Pari ribje pogače, prehrana: 7 koristnih receptov

Dietetiki se priporočajo, da jih pogosto vključite v prehrano rib. Konec koncev, vsebuje beljakovine, potrebne za telo in ki jih telo enostavno prebavi, maso elementov v sledovih in vitamine, polinenasičene maščobne kisline. Najbolj koristne ribe bodo, če se pečejo ali ugasnejo, vendar se lahko tako v ponvi kot v počasnem štedilniku ribe kuhajo tako, da telesu ne prinesejo nič drugega kot dobro. Nekoliko manj koristne, vendar ne manj okusne izdelke iz mlete ribe, še posebej, če so pravilno kuhane. Za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje, bodo parne ribje torte, okusne in hkrati prehranske, idealna izbira. Izkušeni kulinarični nasveti in recepti, ki smo jih izbrali za bralce spletne revije Beauty in You, bodo vašo prehrano obogatili z okusnimi in zdravimi ribjimi jedmi.

Razlike v tehnologiji

Najprej vam priporočamo, da se seznanite s priporočili izkušenih kuharjev. Oboroženi s tem znanjem, lahko celo začetni gostiteljici za par pripravijo okusne ribje kolače.

• Mleta riba, kuhana z lastnimi rokami, bo bolj okusna kot pripravljena. Konec koncev, v njem ne vnašate ničesar več, samo z ribjimi fileti. Za kašo vzemite sveže in ne preveč koščene ribe. Če nameravate narediti rezine iz rečne ribe, večkrat obrnite njeno kašo skozi mlinček za meso, da se prepričate: kosti v nadevu ne bodo padle.
• Običajno se doda maslo ali mast, da se sesekljane ribe seseklja, vendar ti dodatki bistveno povečajo vsebnost kalorij v končnem jedu. Zato so dietne klobase narejene brez teh dodatkov, toda izbira za njih so sorte rib, ki niso najbolj suhe sorte.
• Za pripravo mehkih in puhastih peciv dodajo suh kruh in namočen kruh v mleko, smetano ali vodo. Za dietne mesne kroglice je voda primernejša, kot zadnja možnost - mleko, vendar je bolje, da smetano zavrne.
• Za ohranitev svoje oblike, se kaše običajno dodajo jajcem. Vendar pa lahko naredite puste mesne kroglice, ki zamenjajo jajce s škrobom, krompirjem ali vabo.
• Ribe so pogosto dodane čebulo. Ne smete ga prenašati skozi mlin za meso, tako da nadev ne postane tekoč. Bolje je, da se ne leni in narezemo čebulo z nožem.
• Običajno se pari pečejo z dvojnim kotlom ali večnamenskim štedilnikom. Toda tudi če nimate takšnih kuhinjskih aparatov, lahko pripravite ribje ribje klobuke, tako da jih položite v cedilo in ga postavite nad posodo z vodo.
• Za pripravo parov na burgerje, ne potrebujete olja ali kruha. Zaradi tega so tudi prehranske.

Na podlagi zgornjih pravil in nasvetov lahko pripravite okusne mleto ribje rezine po kateremkoli receptu, ki vam je všeč.

Nasvet: če pripravljate burgerje v počasnem štedilniku, lahko tudi pripravite prilogo v glavni posodi enote. To je lahko riž, ajda, koruzna kaša, leča.

Ribje rezine

Povejte prijateljem o receptu.

Foto poročila

Sestavine

Čebula - 1 kos.

Peteršilj - 2 veja

Soja omaka - 2 žlici.

• 91 kcal
• 1 uro

Postopek kuhanja

Za pripravo prehranskih ribjih rezin lahko uporabite različne ribe. Najbolj priljubljeni sta oslič in polok. Dražja možnost bi bila uporaba gotovega ribjega fileja, ki se prodaja v trgovinah. Kotleta za prehransko hrano je bolje kuhati v pečici, na pari ali v počasnem štedilniku brez uporabe rastlinskega olja.

Pripravite sestavine za mesne kroglice.

Odmrznite ribe, operite in ločite filete od kosti in kože.

Filetni omet ali sekljalnik v mešalniku.

Čebulo olupimo in narežemo na priročen način, drobno narežemo peteršilj in dodamo mletemu mesu.

Dodamo sojino omako in malo soli, premešamo.

Naredite kaše, dajte v pekač.

Temperatura peke prehrambenih ribjih peciv - 180-190 stopinj, čas - približno 15-20 minut.

V vsakem kosu postrezite kotlete.

Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!

Delite recept s prijatelji

Če vam je recept všeč, ga delite s prijatelji na družabnih omrežjih.

Dietna ribja peciva v pečici

Če ne veste, kako ravnati s seboj in družino, potem je naš naslednji recept za vas. Ribje pecivo v pečici je jed, ki jo odlikujejo ne samo edinstveni okus, temveč tudi korist za telo.

Prednosti ribjih rezin v pečici

Ribje pecivo - jed je sama po sebi zelo uporabna in jo kuhanje v pečici prevede v kategorijo prehrane. V pečici koščki ne vpijejo prekuhanega masla in njihova priprava poteka brez moke in krekerjev, ki absorbirajo maščobno pregreto maslo v velikih količinah. Zato jed vsebuje minimalne rastlinske maščobe (pogosto oljčno olje) in živalske maščobe so popolnoma odsotne.

Vsekakor pa ni povsem podrejen okusom praženih konkurentov. Oljčno olje se priporoča za uporabo, ker pri segrevanju proizvaja manj kompleksne spojine, za razliko od sončničnega olja, in se zato lažje absorbira v želodec. Tako lahko v pečici kuhate ribje pecivo.

Pri dietetičnih rezinah je najbolje uporabiti vrste trsk, med katerimi so najbolj priljubljeni polek in oslič. Vsebnost kalorij takih ribjih peciv v pečici bo najmanj. Če želite kuhati burgerje bolj pogumno, vas prosimo, da uporabite lososa. V eni jedi lahko kombinirate tudi več vrst rib.

Okusne ribje torte - recept

Poleg rib se dodajo mesne kocke z drugimi sestavinami, ki dodatno obogatijo sestavo, okus in okus jedi ter ohranijo obliko mesnih kroglic. Zaradi dodatkov se lahko skupna kalorična vsebina posode zmanjša ali poveča. Poleg tega sta na energijsko vrednost rezin in posledično na njihovo pomembnost v prehranski prehrani bistveno vplivala metoda priprave in spremljajoča priloga.

Ribja pita v pečici - recept s fotografijami korak za korakom

Poleg tega je treba dati prednost večjim ribam - trska, polak, ščuka - mesne kroglice postanejo bolj sočne. Očiščene in oprane majhne ribe lahko sprožite tudi, če jih večkrat prenesete skozi mlinček za meso, da bi zagotovo zmeli drobne kosti.

Obogatite sestavo mletega mesa, da ji dodatno količino surovih rastlinskih dodatkov - čebulo, korenje, krompir. Škrobni krompir je hkrati vezivna sestavina, ki "drži skupaj" skupno težo in ima obliko mesnih kroglic.

Kot vezivo in v razsutem stanju se uporabljajo tudi zemeljska in cela zrna - ovsena kaša, riž, zdrob. Za isti namen se uporablja bel kruh, namočen v vodi, mleku ali smetani, moke in škroba. No, "drži skupaj" kotleta surove piščančje jajce.

Od zgoraj nabor dodatkov v prehrani možnosti za mesne kroglice, lahko samozavestno vključujejo zelenjavo (čebulo in korenje prednost) in temne žitarice - najprej ovsena kaša. Beli kruh, če se uporablja, je namočen v vodi. Piščančje jajce je prav tako uvedeno previdno. Griz, moka in škrob niso primerni za prehranjevalno mizo.

Vonj in okus kaše poudarjata in dopolnjujeta tako začimbe kot bazilika, rožmarin, koriander, poper - beli, črni in dišeči klinčki. Sol, kuhanje ali morje, se uporablja zmerno. Uporablja se tudi sojina omaka.

Približen recept za prehranske ribe:

• 400 g filetov belih rib;
• ena majhna korenček;
• čebula;
• naravna sojina omaka brez barvil in konzervansov - tri žlice;
• spomladanska čebula;
• morska sol, mleti poper.

Kuhanje - od mesa do peke:

• Sperite in narežite na velike koščke fileja in olupljeno zelenjavo, jih zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalcu.
• Zeleno čebulo drobno narežemo, združimo z ribami in zelenjavo.
• Začinite z mleto sojino omako, poprom in minimalno količino soli, dobro premešajte in zavrzite.
• Roke izperite s hladno vodo, oblikujete okrogle ali ovalne koščke in jih položite v vrsto na pekač, prekrit s papirjem za peko.
• Pečemo pečenke 40 minut pri 200 stopinjah.

Končna posoda ima vsebnost kalorij, ki ne presega 100 kilokalorij na sto gramov.

Uporaba v praksi prehrane

Edinstven nabor biološko uporabnih snovi, ki jih vsebujejo ribje rezine z nizkokaloričnimi sestavinami, kuhane na pari ali pečeni, so dragocena sestavina obrokov za hujšanje, ki ohranjajo mišično maso.

Na dieti v ustreznem podjetju

Optimalno spremljanje kuhanih ribjih kolačev bo zagotovilo:

• Različna zelenjava, sveža, kuhana, dušena ali pečena, v solatah ali enolončnicah - zelje vseh vrst in sort, kumare s paradižnikom, večbarvne sladke paprike, bučke in squash, pesa, korenje, buče, zelena solata, koruza, redkve, zeleni grah, zeleni fižol. Krompir pa je zaradi presežnega škroba v njem bolje omejiti.
• Gobe ​​- gozdne in skladiščne, kuhane na kakršenkoli način, razen praženja. Ta priloga ne bo dodala kalorij, ampak bo dodala svoj poseben okus in aromo.
• Kaše iz temne, ajdove ali ovsene moke, kuhane v vodi. Rice, popolnoma v kombinaciji z vsemi ribjimi jedmi, je bolje uporabiti rjavo.

Možnosti kuhanja za diete

Poleg praženja je za meni, ki je osredotočen na izgubo teže, primerna tudi kuhanje s paro. Oblikovane klobuke razporedimo v cedilo, primerno za velikost, položimo nad vodo, ki vre v ponvi, in pokrijemo s pokrovom. Čas kuhanja v tesno zaprti posodi je 20 minut. V vodo lahko dodate lovorjev list, nageljnove žbice, sladki grah in druge ribje začimbe.

Srečni lastniki večnamenskih kuhalnikov lahko na poseben ponev z luknjami kuhajo narezane ribje pogače po ustreznem programu in hkrati pripravijo prilogo v isti posodi.

Kako kuhati okusne ribje torte - video

Iz zgornjega video posnetka se boste naučili, kako narediti zapečene ribe v počasnem štedilniku. Sestava mletega mesa vključuje mleto ovseno kašo in čebulo. Hkrati z odrezki v kuhalni skodelici, primerna nizkokalorična priloga - ajdova kaša na vodi zori.

Pari ali pečene ribje ribice, nasičene z dragocenimi beljakovinami in številnimi biološko uporabnimi snovmi, ki jih spremlja zdrava in nizkokalorična priloga, so vredna sestavina prehrane, katere cilj je zmanjšanje teže brez izgube mišične mase.

Recept za okusne dietne ribe

Ena izmed najbolj uporabnih in dragocenih sestavin prehrane so ribe. Je vir lahko prebavljivih beljakovin. Izdelek vsebuje 15 biološko aktivnih elementov v sledovih in toliko vitaminov, med katerimi so maščobe topne E, A in D. Med najpomembnejšimi za človeške makrohranila so ribe bogate s kalcijem.

Posebno priljubljene so ribe. Zaradi dodajanja različnih dodatnih sestavin se ta jed odlikujejo odlične aromatične in okusne lastnosti. Variabilnost sestave vam omogoča, da spremenite kalorijske kose v smeri povečevanja ali zmanjševanja. Upoštevati je treba, da je energijska vrednost odvisna ne le od mletega mesa, temveč tudi od uporabljene metode kuhanja, pa tudi od priloge, ki ji je vročena.

Za diverzifikacijo obroka s slastnimi mesnimi kroglicami morate uporabiti neobičajne recepte, ki so predstavljeni v kuharskih knjigah, vendar najbolj varčni. Ker je kalorična vsebina katere koli jedi, vključno z ribami, za osebo, ki želi izgubiti težo, čim nižja.

Ribja pita v pečici - recept s fotografijami

Za polnjenje izberite samo sveže rečne ali morske ribe. Preveč suhih vrst ni priporočljivo jemati, vendar je treba tudi vzdržati preveč mastne, ker ni primerna za prehrano. Dobra izbira bi bila mešanje suhe in maščobne vrste skupaj, če želite dobiti bolj sočno jed. Glavna stvar je, da se ukrep upošteva. Razmerje med mastno in pusto ribo mora biti v razmerju 1: 7.

Ribe je treba vzeti ne majhne, ​​ampak večje. Prednost imajo ščuke, trske ali polaki. Večje kot so ribe, bolj sočni bodo. Problem je v malenkosti, ker je preveč koščen. To pomanjkljivost je seveda mogoče odpraviti. V ta namen se očiščene in oprane majhne ribe ne prečkajo enkrat skozi mlinček za meso, temveč več, tako da se lahko zmeljejo tudi majhne kosti.

Zelenjava, kot je korenje, čebula in krompir, lahko izboljša okus in poveča količino mletega mesa. Krompir, bogat s škrobom, ne zagotavlja le več baze, ampak je tudi povezovalni element, ki omogoča, da mesne kroglice ohranijo svojo obliko in ne razpadejo.

Kot "lepljenje" in sestavine v razsutem stanju lahko dodamo kot celoto in zmleto žito. Ta zdrob, riž in ovsena kaša. Enaki nameni služijo beli kosi kruha, namočeni v vodo, smetano, mleko in surova piščančja jajca. Proizvoda veziva ni mogoče izbrati po lastni presoji, saj ni vsakdo primeren za pripravo dietnih pogačic.

Ni priporočljivo uvesti belega kruha, če pa je dodan, ga namočimo samo v vodi. Potrebna je tudi nega z jajci. Pod absolutno prepovedjo škroba, zdroba in moke. Zelenjava je najprimernejša, vendar se daje prednost ne škrobnemu krompirju, temveč korenju s čebulo. Temne žitarice, ki vključujejo ovseno kašo, so dovoljene.

Poudarite in okrepite okus mesnih kroglic, ki omogočajo začimbe. Dodajte belo in črno ter piment, rožmarin, nageljnove žbice, koriander, baziliko. Odvetnik in morska sol sta v minimalnem znesku. Dovoljeno je dodati naravno sojino omako.

Približen korak po korak recept

Sestavine:

• file belih rib - 400 gr.
• majhna korenček - 1 kos;
• sojina omaka, ki ne vsebuje konzervansov ali barvil - 3 žlice. l.
• čebula in zelena čebula - 1 kos / 1 grozd;
• morska sol in mleti poper - po okusu, vendar malo.

Priprava po korakih:

Kotleta so izdelana v naslednjem vrstnem redu:

1. filet se spere in razreže na velike koščke, zelenjava se olupi;
2. zmeljemo ribe z zelenjavo bodisi v mešalniku ali v mlinu za meso;
3. nastala masa se zmeša z zeleno drobno narezano čebulo;
4. mleto sol, poper in začinjeno s sojino omako, nato zmešamo in odtrgamo;
5. roke se sperejo v mrzli vodi in začnejo oblikovati klobučevine, ki jih lahko naredimo tako ovalne kot okrogle;
6. papir za peko položite na pekač in položite oblikovane kroglice v vrstah;
7. Posodo pečemo približno 40 minut v pečici, segreti na 200 stopinj.

Končna posoda ima vsebnost kalorij, ki ne presega 100 kilokalorij na sto gramov.

Koristi ribjih jedi za prehrano

Hitrost prebave beljakovin, zaprtih v ribah, je dvakrat višja kot pri mesu. Hranilo podpira in neguje mišice, kar je še posebej pomembno za prehrano, ko je tveganje za izgubo mišičnih vlaken precej visoko. Maščobne nenasičene kisline, vitamini skupine B, ki jih sestavlja šest rib, elementi v sledovih, niz vitaminov PP, E, D, C, H in A ter magnezij s kalcijem, blagodejno vplivajo na stanje kosti in kože, povečujejo zaščitne funkcije in krepijo zdravje.

Biološko uporabne snovi, ki zagotavljajo ribje klobase, paro ali peko v pečici, telo in nizko energijsko vrednost, vam omogočajo, da dodate to jed v prehrano osebe, ki izgublja težo in želi, da oseba ostane vitka, in ohranijo mišično tkivo. Pomembno vlogo ima dejstvo, s katerim prilogo se uporablja, saj lahko tak dodatek spremeni iz prehranske v visoko kalorično.

Katera živila združujejo ribje prehrambene kokoši?

Najboljši spremljevalci za pečene parne pogače so naslednje nizkokalorične stranske jedi:

• Pečeno, dušeno, kuhano, svežo zelenjavo, ki jo lahko postrežemo v solatah, kot tudi enolončnice z različnimi vrstami zelja, kumare in paradižnike, papriko, buče, redkev, squash z bučkami, pesa, zelena solata, zeleni grah, zeleni fižol, koruza, korenje. Porabo krompirja je treba omejiti zaradi visoke koncentracije škroba.
• Kuhane v kakršni koli obliki, razen za ocvrte, tako kupljene kot gobe, zbrane v gozdu, ki na noben način ne povečajo vsebnosti kalorij v posodi, ampak jo naredijo bolj aromatično in okusno.
• Temna zrna, kuhana na vodi (ajda ali ovsena kaša), kot tudi riž, ki je boljši za jemanje baharjev kot belih.

Testenine, seveda, izključujejo.

Kako lahko med prehrano pripravim ribje pecivo?

Izguba teže je očitno kontraindicirana ocvrte mesne kroglice. Preveč kalorij so zaradi uporabe olja. Poleg pečenja v pečici je paro tudi odličen. Kotleta se položijo na dno cedla, polagajo v eni vrsti, položijo v vodno kopel in zaprejo pokrov. V vodo lahko dodamo različne začimbe. Čas kuhanja je 20 minut.

Če uporabljate počasen štedilnik, postopek kuhanja postane veliko lažji. Kotleta s prilogo na pladenj z luknjo, namestite ustrezen program. Istočasno lahko dodamo mlete čebule in mleto ovseno kašo v sestavo mletega mesa, kot prilogo pa lahko uporabimo ajdovo kašo, ki se seveda kuha v vodi.

Povzetek

Nobenih dvomov ni o koristih ribjih peciv, ki vsebujejo veliko količino koristnih biološko aktivnih sestavin in beljakovin, ki jih telo hitro absorbira. Glavna stvar je, da zavrne prepražiti jedi v ponvi, kot tudi za uporabo le nizkokaloričnih dodatkov in stranske jedi, in da mince iz zmerno mastne velike ribe.

Dietna ribja peciva

Ponujam vam izvrstne, okusne dietne kolače. Njihova priprava ne bo vzela veliko časa, odrasli in otroci pa bodo zadovoljni z rezultatom.

SESTAVINE. T

• Ribji filet 500 gramov
• Bučke 1 kos
• Zelena čebula 2-3 Art. žlice
• Sir 200 gramov
• Sol 1 Pinch
  ne morem dodati
• Semol 4-5 Art. žlice

1. korak

1. Prehranske ribje pecivo doma je najbolje pripraviti z domačim mletim mesom. Če želite to narediti, morate očistiti ribe, dobro sperite in preskočite mlinček za meso. Bolje, da to storite dvakrat. Ločeno, poiščite mlinček za meso (ali rešetko) majhne bučke. Dobro stisnite sok in dodajte nadev. Zeleno čebulo narežemo in dodamo ribam. Takšne burgerje ni mogoče nasoliti, če pa želimo, lahko rahlo dodamo sol.

2. korak

2. Da bi preprečili, da bi se raztrgali in da ne bi bili preveč tekoči, dodajte malo zdroba. Lahko takoj dal 2-3 žlice, nato pa, nenehno mešanje, dodamo malo.

3. korak

3. Iz pripravljenega mletja lahko pripravite kroglice ali kroglice.

4. korak

4. Če želite tej jedi dodati še eno lupino, morate trdi sir narezati na majhne kocke, po možnosti slano.

Korak 5

5. Na dlan, morate nadev za eno patty.

6. korak

6. Nato v sredino postavite rezino sira in ga nežno ovijte v pati.

7. korak

7. Ko se oblikujejo vsi odrezki, jih lahko pošljemo v pripravo. Najbolje je, da jih kuhate v paru (v dvojnem kotlu ali z uporabo razpoložljivih orodij). Na voljo je tudi mikrovalovna pečica. Kotleta morajo biti pokrita s pokrovom in kuhana na visoki moči vsaj 7-10 minut.

Korak 8

8. Recept za prehranske ribe je prišel do konca. Ostaja samo, da dobite končno jed in postrežete.

Dietna ribja peciva

Ribje rezine so vir hranil za telo, pečene v pečici pa so še bolj uporabne kot pečene.

Recept 1: ribe v pečici (fotografije po korakih)

Ponujamo vam recept za občutljive in preproste ribje rezine, pečene v pečici.

• Riba (file) - 1 kilogram
• Čebula - 2 kosa
• Beli zvitek - 200 gramov
• Jajca - 1 kos
• Majoneza - 2 žlici
• Rastlinsko olje - 2 žlici
• Česen - 4-5 klinčkov
• Sol - 2 žlički.
• Mlečni črni poper - 0,5 žličke
• Sladkor - 2 čajni žlički
• Muškatni orešček - 0,5 žličke

Pripravite nadev. 200 gramov belega kruha, namočenega v mleko, in postavi na stran. 1 čista čebula, operite, narežite na majhne kocke, prepražite do zlato rjave barve v 2 žlici rastlinskega olja in ohladite.

Skozi mlinček za meso s pogostim žarom preskočimo 1 kilogram ribjega fileja brez kamenja, 4-5 strok česna, belo kolo, iztisnjeno iz mleka, in 1-2 čebulo. Dodajte 1 žlico majoneze na mleto meso. 1 jajce, 2 žlički soli. 2 čajni žlički sladkorja, 0,5 čajne žličke črnega mlečnega popra, 0,5 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka.

Dodamo ohlajeno ocvrto čebulo skupaj z oljem, v katerem je bilo prepraženo, in vse dobro premešamo. Vlažite roke v rastlinskem olju, kuhamo 20 srednje velikih mesnih kroglic.

Putlets na pekač, obložene s papirjem za peko, namazane z rastlinskim oljem. S čopičem namažemo koščke z eno žlico majoneze.

Pečemo v predgreti pečici pri 150 stopinjah Celzija 45 minut. Končane burgerje položimo na posodo in jih ponudimo na mizo s svežo ali vloženo zelenjavo, pečenim krompirjem ali drugo prilogo.

Recept 2: Okusne ribje torte s testom v pečici

Srebrni pecivo pečeni v pečici. Pečene ribje pogače okrasimo z lisastimi testeninami.

• Riba (file srebrnega krapa) - 1 kg
• Čebula - 2 kos.
• Beli kruh - 200 g
• Puff testo (za dekoracijo, po izbiri) - 1 list
• Sol - po okusu
• Poper po okusu
• Celulozni ali mleti krekerji - za paniranje
• Moka - za paniranje
• Rastlinsko olje - za mazanje ponve

Ribe čistite, operite. Pripravite file brez kosti in kože. Filet narežite na rezine.

Namočite kruh. Nato ga vrzite v cedilo (odcedite vodo).

Ribe preskočijo mlin za meso.

Drugič preskočite ribe skozi mlinček za meso z čebulo in kruh.

Dodamo poper in sol na mleto. Dobro zgnetemo.

Mleto meso razdelimo na majhne koščke-praznine za mesne kroglice.

Peko masti z rastlinskim oljem. Za paniranje mešamo vlakna z moko. Ponevte jih, dajte jim obliko in jih razširite na namaščen pekač.

Z namenom, da bi dobili koščki okusen videz, izrezamo trakove iz listov iz listnatega testa in jih okrasimo z njimi. Pečico segrejte na 180 stopinj. Postavite pekač v pečico in pecite 25 minut.

Recept 3, korak za korakom: tilapija ribje rezine v pečici

• Tilapija 700 g
• Pšenični kruh 60 g
• Čebula 1 kos
• Maslo 30g
• Jajce 1 kos
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu

Operite in posušite filete tilapije.

Razrežite na kose. Dodajte kruh namočen v mleko in drobno narezano čebulo.

Prenesite maso v mešalnik, dodajte jajce. Mletje v mleto meso.

Oblikujte koščke, položite na pekač.

Raztopite maslo, nalijte kroglice.

Pečemo pri 190 stopinjah 35 minut.

Recept 4: Drobno mleto meso v pečici

• ribji file ali kaše - 400 g;
• krompir - 150 g;
• piščančja jajca izbrane kategorije - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• svež koper - majhen kup;
• črni poper - ščepec;
• suhi česen - ščepec;
• sol - 1/2 h. (po okusu);
• nizko vsebnost maščob kisle smetane - 1,5 žlice. l (za mazanje zgornjega dela kotleta, po želji);
• rastlinsko olje - za mazanje ponve.

Krompir dobro speremo in naribamo na srednjem ribniku. Ali pa zmeljemo v mešalniku (mletje). Rezultat bo približno enak. Če je krompir mlad, kože ni mogoče odstraniti. Samo umijte dobro s trdim čopičem, da odstranite kontaminacijo in odstranite poškodbe.

Čebula očistite, sperite in narežite na majhne kocke. Da bi ribje pecivo postalo bolj sočno, je bolje, da čebulo zmešamo v mešalnik v stanje kaše (mleto meso) in dodamo sok v mleto meso.

Zeleni Koper se dobro ujema z ribami. Za sočnost kotleta ni žal za zelenice. Še posebej, če jo ljubiš.

Kaj gugati meso za mesne kroglice, lahko uporabite kot kupljen izdelek in ga naredite sami. Seveda je druga možnost bolj zaželena, vendar so razmere drugačne. Pripravite lahko mleto meso iz bele in rdeče ribe. In še bolje - jih združiti. Odstranite vse kosti, odstranite kožo in spremenite ribje filete v mleto meso na kakršenkoli prikladen in dostopen način. Vse sestavine dajte v skledo: mlete ribe, čebula, zelenjava, jajce, poper, sol, krompir.

Mešajte. Preveč tekočina ne sme delovati.

Oblikujte majhne pattiese običajne oblike. Postavite na pekač s papirjem za peko, premazanim s tanko plastjo masla. Top z kislo smetano. Postavite v vročo pečico. Kuhajte pecivo v pečici pri 180-200 stopinjah približno pol ure.

Recept 5: Ribje rezine, pečene v peči (s fotografijo)

Če niste ljubitelj praženja, potem je ta preprost recept za vas. Poleg tega, jedi iz pečice bolj hrustljavo, dišeče in praznični videz. Recept je namenjen za tri obroke. Kako kuhati ribje pecivo v pečici (recept s fotografijami), se boste še naprej učili.

• mlete ribe - 300 gr
• čebula - 2 glavi
• beli kruh - 60 gr
• mleko - 100 ml
• sir - 60 gr
• kisla smetana - 3 žlice.
• sol, začimbe - po okusu

Pripravite vse sestavine vnaprej. Mleto ribo lahko kuhate sami, tako da boste prepričani v kakovost izdelka. Vzemite najljubše ribe, odrežite glavo, odstranite notranjost, kosti in ločite kožo od mesa. Sperite filete ali jih zmeljemo v mešalniku. Če želite uporabiti majhno ribo, jo večkrat prenesite skozi mlinček za meso s kostmi.

Beli kruh je treba olupiti in namočiti v mlačno mleko. Stisnite in zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalcu z mleto ribo in čebulo. Veliko soli in dodamo začimbe.

Mleto meso razvaljamo v enakih delih in skupaj naredimo rezine. Postavite jih na pekač ali v pekač.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Pekarski pekač postavite s pečenicami in pecite do zlato rjave barve. Odstranite patties iz pečice, pour jih kislo smetano. Kislo smetano lahko zamenjamo s svetlobo majonezo.

Potem poškropite krompir na vrhu z naribanim sirom in ga ponovno postavite v pečico na enak način.

Kuhane kocke kuhamo 10 minut, dokler ni zlato rjave. Služijo burgerje lahko poškropi s sesekljanim zelenice. Priloga je najbolj primerna kuhan riž ali pire krompir.

Recept 6: ribje ribice iz polaka v pečici (korak za korakom)

Ribje pecivo je čudovita jed tudi za tiste, ki ne spoštujejo rib, saj so v njem kosti, ki jih je težko in neprijetno izvleči. V koščkih in jamah ni, in okus bolj nasičen kot samo pečene ribe, in jih lahko jedo tako toplo kot hladno za zajtrk, kosilo, večerjo ali samo za prigrizek. Predlagam, da bi bile rezine skoraj prehranske - jim ne dodajte kruha in ne prepražite, ampak pecite v pečici.

• Pollock - 1 kg;
• srednje velika piščančja jajca - 1 kos;
• peteršilj - po okusu;
• sol - 0,5 žličke;
• mleta rdeča paprika - po okusu;
• črni poper - po okusu;
• mehki sir - 70 gr.
• začimbe rib

Potrebovali bomo ohlajen in brez drobovja. Lahko, seveda, se pripravljeni zamrznjeni file Pollock, ampak, kot kaže praksa, led testo, v nasprotju z normami, je skoraj polovico teže. Poleg tega bo taka riba med odmrzovanjem pustila preveč vlage v njem, kar pa sploh ni potrebno v zrezkih.

Iz kosti ločite polkovni file, odrežite rep in plavuti in temeljito operite ribe. Ne bom iztisnil okostja z ostanki mesa, ampak ga dal v zamrzovalnik - ko je veliko takšnih “odpadkov” iz različnih vrst rib, lahko naredite odlično močno in bogato ribjo juho za izdelavo popolnoma čudovitih jedi!

Čebula očistiti in narezati na majhne koščke, tako da je bilo primerno, da preskočite skozi mlin za meso.

Pomaknite se v fileju mlinčka za mletje mesa, čebule in peteršilja. Poleg tega ni treba, da so listi, palice bodo prilegali v nadev, ki se pogosto ne uporabljajo, ampak vrgli ven. Do nastalega nadeva dodajte eno surovo jajce.

Zdaj je potrebno posoliti kašo, dovolj pol čajne žličke soli.

Dodajte kaše začimbe za ribe, ki vključujejo črni in rdeči zemeljski poper, origano, ingver in koriander.

Mleto meso previdno zamesimo, da se sol in začimbe enakomerno porazdelijo. Iz mletega mleka izdelujemo majhne tortilje, ki jih poskušamo tesneje zaslepiti, tako da niso svobodne in se ne razpadejo - to je bistveno, ker v rezine ne dajemo kruha, ki bi absorbiral kotlet, zaradi česar je bolj gost.

Kotleta so položena na pekač, prekrita s posebnim papirjem za peko, ki ne zahteva dodatne uporabe masla. Koščice se ne držijo ali sežigajo na takšen papir.

V pečico, ki je bila segreta na 200 stopinj, pošiljamo 25 minut. V tem času se je po mehkih sortah zmešal na grobem.

Kotleta, ki so dosegla 25 minut skoraj do pripravljenosti, na vrh potresemo sir in ga vrnemo v pečico za 10-15 minut. Ta čas bi moral biti dovolj, da se sir topi in rahlo porjavi, na koncu pa se kuhajo kotleti.

Naši skoraj prehranski kotli so pripravljeni. "Skoraj" - šele takrat, da je v koščkih sir, vendar ga je zelo malo.

Recepti za kuhanje ribjih rezin za prehrano

Za pripravo ribjih peciv po klasičnem receptu boste potrebovali:

- 500 gr. ribji file brez kosti;

- 1 kos. sveže bučke;

- 2-3 svežnjev zelene čebule;

- malo soli, je ne moreš dodati.

Število sestavin se izračuna za 6 obrokov.

1. Najprej morate uporabiti nasvet - bolje je, da mesne kroglice vzamejo domače ribje meso. Da bi ga pripravili, morate ribo očistiti in jo sprati. Peljite file skozi mlinček za domače meso. Bolje, če to naredite nekajkrat. Tako bo nadev mehkejši. Twist ločeno in bučke. Mimogrede, lahko je celo nariban. Stisnite sok iz bučk. Zdaj se zvita masa zmeša z mleto ribo.
2. Čebulo narežite na čebulo, kolikor je le mogoče, potrebno jo je dodati tudi mlini ribi. Te klobase niso nujno soljene, ker je to recept za prehransko hrano, a če želite, lahko dodate še malo soli.
3. Zdrob bo potreben, da se zlomijo. Tako bo meso bolj debelo, ker ga lahko bučke mehčajo. To bo popravilo kar nekaj mamil (2-3 žlice). Morate dodati zdroba skrbno mešanje zmesi.
4. Takoj, ko bo nadev pripravljen, lahko začnete oblikovati klobučevine. Mimogrede, lahko jih naredite v obliki kroglic.
5. Če želite malo okrepiti okus krompirjev, lahko dodate trdi sir, bolje, če je njegova sorta slana. Prerežite ga na majhne kocke, nato pa jih postavite enega za drugim na sredino kotleta.
6. Oblikujte jih, da jih pripravite. Kuhanje možnosti teže. Bolje je, da kuhamo prehrano parjene ribe rezine z dvojnim kotlom.
7. Če imate mikrovalovno pečico, jih lahko spečete. Če želite to narediti, morate pokriti kotlet in ga položiti v mikrovalovno pečico 10 minut pri največji moči.
8. Po tem jed lahko postrežemo za mizo, ki je že okrašena s peteršiljem.

Pražene ribje torte

Ta recept je eden izmed najljubših tistih, ki se držijo pravilne prehrane. Torej potrebujete:

- 800 gr. ribji file (lahko uporabljate ščuke, trske, brancine, smuči);

- 175 gr. zastareli kruh;

- 30 gr. maslo;

1. Ribje filete narežite na majhne koščke. Zdaj morajo zmleti z mešalnikom ali mlinom za meso. Namočite kruh v mleko, dodajte sol. Zdaj namočen kruh in ribe v skledo, z mešalnikom morate narediti homogeno mešanico. Mešanico damo v skledo, kjer dodamo maslo. Premagajte mleto meso, to lahko storite z leseno lopatico.
2. V primeru, da ste vzeli ostriga ali trsko, morate v mešanico dodati 2 jajca. Ker te ribe ne dajejo dovolj lepila za slepitev kotletov.
3. Masa je razdeljena na burgerje, ki jih je potem treba postaviti v dvojni kotel. Kuhanje traja približno eno uro.
4. Kot je za shranjevanje rezin, je bolje, da jih pour z omako, tako da pred serviranjem niso pokriti s skorjo. Bolje je, če je kisla smetana ali mlečna omaka, paradižnik z zelenjavo.
5. Kot prilogo lahko uporabite ajdo, kuhane bučke, rezance.

Pečemo v pečici

Če želite kuhati prehranske ribje pecivo v pečici, uporabite mleto meso rib z nizko vsebnostjo maščob. Dodate lahko začimbe in začimbe. To vam bo dalo okusne apetite, a glavna stvar je, da je jed je nizkokalorična, kar bo zagotovo koristilo sliki.

Za kuhanje boste potrebovali:

- 1 kg mlete ribe;

- 2 kom. čebula;

- 6 strok česna;

- oljčno olje in začimbe, sol po okusu.

1. Nadev nanesite v skledo, dodajte še nasekljano čebulo in česen. Vse temeljito premešajte.
2. Peršin izperemo pod vodo, odstranimo vodo in pustimo, da se posuši. Nato jo drobno narežemo z nožem.
3. Dodajte zelenice, jajca, sezam, sol, začimbe v nadevu. Izjemno pomešajte vse. Če je nadev zelo debel, ga lahko razredčimo z vodo. Po še enkrat zmešajte vse. Kot začimbe so popolni mleti poper in koriander.
4. Naredite mleto meso. Postavite jih na pekač, ki ga pokrijemo s posebnim pergamentnim papirjem in namazamo z oljčnim oljem.
5. Pečico segrejte na 200 stopinj. Pajkice dajte 20-25 minut. Pečemo do zlate rjave barve.
6. Priporočeno je, da se pred serviranjem krasijo z zelenimi zelišči.

Uporaba ribjih rezin

Opozoriti je treba, da ni presenetljivo, da so v jedilniku vrtcev, šol, menz. Ta jed sploh ne obstaja zaradi dejstva, da jo lahko pripišemo proračunski opciji, kuhanje pa ni težko, ampak v večji meri, ker imajo ribe rezine številne uporabne lastnosti. Prednosti ribjih rezin:

- Hitro prebavo ribjih beljakovin v telesu. Ne bo trajalo več kot 3 ure;

- ribje rezine so zelo mehke in mehkejše od mesa, zato jih je enostavno jesti tudi za otroke;

- pri ribah obstaja veliko število vitamina D, ki je odgovoren za zniževanje holesterola v krvi;

- vitamini B6 in B12 bosta pomagali okrepiti imunski sistem, normalizirali delovanje živčnega sistema;

- aminokisline, ki so del rib, sodelujejo pri presnovi koristnih snovi - kalcija, natrija itd.;

- fosfor pomaga krepiti mišično-skeletno sestavo.

Zato je treba ugotoviti, da uživanje ribjih rezin ni le zelo koristno, da bi prihranili vaš proračun, ampak tudi zelo koristno!

Mnenja:

Belgorod, Lesha, 32 let

Ljubim ribje torte. Kuham jih iz ščuke. Moja družina ima rad tudi ribje ribe. Recept se prenaša iz generacije v generacijo. Mimogrede, naši otroci niso ljubitelji rib, ampak iz mesnih kroglic. Kotleta so zelo nežna, mehka, brez kosti. Najbolj okusno, ko se odstranijo samo iz ognja, bodo še vedno imeli skorjo. Kot prilogo izberem pire krompir.

Arkhangelsk, Elena Andreevna, stara 45 let

Redko kuham to jed, ker moj dom ni zelo naklonjen ribjim pecivom. Ljubim, toda moja žena ima raje meso. Prebral sem te recepte, nikoli dodal sira, zato želim poskusiti. Toda moja skrivnost, mimogrede, je povezana tudi z mesnimi kroglicami. V nadevu dodam malo krompirja, to je namesto kruha. Izkazalo se je, da je zelo okusno, nenavadno. Gostom je všeč. Teta mi je to priporočila, doda tudi bučke in majonezo.

Omsk, Svetlana Anatolyevna, 32 let

Ribje rezine so začele početi pred kratkim. Ta proces mi ne povzroča zadovoljstva, vendar sem se odločil, da izgubim težo. In potem je moj oče in jaz ribič, pogosto prinaša ščuko, zakaj ne bi naredil kotleta. Ni mi všeč, da bi cvrtje, v njem je preveč kosti. V kotletih vedno položim plast slanine, začimb in mleka. Krožnik se izkaže, prsti ne bodo le lizali, ampak tudi ugriznili! Otroci ne marajo rib, verjetno zaradi dejstva, da je treba izbrati kosti, vendar se za oba obraza porabijo koteti. Mislim, da je zdrava in okusnejša od jedi!

Orel, Tatyana Ivanovna, 42 let

Želim deliti z vami moj recept, naredim ribje palice. Zelo preprosto in okusno, čas ni potreben. Seveda vzamem rožnati losos. Za koščke vzamem: štruco, rožnati file lososa, mleko, sol, surovo jajce, čebulo, zelenjavo in poper. Vse je standardno, zmeljemo in nato prepražimo na kruhu. Palčke so zelo okusne, sočne, zdrave! Priporočam vsem!

Vladikavkaz, Galina, stara 21 let

Ljubim ribe v kakršni koli obliki, še posebej, burgerje. Ne držim receptov, delam kar lahko. Želim odpreti majhno skrivnost, ki mi jo je povedala teta. V mleto ribo je potrebno malo maščobe zmešati, sesekljati. Okus je popolnoma drugačen, odličen zame.

Od takrat pravkar pripravljam ribe. Njihov vonj postane tudi prijetnejši, kakor tudi okus. Če pa pomislite na to, ni skoraj nobene svinjine.

Bryansk, Tamara, stara 28 let

Obožujem ribe. Ne bom rekel, da ga obožujem, ampak vedno jem z velikim veseljem. To je zelo lahka in občutljiva jed. Njegove recepte sem veliko prebral. To naredim: ribe preskočim skozi mlin za meso, nato dodam kruh, čebulo, surova jajca, poper, začimbe in sol. Včasih celo naribano korenje. Da bi se ohranil v formi, nikoli ne cvilim, ampak kuham le za par, dobro ali pečem v pečici.

Grozny, Irina, 36 let

Moj mož je navdušen ribič. Torej, takoj ko se začne sezona, ne moremo živeti brez rib. Ker se je nedavno zanimal za ta posel, je izostril občutek hranilca. In ti bi morali biti nagrajeni. Zato kuham vse, kar je mogoče od rib. Toda naša najljubša jed je ščuka. Popečem jih tako, da so gosta, ne razpadejo. To je treba narediti takole: eno stran pečemo z odprtim pokrovom in zapremo drugo! Užitek takih kosov sto odstotkov zagotovljena!

Ryazan, Alla, stara 18 let

Moja mama pogosto pripravlja ribje klobase za par, vendar ne morem reči, da jih ljubim, da lahko pojedem par. In vse zato, ker so kosti. Oče je noren pri komadih. Na splošno, v resnici, okusno in zdravo jed, vendar želim opozoriti vse, da morate biti previdni s kostmi.

Vladimir, Anyuta, 19 let

Nisem popoln meso, ampak zato, ker so ribje pogače moja jed! Poleg tega jih je enostavno kuhati. Obožujem pljuča, kot na primer, če niso koščki, ampak ogrinjala. Ker vedno kuhamo za par. Moj recept se ne razlikuje od klasičnega. Če ste na dieti, potem ne pari, samo par. Tako se boste uresničili kot prehranska jed. Dober apetit za vse.

Voronezh, Alya, 32 let

Ljubim ribe v vseh njegovih pripravkih, razen mesnih. Ker se nisem prisilil ljubiti te jedi, ne morem in vsega. V nekaterih situacijah sem jedel burgerje, vendar je bilo bodisi v ribjih dneh, bodisi v menzi, ko ni bilo nič drugega. In tako, da kuhamo doma, ne upam. Da, in mojega otroka, nikoli ni bilo všeč. Toda moja babica v takih koščkih riža in maščobe še dodaja. Všeč ji je.

Video

Riba je dragocena sestavina prehranskega menija. Skupaj z dobro prebavljivimi beljakovinami vsebuje 15 vitaminov, vključno z maščobnimi topili A, D in E, 7 makrohranil, ki jih vodi kalcij, in 15 biološko aktivnih mikroelementov.

Poleg rib se dodajo mesne kocke z drugimi sestavinami, ki dodatno obogatijo sestavo, okus in okus jedi ter ohranijo obliko mesnih kroglic. Zaradi dodatkov se lahko skupna kalorična vsebina posode zmanjša ali poveča. Poleg tega sta na energijsko vrednost rezin in posledično na njihovo pomembnost v prehranski prehrani bistveno vplivala metoda priprave in spremljajoča priloga.

Ribja pita v pečici - recept s fotografijami korak za korakom

Glavna sestavina mletega mesa za puhasto rožnate kotletke je čimbolj sveža riba, morje ali reka, ne preveč suha, vendar hkrati ne izredno maščobna. Dovoljena je mešanica sort z višjo in nižjo vsebnostjo maščob. Hkrati za prehransko mizo je razmerje "vitke" in mastne ribe 7: 1.

Poleg tega je treba dati prednost večjim ribam - trska, polak, ščuka - mesne kroglice postanejo bolj sočne. Očiščene in oprane majhne ribe lahko sprožite tudi, če jih večkrat prenesete skozi mlinček za meso, da bi zagotovo zmeli drobne kosti.

Obogatite sestavo mletega mesa, da ji dodatno količino surovih rastlinskih dodatkov - čebulo, korenje, krompir. Škrobni krompir je hkrati vezivna sestavina, ki "drži skupaj" skupno težo in ima obliko mesnih kroglic.

Kot vezivo in v razsutem stanju se uporabljajo tudi zemeljska in cela zrna - ovsena kaša, riž, zdrob. Za isti namen se uporablja bel kruh, namočen v vodi, mleku ali smetani, moke in škroba. No, "drži skupaj" kotleta surove piščančje jajce.

Od zgoraj nabor dodatkov v prehrani možnosti za mesne kroglice, lahko samozavestno vključujejo zelenjavo (čebulo in korenje prednost) in temne žitarice - najprej ovsena kaša. Beli kruh, če se uporablja, je namočen v vodi. Piščančje jajce je prav tako uvedeno previdno. Griz, moka in škrob niso primerni za prehranjevalno mizo.

Vonj in okus kaše poudarjata in dopolnjujeta tako začimbe kot bazilika, rožmarin, koriander, poper - beli, črni in dišeči klinčki. Sol, kuhanje ali morje, se uporablja zmerno. Uporablja se tudi sojina omaka.

Približen recept za prehranske ribe:

• 400 g filetov belih rib;
• ena majhna korenček;
• čebula;
• naravna sojina omaka brez barvil in konzervansov - tri žlice;
• spomladanska čebula;
• morska sol, mleti poper.

Kuhanje - od mesa do peke:

• Sperite in narežite na velike koščke fileja in olupljeno zelenjavo, jih zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalcu.
• Zeleno čebulo drobno narežemo, združimo z ribami in zelenjavo.
• Začinite z mleto sojino omako, poprom in minimalno količino soli, dobro premešajte in zavrzite.
• Roke izperite s hladno vodo, oblikujete okrogle ali ovalne koščke in jih položite v vrsto na pekač, prekrit s papirjem za peko.
• Pečemo pečenke 40 minut pri 200 stopinjah.

Končna posoda ima vsebnost kalorij, ki ne presega 100 kilokalorij na sto gramov.

Uporaba v praksi prehrane

"Ribje" beljakovine prebavijo dvakrat hitreje kot "meso" in učinkovito negujejo mišice. Šest vitaminov skupine B, nenasičene maščobne kisline, dragoceni mikroelementi, vitamini A, C, D, E, H, PP, kalcij in magnezij krepijo imunski sistem, izboljšajo stanje kože in skeletnega sistema ter izboljšajo zdravje telesa.

Edinstven nabor biološko uporabnih snovi, ki jih vsebujejo ribje rezine z nizkokaloričnimi sestavinami, kuhane na pari ali pečeni, so dragocena sestavina obrokov za hujšanje, ki ohranjajo mišično maso.

Na dieti v ustreznem podjetju

Optimalno spremljanje kuhanih ribjih kolačev bo zagotovilo:

• Različna zelenjava, sveža, kuhana, dušena ali pečena, v solatah ali enolončnicah - zelje vseh vrst in sort, kumare s paradižnikom, večbarvne sladke paprike, bučke in squash, pesa, korenje, buče, zelena solata, koruza, redkve, zeleni grah, zeleni fižol. Krompir pa je zaradi presežnega škroba v njem bolje omejiti.
• Gobe ​​- gozdne in skladiščne, kuhane na kakršenkoli način, razen praženja. Ta priloga ne bo dodala kalorij, ampak bo dodala svoj poseben okus in aromo.
• Kaše iz temne, ajdove ali ovsene moke, kuhane v vodi. Rice, popolnoma v kombinaciji z vsemi ribjimi jedmi, je bolje uporabiti rjavo.

Možnosti kuhanja za diete

Cvrtje v ponvi - najpogostejši način izdelave ribjih rezin. Vendar pa ta metoda v prehrani ni sprejemljiva.

Poleg praženja je za meni, ki je osredotočen na izgubo teže, primerna tudi kuhanje s paro. Oblikovane klobuke razporedimo v cedilo, primerno za velikost, položimo nad vodo, ki vre v ponvi, in pokrijemo s pokrovom. Čas kuhanja v tesno zaprti posodi je 20 minut. V vodo lahko dodate lovorjev list, nageljnove žbice, sladki grah in druge ribje začimbe.

Srečni lastniki večnamenskih kuhalnikov lahko na poseben ponev z luknjami kuhajo narezane ribje pogače po ustreznem programu in hkrati pripravijo prilogo v isti posodi.

Kako kuhati okusne ribje torte - video

Iz zgornjega video posnetka se boste naučili, kako narediti zapečene ribe v počasnem štedilniku. Sestava mletega mesa vključuje mleto ovseno kašo in čebulo. Hkrati z odrezki v kuhalni skodelici, primerna nizkokalorična priloga - ajdova kaša na vodi zori.

Pari ali pečene ribje ribice, nasičene z dragocenimi beljakovinami in številnimi biološko uporabnimi snovmi, ki jih spremlja zdrava in nizkokalorična priloga, so vredna sestavina prehrane, katere cilj je zmanjšanje teže brez izgube mišične mase.

Prednosti ribjih rezin v pečici

Ribje pecivo - jed je sama po sebi zelo uporabna in jo kuhanje v pečici prevede v kategorijo prehrane. V pečici koščki ne vpijejo prekuhanega masla in njihova priprava poteka brez moke in krekerjev, ki absorbirajo maščobno pregreto maslo v velikih količinah. Zato jed vsebuje minimalne rastlinske maščobe (pogosto oljčno olje) in živalske maščobe so popolnoma odsotne.

Vsekakor pa ni povsem podrejen okusom praženih konkurentov. Oljčno olje se priporoča za uporabo, ker pri segrevanju proizvaja manj kompleksne spojine, za razliko od sončničnega olja, in se zato lažje absorbira v želodec. Tako lahko v pečici kuhate ribje pecivo.

Pri dietetičnih rezinah je najbolje uporabiti vrste trsk, med katerimi so najbolj priljubljeni polek in oslič. Vsebnost kalorij takih ribjih peciv v pečici bo najmanj. Če želite kuhati burgerje bolj pogumno, vas prosimo, da uporabite lososa. V eni jedi lahko kombinirate tudi več vrst rib.

Recept za ribe rezin v pečici več vrst rib

Nadaljujemo s kuhanjem.

1. Ribe očistite in sperite, pustite, da se posuši. S mlinom za meso zdrobimo filete puste ribe, nato narežemo mastne ribe in zmešamo mleto meso.
   
2. Na mlinčku za meso ali v mešalniku zmeljemo korenje in čebulo ter jih dodamo nadevu. Zdaj dodamo kosmiči, začimbe in sol ter jih dobro premešamo. Mleto meso je treba hraniti pri sobni temperaturi 20 minut, da se kosmiči povečajo.
3. Pripravite pečico - predgrejte na 180 stopinj, namažite pekač z olivnim oljem. Dodajte malo masla v roke in začnite izdelovati koščke, dokončane rezine položite na pekač.
4. Ko so vsi koščki pripravljeni na pekač, ga postavite v pečico, po možnosti na sredino, tako da se toplota na kotlih enakomerno spusti z vseh strani.

Nasveti za kuhanje in triki

Najbolj priljubljene vrste rib za koščke v pečici so: krap, ščuka, krap, oslič, polak in losos.

Za sorte v mletem mesu lahko dodate jajca, kruh in krompir. Vendar pa, da so se kotleti izkazali za čim bolj nežni, ne smete dodati jajca. Če želite debelejše rezine, jim dodajte masti ali mleto svinjino.

Kruh kot osnovno sestavino lahko zamenjamo z ovseno kašo. Zelo okusne rezine boste dobili, če jim dodate še korenje, poleg obveznega čebule. Korenje bo posoda mehka, sočna in izboljša njeno prebavljivost. Ampak, če uporabljate čebulo in korenje v kuhanju, najprej skozi njih.

Zelo pomembno je, da se pred kuhanjem zdrobite mleto meso, uporabite velik Rende, tako da boste lahko prihranili sok. Pred sekanjem odstranite velike kosti rib, majhne in mehke niso nevarne, lahko jih pustite. Če je riba zelo koščena, jo nekajkrat prenesite skozi mlinček za meso.

Sesekljano zelenjavo in česen bo okus jedi bolj nasičen.

Nobenih potreb po mletju takih burgerjev, jih je treba oblikovati iz mletega mesa z rokami, ki so predhodno navlažene z rastlinskim oljem.

Kaj lahko združite z ribami

Če nimate veliko časa, lahko na ploščo mesnih kroglic preprosto dodate nekaj rezin jabolk, paradižnika, agrumov, listov zelje ali vejice peteršilja. Če imate raje vroče stranske jedi, uporabite zelenjavo. Zelenjava lahko zavre, obara ali prepražimo. Enakomerno jih zmeljemo in jih postavimo zraven rib v pečici. Za lepoto lahko zelenjavo narežemo na različne oblike (narezano zelenjavo) in okrasimo z zelenico. Če želite ocvrto zelenjavo, jih popražite z zeleno in peteršiljem. Seveda bi bila primerna preprosta zelenjavna solata.