Okusni recepti in zdravi meniji za bolezni trebušne slinavke

Glavna naloga trebušne slinavke je razviti encime, potrebne za prebavo maščob, ogljikovih hidratov, beljakovin. Celice tega organa so sintetizirani insulin, somatostatin, glukagon, pankreasni polipeptid. Pri boleznih trebušne slinavke se organ uniči. Zdravljenje s pankreatitisom mora spremljati prehrana. V meniju za bolezni trebušne slinavke se lahko uporabijo različni recepti.

Vloga prehrane pri zdravljenju bolezni trebušne slinavke

Pravilna prehrana je najboljši način za preprečevanje pankreatitisa. Meni za bolezni trebušne slinavke izdelajo predvsem zdravniki, da bi zmanjšali izločanje želodca. Pomaga tudi pri stabilizaciji bolnikovega stanja, preprečevanju zapletov, ki se lahko pojavijo med kroničnim pankreatitisom.

Prehrana za različne bolezni trebušne slinavke mora izključevati proizvode, ki vsebujejo grobo vlakno. Za telo je zelo pomembno dobiti dovolj tekočine.

Nianse prehrane številka 5

Tabela št. 5 je zasnovana posebej za bolnike, pri katerih je pankreas bolan. Hrana je skrbno izbrana, ker izdelki ne smejo povzročati napadov bolečine. Upoštevajte osnovna načela prehrane:

1. Prednostno paro. Ta metoda predelave omogoča shranjevanje več hranil.
2. Treba je ohraniti delno hrano.
3. Obroki morajo biti topli. Priporočena temperatura v območju 64 - 16 stopinj.
4. Treba je izključiti proizvode, ki aktivirajo sproščanje encimov, sproščanje klorovodikove kisline.
5. Uporabiti je treba proizvode v osnovnem stanju.

Pri dieti številka 5 ni potrebno popolnoma izključiti zelenjavo, maslo. Vendar jih je treba dodati že pripravljenim jedem. Predelano olje ni dovoljeno uporabljati.

Slabo delovanje žleze, nenadna sprememba prehrane lahko sproži prebavne motnje. Da bi črevesje delovalo, je treba hrano normalizirati ob določenem času. Intervale med obroki je priporočljivo vzdržati od 3 do 4 ure.

Izdelki, ki jih ni mogoče vključiti v meni

Dietni recept za bolezni trebušne slinavke je izdelan ob upoštevanju dovoljenih / prepovedanih izdelkov za bolezni trebušne slinavke. Kaj je koristno / škodljivo za trebušno slinavko, se učimo iz mize.

Okusni recepti

Hrana za bolnika je lahko zelo raznolika s to dieto. Diet za bolezni trebušne slinavke vključuje uporabo različnih juh, pire juhe so dobrodošli. Razmislite o nekaterih slastnih receptih za prvi tečaj.

Prvi tečaji

Ribja juha

Za njegovo pripravo boste potrebovali nekaj krompirja, ribjega fileja (1 kg.), Čebule (1 glavo), nemastnega mleka (100 g). Začnite kuhati. Ribo vržemo v vrelo vodo in čakamo, da juha zavre. Nato vrnemo oprano zelenjavo, kuhamo vse približno pol ure. Mi vlijemo mleko v juho, pustimo, da zavre. Premagajte vse mešalce, juha je pripravljena.

Zelenjavna juha

Vzemimo krompir (2 kom.), Čebulo, zeleni grah (rahlo dovoljena v neakutni obliki bolezni), korenje (2 kom.), Koruza in sol. Cut vse majhne stvari, jih dal v ponev, vlijemo v vodo (4 l.). Kuhamo juho in kuhamo še 20 minut.

Zelenjavna juha

Vzamemo zelje (barvno), bučke, sladko papriko, brokoli. Moja zelenjava, na kocke način, dal v ponev, dodamo vodo (1,5 l.), Kuhamo, dokler ni pripravljeno. Voda se izsuši in zelenjava se skozi mešalnik spremeni v pire.

Drugi tečaji

Cvetača + ajdova kaša

Cvetača na pari. Ločeno kuhamo ajdovo žito. Vse zmešajte s hitrostjo 1: 1. Idealno za bolnike z disfunkcijo trebušne slinavke.

Bučna kaša

Čisto kožo iz buče, jo operemo, narežemo na kocke. Napolnjeno bučko napolnite z vodo, kuhajte 15-20 minut na lahkem ognju. Odcedite vodo, bučo zmešajte z vilico, mešalnik. Dodajte sladkor v končno kašo, maslo (malo), medu.

Testenine za peko

Kuhajte rezance (30 g) v rahlo slani vodi, dokler jih ne pripravite. Voda se odvaja, ohlaja. V hladno vermicelli, da skuto (pureed), jajce (1 kos.), Beaten v mleku (30 g), sladkor (7 g). Vse lepo premešamo, dajemo v naoljen kalup. Pecite v pečici in se prepričajte, da skorja ni rjava.

Zelenjavna obara

Rezano krompir (5 kosov). V kocke, tudi cut buče. Buče imajo približno toliko volumna kot krompir. Korenček (1 kos), čebula (1 kos). Zelenjavo v pladnju položimo v plasti:

Rahlo solite, dodajte vodo (do polovice zelenjave), kuhajte na majhnem ognju. Ko so zelenjava skoraj pripravljena, dodajte rastlinsko olje, zelenice. Ragu dajte zavreti, izklopite, dajte pivo za nekaj časa.

Ovsena kaša

Ovseno kašo (6 žlic) napolnimo z vrelo vodo (400 ml). Pripeljemo kašo, da zavre na majhnem ognju, odstranimo iz toplote, pustimo, da se vpije pod pokrov.

Rice kaša z bučo, mleko

Za njegovo pripravo vzamemo buče (1 kg.), Riž (15 žlic), posneto mleko (400 ml.), Ščepec soli, sladkor. Cut bučno fino, zavrite, nalijemo vodo na vrh, dodamo sol, sladkor. Ko se buča kuha, dajte riž tam. Doda se mleko, ko voda izhlapi. Posodo kuhamo, dokler se riž ne zmehča. Med serviranjem na mizo dodajte malo masla.

Jedi z mesom

Goveji kotleti

Za njihovo pripravo potrebujete goveje meso (150 g), kruh, sol, vodo. Kruh namočen v vodi, meso se pomika v mlin za meso. Oblikujte burgerje, kuhajte jih v dvojnem kotlu približno 30 minut.

Kuhani piščanec z zelenjavo

Vzemimo piščančje meso, ga operemo, napolnimo z vodo, zavremo. Ta voda odteče. Dodajte zelenjavo, vodo v ponev z piščančjim mesom, kuhajte, dokler ni pripravljena. Primerno za žita, pire krompir.

Goveji puding

Meso (120 g govedine) očiščeno maščobe, kite. Kuhamo, zmeljemo v mlinčku za meso, premešamo s kuhano kašo iz zdroba (10 g). Dodajte surovi rumenjak, beljakovino (stepeno). Zgnetemo testo, ga vstavimo v obliko, naolimo, prekopamo na vrh te mase, kuhamo za par.

Ribje jedi

Knely

Vzemimo filete vitke ribe (300 g), zmeljemo. Tudi mleto štruco (1/4 del). Dodajte mleko, maso zmešajte. V nastali masi dodajte stepene beljakovine, premešajte. Kuhajte cmoke v slani vodi.

Smuka v foliji

Vzemimo file ščuka (600 g), ga narežemo na porcije, dodamo nekaj soli in ga položimo na kos folije. Korenje (1 kos) Tri na drobnem Rende, drobno narežemo na čebulo (1 kos.), Put zelenjavo na ribe, potresemo vse z limoninim sokom. Na ribji file spravimo kos masla (pol čajne žličke). Rahlo ovijte robove folije in tako dobite vrečke na pekač. Pečemo v pečici 30 minut. Temperatura mora biti 180 - 200 0 С).

Riba na pari

Moj file vitke ribe, ga dajte v dvojni kotel, kuhajte 15 minut, ko je riba pripravljena, jo lahko rahlo posolite, zlijte z maslom.

Ribji file s korenjem

Filete (500 g) narežemo na porcije, ki jih damo v posodo. Tam prav tako postavimo drobno narezano zelenjavo (čebulo, korenje). Vlijte vodo tako, da pokrije ribe z zelenjavo, kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut.

Pregledali smo različne recepte. Prehrana za bolezni trebušne slinavke je lahko zelo raznolika. Če pokažete domišljijo, iščete nove recepte, potem je tudi prehranska prehrana lahko zelo okusna.

Preprosti recepti za pankreatitis trebušne slinavke

Ljudje, ki imajo diagnozo pankreatitisa, morajo do konca življenja slediti zdravi prehrani. Ampak to ne pomeni, da se bo oseba morala omejiti na vse in jesti ni okusno. Obstajajo recepti za prehranske obroke s pankreatitisom, ki so dokaj preprosti za pripravo, medtem ko so izjemno okusni.

Recepti za pankreatitis so blagi. Vsebujejo največ hranil, vitaminov, prehrano in bogastvo, ne preobremenijo prebavnih organov.

Kaj recepti za pankreatitis je dovoljeno uporabljati, je bolje, da se posvetujte z zdravnikom, saj so nekatere jedi prepovedane v obdobju poslabšanja bolezni.

Prvi tečaji

Med prvimi tečaji so naslednje možnosti za juhe in boršč.

Piščančja juha

Potrebovali boste piščančje prsi ali piščanca (ne piščanca). Primerno za meso trebušne slinavke Indoout, zajec, teletina, govedina, prepelice, fazani. Pri odstranjeni koži je maščoba. Ti deli vsebujejo veliko sestavin, hormonov, kemikalij, antibiotikov. Meso speremo z vodo in zavremo. Voda se odvaja in vlije nov del. Pri pankreatitisu trebušne slinavke je glavno pravilo pri pripravi mesnih juh druga juha. Za juho je bil okusnejši dodatek čebule, lovorjev list, malo soli. 40 minut po kuhanju dodajte na kocke krompir, korenje, čebulo. Po še 10 minutah - riž ali testenine (bolje je dati prednost rezanci nad grobimi razredi). Okusna juha se bo pojavila, če jo vzamete s hrano z nizko vsebnostjo maščobe. Mogoče kuhamo juho v zelenjavni juhi.

Če juho kuhamo z rižem, lahko dodamo sir durum (na primer porozni tofu). Sirska juha je prepovedana v obdobju poslabšanja.

Juha iz kozic

Dva majhna krompirja in bučke (brez semen in lupine) se naribata na grobo Rende. Pre-300 g kozic pour vrelo vodo za 3-4 minut. Nato očistite in narežite z mešalnikom. Kuhamo kozarec mleka, dodamo zelenjavo in meso kozic, peteršilj. Kuhamo 5 min. Zelo okusna je ta juha s krušnimi drobtinami iz belega kruha.

Dejstvo, da lahko jeste z morsko hrano pankreatitis, je bolje, da vprašate zdravnika.

Lahko skuhate ribjo juho iz srebrnega osliča, ščuke, smučka, trske, navage ali brancina. Riba je ločena od kosti in plavuti, glave in repa. Kosi se sperejo z vodo. Uho je treba zavreti tudi na drugi juhi. Po kuhanju dodamo sesekljan krompir, korenje, čebulo, lovorov list, sol, peteršilj. Nekateri ljudje priporočajo, da pripravljeno juho zmešate v mešalniku po kuhanju, da pripravite kremno juho. Uho je dovoljeno le za kronični pankreatitis v remisiji.

Ko je pankreatitis standardna, bogata juha je prepovedana. Zato, da ga pripravi s tako diagnozo, je treba, ob upoštevanju nekaterih zahtev: morate zapustiti bogate juhe, zazharki, začimbe. Za kuhanje boste potrebovali pusto meso - govedino ali teletino. Priprava juhe na drugi juhi. Čas kuhanja juhe je uro in pol. Oparite paradižnik z vrelo vodo in lupino, narežite na skodelice. Paradižniki se solijo in kuhajo v majhni ponvi 15 minut. Pesa in korenje se očistijo, obrišejo na ribe.

V paradižnik dodajte nasekljano zelenjavo, nato pa še 10 minut. Dice krompir in čebulo, jih kuhamo v juhi. Dodamo obogateno zelenjavo in zdrobljeno zelje, sesekljan peteršilj. Po vrelišču boršč še 10 minut. V akutni fazi zelja je kontraindicirana, to je, juha s pankreatitisom se lahko sprejme v hrani, ko pride obdobje remisije.

Drugi tečaji

Prehrana za pankreatitis mora biti nujno usklajena s strokovnjakom. Zdravnik bo pomagal vzpostaviti natančen seznam prehranskih obrokov za pankreatitis, ki jih lahko zaužijemo in ki ne bodo škodovali zdravju.

Ne smemo pozabiti, da bolezen poteka v vsakem posameznem primeru na različne načine. Prehrana za pankreatitis je odvisna od splošnega stanja telesa, od stopnje trebušne slinavke.

Ribje mesne kroglice

• filet osliča (300 g);
• bela hlebna kaša (120 g);
• Čebula - 1 kos;
• jajce - 1 kos.

Meso štruce je namočeno v mleku. Ribji fileti, čebula in meso so mleto. Dodamo jajce, sol. Maso je treba doseči do homogene doslednosti. Nastanejo majhne kroglice. 1,5 litra vode, da zavre, nižje pa mesne kroglice. Pogoj - v vreli vodi. Čas kuhanja - 15 minut. To jed lahko postrežete z rižem, pečenim krompirjem.

Pečen piščančji sufle

• piščančje prsi - 500 g;
• posneto mleko - 250 ml;
• jajce - 1 kos.

Sesekljite belo piščančje meso v mlin za meso, dodajte mleko, sol, jajce. Dobro premešamo. Grease obrazec z rastlinskim oljem, prelijemo nastalo sestavo. V predgreti na 1800 ° C, dajte v kalup in pecite 25 minut.

Pečena teletina

Meso si umijte, solite in narežite na rezine za polnjenje korenja. Peteršilj je zdrobljen, korenje narezano na krožnike in vrezano v meso. Meso je treba kuhati v "rokavu" pri temperaturi 1500 C 30–40 minut.

Pire od korenčka in bučke

Kuhamo korenje in bučke na 25 minutah na majhnem ognju. Mešajte na mešalniku, dodajte sol in 1 čajno žličko. rastlinsko olje. Zelo okusno se izkaže pire krompir z brez maščobe kislo smetano ali smetano.

Bučna kaša

Buča se očisti, na kocke. Postavimo ga v vodo in kuhamo 20 minut. V bučo dodajte v razmerju 2: 1 riž. To sta dva dela buče, 1 del riža. Iztisnite dva prsta vode nad nastalo maso. Kuhajte, dokler se riž ne skuha. Lahko jeste z žlico medu, razen če zdravnik to dovoljuje, in ni alergičnih na čebelje izdelke. Takšna jed je dovoljena za bolnike s pankreatitisom tako v obdobju poslabšanja kot v obdobju remisije.

Mesna testenina

• tanke testenine - 350 g;
• 400 ml mleka;
• 400 ml vode;
• 350 g govedine / piščančje prsi / teletina;
• jajca - 2 kom.
• sol

Meso kuha, prehaja skozi mlin za meso. Testenine se kuhajo do polovice kuhane v mleku in vodi. Testenine, meso in jajca se zmešajo do enotne konsistence. Pekač je namazan z rastlinskim oljem. Testenine, zmešane z mletim mesom, so oblikovale obliko. Čas pečenja je 25 minut. Ko je bolezen v remisiji, lahko dodamo nariban sir 5 minut, preden je pripravljen. Jedo s kislo smetano in peteršiljem.

Ribja solata

200 g ribjega fileja, 2 jajci, 1 korenček, kuhajte 1 krompir. Plošča na ploščo - ribe, korenje, trdi sir, krompir, jajca. Vsak sloj je namazan s kislo smetano brez maščobe. Vrhnja solata posuta s koprom. Solate s pankreatitisom lahko pripravimo iz zelenjave in sadja.

Prehrana Olivier

Korenje (1 kos), krompir (2 kosa), kuhamo 2 jajca. Hkrati se kuhamo piščančji file - 300 g. Po kuhanju razkrojimo kuhane izdelke, 1 kumare, sveže, olupljene. Oblecite se s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Banana sir z jagodami

150 g skute, 1 banana, nemastna kremna rezina v mešalnik. Postavite v skledo za solato. Ločeno narežite jagode (100 g) s sladkorjem (50 g). Prelijte sladico iz jagodne sestave.

Charlotte z jabolki

Razbijte jajce s sladkorjem (1 žlica. L.). Dodamo 300 ml kefira, moko s sodo, 5 g soli in 50 g zdroba. Postavi se do homogene mase. Testo se mora izkazati kot doslednost palačink. Sladka jabolka olupljena, narezana na rezine. Prekriti pekač s pergamentnim papirjem. Postavite jabolka, nalijte testo. Pečemo 30–40 minut.

Za pankreatitis se lahko pripravijo okusne in enostavne jedi. Še posebej koristna hrana, kuhana v počasnem štedilniku. To so lahko burgerji, leni roglji, cmoki, goveji strogan, mesne kroglice, žitarice in številne druge jedi. Hkrati se shranijo vsi vitamini.

Jedi iz trebušne slinavke

Pankreatitis je lahko akuten in kroničen. Čas odpusta je precej zvest in ne zahteva posebnih prehranskih omejitev. Edina stvar - je treba zapustiti ocvrte, maščobne hrane. Kumarice, kumarice, mast, zelenjava se lahko zaužije, vendar v majhnih količinah. Kot veste - je vse koristno v zmernih količinah.

V akutni fazi je bolje zapustiti vse škodljive proizvode, alkohol, jesti dietne obroke s pankreatitisom. V tem obdobju je treba dati prednost zelenjavnim juham; pečena, kuhana zelenjava; meso in ribe. Za sladico je bolje jesti žele, prehranske piškote, marmelado. Iz napitkov - čaj, bujni boki.

Glavna stvar je delna hrana v majhnih porcijah in dietnih receptih. Zadnji obrok se izvede 2 uri pred spanjem.

Prehrana za vnetje trebušne slinavke - je ena glavnih metod zdravljenja. Samo s spoštovanjem pravilne prehrane lahko podaljšate remisijo in se izognete poslabšanju.

Koristni recepti za bolezni trebušne slinavke

Recepti za bolezni trebušne slinavke učinkovito vplivajo ne le na proces zdravljenja, temveč tudi na izboljšanje dobrega počutja telesa kot celote.

Simptomi pri boleznih trebušne slinavke, ki bodo omogočili začetek zdravljenja v času:

1. Tekoče blato z znaki prekuhane hrane.
2. Rezanje bolečin po popku; jemanje antispazmodičnih zdravil ne zmanjšuje nelagodja.
3. Bruhanje in slabost.
4. Resnost v desnem hipohondriju.
5. Bolečina v epigastrični regiji.
6. Zmanjšan ali izgubljen apetit.

Prehrana za kronične in akutne bolezni trebušne slinavke

Razmislite o živilih, ki jih je treba izključiti iz prehrane, da se izognete poslabšanju s progresivnim vnetjem in preprečite zaplete bolezni. Pomeni izdelke, ki vsebujejo lahko prebavljive ogljikove hidrate. Prehrana za bolezen izključuje:

1. Peneča voda.
2. Vse, kar vsebuje veliko maščobe (maslo, svinjina).
3. Sladkarije, sladkarije, sladkor, med.
4. Vse klobase.
5. Močna kava, čaj.
6. Čokolada in izdelki na njej.
7. Kumarice in kumarice.
8. Konzervirana hrana, kaviar.
9. Pečena hrana in mastne juhe.
10. Redkev, gobe in stročnice.
11. Alkoholne pijače.
12. Začinjene jedi in prigrizki.

Razlog za opustitev zgoraj navedenega je, da se absorpcija maščobe v bolezni trebušne slinavke poslabša.

Dovoljeno jesti:

1. Juhe so vegetarijanske. Dodate lahko malo rastlinskega olja.
2. Vse žitarice z nizko vsebnostjo maščobe (prosena kaša ni dovoljena).
3. Kuhani na vodnih rezancih.
4. Kot pijačo, lahko vzamete slano žele, dušeno sadje, čaj z limono, bujne buče, šibek sok.
5. Zelenjava, razen zelja. Kuhano, surovo, naribano.
6. Majhni maščobni siri, skuta, kefir, kisla smetana, ryazhenka.
7. Fancy pekovski izdelki.
8. Ptica, ribe (navaga, trska, ščuka, krap) z nizko vsebnostjo maščob.

Pravilen vnos hrane, jasen celo urnik čez dan (priporočljivo je, da vnos hrane poteka do 5-6 krat na dan v majhnih količinah), kar bo pomagalo preprečiti eksacerbacije kroničnega pankreatitisa.

Prehrana v akutni fazi pankreatitisa

Prve 3-4 dni po pojavu akutne faze ne moremo jesti. Lahko pijete 150 ml mineralne vode brez plina 7-8 krat. Naslednji dan je prehrana razširjena, meni vključuje kuhane in parne jedi, v katerih je vsebnost maščob višja od ogljikovih hidratov, vendar manj kot beljakovin.

Drugi teden so postopoma vključene tudi pirejne juhe, pari iz nizko vsebnosti maščobe, krekerji in pire. Od pitja, decoction listov črnega ribeza, divje vrtnice, prosojni čaj. V skladu s prepovedjo, vse ocvrte in dušene, da bi se izognili prehodu poslabšanja v kronično bolezen.

Recepti dietne jedi za paciente s pankreatitisom

Osnovni recepti za prehranske obroke so:

• Kaša na osnovi mleka, buče in riža.

Vzemite 1 kg buče, 15 žlic riža, 400 ml posnetega mleka, ščepec soli in sladkorja. Drobno sesekljano bučo prekrijemo z vodo, dajemo sladkor in sol. V že mehko, kuhano bučo dajte riž. Ko voda popolnoma izhlapi, se doda mleko. Pripravite posodo, dokler se riž ne zmehča. Olje ni dovoljeno dodajati.

Za 6 žlic kosmičev potrebujete 400 ml vode, sol. Kosmiči, prekriti z vrelo vodo, vrejo pri blagu ognja. Kuhana kaša se odstrani iz toplote in se infundira 5-10 minut z zaprtim pokrovom.

• Zelenjavna juha.

Za 2 srednje velika krompirja potrebujete 2 korenje, čebulo, sol, nekaj zelenega graha (ne v akutni obliki bolezni) in koruzo. Vsa zelenjava se fino narežemo in vlijemo v ponev s 4 litri vode, zavremo in nato dovarivat 20 minut na majhnem ognju.

• Pireji iz ribje juhe.

Še posebej uporabno pri kroničnem pankreatitisu. Za 1 kg ribjega fileja potrebujete dva krompirja, glavico čebule, 100 g mleka brez maščobe. Najprej se v vrelo vodo vnesejo ribji fileti. Ko voda začne vreti, položite oprano zelenjavo in kuhajte pol ure. Nato zlijte mleko in počakajte, da zavre. Z mešalnikom se zmečkajo zelenjava in fileti.

• Od omak, ki se lahko naredi v glavnem meniju za okus, se lahko štejejo za primerne: paradižnik, jagodičevje (iz kislih in zrelih plodov).
• V kronični obliki bodo kot meso koristni goveji odrezki, kuhani v dvojnem kotlu.

150 g govedine, zastarelega kruha, vode in soli. Kruh je namočen v vodi in se z mesom zviti v mlinček za meso. Putty patties so dani v dvojni kotel za 30 minut. Kontraindikacija: prvi teden akutne oblike bolezni.

• Cvetača v ajdovi kaši.

Pri 1: 1 se kaša kuha ločeno od parjenega zelja. Primerna za vključitev v meni pacientov, ki so na dieto 5P.

Narodni recepti

• Za odstranitev vnetja gredo cvetovi smilje.

Za kozarec vroče vode vzemite žlico cvetja, zavrite. Čas kuhanja s stalnim mešanjem - pol ure. Vzemite trikrat na dan pol kozarca 30 minut pred obroki.

• Infuzija pelina in irisa.

Zgornji del šarenice in pelina v razmerju 1: 1 sta fino narezana in pomešana. Žlico zmesi nalijemo s kozarcem vrele vode. Pijete tretjino kozarca 20 minut pred obroki trikrat na dan.

• Žlico korenin elecampane, repinca, cvetov kamilice, ognjiča, žajblja, vlaka, poljske preslice, šentjanževke in pelina zdrobimo, napolnimo z 2 skodelicama vroče vode, infundiramo 4 ure. Pol kozarca pol ure pred obrokom, trikrat na dan.
• Po stopnji 50 g borovnic za 2 skodelici vrele vode kuhamo 5 minut. Porabite 2-krat v enem dnevu.

Kaj se zgodi, če začnete z boleznijo?

Toksini in encimi, ki jih izločajo vnetje trebušne slinavke, vstopajo v krvni obtok in poškodujejo notranje organe, predvsem jetra, srce, pljuča in ledvice. Progressive hemorrhage v žleze naredi celo usoden izid zelo verjetno. Poleg tega lahko bolezen povzroči:

1. Razjeda v želodcu in črevesje.
2. Rak in infekcijske tjulnjeve v trebušni slinavki.
3. Lažne ciste.
4. Erozija v požiralniku.
5. Sepsa (zastrupitev krvi).
6. Bolezni in duševne motnje.
7. Fistula vstopa v trebušno votlino.

Vzroki bolezni in preventivni ukrepi proti pankreatitisu

Glavni vzroki za vnetje trebušne slinavke:

1. Prenajedanje, neuravnotežena prehrana, navada prehranjevanja le redko, vendar veliko. Še huje, če pijete alkohol pred obrokom na prazen želodec.
2. V polovici primerov se vnetje pojavi zaradi zlorabe alkohola.

Koncentracija encimov v pankreasnem soku dramatično narašča, sfinkter, ki se nahaja na vhodu v dvanajstnik, se ne odpira, krči. Torej, encimi, ki naj bi vstopili v črevesje, ostanejo v kanalih.

1. Poškodbe trebuha.
2. Okužbe, virusi, kot so hepatitis, gripa.
3. Žolčeva bolezen.

Če se v žolčniku tvorijo kamni, jih je treba čim prej odstraniti, ker je odvisno od stanja žolčnika in žolčevodov, kako dobro deluje trebušna slinavka.

1. Odvisnost od kajenja.
2. Presnovne motnje.
3. Zdravila, kot so estrogeni, sulfonamidi, antibiotiki.

Zdravniki priporočajo izvajanje vaj respiratornega tipa, da imajo učinek masaže na notranje organe.

To je treba opraviti od 2 do 4 krat na dan v katerem koli položaju. Število ponovitev je treba postopoma povečevati z 2 na 5 na 9. V nobenem primeru se ne sme izvajati med napadom bolečine, ampak šele po tem, ko se je umiril.

Recepti za pankreatitis

Pogosto ne mislimo, da lahko naša dnevna prehrana povzroči vnetje trebušne slinavke ali povzroči pankreatitis. Poletje je pogosto povezano s kebabom v naravi, ki ga uporabljamo za alkoholne pijače. Pozimi pogosto organiziramo srečanja s prijatelji doma, ki tudi brez alkohola niso razumljivi. Posledično tretjina ruskega prebivalstva ve iz prve roke, kaj je pankreatitis.

To patologijo zdravimo, če je bolnik na dieti. Prehrana in recepti za bolezni trebušne slinavke se razlikujejo po številnih značilnostih.

Prehrana in prehrana za pankreatitis

Velik pomen v kompleksnem zdravljenju pankreatitisa igra uravnotežena prehrana. Zdravniki imenujejo glavne vzroke vnetja trebušne slinavke - podhranjenost in zloraba alkohola. Vse to lahko prispeva k razvoju pankreatitisa pri akutnih ali kroničnih obolenjih, sladkorni bolezni in raku.

Simptomi akutnega pankreatitisa so zelo jasni:

1. Hude bolečine v trebuhu, ki se pojavi po jedi in so skodle.
2. Slabost
3. Bruhanje.
4. Slabost

Če so ti simptomi prisotni, morate poklicati rešilca, da bi postavili diagnozo, opravili potrebne teste in izvedli klinične preskuse. Za pankreatitis in bolezni jeter je navedena dieta št. 5p. Izključuje živila, ki spodbujajo nastajanje izločanja trebušne slinavke. Organizacija prehrane bolnika po pomenu ni slabša od najboljših hepatoprotektorjev.

Prehrana za bolezni trebušne slinavke ima številne značilnosti:

1. Bolniku je prvič prepovedano jesti, dovoljeno je piti malo mineralne negazirane vode ali infuzije šipka, vzeti ga je treba 4 do 6 krat na dan. Bolniku je treba zagotoviti počitek v postelji. Če je bolnik boljši, je predpisana prehrana 5p. Priporočljivo je, da uporabite tekočo sluznico. Hrana mora biti bogata z ogljikovimi hidrati, mora biti kuhana ali dušena. Ko se kuhinjska sol ne uporablja.
2. Obroki morajo biti pri sobni temperaturi.
3. Ne morete jesti surovo zelenjavo in sadje, lahko jih pečete ali kuhate.
4. Razširitev prehrane opravi lečeči zdravnik.
5. Sledite prehrani naj bo od 6 do 12 mesecev. V tem obdobju morate pozabiti na alkohol, ocvrto, začinjeno in mastno hrano.

Če se je vaše stanje izboljšalo, je pred spanjem priporočljivo jesti živila, ki bodo imela blag odvajalni učinek:

Prepovedana živila pri zdravljenju pankreatitisa

Če je kdo iz družinskega člana bolan od pankreatitisa, je zaželeno, da celotna družina zavrne naslednje izdelke:

• Krema;
• mastna živila;
• sala;
• živalska maščoba, jajčni rumenjaki, lahko spodbuja nastajanje žolčnih kamnov;
• stročnice;
• česen, žarek, poper, vroče začimbe;
• bogate ribe, mesne juhe;
• svinjina;
• svež kruh;
• gosje meso;
• jagnjetina;
• marinade.

Če prekinete prehrano, potem se ne boste izognili novemu napadu.

Pri kroničnem pankreatitisu se mleko slabo absorbira, lahko prispeva k kršitvi stola. Mleko je treba uporabljati izključno za kuhanje tekočih jedi.

Ob zaostrovanju bolezni je prepovedan sir in kuhana jajca. Toda s holelitiazo je treba po vrenju peči meso in ribe.

Recepti in zgleden meni za pankreatitis niso v obdobju poslabšanja.

Bolna oseba, ki je prvič doživela napad pankreatitisa, je prepovedala hrano. Oseba preprosto ne razume, kakšni znani recepti za bolezni trebušne slinavke lahko pripravi. Pokazali vam bomo recepte za bolezni trebušne slinavke.

Ni priporočljivo med poslabšanjem

Njihovi zgoraj navedeni izdelki lahko tvorijo odličen meni, ki ne bo dražil sluznice želodca in bo nežen do trebušne slinavke. Jejte pogosto, do 8-krat na dan, jedo v majhnih količinah.

Lahko pijete čaj, zdravilno mineralno vodo brez plina, bujne boke, sokove (banane, jagode, korenje).

Pankreas in zdravi recepti

Recepti za jedi, ki jih je mogoče enostavno pripraviti za pankreatitis, tudi za moške. So precej preproste, okusne in ne zahtevajo veliko časa za njihovo pripravo:

1. Omlet Tri jajca, z dvema žlicama mleka. Malo soli. Kuhajte v vodni kopeli ali pecite v pečici vsaj 15 minut.
2. Ribji cmoki. Pripravite ribji file in ga temeljito narežite. Namočeno v kašo mleka kruh kruh mešati z nastalo maso rib. Dodajte čebulo in se pomikajte skozi mešalnik. Mleto mleto meso meljemo skozi sito, dodamo pretepljeno jajce, dodamo malo soli. Drobno mleto meso položite v vrelo vodo in počakajte 20 minut, da naložite naslednjo serijo.
3. Piškotki iz korenja Vzemite 2 žlici masla in sladkorja, jih zmeljemo. Dodajte pretepljeno jajce, 100 gramov naribanih jabolk, 200 gramov naribanega korenja, rozin, moke in malo peciva. Vse temeljito premešamo in pečemo v pečici.
4. Paštete za ribe in skuto. Za nekaj minut vzamemo 200 gramov kuhanega fileja osliča, ki smo ga prevrnili skozi mlin za meso in kuhali. Nato dodajte naribano korenje in skuto. Dodamo malo soli in premešamo. Pustite, da se ohladi, in vzemite vzorec iz paste.
5. Puding iz bučk in jabolk. Potrebno je vzeti eno bučo in 3 jabolka. Olupite jih in naribajte na drobnem ribniku. Squash in jabolka položite na rešetko, nalijte 1 žlico mleka in kuhajte nekaj minut. Takoj, ko postane masa mehka, dodamo 1 žlica. žlico zdroba in stalno mešanje, pustite na majhnem ognju za nekaj minut. Ohladimo na sobno temperaturo. V mešanico vnesemo rumenjake dveh jajc. Preostale beljakovine prelijemo z mešalnikom in počasi dodamo nastali masi. Vse dobro premešajte. Postavite v dvojni kotel in pecite do mehčanja.

S patologijo trebušne slinavke morajo biti recepti okusni, sicer bo težko zdržati dolgo priporočeno prehrano. Zdravljenje pankreatitisa je v svojem trajanju drugačno, zato morate biti potrpežljivi, da bo žleza popolnoma obnovljena.

Recepti za okusen pankreatitis za vsakdanje življenje, praznovanje in post

Za bolnike je diagnoza pankreatitisa prava tragedija, saj je ta bolezen do konca življenja. Če je oseba navajena jesti tisto, kar je potrebno, ne razmišljati o načelih zdravega načina življenja, potem jih bodo akutne bolečine prisilile, da organizirajo vseživljenjsko prehransko terapijo. Vneto trebušno slinavko zahteva posebno pozornost na načelih prehrane. Medicina je razvila posebno dieto številka 5, ki vključuje varčne recepte za pankreatitis. Prehrana omejuje običajno hrano za zdrave ljudi, vendar je premišljena, tako da pacientovo telo dobi uravnoteženo prehrano.

Vnetje trebušne slinavke spremljajo sorodne bolezni prebavil:

• žolčnih kamnov;
• gastritis;
• razjeda na želodcu, razjeda dvanajstnika;
• diabetes mellitus;
• holecistitis.

Zato je treba ob pomoči zdravnika upoštevati prehrano za različne faze bolezni. Če pacient resno skuša preprečiti poslabšanje bolezni, potem mu ne bo dovolj za študij in upoštevanje pravil prehrane zanj.

Splošna načela prehrane z boleznimi

Najpomembnejši pogoj prehranske terapije so recepti jedi, ki ne bodo dražile sluznice in okrepile delovanje organov prebavnega sistema. Potem prebava hrane ne bo povzročila bolečih reakcij prebavnega trakta, obdobja remisije bodo veliko daljša.

Upoštevajte zahteve za pripravo vsakodnevne in praznične hrane:

1. Hrano pripravimo tako, da kuhamo, kuhamo s paro, pečemo ali kuhamo. Idealen za to sodobno multicooker.
2. Izdelki so vitki, bogati z minerali, beljakovinami, vitamini.
3. Hrana je pripravljena s praženjem - z eksacerbacijami ali fino narezanimi - z remisijo.
4. Jedi so tople. Hladna, vroča hrana draži sluznice.
5. Jedo pankreatitis 5-6-krat na dan, vendar malo po malo, da zaščiti prebavni trakt pred preobremenitvijo. Uporabite trik - služite mizo z majhnimi ploščicami, tako da pacient na psihološki ravni ne čuti kršitve svojega stanja.
6. Za en obrok ni potrebno mešati beljakovin in ogljikovih hidratov.
7. Zadnji obrok je 2-3 ure pred spanjem.
8. Lepo okrasite hrano, saj privlačna vrsta hrane izboljša razpoloženje. Znanstveniki so ugotovili, da stanje samozadovoljstva med prehranjevanjem prispeva k boljši prebavi.
9. Tudi med remisijo je koristno uporabiti dneve posta z obrisanim enostavnim obrokom za počitek trebušne slinavke in drugih organov.
10. Natisnite seznam prepovedanih izdelkov, obesite na vidnem mestu.

Za pankreatitis so prepovedana naslednja živila: t

• alkohol;
• konzerviranje, kumarice, kisla zelenjava;
• jedi iz sveže zelenjave: papriko, belo zelje, redkev, redkev, česen;
• prekajene ribe, meso, mast;
• jetra, ledvice, jezik;
• maščobni mlečni izdelki;
• uporaba pšenice, ječmena, koruznega zdroba, stročnic;
• gobe;
• svež kruh, pecivo, ocvrte pite, torte, čokolada;
• vroče začimbe, začimbe, ki sprožijo sproščanje encimov iz trebušne slinavke;
• nad slanimi, sladkimi živili;
• kislo sadje, jagode, limona, drugi agrumi;
• jagode s semeni, grobe kože, sadje z grobimi vlakni;
• majoneza, gorčica, kis, hren, živalska maščoba;
• močan čaj, kava, brezalkoholne pijače, trgovina sokovi.

Če je otrok bolan s pankreatitisom, sladkarije dovolijo 1-2 krat na mesec, vendar le v obdobju stabilne remisije. Otrokom je težje prenesti omejitve bonbonov, starši pa morajo psihološko podpirati otroka.

Naslednji proizvodi so dovoljeni za pripravo dietnih obrokov za pankreatitis:

• mlečni, fermentirani mlečni izdelki brez maščobe: mleko, skuta, kefir, naravni jogurt, sir;
• kaša: ovsena kaša, zdrob, ajda, riž;
• pusto meso;
• puste ribe;
• sekundarne ribe, mesne juhe, zelenjavne juhe;
• morski sadeži;
• krompir, buče, bučke, korenje, pesa (po toplotni obdelavi);
• jajčni beljak;
• sladko sadje, jagode;
• izrezek iz šipka;
• 10 g masla na dan;
• Solate lahko začinite z olivnim, lanenim, sončničnim oljem, naravnim jogurtom, malo maščobno kislo smetano.

Pri kroničnem, reaktivnem pankreatitisu, zdravljenju akutne oblike bolezni je bolnik prisiljen omejiti seznam dovoljenih živil. V akutni obliki se zdravi na tešče 3 dni. Hrana vzame kašasto uniformo. Nujno je disciplinirati odvisnosti od hrane, da bi se izognili togi prehrani. Recepti so primerni tako za odrasle kot otroke.

Na mizo ni bilo bland, monotono, morate vključiti ustvarjalne sposobnosti. Izdelke lahko uspešno kombiniramo, uporabljamo posušena zelišča, druge dovoljene arome: vanilijo, cimet. Ne pozabite, da je bolje jesti zdravo hrano, kot narediti "trebušno praznik", in potem trpeti zaradi napada bolečine.

Recepti za pankreatitis

Juhe - je pomemben sestavni del prehrane z boleznijo. Da ne bi poškodoval trebušno slinavko, kuhajte juhe na žitaricah, sekundarno meso, zelenjavno juho. Predstavljamo možnosti za okusne recepte.

Piščančja juha

• Piščančje trupla;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 3 krompirja;
• 100 gramov riža (ali vermicellija);
• sol

1. Odstranite iz kože trupa, maščobe, potopite v vodo, zavrite do vrelišča.
2. Po vreli juhi odcedite, zlijte vodo, kuhajte meso na majhnem ognju, dokler se ne skuhajo.
3. Odstranite meso iz ponve.
4. Nalijte riž v juho, po možnosti zdrobljeno sol, kuhajte 15 minut.
5. Ko riž vre, olupite korenček, čebulo, obrišite korenček, narežite čebulo na kocke.
6. Po 15 minutah kuhanja riža dodamo korenje, čebulo, kuhamo še 10 minut.
7. Ogulite krompir, narežite na kocke, dodajte v ponev, zavrite, dokler ni pripravljen.
8. Kuhani piščanec (200 g) zdrobimo z mešalnikom ali v mlinčku za meso, dodamo končni juhi.

Juho lahko jeste z žlico kisle smetane z malo maščobe, smetano.

Pike

Mršava riba z zelenjavo je uporabna za pankreatitis, ki je znan po neprimerljivem okusu in vonju. Kuhajte juho s pankreatitisom vsaj enkrat na teden.

• ščuka sveža - 0,5 kg;
• krompir - 3 kos;
• 1 čebula;
• 1 srednje korenček;
• 2 lovorjev list;
• sol po okusu;
• mleko - četrtina skodelice;
• suho baziliko - ščepec;
• voda - 2 l.

1. Pike damo v vodo, dodamo sol, lovor, zavremo.
2. Cut krompir, čebulo, naribamo korenje na srednje Rende, dodamo v uho.
3. Kuhamo do mehke zelenjave 15 minut.
4. Vzemite ribe, vzemite stran od kosti in jih položite v ponev.
5. Hladi se rahlo, zmeša se z mešalnikom.
6. Vlijte mleko, dodajte baziliko, pustite juho ponovno zavreti.
7. Vlijte juho v krožnike, nanesite kos masla, sesekljan koper, krekerje pšenice.

Turška juha s kroglicami in cvetačo

Recept je zdrav in okusen, tako da v restavraciji ni greh služiti tako juho.

• puranji file - 300–400 g;
• voda - 2,5 l;
• veverice 2 surova jajca;
• cvetača - 300 g;
• krompir - 3 kose;
• korenje - 1 korenina;
• čebula - 1 kos.

Pripravite juho na naslednji način:

1. Meso narežemo, dokler ne zrežemo s čebulo.
2. Dodamo sol, piščančje beljakovine, premešamo, dekoriramo z malčkami.
3. Prinesi vodo do vrenja, sol in dal zelje, nariban korenček, razdeljen na socvetje.
4. Takoj ko voda ponovno zavre, rahlo spustite mesne kroglice in nato kuhajte 10 minut.
5. Krompir narežemo na kocke, potopimo v juho, kuhamo, dokler zelenjava ni mehka.

Juha je prijetna okusu, prehrana.

Glavne jedi in vroče

Strokovnjaki pripravijo veliko preprostih zdravih jedi iz izdelkov, dovoljenih za pankreatitis. Kashi, pire krompir, soufflé, pecivo, vermicelli - kuhajte v zameno, in v prehrani ne bo monotonije. Pri uporabi prehrane paro, pari, v pečici zelenjavo, ki je v kombinaciji z pusto meso ali ribe. Nudimo podrobne recepte ne samo za dnevni meni, ampak tudi za počitnice.

Bučna kaša z rižem

• buče - 300 g;
• zdrobljen riž - pol kozarca;
• ščepec soli;
• čajna žlička sladkorja;
• Mleko - 1 skodelica.

Kaša je pripravljena po naslednjem receptu:

1. Bučino, lupino in kašo speremo s semeni, narežemo na kocke (ali naribamo na grobo Rende).
2. Bućko postavimo v ponvi, pokrijemo z vodo 1–2 cm nad nivojem buće, kuhamo 20 minut.
3. Popecite riž, dodajte v lonec.
4. Zavremo in naredimo šibek ogenj.
5. Ko se riž kuha, ga vlijemo v mleko. Dodamo sol, sladkor, ponovno kuhamo.
6. V končni kaša, dal kos masla, premešamo.

Testenine in mesna pečenka

• vermicelli - 300 g;
• mleko - 2 skodelici;
• voda - 2 skodelici;
• 300 gramov mesa (neobvezno: piščanec, teletina);
• jajca - 2 kosa;
• ščepec soli.

Pečenje se pripravi na naslednji način:

1. Meso zavremo v slani vodi, dvakrat se pomaknemo skozi majhen mlinček za meso.
2. Vlijte v posodo, mleko, dodajte sol, zavrite, spustite rezance.
3. Kuhajte rezance, dokler ni pol pripravljen, odcedite tekočino.
4. Pečico segrejte na 200 stopinj.
5. Zmešajte testenine z jajci.
6. Obliko namažite z oljem, položite polovico rezancev.
7. Naslednji sloj je kuhano kašo.
8. Položite ostanke vermicellija z jajcem na vrhu.
9. Obliko postavimo v pečico 25 minut.
10. Po 20 minutah od začetka kuhanja posipamo s 30% maščobe naribanega sira in ga 5 minut postavimo v dobro ogreto pečico.

Omlet iz brokolija

Hrana je pripravljena hitro, hranljiva in koristna za zdravje bolnikov s pankreatitisom. Struktura vključuje:

• Brokoli - 300 g;
• jajca - 2 kosa ali 4 beljakovine;
• mleko 1,5% maščobe - pol skodelice;
• kuhalna voda za brokoli;
• sol;
• rastlinsko olje.

1. Operite brokoli, narežite na cvetove.
2. Zavremo z vodo in pustimo zelje.
3. Kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju 10 minut, odcedimo vodo.
4. Vklopite pečico na 200 stopinj in jo segrejte.
5. Jajca zmešamo z mlekom, solimo, pretepamo do pene.
6. Pekač z mastjo namažite z rastlinskim oljem, brokolije razporedite, prelijte z mešanico jajčnega mleka (ali beljakovinsko mleko, če želite).
7. Kalup vstavimo v pečico 15 minut.
8. V času kroničnega pankreatitisa brokoli po kuhanju kuhamo in nato zmešamo z ostalimi sestavinami.

Piščančje sufle

• mleko - 1 skodelica;
• jajčnih beljakovin - 2 kosa;
• fileji piščančjih prsi - 0,5 kg;
• sol;
• rastlinsko olje za mazanje.

1. Filet preskočite skozi fini mlinček, nalijte v mleko, beljake, sol.
2. Mešajte z mešalnikom.
3. Pečico segrejte na 200 stopinj vnaprej.
4. Podmažite obliko masla, prelijte s tekočino mleto meso, pecite pol ure.
5. Med pečenjem sufle ne odpirajte vrat pečice, da se hrana ne ustali.

Soufflé lahko jeste s paro zelenjavo.

Sadni pilaf

• zdrobljeni riž - 300 g;
• voda - 750 ml;
• sol;
• suhe slive - pol skodelice;
• rozine - 3-4 žlice. l.
• maslo - 3 žlice. l

1. Riž namočite 3 ure, sperite.
2. Rozine, suhe slive, sperite, dodajte rižu, dodajte vodo.
3. Kuhamo v slani vodi, dokler se voda ne absorbira.
4. Pečico segrejte na 180 stopinj, pokrov na posodo položite s pilavom četrt ure.
5. Pripravljen okus pilau s stopljenim maslom.

Recepti sladic za vnetje trebušne slinavke

Sladko hrano z boleznijo trebušne slinavke lahko zaužijemo, vendar se razlikujejo od sladkarij, ki jih jedo zdravi ljudje. Ko se bolezen umiri, zmerno uživanje sladic ni prepovedano, temveč po dovoljenju lečečega zdravnika. Od piškotov, želeja, ki se prodaja v trgovinah, se bo treba vzdržati. Toda doma lahko kuhate sladke jedi, ki ne škodujejo trebušni slinavki.

Kefirska sladica

Čudovita sladica iz prehrane, ki se ne sramuje služiti na počitniški mizi. Sestava:

• nemasten kefir - 0,5 l;
• jajca - 3 kos;
• sladkor - več kot pol skodelice;
• vrečko vanilije;
• želatina - 20 g;
• posušena limonina lupina - ščepec za aromo;
• voda - 1,5 skodelice.

Pripravite sladico, kot je ta:

1. Želatino namočite v vodo pol ure.
2. Rumenjajte z rumenjakom s sladkorjem.
3. Ločeno pretresite beljake.
4. Rešite limonino lupino.
5. Raztopite želatino v vodni kopeli, ne dajte jo preveč vroče.
6. Sestavite sestavine, premešajte z mešalnikom, nalijte v tanek tok želatine.
7. Takoj nalijemo v kalupe, da jih postavimo v hladilnik.
8. Pred serviranjem se sladica ogreje na sobno temperaturo.
9. Po želji je možno okrasiti z dovoljenim sadjem ali suhim sadjem.

Jabolčna pita z kefirjem

• nemasten kefir - 0,3 l;
• jabolka - 3 kose;
• jajca - 2 kosa;
• moka - 1 skodelica;
• zdrob - 1 skodelica;
• soda bikarbona - 1 žlička;
• sladkor - 50 g;
• posušena limonina lupina - malo za okus.

1. Prebite jajca v bujni peni.
2. Dodajte sladkor, kefir, ponovno bičite.
3. Posušeno limonino lupino podrgnil na drobno Rende, vlije v mešanico.
4. Dodamo zdrob, moko, sodo, testo zmešamo z leseno lopatico, z gibanjem od spodaj navzgor, tako da se testo napolni z zrakom.
5. Jabolka so oprana, olupljena, sončnična semena, narezana na tanke plošče.
6. Razmažite obliko rastlinskega olja, razprostrite plast jabolk.
7. Nalijte v obliki testa.
8. Pečemo na 180 stopinjah za pol ure.
9. Pripravljenost, da preverijo šarlo z zobotrebcem: prebodite sladico - zobotrebec mora biti suh.

Pečeno jabolko z medom

1. Operite jabolka. Z luščilcem obkrožite jabolka s krožnimi gibi.
2. Napolnite dobro z medom, potresite ga s cimetom.
3. Mikrovalovno pečico 2 minuti.
4. Kul pečena jabolka.

Puding iz zdroba z Berry Kissel

1. Kuhaj zdrob zdrob v vodi, nalijemo v krožnike, ohladimo.
2. Kuhajte jagode v vodi z majhno količino sladkorja, odstranite iz juhe, zbrišite skozi sito, vrnite jagodno kašo.
3. Dodajte sladkor po okusu, zavrite.
4. V krožniku raztopite krompirjev škrob z majhno količino vode - dokler se tekoča kaša ne zmeša, v mešanico prelijte v jagodno mešanico s tankim potokom, dokler se žele ne zgosti.
5. Ne dovolite, da bi žele močno zavre, ugasnite, ko se pojavijo zračni mehurčki, ga ohladite.
6. Puding narežite z nožem na majhne kvadrate, nalijte z želejem.

Propolis mleko

Pijača je prijetna sladica in ljudsko zdravilo za pankreatitis. Propolis zdravi vnetje, regenerira sluznico trebušne slinavke in druge organe prebavil. Pijača izboljša apetit, presnovo.

• mleko - 200 ml;
• čebelji propolis - 1 čajna žlička;
• med - četrt čajne žličke.

Izdelava zdravilne pijače:

1. Propolis se zdrobi v drobtino.
2. Mleko se zavre, odstrani iz vročine, prelije propolis, nežno meša.
3. Pustite piti 10 minut, da se vosek v propolisu dvigne.
4. Odlepite voščeno plast, dodajte med, premešajte.
5. Po želji skupaj s propolisom v mleku raztopimo cimet (na konici žlice). Cimet je uporaben za vnetje trebušne slinavke.

Propolis mleko, poleg terapevtskega učinka na prebavni trakt, pomirja živce in pomaga bolje spati.

Solatni pankreatitis

Recepti za solate s pankreatitisom se razlikujejo od običajnih, izdelki in povoji so različni. Toda to ne vpliva na okus in izvirnost. Klobase so v primeru bolezni prepovedane, namesto tega pa se uporabljajo kuhan piščančji prsi, puran, morski sadeži. Namesto majoneze je prav, da napolnite jedi:

• oljčno, laneno olje;
• naravni jogurt;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
• kefir.

Začinjene, kisle sestavine - pod tabujem. Spomnimo vas, da se solate jedo samo med remisijo.

Zimska solata

• prsni file - 300 g;
• 3 krompirja;
• 2 korenje;
• 1 sveža kumara;
• 3 jajca;
• kisla smetana 15% - za polnjenje;
• sol

1. Fileti so kuhani v slani vodi, razrezani.
2. Krompir, korenje kuhamo do mehkega, ohladimo, olupimo, narežemo na majhne kocke.
3. Jajca kuhana trdo kuhana, razpadla, je mogoče na velik Rende.
4. Kumara lupine, rez.
5. Sestavine združimo, posolimo, začinimo s kislo smetano.
6. Vrhnja solata posuta s sesekljanim koprom.

Jabolčna solata z lignji

• trupi lignjev - 2 kosi;
• jajca (lahko veverice) - 3 kose;
• sir 30% maščobe - 100 g;
• brezkislinsko jabolko - 1 kos;
• kislo smetano 15% - 5 žlice. l.
• sol - po okusu;
• Listi peteršilja - za dekoracijo.

1. Dip lignje v slano vrelo vodo, kuhamo na majhnem ognju ne več kot 3 minute, odstranite. Ne pozabite: dlje ko kuhate lignje, postanejo bolj mrzlo meso.
2. Očistimo trup iz filmov, izrežemo, kot želite (prstani, kocke).
3. Lignje razporedimo na dno sklede za solato.
4. Očistimo jabolka iz skorje in jedra, jih narežemo na majhne kocke in jih položimo na morske sadeže.
5. Sesek namažemo na povprečnem ribežu, potresemo jabolka.
6. Na vrh nalijte kislo smetano, rahlo solite.
7. Postavite list peteršilja, koper.
8. Lepa solata bo izgledala v razrezanih steklenih sladoledih.

Če je taka solata narejena za sprejem gostov, potem lahko pour vaš delež kisle smetane, in gostje - z običajno majonezo.

Piščančja solata s sirom

• piščančji file - 300 g;
• Sir tipa Adygei - 150 g;
• koper - nekaj vejic;
• pesa - 1 medij;
• nizko vsebnostjo maščob kefir (kisla smetana) - 3 žlice. l.
• sol

1. Piščančje meso dajte v vrelo vodo, zavremo, izpustite vodo.
2. Ponovno segrejte slano vodo, meso spustite, zavrite do mehkega.
3. Pesa kuhamo, luščimo, naribamo ali sesekljamo.
4. Koper se opere, sekljajte.
5. Naribamo sir, položimo na dno sklede za solato.
6. Potresemo vrh s koprom.
7. Spread sesekljan meso, sol.
8. Postavite pesa na meso, prelijte s prelivom.
9. Potresemo s preostalim koprom, soljo.

Kako položiti praznično mizo za pankreatitis?

Bolni ljudje se počutijo nerodno ob praznikih, ker je miza polna škodljivih kalorij, alkohola. Toda praznična večerja s pankreatitisom lahko izgleda svečano in lepo, in bo koristno za zdravje. Predstavljamo vam nenavadne jedi, ki bodo okrasile počitnice, prinesle radost in dušo.

Okroška za trebušno slinavko

• kefir - 1 l;
• voda - 1 l;
• krompir - 4 kos;
• sveža kumara - 200 g (1 velika);
• jajca prepelic (lahko piščanca, vendar 4-krat manj) - 8 kosov;
• kuhan piščančji file - 200 g;
• zelena čebula - nekaj perja;
• koper - nekaj vejic.

1. Kuhajte krompir, jajca, lupine, sesekljajte.
2. Kuhane prsi narezane na koščke.
3. Ogulite kumare in jih razrežite.
4. Operite zelenice, odstranite trde dele, sesekljajte, dal v posodo, sol.
5. Zelenice zmeljemo tako, da ne pride do mehanskih poškodb prebavnega trakta, kot tudi za večjo aromo okroske.
6. Zmešajte narezane sestavine, dodajte kefir, kuhano ohlajeno vodo.

Ta recept je nenavaden, a okusen in zdrav.

Teletina zrazy polnjena z umešanimi jajci z zelenjavnim pirejem in mlečnim omakom

V sestavi jedi so naslednje sestavine:

• teletina - 300 g;
• štruca - 40 g;
• mleko - 2 žlici. l.
• jajce - 1 kos.

• jajca - 2 kom.
• mleko - pol kozarca;
• sol - na konici noža.

• korenje - 1 medij;
• bučke - 200 g;
• krompir - 4 srednje velikosti;
• maslo - 20 g.

• maslo - 1 žlica. l.
• kakovostna moka - 1 žlica. l.
• mleko 1,5% - 1 skodelica;
• ščepec soli.

Praznični recept se pripravi na naslednji način:

1. Jajca zmešajte z mlekom in omleto soljo.
2. Ponev namažite z oljem, segrejte, izlijte jajca z mlekom, pokrijte s pokrovom.
3. Kuhajte omlet na majhnem ognju, ohladite, narežite na kose.
4. Kruh prelijte z mlekom, da se namakate.
5. Prelistajte meso, kruh skozi mlin za meso, dodajte jajce, sol in zmešajte mleto meso.
6. Naredite ploščice debeline 1 cm iz mletih mesa, v sredino vsakega odrežite omlet, zbrati robove mletega mesa navzgor, da naredite žoge Zrazy na multicooker mrežo, nalijte 2 skodelici vode na dno posode, zaprite pokrov.
7. Pokličite program "Steamer" za 20 minut.
8. Če želite okrasiti zelenjavo, narežemo na koščke, kuhamo v slani vodi, dokler ne zmehča.
9. Zmešajte, zmešajte zelenjavo v pireju, dodajte maslo, znova pretresite.
10. Za omako prepražimo moko v maslu (ali v suhi ponvi) do kremaste barve.
11. Pour v majhnem toku mleka s stalno mešanje, dodamo sol.
12. Na nizki temperaturi se ne kuhajte, dokler se ne zgosti.

Na čudoviti plošči namazamo zelenjavni pire, zrazu, prelijemo po omaki, okrasimo s koprom, peteršiljem.

Pomembne točke za praznični večer

Praznik ne bo muka za osebo, ki trpi zaradi pankreatitisa, če sledite nekaterim pravilom:

1. Nastavite mizo z majhnimi ploščami, da se ne bi prežgali. Zdrava oseba si postavi posodo, če ne jeste en obrok.
2. Med različnimi jedmi si vzemite odmore, da prebavite prejšnjo jed.
3. Poskusite ne mešati več jedi v želodcu, da ne bi preobremenili prebavnega trakta.
4. Odvrnite pozornost za zabavo, komunicirate več, plesajte, premikajte. Dobro razpoloženje je dobro za prebavo.
5. Lepo oblikovana miza izboljšuje apetit, daje užitek.
6. Ne pozabite: alkohol ni jamstvo, da je bil dopust uspešen. Ljudje, ki vodijo zdrav način življenja, čudovito preživljajo prosti čas brez močnih pijač.

Ali je mogoče med boleznijo hitro obdržati?

Velika Velikonočna večer se približuje. Post v cerkveni praksi ni stradanje, čiščenje telesa, čeprav je telo brez dvoma očiščeno med postom. Postski kristjani se uporabljajo za približevanje Bogu s svojimi srci in dušami. Je simbol dejstva, da je Sveti Bog za vernike dragocenejši za zemljo.

Post deluje tako polno, brez hrane in pijače, kot tudi delno. Ljudje, ki so šibki v zdravju, se odločajo, kako se žrtvujejo zaradi Boga v postu. Gospod skrbi za naš odnos do njega, ne za tradicijo. Sveto pismo v 1. Korinčanu, 13. poglavje, verz 3: t

"... in če dajem svojo lastnino in dajem svoje telo, da se opeče, vendar nimam ljubezni, potem mi ni v tem korist."

V molitvi na postu bo oseba bolje spoznala svojega Stvarnika, njegovo voljo. Bog ne potrebuje našega posta. Če se človek med hitrim postom počuti slabo, se njegovo zdravje poslabša, bolje bi bilo, če bi Bog dal duhovne žrtve:

1. pustite prepire;
2. odpuščati storilcem kaznivih dejanj;
3. pomagati tistim, ki jo potrebujejo;
4. branje svetih spisov;
5. moliti;
6. opusti zabavne programe, družabno mreženje, gledanje filmov.

Če ima bolnik željo po hitrosti, se posvetujte s svojim zdravnikom, se z njim pogovorite o prehrani. Bog ne potrebuje osebe, da bi zbolela, pojdite v bolnišnico, želi, da so ljudje zdravi. Zato ne bi smeli biti fanatični, ne bi smeli zapeljati Gospoda z brezskrbnim odnosom do svojega telesa. Pomembno je, da ne napolnimo želodca, ampak da napolnimo dušo z Božjo milostjo.

Tukaj je nekaj postnih jedi, možnih z vnetjem trebušne slinavke.

Salata rdeče pese z oljčnim oljem

• sladka jabolka - 2 kosa;
• kuhana pesa - 1 kos;
• oljčno olje - 2 žlici. l.
• orehi - 1 žlica. l

1. Naribajte pesa.
2. Lupine jabolka, jedro, rez.
3. Orehi se naribajo.
4. Združite sestavine, po želji potresite z olivnim oljem, sol.

Pire od cvetače s parnim lososom

• file rdečega lososa - 200 g;
• cvetača - 400 g;
• voda;
• nerafinirano sončnično olje (lahko drugo zelenjavo).

1. Rožnatega lososovega fileja postavite v napravo za kuhanje s paro na večdelni skledi. Na dnu posode se vlije voda - 1 liter.
2. Solite ribe, rahlo potresite s suho baziliko.
3. Zaprite pokrov, pokličite program "Stewing" za 15 minut.
4. Cvetača, potopljena v vodo, malo soli, kuhamo, dokler se ne zmehča na majhnem ognju.
5. Odcedite juho, zelje spremenite v mešanico z mešalnikom in dodajte malo rastlinskega olja.

Dietna jed, primerna za Lent.

Ajdova žita z zelenjavo

• ajdove kosmiči (v supermarketu) - 200 g;
• Sončnično olje - 1 žlica. l.
• voda - 0,5 l;
• korenček - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• sol

1. Zelenjava se opere, olupi, seklja.
2. V majhni ponvi kuhajte na majhnem ognju z maslom, brez cvrtja, 2 minuti.
3. Kuhajte vodo, sol. Postavite dušeno korenje, čebulo, dodajte kosmiči, malo soli. Mešajte, pokrov, ugasnite toploto. Posode pokrijte s krpo, tako da je kaša na pari 20 minut.
4. Namesto kosmičev lahko uporabite ajdo, potem pa mora kaša zavre pred oteklino.

Zdravi ljudje med postom nadomestijo pomanjkanje beljakovin v jedi iz stročnic, vendar s pankreatitisom, grahom, fižolom in drugimi stročnicami ni priporočljivo. Zato je treba omejiti na zelenjavo, žita, sadje, ribe. Spomnimo: pred začetkom vitke prakse se posvetujte s svojim zdravnikom.