Korenje - ena izmed najbolj priljubljenih zelenjave, trdno uveljavljena v nacionalnih kuhinjah skoraj celotnega sveta.
Ta korenina se uporablja v naravni obliki in kot del različnih jedi. Ena od teh jedi je naribana korenje s kislo smetano. Razumeli bomo, kakšna je uporaba te jedi in ali je lahko škodljiva.
Vsebnost kalorij
Kalorična vsebnost korenja je 32 kcal na 100 gramov, kar se nanaša na nizkokalorično hrano.
Druga sestavina jedi je kisla smetana. Njegova kalorična vsebnost je odvisna od vsebnosti maščobe in je:
- kisla smetana 10% maščobe - 115 kcal;
- 15% - 137 kcal;
- 18% - 185 kcal;
- 20% - 204 kcal;
- 25% - 249 kcal;
- 30% - 293 kcal;
- 40% - 380 kcal.
Prednosti rezanega korenja s kislo smetano
Korenje vsebuje veliko vitamina A, ki je izjemno pomembno za normalno rast in razvoj otroka. Poleg tega ta zelenjava pozitivno vpliva na vid. Poleg tega je verjel, da kombinacija korenja in kisle smetane prinaša največjo korist za telo.
Dejstvo je, da ta korenina zelenjava v velikih količinah vsebuje beta-karoten, ki je močan antioksidant, in ima tudi imunostimulirajoč in adaptogeni učinek (tj. Povečanje odpornosti telesa na škodljive učinke). Ta snov telo bolje absorbira v raztopljeni obliki. Beta-karoten se raztopi v maščobah rastlinskega ali živalskega izvora, vključno s tistimi iz kisle smetane.
Poleg maščob, kislo smetano vsebuje številne uporabne snovi, in tudi, kar je še posebej pomembno, mlečno in bifidobakterije, zahvaljujoč katerih se delo želodca in črevesja normalizira, kot tudi splošno dobro počutje.
Solatni recept
Recept te jedi je zelo preprost, za njegovo pripravo je potrebno izvesti več osnovnih dejanj, in sicer:
- Vzamemo dva srednje velika korena, očistimo ju in izperemo z vodo.
- Olupljena korenina zelenjava se potlači na fino ribež.
- Dodajte sladkor k naribanemu korenju po okusu.
Možna škoda
V nekaterih primerih je korenček-smetanny solata kontraindicirana.
Ni ga mogoče uporabiti v naslednjih primerih:
- ko je prevelika poraba korenja povzročila rumenenje kože;
- z razjedo na želodcu;
- s posamezno intoleranco za katero koli sestavino solate, ki povzroča alergijsko reakcijo v obliki izpuščaja, srbenja itd.
Recept Sveža solata iz korenja s kislo smetano. Kalorija, kemična sestava in hranilna vrednost.
Sestavine Sveža korenje solata s kislo smetano
Prehranska vrednost in kemična sestava "Sveža korenje solata s kislo smetano".
Energetska vrednost Sveža solata iz korenja s kislo smetano znaša 71 kcal.
** V tej tabeli so prikazane povprečne vrednosti vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".
Primarni vir: Ustvaril uporabnik.
Salata korenja s kislo kremo
Kalorijska korenček
Koliko kalorij v korenju
Korenje je okusno in zdravo zelenjavo, in od otroštva vsi vemo, da vsebuje veliko vitaminov. Korenje krepi zobe, izboljšuje vid, ugodno vpliva na stanje kože. Starši vsakega otroka dobijo solato iz korenja, da bi preprečili pomanjkanje vitamina in zagotovili normalen razvoj otrokovega telesa. Vsebuje vitamin A in beta karoten, fluor, vitamin C in druge koristne sestavine. Ta zelenjava vsebuje snovi, kot so fitoen, fitofluen, likopen, flavonoidi, eterična olja in organske kisline, zaradi česar normalizira metabolizem.
Prisotnost vlaken v korenju prispeva k dejstvu, da očisti telo toksinov in toksinov ter pomaga izboljšati prebavo. Vsebuje vitamine B, ki izboljšujejo živčni sistem, povečujejo učinkovitost, zmanjšujejo dovzetnost za stres, spodbujajo delovanje možganov, normalizirajo presnovne procese v telesu in pozitivno vplivajo na sintezo novih celic, encimov in hormonov. Ta zelenjava izboljša absorpcijo beljakovin in prispeva k boljši razgradnji ogljikovih hidratov in maščob v prebavnem traktu. Jedo korenje izboljša stanje nohtov, las in kože, krepi zobno sklenino, preprečuje nastanek rakavih celic in upočasni staranje, krepi krvne žile, zmanjšuje tveganje za aterosklerozo in artritis, normalizira raven sladkorja v krvi, izboljšuje imunski sistem, krepi srce in izboljšuje njegovo delovanje. in učinkovito lajša otekanje. S svojo nizko vsebnostjo kalorij je korenje odličen vir energije, ugasne lakoto. zato je primeren za prehransko hrano.
Sestava tega korena vsebuje tako mikro- in makronutriente kot pomembne za človeško telo kot železo, kalcij, cink, baker, magnezij, kalij, mangan, natrij, selen, fluor, fosfor in druge. Brez pretiravanja lahko rečemo, da je korenček zelenjava, ki ohranja naše zdravje, lepoto in mladost. Sok korenja in korenja ima zdravilne učinke pri boleznih dihal, prispeva k odstranitvi vnetja in aktivira regenerativne funkcije telesa.
In koliko kalorij v korenju? Kot je navedeno zgoraj, je ta zelenjava dietetični izdelek. Energijska vrednost tega korena je nizka - v povprečju 100 g izdelka vsebuje od 32 do 41 kcal. Na količino kalorij v korenju vpliva sladkost, ki jo zagotavlja vsebnost glukoze. Glukoza je preprost ogljikov hidrat, ki ga potrebujemo za energijo, je potrebna za normalno delovanje možganov in za zagotavljanje vseh procesov v telesu, ki zahtevajo energijo - to je tako prebava hrane, celični metabolizem, sinteza encimov in hormonov ter telesna aktivnost. Najmanj sladke korenje je rumena, vsebuje pa tudi manj beta-karotena kot korenje bogate, svetlo oranžne barve. Vsebnost kalorij rumenih korenje je 35 kcal na 100 g, vsebnost kalorij v oranžnem korenju (in slajše) pa je približno 40 kcal na 100 g.
Ena povprečna korenček tehta 75–80 g in vsebuje približno 27-30 kcal, za prigrizek med glavnimi obroki pa sta dve korenčki dovolj sveži ali v obliki solate z olivnim oljem ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane (maščobe, ki jih vsebujejo, pripomorejo k najboljši absorpciji vitaminov A, E in D). Kalorična vsebina takega prigrizka bo približno 60 kalorij, vi pa boste imeli dovolj energije in občutka sitosti vsaj 2-2,5 ure.
Korenje je idealna priloga za meso, ribe ali perutnino, dodajo pa se za izboljšanje okusa in videza v juhah, enolončnicah, ajdovi ali riževih kašah, grahih in drugih jedeh. Pripravite s tem korenine in sladke jedi - pite, casseroles.
Kalorije kuhane korenje
Kot je omenjeno zgoraj, je vsebnost kalorij v korenčku v surovi obliki 35-40 kcal na 100 gramov. Vsebnost kalorij korenja v obliki kuhanega vpliva na način kuhanja. in še posebej - dodajanje olja končnemu jedu, ker je olje zelo visoko kalorično in celo 1-2 čajnih žličk rastlinskega olja lahko poveča vsebnost kalorij v končnem krožniku za 70-80 kcal.
Vsebnost kalorij v pirjanih korenjeh brez dodatka maščobe je 45 kcal na 100 g. Vsebnost kalorij v kompotni korenček v rastlinskem olju je že okoli 80 kcal na 100 g, v smetanovem maslu pa 100-105 kcal. Kalorija, dušena korenje in zelje brez olja je 39 kcal na 100 g.
Vsebnost kalorij solate iz naribane korenje korenja z dodatkom suhe kreme je približno 60 kcal na 100 gramov. Kalorijska solata iz korenja s svežo zelenjavo (paradižnik, paprika), začinjena z rastlinskim oljem, je približno 80-85 kcal na 100 gramov. Korenčkova solata z jabolkom in zeljem z limoninim sokom ali jabolčnim kisom vsebuje 65 kcal na 100 gramov. Vsebnost kalorij solate korenja s česnom in majonezo je približno 70 kcal na 100 gramov. Kalorij korenje v korejščini je 113 kcal na 100 g - to je posledica dejstva, da je pripravljen z začimbami in veliko olja.
Kalorična korenje in izguba teže
Korenje vsebuje malo kalorij in je zelo koristno za telo, zato se pogosto uporablja v prehrani za hujšanje. Sposobnost hitrega nasičenja, dajanja energije, čiščenja telesa in uravnavanja metabolizma je skoraj idealen izdelek za hujšanje. Do danes je ta korenina zelenjava dovoljena v meniju skoraj vseh diet za hujšanje, obstajajo pa tudi posebna prehrana korenja, katere meni temelji na tej zelenjavi. S pomočjo prehrane s korenčkom lahko očistite telo, nasičite ga z vitamini, izboljšate presnovo, okrepite imunski sistem in izboljšate stanje kože. Sladkorna prehrana traja največ 10 dni. Mono-diete za korenje trajajo od 1 do 3 dni, v tem obdobju lahko jedo korenje neomejeno in pijemo čisto negazirano vodo. Mletje solate lahko polnite z majhno količino oljčnega olja. Na voljo je tudi prehrana s solato iz korenja z limoninim sokom in medom, ki je namenjena za 4 dni in vam omogoča, da izgubite do 4 kg. Osnova za prehrano korenja za 10 dni je solata naribanega korenja s kislo smetano in sokom korenja. Omogoča vam, da se znebite 5 kg.
Če se bojite, da ne morete prenašati korenja prehrane, poskrbi reden dan razkladanja na korenje in korenčkov sok. Ko boste vsak teden obiskali te dni, boste izgubili do 2 kg na mesec.
Skrivnost teh diet je, da se korenček z nizko vsebnostjo kalorij zelo dobro nasiti. tako preprosto ne morete fizično jesti več kot 1-1,5 kg korenja (to je, porabiti ne več kot 1000 kcal na dan), medtem ko bo korenje pospešilo presnovo, očistilo telo od toksinov, izboljšalo prebavo in začelo proces izgorevanja maščob. Pijače, ki so dovoljene med temi dietami, so čista voda, zeliščni čaji, nesladkani zeleni čaj in sok korenja (v omejenih količinah).
Treba je omeniti, da lahko prekomerno uživanje korenja povzroči želodec ali črevesje. S povečano kislostjo želodčnega soka ali z ulceroznimi in vnetnimi boleznimi prebavil je bolje, da korenje ne uporabljate v svoji surovi obliki.
