728 x 90

Prehrana za zastrupitev s hrano

V primeru uživanja slabe kakovosti ali kuhane hrane s poslabšanjem simptomov zastrupitve s hrano ali bolezni, povzročene s hrano.

Bolezen ne povzročajo sami patogeni mikrobi, ki jih najdemo v hrani, temveč snovi, ki nastanejo med njihovo življenjsko aktivnostjo in so strupene za ljudi.

Prehrana z zastrupitvijo s hrano bo pomagala hitro premagati bolezen in pomagati osebi, da se »vrne v obratovanje«.

Osnovna prehranska pravila za zastrupitev s hrano

Namen prehrane pri zastrupitvi s hrano je zagotoviti maksimalno udobje prebavnega trakta, ki ga dosežemo s kemično, mehansko in toplotno shchazhenie.

Med zastrupitvami, drisko in bruhanjem, ki so pogosto nepremagljivi, so cilji terapevtske prehrane:

  • obnova elektrolitske bilance;
  • zmanjšana dehidracija in vnetni odziv prebavil;
  • pospeševanje procesa zdravljenja sluznice.

Med drugim je potrebno telo napolniti z beljakovinami, vitamini in minerali.

Po Pevznerjevi klasifikaciji je prehrana za zastrupitev s hrano tabela za zdravljenje št. 1a.

Dnevna potreba po beljakovinah, maščobah in ogljikovih hidratih:

  • maščobe - 80-90 g, od tega vsaj 20% rastlinskih maščob;
  • beljakovine - 80 g, od tega do 60-70% živalskih beljakovin;
  • ogljikovi hidrati - 200 g.

Zaradi omejevanja zastrupitve s hrano s hrano na spodnjo mejo fiziološke norme je dnevna kalorična dieta 1900-2000 kalorij.

Osnovna načela

Način napajanja.
Prehrana mora biti delna, do 6-7-krat na dan. V prvih treh dneh je količina hrane 150-200 ml, nato pa postopoma narašča. Pogosti obroki v majhnih porcijah zmanjšajo obremenitev na razdraženih sluznicah prebavnega trakta, omogočajo absorpcijo hrane, kar je precej problematično za drisko in bruhanje, postopoma stimulira apetit in aktivira prebavni trakt.

Način pitja.
Ko je zastrupitev s hrano zelo pomembna, je treba upoštevati režim pitja. Na dan morate vzeti vsaj 2 litra tekočine. Prvič, pomaga odpraviti toksine iz telesa, in drugič, obnavlja volumen žilne postelje in preprečuje dehidracijo. Prvi dan po zastrupitvi je bolje, da ne jemo, samo da pijemo. Tekočino jemljemo v majhnih porcijah (50-100 ml) vsakih 30 minut, saj velike količine pitja povzročajo bruhanje. Lahko uporabite kuhano ali mineralno vodo brez plina, kot tudi posebne rešitve prahov ("Hydrolyte", "Oralit", "Regidron").

Kulinarična obdelava.
Glede na to, da mora prehrana zagotavljati mehansko varčnost prebavil, hrana zahteva prisotnost kuhanih ali kuhanih jedi v obrabljenem ali pomešanem stanju. Meso za kašo se dvakrat premika. Tako se obremenitev na želodcu in vseh prebavnih organih znatno zmanjša, delajo v ekonomičnem načinu in hranila se bolje absorbirajo. Poleg tega morate temeljito žvečiti hrano.

Temperaturni način.
Jedi in zaužite tekočine je treba servirati v obliki toplote (15-50 ° C). Prehladna ali preveč vroča hrana povzroča refleksne krče želodca in požiralnika in spodbuja bruhanje. Poleg tega hladna ali vroča hrana draži poškodovani epitelij prebavnega trakta in upočasni regeneracijo.

Sol
Poraba soli je nekoliko omejena: do 6–8 g na dan. Preveč slano hrano in pijačo draži prebavni trakt in preprečuje obnovo njegovih sluznic.

Alkohol
V času zdravljenja, zlasti v prvem tednu, ko je prehrana stroga, je uživanje alkoholnih pijač prepovedano. Alkohol ima dražljiv učinek na prebavne organe, posega v procese regeneracije, izzove bruhanje. Če tega stanja ne opazimo, bodo jetra in ledvice, ki so bile med napadom s toksini s hrano še posebej hudo poškodovane, začele še slabše delovati.

Trajanje prehrane.
Trajanje upoštevanja stroge prehrane je približno 4-7 dni. Vrnitev v normalno prehrano se izvaja postopoma in skrbno: na dan se vnese ena ali dve novi jedi / izdelki.

Hrana, dovoljena za zastrupitev s hrano

Prehrana z zastrupitvijo s hrano, kot je omenjeno zgoraj, se postopoma razširi.

Hrana mora imeti potrebno količino beljakovin, večinoma živalskega izvora, saj so potrebne za izgradnjo novih celic in regeneracijo sluznice prebavnega trakta.

Potrebni so tudi kompleksni ogljikovi hidrati, vendar le v predelani obliki: kompoti, žele iz sladkega sadja in jagodičja. Vpleteni so v proizvodnjo glikogena v jetrih in s tem povečujejo njegovo funkcijo nevtralizacije toksina.

Ne pozabite na vitamine. Askorbinska kislina spodbuja obrambo telesa, krepi žilne stene, zagotavlja celovitost epitelijskih celic sluznice. Vitamini A in E sta potrebni v boju proti prostim radikalom, ki nastane v procesu vnetja. Vitamini skupine B so potrebni za normalno prebavo.

Seznam odobrenih izdelkov vključuje:

  • šibke ali sekundarne (prva voda po kuhanju se združi) mesne juhe iz mesa, rib in perutnine;
  • sluzne juhe iz zdroba, riža, ovsene kaše, po tretjem dnevu lahko v njih dodamo mlečno jajčno mešanico, smetano ali maslo;
  • pusto meso in perutnina (brez kože) v zviti in vreli obliki (zajec, "belo" piščančje meso, teletina, goveje meso): mesne kroglice, sufle, parni rezki - na 4-5. dan;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob v obliki parnega souffleja;
  • naribana rižasta kaša, ajda, ovsena kaša;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob, ne kislo naribano skuto;
  • mehko kuhana jajca ali parni omleti;
  • maslo v majhnih količinah ali rastlinsko olje v končni posodi;
  • krekerji iz pšeničnega kruha, krekerji, piškoti;
  • kompoti, želeji, želeji, pene iz sladkega sadja in jagodičja;
  • naravni sokovi s sladkorjem, razredčeni z vodo 1: 1, šibki čaj z mlekom, limonasta kisla voda, juha iz vrtnine, kompot iz suhega sadja, koprska voda.

Prepovedani izdelki

Seznam prepovedanih živil je ogromen, lahko se prepričate samo, da prehrane ne smete dolgo slediti.

Vsa živila, ki povečajo izločanje želodčnega soka, trebušne slinavke in dvanajstnika, so izključena iz prehrane, da bi zmanjšali dražilni učinek klorovodikove kisline in encimov na sluznice prebavnega trakta.

Prav tako bi morali zapustiti vse naravne in seveda sintetične dražljaje. Sprejem prekomerno slanih in začinjenih živil, izdelkov, bogatih z eteričnimi olji in organskimi kislinami, ni dovoljen.

Prepovedani kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo rastlinska vlakna. Povečajo obremenitev prebavnega trakta, povečajo fermentacijske procese, ki dražijo njegove sluznice in povzročajo napihnjenost in bolečino.

V prvih dneh klinične prehrane po zastrupitvi s hrano so maščobe omejene, saj telo porabi precejšen del energije, da jih razcepi in obdaja sluznice želodca in črevesja, upočasni absorpcijo hranil in poveča učinke dispepsije (bruhanje, driska).

Seznam prepovedanih strani vključuje:

  • kruh in vse pecivo;
  • bogate juhe in kompleksne juhe (juha, okroska, kisla kislina);
  • mastno meso, ribe in perutnina, pa tudi špičasto meso;
  • vse konzervirane hrane;
  • gobe v kateri koli obliki;
  • vsa zelenjava;
  • Klobase;
  • hitra prehrana in pripravljene jedi;
  • siri, kisla smetana in vsi mlečni izdelki;
  • groba žita: ječmen, ječmen, koruza;
  • stročnice (zeleni grah v konzervah s skrbnostjo);
  • kumarice, prekajeno meso, kumarice;
  • kis, hren, poper, začinjene začimbe, gorčica;
  • kislo sadje, jagode in sveža zelenjava (redkev, redkev, kislica, ribez, zelena jabolka itd.);
  • Koncentrirani sokovi, močan čaj, kava, kakav, sladke gazirane pijače;
  • omake (ketchup, majoneza).

Potreba po dieti

Ko zastrupitve s hrano dieto zavzema vodilno mesto v taktike zdravljenja. Medicinska prehrana bo pomagala zmanjšati bolečine, lajšati učinke dispepsije, pomagala preprečiti dehidracijo in izčrpanje telesa ter tudi hitro odstraniti toksine. Poleg tega prehrana izboljšuje zdravje bolnika in normalizira delovanje prebavnega trakta.

Posledice neupoštevanja prehrane

V primeru zanemarjanja načel terapevtske prehrane se oseba sooča z različnimi zapleti iz prebavil. Najbolj "lahki" in pogosti so:

  • črevesne in želodčne motnje s kolitisom in gastritisom;
  • črevesna disbioza;
  • alergije na hrano.

Prehrana za zastrupitev pri odraslih in otrocih - kaj lahko in ne moremo jesti

Stroga prehrana za zastrupitev pri odraslih je ena najpomembnejših točk za učinkovito zdravljenje. Pomaga pri lajšanju vnetja sluznice prebavnega sistema, aktivira njegovo zdravljenje in prispeva k hitremu okrevanju telesa po zastrupitvi.

Splošna pravila

Odrasli organizem je bolj verjetno, da se spopade z vnetnimi procesi in negativnimi posledicami zastrupitve, pri čemer upošteva vrsto obveznih prehranskih pravil. Prehrana aktivira prilagoditvene in obnovitvene funkcije telesa.

  • uporabite vsaj dva litra tekočine na dan. Kršitev režima pitja povzroči dehidracijo telesa s poznejšim razvojem hudih zapletov;
  • obroki za večkratno uporabo. Če v prvih dneh po zastrupitvi toksikoza ne dopušča prehranjevanja, potem je treba tretji dan jesti hrano v majhnih količinah vsakih nekaj ur. Sčasoma je količina enega servisa dosegla standard;
  • Trajanje terapevtske prehrane je individualno. Zdravnik bo prilagodil čas prehrane in njeno vsebino glede na stanje pacienta. Minimalno trajanje uživanja dietnih obrokov je 7 dni;
  • Vsi izdelki morajo biti mehke konsistence, naribani ali narezani. V tej obliki se absorbirajo hitreje, ne da bi poškodovali vneto želodčno sluznico;
  • V vašo prehrano ne dodajajte vroče in hladne hrane. V dietnem meniju se uporabljajo samo tople jedi;
  • sveža zelenjava in sadje sta prepovedana. Treba jih je navlažiti z vrelo vodo, kuhati ali peči in jesti le v tej obliki;
  • Slane, začinjene, prekajene, polizdelke, gazirane pijače in sladkarije so popolnoma izključene.

Pomembno je, da v primeru zastrupitve pri odraslih ne samo pravilno pripravite dieto, ampak tudi spremljate kakovost in svežino izdelkov. Dodajanje hrane v prehranski meni je treba opraviti previdno in postopoma, da se odpravi draženje sluznice prebavil. Po zastrupitvi je prepoved nekaterih jedi še dolgo časa.

Simptomi in posledice zastrupitve

Začetni simptomi zastrupitve se lahko pojavijo pol ure po zaužitju strupenih snovi v telo, najpogosteje pa po 5-6 urah ali 24 urah. Vse je odvisno od vzroka zastrupitve in individualnih značilnosti organizma.

Glavni simptomi zastrupitve:

  1. mehke blato z neprebavljenimi ostanki hrane, napenjanje;
  2. ostre bolečine in krči v spodnjem delu trebuha;
  3. huda slabost, obilno bruhanje, ki se periodično ponavlja;
  4. zvišana telesna temperatura, glavoboli;
  5. letargija, splošna šibkost, mrzlica;
  6. pomanjkanje apetita, povečano slinjenje.

Če ima bolnik resen odnos do zdravljenja zastrupitev in prehrane, so posledice za njegovo zdravje najbolj neugodne. Poleg hude zastrupitve pri odraslih je možna tudi disfunkcija ledvic, jeter in trebušne slinavke.

Akutna zastrupitev pogosto povzroči razjede, alergijsko reakcijo, artritis, diabetes in redne črevesne motnje.

Pomembno je, da se oškodovancu pravočasno zagotovi prva pomoč in popravi hrana v primeru zastrupitve s hrano, da se odpravijo napadi panike pri odraslih in pri otrocih.

Kaj lahko jeste na prvi dan zastrupitve?

Prvi dan po zastrupitvi, je zaželeno, da zavrne jesti sploh. Zaradi nenehne slabosti in letargije pri odraslem pacientu apetit izgine, zato ga ni treba prisiliti, da bi s silo jedel kašo ali krekerje. Po prvi pomoči je priporočljivo prenesti žrtev na režim pitja.

  • topla čista pitna ali mineralna voda brez plina;
  • topel čaj srednje moči;
  • domačo raztopino soli ali regidron.

Zeleni čaj pomaga očistiti nabrane toksine, izboljša tonus gladkih mišic črevesja in pomaga pri soočanju z razpadom sil, ki jih povzroča slabost in slaba prebava. Zeliščni čaj z dodatkom melise ali meta je koristen za odrasle po zastrupitvi. Pomaga pri izboljšanju črevesne motilitete, blaži draženje sluznice prebavil.

Kaj lahko jeste?

Od drugega dne lahko spreminjate prehrano. Če se je blato normaliziralo in slabost je minila, potem se telo opomore. Lahko vključite v prehrano.

Značilnosti prehrane v primeru zastrupitve pri odraslih in otrocih

Dietična zastrupitev je sestavni del učinkovitega in hitrega zdravljenja. Pomaga obnoviti telo, izboljša prebavni sistem. Ta članek obravnava, kako jesti po zastrupitvi, kaj jesti in kaj je strogo prepovedano uporabljati, kako narediti pravi meni za hrano.

Zakaj potrebujete prehrano?

Dieta po zastrupitvi je potrebna za popolno okrevanje in za preprečevanje zapletov bolezni. Pomaga obnoviti naslednje kršitve v telesu.

  • Vnetje sluznice želodca. Prvi, ki trpi zaradi zastrupitve, je ta organ. Slaba ali zastrupljena hrana povzroča vnetje sten.
  • Kršitev elektrolitov, pomanjkanje beljakovin, okvara pH krvi. Skupaj z bruhanjem in drisko telo izgubi veliko beljakovin in mikroelementov. Pravilno izbrana moč odpravlja to težavo.
  • Neuspeh trebušne slinavke. Kronični pankreatitis se najpogosteje razvije pri otrocih s zastrupitvijo. Trebušna slinavka je glavni organ, ki sodeluje pri prebavi. Proizvaja večino encimov, ki prebavljajo hrano.
  • Poškodbe jeter. Na primer, prehrana z zastrupitvijo z alkoholom omogoča, da se ta organ umiri, saj skozi njega prehaja vse alkohol in je nevtraliziran. Na ta organ vplivajo predvsem zastrupitve z gobami in strupi.
  • Okvara ledvic. Imajo dehidracijo. Večina strupov in strupov se izloča preko ledvic. V primeru zastrupitve z gobami, alkoholnimi nadomestki, kemikalijami se lahko razvije ledvična odpoved.
  • Intoksikacija telesa z alkoholom. Prehrana po zastrupitvi z alkoholom pomaga nevtralizirati alkohol in očistiti telo.

Prehranska pravila za zastrupitev

V skladu s prehrano po zastrupitvi s hrano je treba upoštevati pravila načina sprejema, izbire in kuhanja. Spodaj so priporočila za hitrejše okrevanje od bolezni:

  • Jejte malo in pogosto. Velikost porcija ne sme presegati velikosti vaše pest. Odmiki med obroki so 2-3 ure. Takšna prehrana po zastrupitvi s hrano ureja gibljivost želodca, črevesja, izboljšuje trebušno slinavko in jetra.
  • Prehrana za zastrupitve s hrano pri odraslih pomeni popolno prenehanje kajenja in pitja alkohola. Tudi v času, ko morate pozabiti na kavo in močan čaj. Če ne morete prenehati s kajenjem, poskušajte to narediti redkeje in tudi po obrokih.
  • Hrano kuhajte v dvojnem kotlu, pečici ali kuhajte. Od ocvrtega, dimljenega je treba opustiti.
  • Ne uporabljajte konzerviranih živil ali polizdelkov.
  • Jejte samo domačo hrano. V primeru zastrupitve in driske ni priporočljivo kupiti pripravljenih jedi v supermarketih ali kavarnah. Oslabljen organizem je zelo dovzeten za okužbe in obstaja veliko tveganje za ponovno zastrupitev.
  • Hrano kupite samo na uradnih trgih in v supermarketih. Izogibajte se pridobivanju na naravnih trgih in z rokami.
  • Pri nakupu izdelkov skrbno preverite datum proizvodnje, preverite celovitost embalaže. Preveri meso za vonj. V času prehrane mora biti hrana varna za bolnika.
  • Pri kuhanju ne dodajajte začimb, lovorovih listov, kisa. Za izboljšanje okusa izdelkov je dovoljeno rahlo dodati sol ali jih zasladiti.

Ne pozabite, da je zastrupitev nemogoče samozdraviti. Po zastrupitvi vam bo zdravnik napisal meni, vam svetoval, kaj lahko jeste in kaj ne. Skrbno je treba upoštevati vsa priporočila zdravnika.

Kaj lahko jeste na prvi dan zastrupitve

Po novih protokolih SZO je post v primeru zastrupitve prepovedan. Začeti je treba že prvi dan bolezni. Pravilno izbrana hrana pomaga pri začetku dela celotnega prebavnega sistema, stimulira črevesno gibljivost. Bolnik lahko začne jesti v odsotnosti bruhanja in slabosti.

Na ta dan ne morete jesti le v primeru razvoja krvavitev iz prebavil ali v primeru zastrupitve s kislinami in alkalijami.

Prehrana z zastrupitvijo s hrano pri otrocih in odraslih na prvi dan je sestavljena iz:

  • kuhani riž ali ovsena kaša. Rice je treba kuhati sluznico doslednost. Vse kaše se kuhajo v vodi, brez olja, soli in sladkorja;
  • galetni vitki piškoti brez okusov in okusov;
  • posušen beli kruh.

Po zastrupitvi lahko pijete alkalno mineralno negazirano vodo, sladki črni čaj.

Ne pozabite, da je prvi dan prepovedano dodajanje limone v čaj. Povečala bo kislost želodčnega soka in dražila sluznico.

Kaj lahko jeste v primeru zastrupitve

Dieta po zastrupitvi se širi od drugega dne. Spremljati ga je treba 10-14 dni. Spodaj je seznam živil in jedi, ki jih lahko jeste v primeru zastrupitve in driske.

  • Pečena jabolka - dietna jed. Sveže, ti plodovi ne priporočajo uživanja s zastrupitvijo in drisko. Pečena ali kuhana jabolka izboljšujejo delovanje črevesja in oskrbujejo telo z vlakninami in vitamini.
  • Piščančja juha je ena najboljših jedi za zastrupitev. Pomaga nadomestiti izgubo beljakovin in elementov v sledovih v telesu, obnovi sluznico želodca in črevesja. Morate ga kuhamo v skladu s posebnim receptom: kuhamo na piščančjem fileju, odcedimo prvo vodo po vrenju, ne dodamo popra in začimb. Meso iz juhe je bolje jesti ločeno, med drugim obrokom. Juha se lahko uživa s suhim belim kruhom.
  • Meso brez maščobe piščanca, purana, morskih rib. Jedo ga je treba enkrat na dan, za kosilo ali popoldanski čaj. Nutricionisti ne svetujejo, da ga uporabljate pred spanjem. Najdaljšo prebavljivost beljakovin.
  • Ovsena kaša, ajda in rižev kaša. Morate jih kuhati v navadni vodi. Po enem tednu lahko jedete testenine.
  • Kuhana jajca ali parna omleta. Čez dan lahko jeste več kot dve piščančji jajci ali štiri prepelice.
  • Suh bel kruh, krekerji, piškoti. Ne kupujte trgovine krekerji, je bolje, da jih kuhamo sami, suhe hleb v pečici ali mikrovalovni pečici.
  • Banane so edino sveže sadje, ki se lahko zaužije, če je zastrupljeno.
  • Dušena ali kuhana zelenjava (korenje, bučke, krompir).
  • Lahko pijete sladki kompot, decoction divje rože in šentjanževko, šibek črni ali zeleni čaj, alkalne mineralne vode.

Prosimo, upoštevajte, da se lahko pri kuhanju uporablja samo rastlinsko olje. Med prehrano je treba živalske maščobe zavreči.

Kaj je prepovedano jesti med prehrano

Hrana po zastrupitvi mora biti varna in uravnotežena. Med prehrano je treba opustiti proizvode, ki so slabi za prehranski sistem in so lahko nevarni za zastrupljeno osebo.

Seznam prepovedanih živil in jedi: t

  • mastno meso ali ribe;
  • vse vrste konzerv in drobovine;
  • kava, kakav;
  • čokolada, marmelada, marshmallows;
  • izdelki iz moke;
  • mlečni izdelki;
  • sveže sadje in zelenjava (razen banan);
  • stročnice (fižol, grah, čičerka, leča, beluši);
  • vse sorte zelja;
  • gobe;
  • polizdelki;
  • čips, slani krekerji, prigrizki, kokice, koruzne palice;
  • sveži in skladiščeni sokovi;
  • gazirane pijače;
  • omake (gorčica, majoneza, ketchup);
  • vse vrste začimb (hrana je lahko le rahlo soljena ali sladkana);
  • maslo, mast;
  • oreški, sončnična semena.

Vzorčni meni

Zdravnik vam bo povedal pravila prehrane. Po zastrupitvi boste morali narediti pravi meni. Hrano bolnika je treba spreminjati in se ne sme ponavljati vsak dan.

Za vaše udobje smo pripravili zgleden meni, ki ga lahko vodimo po dieti po zastrupitvi s hrano. Primerna je za otroke in odrasle.

Prehrana po zastrupitvi s hrano

Pravilna prehrana je ena od pomembnih metod zdravljenja različnih bolezni prebavnega sistema. Prehrana v primeru zastrupitve bo pomagala hitro okrevati, da bi se izognili razvoju zapletov, je še posebej pomembno, da se držijo prehrane za otroke in starejše.

Pri zastrupitvi je pomembno jesti zdravo hrano v majhnih količinah.

Glavna priporočila in značilnosti zdravljenja

Zastrupitev s hrano se razvije po uporabi slabe kakovosti živilskih izdelkov, alkoholnih pijač, negativni simptomi nastanejo zaradi kopičenja velike količine strupenih odpadkov v telesu, ki nastanejo med rastjo in razmnoževanjem patogenih mikroorganizmov.

Načela prehrane:

  1. V dnevnem obroku je količina ogljikovih hidratov 200 g, 80 g beljakovin, 70% živalskih beljakovin in 85 g maščob.
  2. Jejte hrano mora biti delno - vsakih 2-2,5 ur, masa dela mora biti približno 100 g.
  3. Režim pitja - na dan morate piti vsaj 2,5 litra tekočine, kar bo pomagalo očistiti telo strupenih odpadkov, preprečiti dehidracijo. Pitna mineralna alkalna voda brez plina, medicinske decoctions in infuzije potrebujejo 70-80 ml vsakih pol ure, da ne povzročajo bruhanja.
  4. Vso hrano je treba kuhati, kuhati v dvojnem kotlu, po kuhanju, hrano je treba drgniti, čistiti, meso dvakrat zaviti.
  5. Treba je jesti počasi, previdno žvečiti hrano, med obrokom pa ne sme biti motenj - TV, knjige, pogovori.
  6. Vsa hrana in pijača naj imata prijetno temperaturo - 18–55 stopinj.
  7. Za zmanjšanje vnosa soli - slano hrano draži sluznico prebavnega sistema.
  8. Strogo je prepovedano piti alkohol, sicer bodo ledvice in jetra, ki močno trpijo zaradi zastrupitve, delovali še slabše.
  9. Trajanje prehrane je 1,5–3 tedne, odvisno od resnosti zastrupitve. Vrnitev na običajno prehrano je treba postopoma, lahko vnesete v meni samo eno novo jed vsak dan.

Za čiščenje telesa toksinov morate piti vsaj 2,5 litra vode na dan.

Po zastrupitvi s hrano slabe kakovosti ali alkohola, morate upoštevati dieto 1a, 4. Dnevni vnos kalorij - 1900-2000 kcal.

Kaj lahko jeste v primeru zastrupitve

Po hudih zastrupitvah lahko uporabljate samo dietno hrano z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin, ki je potrebna za ustvarjanje novih celic, obnavljanje celovitosti sluznice.

Seznam dovoljenih izdelkov:

  • šibke juhe na osnovi mesa in zelenjave;
  • bučke, korenje, pesa;
  • banane;
  • ovsena kaša, riž, zdrob, ajdova kaša v vodi, po 3-4 dneh lahko dodamo malo mleka, masla;
  • purana in piščanca;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • skuta, acidofil, kefir, jogurt, nizka vsebnost maščob;
  • kuhana jajca, umešana jajca;
  • krekerji, sušeni kruh, piškoti, krekerji;
  • naravni sokovi, razredčeni za polovico z vodo, decoction od bokov.

Pri zastrupitvi lahko uporabite malo maščobe

Poleg tega lahko vzamete vitamine - askorbinska kislina krepi imunski sistem in stene krvnih žil, obnavlja poškodovani epitelij. Retinol in tokoferol pomagata pri boju proti vnetnim procesom, vitamini B pa zagotavljajo normalno delovanje prebavnega trakta.

Prehranska miza s zastrupitvijo s hrano ne pomeni popolne odstranitve sladkega - lahko pijete kompote, polž, jedite marmelado v majhni količini. Ti izdelki prispevajo k sintezi glikogena, ki pomaga telesu, da se hitreje izloči iz kopičenja toksinov.

Kaj ne jesti v primeru zastrupitve

Prehrana po zastrupitvi želodca pomeni popolno izključitev iz prehrane škodljivih živil, izdelki, ki dražijo sluznico, povzročajo povečano tvorbo plina.

Seznam prepovedanih izdelkov:

  • začinjena, začinjena, ocvrta, marinirana, dimljena, mastna hrana, hitra hrana;
  • sveže sadje, kislo jagodičje, agrumi, oreški;
  • stročnice, vse vrste zelja, gobe, redkev, čebula, kumare;
  • svež kruh in pecivo, torte, čokolada, testenine;
  • nasičene juhe, večkomponentne juhe;
  • mastno meso in ribe;
  • konzervirana hrana, klobase, pripravljene jedi, omake;
  • ječmen, proso, koruzna kaša;
  • močna kava, čaj, sladka soda.

Po zaužitju ne jejte mastne in začinjene hrane.

V 48 urah po pojavu znakov zastrupitve, morate popolnoma prenehati jesti, če imate apetit, lahko jeste hrustljavi kruh, rezino trdega kruha, pijete zeljeni sok, bujne boke. Alkalne mineralne vode - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova pomagajo odpraviti negativne simptome dobro, vendar morate najprej sprostiti plin.

Vzorčni meni

Po apetitu morate pripraviti meni dovoljenih izdelkov, da boste lažje držali dieto. Obroke lahko kuhate enako za odraslega in otroka, samo velikost serviranja bo drugačna.

Kaj lahko in ne moremo jesti pri zastrupitvi odraslega: načela prehrane

Do zastrupitve lahko pride, če uporabljamo neustrezno hrano, alkohol, različne kemikalije in prodor patogenih mikroorganizmov v prebavni trakt. To stanje spremljajo značilni simptomi: bruhanje, driska, zastrupitev in hipertermija. Opozoriti je treba, da morate za okrevanje slediti terapevtski dieti.

Splošne prehranske smernice

Dieta za zastrupitev s hrano pri odraslih je namenjena:

  • Obnova vodno-solne bilance v telesu;
  • Odstranitev vnetja sluznice želodca in črevesja;
  • Pospeševanje celjenja sluznic;
  • Odprava znakov in učinkov dehidracije;
  • Zadovoljevanje telesnih potreb po hranilih.

Da bi se odrasli organizem lažje spopadel s patološkim procesom in njegovimi posledicami, je treba upoštevati več pomembnih prehranskih priporočil:

  • Skladnost z režimom pitja. Pri zastrupitvi telo z bruhanjem in drisko izgubi veliko tekočine, kar vodi v razvoj dehidracije. Če se ne odpravi pravočasno, se lahko pojavijo resni zapleti. Potrebno je uporabiti 2 litra in več tekočin: vodo in solne raztopine (Oralit, Regidron). Potrebno je piti v majhnih požirkih, naenkrat se ne sme popiti več kot 50 mililitrov, da ne bi prišlo do novega napada bruhanja;
  • Delna moč. Jejte hrano v majhnih količinah, vendar pogosto. Število obrokov vsaj 6-krat na dan. V prvih dneh je priporočljiva lakota, za 3-4 dni mora biti delež 100-150 gramov. Postopoma se količina dela poveča na običajno;
  • Trajanje adhezije do odrasle prehrane je odvisno od resnosti zastrupitve. Zdravilna hrana mora biti porabljena vsaj v enem tednu;
  • Hrana mora biti mehansko in toplotno varčna. V prvih dneh je treba brusiti hrano, sluznico. Temperatura hrane in pijače mora biti udobna (od 20 do 45 stopinj), sicer obstaja velika verjetnost, da se bruhanje nadaljuje;
  • Izključuje uporabo živil in pijač, ki dražijo želodec in črevesje (začinjene, slane, ocvrte, maščobne, sladke, konzervirane, dimljene in polizdelke). V nobenem primeru ne moremo piti alkohola;
  • Omejitev vnosa soli, ker ima dražljiv učinek na prebavila.

Pri spremljanju prehrane morajo odrasli skrbno spremljati kakovost uporabljenih izdelkov. Podaljšajte prehrano postopoma, po posvetovanju s svojim zdravnikom. Vendar so nekatere omejitve dolgo časa še vedno pomembne.

Kaj lahko jeste in pijete v primeru zastrupitve

Treba je opozoriti, da prvi dan v primeru zastrupitve, morate popolnoma odreči prehranjevanju. V tem obdobju bolnik nima apetita, ki je zaščitni mehanizem prebavnega sistema. Prvi dan lakote je dodeljen, lahko pijete samo naslednje pijače:

  • Čista pitna ali mineralna voda brez plina;
  • Solne raztopine;
  • Ohlapen čaj.

Takoj, ko vam zdravnik dovoli jesti hrano, se morate spomniti in upoštevati seznam dovoljenih živil, jedi in pijač:

  • Kissel;
  • Kompot;
  • Šibek čaj;
  • Odkoja kostanja;
  • Decocija riža;
  • Prepečenec, vendar ne pečen. Kruh je treba sušiti na prostem. Pojeste lahko tudi včerajšnji kruh in suhe piškote (vendar ne v prvih dneh bolezni);
  • Sluzaste juhe na mesnatem mesu. Poleg tega mora biti juha sekundarna. To pomeni, da po vreli vodi z mesom, prvi vlijemo vodo in čisto vodo vlijemo v ponev. V tej juhi in kuhamo hrano. V nadaljevanju lahko dodate žita;
  • Kaša na vodi. Prednost imajo mana, ajda, ovsena kaša in riž. Kaša mora biti homogena in čistena;
  • Parne mesne kroglice in mesne kroglice, narejene iz raznih vrst mesa (piščančje prsi, puran, govedina). Nadev je treba dvakrat zaviti, da so rezine mehke. Meso se lahko zaužije ne prej kot peti dan bolezni;
  • Omlete, kuhane na pari in kuhana jajca.

Poraba živil, bogatih z maščobami in ogljikovimi hidrati, je omejena, vendar morajo biti beljakovinska živila v zadostnih količinah.

Vzorčni meni za zastrupitev

V prvih dneh bolezni se meni ne razlikuje po svoji raznolikosti. V tem primeru je priporočljivo uporabiti od 2 do 4 dni:

  • Kisele;
  • Decocija riža;
  • Krekerji;
  • Kompot iz suhega sadja;
  • Tekoča rižasta kaša na vodi.

Od 5. dne do naslednjega 7 dni priporočamo, da upoštevate naslednji meni:

Zastrupitev z dieto

Opis od 16. avgusta 2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 5-10 dneh
  • Datumi: 5-15 dni
  • Stroški izdelkov: 1200-1300 rubljev na teden

Splošna pravila

Zastrupitev s hrano (PO) je opredeljena kot „bolezen nalezljive / strupene narave, ki jo povzroča uporaba slabe kakovosti hrane / vode, kontaminirana s patogeno mikrofloro in njenimi toksini, pa tudi strupeni proizvodi živalskega / rastlinskega izvora ali z dodatki kemikalij“. V večini primerov, v primerih zastrupitve pri odraslih in otrocih, se bolezni pojavljajo občasno (manj pogosto v skupini) z razvojem kliničnih simptomov akutnega gastritisa, gastroenteritisa ali gastroenterokolitisa z dehidracijo telesa različne stopnje in splošno zastrupitvijo.

Zastrupitev s hrano lahko povzročijo številni patogeni / oportunistični patogeni virusnega in bakterijskega izvora (streptokok, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus itd.).

Glavni simptomi zastrupitve s hrano:

  • sindrom driske; akutna obilna driska;
  • slabost / bruhanje (blago / hudo), pomanjkanje apetita;
  • dehidracija (dehidracija): blaga, zmerna ali huda;
  • splošna intoksikacija blage / zmerne - mrzlica, glavobol, letargija, šibkost;
  • zvišana telesna temperatura (subfebrilna, febrilna);
  • bolečine v trebuhu (krči, tenezmi, akutnem trebuhu).

V primeru zastrupitve s hrano je pojav bolezni akuten. Trajanje inkubacijskega obdobja je od 6 do 12 ur (ne več kot 24 ur). V nekaterih primerih se simptomi zastrupitve pojavijo veliko kasneje (do 72 ur) in so opaženi s šigelozo, salmonelozo, yersiniozo, kolibacilozo, vibrio-infekcijo. Praviloma pri zastrupitvi s hrano obstaja jasna povezava med boleznijo in uporabo določenega proizvoda / jedi.

Najbolj potencialno nevarna so naslednja živila: kremna slaščica, nezadostno praženo meso / ribe, klobase, surova piščančja jajca, kislo mlečni izdelki, neoprano sadje in zelenjava, morski sadeži, gobe, zelen krompir, surova voda, zelenjava z visoko vsebnostjo nitratov kot tudi druge proizvode in hrano, shranjene v nasprotju s pogoji skladiščenja in predolgo uporabo.

Zdravljenje zastrupitve s hrano v zgodnjih fazah bolezni (kasneje kot 24 ur) se začne s pranjem želodca do nastanka čiste vode za pranje in kasnejšim sprejemom v prvih 3-4 dneh bolezni enterosorbenta (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktivno oglje). V večini blagih primerov bolniki ne potrebujejo napredne farmakoterapije ali se lahko predpiše simptomatsko zdravljenje.

V težjih primerih se osnovna obdelava pošlje v rehidracijo telesa za ustrezno in hitro zamenjavo izgub tekočine in elektrolitov. Rehidracijsko zdravljenje lahko izvedemo oralno (z neizraženo dehidracijo) z jemanjem Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan in parenteralno, z intravenskim dajanjem Trisola, Quartosola, Acesola, Chlosola. Najpomembnejša sestavina zdravljenja z zastrupitvijo s hrano je prehrana.

Prehrana po zastrupitvi pri odraslih

Dieta za zastrupitev s hrano mora biti usmerjena v:

  • odpravljanje dehidracije in obnavljanje ravnotežja elektrolitov;
  • zmanjšanje vnetja in ohranjanje sluznice GIT;
  • zmanjšanje zastrupitve;
  • normalizacija prebave in obnova naravne črevesne biocenoze.

Ko se pojavijo prvi simptomi zastrupitve, je treba narediti dan posta s sprejemom minimalne količine hrane in velike količine tekočine v obliki šipka, kopra, altejevega korena, zeliščnega čaja s kamilico, žajblja, lipe, kompota iz suhega sadja, kuhane vode, zelenega čaja. Hkrati mora količina porabljene tekočine preseči njeno izgubo v urinu in blatu dnevno 1,5-2 krat (približno 2,5-3 l / dan).

Vsa tekočina mora biti pri sobni temperaturi. Običajno se pri kompenzaciji dehidracije ugotovi normalizacija diureze, zmanjšanje žeje, izboljšanje bolnikovega splošnega stanja. Vnos hrane mora biti omejen na uživanje sladkega čaja (piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščob) z belimi krušnimi drobtinami.

Naslednji dan lahko prehrana vključuje žita (riž / ovsena kaša, kuhana v vodi brez olja, zelenjava / piščančja juha z drobtinami). Hrana mora biti lahka in čim bolj razrezana. Prehrana delna, 6-7 krat na dan. Pijte veliko vode. V naslednjih dveh dneh se prehrana lahko poveča na račun pire krompirja, filetov vitke ribe in piščančjih prsi, pari ali kuhanega.

Prepovedano je uživanje mleka in mlečnih izdelkov, surove zelenjave in sadja, konzerviranih, prekajenih izdelkov, klobas, živalskih maščob, pikantnih, mastnih, pečenih in težko / dolgo prebavljivih živil, vključno z ječmenom, proso, ječmenovo kašo, sladkarijami, gaziranimi pijačami in tudi proizvodi, ki spodbujajo razvoj fermentacijskih procesov v črevesju (črni kruh, zelje, kolački, stročnice, sladki plodovi). Pri 7-10 dneh s pozitivno dinamiko se lahko bolnik postopoma vrne na običajno prehrano.

V akutnem obdobju ni priporočljivo jemati zdravil, ki zavirajo črevesno gibljivost (Imodium, Lopedium) zaradi njihove nizke učinkovitosti pri obnavljanju ravnotežja vode in elektrolitov ter upočasnjevanja procesa izločanja toksinov. V obdobju okrevanja, za izboljšanje rehabilitacijskih procesov, je priporočljivo jemati probiotike (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) v teku 7-10 dni. Sprejem probiotikov v akutnem obdobju v ozadju izrazitega sindroma diareje je nepraktičen.

Prehrana za otroka po zastrupitvi temelji na enakih načelih. Otroku, mlajšemu od enega leta, ki je mešan / umetno hranjen po premoru 5-6 ur, lahko dajemo juho z rižem, prilagojene mlečne / mlečne mešanice. Količina hrane, vzeta v prvih 3-4 dneh, se zmanjša za 15-20%. Količina prehrane, ki manjka na fiziološko normo, se nadomesti s tekočino (po možnosti s posebnimi raztopinami - Glucosolan, Rehydron). Druge vrste dopolnilnih živil (5-10% riža / ajdova kaša, zelenjavni pire, rumenjak, sadni žele) se uvajajo postopoma od tretjega dne. Nato se obrok razširi s skuto, mletim mesom in drugimi vrstami dopolnilnih živil.

Ko zastrupitev pri starejših otrocih na prvi dan, da nahranite otroka je mogoče le na njegovo zahtevo. Ne moreš prisiliti jesti. Prvi dan zastrupitve, je zaželeno, da raztovarjanje, ki daje otroka kefir 150-200 ml vsakih 3-3,5 ur. Priporočljivo je, da otroku dajete enterosorbent. Za ublažitev splošnega stanja pri bolnikih s hudim bruhanjem se lahko da suspenzija Motilium.

Drugi dan, rižev kaša na vodi, pire lahka vegetarijanske juhe, krekerji, kefir, pire krompir brez masla in mleka, pečena jabolka so vključeni v prehrano otroka. Otroka je treba nahraniti v majhnih porcijah 7-8 krat na dan. Od 3 do 4 dni po zastrupitvi s hrano se prehrana širi s piščančjimi jajci, pire skuto, pusto ribo, dietno meso, kuhano zelenjavo, ajdo, maslo. Hkrati je treba žitarice in zelenjavo, ribe in meso dobro kuhati in čistiti. Prepovedano je uporabljati izdelke, ki povečujejo peristaltiko in vsebujejo grobo vlakno - vse vrste zelja, rženi kruh, stročnice, kumare, testenine, repa, pesa, sveže sadje.

Pomembno je preprečiti dehidracijo otrokovega telesa. Če želite to narediti, je treba, da mu veliko sobne temperature pijače v obliki zeliščnih čajev s žajbelj, kamilica, kuhana voda, šipka juho, suho sadje kompot, negazirane mineralne vode. Količina proste tekočine, potrebne za otroke do treh let, se določi iz razmerja 100 ml tekočine po vsaki epizodi driske / bruhanja; pri starejših otrocih se ta količina poveča na 150-200 ml. Tekočina je treba zaužiti v majhnih požirkih, v majhnem volumnu (50-100 ml) v 5-10 minutah.

Če dehidracija še ni preprečila otroka, je nujno, da se količina izgubljene vode in soli dopolni s slanimi raztopinami - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Od 7-8 dni s pozitivnim trendom se otrokova prehrana širi. Obrok vključuje juhe z juho, razredčene z vodo, parne kose, mesne kroglice, kuhane ribe, žitarice z mlekom, jajca, suhe piškote, skuto, sveža neolupljena jabolka, kislo mleko. Omejitev se nanaša na prebavljive ogljikove hidrate v obliki sladkorja, sladic, sladic, sladic, sladoleda, slabo in težko prebavljivih in prilagodljivih živil (mastno rdeče meso, zelje, stročnice, konzervirana živila, klobase, meso vodnih ptic).

Prehrana po zastrupljenju otroka ne sme biti odpovedana takoj po normalizaciji blata, ampak mora trajati vsaj še 2-3 tedne, saj oslabljen prebavni sistem pri otrocih ne more hitro obnoviti svojih funkcij. Za tega otroka morate hraniti zmerno varčno hrano z uporabo receptov in načinov kuhanja hrane za pripravo dietnih jedi z izjemo agresivnih živil. Prehrambeno hrano po zastrupitvi s hrano je treba postopoma preklicati, otroka pa prenesti na običajno prehrano, ki ustreza njegovi starosti.

Indikacije

Zastrupitev s hrano pri odraslih in otrocih.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za akutno zastrupitev s hrano predvideva vključitev v prehrano:

  • sluznice iz riža, ovsene kaše in zdroba na vodi ali šibke zelenjavne / piščančje juhe;
  • pusto perutnino brez mesa brez kože, kunec v obliki parnih rezin, mleto meso, mesne kroglice;
  • bela riba z nizko vsebnostjo maščob;
  • beli krekerji, krekerji, krekerji;
  • kuhana jajca / omleti na pari;
  • pire riževa kaša, ovsena kaša, ajda;
  • Mleto mlečni izdelki z naribanim sirilom;
  • maslo kot dodatek v pripravljenih obrokih;
  • polžki, kompoti iz suhega sadja, žele;
  • sveže stisnjeni sadni sokovi, razredčeni z vodo, zeleni čaj, koper, bujon, zeliščni čaj s kamilico, timijan, žajbelj, negazirana mineralna voda.

Prehrana po zastrupitvi s hrano

Otroci in odrasli niso zavarovani pred zastrupitvijo s hrano. Intoksikacija telesa je zelo resen pojav, katerega zdravljenje mora nujno potekati pod nadzorom specialista, saj so posledice zastrupitve lahko najhujše.

Zastrupitev s hrano je lahko posledica uporabe: slabe kakovosti, umazane ali prehranjene hrane; slabo kuhana živila (slabo kuhano meso, gobe); nekaj nepredelanih živil (jajca, mleko, skuta). Razlog lahko služi tudi kot individualna nestrpnost osebe in bolezni prebavil.

Zastrupitev s hrano je mogoče prepoznati z naslednjimi značilnostmi:

  • šibkost;
  • mrzlica;
  • slabost;
  • bruhanje;
  • driska;
  • temperatura nad 37,5 ° C;
  • bolečine v trebuhu.

Ob prvih znakih zastrupitve s hrano se takoj posvetujte z zdravnikom. Strokovnjak mora ugotoviti resnost zastrupitve s hrano in nemudoma izvesti potrebne postopke za nevtralizacijo simptomov. Od tega bo odvisno stanje in nadaljnja hitrost okrevanja bolnika.

Če se zastrupitev s hrano ne zdi resna, omejite obroke, izperite želodec s šibko 2,5% raztopino kalijevega permanganata in vzemite sorbente (aktivni ogljik ali polisorb). Poleg tega je zelo pomembno, da začnemo z zdravljenjem, da se čim prej izterja vodna bilanca. To je mogoče storiti s pomočjo zdravila drog Regidron. Če se v bližnji prihodnosti žrtev ne počuti bolje, morate takoj poiskati zdravniško pomoč.

Naslednja stopnja postopnega okrevanja od zastrupitve s hrano je terapevtska dieta. Primerna v tem primeru: prehrana brez kolonoskopije ali druge tehnike čiščenja.

Pravilna prehrana z zastrupitvijo s hrano

Prvi dnevi po zastrupitvi s hrano so najtežji, ne le zaradi oprijemljivih posledic zastrupitve, temveč tudi zato, ker boste morali v tem času slediti najstrožji prehrani. Bodite prepričani, da pijete čim več tekočine, kot je mogoče: da ne bi povzročili ponavljajočih se napadov bruhanja, morate vsakih 5 minut piti nekaj požirkov. To je treba storiti za naravno odstranjevanje strupov iz telesa, ki so povzročili zastrupitev.

Kadar je predpisana dieta z zastrupitvijo s hrano, da bi:

  1. Nasičenost prizadetega organizma z vitamini in minerali;
  2. Obnavljanje zalog tekočine;
  3. Odvajanje iz črevesa iz živil iz grobih vlaken.

Zdravniki svetujejo v prvih 3 dneh po zastrupitvi s hrano, da nadomestijo običajno prehrano za postne dni. Prepečenec, voda, čaj z limoninim sokom - to je glavni meni po zastrupitvi s hrano.

Kaj lahko jem med dieto po zastrupitvi? Po treh dneh lahko začnete jesti majhne količine kuhanega riža in ajdove kaše, kuhane zelenjave in malo maščobnih juh. Če ta hrana vzame želodec, lahko začnete vključiti v meni in druge dietne izdelke.

Pomembno: Najprej je treba hrano kuhati na vodi ali na pari in jo servirati v tekoči obliki, popolnoma brez izdelkov, ki spodbujajo fermentacijo v organih prebavnega trakta. Med prehrano je zelo pomembno piti veliko tekočine.

Koliko dni potrebujete za dieto po zastrupitvi?

Glavni strog režim - prvi trije dnevi razkladanja, nato nekaj dni, da se prilagodijo bolj zapleteni prehrani. Teden dni po zastrupitvi s hrano, če zdravnik oceni, da je stanje bolnika zadovoljivo, se bo postopoma začelo vračati k običajni prehrani.

Med prehrano morate upoštevati naslednja splošna priporočila:

  1. Vsa hrana se zaužije samo v obliki toplote. To ne bo dražilo sluznice želodca.
  2. Bolje je, da se izdelki iz pare spravijo v pire.
  3. Delni obroki 5-6-krat na dan.
  4. Pijte veliko vode ali zeliščnih čajev (po možnosti kamilice ali divje vrtnice).

Meni za odrasle

Tudi zastrupitev s hrano je udarec za telo, ki ga je treba jemati zelo resno. Nezaslišan odnos do lastnega zdravja lahko povzroči najbolj žalostne posledice.

Najprej morate vedeti, kateri izdelki so popolnoma kontraindicirani pri zastrupitvi s hrano. Med njimi so vroče, ocvrte, mastne hrane in konzerviranje. Nekaj ​​časa je treba pozabiti na visoko rastlinsko rastlinsko hrano. Povzroči draženje in poslabša vnetni proces. Sladke pecivo, svež kruh, pecivo - vse to je prepovedano, saj se v dolgem času zadržuje v črevesju in oblikuje odvečno kislino, vodi v fermentacijo.

Osnovni meni po zastrupitvi s hrano pri odraslem za dan:

  • Zajtrk: kaša na vodi, kuhano jajce in nesladkan čaj iz kamilice;
  • Prigrizek: parne kose in zelenjavni pire, juha iz jagod;
  • Kosilo: piščančja juha, kos kuhanega mesa, nekaj kosov kruha in čaja;
  • Varni, suhi piškoti in čaj;
  • Večerja: kuhana riba in parna zelenjava;
  • Za noč: zeliščna infuzija.

Prehrana po zastrupitvi s hrano - recepti

  1. Piščančja juha z krekerji. Ta jed velja za najbolj benigno in priporočljivo tudi v težkih primerih zastrupitve. Da bi bilo, morate vzeti piščančje file, nalijte liter prečiščene vode in kuhajte na majhnem ognju približno pol ure. V pripravljeno juho nanesite kruhke iz belega kruha in dodajte kuhano jajce k jedi.
  2. Pari kotleti. Lahko se zaužijejo tretji ali četrti dan po zastrupitvi s hrano, ko vsi toksini naravno pridejo iz telesa. Potrebovali boste košček pustega mesa - teletino ali purana, ki ga je treba dvakrat obdelati v mlinčku za meso. Če želite, dodajte čebulo. Oblikujte kroglice in jih položite v dvojni kotel. Približen čas kuhanja - 30-45 minut.
  3. Kaša na vodi. Steklo tekočine potrebuje 2 žlici žit. Kuhajte na majhnem ognju, dokler ne kuhamo. Bolje je, da je posoda bolj tekoča - tako da je dobro prebavljena in ne povzroča draženja črevesne sluznice.

Prehrano po zastrupitvi črevesa pri odraslih je treba pripraviti previdno, režim mora biti čim bolj nežen. Treba se je izogibati občutku zasičenosti. Po čiščenju črevesja ga poskušajte čim bolj nemoteno vrniti k običajnim aktivnostim.

Meni za otroke

Pogosto najmanjši trpijo zaradi zastrupitve s hrano. Razlog lahko služi ne le slabi kakovosti hrane, temveč tudi neupoštevanje pravil osnovne higiene. Dieta po zastrupitvi pri otrocih bo tako stroga kot pri odraslih: pri zastrupitvah v gospodinjstvu, od treh dni do tedna in do nekaj mesecev, če je zastrupitev s hrano povezana s številnimi motnjami v delovanju drugih organov.

Simptomi zastrupitve s hrano pri otroku: pogosto bruhanje, driska, zvišana telesna temperatura, letargija in bolečine v trebuhu. V posameznih primerih so zabeležene konvulzije in izguba zavesti.

Znani televizijski pediater Yevgeny Komarovsky prvi dan po zastrupitvi s hrano pri otroku močno priporoča, da se vsa hrana izloči iz prehrane, pri čemer ostane samo veliko pijače. Občasno lahko otroku daste rehidron v lekarni. Če je po zaužitju sumljivega proizvoda minilo malo časa - morate poskusiti povzročiti napad bruhanja, in če ne bo uspelo - dajte otroku aktivno oglje.

Če se pojavijo naslednji simptomi, takoj poiščite zdravniško pomoč:

  1. Znaki zastrupitve s hrano trajajo več kot en dan.
  2. Telesna temperatura nad 38 ° C.
  3. Množična prehrana vseh družinskih članov.

Starši naj bodo pozorni na dejstvo, da otroci ne smejo biti prisiljeni jesti po zastrupitvi s hrano, če jih zavrnejo. To pravilo predvideva prehrano po zastrupitvi otrok po Komarovsky. Če otrok ne želi jesti, potem postopek odstranjevanja toksinov iz telesa še ni dokončan in sveža hrana lahko le poslabša stanje.

Priporočila za dietno terapijo po zastrupitvi s hrano pri otrocih:

  1. Za pripravo žit ustrezajo riža ali ajde. Kuhajte jih samo na vodi, da se doseže konsistenca debelega polirka. Olja ni mogoče dodati.
  2. Iz sadja je dovoljena uporaba pečenih jabolk ali banan. Od zelenjave: kuhano in utrljano skozi sito brokolija, cvetače, korenja.
  3. Potrebno je zmanjšati porabo ogljikovih hidratov. Sprejem lahko nadaljujete najkasneje tretji dan.
  4. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob med zastrupitvijo s hrano se lahko dajo le z dovoljenjem zdravnika in ne prej kot v enem tednu.
  5. Od četrtega dne lahko v otroški meni vključite vitke ribe: pola, trske, ostriža, kuhane ali pečene.
  6. Popolnoma izključuje: maščobne, dimljene, začinjene in sveže zelenice.
  7. Bodite prepričani, da dopolnite prehrano otrok po zastrupitvi s kompleksom vitaminov in mineralov.

Meni po zastrupitvi s hrano pri otrocih, primer za en dan:

  • Za zajtrk: rižev kaša in sveže kuhani jabolčni kompot;
  • Za večerjo: piščančja juha s krekerji;
  • Pri prigrizku: žele;
  • Večerja: parna ribica in pire iz cvetače.

Prehrana po otrokovem zastrupitvi omogoča zmanjšanje škodljivih učinkov nekaterih živil na oslabljeno otrokovo telo. Starši morajo skrbno spremljati hrano po zastrupitvi s hrano, da se izogne ​​ponovni nezgodi. Otroku bi morali posvetiti tudi največ pozornosti, saj je to stanje za njega novo, starševska skrb pa bo zelo dobrodošla.

Značilnosti prehrane po zastrupitvi z gobami

Ni skrivnost, da včasih med okusnimi in zdravimi gobami rastejo strupene vrste, zato da bi jih razločili, jih morate dobro razumeti. Najpogostejši so toadstools in bledo Toadstools. To so zelo nevarne glive, ki lahko povzročijo poškodbo živčnega sistema ali celo smrt zaradi zastrupitve s hrano. Zato bo v primeru uporabe v minimalnih količinah potrebna takojšnja pomoč zdravnikov.

Pred prihodom posadke rešilca ​​je treba žrtvi dati aktivni ogljik v višini 1 g na 1 kg telesne teže. Če ni driske, jo pokličite z odvajali. V tem primeru se ne smete bati driske ali bruhanja - to je naravna reakcija telesa, da odstranite strupen izdelek.

Po vrsti postopkov se bolniku priporoča počitek v postelji in zmerna prehrana. Prvi dan je lačen, drugi je na juhi z krušnimi drobtinami iz belega kruha. Na tretji dan lahko na jedilnik dodamo kašo, žele in paro zelenjavo. Vrnitev na običajno prehrano bo imela dva tedna ali več.

Nasveti za materinstvo

Prehrana po zastrupitvi med nosečnostjo ni redka. Pogosto bodo prihodnje matere poskušale kupiti nenavadne izdelke, vključno s tujim sadjem in zelenjavo. Zelo pogosto so prezasičeni z nitrati. Ali pa na sprehodu v toplem obdobju kupite pecivo ali hitro hrano na ulici, pozabite, da se med toploto patogene bakterije razvijajo veliko hitreje.

Znaki zastrupitve s hrano pri nosečnicah:

  • driska;
  • bolečine v trebuhu;
  • vročina, mrzlica;
  • bruhanje;
  • slabost

Če imate te simptome, morate takoj poiskati zdravniško pomoč za pomoč.

Osnovni ukrepi pred prihodom zdravnika

  1. V nobenem primeru ne perite želodca - to lahko povzroči krvavitev in spontani splav;
  2. Pri bruhanju - v majhnih količinah piti vodo ali Regidron;
  3. Vzemite sorbente: Enterosgel, Smekta.

Po pomoči in izginotju znakov zastrupitve s hrano morate začasno pozabiti na ocvrto, prekajeno in začinjeno hrano. Vodne žitarice, zelenjavni pire in parne sekire bomo morali omejiti.

Prehrana po zastrupitvi z alkoholom

Zastrupitve po praznikih - pogost pojav. To ni vedno posledica zlorabe alkohola, pogosto zastrupitve z alkoholom v telesu zaradi nadomestnih izdelkov. Zastrupitev z alkoholom je nevarna ne le zaradi splošne zastrupitve telesa, ampak tudi zaradi poškodbe jeter.

Osnove prehrane za oživljanje zaradi zastrupitve z alkoholom:

  • težko pitje;
  • neomejeno uživanje sadja in zelenjave - pomagali bodo odpraviti toksine;
  • razrezani obroki;
  • prednostno paro in pečeno hrano.

Da bi se izognili zastrupitvi s hrano, pozorno spremljajte kakovost in rok uporabnosti izdelkov.