Glavna priporočila za pripravo diete za pankreatitis z gastritisom

Pankreatitis pogosto poteka v primerjavi z drugimi hudimi boleznimi, ki bistveno poslabšajo zdravje ljudi. Gastroenterologi ugotavljajo: v redkih primerih se pri bolniku z boleznijo trebušne slinavke diagnosticira tudi gastritis. Takšna klinična slika zahteva ne le pravilno uporabo zdravil, temveč tudi skrbno upoštevanje vseh ukrepov kompleksne terapije.

Posebej resen pristop zahteva prehrano, saj obe bolezni agresivno vplivata na sluznico trebušne slinavke in želodca. Bolniki se sprašujejo, kakšna naj bo prehrana za gastritis in pankreatitis in kako jesti na tej kliniki?

Splošna pravila za sestavo prehranske tabele

Zdravniki poudarjajo, da ima prehrana pri gastritisu in pankreatitisu podobna priporočila zaradi narave lokacije trebušne slinavke in želodca. Če pogledate organe prebavnega trakta, lahko vidite, da je trebušna slinavka, čeprav se nahaja v retroperitonealnem območju, tesno povezana z želodcem. Iz tega sledi, da če se bolezen začne razvijati v enem od teh organov, so v večini primerov kršene delovne funkcije druge.

Kako jesti s pankreatitisom in gastritisom, kaj zdravniki priporočajo v takšni situaciji, kakšne korake je treba sprejeti, da bi prehrana dejansko prinesla učinkovite koristi ne samo za bolne organe, ampak tudi za človeško telo kot celoto?

Treba je poudariti, da gastritis ni le akutna ali kronična oblika, ta bolezen ima druge individualne značilnosti. Ta bolezen se lahko razvije:

• S povečano kislostjo.
• Z nizko kislostjo.

To značilnost gastritisa je nujno upoštevati gastroenterologi pri pripravi prehrane.

Visoka kislost

Nizka kislost

Primarna naloga prehrane pri bolezni trebušne slinavke in gastritisa je zagotoviti maksimalen počitek trebuhu in trebušni slinavki.

Poleg tega obstajajo še druge dodatne zahteve za pravilno prehrano, ki omogočajo ustavitev delovanja patologij v teh organih:

1. Treba je jesti vsaj 5-6-krat na dan, medtem ko porcije jedi ne smejo biti velike.
2. Obroke kuhamo izključno na pari ali kuhamo ali dušimo.
3. Kategorično ne morete jesti ocvrte hrane.
4. Vsaka dovoljena hrana mora biti topla in nikakor ne ohlajena ali vroča.
5. Ko se pojavi napad gastritisa, je hrana nujno zmleta v pire krompirju.
6. Prehransko hrano za gastritis in pankreatitis je treba jesti počasi, previdno žvečiti hrano.
7. Nikakor ne naredi hitrih prigrizkov na tekem in suhem psu.
8. Skrbno sledite ustaljenemu načinu prehranjevanja, to pomeni, da morate jesti hkrati.
9. Večerjo morate opraviti najpozneje dve uri pred spanjem.

Če pacient ne pozabi preprostih pravil prehrane, se možnost za doseganje pozitivne dinamike v zdravstvenem stanju bistveno poveča.

Koristni izdelki

Gastroenterologi poudarjajo, da so pravilno izbrani izdelki za gastritis in pankreatitis ključ do hitrega okrevanja. V spodnji tabeli si lahko ogledate, kaj lahko jeste s gastritisom in pankreatitisom, in kaj se je bolje odreči:

Glavna kategorija izdelkov in živil

Kaj jesti

Kaj zavrniti

Spodnji seznam predstavlja najbolj priljubljene izdelke, ki jih je treba opustiti zaradi bolezni želodca in RV. Vendar pa lahko zdravnik, ki se zdravi, razširi svoj seznam na podlagi značilnosti patologij in splošnega počutja bolnika.

Glavna kategorija izdelkov in živil

Kaj je prepovedano uporabljati

Značilnosti prehrane pri ponovitvi akutnega in kroničnega pankreatitisa v ozadju gastritisa

V primeru akutnega ali kroničnega napada patologije trebušne slinavke, so mukozne žleze močno vnetljive. Primarna naloga zdravljenja je zagotoviti telesu dodaten počitek.

Na prvi dan napada se bolniku v celoti posti. Dovoljeno je piti samo negazirano mineralno vodo. Po 2-3 dneh, ko se stanje osebe stabilno izboljša, glavni simptomi poslabšanja pa se ustavijo, zdravniki dovolijo, da vzamejo prvi obrok. V tej fazi zdravljenja je potrebno:

1. Jejte samo paro in kuhano hrano.
2. Prepričajte se, da se držite diete brez soli.
3. Popolnoma izključiti ocvrto in dušeno hrano.
4. Hrano, ki je dovoljena za uživanje, je treba zaužiti v obliki pireja.

Teden dni kasneje, s pozitivnimi rezultati zdravljenja, je prehranski obrok bistveno razširjen, dovoljena je uporaba:

• Zelo malo žepov.
• Kissel.
• Kefir.
• Tekoče juhe.
• Parne rezine.
• Meso in ribe (pare ali kuhani).
• Ne močan čaj (ne pakiran).
• Dekakacija kamilice in divje rože.

Poleg tega je prehranski režim dopolnjen z novim obrokom. Kaj lahko jeste na tej stopnji bolezni:

• Omleta paro.
• Na pari skuto.
• Pire od korenja.
• Pečena in mleta jabolka.

Ne pozabite na uporabo zadostne količine tekočine (do 2 litra na dan).

Ko se gastritis ponovno pojavi, največja omejitev hrane traja en teden, kar pomaga preprečiti nadaljnje draženje želodčne sluznice.

Hrana ne sme biti trdna, vroča, vsebovati začinjene začimbe itd., Kar lahko povzroči intenzivno vrenje v želodcu. Strokovnjaki poudarjajo, da brez resnega pristopa k prehrani, se zanašajo na hitro okrevanje tudi s pomočjo najnovejših zdravil, ni potrebno.

Približen meni za nekaj dni

Da bi bile koristi prehrane tabele resnično učinkovite, strokovnjaki svetujejo, da ustvarite meni za pankreatitis in gastritis za nekaj dni, na primer za en teden. Ta taktika vam omogoča, da natančno izračunate potrebno količino zaužite hrane in spremljate njeno ravnotežje.

Poleg tega gastroenterologi poudarjajo, da je treba čez dan jesti temeljito dva ali trikrat, vendar v nobenem primeru ne prenašati. Ostali obroki bi morali biti lažji, kar vam omogoča, da ohranite delo problemskih organov v njihovem pravilnem stanju.

Ponujamo vam zgleden meni, na podlagi katerega lahko razvijete terapevtsko dieto ob upoštevanju posebnosti poteka bolezni in splošnega dobrega počutja bolnega.

Prvi dan

• Zajtrk V jutranji uri lahko postrežete zdrob v vodi in šibki čaj z rezino kruha s smetano. olje
• Prvi prigrizek. Za prigrizek je odlična solatna solata dovoljene sveže zelenjave, ki jo lahko dopolnite s kozarcem negazirane vode.
• Kosilo Za večerjo na zelenjavni juhi pripravite lahko juho z vermicellijem in kot drugo jed pripravite dietno meso s prilogo, na primer pečen zajec z zelenjavo, jagodičje ali sadni sok pa je kot nalašč za pijačo.
• Drugi prigrizek. Za prigrizek za kuhanje v dvojnem kotlu na skute in kot kompot za pijačo bi bila dobra rešitev kompot iz črnega ribeza.
• Večerja Del pire krompirja s pečenim piščančjim prsom, kozarec zelenega čaja.
• Čaj Za večerni obrok je idealen kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Drugi dan

• Zajtrk Za zajtrk pripravite parne pogače s sirom in filtriran kompot na osnovi suhega sadja (suhe marelice in sušenje jabolk) ali svežega sadja in jagodičja.
• Prvi prigrizek. Popolnoma ustreza kozarec kefir z galetny piškotke.
• Kosilo Za kosilo postrežite s pirejem mladih bučk, parenih zrazy ali govejih piščancev s prilogo rezancev, šibkega čaja brez sladkorja.
• Drugi prigrizek. Za prigrizek naredite ribjo lonec in pijačo šipka.
• Večerja Za večerjo, služijo dušene mesne kroglice in riž, bujne boke.
• Čaj Pijte kozarec nizko vsebnosti maščobnega kefirja.

Tretji dan

• Zajtrk Začnite dan z omletom, kuhanim v dvojnem kotlu, in kozarcem negazirane mineralne vode.
• Prvi prigrizek. Za prigrizek je idealna rešitev pečeno jabolko z majhno količino medu (1 čajna žlička).
• Kosilo Za kosilo pripravite juho iz korenja in pireja iz piščančjega fileja, pire grah in kakavovo pijačo.
• Drugi prigrizek. Pripravite jagodičje ali sadni in mlečni žele.
• Večerja Mesne kroglice lahko zaužijete iz govejega mesa, bučnega pireja in decoction iz zelišč, na primer iz Hypericum.
• Čaj Zvečer popijte kozarec nemastnega jogurta.

Prehranski recepti

Torej, kateri recepti za pankreatitis in bolnike s gastritisom bodo koristni? Da bi kuhana hrana prinesla resnične koristi za telo, je treba skrbno prisluhniti priporočilom gastroenterologa in nutricionista in se prepričati, da sledimo tehnologiji kuhanja terapevtskih jedi.

Ponujamo vam izbiro možnosti recepta, s katerimi lahko popolnoma izboljšate prehrano bolne osebe.

Juha iz cvetače

Lahka juha s cvetačo je kot nalašč za dietno hrano. Za njegovo pripravo je potrebno vzeti naslednje izdelke:

1. Cvetača - 200 g
2. Jajce - 1 kos.
3. Voda - 1 l.
4. Mleko - 200 ml.
5. Sladkor - po okusu.
6. Sol je ščepec.
7. Kisla smetana - 1 žlica.

Zelje sorte, dobro umijte, razdeljen na florets in kuhamo v rahlo slano vodo, dokler kuhani, nato izvlecite zelenjavo.

Zelje obrišite skozi sito ali zdrobite v mešalniku. V maso dodamo sladkor in mleko, premešamo in požarimo. Ločeno združiti kislo smetano in jajce, mešamo do gladke.

Takoj ko juha začne zavreti, počasi vlijemo v kislo-jajčno tekočino, premešamo in takoj izklopimo toploto. Na mizo, ki se uporabljajo v obliki toplote.

Mesne kroglice z okrasom iz korenja

Mesne kroglice so narejene iz purana, piščanca ali teletine. Iz izdelkov, ki jih morate vzeti:

1. Meso - 300 g
2. Korenje - 1 kos.
3. Koper - po okusu.
4. Sol je ščepec.

Meso operite, dvakrat se pomaknite skozi mlin za meso. V nadevu dodamo malo narezanih zelenja in soli.

Od končnega mesa do majhnih kroglic. Zavremo z vodo in namočimo mesne kroglice z žlico. Trajanje kuhanja - 20 minut.

Korenje narežite na korenček, jih sperite in narežite na ribe z majhnimi luknjicami, jih položite v ponev, vlijte nekaj vode in dodajte mehkobo. Dodajte mesne kroglice, kuhajte še nekaj minut in postrežite.

Cmoki

Klečke, izdelane po tem receptu, so idealne za zajtrk.

1. Sladica - 150 g.
2. Jajce - 1 kos.
3. Moka - 1 žlica.
4. Sladkor - 1,5 st.l.

Sladica pred brusite skozi sito. Združite z ostalimi izdelki in zmešajte maso skute. Klobaso zavijemo in narežemo na koščke. Kuhajte v rahlo slani vodi, dokler ne kuhate.

Pred uporabo, če želite, nalijte kislo smetano ali maslo, ki se stopi v vodni kopeli.

Rastlinska solata

To solato je dovoljeno uporabljati med gastritisom z visoko kislostjo. Potrebovali boste naslednje izdelke:

1. Korenček - 1 kos.
2. Pesa - 1 kos.
3. Krompir - 2 kos.
4. Grah (konzerviran) - 1 banka.
5. Koper - po okusu.
6. Rastlinsko olje - 1-2 st.l.
7. Sol je ščepec.

Vsa zelenjava, razen graha, kuhamo do mehkega in nato sekljamo. Vse komponente se združijo, dodajo olje, premešajo.

Prehrana Olivier

S pankreatitisom in gastritisom priljubljena Olivierjeva solata spada v kategorijo prepovedane hrane zaradi prisotnosti majoneze in kislih kumaric. Vendar pa se lahko pripravi v skladu s prehransko možnostjo. Za pripravo morate vzeti:

1. Krompir - 2 kos.
2. Piščančji file - 150 g.
3. Korenje - 1 kos.
4. Nemastna kisla smetana (jogurt) - 2-3 st.l.
5. Zeleni in sol - po okusu.
6. Kuhani grah - 70 g

Meso zavremo, dokler se ne zmehča, samo kuhamo korenje in krompir. Gotovo zelenjavo in meso narežite na majhne kocke in dobro zrežite zelenico.

Vse pripravljene proizvode združite, dodajte grah in kislo smetano, zmešajte, po potrebi dodajte ščepec soli.

Zaključek

Da bi normalizirali prebavne funkcije telesa v najkrajšem času, gastroenterologi priporočajo, da ne pozabite na dieto. Le pravilno oblikovana prehranska tabela lahko pomaga zdravilom preprečiti razvoj patoloških procesov v trebušni slinavki in želodcu, s čimer se izgubljene delovne funkcije vrnejo bolnim organom.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Sol s prekomernim uživanjem lahko precej oteži potek te bolezni

Zakaj je nemogoče jesti, kaj je taka kategorična prepoved?

Mnogi bolniki opazijo pozitiven učinek po zaužitju olja - celo eno žlico zdravila, vzeto na prazen želodec, lajša bolečine v žlezi

Vse jedi morajo biti mehke in tople, žitarice pa čim bolj tekoče in sluzi. To bo želodcu omogočilo hitro obdelavo vhodne hrane in ne bo močno obremenilo žleze.

Kakšna bi morala biti prehrana za pankreatitis in gastritis?

Prehrana za pankreatitis in gastritis je pomemben sestavni del učinkovitega zdravljenja, zato bolnik od zdravnika prejme priporočila o prehrani od prvih dni bolezni. Pravila prehrane za gastritis in pankreatitis so zelo podobna. Seznam izdelkov, ki so dovoljeni in prepovedani, se ujema tudi.

Zakaj zdravnik predpiše prehrano

Glavni vzrok za gastritis in pankreatitis je neupoštevanje pravil zdravega prehranjevanja. Zato zdravnik hkrati z zdravljenjem predpiše še nekaj lačnih dni, nato pa tudi varčno hrano.

Zdravila, ki jih predpiše zdravnik, ne bodo pomagala bolniku, ki ne upošteva prehrane.

Značilnosti prehrane med poslabšanjem

Poslabšanje gastritisa in pankreatitisa spremljajo epigastrična bolečina, zgaga, slabost in včasih bruhanje. V prvih dneh zdravniki priporočajo, da se vzdržijo prehranjevanja. Želodec mora biti v mirovanju.

Potem mora bolnik postopoma izginiti iz lakote. Najprej je potrebno zajtrk. Bolniku je dovoljeno jesti nekaj ovsene kaše. Hrana ne sme biti prevroča ali hladna. Prepovedano je tudi pretirano prehranjevanje in dodajanje različnih začimb, ki dražijo sluznico prebavil.

Nekaj ​​dni kasneje se začne meni pojavljati pusto meso. Potrebno je večkrat zmleti in kuhati za par.

Sadje in zelenjava sta prav tako kuhana ali pečena, nato pa zdrobljena, pri čemer se naredi pire krompir.

Kaj je treba zavreči

S pankreatitisom in vnetjem želodca morate prepovedati pekovske izdelke, žemljice in pite.

Ne morete jesti mastnega mesa, dimljenega mesa, konzerviranega blaga.

Treba je zapustiti začinjene hrane, bogate juhe, gobe, stročnice.

Zelenjava ne more belo zelje, redkev, špinača, kumare.

Bolnikom s pankreatitisom in gastritisom je prepovedano jesti trdi sir, težko kremo.

Prepovedane sladkarije, torte, čokolada in druge sladkarije. Iz krupa je nemogoče povzročiti napenjanje - ječmen, ječmen, koruzo.

Ko pankreatitis ne more piti močne kave in čaja.

Kakšno hrano lahko jeste

S pankreatitisom in gastritisom je dovoljeno jesti:

• pusto goveje meso, kunčje meso, prepelica, puran, piščanec;
• ribe in morski sadeži;
• zelenjava: krompir, korenje, brokoli itd.;
• žita: ovsena kaša, ajda, riž;
• testenine iz trde pšenice;
• rastlinska olja;
• fermentirani mlečni izdelki;
• sadje po toplotni obdelavi;
• iz sladkarij: marshmallows, marmelade;
• pijač: kompot, šibek zeleni čaj, žele;
• jajca s tekočim rumenjakom in omleti.

Osnovna pravila

Pravila prehrane za pankreatitis in gastritis so:

1. Ob začetku bolezni je treba sesekljano hrano. Jedi je treba servirati v obliki pire krompirja, mletega mesa, souffléja.
2. Na vodi se kuhajo kaše.
3. Pri pankreatitisu in gastritisu je treba zelenjavo in sadje dati toplotni obdelavi.
4. Iz prehrane je treba odstraniti začimbe in omake, ki vsebujejo konzervanse in barvila.
5. Jedo s pankreatitisom in gastritisom mora biti v majhnih količinah, 5-krat na dan.
6. Jutro je bolje začeti kašo iz ovsene kaše.
7. Dober pomočnik bolniku s pankreatitisom in gastritisom bo natisnjena miza z dovoljenimi in prepovedanimi izdelki.

Meni za teden

Da bi se lažje držali prehrane, je prehrana bolnika možna vnaprej.

Ponedeljek

1. Zajtrk - ovsena kaša, zeleni čaj.
2. Prigrizek - jogurt, krekerji.
3. Kosilo - pari za goveje meso, riž, žele.
4. Snack - jabolko z medom, kuhano v pečici.
5. Večerja - pečeno meso, kefir.

Torek

1. Zajtrk - mehko kuhano jajce, sirne pogače, žele.
2. Prigrizki - kefir, ovseni kosmiči.
3. Kosilo - krompir z mesnimi kroglicami, kompot.
4. Prigrizek - banana.
5. Večerja - file osliča, pečenega v pečici z zelenjavo, zeleni čaj.

Sreda

1. Zajtrk - pire od korenja in pese z morsko krhlika, kompot.
2. Drugi zajtrk - skuta z banano.
3. Kosilo - zelenjavna juha s cvetačo, zeleni čaj.
4. Prigrizek - kuhan jezik, včerajšnji kruh z otrobi.
5. Večerja - prepražena prepelica, obara iz zelenjave, kompot.

Četrtek

1. Zajtrk - ovsena kaša z jetri.
2. Prigrizek - jogurt, krekerji.
3. Kosilo - zajec, dušeno z zelenjavo, ajdo, kompot.
4. Jabolka s prigrizki.
5. Večerja - mesno pecivo z jajci, kuhano brokoli.

Petek

1. Zajtrk - omlet iz 2 jajc z zelenico, čaj.
2. Drugi zajtrk - kuhan piščančji file.
3. Večerja - purana z pire krompirjem.
4. Prigrizek - skuta, žele.
5. Večerja - goveji cmoki z skuto.

Sobota

1. Zajtrk - ovsena kaša.
2. Prigrizek - ryazhenka.
3. Kosilo - juha z zelenjavo.
4. Prigrizek - kos kuhanega govejega mesa.
5. Večerja - ribja juha.

Nedelja

1. Zajtrk - ajdova kaša, kompot.
2. Prigrizek - skuta za skuto.
3. Kosilo - juha s prepelico in zelenjavo.
4. Prigrizek - mesne mesne kroglice na pari.
5. Večerja - beljakovinska omleta, kuhan piščanec, dušena sadja.

Priporočila za kuhanje

Pri bolnikih s pankreatitisom ali vnetjem želodca je priporočena prehrana s hrano. Morate izbrati tiste recepte za hrano, za pripravo katere morate kuhati, kuhati ali peči.

Prehrana mora biti sveža, kuhana na isti dan, od kakovostnih izdelkov.

V začetnih fazah bolezni je večkrat mletje mesa in rib v mlinčku za meso in v tekočini kuhati kašo.

Za kuhanje juhe, morate vzeti malo maščobe juho. Po vrelišče prva juha je bolje, da odteče, ker se drugi šteje bolj dietetično.

Juhe z nizko kislino

Za pripravo prvih jedi za bolnike z vnetjem želodca in pankreatitisa morate vzeti piščančjo ali prepelico z malo maščobe, nekaj krompirja in ovseno kašo. Dodate lahko tudi zelenjavo: bučke, cvetača, brokoli, korenje, buče itd. Takšne sluzaste juhe so mehko kuhane in stepene z mešalnikom.

Podobnosti in razlike v prehrani s pankreatitisom in gastritisom različnih kislin

Med pankreatitisom in gastritisom se lahko prehranske smernice razlikujejo. Vse je odvisno od kislosti gastritisa pri bolniku. Torej, z gastritis z nizko kislost lahko vključeni v prehrani kefir, jogurt, skuto. Polnomastno mleko je treba zavreči.

S povečano kislostjo ni priporočljivo uporabljati mlečnih izdelkov, lahko pa kuhate kašo v svežem mleku, dodajte izdelek v čaj.

Prehrana za pankreatitis in gastritis

V 21. stoletju, hitijoč se veliko dela, ljudje pozabljajo na zdravje. Snacking v teku, slabe kakovosti hrane, jedo škodljivo za telo, stres, slabe navade - ni popoln seznam, ki je eden od dejavnikov, ki vplivajo na gastrointestinalni trakt zlasti in splošno stanje na splošno.

To je posledica površnega dojemanja zdravja. Ljudje svoje lastne nepazljivosti upravičuje pomanjkanje prostega časa. Ni vedno upravičeno.

Učinek zgoraj navedenih dejavnikov na prebavila postane hkratno poslabšanje gastritisa in pankreatitisa. Normalizira proces prebave bo pomagal le pravilno sestavljen in izbran za poseben primer prehrane s pankreatitisom in gastritisom.

Splošni nasveti za oskrbo pankreatitisa in gastritisa

Nasveti za bolezni so podobni. Ob upoštevanju anatomskega položaja notranjih organov je opazno, da se trebušna slinavka nahaja neposredno nad želodcem. Slabo delovanje trebušne slinavke povzroča vnetje želodca, moteno je ravnovesje alkalij in kislin - posledica je poslabšanje trebušne slinavke.

S takim ciklom procesov prebavnega sistema izpostavljamo glavna priporočila za poslabšanje gastritisa in pankreatitisa:

1. Pri kuhanju je treba s hrano temeljito sesekati - temeljito žvečiti.
2. Prednost kuhanja je namenjena pari, pečenim, kuhanim ali dušenim jedem. Ljubitelji jedi z zlato skorjo bi morali pozabiti na svoje slabosti za takšno hrano, pri pečenju uporabite folijo.
3. Jesti morate pogosto, jesti majhne porcije z dlanjo.
4. Zaužita hrana je topla.
5. Bolje je, da opustijo navado pitje hrane tekočine, pijačo bolje po eni uri po glavni obrok.
6. Razviti boste morali določeno prehrano in jo strogo upoštevati, ne da bi vam olajšali.
7. Pred spanjem, ne smete dobiti dovolj, je bolje, da organizirajo zadnji obrok za nekaj ur pred počitek.

Trenutno je veliko lažje živeti zdravo, jesti prav, kuharji pridejo na pomoč - mešalnik in dvojni kotel, gre samo za to, da bi radi jedli prav.

Dietna terapija se nanaša na poseben seznam dovoljenih in prepovedanih živil. Omejena uporaba nekaterih živil bo koristna za vsako bolezen prebavnega sistema.

Katere proizvode je dovoljeno uporabljati

Veljavni izdelki za poslabšanje pankreatitisa in gastritisa:

• Pusto meso, na primer piščanec, zajec, puran ali teletina. Ko je gastritis, je mogoče jesti majhen kos govedine, s pankreatitis težko meso ni priporočljivo
• Tekoče juhe (z mesnimi kroglicami, piščancem, ajdo, zelenjavo, rezanci). Prehrana z poslabšanjem gastritisa je nekoliko drugačna, juhe so vključene v seznam priporočenih živil, s pankreatitisom je dovoljeno jesti le lahke juhe na osnovi zelenjave.
• Kruh je dovoljeno jesti včeraj, bolje od celih zrn, je priporočljivo, da rahlo suho ali jedo v obliki krekerjev.
• Nizko vsebne maščobe rib.
• Mlečni izdelki: kefir, skuta, sir. Za gastritis z visoko kislostjo je treba mlečne izdelke zavreči.
• Jajca
• V majhnih odmerkih, žlička, dovoljeno rafinirano sončnice, buče, oljčno olje, je dovoljeno dodati 30 gramov masla, na primer, v kašo.
• Drobljenec - ajda, ovsena kaša in ječmen, riž in zdrob.
• Testenine v majhnih količinah.
• Sadje - jabolko, hruška, banana, na primer v obliki želeja, kompota ali želeja, v pečici se lahko peče jabolko.
• Zelenjava - buča, bučke, paradižnik. Ko pankreatitis bogata vlaknine zelenjava ne more biti, s poslabšanjem gastritis zelenjave, nasprotno, so priporočljivi za uporabo.
• Med sladkarijami je glavni dovoljeni izdelek med, piškoti.

Med z gastritisom, ki obdaja stene želodca, ima koristen učinek v kakršni koli obliki poslabšanja. Ima antibakterijska, zdravilna, protivnetna in pomirjevalna svojstva. Sestavine medu izboljšajo prebavni proces in zmanjšajo kislost. Med je dovoljen proizvod, dovoljena je uporaba samo žličke na dan na prazen želodec.

Kateri izdelki so prepovedani za uporabo

Prehrana za gastritis in pankreatitis je več kot stroga, v utemeljitvi ugotavljamo, da bo skladnost pokazala ploden rezultat po kratkem času.

• mastne ribe in meso;
• gobe;
• zelje, kislica, špinača, redkev, redkev, fižol;
• koruza;
• semena in oreški;
• klobase, prekajeni, konzervirani, kisli izdelki;
• začimbe;
• črni kruh;
• bogati in slaščičarski izdelki, pecivo;
• alkoholne pijače;
• Kava;
• sladoled;
• mleko

Meni se zdi raznolik, pri uživanju monotone hrane pa je pomanjkanje hranil, poslabšanje zdravja na splošno. Ni potrebe, da se ustavite na dieti, ko se prvič izboljša.

Zdravnik bo po opravljenih potrebnih preiskavah vzpostavil pravilno diagnozo in predpisal zdravljenje, vključno z upoštevanjem pravilne prehrane. Dovoljeno je jesti izdelek z dovoljenega seznama, vendar ne smete sami izbrati prehrane.

Gastroenterologi pri pripravi diete, ki jo sprva odbije od stopnje kislosti v želodcu. S povečanjem - je treba omejiti uporabo proizvodov, ki povzročajo povečanje, z zmanjšano ravnjo - je treba dati prednost povečanju proizvodnje kisline.

Vzorčni meni za teden

Bolj primerno je narediti zgleden meni za teden, kar olajša sledenje količini uporabljenih sestavin in primerjavo ravnovesja.

• 1 obrok: zdrob kaša na vodi, čaj, kruh in maslo;
• prigrizek: zelenjavna solata, negazirana voda;
• 2 obroki: juha z rezanci, pečeno kunčje meso z zelenjavnim okrasom, jagodni sok;
• 3 vnos hrane: skuta za peko skute, bujnec bujnec;
• pred spanjem: kozarec kefirja.

• 1 obrok: parna omleta, negazirana mineralna voda;
• prigrizek: pečeno jabolko z medom, kompot;
• 2 obroki: korenčkova juha s kačkavci, piščančji puding, zeleni grahovi pireji, kakavova pijača;
• 3 obroki: mesne kroglice, bučno pire, juho šentjanževke;
• spanje: kozarec smetane.

• 1 obrok: sirne kolače, hruškasti kompot;
• prigrizek: kozarec kefira s suhim piškotom;
• 2 obroki: juha za squash, goveje meso zrazy, pasta priloga, nesladkan čaj;
• 3 obroki: ribja lonec, juha iz vrtnice;
• spanje: kozarec smetane.

• 1 obrok: 2 mehko kuhana jajca, kakava;
• prigrizek: jabolčni poljub z krušnimi kockami;
• 2 obroki: zdrob iz juhe, kuhano kunčje meso, pire od korenja, čaj;
• 3 obroki: piščančji puding, ajdova kaša, sadni napitek;
• pred spanjem: kozarec kefirja.

• 1 obrok: rižev kaša na vodi, čaj;
• prigrizek: pečeno jabolko z medom;
• 2 obroki: piščančja juha s krušnimi kockami, parjene ribje kocke, ajdova kaša, kompot;
• 3 obroki: obara iz zelenjave, bujnek bujon;
• spanje: kozarec smetane.

• 1 obrok: skuta, nesladkan čaj, kruh in maslo;
• prigrizek: skuta s kislo smetano;
• 2 obroki: juha z mesnimi kroglicami, kuhana riba z korenčkom, okusom kakava;
• 3 obroki: pečena riba, okrasni testenin, ovsena kaša;
• pred spanjem: kozarec kefirja.

• 1 obrok: ajdova kaša v vodi, žele;
• prigrizek: kozarec kefirja, krekerji;
• 2 obroki: juha iz riža, piščančja obara z zelenjavo, čaj;
• 3 obroki: pečene bučke, kuhano goveje meso, juha iz šipka;
• spanje: kozarec smetane.

Meni lahko dopolnimo z izdelki, ni potrebno strogo upoštevati predlagane prehrane.

Zeliščni decoctions za pankreatitis in gastritis

Odkar so babice zdravile sorodnike z uporabo zeliščnih čajev. Pri gastritisu in pankreatitisu zeliščni čaji odlično lajšajo vnetja, ki imajo zdravilne lastnosti.

Dopustno je, da jemljemo v juho in v čaj. Paziti je treba na pripravljene čaje, ki se prodajajo v lekarnah. Na primer, cimetov čaj je del čaja iz kamilice, ki ga med vnetnimi procesi ne smete zaužiti.

Obstaja veliko receptov za kuhanje juhe, vendar decoctions z alkoholom so zelo kontraindicirana. Pri izbiri zelišč je treba dati prednost - trpotec, pasja vrtnica, šentjanževka, rman. Bolje je uporabiti v razredčeni obliki, ne pa zgoščeno.

Ne pozabite na intoleranco telesa izbranih rastlin, ob prvem pojavu slabosti, zgage, bruhanja - nehajte jemati decoction.

Encimi

Za normalizacijo prebavnega procesa je potrebno slediti dieti, da bi prebavnim organom pomagali obvladovati funkcije s pomočjo encimov. Prebavne motnje so neposredno odvisne od pomanjkanja potrebnih snovi. Posledica pomanjkanja encimov je pankreatitis in gastritis.

Sodobna farmacevtska zdravila, ki jih predpiše zdravnik, vam v celoti omogočajo, da zapolnite potrebno pomanjkanje encimov. Seznam zdravil na trgu je širok.

Pancreatin je znan kot priljubljen zdravilni encim. Obnavlja trebušno slinavko, izboljšuje delovanje prebavnega trakta in normalizira prebavni proces. Imenovati sprejem najpogosteje z napakami v prehrani, pred ultrazvokom ali radiološko, za normalizacijo presnove.

Pankreatin je del znanih zdravil - "Mezim", "Creon", "Festal".

Ne zdravite se sami! Če se pojavijo kakršni koli simptomi, je bolje poiskati zdravniško pomoč, le zdravnik vam bo predpisal zdravila, potrebna za posamezen primer. Tudi če se zdi, da se telo izboljšuje, se prebavni proces normalizira, vendar simptomi ne izginejo popolnoma - morate se obrniti na zdravnika.

Zakaj potrebujem prehrano

Prehrana za gastritis in pankreatitis je namenjena zmanjševanju vnetja, čim bolj varčuje prebavne organe, blokira bolečine in preprečuje razvoj bolezni v fazo kroničnih.

Prehrana prispeva k normalizaciji prebavnega trakta, ne dopušča vstopa škodljivih snovi v telo, obnavlja kislinsko-bazično ravnovesje v sluznici želodca.

Možni so zapleti, če ne upoštevamo prehrane

Hrana za gastritis in pankreatitis v kratkem času lahko normalizira prebavne procese. Če dovolite napake v prehranski terapiji, ki vam omogoča, da se prepustite izdelkom s prepovedanega seznama, bodo gastritis in pankreatitis prešli v kronično fazo ali celo v onkologijo.

Kljub široko razširjenemu širjenju bolezni med prebivalstvom ljudje redko spremljajo prehrano, dovolijo, da se stvari zgodi same. Zunaj se zdi, da sta gastritis in pankreatitis neškodljiva. Ne pozabite, pojav simptomov bolezni kaže, da morate na podlagi priporočil za prilagoditev menija poiskati zdravniško pomoč.

Veliko lažje je živeti zdravo in jesti pravilno kot zdraviti napredne bolezni.

Prehrana za gastritis in pankreatitis

Gastritis in pankreatitis sta najpogostejša obolenja prebavnega trakta, vzporedni razvoj katerega se pogosto diagnosticira pri bolnikih, saj so spodbujevalni dejavniki teh bolezni enaki. Patologije spremljajo identični simptomi: bolečina v epigastrični regiji in poslabšanje prebavnega procesa. Bolniki morajo nenehno spremljati svoje zdravje, ne da bi ga pustili, da se poslabša.

Prehrana za gastritis in pankreatitis

Če želite to narediti, zdravniki predpisal prehrano za gastritis in pankreatitis, ki je priporočljivo, da se v kombinaciji z zdravili.

Kaj je gastritis in pankreatitis?

Gastritis je vnetje želodčne sluznice, ki jo pokriva od znotraj in ščiti globlje plasti želodčne stene pred agresivnimi učinki želodčnega soka, ki ga povzročajo celice želodčne sluznice.

Vnetne spremembe lahko vplivajo na celoten želodec in posamezne organe prebavnega sistema.

Gastritis je heterogena bolezen, ki se lahko pojavi v različnih oblikah in ima različne vzroke. Pojavijo se akutna vnetja sluznice želodca, ki se po kratkem času nenadoma pojavijo in izginejo ter kronični gastritis, pri katerem vnetje traja dolgo časa in lahko traja več let, celo celo življenje brez zdravljenja.

Gastritis - vnetje želodčne sluznice

Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke. Značilni simptomi te bolezni so akutne bolečine v želodcu in kršitev prebavnega trakta. Pankreatitis je lahko akuten (v tem primeru je bolečina ostra in hitro mine) in kronična (bolečina je šibka, boleča in redna). V 80 odstotkih primerov je bolezen posledica prekomernega uživanja alkohola. To povzroča vnetne procese, zaradi katerih se tkivo trebušne slinavke uniči in nadomesti z vezivnim tkivom, zato telo sčasoma ne more več proizvajati potrebnih prebavnih encimov in hormonov.

Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke

Da bi se odpravili simptomi in zdravili te bolezni, so razvili posebne terapevtske diete. Izključitev iz prehrane nekaterih živil bo zagotovila normalizacijo prebavnega procesa in izboljšanje splošnega stanja bolnika.

Značilnosti in načela prehrane

Pomembno je razumeti, da prehranska hrana ni samo uživanje dovoljenih živil in izključitev škodljive hrane. Bolnik s pankreatitisom ali gastritisom mora pravilno jesti zdravo hrano.

Da bi bila prehrana v korist in delo prebavnega sistema boljše, morate slediti številnim preprostim pravilom.

• Pravilno kuhanje. Za pankreatitis in gastritis je treba opustiti ocvrto hrano. Dovoljene so samo dušene ali kuhane hrane (včasih je dovoljeno jesti pečene jedi).
• Temperaturni način. Zelo vroča ali hladna hrana lahko negativno vpliva na prizadeti želodec. Vsaka posoda mora biti zmerno topla.
• Predelava proizvodov. Vsi izdelki morajo biti temeljito toplotno obdelani. Poleg tega je treba hrano zaužiti v narezani obliki (na primer, sadje je treba narezati na majhne rezine).

Pred uporabo je treba proizvode toplotno obdelati.

• Manj, vendar pogosteje. Če ima oseba težave s prebavnim sistemom, je zelo pomembno, da pozornost posvetimo velikosti porcij. Ne bi smeli biti preveliki. V primeru pankreatitisa in gastritisa je prenajedanje v osnovi nesprejemljivo. Najbolje je, da dnevni obrok razdelite na 5-6 majhnih porcij.
• Zavračanje slabih navad. Telo se aktivno bori proti pankreatitisu in gastritisu, oslabljeno, zato ga ne smete izpostavljati dodatnemu stresu. Med fazo zdravljenja je priporočljivo, da se izognete kajenju in pitju alkohola.
• Treba je zapustiti zelenjavo in sadje surovo, saj lahko povzroči drisko.

Dovoljeni izdelki

Pri gastritisu in pankreatitisu lahko bolnik uživa in mora jesti naslednje izdelke:

• pekarski izdelki. Črni kruh (sveži in krekerji iz njega), krekerji brez dodatkov;
• lahke juhe brez maščob, bolj sprejemljive za vegetarijansko kuhinjo. Lahko so veliko zelenjave, žita, krompirja ali malo testenin iz duruma;
• mesnih izdelkov. Morate izbrati pusto meso. Idealna piščančja prsa, govedina, zajec, puran;
• ribiških proizvodov. Ribe morajo biti sorte z nizko vsebnostjo maščob. Raje lososa, krapa in trske;
• žitnih proizvodov. Med prehrano lahko kuhate jedi iz ajde, ovsene kaše, riža;
• mleka in mlečnih izdelkov. Med prehrano so dovoljeni skoraj vsi mlečni izdelki (mleko, kefir, skuta, jogurt), vendar morajo vsebovati minimalno količino maščob;
• zelenjava in sadje. Osnova vsake prehrane je velika količina zelenjave in sadja. Obstaja le en pogoj - ne smejo biti kisle ali ostre;
• pijač. Za bolezni prebavnega sistema morate piti veliko tekočine. To je lahko negazirana voda, čaj, zeliščni čaji, žele, sadni sok, šipka. Včasih lahko pijete naravne sokove, vendar jih je treba razredčiti z vodo.

Za gastritis in pankreatitis, je najbolje, da dajo žita in mlečne izdelke, kot tudi za pusto meso in ribe.

S prehrano je treba opustiti uporabo izdelkov, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka. Določene prehranske omejitve lahko pomagajo odpraviti vnetje in zmanjšajo količino sintetiziranih encimov.

Prepovedani izdelki

• pekarski izdelki. Pšenični kruh, zvitki, pita;
• maščobne juhe, juha iz zelja, kisli kis;
• mesnih izdelkov. Treba je zapustiti mastno meso - svinjsko, jagnječje, račje meso. Prav tako je prepovedano jesti klobase, konzervirano hrano, jetra, prekajeno in ocvrto meso, kebab, svinjsko mast;
• ribiških proizvodov. Dietni meni ne dopušča maščobnih, dimljenih, konzerviranih in ocvrte ribe;
• mleka in mlečnih izdelkov. Prepovedano je jesti hrano z visoko vsebnostjo maščob, pa tudi nasoljene in prekajene sire;
• žitnih proizvodov. Ko pankreatitis in gastritis, je treba opustiti žita, ki pospešujejo proizvodnjo želodčnega soka (proso, ječmen, koruza);
• sladkarije. Takšne dobrote bo treba v celoti odpraviti. Še posebej škodljivi so čokolada, torte, pecivo, sladoled, čokolade, džemi;
• sadje in zelenjava. Nekatere vrste sadja in zelenjave lahko negativno vplivajo na oslabljen prebavni sistem, na primer grozdje, banane, agrume, datume, papriko, zelje;
• pijač. Prepovedana kava, kakav, alkohol, črni čaj, gazirane pijače, energijski napitki, grozdni sok.

S prehrano boste morali opustiti sladkarije in izdelke iz moke.

Prehrana za kronični pankreatitis in gastritis

V kronični obliki bolezni lahko nenehna dieta pozitivno vpliva na bolnikovo stanje. Pomembno je, da uživate dovolj beljakovin, brez maščob, veliko tekočine.

Večerjate najpozneje tri ure pred spanjem. Teža dnevnega vnosa hrane pri kroničnih oblikah bolezni ne sme presegati 2,5 kg (brez količine pitne vode).

Prehrana v primeru poslabšanja bolezni

Med poslabšanjem bolezni bo pomagala terapevtska lakota. Prve tri dni pacient lahko pije samo negazirano vodo, četrti dan pa lahko dodamo zeleni čaj, juho iz južnega prahu in rahlo kašo s posnetim mlekom. V naslednjih treh dneh lahko obrok razredčite z zelenjavnimi enolončnicami in skuto. Potem je dovoljeno postopoma uvajati jedi, ki so narejeni iz odobrenih izdelkov.

V zgodnjih fazah poslabšanja je zelo pomembno, da opazujemo počitek v postelji in po potrebi nanesemo grelno blazino na želodec v predelu želodca.

Prehrana "Tabela št. 5"

Najbolj učinkovit in varen za oslabljen organizem je shema moči, ki jo je razvil Pevzner. Osnova te prehrane je zmanjšanje količine živil, bogatih z vlakninami, rastlinskim in živalskim poreklom, popolna odstranitev ocvrte in prekajene hrane ter zmanjšanje različnih aditivov za živila.

Dieta "Tabela št. 5" ni samo kaprica ljudi, ki želijo voditi zdrav način življenja. Meni je razvil usposobljen nutricionist, ki je skrbno izbral vse jedi, pripravljene iz varnih prehrambenih kombinacij.

Gastroenterologi trdijo, da je taka prehrana zelo učinkovita in res pomaga izboljšati bolnikovo stanje.

Prehrana za pankreatitis in gastritis: nasveti, recepti in meniji za teden dni

Pravilna prehrana s pankreatitisom in gastritis - ključ do uspeha pri zdravljenju bolezni. Organizirati dobro prehrano je enostavno. Če želite to narediti, morate vedeti, kateri izdelki so dovoljeni in kateri niso. Pomembno je tudi, da se spomnite nasvetov prehrane glede prehrane in navodil za pripravo določenih dietnih jedi.

Splošna priporočila za gostinstvo

Vneto trebušno slinavko, kot tudi problematičen želodec, potrebuje varčno prehrano. Zato so splošna načela organizacije prehrane enaka za pankreatitis in gastritis:

1. Deli hrane morajo biti majhni (do 150 gramov).
2. Bolje je jesti pogosto, vendar ne dovolj, brez obremenitve prebavil z dolgim ​​delom. Najbolj racionalna odločitev je prehod na 5 obrokov na dan (zajtrk - 2. zajtrk - kosilo - popoldanski čaj - večerja).
3. Vsi proizvodi se med kuhanjem zdrobi in med obroki temeljito žvečijo.
4. Hrana ne sme biti hladna. Vsi obroki in pijače se bolje absorbirajo v obliki toplote.
5. Izdelki ne smejo biti suhi, trdi ali ostri vogali. Krekerji ali sušilniki naj bodo namočeni v juhi ali čaju.
6. Prehrana - strogo na uro. Želodec, ki se navadi na določen režim, začne vnaprej sprostiti sok za boljšo absorpcijo izdelkov.

2 uri pred spanjem se hrana popolnoma odstrani. Potrebno je dati čas prebavnemu traktu, da prekine delo in se dobro prenoči čez noč. Priporočljivo je, da se telo takoj po prebujanju ali pri prigrizku obremeni. Mora biti mirna in počasna.

Splošni nasveti za gostinstvo

Glavna stvar pri prehranski terapiji je jasna razlika med hrano in zdravo in škodljivo. Obstaja več izdelkov, ki jih lahko najdete na dovoljenih seznamih. Toda tudi če postanejo nepravilno uporabljene, postanejo nevarne.

Na primer, ko je pankreatitis ali gastritis dovoljeno jesti omleto jajce, paro. Toda trdo kuhana jajca so strogo prepovedana s strani gastroenterologov. Pečen piščanec - provokatorski akutni pankreatitis ali gastritis. Medtem ko ima piščančja juha terapevtski učinek na vnetne organe prebavil.

Če govorimo o načinih kuhanja, to zagotovo izključuje cvrtje, kajenje in sušenje. Izdelki za dietni meni so kuhani ali pripravljeni za par, v počasnem štedilniku, v pečici.

Dovoljeni izdelki

V obdobjih, ko se pankreatitis in gastritis poslabšujeta, sestavine, ki ne povečajo kislosti želodca in ne dražijo sluznice, veljajo za najmanj nevarne.

Pravila prehrane pri boleznih gastritisa in pankreatitisa

Zaradi anatomske lege in funkcionalne povezave želodca in trebušne slinavke sta med seboj zelo odvisna. Če trpi, ima drugi tudi težko. Bolezen dobesedno ujame moškega brez straže, poleg tega pa pankreatitis in gastritis pogosto gredo z roko v roki. Da bi se izognili težki situaciji, je na voljo prehrana za pankreatitis in gastritis, ki vsebuje popoln seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov. Razmislite o pripravljenem meniju za teden, ki temelji na osnovnih priporočilih z več recepti.

Vzroki bolezni

Vzroki bolezni prebavnega trakta se večinoma zmanjšajo na nepravilno prehrano. Pogosto uživanje maščobnih, začinjenih jedi, alkohola, neupoštevanje dnevnega režima, prehitra prigrizki na poti negativno vplivajo na želodec in trebušno slinavko. Sluznice želodca in dvanajstnika so razdražene, kar povzroča krč gladkih mišic, ki so odgovorne za sproščanje encimov trebušne slinavke. V trebušni slinavki se začne vnetni proces - pankreatitis.

Vzrok vnetja želodca, imenovanega gastritis, so lahko tudi drugi dejavniki:

• prisotnost helicobacter pylori;
• kršitev kislinsko-baznega ravnovesja;
• podaljšan stres;
• kajenje pred jedjo.

Hkrati so simptomi in znaki obeh bolezni zelo podobni:

• zgaga;
• podiranje;
• napenjanje;
• epigastrična bolečina;
• splošno slabost.

Zakaj potrebujem prehrano

Prehrana za gastritis in pankreatitis je predpisana za lajšanje bolečin organov. Prehrana, pripravljena v prehranskem režimu, zahteva minimalen trud za prebavo hrane iz želodca in trebušne slinavke.

Prehrana pomaga obnoviti kislinsko-bazično ravnovesje v prebavnih organih. Zahvaljujoč neženemu pristopu bolečine preidejo, bolezen se ne začne v kroničnem stanju.

Če je v družini bolnik z vnetjem prebavil, morate vedeti, kateri izdelki zdravijo gastritis in pankreatitis ter kako jih pravilno pripraviti.

Značilnosti prehrane s pankreatitisom in gastritisom

Kakšna prehrana je predpisana za poslabšanje bolezni? Prehranska hrana za gastritis in pankreatitis v akutni obliki je zasnovana tako, da olajša obremenitev prebavil, jim omogoči, da se sprostijo in okrevajo. Prvih nekaj dni na splošno je priporočljivo piti samo vodo, da se telo čim bolj lajša.

Kronična bolezen pomeni počasen proces, zato niso potrebni toliko drastični ukrepi, kot je resna posodobitev menija.

Še en odtenek bolezni - z gastritisom z visoko in nizko kislostjo, je prehrana nekoliko drugačna. Obstajajo pri visoki kislosti, lahko skoraj vse tiste izdelke, ki so predpisani med zdravljenjem trebušne slinavke. Glavni previdnost velja za kisla sadja, mlečne izdelke in fermentirane proizvode. Predpisana dnevna poraba mleka in kuhana kaša na njej.

Nizka kislost, nasprotno, zahteva opustitev mleka in njegovo zamenjavo s fermentiranimi mlečnimi proizvodi, da bi spodbudili delovanje želodca. V preostalih določbah recepta je prehrana enaka.

Pankreasna prehrana se osredotoča na povečanje količine porabljenega proteina.

Seznam izdelkov

Pri akutnem gastritisu in pankreatitisu je prehranska hrana sestavljena iz lahke hrane, ki ne zahteva posebnih prizadevanj na prebavnem traktu, da bi jih prebavila.

Dieta za bolezni prebavnega sistema je najpomembnejša točka zdravljenja.

To bo pripomoglo k hitrejši normalizaciji telesa. Razmislite o seznamu dovoljenih in prepovedanih izdelkov.

Kaj jesti med gastritisom in pankreatitisom

Tukaj je, kaj lahko jeste z boleznijo trebušne slinavke in želodca:

• meso: pečen ali kuhan piščanec, puran, teletina;
• ribe: sorte z nizko vsebnostjo maščob na pari, pečene ali kuhane;
• maščobe: rastlinska olja, zlasti laneno olje (lan je prepovedan le v akutni fazi pankreatitisa);
• mlečni izdelki: mleko, kefir, skuta, nemastni jogurt;
• prvi obroki: sluzaste juhe z ovseno kašo, druge žitarice, zelenjava;
• žita: katera koli, vendar dobro kuhana;
• zelenjava: vse razen zelja in predstavnikov rodu Radish;
• sadje in jagode: vse, razen kislega citrusa;
• začimbe: ne ostre;
• kruh in pekarski izdelki: suhi kruh in krekerji;
• Pijače: iz sadja, jagodičja, suhega sadja, zeliščnega čaja;
• sladice in sladkarije: majhna količina medu, marmelade, marshmallows.

Kaj se bo moralo odreči

Nato bomo našteli izdelke, ki jih ni mogoče porabiti:

• meso: mastne sorte, maščobe, jetra, možgani;
• ribe: mastne sorte, konzervirane ribe;
• gobe: vse vrste;
• maščobe: živalskega izvora, kot tudi za kuhanje;
• mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
• prvi tečaji: na mesu, ribah, gobjih juhah;
• žita: slabo kuhana;
• zelenjava: zelje, predstavniki rodu Radish;
• sadje: citrus, kislo;
• stročnice: vse vrste;
• začimbe: kis, vroča poper, druge začinjene začimbe;
• kruh in pekarski izdelki: današnji kruh, pecivo;
• pijače: alkohol v kateri koli obliki, sladke gazirane pijače, kava, kakav, močan čaj;
• sladice in sladkarije: čokolada.

Vzorčni meni za teden

Preprost primer menija za vsak dan z gastritisom in pankreatitisom se lahko po vaši presoji spremeni.

Pravilno izbrana prehrana - ključ do hitrega okrevanja od težav z želodcem in trebušno slinavko.

Glavna stvar je naučiti se kuhati okusno iz zdrave hrane. Nato se ne boste želeli vrniti v stari meni.

• zajtrk 1: ovsena kaša, parna omleta, kompot iz posušenih jabolk in hrušk;
• zajtrk 2: sladica iz skute;
• večerja: zelenjavna juha, krekerji, kuhan krompir, pečena riba;
• prigrizek: banana;
• večerja: naribana pšenična kaša, zelenjava, kuhana v pečici.

• zajtrk 1: prosena kaša, kotlice, kuhane v dvojnem kotlu, zeliščni čaj;
• zajtrk 2: skuta z mlekom;
• večerja: vegetarijanski pilaf, meso, kuhano v pečici, solata iz korenja;
• prigrizek: žele z pito;
• Večerja: ajda, ribja lonec.

• zajtrk 1: koruzna kaša, mleko, piškoti;
• zajtrk 2: kefir z nizko vsebnostjo maščob;
• večerja: piščančja pečenka, obara iz zelenjave;
• prigrizek: pečeno jabolko;
• večerja: testenine, mesne kroglice, solata iz sveže zelenjave.

• zajtrk 1: riževa kaša, umešana jajca, čaj;
• zajtrk 2: jogurt;
• večerja: juha z ajdo, zelenjava, ribe, kuhane v dvojnem kotlu, solata iz pese;
• kosilo: kompot iz suhega sadja s krekerji;
• Večerja: bučna pire, pečena riba.

• zajtrk 1: zdrob, kruh in maslo, čaj;
• zajtrk 2: skuta za peko skute, odkoščeno hišo;
• kosilo: juha iz brokoli, makaroni, mesne kroglice;
• prigrizek: solata iz sadja in jagodičja;
• večerja: leni cmoki.

• zajtrk 1: ajda z mlekom, krekerji;
• zajtrk 2: skuta s sadjem;
• večerja: squash juha, riž s piščancem, pečena zelenjava;
• prigrizek: jabolko, pečeno z medom;
• večerja: pire krompir, solata.

• Zajtrk 1: pšenična kaša, syrniki, pečena v pečici;
• zajtrk 2: mleko in pečeno jabolko;
• večerja: vitki boršč, pšenična kaša, goveji kotlički, kuhani v dvojnem kotlu;
• prigrizek: kompot s piškotki;
• večerja: omlet, pire od korenja.

Splošni nasveti za oskrbo pankreatitisa in gastritisa

Ko gastritis in pankreatitis pri otrocih, je treba razviti navado žvečenje hrane dobro. Ta želja velja tudi za odrasle, ker se slabo žvečena hrana prebavlja dlje in težje. Na začetku bolezni je potrebno zmleti katerokoli posodo z doslednostjo pire krompirja. Ko se boste v prehrani počutili bolj trdno, jo je treba temeljito žvečiti, ker se proces prebave začne v ustih.

Hrana na ulici, snacking na poti je popolnoma v nasprotju s tem pristopom. Hrana se hitro požge, zato, da bi se spopadla z njo, morata trebuh in trebušna slinavka delovati intenzivno. Če so ti organi oslabljeni po bolezni, je bolje, da tega ne storite z njimi.

• Zadnji obrok naj bo najpozneje dve uri pred spanjem, tako da lahko tudi organi prebavnega sistema počivajo.
• Priporočena velikost enega obroka je 200-250 g, vendar morate jesti vsaj petkrat na dan.
• Hrana je dovoljena samo toplo. Obroki ne morejo biti zelo vroči ali hladni.
• Prepovedano je prepražiti. Pečemo, kuhamo ali kuhamo v dvojnem kotlu.
• Kuhanje celo pusto ribo ali meso, je bolje, da pour prvo vodo.
• Dnevni delež soli je omejen na 1 ščepec.
• Iz varnostnih razlogov je tabu uveden za kumarice, kumarice, konzervirana živila, izdelke, ki vsebujejo ojačevalce arome, konzervanse, arome.

Pogoj za spoštovanje diete

Prehrana, predpisana po akutnem gastritisu in pankreatitisu, je treba strogo upoštevati 9-12 mesecev. Če se v tem obdobju stanje ni poslabšalo, se lahko posvetujte s svojim zdravnikom in pojdite na običajno prehrano. Hkrati je potrebna skrb, da ne bi pretiravali z izdelki, ki so že odobreni, ker se bolezen lahko ponovi.

Kronična oblika bolezni želodca in trebušne slinavke pomeni, da je treba prehrano slediti do konca življenja.

Več receptov

Tukaj je nekaj receptov za gastritis in pankreatitis, ki se lahko varno uporabljajo v vaši prehrani.

Piščančja pečenka

Za kuhanje potrebujete:

• 2 piščančji fileji;
• 4 krompirja;
• 2 čebuli;
• 2 kokošja jajca;
• kozarec nemastne kisle smetane;
• 2 žlici. l moka;
• sol

Filete speremo, narežemo na majhne kocke, dodamo na drobno nasekljano čebulo in krompir. Nato vse soli in dobro premešajte.

Za pripravo lonec, morate premagati jajca, dodamo kislo smetano, premešamo. Nato se doda moka in vse je marljivo zmečkano, tako da ni grudic. V mesu s čebulo in krompirjem nalijte zalivanje, vse je mešano. Postavite v naoljeni obliki. Peč je potrebna pri temperaturi 180 stopinj za 60-90 minut. Poskrbite, da vrh ne bo izgorel. Ko služite, potresemo z drobno narezanim zelenjem.

Lazni cmoki

Za kuhanje potrebujete:

• 0,5 kg nizko vsebnosti maščobe skute;
• 2 žlici. l sladkor;
• 1 jajce;
• 150 g moke;
• ščepec soli.

Zmešamo skuto z vilicami, dodamo sladkor, jajce, sol, ponovno premešamo. Nato dodamo moko, premešamo, dokler ne zmešamo mehko, rahlo lepljivo testo. Za bolj priročno testo navlažite roke z vodo. Iz testa razvaljamo klobaso, narežemo na rezine. Iz vsakega kosa zavrtite majhno kroglico ali ji dajte drugačno obliko. Kuhamo v vreli slani vodi približno 5 minut, dokler ne odplavijo leni cmoki. Postrezite vroče s kislo smetano z malo maščobe, maslom ali medom.

Pravilno izbrana prehrana - ključ do hitrega okrevanja od težav z želodcem in trebušno slinavko. Glavna stvar je naučiti se kuhati okusno iz zdrave hrane. Nato se ne boste želeli vrniti v stari meni.