Seznam užitnih morskih rib z imeni: najbolj priljubljena vrsta

Beljakovino rib najbolje absorbira človeško telo. Ta beljakovina je bolj koristna kot meso. Morsko blago lahko kupite v kateri koli trgovini.

Idealno razmerje med beljakovinami in ogljikovimi hidrati povzroča prehranjevanje. Ugotovite, kakšne so morske ribe, si oglejte fotografijo z imeni.

Opis in značilnosti morskih rib

Podvodni svet je bogat z različnimi vrstami prebivalcev. V morskih globinah lahko najdete neštete tisoče posameznikov, ki uživajo s svojim izgledom ali prestrašijo velike zobe.

Večina je komercialna kategorija, ki zavzema večji delež habitata:

Predstavniki trske. Prehranske vrste, ki vključujejo osliča, vahnjo, osliča, trsko in druge bele sorte.

Vsebnost maščobe v mesu je do 2%. V svoji sestavi bele sorte vsebujejo jod, selen, fosfor, vitamine skupin A, B, E. Flounder in njene sorodnike. V skupini razen flounder sodijo družina pomorskih jezikov, morski jezik.

Riba je imenovala "piščanca" za majhno količino kosti v mesu. Uporabna sorta pomaga premagati pomanjkanje vitamina in rahitis zaradi sestave vitamina. Skupino skuše odlikuje nenavaden trak. Meso je mehko in belo v primerjavi z belimi sortami.

Vsebuje vitamin D in omega-3, ki pomagata ohraniti imuniteto.

In to niso vsi predstavniki. Morje in ocean - prostor ni popolnoma razumljen. Ribe - osnova dnevne prehrane pravilne prehrane.

Vrste užitnih morskih rib

Habitat - morje. Takšne vrste se od svojih sorodnikov razlikujejo od velike količine koristnih mineralov in vitaminov v mesu. Navadno se morsko življenje lahko razvrsti v 6 skupin.

Oglejte si seznam v tabeli:

Bele ribe - vrste, imena, esence

Bela riba je ena od glavnih bivališč ne le morskega prostora, temveč tudi predvsem sladkih vodnih teles Rusije. V stari Rusiji so bele ribe pomenile vse posebno dragocene vrste rib, na primer: bele ribe, bele ribe ali omul. Ribolov bele ribe naših prednikov je bil zelo razvit.

Ribiške vasi in vasi so bile povsod, glavni viri dohodka, za katere so lovili in prodajali belo ribo. Danes je bela riba še vedno priljubljena hrana za kuhanje različnih jedi.

To je okusna in zdrava poslastica. Poleg tega je cena je veliko cenejši kot "konkurent" - rdeče ribe. In ribolov na to je zelo zanimiva in zanimiva dejavnost! Preberite več o koristnih lastnostih, sestavi in ​​ulovu belih rib v tem članku.

Katere vrste belih rib so tam?

Morska bela riba ima značilno svetlo barvo. Glede na videz in pripadnost kateri koli družini se razlikujejo naslednje vrste belih rib: t

Ravne ribe

Za to sorto je mogoče pripisati, na primer, iverka, morski plošče, bele ribe, tilapia.

Ta riba ima dvostranski videz. Te ribe iz grebenskih kosti se razhajajo v različnih smereh, kot so žarki. Velikost ravne bele ribe je lahko različna: na primer, velik posameznik je lahko dolg do dva metra.

V nadaljevanju podajamo informacije o več predstavnikih te vrste.

Flounder

Znanstveniki dodelijo do 30 vrst te ribe. Telo posameznika je zelo sploščeno, zgornja stran, kjer so obe očesi, je običajno svetlejša. Flounder živi na morskem dnu, najdemo ga zlasti v Azovski, Črni, Beringovi,

Okotsko in Sredozemsko morje, pa tudi Atlantski ocean. Mletje te ribe se začne spomladi in poteka na globini 150 metrov. Teža odraslega posameznika doseže tri kilograme.

Kako ujeti več rib?

Halibut (ali morski list)

Habitat te ribe je severni del Pacifiškega in Atlantskega oceana. V teritorialnih vodah Rusije živi zlasti morski jezik v Okotskem in Barentsovem morju. Dodelite črne, navadne, azijske puščične zobje in ameriške črno-zobne morske plošče.

To je plenilska riba, ki se hrani s trsko, iverko, mintai in različnimi mehkužci. Posamezniki lahko živijo do 30 let. Halibut velja za posebno dragoceno komercialno ribo.

Tilapia

Ta riba je sladka voda, dno, živi v vodnih prostorih s tropskim podnebjem. Razlikuje se v promiscuous v hrani - lahko jesti različne organizme, ki jih vsebujejo reke in jezera.
Umetno gojena tilapija v azijskih, afriških in severnoameriških državah. Za dober okus se včasih imenuje "kraljevski smuči". Meso je bogato z beljakovinami, precej vitko.

Okrogle ribe

Ta vrsta vključuje, na primer, naslednje ribe: morska spaka, kirnja, črtasti bas, rdeči hlastač, vahnja, rjavček, oslič, trska

Takšna riba je okrogla, debela. Njene oči so z glave na obeh straneh. Kosti so ukrivljene in tečejo od grebena.

Cod

Obstaja več podvrst te ribe iz družine trsk. Največji primerki dosežejo dolžino več kot 1,7 metra, vendar je večina rib te vrste manj kot meter.

Po ulovu 271 kg rib, lovci niso trpeli kaznovanja!

Med zasliševanjem so priprti ribiči razkrili ime tajne vabe.

Ribolov trske se običajno izvaja v pacifiških ali atlantskih oceanih, živi izključno v severnih širinah. Ta riba je družabna in plodna.

Nelma

Srebrna sladkovodna riba, ki je del družine lososov. Nelma je precej velika riba z dolgim ​​telesom: posamezniki nelme dosegajo dolžino enega in pol metra, njihova teža pa lahko doseže tudi do 50 kilogramov.

Hrani se predvsem z majhnimi ribami: smrdijo ali ribe. Mlečenje te ribe poteka na začetku jeseni in je treba omeniti, da je nelma zelo plodna: lahko ima do 400 tisoč jajc.

Vahnja

Ta komercialna riba se nahaja v vodah Atlantskega oceana in Arktičnega oceana. Je ena od treh ribjih vrst glede na količino ulova - vsako leto se ulovi več kot pol milijona ton na leto. Povprečna teža te ribe je 20-3 kilograma, vendar je več kot 15 kilogramov.

Posebnost te ribe je prisotnost temne točke ovalne velikosti na obeh straneh glave. Zanimivo je, da s tem znakom ljudje prepoznajo svoje sorodnike in se zbirajo v jatah. Vahnja je vitka riba, ki jo priporočajo strokovnjaki za prehrano. Lahko ga kupite na skoraj vseh prodajnih mestih.

Burbot

Ta sladkovodna riba je zelo podobna somski. Živi v vodnih telesih Evrope in Azije, vendar raje hladno vodo, ki ni višja od 25 stopinj, in izbere spodnje plasti za habitat.

V poletnih mesecih se ribe, kot ponavadi, skrivajo pod prsti ali v brlogih. Burbot ni navajen na svetlobo in je aktiven, predvsem ponoči, zato je v tem času ribolov najbolj relevanten. Ta riba se lahko ujame na zherlitsy ali trolling.

Heck

Je reprezentativna trska, živi v slanih morskih vodah in je ujeta v plitvo vodo. Značilno je, da dolžina osliča ne presega 40-50 cm, vendar obstajajo tudi veliki, poldrugi metri posamezniki.

Evropejci so tej ribi dali še eno ribjo ribo - okus osliča je zelo impresiven. Meso te ribe priporočajo strokovnjaki za prehrano: vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih, vitaminov in kar nekaj maščob.

Črtasti bas

Je dragocena komercialna riba in ima odličen okus. Bivališče pasiča je Atlantski ocean, kjer se ribe drstijo aktivno na precej hladni temperaturi. V Rusiji se črtasti ostriž pogosto najde na primer v Azovskem morju.

Ta plenilec je najbolj priljubljena ribica med ribiči. Vendar pa je lovljenje "kitov" precej težko: nenehno se premika in obnaša zelo nepredvidljivo.

Morski češenj

V nasprotnem primeru se ta riba imenuje "evropska ribica ribiča". Ta velika in sedentarnih rib, ki živijo na globini 200 metrov. Poimenovanje je dobila ime po grlu - sploščeni glavi, ki zavzema skoraj dve tretjini telesa.

Ta riba živi v Atlantskem oceanu, v Rusiji jo najdemo v Barentsovem in Črnem morju. Ta morski plenilec jedo majhne ribe, ribolov pa je precej razvit: značilnosti morja kljub neprivlačnemu videzu imajo odličen okus. V redkih primerih so opisani napadi teh rib na ljudi.

Ribolov bele ribe

Bela morska riba raje mrzlo vodo, zato je ujeta v severnih širinah. V tem primeru se ponavadi predelava rib za nadaljnjo prodajo začne na krovu ribiške škune: ribe so brez drobovja in globoko zamrznjene.

Prebivalstvo morskih belih rib je veliko in kljub aktivnemu ribolovu dovolj hitro, da ga je mogoče obnoviti. Kvote za njen ulov praktično niso omejene.

Okusi in zdrave lastnosti belih rib

Bela morska riba je znana po odličnem okusu. Ponavadi ima morsko svežo aromo, precej gosto meso. Tudi ribe te vrste - resnično skladišče vitaminov, elementov v sledovih in hranil.

Poleg tega je ta riba prehrana, saj vsebuje zelo malo maščobe. Za precej maščobne sorte je mogoče pripisati, razen terpugu, sleda, morskega lista, soma ali skuše. Vse druge ribe te vrste so precej prehranski izdelek.

Kako se lahko kuhajo okusne bele ribe?

Bela riba je zelo okusna v skoraj vsaki kuhani obliki. Vendar pa za pripravo vsake vrste obstajajo priporočila. Torej je morski list, dorado ali trska najbolje pečen na žaru ali pečen na žaru, saj te ribe z gostim mesom in se ne razpadejo.

Morski jezik, iverka ali brancin je kot nalašč za paro, saj imajo dovolj mehkega mesa. Mastna bela riba je kot nalašč za soljenje in bo okusna tudi, če bo dimljena. Prav tako iz praktično vseh belih rib dobite okusne zrezke in kotleta.

Zdaj samo jaz grizem!

Ta krap je ulovljen z aktivatorjem ugriza. Zdaj se nikoli ne vrnite domov brez rib! Prišel je čas, da zagotovite svoj ulov. Najboljši aktivator, grenko leto! Izdelano v Italiji.

Vrste bele ribe, imena in posebnosti

Bela riba je eden izmed mnogih prebivalcev rek, morij in oceanov. Enako velja za sladkovodna telesa Rusije. Že v antiki so bile ribe najbolj dragocene vrste rib, zato je bil ribolov razvit bolj kot kdajkoli prej. Praviloma je bila večina vasi in mest v neposredni bližini rek, jezer in morij. Zato je bil primarni vir njihovega bogastva ulov in prodaja bele ribe.

Danes ribištvo tudi ni zadnje mesto, bela riba pa je osnova za pripravo različnih jedi. To ni le okusno, ampak tudi koristno. Poleg tega se bela riba ne šteje za drag izdelek, v nasprotju z, na primer, od rdečih rib. Ujemanje bele ribe je razburljivo in zabavno. Zato je veliko ribičev, katerih glavni cilj je ulov bele ribe.

Vrste belih rib

Morska bela riba ima posebno svetlo barvo. Med seboj se razlikujejo po videzu in pripadnosti določeni družini. Zato ločite naslednje vrste belih rib.

Ravne ribe

Priporočljivo je, da za to sorto vključite iverko, morski list, belo ribo in tilapijo. Za to ribo je značilen prvotni videz. Oblika telesa te ribe je pokrita. Pri teh ribah se glavne kosti, ki se odmikajo od hrbta, spominjajo na žarke, usmerjene na obe strani grebena. Hkrati lahko te vrste rastejo v dolžini do dveh metrov. Tukaj je nekaj članov te družine.

Flounder

Znanstveniki poznajo več kot 30 vrst iverk. Telo te ribe je močno sploščeno na obeh straneh. V zgornjem delu, kjer se nahajajo oči, je svetlejša in svetlejša barva. Najraje je na samem dnu, najdemo ga v Azovskem, Črnem, Beringovem, Okhotskem in Sredozemskem morju, pa tudi v Atlantskem oceanu. V začetku pomladi se drstijo brazde, na globini 150 m, lahko pa se dvigne do 3 kg. Zaradi odličnih okusnih lastnosti se iverka ujame hitro, kar vodi do zmanjšanja populacije v mnogih morjih.

Halibut (podplat)

Te ribe je mogoče izpolniti v severnih delih Pacifika in Atlantskega oceana, v teritorialnih vodah Rusije pa z Okhotskim morjem in Barentsovim morjem. Hkrati je morski jezik razdeljen na črno, navadno, azijsko puščasto in ameriško puščico.

Halibut je plenilska vrsta rib. Prehrana vključuje trsko, iverke, polak in vse vrste mehkužcev. Lahko živi približno 30 let. Halibut pripada dragocenim komercialnim ribam, zato je ulovljen v velikih količinah.

Tilapia

To je sladkovodna riba, ki vodi do dna življenja. Naseljuje ribnike, ki se nahajajo v tropih. Hrana je popolnoma neselektivna in se hrani z večino različnih organizmov v ribniku.

Umetno se goji v azijskih, afriških in severnoameriških državah. Okus je odličen, za kar je prejel drugo ime "Royal Perch". Njeno meso ni maščoba, vsebuje pa veliko beljakovin.

Okrogle ribe

Ta vrsta vključuje ribe, kot so morska spaka, kirnja, črtasti bas, rdeči hlastač, vahnja, rjavček, oslič in trska.

Te ribe so zaobljene oblike, rahlo debele. Oči se nahajajo na obeh straneh glave. Ribje kosti imajo ukrivljeno obliko in se premikajo od grebena.

Cod

Družina trske ima določeno število podvrst. Nekatere vrste lahko rastejo v dolžini do 1,7 m, vendar nekatere vrste ne narastejo do 1 m. To je dragocena komercialna ribja vrsta, ki je praviloma ujeta v severnih širinah Pacifika in Atlantskega oceana. Riba vodi v šolsko življenje in je značilna visoka plodnost.

Osebe, ki so dopolnile starost 3-7 let in dobijo težo približno 10 kg, se vrednotijo. Kljub temu lahko nekateri primerki živijo do 100 let in postanejo resni.

Nelma

Nelma je sladkovodna riba, odlikuje jo srebrn odtenek. Nelma je velika riba, ki lahko tehta približno 50 kg, dolžine do 1,5 m. Njegova prehrana vključuje manjše ribe, kot so taline ali bele ribe. Mletje se s prihodom jeseni. Mimogrede, ta riba je precej plodna in lahko pomete do 400 tisoč jajc.

Vahnja

Vahnja velja tudi za dragocene komercialne ribe. Letno ga ulovimo v zelo velikih količinah - več kot pol milijona ton. Ta dragocena riba najdemo v vodah Arktike in Atlantskega oceana. Lahko doseže težo 20-30 kg, vendar povprečna velikost ujete vahnje ne presega 15 kg.

Vahnje je enostavno razlikovati od drugih vrst rib, na značilnih ovalnih črnih barvah, ki se nahajajo na obeh straneh glave. Po mnenju strokovnjakov ta vrsta rib določa svoje sorodnike prav zaradi prisotnosti teh lis. Vahnje priporočajo strokovnjaki za prehrano, saj ima pusto meso. Take ribe lahko kupite v kateri koli trgovini z živili.

Burbot

Burbot je riba, ki izgleda kot som. Tako kot som se v milih najdemo v sladkih vodah, tako v Evropi kot v Aziji. Hkrati pa ima raje hladnejšo vodo s temperaturo, ki ne presega + 25 ° C. Živi v neposredni bližini dna. Poleti, ko se voda lahko segreje na temperaturo nad optimalno, se burba skriva v jajcih ali pod okriljem, kjer čaka na prihod hladnega vremena. Raketa, tako kot som, gre v lov samo ponoči, zato je najprimernejši ribolov ponoči. Ribolov barabov, prednikov ali spodnjih lovilcev z uporabo živalskih vab.

Obravnava predstavnike vrst trske rib, raje slano vodo in ne velike globine. Ulovljeni posamezniki praviloma ne presegajo dolžine 40-50 cm, v tem primeru so primerki dolžine do 1,5 metra. Zaradi odličnih okusnih lastnosti mesa se osliček uvršča na prvo mesto med ribami trske zaradi svoje mesne vrednosti. Pekarna priporoča nutricionist, saj meso vsebuje dovolj vitaminov in veliko maščobe.

Črtasti bas

To niso nič manj dragocene komercialne ribe z odličnimi okusnimi lastnostmi. Najraje se razmnožuje v Atlantskem oceanu, pri nizkih temperaturah vode. Najdete ga lahko tudi v Azovskem morju.

To je plenilska riba, ki jo športni ribiči raje ujamejo, čeprav lov na ostriž ni tako preprost. Nenehno se premika po vodnih horizontih, zato je njegovo vedenje popolnoma nepredvidljivo. Za lovljenje črtastih basov je potrebna skrbna priprava in posebna orodja za odkrivanje, kot je odmev. Kolikor vemo, je najbolj trdni vzorec, ki je bil ujet, dosegel težo 37 kg.

Morski češenj

Ta riba se imenuje tudi "Evropska ribja riba". Ta riba živi na globini 200 metrov in vodi sedeči način življenja. Lahko rastejo do velikih velikosti. Tako ga imenujejo zaradi velike sploščene glave, ki zavzema skoraj 2/3 telesa.

Najdemo ga v Atlantskem oceanu, pa tudi v Barentsovem in Črnem morju. Njegova prehrana je majhna riba. Ujemite ga zaradi odličnih okusnih lastnosti, kljub temu, da ni privlačen.

Ribolov bele ribe

Bela riba, ki jo najdemo v slani vodi, ima raje nižje temperature, zato naseljuje severne zemljepisne širine. Ribe se praviloma predelajo neposredno na kraju ulova: tukaj je drobovje in globoko zamrznjeno. Količina bele ribe je zadostna in njena količina se hitro obnavlja. Zato se bele ribe lahko ujamejo brez kakršnih koli omejitev.

Okusi in zdrave lastnosti belih rib

Odlične značilnosti okusa bele ribe vam omogočajo, da ga uporabljate v različnih jedi, kot tudi uporabo v kateri koli obliki: ocvrte, kuhane, posušene itd. Poleg tega ribje meso vsebuje zadostno količino različnih vitaminov in mineralov, ki so potrebni za normalno življenje.

Bela riba velja za prehranski izdelek, ker ne vsebuje veliko maščob. Ribje vrste, kot so sled, talni ram, morski list, som in skuša, se razlikujejo po specifični vsebnosti maščobe. Kljub temu predstavljajo del človeške prehrane. Vse druge vrste rib priporočajo strokovnjaki za prehrano za pravilno prehrano.

Kako kuhati belo ribo

Bela riba je odlična hrana, ne glede na to, kako je kuhana. Vendar pa ima vsaka vrsta svoja priporočila glede na način priprave. Takšne ribe, kot morske plošče, dorado ali trske, je najbolje, da se pečejo ali kuhajo na žaru. To je posledica dejstva, da ima riba tesno meso, ki se s to kuhalno tehniko ne razpade.

Prednostno so na pari paverka, podplat ali kirnja, saj imajo preveč mehko meso. Za mastno belo ribo se uporabljajo tehnike kuhanja, kot so soljenje ali kajenje. Ne manj zanimiva tehnologija kuhanja bele ribe - je sušenje ovna. Prednost tega pristopa je, da lahko ribe v tem (posušenem) stanju trajajo dlje časa. Mnogi narodi, ki so osnova prehrane, ki služi belim ribam in jim to omogoča, da preživijo v težkih pogojih severnih zemljepisnih širin.

Možno je kuhati zrezke ali patties iz skoraj vseh belih rib.

Bela riba velja za "belo zlato morij". Ob odličnem okusu se bela riba šteje za enega glavnih živilskih izdelkov človeštva. Kljub dejstvu, da je ribolov ogromen in nima omejitev, se njegove populacije hitro obnovijo. V zvezi s tem je to absolutno cenovno dostopna hrana za splošno prebivalstvo, medtem ko ima precej ugodne cene.

Bodi vedno
v razpoloženju

Bele ribe: vrste, imena s fotografijami, značilnosti in uporabne lastnosti

Iz masterweba

Na voljo po registraciji

Bela riba je skupni proizvod. Je lahka, cenovno dostopna in jo predstavlja veliko število vrst. Zaradi tega je postal eden izmed najbolj priljubljenih kulinaričnih izdelkov, ki je poleg tega zelo koristen. Kakšne so vrste in imena belih rib? Govorili bomo o njenih najbolj znanih predstavnikih.

Bela riba: fotografija in opis

Biolozi običajno delijo ribe na kosti in hrustanec, bentoške ali pelagične. Izraz »bela« je precej kulinaričen, v tradicionalnem smislu pa se nanaša na vse ribe, katerih meso je belo. V naravi živijo tako v sladki vodi kot v morskih vodah in se nahajajo na vseh koncih sveta.

Vrste belih rib predstavljajo številne sorte. Mnogi od njih so že od davnih časov glavni predmeti ribolova. Danes jih še vedno izkopavajo v velikem obsegu in ne zapuščajo prodajnih polic skozi vse leto.

Glede na strukturo okostja so ribe pogosto razdeljene na ploske in okrogle. Prva vrsta običajno vključuje vrste z sploščenimi stranicami in široko zadnjo stran. Tipičen predstavnik njih - iverka. Nenavaden izgled zaradi dejstva, da večino časa preživi na dnu. Okrogla je običajna riba z okroglimi stranicami in ozka nazaj. Za razliko od ravnih vrst, so njegovi robovi usmerjeni navzdol od grebena in imajo ukrivljeno obliko, oči so na straneh in ne na hrbtu.

Seznam belih rib je precej dolg. Najpogosteje so na policah:

Kakovost hrane

Bela riba je običajno manj maščobna in ni tako draga kot rdeča. Ampak to ni nič manj koristno in se pogosto priporoča za prehrano, in samo zdravo prehrano. Je dragocen vir beljakovin, aminokislin, fosforja, kalcija, magnezija, kalija, mangana, cinka, vitaminov B, E, A, D. V primerjavi z mesom je manj kalorična in težka, vsebuje pa tudi manj vezivnega in maščobnega tkiva.

Prisotnost potrebnih snovi v organizmu v belih ribah je v veliki meri odvisna od njenega življenjskega prostora, načina življenja in pogojev pridržanja. Menijo, da bo najbolj koristno meso pri tistih posameznikih, ki so bili ulovljeni v divjini in niso vzgojeni v umetnih ribnikih. Torej ne bo rastnih hormonov in antibiotikov. Pomemben dejavnik za okus in druge lastnosti rib je čistost rezervoarja, v katerem živi. Zato strokovnjaki ne priporočajo nakupa izdelka, ujetega v reki Mekong.

Morska bela riba praviloma vsebuje več joda, vitaminov D in B. Prav tako je bogata s solmi, potrebnimi za normalno delovanje našega telesa in običajno živi v čistejši vodi. Vendar pa se pogosto kopiči živo srebro, zato je nevarno uživanje nekaterih vrst (velikokih in rumenoplavutih tunov, španske skuše, kirnje, marlina, bele plošče).

Rečne ribe se štejejo za manj uporabne, vendar lažje in prehranske. Toda železo iz njega telo absorbira bolje kot iz morja. Najbolj znana imena belih rib, ki jih najdemo v sladkih vodah, so ščuka, ostriž, smuč, šiške, sesek, rdeče, bela kost, krap, krap.

Skuša

Skuša je priljubljena komercialna srednje velika riba. Hrani se z majhnimi ribami in nevretenčarji, hkrati pa postane plen za velike prebivalce voda, kot so tuna, marlin, delfini in morski psi. Različne vrste skuše živijo od zmernih do tropskih območij, ki živijo v Atlantskem, Indijskem in Pacifiškem oceanu. Najdemo jih ob obali zahodne Evrope, severne in srednje Afrike, jugovzhodne in vzhodne Azije, Avstralije in Oceanije.

Skuša ima meso in mehko meso, ki vsebuje velike količine vitamina D in B12. Na našem območju se pogosto uporablja v dimljeni ali soljeni obliki, lahko pa ga kuhate tudi na druge načine. Kuhamo, kuhamo na pari in pečemo. Zaradi povečane vsebnosti maščob se ne priporoča tistim, ki imajo težave z jetri, želodcem, črevesjem in ledvicami.

Kapelin

Kapelin, ali uek - majhna, a zelo koristna bela riba. Selen in vitamini A in B vsebujejo več kot meso. Kapelin je bogat z jodom, fluorom, natrijem, bromom, kalcijem in je priporočljiv za ljudi, ki so nagnjeni k boleznim kardiovaskularnega sistema in ščitnice.

To je šolska riba, ki živi izključno v morskih vodah. To redko raste več kot 25 centimetrov, in na policah njene velikosti, praviloma so 10-20 centimetrov. Kapelan naseljuje severna morja Atlantskega in Pacifiškega oceana. Vsako leto se v njih ujame več milijonov ton te ribe, vendar ji ne grozi izumrtje. Zaradi visoke rodnosti se populacija kapelana hitro okreva. Ena riba prinese od 2 do 60 tisoč jajc.

Sudak

Eden najbolj znanih in dragocenih bele ribe je smuč. Pripada družini ostrižev, živi v vodah severne poloble. Navadni smuč se nahaja v rekah in svežih jezerih Azije in Vzhodne Evrope, kanadske in rumene vrste pa se nahajajo na ozemlju Združenih držav Amerike in Kanade. Najdemo ga predvsem v sladkih vodah, vendar morske vrste živijo v porečju Črnega in Kaspijskega morja.

Smučka je velika plenilska riba. Dolžina njegovega telesa lahko preseže meter, teža pa običajno doseže 10-20 kilogramov. Glavna značilnost ostriža je njegova nagnjenost. Ribe so zelo občutljive na čistost vode in pri najmanjšem onesnaženju migrirajo v drugo vodno telo. Zaradi tega praktično ne nabira škodljivih snovi in ​​ima visoke hranilne lastnosti. Poleg tega je v kostnem mesu malo kosti, vendar je veliko beljakovin, elementov v sledovih in esencialnih aminokislin. Priporočljivo je okrepiti imunski sistem, mišice, krvne žile in lase.

Halibut

Ribji morski list se nanaša na iverko. Je prebivalec velikih globin Atlantskega in Pacifiškega oceana. Najdemo ga predvsem v severnem delu sveta in najdemo ob obali Severne Amerike, Kamčatke, Daljnega vzhoda in Japonske.

Telo morske plošče, kot tudi na splavi, ravno. Njegove oči so nameščene v zgornjem delu, kar omogoča, da se ribe popolnoma položijo na trebuh rezervoarja. Halibut živi več desetletij, zraste od 70 do 130 centimetrov. Tehtajo od 5 do 30 kilogramov. Vendar pa so ribiči ujeti in posamezniki, ki tehtajo 100-200 funtov.

Tilapia

Ime tilapija ali tilapija združuje več sto rib, ki pripadajo družini ciklidov. Raje imajo tople vode in živijo predvsem v tropskem pasu planeta. Domneva se, da je tilapija doma v Mali Aziji, danes pa so ribe široko razširjene v sladkih vodah Azije, Afrike in Severne in Južne Amerike.

Različne vrste rib so pridobile popularnost ne le kot kulinarični proizvod, ampak tudi kot hišni ljubljenčki. Že v 19. stoletju so tilapijo hranili v akvarijih, ki so ji pomagali njena nezahtevnost in mirna narava. Danes se ribe aktivno uživajo zaradi vsebnosti vitaminov B5, B6, B9, B12, E, K in pomembnih elementov v sledovih. Nekateri znanstveniki ugotavljajo, da razmerje med omega-3 in omega-6 ribami ni enako, in menijo, da je potencialno nevaren proizvod za zdravje.

Som

Soma - ribe iz reda perciformes. Predstavlja ga pet rodov in živi v severnih regijah Atlantika in Pacifiškega oceana. Somi najdemo v Chukchi, Barents, Belem, Norveškem, Baltskem in Severnem morju in se ne spuščajo pod zmerno območje.

Ribe tehtajo do 30 kilogramov in dosežejo dolžino 1-2 metra. Ime je dobila zaradi močne razvite čeljusti in kratkih, a ostrih stožčastih zob. So zelo koristne za njo med lovom, pomagajo razdeliti trajne lupine morskih živali.

Som ima ozko podolgovato telo, ki spominja na telo jegulje ali moray. Ribje meso je nežno in hranljivo, vendar ga ni lahko kuhati. Ohranja svojo obliko slabo in se zlahka razprostira na ponvi ali ponvi. Da bi ohranili obliko rib, jo morate namočiti v šibko raztopino soli.

Škoda za ribe

Bela riba je pomemben proizvod v vsaki prehrani. Vsebuje veliko hranil, ki lahko nadomestijo meso. Vendar pa se nanaša na izdelke, ki povzročajo alergije, zato ne zlorabljajte rib.

Zelo pomembno je, da se v meniju vključijo različne vrste, ne da bi v enem ciklu hodili. Poleg potrebnih vitaminov in mikroelementov bele ribe pogosto vsebujejo tudi zdravju škodljive snovi, na primer toksine, radioaktivne delce in težke kovine. Ni vredno tega zavrniti, toda pred nakupom je pomembno ugotoviti, kje so bile ulovljene ribe in kako so bile ujete. Za sardele, atlantsko vahnjo, atlantsko skušo in sled, sardine, barramundi so značilna najnižja zdravstvena tveganja. Največjo količino škodljivih snovi najdemo v tuni, zobatih poletnih iverkah, kirnjakih in lugarjih.

Poceni ne pomeni slabo. Izbira najbolj okusne bele ribe

Druga stvar je bela riba. Lahko je okusno okusno in morda - suho in trdo, popolnoma nezanimivo. Ta riba je veliko cenejša od uvožene rdeče ribe. A to še ne pomeni, da je bela še slabša. Vi šele potreba biti sposoben izbrati, ne zmedeno z drugo, cenejšo sorto rib, in po nakupu - tudi kuhamo pravilno. Kako pravilno? Nekatere ribe bodo izgledale odlično v ocvrtem stanju, nekatere pa naj bodo postrežene z omako, ki jo kuhajo na majhnem ognju.

Izbrali smo najbolj okusne sorte bele ribe, ki jih lahko jeste vsak dan in kuhamo na počitnice.

Debela in okusna

Maščoba je najboljši vodnik okusa za naše receptorje. Naši možgani ga navadno obožujejo in meni, da je masten izdelek okusen. Seveda, do določene meje. Samo surove in maščobne maščobe, nihče ne bo jedel, ampak slan... ampak s česnom... Zato je najbolj slastna riba - maščoba.

Sled

Halibut

Zelo nežna in precej mastna riba. Halibut je idealen za praženje, cvrtje, čarobne pite. Lomljenje morskega lista v dimljeni obliki. Ima zelo malo kosti, meso je nežno in zelo belo. Šteje se za eno izmed najbolj okusnih sort rib. Poleg tega se morski jezik ne raztopi v ujetništvu, zato je njegovo meso tudi zelo uporabno, vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin, vitamine skupine B, esencialno aminokislin, triptofan.

Skuša

Prekajena skuša, še posebej dimljena po vroči metodi, je preprosto božanska riba. Dišeča, mastna, mehka. Ampak nič manj okusne in prekajene ribe, na primer, dušene v beli omaki ali pečene v foliji.

Som

Čudovita in okusna riba pa je zelo maščobna, zato se pri kuhanju polovica izgubi v ponvi. Vendar to ne vpliva na okus somov, ki se zdi, da so preprosto pripravljeni za cvrtje. Primerna je tudi za mleto meso, vendar v paru z nekaj ne tako nežnih in mastnih rib.

Prehrana in ponudba

Nizko-maščobne sorte bele ribe so lahko tudi zelo okusne in zdrave. Vsebujejo vitamine skupine B, fosfor, jod, kalcij, na splošno tiste elemente, ki jih potrebujemo vsak dan. Hkrati so te vrste rib nizko kalorične in so še posebej priporočljive za prehransko hrano.

Vahnja

Cod

Odlične ribe, vendar le, če niso bile večkrat odmrznjene in ponovno zamrznjene. Večkrat se je to zgodilo, težje postane trska. Iste ribe, ki so se odpeljale do kupca v delujočem hladilniku, bodo zadovoljile mehkobo in nežnost mesa. Trska je lahko zelo okusna v skoraj vseh pogojih: lahko jo spečete, pečete, kuhate, kuhate par, pripravljate juho in dodajte krompirju. Mimogrede, ta vroče prekajena riba je čudovito okusna stvar!

Flounder

Je nekoliko bolj kalorična od vahnje in nekoliko več maščobe. Kljub temu, iverka je še vedno - prehranske ribe in hkrati precej okusna. Zaradi rahlo višje vsebnosti maščobe, je meso lignje dokaj enostavno pripravljeno in kvarjenje je težko. Ena od prednosti iverke je majhna količina kosti.

Dragi in nenavadni

Muksun

Jegulja

Prekajena jegulja je ena najbolj okusnih dobrot. Toda jegulja je mogoče prodati sveže. Potem morate iz nje skuhati juho. To bo precej maščobe, saj je riba sama po sebi zelo maščobna, vendar nepozabna, saj jo jegulja, ki jo je poskusila, ne boste pozabili, in če vam je všeč, jo boste kupovali znova in znova. Poleg juhe in prekajene, je ta riba dušena, narejena iz nje polnjenje za pite, končno zavito v riž, kar zvini.

Bela riba: kakšne vrste so, njene lastnosti

Bele ribe naseljujejo reke, morja in oceane. V starih časih je bila zelo cenjena skupaj z belo, belo ribo ali omulom. Ribištvo se je dobro razvijalo, saj je bil glavni vir dohodka prodaja rib. V našem času so priljubljeni tudi beli posamezniki. So osnova za kuhanje različnih okusnih in zdravih jedi. V primerjavi z rdečimi ribami velja za poceni.

Sorte in značilnosti

Kakšna vrsta rib pripada morju? To so mesojedi, sargan, iverka, sled, skuša, vrsta trske. Morska bela oseba je svetle barve, družine se med seboj razlikujejo. Razdelimo na okrogle in ravne sorte.

Ravne ribe

Ploščice vključujejo halibut, iverko, belo ribo, tilapijo. Imajo nenavaden videz, prekrito telo. Odraste do 2 metra.

Obstaja več kot 30 vrst iverk. Ima telo brez črt na dveh straneh. Barva zgornjega dela je svetlo rumena. Prebivalec Črnega, Azovskega, Beringovega in Sredozemskega morja, Atlantski ocean. Mreža se spomladi na globini. Teža rib lahko doseže do 3 kg. Ima odličen okus, zato je ujet v velikih serijah, njegova populacija pa se zmanjšuje.

Navadni ali morski list živi v Atlantskem in Pacifiškem oceanu, pa tudi v Okotskem in Barentsovem morju. Je plenilec, jedo iverko, bakalar, polak in mehkužce. Pričakovana življenjska doba je približno 30 let. Ulovijo ga v velikih količinah. Halibut se zgodi:

• črna;
• Ameriška puščična glava;
• navadne;
• Asian arrowhead.

Tilapija je sladkovodna vrsta, ki živi na dnu. Drugo ime je kraljevska skupina. Živi v tropskih vodah. Hrani se z vsem, kar pride. Ta vrsta se umetno goji v Afriki, Aziji in Severni Ameriki. Ima odličen okus, pusto meso in veliko beljakovin.

Okrogli posamezniki

Ti posamezniki imajo okroglo gosto obliko. Kosti imajo ukrivljen videz. Te vključujejo naslednje podvrste:

Družina trsk raste na 1,7 m (odvisno od podvrste). Živi v pacifiških in atlantskih oceanih. Trska živi v jati, zelo plodna. Osebe, ki so dosegle 3-6 let in tehtajo do 10 kg, so zelo cenjene. Nekateri primerki živijo sto let. Še posebej uporabna črna trska. Od drugih posameznikov se razlikuje v črni in kovinski barvi.

Nelma je velik sladkovodni vzorec srebrnega odtenka. Dolžina lahko doseže 1,5 m, teža doseže 50 kg. Hrani se z majhnimi ribami. Padec se pojavi v jeseni. Ribe so zelo plodne, lahko vržejo do 400.000 jajc.

Vahnja se ujame v zelo velikih količinah. Živi v arktičnem in atlantskem oceanu. Raste do 30 kg. Od drugih morskih organizmov se razlikuje od ovalnih madežev črne barve na glavi. Ima meso z nizko vsebnostjo maščob, spada v prehranske proizvode.

Burb zunaj, podoben somu in Belanu, najdemo v hladnih svežih vodah Evrope in Azije. V Rusiji se razprostira na severu (Arktični krog, Jakutija - reka Belyanka). Poleti se skriva v brlogih ali pod okriljem, kjer čaka na hladno vreme. Lovi le ponoči, zato ga morate ponoči loviti. Lahko ujame vabe, spodnje orodje ali zherlitsy.

Predstavnik trske osliča, živi v globinah slanih voda. Dolga je 40-50 cm. Vrednost fileja je na prvem mestu med trskami, spada v prehranske proizvode, vsebuje veliko vitaminov in malo maščob.

Črtasto ostriž živi v Azovskem morju in Atlantskem oceanu. To je plenilec, ki se neprestano premika od kraja do kraja. Ribolov je nepredvidljiv, zahteva usposabljanje. Posameznik je ujet s posebnimi sredstvi (npr. Zvočniki). Največji ulovljeni primerek je bil 37 kg.

Morski splav prebiva na globini do dvesto metrov, je neaktiven, lahko raste do velikih velikosti. Glava je ploska in zaseda več kot polovico svojega dela telesa.

Drugo ime za te severne ribe je „evropska ribiška riba“. Pojavlja se v Atlantskem, Črnem in Barentsovem morju. Hrani se z majhnimi ribami. Po videzu je riba neprivlačna, kljub temu pa je zelo okusna.

Uporabne lastnosti

Beli ribji file je vir beljakovin, ki ga telo zlahka absorbira. Vsebuje mikro- in makronutriente, vitamine in maščobe, ki jih sestavljajo polinenasičene maščobne kisline (omega-3 in omega-6). Ribe vsebujejo jod in brom ter kalij, magnezij, fosfor, žveplo, natrij, fluor, železo, cink, baker, mangan. Bogata je vitaminoma skupine B, PP, H, kot tudi C, A in D.

Uporaben je za obtočni, živčni, endokrini sistem, zobe, nohte, lase. Zdravilne snovi odpravljajo letargijo, apatijo in utrujenost, zagotavljajo učinkovitost, zmanjšujejo depresivna stanja, povečujejo duševne sposobnosti in imuniteto. Ribje olje je bistveno za celotno telo.

Ribe je treba ustrezno skladiščiti in predelati, da ne škodujejo njihovemu zdravju.

Hrana, okusi in kuhanje

Ujet v severnih širinah. Ribe se takoj predelajo na mestu ulova, brez drobovja in nato zamrznejo.

Ribe se uporabljajo v različnih jedi. Lahko se peče, kuha, sladek, solja. Je prehranski proizvod in spada v elitne sorte.

Vsaka vrsta ima svoje lastnosti v kuhanju. Halibut in trska sta najbolje pečena na žaru ali pečena na žaru, saj je meso tesno in se ne razpada. Flounder in ostriž sta parjena, saj so fileti zelo mehki.

Fat sorte so nasoljene ali prekajene, včasih sušene ali sušene. Te metode omogočajo shranjevanje izdelka za daljše obdobje. Iz belih rib lahko naredite kotlete in zrezke.

Na podlagi vsega tega lahko povzamemo: bela riba je dragocen komercialni izdelek, dobra kombinacija cene in kakovosti.

Vrste belih rib

Bela riba je že dolgo znana po svojih dietnih lastnostih, teži hranil in dobrem okusu. Danes ga lahko kupite v kateri koli trgovini, izdelek pa je veliko cenejši od rdečih rib. Eno glavnih vprašanj, o katerih kupci razmišljajo, je izbira izdelka, odvisno od njegovega imena in vrste.

Vrste belih rib

Seznam belih rib je precej obsežen, zato je smiselno opisati najbolj priljubljena imena, ki spadajo v večino prodajnih mest. Obstajajo naslednje sorte: t

• Kingklip. Ribe iz družine napačnih, najdene v vodah vzhodnega Atlantika in Južne Afrike. Na voljo je v obliki trupov, ki jih vizualno odlikuje madežasta koža in podolgovata oblika. Kingklip ima okusno meso, ki je mimogrede idealno za otroško hrano.
• Morski brancin. Uvoženo iz Islandije, trup je majhen, rdeče-rožnate barve. Pogosto kupijo za poznejše kajenje, čeprav se lahko kuha na kakršenkoli drug način, še posebej, ker ribe niso preveč maščobne.
• Pangasius. Priljubljene komercialne ribe, ki jih je po svoji gladki koži na trupu ali maščobnem traku v grebenu lahko prepoznati. Kupci so pogosto ponujeni tudi pangasius zrezek.
• Heck. Priljubljena v Evropi in morda najmasivnejša namizna riba, ki se pogosto prodaja na trgih pod imenom "kramp". Okus proizvoda je na visoki ravni, deloma pa zamrzne.
• Cod. Ena izmed vodilnih vrst belih rib v prodaji. Prvotno je bila trska pridelana v naravi, danes pa obstaja veliko kmetij za vzrejo (predvsem na Norveškem).

Imena belih rib si lahko ogledate na naši spletni strani, informacije o vsakem izdelku pa vam bodo pomagale narediti najbolj pravilen nakup!

Priljubljene bele ribe

Večina kupcev ne more biti presenečena z enim imenom ali drugo belo ribo. Vendar pa vsi ne vedo, da imajo posamezne sorte značilne značilnosti in podobne lastnosti. Ena od možnosti za razvrščanje belih sort je naslednja: t

• Visoko kalorična in okusna. Čeprav bele ribe niso znane po svoji posebni vsebnosti maščob, so nekatere vrste veliko debelejše od drugih in so zato veliko okusnejše. S tovrstno kategorijo lahko varno pripišemo skušo, morski puh, som in vse najljubše sled.
• Lahka in nežna. Ta kategorija združuje prehranske sorte bele ribe, ki imajo tudi dober okus. Obilje vitaminov in elementov v sledovih, ki jih vsebuje ta izdelek, bo pomagalo obogatiti prehrano in jo narediti zdravo in zdravo. Med njimi so: trska, vahnja, iverka.
• Eksotičen in drag. Kdor hoče poskusiti ribe poslastice, mora biti pozoren na takšne sorte, kot so na primer muksun in jegulja. Za te ribe boste morali porabiti več kot za standardni izbor, vendar bodo vtisi posebni.

Fotografije belih rib, imen in uporabnih informacij najdete na naši spletni strani. Kupite visoko kakovostne ribje izdelke zdaj!

Opozarjamo vas na dejstvo, da so informacije v tej spletni trgovini zgolj informativne narave in v nobenem primeru niso javna ponudba, določena z določbami 437. člena Civilnega zakonika Ruske federacije.
Obveščamo vas, da so vaši osebni podatki obdelani na spletni strani, da bi lahko delovali. V primeru nesoglasja zapustite spletno mesto.

Belo meso - anatomija dietne poslastice

Belo meso je prava poslastica

Ali menite, da ste mesojed? Ali ste morda strjeni vegan, ki je, ko ste slišali besedo "meso", padli v šok? Kdorkoli že ste, vas bo zanimalo brati o koristih in nevarnostih belega mesa. In tudi o tem, kako se takšno meso razlikuje od rdečega mesa in komu bo koristno jesti in zakaj...

Vsa ta vprašanja, če želite, boste našli odgovor v naši publikaciji. In tam - tam je belo meso, ali pa ostaneš zvest svojim vegetarijanskim načelom - se odloči sam.... t

Kaj je belo meso

Navajeni smo, da se meso imenuje rdeče. Vendar pa obstaja tudi belo meso. Ta opredelitev vključuje perutninsko meso (piščanec je območje prsi, puranje meso), kunčje meso, nekatere vrste rib... To meso se razlikuje po prehranskih značilnostih, ga človeško telo lažje in hitreje prebavi, vsebuje manj mioglobina kot v rdečem mesu. Koristno je jesti za ljudi, ki so glede na svoje zdravje, otroke, nosečnice, bolj zahtevni na prehrani... Če pa nekdo drug poje kos belega mesa, to zagotovo ne bo škodilo temu...

Omeniti je treba, da se belo meso ne razlikuje le po videzu od rdeče, ampak ima povsem drugačen okus, ki ga ne zamenjuje ničesar...
nazaj na vsebino

Prednosti belega mesa piščanca

V piščančjem trupu lahko najdete dve vrsti mesa - belo in rdeče. Torej, na območju prsi vsebuje samo najbolj okusen zalogaj, ki nas zanima. To ni le okusno, ampak tudi zelo koristno. In znanstveniki pravijo, da je v takem belem mesu veliko manj holesterola in maščob kot v drugih delih piščanca. Takšno meso je res nizko kalorično in ga lahko uživajo tisti, ki so na dieti in skrbijo za svojo težo.

Kljub bogati vsebnosti ogljikovih hidratov in beljakovin, takšno belo meso ne vsebuje maščob. Ampak, čeprav belo meso je nizkokalorični izdelek, če želite, da bi dobili boljši ravno nasprotno, potem bolj pogosto vključujejo to vrsto ptic v vaši prehrani.

Tisti, ki bodo preživeli rehabilitacijo po poškodbah, operacijah, izgubi krvi, morajo vsekakor vključevati kos takega kuhanega belega mesa v svoj dnevni meni.

Te argumente še niste prepričali? Potem, kaj pravite o tem, da sestava piščančjega belega mesa vsebuje kompleksne vitamine B, ki so tako potrebni za normalizacijo presnovnih procesov v telesu. Še posebej pomembni so vitamini B9 in B12, ki so potrebni predvsem za nosečnice in ženske, ki dojijo dojenčke.

To bo koristno za belo piščančje meso in tiste, ki skrbijo za njihovo lepoto. Zaradi sestave vitaminov A, H, PP, celotnega kompleksa mikroelementov, koristnih encimov - stanje vaše kože in las se bo zagotovo izboljšalo, kot tudi kosti in živčni sistem...
nazaj na vsebino

Kako kuhati belo meso piščanca

Belo piščančje meso je pravzaprav hitro in enostavno kuhati. Tudi če vas ne odlikuje posebno znanje s področja gastronomije in kuhanja - ta lekcija - »kuhanje belega mesa« - lahko zlahka obvladate. Glavno je, da sledite našim nasvetom in priporočilom.

Torej, od piščančjih prsi lahko kuhamo veliko jedi, na podlagi katerih bo kuhano, ocvrte, pire, pečen, panirani, polnjeni file. Glavna stvar je zapomniti eno preprosto pravilo.

Ne glede na to, kako kuhate belo meso piščanca, se bo med kuhanjem neizogibno posušilo. Da bi se temu izognili, jo je potrebno prekriti s slanino, ali pa v notranjost vstaviti rezino limone ali polovico srednje žarnice. Ne bo pustilo, da meso izgubi svojo naravno sokost.

Kot za začimbe, začimbe in začimbe, ki so primerne za tako belo meso, je vse odvisno od vaše regije bivanja in vaših osebnih preferenc. Tako na primer na vzhodu belo meso aromatiziramo z ingverjem, v Indiji pa raje kuhajo s kardamonom. No, če želite kuhati znane curry piščanca - potem ne morete brez rdeče kurkume.

Še en praktičen nasvet je, da meso razrežemo po svojih vlaknih, potem trakovi obdržijo svojo obliko tudi po toplotni obdelavi, meso pa bo bolj okusno po okusu... Poleg tega pa s toplo obdelavo kuhamo veliko površino in s tem bistveno skrajšamo čas za kuhanje piščančjega fileja..

Ne moti okus takšnega mesa vse vrste omak - tako trgovina in kuhana z vami osebno. Lahko naredite svojo indijsko omako Murkarma, ki je narejena iz smetane, česna, čebule, ingverja in mandljeve paste. Če nimate takšnih eksotičnih izdelkov, lahko na oljčnem olju prepražite gobe ali druge gobe, dodajte česen in čebulo, vlijte nekaj belega suhega vina, izparite tekočino iz te omake in jo dodajte. smetano (po možnosti z vsebnostjo maščobe 33%). Zapremo nastalo maso, da se zgosti...

Kar se tiče okusne priloge za takšno belo piščančje meso - lahko gre za riž, zelenjavo, gobe in... ne boste verjeli, ampak celo za sadje. Skratka, okus belega mesa piščanca se ne pokvari, ker je popoln...
nazaj na vsebino

Škoda piščanca belega mesa

Kljub koristim belega piščančjega mesa in njegovemu prijetnemu okusu še vedno vsebuje majhne količine železa in magnezija. Znano je, da so ti elementi v sledovih odgovorni za procese normalnega tvorjenja krvi. Zato, da bi vedno "sedel" samo na belo meso ni vredno. Bolje je zamenjati njegovo uporabo z rdečo...

Isti plus, kot je odsotnost maščobe v takem mesu - se lahko spremeni v minus. Če je vaše delo povezano s fizičnim naporom v težkih pogojih, boste preprosto prejeli manj energije iz takšne prehrane. Vendar pa vse to, ne celo škode, ampak slabosti te vrste mesa...

In če govorimo o škodi, potem morate paziti na piščančjo kožo - se kopiči veliko škodljivih snovi, zato pred kuhanjem - vretjem, cvrtjem, kuhanjem, je bolje odstraniti iz prsi. No, in seveda ne pozabite na ukrep v vsem. Zato nadomestite uporabo belega mesa z rdečo...
nazaj na vsebino

Bela mesna riba

Bela mesna riba

Med ribami so tudi predstavniki z belim mesom. To so skoraj vse morske vrste rib, ščuke, smuči, bele ribe, soma...

Takšno meso je zelo koristno, ker je naraven in učinkovit aktivator duševne aktivnosti, ker vsebuje več joda in fluora kot, na primer, v sladkovodnih vrstah rib, obstaja veliko takih mesa in koristnih aminokislin, taurin, ki normalizira raven sladkorja v krvi in ​​ureja kazalniki krvnega tlaka. V tem mesu se kopičijo baker, mangan, cink, železo in bor. Spojina magnezija in kalcija v sestavi je odlična preventiva osteoporoze...

Vendar pa, da se vključijo v tako meso, kljub svoji koristi, prav tako ni vredno. Vse je dobro, da v zmernosti...
nazaj na vsebino

Kako kuhati belo ribo

Glede na vrsto ribe je lahko belo meso mehka, rahlo drobljiva konsistenca ali obratno - močnejša. Glede na konsistenco in strukturo takih ribjih filetov izberemo metodo kuhanja. Tako, na primer,

če jemljete trsko, morski list - imajo močnejše meso, tako da lahko prepražite ribje filete, pečete v pečici ali na žaru, pari, dodajte juhe, enolončnice, golaž. In, tukaj, edini, iverke, ostriži (se nanašajo na vrsto ploščate bele ribe) je bolje kuhati na bolj občutljiv način - najprej prepražimo tako meso v rešetki, ne da bi pozabili, da ga predhodno posušimo s papirnato brisačo in jo potopimo v moko, nato pa obarujemo z začimbami z zelenjavo, v resnici, meso rib popolnoma absorbira okuse. Če ste podpornik bolj zdravega načina kuhanja, se lahko kosi takšnih rib parite z dvojnim kotlom ali počasnim štedilnikom.

Video recept za kuhanje belih mesnih rib:

Uživajte v obroku! Uživajte v vseh prednostih belega mesa, ne pozabite, kako in v kakšnih količinah ga je treba pravilno porabiti...

Shevtsova Olga, Svet brez škode

7 komentarjev na članek „Belo meso - anatomija prehranske dobrote“ - glej spodaj