Meso kuncev je prehranski proizvod: veliko beljakovin in zelo malo maščob. Moderni trend - zajec v počasnem štedilniku - to je odličen okus, velike koristi, enostavnost izvedbe. Več o zajcu v počasnem štedilniku.
Ponujamo vam recept za kuhanje zajčjega duška v počasnem štedilniku. Kunec bo začinjen v zelenjavi, ki bo mesu zagotovo dala svoje edinstvene sokove. In dodali bomo kislo smetano, zahvaljujoč njej, bo meso postalo okusno, nežno in se bo samo stopilo v ustih.
Ta recept vam bo pomagal nahraniti svojo družino z zelo zdravim in dietnim obrokom z malo ali brez napora. Zajec, ki ga duši v počasnem štedilniku s slivami, bo postal priljubljena jed za odrasle in otroke.
Zajec obara v kislo smetano, z zelenjavo - okusno in prehransko recept. Zajec v počasnem štedilniku - preprost recept, malo potrpljenja - in dobiš odlično kunčjo posodo.
Okusen in nežen zajec z gobami in zelenjavo, dušen v kisli smetani, idealen za družinsko večerjo. Predlagam, da kuhate ta kunčji krožnik v počasnem štedilniku.
Kaj je lahko boljše in okusnejše od domačega obara? In če ga kuhate od zajca, dobite posebno občutljivo jed!
Naša kuhinja je že težko predstavljati brez počasnega štedilnika, hitro in brez nepotrebnih težav vam omogoča kuhanje vseh, vključno z najtežjo jedjo. Ni izjema, in kunčje meso, v multicooker, se izkaže, zelo okusno, in proces je presenetljivo preprosta v izvedbi. Zajec je že dolgo eden naših najljubših jedi zaradi uporabnosti in čudovitega okusa mesa. Poleg tega je ponudba kunčjega mesa vam omogoča, da različne jedi iz nje, odvisno od različnih predelave: kuhati, prepražimo, obara, kuhamo juhe, pečenke, itd. Jedi iz zajca v lončku ne zahtevajo posebnih naporov in napetosti, hkrati pa so zelo sočne, nežne in dišeče. Tukaj so glavne jedi: zajec v kisle smetane v počasnem štedilniku, zajec s krompirjem v počasnem štedilniku, zajec v omaki v počasnem štedilniku, zajec, ki je v počasnem štedilniku dušen v kisli smetani.
Če želite odločiti, kako kuhati kunčje meso v počasnem štedilniku, najprej preberite naše recepte in nasvete. Obstaja veliko receptov, preferenc med ljudmi še bolj. Nekdo, ki je bolj všeč zajec v počasnem štedilniku, nekdo kot zajec v počasnem štedilniku v kislo smetanovi omaki. Poskusite biti pripravljeni na vse priložnosti. Najbolj priljubljena je bila kombinacija kunčjega mesa s kislo smetano. Vključno z zajec v počasi štedilnik - s kislo smetano, po mnenju mnogih, se izkaže, najbolj okusno. Ne bomo se prepirali, vendar vam svetujemo, da obvladate več receptov. Če ste v počasnem štedilniku imeli sočnega zajca, bo vsak, ki bo poskusil to jed, zagotovo rekel, da je okusen zajec. V počasnem štedilniku je težko drugače!
Pravilna izbira - zajec v loncu. Vzemite recept na naši spletni strani. Previdno preberite fotografije kuhane jedi "zajec v počasnem štedilniku". Fotografija vedno daje priložnost, da bolje razumemo, kaj je avtor recepta želel kuhati. In če se ne premislite, je vaš cilj zajec v počasnem štedilniku, recepti s fotografijami pa vam bodo pomagali. Posebej koristna navodila za kuhanje po korakih. Na primer, isti zajec v loncu, recepti s fotografijami, korak za korakom, ki ponazarjajo proces njegove priprave, so zelo jasni in prepričljivi.
In naj bo vaš najljubši poklic v kuhinji kuhati zajca v počasnem štedilniku, kmalu boste začeli sami svetovati drugim o receptih. Če želite in vas zanima ta proces, boste z lahkoto iznašli recept za zajce v kisle smetane v počasnem štedilniku, ali pa boste imeli takšnega zajčenega zajca v počasnem štedilniku, katerega recept bodo iskale druge hostese.
Ne ustavite se po enem receptu. Kuhanje zajca v počasnem štedilniku omogoča improvizacijo. Kako kuhati sočnega zajca v počasnem štedilniku, bo postalo jasno po več poskusih in vadbah.
Zdaj nekaj nasvetov, kako kuhati zajca v počasnem štedilniku:
- svetlo rožnato meso mladih zajcev je priporočljivo namakati v vodi ali mleku več ur;
- temno rožnato meso več odraslih osebkov je bolje marinirati čez noč v marinadi po vašem okusu. Lahko: v kefirju, v kisu, v rdečem ali belem vinu. Dodajte začimbe in začimbe čim bolj neposredno v marinado in v procesu kuhanja;
- Kuhanje kunca je razdeljeno na dve stopnji: sestavine so zelenjava (po vašem okusu) in meso položimo v počasni štedilnik in ga prepražimo v načinu "pečenja"; nato dodajte vodo, začimbe in v načinu "gašenja" počakajte, da se izdelek končno pripravi;
- meso je bolje, da narežemo na velike kose, so bolje ohranjene sočnosti;
- za dodatno nasičenje in ohranitev specifičnega okusa jedi se lahko meso v počasnem štedilniku skuha na kosti, v kuncih so mehke in ne ovirajo uživanja jedi.
Zajec v multivariate: 10 preprostih receptov
V našem izboru boste našli najboljše recepte za pripravo čudovite večerje. Zajec v počasnem štedilniku - preprosto in hitro.
Recept 1: zajec v počasnem štedilniku (fotografije po korakih)
Zajec v loncu je prijetna praznična jed z božansko aromo in okusom. Lahko se kuha na različne načine, na primer, kuhana v smetani, vinu, paradižnikovi omaki ali z zelenjavo, v vsakem primeru pa bo hrana bogata, svetla, nežna, zadovoljiva, skoraj prehranska in, kar je zelo pomembno, popolnoma asimilirana!
- Zajec (svež trup brez kože in drobovine) 1 ptica (teža 1 kilogram 500 gramov)
- Smetana 200-250 mililitrov
- Rastlinsko olje 1 žlica
- Čebula 2 kosa (srednje)
- Česen s 3 klinčki
- Italijanska zelišča (mešanica: rožmarin, timijan, paprika, rožnata poper, slano, bazilika, pehtran, origano,
- rožmarin, česen, limonska trava)
- Sol po okusu
- Mleti črni poper po okusu
- Po potrebi prečistimo vodo
- Kisli omaki 9% po potrebi
Vzemimo svežega zajca brez kože in notranjih organov, ga temeljito umijemo in položimo v globoko skledo. V ločeni čisti posodi pripravimo šibko kislo raztopino iz prečiščene vode in 9% namiznega kisa na 1 liter tekočine - 1 skodelico z zmogljivostjo 200 mililitrov. Telo z napolnjeno mešanico napolnite tako, da ga vlaga popolnoma prekrije in jo pustite 2-3 ure pri sobni temperaturi, pri čemer zajca redno obračate na stran. Ta postopek ni potreben za mehčanje mesnega tkiva, saj bo pomagal pri odstranjevanju specifičnega okusa, ki je del te vrste živali.
Po 2–3 urah ponovno splakne trup pod curkom hladne tekoče vode, posuši ga s papirnatimi kuhinjskimi krpami, razširi na rezalno desko in nadaljuje s pripravo. Z ostrim kuhinjskim nožem zarežemo na delce, npr. Dve prednji nogi, enako število zadnjih nog, nato več delov reber in štiri vretenčarje. Potem koščke živali prenesemo v čisto, globoko skledo, jih začinimo s soljo, črnim poprom, premešamo, tako da začimbe ovijejo meso z vseh strani in ga pustimo v tej obliki 7-10 minut.
Medtem, z novim kuhinjskim nožem, odstranite vse zelenjavo, navedeno v receptu. Mi jih operemo, sušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačami, nato jih položimo na čisto desko za rezanje in zmeljemo. Čebulni obročki, četrtine, slamice ali polobroči in stroki česna se fino sesekljajo. Nato na točilne položite še druge izdelke, ki bodo potrebni za pripravo jedi, in nadaljujte z naslednjim korakom.
Vtič multicookerja vstavite v vtičnico, vstavite teflonsko skledo v vdolbino kuhinjskega aparata in vlijte žlico rastlinskega olja. Nato smo na semaforju nastavili način "Frying" in čas je 20 minut. Sedanjega zajca spustimo na dno sklede in meso na obeh straneh po 5 minut. Nato mu dodamo čebulo in jo še 10 minut kuhamo skupaj, občasno premešamo s silikonsko kuhinjsko lopatico.
Nato vlijemo vso kislo smetano, začinimo s česnom, italijanskimi zelišči, dodatnim delom soli in črnim poprom ter kuhinjski aparat zapremo s tesno prilegajočim pokrovom. Vrnemo se do semaforja in nastavimo način »kaljenje« za 1,5 ure, med katerim bodo vse komponente jedi dosegle popolno pripravljenost. Ko vas počasen štedilnik opozori na konec dela, ne hitimo, da bi ga odprli, pustite, da pride para. Nato položite zajčke v porcije na plošče in jih servirajte na mizo.
Zajec v počasnem štedilniku je okusna in enostavna jed, ki se vroče kot glavna jed. Nežno, praktično zaostaja za kostmi, meso se razporedi po porcijah na krožnikih in postreže skupaj s katero koli, ne zelo začinjeno, kakor tudi z nizko vsebnostjo maščobe prilogo, na primer s pire krompirjem, krompirjem, svežo zelenjavno solato, rižem, testeninami, ajdovimi kaša, kumaricami in kruhom.. Okusno in brez težav! Uživajte! Dober tek!
Recept 2: zajec z gobami v kisli smetani v počasnem štedilniku
Okusen in nežen zajec z gobami in zelenjavo, dušen v kisli smetani, idealen za družinsko večerjo. Predlagam, da kuhate ta kunčji krožnik v počasnem štedilniku.
- Zajec - 1 kos. (približno 1,5 kg)
- Šampinjoni - 200 g
- Gozdne gobe, sušene (neobvezno) - 20 g
- Korenje (velike) - 1 kos.
- Čebula - 2 kos.
- Kisela smetana - 200 g
- Maslo - 50 g
- Rastlinsko olje - 2 žlici. l
- Posušena zelišča - 1 žlica. l (ali po okusu)
- Česen - 3 klinčki
- Moka - 1 čajna žlička. s prosojnico
- Sol - po okusu
- Mleti črni poper po okusu
Za pripravo zajca v kislo smetano, z gobami in zelenjavo pripravite vse potrebne sestavine.
Trup kunca narežite na porcije, vsak košček temeljito sperite, da odstranite koščke in posušite na papirnatih brisačah.
Posušene gobe, če jih uporabite, namočite v vodi vsaj nekaj ur ali čez noč, nato sperite gobe in kuhajte v sladki vodi 30 minut. Iz tega izvira gobova juha.
Kako kuhati zajca v počasnem štedilniku: pripraviti zelenjavo. Čebula narežemo na četrti, korenje pa na obročke ali polobroče.
Šampinjoni očiščeni blata, narezani na velike koščke.
Odstranite kuhane gozdne gobe iz juhe in jih po potrebi dodatno narežite.
Na mešanici zelenjave in masla prepražimo kunčje kose do zlato rjave barve.
V skledi počasnega štedilnika zmešajte čebulo, korenje, gobe in divje gobe.
Popečene kunčje koščke položite na vrh, medtem ko jih poskušate potisniti v mešanico zelenjave.
Zajec začinite z gobami in zelenjavo s soljo, poprom in sušenimi zelišči. Nalijte v gobovo juho ali vodo (potrebnih je približno 600-800 ml tekočine). Bujon ali voda bi morala biti skoraj enaka mesu.
V načinu "Kaljenje" zajca kuhajte v počasnem štedilniku približno 1 uro ali dlje (odvisno od starosti zajca), dokler ni meso mehko.
Po eni uri zmešamo kislo smetano z moko in sesekljanim klinčkom česna. Dodajte kislo smetanovo omako v skledo z mešanico, premešajte vsebino nežno. V načinu kaljenja zajca nadaljujte s kuhanjem v kisli smetani približno 20 minut ali dokler ne doseže želene mehkobe.
Rabbit z gobami in zelenjavo, dušen v kisle smetane, v počasnem štedilniku, je pripravljen! Takšen zajec lahko postrežete s katerokoli prilogo, idealno z pire krompirjem, pa tudi okusno z ajdo, testenino ali rižem. Dober tek!
Recept 3, korak za korakom: prepražen zajec v počasnem štedilniku
Okusna in hranljiva mesna jed, ki bo privlačna ne samo odraslim, ampak tudi otrokom - to je zajec, ki se hrani v počasnem štedilniku. Pri kuhanju v tej tehniki se izkaže, da je meso dišeče, občutljivo v okusu, čeprav je po receptu priporočljivo kuhati zajca vsaj dve uri, multicooker pa bo to nalogo opravil v samo 1,5 ure. Da bi meso ostalo suho po okusu, dodajte malo smetane, kisle smetane ali omake, kot je Beshamelova omaka.
Ne bo samo dalo malo maščobe in sočnosti kunčjemu mesu, ampak tudi barvo juhe v beli barvi. Korenje in čebula sta primerna za kuhanje zelenjave, lahko dodate nekaj zelenih pecljev ali paradižnika.
- 0,5 kosov. plazijo
- 1 korenček
- 1 čebula
- 1 -1,2 l vroče vode
- 1 čajna žlička. sol brez vrha
- 3 žlice. l rastlinsko olje
- sveže zelenice
- 2-3 lovorjev list
- 100 ml Bechamel omake
Meso kuncev speremo v vodi. Če imate polovico svežega trupa, ga razdelite z nožem na dele. Če uporabite meso iz supermarketa, ga samo sperite. Zelenjavo olupite. Tudi čebulo operemo in narežemo na pol obročke, korenček pa na povprečno kocko.
Na prikazovalni plošči multivark izberite program "Frying" za 10 minut. Vlijte rastlinsko olje v krožnik in ga segrejte, prelijte s korenjem in čebulo v skledo, preidimo v mehkobo in svetlo porjavitev.
Dodajte kunčje meso, napolnite z vročo vodo. Sipamo sol, lovorjev list. Način opreme spremenite v "Kaljenje" in ga aktivirate za 1,5 ure.
Ko deska ostane 10 minut pred koncem gašenja, previdno odprite pokrov večnamenskega kuhalnika, da se ne opečete s paro. Skimmerno peno odstranite s površine bujona.
V skledo z večnamensko kuhinjo postavimo bešamelovo omako. Najbolje je, da na sobni temperaturi dodamo omako, da odstranimo grudice v vroči juhi.
Umijte peteršilj ali koper, sesekljite in vlijte v lonec večnamenskega kuhalnika.
Preizkusite juho in po potrebi dodajte začimbe. Zaprite multicooker s pokrovom in kuhajte posodo, dokler zvok ne pokaže, da je bil požar ugasnjen.
Kuhane kunčje koščke z zelenjavo dajte v sklede ali globoke krožnike, prelijte z belo omako in postrezite skupaj s kruhom ali prilogo.
Recept 4: zajec s krompirjem v počasnem štedilniku (s fotografijo)
Zajec s krompirjem v počasnem štedilniku je čudovita možnost za izvrstno večerjo, ko praktično ni časa za aktivno kuhanje. Da bi kunčje meso postalo mehko in mehko, ga je treba dolgo časa kuhati. Čeprav počasen štedilnik pospeši kuhanje, v manj kot eni uri ne boste mogli poskusiti jedi. Druga stvar je, da vaša aktivna udeležba v procesu gašenja kuncev skoraj ni potrebna. Pripravite sestavine, zaženite program in opravite svoje delo.
- kunčje meso - 1 kg;
- krompir - 800 g;
- korenje - 1 kos. srednje ali velike velikosti;
- čebula - 1 srednja glava;
- posušen ali svež česen - po okusu;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.
- črni poper - ščepec;
- kisla smetana - 200 g;
- voda - 100 ml.
Pripravite zelenjavo najprej. Korenje olupite in narežite na tanke trakove. Ali rešetko na grobo Rende.
Tudi iz čebule odstranite lupino. Drobno nasekljaj. V skledi multicooker, toplote 1-1,5 žlice. l rastlinsko olje in cvrtje čebule s korenjem v načinu "Frying" za 5 minut, mešamo.
Pripravite kunčje meso. Če je trup cel, ga razrežite na majhne koščke. Operite in posušite s papirnatimi brisačami.
Pečeno zelenjavo odstranite iz multicookerja in jo položite v skledo. Prelijte preostanek olja in položite zajca. Pražite na eni strani 5 minut. Bolje je, da pokrijemo pokrov, da ne bo pršilo maščobe. Nato zajca obrnite in prepražite enak znesek. Ko naprava signalizira konec in njegovo delo, preklopite način na "Kaljenje" in zajca kuhajte v počasnem štedilniku 30-35 minut.
Medtem pa lupite krompir. Prerežite ga v majhno kocko. In medtem ko ga napolnite s hladno vodo, da ne postanejo črne.
Po pol ure izpraznite vodo iz krompirja. Na počasnem štedilniku na zajca dodajte ocvrto čebulo s korenjem in dodajte krompir.
Na isto mesto damo kislo smetano, dodamo začimbe in sol. Če je česen svež, ga prenesite preko stiskalnice. Vlijte malo čiste vode in premešajte. Zaprite pokrov aparata, izberite način “Gasitev”. Na tem programu pripravimo zajca, ki ga hranimo s krompirjem v počasnem štedilniku, še pol ure.
Meso je nežno, krompir se topi v ustih, kremna omaka je gosta in dišeča.
Odlična jed "dva v enem".
Recept 5: kako kuhati zajca v počasnem štedilniku
Da bi zajec pripravili slastno, potrebujete le dve komponenti uspeha. Najprej naredite dobro omako in, drugič, zagotovite pravi način kuhanja. Govori bolj preprosto, visi nad lonci, kjer je zajca dušen, tako da bog ne daj, da ne gori. Če pripravite zajca v multi-wrap, potem drugi element izgine sam. Ne bo kuhal ničesar in ne bo pregret. Torej, ko sprostimo čas in energijo iz potrebe, da sledimo procesu gašenja, se lahko prelivamo po omaki. Nič ni težko pri pripravi, vendar to ni čisto tradicionalna česnova omaka. Najprej pečemo česen, dodamo limeto, svinjsko meto, med in rožmarin. Ta kombinacija ponosov na zajca je preprosto božanska aroma. Poskusite - ne boste obžalovali!
- Zajec 1-1,5 kg
- Glava česna,
- Kisla smetana 3 žlice.,
- Med 1 žlica.,
- Sok pol apno,
- Gorchitsa 1 žlica.,
- Žarnica,
- Morkov,
- Začimbe po okusu
- Zgodba rožmarina,
- Rastlinsko olje 1 žlica.
Za omako, v kateri bo kunček serviran, bomo morali vzeti pečeno glavo česna. Zakaj pečemo česnovo omako? Preprosto je. Pečen česen je okus sladko in ohranja svetlo aromo. Za omako, v kateri bo kunček serviran, je to prav tisto, kar potrebujete. Česen peče precej enostavno in hitro. V folijo privijte glavo česna in jo postavite v ogreto pečico na 200 ° C za 10 minut. Prepričajte se, da bodo hišni nizi čudoviti. Ko je česen pripravljen, ga vzamemo iz folije in ohladimo. Nato razrežemo na dve polovici.
Pečeni česen stisnemo v skledo, dodamo gorčico, limetin sok in med. Vse sestavine so dobro premešane. Pripravite omako.
Trup mlajšega kunca se predhodno dobro opere s hladno vodo in narezuje na oracijo. Kosi mesa namastimo z omako, jih položimo na krožnik, napolnimo s folijo in pustimo dve uri pri sobni temperaturi.
V skledo multivapark pour rastlinsko olje. Postavimo narezane narezane čebule in rezine korenja. V "vročem" načinu pecite zelenjavo pod zaprto večbarvno palico za dve minuti.
Nato smo koščke vloženega zajca dali v skledo multivaparka in vse sestavine skupaj skuhali pod zaprto skorjo pet do sedem minut. Občasno se odpre pokrov večnamenskega štedilnika, ki ga obrnejo kose mesa z zelenjavo, tako da ne gorijo. Na koncu dodajte vejico rožmarina.
Pour hladno vodo kuhano v dovolj natančno, da polovico zajčje kunčje meso. Dodajte tri žlice kisle smetane, soli in popra po okusu. Zaprite večkratni pokrov in nastavite način "kaljenje" za eno uro. Če imate karkaso že starejšega zajca, se čas kaljenja podaljša na 2 uri.
Zajec v omaki iz česna, ki ga v večplastnem štedilniku duši v kisli smetani, se preprosto topi v ustih. Kosi mesa postanejo rjavi in aromatični. Kunčje meso se lahko zaužije z zelenjavno solato ali z žitaricami ali krompirjevo kašo.
Recept 6: zajec v počasnem štedilniku s kislo smetano
Izročitev zajca v počasnem štedilniku v kislo smetano sploh ni težko. Zelenjava za to jed vzamete najbolj preprosto in cenovno dostopno - čebulo in korenje. Kisla smetana - z nizkim odstotkom maščobe. Fotografije faz kuhanja - poleg pomoči.
- kunčje meso - polovica - 750 g
- povprečna korenček - 1 kos.
- repa - 1 kos.
- kisla smetana - 200 ml
- voda -. skodelica
- sol, lovorjev list - po okusu.
Pripravite vnaprej pripravljeno meso (operite ga, odstranite maščobo) in ga narežite na porcije.
Zelenjavo, lupino, sesekljano čebulo in korenje perite (rešite korenje). Če imate čas, potem ste lahko zmedeni in ustvarite tako lepoto kot na fotografiji.
Mimogrede, čebulo ne sme biti le zdrobiti v kocke, ampak tudi narežemo na velike koščke - to bo dodal okus za meso.
V skledo multicookerja nalijemo vodo in šele nato za 60 minut vklopimo način »Kaljenje« (v Redmond multicookerju tokrat programiramo, v drugih modelih pa ročno).
V počasnem štedilniku takoj položite meso in zelenjavo.
Dodamo kislo smetano, sol, začimbe. Po koncu programa segrevajte, ko je pokrov zaprt še eno uro. Naš prehranski zajček je pripravljen. Dober tek!
Recept 7: Zajec noge v Redmond multicooker
Danes predlagam, da se zajca v kocki REDMOND RMC-M4524. Program uporablja samo eno - "Stewing / Soup", tako da vsak model multicooker-ja zadosti jedi. Glavna stvar - pravilno nastavite čas kuhanja glede na moč vaše čudež pan. Rahlo lahko hitro zavrete v počasnem štedilniku kot prilogo. Čas za kuhanje riža se ne upošteva v opisu recepta, običajno pa traja 25 minut, da se žita pripravijo v skladu s programom mlečne kaše / žita.
- zajec (okončine) - 1 kg
- korenje - 1 kos.
- bela čebula - 1 kos.
- stroki česna - 3 kos.
- kisla smetana - 3 žlice. l
- riž - 150 g
- voda za kuhanje riža - 300 ml
- sol - 1,5 žličke.
- voda za gašenje - 150 ml
Zapečeni zajček se dobro ujema s skoraj vsemi stranskimi jedmi, toda riž mi je najbolj všeč. Žitarice sperite s čisto vodo, zavrite v počasnem štedilniku v razmerju 2: 1. Ne pozabite soliti vode po okusu, v kateri se kuha riž.
Izreži kunčjo trup, temeljito sprati in posušiti s papirnato brisačo.
V počasnem štedilniku lahko kuhate meso brez rastlinskega olja. Postavite zajec noge v skledo. Potresemo na vrh, 10 minut vklopimo način "Fry".
Po 5 minutah meso z lopatico obrnite na drugo stran, solite in prepražite do konca programa.
Olupite čebulo in korenje ter narežite na kocke (čebula - polobroči). Dodajte zelenjavo mesu kuncev. Ponastavite način na »Kaljenje / juha«, čas kuhanja je 35 minut.
Raztopimo kislo smetano v filtrirani vodi, dodamo mesu po 20 minutah od začetka kaljenja.
Kuhajte zajca pod zaprtim pokrovom. 2 minuti pred koncem kuhanja dodamo nasekljani česen. Pripravljeno posodo pustite, da se malo skuha v skledi.
Vroče kunčje obarajte z rižem in zelenjavno omako. Dober tek!
Recept 8: Nežni zajec v Multivcu
Sočno, mehko kunčje meso z zelenjavo v omaki iz kisle smetane. Polizaj prste!
- Zajec (trup) - 1,5 - 2 kg
- Čebula (velika) - 2 kos
- Korenje - 3 - 4 kose
- Česen - 3 zob.
- Kisla smetana - 200 g
- Rastlinsko olje (za cvrtje) t
- Črni poper (sveže mleto)
- Origano
- Sol
Pripravite vse potrebne izdelke. Obrežite predelano kunčje truplo na koščke (2 na porcijo). Ogulite korenje, čebulo, česen.
Vklopite počasni štedilnik v načinu peke 40 minut. Uporabljam Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.
Naše “zajček” postavimo v skledo z večnamensko kuhinjo in prepražimo do zlato rjave barve.
Da ne bi zapravljali časa, v oljčnem olju pečemo drobno narezano čebulo.
In naribane korenje.
Takoj ko je zajec rdeč, sol in poper. Top dal čebulo, korenje. Potresemo z zelišči.
Dodamo kislo smetano in nekaj vode.
Nastavite počasen štedilnik na način "Kaljenje" za uro in pol. In nato v "peko" način za 40 minut. Nekaj minut, preden ste pripravljeni, da dodate sesekljan česen.
Recept 9: kako kuhati zajec z zelenjavo
Jedi iz kunčjega mesa so zelo okusne in zdrave. Kuhanje zajca doma, se mnoge hostese soočajo s problemom ne sočnega in težkega mesa. Kako kuhati ne le okusno zajec, ampak sočno in razpis.
Rabbit v kisli smetani! Tukaj je prva sestavina, zaradi katere meso postane bolj mehko. Morda obstajajo še drugi triki za kuhanje sočnega zajca. Prijatelji, če jih poznate, ne bodite pohlepni, ampak delite!
Kisla smetana je nežnost, ampak tukaj je, kako narediti sočno meso, bom povedal nekoliko nižje v receptu. Ne zamudite!
- kunčje meso (polovica trupov) - približna teža 0,7 kg,
- ena velika čebula,
- ena korenček,
- rast. olje - 2 žlici. žlice
- voda ali juha - 150 ml.
- kislo smetano in po možnosti domače - 1 skodelica (250 ml.),
- mešanica začimb: paprika, črni poper, malo curryja in lahko zmešate papriko,
- sol - 1 žlička,
- lovorjev list - 1-2 kom.,
- česen - nekaj klinčkov.
No, skupaj s šunko vzamemo vse kraje zajca, jih previdno umijemo in obrišemo. Vsak kos narežite na dva dela.
Rabbit meso samo obrišite in ne sol! To je pomembno!
Medtem ko se ukvarjamo z mesom, vklopite počasni štedilnik v način "pečenje".
V počasnem štedilniku nalijemo Rast. maslo in ko se ogreje za nekaj minut, lahko pošljete kunčje meso v vročo skledo.
Meso ni veliko za pivo. Dajte mu rahlo skorjo na obeh straneh.
Tokrat narežite olupljeno čebulo in narežite korenje.
V trenutnem načinu, medtem ko še naprej kuhate, sol meso. Ta korak bo naredil naše zajce sočne! Nato dodajte nasekljano čebulo v skledo.
Čebula gre le, nato dodamo razrezane korenje.
Nežno premešajte in dobesedno nekaj minut in lahko izklopite način.
Zdaj je prišel čas za tekočino. V posodo nalijte vročo juho ali vodo, dodajte nekaj kosov črnega popra. Možno je pritrditi tudi lovorjev list.
Nastavite način gašenja za več kuhalnikov za eno uro. In če je vaš počasni štedilnik mogoče takoj nastaviti v tem načinu 1 uro in 20 minut. Izpostavi, zajec bo izpadel še bolj jučni. Ampak 20 minut pred koncem režima, morate dodati kislo smetano z začimbami.
Združujemo namreč začimbe, kot so paprika, črni poper, curry in mešanica paprike v kisli smetani. In zelo malo soli. Prilagodite sol okusu.
Kaj je meso brez česna? Seveda, v smetanovi omaki, dodamo par klinčkov sesekljanega česna.
Zmešano zmes vlijte v skledo zajca z zelenjavo in nadaljujte z glavo. Ni vam treba narediti ničesar več, samo premešajte, zaprite pokrov in nastavite mizo.
V 20 minutah bo vaš zajec popolnoma pripravljen!
Za takšno večerjo pa potrebujete prilogo. Za 20 minut lahko kuhamo testenine, krompirjev jakni in celo ajdo bo imelo čas za kuhanje. Ampak jaz sem hotel kuhati koruzno kašo s slivami za nežnega zajca. olje
Vlijemo koruzno kašo v vrelo slano vodo in kuhamo 10 minut, občasno premešamo. Nato dodajte rezino sliv na kotel. olje in zaprite pokrov.
Tu se bliža konec kuhanje večerje. Nežni zajci, ki ste jih zmešali z zelenjavo v počasnem štedilniku, vas čaka!
Pripravljen zajec izgleda kot na tej fotografiji.
Recept 10: zajec in krompir v počasnem štedilniku
- Trup zajčkov - 1 kos;
- Čebula - velika čebula 1 kos;
- Korenje - 1 kos;
- Začimbe po okusu.
Klavni trup je narezan na porcije, položene v skledo z večnamensko kuhinjo.
Drobno nasekljano čebulo, korenje, narezano na trakove, pošljite vse mesu.
Vsebino skoraj popolnoma napolnite z vodo. Sol, dodajte začimbe.
Nadalje, da se ne bi več dolgo ukvarjali s prilogo, sem umazan krompir dal v posodo za kuhanje v pari in jo vstavil v počasni štedilnik. Ta element lahko preskočite.
Način “Kuhanje za par” izberemo za 15 minut, nato nastavimo način “Kaljenje” za 2 uri.
Kako kuhati zajec v počasnem štedilniku - 7 okusnih receptov
Kunčje meso - nenavadno mehko, okusno in sočno. Pri vsebnosti maščobe je enako kot piščanec, v hranilni in mehki pa presega meso perutnine.
Povedali vam bomo, kako kuhati zajca v počasnem štedilniku.
Rabbit, pečen v loncu
V počasnem štedilniku je majhna verjetnost, da jed ne bo pečen, ali pa bo goril. Na izhodu boste našli presenetljivo mehko in nežno meso s svetlo hrustljavo skorjo.
Potrebne sestavine:
- ena kunčja ptica;
- začimbe po okusu;
- majoneza - 50 g;
- sol - 12 gr.
Metoda priprave:
- Drobljen zajec, razdeljen na dva dela.
- V ločeni skledi kombinirajte majonezo, sol in začimbe. Vse mešano.
- To maso, ki bo prekrila meso z vseh strani.
- Pripravljene polovice zajca položimo v počasni štedilnik.
- V meniju kliknite element »Peka«.
- Kuhajte 20 minut na vsaki strani, tako da meso dobi enakomerno zlato skorjo.
- Zdaj preklopimo kuhinjske aparate v način “Fire”, nastavimo časovnik za 2 uri.
- Kot rezultat, pride ven nežno rožnato posodo.
Zapečeni zajček s krompirjem
Najbolje iz vsega kunčjega mesa je videti s krompirjem. Poskusite ponoviti to jed.
Zajec v počasnem štedilniku - najboljši recepti.
13 Feb 2016, Objavil admin, Kategorija: Meso |
Meso kuncev je bolj poslastica kot znano jed. Raje jemo piščanca ali purana, iskreno verjamemo, da je perutninsko meso najbolj prehransko. Toda v resnici, kunčje meso ni le najbolj nizkokalorično in zdravo meso, ampak tudi pravi vodja v vsebnosti vitaminov, mineralov in aminokislin, pomembnih za človeško telo.
Niti govedina, niti svinjina, niti ovčetina ne vsebujejo takšne količine koristnih snovi. Glavna značilnost kunčjega mesa je skoraj popolna odsotnost holesterola in maščob, vendar je beljakovina, ki je koristna za telo, skoraj trikrat večja kot pri drugih vrstah mesa. Poleg tega je ta izdelek hipoalergen, kar je še posebej pomembno za prehrano majhnih otrok, zato zdravniki po vsem svetu priporočajo vnos mesa kuncev v otroški meni.
Tudi ugledni kuharji ne želijo kuhati zajca. Predvsem zato, ker mora biti kunček predhodno namočen in nato dolgo dušen. Konec koncev, zaradi nizke vsebnosti maščob, kunčje meso, se praviloma izkaže, da je suho v okusu. Toda to lahko enostavno popravimo, če kuhamo zajca v pečici ali počasen štedilnik.
Nekatere gospodinje ne želijo kuhati kunčjega mesa iz enega preprostega razloga - ta žival ima precej gosto, ostro kost, ki se lahko v procesu razkosanja zlahka sesuje. Tem težavam se je mogoče izogniti, če prvič poskusite razsekati meso na koščke in ne dovolite, da bi se kosti stratificirale. To je najbolj primerno, da to storite z majhno sekirico kuhinjo, vendar oster, težek nož z veliko ročajem je prav tako zelo primerna. Danes si ogledamo, kako pripraviti okusno in zdravo jed - zajec v počasnem štedilniku.
Zajec v kislo smetano v počasnem štedilniku
Sestavine:
1. Kunčje meso je zaželeno namakati nekaj ur pred kuhanjem. Meso namočite v vodo s kisom ali limoninim sokom. Ko se meso namoči, lahko zajca začnete kuhati v kisli smetani.
2. Najprej je treba meso narezati na kose in prepražiti v majhni količini rastlinskega olja. To lahko storite v ponvi ali takoj v skledi multicookerja.
3. Čebulo in korenje lupite in operite. Čebula narežemo na polobročke in korenje ali zmeljemo na grobo Rende ali narežemo na trakove. Zdaj morate mesu dodati zelenjavo.
4. Ko se korenje in čebula rahlo porjavi, jim lahko dodate gobe. Če želite to narediti, moje gobe in narežemo na tanke rezine.
5. Nato nanesite maslo, kislo smetano, sol in poper na posodo. Počasen štedilnik nastavimo na način "Kaljenje" 40-50 minut, odvisno od velikosti kosov mesa.
Po signalu o pripravljenosti lahko jed postrežejo za mizo, potem ko je bila posuta z zelenico.
Nasvet: da se je zapečeni zajec v kislo smetano izkazal za še bolj dišečega in okusnega, lahko v receptu nadomestite gobe za divje gobe. Seveda boste morali z njimi malce poganjajte, vendar vas bo končni rezultat prijetno presenetil.
Rabbit v rahlem štedilniku.
Drug priljubljen recept je zapečeni zajec. Tako, da ne gre ven preveč neumen, je priporočljivo marinirati meso pred kuhanjem. Če želite to narediti, lahko uporabite najpreprostejšo marinado - oljčno olje, sesekljan česen in limonin sok. Pepper in sol doda marinado ni zaželeno, je bolje, da sol in poper jed v času kuhanja.
Sestavine:
Trup zajček - 1kom
Čebula - 1 kos
Korenje - 400 g
Bučke ali bučke - 1 kos
Paradižnik - 2 kom
Fižol v beluših - 100 g
Rastlinsko olje - 2. mesto. žlice
Sol, začimbe - po okusu
1. V multicooker skledo nalijte rastlinsko olje, dodajte meso in prepražite.
2. Olupite in narežite čebulo in korenje. Ogulite bučke ali lupine bučk in semen ter jih narežite na majhne kocke.
3. Paradižnik je tudi moj in narezan na rezine. Bolje je, da ne odstranite kože s paradižnika, sicer bodo koščki izgubili obliko. Prejšnje kuhane zrnje špargljev razrežemo na majhne koščke. Če uporabljate zamrznjene šparglje, potem ni treba zavreti, samo dodajte ostale sestavine.
4. Dodajte zelenjavo mesu, nato vlijte v kozarec vode, položite nekaj listov lovorjev list in vklopite način »Kaljenje« približno pol ure.
5. Naš zajec je pripravljen. Zdaj morate le še narezati zelenice, dodati začimbe, sol in jed lahko ponudite na mizo.
Nasvet: zelenice za to jed lahko vzamete. Klasičen peteršilj ali koper bo dobro delal, če pa kunčjem mesu dodamo malo bazilike in origana, bo zajec veliko bolj dišeč in okusen.
Zajec s krompirjem v počasnem štedilniku.
Za razliko od drugih možnosti za kuhanje kunčjega mesa, ta recept pripravlja tudi meso in prilogo. Če je počasen štedilnik majhen, je najbolje v njem kuhati samo zajca in kuhati ali kuhati krompir v ločeni ponvi.
Sestavine:
1. Položite maslo v posodo z več peči. Treba ga je rahlo stopiti, nato dodamo meso in ga prepražimo do zlato rjave barve, pri čemer dodamo žlico moke.
2. Čebulo in korenje olupite, narežite na trakove in jih pošljite na meso.
3. Krompir, opran in olupljen, narežemo na velike rezine in dodamo ostalim sestavinam. Napolnite vse z vodo, dajte začimbe, solite in pustite kuhati 40 minut v načinu "gašenja".
4. Preden postrežete, česen in zelišča drobno narežite in posodo potresite na vrh. Zajec v loncu s krompirjem pripravljen!
Nasvet: če želite, da se omaka izloči bolj nasičena in dišeča, potem pred kuhanjem mesa z zelenjavo dodajte glavnim sestavinam 100-150 g bogate kreme in vse dobro premešajte. Zelenjava in meso se nahranita s kremnim okusom, zajec v mm-štedilniku pa se bo izkazal za zelo dišečega.
Rabbit v omaki v počasnem štedilniku.
Skoraj vsi recepti za kuhanje kunčjega mesa temeljijo na dejstvu, da je meso dušeno dolgo časa. Konec koncev, suho kunčje meso postane nežno in okusno šele potem, ko je nasičeno z vlago iz omake. Obstaja veliko možnosti za kuhanje različnih omak za kunčje meso.
Nekateri recepti vsebujejo kislo smetano ali smetano, drugi vsebujejo veliko zelenjave in juhe, tretji pa paradižnikovo mešanico z različnimi aromatičnimi zelišči. Včasih se kunčjem mesu doda suho belo vino ali žganje. Alkohol daje zajcu določen okus, s poudarkom na naravni občutljivosti tega mesa.
Sestavine:
Polovica kunčjega trupa
Čebula - 1 kos
Korenje - 1 kos
Paradižnik - 3 kos
Sladka paprika - 1 kos
Debeli jogurt ali kefir - 1 skodelica
Voda ali juha - 1 skodelica
Oljčno olje - 2-3. žlice
Origano, bazilika, sol, poper
Za pripravo te jed je bolje, da ne uporabljate zamrznjenega kunčjega mesa. Zaradi nizkih temperatur postane težji in okusnejši. Takšno meso je treba dlje časa dušiti in ker je v omako vključen fermentirani mlečni jogurt ali kefir, bo dolg proces kuhanja pokvaril okus končne jedi. Zato izberite svež ali ohlajen trup kuncev.
1. Nalijte oljčno olje v skledo multicookerja, pustite, da se nekoliko segreje, nato dodajte meso. Fry, obračanje kosov z lopatico.
2. Lupite in narežite korenje in papriko. Čebula je bolje, da narežemo na pol obročke, in paradižnik - velike rezine.
3. V posodo nalijte zelenjavo in prepražite meso.
4. Dodamo vodo ali juho, jogurt, aromatična zelišča, sol, poper in pustimo zajca k hrani. V pol ure je jed pripravljen.
Nasvet: Zajec v počasnem štedilniku v omaki je sočen in dišeč, zato je bolje, da na stranski jedi postrežete nekaj nevtralnega. Na primer kuhani riž ali krompir.
Zajec z zelenjavo v smetani v počasnem štedilniku.
Za to jed, je bolje, da ne kupite celotnega kunčjega trupa, ampak njegove zadnje noge. Meso v različnih delih se razlikuje po strukturi in debelini, zato bo čas priprave drugačen.
Sestavine:
kunčje noge 4 kos;
4 glave loka;
korenje 1 kos;
smetana 30% 1 žlica.
300 g brokolija;
1. piščančja juha.
moka zhmenya;
polsuho belo vino 100 ml;
česen 4 klinčki.
1. Izberite način "cvrtje" v počasnem štedilniku, nalijte olje in položite krače zajec na dno. Popecite jih na čudovito skorjo na vsaki strani. To daje nogam lep videz in prijeten okus.
2. Nato odstranite noge in zdrobite česen naravnost v isto olje in izlijte moko. Mešajte stalno tako, da moka ne izgori in se z maslom dobro premeša. Takoj ko se začne temniti, nalijemo vino in lanjimo, dokler ne izgine vonj alkohola. Naj ostane le prijetna aroma vina.
3. Čebulo zrežemo na majhne kocke, korenje narežemo na rezine in vlijemo v počasni štedilnik. Pustite, da se zelenjava malo rdeče, nato vlijte smetano in juho. Premešamo in počakamo, da omaka začne vreti.
4. Dodajte sladko pecivo in sol dobro, da omako postane slano. Postavite kunčje noge nazaj v počasni štedilnik, izberite način peke in kuhajte meso 45 minut.
5. Medtem, ko kunec duši, vrejte vodo v ponvi. Brokoli razdelite na majhne dežnike in nalijte v vrelo vodo. Po 1,5 minutah Odcedite in postavite dežnike na ploščo. Takoj posolite, medtem ko je zelje mokro in zmešajte papriko z rahlim poprom za bogat okus.
6. Položite dokončano kunčjo nogo na posodo in nalijte kremasto omako. Poskusite dobiti svetle korenje skupaj z omako. Vse, zajec v počasnem štedilniku je pripravljen. Raztegnite zelene dežnike okrog zajecnih nog in postrežite na mizo.
Vsi vemo, da morate jesti različno. Nikoli ne kuhajte enakih svinjskih kotletov, pilafa ali umešanih jajc. Poskusite v svojo prehrano dodati več zelenjave in sadja, naravnih sirov in mlečnih izdelkov. Ampak ne pozabite na koristi mesa, zlasti prehranskih vrst, kot je kunčje meso.
Kuhanje zajca ni tako težko, še posebej, če je v kuhinji čudežni stroj - počasen štedilnik. In če ga vzamete praviloma vsak teden vsaj enkrat, da razvajate svojo družino s kunčjim mesom - se bo to podjetje kmalu spremenilo v navado. In navada, kot vemo, je druga narava.
Aromatični zajec v počasnem štedilniku
Želim deliti recept za kuhanje zajca. Ta recept se od drugih receptov razlikuje po tem, da je zajec pred kuhanjem v počasnem štedilniku. Tako, na izhodu, kot bonus za dišeče meso, bomo imeli kakovostno juho. Bujon se lahko uporablja za kuhanje juh, žit itd. Recept je preprost za pripravo, vendar win-win. Meso kuncev je zelo nežno in okusno.
Sestavine:
- trup kuncev
- 1 velika čebula
- 2-4 žlice. majoneza (ali kisla smetana)
- 4 stroke česna
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- sol, mešanica mletih paprik, lovorjev list - po okusu
Kako kuhati zajca v počasnem štedilniku:
Kunec je narezan na porcije, položen v počasni štedilnik. Nisem uporabil celega zajca, samo del trupa. Na zajca položite olupljen čebulo (cel), nekaj lovorjevih listov, sol. Napolnite z vrelo vodo do maksimuma. Vklopimo način "gašenje (juha)" za 1,5 ure.
Zajec in juha pripravljen. Dajte koščke mesa v skledo, odstranite čebulo in jo zavrzite, nalijte juho in jo uporabite, vendar ne za posodo.
Meso sol, poper, dodamo česen, skozi tisk, prelijemo majonezo ali kislo smetano. Okusnejša z majonezo, bolj zdrava s kislo smetano. Po želji lahko uporabite oboje. Damo kose zajec.
V posodo z večnamenskim štedilnikom nalijte rastlinsko olje, postavite kunčje kose, nastavite način pečenja 45 minut.
Po 20 minutah od začetka načina obračajte kose na drugi strani. Po še 25 minutah je pripravljen okusen dišeči zajec v počasnem štedilniku.
Zahvaljujemo se Veri Tyumentsevi za recept s fotografijami!
Zajec v počasnem štedilniku - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati zajec v počasnem štedilniku.
Zajec v počasnem štedilniku - splošna načela in metode priprave
Brez gospodinjskih aparatov si danes ni mogoče predstavljati kuhinje moderne hostese. Mešalniki, aparati za kavo, mikrovalovne pečice, aerogrili in seveda multicookers bistveno prihranijo čas in trud vseh žensk, pa naj gre za gospodinje ali poslovne ženske. Ni treba stati na štedilniku med številnimi lonci in posodami in paziti, da nekaj ne gori ali vre. Če želite kuhati okusno in zdravo hrano, morate le položiti hrano, nastaviti program in štedilnik pripravi eno ali dve jedi hkrati. Na primer, zajec. Navsezadnje je tako uporaben. Lahko ga kuhamo, kuhamo in pečemo ter kuhamo juho.
Zajec v počasnem štedilniku - priprava hrane
Pri pripravi zajca v počasnem štedilniku sta običajno nastavljena dva načina. Sprva - "Peka" ("Juha", "Parjena", "Express"), ko so meso in zelenjava (čebula, korenje) ocvrte v najmanjši količini maščobe. Taka "zanimiva" imena načinov za cvrtje so izbrana v tistih enotah, kjer ni ločene funkcije "Cvrtje". Ko se skorja oblikuje na kosih, se vklopi način »kaljenje«, vlije se nekaj tekočine, dodajo začimbe in kunčje meso se dokončno pripravi.
Zajec v počasnem štedilniku - najboljši recepti
Recept 1: Zajec s suhimi slivami v počasnem štedilniku
Debela, dišeča omaka z rahlimi gorčičnimi česnovami, ki se harmonično združuje z okusom nežnega mesa in sladko-kislih slav, daje tej jedi osupljiv okus.
Sestavine: fižol za zajce (trup) - 2 kg, 2 srednji korenje in čebulo, 200g suhih sliv, 3 mize. laž okusen kečap in kislo smetano (ali majoneza), rastlinsko olje - 2 stol.lozh., 3 stroke česna, 1,5 čaja. laž končna gorčica, začimbe in začimbe.
Način kuhanja
Čez suhe sliv namakajte pol ure, če je preveč suha, potem za uro in pol.
Trup razrežemo na porcije (narežemo na srednje kocke). V načinu peke pečite meso trideset minut. Ko pečete, korenje narežite na trakove in čebulo na pol obročke. V skledo mesa dodamo zelenjavo in še deset minut pečemo (skupaj 40 minut).
Rabbit polni dve tretjini vode, dodamo kečap, kislo smetano (majoneza), gorčico, začimbe - sol in poper, najljubše začimbe in zelišča (neobvezno). Maso zmešamo z enakomerno porazdeljenimi sestavinami. Nastavite način gašenja za uro in pol. Pol ure pred iztekom tega obdobja v skledo dodajte namočene suhe slive. Poskusite ga tako, da bo sol, začimbe in poper zadostno količino in še naprej pogasite. Deset minut pred izklopom dodamo sesekljan česen.
Dokončanega zajca položimo na veliko posodo, potresemo z zelišči, obložimo s prilogo (pire krompir, paro ali kuhano zelenjavo, riž) in postrežemo.
Recept 2: Zajec s kislo smetano v počasnem štedilniku
Kuhanje vam ne vzame veliko časa, da pripravite ponudbo okusnega mesa z zelenjavo za večerjo ali kosilo. Izbirate lahko med: riž, krompir, domači rezanci.
Sestavine: zajec trup - 2 kg, 3 korenje, 2 veliki čebuli, 250 ml kisle smetane, 3 stroke česna, črni poper, rastlinsko olje, sol, zelenice.
Način kuhanja
Pripravljena trupla razdeljena na porcije. Zelenjavo olupite, drobno narežemo na čebulo in naribamo korenje.
Namočite skledo, v njej položite kose mesa, vklopite način "pečenje" za štirideset minut. V tem času jih je treba večkrat obrniti, tako da se zajec dobro peče. Med pripravo pripravite zelenjavo - pecite jih v olju (na rešetki na štedilniku). Prvo čebulo do zlatega, nato korenje.
Postavite plast zelenjave na koščke ocvrtega zajca, dodajte začimbe, zelišča po želji, sol, poper. Kislo smetano razredčimo z majhno količino vode in prelijemo z mesno omako.
Nastavite "ogenj" način za eno uro in pol, nato še štirideset minut - "pečenje". Pet do deset minut, preden se ugasne, dodamo sesekljan česen. Kuncu bolje postrezite s fino narezanim zelenjem.
Recept 3: Kuhani zajec z zelenjavo v počasnem štedilniku
Ta čudovita tehnika vam omogoča kuhanje več jedi hkrati. Zakaj ne bi izkoristili to priložnost in kuhali dietno, preprosto, a zelo okusno jed. Zelenjavo lahko uporabite zamrznjeno.
Sestavine: 800g mladega kunčjega fileja, 2 stebla por, 300g cvetače, bruseljski in zeleni fižol, sol, začimbe. Za dekoracijo 4 češnjevih paradižnikov.
Način kuhanja
V por, odrežemo beli del in ga na drobno narežemo - najprej ga narežemo na polovico, nato pa vsako polovico narežemo na majhne polovice.
V skledo nanesite čebulo in filet. Če uporabljate celega zajca, ga narežite na srednje kose. Vlijte vodo tako, da popolnoma pokrije koščke mesa. Sol, potresemo s poprom.
Z vrha posode postavite napravo za paro in jo v njej postavite. Tudi sol in potresemo s poprom. Pokrijte blizu. Vklopite Multi-cook način, izberite vrsto izdelka (meso) in nastavite čas - petindvajset minut.
Zelenjavo, meso dajte na posodo, okrasite s polovico češnjevega paradižnika. Po želji lahko kuhano zelenjavo pospite z limoninim sokom.
Recept 4: Praženje zajca v počasnem štedilniku
Krhki krompir, mehak, sočen mjasko, rahlo kisel paradižnik - zelo okusen in zelo domač. Izkazalo se je, da ni slabše od klasičnega pečenja v lončkih.
Sestavine: zajec - 1,5 kg, 1 kg krompirja, 2 čebuli, 3 paradižnika, kozarec vode, zelenice, začimbe in začimbe: sol, majaron, črni poper.
Način kuhanja
Krol razdeljen na koščke, drobno sesekljajte čebulo. Vklopite način pečenja trideset pet minut in meso in čebulo prepražite. Za enakomerno praženje kunec jih med tem časom večkrat obrnite.
Dodajte malo vode v posodo in vklopite način gašenja za eno uro. V tem času pripravite drugo serijo sestavin. Paradižnik narežemo na rezine, olupljen krompir - srednje kocke.
Odprite pokrov, dodajte sesekljan krompir in paradižnik, sol, majaron, poper na meso. Dodamo preostalo vodo in še eno uro vklopimo način "gašenje". Po izklopu počasnega štedilnika potresemo z zelenjavo.
Rabbit v multivariate - koristni nasveti iz izkušenih kuharjev
- Najvrednejši deli zajca so noge in hrbet.
- Pri izbiri trupa, morate vedeti, da bo maščobni zajec imel najbolj okusno in razkošno meso svetlo rožnate barve. Primerna je za cvrtje, kuhanje, kuhanje. Meso suhega plazilca je ostre, modrikasto-rdeče barve. Bolje je, da ga uporabite za mlete izdelke - kotletke, mesne kroglice, zarebrnice.
Zajec v multivariati
Kunčje meso ima dober okus, vir lahko prebavljivih beljakovin. Zajec lahko kuhate v počasnem štedilniku na različne načine. Meso je primerno za odrasle in otroke.
Metode kuhanja
Meso kuncev lahko kupite zamrznjeno, redko ohlajeno. Meso kuncev ni mastno, primerno za prehransko prehrano.
Lahko je suha, zato je prepražimo. To je lahko dušeno, paro, kuhano, pečeno. Pripravite lahko različne juhe z zajčjim mesom.
Jedi iz zajca v počasnem štedilniku
Zapečeni zajec je še posebej priljubljen. Meso je mehko, mehko. Lahko se kuhate sami ali z zelenjavo - krompir, korenje, čebula, koren peteršilja in druge stvari.
Sočen zajec bo, če pečete meso v foliji. Kuhali bodo v lastnem soku, lahko pa tudi pečemo zelenjavo v foliji, kot so cvetača, brokoli, pesa, krompir in tako naprej.
Od mesa zajca v počasnem štedilniku lahko kuhamo juho in kuhamo na njej prehransko juho. To bo zahtevalo krompir, korenje, čebulo, nekaj riža, koren peteršilja. Lahko naredite mešanico, tako da meso zamenjate z delno kuhanim, pečenim ali pečenim kunčjim mesom.
Posebni zajec zajec ne zahteva. To bo dovolj, da sol in rahlo potresemo z vašimi najljubšimi začimbami.
Preprosti in okusni recepti
Zajec, dušen v omaki iz kisle smetane
Meso operite in posušite s papirnato brisačo ali servieto. Lahko takoj začnete kuhati ali škripcih. Marinado kuhamo na naslednji način: v majhni količini rastlinskega olja dodamo sol, grobo mleti črni poper, malo gorčice. Vsak kos zajca razmažite z marinado in pustite stati 40-50 minut. Zahvaljujoč marinadi se bo zajec izkazal kot mehak, pridobil bo pikanten okus. Možnosti marinade lahko izberete.
Pour rastlinskega olja v skledo multicooker, prepražimo kos kosov za 5-7 minut.
Ločeno kuhamo kislo smetano omako. Malo ali krekerje razredčite v majhni količini vode. Moko se lahko v pečici vžge nekaj minut v mehki rjavi barvi. Takoj, ko se pojavi vonj vročih orehov, je moka pripravljena. Mešajte do homogene mase brez grudic. Nato dodamo kislo smetano, premešamo. Nastala omaka mora biti doslednost debel jogurt ali jogurt. Bolje je, če je omaka bolj tekoča, odvečna tekočina bo imela čas za izhlapevanje. Debela omaka ne bo dovolila zajcu, da bi se dobro založil. V proces gašenja lahko dodamo nekaj vode.
Vklopite način gašenja, čas kuhanja približno 50-60 minut.
Zajca ne smete kuhati v omaki, temveč preprosto v kisli smetani, ki ga je prej razširila z vodo.
V vsakem primeru je opis postopka kuhanja v tem primeru bolj zapleten kot samo kuhanje.
Postrezite zapečenega zajca lahko z različnimi stranskimi jedmi: s krompirjem, ajdo, rižem, testeninami, fižolom. Vsaka vrsta drobljive kaše, kuhane v vodi, bo naredila. Ločeno predloži solato zelenjave, zelenice.
Zajec pečen s kupusom
Pečeno ali kuhano meso narežite na majhne rezine. V skledi počasnega štedilnika prepražimo čebulo in korenje, meso položimo na njih, prelijemo po paradižnikovi omaki. Vklopite praženje 10-15 minut. Nato na meso nanesite plast sesekljanega zelja, potresite s sirom in pecite 20-30 minut. Lahko se uporablja namesto sveže kislo zelje.
Prav tako lahko s kuncem naredite krompirjevo pečenje z zajčkom, namesto zelja, ki ga damo s krompirjem. Siru dodajte maslo ali rastlinsko olje. Tako bo jed postalo bolj hranljiva in sirna skorja se bo bolje spekla.
Podrobne recepte po korakih s fotografijami boste našli spodaj. Dober tek!
