Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Pankreatitis, tako kot vsaka bolezen prebavnega trakta, zahteva strogo upoštevanje prehrane. Prehrana je odvisna od oblike pankreatitisa: akutna ali kronična. V akutni obliki je možno okrevanje trebušne slinavke. S kroničnim procesom je proces že nepovraten, mogoče je ohraniti stanje telesa, podaljšati trajanje remisije.

Akutna oblika lahko postane kronična. Pogosto so vzroki za kronično obliko razvoj tretjih bolezni (gastritis ali holecistitis), nezdrava prehrana, zloraba alkohola.

Hrana za akutni pankreatitis

Po pojavu simptomov boste morali zmanjšati obremenitev trebušne slinavke. Hrano za pankreatitis je treba omejiti, bolje je sedeti na lačni obroki. Ob pojavu hude bolečine je oseba hospitalizirana. Če bolnik ne poišče zdravniške pomoči, se stanje poslabša. Prvih dni bivanja v bolnišnici ni mogoče jesti, telo se vzdržuje z intravenskimi injekcijami glukoze in drugih hranil. Prikazan je obilen vnos tekočine. Pijte negazirano mineralno vodo, decoction jagode divje vrtnice.

Če je pankreatitis nizke, po 3–6 dneh, odvisno od tega, kako se počutite, je dovoljena tekoča hrana, pire krompir ali kaša.

Da bi preprečili poslabšanje, dokler bolezen ne postane kronična, pri akutnem pankreatitisu spremenijo pristop k prehrani z odstranitvijo določenih živil iz menija, ki aktivira trebušno slinavko. Izključeno: mastna, pikantna, kisla, vložena. Prepoved velja za pekarske izdelke, kavo, kakav, alkohol, mleko, jajca, izbrane vrste mesa.

Hrana za kronični pankreatitis

Zdravo prehranjevanje je priznano kot glavno zdravljenje bolezni. Priporočljivo je jesti 6-krat na dan, s poudarkom na zdravih živilih, ki pospešujejo prebavo. Število kalorij ustreza porabljeni energiji čez dan.

Pri kroničnem pankreatitisu je priporočljivo pusto meso. Turčija, zajec, govedina, piščanec bodo odlični viri živalskih beljakovin, vitaminov, železa in fosforja. V običajnih oblikah jajc ni dovoljeno uporabljati kot sestavina jed. Morda poraba nizko vsebnosti maščobnih vrst rib. Mleko pripada prepovedanim proizvodom, dovoljeno je uporabljati v sestavi žit. Priporočeni so fermentirani mlečni izdelki. Sir je dovoljen v remisiji.

Za kuhanje boste morali zavreti hrano ali uporabiti dvojni kotel. Praženje s pankreatitisom je nemogoče.

Priporočeni izdelki vključujejo žita, zelenjavo, brezkislinsko sadje. Ko pijače uporabljajo čaj, kompot, žele. Razvila specializirano mešanico z dodatkom bistvenih vitaminov.

Če želite spremeniti seznam izdelkov in uvesti nove, je to dovoljeno, pazljivo, začenši z majhno žlico ali enakovrednim deležem. Če neželeni učinki niso izraženi, enakomerno povečajte delež. Če se pojavi navzea, bruhanje ali sumljiv simptom, zdravilo takoj prekinemo.

Kaj jesti za pankreatitis

Pri sestavljanju menija morate vprašati seznam zdravil, ki so dovoljena za uporabo pri vašem zdravniku, in ne izvajajte samozdravljenja, kar otežuje težke razmere.

Težko je slediti prehrani, ki je dolgotrajna ali vseživljenjska. Da ne bi zamenjali prepovedanih in dovoljenih izdelkov, se pripravi tabela.

Kakšno zelenjavo lahko jeste

Da bi bila zelenjava manj obremenjena s prebavnim sistemom, morajo biti toplotno obdelani. Kuhanje na pari in vrelišča sta idealna. Izdelki s pankreatitisom so dušeni ali pečeni. Juha, narejena v zelenjavni juhi, postaja pomembna hranilna snov za pankreatitis. In tleh s pomočjo mešalnika na kašo bo kremna juha olajšala delo trebušne slinavke.

Zelenjava je dobrodošla. Najboljša izbira bodo buče, pesa, bučke, cvetača in korenje.

Med remisijo se postopoma dodajajo belo zelje in paradižnik, razen če se pojavijo simptomi poslabšanja. Zelenjava je toplotno obdelana, ne zaužita surovo.

Prepovedana zelenjava vključuje jajčevci, redkev, repo, čebulo, česen.

Jajcevce se ne sme jesti zaradi možne vsebnosti solanina, ki se med zorenjem sadja povecuje. Nezrele zelenjave bodo manj škodljive.

Redkev, repa in redkev povzročajo poslabšanje kronične odprave pankreatitisa, ki draži prebavni trakt.

Med poslabšanjem bolgarske paprike je prepovedana zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline in drugih biološko aktivnih snovi. V fazi remisije je zelenjava dovoljena za uživanje.

Kakšne sadje ali jagode lahko jeste

Možnost izbire sadja in jagodičja pri bolnikih s pankreatitisom je majhna. Seznam dovoljenih proizvodov vključuje sladka jabolka, po možnosti pečena, hruške, banane. Med remisijo jedo papajo, granatno jabolko, melono (klinček na dan), avokado, slive in dragun.

Jagode je dovoljeno izstopiti iz stopnje poslabšanja. Sem spadajo češnje, brusnice, grozdje. Mousses ali kompoti, kuhani na osnovi jagod, malin, ribeza, kosmuljev, borovnic in brusnic.

Sadje izberite samo zrele, priporočljivo je, da pečete ali izdelujete kompot. Sveže sadje in jagode so dovoljene v majhnih količinah, priporočljivo je začeti počasi.

Broth iz jagode divje vrtnice - koristno za pankreatitis. Pijača vsebuje veliko vitamina C, antioksidantov in drugih uporabnih snovi, je tonik, regenerira telo orodje.

Kaj mesni izdelki lahko

Ni vse vrste mesa dovoljeno v primeru pankreatitisa zaradi zapletenosti prebave in vsebnosti encimov, ki spodbujajo proizvodnjo snovi, kar vodi do povečanja obremenitve žleze. Primerna za zaužitje kuncev, puranov, govedine in piščanca.

Za pripravo nanosa je treba očistiti meso iz kosti, hrustanca, maščobe, kože in drugih slabo prebavljivih elementov. Iz surovega mesa se pripravljajo juhe, mesne kroglice, parni rezanci, sufle, zvitki, pečeni escalopi, dušeni ali parov meso z zelenjavo.

Broji, svinjska mast, klobase spadajo v prepovedano hrano. Ko pankreatitis ne more biti svinjsko, jagnječje in račje meso. Ne glede na to, koliko bi radi okusili aromatično skorjo, začinjeno z začimbami, praženo svinjino ali kebabom, lahko kršitev prehrane povzroči usodne posledice.

Kaj lahko ribe

Glavni kriterij za izbor izdelkov za pankreatitis je odstotek maščob. Presežek 8% vsebnosti maščobe grozi s slabostjo, bruhanjem, bolečinami in drisko.

Pollock, vahnja, trska in rečni ostriž so priznane kot najmanj mastne ribe. Potem je tu še iverka, ščuka in milovka. Morski branc, sled, skuša, oslič imajo nekoliko višjo vsebnost maščobe.

Zmerno maščobne ribe (8% maščobe) se vnašajo v fazi remisije v majhnih količinah. Mednje spadajo rožnata, som, kapelan, krap, losos, tuna in dež. Izjemno mastne sorte so jeseter, skuša, morski list, saury, losos.

Konzervirana hrana, morski sadeži, suši in dimljena živila, kaviar in posušene ribe so navedeni kot prepovedane jedi.

Priporočena je parom ali kuhana riba. Dovoljena je kuhanje parov, souffléja, jedi.

Mlečni izdelki, kaj izbrati

Mlečni izdelki: kefir, nizko vsebnost maščob skute, ryazhenka, domači jogurt - se štejejo za nepogrešljiv del prehrane za bolezen.

Kravje mleko v svoji čisti obliki ne more biti pijan, dovoljeno ga je uporabljati pri pripravi jedi: kaša, omlet, sufle, pire krompir. Dovoljeno je dodati čaj.

Kozje mleko s pankreatitisom obnavlja trebušno slinavko, vključuje veliko mineralov in makrohranil. Pred uporabo morate zavreti.

Maslo je dovoljeno v majhni količini.

Jogurt v trgovini je bolje, da ne kupujejo. Za prodajo izdelka proizvajalci oglašujejo izdelke kot naravne, grešijo proti resnici. Če sestava navaja zgoščevalce, barve, konzervanse in druge dodatke, izdelek ni priporočljiv.

Ne morete jesti s pankreatitisom: sladoled, masla skuta, kondenzirano mleko, trdi siri, izdelki z dodatkom konzervansov in drugih škodljivih dodatkov.

Ali so dovoljena vsa zrna

Kot prilogo ali glavno jed za zajtrk jedo žita. Obroki so hranljivi, napolnjeni s potrebnimi zdravilnimi snovmi.

Pankreatitis je koristen za kašo, vendar ne za vse. Riž, ovsena kaša, zdrob in ajdova kaša niso nevarni. Za nevarne so koruza, proso, stročnice in ječmen - zaradi kompleksnosti asimilacije teh kaš.

Nujno je treba zamenjati kaše, da ne uporabljamo stalno izbranih. Tako se bo prebavni sistem navadil na različna živila, telo se bo naučilo več hranil.

Idealna rešitev za pankreatitis bo ovsena kaša, dovoljena je uporaba v dneh poslabšanj. Opisani so redki primeri izjem pri individualni nestrpnosti, vendar ovseni kašelj se težko sooča in vsi zdravniki priporočajo omenjeno pijačo. V prvih dneh poslabšanja, ko je nemogoče jesti, vendar je treba ohraniti telo v nasičenosti s koristnimi snovmi, je treba rešiti ovsene kaše.

Lahko sladkarije za pankreatitis

Veliko ljudi ljubi sladkarije. Razmislite, kako zadovoljiti želje z bolečim želodcem.

V dnevih razširitve obrokov je v jedilnico dovoljeno dodajati sladkarije, zato je bolje, da pripravite okusne jedi z lastnimi rokami. Tako bolnik pozna recept za sladkarije, zavedajoč se odsotnosti konzervansov, barvil in drugih umetnih dodatkov. Pri izdelavi razmislite, ko pankreatitis ne morejo čokolada, smetana, kondenzirano mleko, alkohol in citronska kislina.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke omejuje izbiro na naslednja imena: med, marmelada, mousse, žele, marshmallow, marmelada, soufflé, suhi piškoti, gluposti, marshmallow, sladkarije, kot je "krava".

Tudi z dovoljenimi sladkarijami se morate spomniti na količino zaužitega. Začnite vstopati v dieto s previdnostjo.

Katere začimbe lahko uporabite

Ko želite napolniti posodo, s poudarkom na okusu, začimbe postajajo nujni dodatek h hrani. Ko pankreatitis ne more uporabiti večino začimb, celo naravnih: čebula, česen, hren Kritično ne more biti pikantna hrana.

Popolnoma zavrnite dodajanje prvotnega okusa jedu. Dovoljena možnost - zelenjava: bazilika, peteršilj, koper, kumina, žafran. Zelišča vključujejo različne vitamine, minerale, imajo protivnetni učinek. V hrano lahko dodamo cimet in vanilijo v majhnih količinah.

Kaj piti za bolezni trebušne slinavke

Od pijače je treba dodeliti čaj, Rusi pijejo pijačo pogosto, v velikih količinah. Kako priti na obisk brez pitja skodelice čaja? Pijača s pankreatitisom je dovoljena. Za dan piti do litra. Izbira je bolje ustaviti na zeleni čaj ali kitajski puerh. Listi čaja ne smejo vključevati barvil in okusov.

Druge pijače s pankreatitisom, dovoljene za uporabo: t

• žele;
• mors;
• decoction divjih vrtnic, kamilice, kopra;
• negazirana mineralna voda (Borjomi, Essentuki, Narzan);
• razredčeni sokovi - jabolko in buče.

Prepovedana kava, soda, kvas in koncentrirani sokovi.

Strogo je prepovedano piti etanolne pijače, ko ste bolni, tudi v fazi remisije kroničnega pankreatitisa. Alkohol povzroča krče znotraj žleze, encimi v notranjosti začnejo prebavljati organ.

Kako poslabšanje pankreatitisa vpliva na prehrano

Na prvi dan poslabšanja pankreatitisa, zmanjšanje tveganja zapletov, bolniku ni dovoljena hrana, samo voda. Včasih se posta razširi, da se ugotovijo vzroki za poslabšanje. Obdobje traja 7-14 dni. Na koncu tekoče hrane damo s posebnimi epruvetami neposredno v črevo.

Ko se bolezen umiri, se prehrana poveča. Pri poslabšanju sedaj dovoljujemo pol-tekoče pisanje, pri čemer opazujemo temperaturno stanje (18 - 37 stopinj). Količina maščobe se zmanjša na minimum. Osnova prehrane so ogljikovi hidrati. Vrednost hrane dnevno do 500-1000 kalorij.

Ko poslabšanje obroka kroničnega pankreatitisa je sestavljen iz žit, pire juhe, kompoti, žele, zelenjavni pire iz bučk, krompir, cvetača. Obroke pripravljamo 6-krat na dan.

Prepovedana živila in prehrana

Dovoljeno in junk hrano določi zdravnik. Nemogoče je, če se zanašamo na osebno presojo, prilagoditi prehrani. Če želi bolnik spremeniti sestavo obrokov v prehrani, se morate najprej posvetovati z zdravnikom.

Prepovedana živila za pankreatitis so slabo prebavljena. To vključuje alkohol, kavo, sodo, čokolado, gobe, pecivo, stročnice. Marinade, ocvrte, prekajene, začinjene, kisle, maščobne za izključitev iz prehrane.

Če ne upoštevate prehrane, lahko pride do posledic v obliki krvavitev, tromboze, zlatenice, tumorjev, sladkorne bolezni, poškodbe organov. Pri posebej malignih kršitvah pride do smrti.

Izdelki za pankreatitis

Škodljivi in ​​koristni izdelki za pankreatitis morajo vedeti, če ste doživeli vnetje trebušne slinavke. Načela prehrane za pankreatitis so seznam izdelkov, prehrana in dietetik vam o tem podrobno pove. Prepoved vključuje tiste jedi in njihove sestavine, ki lahko povzročijo poslabšanje dobrega počutja telesa. Nasprotno, izdelki, ki razbremenjujejo žleze, so dobrodošli.

Pankreatitis se lahko pojavi v akutni ali kronični obliki. Vsaka stopnja prikazuje ločen meni.

Kaj ne jesti za pankreatitis: prepovedana živila

Zdravljenje akutnega vnetja se začne z reševanjem stradanja. Zagotovo so vsi vsaj enkrat slišali takšen izraz kot »hladno«. Lakota. Počivaj. Te tri komponente so tisto, kar potrebuje železo. Pred prihodom rešilca, ki je nujno potreben, če obstaja sum akutnega poteka vnetnega procesa, se lahko v predelu trebuha nanese vroča voda s ledom. Bolniku po opravljenih zahtevanih posegih se pokaže absolutni počitek in počitek v postelji.

Lakota praviloma traja dva / tri dni. V tem času je dovoljeno piti mineralno vodo »Borjomi«, »Narzan« ali »Essentuki 4« v 1 kozarcu štirikrat na dan. Nato začnite vnašati izdelke, ki jih strežete v tekoči obliki v prahu. Hrana je kuhana na pari ali kuhana. Prepovedano je peči v pečici, prepražiti in kuhati.

Po dosegu remisije je prehrana občutno obogatena, vendar je še vedno veliko prepovedano.

Seznam prepovedanih izdelkov za pankreatitis vodi alkohol, kot eden od najverjetnejših vzrokov bolezni. Zaželeno je, da opustite kajenje. Maščobna in aromatizirana hrana se negativno odraža na delovanje trebušne slinavke. Vsi izdelki, ki lahko obremenjujejo žlezo, dražijo sluznico ali spodbujajo sintezo encimov in sokov, so pod strogimi tabuji.

Prepovedani izdelki za pankreatitis: tabela

Dovoljeni izdelki: pankreatitis

Izdelki s pankreatitisom in kaj jesti so predstavljeni z naslednjim seznamom - zelenjava, sadje, jagode, nemastno meso, perutnina, morski sadeži in ribe, pijače itd. Hranilo za akutne oblike vnetja je prikazano osemkrat, po doseženi remisiji - petkrat na dan. Deli morajo biti volumna kot peščica ene dlani. Približni interval med obroki je 3-4 ure. Prekomerno pitje je bistveni del prehrane. Piti morate vsaj dva litra na dan.

S sadjem, zelenjavo in jagodami je zaželeno odstraniti lupino. Morate izbrati sveže in zrele sadje. Od kislih sort se je še treba vzdržati. Matice se uporabljajo previdno. Vsak nov izdelek uvajamo z minimalnim deležem v nekaj gramih ali kosih, postopoma pa povečujemo prostornino na dovoljeno.

Kaj lahko jeste s seznamom živilskih pankreatitisa

• Pijače: nekoncentrirani čaj, čaj iz šipka, mlečni čaj, brusnični in brusnični sok, Borjomi, žele, jabolčni sok, Narzan, domači brezkiselni sveži sokovi, Essentuki-4, samostanski čaj.
• Moka in sladko: med, včerajšnji kruh, marmelada, marshmallows, krekerji, ovseni piškoti.
• Prvi tečaji: juhe z žitaricami in rezanci, juhe v zelenjavni juhi.
• Meso z nizko vsebnostjo maščob, perutninske ribe in morski sadeži: ščuka, kozica, teletina, špina, trska, školjke, krap, lignji, smuč, goveje meso, zajec, puran, mesne pite, kapelan, piščanec.
• Kislo-mlečni izdelki: domače ryoghurt skuto, jogurt, kozje mleko, ryazhenka, sojino mleko, sirotka, sir brez začimb, kefir.
• Jajca: piščančja omleta, jajca prepelic.
• Drobljenec: ajda, valjani ovs, riž, zdrob.
• Rezanci in vermicelli.
• Zelenjava in zelenjava: buča, zelena, bučke, cvetača, krompir, korenje, brokoli, morske alge, koper, rdeča pesa, artičoka.
• Sadje, suho sadje in jagode: jabolko, datumi, suhe slive, rozine, suhe marelice, borovnice, jagode, viburnum, dinja, lubenice, maline, breskve, češnje, slive, ananas, banane, goji, črni ribez, avokado, fige, mang, marelice, brusnice, mandarine.
• Oreški: indijski oreščki, pistacije, lešniki, mandlji, arašidi.

Zgornji seznam sestavljajo izdelki, ki jih lahko vključite v vašo prehrano, ko dosežete remisijo in odsotnost simptomov pankreatitisa že dolgo časa. Če imate negativno reakcijo na katero od njih (prebavne motnje, šibkost, zvišana telesna temperatura), izključite do boljših časov.

Hrana mora biti raznolika in uravnotežena. Pri kroničnem pankreatitisu je treba poudariti beljakovine, ki niso primerne le za invalidne osebe v trebušni slinavki, temveč tudi za vse tiste, ki se soočajo s težavami prebavnega sistema. Še več, vsakdo, ki želi pravilno jesti in postavi številko, bodo ta priporočila zelo dobrodošla.

Dimenzije trebušne slinavke pri ljudeh, norma pri odraslih in struktura telesa glave, telesa, repa.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke kot glavni dejavnik uspešnega zdravljenja.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom (seznam izdelkov)

Pankreatitis moti običajen način življenja in prisili, da popolnoma obnovite svoj urnik. Predvsem ta trend zadeva področje prehrane. Prehrana za pankreatitis - glavni ključ za uspešno zdravljenje bolnikov. Pomen pravilne prehrane ni mogoče preveč poudariti. Nobeno zdravilo ali operacija ne zagotavlja zdravila za pankreatitis, če ne sledite običajni prehrani.

Prvi tečaji

Prvo jed je obvezen za kosilo. Dovoljene so vegetarijanske juhe (kuhane v vegetarijanski zelenjavni juhi) ali juhe, kuhane v juhi iz pustega mesa. Enkrat na teden lahko jeste juho s koščki vitke ribe. Prvo jed pripravimo toplo, vendar ne vroče.

Pomembno je!

Sorte mesa

Prehrana bolnika s pankreatitisom mora vključevati ustrezno količino beljakovin živalskega izvora. Da bi to naredili, so v prehrano vključeni tudi manj mastni mesi: govedina, piščanec, puran, zajec, teletina. Od njih kuhajo burgerje, zrezke, paro narejene mesne kroglice. Na njihovi osnovi kuhamo juho za prve tečaje. Meso se uporablja v kuhani obliki, v nobenem primeru pa ne. Meso kuhamo brez dodajanja začimb in začimb, z minimalno količino soli.

Sorte rib

Ribe kuhamo ali pa v parih kuhamo, lahko pa tudi kuhamo parne kose. Prednost imajo ribe z nizko vsebnostjo maščob: ščuka, trska, iverka, polak. Dobra ideja za večerjo ali prigrizek bi bila ribja soufflé. Ta beljakovinska posoda se bo nasičila s potrebno količino energije, medtem ko je ne mastna, kar pomeni, da ne bo povzročila izločanja v trebušni slinavki.

Žita in testenine

Pri dieti so dovoljene naslednje vrste žit:

Uporabljajo se za izdelavo žit za zajtrk ali kot prilogo za glavno jed. Kaša se kuha v vodi in mleku, brez dodajanja sladkorja. Izključite biser ječmen in proso, saj nista najboljši način za vplivanje na delo trebušne slinavke.

Testenine je bolje kupiti iz trde pšenice, imajo visoko vsebnost vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov. Kuhani makaroni postrežemo z žlico olivnega olja ali s kosom masla, rahlo soljeno. Za kosilo jim postrežejo kot prilogo, za večerjo pa se ne smejo zaužiti, saj bo to pred spanjem povzročilo veliko obremenitev prebavil.

Zelenjava

Glavna sestavina prehrane bolnika s pankreatitisom je zelenjava. Večina porabljene hrane predstavljajo večino. V zajtrku, kosilu ali večerji postrežejo s pečenim, kuhanim, dušenim. Surova zelenjava se uporablja kot prigrizek ob kateremkoli času dneva. Zelo koristno je kuhati juhe v zelenjavni juhi. Primerna za skoraj vse vrste zelenjave:

• Korenje;
• Pesa;
• Krompir;
• Zelena;
• Pepper (vendar ne vroče);
• Škrob;
• Jajčevci;
• Zelje;
• Pea;
• Paradižnik

V obdobjih poslabšanja se zelenjava kuha in se vtira v ribec ali seseklja v mešalniku, kar daje jedem konzistenco pire krompirja. To olajša prebavo, zmanjša obremenitev ne le na trebušni slinavki, temveč tudi na žolčniku (slednji se pogosto vname med pankreatitisom).

Sladke jagode in sadje

So pomemben sestavni del prehrane. Vsebujejo veliko količino koristnih mineralnih soli in vitaminov. Vendar je seznam bolezni s to boleznijo zelo omejen. To je posledica dejstva, da vsebujejo snovi, ki jih je težko prebaviti. Poleg tega vsebujejo veliko sladkorja (glukoze in fruktoze), ki povzroča obremenitev z insulinom na žlezi.

V fazi poslabšanja bolezni z uporabo jagod in sadja je bolje, da popolnoma opustijo. Po želji lahko zaužijete jabolko ali hruško, vendar jih morate prej peči. V surovi obliki ti izdelki niso vročeni.

V fazi remisije so dovoljeni naslednji plodovi: t

Na dan lahko zaužijete največ eno sadje. Pred serviranjem se sadje peče. Enako velja za jagode. Alternativa takim proizvodom so sadni in jagodičevci za otroke, vendar jih ne smete odnesti.

Mleko in mlečni izdelki

Mleko vsebuje veliko količino beljakovin in esencialnih maščob. Vendar pa je polnomastno mleko zelo težko prebavljivo. Pri pankreatitisu pitje mleka povzroča nelagodje v črevesju, povečuje nastajanje plina in napihnjenost ter celo bruhanje. Zato se priporočajo samo fermentirani mlečni napitki. Med njimi so:

• Kefir (po možnosti nizko vsebnost maščob);
• Ryazhenka;
• Bifidok;
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• Kisla smetana;
• Naravni jogurt;
• Sir (največ en ugriz na dan);

Ti izdelki se uporabljajo kot prigrizek, levji delež fermentiranih mlečnih izdelkov pa bi moral biti na večerji, saj jih je enostavno prebaviti in prebaviti. Pečeni zrezki in sufle so narejeni iz nizko vsebnosti maščobe skute, lahko pa jo postrežete tudi z majhno količino sadja ali jagodičja in žličko medu za sladkost.

Kar se tiče polnomastnega mleka, ga lahko in ga je treba dodati med kuhanjem (pri kuhanju žit, mlečnih juh, peciv). In iz uporabe v svoji čisti obliki je bolje, da se popolnoma odreče.

Pijače

Druga točka prehrane: kakšne pijače lahko uporabite za pankreatitis. Dovoljene so vse vrste čaja (črna, zelena, jagodičja, listna, zeliščna). Dovoljene so tudi bujoni (zelišča, jagnjetina, otrobi), jabolčni in mlečni polžki, kompoti, sok v razredčeni obliki in ne več kot ena skodelica na dan.

Najboljša pijača za pankreatitis pa je bila in ostaja mineralna voda. Takšna alkalna pijača je prva pomoč za napade bolečine in v prvih dneh poslabšanja pankreatitisa. Voda dopolnjuje tekočino v telesu pacienta, mineralne soli, ki jo sestavljajo, pa obogatijo celice telesa z manjkajočimi elementi v sledovih. Dan porabi vsaj eno in pol litrov mineralne vode.

Sladice in sladice

Včasih si lahko privoščiš sladko. Za to pripravite marshmallow, marshmallow ali marmelade. Vendar pa se ne vključite v te izdelke, dovolite si v majhni količini ne več kot enkrat na teden. Če zares želite bonbone, potem si privoščite pečeno sadje (na primer hruška), si naredite jagodni žele ali popijte kozarec soka (žele ali sadni sok). Prednost imajo torej "naravna" sladila.

Glede uporabe medu zdravniki še vedno ne morejo sprejeti nedvoumne odločitve. Med remisijo se med uporablja kot sladilo za čaj, jedi, skuto, vendar ne več kot eno čajno žličko. To je povezano z dejstvom, da med povzroča proizvodnjo insulina z bolno žlezo, kar na koncu negativno vpliva na organ.

V akutni fazi se sladka hrana popolnoma izloči. Po tem, ko se postopek umiri, sladke hrane ni mogoče zaužiti deset dni. V fazi remisije se lahko vse navedeno doda prehrani, pacient pa mora skrbno spremljati količino sladke hrane, ki jo zaužijemo.

Pomembno je! Pri kroničnem pankreatitisu lahko popolna prehrana zadostuje za popolno okrevanje, spoštovanje vseh načel varčne prehrane. Pravilna izbira hrane ne sme samo odložiti naslednjega poslabšanja, ampak se tudi znebiti simptomov in znakov bolezni.

Zakaj morate slediti dieti

Skupno vprašanje med pacienti: kako mi lahko pomaga omejitev hrane? In to ni presenetljivo, za mnoge od nas je veliko lažje vzeti eno tableto v upanju, da nas bo rešila od vseh bolezni. S pankreatitisom bi bila taka taktika povsem napačna odločitev.

Pri vnetju je pomembno ustvariti funkcionalni počitek trebušne slinavke, kar je mogoče le pod pogojem popolne opustitve hrane in jedi, ki povzročajo povečano encimsko aktivnost tega organa. V pogojih popolnega funkcionalnega počitka se ustvarijo ugodni pogoji za obnovo poškodovanega tkiva, izboljša se odtok soka trebušne slinavke in izboljša krvni obtok. Vse to na koncu pripelje do odstranitve vnetja in glavnih simptomov bolezni. V nekaterih primerih bolezen preide v fazo stabilne remisije, tj. Popolnoma preneha motiti bolnika.

Če prehrana ni bila upoštevana, potem izterjava ne pride v poštev. Univerzalno zdravilo za zdravljenje pankreatitisa še ni izumljeno. Obstaja le pomožna terapija z zdravili, ki je poleg dietne terapije.

Kdaj začeti jesti prav

Nežna prehrana je pacientu predpisana že v bolnišnici od prvega dne obiska. Bolnik se prenese na posebno dieto (tabela številka 5). To pomeni omejitev ocvrte, mastne, slane, sladke, začinjene hrane. Vse jedi za bolnike s pankreatitisom se kuhajo na pari ali z vrelo hrano. Bolnik takšno prehrano opazuje do odpusta iz bolnišnice, potem pa prejme zdravniško priporočilo za nadaljnjo prehrano.

Pomembno je! Pravilna prehrana za bolnika s pankreatitisom mora biti poseben način življenja. Prehrana je opaziti ne samo med zdravljenjem v bolnišnici, ampak tudi po odpustu. Jejte bolje ob istem času dneva, 4-5 krat na dan. Zato načrtujte svoj urnik vnaprej, da boste imeli čas za pravočasen obrok.

V obdobjih akutnega poslabšanja kroničnega procesa je nujno potrebno posebej zdraviti svojo prehrano, v fazi remisije pa je dovolj, da upoštevamo priporočila zdravnika in omejimo uživanje nekaterih živil.

Zaključek

Pankreatitis je resna patologija, ki zahteva strogo upoštevanje prehrane. Nežna hrana vključuje grobo, nemastno paro, kuhano ali pečeno hrano, kuhano brez dodajanja začimb in zelišč. Izdelki so izbrani tako, da vsebujejo čim manj maščob in enostavnih ogljikovih hidratov, grobih vlaken in vlaken. Hrana mora biti sveža za okus in lahko prebavljiva, služi v topli obliki, v majhnih porcijah. V nasprotnem primeru bo vhodna hrana povzročila prebavne motnje, nelagodje v črevesju in povečala funkcionalno obremenitev trebušne slinavke, kar bo na koncu pripeljalo do še večjega poslabšanja kroničnega pankreatitisa.

Kaj lahko in ne moremo jesti s pankreatitisom: seznam izdelkov

Zakaj je prehrana?

Za mnoge je prehrana predstavljena kot izčrpavajoč proces, ki se na več načinov prisili, da zavrne. Na primer, prehrana za pankreatitis je resnično omejena na številne izdelke, hkrati pa je uravnotežena in ne odvzema telesu nujnih hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov). Nasprotno, pacienta vodi na zdravo in hranljivo prehrano. Ne smemo pozabiti, da mora bolnik s kroničnim pankreatitisom tudi v fazi remisije (slabljenje simptomov) upoštevati dieto. V nasprotnem primeru lahko trebušna slinavka zopet postane vneta, kar povzroči poslabšanje bolezni.

Prehrana med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa

Hrana v obdobju poslabšanja je lakota in počitek za 1 - 3 dni. Dovoljeno je samo piti obilno v obliki divje vrtnice ali mineralne vode brez plina (Essentuki št. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Dovoljeno je tudi pomanjkanje zelenega čaja ali želeja. Ko se bolečina zmanjša, lahko dodamo majhno količino kuhanega pustega mesa, nizko vsebnosti maščob skute ali sira in juhe v zelenjavni juhi. Osnove prehrane pri kroničnem pankreatitisu

1. Prehrana naj bi bila sestavljena predvsem iz beljakovinskih živil. Protein je zelo uporaben za popravilo poškodovanih celic trebušne slinavke.
2. Maščobe in kompleksni ogljikovi hidrati v telesu morajo biti v obliki žit.
3. Preprosto prebavljivi ogljikovi hidrati (sladkor, marmelada, peko, med) morajo biti omejeni.
4. Hrana mora biti delna (vsake 3 - 4 ure) v srednjih delih. Ne bi se smeli prenašati, ampak tudi vam ni treba stradati.
5. Hrana ne sme biti vroča ali hladna, temveč topla, da ne bo dražila sluznice prebavnega trakta in da ne bo povzročila povečanega sproščanja encimov.
6. Hrano je treba kuhati v dvojnem kotlu, kuhati ali peči. Jedo ocvrte, začinjene in konzervirane hrane ni priporočljivo.
7. Kajenje in zloraba alkohola pri kroničnem pankreatitisu zdravniki ne priporočajo.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom?

Dovoljena in prepovedana živila so navedena v posebej izdelani Pevznerjevi prehrani (tabela št. 5).

• Meso se lahko zaužije vsak dan, vendar z nizko vsebnostjo maščob. Naj bo govedina, teletina, zajec, piščanec, puran. Meso lahko kuhamo, pečemo v pečici, kuhamo v obliki parnih rezin. Prženo meso s skorjo se ne sme zaužiti. Ne smemo pozabiti, da se meso bolje absorbira z vlakni (zelenjava). Zelenjava je bolje jesti kuhano ali dušeno. Idealna izbira bi bila parov obara.
• Ribo lahko zaužijemo kuhano ali pečeno. Lahko kuhate parne ribice, sufle ali mesne kroglice. Sorte rib morajo biti vitke (trska, ščuka, krap).

Ali lahko jedem orehe in semena za pankreatitis?

Orehi in semena vsebujejo veliko beljakovin in maščob, lahko pa nadomestijo meso ali ribe v sestavi. V obdobju poslabšanja kroničnega pankreatitisa uporaba teh zdravil ni priporočljiva. In v obdobju dobrega počutja, to je stabilna odpustitev, je dovoljeno jesti orehe, vendar v majhnih količinah (3 - 5 nukleolov na dan). Semena se ne sme zaužiti ocvrta ali v obliki kozinakov. Lahko majhno količino surovih sončničnih semen ali v obliki domače halva.

Mandlji, pistacije in arašidi se lahko uporabljajo samo, če ni nobenih težav, ko ni pankreatitisa. Začeti morate z 1-2 orehi, postopoma povečevati njihovo število. Oreške lahko dodamo kuhanim jedem (žitarice, solate, pečene jedi).

Kakšno sadje lahko jeste s pankreatitisom?

Surovo sadje ni priporočljivo. Lahko naredite sadne pireje, sadne pijače, jedi. Dovoljeno je jesti pečena jabolka, banane, hruške. Lahko tudi lubenico in melono, vendar v majhnih količinah (1 - 2 kosov). Grozdje, datumi, fige niso zaželeni, saj povečujejo napihovanje črevesja in vsebujejo veliko sladkorja. Limona, oranžna, ki vsebuje kislino, poveča proizvodnjo želodčnega soka, kar je nezaželeno, saj je kronični pankreatitis pogosto v kombinaciji z boleznimi želodca (gastritis) ali jeter (hepatitis).

Kaj ne more jesti s kroničnim pankreatitisom?

• Maščobno meso (jagnjetina, svinjina, raca). Za prebavo take hrane je potrebna velika količina encimov. In vneto trebušno slinavko deluje v omejenem načinu.
• Govejega jetra in piščanca ni priporočljivo, saj se nanaša na ekstraktivne snovi, kar vodi do povečane proizvodnje encimov prebavnega sistema in aktiviranja apetita.
• Maščobne ribe (skuša, losos, sled), še posebej pri pečenju, so strogo prepovedane. Prav tako ne morete jesti konzervirane ribe.
• Zelenjava s kroničnim pankreatitisom ne moremo jesti. Iz zelenjave prepovedano zelje, paradižnik, kumare, špinača, čebula, redkev, fižol. Pri velikih količinah pospešujejo fermentacijske procese v črevesju, kar vodi do napihnjenosti.
• Gobe ​​se ne priporočajo v kakršni koli obliki, kot tudi gobe bujoni.
• Pečena jajca ali surova jajca. Surovi rumenjak še posebej spodbuja proizvodnjo žolča, kar je za bolnike s kroničnim pankreatitisom nezaželeno.
• Uporaba proso in ječmena ni priporočljiva.
• Prekajeno meso, klobase.
• Marinirana hrana, kumarice, začimbe.
• Črni čaj ali kava, vroča čokolada in kakav.

Vzorčni meni za bolnika s kroničnim pankreatitisom v obdobju trajne remisije

Seznam zdravil, dovoljenih za pankreatitis, je precej širok. Zato mora bolnikova prehrana imeti dovolj beljakovin, vitaminov, vendar omejeno količino maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov.

• Prvi zajtrk (7.00 - 8.00): ovsena kaša na vodi ali mleko, kuhana govedina ali piščanec, zeleni čaj ali juha iz pasme.
• Drugi zajtrk (9.00 - 10.00): omlet iz dveh jajc, pečeno jabolko brez sladkorja in lupine, kozarec radiča z mlekom ali čajem.
• Kosilo (12.00 - 13.00): juha z zelenjavno juho, testeninami ali kašo (ajda, riž), mesne sufle ali parne rezine, jagodni žele (malina, jagoda), kompot iz suhega sadja.
• Kosilo (16.00 - 17.00): skuta brez kisle smetane ali skute s sadjem (jabolka, hruške, banane), čaj ali sadni sok.
• Večerja (19.00 - 20.00): ribji file ali zrezek, zeleni čaj ali kompot.
• Ponoči lahko popijete kozarec kefira z arašidovimi piškoti.

Prehrana za pankreatitis: seznam izdelkov

Encimi, ki jih proizvaja trebušna slinavka, so potrebni za prebavo. Pri vnetju in obstrukciji iztoka soka trebušne slinavke pride do kršitve prebave hrane, bolečine, nestabilnega blata. Pankreatitis se razvije z intoleranco za številne izdelke, motnjo apetita, ostro izgubo teže. Vsaka zdravilna terapija brez pravilno oblikovane prehrane ne more obnoviti prebave. Za gostinstvo za pankreatitis vam ponujamo seznam dovoljenih izdelkov.

Prehranska prehrana za pankreatitis

Bolniki s pankreatitisom so predpisani prehrana po načelu prehrane št. 5p. Zagotavlja možnosti v skladu z resnostjo vnetnega procesa:

• Prehrana s stradanjem v akutnem obdobju treh dni. Dovoljena je topla mineralna voda z alkalno reakcijo.
• Možnost 1 za bolnike z akutnim pankreatitisom. Gre za zmleto, poltekočo prehrano z žolčnimi pankreasnimi kamni. Lahko jedo samo pire jedi. Dovoljene so kaše na vodi ali mleku, razredčeno z vodo, zelenjavne juhe in pire krompir, kuhano meso in ribe. Sladkorja in soli ni mogoče uporabiti.
• Možnost 2 za prehrano pri kroničnem pankreatitisu. V prehrano se dodajo zelenjava in mesne jedi, ki se pečejo in dušijo v vodi. Toplotno obdelano sadje. V pripravljene jedi lahko dodamo 5 g masla ali žlico kisle smetane.
• Napredna različica - prehrana s pankreatitisom v fazi trajne remisije. Prehrana se postopoma širi s svežo zelenjavo in sadjem. Jedi niso narezane, ampak dobro kuhane.

V vseh variantah prehrane je priporočljivo, da razdelite obroke, pitno vodo zunaj obrokov, popolno zavračanje alkohola, mastne, ocvrte hrane.

Kuhanje se lahko kuhajo na pari, kuhajo, pečemo brez olja. Vsa hrana in pijača so topli, sveže pripravljeni. Mlečni izdelki in pecivo boljši domači.

Osnova prehrane za pankreatitis je beljakovinska živila z nizko vsebnostjo maščob, vključno z živalskim poreklom približno 60%, kompleksni ogljikovi hidrati iz žit, sadja in zelenjave. Prepovedane živalske maščobe in omejevanje preprostih ogljikovih hidratov.

Kaj je dovoljeno in prepovedano s pankreatitisom

Tabela v obliki seznama živil, ki so dovoljena in prepovedana v primeru pankreatitisa, bo pomagala pri pripravi jedilnika.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom trebušne slinavke?

Pankreatitis je bolezen prebavil - obstajata dve obliki - akutna in kronična. Kadar morajo različne oblike slediti dieti, je za vsako - drugače. Kaj lahko in kaj ne more jesti s pankreatitisom, kakšen je seznam dovoljenih izdelkov?

Kaj je nevarni pankreatitis

Akutno obliko pankreatitisa je mogoče zdraviti. Če se standardi prehranjevanja ne upoštevajo, se lahko akutna oblika spremeni v kronično bolezen - in potem postopek okrevanja vnetje trebušne slinavke ni več mogoč. V kronični obliki se ohranja le stabilno stanje telesa, s čimer se podaljša trajanje remisije, brez zdravljenja in prehrane, lahko pa se spremeni v nekrozo trebušne slinavke.

Da bi zmanjšali tveganje prehoda z akutne na kronično in pojavljanje želodčnih razjed, morate upoštevati nekatera pravila prehrane. V vsakem primeru se ne zdravite in seznam dovoljenih izdelkov se posvetujte z zdravnikom. Prehrana z boleznijo je precej dolga ali celo doživljenjska.

Hrana za akutni pankreatitis

Če se pojavijo simptomi akutnega pankreatitisa, je treba zmanjšati obremenitev trebušne slinavke - treba je omejiti prehrano (bolje je celo stradati). Ob hudi bolečini je bolnik hospitaliziran v bolnišnico. V prvih dneh, ko bolniku ni priporočljivo jesti, se vzdržuje telo z intravenskimi injekcijami hranil, vključno z glukozo. Priporočljivo je piti veliko alkoholnih pijač - decoction iz bokov in negazirane mineralne vode.

Pri zmernem pankreatitisu po 3-6 dneh (odvisno od bolnikovega zdravstvenega stanja) lahko uporabite tekočo kašo ali pire krompir. Da bi preprečili poslabšanje, tako da akutni pankreatitis ne postane kroničen, je treba spremeniti prehrano, odstraniti vse maščobne, začinjene, kisle in kisle jedi iz receptov. Prepovedani so tudi kava, kakav, alkohol, jajca, mleko, gobe, nekatere vrste mesa in pekarski izdelki (pečenje, na primer torte, pite, torte).

Kako jesti pri kroničnem pankreatitisu

Spoštovanje načel zdravega prehranjevanja velja za primarno sredstvo zdravljenja kroničnega pankreatitisa. Morate jesti 6-krat na dan, jedo hrano, ki pospešuje prebavo. Količino porabljenih kalorij v tem primeru je treba povezati z energijo, porabljeno čez dan. Kronični pankreatitis zahteva varčen način kuhanja - hrana mora biti kuhana ali uporabljena dvojni kotel, ne morete prepražiti v vsakem primeru.

Priporočljivo je jesti zelenjavo, ne-kisle sadne sorte, žita, lahko pijete čaj, kompote, žele. Iz mesnih izdelkov lahko uživate pusto meso - puran, zajec, govedina, piščanec - je potrebna količina železa, fosforja in vitaminov in ustreza parametrom izdelkov, dovoljenih v prehrani. Jajca se lahko uporabljajo kot sestavina jedi, ne pa kot glavni proizvod. Lahko jedete ribe, vendar le nizke vsebnosti maščob. Ni priporočljivo piti mleka, lahko se uporablja kot sestavina kaše. Mlečni izdelki lahko jedo, sir pa se lahko zaužije le v remisiji.

Za uvedbo novih izdelkov je treba postopoma, začenši z majhnim odmerkom, skrbno opazovati pojav stranskih učinkov. Če se pojavijo: bruhanje, slabost ali drug sumljiv simptom, takoj prenehajo jemati ta izdelek.

V obdobju poslabšanja pankreatitisa je treba opazovati mir in hiter en ali tri dni. V takih trenutkih je dovoljeno samo obilno pitje (juha iz jagod, mineralna voda brez plina - Essentuki, Slavyanovskaya in drugi), zeleni čaj ali kissel. Po zmanjšanju bolečine, lahko vstopijo v prehrano z nizko vsebnostjo maščob kuhano meso, skuto, sir, juhe v zelenjavni juhi.

Pri kroničnem pankreatitisu je treba upoštevati naslednja prehranska načela:

• Hrana naj bi bila sestavljena predvsem iz beljakovinskih živil, saj je beljakovina potrebna za regeneracijo poškodovanih celic trebušne slinavke;
• ogljikovi hidrati so potrebni, vendar le v sestavi žit;
• omejiti na ogljikove hidrate, med njimi sladkor, med, peko;
• obroki morajo biti delni, potrebno je jesti v majhnih porcijah (niti prenajedanje niti stradanje ni potrebno, bolje je, da se pripravijo majhni prigrizki);
• zaužita hrana ne sme biti vroča ali mrzla, da ne bi dražila sluznice;
• Kuhanje naj poteka s kuhanjem, peko ali v dvojnem kotlu. Izključena je uporaba ocvrte, začinjene, konzervirane hrane.
• Kajenje in pitje sta izključena.

Dovoljeno zelenjavo

Če podrobneje obravnavamo dovoljeno zelenjavo, dobimo naslednje sezname dovoljene in prepovedane zelenjave:

Priporočena zelenjava je:

Morajo biti izpostavljeni toplotni obdelavi - kuhajte in pari, lahko kuhamo ali pečemo. Zelo dobro jih jesti v obliki pire juh. Juha na osnovi zelenjavne juhe, pomembno hranilo za pankreatitis. Dobro je, da naredite pire krompir, tako da je manj draži sluznico. Možno je vstopiti v meni juho iz špinače ali zelenega graha.

V času remisije se v prehrano vnese belo zelje in paradižnik, lahko pa tudi bolgarski poper.

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

Jajčevci niso zaželeni zaradi možne vsebnosti solanina v njih, redkev, redkev in repa pa dražijo prebavni trakt. Bolgarski poper v obdobju poslabšanja je prepovedano uporabljati zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline.

Kakšno sadje in jagode so dovoljene

Seznam dovoljenih za pankreatitis vključuje majhno paleto sadja in jagodičja:

Med remisijo bolezni lahko jedo granatna jabolka, melone ali lubenice (ne več rezin na dan), avokado, papaje, slive, persimone.

Uživanje jagod lahko poteka le v remisiji. Potem lahko jedete sladko češnjo, brusnice. Na osnovi jagod, kosmuljev, borovnic, ribeza, malin, brusnic lahko kuhate kompote ali izdelujete mousse. Vse dovoljeno sveže sadje je treba jesti v majhnih količinah, sadje mora biti zrelo.

Nezaželeno je jesti datume, fige, grozdje, tako da vsebujejo veliko sladkorja in prispevajo k povečanju nastajanja plina. Zaradi dejstva, da je pankreatitis pogosto v kombinaciji z gastritisom ali hepatitisom, ni priporočljivo jesti limon in pomaranč (povečuje sintezo želodčnega soka). Prav tako morate biti previdni pri uporabi nekaterih eksotičnih sadežev, na primer kokosa. Lahko se uporablja za odpust bolezni, za akutni pankreatitis ali za poslabšanje kronične oblike - je nezaželena.

Dovoljeni mesni izdelki

Dovoljeni izdelki so zajci, govedina, piščanci, purani. Iz tega mesa lahko kuhate juhe, parne kose, zvitek, pečete ali kuhajte.

Kadar je pankreatitis prepovedan: svinjina, jagnjetina, račje meso, tudi klobase, klobase, svinjska mast, kebab in na splošno ne smete jesti prepraženega mesa.

Ni priporočljivo jesti drobovino - jetra (goveje in piščančje), piščančje srce, jezike (goveje meso) in konjsko meso, zato jih je težko prebaviti in povzročiti povečano proizvodnjo encimov.

Dovoljene vrste rib

Prepovedane jedi vključujejo ribe v konzervah, suši, zvitke, prekajeno meso, kaviar in jedi z njim, posušene ribe, vse mastne morske sadeže, lignje (zaradi dejstva, da je močan alergen).

Za uporabo so dovoljene najmanj maščobne vrste rib: polo, ostriž, trska, vahnja. Naslednja - iverka, ščuka, milje. Naslednja vsebnost maščobe so brancin, oslič, skuša, sled.

Ribe z vsebnostjo 8% maščobe so dovoljene v majhnih količinah v fazi remisije. Med njimi so: som, kapelan, rožnata, krap, tuna, dež. Najmočnejše vrste rib so jeseter, losos, skuša, losos, saury, morski list.

Lahko jeste majhno količino morskih sadežev - kozic, školjk - ker vsebujejo veliko beljakovin in zelo malo maščob in ogljikovih hidratov.

Priporočljivo je, da kuhate soufflé, jeder, parjene patties iz rib, lahko pečemo ali kuhamo.

Mlečni izdelki

Ko dieto, je samo treba uporabiti mlečne izdelke: kefir, ryazhenka, nizko vsebnost maščob skuto, jogurt (domače). Kravje mleko ni dovoljeno piti - možno ga je uporabiti kot sestavino ene od jedi, dodamo ga čaju.

Kozje mleko normalizira delo trebušne slinavke, v svoji sestavi ima veliko elementov v sledovih in mineralov, vendar ga je treba piti kuhano. Maslo se lahko zaužije, vendar v majhnih količinah.

Za pankreatitis je prepovedano: sladoled, trdi siri, tekoča skuta, kondenzirano mleko.

Drobljenec

Žita iz pankreatitisa so zelo koristna, vendar ne vsa žita. Lahko kuhamo kašo iz riža, ovsenih kosmičev, mamil, ajde. Koruzo, proso, ječmen ali grah, ječmenovo kašo se zaradi nevarnosti asimilacije šteje za nevarno. Muesli ali druga žita za zajtrk so nezaželeni, dražijo črevesje in lahko vsebujejo nezaželene plodove za telo. Vse vrste stročnic (grah, fižol, stročnice) so prav tako prepovedane zaradi zapletenosti prebavljivosti.

Ne pozabite! Dovoljene vrste žit je treba menjati - telo bo bolje absorbiralo hranila. V obdobju poslabšanja je ovsena kaša idealna. Prav tako dobro pomaga v dneh poslabšanja ovsene kaše kissel.

Ali so sladkarije dovoljene s pankreatitisom?

Dnevni meni je težko predstavljati brez sladkarij, vendar je med pankreatitisom prepovedano jesti čokolado, kondenzirano mleko in smetano. Če si želite razvajati sebe ali otroka sladko, je najbolje, da ga naredite sami. Lahko zaužijete majhno količino marshmallows, marmelado, soufflé, marmelade, piškoti, marshmallow, mousses, žele.

Dovoljene začimbe

Čeprav je večina vrst začimb in začimb, tudi naravne, kot so čebula, česen, hren, prepovedana s pankreatitisom, lahko poudarite okus z zelenimi pečkami, peteršiljem, koprom, baziliko, kumino, žafranom. Tudi v hrani lahko dodamo v majhnih količinah cimet in vanilijo.

Oreški in semena

Orehi in semena imajo v svoji sestavi veliko beljakovin in maščob in lahko nadomestijo meso ali ribe. V obdobju poslabšanja pankreatitisa je bolje ne jesti. Med remisijo lahko zaužijete 3-5 jedrnih oreškov dnevno. Semena so kontraindicirana v obliki ocvrte ali kozinaki. Jedo nekaj surovih sončničnih semen je dovoljeno ali pa jih je mogoče uporabiti v obliki domače halve.

Med remisijo je dovoljeno jesti majhno količino mandljev, pistacij ali arašidov. Prav tako se lahko dodajo oreški v pripravljene jedi.

Kaj piti?

Ko je pankreatitis dovoljeno piti čaj, prednostno zelen, čajni listi morajo biti brez okusov in barvil. Lahko tudi:

• žele;
• morsy;
• decoctions iz kamilice, kopra, šipka;
• mineralna voda brez plina (Narzan, Essentuki, Borjomi);
• vodo razredčeni jabolčni in bučni sokovi.

Prepovedan kvas, nerazredčen sok, kava, gazirane pijače. Alkohol je strogo prepovedan, ker povzroča krče, in encimi, ki so v njem, začnejo prebavljati organ.

Sorodni videoposnetki:

Prekinitev prehrane

Seznam dovoljenih in prepovedanih (škodljivih) izdelkov, ki jih je odobril zdravnik. V prehrani je nemogoče prilagajati prehrano. Če bolnik zaradi nekega razloga želi spremeniti sestavo jedi, se mora posvetovati z zdravnikom. Izogibajte se tudi alkoholu in kajenju.

Če ne upoštevate prehrane, obstaja tveganje za posledice v obliki tromboze, krvavitev, sladkorne bolezni, tumorjev, zlatenice, poškodb organov. Ko maligne kršitve prehrane je usodna.

V tabeli izberite vzorec menija za pankreatitis