin C je vključen v redoks reakcije, delovanje imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje povzroča zrahljanje in krvavitev dlesni, krvavitev iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilarjev.
  • Vitamin E ima antioksidantne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčna mišica je univerzalni stabilizator celičnih membran. Pri pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo rdečih krvnih celic in nevrološke motnje.
  • Železo je del beljakovin, različnih v funkciji, vključno z encimi. Sodeluje pri transportu elektronov, kisika, zagotavlja pojav redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Neustrezna poraba povzroča hipokromno anemijo, atonijo pri pomanjkanju mioglobina v skeletnih mišicah, povečano utrujenost, miokardiopatijo, atrofični gastritis.
  • Mangan sodeluje pri tvorbi kostnega in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; potrebno za sintezo holesterola in nukleotidov. Neustreznega vnosa spremljajo zaostajanje v rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kosti, motnje metabolizma ogljikovih hidratov in lipidov.
  • Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in sodeluje pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih zagotavljanja tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkljivost se kaže v slabem nastajanju srčno-žilnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
  • Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
  • Cink je del več kot 300 encimov, je vključen v procese sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in v regulaciji izražanja številnih genov. Neustrezna poraba povzroča anemijo, sekundarno imunsko pomanjkljivost, cirozo jeter, spolno disfunkcijo, prisotnost malformacij ploda. Študije v zadnjih letih so pokazale sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo ​​absorpcijo bakra in tako prispevajo k razvoju anemije.
še vedno skrivajo

Popoln vodnik za najbolj uporabne izdelke, ki jih lahko vidite v prijavi "Moja zdrava prehrana".

Calorie šipka suho. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Prehranska vrednost in kemična sestava "Suho šipko".

Energetska vrednost Šipka suha je 284 kcal.

  • Žlica ("top", razen tekočih proizvodov) = 20 gramov (56,8 kcal)
  • Čajna žlička ("vrh", razen tekočih proizvodov) = 6 gramov (17 kcal)

** V tej tabeli so prikazane povprečne vrednosti vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".
Glavni vir: I.M. Skurikhin in druge kemične sestave hrane.

Kalkulator izdelkov

Analiza kalorij izdelka

Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati:

KORISTNE LASTNOSTI DRY HIPS

Kako uporabna Rosehip suha

  • Vitamin A je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravo kožo in oči, za vzdrževanje imunosti.
  • B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta karotena ustreza 1 mcg vitamina A.
  • Vitamin B2 sodeluje pri redoks reakcijah, prispeva k povečanju barvne občutljivosti z vidnim analizatorjem in temni prilagoditvi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, kršitev svetlobe in vida v mraku.
  • Vitamin C je vključen v redoks reakcije, delovanje imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje povzroča zrahljanje in krvavitev dlesni, krvavitev iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilarjev.
  • Vitamin E ima antioksidantne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčna mišica je univerzalni stabilizator celičnih membran. Pri pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo rdečih krvnih celic in nevrološke motnje.
  • Železo je del beljakovin, različnih v funkciji, vključno z encimi. Sodeluje pri transportu elektronov, kisika, zagotavlja pojav redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Neustrezna poraba povzroča hipokromno anemijo, atonijo pri pomanjkanju mioglobina v skeletnih mišicah, povečano utrujenost, miokardiopatijo, atrofični gastritis.
še vedno skrivajo

Popoln vodnik za najbolj uporabne izdelke, ki jih lahko vidite v prijavi "Moja zdrava prehrana".

  • Domov
  • Sestava izdelkov
  • Sestava sadja in jagodičja
  • Kemična sestava "Suho šišarko"
Oznake:Šipka suha kalorična vsebnost 284 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, koristni kot suho šipkanje, kalorije, hranilne snovi, koristne lastnosti

Energetska vrednost ali kalorična vrednost - je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane v procesu prebave. Energijska vrednost proizvoda se meri v kilogramih (kcal) ali kilogramih (kJ) na 100 g. izdelka. Kalorij, ki se uporablja za merjenje energetske vrednosti hrane, se imenuje tudi „kalorična živila“, zato se pri označevanju kalorije v (kilo) kalorijah kilo prefiks pogosto izpusti. Podrobne tabele energetske vrednosti za ruske izdelke najdete tukaj.

Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v proizvodu.

Hranilna vrednost živilskega proizvoda je kombinacija lastnosti živilskega proizvoda, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke človeške potrebe za potrebne snovi in ​​energijo.

Vitamini, organske snovi, ki so potrebne v majhnih količinah v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov praviloma izvajajo rastline, ne živali. Osebna dnevna potreba po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. Za razliko od anorganskih snovi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Veliko vitaminov je nestabilnih in "izgubljenih" med kuhanjem ali pri predelavi hrane.

Calorie Briar. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Prehranska vrednost in kemična sestava "Dogrose".

Energetska vrednost Šipka znaša 109 kcal.

** V tej tabeli so prikazane povprečne vrednosti vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".
Glavni vir: I.M. Skurikhin in druge kemične sestave hrane.

Kalkulator izdelkov

Analiza kalorij izdelka

Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati:

KORISTNE LASTNOSTI HIPS

Kaj je koristno šipka

  • Vitamin A je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravo kožo in oči, za vzdrževanje imunosti.
  • B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta karotena ustreza 1 mcg vitamina A.
  • Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje skorje nadledvične žleze. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
  • Vitamin C je vključen v redoks reakcije, delovanje imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje povzroča zrahljanje in krvavitev dlesni, krvavitev iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilarjev.
  • Vitamin E ima antioksidantne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčna mišica je univerzalni stabilizator celičnih membran. Pri pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo rdečih krvnih celic in nevrološke motnje.
  • Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi do povečanja časa strjevanja krvi, znižanja ravni protrombina v krvi.
  • Mangan sodeluje pri tvorbi kostnega in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; potrebno za sintezo holesterola in nukleotidov. Neustreznega vnosa spremljajo zaostajanje v rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kosti, motnje metabolizma ogljikovih hidratov in lipidov.
  • Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in sodeluje pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih zagotavljanja tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkljivost se kaže v slabem nastajanju srčno-žilnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
še vedno skrivajo

Popoln vodnik za najbolj uporabne izdelke, ki jih lahko vidite v prijavi "Moja zdrava prehrana".

  • Domov
  • Sestava izdelkov
  • Sestava sadja in jagodičja
  • Kemična sestava "šipka"
Oznake:Šipka kalorična vsebnost 109 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, koristni kot pesek, kalorije, hranila, koristne lastnosti jagnjetine

Energetska vrednost ali kalorična vrednost - je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane v procesu prebave. Energijska vrednost proizvoda se meri v kilogramih (kcal) ali kilogramih (kJ) na 100 g. izdelka. Kalorij, ki se uporablja za merjenje energetske vrednosti hrane, se imenuje tudi „kalorična živila“, zato se pri označevanju kalorije v (kilo) kalorijah kilo prefiks pogosto izpusti. Podrobne tabele energetske vrednosti za ruske izdelke najdete tukaj.

Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v proizvodu.

Hranilna vrednost živilskega proizvoda je kombinacija lastnosti živilskega proizvoda, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke človeške potrebe za potrebne snovi in ​​energijo.

Vitamini, organske snovi, ki so potrebne v majhnih količinah v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov praviloma izvajajo rastline, ne živali. Osebna dnevna potreba po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. Za razliko od anorganskih snovi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Veliko vitaminov je nestabilnih in "izgubljenih" med kuhanjem ali pri predelavi hrane.

Značilnosti divje vrtnice

Kemična sestava in hranilna vrednost

Listopadna grmičevja in grmičevje, včasih zimzelena, s pokončnimi, plezalnimi ali plazilskimi stebli različnih višin ali dolžin, od 20 cm do 7 m, včasih tudi do 10 m. Koreninski sistem je ključen, prodre do globine 5 m. Korenine prodrejo v celotno površinsko plast do globine 30 cm, veje pa vejaste, zelene, rjave, temno rdeče, temno rjave, včasih vijolično-rjave, rjave, črno-rjave, rjave. - rdeča ali siva z drenažo iz klobučevine, ponavadi z ravnimi, ukrivljenimi ali kljukastimi bodicami, pogosto s primesmi številnih ščetin in dlak, z žlezami z zalezki. Konice so razvrščene v parih ali nespametno, na poganjkih tekočega leta so mehkejši in tanjši kot na obeh trajnicah. Listi so spiralno razporejeni, dolgokotni, prepleteni, s parnimi štrlečimi listi, ki so prepleteni z pecljem, eliptični do zaobljeni listi, nazobčani na robovih, dvojno nazobčani ali nazobčani, zeleni, sivkasto rdečkasti. Tudi listni peclji so pogosto obogateni. Cvetovi so biseksualni, 1,5–8 cm v premeru, enojni ali zbrani v socvetjih, ki imajo dva - tri ali več cvetov, z ali brez listov, s prijetno aromo. Različne vrste vrtnic se med seboj razlikujejo. Nogavica kratka, 0,5–1,7 cm dolga. Zrnca cvetnega prahu so ovalna, s tritočkovnimi drogovi, tribora, manj pogosto dvoslojna porozna, z dvoslojnim eksinom. Brazde so široke, dolge, velike pore, film por in brazd je finozrnat, površina eksina je majhna in grobo zrnata. Cvetni prah je rumene ali rumenkasto-zelenkaste barve. Sadež je posebna oblika multipola, imenovanega cinarrodija, premera 1–1,5 cm, v notranjosti grobe kože, okronan s čašnimi listi, ko je zrel, rdeče, oranžne, vijolično-rdeče, včasih črne, ponavadi mesnate, včasih suhe, nagaste ali prekrite z vlakni. ali bodice, s številnimi sadnimi orehi na notranji površini hipantije. Obarvanje hipantije zaradi visoke vsebnosti karotena. Glede na obliko plodov so lahko oblika in položaj ploda v vesoljskih cinarrodijah konkavna, okrogla, okrogla, ovalna, obovajoča, elipsoidna vretenasta hruškasta oblika.

Glede na kemijsko sestavo in prehransko vrednost so boki boljši od vseh divjih sadežev in jagod. Skupna vsebnost trdnih snovi je 40%, vključno z lahko prebavljivimi sladkorji - 10%, beljakovinami - 1,6%, organskimi kislinami - 2,3%, vsebnostjo pepela 2,2%. Minerali so vsebovani v mg%: natrij - 5, kalij - 23, kalcij - 28, magnezij - 8, fosfor - 8. Plodovi se sproščajo bogati z železom - 11,5 mg%, kar je veliko več. kot pri vseh gojenih in divjih sadežih in jagodah (železo citrusov vsebuje od 0,1 do 0,6 mg%, v jabolkih - 2,2, v črnem ribezu - 1,3, v jagodah - 1, 2 mg%). V naravi ni en sam izdelek, bogat z vitaminom C kot šipka. Dnevni vnos vitamina C - 50... 100 mg. Izdelki, ki vsebujejo 50... 100 mg% tega vitamina, so zelo vitaminski. Plodovi divje vrtnice v povprečju vsebujejo 650 mg tega vitamina, to je 10-krat več kot vsakodnevna zelenjava.